Kost efter galdeblære fjernelse om et år

Kost efter galdeblære fjernelse om et år

Kost efter fjernelse af galdeblæren: Korrekt ernæring, hvad kan du spise?

Kost efter fjernelse af galdeblæren: Hvad denne mad antyder er værd at vide, selv før den planlagte operation (cholecystektomi) opstår.

Hvis en person ikke redder sin galdeblære, skal han ændre sin sædvanlige kost og følge den diæt, som lægen har ordineret.

I den menneskelige krop udfører hvert organ sin tilsigtede funktion, som systemet virker glat af, naturligvis, efter at boblen er fjernet, forstyrres alle processer.

Konsekvenser af cholecystektomi

Galdblæren er en sac, der gemmer galle, der produceres ved leveren ved hvert måltid.

Det stof, der opbevares i blæren, bruges af kroppen til at nedbryde mad, der forarbejdes i mavesaft i tolvfingertarmen.

Efter kolecystektomi forbliver udskillelsen af ​​leverceller i galdekanalerne eller kastet i maven, hvilket resulterer i en persons betændelse i fordøjelseskanalens vægge.

For at udelukke forekomsten af ​​disse to ubehagelige hændelser i kroppen, anbefaler lægerne deres patienter at spise ofte, men i små mængder.

Dette er den første vigtige regel, der skal følges nøje af patienter, der fortsætter med at leve uden galdeblæren.

Ellers kan sekretorisk væske stillestående i galdekanaler forårsage de samme problemer, hvorefter galdeblæren måtte fjernes.

Hvor mange gange skal en patient spise efter cholecystektomi? Ikke mindre end 6 gange om dagen, men i betragtning af at i menuen vil være hovedsageligt vegetabilske fedtstoffer.

En patient med en fjernbetjening skal ikke glemme, at menuen, der indebærer øget forbrug af animalske fedtstoffer, bidrager til udseendet af sten i galdekanalerne, mens vegetabilske olier fremskynder galdestrømmen.

På baggrund af ovenstående kan det konkluderes, at cholecystektomi - operationen til fjernelse af galdeblæren - ikke fuldstændigt eliminerer problemet med overtrædelsen af ​​galdannelsen.

Desuden tager patientens krop tid til fordøjelseskanalen begyndte at fungere glat uden en fjernet blære. Hvor længe postoperativ rehabilitering varer afhænger af den type operation, der udføres.

Hvis cholecystektomi blev udført ved en åben metode, varer genopretningsperioden en måned, nogle gange to måneder, og hos patienter efter laparoskopi meget mindre.

Dette skyldes det faktum, at den åbne operation for at eliminere gal kan være kompliceret ved infektion eller dannelse af adhæsioner.

Samlet om to uger vil patienten kunne forlade hospitalet, men det vil være muligt at vende tilbage til arbejde, der ikke giver mulighed for at løfte vægten først efter en måned.

Det første år efter cholecystektomi anbefales patienter at strengt kontrollere mængden af ​​fysisk aktivitet, men man bør ikke forsømme motoraktiviteten, som er nødvendig efter en sådan operation.

Efter laparoskopi varer rehabiliteringstiden omkring to uger. Allerede den anden dag efter operationen kan patienten forlade sygehuset, og han kan begynde arbejde, der ikke er relateret til vægtløftning efter to uger.

Den første måned efter laparoskopi anbefales ikke at presse pressen og bære mere end 5 kg, en måned senere kan patienten vende tilbage til sit tidligere liv, men med en helt anden kost.

Hvad der kan være en kost efter cholecystektomi, vil blive diskuteret næste.

Hvor mange lever efter galdeblæreoperation?

Hvor mange lever efter galdeblæren blev fjernet? Dette spørgsmål bekymrer patienter, der er blevet konfronteret med behovet for at eliminere galdeblæren.

Patienten bør ikke bekymre sig om fjernelsen blev udført rettidigt, selv før komplikationen forårsaget af udseendet af sten i galdeblæren ramte andre organer i fordøjelsessystemet.

I dette tilfælde er patientens helbred ikke i fare, og han vil leve så længe han vil leve med galdeblæren. Men de skal følges efter fjernelse af galdeblæren.

Desuden påvirker variabiliteten af ​​metoden til kirurgisk indgreb, forudsat at operationen blev udført korrekt, ikke påvirkning af livets varighed.

I begge tilfælde lever patienter efter cholecystektomi, som foreskrevet af skæbnen.

Nogle læger opmuntre deres patienter med, at de efter rehabiliteringsperioden vil føre et normalt liv, spise som før og ikke være begrænset i bevægelse.

I mange tilfælde er det tilfældet, hvis der ikke tages hensyn til to punkter:

• PHES - forekommer hos 30-40% af tilfældene efter operationer på galdeorganet, udtrykkes af smertefulde kramper under ribbenne til højre, som ligner dem før operationen. Hvis kosten ikke overholdes, efter at galdeblæren er fjernet, og der ikke er nogen behandling, truer en sådan tilstand en fuldstændig lidelse i fordøjelsessystemet.
• En almindelig årsag til galdesten er en stillesiddende livsstil og dårlig ernæring. Dagligt forbrug af store mængder fedtholdige fødevarer forårsager stagnation af galde. Det viser sig, at hvis man efter operationen fjerner galdeblæren, ændrer en sådan person ikke vejen for livet eller ernæringen, så i bedste fald vil han have den næste operation for at fjerne de nydannede sten, men fra galdekanalerne.

Efter en vis periode efter cholecystektomi lægger lægen patienten, giver ham standardrådgivning, fortæller, hvilken kost der skal følges efter fjernelse af galdeblæren, hvad der er muligt og hvad man ikke skal spise for at undgå en ny dannelse af sten.

Derfor bør disse mennesker forstå det tidligere, desto bedre, at i det første år af deres liv, efter at galdeblæren er fjernet, som i alle efterfølgende år, må de lære at behandle deres eget helbred korrekt, fordi det vil afhænge af hvor meget lever uden en fjern del af fordøjelsessystemet til din egen fornøjelse.

Korrekt ernæring efter operationen

I de første dage efter cholecystektomi (kirurgi for at fjerne en samling galde) kan patienten næppe spise noget.

Desuden er patienten på den første dag forbudt at drikke selv vand - efter nogle timer efter operationen kan patienten kun fugtige sine læber med en fugtig svamp, og efter nogle få timer skylles munden med afkryds af urter.

På anden og tredje dag er væsker tilladt. Disse dage efter cholecystectomy udvides patientens menu ved at tage fedtfattig kefir, kompot fremstillet af frugttørret og svagt brygget te.

I dette tilfælde skal væskens samlede volumen i de første dage af rehabilitering ikke overstige 1,5 liter. Efter operationen er det meget vigtigt at observere drikkeprøven: hver 3-3,5 timer skal 100 ml tages.

Lidt senere er kogt fisk, juice fra rødbeder, æbler og græskar løst. Men mad skal være fraktioneret: Denne tilstand indebærer at spise mad mindst 8 gange om dagen, i portioner på 200 g.

De følgende dage er kosten den samme, men du kan indtaste brød i menuen. Nu kan patienten spise supper og korn med hvedebrød, som skal være lidt forældet.

Det er tilladt at spise magre cookies og hvedekager. Men i de første dage efter cholecystektomi kan den daglige dosis brødprodukter ikke overstige 100 g.

En uge senere, kosten efter operationen for at fjerne galdeblæren ændres, ligesom kosten. Nu er der seks gange om dagen at spise mad korrekt, men lidt efter lidt, og så i to måneder.

Maden skal stadig koges eller dampes, den kan aldrig steges.

Denne faktor forklares ved, at der i færd med stegning af produkterne forbliver stoffer, der fremkalder produktion af overskydende enzymjuice, hvilket er meget skadeligt for fordøjelseskanalen i mangel af galdeblære.

Hvad skal der være en kost om 12 måneder?

En kost efter cholecystektomi i et år skal følges af patienten ubetinget såvel som efter operationen.

Og man bør ikke forvente, at der i indeværende år vil vokse en ny boble, og det vil være muligt at spise alt som før.

Desværre sørgede naturen ikke for dette, og efter operationen skal en person tilpasse sig en begrænset kost.

Det vigtigste er, at en år efter cholecystektomi skal en patient uden galdeblære observere fragmentering i kosten samt hyppigheden af ​​fødeindtagelse.

Et år efter fjernelse af galdeblæren skal patientens menu overvåges af en læge.

Det viser sig, at den medicinske ernæring ikke ændres af lægen selv efter et år, jo mere kan hans patient ikke engang afvise rigtig ernæring selv efter et år eller to og begynder at spise alt, hvad hans hjerte ønsker.

Hvis kosten et år efter operationen og udvidelsen, skal patienten være opmærksom på, at der findes sådanne opskrifter, frugter og fødevarer, som ikke kan spises selv efter et år.

