Hvordan laver man madlavningskødstykker?

Er du enig i, at ethvert diætprogram skal være lækkert? Og med rette. Den konstante krænkelse af sig selv i alle smagspræferencer kan trods alt føre til depression. I dag vil vi tale om grøntsagskødstykker. Dette er en nyttig og velsmagende vegetarisk skål, som ofte findes i mange husmødres køkkener.

Grøntsagskødstykker, foto

Grøntsagskødstykker, opskrifter

Faktisk vokser antallet af opskrifter til fremstilling af denne originale skål hver dag. Og det er ikke overraskende. Vegetabilske koteletter fremstilles meget hurtigt og kræver ingen særlige omkostninger. Næsten altid, de vigtigste ingredienser til kødfri kødboller kan du nemt finde i dit køkken. Overvej opskriften til at lave de mest populære versioner af denne skål.

Dampede vegetabilske koteletter fra ærter

  • 500 gram ærter;
  • 100 gram semolina
  • 2 mellemstore løg;
  • vegetabilsk olie;
  • 3 spsk hvedemel;
  • krydderier efter smag;
  • 2 æg.
  1. Kog halvgrødens grød og ærter til ømme.
  2. Rør ærter og halvpølse grundigt og bland dem med en gaffel indtil glat.
  3. Hæld løg, steg og tilsæt til blandingen.
  4. Tilsæt mel, krydderier, æg og bland alt.
  5. Form medium patties og læg dem forsigtigt i en dobbelt kedel. Tilberedningstiden er ca. 20-30 minutter.

Det er bedst at servere ærtsnipler til bordet varmt med grønne og sure creme. De er aromatiske og meget velsmagende. Denne opskrift er også velegnet til stegning i ovnen og stegning i en gryde.

Grøntsagskødstykker i blomkålovnen

  • blomkål, 1 medium hoved;
  • kyllingæg, 1 stykke;
  • brødkrummer;
  • 2 spsk mel
  • krydderier.
  1. Afmonter kålen i små blomsterarter og kog i saltet vand, indtil halvt kogt, lad afkøle.
  2. Slib kål og tilsæt æg, mel, krydderier. Bland grundigt.
  3. Form fra de resulterende massekoteletter, rull hver i brødkrummer.
  4. Sæt pattiesne på en bageplade opvarmet med smør og bages til klar. Glem ikke at sommetider vende patties på begge sider.

Blomkål vegetabilske patties er perfekt kombineret med friske salater og forskellige hvide saucer.

Grøntsager i en kartoffel og ris multikooker

For at forberede denne skål har du brug for følgende komponenter:

  • en multi-ris;
  • 3 mellemstore kartofler;
  • et gulerodsgennemsnit
  • løg;
  • vegetabilsk olie;
  • krydderier efter smag;
  • greens;
  • 1 æg.
  1. Hæld den vaskede ris i en multi-kogepande og dækk med 5 multi-kopper vand.
  2. På samme tid skal du placere dampdysen oven på risen og placere de fire stykkede kartofler jævnt.
  3. Vælg funktionen "Steamer" og vent indtil programmet slutter (ca. 30 minutter).
  4. Mash dampede kartofler med en gaffel og tilsæt ris til det, bland alt meget grundigt.
  5. Ved brug af "Frying" -programmet, send løg og gulerod indtil gyldenbrun og kombiner zazharka med det hakket kød, der blev opnået tidligere.
  6. Tilsæt greens, æg, krydderier.
  7. Tænd for "Fry" og når olien er varm nok spredes på en multi-pan pan med en spiseskefulde små burgere.
  8. Stegningstid ca. 10 minutter.

Grøntsagerne fra kartofler og ris er ømme og meget saftige. Tilbered tomatsauce for dem efter din smag og tjen som en selvstændig fade lidt afkølet.

Grøntsager, anmeldelser

Denne vidunderlige skål har to ubestridelige fordele - madlavningshastighed og lavt kalorieindhold. Derfor er vegetabilske koteletter, opskrifter med fotografier heraf utallige i verdensomspændende web, appellerer til alle, der ønsker at tabe sig eller reducere indholdet af kød i kosten. Men før du begynder at forberede disse vidunderlige godbidder, læs et par tip fra erfarne værtinder i denne sag:

  1. For at gøre burgere fedtfattige og ømme til smagen, må du ikke overstige 180 grader ved bagning og brug pergament i stedet for smør.
  2. Sørg for at fugte dine hænder i koldt vand, når du danner pattiesne. Dette vil i høj grad forenkle og fremskynde madlavningsprocessen.
  3. Hvis du bruger en stegepande til stegning, så efter skæring på begge sider, dækker koteletterne med et låg, tilsæt lidt vand og gryderet på minimal varme. I dette tilfælde vil din skål være saftig og blød.

