Kyllingebryst Pilaf Opskrift. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Alle elskere af traditionelle pilau ved, at denne skål anses for ikke kun meget velsmagende, men også helt tilfredsstillende. Dens kalorieindhold afhænger i vid udstrækning af, at alle grøntsager er stegt i en stor mængde kød, og i nogle opskrifter anvendes også animalsk fedt. Ikke ved en tilfældighed nægter værtinder ofte at forberede denne skål, især til børnenes bord. Faktisk er kalorieindholdet af pilaf med kyllingebryst meget lavere end med andre typer kød. Således kan du forberede mindst en velsmagende og næringsrig skål, som vil være mindre fedtholdig og vil ikke forårsage problemer med overskydende vægt.

Kyllingebryst selv er et let kostprodukt, der har mange gavnlige egenskaber. Det er derfor, mange tror, ​​at pilaf med denne type kød vil være at foretrække for dem, der holder sig til systemet med sund ernæring. Imidlertid afhænger kalorieindholdet af pilaf med kyllingebryst af flere faktorer, som ikke bør glemmes. Ud over kød indeholder fadet også korn og grøntsager, fra fremstillingsmetoden, som kalorieindholdet kan ændre sig væsentligt.

Sådan bestemmes kalorieindholdet pilaf med kylling? Hvordan tælle antallet af kalorier og næringsværdi af den færdige skål og en servering? Hvordan vælges en opskrift på den perfekte pilaf med kyllingebryst til en kost, børns kost og daglig menu for hele familien? Disse og andre spørgsmål er ofte forstyrrede værtinder, der overholder reglerne for madlavning: velsmagende, tilfredsstillende og sund.

Energiværdi og fordelagtige egenskaber ved pilaf med kylling

Kalorie pilaf med kylling afhænger ikke kun af kød, men også på alle de produkter, der bruges til at forberede skålen. For at beregne næringsværdien af ​​den færdige skål er det nødvendigt at overveje ikke kun deres mængde, men også deres egenskaber. Den klassiske opskrift bruger ris korn, kyllingebryst, smør, løg, gulerødder, krydderier og krydderier. Kendskab til egenskaberne af alle komponenter af pilaf, vil det være nemt, selv i hjemmet, at finde ud af kalorindholdet af pilaf med kyllingefilet og bryst.

Ris - i den klassiske opskrift af enhver pilaf, er denne slags korn altid brugt. Det indeholder en stor mængde proteiner, kulhydrater og forskellige mineralkomponenter: kalium, calcium, jod og andre. Derudover indeholder risgryn en stor mængde vitaminer fra gruppe B. Det er praktisk taget fraværende fedt, men højt i stivelse og fiber.

Næringsværdi af 100 gram produkt (bju):

Product Calorie Protein Fat Carbohydrate White

kogt ris 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g

brun kogt ris 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g

vildkogt ris 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g

uppoleret kogt ris 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g

Calorie ris afhænger stort set af sin type, og det ændres slet ikke afhængigt af om det er kogt eller tørt. Således vil det gennemsnitlige kaloriindhold på 100 g kogt / tørret ris være 113-116 kcal.

Kyllingekød øger proteinindholdet i den færdige skål, hvilket gør pilaf endnu mere tilfredsstillende. Det høje indhold af vitaminer B og PP samt mineraler gør kyllingen meget nærende, mens kødet let fordøjes. Denne funktion giver dig mulighed for at forberede retter fra det til børn, medicinsk og diætmad.

Kogt filet uden hud indeholder:

Kalorier, kcal: 170

Hvis du laver brystet med huden, stiger kalorieindholdet til 214 kcal.

Ud over de vigtigste ingredienser, tilsættes løg, gulerødder, olie og krydderier til pilafen, som også øger dets kalorieindhold.

100 g løg indeholder: fedtstoffer 0 g proteiner 1,5 g kulhydrater 11 g

100 g gulerødder indeholder: fedt 0,08 g proteiner 1,2 g kulhydrater 6 g

Olien består udelukkende af fedt - ca. 99 g pr. 100 g produkt.

Således er kalorieindholdet i pilaf med kylling i gennemsnit ca. 110 kcal pr. 100 gram afhængigt af kødmetoden og antallet af produkter.

Den klassiske opskrift på madlavning lækker pilaf med kylling og dens kalorieindhold

Denne vidunderlige pilaf kan tilberedes i enhver skål og det vil altid være velsmagende og duftende. De mest egnede retter til tilberedning: en kedel eller en stegepande.

