Menu diæt "5 tabel": lækre opskrifter for hver dag

Flere typer af kostvaner blev udviklet af sovjetiske læger til at organisere patientnæring på hospitaler. Blandt dem var det "femte bord" - speciel mad til dem, der overlevede operationen på leveren, bugspytkirtlen, mistede galdeblæren. I dag er menuen til bordet 5 bredt tilgængeligt og betragtes som et hit blandt dem, der forsøger at forbruge kun fedtfattig og fedtfattig mad.

1. Tabel nr. 5 - generelle principper

Gentle healing diet nummer 5 er ordineret til dem, der har sygdomme fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis af forskellige variationer, cirrose og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er svækket eller af en hvilken som helst grund fedtholdige fødevarer er kontraindiceret. Samtidig kan kulhydrater og proteiner indtages normalt, og fedtstoffer kan ikke helt udelukkes.

På grund af disse begrænsninger er der hovedsagelig fiber (frugt, grøntsager, fiber), fedtfattig fisk, fjerkræ, kød, hytteost og soja) samt væsker. I dette tilfælde er væsker, der spænder fra kompotter fra en traditionel blanding af tørret frugt og kissel og slutter med mosede supper og løse kødpater.

Undtaget fra opskrifterne i tabel nr. 5-produkter, der indeholder en stor procentdel fedtstoffer - olier, fedtkød, stegte fødevarer, irriterende slimhinder i mave-tarmkanalen og forårsager øget galdesekretion (såsom æteriske olier i citrus, krydderier, røget).

Måder at lave mad til dem, der spiser på den femte kost, tre: madlavning, stødning og bagning. Retter serveres i opvarmet eller underformet form - det vil sige varmt, men ikke skoldende og ikke koldt.

Detaljer for tabel nummer 5 - i nedenstående folder.

Ifølge anmeldelser af dem, der er tvunget til at leve med en så sparsom kost, er der mangel på løg og hvidløg. Asafoetida kan hjælpe i denne ulejlighed. Dette er et orientalsk krydderi, der samtidig ligner begge med smag og lugt. En slags løg-hvidløg i en flaske. Og egenskaberne er så nyttige, men det giver ikke smerter i højre side, som det sker efter en enkelt anvendelse af hvidløg.

Generelt sparer alsidige krydderier spyt fra den ubehagelige smag af mad. Men ikke gemme med havet af forskellige mistænkelige ingredienser, og naturlige, rene - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeje, pastinat. Peber er forresten forbudt, men nutcracker-funktionen passer perfekt sammen med muskatnød.

2. Opskrifter til lækre retter for hver dag på kost nummer 5

Der er retter, der hver dag er der ingen mulighed, intet ønske. Og der er dem, vi er klar til at spise næsten dagligt, og vi bliver aldrig trætte af dem. Lad os dvæle på sådanne fødevarer i relation til kost nr. 5.

Steam omelet

I stedet for det klassiske sprøde stegte morgenmadstabeller tilbyder bord fem os dampede æg. I de første 2 uger efter forværringen af ​​sygdommen eller efter operation på leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, bør kun æggehvider anvendes til opskriften. Eller vagtel æg helt. Efter en vanskelig periode kan du forbruge ikke mere end 1 æggeblomme om 24 timer.

Forberedelse af dampproteinomeletik. Ægget er opdelt "i brøkdele" ved hjælp af en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Protein afhentning, så kan du foder æggeblomme hjem i form af en regelmæssig omelet. Så protein. Beat, tilsæt et par saltkorn og læg det i en skum skummetmælk med skummetmælk. Forberedelsen tager 20 minutter. Du kan spise med grønne - persille, koriander, dill er ikke kontraindiceret. For dem, der elsker det varmere og bløder uden peber, anbefaler vi at slå for at køre muskatpulver i den mælkeagtige ægmasse.

Kyllingpølser

Køb i butikken - ikke vores metode, fordi alle% af opskrifterne til bordnummer 5% er baseret på kendte og dokumenterede produkter. Og i den pølseprodukt, der produceres på Ny-planten, kan man møde så utrolig som "rå fedt". Det ved du, men det er let. For dem, der har en syg lever, galdeagtig død.

Så køb en blød lyserød filet, hugge i hakket kød. Samtidig slår vi et par æg i koppen (vi har brug for proteiner eller vagtel helt), bland dem med krydderier - oregano, asafoetida, muskatnød - og med afdækninger for at gøre det svulmer. Så kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding af dekoying med krydderier og æg og hakket kød. Ryd op pølser i en plastisk madpakke, lav et par minutter på 40 minutter.

Grøntsagssuppe

Bouillon på grøntsager kan også være utroligt velsmagende. Først i en liter kasserolle med vand på en varmbrænder, kast den hakkede kål og halvkartofler. I en stegepande tilføj gulerødder med asafotida. Kan være på sojasovs. Hæld gulerod med vagtelæg, bland. Tilsæt alt til kogende suppe. Når der serveres tilladt greens og fedtfri creme fraiche. Samt lækre kyllingekødboller med ris (filet, krydderier, ris, vagtelæg).

Kød Pate

Det kan lægges på en rug-diætmad, og der vil være en vidunderlig lækker sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måde. Tag kyllingebryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatnød, asafoetida, grønne og 50 gram smør. Lad mig minde om, at smør kan være, men lidt efter lidt. Du vil ikke straks angribe og spise alle 800 gram pate, inden for hvilke der er 50 gram olie? Og har stadig brug for fedtfattig ost. Alt dette er omhyggeligt zlalender (smeltet smør) og klar.

Grød havregryn, royal

Oh! Havregryn - obedinenie, alle sygdomme ideelle. I menuen til bordet 5 kan du spise det til hundredvis af forskellige opskrifter. Sødt, sukker og skummetmælk - fås med rosiner og tørrede abrikoser med svesker - du kan med honning - tak! Kog en til tre, det vil sige - en del af flagerne og tre vand. Selv i kylling bouillon med stykker af kød vil være fint. Og med revet ost også. Og med Mos kartofler.

