Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med lægemiddelbehandling er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af tabel nummer 5

Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

• lever (hepatitis, cirrose);
• galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
• pancreas (pancreatitis);
• mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne på tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og betyder mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

• akut;
• salt;
• røget;
• stegt;
• Halvfabrikata af kød og fisk;
• fastfood;
• alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, kogning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe

For suppens-puree kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæk derefter løgene og saut med smør, og sæt omhakket gulerod på et par minutter. Herefter passerer grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blenderen tilsættes til fløden og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med greener.

Laks bagt i ovnen med kartofler

Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, grøn dill, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys surkremsauce på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn

Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteiner blandes, sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne ind i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme

For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme fraiche, smør og salt.

Rør kog, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt noget smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Når servering er rødt, sprinkles med urter.

Wild rose gelé

At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Knuste plantefrugter hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til at blande i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukkeret i bouillon hofterne og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til den femte bord for børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost er kød og fisk til forberedelse, hvor der er mange opskrifter, f.eks. Dampede burgere, kødboller og gryderetter osv.

Kyllinghakket kødboller

Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rundkødboller, der kan rulles i mel, semolina eller brødkrummer.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smørret gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før du serverer kødboller strøet med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar

Til fremstilling af lækre og sunde græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og tilsæt græskar. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé

For at forberede ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: En ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes kageost, yoghurt, honning med en blender for at lave en cremet ostemasse. Derefter sættes mælkeblandingen på en langsom ild og røres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen bør opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres på bunden af ​​en glasskål, og hæld derefter ostemasse-gelatinemassen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 spsk.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med egernene. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser

En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles kagedej i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skæres i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nr. 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så tallerkenen næsten ikke gentages.

Diet bord nummer 5 - hvad kan det ikke? Detaljeret beskrivelse

Diætbord nummer 5 er designet specielt til dem, der lider af fordøjelsessystemet, lever og galdeblære og andre sygdomme. Ved at følge diætbordet nummer 5 kan du nemt slippe af med smertefulde symptomer, forbedre din tilstand og med tiden opnå gode resultater i behandlingen.

De grundlæggende principper for kost nummer 5

Hovedtræk ved diæt nr. 5 er en væsentlig begrænsning for indtagelsen af ​​visse fødevarer og retter samt anbefalinger til brug af visse fødevarer.

Spise bør udføres i små portioner 5-6 gange om dagen. Måltider til kost nr. 5 fremstilles hovedsageligt ved kogning eller stegning. Det er også muligt at slukke eller dampe. Alle retter anbefales at male og male så meget som muligt. Kost indebærer en daglig kalorieindhold på 1600 kcal, hvilket giver mulighed for lang tid at holde sig til denne diæt.

Du kan få bekendtskab med listen over produkter, der ikke kan indtages, samt med produkter, der kan og anbefales at bruge, ved at studere nedenstående tabel.

Diet bord nummer 5 - et bord af hvad der er muligt og hvad der ikke er

• frisk brød, pizza, tærter, pandekager, pandekager;
• Smør kager;
• røget kød, kaviar;
• fed fisk og kød (lam, gæs, svinekød), svinefedt;
• stegte æg, hårdt kogt;
• fede bouillon, grønne supper, hash;
• syltede fødevarer;
• dåse mad;
• friske frugter og bær;
• greens;
• desserter - is, chokolade;
• korn - hirse, perlebyg, majs;
• alkohol, stærk kaffe drik, druesaft.

• forældet brød (gårsdagens eller podpchenny);
• salte kager med cottage cheese, æbler;
• soufflé, budding, gryderet (magert);
• kogt fisk;
• fjerkrækød;
• dampede æg;
• bouillon på grøntsager;
• mælke- og vegetariske supper;
• ikke-sure surkål;
• korn og puré til børn;
• fedtfattig "gelé", sur ostemasse, magert oste, yoghurt;
• æbler og bananer 1 stk. pr. dag
• grøntsager (undtagen tomater);
• honning, tørret frugt;
• grød - ris, havregryn;
• vand, dogrose infusion, naturlig juice, gelé, te.

Kost 5 bord - anbefales at spise grøntsager

Kost nummer 5 til børn

Moderne børn lider i stigende grad af sygdomme i fordøjelseskanalen, mave og lever, så de er også ordineret diætbord nr. 5. Kost til børn er mest velegnet til barnets underordnede krop og har nogle anbefalinger, når man laver mad til børn:

1. I stedet for kødretter er kødkatemat tilladt i krukker, men grundigt jordet og homogeniseret.
2. Helt eliminere fra kost allergener eller ikke-fordøjelige fødevarer.
3. Produkter og kogte måltider bør varieres for at give maksimalt vitamin til babyens krop.
4. Du skal forberede menuen i små portioner.
5. Tabel 5 strømtilstand indeholder 5-6 måltider om dagen for børn.
6. Alle retter (især tunge) skal forsigtigt formales og derved skabes en homogen masse.

Kost nummer 5 menu - i en uge

Diætmadbordets nummer 5 er fuldt afbalanceret og designet på en sådan måde, at det begrænser forbruget (udelukker fuldstændigt) af skadelige produkter uden at forårsage skade på kroppen. I dette tilfælde er kosten designet således, at kroppen forbruger de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.

