Kosttilskud: kronisk kalkcystitus

Gallsten sygdom (HCB) er dannelsen af ​​sten fra kolesterol, bilirubin og calcium. Provokative faktorer er spiseforstyrrelser: overspisning, overskydende melmad (syregal), mangel på vegetabilske produkter og olier, vitamin A-mangel. Fede, stegte og sukkerholdige fødevarer ændrer sammensætningen af ​​galde, fortykker den og bidrager til, at der dannes sand og sten. På baggrund af nedsat immunitet og i nærværelse af mikroorganismer udvikler kolecystitis (inflammation af galdeblæren). For at genoprette nedsat metabolisme anvendes dannelsen og udstrømningen af ​​galde som den vigtigste terapeutiske faktor i kosten med lakrose og kronisk kalkcystitus.

Principper for kost med lacs og cholecystitis

Gallsten cholecystitis er en sygdom med nedsat cholesterol metabolisme. Derfor er formålet med kost ernæring at reducere kolesterol i blodet, reducere mængden af ​​fedt og let fordøjelige kulhydrater, reducere vægten med overskuddet, eliminere galdestagnation. Disse krav er opfyldt af Pevzners kost nr. 5. Grundlæggende regler:

  1. Fraktionær ernæring i små portioner. Den bedste stimulator for galde udskillelse fra galdeblæren er mad. Måltid fra 5 gange om dagen.
  2. Varm mad er nødvendig for at lindre spasmer i kanalerne.
  3. Mineralvand (såsom Truskavets eller Essentuki nr. 17) en halv time før måltider 100 ml opvarmet til en temperatur på 35 grader. Den samlede mængde drikkevand bør være mindst to liter, da vandet reducerer koncentrationen af ​​galde.
  4. Kolesterol bør ikke komme fra mad. Derfor forbudt: fedtet kød, torskelever, hjerner. Samt svinefedt, lam, oksekød talg, lever og hjerte.
  5. For at fjerne kolesterol fra kroppen, har du brug for mad med magnesium - korn fra havre, boghvede, hirse, bælgfrugter (ud af forværring), grøntsager, frugter.
  6. Galdesyrer kan opløse fedtstoffer. Deres produktion stimuleres af fisk, kød, cottage cheese, æggehvider og vegetabilsk olie.
  7. Vitamin A, som findes i fisk og fløde, hjælper med at forhindre dannelse af sten. Caroten (provitamin A) er i græskar, gulerødder, tørrede abrikoser og persille.
  8. Galde skal være alkalisk, så kolesterol ikke falder ned. Til dette har du brug for calcium fra hytteost, kefir, yoghurt og grøntsager, bær, frugt.
  9. Det er nødvendigt at undgå forstoppelse. Stimulere tarmene af rødbeder, svesker, honning, græskar. Og også blommer, abrikoser, friske kefir, yoghurt og yoghurt.

Forbudt mad til galdeblære sygdom

På alle stadier af sygdommen indføres der en begrænsning på produkter, der irriterer galdeblæren overdrevent, og den eksisterende sten kan fremkalde en forværring i form af et smertefuldt angreb og blokering af den fælles galdekanal. Kost til galdeblærekolsystitis udelukker brugen af:

  • Melprodukter - muffins, blødt kager, alle friske kager.
  • Kød, champignon eller fisk Navar.
  • Enhver stegt, fed eller krydret mad.
  • Oksekød, svinekød, fedt, margarine.
  • Lever, hjerne, nyre, hjerte.
  • Pølser, røget og tørret kød, pølser og pølser.
  • Fede fiskarter - ørred, tun, makrel, sardin.
  • Hermetisk fisk, saltet og tørret fisk.
  • Sure frugter og bær.
  • Radise, radise, spinat, rå løg og hvidløg.
  • Alkohol.
  • Kager med kager, chokolade, kakao.
  • Eventuelle købte saucer, peberrod, eddike, peber.

Kost 5b og 5a med forværring af cholecystitis

Ved akut cholecystit eller i perioden med forværring af kronisk er det nødvendigt i nogen tid at gå på en sultediet for at lindre galdeblæren. Tillad kun varme drikkevarer i form af svag te, fortyndet ikke-sure juice, mineralvand.

Derefter overføres patienterne til en sparsom antiinflammatorisk kost. Dette er en terapeutisk kost №5v. Alle fødevarer - grøntsagssupper, mashedkogte og kødretter, hakket korn, grøntsagspuré. Proteinomeletter og revet kaseost er også tilladt.

For eksempel kan du lave følgende menu med disse produkter:

Morgenmad: havregryngrød med græskarpuré, æblejuice, fortyndet.
Den anden morgenmad: bagt æble og gelé.
Frokost: blomkål og kartoffelpuré suppe, kylling soufflé, boghvede grød revet.
Frokost: cottage cheese med gulerod, compote.
Aftensmad: gedde-perch soufflé og revet courgette, svag te.
Sengetid: kiks og yoghurt.

Efter forbedring af sundhedstilstanden og stabilisering af diagnostiske indikatorer ordineres patienterne en udvidet og mere komplet kost - kost nr. 5a. Det bevarer den sparsomme effekt på galdeblæren, men øger indholdet af protein, fedt og komplekse kulhydrater. Fødevarer tages mindst fem gange om dagen i jordform. Du kan spise brød fra hvedemel 2 sorter, ikke skarpe ost, rødbeder, frugter, tilsæt en sked fuld af fedtfattig creme til de færdige måltider, 30 g smør per dag. Du kan holde dig til denne menu:

Morgenmad: ris grød med æbler, gelé.
Anden morgenmad: cottage cheese dessert lavet af mashed cottage cheese og tørrede abrikoser, compote.
Frokost: suppe med halvkorn med blomkål, torskesuffel med revet boghvedegrød.
Frokost: protein omelet med Adyghe-ost, brød, te med mælk.
Aftensmad: Steamkoteletter lavet af kalkun, mosede courgetter og kartofler, compote.
Ved sengetid: kiks galetny og kefir.

Tilladte produkter og diætmenu nummer 5

Gallsten cholecystitis uden for det akutte stadium behandles normalt hjemme, kosten udvides ved at tilføje produkter og madlavningsmetoder. En sådan kost bør følges i lang tid, mindst et år. Kosten omfatter:

  • Vegetabilske og kornsupper, suppe og vegetarisk suppe. Du kan lave malkesupper med pasta.
  • Kødboller er lavet af bøf, kødboller, kød kan koges og derefter bages, kogt kød tilsættes pilaf, de er fyldt med grøntsager. Brugt fedtfattigt oksekød, kalkun, kylling og kanin.
  • Fisk anbefales af fedtfattige sorter: gedde, kulmule, hav eller flod aborre, gedde aborre. Kogte kødboller, damppatties, dumplings eller kog et stykke.
  • Grøntsager laver salater, koger eller bages. Løg kan tilsættes kun kogt. Salater anbefales at fylde med olivenolie, creme fraiche. Du kan spise sur surkål, unge grønne ærter.
  • Mælkprodukter anbefales at blive konsumeret frisk, fermenteret mælk drikkevarer er bedst tilberedt hjemme. Curd, kefir, yoghurt, yoghurt, creme fraiche, blød ost er tilladt.
  • Æg kan koges med et par æg, æggeblomme er tilladt at tilføje til opskriften ikke mere end en halv dag.
  • Korn er tilladt for madlavning af korn, gryderetter, første kurser. Specielt anbefales boghvede og havregryn, nudler og pasta kan medtages i gryderetter eller er i kogt form.
  • Drikkevarer kan være te med mælk, cikorie, grøntsag og frugtsaft, tilberede rosehip infusion. For at gøre dette hældes i en termosglas kogt vand 10 knuste frugt om natten. Drik 100 ml.
  • Frugter er tilladt friske og i compotes, gelé og mousse.
  • Fra søde kan du spise skumfiduser, marmelade, honning, tørrede frugter og syltetøj.
  • Brød skal være gårsdagens bagværk, hvede. Du kan spise tørt kiks og kager.