• Kyllingebryst - 800 g
• Hvid ris - 300 g
• Hvidløg - 1 hoved
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 150 g
• Gurkemeje - 1 tsk
• Sort allspice - 1/2 tsk.
• Sød paprika (valgfrit) - knivspids
• Vegetabilsk olie - 2 el. l.
• Salt - efter smag

Forbered mad og retter. Brystet kan tages med eller uden skalen. Ris korn korn kan tages nogen, som pilaf forbereder meget hurtigt, og det har ikke tid til at fordøje.

Grøntsager skal rengøres, vaskes og skæres så tyndt som muligt. Gulerødder er bedst hugget i strøer, men kan skæres som løg - i ringe eller pinde.

Hæld lidt olie på bunden af ​​panden, læg løg og gulerødder i den og stiv let til blød.

Skær kyllinghornet i tynde strimler eller terninger af mellemstørrelse. Sæt kødet på grøntsagerne, rør og lad dem simre indtil det er mørt.

Når hele fugtigheden er fordampet, kan du salt og tilsætte krydderier, bland og læg hvidløgshovedet (fjern ikke det øverste lag af huden).

Hæld 4 glas vand i panden og kog den.

Når 5 minutter sauté koges, tilsæt den vaskede ris, glat over hele overfladen og luk gryden med et låg.

Reducer varmen og kog pilau, indtil den er kogt i 25 minutter. Når alt væsken koger væk, skal du fjerne gryden fra varmen, men lad være under låget for at nå yderligere 10 minutter.

Server kyllingebrystpilat med pickles eller frisk grøntsagssalat.

Kalorisk indhold af pilaf med kyllingebryst pr. 100 g: 126,5 kcal

Næringsværdi af 100 gram produkt (bju)

Kulhydrater = 14,8 gr

Pilaf med kylling i en crock-pot med og uden olie

Brugen af ​​køkkenapparater gør det meget lettere at lave madlavning. På grund af det specielle design, i en langsom komfur, kan du ikke kun forsinke madlavningstiden, men også gøre det selv uden at tilføje fedt. Dette giver dig mulighed for at reducere antallet af kalorier i enhver mad, uden at reducere smagen. Pilaf med kylling i en langsom komfur kan fremstilles med eller uden tilsætning af olie, der tilpasser kalorieindholdet i en velsmagende og sund skål til hele familien.

• Ris - 2 glas
• Kylling - 400 g
• Gulerødder (medium) - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 30 g
• Salt og krydderier - til smag
• Vand - 4 kopper

Forbered de nødvendige produkter til pilaf. Hvis du forbereder en kosttilvalg, kan du uden olie. Det er tilrådeligt at tage kød uden ben, filetdel efter fjernelse af huden fra det.

Vask kylling, skåret i portioner.

Hæld vegetabilsk olie i skålen i multikookeren, læg kødet i den og drej enheden i "Frying" -tilstanden. Uden at lukke låget, steg kyllingen til klar i 10 minutter.

Gulerødder af mellemstørrelse (ca. 100-150 gram) og samme løg skal skrælles og skæres i små terninger. Gulerødder kan revet med store fedter. Tilsæt stegte grøntsager til kødet, bland og steg i endnu 5 minutter.

Vask risgrillerne godt for at skrubbe alt overskydende stivelse. Det er meget nemt at gøre dette - hæld kornet i en sil eller en kolander med små celler og skyll under rindende vand, indtil det bliver gennemsigtigt.

Sæt risen til resten af ​​produkterne, tilsæt salt og krydderier til smag. Du kan bruge færdige blandinger til pilaf eller til kylling.

Hæld vand i maden, skift langsomt komfuret til "Plov", "Rice" eller "Quenching" tilstand afhængigt af enhedens model og indstil tiden til 40 minutter.

Når alarmen lyder, skal du ikke åbne dækslet. Lad lækker pilaf dampes, indtil den er fuldt kogt. Efter ca. 10 minutter kan du indstille bordet.

Kalorieindholdet i denne pilaf med kyllingefilet, kogt i en multi-komfur med smør, er 71,2 kcal pr. 100 g. Bon appetit!

• En simpel opskrift på lavfed kylling pilaf kan bruges til at skabe en terapeutisk og kostholdig kost. Ved at udelukke mel og røget produkter fra den daglige menu, kan du slippe af med 3-4 kg om ugen.
• Eventuelt kan du tilføje til pilaf andre grøntsager eller svampe.
• De mest egnede til vægttab sorter af ris er: sort, brun og dampet.