Og hvis du griller havregryn i Mos kartofler efter kogning og drys med kanel - der vil være en skotsk version. Til sort tilsættes fyldstoffer som kondenseret mælk, ahornsirup, frugt, bær, marmelade syltetøj.

Og compote

Uden det - ingen steder. Kog alt, hvad der er sødt og overkommeligt fra frugt i 10 minutter i kogende vand og nyd. Kogt pærer, kvede, æbler, druer fra compote - til dessert.

Kost 5 er overgivet til dig; opskrifter til daglige måltider giver ikke spørgsmål, men føler du stadig smerte? Sandsynligvis fordi du ikke respekterer din kost igen. Det er vigtigt i sygdomme i leveren og galdeblæren, da galde produceres om 3-4 timer, og hvis den ikke har adgang til mad, begynder smerten. Fordi det er nødvendigt at spise lidt (300 gram mad optimalt), efter et sådant interval. For at lette dit vanskelige kamp med skåle og kopper præsenterer vi en velsmagende menu for ugen.

3. Menu til kost 5 i en uge

mandag

  • Morgenmad: Havregryn med rosiner, drikker fra johannesbrød
  • Anden morgenmad: kogt æble, tørre kiks (Leningradskoye, 2 stk.)
  • Frokost: grøntsagssuppe med kyllingekødboller, en lille nudel
  • Snack: fedtfattig cottage cheese smoothies
  • Middag: damp omelet, brød
  • Anden middag: cottage cheese med æble syltetøj

tirsdag

  • Morgenmad: havregryn med ferskner
  • Anden morgenmad: tørrede bananer, 4 stk.
  • Frokost: Kyllingefilet med blandede grøntsager
  • Snack: acidophilus, et stykke hvidt brød
  • Middag: cottage cheese pate, kogt æg
  • Anden middag: Et glas kefir (om sommeren med jordbær)

onsdag

  • Morgenmad: Havregryn med kondenseret mælk
  • Den anden morgenmad: et cupcake med tørrede abrikoser
  • Frokost: dovne dumplings
  • Snack: sandwich med hjemmelavet kyllingepølse
  • Middag: gulerodpuré med dampet fisk
  • Anden middag: kefir smoothie med pære

torsdag

  • Morgenmad: grød med tørrede abrikoser
  • Anden morgenmad: kefir konvolut med cottage cheese
  • Frokost: Perlebyg med hakket kylling
  • Frokost: juice, smoothie eller acidophilus
  • Middag: Grøntsagssuppe
  • Anden middag: cottage cheese med syltetøj

fredag

  • Morgenmad: havregryn med jordbær syltetøj
  • Anden morgenmad: ostegryde med ost
  • Frokost: Bagt kyllingebryst med kartofler
  • Snack: æble
  • Aftensmad: Cheesecakes
  • Anden middag: Frugtpuré med sukker.

lørdag

  • Morgenmad: havregryn med hjemmelavet marmelade
  • Anden morgenmad: ostekage med rosiner
  • Frokost: couscous, kogte "a la" pilaf
  • Safe, 2 Kiwi
  • Middag: Sushi med magert fisk og agurk
  • Anden middag: Børns frugtpuré

søndag

  • Morgenmad: grød med marshmallows
  • Anden morgenmad: damp omelet
  • Frokost: Kyllingeskål ruller
  • Snack: agurk salat
  • Middag: ostegryde med ost
  • Anden middag: Cherry-kefir smoothie

Kost nummer 5 vil helt sikkert hjælpe dig. Og du behøver ikke bekymre dig om sådanne ubehagelige konsekvenser af at spise tunge, irriterende fødevarer som diarré, kvalme, halsbrand og flatulens. Det vigtigste - følg principperne, køb og spis de rigtige fødevarer med lavt fedtindhold, og alt med din egen lever og gal vil være godt!

Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med lægemiddelbehandling er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af tabel nummer 5


Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

  • lever (hepatitis, cirrose);
  • galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
  • pancreas (pancreatitis);
  • mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne på tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og betyder mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

  • akut;
  • salt;
  • røget;
  • stegt;
  • Halvfabrikata af kød og fisk;
  • fastfood;
  • alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, kogning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe


For suppens-puree kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæk derefter løgene og saut med smør, og sæt omhakket gulerod på et par minutter. Herefter passerer grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blenderen tilsættes til fløden og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med greener.

Laks bagt i ovnen med kartofler


Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, grøn dill, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys surkremsauce på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn


Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteiner blandes, sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne ind i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme


For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme fraiche, smør og salt.

Rør kog, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt noget smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Når servering er rødt, sprinkles med urter.

Wild rose gelé


At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Knuste plantefrugter hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til at blande i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukkeret i bouillon hofterne og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til den femte bord for børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost er kød og fisk til forberedelse, hvor der er mange opskrifter, f.eks. Dampede burgere, kødboller og gryderetter osv.

Kyllinghakket kødboller


Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rundkødboller, der kan rulles i mel, semolina eller brødkrummer.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smørret gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før du serverer kødboller strøet med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar


Til fremstilling af lækre og sunde græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og tilsæt græskar. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé


For at forberede ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: En ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes kageost, yoghurt, honning med en blender for at lave en cremet ostemasse. Derefter sættes mælkeblandingen på en langsom ild og røres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen bør opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres på bunden af ​​en glasskål, og hæld derefter ostemasse-gelatinemassen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle


Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 spsk.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med egernene. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser


En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles kagedej i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skæres i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nr. 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så tallerkenen næsten ikke gentages.

Menu for ugen med opskrifter til kost 5 bord

Terapeutisk kost nummer 5 på Pevzner udviklet for at sikre en fuldstændig, men blid ernæring i kroniske sygdomme i leveren og galdevejene. Kosten tabel №5 giver måltider rige på vegetabilske fibre og lipotropic stoffer, og menuen for kost 5 bidrager til normalisering af leveren og galden separation ved optagelse af vitaminer og mineraler til fødevarer. Kost på 5. bord med en ugentlig menu og opskrifter skal udtænkes på forhånd, så du kan forberede sunde og lækre retter og undgå uønskede produkter i din kost.