Menu diæt nummer 5 med galdesygdom og kronisk cholecystitis:

Morgenmad: boghvede grød med svesker, compote.
Anden morgenmad: ostegryde med rosiner og kandiserede frugter, gelé.
Frokost: vegetarisk borsch, agurk, tomat og feta salat med grønne, oksekødsbærere og hvede korn.
Snack: græskar grød med ris og gelé.
Middag: kogt torsk, havkål vinaigrette, rosehip infusion.
Før seng: yoghurt med dampede tørrede abrikoser.

Magnesium kost menu

For patienter med kronisk kalkcystitus er der udviklet en særlig magnesiumdiæt. Kosten bruger en forstærket dosis magnesium - fire gange mere end i en normal kost. Kosten består af tre menuer, der hver tildeles 3-4 dage. Ved dets overholdelse mindskes spasmen af ​​biliske kanaler, udstrømningen af ​​galde forbedres. Det er nyttigt for forstoppelse. Egenskaber af kosten:

  • De første retter fremstilles på bran bouillon.
  • Milled klid tilsættes til grød under madlavning.
  • Salt er udelukket, du kan 30 g sukker om dagen, 250 g klidbrød.
  • Kødkød fra kød og fisk er forbudt.
  • Kosten indeholder 100 g protein, 450 g kulhydrater, 80 g fedt, 1300 mg magnesium, vitaminer A, B1 og ascorbinsyre. Det samlede kalorieindhold i området 2850 kcal.

Morgenmad: boghvede grød med jord og tørret havre eller hvedeklid, te med et stykke citron.
Den anden morgenmad: rå gulerodssalat med vegetabilsk olie.
Frokost: Vegetarisk suppe, hirsegrød med tørrede abrikoser, Rosehip bouillon.
Frokost: abrikosjuice.
Middag: cottage cheese soufflé og te med citron.
Sengetid: dogrose afkogning.

Morgenmad: Grød på mælk, te med citron.
Anden morgenmad: dampede svesker.
Frokost: Vegetarisk suppe, kogt oksekød, kogt betesalat med vegetabilsk olie, æbler.
Te tid: revet gulerod med æble, rosehip decoction.
Middag: gryde af boghvede og kageost, te med citron.
Sengetid: gulerodssaft.

Morgenmad: hvede korn, gulerod salat, te.
Den anden morgenmad: dampede tørrede abrikoser, rågbran decoction.
Frokost: havregrynssuppe med grøntsager, kogt kylling med stuvet kål, rosehip bouillon.
Te tid: æbler.
Middag: gulerod og æblehøns, cottage cheese souffle, te.
Sengetid: tomatjuice.

Opskrifter til kronisk cholecystit og lcd

For hver periode af sygdommen er der træk ved fremstilling af diætretter. Maden skal være frisk og appetitvækkende.

Du kan lave mad i henhold til følgende opskrifter.

Souffle fra gedde aborre (kost nummer 5c).

  • 300 g aborrefilet.
  • 50 g mælk.
  • 1 skive hvede brød.
  • Æggeprotein.

Forberedelse: Sæt brødet i mælk og hakket sammen med fileten. Slog proteinet og bland i fyldet. Placer i dåser og kog i 25 minutter.

Vinaigrette med havkale (kost nummer 5).

  • 2 stk kartofler.
  • 1 stk mellemstore rødbeder.
  • 2 stk gulerødder.
  • 50 g grønne ærter, kogte eller dåse.
  • 50 g tang.
  • 1 spsk. l. vegetabilske olier.
  • 1 tsk. citronsaft.

Forberedelse: kog grøntsager og skær i kuber, vask kål. Bland grøntsager, ærter og kål, sæson med smør og citronsaft.

Til opløsning af gallesten er der folkemægler, mere om hvilke der findes i videoen nedenfor.

Til gallsten sygdom: kost

Gallsten sygdom henviser til de sygdomme, der kræver grundlæggende ændringer i livsstil. Patienten skal ikke kun opgive dårlige vaner og fuldstændig eliminere tung fysisk anstrengelse, men også omstrukturere sin kost og begrænse brugen af ​​nogle "forbudte" produkter.

Når kolelithiasis kost

Kost til gallsten sygdom er en komplet metode til behandling: Det vil hjælpe med at reducere akut smerte, stoppe betændelse og stimulere udskillelsen af ​​galde. En bestemt type mad bør kun ordineres af en specialist efter en omfattende undersøgelse af patienten.

Gallsten sygdom: hvad er det?

Sammensætningen af ​​galde kan variere afhængigt af tilstanden af ​​menneskers sundhed og livsstil. Overmætning med elementer som calciumsalte, nogle typer af aminosyrer, lipoproteiner med lav densitet mv fører til, at de udfælder, akkumuleres og derved danner tætte formationer - sten. Dette kan også føre til stagnation eller infektion af galde, inflammatoriske processer, lipidmetabolisme.

Gallestener skyldes oversaturation med calciumsalte, aminosyrer og lipoproteiner.

Sten i galdekanaler eller blære forårsager alvorligt ubehag hos patienten: alvorlig smerte i højre side, gulsot, forringelse af generel trivsel. Uden ordentlig behandling kan gallsten sygdom føre til komplikationer. Lanceret sygdom kan ikke helbredes af medicinske og andre ikke-invasive metoder, det vil kræve kirurgi.

Årsager til sygdom og risikofaktorer

Hovedårsagerne til akkumulering af sten i galdeblæren omfatter:

  • forøget litogenicitet af galde. Denne egenskab betegner dens evne til at synke i sten;
  • galstasis;
  • infektiøse og inflammatoriske processer.

Stendannelsen bidrager til stagnation af galde

Hvilke grupper af mennesker er mest berørt af sådanne ændringer? Risikofaktorer omfatter:

    kvindelig køn (kvinder er mest modtagelige for galdekanal og blæreklager);

Hos kvinder er sygdomsproblemerne diagnosticeret meget oftere end hos mænd.