Kalorie pilaf med kylling (alle slags):

Dette afsnit præsenterer kalorierne i pilau med kylling i forskellige madlavningsmuligheder samt indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Alle data gives pr. 100 gram færdigt produkt. For at finde ud af indholdet af BULL skal du indtaste den nødvendige mængde af produktet i regnemaskinen.

Caloric værdi af alle typer kylling pilaf i træk:

Har du ikke fundet den ønskede vare eller skål?

Lad os vide i kommentarerne, og vi vil tilføje det:

Hvor mange kalorier i kylling pilaf?

Pilaf er en orientalsk skål lavet af oksekød eller lam, gulerødder og ris. Det menes at fødestedet for denne ret er Centralasien, især Usbekistan, hvor traditionerne for pilaf madlavning omhyggeligt holdes. I Usbekistan er ikke en enkelt fest færdig uden pilaf, og sådan pilaf er kogt i store kedler fra en hel ram eller en lille ko. Takket være lækker pilau er alle begivenheder sjove og mindeværdige.

Men vi er kun interesserede i det kaloriske indhold, så videre vil Food and Food fortælle dig, hvor mange kcal i kylling pilaf. Efter at have valgt et valg for kyllingen understregede vi dens popularitet blandt russerne.

Hvor mange kalorier i kylling pilaf 100 g?

Kogning pilau er en lang og besværlig proces, der kræver den højeste koncentration og færdighed fra kokken, selv om opskriften ikke er den rigeste. I den "klassiske" pilaf udarbejdet af:

1. 300 gram kød, normalt oksekød eller fårekød, men vi har kylling;
2. 400 g gul gulerødder;
3. 800 gram ris;
4. 100 g solsikkeolie;

Vi advarer omgående, at pilaf ikke er ved at tabe sig, fordi kød alene er allerede 405 kcal, og guleroten er 132 kcal, risen er 960 kcal, og solsikkeolie er ca. 884 kcal. Ved at samle masse og kalorier af alle ingredienserne modtog vi 2381 kcal pr. 1600 g, hvilket er 148,8 kcal pr. 100 g ved omberegning.

Hvor mange kalorier er i en pude med kylling og grøntsager?

Opskriften vi gav ovenfor er den enkleste. Der er mere komplekse opskrifter, hvorefter du kan forbedre fødevarens smag eller nedbryde. For eksempel for at øge skarpheden tilsættes varm rød peber, nogle gange hvidløg. Og for en mild smag kan du sætte ærter derinde. Lad os tilføje et par punkter til vores opskrift:

Flere tal er tilføjet til den samlede vægt og kalorieindhold. Så ud af 2381 kcal pr. 1600 g viste det sig sig at være 2638,5 kcal pr. 1750 g, hvilket i sidste ende giver 150,7 kcal pr. 100 g. Som det fremgår af vores eksempel, er kalorieindholdet ikke steget så meget, derfor er det bedre at anvende forskellige additiver til pilafen, fordi det giver det en bedre smag.

Hvor mange kalorier i en kylling pude i en langsom komfur?

Selv om det ikke er tradition for at lave denne orientalske delikatesse, forsøgte vi at lave pilaf i en langsom komfur. Selvfølgelig har vi en rimelig forklaring på dette. I dag ved de fleste husmødre i praksis ikke, hvordan man skal håndtere en gaskomfur, og med en langsom komfur er de bedste venner, så de koger i den. Måske er dette den mest rimelige undskyldning for vores eksperiment. Hvad angår selve processen, vil vi sige, at der ikke er nogen forskel i at lave pilaf i en kedel, som tradition dikterer eller i en langsom komfur, som moderne husmødre gør på fremskridt. Derfor var de også som 150,7 kcal pr. 100 g.

Hvor mange kalorier i en kylling uden smør?

Madlavning uden olie er blevet så populær som at se på ens sundhed, og noget fortæller os, at man bidrager til en anden. Dette førte os til den næste "mobning", så nu vil vi forberede pilaf helt uden olie. Derfor vil vores skål miste godt 884 kcal og 100 g i vægt, hvorefter skålen begyndte at have en næringsværdi på 1754,5 kcal i 1650. For 100 g var det 106,3 kcal. Pilaf blev næsten kostbar.

Hvor mange kalorier i kylling og svampe?

Vores eksperimenter fortsætter og nu ønsker vi pilaf med kylling og svampe. Af svampe betragtes vi som værdige champignoner, da deres kalorieindhold kun er 27 kcal pr. 100 g, hvilket ikke signifikant øger den samlede næringsværdi af parabolen. Det viser sig, at i vores opskrift er du nødt til at tilføje en anden ingrediens:

Beregn nu kalorieindholdet. Den samlede vægt vil være 1950 g, som falder til 2692,5 kcal og pr. 100 g 138 kcal. Svampe kan bruges i stedet for kød, men det gjorde vi ikke.

