Fødevarer til cholecystitis

Cholecystitis er en betændelse i galdeblærens vægge, der forekommer hos mennesker i alle aldersgrupper. Et af de vigtigste aspekter ved behandlingen af ​​sygdommen er medicinsk ernæring. Kost for cholecystiti indebærer brug af retter, der bidrager til fortynding og udstrømning af fordøjelsessekretioner udskilt af leveren. Kost eliminerer symptomerne på betændelse, reducerer risikoen for komplikationer og eksacerbationer.

Funktioner af kost terapi

I symptomatisk cholecystitis er kostbehandling en vigtig bestanddel af terapi. Det er ordineret til den akutte form af sygdommen, akutte forværringer af kronisk cholecystitis, cholangitis.

Den vigtigste diæt for personer med cholecystit er bord nummer 5 og dens typer. Kost til inflammation er valgt individuelt afhængigt af stadiet af patologiens progression og karakteristika for dets kursus.

Kost terapi eliminerer eventuelle irritationer, på grund af hvilken mad der skal dampes, og før mad skal man gnide eller finhakket. Spicy og fede fødevarer er udelukket, og for kolelithiasis skal æggene og vegetabilske olier, der har en stærk koleretisk virkning, desuden opgives, ellers kan der forekomme leverkramper.

Kost under eksacerbationen

Akut cholecystit kan udvikle sig som en uafhængig sygdom eller være et kronisk angreb. Et karakteristisk symptom er smerte i den rigtige hypokondrium. Ofte smerter i skulderblade, skuldre og nakke. I dette tilfælde kan der forekomme en metallisk smag eller bitterhed i munden. Patienter oplever også kvalme, opkastning, hævelse, diarré og høj kropstemperatur, gulning af hud og øjens slimhinder.

I nærværelse af de første tegn på akut cholecystiti, skal du konsultere en læge, da selvbehandling i et sådant tilfælde er uacceptabelt. Generelt er patienter med denne patologi, især dem, der er alvorlige, indlagt på hospitalet. De er ordineret en lang række foranstaltninger, en række stoffer, der lindrer smerte og eliminerer den inflammatoriske proces, en særlig kost.

Kost under eksacerbation af sygdommen indebærer en fuldstændig afvisning af mad. Faste skal vare i 2-3 dage. På dette tidspunkt er kun varm drikke tilladt - dogrose bouillon, fortyndet med vand, ikke sure sure juice, svag te og urte infusioner. Mængden af ​​daglig forbrugt væske skal være mindst 2 liter.

Ved 3-4 dages behandling får patienten adgang til diæt-flydende porrer, der koges i vand, lette grøntsagssupper og gelé. I nogle tilfælde kan der tilsættes mælk til kornet. Alle produkter skal være godt kogte og derefter smeltet. Spise med cholecystit er ønskelig i små portioner mindst 5 gange om dagen. Gradvis sættes fedtfattige kød, hytteost og fisk til kosten.

Fødevarer til kronisk cholecystitis

For patienter med kronisk cholecystit er det vigtigt at forhindre forværring af patologi. Kostbehandling hjælper dig med at genoprette galdeblærens funktion, normalisere udskillelsen af ​​galde, øge stofskiftet, reducere belastningen på leveren, maven og tarmene. For at sikre dette skal du følge flere regler:

1. Om dagen skal der være mindst 5 måltider, men portioner skal laves for at reducere belastningen på galdeblæren og tarmene.
2. På en dag bør en person med cholecystitus forbruge ikke mere end 3,5 kg mad (dette beløb indeholder allerede væske).
3. Patienten skal have 3 hovedmåltider og 2 mellemmåltider om dagen (disse er snacks, hvor du kan spise søde frugter, kager, drikkekager).
4. Det er ikke kun nødvendigt at huske hele listen over tilladte produkter, men også for at kunne forberede dem korrekt. Maden kan spises udelukkende kogte og dampede retter. Nogle mennesker (for hvem forældelsesperioden varer mere end 1 år) kan spise bagt grøntsager og kød med fisk, men under madlavning på denne måde er det forbudt at tilsætte ekstra fedtstoffer og olier til mad.
5. Vegetabilske olier har en koleretisk virkning, så de kan bruges i salater, men det er strengt forbudt at anvende efter varmebehandling.
6. Fødevaretemperaturen må ikke være for varmt eller koldt.
7. Grøntsager bør være i kosten ved enhver snack - de kan være rå, stuvet eller kogt. Eksperter anbefaler dagligt at spise avocados.
8. I kød og fisk indeholder ekstrakter, som irriterer galdeblæren. På grund af denne funktion, skal de koges ved kogning eller dampning. Det anbefales ikke at have bouillon i de første par uger med vedvarende remission, og kyllingen skal renses af huden.

Ernæring efter operationen

For kalkløs og udbenet cholecystit er kolecystektomi indikeret. Efter operationen kan du ikke spise mad i 12 timer. For at tilfredsstille sult er det tilladt at spise grød, grøntsagssuppe eller drikkegelé. Efter 5 dage kan du tilføje grøntsagspuré, hytteost, kostkød og fiskeretter til menuen.

I de første 3 måneder vil din læge ordinere tabelnummer 5. Stram overholdelse af reglerne for kost og fraktioneret ernæring er vigtig for at genoprette arbejdet i fordøjelseskanalen. Efter denne periode vil lægen afgøre, om der er mulighed for afslapning, men patienten skal følge en kost for resten af ​​sit liv.

Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt i de første 2 år efter operationen. I fremtiden kan begrænsningen være afslappet: i nogle tilfælde er brugen af ​​rødvin og alkoholfri øl tilladt. Kroppen hos mange patienter, der har gennemgået operation, tolererer ikke alkohol.

Liste over tilladte produkter

Den kroniske form af sygdommen kan ledsages af en forværring af mavesår, hvis du spiser store mængder rå frugter, grøntsager og rugbrød. Maden er hovedsagelig dampet, du kan spise den kogt. Korrekt ernæring for cholecystitis omfatter følgende retter og fødevarer:

1. Hvedebrød, i nogle tilfælde er det tilladt at anvende rug. Det er tilladt at spise kun forældet brød for at forhindre intestinal hævelse. Rationen udvides med magre produkter med kød eller ostemasse, kiks.
2. Kashi. Ris, semolina, hirse og havre får lov til at spise. Puddinger kan laves af dem, eller søde frugter kan tilsættes til grød.
3. Pasta. De kan enten være bagt eller kogt, men ikke stegt. Mange koger først dem, og opvarmer dem om nødvendigt i en gitter, for patienter med cholecystitus er sådan opvarmning kontraindiceret.
4. Skaldyr. De er udelukkende tilberedt på vegetabilsk bouillon, de kan indeholde pasta, korn eller grøntsager. Til forebyggelse af sygdommen anvendes mejeriprodukter med korn. Tillad også suppe og rødbeder.
5. Æg og røræg.
6. Sure fløde, frugt og mælk saucer. Hvis receptet har mel, så kan det ikke steges i madlavningsprocessen.
7. Kød og fisk. Brug af magert kød (for eksempel kanin eller kalvekød) har en positiv effekt, især fjerkrækød. Derudover er det ønskeligt at komme ind i menuen fisken, det bedste hav. Kød og fisk skal bages eller koges. Det anbefales at lave mad i hele stykker, men dampende kødboller eller kødboller er tilladt.
8. Mejeriprodukter. Det er tilladt at anvende ikke-akutte typer af ost, kefir, yoghurt, tør og kondenseret mælk med cholecystitis. For sort kan du lave dumplings, souffler eller puddinger.
9. Kød. Du kan spise lækkerpølse og skinke. Før du køber, skal du se på produktets sammensætning og undgå pølser, der indeholder et stort antal kemiske tilsætningsstoffer.
10. Drinks. Grønne, ikke stærke typer sort te (du kan tilføje citron), bouillon hofter, frugtdrikke og juice uden sukker, gelé.
11. Frø. Græskar, hør og solsikkefrø.
12. Grøntsager. Agurker, kartofler, kål og blomkål, tomater, courgetter, rødbeder, gulerødder. Løg kan tilsættes til mad, først før det skal koges. Grøntsagssalater er klædt med creme eller vegetabilsk olie.
13. Dill og persille.
14. Slik. Disse omfatter honning, marmelade, marshmallow, gelé og marshmallows.
15. Frugter og bær. Krus, blommer, æbler, granatæbler, jordbær, bananer (højst 1 stykke dagligt).