Under graviditeten øges risikoen for udvikling af gallsten sygdom

Ældre mennesker er også i fare

Hormonale lægemidler med langvarig brug kan provokere dannelsen af ​​sten

Kliniske manifestationer

Den væsentligste årsag til stigningen i antallet af avancerede galdeblære sygdomme er, at patienter ofte ignoreres for sidelidelser og ikke søger hjælp fra specialister. Følgende årsager angiver sygdommens tilstedeværelse:

    biliær kolik. Denne manifestation er en akut, men ofte kortvarig smerte i højre side. Den kan udstråle, subside på steder, men så dukke op med større kraft;

Biliær kolik manifesteret af akut smerte i den rigtige hypokondrium

En af sygdommens manifestationer er svær kvalme og opkastning af opkastning.

Hvis der er mindst et af de ovennævnte symptomer, er det bedre at ikke tage risici og kontakte en specialist til en omfattende undersøgelse.

Det er vigtigt! Når du observerer et af symptomerne på sygdommen, bør du ikke kigge efter opskrifter af traditionel medicin mod sten i galdeblæren på internettet eller gamle notesbøger. Må ikke selvmedicinere, da dette kan føre til tab af tid, der kan bruges til effektiv terapi under tilsyn af en specialist og forårsage en forværring af sygdommen.

Kostfaktorer

Ovenstående er generelle risikofaktorer, der kan føre til galstenssygdom, blevet beskrevet. Men der er også kost, det vil sige direkte relateret til ernæring. Stendannelsen kan føre til:

Overeating bidrager ikke kun til udviklingen af ​​gallsten sygdom, men også negativt påvirker hele fordøjelsessystemet

Stendannelse påvirkes af regelmæssigt forbrug af fødevarer med højt indhold af stivelse og gluten.

Halvdelen af ​​kosten skal være grøntsager

Hele mælk, fed fisk og kød af høj kvalitet i en sund persons kost hjælper med at forhindre galdeblæreproblemer

Fejl i ernæring kan føre ikke kun til fedme, men også til alvorlige sygdomme. Dette bekræfter igen cholelithiasis.

De grundlæggende principper for kost

Som nævnt ovenfor udpeges kosten kun af en specialist efter en omfattende undersøgelse af patienten. En individuel ernæringsplan er valgt for ham, som afhænger af indholdet af vigtige makro- og mikronæringsstoffer i hans krop. Men der er universelle principper for kost til gallsten sygdom.

    Hyppige måltider. Det anbefales at spise 4-5 gange om dagen i små portioner. For det første vil patienten aldrig føle sult, derfor og overdreven. For det andet er hvert måltid en slags drivkraft for frigivelsen af ​​galde, hvilket er imod sin stagnation. Endelig undgår små portioner følelsen af ​​tyngde og smerter i maven.

Spise skal være mindst 5 gange om dagen og altid i små portioner.

For at forhindre dannelsen af ​​sten skal du drikke så meget vand som muligt, men kun af god kvalitet og uden gas.

Når gallsten sygdom skal fjernes fra kosten alle stegte

Halvfabrikata bør ikke bruges til problemer med galdeblæren

Søde kager øger ikke kun blodsukkerniveauerne, men bidrager også til galdestasis

Friske grøntsager skal være til stede i den daglige menu.

Fødevarer med højt indhold af calcium

Spicy og salt mad til galdeblære sygdom er kontraindiceret

Disse er grundlæggende regler, som selv sunde mennesker kan følge, hvis de ønsker at beskytte sig mod lidelser. Men for patienter med kolelithiasis er disse principper nødvendige forhold, der ikke kan undgås.

Dette er interessant! I de sidste 15-20 år har ernæringseksperter fra hele verden aktivt klaget over fedtstoffer og kaldt dem årsagen til forhøjede niveauer af kolesterol i blodet, trombose, fedme og andre sygdomme. Nu gennemføres der en stor pool af undersøgelser, der viser, at de gavnlige flerumættede fedtstoffer, der findes i kød, fisk, æg, mejeriprodukter, grøntsager, ikke kun har en negativ indvirkning på menneskers sundhed, men også bidrager til vægttab, forbedret sundhed osv..

Kost ved punkter

Overvej en diæt på flere hovedpunkter for at mest præcist svare på spørgsmålet om, hvad det er.

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i gallsten sygdom

Strømtilstand

Som nævnt ovenfor spiser patienten fraktionalt (4-5 gange om dagen) og i små portioner. Det er tilrådeligt at spise på samme tid for at udvikle et system.

Sådan beregnes den daglige kalorie ernæring

Denne tilstand kræver ikke en reduktion af kalorier. Hyppige måltider bidrager til en mere aktiv fjernelse af galde, forhindrer forstoppelse. Derudover er risikoen for overspisning, ubehagelig oppustethed stærkt reduceret.

Fødevareforarbejdning

På en kost med gallsten sygdom anbefales det at eliminere stegt mad fra kosten. Det er nødvendigt at erstatte dem med kogt, dampet eller bagt i ovnen. Nogle gange kan du inkludere stews i menuen.

Stekt mad bør erstattes med kogt, stuvet, dampet eller bagt

Ved forværring af sygdommen anbefales det at male alle produkterne, nogle af dem er pureeret. Dette reducerer belastningen på galdeblæren, fordøjelseskanalen. Signifikant reduceret risiko for spasmer og kolik.

Fødevaretemperatur

Fødevaretemperaturen skal være optimal og ikke forårsage ubehag. Det anbefales at udelukke stærkt varme eller meget kolde retter.

Den optimale temperatur af forbruget af fødevarer

Ideelt set anbefaler mange læger helt at stoppe saltning af mad. Salt bidrager til væskeretention i kroppen, dannelse af ødem. Men ikke alle kan spise frisk mad hver dag. Derfor er det nødvendigt at foretage nogle begrænsninger - ikke mere end 10 g pr. Dag.

Mængden af ​​salt pr. Dag bør ikke overstige 10 gram

Den mindste mængde vand du skal drikke dagligt er 1,5-2 liter. Denne mængde omfatter ikke juice, te, kaffe og andre drikkevarer. Det anbefales at helt fjerne søde drikkevarer, nogle frugtsaft, for at reducere sukkerindholdet i blodet og for at stoppe den overdrevne produktion af insulin.

Behovet for vand afhænger af belastningens og kroppens vægt.

At drikke så meget vand er svært, det kan varieres med en lille mængde citronsaft eller ingefær.

alkohol

Alkohol - et af de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fra det skal opgives og i mangel af lidelser. Ved galsten sygdom kan alkoholholdige drikkevarer forårsage kolik, oppustethed og kramper. Dette fører igen til alvorlig smerte og ubehag.

Med sygdomme i indre organer er alkohol forbudt!

Derudover serveres alkoholholdige drikkevarer ofte med is, hvilket også kan påvirke dit velbefindende negativt.

Vær opmærksom! At drikke alkohol er ikke den eneste dårlige vane, der skal opgives i tilfælde af galdepsygdom. Det anbefales kraftigt at nægte tobak, overspise måltider på et senere tidspunkt på dagen.

"Forbudt" og "Tilskud": Hvad kan og kan ikke blive spist

Kost til gallsten sygdom indebærer indførelse af ret alvorlige begrænsninger. Derfor skal hver patient kende listerne over tilladte og forbudte produkter.