Hvor mange kalorier i kyllingebryst pilaf?

Som det er kendt, er de enkelte dele af kyllingskroppen populære på forskellige måder. Så er kyllingens ben, vinger og bryst mere populært end nakken, eller hvad er der tilbage af kyllingen? Vi er mere interesserede i brystet, og vi besluttede at finde ud af, hvad der kommer af det. Vi ændrede ikke selve processen, men ændrede simpelthen kødet til kyllingebryst, og vi fik derfor pilaf med næringsværdi på 2571,5 kcal pr. 1750 g, hvilket er 147 kcal pr. 100 g ved omberegning

Hvor mange kalorier i kylling pilaf

Takket være det usbekiske køkken lærte vi, hvad ægte pilaf er, og selv om der er et stort antal opskrifter, laver vi ofte uzbek pilaf. Først og fremmest værdsættes den uendelige smag af pilau, som er kogt med kød med grøntsager og lige frugt, og det er også en sund skål, der er forbundet med den rige mineralsammensætning af de ingredienser, der udgør den. Plov's bestand forbliver uændret er ris, og ikke-klæbende sorter skal vælges for at gøre pilafen smuldrende. Hvad angår de andre komponenter, fremstilles pilau med kød oftest, og i tillæg til traditionelt lam kan du bruge andre typer kød, herunder oksekød, svinekød og kylling. Hvis du er interesseret i hvor mange kalorier der er i en pude med kylling, så kan den indgå i kosten, og projektpartiet "Particulars" er helt enig i denne udtalelse. Com. "

Hvor mange kalorier i kylling pilaf

Kogning pilaf er ikke en nem proces, og skålen skal grundigt forberedes, hvor alt er vigtigt - fra at vælge retter til fremstilling af hovedingredienserne. Det afhænger af kvaliteten af ​​kylling og ris, hvor mange kcal i kylling pilaf, og om dens forbrug truer med ekstra kilo. På grund af den store popularitet bliver pilaf oftest lavet af kyllingeben, og kaloriefrødet på 100 gram af sådan pilau er ca. 135 kcal. Hvis vi mener, at portionerne i det usbekiske køkken ofte er enorme, så kan antallet af kalorier, der modtages, være flere gange højere. Du kan reducere antallet af kalorier ved at reducere delen og erstatte for eksempel benet af kyllingefilet. I dette tilfælde er de, der er interesserede i spørgsmålet om hvor mange kalorier pr. 100 gram pilaf med kylling, rolige, fordi de ekstra pund ikke truer, især hvis man følger regelmæssigheden i mad.

Der er mange måder at reducere "vægten" af skålen, og for pilaf, for at det bliver mindre kalorieindhold, er det nok at reducere mængden af ​​fedt, og i pilafen, der er fremstillet ifølge den traditionelle opskrift, indbefatter vegetabilsk og vegetabilsk olie samt animalsk fedt. Vi foreslår at kende oplysningerne om, hvor mange kalorier der er i en pude med kylling i en langsom komfur. I opskriften til multikøleren er der ikke smør, og mængden af ​​vegetabilsk olie reduceres til et minimum, og kalorieindholdet i en sådan skål er knapt mere end 100 kcal pr. 100 gram produkt. Løvenes andel af kalorier i pilafen falder på ris, men der er ingen erstatning for det. Man kan kun vælge de mest kalorieindhold, som f.eks. Basmati.

En interessant smag af pilau med smør, hvorpå gulerødder, løg og kød er brændt, men i dette tilfælde er det værd at stille spørgsmålet, hvor mange kalorier der findes i en ikke-smør kylling pilaf. Sammenligning af de opnåede tal vil du foretrække pilafen uden olie, især hvis de ekstra pund ikke er acceptable for dig. For at svømme interessante smag kan du bruge produkter som svampe, og hvis du vil vide, hvor mange kalorier der er i pilaf med kylling og svampe, afhænger dette af svampens egen kalorieindhold. For pilaf er det bedre at bruge skovsvampe, som giver den oprindelige smag og aroma, du kan også tage mushrooms, men i dette tilfælde skal du tilføje champignon krydderier, hvilket ikke er ønskeligt at gøre.