Forbudte produkter

Tabel 5 i cholecystit indebærer udelukkelse fra den daglige menu af retter, der fremkalder irritation af slimhinden, øger kolesterolniveauet i blodet. Patienter med betændelse i mavevægge bør forlade følgende produkter:

1. Alkohol drikkevarer. Alkohol fører til dannelse af sten og bidrager til deres bevægelse i galdeblæren. På grund af dette kan alkohol kun indtages en gang hver 2-3 måneder og i minimumsdosis. Nogle læger anbefaler at drikke et glas tør hvidvin hver dag.
2. Nogle typer af grøntsager. Hvis en patient har galleblærens kolecystitus, er han forbudt at spise dåse og syltede grøntsager, grønne løg, radiser, sorrel, radiser og hvidløg. Denne liste kan suppleres med krydderier såsom sennep, sort peber. Desuden kan en person ikke spise svampe og nødder.
3. Fede kød, slagteaffald, svinefedt.
4. Legumes (kikærter, sojabønner, asparges).
5. Sure frugter og bær (for eksempel tranebær).
6. Carbonated drinks and industrial juice.
7. Bouillon fra fisk og kød.
8. Bagning, konfekt, produkter, der har i sammensætningen af ​​kakao. Ved hyppig brug af sukker overtrådte de rheologiske egenskaber af galde. Den tilladte daglige dosis af sukker er 70 g.

Menu for ugen

Fødevaretemperaturen skal være moderat (ikke mindre end 15 ° C og ikke over 62 ° С), alt for varmt eller koldt mad kan fremkalde et angreb.

Eksempel på ugentlig menu for cholecystitis:

1 morgenmad - semolina med pølse, rosehip bouillon eller sød sort te.
Snack - et æble med 100 g fedtfattig hytteost.
Frokost - kogt kyllingefilet med hvedegryn, agurk og tomatsalat, kompote.
Snack - søde kiks, kissel fra tørrede frugter
Middag - mælkesuppe, 3 kager.

1 morgenmad - 200 g dovne dumplings, rosehip bouillon.
Snack - en banan til at male på en fin rist og hæld 1 tsk. honning.
Frokost - risgrød med æbler, dampet, kompot eller grøn te.
Snackbagt æble og gelé.
Middag - kål salat, røræg fra 1 æg.

1 morgenmad - osteskål med tilsætning af 100 g bær, sort te med mælk.
Snack - en håndfuld tørret frugt.
Frokostbagt kylling med grøntsager og compote.
Safe, - salat fra spire og agurker.
Middag - Makaroni med ost, Rosehip bouillon.

1 morgenmad - mælkegrød med en teskefuld honning, grøn te.
Snack - et stykke rugbrød, sort te med 1 tsk. sukker.
Frokost - Mos kartofler, lavt fedtkogt svinekød, 3 tomater, gennemblødt med olivenolie og strødt med persille.
Te tid - te og fedtfattig yoghurt.
Middag - bagt peber, bouillon hofter.

1 morgenmad - mælkegrød, 80 g kogt lægepølse, svag te.
Snack - 200 g bagt græskar, rosehip decoction.
Frokost - 250 g kyllingekød, oksekødstroganoff (100 g), rugbrød.
Te tid - 3 skiver ost, sort te med mælk.
Middag - grøntsag pilaf og et stykke brød.

1 morgenmad - 300 g hytteost, 4 tørretumbler, grøn te.

Snack - hakket gulerødder (200 g), rosehip decoction.

Frokost - suppe med magert fisk, kogte grøntsager (150 g), kompot.

Snack - et par stykker ost (80 g), tomater med dill og persille.

Middag - stuvet courgette (250 g), bouillon hofter.

1 morgenmad - græskarpai (200 g), sort te med fløde.

Snack - 100 g tørret frugt, søde te.

Frokost - dampede patties (200 g), agurk, kål og persille salat (30 g).

Snack - et stykke rugbrød, grøn te.

Middag - ris grød, kefir.

Opskrifter af retter

Grøntsagssuppepuré. For at forberede suppen skal du tage courgetter, aubergine, gulerødder, løg, søde peberfrugter (2 stk hver), kartofler (5 stk.), 2 el. l. olivenolie, grønne. Først skal du forberede peberen: Den skal dyppes i kogende vand og derefter koldt og skal. Grøntsager skåret i terninger. Kog 3 liter væske, læg kartoflerne i en kasserolle og tilsæt lidt salt.

Efter 10-15 minutter skal du tilføje alle de resterende ingredienser, undtagen courgette (de tilsættes 5 minutter før madlavningens afslutning). Den resulterende masse skal afkøles, formales i en blender og tilsættes urter og olivenolie.

Fyldt peber. For at lave denne skål skal du tage 6 paprika, 0,5 kg kyllingefilet, 3 el. l. kogt ris, gulerødder og løg (2 stk hver), et glas tomatsaft, 2 fed hvidløg, paprika og løvblad. Peber skal rengøres og gennemboret med en gaffel. Så skal du blande kogt ris, hakket kyllingfilet, hakket hvidløg, paprika. Skær løg og gulerødder, lad dem simre i en stegepande til en blød tilstand og tilsæt tomatjuice. Klar fyldning skal fylde peberen, læg den på et bageplade og bages i ovnen i 30-40 minutter.

Bagt æbler. Til forberedelsen skal 4 store æbler, 1 æg, 100 g hytteost, 2 spsk. l. sukker og kanel. Æbler skal skære midt. Beat æggeblomme med kanel og sukker, bland denne masse med cottage cheese i en blender. Derefter skal du hælde noget vand på et bageplade, læg fyldte æbler og bage ved 180 ° C i 15 minutter.

Blæksprutte suppe. Ingredienser: 100 g kål, agurker (250 g), blæksprutte, greens, 800 ml vegetabilsk bouillon og salt. Blæksprutte skal skrælles og skæres i små strimler. Kog bouillon og tilsæt kål til det, og kog derefter i 6 minutter. Tilsæt blæksprutter og agurker til suppen, tilsæt salt og kog i 4 minutter. Klar suppe til at drysses med hakket grønne.

Fish souffle. Du skal tage 30 ml mælk, 90 g fisk, æg, salt og et stykke smør. Først skal du koge fiskfileterne, male i en kødkværn eller i en blender, tilsæt æggeblomme, mælk, salt og smør i fyldet, alle ingredienserne skal blandes grundigt. Protein skal piskes og tilsættes til resten af ​​produkterne. Sæt hakket i en pande og bages ved 180 ° C. Det er tilladt at bage soufflé i specielle dåser og damp.

Fordele og ulemper

Fordelene ved kostbehandling af cholecystitis omfatter følgende:

1. Menuen er fysiologisk afbalanceret.
2. Tåleligt tolereret af patienter.
3. Tillader dig at forbedre personens generelle tilstand og forhindre forværring af sygdommen.
4. Normaliserer niveauet af kolesterol i blodet, forbedrer galdeblærens funktion.