Det anbefales at gøre alle portioner i menuen små, supper til at blive kogt så meget som muligt for at male fast mad eller male.
Kost nummer 5 og en udviklet menu for hver dag indebærer at spise opvarmede retter, drikker en beroligende bouillon til hofter eller urtete til natten.

Hver dag er det kedeligt at bruge rosehip infusion eller medicinsk, sundhedsforbedrende vand med calcium, magnesium osv. Kost i en uge til kost nummer 5:

mandag

Z: "Havregryn" kogt i mælk med svesker, tørrede abrikoser eller rosiner + urtete;
A: Lys suppe i vegetabilsk bouillon + kylling gryde + stuvet frugt compote på tørrede frugter;
P: bouillon af rose hofter + lavt kalorieindhold kiks;
W: Mos kartofler + dampede fisk cutlets + grøn te.

tirsdag

Z: Steamed fast omelette + te med urter;
A: Lavfed rødbeder, grøntsagskål ruller + gelé;
P: Fried æbleauce + kost havregryn cookies;
W: Dampet boghvede grød + oksekød (kog 2-2,5 timer) + rosehip bouillon.

onsdag

Z: Gryderol + te;
A: Boghvede suppe med grøntsager + dampkødboller + kompote;
P: Let salat uden mayonnaise;
W: Pilau + kefir.

torsdag

B: kogt æg + æble sauce + urtete;
A: Kogt kalkun + jord ærter + ikke sur surkål + juice;
P: 1 spsk. kefir 1% + brød;
U: Lenten boghvede grød + forældet brød + gelé.

fredag

Z: Suppe på mælk med spaghetti + Urteafkog;
A: Lean suppe med kartofler + kogt fisk + gelé;
P: Slaw gulerødder og æble kuber;
W: Mos kartofler + magert fjerkrækød + kefir.

lørdag

G: Sour cottage cheese, doused med creme creme (1%) + blødkogt æg + compote;
A: suppe på friske grøntsager + magert dampede kager + rosehip bouillon;
P: Juice med kiks;
U: Grød med mælk og ris + forældet brød med smør, fedtfattig ost.

søndag

D: Lazy low-fat dumplings + te;
A: Vegetabilsk bouillon suppe + noodle og kød tærte + bær gelé;
P: En banan;
U: Semolina grød med mælk + te med urter.

Dietopskrifter til tabel nummer 5

Måltider og måltider i en uge ifølge denne kost bør være fraktioneret, dvs. 5-6 gange om dagen, hvilket ikke forstyrrer metabolismen, og ikke giver kroppen mulighed for at opleve sult.

Ved hjælp af listen over foreslåede produkter og den daglige kost kan du forbinde fantasien og skabe mange originale lækre retter. Diet 5 bord og opskrifter, lækre opskrifter med egne hænder til femte bordet vil eliminere monotoni. Det er kun vigtigt at vide, hvordan man laver mad korrekt efter de foreslåede opskrifter. Så lad os finde ud af et par opskrifter til kost nummer 5.

Vegetabilsk suppe med brød og smør, kostopskrift, tabel 5

Klassisk creme suppe er en god erstatning for en elite fløde suppe.

• 1 liter vand
• 150 g hvedebrød (forældet);
• 2-3 kartofler;
• 1 blomme;
• 0,5 spsk. mælk;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2-3 tomat;
• salt.

Skræl tomater og kartofler, kog til klar, tilsæt brødskiver til gryden, indtil den er helt kogt (5 minutter). Resultatet af tidligere værker blandes i en blender. Den resulterende puré koges, hæld en knivspids salt, hæld i mælken, forpisket med æggeblommen. Før brug skal du tilføje lidt olie. På få minutter kan du lave en velsmagende og nærende kostsuppe.

Diet rødbeder med egne hænder

En af de bedste supper anbefales til kost er rødbeder.

• 350 g afkogning af friske (frosne) rødbeder;
• 70-100 g rødbeder
• 100 g agurk;
• grønne løg (1/2 bunches);
• 1/2 æg;
• 15 g fedtfattig creme creme;
• flok grønt.

For at lave rødbeder skal du hugge tyndt allerede kogte rødbeder, skåret i tynde skiver med cornichons og greener. Grøntsager kombinere med sukkerroer bouillon, hvor det er kogt, og salt alle. I den resulterende suppe før brug, tilsæt 1/2 æg, hæld sur creme til smag og hakket grønne.

Dampede patties til en kost på 5

Blide dampede diætpatties vil gøre en værdig konkurrence på bordet til klassiske kødretter.

• 300 g mørbradfiletfilet (kylling, eventuelt oksekød);
• 50 gram ris;
• 30 g smør.

Fra det udvalgte kød skiller du fedtet, skærer senerne, finhak eller twist i en kødkværn. Udryd sømmen, skyl risen og blød i 20 minutter, kog viskøs grød. Kombiner kød og ris, dypp hænderne i massen og danner koteletterne. Kog i en dobbeltkedel, i overensstemmelse med anbefalingerne fra producenten af ​​dobbeltkedlen. Før du serverer, dekorere med fint hakket grønne.

Stewed ægplanter med creme sauce

• blå 5 stykker;
• 5 spsk. l. smør;
• 1 spsk. cremefløde (1% fedt).