Ud over spørgsmålet om hvor mange kalorier der er i en pilaf med kylling og grøntsager, og kalorien i en sådan skål ikke er væsentligt anderledes, bør det være interesseret i sammensætningen af ​​grøntsager og deres fordele for menneskekroppen. I tilfælde af at du tager hånd om din kropsform og vil beregne hvor mange kalorier i kyllingebryst pilaf, er dette kød ideelt til fremstilling af pilaf, og kalorien på 100 gram af produktet overskrider normalt ikke 100 kcal, hvis de øvrige produkter også har ret. Imidlertid glemmer man at lave en diætist, når man laver kost, især når man taber sig.

Kylling pilaf, kalorieindhold og kost egenskaber

Pilaf med kylling. Kalorieindholdet i denne skål er af stor interesse - trods alt er der mange blandt os, der elsker pilau. Af de mange varianter af kød er kylling kendetegnet ved sine diætegenskaber. Dette gælder især for dem, der gerne vil tabe sig eller bare bruges til at kontrollere antallet af kalorier i mad, men ønsker ikke at opgive deres yndlingsret. Nå, lad os se, hvilken slags kalorieindhold pilaf med kylling har, og hvilke diætegenskaber den har, hvis nogen.

Kylling pude, fordele og kost egenskaber:

Kylling pilaf er en meget velsmagende og næringsrig skål, som indeholder produkter uden hvilken god ernæring er umulig. Kød, ris, gulerødder, løg, fedt, salt og vand bruges til at lave pilaf.

Den vigtigste ingrediens i denne parabol - ris er meget nyttig for vores helbred med dig. Det er en rig kilde til proteiner, kulhydrater samt en række mineralkomponenter, for eksempel - kalium, calcium, magnesium, fosfor, jod. Der er vitaminer i den, for eksempel - vitaminer fra gruppe B. Ris er rig på riboflavin (også kendt som vitamin B2), som deltager i udvekslingen af ​​aminosyrer i menneskekroppen.

Men samtidig indeholder ris en meget lille mængde fedt. Der er ingen gluten i ris, så dette produkt kan indtages af mennesker, der er intolerante over for hvede. Brun ris anvendt i denne opskrift kan indgå i diæt af patienter med diabetes. Ris indeholder mange nyttige ingredienser, herunder stivelse og fiber.

Kylling - en af ​​hovedkomponenterne af kylling pilaf, øger igen proteinindholdet i skålen, giver det en mæthed. I højkvalitets- og fuldvoksede kødtyper indeholder 14-16% af de proteiner, der kræves af menneskekroppen, en stor mængde mineralske stoffer samt vitaminer - B og PP. Og fedt repræsenterer igen en vidunderlig energikilde til livsprocesser. Alt dette sammen gør pilaf til en nærende og sund skål.

Kylling pilaf, kalorieindhold:

Lad os nu røre direkte på energiværdien af ​​denne skål. Nå, så hvad gør specifikt pilaf med kyllingekalorie? Men dette:

Calorie pilaf med kylling er ca. 110 kcal pr. 100 gram

Hvad er en ret høj figur, fordi på en standardplade passer omkring 300 gram. Pilau - en portion. Derfor, hvis du kun har spist en plade pilaf, vil dette tilfredsstille følelsen af ​​sult ved 3-4 timer. Kalafindholdet af pilaf med kylling når 170-198 kcal pr. 100 gram, heraf 18 gram. tegnede sig for proteiner og kun 7 gram. - på fedtstoffer.

Og hvilken kalorieindhold pilaf med kylling kogt på forskellige måder? Men dette:

Daily-menu.ru

Kyllingebryst pilaf

1) Skyl glasset af langkornet ris grundigt til rent vand og hæld koldt vand over det.

2) Separat kyllingekød fra brystbenet, skåret i terninger og send til kog i 10-15 minutter i saltet vand.

3) Gulerødder (og løg, om ønsket), skræl og hugge.

4) I en kedel (eller pande) opvarm solsikkeolie (5 tsk nok til mig), send gulerødder og kylling til den. Stek et par minutter.

5) Afløb vandet fra risen og tilsæt det til kedlen med gulerødder og kød. Bland alt sammen.

6) Salt, peber, tilsæt krydderier.

7) Hæld i to briller bouillon, hvor brystet blev kogt. Luk låget og lad det simre på meget lav varme indtil kogt ris.

8) Efter beredskab strø med grønne. Bon appetit!

Kalorieindhold og hvordan man laver pilaf med kylling

Traditionel pilau er meget høj i kalorier. Og for folk der ønsker at tabe sig, er denne opskrift absolut ikke egnet. For at gøre fadet mindre kalorieindhold, kan du tilberede det, for eksempel med en fugl.

