Hvede pilaf

Denne variant af pilaf optrådte før revolutionen blandt landbrugsbefolkningen i Usbekistan under de magre år for ris.

I vores tid er det blevet glemt på grund af besværet med at forarbejde korn i en mørtel og manglen på en lokal hvede sort Kairaki.

Sand den lokale Kairaki sort lidt ved at fugte det med koldt vand og dreje det til en træmørtel, indtil kornkornet adskiller sig.

Så denne husk, dvs. Skyl kliddelen med rindende vand og blød den rensede hvede med varmt vand i 3-4 timer.

Smelt lammet fedt, fjern baconet, steg det skivede kød med løg.

Derefter sæt gulerødderne, hakket i strimler og steg til halvt kogt. Hæld vand og kog i 45-50 minutter, sæson med salt og krydderier.

Når zirvaka er klar, fyld den tilberedte hvede, hæld i noget mere vand end i ris pilaf, dvs. 3 cm over indholdet af kedlen.

Kog på en stærk flamme med en ensartet og kraftig kogning, indtil kornet er helt opsvulmet.

Hvis vandet er fordampet, og hveden ikke er klar endnu, skal du gradvist fyldes op med kogende vand, indtil det er helt klart. Dæk i 30-35 min.

Server på bordet, som andre pilaf, med salat eller eddike.

200 gr. Hvede - 100 gr. kød (oksekød), 60 gr. lam fedt, 100 gr. gulerødder, 50 gr. Løg, salt og krydderier efter smag.

Hvedegryn pilaf

Sådan koges Pilaf fra hvedekorn i 30 min. til 4 portioner?

Foto opskrift med trinvise instruktioner og en liste over ingredienser.

Madlavning og spisning med fornøjelse!

  • 30 min
  • 6 produkt.
  • 4 porte.
  • 10
  • Tilføj bogmærke
  • Udskriv opskrift
  • Tilføj billede
  • Køkken: Georgisk køkken
  • Opskriftstype: Frokost
  • Type: Hovedretter
  • Tilføj til indkøbsliste + Hvedekorn 1 kop
  • Tilføj til indkøbsliste + Vegetabilsk bouillon 1 kop
  • Tilføj til indkøbsliste + Frosset grøntsagsblanding 1 kop
  • Tilføj til indkøbsliste + Hakkede persille 1 spiseskefuld
  • Tilføj til indkøbsliste + Fresh mint 1 spiseskefuld
  • Tilføj til indkøbsliste + Olivenolie 1 spiseskefuld

Hvede gryder trin-for-trin opskrift

Vegetabilsk blanding kan være noget, men bedre, selvfølgelig, frisk (ikke frosset). Jeg anbefaler at tage i lige store mængder courgetter, tomater, gulerødder, selleri, courgetter og let stege i olivenolie.

Tilsæt hvedekorn til panden, tilsæt bouillon (du kan tage kylling, hvis der ikke er grøntsager - det vil være mere tilfredsstillende), dæksel og kog indtil lav varme (20-25 minutter).

Fjern fra varme, tilsæt hakket grønne og servere.

BUDDY PALOV (WHEAT FRONT)

(Hvede af hvede)

Hvede skal knuses som med boogda gujaya og yerma (se opskrift på side 78 og 80), skyll derefter det, skræl det. Sæt den tilberedte hvede i 2-3 timer i varmt vand. Til pilaf kokken zirvak. I zirvak falder i hvede i stedet for ris. Vandet springer dobbelt så meget som normalt.

Til 1 kg hvede - 500 g kød, 350 g fedt, 500 g gulerødder, 3-4 løg. Salt og krydderier - til smag.