1. Du skal have færdigheder og fritid til madlavning.
2. Langvarig kost.

anmeldelser

Olga, 25 år gammel, Novosibirsk: Efter operationen for at fjerne galdeblæren, sagde jeg farvel til den sædvanlige kost, jeg havde før. Lægen foreskrev diæt nummer 5. For mig sagde det ikke noget, fordi denne diæt er ordineret til mange sygdomme i mave-tarmkanalen. På grund af kost havde mange ting at give op.

Fra hvad du kan - det er rugbrød eller brød med klid, mælk og mejeriprodukter, magert kød og nogle få flere produkter. Menuen kan om ønsket være meget varieret, da mængden af ​​tilladte produkter er stor, du kan lave mange retter. Plus, for en tid forbød de også at spise rågrøntsager - de samme agurker, radiser og tomater. Du kan ikke spise tomater kogt - enhver form for tomatpuré, Mos kartofler, ketchups.

Evgenia, 34, Moskva: Jeg blev diagnosticeret med cholecystitus, da jeg blev undersøgt i klinikken, blev jeg testet. Derefter foreskrevet behandling og kost terapi. Lægen foreskrev en sådan kost: Først blev alle produkter kogt eller kogt ved hjælp af en dobbelt kedel og derefter udslettet. Stews kan ikke være, når forværringen, og bage også kan ikke. Alle kun koge.

Udelukket fra kosten kan alle fede, røget, konserves, selv æg og mælk ikke mv. Du kan kun koge kylling og derefter tørres eller i form af dampkoteletter uden olie mv. Kogte slim supper, grød tørret, grøntsager, fisk, korn, også gnides eller rullet.

Du kan smør lidt, fordi der er vitamin A, vegetabilske olier. Alt skal være varmt, ikke varmt og ikke koldt. Lægen advarede mig om, at dette er vigtigt, fordi kulden kan udløse et angreb. Efter forbedringen fik de os til at spise stegt og bagt mad gradvist, og efter ca. en måned stoppede jeg med at rense alt, og jeg begyndte at tilføje friske bær, grøntsager og frugter. Kostfiber er nyttig til forbedring af galdens sammensætning og reducering af dens stendannende evne. Det findes i korn, kelp, klid.

Evgeny Terentyev, ernæringsekspert, Vladivostok: Jeg foreskriver diæt nr. 5 for næsten alle patienter med sygdomme i mave-tarmkanalen, fordi kosten af ​​denne kost indebærer at reducere mængden af ​​fedt, reducere saltindtaget, begrænser eller eliminerer æggeblommer og produkter med puriner. Kosten er afbalanceret, og mange tilladte fødevarer tillader folk ikke at føle sig overvældet. En mindre fødevarebegrænsning påvirker ikke min patients tilstand, og forbuddet mod fed, stegt og røget mad vil være gavnligt.

Et af de vigtigste produkter i kosten for cholecystitis er magert kød (dets valg er stort: ​​oksekød, kalvekød, kylling og endda magert svinekød). Jeg anbefaler at spise fisk for magert, men ikke mere end 3 gange om ugen. Listen over tilladte grøntsager er bred (det omfatter næsten alle grøntsager). Det bør præciseres, at frugter og bær kan spises i enhver form.

For patienter med kronisk cholecystiti anbefaler jeg introduktion af produkter i kosten, som forbedrer galdestrømmen. Disse omfatter klid, nogle sorter af grøntsager og frugter. For at reducere blodkolesterolniveauer er vegetabilske olier, der indeholder flerumættede fedtsyrer, E-vitamin og phospholipider nyttige.

Mine patienter stiller ofte spørgsmål om fasting for cholecystitis. Jeg svarer altid på dem, at kortsigtet fasting kun er foreskrevet i tilfælde af akut og alvorlig forværring af sygdommens kroniske type efter operationen. Men samtidig er fasting kontraindiceret til patienter med galsten sygdom, fordi det fører til stagnation af galde og bidrager til stendannelse.

Kost under eksacerbation af kronisk cholecystitis

Cholecystitis diagnosticeres af en læge for betændelse i galdeblæren. Denne sygdom er ret almindelig blandt den ældre befolkning, og kvinder er mere modtagelige over for det end mænd.

Cholecystitis kan være akut (sjælden) og kronisk. Akut afhængig af årsagen til forekomsten er opdelt i catarrhal, flegmonøs, gangrenøs. Kronisk kaldes cholecystitis, hvor inflammation i galdeblæren varer i 6 måneder eller mere.

I en sund person virker galdeblæren i tandem med bugspytkirtlen, da de har en fælles udskillelseskanal. Derfor, med nederlaget for et organ, bliver det andet automatisk påvirket.

Behandling af kolecystit og pancreatitis er næsten det samme og involverer ikke kun medicinsk behandling og folkemidlernes retsmidler, men også korrekt ernæring, som bliver patientens hovedopgave.

Tabel nr. 5 og cholecystitis

Når cholecystitis, gastritis og pancreatitis samt cirrhose, colitis, hepatitis, læger anbefaler at følge diæt nummer 5. Det skaber alle betingelserne for at normalisere lipid metabolisme og stabilisere galde systemet.

Kosten skal indeholde protein, kulhydratholdige fødevarer, fade med en tilstrækkelig mængde fiber og pektin. Men samtidig begrænser kosten kosten indtaget af kolesterol, oxalsyre. Sørg for at kontrollere de æteriske olier, puriner.

Kost til kronisk cholecystit, såvel som for pankreatitis, indebærer forbrug med mad:

• ca. 80 g protein, herunder ca. 60% animalsk oprindelse;
• Ca. 400 gram kulhydrater, med 90 gram sukker;
• 75 g fedt, hvoraf 25% er vegetabilsk;
• salt til 10 g;
• almindeligt vand i et volumen på mindst 1,5-2 liter pr. dag.

Energiværdien af ​​mad må ikke overstige 2400 kcal. Dyrens varighed bestemmes af lægen og udnævnes i højst to år.

Når du forstærker sygdommen de første par dage, kan du ikke spise noget. Kun svag sort eller grøn sødet te, dogrose bouillon, saft fortyndet med vand, ikke-kulsyreholdigt mineralvand er tilladt.

Ernæringsprincipper

Kost til kronisk cholecystit er et almindeligt måltid med 5-6 måltider om dagen. Det er vigtigt at huske, at portionerne skal være små. Denne kost bidrager til den optimale produktion af galde - i den rigtige mængde og til det rigtige tidspunkt.

Når pancreatitis, gastritis og cholecystitis skal følge andre næringsregler:

1. menuen bør ikke være af samme type;
2. spis ikke, hvis der ikke er nogen sult;
3. spiseforløbet skal ledsages af et godt humør, ellers er det værre fordøjet;
4. retter serveres kun i form af varme - så de vil ikke forårsage spasmer i galdevejen;
5. skal spise noget hver 2,5-3 time
6. kun frisk mad tages til madlavning; genopvarmede måltider er strengt forbudt
7. et produkt indeholdende vener eller grove fibre skal enten hakket eller fint jordet. Først og fremmest vedrører denne regel kød;
8. I menuen kan du lave bagede såvel som kogte i damp- eller multikookervarer. Fra stegte grøntsager bliver nødt til at blive forladt.

Patienten skal udarbejde en omtrentlig ernæringsplan, som skal overholdes konstant, både hjemme og på arbejdspladsen.

Til hurtig genopretning af galdeblærens og leverfunktionens funktioner skal lægen ordinere hepatoprotektorer.

Produktliste

Mange patienter, der har hørt fra lægen om behovet for at følge en kost for kronisk cholecystitis, er bange. Efter at have læst listen over produkter, der er tilladt og forbudt at bruge, ser det ud til, at fødevaren nu skal være monotont og smagløs. Som følge heraf overholder ikke alle lægernes anbefalinger.

