21st århundrede produkter

I november blev jeg inviteret til New Zealand til at deltage i Mind and Body Conference (Bevidsthed og Body). Denne handling samler årligt ledende fødevareproducenter og specialister på dette område fra New Zealand, Australien, Stillehavsområdet, Japan og USA.

En lille geografisk udflugt. New Zealand ligger på to øer - nord og syd. Da jeg ankom, begyndte New Zealand-kollegerne at forklare mig, at det er to helt forskellige verdener: landskabet, klimaet, floraen, faunaen og endda indbyggerne er meget forskellige fra hinanden. Fra højden af ​​de russiske åbne rum tog jeg det som en manifestation af "en lille nations kompleks": Hvilke grundlæggende forskelle kan der være i et land med en 3. århundredes befolkning i Moskva? Men efter at have rejst i en halv og en halv på tværs af hele landet, måtte jeg indrømme, at jeg havde taget fejl.

Nordøen er subtropiske, uden for bilens vindue (og vi kørte hver 2-3 dage for 200-300 km), de grønne bakker strækkede konstant, får og køer blev græsset (ligesom på reklamen for Ankor olie). Efter en 3-timers sejltur med færge, endte vi på sydøen, og jeg så evig sne, aktive vulkaner, hvaler, delfiner og sæler og i den sydlige del (som er tættere end andre lande til Antarktis) - Fiordland, et land, hvor der ikke er veje og beboere, men kun gletsjere, fjorde og vind piercing.

For byer er store byer (Auckland, Wellington, Christchurch) typisk for England, og småbyer er typiske for Amerika, hvor få indianere er erstattet af lige så få indfødte - Maori, der ligner dem meget. Jeg må sige, at den sande jord af den stigende sol er New Zealand, og ikke Japan, da den møder daggry på planeten før alle andre.

I de senere år har denne verden af ​​kloden med rette betragtet et af de smukkeste og økologisk rene steder på Jorden, levet under den konstante trussel om radioaktiv forurening i forbindelse med Frankrikes atomprøvning på Mororoa-atollen. Dette bestemmer den særlige interesse, der er vist her for fødevarer, der bidrager til beskyttelse mod stråling, og desuden til den russiske erfaring i at håndtere stråling akkumuleret efter Tjernobyl-ulykken.

Jeg havde en sjælden mulighed for at blive bekendt med en bred vifte af produkter, der tilbydes af førende virksomheder i udviklede lande på deres marked. Dette er signifikant, fordi vi i vores marked ofte annoncerer langt fra de nyeste produkter fra udenlandske firmaer.

Jeg vil forsøge at give en ide til læsere om disse områder i dannelsen af ​​en sund kost, der har skabt stor interesse for New Zealand og kan være nyttigt for os.

Først og fremmest er disse antioxidantkomplekser. Kernen i udviklingen af ​​de fleste af de mest almindelige og farlige moderne sygdomme - atherosklerose, kræft, diabetes, kardiovaskulære og neurologiske sygdomme - er den samme biokemiske mekanisme for lipidperoxidation. Det er imod stoffer kaldet antioxidanter. Talrige undersøgelser i de senere år, herunder i vores land, har bekræftet, at aktiveringen af ​​lipidperoxidation er en af ​​de første skadelige faktorer for strålingseksponering, både kunstig og naturlig. Og i New Zealand, Australien, de sydlige stater i USA, er problemet med ondartede og andre sygdomme forbundet med øget solaktivitet meget relevant.

En af de vigtige antioxidanter er selen. Ifølge epidemiologiske epidemiologiske undersøgelser i USA, er kræft mere almindeligt i områder med lavt selenindtag. Selen bidrager til fjernelse af salte af tungmetaller, spiller en vigtig rolle i alle afvænningsprocesser i kroppen, hvilket er særligt vigtigt i tilfælde af miljømæssige miljøbelastninger.

I kombination med vitaminerne A, C, E, selen danner et stærkt antioxidantkompleks. Nyt kosttilskud fra denne klasse, som har forårsaget stor interesse for verdensmarkedet i de senere år, er pycnogenol, der er fremstillet af et ekstrakt af en særlig type fyrretræ.

En hel klasse værdifulde kosttilskud er lavet af blågrønne alger. På konferencen blev der præsenteret pulvere, cocktails, kapsler, tabletter af encellulære alger, der engang gav livet til alt liv på Jorden. Især til dette formål dyrkes de nu under særlige forhold i både hav og ferskvand. Dette er et glimrende middel til beskyttelse mod anti-stråling og anti-kræft. I begyndelsen af ​​1990'erne organiserede LENTZ Center sammen med et amerikansk produktionsselskab bistand til behandling af russiske børn, der var ramt af Tjernobyl-ulykken, og testede effektiviteten af ​​blågrønt hydrogen sløv, som blev ledet af en professor; R.V. Lenskaya. Undersøgelsen bekræftede deres høje afgiftningsaktivitet, primært ved fjernelse af tungmetalsalte.

En hel klasse af fødevaretilsætningsstoffer, der er meget populære i Vesten, er flerumættede fedtsyrer (PUFA): gamma-linolensyre, linolsyre og eicosopentoenic. PUFA'er spiller en ekstremt vigtig rolle i kroppen, der sikrer sikkerhed og nødvendig plasticitet af cellemembranen. I de senere år har adskillige undersøgelser bekræftet PUFAs rolle i reguleringen af ​​inflammatoriske processer i kroppen, kontrol af kolesterolniveauer, regulering af immunresponser.

Disse syrer kan anvendes både i ren form og med forskellige tilsætningsstoffer. Talrige undersøgelser har bekræftet den høje effekt af PUFA ved behandling af eksem, hypertension, aterosklerose, mastopati, sjogren syndrom, reumatoid sygdom, Parkinsons sygdom mv.

I den mest koncentrerede form af flerumættede fedtsyrer er indeholdt i boreolie, aften primrose, fiskeolie.

Sporelementer udfører vigtige funktioner i reguleringen af ​​vitale processer i kroppen. Jeg har allerede nævnt selen. Zink er også et uundværligt sporelement. Det er en del af et stort antal enzymkomplekser, er involveret i processerne for proteinsyntese og nukleinsyrer. Alle processer for regenerering, reproduktion, vækst af immunceller i kroppen er afhængige af zinkrelaterede enzymers funktion. For eksempel kan insulin uden zink ikke få sin virkning. Med immunforsvarets aktive spænding er der ofte en mangel på zink i forskellige psykiske lidelser i kroppen. Dette element kan kaldes en unik stimulator af immunsystemet. Ifølge forskning fra Washington Cancer Research Institute (USA) er zink og selen to hovedsporstoffer, som ikke kun har profylaktisk anticanceraktivitet, men også er i stand til at udøve en terapeutisk virkning på allerede dannede tumorer. Zink absorberes letst muligt i form af gluconat og picolinat.

Alle disse detaljer er vigtige, ikke kun for specialister. At kende dem, kan du selv vælge det mest effektive kompleks af vitaminer og mikroelementer.

Forskere har opdaget en vigtig rolle af chrom i kroppen i lang tid, men indtil for nylig var det ikke muligt at skabe en tilstrækkeligt aktiv og absorberbar biokemisk form for krom. Krompikolinat syntetiseret af amerikanske forskere blev præsenteret på konferencen.

Af hvidløgpræparaterne præsenteret på konferencen i forskellige former (pulvere, piller, krydderier) var "Kiolik" den mest populære.

Kosttilskud fra hajbrusk har en stærk antiinflammatorisk og anticarcinogen virkning. Dette stof er høstet fra to arter af hajer, der befinder sig i Stillehavsområdet. Det bruges effektivt til forebyggelse og behandling af leddets sygdomme samt kræft, psoriasis og mange andre. Det er blandt andet en fremragende kilde til calcium og fosfor.

I New Zealand udgør kosttilskud og vitaminer en væsentlig del af kosten hos mennesker, der bekymrer sig om deres helbred (efter min mening i Moskva, nogle gange til skade for bare lækker mad): Men jeg har også mødt dem der ved, hvordan man laver sundt mad velsmagende.