Madlavning er ret simpel, du skal skræl ægplanterne, skære dem i skiver. Sæt den hakkede blå i gryden, tilsæt smør og 2 el. vand, kog under låget.

Kaninsuffel derhjemme til bordet nummer 5

• 200 g kaninkød;
• 30 g smør;
• 7 g mel;
• 80-100 ml mælk;
• et halvt æg.

Forbered kadaver: slippe af med fedt, skære sener, kog langsomt, cirka 1 time. Tilbered sausen under madlavning: slå sammen mælken, smør og mel. Smør det resulterende kød med en blender og tilsæt mælkesaus i processen. Damp og sæson med grøntsagspuré.

Den klassiske opskrift på cottage cheese pudding

• 300 g magert ostemasse;
• 30 gram semolina;
• 70 ml mælk
• 30 gram diætost;
• 1 æg;
• 20 g smør
• 70 g fedtfattig creme fraiche.

Kombiner og bland et æg og lavt fedt hytteost, tilsæt finhakket ost. Sække semolina i forvejen og tilføj massen af ​​hytteost og æg. Bland blandingen godt og tilsæt langsomt det piskede protein. Forsmør formularen med smør og læg pudding ind i det, drys med hakkede ost ovenpå, bages i ovnen, indtil den er kogt. Tilsæt creme og syltetøj til budding inden du spiser.

Delikat suppe med kartofler og kylling til kost tabel nummer 5

Suppe af Mos kartofler og kylling er en nærende og hjertelig fad, der ikke kun er velsmagende, men også nyttig. For sort kan du erstatte nogle komponenter, tilføje grøntsager osv.

• 200 g kyllingefilet
• 2-3 kartofler;
• gulerødder;
• løg;
• salt til smag

Madlavning er enkel og ligetil, tager ikke meget tid. For at gøre dette skal du skrælle og fint hugge kyllingefiletet. Kog kyllingen, indtil den er færdig. På dette tidspunkt skræl kartofler, gulerødder og løg, skåret i terninger eller terninger. Kog alle grøntsagerne og tilsæt dem kogte kyllingestykker. Den resulterende blanding blandes i en blender indtil glat. Suppen er klar!

Lækker magert diæt pilaf

På trods af at klassisk pilaf er en fed og rig skål, men at erstatte nogle af ingredienserne, kan pilaf være velsmagende og magert. Det kan sikkert spise voksne og barn.

• 400-500 g magert oksekød;
• 500 gram forvædet ris;
• 2 gulerødder;
• løg;
• salt til smag

Det udvalgte stykke kød, selv mager, skal koges og skifte vand flere gange. Dette vil gøre det meget blødt, næsten smuldret og ømt. Hver madlavning (ca. 2-3 gange) skal koge. Hvis kylling er valgt, er der ikke behov for sådan madlavning. Mens kødet koger, skal du forberede grøntsagerne: Skræl gulerødderne og grist dem, terninger løgene. Vent, indtil kødet er afkølet og skåret i små terninger. Kombiner i en stor kedel kød og grøntsager og lad den resulterende plade koge over lav varme. Kogt pilaf salt. Derefter tilsættes grundigt vasket og forvædet ris. Fyld kedlen med vand og kog over lav varme. Rør periodisk.

Dietkålruller, bord nummer 5

Lækre delikate kålruller vil helt sikkert appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Til dette har du brug for:

• kål;
• 2 gulerødder;
• 2 tomater;
• løg;
• hårdkogt æg;
• 1 spsk. ris;
• vegetabilsk afkok
• salt.

Kog hele hele kålhovedet, indtil bladene er bløde. Derefter adskilles forsigtigt hvert kronbladskål. Separat, i en kedel, kog ris indtil kogt. Skær fint ægget, hugse løgene, grill de skrællede gulerødder på en grov rist. Rist tomaten på en rist, og lad det simre hele den resulterende plade i gryden. Bland ris med æg og grøntsager, stuvet på forhånd, pakk hele blandingen forsigtigt i kålblade. Læg alle kålrullerne forsigtigt, hæld over grøntsagerne og lad dem simre, indtil de er kogte. Før du serverer og brug dekorere med fint hakkede grøntsager og lavt fedtfløde.

Noodle and Meat Pie

• 500 g diæt af svinekød;
• 3 løg;
• 500 g af enhver nudler
• 1 peber;
• 5 æg;
• 100 g diæt ost;
• mælk (1% fedt);
• greens;
• krydderier.

Slib svinekød, finhak løg og passér igennem. Alle komponenter kombineres, koge til kogt på lav ild. Bulgari peber skåret i strimler, kog nudler, gratiner fedtfattig ost på en fin rist. Spaghetti og peber sættes i en form, forolieret, læg det andet lag af hakket kød og løg, drys med et tredje lag ost. Derefter forberedes ægblandingen til hældning: slå sammen ægget, mælk og hæld den tilberedte billet i formen. Sæt den resulterende kage i ovnen, forvarmet til 200 grader. Den færdige skål kan fjernes i dannelsen af ​​en gylden skorpe.

Latte dumplings

Kost nummer fem tilbyder alle elsker dovne dumplings, som børn og voksne vil sætte pris på.