Men tabelnummer 5 indebærer en meget omfattende menu. Det eneste, der skal overlades til sidst, er fed, stegt og meget krydret. Forbudt er også fastfood og dåsefoder. Alle andre produkter er kun under et forholdsvis forbud.

Listen over tilladte og forbudte produkter til cholecystitis, gastritis og pancreatitis:

Kost til forskellige former for cholecystit: Hvilke fødevarer er tilladt

Kost for cholecystit er den vigtigste fase i kompleks patologi terapi. Ernæring under betændelse i galdeblæren indebærer indtagelse af produkter, som bidrager til fortynding og udstrømning af fordøjelsessekretionen, som leveren udskiller. Dette eliminerer de vigtigste tegn på inflammation, reducerer risikoen for eksacerbationer og komplikationer.

Essensen af ​​kost terapi

Kost til galdeblære i gallesygdommen bruges til at minimere belastningen på hepatobiliærsystemet. Dette hjælper med at fjerne inflammation, ubehagelige symptomer, normaliserer fordøjelsen.

Når betændelse i galdeblærens kost kræver følgende regler:

• Medicinsk ernæring består i brugen af ​​stewed, kogte, bagt fad;
• Fødevarer skal finhakket eller slibes til en homogen tilstand;
• Kost omfatter 3 hovedmåltider, et par lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler at spise med jævne mellemrum i små portioner;
• Du bliver nødt til at opgive krydrede, grove, fede fødevarer;
• Det er nødvendigt at etablere en drikemåde - drik op til 3 liter vand. En varm drink bør være til stede under hvert måltid;
• Kost for inflammation i galdeblæren forbyder brugen af ​​fedtstoffer, der er svære at fordøje. Hvis cholecystitis ledsages af gallsten sygdom, så er det nødvendigt at begrænse vegetabilske olier, der kan føre til udvikling af galde kolik;
• Det er nødvendigt at opgive produkter, der irriterer slimhinderne i organerne i galdesystemet;
• Kost terapi indebærer inklusion i kosten af ​​højt proteinholdige fødevarer, fødevarer rige på fiber;
• Det er tilladt at bruge mad, hvis temperatur er 35-45 ° C.

Kost til cholecystiti skal overholdes i lang tid, selv efter symptomerne på sygdommen er blevet elimineret.

Hvad er kost i akut cholecystitis?

Kost for akut cholecystiti indebærer fuldstændig sult i de første par dage. Patienten må kun drikke vand, afkog og ekstrakter fra medicinske råvarer, fortyndede frugtsaft. Det samlede daglige væskevolumen må ikke overstige 1,5 liter pr. Dag.

Efter eliminering af de udtrykte smertefulde fornemmelser indebærer næring for cholecystitis overholdelse af bord nr. 5B. Denne version af kosten indebærer udelukkelse af eventuelle irritationsmidler, som gør det muligt at fjerne inflammation effektivt. Det er vigtigt at reducere mængden af ​​kulhydrater til 180 gram pr. Dag, hvilket helt eliminerer simple sukkerarter.

Det er vigtigt! Daglig kaloriindhold - højst 1600 kcal.

Det er nødvendigt at bruge kun pureed mad tilberedt uden olie og salt. Dyrens varighed er 4-5 dage, i løbet af denne tidsperiode er patienten forpligtet til at overholde strenge sengeleje.

Sådanne produkter er tilladt:

• Slim supper, der er kogte med ris, havregryn eller semolina;
• Flydende korn, kogt uden mælk;
• Vegetabilske og søde frugtsaft;
• Pureed compotes;
• Kød og fisk, der koges, bliver dampet i ovnen;
• Hytteost og mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
• Crackers eller gårsdagens brød.

Efter normalisering af patientens tilstand, eliminering af symptomer på akut cholecystiti, er diætet foreskrevet ifølge tabel nr. 5A. Dens varighed er normalt 2 uger. Kostfødevarer er brugen af ​​produkter fra følgende liste:

• Vegetabilske supper;
• Crackers og kiks;
• Kalvekød, kylling, kanin, kalkun, magert fisk. Af disse produkter bør tilberedes quelles, burgere, souffler;
• Mejeriprodukter, der har en lav procentdel af fedt i sammensætningen;
• pasta;
• æg;
• Kashi, kogt i halvmælk;
• Grøntsager: sukkerroer, græskar, kartofler, gulerødder, zucchini;
• Frugter rå og bagt, gelé, juice, te.

Det er vigtigt! Tilladt at bruge op til 20 g smør om dagen.

Hvordan man kan spise med kronisk cholecystitis?

Kronisk inflammation i galdeblæren er karakteriseret ved skiftende perioder med eksacerbation og remission. Ukorrekt kost, stressende situationer, drikker alkohol, nervøs og fysisk belastning fremkalder et tilbagefald af cholecystitis. Under eksacerbation er det nødvendigt at overholde terapeutisk ernæring, der er foreskrevet for den akutte form af sygdommen. Efter eliminering af patientens symptomer overføres de til tabel nr. 5 til cholecystit, der omgår scenen med kost nr. 5A.

Med cholecystit anbefales valnødder at blive taget for at reducere niveauet af kolesterol i blodet, normalisere patientens generelle trivsel.

I remissionstrinnet skal det daglige kalorieindtag være inden for 2800 kcal, mens mængden af ​​proteiner er 80 g, fedt - 90 g og kulhydrater - 350 g. Brug op til 3,5 liter væske (compotes, te, infusioner, lægemidler råvarer). Kost for inflammation i galdeblæren - en livsstil, som skal følges for livet.

Det er vigtigt! Du behøver ikke at spise mad, der ikke forårsager appetit. Skuffelse i mad kan forstyrre udstrømningen af ​​galde, føre til forværring af sygdommen.

Hvad kan ikke være med cholecystitis?

Diet 5 bord med cholecystiti indebærer udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer, der fremkalder irritation af slimhinderne, øger cholesterol i blodbanen, overtræder fordøjelsesprocesserne. Derfor er det nødvendigt at nægte sådanne forbudte produkter:

• Fedtkød, slagteaffald, svinefedt, kaviar;
• Eventuelle retter med svampe;
• Legumes (kikærter, sojabønner, asparges, ærter);
• Grøntsager, der forårsager irritation af mavevægge;
• Konserves produkter;
• Sur frugt;
• Kulsyreholdige drikkevarer;
• Rige fisk og kød bouillon;
• Bagning, konfekt, produkter, der har i sammensætningen af ​​kakao, is. Med øget sukkerforbrug forstyrres de rheologiske egenskaber af galde. Derfor bør den daglige sats af produktet være inden for 70 g;
• Krydderier og krydderier;
• Alkohol med cholecystit er kontraindiceret;
• Peberrod og sennep.

Det er vigtigt! Syren af ​​surkål med cholecystit normaliserer tarmmotilitet, hjælper med at fjerne toksiner, eliminerer inflammation, reducerer smerte.

Hvad kan du spise med cholecystitus?

Der er følgende nyttige produkter til kronisk cholecystitis:

• Æg. Du kan spise 1 æggeblomme per dag;
• Kostsorter af kød, fisk;
• Produkter af vegetabilsk oprindelse - en kilde til vitaminer, sporstoffer, fibre. Bananer, pærer, jordbær, vandmeloner, grønne grønsager gør det lettere at føle sig ved cholecystitis;
• Korn og pasta;
• Seafood;
• Mejeri og mejeriprodukter;
• Forældet brød;
• Vaffelkiks;
• Tilføjelse til produkterne af gurkemeje kan reducere sværhedsgraden af ​​betændelse, forbedrer udstrømningen af ​​galde;
• Naturlige vegetabilske olier;
• Jam, syltetøj, marshmallow, marmelade;
• Bier og frugtsaft, te, bouillon og infusioner, gelé, kaffe.