New Zealanders, som jeg var overbevist om, vil gerne leve længe og aktivt, derfor er de meget interesserede i alle nyskabelser inden for sundhed. Et stort antal følelsesmæssige, fysisk aktive ældre mennesker, ifølge vores standarder, er alder slående. De tiltrækkes af nye ideer, projekter, kærlighedsproblemer og ægteskab. Når man ser på dem, er det let at forstå, hvad den sande betydning af den såkaldte "sunde livsstil" er.

De mest populære produkter fra det 21. århundrede

Indholdet af artiklen

  • De mest populære produkter fra det 21. århundrede
  • Hvad er det bedst sælgende produkt i verden?
  • Hvordan vælger man et kvalitetsprodukt

oplysninger

Det 21. århundrede er århundredet af informationsteknologi, og det er naturligt, for i løbet af denne periode er der sket mange teknologiske fremskridt. Derfor er information klart betragtes som det mest forbrugte og populære produkt. Selvfølgelig sælger ingen det i supermarkeder som enhver anden vare, men ved hjælp af det globale netværk - en sædvanlig aktivitet for en moderne person - viser det sig kun behovet for daglig "mætning" med information. Du bør ikke tro, at oplysninger kun er forskellige tekstformater: nyheder, interviews, artikler og bøger. Dette og forskellige musik, videoer, spil. Et andet bevis på den store efterspørgsel efter information i den moderne verden er tilgængelighed: alle kan gå online ved hjælp af praktiske elektroniske enheder, da Wi-Fi og 3G-point er meget almindelige rundt om i verden.

elektricitet

Denne vare er i tillæg til den forrige. Hvert år er elforbruget stigende. Og det er ikke overraskende, hvis vi igen henviser til det foregående punkt - det konstante behov for at indhente oplysninger kræver konstant adgang til informationsressourcer. Internettet er den største informationsressource, men du kan kun komme ind i det ved hjælp af enheder, der arbejder med elektricitet.

Elektroniske enheder (tabletter, bærbare computere, smartphones)

Hvis vi vender os til væsentlige ting, er det vigtigt at nævne elektroniske enheder, der giver kommunikationsfunktioner og adgang til information. Og på nuværende tidspunkt for en person, ikke kun de tekniske egenskaber ved sådanne enheder, men også navnet er vigtigt. For eksempel, for nogen ikke en hemmelighed, at virksomheden Apple og dets enheder er meget populære blandt folk over hele kloden: iPhone, iPad, iMac, etc. For mange, ikke engang uanset hvor denne enhed fungerer på de tekniske karakteristika, det vigtigste -. så det var æble. Det er her, lysten til prestige glider allerede og adskiller sig fra andre.

biler

Køretøjer har altid været i efterspørgsel, men i moderne tid er efterspørgslen efter dem steget betydeligt. Dette skyldes flere grunde. Først og fremmest er livet for en moderne person meget mobil og skyndte sig: en person har altid travlt et sted, så han har brug for en bil. Derudover er det værd at bemærke, at de forskellige bilmærker bliver så store, at alle kan vælge en bil for sig selv: som en rig og velhavende person - en forretningsmand, en iværksætter og en almindelig repræsentant for middelklassen - en medarbejder, en leder. Her kan vi som i det foregående afsnit bemærke lysten til prestige - folk kan overbetale de ekstra millioner til at gøre deres bil luksuriøse.

Fra alt ovenfor kan du gøre den eneste rigtige konklusion - alle de varer, der efterspørges i dag, reagerer på de faktiske behov for mennesker. For en 21. århundredes person er dette et behov for information og prestige.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

21. århundrede produkt

Det 21. århundrede er århundredet af informationsteknologi, og det er naturligt, for i løbet af denne periode er der sket mange teknologiske fremskridt. Derfor er information klart betragtes som det mest forbrugte og populære produkt. Selvfølgelig sælger ingen det i supermarkeder som enhver anden vare, men ved hjælp af det globale netværk - en sædvanlig aktivitet for en moderne person - viser det sig kun behovet for daglig "mætning" med information. Du bør ikke tro, at oplysninger kun er forskellige tekstformater: nyheder, interviews, artikler og bøger. Dette og forskellige musik, videoer, spil. Et andet bevis på den store efterspørgsel efter information i den moderne verden er tilgængelighed: alle kan gå online ved hjælp af praktiske elektroniske enheder, da Wi-Fi og 3G-point er meget almindelige rundt om i verden.

Denne vare er i tillæg til den forrige. Hvert år er elforbruget stigende. Og det er ikke overraskende, hvis vi igen henviser til det foregående punkt - det konstante behov for at indhente oplysninger kræver konstant adgang til informationsressourcer. Internettet er den største informationsressource, men du kan kun komme ind i det ved hjælp af enheder, der arbejder med elektricitet.

Hvis vi vender os til væsentlige ting, er det vigtigt at nævne elektroniske enheder, der giver kommunikationsfunktioner og adgang til information. Og på nuværende tidspunkt for en person, ikke kun de tekniske egenskaber ved sådanne enheder, men også navnet er vigtigt. Så for eksempel er det ikke en hemmelighed for nogen, at Apple og dets enheder er meget populære blandt befolkningen i hele kloden: iPhone, iPad, iMac, osv. For mange er det ligegyldigt, hvordan denne enhed fungerer af tekniske egenskaber, det vigtigste at det var "æble". Det er her, lysten til prestige glider allerede og adskiller sig fra andre.

Køretøjer har altid været i efterspørgsel, men i moderne tid er efterspørgslen efter dem steget betydeligt. Dette skyldes flere grunde. Først og fremmest er livet for en moderne person meget mobil og skyndte sig: en person har altid travlt et sted, så han har brug for en bil. Desuden er det værd at bemærke, at en række forskellige bilmærker er blevet så stor, at maskinen selv kan vælge, hvor rig, velhavende person - forretningsmand, iværksætter, og en almindelig medlem af middelklassen - den arbejdende manager. Her kan vi som i det foregående afsnit bemærke lysten til prestige - folk kan overbetale de ekstra millioner til at gøre deres bil luksuriøse.

Fra alt ovenfor kan du gøre den eneste rigtige konklusion - alle de varer, der efterspørges i dag, reagerer på de faktiske behov for mennesker. For en 21. århundredes person er dette et behov for information og prestige.

Jerusalem artiskok - produkt fra det 21. århundrede

Jerusalemskoglen eller, som det også kaldes i Rusland, er "jordpæren" en perennisk kuglebærende plante af Aster-familien. Er en nær slægtning til "solsikke". Topinambur kom til Rusland i det 18. århundrede fra den anden ende af "geografi". Nordamerika betragtes som fødestedet for denne vidunderlige plante.

På trods af sin unikke næringsmæssige og biologiske værdi blev topinambur ikke bredt spredt i Rusland. Kun entusiaster er involveret i dyrkning af jordskokker fra Jerusalem. Jerusalemskoglen reducerer blodsukkeret betydeligt og hjælper med at genoprette synet. Det er nyttigt for ældre mennesker, der lider af anæmi og aterosklerose.

I tyverne i det sidste århundrede dukkede der en øget opmærksomhed på denne plante. Forskere har fundet i den høje næringsmæssige og foder dyder og begyndte at bredt fremme og distribuere det som en ny og lovende kultur. Men allerede i trediverne faldt opmærksomheden på jordskok i Jerusalem væk. Nyttige og unikke planter er faktisk blevet "savage".

I denne form kan den findes i dag næsten hele hele Rusland. Mange vilde Jerusalem artiskok i Moskva, og i Leningrad og Tver regioner.

I mellemtiden sætte fordelene ved jordskokket op. Først og fremmest er det den mest værdifulde fødevarefabrik, der kan erstatte kartofler, hvis det er nødvendigt. Jerusalemskoglen uhøjtidelig til jorden, ubehagelig for fugt og lys, næsten ikke udsat for sygdom, ikke bange for skadedyr. På ét sted kan det vokse op til 40 år og uden omsorg.

I knoldene i Jerusalem indeholder artiskok inulin, så de anbefales til terapeutisk ernæring af mennesker, der lider af diabetes. Jerusalemskoglen reducerer blodsukkeret betydeligt og hjælper med at genoprette synet. Det er nyttigt for ældre mennesker, der lider af anæmi og aterosklerose.