Lignende kapitler fra andre bøger

Pilaf med vagtler (BU OR OR ELLER PAL)

Pilaf med kvæde (KØB ELLER PAL) Kødfedt skæres i små skiver, terninger, smelter i en kedel med en kugleformet bund, fjern sprøjtene og opvarm fedtet til hvid røg. Derefter ringes spasserovatløg indtil den brune farveskema, sæt stykkerne af kød, skæres i skiver,

Kovurma Palov (plov software-Fergana)

HOOD PALOV (Plov Fergana) Fårekød, terninger, smelte, fjern grebs, varme fedtet til hvid røg. For at gøre pilaf en rødlig farve, læg en lille knogle i kogende fedt, rengøres af kød og steges, indtil det bliver

SARIMSOK PALOV (PLOV MED GARLIC)

SARIMSOK Plov (pilaf med hvidløg) Pilaf med hvidløg fremstilles på den sædvanlige måde. For at gøre dette skal du skære hvidløgsklyven, fjerne kun et lag af skalaer, fjern stammen fra midten og skyll i koldt vand. Risen er lagt i to trin: Først sættes halvdelen af ​​risen, glat,

KAZI PALOV (PLAWS FROM KAZA)

KAZI PALOV (PLAWS FROM KAZA) Forbered puder fra kazi som "kovurma palov". Kun i stedet for kød sætter de kazy. Kazy koges separat i en kasserolle. 20-25 minutter før du lægger risen i zirvak, sæt kazy, så fyld risen op. Når du serverer, læg kazi på bordet fra pilaf, skåret i skiver, pilaf

SAFAKI PALOV (SPARED PIERS, AF SAMARKAND)

SAFAKI PALOV (PILER SEPARAT I SAMARKANDSKY) Skyl riset tre eller fire gange i koldt vand, læg i en pande med saltvand, lad det koge [6]. Så sæt risen i poserne og lad den afløb. Skræl gulerødderne og generelt damp sammen med kødet. Kogt kød skåret

Bekhili palov (plov med kvede)

BAKHILI PALOV (Plov med kvæde) Forbered pilaf med kvede som kovurma palov. Før du lægger risen i zirvak sættes kvede, der tidligere er renset fra kanonen og kernen, skåret i halvdele. Tilføj samtidig til zirvak zachavu. Klar pilaf sat et dias på fadet øverst

CHIPS OF PILS (PILS WITH A PUMP)

OVKOVOK PALOV (Plov med græskar) Tag en af ​​følgende græskar sorter: "dastor", "chilim", "karatinny" eller "vitamin". Skær i stykker i form af en lommeboks, rengør frøene, skyll i koldt vand og dip i pilaf og kog indtil halvt kogt. efter

MOSH PALOV (Plov Med Mash)

MOSH PALOV (PLOV MED MASHEM) Mash beregnet til pilaf, en dag før madlavning, blød i koldt vand. Vælg derefter ikke hævede hårde korn. Kog på den sædvanlige måde. Vask den vaskede ris, før den lægges sammen med blandet mash. I fremtiden skal du lave mad som

TOVUK PALOV (PLAIL WITH CHICKEN)

TOVUK PALOV (PLAIL MED KØKKEN) Skræl kyllingen, skyll godt, skåret i stykker. Stej løgene, sæt kyllingstykker i puljen, steg godt. I fremtiden skal du lave pilaf som kovurma palov (se opskrift på side 97). Per 1 kg ris - 1 kylling, 500 g gulerødder, 300 g fedt, 3-4 løg.

TONTARM PALOV (FRIED RICE Plov)

TONTARM PALOV (FRIED RICE Plov) Zirvak til denne pilau fremstilles som sædvanlig, med den eneste forskel, at riggen er forkogt. For at gøre dette skal du omhyggeligt ris og stege til opkøb af rødlig farve i smeltet smør. Kog derefter zirvak,

SHALGAMLI PALOV (PLOV MED REPO)

SHALGAMLI PALOV (PLA MED REPO) Ved tilberedning af den sædvanlige pilaf sættes løg, kød, gulerødder i zirvak og rober, skrællet og skåret sammen, så tykt som en finger. Stew med zirvak indtil halvt kogt, så sæt ris i puljen og kog den til klar. ved

SHODIBEGI PALOV (AMATEUR)

SHODIBEGA PALOV (LOVE PLAINS) Skræl kvitten fra pistolen og frøene, skåret i 2 kubiske terninger. cm, og for at undgå at blive sorte, sættes det i varmt vand. Siphon fedtet og steg kvæden afsted. Læg løg i kogende olie, efter sautéing - kød og gulerødder, terninger 1

PALESEMPEL (Plov Med Kartofler)

PATOPATOER (PLADER MED POTATOER) Overophedede løg i varmt fedt. Stek kødet, skiver med løget, indtil en rød skorpe dannes, og hæld vand i puljen, lad den koge. Tilsæt samtidig salt og krydderier. Når zirvak koger, læg i gryden

