Krydderier til lever og mave

fra Lydia Habibova

Velkommen! Jeg har en 13-årig datter med problemer i maven og leveren. De kostvaner, som lægerne foreskriver at følge nægter, selvom oochen elsker at spise. Jeg ved ikke, hvad jeg skal lave mad til hende! Maria!
Det er synd at du ikke skrev specifikt hvad problemet med din datters mave, så det er vigtigt! Alt hvad du læser nedenfor, skal du sørge for at diskutere med din læge.

Som jeg tror, ​​er de diæt, lægerne foreskrev for dig, korn, grøntsager og uden salt. Det er klart, at et barn forkælet med chips, stegt kød og andre skadelige ting ikke vil spise magert mad med den samme fornøjelse. Som jeg gerne vil henlede opmærksomheden på, er der krydderier (udover salt), som ikke kun kan give smag til grøntsager og korn, men også have en gavnlig effekt på kroppens funktioner. For eksempel omfatter curry krydderiet sådanne ingredienser:

Gurkemeje - et stof, der indgår i aftrækkeren • min det ikke kun tilføjer krydderier gul, men fremhæver smagen af ​​retter - kylling bouillon og kylling, ris, nudler, giver dem en delikat aroma.
Positiv effekt på leveren (gurkemeje og berberis blanding i lige dele og styrker det rydder) forhindrer stagnation og suspenderer de patologiske processer, der fører til ødelæggelse af leverceller anvendes til behandling af hepatitis. På basis heraf blev der lavet et lægemiddel til behandling af cholecystitis, cholelithiasis og biliær kolik.
Det har antiinflammatoriske, analgetiske, antibakterielle, stimulerende, antioxidante egenskaber.
For nylig har forskere opdaget gurkemeje evnen til at forhindre udviklingen af ​​prostatacancer, brystkræft, lunger, reducerer ikke kun risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom (demens), men stopper også dens udvikling.
Forbedrer udskillelsen af ​​maven. Forbedrer fordøjelsesprocessen. Fremmer absorptionen af ​​tung mad. Effektiv i behandlingen af ​​fedme.
Det bruges til hoste forårsaget af ophobning af slim i astma.
For pharyngitis, tonsillitis og laryngitis - i 1/2 kop vand, stuetemperatur, tilsæt en knivspids salt og gurkemeje, skyll 4-6 gange om dagen, natten over og efter søvn.
Stopper blødning (i tilfælde af lungeblødning, drikemælk med gurkemeje), ved skæring påføres såret (desinficerer og fremmer hurtig heling.
Det bruges i den indledende fase af diabetes,
Hjælper nyrerne til at arbejde.
Anvendes i atherosklerose (hjerte-kar-sygdom), styrker hjertemusklen, hypotension (lavt tryk), normaliserer blodtrykket.
Med gigt, arthritis.
Fremmer vævsheling ved behandling af kræft.
Fjerner toksiner.
Eliminerer fra de skadelige virkninger af cigaretrøg og næringsmidler.
Renser blodet, reducerer kolesterol. Til rensning af blodet og influenza og luftvejssygdomme - 1/2 tsk. gurkemeje hæld 0,5 liter kogende vand, lad i 5 minutter, tilsæt honning og drik 2-3 gange om dagen.
Handlinger på larver af parasitter, udviser orme.
God middel til behandling af hæmorider (påføres topisk i en salve eller en oliebaseret pasta på vand) og tage inde, at forbedre fordøjelsen.
Behandler koger og blackheads (påføres i form af lotioner). Eliminerer kløe og udslæt.
Med lav, eksem og andre hudsygdomme forårsaget af parasitter.
Bruises og traumatiske tumorer -1/2 tsk Opløs gurkemeje og en knivspids salt med kogt vand, indtil tykke vandløb, læg på et ømt punkt, dække med gasbind, og hold det til tørre.
Det giver produkter ikke kun farve, men fungerer også som konserveringsmiddel til deres langsigtede opbevaring.
Tag som te, før og efter måltider eller som krydderier til mad.
Kontraindikationer - allergi, gastritis, akut hepatitis, gulsot, gallekanalobstruktion, mavesår, graviditet
Men du bør vide, at alt dette refererer til naturlig gurkemeje, som ikke er blandet med noget. Ægte gurkemeje forbliver på dine hænder og vaskes ikke godt.
Og alligevel, da dette er en stærk krydderi, skal du være forsigtig, når du anvender den, tilføj lidt og lyt til din krop.

Koriander er et frø, og bladene hedder koriander. Anvendes som et terapeutisk og et diætetisk støtte, forbedrer fordøjelsen, fordøjelsesbesvær, gavnlige virkninger på fordøjelsessystemet, respiratoriske og urogenitale system.
Det forbedrer appetitten, lindrer spasmer i tarmene (med gasakkumulering, fordøjelsesbesvær eller fordøjelsesbesvær), kvalme. Når der er mavesmerter, koges og drikkes frø, som te, på tom mave.
Styrker leverens arbejde med sløvhed og stagnation i det. Når betændelse i galdeblæren forhindrer et overskud af galde. Hvis det anvendes med bjørnebær og majs stigmas, vil det have en opløsningsmiddel virkning på gallesten. I Indien er en afkok af koriander fuld af overskydende og spild af galde.
Forbedrer stofskiftet. Det er et naturligt antidepressivt middel.
Som et diuretikum - med ødem, urinvejsinfektioner, til behandling af blærebetændelse.
Med betændelse i nyrerne (til profylaktisk rensning af nyrerne), blæren.
Bidrar til fjernelse af sten.
Renser toksiner.
Tilrettelægger absorptionen af ​​stivelsesføde.
Det er fastslået, at koriander æterisk olie også har en choleretic, smertestillende, antiseptisk og tidlig helbredende virkning.
Koriander anvendes ikke kun som krydderi, men også som te, der er fuld før og efter måltider.
Te fra, koriander er god at drikke med næseblødninger.
Hvis du lugter fra munden, er det bedre at tygge frøene.
Hvis du tilføjer det til stærke drikkevarer, reducerer det deres stupefying effekt.
Selv om mange ikke kan lide ham, men i Dr. Egypten brugte han det ikke kun i medicin, men også i madlavning. I øjeblikket er det tilføjet til marinader, brød, kolde nedskæringer, dåsefisk.

Ginger - i oldtiden blev betragtet som et lægemiddel snarere end et krydderi. Det bruges til forebyggelse af forskellige sygdomme.
Rig på vitaminer C, B1, 2, A, sporstoffer, essentielle aminosyrer.
Dens egenskaber ligner hvidløg. Som hvidløg dræber bakterier. I Japan bruges den fra parasitter i rå fisk.
Fjerner toksiner.
Gavnlig effekt på maven. Det forbedrer fordøjelsen, stimulerer dannelsen af ​​mavesaft, stimulerer appetitten, lindrer mavesmerter.
Det anbefales til sygdomme i galdeblæren, er en koleretic (åbner blokeringer i leveren).
Det er et vasodilator, diaphoretisk, analgetisk, ekspektorativt, antiemetisk, anti-cancer, antimikrobielt, anti-worming agent.
Hjælper med lidelser i den seksuelle sfære, øger uterusens tone.
Sænker blodcholesterol, stimulerer blodcirkulationen og fortynder blod.
Det bruges til åndedræft, diarré, flatulens, hævning, hoste, bronkitis.
Styrker hukommelse, toner, forbedrer sundhed, forbedrer immuniteten.
Tilsæt til kød og fisk retter i saucer, te og bagværk.
Især nyttigt at drikke te med ingefær om vinteren - for forkølelse, influenza. I te er det godt at tilføje citron, pebermynte, sort elderbær blomster og 1000 blade.
Men en sådan te, fuld om morgenen til gengæld for kaffe, vil forfriskende og få en tonic effekt (10-20 g ingefær, mynte, mellis, citron).
En drink ingefær - 2 liter vand, ingefærstørrelse 2 phalanxes, juice 1/2 citron, honning efter smag.