Den kemiske sammensætning af jordskælsk knolde

Jerusalemskoglen er unik med hensyn til dens balance i mikroelementer:

jern (op til 12 mg%)

kalium (op til 200 mg%)

calcium (op til 40 mg%)

silicium (op til 8 mg%)

magnesium (op til 30 mg%)

mangan (op til 45 mg%)

fosfor (op til 500 mg%)

zink (op til 500 mg%)

Et sådant optimalt forhold mellem mineraler forbedrer signifikant den funktionelle aktivitet af kroppens immune, endokrine, nervesystem og forbedrer også blodtalene.

Vitamin C og B vitaminer (B1, B2 og B6), C, PP, carotenoider. Karoten i topinambur 60-70 mg pr. 1 kg.

Højt indhold af organiske polyacider, som omfatter:

I kombination med C-vitamin har de udtalt antioxidantegenskaber.

Relativt højt proteinindhold (3,2% pr. Tørstof), repræsenteret af 16 aminosyrer, herunder essentielle, som ikke syntetiseres i menneskekroppen:

Ifølge Novosibirsk Research Institute for Clinical Immunology af den sibiriske gren af ​​det russiske akademiske medicinske videnskab er disse proteinforbindelser meget ens i struktur til thymus (thymus) proteinerne og har næsten identiske egenskaber for disse proteiner, de vigtigste regulatorer for modning og funktionel aktivitet af immunsystemets celler!

Pektiske stoffer (der er ca. 11% af tørstofmassen i Jerusalemskoglen). Pektiner er højmolekylære kulhydrater, der udgør cellemembranen og det ekstracellulære stof. Pektiner har absorberende, astringerende og gelerende egenskaber. De reducerer niveauet af kolesterol i kroppen, bidrager til forbedring af metaboliske processer, normaliserer intestinalmotilitet og forbedrer perifer cirkulation. Men den mest værdifulde egenskab af pektin er dets evne til at rense levende organismer uden at efterlade noget "snavs" og uden at forstyrre balancen i det indre miljø i kroppen.

Høj koncentration af sjældent naturligt biologisk aktivt stof - inulin (op til 17%). Den naturlige fructose, som inulin består af, er et unikt sukker, som kan deltage i de samme metaboliske processer som glucose og erstatter det fuldt ud i situationer, hvor glukose ikke absorberes af celler. Derfor er den diæt og terapeutiske værdi af inulin meget høj.

Nyttige egenskaber ved jordskok

Bevist at langvarig brug af jordskælv i Jerusalem reducerer blodsukkerniveauerne. For sunde mennesker, herunder dem fra "risikogruppen", det vil sige familiemedlemmer og børn med diabetes, Jerusalem-artiskok, der indeholder inulin, er en glimrende måde at forebygge denne alvorlige sygdom på. Med den systematiske brug af jordskok i Jerusalem sammen med et fald i blodsukkerniveauet er der også en forbedring af synet.

Den unikke kemiske sammensætning af jordskakket har en gavnlig indvirkning på absolut alle forbindelser og mekanismer til udvikling af sygdomme i fordøjelsessystemet, hvilket blev bekræftet af resultaterne af en række uafhængige undersøgelser udført i forskellige år og i forskellige klinikker og institutter. Den systematiske brug af jordskælskekirke giver dig mulighed for helt at erstatte de kendte kemoterapidrug til hypertensive patienter og kerner.

Den systematiske brug af jordskælskekirke giver dig mulighed for helt at erstatte de kendte kemoterapidrug til hypertensive patienter og kerner. Naturlige magnesium- og kaliumforbindelser, der udgør Jerusalem artiskok, gør det ikke blot effektivt, men også et sikkert lægemiddel til behandling af arytmier, forhøjet blodtryk, hjertesygdom, angina af forskellig oprindelse, for at forhindre hjerteanfald og slagtilfælde.

Inulin er en del af Jerusalem-artiskok, genopretning af gastrointestinaltræets aktivitet og på grund af dets sorbent egenskaber, delvis neutralisering af giftige stoffer i tarm og blod, aflæses signifikant leveren, og bevarer dens potentiale, som kroppen har brug for i kampene forskellige sygdomme og skadelige miljømæssige faktorer.

Jerusalem artiskok øger modstanden mod bakterielle og virale infektioner i fordøjelsessystemet, samt modstår indførelsen af ​​forskellige parasitter. Samtidig skaber den optimale levevilkår for den gavnlige (venlige) tarmmikroflora, der forklarer den udtalte positive virkning af jordskælv med dysbiose.

Jerusalem artiskok er i stand til miljø selvforsvar:

- Jerusalem artiskok knolde akkumulerer ikke i sig selv nitrater, der kan forårsage celle mutationer og følgelig udviklingen af ​​onkologiske processer, tværtimod, på grund af sin unikke kemiske sammensætning, gør jordskokket nitrater til sikre forbindelser og anvendelser til syntese af essentielle aminosyrer.

- I modsætning til de fleste andre haveafgrøder akkumulerer Jerusalem artiskok ikke tungmetaller (selv i områder med kunstigt forøget blyindhold, kobolt, nikkel 10-15 gange),

-akkumulerer ikke radioaktive elementer (i tilfælde af kunstig infektion af eksperimentelle plot med strontium og cesium isotoper 10-20 gange højere end baggrundsindholdet) øges indholdet af disse elementer i knolde kun 0,1-0,3 gange!

Alt dette forklarer det faktum, at jordskælskekirken har absolut ingen giftige og allergifremkaldende virkninger. Kvaliteten af ​​dette produkt er praktisk taget ikke afhængig af miljøets tilstand, takket være denne egenskab kan knoldene af jordskok, der dyrkes i storbyen, sikkert spises.

En af de unikke egenskaber ved inulin er dens grundlæggende virkning på metabolisme. Faktum er, at inulin har en gavnlig virkning under hele opholdstiden i menneskekroppen, idet man begynder at komme ind i maven og slutter med frigivelsen. Inulin, der kommer ind i mave-tarmkanalen, er splittet af saltsyre og enzymer i individuelle fructosemolekyler og korte fructosekæder, som trænger ind i blodbanen.

Den resterende ufordøjede del af inulin udskilles hurtigt, idet man "selv" tager stoffer, som ikke er nødvendige af kroppen, såsom tungmetaller, radionuklider, kolesterolkrystaller, fedtsyrer, forskellige toksiske kemiske forbindelser.

Derudover stimulerer inulin kontraktil evne til tarmvæggen, hvilket signifikant fremskynder kroppens oprensning fra toksiner, ufordøjet fødevare og skadelige stoffer. Den antitoksiske virkning af inulin forstærkes af virkningen af ​​fibre indeholdt i jordisk artiskok.

Korte fructose kæder absorberet i tarmene fortsætter med at udføre en antitoksisk, rensende funktion i blodet, neutralisere og lette eliminering af skadelige metaboliske produkter og kemiske forbindelser fra det ydre miljø.

Jerusalem artiskok mod overskydende vægt

Jerusalems artiskoks og dets derivaters evne til at reducere kropsvægt med det oprindelige overskud er blevet bevist i en række kliniske og eksperimentelle undersøgelser.

Udveksling udnævnelse af jordskælskekirke førte til en betydelig forbedring af kulhydrat og fedtudveksling, et fald i insulinniveauer i blodet, hvilket afspejler en forbedring af følsomheden af ​​cellerne til dette hormon og som følge heraf et fald i legemsvægt.

Selvfølgelig drejer det sig ikke om et vidunderligt vægttab på 20 kg pr. Måned, men om en planlagt og gradvis omstrukturering af alle former for stofskifte. Derfor er vægttabet ved brug af "Inulin" som et biologisk aktivt kosttilskud sædvanligvis mærkbart efter 3-4 måneder. Men i nogle tilfælde er det muligt at opnå mærkbart vægttab i den første måned, hvor produktet tages. Påbegyndelseshastigheden af ​​denne effekt af topinambur-koncentrat afhænger i vid udstrækning af organismens individuelle karakteristika.