Essensen og de grundlæggende principper for kost nummer 5

Kostretter skal koges eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diæt bord nummer 5 er ordineret af lægen for kroniske former for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom uden forværringer. Essensen af ​​diæt nummer 5 er udvælgelsen af ​​en sådan diæt, som vil bidrage til at undgå udvikling og forværring af leversygdom og galdeveje. For at gøre dette indeholder menuen for hver dag kostvaner, der ikke irriterer fordøjelseskanalerne, normaliserer adskillelsen af ​​galde. Samtidig modtager kroppen med den femte bordets kost en fysiologisk norm for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Principper for kost tabel nummer 5 Pevzner:

  • madlavning - dampet, kog og bage;
  • Den daglige kost menu er beregnet på 6 måltider om dagen;
  • salt er tilladt i en diæt på højst 10 g pr. dag
  • diæt 5 tilvejebringer mindst 1,5 liter frit fluid per dag;
  • Produkter med grov fiber skal hakes eller gnides under tilberedningen.

Diet 5-tabel indeholder opskrifter med moderat energiværdi - ikke mere end 2000 kcal / dag. I kosten er der ikke tilladt mere end 80 gram sukker, de resterende 300 gram kulhydrater skal falde i korn og grøntsager. Proteiner og fedtstoffer tillades for 90 g.

Du kan være interesseret

Tabel over tilladte og uønskede produkter til en kost 5 tabeller:

Dietten er designet i omkring 10-14 dage. Nærmere om dens varighed og den tilladte påfyldning er det nødvendigt at spørge lægen.

  • Råd ernæringsekspert. Fysiologer har konstateret, at kendsgerningen med at spise er en glimrende stimulator for galdeflytning i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske lægemiddel spiser. Det er nødvendigt at spise lidt, mindst 4-5 gange om dagen, helst på samme tid. Den anden morgenmad og eftermiddagsmad kan være osteband, kogt kød eller fisk, et æble.

Overspisning, rigeligt madindtag har en negativ indvirkning på leveren og galdeblæren, bidrager til forekomsten af ​​spasmer i galdevejen og smerteangreb.

Varianter af kost tabel nummer 5

Rationen i tabel nummer 5 beregnes på forhånd i en uge under hensyntagen til mangfoldigheden af ​​kost

Prøvemenu for ugen beregnes afhængigt af typen af ​​diæt nr. 5. Disse kan være sorter af det femte bord, som lægen anbefaler for forskellige sygdomme i lever og galde.

Kost for fed hepatose i leveren giver mulighed for en reduktion i menuen af ​​fedtstoffer til 70 g / dag. Kost 5a er ordineret til forværringer af cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom. I opskrifter til kost 5a er det nødvendigt at minimere fødevarer, der indeholder cholesterol.

Kost 5p ifølge Pevzner anbefales til kronisk pankreatitis. Tabel 5p adskiller sig fra andre sorter af dette fødevaresystem ved at reducere de tilladte kulhydrater til 200 g / dag. Opskrifter til 5p kostvaner bør ikke indeholde hele æg, krydderier og krydderier.

Tabel 5 er vist efter operationen for at fjerne galdeblæren, opskrifter til daglige måltider giver en betydelig reduktion i fedt og salt.

I tilfælde af de lipotropiske og fede sorter af tabel nr. 5 indbefatter opskrifter i det mindste mindst 110 g fedt om dagen. De er nødvendige, så gallen ikke stagnerer. Menuen beregnes i forvejen af ​​dage og indeholder i kosten alle næringsstoffer i den rigtige mængde. Grundlaget for at tage grundmenuen for hver dag til et diætbord nummer 5.

Menu til mandag

Dampet fisk zrazy med svesker (foto: wowfood.club)

1. morgenmad: havregryn på vand, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: Risesuppe med æg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Frokost: 100 g hjemmelavet yoghurt, kiks.

Middag: ost og gulerodsgryde, rosehip bouillon.

Dagens skål: dampfisk zrazy. For at forberede behovet 400g filet mager fisk (torsk, kulmule, sej), en skive brød uden skorpe hvede, æg, pre-dampet stykker 8 udstenede svesker, 2 spsk mælk, en teskefuld smør, teske rasp. Sug brød i mælk og klem, skær fiskefiletene i skiver. Fold i en blenderfilet, brød og hak. Tilsæt et æg, en knivspids salt til massen og bland godt. Fin chop svesker og bland med smør, brødkrummer. Dip dine hænder i vandet for ikke at holde hakket fisk. Vi laver en tortilla af hakkekød, læg fyldningen i midten, tilføj en oval form og læg den i en dobbeltkedel. Tilberedningstid - 20 minutter. På sideskålen kan du forberede kogt blomkål.

Tirsdag menu

Vegetabilsk gryde med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

1. morgenmad: Semolina grød på vand med en sked jordbær syltetøj, blødkogt æg, te.

2. morgenmad: moden pære.

Frokost: Grønsagssuppe med semolina, dampede kyllingkoteletter.

Frokost: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryde med grøntsager, te.

Dagens skål: hakket kyllingsgryde med grøntsager. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales at ikke bruge butikken og hak kyllingefilet i en blender). Skræl og vask løg, rød paprika, stor tomat, 3 mellemstore kartofler. Hakk løg og bland med hakket kød, tilsæt en knivspids salt. Peber og tomat skåret i tynde skiver, og kartofler rist på et groft rist. Smør bagekarret med olie og læg fyldningen ud, glat. Top med et lag tomater og peberfrugter. Sæt derefter et lag revet kartofler og lidt salt. Hæld oven på en spiseskefuld olivenolie og smør med cremefløde. Rist 100 g af enhver form for ost efter smag og drys gryden. Sæt i ovnen på medium varme, bages i 40 minutter.