For alle hans dyder har han også kontraindikationer. Det bør ikke anvendes til mavesår, dem, der ikke har nogen specifik ulcerøs colitis, gastrointestinale sygdomme, som lider af blødninger (blødninger), kvinder under menstruation, gravid og lacterende.
Bivirkninger kan forekomme under overdosis - diarré, kvalme, allergiske reaktioner.

Det er vigtigt at huske at krydderier ikke kan indtages i store mængder, de har en temmelig udtryksfuld smag, så bare lidt er nok. Du skal starte med små portioner og lytte til, hvordan kroppen reagerer på den. Bedre endnu, konsultere en læge.

Jeg tror, ​​at hvis du tilberede boghvede med en skefuld olivenolie, sauter grøntsagerne med skiver af kyllingebryst uden skind, sæson deres curries, og sende den til en datter som "indisk uge i køkkenet," hun vil ikke være i stand til at modstå og i sidste ende få brugt og elsker denne mad.

Når leversygdom, skal du spise en masse gulerødder, rødbeder, græskar, bagt æbler, cottage cheese. Medtag i kosten grapefrugt, citroner.
Beets er bedre med svesker og drys med olivenolie og gryder gulerødder ved at tilføje krydderier.
Fra folkemæssige retsmidler til at hjælpe leveren, forberede en sådan sammensætning -
500 g honning tilføje
2 spsk. jord kanel,
rør godt og lad ham drikke 1 el. med te, 3 gange om dagen.

-eller-
1 citronskal og frø,
1 citron for at rydde fra frø.
Pass dem gennem blenderen og fyld
500 g god honning. Tag en spiseske 3 gange om dagen.

1-2 kyllingeben,
2 tsk. citronsaft,
1/4 tsk karry
ingefær,
2 fed hvidløg,
3-4 grønne løg,
2-3 kvistar af koriander,
1 dessert ske med olivenolie.

Kyllingens ben rengøres fra hud og knogler. Ingefær, på størrelse med en lillefinger, klippe og svejse ben med ingefær i 2 kopper vand, i 10-15 minutter, med løg og kviste af bevoksning.
Grønløg, hvidløg og korianderhak og knus med en knivspids salt og vegetabilsk olie. Sæt kyllingen i en plade, top med en dressing og hæld bouillon.

Boghvede med æbler

1 spsk. boghvede,
2 spsk. vand
2-3 æbler,
1 spsk. l. sl.masla
1 tsk korianderfrø

Kog boghvede som sædvanlig og tilsæt 1/2 tsk. olie. Skræl æbler og frø, skåret i terninger og gryderet i 1/2 spsk. smør med korianderfrø, indtil klar.
Sæt boghvede på en tallerken og æbler på toppen.
Hæld kogende vand over skræl og kerne af æbler, lad i 2 timer og drik som te.


Græskar med rosiner

Skræl og skære græskar, vask rosinerne, skræl ingefæren og skær i sticks, bland alt og læg dem i en stegepande med varm olie, tilsæt 1/3 kop varmt vand og lad dem simre under låget, indtil de er klar til græskar. Den færdige skål kan dryses med kanel.

Tamara's blog for alle Tamara Goriks blog

Lad os først forstå, hvad krydderier er, og hvordan de adskiller sig fra krydderier. Krydderier tilsættes til parabolen under forberedelsen, deres formål er at forbedre smagen, gør den salt, sød, sur. Klassiske krydderier er salt, sukker, sodavand, eddike, citronsaft, alkohol.

Krydderier er oftest tørrede dele af krydrede planter, som er i stand til at give en skål en bitter, krydret smag, og de aromatiske stoffer, som de indeholder, giver helt forskellige smag.

Krydderier anvendes ikke kun i madlavning, men også i produktion af kosmetik og medicin.

Krydderier bruges også i farmakologi til behandling af aromaterapi i traditionel medicin.

Hvem ville have troet, at vi havde en hel førstehjælpskasse i køkkenet!

1. Persille

Persille er blevet brugt af mennesker i over 2000 år. Det er en meget rig kilde til vitamin K, vitamin A, vitamin C, beta-caroten, jern og folsyre. Persille er meget god for hjertet, sænker blodtrykket, forbedrer nyrefunktionen. I persille bruges alle dele - roden, stammen og blade.

2. Dill

Dill er også kendt siden oldtiden og som et krydderi, og som en lægeplante. De gamle grækere og romernes dill var et symbol på rigdom. Hippocrates brugte det som et lægemiddelværk. Dill er en stærk antioxidant. Det er rig på calcium, magnesium og jern.

3. Timian (Timian)

Fra tidernes tid blev timian tilbedt som en guddommelig urt, der er i stand til at vende tilbage til en person, ikke bare sundhed, men også liv. Timian - effektive smertestillende midler, desinfektionsmiddel. De behandles for lungesygdomme og øvre luftveje, det hjælper med hoste, nervesygdomme og hudsygdomme og bruges også som et anthelmintmiddel. Timna bidrager til udskillelsen af ​​mavesaft og fordøjelsen af ​​lang fordøjede proteiner (kød og bælgfrugter), så det er nyttigt i lavt syre gastritis, men er kontraindiceret i mavesår.

4. Oregano (Oregano)

Jeg har for nylig læst et sted, hvor "lykke lugter af oregano." Ifølge den græske mytologi er oregano et symbol på glæde. Denne krydrede urt har en meget gavnlig effekt på mavetarmkanalen og bronkierne. Det stimulerer appetitten og lindrer smerter, hjælper med laryngitis og pharyngitis. Oregano har desinfektionsmiddel og antibakterielle egenskaber og anvendes hovedsagelig til behandling af hoste.

5. Bay leaf

Bay blad i tusinder af år er blevet anerkendt som en hellig plante. Det er et ideelt krydderi til mange hjemmelavede og gourmetretter, mens det også er berømt for sine helbredende egenskaber. Den indeholder aromatiske æteriske olier, hvis vigtigste er cineol og ca. 65 forskellige næringsstoffer, herunder rutine. Bay leaf fjerner toksiner fra kroppen, forbedrer immuniteten. Blandt de mineraler, der er indeholdt i laurbærblade, er mangan, calcium, kalium, fosfor, magnesium, jern, natrium og zink. Det har evnen til at stimulere fordøjelsessystemet og beskytter leveren, hjælper med bihulebetændelse og hjælper med depression.

6. Mint

Mint er det bedste middel til stress. Mint te bruges til fysisk, følelsesmæssig og mental træthed, såvel som brystsmerter, forkølelse, smerter i galdeblæren og leveren. Mint har også antiseptiske og smertestillende egenskaber, der er egnet til behandling af svimmelhed, søvnløshed, hovedpine, depression, epilepsi.