Men selvom tabet af kropsvægt viser sig at være mindre end ønsket og forventet, må man ikke gå ud fra, at tiden er spildt. Faktum er, at positive forandringer i kroppen har en gavnlig effekt på mange alvorlige sygdomme forbundet med fedme: blodtrykket falder, slagtilfælde bliver mindre hyppigt og anginaangreb reduceres, risikoen for vaskulære katastrofer falder (myokardieinfarkt, cerebralt slagtilfælde) pancreatitis.

Kombinationen af ​​den optimale føde- og motordrift i kombination med brugen af ​​jordskælvsderivater medfører, at man opnår det ønskede resultat i de beskrevne situationer.

Spise Jerusalem artiskok, du kan kun slippe af med overskydende vægt, som skyldes en overtrædelse af bindingen af ​​insulin til cellevæggen. For en større effekt af at tabe sig, skal du bruge yderligere metoder:

slippe af med dårlige vaner: rygning, alkohol, kaffe, stillesiddende livsstil;

øget motoraktivitet

fødevarer, der reducerer kolesterol og blodlipider på andre måder (for eksempel indeholdende omega-3 flerumættede fedtsyrer);

fødevarer beriget med fiber mv

Virkningen af ​​jordskokker på hjerte-kar-systemet

Kalium og magnesium indeholdt i Jerusalem artiskok knolde, kan helt erstatte det med brug i mad, brugen af ​​velkendte kemoterapi stoffer til hypertensive patienter og kerner: "Panangin" og "Asparkam". Derudover indeholder de asparaginsyre, som kan hæmme et vigtigt enzym i kroppen: kaliumnatrium-ATPase.

Desuden er indholdet af magnesium, jordskok artichoke rigere end disse stoffer. Naturlige magnesium- og kaliumforbindelser i jordskælk gør det ikke kun effektivt, men også et sikkert lægemiddel til behandling af arytmier, forhøjet blodtryk, hjerteinfarkt, angina pectoris af forskellig oprindelse for at forhindre hjerteanfald og slagtilfælde.

Det er kendt, at indtaget af mange antibiotika og cytotoksiske antitumormidler forårsager skade på nyretubuli og en stigning i udskillelsen af ​​magnesium fra kroppen. Dette medfører følgevirkninger som følelsesløshed i de nedre lemmer, kranspulsårer, myokardisk iskæmi (herunder hos unge med stadig intakte kranspulsårer), kardiomyopati, arytmi, op til irreversibel hjertefibrillering med efterfølgende pludselig død.

Brugen af ​​jordskokker med højt indhold af organisk magnesium, inden behandlingens begyndelse (såvel som under behandling af disse lægemidler) beskytter nyrerne og beskytter patienten mod disse alvorlige komplikationer.

Grundlaget for de fleste sygdomme i hjertet og blodkarrene - forstyrrelser af fedtstofskifte (forhøjede niveauer af kolesterol og triglyceroler i blodet), hvilket fører til udvikling af systemisk atherosclerose i karrene, hvilket ikke sparer noget organ.

Og da en af ​​de vigtigste årsager til dette fænomen, som angivet i de foregående afsnit, kan være cellernes lave følsomhed over for insulin, bliver det klart, hvorfor brugen af ​​"inulin" er yderst nyttig i de fleste sygdomme i det kardiovaskulære system. Inulin, som danner grundlaget for dette kosttilskud, genopretter i høj grad den funktionelle aktivitet af insulin, hvilket betyder, at tilstanden af ​​alle typer metabolisme, herunder fedt, bringes tættere på det normale.

Ekstremt vigtigt er det faktum, at under påvirkning af jordpæren falder blodviskositeten på grund af et fald i plasmakoncentrationen af ​​fibrinogen, blodomsætningen og elasticiteten af ​​vaskulærvæggen, forbedrer plastiske egenskaber af erythrocytter, blodplader, leukocytter.

Blodceller bliver mere fleksible, det er lettere at ændre deres form afhængigt af diameteren af ​​fartøjet, som de skal passere. Alle disse ændringer har en gavnlig effekt på hovedindikatorerne for mikrocirkulationen: blodstrømningen øges, tilførslen af ​​næringsstoffer og ilt til kroppens væv, og deres frigivelse fra affaldsprodukterne fra cellerne, der forstyrrer den normale funktion af alle organer, lettes.

Derudover påvises der i størstedelen af ​​sygdomme i det kardiovaskulære system en øget koagulabilitet af blodet og dets modtagelighed for dannelsen af ​​blodpropper. Således forekommer blodpropper let på aterosklerotiske plaques, inden for myokardieinfarkt, med åreknuder. Sådanne alvorlige komplikationer af vaskulær patologi, såsom slagtilfælde, tromboembolisme (slid med blodstrømmen af ​​brudte blodpropper) i lungearterien og mange andre organer opstår netop på grund af reologiske forstyrrelser og forhøjet blodkoagulation.

I dette aspekt er PIC også meget nyttigt. Så ifølge Novosibirsk-forskere og læger er en af ​​de væsentligste virkninger af dens optagelse i diabetikernes diætbehandling en reduktion af blodpræcisionen til dannelse af trombose, en forbedring i tilstanden af ​​vaskulære vægge. Det er dog nødvendigt at sige, at personer med tendens til blødning og lav blodpropper for at bruge Jerusalem artiskok bedre kurser (ikke mere end 7-10 dage).

Topinambur værdi for mave-tarmkanalen

Den unikke kemiske sammensætning af jordskakket har en gavnlig indvirkning på absolut alle forbindelser og mekanismer til udvikling af sygdomme i fordøjelsessystemet, som blev bekræftet i resultaterne af en række uafhængige undersøgelser udført i forskellige år og i forskellige klinikker og institutter.

For det første udfører inulin funktionen af ​​en usædvanlig aktiv sorbent, der er i stand til at binde og fjerne en stor mængde giftige og ballaststoffer, der indtages med mad eller dannet i tarmen under fordøjelsen, fra kroppen.

For det andet stimulerer den samme inulin signifikant motorens aktivitet i mave-tarmkanalen (motilitet og peristaltik).

For det tredje har inulin og korte fructosekæder (fragmenter af inulin) en udpræget koleretisk virkning, som er forbedret på grund af aflastningen af ​​galdeudstrømning fra leveren og galdeblæren ind i tolvfingret som følge af forbedret tarmbevægelse.

For det fjerde neutraliserer organiske polyoxyacider, der er indeholdt i jordskokkerne i Jerusalem, den patogene virkning af aggressive frie radikaler og ikke-oxiderede metaboliske produkter. Samtidig etableres et fysiologisk alkalisk miljø i tarmen, hvilket er nødvendigt for normal enzymatisk fordøjelse af fødevarer.

For det femte giver brugen af ​​jordskokker i Jerusalem øget resistens over for bakterielle og virale infektioner i fordøjelsessystemet, såvel som indførelsen af ​​forskellige parasitter. Samtidig skaber jordskakskirke optimale levevilkår for gavnlig intestinal mikroflora. Sidstnævnte forklarer den tilsyneladende terapeutiske virkning af brugen af ​​jordskælv med dysbiose.

For det sjette er beskrivelsen af ​​den jordiske artiskoks unikke evne beskrevet for at øge effektiviteten af ​​antiparasitisk behandling og endog forårsage massedød af parasitter uden brug af farmakologiske præparater.

Syvende, jordisk artiskok, der har anti-sclerotisk virkning og forbedrer egenskaberne i vaskulærvæggen og de rheologiske blodparametre, forbedrer blodtilførslen til slimhinden i alle dele af mave-tarmkanalen såvel som i bugspytkirtlen, der producerer et stort antal fordøjelsesenzymer og hormoner. Disse vaskulære virkninger stimulerer signifikant regenerering (genopretning) af sygdomsvæv og spiller derfor en vigtig rolle i terapeutisk virkning af Jerusalem-artiskok ved kroniske inflammatoriske sygdomme som gastritis, duodenitis, enteritis, colitis, pancreatitis etc., såvel som i mavesår og duodenalsår.

For eksempel er talrige kliniske iagttagelser antyder, at smerter, kvalme, opkastning, halsbrand, en bitter smag i munden, abdominal distension, afføring lidelse (såsom diarré eller forstoppelse) 5- at forsvinde i behandlingen af ​​konventionelle farmakologiske midler i kombination med anvendelsen af ​​jordskokker 7 dage hurtigere end ved standardbehandling uden det.