For eksempel bør selv efter et år i patientens menu ikke være til stede fedt og fade, der er kilden til animalske fedtstoffer, hvilket igen kan forårsage dannelse af sten, men allerede i galdekanalerne. Du skal vide, hvilke retter der har en negativ effekt på kroppen.

Først og fremmest er disse retter med mayonnaise, muffins og chokolade, dåsevarer. Derudover bidrager salt til omdannelsen af ​​sten i galdekanalerne, og derfor skal opskrifter til diætmad indeholde lidt af det.

Du bør ikke vælge opskrifter til menuen, hvor der er mange krydderier og krydderier: Sådanne retter aggressivt påvirker slimhinden i fordøjelseskanalerne og bidrager til udseendet af sten.

Efter at du har fjernet galdeblæren, skal du kun spise friske produkter af høj kvalitet. Anvendelsen af ​​dårligt forarbejdede kød- og fiskeretter er ikke tilladt.

Den menneskelige kost skal varieres, hvilket er tilladt gennem en kombination af anbefalede og godkendte produkter.

Selv et år efter operationen skal fødevarerne, der forbruges af de syge, have en behagelig temperatur - under ingen omstændigheder må det være tilladt at spise meget kolde eller mundbrændende retter.

Mineral kulsyreholdigt vand, alkohol, sure frugter, hvidløg og fede kød kan ikke medtages i kosten - de forbliver tabu for resten af ​​deres liv.

Men det betyder ikke, at en person nu ikke kan nyde maden. Følgende er opskrifter, som ikke kun gavner sundheden, men også smager godt.

Hvad skal man spise efter cholecystektomi?

I de første måneder efter eliminering af galdeblæren skal patienten følge en streng diæt. Korrekt designet diæt giver dig mulighed for at justere fordøjelseskanalen.

Men så snart sundhed fortsætter ændringen, som sker efter 3-4 måneder efter operationen, kan du være opmærksom på følgende opskrifter.

For den første morgenmad makaroni med cottage cheese er perfekt. Du kan tilberede dem som følger: kog pasta i saltet vand.

På det tidspunkt, hvor pastaen er kogt, har du brug for 100 g fedtfattig kogeost salt efter smag, tilsæt 1 tsk. sukker.

Kogt pasta skal drænes, så tilsæt kageost til dem, send den resulterende masse i 5-7 minutter. i en varm ovn. Til sidst lægges et skive (10 g) smør på gryden.

Den anden morgenmad - bagt frugt med påfyldning. To æbler skal vaskes og tørres, skær kerne ud fra siden af ​​halen.

Bland sur creme (2 spsk.) Med rent vasket og tørret rosiner (1 spsk. L.), Fyld frugt og sæt i en varm ovn.

Til frokost skal du helt sikkert spise varme retter, men efter at du har fjernet galdeblæren, er det forbudt at varme de første retter i varm form, f.eks. Semolina suppe med grøntsager.

Kartofler med gulerødder er kogt i let saltet vand, derefter fjernet fra bouillon og pereterev gennem en sigte, vende tilbage.

I den kogende grøntsager bouillon hæld en snuppe korn, efter at kornet er kogt, slå ægget og bland det med frisk mælk, hæld i bouillon. Kog i yderligere fem minutter, omrøring.

På den anden side kan du lave en skål med aspargesbønnebælg med kalvekød. Kød koges til kogte sammen med gulerødder. I den anden tank koge bønnernes bælg.

Når væsken næsten koger væk til bælgene, skal du tilføje 1 el. l. mel, forblandet i 0,5 st. Kefir, så blandingen skal saltes til smag, koge yderligere 5 minutter, sæson med færdigt hakket kød.

Om eftermiddagen kan patienten med en fjernet galdeblære forkæles med naturlig yoghurt. Et afkog af rosenkål og grøn te med tilsætning af naturlig honning ville være meget nyttig.

Du skal have middag i 1,5 - 2 timer før sengetid. Meget nyttigt og velsmagende er en fad kogt fisk og grøntsager. Kog fisken til ømme med løg og gulerødder.

Vand, som vil koge produkter, behøver du kun lidt salt. Skær grøntsager i terninger: Tag en løg, to tomater, en courgette og en gulerod.

Sæt dem i en gryde og hæld kogende vand, salt efter smag, tilsæt 2 spsk. l. vegetabilsk olie, løvblad.

Efter kogning fjernes ilden, simmeres over lav varme, indtil den er kogt. Klar grøntsager spredes på en skål, sæt side stykker af fisk, dekoreret med grønne.

Sygdom er ikke en sætning

Kost efter galdeblære fjernelse

Forfatteren: Irina Zaitseva Kilde: Blog Irina Zaitseva

Jeg besluttede at dele med dig enkle anbefalinger om, hvordan man følger en kost efter fjernelse af galdeblæren.

Faktum er, at jeg for næsten 15 år siden havde en operation for at fjerne galdeblæren. Vi udførte operationen på en blid måde - laparoskopi. Efter operationen gav lægen mig kun en sten som et mindesmærke.

Jeg var så overrasket, fordi disse var de stærkeste angreb, der ofte kaldes en ambulance. Det viser sig, at en sådan sten kan fremkalde svær smerte.

Efter operationen gav lægerne mig så mange anbefalinger. Men der er ikke noget bedre end tidsprøvede opskrifter og tips. Måske kan mit råd hjælpe med at gøre livet lettere efter fjernelse af galdeblæren.

Jeg vil straks gøre opmærksom på, at du først og fremmest bør overvåges af en læge efter operationen.

Lad intet tilfælde lade alt tage sin kurs. Men siden jeg selv gik igennem alt, deler jeg min genoprettelseserfaring og kost efter fjernelse af galdeblæren.

Kost efter operationen for at fjerne galdeblæren:

Måltider bør være hyppige. Ca. 5-6 gange om dagen i små portioner. Fødevarer bør tygges meget omhyggeligt.

Du kan bruge fedtfattige sorter af fisk og kød. Bedre i form af kogt.

Forlad pølser og pølser. De har stoffer, der krænker galdecirkulationen.

Det er bedre at lave kurser på vand, lette kød og grøntsager bouillon. Jeg forsøgte at lave grøntsagssupper.

En række vegetabilske olier er vist. Min yndlingsolie er blevet hørfrø. Du kan læse om fordelene ved linolie her.

Mejeriprodukter. Velegnet cottage cheese, mælk, ost, fedtfattig creme creme, gryderetter, pudder, smør er bedre at bruge lidt. Men jeg kan ikke lide mælk personligt. Nogle gange tilføjer jeg det kun til te eller kaffe.

Men også kaffe kan ikke transporteres væk. Kun om morgenen forkæler jeg mig selv med en kop kaffe. Men dette er efter en vis remissionstid.

Fra æg er det bedre at lave en damp omelet.

Passer perfekt til klid. Anbefales.

Slikter bør begrænses. Du bliver nødt til at glemme kager, kager, især med smørcreme, piskede blommer. Det er bedre at spise tørrede abrikoser, svesker, en lille marshmallow, marshmallow og hjemmelavet marmelade.

Jeg fortalte om nyttige slik og hjemmelavede pasta opskrifter i artiklen Nyttige slik.

Brød er bedre at tage i går, tørret.

Gurkemeje er meget god i krydderier, jeg tilføjer altid lidt af det til opvasken. Jeg kan virkelig godt lide farven og smagen, og det er bare meget nyttigt. Jeg foreslår at læse en artikel om de terapeutiske egenskaber af gurkemeje. Grønne og laurbærblade er også gode.

er forbudt:

alle fede, røget, pickles, pickles, svampe, kaviar, løg, hvidløg. Kød er kontraindiceret i gås, and, svinekød. Hermetiseret mad, is er uønsket. Pas på med surkål. Men jeg spiser det personligt lidt efter lidt.

Al mad er bedre at spise i form af varme. Ikke varmt og ikke koldt, men i form af varme er bare det mest nyttige.

En streng diæt bør være i begyndelsen efter fjernelsen af ​​galdeblæren. Her er det nødvendigt, at alle gnides, damp, lidt efter lidt og oftere. Efterhånden kan du udvide din kost, men ikke misbrug.

Men generelt er kostvaner blevet min livsstil. Tager ikke kroppen alle de skadelige på nogen måde.

Meget VIGTIGT! Hold en bevægende livsstil.

Så snart der er lidt bevægelse, føler jeg mig straks alene. Meget god til at deltage i poolen og yoga, åndedrætsøvelser. Jeg følte mig godt, da jeg gik til Pilates og yoga. Yoga valgte for begyndere. At der ikke var nogen stor belastning.

Nu lidt om de urter, der kan lindre din tilstand efter fjernelse af galdeblæren.

Først og fremmest er det en vild rose.

Brew det simpelthen i en termos og drikke i stedet for te. Du kan male i en kaffekværn. Men kog ikke den vilde ros. Alt nyttigt er ødelagt. Det er også godt at drikke cikorie. Om fordelene ved cikorie og opskrifter kan findes her.