7. Basil

Det har længe været kendt som det "kongelige" græs. På grund af den stærke og behagelige aroma er den blevet populær over hele verden. Basil er meget populær i Centralasien, i Kaukasus, i Indien, som ifølge forskere er fødestedet for denne plante. I kinesisk medicin er basilikum brugt til effektivt at behandle epilepsi. Det hjælper med nervøs udmattelse, mental træthed, søvnløshed, melankoli, migræne, hovedpine, vasospasme, reumatisme, arthritis, kulde, feber, bronkitis, influenza.

8. Coriander

Koriander er kendt i øst i flere tusinde år. Hans hjem er sandsynligvis placeret et sted i Centralasien og Sydeuropa. Det nævnes i gamle kilder for 5000 år siden. Koriander er god til maven og fordøjelsen, for hvilken den har en antimikrobiell effekt. Det bruges til forkølelse, hovedpine, nogle hudsygdomme. Koriander er rig på vitamin C, B1 og B2 og caroten. Indeholder også en stor mængde mineraler, såsom calcium, jern, fosfor, magnesium og andre. Indholdet af C-vitamin i koriander er meget mere end i grøntsager. Generelt 7-10g. Cilantro om dagen kan give en person den nødvendige mængde vitamin C. Mængden af ​​caroten i koriander er 20 gange mere end i tomater, agurker og bønner. Koriander kan også bruges til hovedpine forårsaget af høj feber og lavt blodsukker.

9. ingefær

Den særlige smag og delikat duft af ingefær er bestemt af det høje indhold af æteriske olier. En af de vigtigste virkninger på kroppen er en stigning i blodgennemstrømningen til hjernen. Gingerens krydrede aroma er en glimrende tonic. Han er også kendt for sin evne til at påvirke immunsystemet positivt og hjælper kroppen med at slippe af med toksiner. Ofte anvendes som profylaktisk mod forkølelse. Hjælper med at normalisere blodkar og indeholder essentielle aminosyrer, der spiller en afgørende rolle i metabolisme. Og stadig te med ingefær er det bedste opvarmningsmiddel.

10. Rosemary

Denne aromatiske plante har været kendt siden bibelske tider. Det voksede i bjergene og bakkerne i Libanon blandt lavendel, enebær og salvie. For de gamle grækere var rosmarin hellig. Rosemary er effektiv mod flatulens, forbedrer fordøjelsen. Det har en terapeutisk effekt i lavt blodtryk, nervesygdomme, fysisk udmattelse, smerter i det øvre luftveje og astma.

11. salvie

"Kan en mand dø, hvis salvie vokser i sin have", siger et gammelt arabisk ordsprog. De gamle læger Hippocrates og Dioscorides betragtede salvie som en hellig urt og den mest nyttige medicin. Desværre er det meste af oplysningerne om dets helbredende egenskaber desværre gået tabt, men i dag bruges det som et antiinflammatorisk og hæmostatisk middel til behandling af faryngitis, tonsillitis. Salvie er en god antiseptisk og øger graden af ​​væv helbredelse. Salvie te styrker immunsystemet.

12. Lavendel

Vi bruger lavendel hovedsagelig som smagsstof, og i mellemtiden er lavendel en fremragende antiseptisk. Lavendel bruges til at behandle sår, det hjælper med hævelse og rødme. Dette er en fremragende medicin til forbrændinger forårsaget af ikke kun åben ild, men også sol. Lavendel behandler insektbid og herpes. Æteriske olier af lavendel bruges til nervesygdomme.

13. Vilde hvidløg og grønne løg

De første pile af løg og hvidløg symboliserer foråret, nyt liv. De er en god medicin til hudsygdomme, lidelser i mave-tarmkanalen, anbefales til tuberkulose. Fremme rensning af nyrerne. Wild hvidløg er et værdifuldt redskab til at styrke immunsystemet. Det forbedrer hukommelsen og forhindrer aterosklerose. Og grønne løg - et glimrende middel til at klare fjolens avitaminose.

14. Nisse

"Hvis menneskeheden ville vide, hvordan nålen er nyttig, så ville ingen plante noget andet end hende. Desværre kender kun få mennesker det," sagde en klog kvinde. Nisse hjælper med at forbedre blodsammensætningen, hjælper med vitaminmangel, hjælper med behandling af anæmi og blødning, hjælper med leversygdomme. Tilbyder kroppen værdifulde mikroelementer: silicium, kalium, calcium, jern, svovl, myresyre etc.

15. St. John's Wort

Når det anvendes korrekt, virker St. John's wort under mange sundhedsproblemer. Det har antiinflammatorisk, beroligende, koagulering, antimikrobielle virkninger. Det har en mild afførende virkning. Urten bekæmper depression og milde psykiske lidelser. St. John's wort hjælper med mavesår, gastritis, det anbefales til hjerteproblemer, især med højt blodtryk.

16. Sort og hvid peber

Disse er frugter af samme plante, indsamlet på forskellige stadier af modenhed. Hvid peber er lavet af fuldt modnet frugt. Sort peber er en umodig, stadig grøn frugt. Peber opvarmer kroppen, øger stofskiftet og hjælper fordøjelses- og tarmprocesserne. Peber har også en antimikrobiell og antibakteriel virkning.

17. Cayenne peber

Amerikanske forskere mener, at dette krydderi hjælper med at ødelægge kræftceller, samt en meget god effekt på hjerte-kar-systemet og forhindrer hjerteanfald. Det er rig på vitamin A, vitamin C, B2, B6, kalium og mangan. Hun er en stærk assistent i vægttab. Forbedrer stofskiftet og fjerner toksiner fra kroppen. Ifølge en amerikansk undersøgelse bruger 90% af de fede mennesker ikke krydderier. Og cayenne peber hjælper med reumatisme, betændelser, nyreproblemer, hoste, ondt i halsen. Det har antiallergisk virkning og har antifungale egenskaber.

18. Spidskommen

Frøene af denne plante er meget nyttige for mennesker, der har fordøjelsesproblemer. Derudover er spidskommen kendt for dets antiseptiske egenskaber. Dens frø indeholder jern og hjælper med at forbedre tilstanden af ​​lever og nyrer. Spidskommen hjælper også med astma og arthritis, reducerer morgenkvalme under graviditeten.

19. Fenugreek

Fenugreek kan ikke kaldes et meget almindeligt krydderi i vores land, hvilket er en skam. Dette er et fantastisk krydderi til kvinder på grund af indholdet af naturlige phytoøstrogener. Disse stoffer er ansvarlige for kvinders cyklus, tilstanden af ​​hud, hår og negle. Det reducerer også niveauet af skadeligt kolesterol i blodet, sænker sukkerniveauet, forbedrer metabolisme og hjælper med kronisk træthedssyndrom.

20. Gurkemeje

Gurkemeje er en naturlig kilde til antioxidanter. Gurkemeje hjælper med gastritis og leversygdomme, og øger også effektiviteten af ​​behandling af hudkræft. Gurkemeje hjælper immunsystemet til at bekæmpe stress, understøtter helheden af ​​hele muskuloskeletalsystemet og holder kolesterolniveauer inden for det normale område, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper. Antioxidanter i gurkemeje er 5 til 8 gange stærkere end E-vitamin og tre gange kraftigere end druesaft eller fyrbarkekstrakt.