• Hele kød (svinekød, oksekød, kalkun, kylling mv);
Ost;
• ikke-fede mejeriprodukter (kefir, cremefløde, varenets, cottage cheese osv.);
• hav- eller flodfisk
• æg (op til 3-4 stykker om dagen);
• smør
• korn (i begrænsede mængder)
• grøntsager (med hvert måltid);
• fuldkorn rugbrød, klid eller brød;
• nødder;
• te, kaffe, frugtsaft (sidstnævnte - i begrænsede mængder);
• frugt;
• bær;
• skinke, pølser uden tilsætning af stivelse og solsikkeolie;
• svampe;
• Supper er vegetarisk eller med tilsat kød;
• Olivenolie;
• fuldkornspasta (helst lavt glutenindhold);
• søde kartofler;
• havkalle.

Dette er den vigtigste liste over fødevarer, der kan eller ikke kan indtages på en sådan kost. Den nøjagtige kost vil du kun specialist.

Diætning er nøglen til en vellykket behandling.

Kost nummer 5 - en nødforanstaltning?

Kost nummer 5 - en bestemt ernæringstilstand, som bruges i forværring af gallsten sygdom i 5-7 dage. Langere overholdelse af en sådan kost er sundhedsfarlig: alvorlige restriktioner i produkter kan medføre mangel på makro- og mikronæringsstoffer.

Principper for kost nummer 5

Kost nr. 5 kan virkelig kaldes en nødforanstaltning, da den kun anvendes i ekstreme tilfælde: med øgede symptomer på gallsten sygdom, øget smerte i højre side, alvorlig kvalme og opkastning. Hovedprincipperne i denne diæt er følgende punkter:

    fraktioneret flere måltider. Antallet af måltider om dagen skal øges til 5-6. Massen af ​​delen må ikke overstige 200 gram. Så det viser sig en meget lavere belastning på fordøjelseskanalen;

Spis 5-6 gange om dagen, ikke mere end 200 g

Det er ønskeligt at bruge mad i jorden form

På faste dage kan du drikke fedtfri bouillon

Det er vigtigt! Kost nummer 5 - kun en midlertidig foranstaltning, som er beregnet til at dumme symptomerne på sygdommen. At overholde denne kost i mere end 2-3 uger med en forringelse af trivsel er ikke det værd - det er bedre at ty til kirurgi eller seriøs terapi.

Menupunkter

Nedenfor er eksempler på menuer, som du kan navigere, når du opretter en diæt. Men listen over produkter, tallerkener og deres volumen bestemmer kun en specialist.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Kost 5 opskrifter til gallsten sygdom

I mange år kæmper vi uden succes med gastrit og mavesår?

"Du vil blive forbløffet over, hvor nemt det er at helbrede gastrit og mavesår bare ved at tage det hver dag...

JCB er en patologi, hvor stagnerende processer forekommer i galdeblæren. På grund af den betydelige fortykkelse af galden begynder sten at danne, som kan blokere kanalerne.

Ved behandling af patienter spiller ernæring i behandling af kolelithiasis en enorm rolle, takket være, at det er muligt at fremskynde helingsprocessen. Ellers skal patienterne i løbet af ganske lang tid gennemgå et lægemiddelbehandlingskurs, der er ordineret af gastroenterologer. Også manglende overholdelse af klinisk ernæring kan føre til udvikling af alvorlige komplikationer, hvoraf nogle kun kan elimineres ved operation.

Kostregler for voksne og børn med galdeblærekræft

En kost for gallsten sygdom samt cholecystitus involverer mange begrænsninger. Dens mål er ikke kun at give ernæring til patienten, men også for at lette fordøjelsesprocesserne, forhindre stagnation.

Kost til gallsten sygdom tillader patienter at opnå følgende resultater:

  1. Leveren begynder at fungere sparsomt.
  2. Normalisering af galdekanaler.
  3. Forhindrer udvikling af nye sten.
  4. Vægten er reduceret.
  5. Forbedrer det generelle helbred.

Denne kategori af patienter er ordineret en diæt med kolelithiasis, relateret til tabel nummer 5. Patienterne skal overholde visse regler i kosten.

Den daglige menu skal indeholde følgende mængde næringsstoffer (daglig sats fra 2.170 til 2.480 Kcal):

Sahara ikke mere

I forbindelse med madlavning bør patienterne overholde følgende anbefalinger:

  1. Alle retter til patienten skal være hakket eller slidt. Du kan mos dem med en køkkenblender. På grund af denne konsistens er det muligt at reducere den belastning, der bliver på boblen betydeligt. Som følge heraf vil det gradvist falde i størrelse og vil ikke producere for store mængder galde. Følgelig vil der ikke observeres stagnation i boblen.
  2. Retter, der er forberedt til denne kategori af patienter, skal dampes, bages i ovnen (uden brun skorpe), koges. I sjældne tilfælde kan patienter forkæle sig med stuet mad.
  3. Det er strengt forbudt at stege mad, da denne madlavningsmetode resulterer i dannelsen af ​​oxiderede fedtstoffer, og de har på sin side en negativ indvirkning på ICB-strømmen.
  4. Fødevarer, der serveres til patienten, bør have en temperatur, der varierer i området fra 15 ° C til 65 ° C. Hvis patienten spiser for varm eller kold mad, vil de irritere maveslimhinnerne og stimulere galdeproduktionsprocessen.
  5. Patienterne bør holde sig til fraktionerede måltider, hvilket giver op til seks måltider om dagen. På grund af det konstante indtag af mad på samme tid normaliseres blærens funktionalitet, processen for galdeudladning stabiliseres.
  6. Patienterne bør begrænse mængden af ​​salt. Tilladt daglig dosering må ikke overstige 10g.
  7. Med hensyn til væsken bør denne kategori af patienter drikke mindst 2 liter rent vand dagligt.
  8. Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt, da de vil fremkalde blærekramper, forekomsten af ​​leverkolik.
  9. Processen med absorption af mad bør være langsom. Patienten på dette tidspunkt bør være i en afslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundigt. På grund af dette vil der være en hurtig mætning, og en person vil ikke være i stand til at bruge en for stor mængde mad.

Hvad er forbudt og hvad der er tilladt

Listen over forbudte produkter omfatter dem, som stimulerer processen med fremstilling af galde.

Du kan inkludere følgende i det:

  1. Fedtstoffer, der er svære at smelte.
  2. Fødevarer, der indeholder oxalsyre og nitrogenholdige stoffer i store mængder i sammensætningen.
  3. Fra den daglige menu bør udelukkes de retter, der er i stand til at provokere udviklingen af ​​putrefaktive processer i tarmene og øge dannelsen af ​​gas.
  4. Produkter, der stimulerer produktionen af ​​skadeligt kolesterol, er også udelukket.
  5. Patientens daglige menu skal indeholde produkter, der indeholder lipotrope stoffer og pektiner.
  6. Patientens mad bør indeholde en stor mængde fiber, magnesium.