Perfekt pasform efter fjernelse af galdeblærekamillen. Jeg køber det i filterposer og ligesom tebrød. Jeg tilføjer lidt skat.

Det hjælper tistlen meget godt. Forbered dig en te fra tistelfrø eller græs. 1 tsk frø eller græs til at brygge et glas kogt vand, lad i 20 minutter, spænd og drik i halvt sip 3 gange om dagen. Til thistlen fint tilføj mint i et 1: 1 forhold.

Knopper og blade af birk.

Tag 1 el. knopper og 2 spsk birkeblade. Hæld et glas kogende vand, insister 1 time, pres og drik halvt glas 3 gange om dagen før måltider.

Meget god til rensning af galdekanalerne og til nedsættelse af blodkolesterol. Tag 1 el. majs silke, hæld dem med et glas kogende vand, insistere om 1 time, drik meget omhyggeligt - 1 spiseske 4-5 gange om dagen.

Den phytogastrol-gastrointestinale samling hjælper mig meget godt. Det omfatter kamille, skuren, dill, calamus rhizomer, lakrids. Jeg køber også i et apotek i poser for nemheds skyld.

Men du kan lave mad selv - tag alt i lige store mængder. Insistere, belastning og drikke. Til forebyggelse drikker jeg et kursus på en halv kop 2,3 gange om dagen i et par uger.

Hvis jeg føler ubehag, erstatter jeg alt sammen med denne samling. Jeg har en af ​​mine favoritter.

Læger anbefaler også brug af enzymer og antispasmodik. Men jeg har min holdning til piller. Jeg forsøger at undgå.

Og her er en smuk video. Læger siger om kosten efter fjernelse af galdeblæren.

Anbefalinger for hver dag, i de første måneder, tips om ernæring i fremtiden fra en læge

Evgeny Snegir er læge med mere end 12 års erfaring. Ud over sine yderst professionelle kvaliteter er Eugene en meget alsidig og dyb person. Han elsker Chopin, Mozart og Bach, han er tæt på temaerne psykologi, historie og filosofi. Og hun elsker bare i weekenden for at slappe af i naturen.

Jeg elsker mig selv at besøge Eugene. Jeg finder også snævert faglige artikler om sundhed og artikler om andre mentale og pædagogiske emner. For alle dem, der holder kære sundhed, der søger råd fra en læge, skal du gå til Evgenys hjemmeside En helbredelse for sjælen. Navnet selv taler allerede for sig selv.

Vi skrev af med Eugene. Jeg forklarede alt for ham. Yevgeny var venligt enig om at give mere fuldstændige oplysninger om ernæring efter en sådan operation. Der vil være flere artikler om dette emne. Så hold dig indstillet på bloggen. Det er nemmest at gøre dette ved at abonnere på nye artikler i form af et abonnement.

Så jeg giver ordet til Eugene. I dag vil artiklen omhandle ernæring efter fjernelse af galdeblæren.

Hvad skal der være kosten?

Kirurgisk fjernelse af galdeblæren hedder cholecystektomi. Denne operation udføres oftest i forbindelse med kolelithiasis og akut cholecystitis.

I moderne medicin, i stedet for abdominal kirurgi, begyndte de at anvende mere godartet laparoskopisk cholecystektomi, hvilket gør det muligt at reducere behandlingens varighed efter fjernelse af galdeblæren på hospitalet til det krævede minimum og undgå udvikling af mange postoperative komplikationer.

I den tidlige postoperative periode opstår der spørgsmål om principperne om korrekt ernæring efter fjernelse af galdeblæren. Vi vil fortælle om det så meget som muligt.

2 timer efter operationen kan du bøje og bøje benene, dreje i seng på højre og venstre side, trække vejret dybt. Hvis det ønskes, er det tilladt at fugtige læber, mund, tunge vatpind fugtet med kogt eller mineralvand.

Patienterne kan blive forstyrret af ikke alvorlig smerte efter fjernelse af galdeblæren i operationsområdet i det subhepatiske rum i højre margen og i suturerne. Efter kirurgi ordineres der som regel god smertestillende medicin, hvilket kan reducere smerten betydeligt.

Efter 4-6 timer anbefales det at begynde at skylle munden med afkalkninger af salvie eller kamille. Skylning udføres i 3 dage.

Efter 12-24 timer efter operationens afslutning kan du sidde med benene ud af sengen og trække vejret. Åndedrætsgymnastik på dette stadium er ret simpelt: det er nødvendigt at regelmæssigt lave 6-8 dybe vejrtrækninger og udånding med fulde bryster, du kan blæse børns bolde eller blæse i et rør dyppet i gummivand. Disse foranstaltninger hjælper med at undgå komplikationer i åndedrætssystemet, normalisere tone i kredsløbssystemet.

Efter 24 timer, i mangel af kontraindikationer, er det nødvendigt at drikke sip mineralvand uden gas eller dogrose bouillon uden sukker, men ikke mere end 1 liter om dagen.

Tilladt at stå i nærheden af ​​sengen, gå rundt om afdelingen.

Det vigtigste ved dette tidspunkt er ikke at overbelaste kroppen med overdreven motion, fysisk aktivitet bør være gennemførlig.

Vi fortsætter med at udføre åndedrætsøvelser, og familiemedlemmer skal blive bedt om at udføre en brystmassage. At udføre de enkleste massagebevægelser, der starter fra de nedre dele af lungerne og gradvist bevæger sig til de øverste.

Tilladt klap, tapping af brystet. Disse bevægelser kan normalisere sputumafladning, genoprette mikrocirkulation i lungevæv i postoperativ periode. Disse procedurer udføres inden for 3-4 uger for at forhindre postoperative komplikationer.

36-48 timer efter operationen kan du drikke usødet tørret frugtgelé, usødet svagt te, fedtfattigt kefir i mængden 1-1,5 liter om dagen. 100-150 ml pr. Dosis hver tredje time.

Med 3-5 dage kan kosten allerede udvides. Usødet naturlig juice (æble, vild rose, rødbeder), frugtgelé, kartofler, te med sukker er tilladt. Volumenet af flydende drukket i løbet af dagen - 1,5 - 2 liter.

Det skal huskes, at indtag af mad og væsker skal være fraktioneret, 6-8 gange om dagen, ikke mere end 200 ml pr. Indtag. Det er ikke forbudt at spise supper, gnides gennem en sigte, på svagt kødbouillon eller på vand med tilsætning af smør eller creme (1 tsk per 200 ml suppe), protein omelet, kogt fisk.

På dag 5 tillader du 100 g rusks eller gårsdagens hvide brød.

Fra 6-7 dage er flydende revet porver (boghvede, havregryn, hvede) kogt i halvdelen af ​​mælk, salte ostemasse, kogt kødhakket (oksekød, kalvekød, kylling, kanin), kogt fisk (fyldig fiskesuppe, tilladt) du har ikke råd til!), protein omelet, grøntsagspuré, mejeriprodukter.

Accept af væskefraktioner, 1,5-2 liter pr. Dag. For at reducere udskillelsen af ​​galdehinden skal det totale fedtindhold i kosten ikke overstige 40-50 g, det er bedre at udelukke enhver fødevare rig på fedtstoffer, æteriske olier fra kosten.

Fra 8-10 dage til 1,5 måneder, fra operationens øjeblikke, anbefales en mild kost ved tilberedning af dampede retter.

Spis på kogt kød og fisk, dampkoteletter, protein omelet, kødboller, kødboller, vegetariske supper, kartoffelmos, ostekremspudder, mælkekrydsede porrer, frugtgelé, juice, grøntsagspuré, stuvet gulerødder, courgetter.

SUNDHEDSBEHANDLINGER

Disse er opskrifter for sundhed efter galdeblære fjernelse. De samme opskrifter kan tages som grundlag for alle, der har problemer med mave-tarmkanalen, som ikke har bugspytkirtel, galdeblæren, leveren, der er bekymret for tarmene. Vores mad i retning af sundhed.

Kost efter fjernelse af galdeblæren - sunde opskrifter, menuer. Kost nummer 5.

Opskrifter til kost måltider overholder principperne i kost nr. 5 og anvendes i nyttiggørelsesperioden efter fjernelse af galdeblæren.

Det er meget godt, når en skål, der er tilberedt med kærlighed, ikke kun er god til helbred, men også opløftende, giver en byrde af kraft og styrke.

Alt dette bidrager selvfølgelig til det hurtige opsving.

SALG OG SNACKS

Kylling med æg Sandwich

For at lave en sandwich har vi brug for:

100 g kogt kyllingekød, 100 g æbler, 100 g tomater, 100 g gårsdagens hvide brød, 50 ml yoghurt, 50 g tomatpuré, 3 hårdkogte æg (brug kun proteiner), persille og dille, løg, salt.

Det er nødvendigt at skære kogt kød, proteiner 2 æg, æbler, tomater og løg. Salt, tilsæt derefter yoghurt og tomatpuré, bland godt. Smør derefter skiverne af tørt brød med den resulterende masse, garnér med de resterende hakkede æggehvide og finhakket persille og dill.