• 500 gr. hytteost;
• 2 spsk. l. sukker;
• 1 æg;
• 200 g mel
• salt.

Bland fedtfattig kaseost og råæg, tilsæt en vis salt og bland alt grundigt. Hæld noget sukker og mel, bland alt sammen til dejenes konsistens. Blandingen, som ikke holder fast i hænderne, blandes i sparsom dej og rullepølse. Skær det resulterende stykke i ringletter. Dyp hænderne i olie og rul den ønskede form op. Kog klar dumplings i 2-3 minutter, kogte dumplings, der flyder til overfladen af ​​vandet, vil være kriteriet om beredskab. Hvis du får meget, kan du fryse dem for fremtiden. Så på bare en halv time kan du oprette en velsmagende, diætret.

Soveost og risgryde

Medicinsk kost tilbyder en lækker sød gryde med ris og cottage cheese, som er perfekt som hovedret samt en delikat dessert.

• 1 spsk. ris;
• 300 g hytteost;
• 3 æg;
• 3 æbler;
• rosiner;
• 2 spsk. sukker;
• 2 spsk. mælk;
• 1 spsk. creme creme.

Bland vand og mælk sammen, og bland i denne blanding kog ris, indtil den er kogt. På dette tidspunkt, lavt fedt cottage cheese maling, vil det gøre det mere ømt. At male sukker med æg. Skyl, skræl og hugs æblerne i skiver. Tilsæt cottage cheese, en håndfuld rosiner, æbler og jordæg til afkølet ris. Sæt den resulterende masse i en forsmurt form, hæld æg og cremefløde, bages i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Opskriften på bouillon hofter - den perfekte kostdrik

Bouillon hofter i kosten 5 er kendetegnet ved helbredende egenskaber, derudover er det en tonic og beroligende drikke.

Til madlavning skal du:

Kødet fremstilles simpelthen, det er kun nødvendigt at vælge de rigtige proportioner, dogrose er taget til vandet i dele 1:10. Rosehip er meget koncentreret, så vand er nødvendigt mere end 10 gange end bær. Før du laver en drink, skal du grundigt hugge den vilde ros. Dette vil betydeligt reducere tiden for infusion af afkogningen. Hæld dogroseen i vand og bring blandingen til kog, fjern infusionen fra varmen, dækslet tæt på med låg og lad det gå lidt, så det er infunderet (ca. 10-12 timer). Du kan tilføje en håndfuld sukker, hvis det er nødvendigt.

Alle retter, der tilbydes med opskrifter, er nemme at forberede og kræver ikke alvorlige udgifter. Kosten er designet til at gøre bordet velsmagende og næringsrige.

Ud over terapeutiske egenskaber giver diætet dig mulighed for at opnå klar hud, god fordøjelse, forbedrer vitalitet og helbred i kroppen. Ud over de toniske egenskaber for kroppen, renser menuen 5 af leveren, giver dig mulighed for at opnå en fremragende form.

Hvordan laver man en menu for hver dag under kosten "Tabel nr. 5"?

På grundlag af hvilke produkter er menuen med kost nr. 5 lavet. Hvad er opgaverne af klinisk ernæring, et eksempel på en kost og et par opskrifter.

Mennesker med galdeblære og leverenes patologier reagerer på individuelle fødevarer med smerte. Lindre mavetarmkanalen, lindre betændelse ved at reducere sekretoriske funktioner vil hjælpe en særlig diæt: "tabel nummer 5." Menuen for ugen blev udviklet af nutritionist M. I. Pevzner og ordineret af en læge.

Indikationer og hoved nuancer

Eventuelle leverproblemer, galdeblærekalkulering, akut og kronisk inflammation - en grund til tilpasning af ernæring. Tabelmål:

• Gendannelse af gald udstrømning;
• forbedre organfunktionen
• fjern krampe i galdekanalen.

Menuen for ugen på "kost 5" sætter en grænse for sammensætningen af ​​den daglige kost. Med et kalorieindhold på 2800 kcal bør op til 90 g proteiner og fedtstoffer forbruges og kulhydrater - inden for 400 g. Samtidig skal 60% være animalske proteiner, 40% - vegetabilske fedtstoffer. Det anbefales ikke at overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menuen i den femte tabel udelukker stegt. Fødevarer koges, dampes og bages. Mode - grundlaget for behandlingen:

• ikke overeat, brug de samme portioner;
• holde sig til tidsplanen
• grov fibrøs mad;
• drik op til to liter væske;
• Undgå for kold og varm mad og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Prøvemenu diæt nr. 5 er opstillet på listerne over tilladte og forbudte fødevarer. Opgaven med terapeutisk ernæring er at mætte kroppen med nyttige stoffer:

• Rødder, tomater, rødkål, løg, gulerødder, peberfrugter og agurker i form af skiver.
• Garnér i form af semolina, boghvede, ris og havregryn. Du kan tilberede supper i anden eller tredje bouillon.
• Til desserter, vælg æbler, bananer, granatæble og tørrede frugter (talt i sukkerarter) samt søde bær.
• Proteinscope fra kyllingefilet, magert oksekød, kalkun og kanin. Mælkepølser er tilladt, men det er bedre at gøre dem hjemme. Tilladt: kulmule, gedde aborre, torsk, rejer og blæksprutter.
• Mælkeprodukter med lavt indhold anvendes som snacks og til fremstilling af hovedretter, fedtfattig creme til salater.
• Om dagen er en hel æg og protein omeletter tilladt.
• Vælg rug og hvedebrød, bagværk uden bagning.
• Drikk svage te, fortyndet med vand, frugtsaft, bær frugt og frugt drikke.
• Brug til madlavning grøntsag og smør.