UGRA PALOV (PLOV MED NOODLE)

UGRA PALOV (PLOV WITH NOODLE) Forbered kun en stiv dej på æg, rulle og hak nudler. Tør i solen eller på smurt ovnbakker. Herefter presses de af palmerne, så nudlerne får små stykker, der ligner riskorn. Forbered dig på kød,

Vermishhel Palov (pilaf fra Vermichiel)

VERMISHEL PALOV (Plov IZ VERMISHELI) Zirvak til pilaf er kogt som til palmetto palam, men kun vermicelli lægges i stedet for ris. Krydse vermicelli som ris (sigt, adskilt melet). Hæld noget vand, så det næsten ikke dækker nudlerne og kog som

ZARCHAVA PALOV (PLAILS WITH ZARCHAVYA) [7]

ZARCHAVA PALOV (PLAILS WITH ZARCHAVYA) [7] Vask ris tre eller fire gange i koldt vand. Fortynd en lille mængde zarchava i saltet varmt vand og tilsæt til ris, bland samtidig med at ris bliver gylden i farve. Sæt denne ris i 1 time i varmt vand. I kedlen

Hvede pilaf

Hvede crush, så skyll det, fjern skålen. Sæt den tilberedte hvede i 2-3 timer i varmt vand. Til pilaf kokken zirvak. I zirvak falder i hvede i stedet for ris. Vand til at hælde dobbelt så meget som normalt.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

Hvedegryn pilaf

En usædvanlig klassisk opskrift på pilaf fra hvede korn. Du kan tilberede det med svinekød eller kylling (i henhold til dine smagspræferencer). Skålen viser sig meget nærende og velsmagende.

INGREDIENSER

  • Hvedegryn 1 Glas
  • Bue 1 stykke
  • Gulerod 1 stykke
  • Majs, Asparges Til smag
  • Salt og krydderier Ifølge smag
  • Svinekød 300 gram

Trin 1

1. Kogning pilaf fra hvedekornsprodukter i hjemmet kan være i en kasserolle eller i en langsom komfur. Jeg besluttede at spare tid og bruge moderne udstyr. Til at begynde, skære svinekød og send en langsom komfur til skålen i en vegetabilsk olie.

Trin 2

2. Efter stegning af nogle kød sender vi til skiverne løg og gulerødder og enhver grøntsag til smag. Jeg havde frosne asparges og majs.

Trin 3

3. Vask hvedegrynene flere gange. Hæld oven på kød og grøntsager, når de er stegte.

Trin 4

4. Fyld med vand, derefter salt og sæson efter smag. Udsæt den tilstand, hvorpå grød med kød vil lave mad. I min teknik tager "Cooking" processen ca. 35 minutter.

Trin 5

5. I nogle multikookere er der en tilstand af "Pilaf" eller "Boghvede" - de passer også. Når madlavningsprocessen er afsluttet, meddeler teknikeren sin ejer.

Trin 6

6. Rør vores pilaf, og du kan tilføje lidt smør i det. Serveret varmt.

Hvedegryn pilaf

Ingredienser:
Antallet af produkter angivet på en stor multi-kogepotte på 4,5 liter.

hvede groats-1 kop
vand - 4 kopper
salt til smag
gulerod - 1 stk
løg - 1 stk
smør (grøntsag)
Zira
hvidløg - 2-3 fedter

Skræl gulerødder, vask og rist. Skræl og hak løgene i tynde halvringe. Læg løg og gulerødder i en tegneseriepande, tilsæt lidt smør og steg i bagningstilstand i 20 minutter.

Derefter tilsættes hvede korn, hæld vand, tilsæt salt og zira. Luk lågets indstilling i tilstanden "Boghvede." Kort inden afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakket hvidløg.