Tunge fyldt med ost

200 g tunge, 150 g hård ost, 50 g mayonnaise, salt, grønne.

Tungen skal koges, indtil den er klar i saltet vand, rengøres derefter under koldt vand og skæres i tynde skiver. For hver skive sættes den hakkede ost, krydret med mayonnaise og rul konvolutten. Sæt på en skål og drys med hakkede grøntsager, før du serverer.

Kødsalat med grøntsager

300 g kogt oksekød eller magert kogt pølse, 3-4 stk. kartofler, 3-4 saltede agurker, 3 æg, 500 ml konserverede grønne ærter, 1 løg, 250 g cremefløde, salt.

Kog kartofler og æg. Derefter skærer vi kød, kartofler, agurker, løg, æg i små terninger, tilsæt derefter ærter og bland alt godt. Fyld med cremefløde og salt efter smag. For at forbedre smagen kan du tilføje kogte gulerødder eller et æble til vores salat.

Frisk kartoffelsalat med dill

8 kartofler, 4 tomater, 2 friske agurker, 4 spsk. spiselæg finhakket dill, salt.

Nye kartofler skal koges i deres skind, skrælles og derefter skåret i terninger. Derefter skæres agurker og tomater i skiver, kombineres med kartofler og fint hakket dild, salt og bland alt godt.

Hvedegrainsalat

3 spiseskefulde hvede, 2 spsk valnødder, 1 spsk honning, 1 æble, 50 g datoer, 50 g rosiner.

Spring valnødderne og hvedekimmen gennem en kødkværn eller slib i en blender, bland derefter alt sammen med honning. Den resulterende blanding skal lægges på en plade med en pandekage, læg et lag revet æbler på toppen og drys med datoer og rosiner ovenpå.

Kost vinaigrette

Tag: kogte kartofler - 1 stk. Halvkogte rødbeder, halvkogte gulerødder, 1 spsk af dåse grønne ærter, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, dild, salt

Det er nødvendigt at skære grøntsagerne i terninger, fyld rødderne med en del af olien og lad dem stå i 5 minutter. Derefter kombineres de hakkede grøntsager, tilsæt ærterne, det resterende smør, saltet og bland alt. Før du serverer, læg den færdige vinaigrette i en salatskål og drys med hakket dill.

Vinaigrette med fisk

300-400 g fisk (du kan tage scad, sardiner, pollock), 1 sukkerroer, 1 gulerod, 2 kartofler, 1-2 saltede agurker, 100 g mayonnaise, salt og malet sort peber efter smag.

Gulerødder, rødbeder, kartofler skal renses, koges og skæres i terninger. Agurker skåret i skiver. Kog fisken i en lille mængde vand, tilsæt krydderier, så afkølet og skåret i små stykker. Bland derefter de kogte fisk og grøntsager med salt, peber, finhakket grøntsager og sæson med mayonnaise.

Salat med havkalle

100 g konserveret havkål, 1 gulerod, 1 sukkerroer, 1 syltet agurk, 2 kartofler, 1 løg, 4 spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 tsk eddike, sukker, peber og salt til smag.

Vi skærer i tynde skiver agurk, kogte kartofler, rødbeder og gulerødder. Derefter tilsættes de ristede løg og havkål. Alle fyldes med vegetabilsk olie, eddike, sukker, peber, salt og bland godt.

FØRSTE KURSER

Suppe lavet af hvede brød og grøntsager

For at forberede suppen har vi brug for:

2 liter vand, 200 g hvedebrød, 3 kartofler, 2 æggeblommer, 3 tomater, en halv kop fløde eller mælk, 3 spsk smør, salt.

Skrællede kartofler og tomater skal fyldes med varmt vand og koges indtil det er mørt. Tilsæt derefter skiver brød og kog i 3-5 minutter, og gnid derefter gennem en sigte. Bring puree massen til kog, og tilsæt derefter salt, fløde eller du kan tilføje mælk med æggeblommer. På bordet serveres det bedst med smør.

Rødbeder suppe

sukkerroer - 250 g, sukkerroer - 55 g, friske agurker - 65 g, grønne løg - 15 g, halvt æg, creme fraiche - 15 g, greens - 4 g.

Roer skal koges, afkøles, hakket i tynde strimler eller terninger, og de grønne løg skal hakes og gnides. Hæld derefter grøntsagerne med sukkerroer, krydder med citronsyre og sukker efter smag. På bordet serveres det bedst med æg, creme og grønt.

Slimede bouillon

croup - 40 g, vand - 400 ml.

Til fremstilling af slim bouillon kan du tage ris, hirse, rullet havre, havregryn eller byggryn. Ris, hirse, havregryn til sortering, vask med varmt og derefter varmt vand. Byg og boghvede skal vaskes med varmt vand, semolina, hvedemel og havregryn skal ikke vaskes.

Dyp kornet i kogende vand eller bouillon og kog det under et låg før madlavning. Vi tilbereder halve og havregryn i 15 minutter, boghvede og ris i en time, og byg, fladet havregryn og byg korn i 2,5 timer.

Grist kogt på denne måde skal gnides gennem en hårsigt. For at fremskynde tilberedningen af ​​korn kan du male det på en kaffekværn på forhånd. For at gøre dette skal du sortere croupen, skylle og tørre, slip og sigt derefter kog med omrøring.

Ris gulerodssuppe

fedtfattig kød bouillon - 350 ml, gulerødder - 160 g, ris - 35 g, smør - 10 g. For at forberede den lotion du har brug for: mælk eller fløde - 100 ml, 1/8 af æggeblommen.

Gulerødder skal skæres i tynde plader og spasserovat med smør i 5-6 minutter. Hæld derefter 250 g bouillon og tilsæt 25 g vasket ris, kog ved lav kogning i 40-45 minutter. Gnid den tilberedte masse og tilsæt den resterende bouillon til den resulterende puree, varm derefter alt op, fyld med olie og lezon efter smag. På siden skålen er bedre at koge risen i bouillon. Sæt ris i en skål suppe, server det på et bord med tørrede croutoner eller tørre kiks.

Rose hip suppe med æbler

vand - 400 ml, tørre rosenkage - 25 g, friske æbler - 70 g, sukker - 30 g, kartoffelstivelse - 5 g, fløde - 20 ml.

Rose hofter skal vaske, detaljer og koge i en lukket beholder i 5-7 minutter, lad det brygge i 3-4 timer.

Vi renser æblerne fra huden og frøene, gnider dem på et gryde med store huller og sprinkler dem med sukker og sætter dem i kulden. Apple rensning skal koge i 10 minutter, lad det brygge, så belastning.

Brøng hofterne og spændingen for at koge, sæt revede æbler ind i det og hæld i stivelse, fortyndet med afkogning af æbler. Suppe skal have lov til at brygge og straks fjernes fra ilden. Det er bedre at tjene på bordet med fine hvide brødkrummer og cremefløde.

Berry Soup Med Semolina

vand - 350 ml, bær: hindbær, jordbær, solbær - 150 g, semolina - 15 g, sukker - 20 g, fløde - 30 ml.

Suppe kan fremstilles fra hver bær individuelt eller bruge en blanding af bær. Så skal bærene sortere, vaske og hælde varmt vand. Kog og lad i 10-15 minutter, og tør derefter af. Sæt sukkeret i bouillon, bring alt til kog igen og derefter tilsæt halvdelen med en tynd strøm under omrøring. Kog suppe i 15 minutter på lav varme. Før servering i suppen er det bedre at sætte cremen.

ANDRE DISHES

Bagt kødboller med kogt kød og grøntsager

oksekød - 150 g, et halvt æg, smør - 15 g, blomkål - 30 g, gulerødder - 20 g, creme fraiche - 15 g, ost - 5 g hvedemel - 2 g

Kød og grøntsager er bedre at koge separat, så køligt, fjernelse fra bouillon. Derefter hakkes, tilsæt et æg og 10 g smør. Den resulterende masse skal slås ud og skæres i koteletter. Sæt i en pande, smurt med smør, hæld over rømme blandet med mel, drys med revet ost og bage. På bordet er det bedre at indsende i den samme gryde.

Kogt gelé tunge

Til madlavning har vi brug for: Bøgetunge - 120 g, bouillon - 80 ml, gelatine - 2 g.

Sprog skal vaskes grundigt, derefter skoldes med kogende vand, skrabe med en kniv og vask igen. Kog derefter til blødt (3-4 timer). Hæld varm tunge med koldt vand og straks fjerne huden, så afkøling i bouillon. Skær tungen i skiver, arranger i form og hæld i gelé, kogt i bouillon, hvor tungen blev kogt og lad fadet fryse. Det er meget godt at dekorere alt med grønne ærter, gulerod skiver med asterisker, før de hælder over geléret.

Dampet kødpatties med ris

oksekød - 120 g, ris - 10 g, smør - 15 g.