Fjern alt, der fremkalder gallefrigivelse - grundprincippet for medicinsk kost nummer 5. Menuen for hver dag skal indeholde nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinder og forårsager produktion af mavesaft og galdeprodukter er forbudt:

• Radise, radise, hvidløg og grønne løg, spinat og sorrel, kål friske og fermenterede, syltede grøntsager er grove fødevarer.
• Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: svampe, bælgfrugter, hirse, byg og byg grød, majs.
• Grøntsager og bær med surhed, samt druer, abrikoser, blommer - alt, der fremkalder gæring og flatulens.
• Fedt kød og fisk, koncentreret bouillon fra alle produkter.
• Hjemmelavet mælk, cremefløde, fløde, ryazhenka højt fedtindhold.
• Bitter krydderier og saucer, ketchups og krydderier.
• Stærkt te og kaffe, alkohol og sodavand.
• Chokolade, kager, slik. Kun honning, marshmallow og marmelade er tilladt.

Forbudslisten gentager faktisk principperne om korrekt ernæring, bortset fra forbuddet mod grøntsager med fiber.

Menu med opskrifter

Du skal holde sig til bordet, så længe det kræver, at smerten forsvinder. En diæt er ordineret i fem uger, men begrebet kan reduceres. Listen over produkter giver dig mulighed for at lave en diæt varieret.

morgenmad:

• slimet suppe af havregryn eller grød, ost eller æg, rugbrød og smør;
• semolina med syltetøj eller jordbær, et glas skummetmælk;
• osteskål med bær eller rosiner på semolina;
• cheesecakes med tørrede abrikoser på semolina eller boghvede med et stykke ost;
• protein omelet med tomater og sukkerroer salat med ost;
• mælk havregryn og hytteost med bær;
• fedtfattig hytteost med en banan og et stykke hvedebrød med ost.

frokost:

• ris slim suppe med kartofler og zraz dampet fisk;
• risesuppe med æg og hakket kød gryde, tomat;
• boghvede suppe og et stykke lavt fedtkogt oksekød, agurk og rødkål salat (gitter);
• ovnbagt filet og græskargrød med ris;
• courgettercreme suppe, dampet fiskekage;
• rødbeder suppe, boghvede med en chop;
• tomat- og agurksalat, kartoffelmos, fiskekager.

middage:

• kylling hakkekød gryde med æg og grøntsager;
• stuvet kål og oksekød med æbler under kefir i ovnen;
• æble-græskar salat, fiskesuppe med ris;
• hårdkogt æg, vinaigrette, kefir med tørrede abrikoser (forblød)
• Mos kartofler og fisk, bagt i fedtfattig creme creme;
• dovne kålruller og kål; kogt rødbeder og prunesalat;
• salat med kogt kål, æg og calamari (rejer), risgrød.

snacks:

• frugtpuré og protein omelet;
• bagt æble med honning;
• ostemasse med æble og gulerod
• rispudding;
• brød med kogt fisk og agurk;
• kefir med en banan.

I hjemmet kan diætmenuen nummer 5 krydre op opskrifter baseret på sunde grøntsager og protein:

• Gulerødssuppe med fisk er tilberedt på basis af en lys bouillon af filet med tilsætning af fintskårne rødder, gulerødder og løg. Kartofler giver det en mæthed. Serveret med fedtfattig creme creme.
• Tyrkiet hakket kødboller blandet med æg og salt er stuvet med hakkede løg og gulerødder.
• Fyldte squids er fyldt med kogt ris fyldt med fint hakket gulerødder, løg og paprika. Du kan lave mad i ovnen eller i en dobbeltkedel.
• Kyllingterrin fremstilles ved at blande fileter, æg, mælk og 2 spiseskefulde havregryn i en blender. Skær den røde peber og bland med blandingen. Sæt i form, bestrøget med brødkrummer, bages i ovnen.
• Pocherede æg koges i en pakke, smurt med sennepolie. Du kan spise med ost og brød.

Menuen til at arbejde folk er ganske let at lave fra gryderetter, kødretter og puddinger, kefir og salater. At overholde regimet bliver nødt til at arme sig med bakker, men sundhed er dyrere end dovenskab.

Den største fordel ved terapeutisk kost nummer 5 er, at den underviser i passende ernæring. Vanen med at undgå fattige og stegte, varme og syltede hjælper med at undgå forværringer af cholecystit og pancreatitis.

Kost nummer 5: menu for ugen, opskrifter til madlavning derhjemme

Leversygdomme kræver terapeutisk ernæring, hvilket er forskelligt afhængigt af sygdommens art. Patienter med levercirrhose, kronisk hepatitis og cholecystitis og kolelithiasis er foreskrevet diæt nr. 5. Den har en fuldstændig kemisk sammensætning indeholdende en tilstrækkelig mængde proteiner, et forhøjet kulhydratindhold og fedtstoffer er begrænsede.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Fødevarer fremstilles ved kogning, stegning, stegt er forbudt. En eksemplarisk menu omfatter spisning 4 gange om dagen plus en nat for et glas kefir. Der er opskrifter til at lave mad i hjemmet.