Hvedegryn pilaf

Energiværdi pr. Servering

  • Calorie 236 kcal
  • Proteiner 6,4 gram
  • Fedt 5,8 gram
  • Kulhydrater 34,6 gram
  • * Calorieindhold beregnes for råvarer.
  • 1 portion
  • 2 portioner
  • 3 portioner
  • 4 portioner
  • 5 portioner
  • 6 portioner
  • 7 portioner
  • 8 portioner
  • 9 portioner
  • 10 portioner
  • 11 portioner
  • 12 portioner

ingredienser

  • Hvede korn 1 kop
  • Vegetabilsk bouillon 1 glas
  • Frosne grøntsager bland 1 kop
  • Hakkede persille 1 spiseskefuld
  • Frisk mynte 1 spiseskefuld
  • Olivenolie 1 spiseskefuld

Madlavning

En fremragende lavt kalorieindhold til kære elskere!

Hvordan laver jeg pilafen med hvede

God dag, kære læsere af min anmeldelse!

Jeg vil gerne dele med dig i dag, du kan sige den forbedrede forberedelse af pilaf derhjemme, det er pilaf med svinekød og hvede.

Generelt elsker jeg hvede og i form af forskellige poretter og i de første kurser.

Denne lækre korn består af en stor mængde stivelse, samt en række let fordøjelige proteiner og kulhydrater. Og i selve hvedekernerne er der meget calcium, magnesium, kalium, vitaminer fra gruppe B og E.

Til min skål har du brug for:

  • Svinekød (ca. halv kilo).
  • Hvede (to facetterede briller).
  • Gulerødder (en stor).
  • Løg (to mellemstore løg).
  • Salt (efter smag).
  • Jord sort peber (efter smag).
  • Krydder til pilaf (en halv teskefuld).
  • Hvidløg (tre mellemstore tænder).
  • Bay leaf.

Lad os begynde at lave mad:

  • Svinekød skylles godt, tør af overskydende fugt, rens ud af unødvendig levetid og fedt og skær i kuber på ca. tre centimeter.
  • Jeg tager hveden med fuldkorn, skyll godt i rindende vand, indtil vandet er klart og fyld det med vand ved stuetemperatur, så vandet vil dække hveden lidt og forlade, mens jeg kød.
  • Ryd gulerødderne, vask dem, jeg gned dem på et groft rist, selv om du kan klippe dem fint.
  • Hvidløg skræl, vask, skåret i ringe.
  • Løg skrællet rent, vask og skære en temmelig stor terning.
  • Salt svinekød, peber efter smag, tilsæt krydderier til pilafen og tilsæt løgene straks.
  • Sæt kødet med hele marinade på en brøndopvarmet gryde. Bemærk! Vegetabilsk olie er ikke nødvendigt at tilføje!
  • Fry, jeg vil endda sige stew svinekød indtil det er næsten klar.
  • Ristede gulerødder lå på bunden af ​​gryden, som vil forberede pilaf.
  • Fra oven lægger jeg ud den stewed svinekød fra panden og falder stadig i søvn oven på det hele gennemblødt i hvede, tilsæt et glas vand, laurbærblad og låg med låg.
  • Jeg sætter alt på en meget langsom ild og venter i 30-40 minutter indtil beredskab.

Bon appetit!

Kødet er meget ømt, og gulerod giver en lidt sød smag.

Det viser sig alle velsmagende, hurtigt og enkelt.

Og vær opmærksom, behøver ikke nogen vegetabilsk olie!

Hvede pilaf

Ernæring for hepatitis lever

Hepatitis er en inflammatorisk sygdom i leveren. Hepatitis A har det letteste kursus, den farligste patologi er forårsaget af hepatitis B og C-vira. Ofte fortsætter infektionen uden specifikke symptomer, så patienten ved ikke engang om hans tilstand. Hvis ubehandlet får hepatitis et kronisk forløb, og som følge heraf øger sandsynligheden for farlige komplikationer (skrumplever, levercancer, leversvigt).

Terapi bør være omfattende, det vil sige patienten skal tage medicin, føre en sund livsstil og spise rigtigt. Hepatitis kost er den vigtigste betingelse på vej til genopretning. Patienten skal reducere mængden af ​​fedt, samtidig med at mængden af ​​protein og kulhydrater opretholdes. Sådanne fødevarer bør forsyne kroppen med gavnlige stoffer og ikke skade levervævet.