21. Saffron

Den dyreste krydderi i verden koster fra 1000 dollars til 1 kg.. Gamle læger mente, at safran fremmer fornyelsen af ​​blodlegemer og hele kroppen. Stadig i nogle asiatiske lande anvendes saffron til behandling af lever og mave. Det vides at krydder normaliserer metabolisme og forbedrer tilstanden i mave-tarmkanalen.

22. muskatnød

Muskat blev sandsynligvis bragt fra New Guinea og Moluccas. I traditionel medicin er muskatnød og olie blevet brugt til sygdomme forbundet med nervesystemet og fordøjelsessystemet. I æterisk olie, der er indeholdt i muskatnød, er der stoffer, der forårsager en hallucinogen effekt. Muskat bruges til muskelsmerter forbundet med revmatisme eller overanstrengelse.

23. Tarragon (Tarragon)

Græsens rødder, stilk og blade indeholder alkaloider, caroten, flavonoider, coumariner og ascorbinsyre. Derudover er der rutine, æteriske olier, vitaminer A, D, E, K, vitaminer fra gruppe B og ascorbinsyre, mættede, umættede og flerumættede fedtsyrer i dragon. Samt makronæringsstoffer (magnesium, kalium, natrium, fosfor) og sporstoffer (jern, kobber, selen, mangan og zink). Den mest berømte tarkhunu bragte sine forfriskende egenskaber - planten er en del af mange toniske drikkevarer. Estragon giver en person livskraft, øger effektiviteten, normaliserer blodtrykket, de nervøse og kardiovaskulære systemer, øger udskillelsen af ​​mavesaft og derved øger appetitten og forbedrer fordøjelsen. Kombinationen af ​​C-vitamin og rutin styrker kapillærvæggene, øger deres elasticitet, tillader ikke atherosklerose og hjertesygdom at udvikle sig. På grund af det øgede indhold af vitaminer anvendes planten som et multivitaminmiddel og til forebyggelse af skørbugt.

Hvordan finder du alle ovenstående?

Ja, let! Hvis du er på aftensmad for at forberede fedtkød, f.eks. Lam, så tag det op med ingefærpulver eller cayennepeber, og du vil reducere de negative konsekvenser for figuren betydeligt.

Der er ikke nok tid til at sove? Drikk mint te, brug andre krydderier til at hjælpe nervesystemet, og selv den lille tid du bruger til at sove vil blive brugt mere effektivt, og søvn bliver dybere.

16 krydderier, der er gode for dit helbred

Det er svært at forestille sig ethvert køkken i verden uden en række krydderier. Alle i køkkenet har et imponerende lager af krukker med duftende indhold. Kun vi ved ikke altid, at vi lægger en bestemt skål. Er det nyttigt eller ej? Krydderier er trods alt ikke alene ansvarlige for smag af mad, men påvirker også helbred og tilstand af den menneskelige krop som helhed.

Der er en enorm mængde krydderier. Kløver, stjerneanis, kanel, forskellige typer af peberfrugter, safran, salvie, basilikum, koriander - dette er kun toppen af ​​isbjerget. Og hver krydderi har ikke kun sin egen aroma, farve, kulinariske felt, men også unikke fordelagtige egenskaber.

Krydderier og krydderier blev brugt som kosmetik, som kan forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle. Kostprisen ved krydderier var høj, så de blev ofte givet til store helligdage som en hovedgave. Jo rigere huset og jo højere status, jo mere varierede krydderierne i deres menu.

Aromatiske urter af grøn farve indeholder antioxidanter, der er nødvendige for kroppen, hvilket bidrager til at reducere skaderne fra kræftfremkaldende stoffer, der forekommer i madlavningsprocessen, og bekæmpe kroppens aldringsproces.

Krydderier hjælper med at holde blodsukkerniveauer under kontrol, forhindrer betændelse, fremmer madfordøjelse, kæmper mikrober, forbedrer metabolisme og nedbryder fedtstoffer.

For at dække alle de nyttige egenskaber hos alle de mere eller mindre velkendte krydderier er et dusin artikler ikke nok, vi vil kun overveje nogle af de mest almindelige krydderier, der er i hvert hjem sikkert.

De mest almindelige former for krydderier - sort og rød peber - gør ikke kun skålen mere brændende, men bidrager også til forebyggelse af kræft, beskytter kroppen mod forkølelse, styrker legemets skelet og hjælper med at normalisere blodpropper. Det er disse krydderier, der anbefales til folk, der ryger, da beta-kryptoxanthin indeholdt i dem hjælper med at neutralisere tobakens skadelige virkninger.

Dette krydderi er på superfood listen. Gurkemeje forhindrer udviklingen af ​​visse typer kræft, herunder levercirrhose, normaliserer galdekanalernes funktion, forhindrer betændelse og hæmmer væksten af ​​maligne tumorer.

Curry er en krydderi blanding indeholdende koriander, kanel og andre krydderier. Denne blanding anbefales regelmæssigt til brug for personer, der lider af diabetes og prædiabetiske tilstande, såvel som for ældre.

Hvis du bruger sesam som tilsætningsstof til mad, kan det normalisere blodtrykket, og i form af olie eller i ren form er der ingen problemer med tarmens arbejde.

Vanilla hjælper med at bremse aldringsprocessen og stoppe væksten af ​​maligne celler, forhindrer forekomsten af ​​Alzheimers og Parkinsons sygdomme. Alt dette takket være dens polyfenoler. Det er selvfølgelig kun et naturligt krydderi, og ikke et kunstigt additiv.

Disse krydderier er ægte hjælpere i kampen mod hoste. De er nyttige til brug for ammende kvinder for at forbedre mælkens kvalitet og beskyttende egenskaber.

Ud over alle de kendte anti-inflammatoriske og forebyggende egenskaber har ingefær og hvidløg en anden god kvalitet - de bidrager til vægttab og forbedrer metaboliske processer. De hjælper med at bruge yderligere kalorier på omdannelsen af ​​termiske processer. Sandt nok, med denne brændende smag fremkalde appetit, så er alt ikke så simpelt. Ginger hjælper med tidlig toksicose, hvilket reducerer følelsen af ​​kvalme.

Dette krydderi regulerer blodglukoseniveauer, hvilket betyder, at det kan bruges af diabetikere som forebyggende. Kanel hjælper med at bekæmpe afhængighed af slik, hvis du vil give op sukker i drikkevarer, sæt kanel i dem efter smag, hvilket vil hjælpe med at overvinde cravings for slik. Det menes, at hvis du tilføjer en knivspids kanel i opvasken, så vil du bestemt ikke spise for meget.

Nogle krydderier, såsom curry, kan ændre effekten af ​​de medtagne lægemidler. Derfor, hvis du regelmæssigt tager medicin, skal du tale med din læge om forbudte krydderier.

Hvilke krydderier og krydderier er ideelle til fremstilling af leveren

I denne artikel finder du oplysninger om, hvilke krydderier og krydderier der er til rådighed for leveren. For at krydse oksekød, svinekød, kylling og kalkunlever, så det er meget velsmagende!

Hvis en person ønsker at bevare sundhed, så skal han nødvendigvis spise leveren.

Som en del af leveren er der en stor mængde vitaminer og gavnlige elementer.