Endvidere gør det kun i mange ukomplicerede tilfælde af gastrointestinale sygdomme kun optagelse i terapeutisk ernæring af jordskokker i Jerusalem at muliggøre genopretning eller varig remission.

Ekstremt vigtigt er følgende: Brugen af ​​artiskok forhindrer forværring af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet i de traditionelt kritiske årstider (efterår og forår), i stressede situationer, sygdomme i andre organer eller virusinfektioner, når gentagelse af mavesår sygdom, pancreatitis, gastritis eller udvikle meget ofte.

Topinambur værdi for leveren

Jerusalemskoglen på grund af dets fantastiske egenskaber har en kompleks virkning på leverenes funktionelle aktivitet. Forbedring af glukoseudnyttelsen bidrager det til syntesen af ​​glycogen og tilvejebringer derfor et højere niveau af energimetabolisme, hvilket igen stimulerer syntesen af ​​protein, cholesterol, galdesyrer etc.

Inulin, genopretning af mave-tarmkanalen og på grund af dets sorbent egenskaber, som delvis neutraliserer giftige stoffer i tarm og blod, lindrer leveren væsentligt i denne forstand og bevarer sine potentielle evner, som er nødvendige for, at kroppen kan bekæmpe forskellige sygdomme og skadelige eksterne faktorer. miljø.

Bevis for Jerusalems artiskoks evne til at beskytte leveren mod patogene påvirkninger opnået i kliniske studier.

Jerusalemskoglen er i modsætning til mange farmakologiske midler ikke kun kontraindiceret i de fleste leversygdomme, men er en af ​​de mest effektive og lovende behandlinger for akut og kronisk hepatitis.

Jerusalem artiskok er en diabetisk ven

Jerusalem artiskok forbedrer blodtilførslen til slimhinden i alle dele af mave-tarmkanalen såvel som i bugspytkirtlen.

Organiske polyoxyacider indeholdt i jordskokkerne neutraliserer den patogene virkning af aggressive frie radikaler og oxiderede oxidationsprodukter. Samtidig er det fysiologiske alkaliske miljø, der er nødvendigt for normal fordøjelse af mad, etableret i tarmen.

Den naturlige fructose, som inulin består af, er et unikt sukker, som kan deltage i de samme metaboliske processer som glucose og erstatter det fuldt ud i situationer, hvor glukose ikke absorberes af celler. Derfor er den diæt og terapeutiske værdi af inulin til forebyggelse og behandling af diabetes meget høj.

Jerusalem artiskok og diabetes mellitus (DM)

Hvorfor er lægerne opmærksom på topinamburu når det kommer til diabetes? Som det viste sig, har alle beskrevne komponenter af jordskokker i Jerusalem en gavnlig effekt i denne sygdom. Således, spaltet form saltsyre i maven inulin fiber molekyle og i stand til at udsende en stor mængde fødevarer glucose og inhibere dets absorption i blodet, og derved reducere blodsukkerniveauet efter et måltid.

Giftige produkter med nedsat metabolisme, såsom aceton og andre ketonlegemer, der forårsager skadelige virkninger, er også bundet og fjernet fra kroppen. I blodet, korte fragmenter af inulin af fruktose og de organiske polyhydroxysyrer (æblesyre, fumarsyre, hindbær, citron-, rav-, etc.) også opererer antioxidant og antitoksiske funktion, reducerer sværhedsgraden af ​​tilstanden.

Men hovedtræk er fructos unikke evne til at trænge ind i cellerne i alle organer uden insulinets deltagelse og erstatte glucose fuldt ud i metaboliske processer. Samtidig reduceres energicellens sult betydeligt. Desuden letter korte fragmenter af inulinmolekyler, der er indlejret i cellevæggen, passagen til cellen og selve glukosen, omend i forholdsvis små mængder sammenlignet med normen. Alt dette fører til et signifikant og vedvarende fald i koncentrationen af ​​sukker i blodet, hvilket ikke ledsages af kraftige udsving i denne indikator i løbet af dagen.

Et konstant fald i glucosens niveau i blodet fører til en stigning i selve produktionen af ​​insulin af specielle bugspytkirtelceller. Dette bidrager også til det høje indhold i Jerusalemskaksen zink, silicium, kalium, der er nødvendigt til syntese af insulin. Samtidig reduceres det daglige behov for patienten til insulin givet i form af injektioner naturligt.

Sidstnævnte er særligt værdifulde, da den udenlandske insulin aktivt udvikle antistoffer og antistoffer af insulin komplekser aflejres i væggene af blodkarrene og sammen med glucose spille en ledende rolle i udviklingen af ​​vaskulære komplikationer.

Derfor er der med en regelmæssig brug af jordskokker i Jerusalem en afmatning eller mangel på udvikling af diabetisk nefropati, der truer nyresvigt; diabetisk retinopati, der fører til blindhed; læsioner af skibe i ekstremiteterne, der slutter i gangren osv.

Hvad er effektiviteten af ​​jordskokker med type 2 diabetes?

For det første er det i de fleste tilfælde muligt at opnå normalisering eller en signifikant reduktion i glukoseindholdet i blodet og dets forsvinden i urinen. Denne effekt skyldes på den ene side reduktion af glucose fra tarmen ind i blodet, på den anden side aktivering af glucoseoptagelse deling stier, mindre afhængige af insulin øges celle følsomhed over for dette hormon.

Endvidere med forlænget varighed af type 2-diabetes, når allerede opbrugt bugspytkirtel reserver, forøget produktion af nativ insulin fremmer akkumulering af sine reserver og dermed stabiliserer blodsukker på et lavt niveau.

Sekund, samtidig med forbedring af kulhydratstofskiftet forekomme positive ændringer i fedtstofskiftet: signifikant nedsætter kolesterol og triglycerider i blodet, hvilket forhindrer yderligere udvikling af aterosklerose, ændringer i kulhydrat og fedtmetabolisme forklare vægttab hos patienter med type 2-diabetes med indledende overvægt. Dette lettes ved aktivering af fedtforbrændingsprocesser i forbindelse med processen med glukoseoptagelse.

For det tredje genopretter den gunstige virkning af inulin og andre aktive bestanddele af jordskokker i alle typer af stofskifte de fleste af kroppens funktioner, der forstyrres hos patienter med NIDDM. En forbedring i den funktionelle tilstand af mange endokrine kirtler blev afsløret. Alt i alt bidrager til en væsentlig forbedring af det samlede helbred, øget effektivitet, vital (fysisk og følelsesmæssig) tone hos patienter med diabetes.

Hele kornprodukter som en nødvendig bestanddel af diabetisk ernæring.

Topinambur værdi i immunforstærkning

Virkningen af ​​jordskokkager har en mekanisme til både specifik og uspecifik immunitet.

For det første har jordskokkerne en virkning, der ligner den regulerende virkning af thymus kirtel. En undersøgelse af RAMS Novosibirsk NIIKI viste, at personer med immundefekt kilde, når systematisk anvendelse af artiskok tydeligt forbedret cellulær og humoral immunitet - samlede lymfocytter inddrevet i blod, og forholdet mellem klasserne immunceller.

For det andet, komplekset af de unikke egenskaber af jordskokker (normalisering af kulhydrat, fedt, energimetabolisme, proteinsyntese, aktivering, for at forbedre blodcirkulationen og mikrocirkulation, leverbeskyttende virkning, udtrykt regenerativ virkning) definerer en kraftig indvirkning på dens komponenter uspecifik immunitet.

En sådan signifikant normaliserende virkning af jordskokker på immunsystemet forklarer i vid udstrækning det bredeste udvalg af sygdomme, hvor dets anvendelse som en del af terapeutisk ernæring giver positive resultater.