Onsdag menu

Apple gryderet (foto: yandex.ru)

1. morgenmad: ostekage med rosiner, te.

2. morgenmad: 2 mandariner.

Frokost: boghvede suppe, et stykke kogt oksekød med gulerodpuré.

Frokost: budding fra semolina.

Middag: Bøf gryderet med æbler, te.

Dagens skål: Bøf gryderet med æbler. Til madlavning skal du tage kg af oksekød, 2 store løg og gulerødder, 2-3 store sur-søde æbler, 2-3 spsk mel. Skær kødet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og steg hurtigt i vegetabilsk olie. Hæld 4 spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde med tykke vægge, hak løget fint og sauté i denne olie over medium varme. Tilsæt gulerødder, revet på en grov rist, hæld ca. 2 kopper vand for at gøre kødet helt dækket, salt og kog over lav varme i 1,5 timer. Skræl æbler, skær i store skiver og bland med kød. Kog endnu 40 minutter under låget. Sluk for varmen og lad den brygge i yderligere 15 minutter før servering.

Menu til torsdag

Græskar grød med ris (foto: qulady.ru)

1. morgenmad: damp omelet fra 2 proteiner, salat fra kogte rødbeder med ost, te.

2. morgenmad: banan

Frokost: vegetarisk suppe, græskar grød med ris.

Frokost: revet rå gulerødder med en ske fuld fløde.

Middag: salat, et stykke kogt kyllingfilet, rosehip bouillon.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: græskar grød med ris. 700 g græskarpulp skåret i terninger, sat i en gryde, hæld 100 ml vand og kog, kog i 10 minutter. Tilsæt en og en halv kopp mælk, hæld 2 spiseskefulde sukker og en knivspids salt, rør og kog. Hæld derefter et halvt glas vasket ris, flad og bland ikke. Kog på lav varme i 30 minutter, indtil risen er helt kogt. Sluk for ilden, rør grød, knusende stykker græskar, tilsæt et lille stykke smør.

Fredag ​​menu

Bagt fisk i fløde sauce med broccoli (foto: god2019.net)

1. morgenmad: syrniki med tørrede abrikoser, creme creme, te.

2. morgenmad: 150 g søde bær.

Frokost: rødbeder suppe, damp fisk patties.

Frokost: Ostost Cheesecake, gulerodssaft, fortyndet med vand 1: 1.

Middag: fisk bagt i fedtfattig sur creme med broccoli, æblekompot.

Dagens skål: Bagt fisk med broccoli. Filet af fedtfattig fisk 600 g skåret i portioner og salt. 400 g broccoli adskilt i blomstrer, dyppet i kogende vand og kog i 5 minutter. Slå 2 æg og 200 g fedtfattig creme i en kop. Smør bagekarret med smør, sæt fisk og kål, hæld sourcreme sauce og sæt i forvarmet ovn over medium varme. Kog i 15 minutter og tjen straks.

Lørdag menu

Kødboller i mælkesaus (photo: static.1000.menu)

1. morgenmad: boghvede grød, et stykke ost, te.

2. morgenmad: æble bagt med honning.

Frokost: grøntsagssuppe, kyllingekødboller, mælkesaus.

Frokost: Ovn gryderet.

Middag: dovne kålruller med ris, te.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: Kyllingekødboller i mælkesaus. Hæld 500 g kyllingefilet i en blender. Sug 3 små skiver hvidt brød i vand, klem og tilføj til kød. Skræl løg, vask, hugge og kombinere med kødet. Salt hakkekød, bland godt, danner små bolde. Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og 30 g smør i en gryde, hæld en spiseskefuld mel og rør kraftigt, så der ikke er nogen klumper. Hæld et glas mælk, salt, kog og kog sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sæt kødboller i mælkesaus, luk låget og kog den på lav varme i en halv time.

Søndag menu

Squash suppe med croutoner (foto: bm.img.com.ua)

1. morgenmad: cottage cheese med banan skiver, rugbrød med jordbær syltetøj, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: Courgettercreme, fiskemad.

Te tid: dovne dumplings.

Supper: braisedkål med rejer, bouillon hofter.

Dagens skål: Courgettsuppe. Forbered en lille kyllingfilet, 700 g ung courgette, 2 kartofler og løg, 200 g smeltet ost. Kog kyllingefiletet i l vand i 20 minutter efter kogning. Skræl, vask og terninger grøntsagerne. Fjern kødet fra bouillon, læg kartoflerne og kog i 20 minutter. Tilsæt løg og zucchini, kog i yderligere 10 minutter. Hæld væsken i en kop, grill grøntsagerne i en puree blender og hæld bouillonen tilbage. Skær osten og kyllingen i skiver, læg i suppen, læg ilden på og kog, omrør, indtil osten er helt opløst. Server med hvedekager.

Råd ernæringsekspert. Hvis du er overvægtig, er det nyttigt (kun hvis det er ordineret af en læge) at gøre en fastedag en gang om ugen. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolereret. I løbet af dagen skal du drikke 5-6 gange et glas kompot (1,5 liter om dagen) tør eller frisk sødfrugt. 2-3 gange om dagen tilsættes risgrød kogt i sukkerfri vand til kompotiet. Der kræves i alt 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørret frugt og 50 g ris pr. Dag.

Oste eller ostekage faste dage anbefales også. Ca. 400 gram fedtfattig hytteost (i sin naturlige form eller til fremstilling af cheesecakes) er opdelt i 4-5 doser om dagen. Tillad 2-3 glas te med mælk uden sukker og et glas bouillon hofter.

For yderligere information om kosttilskud til diætbord nummer 5, se videoen nedenfor.

Diet bord nummer 5 - hvad kan det ikke? Detaljeret beskrivelse

Diætbord nummer 5 er designet specielt til dem, der lider af fordøjelsessystemet, lever og galdeblære og andre sygdomme. Ved at følge diætbordet nummer 5 kan du nemt slippe af med smertefulde symptomer, forbedre din tilstand og med tiden opnå gode resultater i behandlingen.