Kosttilskud

om kostvaner, vægttab, vægtforøgelse og vægttab, korrekt ernæring og en sund livsstil

Diætbord nummer 5 (behandlingsbord nummer 5) - en diæt til hepatitis. Cholecystitis og cholelithiasis

Indikationer for brug:

kronisk hepatitis og cholecystitis i remission, kolelithiasis, akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden.

Generelle egenskaber ved kosten:

mængden af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater bestemmes af kroppens fysiologiske behov. Stærke stimulatorer til udskillelse af mave og bugspytkirtlen er udelukket (ekstraktionsstoffer, produkter rige på æteriske olier); ildfaste fedtstoffer; stegte fødevarer; fødevarer rig på kolesterol, puriner. Øget forbrug af frugt og grøntsager hjælper med at forbedre koleretiske virkninger af andre næringsstoffer, intestinal peristaltik, giver maksimal eliminering af kolesterol.

Energiværdi: 2200-2500 kcal.
Ingredienser: 80-90 g proteiner, 80-90 g fedtstoffer, 300-350 g kulhydrater
Fødevaretemperatur: Kun varm mad, kolde retter er udelukket.

Madlavningsteknologi:
Retter kogt, i det mindste - bagt.

Strømtilstand:
5-6 gange om dagen.

Juice frugt og bær ikke-sure, tomatjuice, compote, gelé, svag te og kaffe med mælk, bouillon hofter.

Brødhvede, rug, "læge" og andre sorter af gårsdagens bagværk eller tørrede kager.

Mælk med te, hel, kondenseret, tør, fedtfattig cottageost, creme i en lille mængde, ikke skarpe oste (russisk, nederlandsk mv.). Især anbefales fedtfattig cottage cheese og produkter fra den.

Forskellige supper på vegetabilsk bouillon med tilsætning af grøntsager, korn, pasta. Mælk, frugtsupper.

Smør, grøntsag, op til 50 g pr. Dag.

Kødprodukter fra magert oksekød, kylling og andre magre sorter af fjerkræ kogt eller bagt efter kogning, kogt i et stykke eller hakket. Mælkepølser. Forskellige fedtfattige sorter af fisk (torsk, gedde aborre, gedde, karpe, navaga, sølvhage) i kogt eller dampform.

Porridges er smuldrende og halvviskøse, især anbefalet havregryn og boghvede. Alle slags retter fra korn, bælgfrugter og pasta - gryderetter, pudder, sidevand, supper.

Forskellige typer af grøntsager, greens, modne tomater; dåse grønne ærter; ikke sure surkål.

Æg (ikke mere end en om dagen) i form af en protein omelet og tilsat til retter.

Forskellige frugter og bær, undtagen meget sur, compotes, gelé, dåsefrugt, citron i te.

Sukker, syltetøj, honning.

Fra appetitvækkere - gennemblød sild, kaviarpresset, fisk aspic, salater, vinaigrettes.

  • friske bagværk og konditorvarer (pandekager, pandekager, kager, stegte tærter osv.);
  • madlavningsolier, svinefedt;
  • supper på kød, fisk, svampekærer;
  • sorrel, spinat, radise, grønne løg, radise;
  • fedtholdige kød (oksekød, fårekød, svinekød, gås, and, kylling);
  • fed fisk (stur, stur, beluga, havkat);
  • stegte og hårde kogte æg;
  • syltede grøntsager, dåsevarer, røget kød, kaviar;
  • sennep, peber, peberrod;
  • tranebær, sur frugt og bær;
  • is, fløde produkter, chokolade;
  • sort kaffe, kakao, kolde drikke;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Diætbord nr. 5A (medicinsk bord nr. 5A)

Indikationer for brug:

akut hepatitis og cholecystitis, eksacerbationer af kronisk hepatitis, cholecystitis og cholelithiasis.

Generelle egenskaber ved kosten:

fysiologisk fuldstændig kost med moderat begrænsning af fedt og bordsalt, mekaniske og kemiske irritationsmidler i slimhinden og receptoren i mavetarmkanalen. Undtaget er fødevarer og retter, der forbedrer gæring og rådner i tarmene samt stærke stimulanter af galdesekretion, udskillelse af maven, bugspytkirtel, stoffer, som irriterer leveren (ekstraktionsstoffer, organiske syrer, fødevarer med rigeligt indhold af æteriske olier, stegte fødevarer indeholdende produkter med ufuldstændig fedtopdeling, ildfaste fedtstoffer, fødevarer rig på kolesterol, puriner).

Energiværdi: op til 2500 kcal.
Ingredienser: Proteiner 80-90 g, kulhydrater 300-350 g. Fedt 70-80 g, med udtalt dyspeptisk syndrom - op til 50 g.
Fødevaretemperatur: mad er varmt, kolde retter er udelukket.

Madlavningsteknologi:
Alle retter er kogt og lurvet.

Strømtilstand:
5-6 gange om dagen.

Diætbord nr. 5P (medicinsk bord nr. 5P)

Indikationer for brug:
kronisk pancreatitis i genoprettelsesperioden efter eksacerbation og uden forværring.

Generelle egenskaber ved kosten:
Kost af lav energi værdi. Den fysiologiske norm for protein (1/3 af animalsk oprindelse), en skarp begrænsning af fedt og kulhydrater. Ekskluderede produkter, der forårsager oppustning af tarmen, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter.

Energiværdi: 1800 kcal.
Ingredienser: 80 g proteiner, 40-60 g fedtstoffer, 200 g kulhydrater, 1,5-2 liter fri væske, 8-10 g salt.
Mineralsammensætning: kalium 3800 mg, calcium 1100 mg, magnesium 500 mg, fosfor 1700 mg, jern 30 mg, natrium 4050 mg.
Indholdet af vitaminer: A-vitamin 1,5 mg, caroten 12,6 mg, vitamin B, 1,8 mg, vitamin PP 19 mg, C-vitamin 115 mg.

Madlavningsteknologi:
Fødevarer fremstilles hovedsageligt i en knust og gnidd form, kogt i vand, dampet, bagt. Meget varme og kolde retter er udelukket.

svag te med citron, halvsød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk, dogrose bouillon, frugtbærjuice uden sukker, fortyndet med vand (med tolerance).

Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller gårsdagens bagværk, krakkere, usødet tørre kiks.

Sour-milk drikkevarer, frisk ikke-sur, lavt fedt calcined cottage cheese, ostemasse pastaer, puddinger, mælk (tolerance).

Vegetariske mosede supper med kartofler, courgetter, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Der må tilsættes 5 g smør eller 10 g cremefløde.

Æg i form af protein omeletter - op til to proteiner om dagen, æggeblommer ikke mere end ½ i retter.

Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, jordet eller hakket (koteletter, soufflé, kartoffelmos, dumplings, oksekødstrokost, blødt kød i et stykke). Fedtfattige sorter af fisk, kogt i et stykke eller hakket i kogt form (aspik efter kogning).

Gnidede poretter og halvviskøs boghvede, havregryn, semolina samt ris, kogt i vand eller halvt med mælk. Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger i halvdelen med cottage cheese. Pasta kogt.