For at understrege den unikke smag af leveren anvendes krydderier ofte.

Hvilke krydderier er bedst for forskellige typer lever, lad os tale i artiklen.

Krydderier og krydderier til leveren

Fra denne artikel vil du lære:

Spicy kosttilskud og krydderier til oksekød lever

Meninger om hvilke krydderier der passer til leveren, er blandet.

Mange er i øvrigt enige om, at produktet generelt ikke kan smagsstoffer med krydderier, der er nok løg, salt og peber.

Der er dog husmødre, der tror, ​​at krydderierne for produktet afhænger af hvis lever at lave mad.

I butikken i dag kan du ikke købe specielle blandinger af krydderier bare til leveren.

Eksperter anbefaler at tilføje følgende krydderier til oksekød lever:

Oksekødlever kan smagsstoffer med en hvilken som helst af de ovennævnte urter, deres kombination bør baseres på individuelle smag præferencer.

Leveren med løg fremstilles ganske enkelt. Slagtemidlet skal gennemblødes i mælk i 2 timer. Skær i stykker, steg i vegetabilsk olie. Stænk hønsens semiringer på toppen. Madlavning er ikke svært, men du kan servere parabol med kartoffelmos eller grøntsager.

Krydderier til svinelever

Svinekød lever i sur creme er en af ​​slavernes yndlingsfølelser.

Forberedelsen er enkel, og smagen er unik.

Til madlavning skal du bruge et pund svinelever, løgrevner, 2 stk., En halv kop mel, cremefløde og vand. Fra krydderierne skal du have sort peber og salt. Det er nødvendigt at stege i solsikkeolie.

Advarsel! For at gøre produktet saftigt og blødt, giver kokke nogle tips. Før du sender produktet til panden, skal du rulle stykkerne i mel. Under stegning vil melet skabe en skorpe, der vil spare saften inde, og leveren vil vise sig saftig. Fry leveren skal ikke være lang, højst 3 minutter. på begge sider. Efter stegning behøver stykkerne en lille gryderet. Derefter bliver fadet velsmagende og ikke hård. Hemmeligheder er meget vigtige.

Så fremstillingen af ​​parabol er som følger:

  1. Slaget skal vaskes grundigt og skæres i mellemstykker. Salt peber. Bland stykkerne.
  2. Det næste skridt er at bryde leveren i mel. Så skålen vil være saftig.
  3. Dernæst skal du sende slagteaffald til gryden og stege i et minut på hver side indtil gyldenbrun.
  4. Det næste skridt er at hugge løgens halve ringe.
  5. Nu skal du fjerne leveren fra panden og sende der, stege løgene.
  6. Dernæst skal du sende leveren til buen, tilsæt vand og cremefløde. Simrer i 5 minutter under omrøring.

Alt, parabolen er klar, server den korrekt med kartoffelmos eller boghvede grød.

Alle de samme krydderier er egnede til svinelever som for oksekød.

Krydderier til kyllingelever

Hvis du ikke ved, hvilke krydderier der skal tilsættes, når du koger kyllingelever, så er det korrekt at henvise til genrenes klassikere.

Følgende krydderier er perfekte til madlavning:

  1. Lavrushka. Skal du lave kylling biprodukt? Så er der ingen vej uden et løvblad - et par tørrede blade vil gøre den kogte delikatesse mere smagfuld og slå af den specifikke lugt.
  2. Salt og sort peber. Dette par krydderier er traditionelt og ikke en enkelt skål på vores bord kan gøre uden det, kyllingelever, forresten også. Professionelle kokke anbefaler saltning og peber skålen, uanset om den er stegt, kogt eller bagt i ovnen. På samme tid, til stegning og bagning er det nødvendigt at tage ikke fint salt og kun jord og sort peber. Men når du koger, sendes produktet korrekt til peberpanden i ærter. Lever stegt i en pande er den mest lækre - det kan smagsopleves med næsten enhver krydderier. Det hele afhænger af de enkelte præferencer af værtinde og hendes familiemedlemmer.
  3. Hvidløg. Stekt kyllingelever kan tilføre lidt spiciness og tilføre en unik smag, når man laver hvidløg. Du kan presse et par tænder gennem pressen, og du kan tage butikken tørl hvidløg.

Du kan også tilføje curry til leveren, dette vil tilføje krydderi og smuk farve. Eksperimentering, du kan finde fantastiske kombinationer af urter og krydderier.

Krydderier til kalkunlever

Det vil være særligt pikant, hvis du steger et biprodukt af kalkun, der ikke er i grøntsager, men i olivenolie, og tilsæt derefter en hvidløgskage til det allerede kogte produkt. D

Tyrkiet lever har også følgende krydderier:

  1. Basil. Urten har ikke en udtalt smag, men i salater med kalkunlever er det simpelthen uerstatteligt. Kokke anbefaler at bruge både frisk og tørret basilikum i retter. Og for lette salater med friske grøntsager er ikke tørrede grønne mere velegnede, men for en hjertelig delikatesse med leveren er super-løsningen tør basilikum.
  2. Frisk persille. Grønne er ideelt kombineret med noget slagteaffald fra fuglen - hjerte, lever og mave. Delikatessen med det er originalt, og det ser desuden ud til at være meget smukt. Det er bedst at smag den kogte skål med hakkede grønt - så krydderierne vil ikke miste smag, smag og helbredende kvaliteter til kroppen. Men dild til Tyrkiet er ikke egnet.
  3. Timian. Hvis du vil tilføje noget usædvanligt, så er en håndfuld timian en superløsning. Denne urt er perfekt kombineret med lever salater, hvor der er meget persille.

Advarsel! I alt skal du vide, hvornår man skal stoppe, kan mange krydderier forkæle skålen. Det er bedre at tilføje nogle krydderier, prøv og hvis du skal tilføje flere.

Lever er et meget velsmagende og sundt produkt.

Ved at tilføje de rigtige krydderier, når du forbereder en skål, kan du få et rigtigt stykke kulinarisk kunst.

Hvis du er i tvivl, vil salt og peber gøre det rigtige.

For at lære, hvordan du laver lækre levekager, læs her.

Vi behandler tænder med ingefær og lever med safran. Hvad er krydderierne og hvor nyttige

Mange af de krydderier, der er kendt siden antikken har fremragende helbredende egenskaber.

Og selvom deres primære formål er at vække appetitten og hjælpe kroppen med at fordøje mad, er det ikke den eneste måde, de er begrænsede på. Bruges i rimelige proportioner, nedbryder de kolesterol, renser blod og blodkar. Takket være nyttige hæle og rødder kan du lindre smerter, lindre betændelse og forbedre arbejdet i de fleste indre organer. Derudover tilføjer krydderier til vores daglige og friske liv skarpheden og lyset, som mange mangler.

Saffronlæge

Saffron betragtes som den dyreste og raffinerede krydderi. Et kilo af denne duftende, lyse appelsinspice koster omkring $ 1.000. Der er billigere versioner af det, men safran, som koster mindre end et par dollars pr. Gram, er en åbenlys falsk. Royal krydderi er lavet af stamcellerne fra blomsten af ​​crocus familien. For at få dette kilo guld krydderi i enhver forstand, skal du samle 225 tusind stammer! Saffron bruges til at forberede nogle fiskeretter og fisk og skaldyr (risotto, paella), det tilsættes til vegetabilske, fisk og vegetariske supper. Det går godt med risretter, tomater og asparges.