Ud over sygdomme i de endokrine, kardiovaskulære, fordøjelsessystemer og leveren er der opnået klinisk og eksperimentelt bevis for effektiviteten og hensigtsmæssigheden af ​​at anvende jordskok og dets derivater under følgende betingelser:

- Nerves patologi (glomerulonefritis, pyelonefritis, urolithiasis (uratsten);

- anæmi (bruges som blodsubstitut og kilde til jern);

- inflammatoriske sygdomme i den gynækologiske kugle;

- professionel forgiftning med tungmetaller (bly, zink, kobolt, nikkel) og radionuklider (strontium-90, cæsium-137);

- hyppige forkølelser, influenza, ondt i halsen;

- precancerøse sygdomme, høj risiko for maligne neoplasmer - forebyggelse af deres udvikling

- i kirurgi og i brænde sygdom som et stærkt sårhelende og antibakterielt middel;

- hyperurikæmi (stigning i blodets urinsyre som findes for eksempel gigt, nyresten, og mange kroniske sygdomme i det kardiovaskulære, endokrine, fordøjelsessystemet, respiratorisk dekompensation i trin a);

- mild arteriel hypertension (trin 1-2) - både systolisk og diastolisk blodtryk er reduceret;

Således er jordskokket, der har et helt kompleks af unikke helbredende egenskaber, det mest værdifulde og lovende produkt af kost og medicinsk ernæring.

Jerusalemskoglen er et produkt af det nye årtusinde, både for voksne og for børn.

Vores firma

Om firmaets første hånd

Altid glade for at besvare alle spørgsmål personligt.

Succeser og sejre til dig, personlig og ikke så

Commercial Director, Amadein LLC

"Produkter fra XXII århundrede" er et hold af ligesindede mennesker og fans af virksomheden!

Vi stræber efter at blive bedre hver dag, vi udvikler os selv ved hjælp af dette projekt og forsøger at hjælpe vores kunder og partnere udvikle sig. Vi er involveret i levering, produktion og salg af økologiske produkter og naturlige produkter og superfoods.

Vi præsenterede kornet Quinoa, Chia, amarant, hør, olie og mel fra disse frø, og sådan superfudy ligesom Cocoa, Goji, Spirulina, Acai, Maca peruvianske og meget mere. Udførelse af direkte engrosforsendelser i hele Rusland og i verden, sætter vi ikke hindringer i vejen og forsøger altid at finde en løsning på eventuelle vanskeligheder.

Vi har bevidst valgt temaet for sund ernæring og naturlige produkter. Fordi grundlaget for et langt og fuldt liv begynder med, hvad vi spiser. En ordentlig, naturlig kost er grundlaget for energi og styrke for enhver person. Uanset om du vil tabe sig, eller træne eller bare ønsker at diversificere din kost med naturlige produkter, vil vi forsøge at finde den optimale kombination af forskellige økologiske produkter og superfood.

Hvis nogen kritiserer os, er det et kald for det faktum, at vi skal ændre. Hvis en af ​​vores kunder fortæller os "tak" for hvad vi gør, er dette den højeste belønning for os. Så vi er på rette spor og var i stand til at ændre andres liv til en bedre, sundere og længere.

Bliv medlem i sociale netværk!

Vil du se katalog og præsentation?

Nogle billeder fra virksomhedens liv

Lageret ligger i Moskva inden for Moskva Ringvejen. GPS koordinater er 55.866083, 37.581863

Levering af økologiske produkter og superfoods

ansøgning

Indkøbskurv tom

Politikken til behandling af personoplysninger (i det følgende benævnt politik eller privatlivspolitik) er udviklet i overensstemmelse med forbundslov af 27. juli 2006. Nr. 152-FZ "om personoplysninger" (i det følgende benævnt "FZ-152").

Denne politik bestemmer proceduren for behandling af personoplysninger og foranstaltninger til sikring af personlige oplysninger fra ejeren af ​​webstedet "Produkter fra XXII århundrede" LLC (herefter www.p22v.ru eller Operator).

Formålet med denne privatlivspolitik er at beskytte enkeltpersoners og borgernes rettigheder og friheder i behandlingen af ​​deres personoplysninger, herunder beskyttelse af retten til privatlivets fred, personlige og familiehemmeligheder.

Hvis du ikke accepterer betingelserne i vores privatlivspolitik, skal du ikke bruge webstedet www.p22v.ru!

Denne politik indeholder følgende oplysninger:

- Formålet med behandlingen af ​​personoplysninger

- en liste over personoplysninger til behandling, hvis samtykke fra genstanden for personoplysninger er givet

- Navn eller efternavn, navn, patronym og adresse på den person, der behandler personoplysninger på vegne af operatøren, hvis behandlingen vil blive betroet en sådan person

- listen over handlinger med personoplysninger, for hvilket der gives tilladelse, en generel beskrivelse af de metoder, som operatøren bruger til behandling af personoplysninger

- den periode, i hvilken samtykke fra genstanden for personoplysninger er gyldig, samt metoden for dens tilbagetrækning, medmindre andet er fastsat i føderal lovgivning

- Oplysninger om, hvordan du trækker dit samtykke til behandling af personoplysninger.

Grundlæggende termer, der anvendes i denne privatlivspolitik:

Personlige data - Oplysninger om en direkte eller indirekte fastslået eller bestemt person (Personoplysninger);

Operatør - en statslig instans, et kommunalt organ, en juridisk eller en fysisk person, uafhængigt eller i fællesskab med andre personer, der organiserer og (eller) behandler personoplysninger samt bestemmer formålet med personlig databehandling, sammensætningen af ​​personoplysninger, der skal behandles, handlinger med personoplysninger

Personlig databehandling - enhver handling (handling) eller et sæt handlinger (operationer) udført med brug af automatiseringsværktøjer eller uden brug af sådanne værktøjer med personlige data, herunder indsamling, optagelse, systematisering, akkumulering, opbevaring, forfining (opdatering, ændring), hentning, brug, overførsel (distribution, levering, adgang), depersonalisering, blokering, sletning, destruktion af personoplysninger;

Principper for personlig dataindsamling:

- Behandlingen af ​​personoplysninger er lovlig og retfærdig.

- Behandlingen af ​​personoplysninger er begrænset til opnåelsen af ​​specifikke, forudbestemte og legitime mål.

- Det er ikke tilladt at fusionere databaser, der indeholder personlige data, der behandles til formål, der er uforenelige med hinanden.

- Kun personoplysninger behandles, der opfylder formålet med behandlingen af ​​det.

- Indholdet og mængden af ​​behandlede personoplysninger svarer til de angivne forarbejdningsmål.

- Behandlingen af ​​personoplysninger sikrer nøjagtigheden af ​​personoplysninger, deres tilstrækkelighed og om nødvendigt relevans med hensyn til behandling af personoplysninger.

- Operatøren træffer de nødvendige foranstaltninger eller sikrer, at de træffes for at fjerne eller afklare ufuldstændige eller unøjagtige data.

- Personoplysninger lagres i en form, der gør det muligt at bestemme emnet for personoplysninger ikke længere end formålet med behandlingen af ​​personoplysninger, medmindre perioden for opbevaring af personoplysninger er fastsat ved føderal lovgivning, en kontrakt, hvortil modtageren eller garantisten er personoplysninger. De personoplysninger, der skal behandles, skal destrueres eller depersonaliseres ved opnåelse af behandlingsmål eller i tilfælde af manglende behov for at nå disse mål, medmindre andet er fastsat i forbundslovgivningen.

Liste over personoplysninger indsamlet

Webstedets operatør kan indsamle følgende oplysninger om webstedsbrugere:

- Efternavn, Fornavn

- E-mail-adresse

Forvaltning af brugerens personlige data

Tilbagekaldelse af samtykke til behandling af brugerens personoplysninger samt sletning af brugerens personoplysninger er mulig ved skriftlig anmodning sendt til operatørens e-mail [email protected]. Men hvis tilbagekaldelse af samtykke eller sletning af personoplysninger kan operatøren ikke garantere kvalitet og omfattende levere information og / eller tjenester.

Brug af information

Nedenstående er nogle af måder at bruge dine personlige oplysninger på:

- til intern rapport

- at give oplysninger og tjenester, som brugeren anmoder om

- at reagere på brugernes anmodninger

- at løse forskellige tvister

- til afsendelse af forskellige e-mails

- til undersøgelser

- at generere statistikker

Oplysninger

Operatøren sælger ikke brugerens personoplysninger og overfører dem ikke til tredjepart uden brugerens samtykke.