De grundlæggende principper for kost nummer 5

Hovedtræk ved diæt nr. 5 er en væsentlig begrænsning for indtagelsen af ​​visse fødevarer og retter samt anbefalinger til brug af visse fødevarer.

Spise bør udføres i små portioner 5-6 gange om dagen. Måltider til kost nr. 5 fremstilles hovedsageligt ved kogning eller stegning. Det er også muligt at slukke eller dampe. Alle retter anbefales at male og male så meget som muligt. Kost indebærer en daglig kalorieindhold på 1600 kcal, hvilket giver mulighed for lang tid at holde sig til denne diæt.

Du kan få bekendtskab med listen over produkter, der ikke kan indtages, samt med produkter, der kan og anbefales at bruge, ved at studere nedenstående tabel.

Diet bord nummer 5 - et bord af hvad der er muligt og hvad der ikke er

  • frisk brød, pizza, tærter, pandekager, pandekager;
  • Smør kager;
  • røget kød, kaviar;
  • fed fisk og kød (lam, gæs, svinekød), svinefedt;
  • stegte æg, hårdt kogt;
  • fede bouillon, grønne supper, hash;
  • syltede fødevarer;
  • dåse mad;
  • friske frugter og bær;
  • greens;
  • desserter - is, chokolade;
  • korn - hirse, perlebyg, majs;
  • alkohol, stærk kaffe drik, druesaft.
  • forældet brød (gårsdagens eller podpchenny);
  • salte kager med cottage cheese, æbler;
  • soufflé, budding, gryderet (magert);
  • kogt fisk;
  • fjerkrækød;
  • dampede æg;
  • bouillon på grøntsager;
  • mælke- og vegetariske supper;
  • ikke-sure surkål;
  • korn og puré til børn;
  • fedtfattig "gelé", sur ostemasse, magert oste, yoghurt;
  • æbler og bananer 1 stk. pr. dag
  • grøntsager (undtagen tomater);
  • honning, tørret frugt;
  • grød - ris, havregryn;
  • vand, dogrose infusion, naturlig juice, gelé, te.

Kost 5 bord - anbefales at spise grøntsager

Kost nummer 5 til børn

Moderne børn lider i stigende grad af sygdomme i fordøjelseskanalen, mave og lever, så de er også ordineret diætbord nr. 5. Kost til børn er mest velegnet til barnets underordnede krop og har nogle anbefalinger, når man laver mad til børn:

  1. I stedet for kødretter er kødkatemat tilladt i krukker, men grundigt jordet og homogeniseret.
  2. Helt eliminere fra kost allergener eller ikke-fordøjelige fødevarer.
  3. Produkter og kogte måltider bør varieres for at give maksimalt vitamin til babyens krop.
  4. Du skal forberede menuen i små portioner.
  5. Tabel 5 strømtilstand indeholder 5-6 måltider om dagen for børn.
  6. Alle retter (især tunge) skal forsigtigt formales og derved skabes en homogen masse.

Kost nummer 5 menu - i en uge

Diætmadbordets nummer 5 er fuldt afbalanceret og designet på en sådan måde, at det begrænser forbruget (udelukker fuldstændigt) af skadelige produkter uden at forårsage skade på kroppen. I dette tilfælde er kosten designet således, at kroppen forbruger de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.

Det anbefales at gøre alle portioner i menuen små, supper til at blive kogt så meget som muligt for at male fast mad eller male.
Kost nummer 5 og en udviklet menu for hver dag indebærer at spise opvarmede retter, drikker en beroligende bouillon til hofter eller urtete til natten.

Hver dag er det kedeligt at bruge rosehip infusion eller medicinsk, sundhedsforbedrende vand med calcium, magnesium osv. Kost i en uge til kost nummer 5:

mandag

Z: "Havregryn" kogt i mælk med svesker, tørrede abrikoser eller rosiner + urtete;
A: Lys suppe i vegetabilsk bouillon + kylling gryde + stuvet frugt compote på tørrede frugter;
P: bouillon af rose hofter + lavt kalorieindhold kiks;
W: Mos kartofler + dampede fisk cutlets + grøn te.

tirsdag

Z: Steamed fast omelette + te med urter;
A: Lavfed rødbeder, grøntsagskål ruller + gelé;
P: Fried æbleauce + kost havregryn cookies;
W: Dampet boghvede grød + oksekød (kog 2-2,5 timer) + rosehip bouillon.

onsdag

Z: Gryderol + te;
A: Boghvede suppe med grøntsager + dampkødboller + kompote;
P: Let salat uden mayonnaise;
W: Pilau + kefir.

torsdag

B: kogt æg + æble sauce + urtete;
A: Kogt kalkun + jord ærter + ikke sur surkål + juice;
P: 1 spsk. kefir 1% + brød;
U: Lenten boghvede grød + forældet brød + gelé.

fredag

Z: Suppe på mælk med spaghetti + Urteafkog;
A: Lean suppe med kartofler + kogt fisk + gelé;
P: Slaw gulerødder og æble kuber;
W: Mos kartofler + magert fjerkrækød + kefir.

lørdag

G: Sour cottage cheese, doused med creme creme (1%) + blødkogt æg + compote;
A: suppe på friske grøntsager + magert dampede kager + rosehip bouillon;
P: Juice med kiks;
U: Grød med mælk og ris + forældet brød med smør, fedtfattig ost.

søndag

D: Lazy low-fat dumplings + te;
A: Vegetabilsk bouillon suppe + noodle og kød tærte + bær gelé;
P: En banan;
U: Semolina grød med mælk + te med urter.

Dietopskrifter til tabel nummer 5

Måltider og måltider i en uge ifølge denne kost bør være fraktioneret, dvs. 5-6 gange om dagen, hvilket ikke forstyrrer metabolismen, og ikke giver kroppen mulighed for at opleve sult.