Formål med kost

Leveren er den største kirtel, der spiller en særlig rolle i fordøjelsen. Denne krop producerer enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af fødevarer. Derudover renser den kroppen af ​​giftige stoffer. Når hepatitis påvirker hepatocytter (leverceller), øges belastningen på sunde celler. For at hepatocytterne skal fortsætte med at udføre deres funktioner i nødstilstand, skal patienten reducere belastningen på kirtlen. Gør det muligt ved hjælp af kost.

Fødevarer til hepatitis bør være sunde, så den patologiske proces i kronisk infektion ikke spredes yderligere. Desuden kan patienten, ved at følge dietten, fremskynde genopretningen ved akut hepatitis og reducere sandsynligheden for alvorlige komplikationer.

Hepatitis A Ernæring

Denne type hepatitis har det nemmeste kursus, og efter genopretning udvikler patienten en specifik HAV-immunitet. For at normalisere funktionaliteten i hepatobiliærsystemet (lever, galdeblære og dets kanaler), udstrømning af galde, metabolisme anbefales patienten at følge en diæt. Kosten skal genopfyldes med let fordøjelig mad indeholdende vitaminer, mineraler, aminosyrer, pektin mv.

En patient med gulsot bør begrænse mængden af ​​fedt, kassere produkter, som stimulerer produktionen af ​​mave- og bugspytkirtelsekretioner. Du bør også udelukke fra kosten stegte fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, puriner, oxalsyre. Mad anbefales at koge, koge i en dobbelt kedel eller bage.

Nogle patienter er interesseret i spørgsmålet om, hvad der kan spises med hepatitis A.

Ifølge læger, i kosten er tilladt at medtage følgende produkter:

  • Forældet brød (ikke ældre end 2 dage).
  • Wafer kiks.
  • Vegetabilsk bouillon baserede supper med ris, havregryn, rødbeder suppe osv.
  • Oksekød, kanin, kalvekød, kylling eller kalkunkød. Patienter er interesserede i, hvilken skål der kan fremstilles af kød. Kød er lavet af goulash, kødboller, kødboller, kålruller mv.
  • Pølser på mælk.
  • Fedtfattige sorter af fisk (for eksempel aborre, kulmule).
  • Friske eller kogte grøntsager. De koges, stuves, laves en salat eller vegetabilsk puree.
  • Pilaf med gulerødder, tørret frugt, cottage cheese.
  • Hård hvede pasta er kogt.
  • En omelet koges fra ægget (helst rent på proteiner).
  • Søde frugter eller tørrede frugter.
  • Patienten kan spise jordbær, blåbær eller jordbær.
  • Konfekture: marengs, slik. Derudover er det ikke forbudt at spise honning, hjemmelavet syltetøj.
  • Sure mælkeprodukter med lavt fedtindhold (mælk, kefir, cremefløde osv.).
  • Raffinerede vegetabilske olier tilsættes til retter.
  • Klar mad kan krydres med dill, persille, vanille, kanel.
  • Svag sort te, frugtkompot, bær, grøntsager, rosenkageafkog eller hvedeklid.

Korrekt ernæring indebærer at spise 4 til 6 gange om dagen.

Listen over forbudte fødevarer til kosten:

  • Friskbagt brød, melprodukter.
  • Kød, fisk, svampesuppe eller okroshka.
  • Duck, gås, slagteaffald (lever, mave, nyrer, etc.).
  • Røget, dåsevarer, pølse, syltetøj.
  • Patienten anbefales ikke at spise retter af sorrel, spinat, radiser, grønne løg, svampe, bønner.
  • Stejlkogte eller stegte æg er også kontraindiceret.
  • Det er forbudt at spise is, chokolade samt produkter fremstillet af det, fede cremer.
  • Mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt.
  • Det er forbudt at krydre retterne med peber, peberrod, sennep.
  • Stærk kaffe, kakao, kolde eller sure drikkevarer er kontraindiceret.
  • Svinekød eller madolie.
  • Alkoholholdige drikkevarer.

Fuld opsving sker efter 6-12 måneder efter hepatitis A. For at reducere sandsynligheden for komplikationer skal patienten følge næringsreglerne, tage et multivitaminkompleks, drikke bouillon fra koleretiske urter.

Hepatitis B diæt

Patienter diagnosticeret med hepatitis B bør overholde særlige regler for ernæring. I sygdommens kroniske forløb skal en person overholde lægens anbefalinger om ernæring i lang tid og undertiden i hele sit liv.