Gamle healere troede på, at safran påvirker alle menneskelige organer og endvidere effektivt fornyer blod. Derfor var denne krydderi ordineret til næsten enhver lidelse. Peter udstedte endda et særligt dekret, hvori han beordrede at tilsætte dette krydderi til alle retter, da "lugten og smagen levende genoplives og tilskynder til kropslige følelser af raske mennesker og sygdomme".

Og i dag, i nogle asiatiske lande, er safran brugt til at behandle sygdomme i leveren, maven, gynækologiske sygdomme, og også at anvende som stimulerende og modpaspas. Det er også kendt, at safran har en gavnlig effekt på det kvindelige reproduktive system, normaliserer stofskiftet og forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

Universal Ginger

Men billigere krydderier fortjener også opmærksomhed og ærbødighed. For eksempel ingefær, som giver en unik smag og aroma til mange retter. Brugt både tørret og frisk rod af planten. Gingerbread er lavet med jord ingefær, syltetøj, det tilsættes til kød og grøntsager retter samt forskellige drikkevarer (te, øl, vin, tinkturer). Dette krydderi er virkelig universelt: har rensning, antibakterielle, antifungale, beroligende (beroligende), antiinflammatoriske og immunomodulerende egenskaber.

For at stimulere en doven tarm, efter at have spist, er det nyttigt at tage lidt (ca. 3 g) jord ingefær. Ginger er også nyttig til forkølelse og astma. To teskefulde ingefærjuice med rocksalt taget før måltider hjælper i ondt i halsen. For quinsy eller forkølelse kan du simpelthen tygge et stykke af dette duftende krydderi. På grund af dets høje antimikrobielle aktivitet vil dette krydderi bidrage til at helbrede fra mange inflammatoriske sygdomme i mundhulen, herunder stomatitis og gingivitis. Ginger er en fremragende immunmodulator. Som en forebyggende foranstaltning kan den bruges af både voksne og børn. Tør gemberpasta anvendt på panden vil hjælpe med hovedpine, såvel som dette middel er effektivt til blå mærker, forstuvninger, rygsmerter (radikulitis).

Ingefær anvendes også i kompresser, såvel som til fremstilling af terapeutiske bade. For at slippe af med træthed akkumuleret i løbet af dagen, slappe af og lindre smerte i hele kroppen, er der ikke noget bedre end et ingefærbad. For at gøre det, kog 10 g ingefærpulver indpakket i gasbind i en liter vand og hæld det derefter i badet sammen med en gasbindpose. Ginger (på grund af dets opvarmningseffekt) hjælper også med behandling af gigt.

Gurkemeje til sindet

Alle krydderier har uden undtagelse antioxidantegenskaber, så det krydrede køkken er vist til alle, der ønsker at bevare ungdom og mental opmærksomhed i lang tid. Men derudover har hver krydderi sin egen smalle "specialisering". Gurkemeje - grundlaget for den populære curry krydderier - i Indien tjener som en kur mod hepatitis. Det menes at dette krydderi renser blodet, helbreder et mavesår og stimulerer immunsystemet.

Kardemomme er godt for hjertemusklen.

Hot rød peber er en fremragende forebyggende foranstaltning mod reumatisme og et middel til hypovitaminose. Alkoholtinktur af rød peber bruges indenfor med akutte tarmsygdomme og for at stimulere appetitten. Ekstern anvendelse af denne tinktur er indiceret for rygsmerter, neuralgi og myalgi.

Kloven beskytter mod infektioner, men fungerer også som en lokal smertestillende middel til tandpine.

Sort peberkorn er kendt for deres antiseptiske egenskaber, såvel som for deres positive virkning på hukommelsen.

Anis afkog hjælper hoste og endda behandler astma. Også anis behandler nogle gynækologiske problemer, letter arbejdet i leveren.

Fennikel er nyttig i sygdomme i maven og luftveje.

Marjoram vil redde fra hovedpine og hjælpe med at fordøje fedtholdige fødevarer. Persille vil lindre blå mærker og hævelse, hjælpe med anæmi og feber, forbedre syn. Specielt rig på næringsstoffer plantefrø. Et afkogning af persille frø har længe været betragtet som en effektiv modgift mod dødbringende giftstoffer. Traditionel medicin tilbyder persillejuice blandet med sellerijuice til behandling af alkoholisme.

Kanel anbefales til urogenitale sygdomme, såvel som en stimulant, tonic og antiseptisk. Det er nyttigt til akutte respiratoriske virusinfektioner og influenza, dental og muskelsmerter og for nyre- og leverkolik. Kanel er meget effektiv til nervøse lidelser og depression, såvel som for mange andre lidelser. I indisk medicin anses kanel ligesom ingefær som en næsten universel medicin.

Muskat - hjælper med rhinitis.

Forresten

>> For at bevare krydderiernes fordelagtige egenskaber og smag skal de opbevares korrekt. Den bedste emballage til krydderier er glas eller porcelænskål med et hermetisk lukket låg. I metal og plastik dåser for at holde disse stoffer er ikke det værd.

>> Du må ikke hakke, hugge eller grille aromatiske krydderier som nelliker, sort peber, muskatnød, kanel på forhånd. Det er bedre at gøre dette umiddelbart før brug eller et par minutter før parabolens parat, da de knuste urter og frugter hurtigt mister deres helbredende egenskaber.

Er vigtigt

Der skal udvises forsigtighed med krydderier til gravide kvinder. Desuden stimulerer disse aromatiske stoffer meget aktivt appetitten, som i de fleste forventede mødre allerede overskrider normen. Desuden forårsager de stadig øget tørst (som er fyldt med ødemer) og kan også irritere maveslimhinden. Forventende mødre bør ikke involvere sig i persille, løvløg og hvidløg. Overdriven forbrug af disse krydderier kan føre til abort eller for tidlig fødsel. Af samme årsag er det kontraindiceret i graviditet og safran.

Men efter fødslen kan du tænke på sådanne krydderier som anis, dill, fennikel, oregano, marjoram, melissa, timian. De øger mængden af ​​mælk i lakterende kvinder betydeligt. Men at inkludere disse krydderier i kosten bør være meget forsigtig og lidt efter lidt: det er kendt, at næsten alle krydderier er potentielle allergener.

Nogle krydderier er kontraindiceret for visse lidelser. For eksempel, i sygdomme i mave-tarmkanalen, lever og nyre, anbefales ikke varm peber. Det er især kontraindiceret i tilfælde af mave- og duodenalsår, colitis, enterocolitis, kronisk hepatitis og cholecystitis.

Leveren og dens 13 favoritfoodvarer: gavnlige produkter til leveren, der renser og beskytter den

En masse skadelige stoffer passerer gennem leveren, hvilket fører til leversygdom. Find ud af, hvilke produkter til leveren vil hjælpe hende til at blive renere!

Leveren holder kroppen ren. Gennem det passerer alle de skadelige stoffer, der udskilles efterfølgende. Men når der er for mange af dem, klare orgelet ikke med belastningen, hvilket fører til leversygdom. Og behandlingen af ​​leveren i dette tilfælde er ikke kun i følge lægens anvisninger. Pas på sund mad til leveren, som vil hjælpe hende med at rense og genoprette.