Korrekt kogt pilaf er en meget højt kalorieindhold, fordi den bruger fed svinekød eller lam, samt meget smør.

Energi og næringsværdi

Den vigtigste ingrediens, uden hvilken det er umuligt at forestille sig pilaf, er ris. Den er rig på fiber og stivelse. Også korn indeholder i deres sammensætning vitaminer fra gruppe B. Produktet tilhører komplekse kulhydrater.

Også i croupen indeholder sådanne sporstoffer:

Den anden vigtige ingrediens i sammensætningen er kød. Den er rig på protein, mineralsalte og vitaminer fra gruppe B. Ved at bruge kylling eller kalkunkød i madlavning kan du lave et solidt og kostmåltid uden ekstra kalorier.

Den vigtigste kilde til kalorier i svømmetur er olie. Især hvis det bruges til madlavning.

Calorisk indhold af pilaf pr. 100 gram

Kalorie bord af forskellige typer pilaf.

Men kalorieindholdet i en skål afhænger af mange faktorer. For eksempel fra fremstillingsmetoden, med hvilken krydderier og grøntsager pilaf blev fremstillet. KBRH er også påvirket af den anvendte ristype.

Madlavning metoder

Du kan lave pilaf på forskellige måder.

Kylling pilau opskrift i kedel

• 250 gram ris
• kyllingebryst;
• gulerødder;
• løg;
• hvidløg hovedet;
• olie;
• gurkemeje;
• krydderier til pilaf.

Vask ris for at rydde vand. Kedel til opvarmning, hæld olie. Ryd gulerødder og terninger. Sæt grøntsager i en kedel og steg. Brystet skæres i stykker. Læg derefter ud til grøntsagerne. Dæk og lad dem simre i 15 minutter over medium varme.

Hæld ris og tilsæt vand. Salt og tilsæt krydderier. Rør efter det kan det ikke. Sæt hvidløg i midten (skal ikke rengøres). Bring til beredskab. Drys med urter før servering.

Opskrifter til alle slags kostretter.

Om diætbagning til vægttab, læs linket.

Sådan tilberedes i en pande

Hvis der ikke er nogen kedel på hånden, så kan du lave en traditionel usbekisk skål i en stegepande.

• 300 gram ris;
• kyllingebryst;
• vegetabilsk blanding;
• hvidløg;
• gurkemeje;
• olivenolie;
• tørrede barber
• løvblad.

Vask ris i isvand. Varm panden, tilsæt smør. Hæld kyllingen og sæt den i panden. Sæt derefter vegetabilske blandingen. Hæld en lille mængde vand og lad dem simre i 2 minutter.

Tilsæt ris til panden og tilsæt vand. Tilsæt krydderier, salt og løvblad. Lad gristene stå, indtil alt vandet er kogt væk. Rør op til dette punkt ris kan ikke. Ellers vil den blive fast sammen.

Opskrift på kylling pilaf i en langsom komfur

Hvis du ikke vil bruge tid og stå på ovnen i lang tid, kan du lave pilaf i en langsom komfur.

• 400 gram kylling;
• gulerødder;
• løg;
• 2 kopper ris;
• krydderier;
• salt;
• hvidløg hovedet;
• vegetabilsk olie;
• løvblad.

I multikookeren skal du indstille tilstanden "Frying" eller "Baking". Løg hugget i små terninger. Skive gulerødder. Først sæt løget i en langsom komfur og bring den til beredskab, derefter hakket gulerødder. Hak kødet og tilsæt grøntsagerne. Aktivér Multicooker.

Kød skal få en gylden skorpe, og gulerødder bliver bløde. Derefter kan du tilføje godt vasket ris. Hæld alt vandet. Salt og grøntsager, salt, tilsæt krydderier, lavrushka og hvidløg. Indstil "Pilaf" -tilstanden i multikookeren. Tiden er 25 minutter.

Madlavningstips

For at lave lækre pilaf bør du følge enkle anbefalinger:

1. En kedel inden madlavning skal opvarmes, og tilsæt derefter kun olie, kød og grøntsager til den.
2. Bogmærkeprodukter i kedlen er krypteret i det oprindelige navn på pilaf "Palov Osh".

• P - løg (piez);
• Og - gulerødder (aez);
• L - kød (lakho);
• O - olie eller fedt (olio);
• B - bordsalt (vådt);
• O - vand (ca.);
• W - ris (sjaler).

For at få smuldret ris, skal grusene vaskes i koldt vand, indtil det bliver klart. Når alt stivelse er vasket af, holder risen ikke sammen under kogning.