Ved hjælp af listen over foreslåede produkter og den daglige kost kan du forbinde fantasien og skabe mange originale lækre retter. Diet 5 bord og opskrifter, lækre opskrifter med egne hænder til femte bordet vil eliminere monotoni. Det er kun vigtigt at vide, hvordan man laver mad korrekt efter de foreslåede opskrifter. Så lad os finde ud af et par opskrifter til kost nummer 5.

Vegetabilsk suppe med brød og smør, kostopskrift, tabel 5

Klassisk creme suppe er en god erstatning for en elite fløde suppe.

  • 1 liter vand
  • 150 g hvedebrød (forældet);
  • 2-3 kartofler;
  • 1 blomme;
  • 0,5 spsk. mælk;
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 2-3 tomat;
  • salt.

Skræl tomater og kartofler, kog til klar, tilsæt brødskiver til gryden, indtil den er helt kogt (5 minutter). Resultatet af tidligere værker blandes i en blender. Den resulterende puré koges, hæld en knivspids salt, hæld i mælken, forpisket med æggeblommen. Før brug skal du tilføje lidt olie. På få minutter kan du lave en velsmagende og nærende kostsuppe.

Diet rødbeder med egne hænder

En af de bedste supper anbefales til kost er rødbeder.

  • 350 g afkogning af friske (frosne) rødbeder;
  • 70-100 g rødbeder
  • 100 g agurk;
  • grønne løg (1/2 bunches);
  • 1/2 æg;
  • 15 g fedtfattig creme creme;
  • flok grønt.

For at lave rødbeder skal du hugge tyndt allerede kogte rødbeder, skåret i tynde skiver med cornichons og greener. Grøntsager kombinere med sukkerroer bouillon, hvor det er kogt, og salt alle. I den resulterende suppe før brug, tilsæt 1/2 æg, hæld sur creme til smag og hakket grønne.

Dampede patties til en kost på 5

Blide dampede diætpatties vil gøre en værdig konkurrence på bordet til klassiske kødretter.

  • 300 g mørbradfiletfilet (kylling, eventuelt oksekød);
  • 50 gram ris;
  • 30 g smør.

Fra det udvalgte kød skiller du fedtet, skærer senerne, finhak eller twist i en kødkværn. Udryd sømmen, skyl risen og blød i 20 minutter, kog viskøs grød. Kombiner kød og ris, dypp hænderne i massen og danner koteletterne. Kog i en dobbeltkedel, i overensstemmelse med anbefalingerne fra producenten af ​​dobbeltkedlen. Før du serverer, dekorere med fint hakket grønne.

Stewed ægplanter med creme sauce

  • blå 5 stykker;
  • 5 spsk. l. smør;
  • 1 spsk. cremefløde (1% fedt).

Madlavning er ret simpel, du skal skræl ægplanterne, skære dem i skiver. Sæt den hakkede blå i gryden, tilsæt smør og 2 el. vand, kog under låget.

Kaninsuffel derhjemme til bordet nummer 5

  • 200 g kaninkød;
  • 30 g smør;
  • 7 g mel;
  • 80-100 ml mælk;
  • et halvt æg.

Forbered kadaver: slippe af med fedt, skære sener, kog langsomt, cirka 1 time. Tilbered sausen under madlavning: slå sammen mælken, smør og mel. Smør det resulterende kød med en blender og tilsæt mælkesaus i processen. Damp og sæson med grøntsagspuré.

Den klassiske opskrift på cottage cheese pudding

  • 300 g magert ostemasse;
  • 30 gram semolina;
  • 70 ml mælk
  • 30 gram diætost;
  • 1 æg;
  • 20 g smør
  • 70 g fedtfattig creme fraiche.

Kombiner og bland et æg og lavt fedt hytteost, tilsæt finhakket ost. Sække semolina i forvejen og tilføj massen af ​​hytteost og æg. Bland blandingen godt og tilsæt langsomt det piskede protein. Forsmør formularen med smør og læg pudding ind i det, drys med hakkede ost ovenpå, bages i ovnen, indtil den er kogt. Tilsæt creme og syltetøj til budding inden du spiser.

Delikat suppe med kartofler og kylling til kost tabel nummer 5

Suppe af Mos kartofler og kylling er en nærende og hjertelig fad, der ikke kun er velsmagende, men også nyttig. For sort kan du erstatte nogle komponenter, tilføje grøntsager osv.

  • 200 g kyllingefilet
  • 2-3 kartofler;
  • gulerødder;
  • løg;
  • salt til smag

Madlavning er enkel og ligetil, tager ikke meget tid. For at gøre dette skal du skrælle og fint hugge kyllingefiletet. Kog kyllingen, indtil den er færdig. På dette tidspunkt skræl kartofler, gulerødder og løg, skåret i terninger eller terninger. Kog alle grøntsagerne og tilsæt dem kogte kyllingestykker. Den resulterende blanding blandes i en blender indtil glat. Suppen er klar!

Lækker magert diæt pilaf

På trods af at klassisk pilaf er en fed og rig skål, men at erstatte nogle af ingredienserne, kan pilaf være velsmagende og magert. Det kan sikkert spise voksne og barn.

  • 400-500 g magert oksekød;
  • 500 gram forvædet ris;
  • 2 gulerødder;
  • løg;
  • salt til smag

Det udvalgte stykke kød, selv mager, skal koges og skifte vand flere gange. Dette vil gøre det meget blødt, næsten smuldret og ømt. Hver madlavning (ca. 2-3 gange) skal koge. Hvis kylling er valgt, er der ikke behov for sådan madlavning. Mens kødet koger, skal du forberede grøntsagerne: Skræl gulerødderne og grist dem, terninger løgene. Vent, indtil kødet er afkølet og skåret i små terninger. Kombiner i en stor kedel kød og grøntsager og lad den resulterende plade koge over lav varme. Kogt pilaf salt. Derefter tilsættes grundigt vasket og forvædet ris. Fyld kedlen med vand og kog over lav varme. Rør periodisk.

Dietkålruller, bord nummer 5

Lækre delikate kålruller vil helt sikkert appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Til dette har du brug for:

  • kål;
  • 2 gulerødder;
  • 2 tomater;
  • løg;
  • hårdkogt æg;
  • 1 spsk. ris;
  • vegetabilsk afkok
  • salt.