Lever og hvordan man rengør det

Ved du, at leveren er et vigtigt center for rensning af kroppen? Skadelige kemikalier fra alt, hvad du indtager eller indånder - mad, drikke, medicin eller røg - omdannes til mindre skadelige, vandopløselige stoffer i leveren. Denne transformation sker i to faser, hvorefter de er afledt.

Men i første fase af renseprocessen dannes frie radikaler, som til sidst ødelægger cellerne og forårsager betændelse. Hvis frie radikaler ikke modvirkes, og ødelæggelsen, som de bærer, ikke korrigeres, vil de over tid påvirke leveren negativt.

For at rydde leveren skal du have antioxidanter. Også vigtigt er levnedsmidler, der sænker kolesterolet, især det skadelige LDL-kolesterol og triglycerider. Vi præsenterer dig sunde produkter til leveren - urter, drikkevarer og krydderier - som hjælper det med at udføre sine rensningsfunktioner, beskytte det mod ødelæggelse og fremskynde behandlingen af ​​leveren.

Sunde produkter til leveren

1. Broccoli og brusselspirer - den bedste beskyttelse og behandling af leverskade

Der er meget sund fornuft i at spise mad som grønne grøntsager til leveren. Især cruciferous - broccoli, spruer, kål, vandkryds, blomkål. De indeholder alle nyttige kemikalier, såsom sulforaphan, indol-3-carbinol, 1-cyano-2-hydroxy-3-buten (1-cyano-2-hydroxy-3-buten), som blokerer kræftfremkaldende kemikalier.

De øger også niveauet af naturlige antioxidant enzymer, der er nødvendige for leveren afgiftning proces. Når kroppen er overbelastet med toksiner, falder niveauet af naturlige antioxidanter og derved forsinker processen med at rense leveren.

Overdreven spise raffinerede fødevarer og højt sukker øger også LDL-kolesterol og triglycerider (typen af ​​fedt) i kroppen. Og da leveren hjælper med at fjerne overskydende LDL-kolesterol, kan dets overskud deformere det. Til gengæld opsamler leveren triglycerider, der forårsager fedmetamorfose eller ikke-alkoholisk fedtsygdom (NGBP).

Dette øger risikoen for betændelse i orglet (steatohepatitis), hvilket forårsager leversygdomme som skrumplever, leverfejl og kræft. Leverprodukter som krydderier indeholder kolesterollignende forbindelser kaldet phytosteroler. De kan reducere både højt kolesterol og triglycerider, som leveren har akkumuleret.

Vis, hvor meget du skal bruge kål til leveren

Din lever vil være taknemmelig for 1,5-2,5 kopper mørkegrønne grøntsager om dagen, herunder cruciferous. Hvis du lider af hypothyroidisme, skal du koge disse grøntsager, før du spiser det.

2. Beets - den bedste forebyggelse og behandling af leveren fra oxidativ stress

Leveren kan gavne meget af denne rod. Betalain, et antioxidantpigment i rødbeter, sammen med flavonoider, phenol syrer og C-vitamin, giver behandling for leveren og dets beskyttelse mod virkningen af ​​oxidativ stress (kræftfremkaldende stoffer).

Hvis roerne vises regelmæssigt på bordet, skal du være forberedt på, at det vil genopbygge dit stofskifte. Reducerer aktiviteten af ​​enzymer, som øger mængden af ​​frie radikaler under afgiftning. Din lever vil blive beskyttet mod giftige stoffer.

Vis, hvor meget du skal bruge rødder til leveren

Juice fra en stor sukkerroer er sikkert til daglig brug. Mæt leveren med saft 2-3 dage om ugen.

3. Tun og laks - en fremragende forebyggelse og behandling af leveren med NZhBP

Omega-3 (flerumættede) fedtsyrer findes i sådanne havfisk som tun, laks, ørred og makrel. Kun nogle af de fisk, der er gode for leveren, er navngivet. Disse er velkendte profylaktiske produkter til leveren, som også forhindrer dannelsen af ​​triglycerider i den.

De kan endda reducere fedt i leveren hos mennesker med NZHBP og højt kolesterol og triglycerider. Omega-3 fedtsyrer øger også niveauet af godt HDL-kolesterol. Andre gode leverprodukter og kilder til omega-3 fedtsyrer er befæstede æg, valnødder og avocados. Men at kun medtage i din kost vil de ikke være nok. Du skal også minimere brugen af ​​omega-6 fedtsyrer, såsom vegetabilske olier.

Vis, hvor meget du skal spise fisk til leveren

American Heart Association anbefaler at spise mindst 2 portioner (ca. 100 g pr. Portion) fede fisk om ugen, hvis du ikke har hjerteproblemer. Hvis du har høje triglycerider, kan du tage 2-4 gram fiskeolie dagligt.

4. Amla - behandling af leveren hos patienter med gulsot, med forstørret lever og NZhBP

Amla (Emblica officinalis) er et naturligt helbredende middel mod leveren. Behandling af leveren, nemlig forstørret, i Ayurveda udføres med hjælp. Forskere har fundet ud af, at denne vitaminrige frugt behandler forskellige leversygdomme, såsom gulsot. Da amla sænker kolesterol og triglycerider, er det nyttigt i leversygdom som NZhBP.

Vis hvordan man bruger amla til leveren

Vores lever er vel opfattet som en frisk frugt og pulver. Den standarddosis, der anvendes i forsøgene, er 1-3 g frugtpulver. Du kan også spise frugt om dagen - frisk eller i form af juice. Det er bedst at strække forbruget for hele dagen.

5. Bær - de bedste levnedsmidler til leveren, herunder forebyggelse af NZHBP

Tilbring rengør din krop på en naturlig måde: Spis mad til leveren, det vil sige en masse bær. De er rige på polyphenoler og anthocyaniner, antioxidantpigmenter, som giver dem den passende farve. Disse næringsstoffer er kraftige antiinflammatoriske midler.

En undersøgelse viste, at leverprodukter som tranebær, solbær og blåbær er særligt effektive til at forhindre akkumulering af fedt i det. Især tranebærer reducerede væsentligt kropsfedtreserver i dyr, der spiste højtfedte fødevarer.

Vis, hvor meget du skal bruge bær til leveren

Lever behandling vil give en standard del af bær - en halv kop frosne eller friske frugter, eller 113 g om dagen. Men der er ingen bestemt øvre grænse. På trods af dette kan tungt forbrug af bær forårsage bivirkninger på dem, der tager medicin til blodfortynding og diabetes.

6. Grapefrugt og druer - Produkter til leveren og dets glatte funktion.

Leverprodukter som grapefrugt og druer giver rensning og helbredelse til leveren. Grapefrugt indeholder naringenin og naringin. Disse antioxidanter holder leveren sund, effektiv metaboliserende alkohol og forhindrer eventuelle skadelige virkninger, det kan have på leveren. Røde og blå druer indeholder en anden antioxidant kaldet resveratrol, som sikrer sin uafbrudte funktion.

Vis hvor meget du skal spise grapefrugt og druer til leveren

Grapefrugt og druer er produkter til leveren, for hvilke der ikke er nogen klare anbefalinger til forbrug. Men hver dag er det bedre at spise mindst en kop af disse produkter. Undgå grapefrugtforbrug, hvis du tager medicin til lavere kolesterol, højt blodtryk, angst, søvnløshed, allergiske reaktioner og narkotika anvendt i neuralgi og psykiatri.