Efter at risen er lagt i kulden og fyldt med vand, kan den ikke omrøres og dækkes med et låg. Efter kogning bliver pilaf smuldret og velsmagende.

Ved kogning er det nødvendigt at lægge unpeeled hvidløgshoved i grynene.

Uden krydderier vil det ikke være muligt at lave en velsmagende og duftende skål. Du kan tilføje gurkemeje til det (så kornet vil erhverve en smuk orange nuance), zira frø, tørrede barberries. Du kan også tilføje hot peppers til dem der elsker den skarpeste.

Det er bedre at stege pilau i vegetabilsk olie og fedt hale.

Diet pilaf kan fremstilles med fjerkrækød. For at kornet skal være smuldret, kan det under forberedelsen ikke forstyrres. Og for at forbedre smagen tilsættes krydderier (tørret barbær, spidskommen, gurkemeje).

Kalorie pilaf med kylling

I dag elsker et stort antal mennesker at lave mad i deres familie rigtig velsmagende pilaf med kylling. Men samtidig er det også nødvendigt at overvåge opvaskens indhold og dets komponenter. Efter alt, for vores krop er ikke særlig nyttig, kan jeg endda sige skadelig, overspisning.

I denne henseende forsøger moderne husmødre hårdt at lave lækre pilaf med brystkylling, men i tide til at præsentere denne skål til bordet. Så for eksempel bør fedtstoffer og højt kalorieindhold forsøge at spise til morgenmad eller til frokost. Men i intet tilfælde aftenen før sengetid. Fordi på denne måde vil du sætte en umulig opgave for din mave at pereravit hurtigt.

Så kalorier pilaf med kylling afhænger direkte af, om du bruger brisket eller fuglefileter. Naturligvis vil kalorieindholdet i pilaf med kyllingefilet være noget mindre end med brisket. Men det er mindre afvigelser, og derfor tager vi ikke meget hensyn til dem.

Således er kalorieindholdet af pilaf med kyllingebryst pr. 100 g retter ifølge nutritionists beregninger 136 kcal. Samtidig vil parabolens energiværdi være: 8,2 g proteiner, 6,4 g fedt og 11,8 g kulhydrater.

Kalorie pilaf med kylling, opskrift på lavt kalorieindhold pilaf

Den traditionelle pilafopskrift har en ulempe - den er meget høj i kalorier, for eksempel 240 kilo kalorier i lam pilaf og 230 kilokalorier i en lille mindre pilaf med oksekød, hvorfor det ikke anses for en kostfad. For fans af denne skål, men bevogtning af figuren blev der opfundet en alternativ variant - pilaf med kyllingebryst uden hud, fordi kyllingens kød er den mest kostholdige og mængden af ​​kalorier vil være meget mindre.

Kalorieindholdet i denne skål er af stor interesse blandt gourmeter og elskere af pilau. Af de mange sorter af kød er kyllingekød kendetegnet ved diætfunktioner. Dette er den bedste mulighed for dem, der ønsker at tabe overskydende vægt eller overveje antallet af kalorier, der forbruges, men ønsker ikke at fratage sig glæden ved at spise deres yndlingsretter.

Kostfunktioner af pilau med kylling

Denne ret består af de produkter, der er nødvendige for en sund ernæring af en person. For at lave mad, brug ris, kylling, løg, gulerødder, olie, salt, krydderier og vand.

Hovedkomponenten er ris, som er meget nyttig for den menneskelige krop. Det er en kilde til kulhydrater, proteiner og mineraler som jod, calcium, fosfor, magnesium, kalium og indeholder også stivelse, fibre og vitaminer fra gruppe B. Ris har et højt indhold af vitamin B2 (riboflavin), som er involveret i metaboliseringen af ​​aminosyrer kroppen.

Ris indeholder en meget lille mængde fedt og har ikke gluten, derfor kan folk, der lider af hvedeintolerance, spise den. Personer med diabetes kan spise brunt ris pilaf.

Den næste vigtige ingrediens er kylling, som yderligere vil øge mængden af ​​protein i skålen. Kylling har 15-17% af proteinerne, som er nødvendige for menneskekroppen, et stort antal mineralkomponenter, samt vitaminerne PP og B. Kødfedt er en energikilde, der er afgørende for livsprocesser. Derfor gør alle de nyttige ingredienser, der er opsamlet i opskriften, denne kyllingeskål meget næringsrig og sund.