Nedenstående er nogle eksempler på overførsel af brugerens personlige oplysninger:

- til jævn levering af ydelser fra tredjepart med brugerens tilladelse

- i tilfælde hvor dette kræves af de særlige tjenester eller hvis det kræves i henhold til loven

Øvrige oplysninger

- Redigering af privatlivspolitik fra 09-12-2017

- Udtrykket af denne privatlivspolitik er ikke begrænset.

- Denne fortrolighedspolitik mister sin kraft, når en ny version er offentliggjort på www.p22v.ru

- Børn i alle aldre kan frit bruge dette websted.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • Design (679)
  • Psykologi (666)
  • Arkitektur (643)
  • Steder og ritualer (294)
  • Kvinde (294)
  • Visdom (277)
  • Mode (214)
  • Natur (186)
  • Have (131)
  • Traditioner (112)
  • Samfundet (84)
  • Mit arbejde (83)
  • Personlig Udvikling (47)
  • Kunst (37)
  • Interessant fritid (30)
  • Natur (20)
  • I verden (1725)
  • Videoer (290)
  • Fremragende personligheder (694)
  • Til hjem og familie (782)
  • Dyr (566)
  • Sundhed (2844)
  • Interessant (3354)
  • Kunst (638)
  • Historisk (573)
  • Kosmos (119)
  • Skønhed (1721)
  • Madlavning (2900)
  • Folkelig visdom (1574)
  • Videnskab og teknologi (355)
  • Tydeligvis utroligt (126)
  • Planet Earth (102)
  • Tips og tricks (4000)
  • Natur (714)
  • Hændelser (51)
  • Rejser (862)
  • Nålarbejde (274)
  • Begivenheder (548)
  • Sport (172)
  • Mennesker (1089)
  • Humor (1864)

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-statistik

Økologisk mad - de mest fashionable produkter fra XXI århundrede

For nogle 10-15 år siden var det et stort problem at købe i det mindste noget mad, mode for økologisk mad begyndte at vokse lige nu. Mens de fleste af værtinderne stadig køber mad på princippet om "hvad er billigere" og ikke "hvad er mere nyttigt." I Israel er billedet lidt anderledes. Men beboere i Europa og Amerika har længe været i færd med at evaluere mad fra deres sikkerhedspunkt.

Mere for nylig syntes det alle skøre ideer, hippier og tilhængere af Greenpeace. Hovedretningen for udviklingen af ​​landbrugs- og fødevareindustrien var den maksimale stigning i produktionen af ​​fødevarer og billigelsen af ​​alt, der falder på vores bord.

For tre årtier siden optrådte for første gang "økologiske" grøntsager, frugt, kød, mælk, vin osv. På tællerne i europæiske og amerikanske butikker, hvis popularitet begyndte at vokse hurtigt. Og hvert år vælger flere og flere beboere i civiliserede lande at købe økologisk mad.

I USA alene, fra 1990 til 2004 steg salget af økologiske produkter fra 1 milliard dollar til 12,2 milliarder dollar, og i 2005 nåede de 14,5 milliarder dollars. Nu udgør disse produkter ca. 2% af det samlede amerikanske marked, årlig omsætning stiger ca. med 20%. De største producenter af økologiske produkter er nu Australien, USA og EU, men den "økologiske komponent" stiger konstant i landbruget i andre lande. For eksempel i Mexico i tre år voksede den med 150%. Volumenet af den internationale handel med økologiske produkter nåede op på 19-21 mia. Dollars, de største importører er USA (47%), Den Europæiske Union (42%) og Japan (11%).

Interessant nok var idealistens drøm om sikker mad også økonomisk levedygtig! Det viste sig, at "økologisk landbrug" er en fantastisk måde at redde hundreder og tusindvis af små bedrifter i udviklingslande fra konkurs. På baggrund af erfaringerne fra landmændene i Asien har det vist sig, at sådanne landbrugsmetoder giver større overskud, reducerer arbejdsløsheden, reducerer antallet af indvandrere, der flytter til byer og forbedrer den økologiske situation. Hvis i 1990 Kina eksporterede økologisk mad i mængden af ​​1 million dollars, steg volumenet i denne eksport til 2003 til 142 millioner dollars.

Hvad startede mode for økologisk mad

Lad os starte med terminologien... Mærket "økologisk produkt" betyder, at produktet er fri for pesticider, fungicider, dets produktion brugte ikke kemiske gødninger, kemiske tilsætningsstoffer, hormoner og konserveringsmidler. Og nu skal vi dykke ind i historien... Det sidste århundrede udviklede verdens landbrug aktivt brug af kemi, genetik, teknik mv. Det løste problemet med sult: hvis en bonde i 1900 kunne foder 2,5 mennesker, så i 1990'erne - om et hundrede. Imidlertid blev modstandernes bevægelser af sådanne fremskridt parallelt styrket.

Begyndelsen af ​​denne proces blev lagt i midten af ​​1920'erne. Den berømte østrigske filosof Rudolf Steiner (1861-1925) skabte teorien om antroposofi, hvorefter en person skulle føle sig selv en del af universet og søger at leve i harmoni med omverdenen og opretholde en balance mellem moral og materiale. I slutningen af ​​sit liv udviklede Steiner begrebet "biodynamisk landbrug": under dette koncept blev bonden balancen - sunde dyr skulle fodres sunde planter, sunde planter var afhængige af sund jord og sund jord havde brug for sunde dyr (mere præcist deres gødning). Steiner betragtes som ekstremt farlig fascinationen med kemiske gødninger og pesticider, oprettelsen af ​​store husdyrbrug, fascinationen med teknologi (det var så, traktorer og biler begyndte at erstatte heste overalt) og så videre.

Videnskabshistoriker Thomas Degregory Thomas R. Degregori, forfatter til bogen "Årsager til tvister om økologisk landbrug". Oprindelsen til den organiske landbrugsdebat bemærker, at begyndelsen af ​​det 20. århundrede var et tidspunkt for ikke kun hurtige teknologiske fremskridt, men også en æra af "oprør mod den industrielle revolution". Dette forklarer, at Steiner havde mange tilhængere, nogle af dem begyndte at skabe biodynamiske gårde - i slutningen af ​​1920'erne var de stammer fra Tyskland, Schweiz, Storbritannien, Danmark og Holland. Der er stadig en international organisation Demeter, som praktiserer Steiner principper (dog har det stærke konkurrenter og modstandere). Tilhængere af forskellige organisationer og ideologier - vegetarer, teosofer, anarkister, buddhister, hinduer, protestanter - aktivt fremmet spredningen af ​​Steiner's ideer i Europa og USA. De bebrejdede sig forskellige, undertiden imod politiske og religiøse synspunkter, men var uenige med intensive landbrugsmetoder og tørre videnskab, betragtes kun som mennesker, husdyr og planter som maskiner til forbrug og produktion af næringsstoffer.

Steiner var ikke alene. En bevægelse svarende til ideologi stammer fra Schweiz i 1930. Men målet var at øge indflydelsen fra landmænd, som ofte ikke havde råd til nyt udstyr og gødning. Landmændene (eller rettere den politiske bevægelse ledet af Hans Miller) insisterede på, at bedstefarens bønder var bæredygtige, og på vigtigheden af ​​at sikre en personlig forbindelse mellem fødevareproducenten og forbrugeren (ligesom erhvervsdrivende, der ikke kunne lide landmænd, blev udelukket fra kæden). På omtrent samme tid i Østrig udviklede Dr. Hans Ruch en teori om forbedring af jordens frugtbarhed ved at udnytte organisk affald, som han foreslog at erstatte kemiske gødninger.

Efter slutningen af ​​Anden Verdenskrig opstod Soil Association i Storbritannien (dette navn syntes senere), hvis medlemmer foreslog tilbagevenden af ​​tidligere frugtbarhed til engelske jordarter ved brug af traditionelle gødninger. Denne bevægelses ideolog var den berømte botaniker Albert Howard (1873-1947). Howard arbejdede længe i Indien - han betragtede det traditionelle lokale landbrugssystem overlegen i mange henseender til de moderne. I 1940 udgav Howard bogen "Agricultural Testament" A Agricultural Testament, som nu anses for at være det første "organiske" ægte videnskabelige arbejde. Det skal bemærkes, at tidligere nogle britiske, franske og amerikanske agronomer offentliggjorde artikler og bøger, der viste fordelene ved traditionelle metoder.