Kød skal rengøres af fedt og sener og 2-3 gange gennem en kødkværn med et fint gitter. Ris at sortere, vaske og koge viskos grød. Derefter afkøles, blandes med hakket kød, blandes godt sammen og gør koteletter med våde hænder. Sæt derefter en smurt dampskib og under et låg for et par bringe til beredskab. Hæld skålen med smeltet smør, inden du serverer det.

Æggplanter stuvet i cremefløde

4 ægplanter, 2 spiseskefulde smør, 1 kop creme, persille og salt.

Skræl ægplanterne, skære dem i små skiver og tilsæt 1 spsk smør. Så vil vi fylde med vand, vi dækker med et dæksel, og vi laver mad til beredskab. Derefter vil vi salt med salt, hæld det med rømme og kog det. Bordet serveres bedre med smør og hakket persille.

Stewed salat med grønne ærter

400 g salat, 2 kopper grønne ærter, 4 spiseskefulde smør, en halv kop fløde, 1 kop vegetabilsk bouillon, 1 spiseskefuld sukker, salt.

Skyl salaten, finhak og simer med grønne ærter, smør, vegetabilsk bouillon til klar, tilsæt derefter salt og sukker. Bordet serveres bedre med rømme.

Zucchini Souffle

4 kucchini, 6 spiseskefulde smør, 4 spiseskefulde hvedemel, 2 kopper mælk, 4 spiseskefulde ristet ost, 4 æg, 3 spiseskefulde kiks, salt.

Skrællet courgette skal gnides på en stor rist, salt og lade i 30 minutter i en sigte eller en kolbe til at dræne væsken. Derefter gryder med 1 spsk smør. Fra det resterende smør, mel og mælk er det nødvendigt at forberede saucen, afkøle den, tilsæt derefter revet ost, piskede æggeblommer, stuvet courgette til saucen og kun for at tilføje hvide til skummet. Sæt den tilberedte masse i form, forolieret og drysset med brødkrummer. Bages skålen i ovnen.

Kaninsuffel

kaninkød - 150 g, smør - 20 g, hvedemel - 5 g, mælk - 75 ml, et halvt æg.

Adskille kødet fra knoglerne og rengør senerne, læg dem i en gryde, tilsæt vand til 1/3 af højden af ​​gryden. Lad os køre under halvklædet, så vi sætter kødet gennem en kødkværn 2-3 gange, og slynger det med en træske og gradvist tilføjer mælkesaus. Derefter skal du sætte 5 gram smeltet smør og tilsæt pisket protein, bland alt grundigt fra bunden opad. Sæt den resulterende masse i form, olieres og varm det op for et par, indtil de er klar. På bordet serveres skålen bedst med grøntsagspuré.

Kogt ged med mælk

For at forberede de retter vi har brug for:

gedde - 120 g, mælk - 60 ml, smør - 10 g, persille - 5 g, rødder - 5 g, løg - 10 g

Fisk skal rengøres og vaskes godt. Derefter adskilles fileterne og skæres i portioner, hældes med mælk, fortyndes med halvt vand, tilsættes persillerod, pastinøt, løg og koges ved lav varme under låget i 10 minutter. Hæld fisken med smeltet smør og drys med krydderurter. På bordet serveres tallerkenen bedst med grøntsags- eller kartoffelmos.

Kogt aborre på polsk

frisk gedde aborre - 125 g, smør - 25 g, et halvt æg, citronsaft - 3 g, persille - 5 g

Gedestenspulpet skal adskilles fra knoglerne og skæres i portioner og dyppes derefter i kogende vand, hvor rødder, laurbærblade og løg tilsættes. Kog over lav varme i 10 minutter.

Mens pikeperchen bliver kogt, laves saucen For at gøre dette vil vi hugge et hårdkogt æg, persille og tilsæt alt sammen med citronsaft til smør.

Kogt aborre tager ud af vandet og hæld den kogte sauce. På bordet serverer vi fadet med kogte kartofler.

DESSERTER

Gulerodpuré med honning

Til fremstilling af kartoffelmos har vi brug for:

8 gulerødder, 2 spiseskefulde honning, 2 spsk smør, 1 glas vand og saft af en citron.

Skrællede gulerødder skal rive på en stor rive og hælde vand. Derefter koge på lav varme til kogning og fordampning af vand. Derefter tilsættes citronsaft, honning og smør, bland alt godt.

Stewed gulerødder med svesker

gulerødder - 180 g, svesker - 40 g, olie - 5 g, honning - 30 g

Afløb svampene, fyld med koldt vand og lad det svulme. Fjern derefter knoglerne fra prune. Skrællede gulerodder skåret i små skiver og pinde. Stew med tilsætning af vand og olie indtil halv klar.

Tilsæt forkogte svesker til gulerødder, sæt honning og gryderet sammen indtil skålen er blød.

Fyldt med ostemasse æbler

æbler - 150 g, fedtfattig cottageost - 100 g, rosiner - 10 g, sukker - 15 g, semolina - 10 g, en tredjedel af ægget, creme fraiche - 30 g

To store æbler skal skære på tværs, fjerne kernen og give dem en kopform. Hakk kageosten og bland med rosiner, hakkede æbler, æg, sukker og semolina. Derefter, med den resulterende masse, fyldes kopperne og bages i ovnen og ser på, at æblerne ikke mister deres form. På bordet serveres skålen bedst med rømme.

Cheesecakes med frugt

fedtfattig hytteost - 100 g, hvedemel - 15 g, en tredjedel af et æg, æbler - 50 g, rosin - 10 g, smør - 5 g, creme fraiche - 40 g

Spring ostemassen gennem en kødkværn, tilsæt 12 g mel, sukker og æg. Den resulterende masse er opdelt i 2-3 portioner i form af kopper og sat på en smurt gryde.

Finkøt de skrællede æbler, bland dem med vaskede rosiner, sukker (1/3 af stykkerne) og fyld hakket kød med cottage cheese cups. I 15 g cremefløde tilsættes 3 g mel og hæld den resulterende cheesecake sauce, og sæt dem derefter bagt i ovnen. På bordet serveres skål med creme fraiche.

Curd pasta med æbler og honning

cottage cheese - 75 g, honning - 20 g, æbler - 30 g, creme fraiche - 20 g, smør - 10 g, sukker - 10 g

Hytteost skal hakket eller gnides gennem en sigte. I hytteosten tilsættes blødgjort smør, rå, revet, skrællede æbler, sukker og creme, bland godt. Sæt kogt pasta på en plade og afkøl lidt. Stænk med honning før servering.

Cheesecake Pudding bagt med ost

fedtfattig hytteost - 120 g, semolina - 10 g, mælk - 20 ml, ost - 10 g, et halvt æg, smør - 5 g, creme fraiche - 30 g

Fyld kornet med mælk i 10 minutter. Hæld ostemassen gennem en kødkværn og bland med 5 gram revet ost, æggeblommer, kogt semolina og tilsæt forsigtigt de piskede proteiner, bland alt godt. Sæt den resulterende masse på en smurt gryde, drys med den resterende ost. Så skal du drysses med olie og læg i ovnen til bagning. Bordet serveres bedre med rømme.

Rispudding

1 kop ris, 4 kopper mælk, 3 spiseskefulde sukker, 1 spiseskefuld smør, 4 æg, 2 spiseskefulde rosiner, 1 spiseskefulde kiks, 2 spiseskefulde frugtsirup, salt.

Det er nødvendigt at lave ris mælkegrød, tilsæt sukker og smør. Cool og bland skålen med vaskede rosiner, æggeblommer og piskede hvide. Derefter sættes den resulterende masse i en form, olieres og drysses med brødkrummer. Ovnen kan være i ovnen eller i vandbadet. På bordet serveres budding bedst med frugtsirup.

DRIKKEVARER

Apple compote revet

For at forberede kompotiet har vi brug for:

2 æbler, 20 g sukker, 150 g vand.

Æbler skal vaskes, skrælles og skrælles og derefter finhakket. Derefter tilsættes vand og koges, derefter gnides med væsken, tilsættes sukker og koges igen.

Tørret Frugt Komposit

Tag: tørrede frugter, vand, sukker.

Tørrede frugter af tørrede frugter vil blive sorteret, skyllet godt, fyldt med varmt vand og opvarmet til kogning. Derefter tilsættes sukker og kog: pærer - 1-2 timer, æbler - 20-30 minutter, tørrede abrikoser, svesker og tørrede abrikoser - 10-20 minutter, rosiner - 5-10 minutter.

Dogrose bouillon

Vi har brug for: 200 ml vand og 20 g tørrede rosefartøjer.

Tørrede rosehips skal ryddes af frø, hår og tilstrækkeligt knust. De skal vaskes med koldt vand og hælde kogende vand. Kog derefter i 10 minutter i en rustfrit stålbeholder med låg tæt lukket. Så skal du insistere 3-4 timer på et køligt sted og derefter belastning.

Bon appetit! God sundhed! Være sund!

Dette er recept fra lægen i dag. Jeg takker Eugene. Jeg synes, det var nyttigt for mange at se sådanne enkle opskrifter for sundhed.