Kost nummer 5 er designet til at:

• genopretning af leverfunktionslidelser
• ophobning af glykogen i kroppen
• begrænsning af fedtinfiltration
• stimulering af galdesekretion og tarmens motoriske funktion.

Tabel nr. 5 er ordineret til følgende sygdomme:

1. 1. Kronisk cholecystitis, hepatitis, angiocholitis.
2. 2. Botkin på genoprettelsesstadiet.
3. 3. Levercirrose.
4. 4. Gallsten sygdom.
5. 5. Gastritis, colitis med diarré, enterocolitis.

Kost nummer 5 har sorter:

• 5a - til ernæring i behandling af infektiøs hepatitis i det akutte stadium, akut cholecystitis og forværring af kronisk form, i leversygdomme ledsaget af inflammatoriske fænomener i mave-tarmkanalen;
• 5p - med pancreatitis.

Efter fjernelse af galdeblæren foreskrives en sultediet med en skifte til tabel 4 og senere til tabel 5.

Den omtrentlige menu for ugen er baseret på den terapeutiske kost af kost nummer 5.

Kosten indeholder en liste over anbefalede måltider for hver dag.

Syv-dages menu:

1. 1. Crumbly boghvede grød med smør.
2. 2. Omelet damp.
3. 3. te med mælk

1. 1. Veganske grøntsagssuppe.
2. 2. Nudel med kogt kød.
3. 3. Apple Jelly

1. 1. Kogt makaroni og smør.
2. 2. Forarbejdet ost.
3. 3. te med tilsat mælk

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kogt kød med kartoffel og gulerod.
3. 3. Komposit fra tørrede frugter

1. 1. Kogt fisk med Mos kartofler.
2. 2. mælk havregryn grød
3. 3. te

1. 1. Mælke suppe med nudler.
2. 2. Kogt kød med nye kartofler.
3. 3. Kompot fra tørfrugter

1. 1. Kyllingost med mælk.
2. 2. Mælkegrød hirse.
3. 3. te

1. 1. Kartoffelsuppe med havregryn.
2. 2. Kål ruller med ris og kogt kød.
3. 3. Berry gelé

1. 1. Fisk med kartofler (kogt).
2. 3. te

1. 1. Schi vegetarisk kål frisk med kartofler.
2. 2. Damp kødpatties i mælkesaus med nudler.
3. 3. Komposit

1. 2. Forarbejdet ost.
2. 2. Boghvede grød med mælk.
3. 3. Kaffe med mælk

1. 1. Frugtsuppe med ris.
2. 2. Kogt fisk (med hvid sauce) med Mos kartofler.
3. 3. Komposit fra tørrede frugter

1. 1. Grødemælk semolina.
2. 1. Kyllingost med mælk.
3. 3. te

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kogt kødgulash med kogte kartofler.
3. 3. Kissel fra æbler

Hver dag skal hovedmenuen være:

• hvede og rugbrød - 200 g hver;
• sukker - 25 g;
• smør - 15 g

Hver dag inden sengetid skal du bruge et glas kefir.

Opskrifter til madlavning hjemme til bordet nummer 5 nedenfor.

Priserne på produkter er angivet til 1 servering.

Til madlavning skal du:

• kartofler - 50 g;
• grønne ærter, gulerødder - 20 g hver;
• hvidkål, courgette - 40 g;
• tomater - 30 g;
• spinat - 10 g;
• vegetabilsk afkok - 300 ml;
• greens - 5 g;
• rødder - 15 g;
• smør - 10 g;
• creme creme - 15 g;
• salt - 1 g

1. 1. Grøntsager og rødder til at forberede.
2. 2. Rootpipipit i vegetabilsk bouillon (en lille mængde) til halvfabrikatets tilstand.
3. 3. Hæld rødderne med den resterende bouillon, kog den op.
4. 4. Tilsæt kartofler og grøntsager til kogende bouillon, kog til klar.

Tilsæt grøntsager, cremefløde og smør til pladen, når du serverer opskålen.

Nødvendige produkter til 1 portion borscht:

• vegetabilsk bouillon - 350 ml;
• rødbeder - 150 g;
• kål - 80 g;
• gulerødder - 20 g;
• tomatpasta - 5 g;
• persille - 2 g;
• sukker, mel - 3 g;
• vegetabilsk olie - 5 g;
• salte - 1 g;
• creme fraiche - 10 g.

1. 1. Forbered og hak rødderne og grøntsagerne.
2. 2. Bitter og gulerod med en tomatsprut i en lille del af vegetabilsk bouillon.
3. 3. Kog resten af ​​bouillon.
4. 4. Tilsæt kålen, efter tilberedning tilsæt de stuvede rødder, sukker, salt, fyld med smør og kog.

Når du serverer på en tallerken, tilføj sur creme, drys med krydderurter.