Faktisk bevægelse startede i 1939 - Eva Balfour Eve Balfour gennemførte det første eksperiment - på en gård, anvendte "organiske" og "moderne" metoder til ledelse. I 1943 udgav hun bogen "Living Soil" The Living Soil, som skitserede resultaterne af eksperimentet: "Organic" vandt "Chemistry". I 1940 blev udtrykket "organisk" også brugt for første gang. Han optrådte i bogen af ​​den britiske tænker Lord Northbourn Lord Northbourn (1896-1982) "Lean on the ground" Kig til landet. Northburn mente, at hver gård skulle være en enkelt organisme - den skulle selv have et afbalanceret og komplet liv, og levende væsener og planter skulle leve i harmoni.

I 1944 begyndte den "grønne revolution" i Mexico, hvilket indebar en aktiv anvendelse af hybridisering, kemisering, mekanisering og kunstvanding. Allerede i 1950'erne fremkom de første videnskabelige artikler, hvoraf forfatterne viste, at der var negativ effekt af kemikalier på forbrugernes sundhed, miljøet osv. Den mest succesrige succes var sandsynligvis den mest succesrige succes Rachel Carson Rachel Carson "Silent Spring" Silent Spring, udgivet i 1962 år. "Silent Spring" blev en bestseller i mange lande, takket være Carsons arbejde i USA blev forbudt
brug af populær defoliant DDT.

I 1960'erne blev de første offentlige organisationer af økologer dannet i Vesteuropa og Nordamerika, som begyndte at udøve kontrol over fødevareproducenter. De foreslog også afvisning af massebrug af pesticider, herbicider og kemiske gødninger. Indtil begyndelsen af ​​1970'erne var deres succeser ret beskedne. Imidlertid blev disse ideer gradvist meget populære: nogle unge (primært hippier) begyndte at støtte dem, der foreslog "vende tilbage til landet", det vil sige afhængighed af alternativ energi, sikker brug af naturressourcer mv.

I 1972 blev Den Internationale Sammenslutning af Økologiske Landbrugsbevægelser International Federation of Organic Agriculture Movements dannet, som nu forener strukturer fra 108 lande i verden. I 1980'erne begyndte de første kæder af butikker, der solgte udelukkende økologiske produkter, at fremstå i USA og Europa. Samtidig optrådte begreber som "økologisk kosmetik", "organisk tekstiler", "organisk legetøj" osv. Denne proces faldt sammen med en række alvorlige miljøkriser, der gjorde staterne og folkene tænker på Jordens fremtid. Økologisk landbrug er blevet en af ​​måderne at bevare miljøet på.

Økologisk landbrug er siden begyndelsen af ​​1990'erne blevet et spørgsmål ikke kun for idealister, men også for forretningsmænd. Produktionen af ​​økologiske varer, der tidligere var mange små virksomheder og kooperativer, var involveret i store virksomheder, herunder producenter af "almindelige" produkter. Til gengæld begyndte "økologiske butikker" at gå ind i fortiden - økologiske varer begyndte at sælge de mest almindelige supermarkeder. Så i 2003 blev 47% af økologisk mad i USA solgt i almindelige butikker, 44% i specialiserede "økologiske" og de resterende 7% på landmændsmarkeder. Økonomer, der udarbejdede det 21. århundrede økologiske fødevarer markedsperspektiver Marketing Trends for det 21. århundrede rapport mener, at fremtiden for "organisk handel" og "økologisk landbrug" kan anses for at være cloudless. Ifølge dem er menneskeheden mere og mere interesseret ikke i mængde, men i fødevarekvalitet, og ifølge dette kriterium har økologiske produkter ingen konkurrenter.

Årsagen til populariteten af ​​økologisk mad

Ifølge lovene i de fleste lande er fødevarevirksomheder ikke forpligtet til at informere forbrugerne om de teknologier, der bruges til at vokse eller forberede et bestemt produkt. Alt hvad der kræves af dem - angiv de ingredienser, der udgør produkterne. Det betyder, at forbrugerne simpelthen ikke har mulighed for at finde ud af, om hveden i deres brød blev dyrket ved hjælp af bioteknologi ved hjælp af genetisk modificerede hvedefrø eller de dyr, hvis kød de spiser, blev fodret med kemiske tilsætningsstoffer, herunder antibiotika og hormoner. På trods af at videnskaben har udviklet sig væsentligt i udviklingen af ​​bioteknologi, hvilket tillader for eksempel at fremskynde væksten af ​​kvæg, fjerkræ og fisk, for at styrke planternes beskyttende funktioner mod dårligt vejr, skadelige insekter og ukrudt, er der stadig ingen absolut sikkerhed for, at disse teknologier er harmløse for folk.

Og hvis folk med en mangel på mad på en eller anden måde ikke tænkte på disse problemer, så øgede levestandarden og miljøforringelsen forårsaget spørgsmålet om fødevaresikkerhed at blive en af ​​de vigtigste. Efter alt, som vi ved, "vi er, hvad vi spiser."

Økologisk eller ej?

Hovedproblemet, som endnu ikke er løst helt, er de nøjagtige principper, der gør økologisk mad. Dette problem løses bedst i USA, hvor der er såkaldte "nationale økologiske standarder", som indeholder en række grundlæggende principper:

  • afholder sig fra brugen af ​​forbudte stoffer (såsom syntetisk gødning, pesticider, spildevand) i tre år indtil certificering af produkter
  • undgå anvendelse af røntgenstråler (for eksempel til desinfektion af kød);
  • undgå anvendelse af genetisk modificerede organismer
  • jordbevarelse og detaljeret dokumentation af alle landbrugsoperationer. obligatorisk tildeling af dyrearealer og vandreveje samt hundrede procent økologisk mad uden tilsætning af antibiotika og hormoner.

Kun bedrifter og fødevareindustrien virksomheder, der er blevet certificeret af uafhængige virksomheder, har ret til at mærke deres mad som organisk på denne måde. "Renhed" af økologiske standarder er omhyggeligt bevaret af værdiansættelse af virksomheder. Da salget af certificerede økologiske produkter er den eneste juridiske garanti for, at produktet er helt naturligt, er køberens tillid til den organiske forretning alt. Nogle fødevareproducenter, der ikke når strenge økologiske standarder, forsøger dog at overbevise køberen om, at deres produkt er lige så godt. Den mest almindelige metode er at sætte påskriften "Naturprodukt" eller "Produkt fri for pesticider" eller "Kylling dyrket i naturen" osv. På emballagen eller etiketten.

Perspektiver på økologisk mad

At dømme efter den hurtige vækst i populariteten af ​​økologisk mad, vil hele verden snart begynde at være interesseret ikke kun i oplysninger om produktets prisliste, men også i omhyggeligt at læse informationen på emballagen. Under alle omstændigheder er der i USA og Europa flere og flere fans af sådan mad hvert år. Så i 2005 forsøgte allerede 65% af amerikanerne i det mindste økologisk mad.

Med hensyn til grundene til populariteten af ​​økologisk mad vælger de fleste forbrugere (70%) økologiske produkter, fordi de er fri for pesticider, 68% mener, at de er friskere, 55% mener, at de forbruger økologisk mad og beskytter sig mod forbruget af unaturlige fødevarer genetisk modificerede organismer. Også mere end halvdelen af ​​forbrugerne køber økologisk, fordi det er "bedre for sundhed" og "bedre for miljøet." Den mest populære type økologiske produkter er grøntsager og frugter. De efterfølges af drikkevarer, brød og bagværk, mejeriprodukter, supper og pasta, kød, pakket snacks og økologisk mad til babyer.

På trods af at salget af økologiske produkter vokser fra år til år, er deres høje pris stadig en barriere for mange grupper af befolkningen. I gennemsnit er økologiske produkter 30-140% dyrere end deres traditionelle kolleger. Men sundhed er stadig dyrere!