7. august 2017

Grøntsagskødstykker er en af ​​de mest enkle og sunde retter, hvor du kan sprede kost- og børnsmenuen. De vil også være et glimrende supplement til kødretter. Der er mange varianter af sådanne koteletter, de kan laves af næsten enhver grøntsag.

Kostopskrift

Denne kalorieindhold med lav kalorieindhold er egnet til dem, der følger en kost. Disse koteletter kan sikkert gives til børn.

  • 350 g kål (hvid);
  • 1 æg;
  • 100 g gulerødder;
  • 120 g løg;
  • Hvis det ønskes, tilsættes 10 g grøntsager.

Tid brugt: 40 min.

Kalorindhold i 100 g: 42 kcal.

Æg kogt, renset fra skallen. Gulerødder og løg skrælles, vaskes og skæres. Æg er også terninger. Sæt ægget, gulerod og løg i en blendertank og slå til mashed.

Også i en blender, men bortset fra andre grøntsager er kålhakket op (men du kan bare hugge det meget fint med en kniv for ikke at overdrive hugget).

Kålen er blandet med resten af ​​de rullede grøntsager, hænderne er støbte små patties af vegetabilsk masse. Steg dem i en pande (det er bedre at vælge retter med en non-stick coating for ikke at bruge smør) igen på hver side. Ovnen skal tændes ved lav temperatur. Kærlighedskoteletter bestemt af kål - det bliver blødt.

Skålen kan drysses med hakket grønne.

Koteletter med kål, gulerødder og semolina

En anden opskrift på et kalorimål er grøntsagskød og kornhakket.

  • 200 g hvide kålblade;
  • 100 g gulerødder;
  • 2 æg;
  • 50 g ras olie;
  • 60 g semolina;
  • 3 g salt og peber
  • 3 spsk. l. kiks til breading.

Produktionstid: 1 time

Kalorier pr. 100 g: 187 kcal.

Kålbladene vaskes, skæres i tynde strimler. Gulerødder renses, vaskes og groft revet. De tænder ovnen (sæt temperaturen til medium), sæt en kande vand på den (ca. 1,5 kopper), tilsæt olie der, læg gulerødder og kål på den. Låget er lukket og ventet, indtil kålen er helt blød. Rør grøntsagerne regelmæssigt. Det tager normalt 20 minutter, indtil kål er klar.

Efter kogens klarhed hældes grøntsager gradvist i halvpasta, mens du skal konstant røre væsken med en ske. Temperaturen reduceres og koges i 10-15 minutter.

Kog på lav varme i ca. 10-15 minutter, så semolina er helt kogt blødt. Efter afløbsberedskabet afkøles blandingen, æg brydes ind i det, salt og peber hældes. Form burgere og rul dem i brødkrummer.

Derefter steges i en gryde med vegetabilsk olie på hver side, indtil du får en lysebrun skorpe.

Koteletter med ris og grøntsager

Denne opskrift er interessant, fordi den bruger en harmonisk kombination af svampe og grøntsager. Ris gør retterne meget tilfredsstillende.

  • 100 g blæksprutter;
  • 1 stk løg, gulerod, courgette;
  • 1 spsk. ris (hvide, lange eller runde korn);
  • 1 æg;
  • 2 spsk. l. vol. pasta og ikke sur creme
  • salt til smag

Tiden det tager at lave mad: 1 time

Kalorier pr. 100 g: 89 kcal.

Svampe, løg, courgette skåret i små stykker. Gulerodder også ved hjælp af en fin rist. Ris er blandet med svampe og grøntsager, tilsæt æg og salt, blandet igen. En lille mængde vand koges i en gryde og bolde fyldt med ris og grøntsager dyppes ind i den.

Der sættes også creme fraiche og tomatpuré, rør vandet. Under låget, stuvning burgere i 10-15 minutter.