⇒ Forberedelse af diætretter i en multikooker

Abonner på nyhedsbrev meddelelser om nye artikler af portalen

Kost og genopretning regler efter galdeblære fjernelse

Kost efter fjernelse af galdeblæren, som læger ordinerer umiddelbart efter operationen, sikrer den normale funktion af leveren. I mangel af en blære går galle direkte ind i tolvfingertarmen, hvilket skaber problemer for fordøjelsesprocessen.

Fraværet af en blære påvirker galtkoncentrationen negativt. I galdeblæren fortykkedes det, og denne tal steg 10 gange, hvilket er afgørende for normal fordøjelse. Derfor er kosten, når du fjerner galdeblæren, designet til at etablere fordøjelsesprocessen for at hjælpe kroppen med at klare den resulterende belastning på andre organer i fordøjelsessystemet.

Kost kræver betydelige kostbehov. Dette er især vigtigt i de første dage efter operationen, herunder laparoskopi. Efter en dag kan du drikke vand eller dogrose bouillon, og væsken må ikke overstige en liter pr. Dag. Efter en halvanden dag kan du komme ind i diæt kefir, svag te, compotes baseret på tørret frugt.

I de første dage er sådanne retter tilladt i menuen.

• Mos kartofler, græskar;
• jordbaserede supper;
• protein omelet;
• dampet fisk;
• bærgelé.

Fødevarer efter fjernelse af galdeblæren bør være fraktioneret: op til 8 gange i de første dage. Desuden er en portion for ikke at overskride vægten på 150-200 gram.

På den 4-5 dag efter operationen kan du indtaste brød, kiks i menuen. På den sjette dag er det tilladt at spise korn kogt på vand og mælk i forholdet 1: 1, hytteost, revet kød og fisk, mejeriprodukter. I de første dage kan du ikke spise friske grøntsager og frugter, da de har en stærk koleretisk virkning.

Hvorfor skal jeg ændre kosten?

Kost efter operationen for at fjerne galdeblæren er beregnet til at lære mavetarmkanalen at virke i en ny tilstand. Galdblæren fungerede som et reservoir, hvor den optimale mængde galde, som kræves til fordøjelsen, akkumuleres. Cholecystektomi nedsætter mængden af ​​enzymer, der er nødvendige for at fordøje tunge fødevarer, såsom animalske fedtstoffer. Du kan ikke spise stegt mad. Derfor udelukker en diæt med fjernet galdeblære anvendelsen af ​​sådanne produkter fra menuen:

1. Kulinarisk fedt, lam, svin og produkter, som omfatter animalske fedtstoffer.
2. Fedt kød (and, svinekød).
3. Pølser, pølser, skinke.
4. Røget produkter.
5. Hermetiseret mad.
6. Konfekture (kager, bagværk, kager med fløde osv.).
7. Alkohol.
8. Krydderier.
9. Spicy og sure fødevarer.
10. Fullkornsbrød

Disse produkter må ikke indtages i de første tre måneder efter operationen. Begrænsninger gælder for alle, selvom galdeblæren blev fjernet ved hjælp af en laparoskopi procedure. Laparoskopi vil ikke slippe af med gastrointestinale problemer, forbedrer ikke sammensætningen af ​​galde, men minimerer kun komplikationer efter operationen.

Det anbefales at spise følgende fødevarer:

• vegetabilsk bouillon supper;
• oksekød uden fedt
• kylling uden hud og fedt, kanin, kalkun;
• korn;
• grøntsager (kan koges og friske, med undtagelse af krydret, for eksempel radise, hvidløg);
• frugt, bær.

Inden for seks måneder skal du overholde begrænsninger. Efter et år, hvis der ikke er problemer med mave-tarmkanalen, kan listen over restriktioner forkortes, men det er usandsynligt at vende tilbage til den sædvanlige kost. Så, læger anbefaler ikke at spise sådanne produkter til alle patienter, der nogensinde har gennemgået cholecystektomi kirurgi:

• krydret, surt, røget, syltede fødevarer;
• fuldkornsbrød;
• alle former for belgfrugter;
• aspic, is, drikkevarer med is: kold provokerer en spasme i galdevejen;
• fedtholdige kød.

Det skal fortsætte med at spise 5-6 gange om dagen, skiftende morgenmad, frokoster og middage med en let snack. Det er bedre at afstå fra vegetabilske fedtstoffer, stegte fødevarer, krydrede retter i hele livet.

Du bør undgå fødevarer, der indeholder en masse kolesterol. Æggeblommer, forarbejdede kød, slagteaffald, fede oste, fisk og skaldyr (østers, muslinger, muslinger) indeholder meget kolesterol, hvilket gør galen mere viskøs. Efter operationen øges belastningen på bugspytkirtlen, så det er bedre at tage sig af det.

Det er nødvendigt at gennemgå den daglige menu og begynde at spise mere effektivt. Nedenfor er opskrifter, der anbefales efter cholecystektomi.

1. Mos kartofler og græskar. Kog 600 gram kartofler og 300 gram græskar i forskellige beholdere. Derefter forbinder, pund til en tilstand af Mos kartofler. Tilføj om nødvendigt et afkog af kartofler. Sæt en dråbe smør.
2. Tyrkiet ruller. Et pund kalkunfilet (du kan tage kyllingefilet) maler i en kødkværn. To tredjedele af hakket kød blandet med 100 gram kiks. Lav en kage, i midten af ​​hvilken sætter resten af ​​fyldningen. Rul i en rulle, drys med anis, hvis det ønskes. Bages i pergament i 40 minutter.
3. Squash i en gryde. Tag courgetter, gulerødder og løg i forholdet 3: 2: 1. Courgetter skåret i tynde skiver, rist gulerødder på en grov rist, hugge løgene. Fold ingredienserne i en tykvægget gryde og bages i ovnen i 30-40 minutter.
4. Dampet kyllingekødboller med grøntsager. Det vil tage 300 gram kyllingefilet, 1 gulerod, en lille løg, 200 gram kucchini, en flok dill og salt. Grind grøntsager til tilstanden af ​​hakket kød, slib kød også. Fra kød og grøntsager til kogning hakket kød, dannes kødboller og kog for et par eller i en dobbelt kedel i ca. 25 minutter.

Hvordan undgår man dannelsen af ​​sten?

En kost efter fjernelse af galdeblæren skal hjælpe kroppen med at klare galstasis i galdekanalerne. Forudsat at hvis galden stagnerer, opstår de samme problemer: sten begynder at danne sig igen. Kun de vil blive dannet i galdekanalerne.

Kost efter fjernelse af galdeblæren hjælper med at klare et andet problem - fordøjelsesbesvær. Galde, som kun produceres i leveren og ikke passerer ind i galdeblæren, har en svag bakteriedræbende egenskab. Mikrober formere sig i tarmene og forstyrre mikroflorabalancen, derfor er fødevarer uden kontrol og kost fyldt med diarré, flatulens eller omvendt forstoppelse.

Hvis der er ubehag i tarmene, anbefales det at udelukke fra menuen:

• koffeinholdige drikkevarer;
• tomater;
• mejeriprodukter.

For ubehag bør du rådføre dig med din læge, hvem vil ordinere lægemidler, der letter fordøjelsesprocessen.

Bevægelse er liv!

For hurtig genopretning af kroppen efter operationen er cholecystektomi diæt ønskelig at kombinere med moderat fysisk anstrengelse. I en måned kan du begynde at gå: Du skal gå i mindst en halv time om dagen og gradvist øge gangstiden. Svømning er nyttig - det kan startes seks måneder eller et år efter operationen. Giv ikke op med fitness og gymnastik: de kan praktiseres i 1-2 måneder efter indgrebet. Men du kan ikke svinge pressen i mindst et år.

Mange læger anbefaler specielle øvelser til mavemusklerne, som kan gøres en til to måneder efter operationen.

Når du står, skal du placere dine ben på skulderbredden fra hinanden, dine arme på bæltet og forsigtigt dreje din torso til højre og venstre om.

Så læg dig ned på gulvet, bøj ​​knæene, tag dyb vejrtrækning og læn dig knæene til højre og venstre. Gentag ca. 10 gange. Sæt derefter på toppen af ​​bukene 200-300 g sæk sand. Når du trækker vejret, prøv at hæve det højere, mens du indånder - sænk det. Gentag 10-15 gange. Gentag øvelser, lægge posen på nederste del af pressen.