Det er vigtigt! I kollecystit har gedemælk en antiinflammatorisk og beroligende effekt på grund af dets lysozymindhold.

Hvilken slags diæt indikerer galdeblærens betændelsesdiet?

Ca. menu for cholecystitis:

• Breakfast. Gryde med ost med ost, te med sukker;
• Anden morgenmad Frugtsalat af banan og sødt æble, krydret med yoghurt eller 15% rømme
• Frokost. Grøntsagspuré suppe, kylling med stewed gulerødder, jordfrugt komposit;
• Te tid Kiks og afkog af hofterne;
• Middag. Bagt fisk og courgettepuré, hvedebrød;
• Ved sengetid kan du drikke 250 ml kefir eller almindelig naturlig yoghurt.

Det er vigtigt! Bananer til cholecystitis skal spises om morgenen, men ikke oftere 4 gange om ugen.

Ernæringseksperter anbefaler at forberede disse opskrifter for cholecystitis:

• Frugtsalat Pærer, æbler, bananer skæres i skiver, sæson med datoer og sour cream sauce;
• Salat fra gulerødder og æbler. Produkterne skal revet, tilsæt 1 tsk honning;
• Kyllingesalat For at tilberede skålen skal du koge kyllingebrystet, skære kødet i terninger. Courgetter og gulerødder chop, simer indtil det er mørt. Produkter mix, sæson med en lille mængde sojasovs, tilføj valnødder;
• Vegetarisk creme suppe. Skræl og skær i kuber af 2 courgetter, gulerødder, aubergine, paprika, løg, 5 kartofler. Bring 3 liter vand til kog, læg kartofler efter 15 minutter - andre grøntsager. Undtagelserne er courgette, som tilsættes 5 minutter før beredskab. Cool den færdige suppe, bland med en blender, sæson med 20 g olivenolie og grønne;
• Bygssuppe. Croup skal koges, indtil halvt kogt. Løg, gulerødder rengør, hugge, kog på olie med vand. Skær kartofler, så sammen med rødderne sættes til grisene, saltet. Til bordet serveres suppen med grønne;
• Souffle fra fisk. Kog filet, slib i en kødkværn, tilsæt 1 æggeblomme, 50 g mælk, 2 g smør, salt. Anbring den resulterende masse i et bageplade, bage ved 200 0 С;
• Pilaf med grøntsager. Courgetter, 2 gulerødder, skrællet tomat, skåret i terninger, koge i en gryde. Vask ris, tilsæt til grøntsager og kog indtil kogt, i slutningen af ​​kogningen tilsættes sojasovs, olivenolie.

Korrekt ernæring i cholecystitis - hoveddelen af ​​behandlingen. Det er vigtigt at nøje følge anbefalingerne fra en ernæringsekspert, en gastroenterolog, for at opgive brugen af ​​alkohol, fedtholdig, stegt og røget mad. Dette vil øge varigheden af ​​fritagelsesperioden.

Kost til cholecystitis - tabel nummer 5

Hvad er elsystemet

Tabel nummer fem er en nummereret kost, der officielt anvendes i diætetik til patienter med sygdomme i galdevejen og leveren. De vigtigste indikationer for hendes udnævnelse:

1. Cholecystitis, kronisk og akut.
2. Gallsten sygdom.
3. Hepatitis af enhver ætiologi.
4. Dyskinesi i galdevejen.

Teknikken blev udviklet af grundlæggeren af ​​medicinsk dietetik, M.I. Pevzner, allerede i midten af ​​det tyvende århundrede, men bruges stadig med succes.

Hovedformålet med tabel nummer fem er at give patienten problemer med galdeveje (især med kronisk cholecystitis) med tilstrækkelig ernæring, der sikrer forsyningen af ​​alle nødvendige næringsstoffer.

Den femte diæt hjælper med at normalisere galdefunktionen i menneskekroppen. Det aktiverer galdesekretion og påvirker positivt arbejdet i alle organer i fordøjelsessystemet.

1 Årsager til sygdommen og dens typer

Hovedårsagerne til cholecystitis er som følger:

• usund kost
• mangel på kost
• misbrug af kulhydrater og fede fødevarer og fødevarer, der ikke indeholder fiber;
• manglende motion eller træning.

Der er 2 hovedtyper af sygdommen:

1. 1. Beregnet cholecystitis (stendannelse). Der er patologiske forstyrrelser i metabolismen, hvilket fører til dannelse af sten, der sidder fast i kanalen eller i blæren selv og forårsager smerter. Dette er den mest almindelige type cholecystitis.
2. 2. Ikke kalkuleret. Betændelse af blærens vægge og krænkelse af dens funktion på grund af utilstrækkelig innervering og blodforsyning. Det er meget mindre almindeligt.

Begge typer manifesteres både i akut og kronisk form.

Diætbord nummer 5: menuen for hver dag og en diæt i en uge til behandling af leveren, hjemmelavede opskrifter

Baseret på data opnået fra talrige undersøgelser, M.I. Pevzner har udviklet 15 terapeutiske kostvaner, der reducerer risikoen for efterfølgende eksacerbation og udviklingen af ​​sygdomme hos vitale indre organer samt styrkelse af den menneskelige immunitet.

I denne artikel vil vi se på, hvordan kost nr. 5 afviger fra de øvrige terapeutiske ernæringsmetoder, beskriv menuen for hver dag og forklar også hvorfor denne tabel er så populær blandt kvinder, der ønsker at genoprette naturlig harmoni og uberørte raffinerede proportioner til figuren.

Beskrivelse af kost nummer 5: de vigtigste punkter

Som regel er denne terapeutiske diæt ordineret til patienter, der er i stadiet for forværring af galdevejssygdomme (cholecystitis, hepatitis) og lever i kombination med gastrit og colitis under levercirrhose i kompensationsfasen.

De grundlæggende regler for kost nr. 5 - mad, som udelukker eventuelle mekaniske og kemiske stimuli for mave-tarmkanalen og maven, mad i jordenform.

Opskrifter af retter

Der er mange opskrifter af retter, der skal vedtages for korrekt ernæring og menuudvikling til denne sygdom. Her er nogle af dem:

1. Blæksprutte suppe. For at forberede denne skål har du brug for følgende produkter: Bruskål og blækspruttekroppe (200 g hver), vegetabilsk bouillon (600 g), grøntsager, salt. Blækspruttekroppe skales og formales i strimler. Først sættes kål i kogende bouillon, koges i 5 minutter, og derefter tilsættes skaldyr. Suppen koges i yderligere 3 minutter og sprinkles derefter med hakkede greener og fjernes fra varmen.
2. Souffle fra fisk. For at forberede fadet skal du have følgende produkter: fiskfilet (100 g) mælk (35 g), mel (ca. 2 g), 1 æg, salt, et stykke smør. Først skal du koge fisken og derefter dreje den i en kødkværn. Tilsæt mælk, æggeblomme og smør til denne masse, bland. Beat det resterende protein, hæld ind i andre produkter. Smør gryden med smør, læg massen, bage 180 grader i ovnen.
3. Grøntsagssalat Til denne skål skal du blande følgende produkter: agurk, tomat, peber, salat. Tilsæt hakket grønne, sæson med olivenolie. Salt til smag og rør.

Kost med korrekt ernæring for cholecystit hjælper med at slippe af med de vigtigste symptomer på galdeblære sygdom.

Den er forberedt meget hurtigt og simpelt. For at gøre dette skal du tage 10 g hvedemel, tør og slib i 2 spsk. l. kold mælk. Rør og hæld en halv kop varm mælk ind i den. Rør, rør, spænd og server til en side skål eller kød skål.