7. Opuntia - Behandling af leveren mod alkoholens skadelige virkninger

Opuntia er en slags spiselig kaktus, som bruges i traditionel medicin og giver behandling for leveren. I en undersøgelse blev det konstateret, at et ekstrakt af denne plante reducerer symptomerne på tømmermænd, især kvalme, tør mund og tab af appetit. Den positive effekt blev forbedret ved at spise ekstraktet, før man drikkede alkohol.

Da leveren bryder ned alkohol forventes forskerne at se den samme virkning af uddraget på den. Som et resultat fandt man, at prickly pære ekstrakt reducerer betændelse, som ofte vises efter at have drukket alkohol.

En anden undersøgelse fandt ud af at spise et ekstrakt efter at have drukket alkohol normaliseret produktionen af ​​enzymer og kolesterolniveauer i leveren. Desuden reducerer oauntsiya alkoholinduseret oxidativ skade på leveren. Men yderligere menneskelige undersøgelser er nødvendige for fuldt ud at studere effekten af ​​stikkert pære på leveren.

Vis, hvor meget du skal bruge prickly pære ekstrakt til leveren

Hidtil er alle undersøgelser enige om, at det er den stikkende pæreekstrakt, som har den bedste virkning på leveren (i gennemsnit 1600 mikrogram). Selvom det er ret svært at sige, hvor meget der faktisk er behov for. Samtidig er det nødvendigt at overholde normen på 240 ml eller 227 g pr. Dag, medmindre en læge har ordineret en anden dosis.

8. Nødder - Levnedsmidler til leveren, som forhindrer NZhBP

Indholdet af sunde fedtstoffer og næringsstoffer, herunder C-vitamin, gør nødder til sunde levnedsmidler. I løbet af en enkelt undersøgelse blev virkningen af ​​nødder på patienter med BCF undersøgt i 6 måneder. Det viste sig, at deres regelmæssige forbrug forbedrer niveauet af enzymer i leveren.

En anden undersøgelse afslørede følgende. Hos mænd, der spiste færre nødder, var risikoen for at udvikle alkoholfri fedtsygdom højere sammenlignet med dem, der spiste mere.

Vis hvor meget du skal spise nødder til leveren

For at forbedre leverenes sundhed hver dag skal du spise en håndfuld nødder (ca. 30 gram).

9. Olivenolie - Leverer leveren til patienter med NGBP

For at holde din lever sund og fungerende godt, erstat solsikkeolie med olivenolie. En undersøgelse, der blev udført på patienter med BCF, viste, at daglig forbrug af olivenolie forbedrer niveauet af leverenzymer. Deltagerne bemærkede også et fald i kropsfedt og forbedret blodgennemstrømning i leveren.

Vis, hvor meget du skal bruge olivenolie til leveren

Ifølge forskningsresultaterne anbefales det at forbruge ca. 1 spiseskefulde (6,5 ml) olivenolie dagligt.

10. Ginger - behandling af leveren hos patienter med NZhBP og efter medicin

Ginger giver ikke kun spiciness til din mad, men har også en god effekt på leveren. Denne rod, med gingeroler og shogaoler, virker på fordøjelseskanalen, øger produktionen af ​​enzymer og forbedrer metabolisme og blodgennemstrømning.

Ginger reducerer oxidative skader forårsaget af frie radikaler, på grund af indflydelse af giftige komponenter i miljøet eller langsigtet medicin. Det øger også niveauet af naturlige antioxidanter i blodet. Og det giver en effektiv behandling af leveren.

Da ingefær reducerer triglycerider, total cholesterol og LDL-kolesterol, vil det være et fremragende kosttilskud for mennesker i fare for at udvikle NZhBP.

Vis, hvor meget du skal bruge ingefær til leveren

For en sund voksen er forbrug af 4 gram ingefær sikkert i rå, færdiglavet form eller i te. For gravide er det bedre at begrænse 1 gram.

11. Hvidløg og løg - Produkter til leveren, hvis det er skadet af alkohol

Sådanne lugtstoffer til leveren, som løg og hvidløg, har en gavnlig effekt på levers sundhed. Svovlforbindelserne indeholdt i dem, som giver dem en karakteristisk lugt, stimulerer leverenzymerne, der er nødvendige for dets oprensning. De indeholder også antioxidanter - flavonoider, som er i stand til at hæmme og standse frie radikaler.

Hvidløg giver effektiv leverbehandling. Det reducerer dets skade på grund af indflydelse af alkohol (alkoholisk steatohepatitis). Og det er ligegyldigt i hvilken form den bruges - rå hvidløg, hvidløgsolie eller krydret sort hvidløgekstrakt. Bow viste den samme effekt.

Vis, hvor meget du skal bruge hvidløg og løg til leveren

I de fleste undersøgelser blev hvidløg anvendt i mængden 600-120 mg pr. Dag. Samtidig vil et par fed hvidløg forebygge leversygdom. Sørg for at knuse det, før du spiser eller koger, for at isolere den biologisk aktive svovlforbindelse allicin. Løg kan spises uden begrænsninger.

12. Te og kaffe er de bedste fødevarer til leveren hos patienter med cirrose.

Kaffe elskere, en undersøgelse er endelig kommet frem, der hævder, at vores yndlings morgendrink er sund. Hvis du er bekymret for leversygdom, vil et moderat kaffeindtag hjælpe med at bremse sygdommens progression.

For patienter, der har en leverbiopsi, vil koffein reducere udviklingen af ​​cirrose. Selv om det ikke er helt klart, hvorfor koffein hjælper, men vi ved, at det reducerer risikoen for udvikling af leversygdom. Og takket være caveola og kaffe kaffe reducerer det også risikoen for leversygdom som kræft.

Alle nylige undersøgelser har vist, at regelmæssigt forbrug af ca. 3 kopper kaffe og urtet fører til mindre ardannelse i leveren. Dens fortsatte ardannelse, fremkaldt af inflammation og celledød, fører til leversygdom, såsom fibrose.

Vis, hvor meget du skal bruge te og kaffe til leveren

Vi behøver ikke leversygdom. To kopper kaffe om dagen hjælper med at holde dem på afstand. Drikker mere end fem kopper anbefales ikke. Husk også, at du ikke skal drikke kaffe to timer før sengetid.

13. Gurkemeje - til forebyggelse af fedt, mod betændelse og leversygdom

Vores liste er ikke komplet uden anti-inflammatorisk og helbredende gurkemeje. I århundreder i ayurveda og kinesisk medicin har den tilvejebragt en effektiv behandling af leveren.

Curcumin fra gurkemeje forhindrer akkumulering af fedt i leveren - dette er blevet fundet i flere undersøgelser, der er blevet udført på dyr. Eksperimentelle dyr, hvor curcumin var i kosten, varierede i lavere kolesteroltal og triglyceridkoncentration i leveren. Derudover øgede han niveauet af naturlige antioxidanter med ansvar for afgiftningsprocesser.

Vis hvor meget gurkemeje at spise for leveren.

Brug 1,5-3 g gurkemejerpulver dagligt. Hvis din tarm er betændt, reducer dosen til 1-1,5 g. Og for at forbedre absorptionen af ​​curcumin, spis krydderier med sort peber.