• kål - 150 g;
• kartofler - 60 g;
• gulerødder - 20 g;
• tomatpuré, vegetabilsk olie, persille - 5 g hver;
• salt - 1 g;
• creme fraiche - 10 g

Processen med at lave vegetarisk suppe:

1. 1. Bland forberedte gulerødder med tomatpuré og vegetabilsk olie.
2. 2. Skær kartofler i terninger, hak kål, kog i saltet vegetabilsk bouillon.
3. 3. Tilsæt gulerødder med tomatpuré, kog med koge.
4. 4. Tilsæt cremefløde med urter i en plade.

• kartofler - 140 g;
• gulerødder - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• persille - 5 g;
• salt - 1 g;
• olie - 5 g

1. 1. Vask grøntsager, skræl, hugg.
2. 2. Gulerødder at koge i vegetabilsk bouillon.
3. 3. I kogende bouillon sænk kartoflerne, stuvede gulerødder, kog indtil halvt kogt.
4. 4. Tilsæt havre-flager, salt, bring til beredskab.
5. 5. Sæt suppen med smør og drys med persille.

• frisk frugt (100 g) eller tør - 50 g;
• ris - 20 g;
• stivelse - 10 g;
• sukker - 30 g

1. 1. Forbered tørret frugt, hæld kogende vand og kog indtil kogt.
2. 2. Kog ris separat.
3. 3. Opløs stivelse med koldt vand.
4. 4. Tilsæt ris, sukker, kog stivelse i kogende frugt, kog.

• mælk - et glas;
• nudler - 40 g;
• sukker, smør - 5 g;
• salt - 1 g

1. 1. Kog mælk.
2. 2. Tilsæt vermicelli, salt, sukker, kog til klar.
3. 3. Når du serverer, tilsæt smør.

Til madlavning skal du:

• nudler og kød - 80 g;
• æg - 1/6 del;
• cremefløde og smør - 10 g.

1. 1. Kog nudlerne i en sådan mængde vand, der absorberes fuldstændigt af produktet og afkøles til en temperatur på 60-70 ° C.
2. 2. Slib kogt kød.
3. 3. Bland nudler med kød, slået æg, bland.
4. 4. Sæt i en varmebestandig skål, smør med creme på toppen og drys med olie.
5. 5. Bage.

• magert kød - 80 g;
• hvide rødder, gulerødder - 3 g;
• salt - 1 g;
• kartofler - 100 g;
• gulerødder og mælk - 50 g.

Sådan tilberedes kød:

1. 1. Sænk produktet i kogende vand (vandniveauet skal dække kødet), koge.
2. 2. Fjern skummet, saltet.
3. 3. En halv time før beredskaben tilføjer rødder og gulerødder.
4. 4. Skær i portioner.

Metode til madlavning Mos kartofler:

1. 1. Kog kartoflerne.
2. 2. Tør og fortynd med kogende mælk, salt og løsne.
3. 3. Stew gulerødder i vand, gnid, bland med kartofler, koge.

Kog kød ved hjælp af den teknologi, der er angivet i den foregående opskrift.

For kogte nye kartofler kræves komponenter:

• 150 gram nye kartofler;
• 3 g dill;
• 2 g salt
• 10 g olie.

1. 1. Kog knolde i saltet kogende vand.
2. 2. Tilsæt smør og drys med krydderurter.

• kød - 120 g;
• ris - 15 g;
• kål - 160 g;
• mel, vegetabilsk olie, tomatpasta - 5 g hver;
• creme fraiche - 10 g;
• salt - 2 g

1. 1. Kålproces.
2. 2. Kog kød og ris.
3. 3. Bland med salt, smør.
4. 4. Forbered en sauce af vegetabilsk te, mel, tomatpuré og creme fraiche.
5. 5. Skær kålrullerne, hæld sausen og bages.

Til madlavning kødboller er påkrævede produkter:

• kød - 75 g;
• brød, vand - 15 g;
• mel - 3 g;
• mælk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Forbered kødmassen, skære koteletterne, kog for et par.
2. 2. Forbered en sovs af mælk og mel.
3. 3. Sæt koteletter i en gryde, tilsæt saus og bage i ovnen.

Garnér med pasta.

• torskefilet - 90 g;
• mælk - 50 g;
• salt - 1 g;
• mel - 5 g

1. 1. Fisk til at skære, skåret i portioner.
2. 2. Kog i saltet kogende vand.
3. 3. Fra mel og mælk til at forberede saucen.
4. 4. Fold fisken i en bageplade, hæld over saucen, bage.

Server med kartoffelmos.

• kød - 80 g;
• mel, tomatpuré, smør - 5 g.

1. 1. Dice kød, hæld bouillon.
2. 2. Tilsæt tomatpuré, lad dem simre i 1 time.
3. 3. Bland mel med smør, fortyndes med bouillon, hvor kødet blev stuvet.
4. 4. Hæld kødet med sauce, lad dem simre i endnu en halv time.
5. 5. Server med kartofler.

Til madlavning grød skal:

• groats Hercules og smør - 50 g hver;
• mælk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Flager falder i søvn i 100 ml saltet vand, lad det koge.
2. 2. Efter fortykkelsen af ​​kornet tilsættes mælk, kog.
3. 3. Fyld med olie.