Slib 5-10 g tørret mel med 5 g smør, fortyndet i 100 ml varm mælk. Kog, omrør konstant, belastning efter beredskab. Server med side retter. Du kan gøre sausen tykkere ved at bruge lidt mere mel.

Grøntsagssuppe

Sug byg i koldt vand natten over. Et par kartofler, gulerødder, perlebyg hæld vand og kog indtil kogt. Derefter skal du melde med mashed blender. Tilsæt en halv kop kogt mælk, tilsæt lidt salt, sukker lidt, kog igen. Serveres varmt, bestrødt med urter.

Det er nødvendigt at vaske og skræl 2 kartofler, 2 gulerødder, 50 g blomkål, 1 lille næb. Placer de tilberedte grøntsager i en gryde, tilsæt vand og kog, indtil de er kogte. Derefter tilsættes 10 g hvedemel til dem, 2 spsk. l.

Kold Råbetød rødbeder

Råbete skrællet rist revet. Salat, kål, løg og friske agurker finhakket. Hakket kogt æg fint. Alt bland, hæld yoghurt (glas), kogt vand (halv kop). Tilsæt salt, sukker til smag. Server med grønne.

Gulerodssalat med tørrede abrikoser

Skrællede, finhakket gulerødder hæld vand og kog. Tørrede abrikoser, der vaskes på forhånd, læg kogt separat fra gulerødder. Bland de færdige produkter, tilsæt 1 el. l. cremefløde, lidt sukker, drys med urter. Server varm.

Zrazy kartoffel med kogt kød

Kog kødet, passere gennem en blender eller kødkværn. Kog Mos kartofler mashed, tilsæt et rå æg, lidt salt, hakket grønne. Lav moset fladt brød ud af Mos kartofler, sæt i 1 tsk.

Koteletter med Mos kartofler og mælkesovs

Fra jorden hakket til at lave dampede patties. Kog kartoflerne, bland den med mælk i kartoffelmos. Sæt i bageplade i midten, klem potatiserne ud af konditoren, hæld over mælkesovs og bages til kogte. Serveres varmt, bestrødt med urter.

Steamed Fish Cakes

Kog fyldningen. For at gøre dette skal du tage 100 g fiskfilet, 10 g hvedebrød, 20 ml mælk, 10 ml fløde, æggehvide, lidt salt, 30 g smør. Hæld fileten og brødet gennemblødt i mælk gennem en kødkværn.

Bland alt sammen med de andre komponenter. Salt i slutningen, når fyldningen er klar. Form små, pæne koteletter, læg dem i en smurt gryde, dæk med vand og kog på lav varme til klar. Du kan dampe dem i en langsom komfur.

200 g cottage cheese slib gennem en sigte eller slå med en blender. Knæ forsigtigt kyllingen med et æg, et glas mel og sukker. Rul ud i en pølse, skåret i portioner. Du kan give dem form, du kan forlade det. Dyp i kogende saltet vand, kog til klar, indtil de flyder. Du kan spise med creme fraiche.

Hvedeklidafkogning

200 g hvedeklid hæld i 1 liter kogende vand og kog, omrør lejlighedsvis i 1 time. Derefter dobbeltspændes gennem ostekloth. Ved udgangen skal man få 1 kop bouillon. Du kan drikke på denne måde, du kan tilføje til puré supper.

100 g tørrede rosehip bær hælde kogende vand, efter at have lagt dem i en termos eller emalje pande. Lad stå 5 timer eller gå over natten. Hvis du laver mad i en gryde, så skal du pakke det godt, for ikke at tabe varmen.

50 g havregryn hæld 150 ml mælk eller vand, kog og kog i 15 minutter. Derefter tilsættes lidt sukker, salt, 8 g smør. Lad det trække og afkøle lidt. Du kan male en blender og servere, dekoreret med bær, i form af varme.

Kogt courgette

Ung zucchini er normalt forberedt til servering i form af en sideskål. For at gøre dette skal du tage et par små courgetter, 1 gulerod, 2 liter vand, noget sukker og salt. Skyll grøntsagerne under rindende vand, hak, skær i terninger, sæt i kogende vand, salt og kog indtil det er ømt over lav varme.

Tilsæt lidt sukker, fold i en kolander, tør. Serveres, bestrøget med brødkrummer med vegetabilsk olie. Du kan stadig koge hele grøntsagerne og efter kogning skære dem lige før servering. Server med de samme ingredienser.

Grøntsagssalat med kød

Kog 200 g kyllingefilet, finhakket. En flok grøn chop. Hård ost (100 g) peretert på en grov rist. Rør, sæson med olivenolie eller vegetabilsk olie, læg på en skål, server med eventuelle sidevarme.

torsdag

Grøntsagssuppe

Courgetter, gulerødder, løg, kartofler, ægplanter og paprika skåret i terninger. Kartofler hæld 3 liter. kogende vand, salt og kog i 10 minutter.

Tilsæt de resterende ingredienser. Et par minutter før slutningen af ​​kogning smider grøntsager kucchini. Cool, hak i en blender og fyld med 2 skeer vegetabilsk olie.

Fish Soufflé

Kog 100 gr. Fileter og hakket. Tilsæt æggeblomme, hæld 30 ml mælk, 2 gr. smør (smør) og salt. Slog proteinet og tilsæt resten til ingredienserne. Den resulterende sammensætning til at bage indtil kogt i ovnen.

Blæksprutte og grøntsagssuppe

• blæksprutte - 1 stk.
• Brysselkål - 200 g;
• agurk - 200 g;
• vegetabilsk bouillon - 700 ml;
• grønne, salt.

Blæksprutte renses, skæres i tynde strimler. Kødet bringes i kog, tilsæt kål. Efter 5 minutter sættes blæksprutte, ristede agurker og salt i panden. Suppen er kogt i yderligere 5 minutter og sæson med grønne.

Oksekød og grøntsagskødstykker

Dette er en god tilføjelse til patientens kost:

• blomkål - 350 g;
• oksekød - 550 g;
• æg - 1 stk.
• gulerod - 100 g;
• smør - 40 g;
• ost - 15 g;
• mel - 25 g;
• creme creme - 90 g;
• salt.

Kødet er kogt, skåret, blandet med ristede gulerødder, kål og salt. Alle ingredienser knuses ved hjælp af en kødkværn, tilsæt ægget. Fra kødkød formes pattiesne, læg dem på formen, smørede, hæld sød fløde, drys med ost, bage.

Fish Souffle

• mælk - 30 g;
• fiskfilet - 90 g;
• æg - 1 stk.
• smør - 2 g;
• salt.

Filet passeres gennem en kødkværn, æggeblomme og andre ingredienser tilsættes. Proteinet piskes i et køligt skum og tilsættes til blandingen. I deco'en smøres en fedtet hældemasse og bages ved 180 °. Skålen kan også fremstilles i et vandbad.

Grøntsagssalat

• agurk;
• tomat;
• paprika;
• salatblade og grønne;
• vegetabilsk olie;
• salt.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

I tilfælde af afslag på at overholde patientens kost, afventer følgende overraskelser:

• hepatisk kolik;
• dannelsen af ​​galdesten, som er fyldt med kirurgi;
• udvikling af pancreatitis
• gulsot (uhyggeligt udseende, smerte i den rigtige hypochondrium og svær kløe i huden);
• galdeblærens empyema (suppuration);
• galdeblæren
• paravesiske abscess;
• galdeblærebænk;
• perforering af galdeblæren og diffus peritonitis.

Næsten alle komplikationer kan være et pas til operationsbordet til kirurgen.

Kost nummer 5 med cholecystitis

Kost for cholecystit hjælper med at reducere belastningen på leveren, øge produktionen af ​​galde og genoprette fordøjelsessystemet. Selv i betragtning af behovet for at begrænse brugen af ​​mange retter på menuen under en kronisk eller akut form for galdeblære sygdom, er ernæring nødvendig.