Rødkoteletter med gulerødder

Sukkerroerne indeholder mange nyttige stoffer, der er perfekt bevaret i de tilberedte cutlets.

  • 2 stk rødbeder (ikke meget stor)
  • 1 stk. gulerødder, løg, æg;
  • 2/3 Art. knuste kiks;
  • 2 fed hvidløg;
  • sol. enhver olie til stegning;
  • salt og peber.

Tilberedningstid: 2 timer

Kalorisk værdi for 100 g: 90 kcal.

Roer koges, indtil de er kogte. Løg og gulerødder knuses med en kniv eller ved hjælp af en rivekniv, hvidløg knust eller fintmalet. Gulerødder med løg og hvidløg sauteret i olie i 5 minutter. Kogte rødbeder får lov til at afkøle, fjerne huden og gnide.

Rødder, gulerødder med løg, æg, semolina (rå) og salt og peber blandes i en skål. Sæt til side i 10 minutter, rull derefter grøntsagskødstykkerne fra gulerødder og rødbeder på alle sider i brødkrummer og steg i en stegepande i 5 minutter på hver side.

Grøntsager

Ovnen bevarer grøntsagens gavnlige egenskaber godt, og de småkager, der er kogt i det, er mindre kalorieindhold.

  • 200 g kål og gulerødder;
  • 300 gram kartofler;
  • 100 g løg;
  • 70 gram sigtet hvedemel;
  • 150 gram langkornet eller rund ris
  • 2 fed hvidløg;
  • 1 spsk. l. sol. olie;
  • 2 g salt.

Tilberedningstid: 1,5 timer

Kalorindhold i 100 g: 121 kcal.

Hakk løg med gulerødder, steg lidt i olie. Bland løg, gulerødder, finhakket kål og revet groft rå kartofler. Tilsæt ris (ikke kogt, men vasket), og bland derefter.

Massen blandes, saltes og afsættes i en halv time. Derefter er koteletter lavet af grøntsager og ris, rullet i mel og lagt ud på et bageplade, som skal smøres foran dette smør. Kogekage med grøntsager i ovnen skal bruge en halv time (ved 180 grader).

Læs hvordan man laver smør til snacks.

rejerruller

- prøv denne skål.

Bemærk opskriften til saftig cottageost med halvpasta i ovnen eller i langsom komfur.

Opskriften på velsmagende og saftige blækspruttekoteletter findes her.

Koteletter med courgette, løg og kød

Du kan også tilføje flere grøntsager til kødpatties. Så afsløres smagen af ​​den sædvanlige skål på en ny måde.

  • 450 g blandet svinekød og bøf (ikke for fedt);
  • 1 squash;
  • 100 g løg
  • 1 spsk. ske af enhver plante. olie;
  • 1 spsk. semulje.

Tilberedningstid: 1 time

Kalorindhold for 100 g: 200 kcal.

Courget blev vasket, skåret af skrællen, gned på et rivejern (fjernelse af for store frø). Løgene knuses i en blender eller kødkværn. Courgetter, semolina (rå), salt, løg blandes i med hakket kød. De laver kødpatties med grøntsager og steger dem i 5-7 minutter med vegetabilsk olie og drejer dem midt i processen til den anden side.

Madlavning lækre dampbolde

Dampede grøntsager er meget ømme og bevarer mere gavnlige egenskaber end under stegning. Ja, og kødet vil ikke være så tungt for maven. Derfor foreslår vi at du laver kyllingekoteletter med dampede grøntsager.

  • 500 g kyllingefilet
  • 2 stk. pærer og courgetter;
  • 0,5 stk. sød peber;
  • 1 æg;
  • 4 stængler af grønne løg.

Tilberedningstid: 1 time

Kalorindhold til 100 g: 90,5 kcal.

Løg, zucchini, peberfrugter rengøres og skæres i små terninger. Grønløg er også finhakket. Kødet blandes med løg i en blender. Derefter kombineres med resten af ​​produkterne (æg tilsat rå). Bolde rulles ud af hakket kød og sætter dem på gitteret af den langsomme komfur eller dampkoger. Tilberedningstiden afhænger af maskinmodellen. Det overstiger normalt ikke 40 minutter.