Kog hele hele kålhovedet, indtil bladene er bløde. Derefter adskilles forsigtigt hvert kronbladskål. Separat, i en kedel, kog ris indtil kogt. Skær fint ægget, hugse løgene, grill de skrællede gulerødder på en grov rist. Rist tomaten på en rist, og lad det simre hele den resulterende plade i gryden. Bland ris med æg og grøntsager, stuvet på forhånd, pakk hele blandingen forsigtigt i kålblade. Læg alle kålrullerne forsigtigt, hæld over grøntsagerne og lad dem simre, indtil de er kogte. Før du serverer og brug dekorere med fint hakkede grøntsager og lavt fedtfløde.

Noodle and Meat Pie

  • 500 g diæt af svinekød;
  • 3 løg;
  • 500 g af enhver nudler
  • 1 peber;
  • 5 æg;
  • 100 g diæt ost;
  • mælk (1% fedt);
  • greens;
  • krydderier.

Slib svinekød, finhak løg og passér igennem. Alle komponenter kombineres, koge til kogt på lav ild. Bulgari peber skåret i strimler, kog nudler, gratiner fedtfattig ost på en fin rist. Spaghetti og peber sættes i en form, forolieret, læg det andet lag af hakket kød og løg, drys med et tredje lag ost. Derefter forberedes ægblandingen til hældning: slå sammen ægget, mælk og hæld den tilberedte billet i formen. Sæt den resulterende kage i ovnen, forvarmet til 200 grader. Den færdige skål kan fjernes i dannelsen af ​​en gylden skorpe.

Latte dumplings

Kost nummer fem tilbyder alle elsker dovne dumplings, som børn og voksne vil sætte pris på.

  • 500 gr. hytteost;
  • 2 spsk. l. sukker;
  • 1 æg;
  • 200 g mel
  • salt.

Bland fedtfattig kaseost og råæg, tilsæt en vis salt og bland alt grundigt. Hæld noget sukker og mel, bland alt sammen til dejenes konsistens. Blandingen, som ikke holder fast i hænderne, blandes i sparsom dej og rullepølse. Skær det resulterende stykke i ringletter. Dyp hænderne i olie og rul den ønskede form op. Kog klar dumplings i 2-3 minutter, kogte dumplings, der flyder til overfladen af ​​vandet, vil være kriteriet om beredskab. Hvis du får meget, kan du fryse dem for fremtiden. Så på bare en halv time kan du oprette en velsmagende, diætret.

Soveost og risgryde

Medicinsk kost tilbyder en lækker sød gryde med ris og cottage cheese, som er perfekt som hovedret samt en delikat dessert.

  • 1 spsk. ris;
  • 300 g hytteost;
  • 3 æg;
  • 3 æbler;
  • rosiner;
  • 2 spsk. sukker;
  • 2 spsk. mælk;
  • 1 spsk. creme creme.

Bland vand og mælk sammen, og bland i denne blanding kog ris, indtil den er kogt. På dette tidspunkt, lavt fedt cottage cheese maling, vil det gøre det mere ømt. At male sukker med æg. Skyl, skræl og hugs æblerne i skiver. Tilsæt cottage cheese, en håndfuld rosiner, æbler og jordæg til afkølet ris. Sæt den resulterende masse i en forsmurt form, hæld æg og cremefløde, bages i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Opskriften på bouillon hofter - den perfekte kostdrik

Bouillon hofter i kosten 5 er kendetegnet ved helbredende egenskaber, derudover er det en tonic og beroligende drikke.

Til madlavning skal du:

Kødet fremstilles simpelthen, det er kun nødvendigt at vælge de rigtige proportioner, dogrose er taget til vandet i dele 1:10. Rosehip er meget koncentreret, så vand er nødvendigt mere end 10 gange end bær. Før du laver en drink, skal du grundigt hugge den vilde ros. Dette vil betydeligt reducere tiden for infusion af afkogningen. Hæld dogroseen i vand og bring blandingen til kog, fjern infusionen fra varmen, dækslet tæt på med låg og lad det gå lidt, så det er infunderet (ca. 10-12 timer). Du kan tilføje en håndfuld sukker, hvis det er nødvendigt.

Alle retter, der tilbydes med opskrifter, er nemme at forberede og kræver ikke alvorlige udgifter. Kosten er designet til at gøre bordet velsmagende og næringsrige.

Ud over terapeutiske egenskaber giver diætet dig mulighed for at opnå klar hud, god fordøjelse, forbedrer vitalitet og helbred i kroppen. Ud over de toniske egenskaber for kroppen, renser menuen 5 af leveren, giver dig mulighed for at opnå en fremragende form.

Hvordan laver man en menu for hver dag under kosten "Tabel nr. 5"?

På grundlag af hvilke produkter er menuen med kost nr. 5 lavet. Hvad er opgaverne af klinisk ernæring, et eksempel på en kost og et par opskrifter.

Mennesker med galdeblære og leverenes patologier reagerer på individuelle fødevarer med smerte. Lindre mavetarmkanalen, lindre betændelse ved at reducere sekretoriske funktioner vil hjælpe en særlig diæt: "tabel nummer 5." Menuen for ugen blev udviklet af nutritionist M. I. Pevzner og ordineret af en læge.

Indikationer og hoved nuancer

Eventuelle leverproblemer, galdeblærekalkulering, akut og kronisk inflammation - en grund til tilpasning af ernæring. Tabelmål:

  • Gendannelse af gald udstrømning;
  • forbedre organfunktionen
  • fjern krampe i galdekanalen.