Pevzner rådgiver kost nr. 5 til kronisk cholecystit og mad fra tabel nr. 5a til akut sygdom.

Det er vigtigt, når cholecystitis holder fraktioneret næring. Du skal spise op til 5-6 gange om dagen, men på en gang anbefales det ikke at spise mange fødevarer, fordi det vil skabe stor belastning på fordøjelsessystemet. Under måltidet begynder galde at blive produceret, så fraktioneret ernæring bidrager til sin forbedrede udstrømning.

Kost for cholecystit svarer til ernæring for pancreatitis. Det er udviklet på grundlag af godkendte produkter, hjælper med at fjerne smerte, tabe overskydende kropsvægt og normalisere arbejdet i fordøjelsessystemet.

Den omtrentlige menu for ugen med en diæt til patienter med cholecystitis er præsenteret nedenfor:

1. tirsdag:

• havregryngrød med smør, te;
• hytteost og banan;
• suppe med grøntsager, peber fyldt med ris og magert kødhakket kød, bouillon hofter;
• grøntsagssalat med vegetabilsk olie;
• ris på mælk, kiks.

1. torsdag:

• kage ost gryde, te;
• Frugtsalat med nødder;
• grøntsagspurésuppe, risgrød med dampet kotelet, sød compote;
• bagt æble;
• Omelett dampet protein, svag te.

1. torsdag:

• dumplings med cottage cheese fyldning, bouillon hofter;
• squash kaviar med et stykke forældet brød;
• lys boghvede suppe, kogt kød, compote;
• jordede gulerødder og æbler;
• salat, et stykke ikke-akut ost, svag te.

1. tirsdag:

• grød fra semolina, svag kaffe med mælk;
• dampet protein omelet, bagt æble;
• magert kød bouillon, kartoffelmos med et stykke ost, compote;
• marshmallows, te;
• kogt lavfedt fisk, ris, bouillon hofter.

1. fredag:

• hirsegrød, kogt kød, kaffe med mælk;
• bagt græskar, urteafkog;
• vegetabilsk suppe, stewed kål, compote;
• bagt æble, te;
• grøntsag gryderet kefir.

1. Lørdag.

• vermicelli mælkesuppe, kiks, kaffe med mælk;
• Adyghe ost, tomat;
• grøntsagssuppe, kogt kød, te;
• frugtsalat, bouillon hofter;
• kogt fisk, te.

1. Søndag.

• kødpai, kaffe med mælk;
• tørret frugt, te;
• sukkerroer, ris med kogt kød, grøntsagssalat, te;
• cottage cheese med en banan;
• græskar grød, dogrose bouillon.

Dogrose bouillon

3-4 dage efter begyndelsen af ​​den inflammatoriske proces anbefales diæt 5 med bogstavet "c". Det er en "anti-inflammatorisk" version af tabel nummer 5.

Omhyggelig ernæring med cholecystitis bør ikke have i kosten irriterende de syge organers produkter. Fødevarer er ikke saltet, malet i en blender. Daglig kalorazh denne diæt fordeles som følger: 50/40/250 g - henholdsvis proteiner / fedtstoffer / kulhydrater. De samlede kalorier - 1600 kcal.

Listen over produkter til cholecystit til denne kost er ikke stor - blød hytteost, magre typer af fisk eller kød, kiks. For patienter diagnosticeret med cholecystitus bør en ugentlig kost struktureres som følger:

1. Morgenmad - malet risgrød, en omelett fra ægproteiner til et par, svag te.
2. Den anden morgenmad - kogte gulerødder i form af Mos kartofler, Rosehip te
3. Frokost - suppe med kartofler, dampet kød souffle, æble bagt i mikrobølgeovn.
4. Snack - et glas kompot fra revet frugt
5. Aftensmad - Ostostpudding, svag te
6. Til natten - et glas fedtfattigt kefir.

I løbet af dagen skal du ikke spise mere end 40 gram sukker, ca. 200 gram "gårsdagens" hvedebrød. Varigheden af ​​den terapeutiske kost er omkring en uge afhængig af patientens tilstand.

Til dette stadium af den terapeutiske diæt er anvendelsen af ​​2600-3000 kcal pr. Dag typisk. Forholdet mellem BZHU fordeles på denne måde - 100/75/450 g.

I løbet af dagen skal du drikke masser af væsker, mindst to liter. Saltindtag bør begrænses til 8 gram.

Listen over produkter til en diæt på 5 og flere varieret. Det omfatter følgende:

• brød og melprodukter: tørret brød af mel af første klasse, dvælende (magert) kiks;
• i første omgang kan du lave supper med grøntsager og korn, uden at du brænder. Korn bør koges blødt. Mælke supper i et 1: 1 forhold med vand er også tilladt;
• På den anden side kan du lave dampfedtfattige sorter, såvel som magert kød (oksekød, kanin, kalvekød, kalkun). Kødretter skal males i en blender. Den bedste mulighed er soufflé, quenelles. Huden og senerne skal afskæres;
• grøntsager kan bruges til madlavning kartofler, blomkål, courgette, rødbeder, græskar, gulerødder. Frugter skal koges, koges i dobbeltkedel, hakket i puré. Fra bønner tillod brugen af ​​grønne ærter. Du kan lave nudlerne;
• grød kan være andet end hirse. De anbefales at koge i mælken;
• fra mejeri tilladt anvendelse af nogen art i fravær af colitis. Så kan hele kondenseret, pulveriseret mælk tilsættes til retter eller forbruges i små mængder, uanset andre produkter. Fra fermenteret mælk - du kan spise cottage cheese 0,1%, retter fra den - luftkasserolle, budding. Det er bedre at nægte sur creme i et stykke tid, selv om det er tilladt at bruge en lille mængde i opskrifter. Du kan lave mælkepulver, spise oste, jorden på et rivejern;
• Det er tilladt at spise saucer fra rømme, mælk og grøntsager. Mel, som følger af opskrifterne, skal du stadig ikke stege. Du kan lave en bær eller frugtsaus fra søde saucer;
• 1 æg pr. Dag er tilladt, herunder i sammensætningen af ​​omeletter eller andre retter;
• fra drikkevarer kan du drikke svagt brygget te, svag kaffe med mælk, afkog af rosehip bær;
• konfekt og frugt. Forbruget af søde sorter af frugt er acceptabelt, men uden grov fiber (pære). Frugter kan koges eller forbruges rå. Fra søde kan du spise marmelade, syltetøj, marshmallow. Honning og sukker er tilladt, men moderat.

Når de akutte manifestationer af cholecystitis går til "nej", kan du gå videre til diæt nummer 5. Dens principper er at spise flere gange om dagen med følgende produkter:

1. Fra fedt bør gives præference for grøntsag. De normaliserer kolesterol og har en koleretisk virkning. Af det mættede fedt kan der kun spises smør i små mængder. Men det er vigtigt at vide, at i galdesygdomme gør kun tilbagetrækning af galde ondt. Derfor skal vegetabilske og animalske fedtstoffer i dette tilfælde tages i forholdet 1: 3.
2. Oliefisk og kød, især i kombination med grøntsager indeholdende æteriske olier, forårsager gærning i tarmene. De bør udelukkes i tilfælde af problemer med mave-tarmkanalen.
3. Kosten skal hovedsagelig bestå af grøntsager og frugter. De bidrager til udskillelsen af ​​galde og tillader ikke forstoppelse. Den mest effektive af denne gruppe af produkter er vandmeloner, tomater, gulerødder, courgetter. Når flydende afføring skal grille grøntsager og frugter i en blender.
4. Mad kan ikke stege. Alle produkter skal koges i en dobbelt kedel, ved hjælp af en slukningsmetode eller i en komfur. Tilsæt kun olie før brug.
5. Æg - et produkt, der forårsager en masse kontroverser. I forbindelse med kost nr. 5 er ét æg pr. Dag tilladt, da de forbedrer galdeblærens motilitet. De kan kun spises i mangel af konkretioner.