Kost terapi har ingen kontraindikationer, det hjælper med at reducere belastningen fra fordøjelseskanalerne (herunder leveren). Patienten skal spise med hepatitis B med et interval på 3-4 timer, det vil sige fra 4 til 6 gange om dagen. Fraktionær ernæring hjælper med at stoppe den patologiske proces, for at genoprette levervævet.

Antallet af kalorier pr. 24 timer er ca. 2800. Samtidig skal patienten tage hensyn til forholdet mellem proteiner, lipider og kulhydrater (90-350-100 g).

Mange patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvilken type mad der er kontraindiceret i hepatitis B. En person, der har fået diagnosen HBV, må ikke drikke alkohol, spise røget produkter, mad med mange krydderier eller krydderier. Desuden bør du forlade grøntsager med en høj koncentration af æteriske olier (radise, løg, hvidløg).

Som regel er patienter ordineret kost nr. 5 (det vil blive beskrevet senere) ved behandling af hepatitis, hvilket hjælper med at normalisere kirtlens funktion og hele fordøjelseskanalen. Hvis patienten ikke overholder lægens anbefalinger, udvikler leversvigt, risikoen for generel forgiftning af kroppen øges.

Fraktionær ernæring består af 3 måltider og 2-3 snacks. Stekt, fed, for salt mad, konfektureprodukter er kontraindiceret i hepatitis. Kulinariske fedtstoffer kan forårsage forværring af sygdommen. Mængden af ​​salt skal reduceres, da det bryder vandforløbet, hvilket truer krænkelsen af ​​funktionaliteten hos forskellige organer.

Patienten skal overholde drikkeordningen, i 24 timer skal du drikke fra 2 liter vand uden gas. Foruden renset vand er det tilladt at anvende friskpresset juice fra frugt, bær, grøntsager, urteekstrakter.

Fødevarer til akut og kronisk hepatitis C

Hepatitis C er den mest alvorlige type sygdom. Sygdommen har et skjult kursus, det vil sige patienten viser ikke specifikke symptomer. HCV registreres som regel ved en tilfældighed under en blodprøve. Hepatitis C provokerer ofte cirrose og levercancer.

For at beskytte hepatocytter skal patienten følge en streng kost, hvis regler afhænger af hans tilstand. Hvis patienten overholder næringsreglerne, forbedrer hans sundhed, lindres ubehag og smerte til højre under ribbenene. Ellers på grund af den høje ernæringsmæssige belastning sænker tilbagegangen af ​​kirtlen, effektiviteten af ​​antivirale lægemidler, der hjælper med at ødelægge HCV-fald.

Spørgsmålet om hvad man skal spise med akut hepatitis C er ret relevant. Det er vigtigt at reducere antallet af kalorier og protein, der forbruges, da spaltning øger belastningen på mave-tarmkanalen. Det anbefales at bruge flere fødevarer med kulhydrater, der mætter kroppen med energi. Som regel er der i den akutte form for hepatitis foreskrevet diæt nr. 5a. For mere information om det, kan du læse i denne artikel.

Patienter er interesserede i, hvilke fødevarer der kan indgå i kosten for hepatitis C. Først og fremmest skal du huske, at den daglige dosis kalorier er 2800. I 24 timer kan patienten forbruge 100 g proteiner, samme mængde lipider og også ca. 450 g kulhydrater. Daglig dosis af salt - 5 g.

Som en del af kompleks behandling anbefales det at forbruge frugt, grøntsager og grøntsager. Kosten skal genopfyldes med vegetabilske proteiner. Produkter indeholdende proteiner omfatter frø, nødder og bælgplanter. Desuden skal patienten drikke fra 2 liter væske.

Ved kronisk hepatitis anbefales kost nr. 5. Ifølge hende skal patienten udelukke fra menuen fed fisk, kød, produkter, der indeholder konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer osv. Det er også nødvendigt at give op med alkohol, cigaretter.

Patienter får lov til at spise kostkød og fisk, mejeriprodukter med et fedtindhold på op til 2%, korn, forældet brød, frugt, grøntsager osv. Det er værd at nægte stegte, fede fødevarer, røget produkter, marinader, frisk bagning. Denne begrænsning gælder for bønner, fede mejeriprodukter, dåsevarer mv.