• hirse, hytteost, gulerødder, mælk - 50 g hver;
• sukker, smør - 10 g;
• creme creme, kiks - 5 g;
• vand - 100 g;
• æg - 1/4;
• salt - 2 g

1. 1. Kog viskøs hirsegrød på vand og mælk. Cool.
2. 2. Sæt de hakkede gulerødder i vand.
3. 3. Tilsæt cottage cheese, gulerødder, sukker, æggeblomme, slået hvide til grød og tilføj til masse.
4. 4. Olieform, drys med brødkrummer.
5. 5. Tilsæt massen, smør med cremefløde, bage.

Foder på bordet, hæld pudding med smeltet smør.

1. 1. Kyllingostmælk.
2. 2. Tør produktet af for en 5a diæt.

• boghvede, hytteost, mælk - 50 g hver;
• olie, sukker - 10 g;
• vand - 150 g;
• salt - 1 g;
• æg - 1/4.

1. 1. Skal boghvede og kog viskøs grød i vand og mælk. Cool.
2. 2. Gnid ostemassen, tilsæt sukker, æg, bland og kombiner med grød.
3. 3. Sæt massen i ildfast form og bage i ovnen eller kog for et par.
4. 4. Hæld gryden med smeltet smør, når det serveres.

Denne kategori omfatter: gelé, frugtkompot, bagt æbler, geléer, mousses, pudder, kager, kostpander, madlavning frugtsalater.

• æble sauce - 35 g;
• kartoffelmel - 7 g;
• sukker - 15 g

1. 1. Stivelse fortyndet i vand i et forhold på 1: 4.
2. 2. Tilsæt æble sauce, sukker, fortyndet stivelse til vand, koge.

• tørret frugt - 30 g;
• vand - 180 ml;
• sukker - 15 g

Compote kogesekvens:

1. 1. Hæld tørret frugt i vand, kog i 15-20 minutter.
2. 2. Tilsæt sukker. Cool drink.

• frugt syltetøj - 20 g;
• semolina, sukker - 10 g hver;
• vand - 100 g;
• citronsyre - foretrukket.

1. 1. Fortynd i varmt vand og kog.
2. 2. Tilsæt sukker og citronsyre.
3. 3. Kog, fyld halvpinden, kog i 10 minutter, omrøring.
4. 4. Kold til 40 ° C, slå.
5. 5. Hæld i forme, læg i kulden.

• yoghurt - 100 g;
• vand - 10 g;
• gelatine - 3 g;
• kanel - 1 g;
• sukker - 20 g

1. 1. Bland yoghurt med kanel og sukker, rør om.
2. 2. Opløs gelatine i varmt vand og tilsæt til yoghurt under omrøring kontinuerligt.
3. 3. Jelly hæld og cool.

• hvidt brød - 50 g;
• æbler - 100 g;
• sukker - 15 g;
• mælk - 25 g;
• æg - 1/6.

Vilkår for madlavning charlotte:

1. 1. Forbered en ægmælksblanding med sukker (5 g).
2. 2. Sug skiver brød, blød i blandingen.
3. 3. Skiver æbler blandes med det resterende sukker og lad dem simre.
4. 4. Olie bunden og siderne af bagningsskålen og dækslet med skiver af opsvulmet brød.
5. 5. Sæt æblerne på toppen, dækk med brød, bage i ovnen.

• æbler - 60 g;
• creme creme - 20 g;
• gulerødder - 75 g;
• salt - 0,5 g;
• sukker - 5 g

Salat forberedelse teknik:

1. 1. Æbler med hud (uden frøkasse) og revede gulerødder rist på et groft rivejern.
2. 2. Tilsæt halvt normer sur creme, sukker, salt.
3. 3. Sæt i en salatskål og hæld den resterende creme fra.

Afhængig af aldersklassen kan anbefalinger om brugen af ​​tabel 5 være forskellige.

For børn med kronisk hepatitis er diæt 5 indikeret for eksacerbation af sygdommen. I perioden med sygdomsprocessens inaktive forløb får barnet til at gå til det fælles bord med begrænsning af fedtkød, ekstraktionsstoffer. 4-6 måltider om dagen bør overholdes nøje.

I hypotonisk form af galde dyskinesi hos børn i kost 5 foretages en justering. Sammensætningen af ​​fødevarer omfatter flere produkter med koleretisk virkning (vegetabilsk olie, æggeblomme) og vegetabilsk fiber.

En voksen kost er foreskrevet i henhold til indikationer afhængigt af sygdommen og den generelle tilstand af patienten.

Vanskeligheder kan opstå ved brug af kostmåltider til arbejdende patienter.

I tilfælde af, at det ikke er muligt at købe sådanne i cateringnetværket, skal du tage arbejdet med dig i overensstemmelse med listen over tilladte.

Og lidt om hemmelighederne.

Historien om en af ​​vores læsere Irina Volodina:

Mine øjne var især frustrerende, omgivet af store rynker plus mørke cirkler og hævelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øjnene helt? Hvordan håndteres hævelse og rødme? Men intet er så gammel eller ung mand som hans øjne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - photorejuvenation, gas-væske pilling, radio løft, laser ansigtsløftning? Lidt mere tilgængelig - kurset er 1,5-2 tusind dollars. Og hvornår finder du hele tiden? Ja, og stadig dyrt. Især nu. Derfor valgte jeg for mig selv en anden måde.