Smør (op til 30 g), raffinerede vegetabilske olier (op til 10-15 g) tilsættes til retter.

Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i en lurvet form: kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, grønne ærter.

Frugter og bær - modne bløde og ikke sure, renede råbagte æbler.

Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé, mousses på sukkerstatning (xylitol) eller halvsøt på sukker.

    kaffe, kakao, kulsyreholdige og kolde drikkevarer, druesaft;

friske rug og hvede brød, produkter fra fancy og puff wienerbrød;

fede mejeriprodukter

supper på kød, fisk og svamp bouillon, kolde grøntsagssupper (okroshka, rødbeder suppe), borscht, kål suppe, mælkesupper;

hårdkogte, stegte æg, hele ægretter;

fede kød, fisk, pølser, røget kød, konserves, lever, nyrer, hjerner, kaviar;

bønne, frugtbare poretter. Perlebyg, byg, majskorn og hirse er begrænsede;

rå ikke-revet grøntsager og frugter, kål, radise, radise, rogn, aubergine, hvidløg, løg, spinat, sorrel, svampe, sød peber i kogt form;

druer, figner, datoer, bananer;

konfekture, syltetøj, chokolade, is;

  • madlavningsolier, svinefedt;
  • alkoholholdige drikkevarer.
  • Diætbord nummer 5SC (behandlingsbord nummer 5SCH)

    Indikationer for brug:
    postcholecystectomy syndrom i det akutte stadium.

    Generelle egenskaber ved kosten:
    Energiværdi: 2100 kcal.
    Ingredienser: 90 g proteiner, 60 g fedtstoffer, 300 g kulhydrater, 6 g bordsalt

    Diætbord № 5Л / Ж (medicinsk bord № 5Л / Ж) - lipotrop og fed

    Indikationer for brug:
    kronisk leversygdom med galde syndrom.

    Generelle egenskaber ved kosten:
    Energiværdi: 2750 kcal.
    Ingredienser: 90 g proteiner, 110 g fedtstoffer, 350 g kulhydrater, 8 g salt

    Diætbord nr. 5P (medicinsk bord nr. 5P)

    Indikationer for brug:
    dumping syndrom efter gastrektomi for mavesårs sygdom.

    Generelle egenskaber ved kosten:
    Energiværdi: 2900 kcal.
    Ingredienser: 120 g proteiner, 90 g fedtstoffer, 400 g kulhydrater, 8 g bordsalt

    måltider i små portioner hver 2,5-3 timer, 6-7 gange om dagen. Især strengt følge kosten for det første år efter operationen. En portion er to gange mindre end normalt, alt mad forbruges i form af varme (ikke varmt og ikke koldt). I dyspeptiske sygdomme (opkastning, bitterhed i munden, diarré osv.) Er mængden af ​​fedt begrænset.

    I tilfælde af komplikationer efter gastrisk resektion (anastomose, gastritis, dumping syndrom, esophagitis, anæmi), tilvejebringes større mekanisk schazheniye: retter fremstilles puré, halvvæske, koges i vand eller dampes. Når dumping syndrom efter et måltid anbefales at ligge i seng eller ligge i en stol i 30 minutter efter et måltid. Med esophagitis og svulningsforstyrrelser skal det sidste måltid være 2-3 timer før sengetid. Efter at have spist skal du ikke gå i seng 40-45 minutter, du skal spise stående eller sidde uden at vippe fremad.

    Te med mælk og sort, dogrose bouillon, æble, mandarin, tomatjuice.

    Cottage cheese, cottage cheese retter, kefir, sur mælk, ost, creme creme (tilsat til retter).

    Æg koges blødt og kogt i form af omeletter.

    Fedtfattige kødtyper (kylling, oksekød, kalvekød, kalkun), helst kogt og hakket, fedtfattige pølser (såsom læge), fedtfattige pølser, mejeri. Fedtfattige sorter af fisk, gennemblød sild. I mangel af lidelser i leveren og galdekanalerne tillades det at lade pancreatitis lidt stege kød og fisk efter kogning.

    Fedt - smør og raffineret grøntsag i en lille mængde, det er bedre at tilføje til opvasken.

    Grøntsagssupper, frugt, pureed. I mangel af sygdomme i leveren, bugspytkirtlen og galdevejen er der supper i kødbouillon tilladt.

    Boghvede, havregrynsprodukter, viskos ris, blandet med mælk i vand eller vand. Ovnepander gryderetter.

    Grøntsager (rødbeder, gulerødder, græskar, courgetter, tomater), der anvendes i kogt eller stuvet form. Kartofler, hvidkål (fortrinsvis fermenteret) i begrænsede mængder.

    Fra frugt - ikke-sure abrikoser, blommer, bløde æbler. Gelé fra bær.

    • kød, fisk - hovedsagelig i kogt form 3 gange om ugen, 200-250 g;
    • æg - ikke mere end 1 pr. dag;
    • krebs, fisk roe;
    • champignon, bønner, hvidløg, løg;
    • chokolade;
    • fuldmælk, kakao, stærk te og kaffe;
    • sukker, honning, syltetøj, gelé.

    fedtet kød (lam, svinekød, and, gås);

    produkter med højt purinindhold - kød af indre organer af dyr (nyrer, lever, hjerner mv);

    fedtstoffer (undtagen smør og vegetabilsk olie);

    kød og fisk bouillon, gelé;

    krydret mad, pickles, marinader, røget kød, fede pølser, alle former for dåsefødevarer;

    krydderier, eddike, peberrod, sennep, peber, adjika;

    radise, radise, asparges, spinat, sorrel, brusselspirer;

    is, creme produkter;

    alkoholholdige drikkevarer, især i nærvær af en inflammatorisk proces i nyrerne;

    sød og bagt melprodukter (kager, bagværk, tærter, pandekager, pandekager, smørkiks).

    Anbefalet kost til cholelithiasis

    Gallsten sygdom - en slags aflejringer i form af sten, der er deponeret på gabblader og kanaler. Progressionen af ​​sygdommen og dens udvikling bestemmes af
    stillesiddende livsstil, spise fede fødevarer, eller det kan arves. Det er ret vanskeligt at slippe af med sten uden kirurgisk indgreb, og denne proces tager meget tid. Men stadig kan en diæt med galsten sygdom hjælpe med behandling, hvis den er nøje fulgt.

    • Kemisk fase Karakteriseret af øget sekretion af kolesterol. Efter forekomsten af ​​visse processer i forbindelse med dannelsen af ​​sten (kan vare flere år), begynder den næste fase.
    • Asymptomatisk stadium (stenbærende). Galde stagnerer og flere og flere nye sten former. Scenen er ganske lang og kan tage flere år.
    • Klinisk fase. Den tid, hvor stenene får sig til at mærke, kan du føle smerte i højre side og generel ubehag, bitter smag i munden og andre symptomer. Undgå at ignorere de signaler, der sendes til dig af kroppen, konsulter en læge.