Menuen for ugen på "kost 5" sætter en grænse for sammensætningen af ​​den daglige kost. Med et kalorieindhold på 2800 kcal bør op til 90 g proteiner og fedtstoffer forbruges og kulhydrater - inden for 400 g. Samtidig skal 60% være animalske proteiner, 40% - vegetabilske fedtstoffer. Det anbefales ikke at overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menuen i den femte tabel udelukker stegt. Fødevarer koges, dampes og bages. Mode - grundlaget for behandlingen:

  • ikke overeat, brug de samme portioner;
  • holde sig til tidsplanen
  • grov fibrøs mad;
  • drik op til to liter væske;
  • Undgå for kold og varm mad og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Prøvemenu diæt nr. 5 er opstillet på listerne over tilladte og forbudte fødevarer. Opgaven med terapeutisk ernæring er at mætte kroppen med nyttige stoffer:

  • Rødder, tomater, rødkål, løg, gulerødder, peberfrugter og agurker i form af skiver.
  • Garnér i form af semolina, boghvede, ris og havregryn. Du kan tilberede supper i anden eller tredje bouillon.
  • Til desserter, vælg æbler, bananer, granatæble og tørrede frugter (talt i sukkerarter) samt søde bær.
  • Proteinscope fra kyllingefilet, magert oksekød, kalkun og kanin. Mælkepølser er tilladt, men det er bedre at gøre dem hjemme. Tilladt: kulmule, gedde aborre, torsk, rejer og blæksprutter.
  • Mælkeprodukter med lavt indhold anvendes som snacks og til fremstilling af hovedretter, fedtfattig creme til salater.
  • Om dagen er en hel æg og protein omeletter tilladt.
  • Vælg rug og hvedebrød, bagværk uden bagning.
  • Drikk svage te, fortyndet med vand, frugtsaft, bær frugt og frugt drikke.
  • Brug til madlavning grøntsag og smør.

Fjern alt, der fremkalder gallefrigivelse - grundprincippet for medicinsk kost nummer 5. Menuen for hver dag skal indeholde nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinder og forårsager produktion af mavesaft og galdeprodukter er forbudt:

  • Radise, radise, hvidløg og grønne løg, spinat og sorrel, kål friske og fermenterede, syltede grøntsager er grove fødevarer.
  • Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: svampe, bælgfrugter, hirse, byg og byg grød, majs.
  • Grøntsager og bær med surhed, samt druer, abrikoser, blommer - alt, der fremkalder gæring og flatulens.
  • Fedt kød og fisk, koncentreret bouillon fra alle produkter.
  • Hjemmelavet mælk, cremefløde, fløde, ryazhenka højt fedtindhold.
  • Bitter krydderier og saucer, ketchups og krydderier.
  • Stærkt te og kaffe, alkohol og sodavand.
  • Chokolade, kager, slik. Kun honning, marshmallow og marmelade er tilladt.

Forbudslisten gentager faktisk principperne om korrekt ernæring, bortset fra forbuddet mod grøntsager med fiber.

Menu med opskrifter

Du skal holde sig til bordet, så længe det kræver, at smerten forsvinder. En diæt er ordineret i fem uger, men begrebet kan reduceres. Listen over produkter giver dig mulighed for at lave en diæt varieret.

morgenmad:

  • slimet suppe af havregryn eller grød, ost eller æg, rugbrød og smør;
  • semolina med syltetøj eller jordbær, et glas skummetmælk;
  • osteskål med bær eller rosiner på semolina;
  • cheesecakes med tørrede abrikoser på semolina eller boghvede med et stykke ost;
  • protein omelet med tomater og sukkerroer salat med ost;
  • mælk havregryn og hytteost med bær;
  • fedtfattig hytteost med en banan og et stykke hvedebrød med ost.

frokost:

  • ris slim suppe med kartofler og zraz dampet fisk;
  • risesuppe med æg og hakket kød gryde, tomat;
  • boghvede suppe og et stykke lavt fedtkogt oksekød, agurk og rødkål salat (gitter);
  • ovnbagt filet og græskargrød med ris;
  • courgettercreme suppe, dampet fiskekage;
  • rødbeder suppe, boghvede med en chop;
  • tomat- og agurksalat, kartoffelmos, fiskekager.

middage:

  • kylling hakkekød gryde med æg og grøntsager;
  • stuvet kål og oksekød med æbler under kefir i ovnen;
  • æble-græskar salat, fiskesuppe med ris;
  • hårdkogt æg, vinaigrette, kefir med tørrede abrikoser (forblød)
  • Mos kartofler og fisk, bagt i fedtfattig creme creme;
  • dovne kålruller og kål; kogt rødbeder og prunesalat;
  • salat med kogt kål, æg og calamari (rejer), risgrød.

snacks:

  • frugtpuré og protein omelet;
  • bagt æble med honning;
  • ostemasse med æble og gulerod
  • rispudding;
  • brød med kogt fisk og agurk;
  • kefir med en banan.

I hjemmet kan diætmenuen nummer 5 krydre op opskrifter baseret på sunde grøntsager og protein:

  • Gulerødssuppe med fisk er tilberedt på basis af en lys bouillon af filet med tilsætning af fintskårne rødder, gulerødder og løg. Kartofler giver det en mæthed. Serveret med fedtfattig creme creme.
  • Tyrkiet hakket kødboller blandet med æg og salt er stuvet med hakkede løg og gulerødder.
  • Fyldte squids er fyldt med kogt ris fyldt med fint hakket gulerødder, løg og paprika. Du kan lave mad i ovnen eller i en dobbeltkedel.
  • Kyllingterrin fremstilles ved at blande fileter, æg, mælk og 2 spiseskefulde havregryn i en blender. Skær den røde peber og bland med blandingen. Sæt i form, bestrøget med brødkrummer, bages i ovnen.
  • Pocherede æg koges i en pakke, smurt med sennepolie. Du kan spise med ost og brød.

Menuen til at arbejde folk er ganske let at lave fra gryderetter, kødretter og puddinger, kefir og salater. At overholde regimet bliver nødt til at arme sig med bakker, men sundhed er dyrere end dovenskab.

Den største fordel ved terapeutisk kost nummer 5 er, at den underviser i passende ernæring. Vanen med at undgå fattige og stegte, varme og syltede hjælper med at undgå forværringer af cholecystit og pancreatitis.