Den tredje vigtige ingrediens er grøntsager, de indeholder det mindste antal kalorier, derfor jo flere af dem i denne skål, jo bedre. Gulerødder og løg steges i store mængder smør i en klassisk opskrift, men dette er et ikke-kosttilfælde. Det er bedst at udelukke stegning eller stege i en lille mængde olie. For at reducere kalorieindholdet er det bedre at bringe de skårne grøntsager sammen med kyllingeskiverne i en langsom komfur til en klar tilstand. Med et stort ønske kan du tilføje lidt olivenolie der.

Hvor mange kalorier i kylling pilaf

Kalorieindholdet i denne ret afhænger af fremstillingsmetoden, kornsorterne, yderligere komponenter og intervaller fra 110 til 130 kilokalorier. Ris er ret kalorieindhold, i 100 gram korn 360 kcal. Når madlavning absorberer vand og i den færdige form i 100 gram indeholder 150 kcal.

Der er to måder at lave mad på:

• Iransk (kød og ris koges separat, og når de serveres, læges på samme plade uden omrøring).
• Centralasiatiske (begynder at lave kød, og derefter i løbet af halvkogningen tilsættes rå ris).

En skål fremstillet af den iranske metode, mindre kalorieindhold, især hvis risen kogte til et par eller uden fedt. Kalorieindholdet og smagen af ​​denne skål afhænger af typen af ​​korn. Hvid klassisk runde er bedst, men gourmeter hævder, at det bedste vil være rødt langkornet, da det indeholder flere sporstoffer, og det er mere nyttigt. Nogle gange er ris erstattet af andre kornarter - ærter, hvede, kikærter.

Ernæringseksperter rådgive folk, der ønsker at tabe sig, har krydderier, fordi de forbedrer tarmene, fremskynder metabolismen, hvilket bidrager til vægttab.

Ofte er sådanne krydderier tilsat for at forberede en diætret:

• safran for at give risen en gylden farve;
• hvidløg;
• karry;
• Humlehøns Humle;
• berberis;
• rød, sort peber - øge metabolic rate, så kalorierne vil ikke bosætte sig i uønskede steder.

Kylling Pilau Opskrifter

Pilaf med kylling kogt i en langsom komfur

• 0,5 kilo kyllingekød;
• 200 gram ris;
• 4 glas vand
• 200 gram løg;
• 200 gram gulerødder
• 6 fed hvidløg;
• Olie, salt, krydderier - efter smag.

fremstilling:

Tænd langsomt komfuret i "Baking" mode i en halv time og opvarm olien i den. Hæld kyllingekød og steg i 15-20 minutter i vegetabilsk olie uden at dække multikookeren, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt hakket løg og revet gulerod. Kød og grøntsager, steg og glem ikke at røre indtil regimens slutning.

Forbered risen, skyll den og tilsæt vand. Efter signalet, der angiver slutningen af ​​stegning, dræner vandet fra risen og hæld det i multikøleren beholderen. Sæt hvidløgsklyven (unpeeled) i ris, tilsæt krydderier, salt. Dæk med varmt vand og luk låget. Indstil "Pilaf" -tilstanden. Efter slutningen af ​​tilberedningen skal du tænde for "Opvarmning" i 15 minutter uden at åbne låget, så risen når klar tilstand. Bland derefter alle lagene og serveres til bordet.

Low Fat Chicken Pilaf

Den kan tilberedes både i en langsom komfur og på komfuret. Pr. 100 gram mad kun 68 kcal.

ingredienser:

• 500 gram kyllingebryst
• 150 gram brun ris;
• 125 gram mushroom
• 2 stykker porre
• 220 gram dybfrosne grøntsagssammensætning
• 4 stykker tomater;
• 1 kop kylling eller vegetabilsk bouillon;
• 15 gram rød peber
• 2 spsk hakket greens;
• Salt - efter smag.

fremstilling:

Kog, ligesom almindelig pilaf, sætter kun grøntsager og svampe efter kødet har kogt i et par minutter. Strø med krydderurter, når du serverer. Skålen viser sig originalt, men meget nyttigt og lavt kalorieindhold.

Interessante data om svømmetur

I forskellige lande hedder deres varianter og navne på denne skål i Spanien paella, i Italien - risotto. I Thailand, når du laver mad, bruger du en masse krydderier, i Japan koger de med kylling og sojasovs. Uzbeks forbereder ægte pilaf kun repræsentanter for det stærkere køn. Der er sådan en version, der før pilaf var en vegetarisk skål, og det syntes i Indien, men uzbeks og andre nationer er uenige. Asiens indbyggere har sådan et ordsprog: "Den fattige spiser pilaf, den rige mand spiser kun pilaf", og det er jo pilaf - En favorit skål af indbyggerne i Asien.