    Hvad kan ikke spise med kolelithiasis:

    • brød (blødt, frisk);
    • dejprodukter;
    • stegte fødevarer (kartofler, tærter, kød);
    • fede fødevarer (rige bouillon, fede kød og mejeriprodukter);
    • sure bær og frugter;
    • nogle urter (persille, sorrel);
    • røget produkter (pølse, fisk, balyk);
    • alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
    • koffeinholdige drikkevarer.

    Hvad du kan spise under galsten sygdom:

    • sort brød (tørret)
    • krakkere (uden krydderi, det er muligt fra hvidt og sort brød);
    • smør;
    • æg (dampet eller kogt);
    • magert fisk (bagt eller kogt);
    • magert kød (bagt eller kogt)
    • forskellige korn (havregryn, boghvede, ris);
    • compotes af forskellige frugter, gelé, te.

    At spise rigtigt, du skal lave mad, efter nogle regler. Da al mad ikke bør være olieagtig, brug vegetabilsk bouillon til at lave supper. Undgå mad, der indeholder pasta. Mejeriprodukter kan forbruges, men kun hvis de er fede.

    Madlavning sker ved hjælp af vegetabilsk olie, det hjælper med at eliminere fedtstoffer af animalsk oprindelse. I supper kan du tilføje en lille mængde smør, let fordøjelig af kroppen. Modstå fristelsen, følg en kost og ikke drik alkohol, alt dette hjælper dig med at genvinde på kortest tid.

    Alle diæt til behandling af kolelithiasis er ens og har nogle specielle egenskaber, der adskiller dem fra andre kostvaner. Det første kendetegn - du skal spise lidt og regelmæssigt (5-6 gange om dagen). Fraktionær ernæring eliminerer for meget belastning på fordøjelseskanalen. Det andet kendetegn er, at maven ikke skal modtage nogen mad 120 minutter før sengetid, med andre ord, gå i seng uden en fuld mave. Det tredje kendetegn er, at alle retter er tilberedt på tre måder (kog, gryderet eller bage).

    Korrekt ernæring for kolelithiasis og slankekure er nødvendig for at normalisere den kemiske sammensætning af galde og forhindre udseendet af nye sten. Ud over ovenstående kanoner af korrekt ernæring bør du også udelukke krydderier fra kosten og bruge mere fedtfattig hytteost, magert kød og korn.

    Grundlaget for opbygningen af ​​nye celler, levervæv og fordøjelsesorganer er fedtstoffer og kulhydrater. I overensstemmelse med kosten reguleres forbruget af den ene og den anden og beregnes med gram. Forbruget af vegetabilsk fedt er begrænset til 30-50 gram inden for 24 timer. Du kan få kulhydrater fra brød (tørret), kogte kartofler og ris. Mængden af ​​sukker er også normaliseret og begrænset til 75 gram pr. Dag.

    Det er værd at bemærke, at en diæt med kolelithiasis hos kvinder og mænd ikke er anderledes. Det hele kommer ned til at overholde de samme regler for ernæring og inddragelsen i kosten kun strengt begrænset produktliste.

    Vi behandler leveren

    Behandling, symptomer, medicin

    Kost 5 opskrifter til gallsten sygdom

    Akkumuleringen af ​​sten i galdeblæren samt i kanalerne kaldes kolelithiasis (se billede). Det kan skyldes forkert metabolisme i kroppen, tilstedeværelsen af ​​forfædrene af en lignende sygdom, patientens stillesiddende livsstil, hvilket fører til galstasis og dannelse af sten. Det er meget svært at fjerne sten fra galdeblæren uden kirurgi. Derfor er en korrekt formuleret kost for kolelithiasis den vigtigste behandlingsmetode. Udviklingen af ​​sygdommen bidrager til fødevaren, overmættede med fedtstoffer og kulhydrater.

    Tilladte og forbudte produkter

    Kosten til patienter med gallsten sygdom udelukker helt fra kosten:

    • frisk hvidt brød;
    • sød dej;
    • stegte tærter;
    • pølser, røget kød;
    • kød bouillon;
    • persille, sorrel, spinat, umodne frugter med en sur smag;
    • fedtholdige kød og mejeriprodukter
    • alkohol, kaffe, sodavand.

    Patienter med gallsten sygdom rådes til at spise:

    • sort rugbrød;
    • hvide krakkere;
    • smør;
    • kyllingæg;
    • kød eller fisk af fedtfattige sorter (kanin, kylling, oksekød, flodfisk);
    • ris, boghvede, semolina, hirse, havregryn;
    • frugtkompotter, geléer, mousses, puddinger, te.

    Til madlavning supper, bør du ikke bruge kød, men vegetabilsk bouillon, som en afkogning af kød kan fremkalde en reduktion i galdeblæren og bevægelse af sten, som er fyldt med blokering af kanaler. Patienter med gallsten sygdom bør minimere indtagelse af pasta. I frugt og grøntsager betyder kosten næsten ikke begrænsninger. Mejeriprodukter er nyttige til gallsten sygdom, men de skal affedtes.

    Forbered mad til patienten i vegetabilsk olie, undtagen animalsk fedt. Når gallesten sygdom tillades at suppe til suppen eller grød lidt smør, er det let absorberet af maven. Patienten får lov til at spise kogt æg, men ikke at misbruge dem (3-4 stykker om ugen). Kost giver dig mulighed for at drikke frisk juice, frugtkompotter, svag te. I gallsten sygdom og andre sygdomme i galdeblæren, kassere alkoholholdige drikkevarer, kaffe, sodavand. Korrekt kompileret kost vil være den bedste forebyggelse af sygdomsudvikling.

    Medicinsk ernæring for kolelithiasis

    Ernæring for kolelithiasis har flere funktioner. Det vigtigste er at træne dig selv for at spise fraktioneret. Det anbefales at spise mad i små portioner (størrelsen på en håndfuld) 5-6 gange om dagen. En sådan kost vil bidrage til en god udstrømning af galde, det vil ikke stagnere i galdeblæren og danne nye sten. Patienter med gallsten sygdom skal tygge mad grundigt. Sørg for, at maven er tom, før du går i seng, og spis for sidste gang mindst 2 timer før sengetid. Komplet erstatte stegte og krydrede retter med kogt, stuvet eller bagt.

    Iagttag diæt, prøv ikke at krydre op med retterne med varme krydderier - varm peber, peberrod, sennep. Marinerede og røget snacks - en farlig mad til patienter med galsten sygdom. Kog supper og anden kurser uden at tilføje stegte løg, gulerødder, mel. Når stegning grøntsager danner fedtsyrer, der påvirker slimhinderne negativt. For at forhindre forværring af sygdommen må du ikke spise meget varme og meget kolde fødevarer.

    Kun den korrekte sammensætning af galde kan forstyrre yderligere stendannelse og udvikling af gallsten sygdom. Og for normalisering er patienten ekstremt vigtig at spise mad med højt proteinindhold - kød, mejeriprodukter, æg. Hvis det ønskes, skal du tilføje kogeost, mild hård ost, magert kød, flodfisk, boghvede, hirse, havregryn, sojabønner, havkalk, squids og svampe til din kost.