Hvorfor har du brug for regelmæssigt madindtag, mere end tre gange om dagen og i små portioner, og selv på samme tid? For at galle kan produceres som reaktion på indtagelse af mad.

Hvad kosten ikke helbreder er smerten forårsaget af det akutte stadium af cholecystitis. De bør som sygdommens manifestation behandles med stoffer, fordi cholecystitis kan forvandle sig til mere alvorlige sygdomme - pankreatitis, cholangitis og nogle gange forårsage peritonitis, hvilket er farligt for patientens liv.

Målet for kosten for cholecystitis er kemisk leversygdom, forbedret galdeproduktion og normalisering af fordøjelseskanalen.

På trods af en række begrænsninger skal kosten for cholecystitis være fuldstændig og indeholde den nødvendige mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Ifølge Pevzner er en diæt med kronisk cholecystitus tabel nr. 5 med akut inflammation, tabel nr. 5A.

Dagligt antal krævede produkter

• egern: 85 - 90 gr., heraf 45 gr. animalsk oprindelse
• fedtstoffer: 70 - 80 gr., en tredjedel af mængden af ​​vegetabilsk oprindelse;
• kulhydrater: 300 - 350 gram., sukker i intervallet 80 - 90 gram;
• salt: 6 - 10 gr.

Det samlede kalorindhold i fødevarer skal være 2100 - 2500 kcal.

Måltider med cholecystitis bør være fraktioneret, 5-6 gange om dagen. Da spise mad bidrager til adskillelse af galde, har hyppigere måltider en gavnlig virkning på galdeblæren. Det er vigtigt at observere diætet, forsøge at spise på samme tid - det normaliserer galdeproduktionen af ​​galdeblæren.

Salt og væske

Forbrug af salt bør være noget begrænset, fordi salt forårsager væskeretention i kroppens væv, hvilket fører til fortykning og stagnation af galde.

Men mængden af ​​væske, der forbruges med cholecystitis, overstiger lidt op til 2 - 2,5 liter - det forbedrer evakueringen af ​​galde fra galdeblæren og aktiverer også nyrernes arbejde, som fjerner skadelige produkter fra kroppen.

Alle ved om farerne ved overdreven drik, men med cholecystit er det nødvendigt at følge den "tørre lov". For det første er alkoholholdige drikkevarer normalt forbrugt koldt, hvilket er skadeligt under galdeblærebetændelsen, for det andet bidrager alkohol til dannelsen af ​​sten i blæren, og for det tredje kan alkohol i fremkomsten af ​​kalkcystitus fremkalde leverkolik.

Generelle regler

• varm usødet te
• mineralvand uden gas
• nogle typer af grøntsagssaft,
• afkogning af vilde rosenrød.

1. 200 g lavtfedt cottage cheese med en spiseskefuld fløde tilbydes til morgenmad. Proteiner - hovedbygningsmaterialet til fornyelse af kropsvæv;
2. Den anden morgenmad - et æble bagt i ovnen, eventuelt med tilsat sukker eller frugtgelé;
3. frokost - grøntsag bouillon, der ikke indeholder kunstige ingredienser (bouillon terninger, krydderier), kogt kyllingebryst og ris, juice fra neutrale frugter;
4. eftermiddagste - et glas bouillon hofter (husk at afkogningen har en vanddrivende effekt og vaskes derfor intensivt væk fra kroppen, for eksempel calcium);
5. middag - lavfedt fisk, garnér med kogte grøntsager.

• proteiner 80 g (55% animalsk oprindelse, 45% vegetabilsk);
• fedt 80 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
• kulhydrat (70-80 g sukker);
• salt 10 g;
• flydende 1,5-2 liter.

Prisen på kost

Uddannelse: Han blev uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i Medical Assistant. Han graduerede fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i "Doctor Epidemiologist, Hygienist". Godkendt graduate school i Central Research Institute of Epidemiology,

Moskva (1986 - 1989). Grad - Kandidat i Medicinsk Videnskab (grad uddelt i 1989, forsvar - Centralforskningsinstitut for Epidemiologi, Moskva). Mange avancerede kurser inden for epidemiologi og infektionssygdomme er afsluttet.

Erfaring: Arbejde som leder af afdelingen for desinfektion og sterilisering 1981-1992. Arbejde som leder af afdelingen for særlig farlige infektioner 1992 - 2010. Undervisningsaktivitet i Medicinsk Institut 2010-2013

Mange tak! Jeg kunne virkelig godt lide artiklen: kompetent, klart og lovende. Jeg vil forsøge at følge alle instruktionerne!

Nastyusha: Det er bare frelse fra adhæsioner. Kunne ikke blive gravid med sin mand (((1,5 års forsøg.

Olga: God eftermiddag! I begyndelsen af ​​artiklen taler vi om fosfor og fosfater, og i enden af ​​en eller anden grund.

Lyubov Nikolaevna: Jeg vil købe en dråbe Sclerovish Er det muligt? Tak

Vanya: Er det muligt at bestille sedal?

Alle materialer, der præsenteres på stedet, er kun til orienterende og informative formål og kan ikke betragtes som en behandling foreskrevet af en læge eller tilstrækkelig rådgivning.

Webstedets administration og artiklernes forfattere er ikke ansvarlige for eventuelle skader og konsekvenser, der måtte opstå ved brug af materialet på webstedet.

Feedback og resultater

Patientanmeldelser bekræfter behovet for terapeutisk ernæring. Som følge heraf forværres deres tilstand betydeligt: ​​tyngden i den rigtige hypokondrium falder, tarmene svulmer op, bøjninger og forstoppelse forsvinder. Patienterne bemærker, at kosten tolereres let, den eneste ulejlighed er behovet for individuel forberedelse, hvilket kræver yderligere tid.

• "... Under en forværring blev jeg behandlet på et hospital, en diæt blev foreskrevet, som jeg har fortsat med at udføre i 2 måneder. Jeg føler mig meget godt, alle de symptomer, der var forstyrrende, er forsvundet: der er ingen bitterhed, tyngde under ribben, hævelse og hævelse, lethed dukkede op i tarmene. Jeg vil gerne observere det længere, men vanskelighederne er, at du skal lave mad til dig selv, og det er ikke tid for en arbejdende person. Det er slemt, at familien ikke støtter mig i kosten ";
• "Efter at have fjernet galgen spiser jeg altid sådan." Jeg blev vant til det, maden er fuld, næsten alle produkter er mulige, undtagen fedtholdige og stegte fødevarer, så alting er fint. Følelse godt, men stadig tabt. Sandt nok tillader jeg mig selv "friheder" på helligdage, og så igen overholder jeg strengt. Jeg kan sikkert sige, at der er en følelse i medicinsk ernæring, kun ernæringsmæssige vanskeligheder på arbejdspladsen (jeg arbejder sent, og jeg skal tage alt sammen med mig i 2-3 måltider) ";
• "Jeg lider af cholecystiti i lang tid. Så snart der er bitterhed og tyngde under ribben, sidder jeg straks på en kost, der ikke bringer den til forværring, og jeg accepterer også en koleretisk dosis eller tabletter. Jeg ved hvad man skal spise under en forværring og hvordan man udvider kosten senere. Generelt er maden sund og sund, intet varmt og stegt. Jeg koger alt i en dobbeltkedel, og jeg lærte hele familien at spise sådan. De støtter mig og er vant til stewed og fedtfattige retter. "