Ernæring efter galdeblære fjernelse

Det ser ud til, at efter fjernelse af galdeblæren (cholecystektomi) blev alle lidelser hos patienten med gallsten sygdom efterladt. Men desværre har nogle ubehag i den rigtige hypokondrium i maven. Ud over bouts af galde (lever) kolik, kvalme, bøjning spist af mad, luft eller bitterhed, tørhed, bitter smag i munden, forekommer smag af fedt. Ofte forstyrret af feber, ustabil stol, oppustethed (flatulens). Alle disse symptomer er ikke altid forbundet med læsioner i galdevejen og kirurgi, selvom sådanne tilstande normalt grupperes i en gruppe under navnene "postcholecystectomy syndrome" eller "syndrom efter cholecystektomi." Gallsten sygdom ledsages næsten altid af nedsat galdesekretion og motorisk funktion af den fælles galdekanal, mave, duodenalsår og tyktarm. Cholecystektomi lindrer patienten fra en patologisk ændret galdeblære, men ikke fra samtidige sygdomme: betændelse i galdevejen, skader på leveren og bugspytkirtlen. De forværres nogle gange endda efter operationen. Behandling af patienter, der gennemgår kirurgi, lægen udfører differentielt afhængigt af, for eksempel metaboliske forstyrrelser, forekomsten af ​​infektion eller stagnation af galde, galde dyskinesi. Patienten skal vide, at mad kan spille rollen som både en patogen og terapeutisk faktor i patologien i leveren, galdevæsken og andre fordøjelsesorganer. For eksempel forårsager meget kolde fødevarer krampe i pylorus i maven, reflexively overføres til galde kanaler og sphincters. Ildfaste fedtstoffer (svin, margarine) og ekstraktionsstoffer (stærk bouillon), peber, øl, vin, sirupper, eddike og krydderier i galdevæskens dyskinesi kan øge deres spasme, hvilket er manifesteret af angreb af smerter i den rigtige hypochondrium og epigastriske region. Den rigelige mængde mad opbevares i maven, hvilket forlænger perioden for evakueringen fra maven, og dermed udskillelsesperioden og strømmen af ​​galde ind i tarmen. Selv denne korte liste over utilstrækkelige galde reaktioner på ernæringsfejl overbeviser om behovet for at følge en diæt.

Umiddelbart efter cholecystektomi er diæt nr. 5a ordineret til at være blid, hvilket hjælper med at genoprette leverfunktionens tilstand, reducerer inflammatorisk proces i galdevejen og bugspytkirtlen.

Den første og en halv til to måneder efter operationen koges alle retter kogt eller dampet, mashed. Den daglige ration på dette tidspunkt indeholder ca. 2300 kilokalorier (ca. 100 gram protein, 50-60 fedt, 250-280 kulhydrat). Tilberedning salt -8 gram, mængden af ​​fri væske - op til en og en halv liter. Supper - revet grøntsager (gulerødder, blomkål, tomater), korn (havregryn, ris, manna), nudler på vegetabilsk bouillon. Du kan spise croutoner fra hvedebrød, hvedebrød fra gårsdagens bagværk, kiks fra magert dej. Den sparsomme diæt anbefaler: Kød og fiskretter fra lavtfedt oksekød eller kylling, fisk (torsk, gedde abborre, gedde, is, kulmule) i form af soufflé, dild, dampkoteletter, koteletter, fyldt med proteinomelet af kød, kylling og fiskruller; gryder af vermicelli og nudler med kogt kød; kylling og fisk kan spise et stykke, men uden huden. Tilladt et æg pr. Dag eller protein omelet damp. Hele mælk er kun inkluderet i kosten, hvis den tolereres godt cottage cheese - helst ufattelige og usyrede i form af pudder, souffler; creme creme som krydderier. Grøntsager (græskar, courgette, blomkål, gulerødder, kartofler) er bedst spist kogte, stuvet. Du kan tilberede pureed gulerødder, gulerødder og cottage cheese puddinger. Frugter og bær anbefales kun moden og sød i form af pureed compotes, kissels, mousses, geléer; bagt æbler: druer uden skræl. Sukker, slik, syltetøj, du er nødt til at begrænse skarpt. Fra fedt - smør, kun til madlavning. Frugt, bær, grøntsagssaft er bedre at drikke fortyndet i halv med vand. Nyttige afkog af hofterne. Du kan drikke svag te, svag surrogat kaffe med mælk.

Efter to måneder kan du gå på et diæt nummer 5.

Det giver mere fuldstændig ernæring, aktiverer kompensationsmekanismer, stimulerer enzymatiske proteinsyntetiseringsprocesser i leveren, fjerner galde og påvirker positivt de funktioner i disse organer og systemer, som ofte er involveret i den patologiske proces ved kroniske læsioner i hepatolarbi-systemet. Kalorieindtaget af den daglige ration øges med 700-900 kilokalorier - på grund af fedt (80-100 gram), kulhydrater (ca. 400). Mængden af ​​fri væske - op til 2 liter. Nu er det tilladt at spise tørret rugbrød eller gårsdagens bagværk; vegetarisk eller på sekundær bouillon (ikke mere end 3-4 gange om ugen) supper fra forskellige grøntsager, borscht, kål suppe fra friskkål, syltede grøntsager og friske agurker, rødbedsuppe, perle bygssuppe, kartoffel med kødboller. På den anden side kan du lave oksekødstropper, kødboller, kogt kødfilet, kartoffelgryde med kogt kød, kålruller fyldt med kød og ris, kogt kød stuvet med assorterede grøntsager, ris pilaf med frugt, rispudder og grøntsager, ris og kageost, hjemmelavede nudler med kød, makaroni hakket med rosiner, pasta med tomat og ost, dumplings med cottage cheese, cheesecakes med cottage cheese, cottage cheese makers, bagt med rømme, cottage cheese souffle med æbler. Ikke-akutte sorter af ost er tilladt, lidt frisk creme og fløde, marmelade, honning, modne frugter og bær er ikke sure sorter i den rå og bagt form, æble, jordbær og mælke mousses, appelsiner, mandariner, druer, blommer, jordbær, hindbær, vinmarker, jordbær. Fra drikkevarer, te med citron, frugtsaft - kirsebær, abrikos, appelsin, mandarin, grøntsag. Kremet, oliven, solsikkeolie, majsolie, der tilsættes til retter i naturlig form. Men det sker, at patienten, selvom han strengt følger kosten, forværres tilstanden. Kropstemperaturen stiger, afføringen bliver lysere, fedt, stikker til toilettet, lejlighedsvis opkastning sker med rigelig blanding af galde. Efter opkastning kommer relief ofte, smerte i den rigtige hypokondrium falder, kvalme forsvinder. Sådanne fænomener indikerer en overtrædelse af udstrømningen af ​​galde fra den fælles galdekanal ind i tolvfingertarmen og i sidste ende om stagnation af galde. I sådanne tilfælde er det afgørende at konsultere en læge, der vil ordinere en 5-fedtfattig kost for at normalisere galdesekretion, forbedre tarmmotorfunktionen, forbedre galdens bakteriedræbende egenskaber. Denne diæt er fysiologisk afsluttet med et normalt proteinindhold, en øget mængde fedt med et ligeligt forhold mellem animalske og vegetabilske fedtstoffer. Enkelte kulhydrater, og frem for alt sukker, bør begrænses, eliminere ildfaste fedtstoffer, forsøge at spise flere grøntsager, frugter, fibre, der forbedrer den koleretiske virkning af fødevarer, forbedrer tarmmotiliteten og sikrer eliminering af kolesterol fra kroppen. Sammensætningen af ​​kosten med denne kost: proteiner - 100-110 gram, fedtstoffer - 120 (animalsk vegetabilsk forhold 1: 1), kulhydrater -400 (sukker 50-60), kalorieindhold 3200-3500 kilokalorier; salt 10-12 gram; mængden af ​​fri væske er en og en halv liter. Tredje retter er tilberedt salte eller xylitol. Smør og vegetabilsk olie tilsættes kun til færdige måltider, og ikke i færd med at lave mad. Du kan tilføje magert kød suppe en gang om ugen til de tidligere opførte fødevarer og retter. Vegetariske supper fra forskellige grøntsager, korn (byg, ris), borscht, pickle, kål suppe, rødbeder bedst kogte i vegetabilsk olie. Kødretter - fra fedtfattige sorter af oksekød, kylling, kalkun, kanin i kogt, bagt form. Æg og tallerkener fra dem - ikke mere end en gang om dagen. Retter fra fisk, korn, mel, pasta er det samme som i det normale diæt nummer 5. Grøntsager kan bruges til madlavning af salater, sidde retter. Kål i sur fløde, bagt i mælkesovs, kålruller med grøntsager og ris, bagt eller damp, koteletter, gulerod og æblekoteletter, rosiner - bagt, stuvet i mælkesovs, gulerods- og blomkålspulver, gulerods- og cottageostpudder er tilladt, tørrede abrikoser, samt gulerødder og æbler, courgetter, aubergine, græskar. Kartofler bagt i cremefløde, kogte, kartoffelpatties bagt med rømme sauce, med ost. Gulerødder, rødbeder - stuvet med æbler. Vegetabilsk gryderet: gulerødder, grønne ærter, kartofler, blomkål. Courgettes i form af kartoffelmos, stuvet i cremefløde, smør; friske tomater, fyldt med ost, ris. Friske agurker. Modne frugter og bær er ikke sure sorter, rå og bagt, samt gelé, mousse, gelé, compotes. Te er svag, te med mælk, bouillon hofter, svag kaffe, grøntsagssaft, frugt. Mælk og mejeriprodukter er de samme. Fra appetitvækkere, dampet sild, fedtfattig skinke, læremølle, hjemmelavet kødpate, ikke-skarpe oste er tilladt. Saucer og krydderier til retter fremstilles på vegetabilsk bouillon; cremefløde, mælkesaus, frugt og bær sød sovs. Smør, ghee, oliven, majs, solsikke.