Disse næringsmæssige retningslinjer bør følges, selv efter hepatitis. Dette er nødvendigt for at stoppe spredning af patologi og genoprette leverfunktionen.

Patologi terapi er ret lang og vanskelig. Derudover er det meget dyrt, så den russiske regering har udviklet et program, hvorefter russiske borgere kan modtage gratis behandling.

Kost nummer 5

Tabel nr. 5 blev udviklet af Dr. M. I. Pevzner. Dette er den bedste kost til patienter, der har identificeret inflammatoriske sygdomme i hepatobiliærsystemet. Det vises i følgende tilfælde:

  • Hepatitis med kronisk kurs (uden forværring).
  • Betændelse i galdeblæren (LB) i kronisk form såvel som i remissionstrinnet.
  • GSD.
  • Hepatitis, feberbetændelse i remission.

Tabel nr. 5 er ordineret for cirrhosis, drug hepatitis. Det vigtigste er, at patienten ikke har alvorlig tarmsygdom.

Når leverbetændelse anbefales fraktioneret ernæring og væske på tom mave.

Ifølge kost nummer 5 kan patienten spise følgende fødevarer:
1. Drikkevarer:

  • svag te;
  • afkogning af rosefartøjer eller kamilleblomster
  • friske frugter, fortyndet med vand
  • compote, juice, gelé.
  • grøntsagssuppe med boghvede, ris, nudler (faste sorter);
  • mejeriprodukter;
  • borscht uden kød;
  • suppe uden kød;
  • rødbeder suppe osv.

3. Kornretter:

  • boghvede, havregryn, semolina, ris;
  • soufflé, puddinger, gryderetter;
  • havregryn, müsli (uden kemiske tilsætningsstoffer) osv.

4. Pasta af høj kvalitet pasta med tilsætning af sikre produkter.

  • patienten kan lave mad fra kalvekød, oksekød, kanin, kylling, kalkun (hud er forbudt at bruge);
  • skål af aborre, torsk, kulmule (højst 3 gange om 7 dage);
  • patienten kan spise friske østers, rejer, blæksprutter, muslinger (begrænset beløb).

6. Produkter af mel:

  • brød fremstillet af klid, rugmel eller forældet hvede, kiks;
  • galetny kager;
  • produkter fra magert dej med kogt hakket kød, fisk, hytteost eller æbler
  • svampekage uden tilsætningsstoffer;
  • klid.

7. Sure mælkeprodukter:

  • Sure fløde, ost (ikke krydret), kefir, naturlig yoghurt med en lav procentdel af fedt.
  • kartofler, gulerødder, zucchini, rødbeder og andre stivelsesholdige grøntsager;
  • paprika;
  • avocado;
  • grønne bønner;
  • broccoli.
  • æbler (ikke-sure sorter)
  • banan (1 pr. dag);
  • granater;
  • svesker, tørrede abrikoser osv.

Hertil kommer, at patienter kan forbruge ægproteinomeletter. Måltider kan fyldes med smør eller vegetabilsk olie. Appetitvækkerne er tilladt: Salater fra grøntsager, frugt, skaldyr, kogt kød osv. Nogle gange kan patienter nyde konfekt: marengs, marshmallows, marmelade, slik, der ikke indeholder chokolade og kakao mv.

Patienten bør afvise biprodukter, pølser, fedtstoffer, dåsefoder, saltet, røget fisk mv. Friske kager, blødt wienerbrød eller fancy wienerbrød er kontraindiceret. Saltige oste, mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 3% er udelukket. Det er forbudt at spise svampe, majs, sorrel, spinat, aubergine, radise. Fra kosten skal du fjerne de friske figner, tranebær, tranebær, datoer, kiwi, mandariner mv.

En patient med hepatitis er forbudt at spise stegte æg, røget kød, dåsefoder, opbevaringsaus. Det er nødvendigt at udelukke fra menuen is, fedtcreme, chokolade, kondenseret mælk.

Nærmere om fødevaresæt vil den behandlende læge høre.

Kost i en uge

Læger tilbyder et eksempel på en menu for hepatitis i 7 dage:
1. Morgenmad:

  • grød, te;
  • grøntsagssalat, te;
  • protein omelet, te;
  • boghvede, te;
  • ostemasse pudding, gelé;
  • boghvede og ris korn, kompot;
  • blomkål (dampet), saft.