    Fedtstoffer er grundlaget, materialet til opbygningen af ​​levende celler i leveren, endokrine kirtler og nerveceller. Men du kan ikke på en kost tage for meget fedt. Hvis det krævede forhold brydes i tilfælde af kolelithiasis, kolliderer balancen af ​​galdesyrer og kolesterol, og derfor dannes sten. Du er velkommen til at spise vegetabilske olier (solsikke, oliven) og mælkefedt (rømme, smør), men ikke mere end 30-50 gram pr. Dag.

    Kulhydrater spiller også en stor rolle i kroppen. Det er nyttigt for en patient med galsten sygdom at spise gårsdagens hvide brød eller let tørret i ovnen krakkere. Også dietten skal indeholde sukker og honning - de vigtigste kilder til glukose, og derfra bygger kroppen også sine celler. 75 gram sukker pr. Dag tilsat til frugtjuice eller te vil ikke skade en person, der lider af galdeblære sygdom.

    Menu for en uge af kost nr. 5 under eksacerbation

    I tilfælde af forværring af gallsten sygdom og pankreatitis, føler personen alvorlige smerteangreb, så patienten rådes til helt at opgive mad i tre dage for at slappe af i bugspytkirtlen og galdeblæren. Disse dage må lægerne kun drikke væske. At sulte med sådanne sygdomme er let, selve kroppen regulerer de regenerative processer, så en person føler ikke sult.

    Efter forbedring af tilstanden i patientens fordøjelsesorganer overføres gallestenssygdom til kost nr. 5, men med nogle begrænsninger. Det bør fjernes fuldstændigt fra kost af kød og bouillon. Et par dage senere vil patienten med forbrugets forbedring igen forbruge kødet, men det skal knuses i en blender. Det er også nødvendigt at male grød. For at forhindre kolelithiasis anbefales det at holde faste dage 1 dag om ugen. Fødevarer i kost nr. 5 skal være lette, kalorier uden brød. Foretage korn, grøntsager, frugtretter.

    Terapeutisk diæt nummer 5 anvendes til symptomer på gallsten sygdom, pankreatitis og cholecystitis. Til morgenmad tilbydes patienterne semolina, havregryn, boghvede korn med mælk, kogt kød eller fisk, te eller dogrose bouillon. I løbet af ugen skiftes skålene. Variation i patientens kost med gallsten sygdom introduceres af kødsalater, pates, sild, cottage cheese soufflé, protein omeletter. Mellem morgenmad og frokost er der altid en anden morgenmad - et mellemmåltid af let mad. Til ham, passer frisk frugt, ost pudding, grøntsagssalat, cottage cheese.

    Lungen menuen af ​​en patient med galsten sygdom indeholder flere retter. Ved førstegrønsagssuppe eller vegetarisk borscht, mælkesuppe, magert indvolde. Den anden diætplan: kødflødesteg, kogt magert kød, ris, kødboller og en sideskål - kogte kartofler eller kartofler, gulerodskoteletter, stuvet courgette, ristede kogte rødbeder. På den tredje patient med galsten sygdom give frugt compote eller kissel, jordbær gelé.

    Mellem frokost og aftensmad er der et mellemmåltid - eftermiddagste. Normalt er det noget lys: kiks med sukker, kiks, frugt, te. Til aftensmad er der tilberedt kogte kogekødstykker i henhold til kosten, grøntsagskødstykker, apple charlotte, kogt fisk, kartofler, frugt pilaf, gulerod og æblezrazy. Hvis 2 timer før sengetid, føler en patient med galsten sygdom, sulten, kan han drikke et glas kefir eller yoghurt.

    Magnesium kost til eksacerbationer

    Patienter med kolelithiasis oplever ofte angreb af kolik i den rigtige hypochondrium på grund af galdeblære spasmer og dårlig galdekanal patency. De opfordres til at bruge en magnesium diæt opført på fødevarer med rigeligt magnesium (boghvede, byg, hirse og havregryn, forskellige slags nødder, tang, ærter, bønner). Dette element har evnen til at lindre kramper og fjerne inflammation. Plantefibre indeholdt i sådanne produkter forbedrer tarmmotiliteten.

    Under forværring af gallsten sygdom eller efter operation på galdeblæren i de første to dage, må patienten ikke spise noget, brug kun varm væske i små portioner i form af fortyndet saft, sød te eller rosehip bouillon. Den maksimale daglige mængde væske - 3 kopper.

    To dage senere udvides patientens kost af gallsten sygdom ved at tilsætte renholdet mad - kornsupper, korn. Til dessert er frugtgelé, mousse eller gelé tilladt. Hvis fødevaren opfattes positivt, tilsættes nogle få dage senere fisk, magert kød, fedtfattig hytteost.

    Opskrifter af retter

    • Tag 3 små kartofler, 2 middels løg, 1 gulerod. Skræl grøntsager, skyll, finhak, hæld 2 kopper vand.
    • Kog i 20-30 minutter indtil kogte.
    • Et par minutter før du slukker, tilsættes 20 g smør, lidt salt og dill.
    • Hvis kolelithiasis fortsætter uden udtalte exacerbationer, kan du fryse løg og gulerødder i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun og tilsættes til kartoflerne.
    • Tag 4 små kartofler, skræl, skåret i små stykker, dæksel med vand og kog til klar.
    • Den resulterende masse tørres straks, varm.
    • Derefter tilsættes varm mælk til den, slå med en mixer, indtil den er luftig.
    • En medium gulerod koger og gnider også.
    • Kombiner de to masser, tilsæt salt og kog, omrør ved lav varme i 1 minut.

    Light protein omelet

    • Det er nødvendigt at tage 2 kyllingæg, adskilles straks de hvide fra æggeblommerne, tilsæt 120 g mælk til de hvide, en knivspids salt, hugg dillgrønne efter ønske.
    • Bland den resulterende blanding grundigt med en visp eller en blender, så den bliver luftig.
    • Hæld massen i en del beholder og sæt den i en dobbelt kedel. Hvis der ikke er en dobbelt kedel, røres røræg i et vandbad eller i en tyk støbejernspande.

    Steam cottage cheese souffle

    • Tag 200 g fedtfattig hytteost, slip gennem en sigte eller slib i en kødkværn.
    • Tilsæt det 1 æggeblomme, 0,5 spiseskefuld sukker, en halv kop mælk, 2 spiseskefulde creme.
    • Rør hele blenderen til glat.
    • I det resterende protein tilsættes 0,5 spsk sukker og slå et stærkt skum.
    • Bland forsigtigt skummet til ostemassen.
    • Smør bagepanden med smør, hæld blandingen der, sæt en dobbeltkedel i 30 minutter.

    Desværre øges antallet af mennesker, der lider af forskellige sygdomme i galdeblæren hvert år. For mere information om årsagerne til kolelithiasis og diæt med denne sygdom, se vores video:

    Oplysningerne i artiklen er kun til orientering. Artikelmaterialer kræver ikke selvbehandling. Kun en kvalificeret læge kan diagnosticere og rådgive om behandling baseret på de enkelte patienters individuelle egenskaber.