Kost nummer 5 fedt er normalt ordineret i 2-3 uger. Med forbedring af patienten og eliminering af tegn på stagnation af galde kan du igen gå videre til et normalt diæt nummer 5.

Folk, der har gennemgået cholecystektomi, bliver ofte spurgt: Hvor længe skal en diæt holdes? Er det virkelig en levetid? Det er klart, at den generelle prognose for alle er umulige at give. Men hvis en person føler sig godt for en og en halv til to år efter operationen, vil den behandlende læge udvide sortimentet af produkter og retter og lade ham gradvist flytte til almindelig mad. Men inden for to år efter fjernelsen af ​​galdeblæren skal alle glemme koldt og stegt mad, is, champignon, chokolade, wienerbrød og cremer, hvidløg, løg, marinader og røget kød, og der er 5-6 gange om dagen, altid på en samme timer. Hyppig, men fraktioneret fødeindtagelse bedre end nogen medicin sikrer normal galdesekretion. Imidlertid er tre timer før nattens søvn umuligt. Alt dette giver dig mulighed for hurtigt at genoprette helbred og undgå gendannelse af sten i galdevejen. Sådan elimineres stagnation af galde. Efter cholecystektomi tjener den såkaldte blinde tubage med mineralvand som et glimrende middel til at opretholde galdesystemet i god stand. Start med lidt mineraliseret vand (Narzan, Moskva, Berezovskaya, Naftusya, Quog), opvarmet til en temperatur på 45-55 °. Dette vand lindrer kramper i galdevejen, stimulerer galdesekretion, har antiinflammatorisk effekt. Tubage lavet om morgenen, på en tom mave. Mens du ligger på ryggen, skal du drikke 1-1,5 kopper opvarmet mineralvand i sip og derefter ligge i yderligere 10-15 minutter. Hvis du har overført slangen godt, er følelsen af ​​tyngde og ubehag i den rigtige hypokondrium forsvundet, og efter 5 dage gentages proceduren. Næste gang kan en tredjedel af en tsk Karlovy Vary-salt eller en halv teske xylitol (sorbitol) opløses i et glas mineralvand. Det er kun muligt at øge dosen af ​​salt eller xylitol med tilladelse fra lægen, da flere koncentrerede løsninger kan forårsage krampe og alvorlige smerter i den rigtige hypochondrium. Og med duodenitis er store koncentrationer af Karlovy Vary-salt kontraindiceret på grund af dets irriterende virkning på tarmslimhinden. Vask galdevejen med mineralvand kan gøres hver uge i næsten en levetid. I postcholecystektomi syndrom er det vigtigt ikke at tillade galdestagnation. For at gøre dette er der foruden tubeløs slanger foreskrevet koleretiske lægemidler, som stimulerer leverens biliære funktion - gelé fra sandede immortelle, pebermynte, skumplanter, hunderosen og andre planter. Det er bedre at købe et sæt urter i et apotek, der er en opskrift på at lave koleret te og en opskrift på forberedelsen, tag det 2 gange om dagen til en tredje kop i 7-10 dage, så har du brug for en pause på 7-10 dage. Du kan drikke koleretisk te i årevis, alt afhænger af dit velvære. Nogle patienter, der opereres for kolelithiasis, er overvægtige og lider af forstoppelse. Ufuldstændig, uregelmæssig tømning af tarmen komplicerer udstrømningen af ​​galde, bidrager til infektion i galdevejen. At komme af med forstoppelse hjælper fødevarer med rigeligt plantefibre. Den daglige kost med overvægt må ikke overstige 2000-2200 kilokalorier. Nyttige produkter indeholdende lipotrope stoffer (hytteost, æggehvide, boghvede, havregryn, solsikkeolie, olivenolie), da de bidrager til dannelsen af ​​fosfolipider og fjernelse af fedt fra leveren. I cottageost er der desuden mange calciumsalte, der er involveret i alkaliserende galde. Men brød, mel og søde retter bør begrænses. Det anbefales at udføre faste dage under lægeovervågning hver 10. dag: cottage cheese, æbler, grøntsager (1-1,5 kilo æbler eller grøntsager, 400-500 gram cottage cheese skal spises per dag, dividere dem i flere måltider). På denne dag (helst en fridag) anbefales det at drikke alkalisk mineralvand, for eksempel Borjomi (højst 0,5 liter) og sørg for at begrænse fysisk anstrengelse. Ofte lider pancreasfunktionen efter kirurgi for kolelithiasis. Sådanne patienter (hvis de ikke har nogen overtrædelse af kulhydratmetabolisme) er ordineret kost 5a, som blev beskrevet i den forrige artikel. Når man kombinerer med gallsten sygdom med sygdommene i "nabostillede" organer, man skal regne med overvejelsen af ​​visse symptomer, vælg diæt muligheder. Detaljerede anbefalinger giver i hvert tilfælde lægen.

Hvis der er et enzymmangel.

Den patologiske proces i kolelithiasis er altid involveret i bugspytkirtel, lever, mave, tolvfingertarmen. Den inflammatoriske proces kan være Bare mærkbar, men efter fjernelse af galdeblæren operatsii- normalt opstår forværring, som strækker sig nogle gange op til 3-6 måneder. På dette tidspunkt, og begynder at vise, og på forskellige måder, den såkaldte enzymmangel. Der er nedsat eller tab af appetit, dårlig tolerance på mad, der er let at fordøje før, bitterhed, mundtørhed, mavesmerter, opstød af luft, bittert, "rådden" mad spist, forstoppelse og diarré. Sommetider opkastning opstår. Desværre holder mange kun den diæt, som lægen har ordineret for kun de første par måneder efter operationen. Derefter, især hvis en person ikke kan bruge kostvanen, tillader han i stigende grad at trække sig tilbage eller endog alvorlige fejl i kosten. Hvis korrekt spise, nemlig tørre rationer, hastigt, ensformigt, overspisning natten at hengive sig stegte fødevarer, krydderier, alkohol, at der i alle disse tilfælde, er fordøjelsesorganerne tvunget til at arbejde med en masse stress. En konstant overbelastning udtømme deres ekstra kapacitet på grund derange synkroniseringen af ​​organerne, motorik, evakuering af fødevarer gennem tarmene. Udviklingen af ​​enzymer, der er nødvendige til fordøjelsen, er også frustreret. En illustration af hvordan enzymmangel forekommer og manifesterer sig kan være sådanne eksempler. Gallsten sygdom kombineres ofte med kronisk gastritis i maven, udover saltsyre produceres forskellige enzymer. En af dem, pepsinogen, er et enzym i en inaktiv tilstand. Under indflydelse af saltsyre gastrisk pepsinogen omdannes til pepsin - allerede aktivt enzym som spalter spiselige proteiner. Under forværring af gastritis med sekretorisk insufficiens pepsinogen omdannelsen af ​​inaktivt til aktivt pepsin inhiberes. Som følge proteinerne ikke produceres i maven i yderligere opdeling enzymer tarm og bugspytkirtel, galde dårligt fordøjet og irritere tarmslimhinden. Han længes efter at flygte fra den fremmede STOF så der er diarré, som kaldes gastrogennymi (årsagen til deres dårlige resultater er maven). Fordøjelsesbesvær mad opstår i forværring af kronisk pancreatitis, som er altid ledsaget af inhibering af den enzymatiske aktivitet i bugspytkirtlen. Dette manifesterer sig ved smerter og omkranser den såkaldte pancreas diarré - rigelige, skummende, med et touch af ufordøjet mad. På grund af enzymmangel bliver fæces til clayey, holde sig til toiletskålen. Hvad skal patienten gøre, hvis der er et enzymmangel? Først skal du følge lægenes anbefalinger og omhyggeligt tage stoffer, der fylder de manglende enzymer. Den medicinske industri frigiver dem i tilstrækkelige mængder. For det andet følg grundigt den diæt, som lægen anbefaler. Det skal også stoppe med at spise alt, der forårsager ubehag - kvalme, mavesmerter, oppustethed, diarré. Som det er sagt mere end en gang, skal patientens krop få en puste, så den skader, der er indtruffet, elimineres hurtigere. Med den tvungne monotoni af ernæring på tidspunktet for behandlingen skal forenes. Nå, hvis du har mulighed for at udvide diæten, skal du gøre det bedre under tilsyn af en læge eller i et specialiseret sanatorium.

Journal "Health" G.V. TSODIKOV, Doctor of Medicine, N.A. AGAFONOVA, kandidat for medicinsk videnskab.