2. Anden morgenmad:

  • boghvede grød med kogt kød, juice;
  • ostekage, te;
  • havregryn, compote;
  • stuvet courgette, juice;
  • græskar grød, te;
  • hytteost med tørfrugt, te;
  • havregryn, gelé.
  • suppe med grøntsager, kartofler med fisk, compote;
  • græskar suppe, stuvet kylling, salat med grøntsager, gelé;
  • suppe med kartofler, oksekødspatties med ris, te;
  • suppe med ris, fisk med salat, te;
  • grøntsagssuppe, braised kaninkød, te;
  • græskar suppe, oksekød kødboller med salat, te;
  • mælkesuppe, kogt kylling med salat, te.
  • galetny kager med kefir;
  • ostekager med te
  • boghvede pandekager og ris, juice;
  • havregrynkager med kefir;
  • gulerodspudding, gelé;
  • protein kiks, te;
  • kogte grøntsager, dogrose bouillon.
  • kage ost gryde, te;
  • kogt kylling, salat, compote;
  • bagt kød med grøntsager, te;
  • hakket fisk koteletter, grøntsager, te;
  • pilaf med kød, dogrose bouillon;
  • bagt fisk, salat, te;
  • havregryn, kefir.

Der findes forskellige opskrifter til lækre og sunde retter, der opfylder kravene til kost nummer 5.

For eksempel at lave ostepudding, hæld 3 el. skeer af semolina 100 ml mælk, lad i 15 minutter. På dette tidspunkt, slå 3 el. skeer af smør med 2 æg. Rør alle ingredienserne, tilsæt lidt sukker, rosiner, citronskal. Sæt massen i form og bage en kvart time (200 °).

Til at lave græskar suppe, kog 100 g af græskar til halvt kogt. Derefter slukke græskar med bouillon og ½ tsk olie, tilsæt 2 spsk. ske havregryn og kog som grød. Slog derefter blandingen i en blender, tilsæt et stykke smør.

For at lave oksekødspat, spring kød flere gange gennem en kødkværn, tilsæt lidt revet kartofler, forældet brød og salt. Form af en masse patties, sat i formen, fyld med halvt vand, bage.

Således er en diæt til hepatitis en væsentlig komponent i kompleks behandling. Patienten skal følge næringsreglerne, som bestemmes af den behandlende læge. Således vil det stoppe udviklingen af ​​patologi og fremskynde levernes genopretning.

Test køb

Hvede gryn og grøntsager. Test køb. Fragment of release fra 09/04/2014

Embed videokode

indstillinger

Spilleren starter automatisk (hvis det er teknisk muligt), hvis det ses på siden

Størrelsen af ​​afspilleren justeres automatisk til størrelsen af ​​blokken på siden. Billedforhold - 16 × 9

Spilleren afspiller videoen i afspilningslisten efter afspilning af den valgte video.

Finhak tomater, courgetter, aubergine, løg, hvidløg og gulerødder. Stek løg på høj varme, og tilsæt derefter hvidløg. Sæt de resterende grøntsager og steg i 10 minutter. Tilsæt rosmarin, basilikum, hvedekorn og hæld i vegetabilsk bouillon. Smør på mellemlang varme i 15-20 minutter. I stedet for bouillon kan du bruge vand. Salt det. Server pilaf med friske urter.

Se med dette

Mest populære

Anbefalet

Seneste opdateringer

Mine abonnementer er:

© 1996-2018, Første kanal. Alle rettigheder forbeholdes.
Fuld eller delvis kopiering af materialer er forbudt.
Med den aftalte brug af materialer fra webstedet er der brug for et link til ressourcen.
Koden til indsættelse i blogs og andre ressourcer, der er indsendt på vores hjemmeside, kan bruges uden koordinering.

Direkte udsendelse af udsendestrømmen på internettet uden aftale er strengt forbudt.
Broadcasting er kun mulig, når du bruger afspilleren og First Channel's online-udsendelsessystem.
Ansøgning om tilrettelæggelse af udsendelsen.

Baggrund Første kanal tlf. +7 (495) 617-73-87