Nyttige tips

Grøntsagskødstykker koges let, og der bør ikke være nogen problemer i deres produktion. Alle produkter, der anvendes til fremstilling af denne skål, skal være friske, ikke forkælet. Grøntsager skal vaskes grundigt, om nødvendigt rengøres dem fra huden.

For at gøre det nemmere at rulle bolde med hakket grøntsager, og så de ikke holder fast i deres hænder, fugter husmødre dem normalt med koldt vand. For store koteletter kan falde fra hinanden, sammenbrud under stegning eller kogning, så det er bedst at gøre dem mellemstore.

Crisp gør burgere smukkere. For at få det til at virke, skal du rulle dem i brødkrummer, semolina. Mælk er egnet til disse formål, når du bager mad i ovnen.

Interessante smagskombinationer kan opnås ved at bruge friske greens til fremstilling af kødboller. Vær ikke bange for at prøve en række kombinationer af grøntsager for at få en ny interessant skål. For koteletter, ud over dem, der allerede er angivet i ovenstående opskrifter, kan du bruge grøntsager som rogn, broccoli, blomkål, græskar og mange andre.

Når du serverer, kan du dekorere grøntsagskødstykker med grønne, servere dem med creme, yoghurt, nødder eller sennepsaucer.

NoteFood.ru
Soja koteletter

Appetitvækkende sojapatties vil tilfredsstille din mave ikke værre end kød!

Bean Cutlets

Store kødboller, der kan serveres til ferien.

Græskar koteletter

Meget nyttig og nem at lave mad opskrift på græskar koteletter!

Saftig, øm og meget appetitvækkende! Forkæle din hjemmelavede lækker!

Disse kartoffelpandekager, ægplanter, paprika og løg erobre alle!

Hvis du ikke kan lide kød, så er disse møtrikpatties bare til dig!

Yummy vegetariske kikærterpatties - bare et eventyr!

Grøntsagskødstykker - dette er virkelig velsmagende, hvis det er korrekt kogt. Det vigtigste er at kende opskrifter og hemmelighederne ved deres forberedelse.

Hvad er brugen af ​​sådan mad?

Vegetabilske koteletter kan koges ikke kun af dem på en stram kost. Denne ret skal være på menuen for alle mennesker, der forsøger at holde sig til en sund kost. Kosthoveder er også ønskelige for mennesker med forskellige kroniske sygdomme - dette er en nyttig og let mad, der giver kroppen vitaminer og kræver ikke meget energi at fordøje.

Derudover tager fremstillingen af ​​denne mad ikke for meget tid og kræver ikke dyre produkter.

Du kan ændre opskriften til din smag ved hjælp af ris eller semolina i stedet for boghvede og vand i stedet for mælk. Du kan også tilføje en række krydderier, hvidløg og løg. Og tilberedt mad kan serveres med en række krydrede eller delikate saucer, som vil understrege den specielle smag af burgere.

Hvordan laver man gulerodskoteletter?

Den vigtigste hemmelighed af en appetitret skål er smagen af ​​gulerødder, ikke vejen til madlavning.

Der er et par tips til at hjælpe dig med at vælge en saftig, velsmagende gulerod, hvorfra du får en meget velsmagende skål:

  1. det skal være stærkt, glat, uden bøjninger og huler;
  2. toppen skal være lille - det betyder at kernen af ​​roden også er lille;
  3. Vælg en mellemstor gulerod - det absorberede mindre nitrater end en stor;
  4. rodafgrøder med pletter og revner kan ikke være velsmagende;
  5. Vækst på gulerødder betyder, at den har absorberet mange skadelige stoffer.

Til madlavning bedre at vælge en lys orange gulerod. For at smage skålen var rigere skal rodafgrøden rengøres og revet, ikke før madlavning, men inden for et par timer.

Mange mennesker tror, ​​at mad er smagere, hvis det er lavet af kogte gulerødder. Du kan ændre opskrifterne til diætetiske gulerodskåler opført nedenfor til din egen smag: varierer mængden af ​​salt og krydderier, skift mel til semolina og tilsæt yderligere ingredienser. Bare eksperimenterer, du kan finde den perfekte opskrift på gulerodskoteletter til din familie.

Opskrift på gulerodspatier

Det er nødvendigt at tage et pund gulerod, 50 ml mælk, to skeer af semolina, 1 æg og lidt brødkrummer. For det første skal du gnide guleroden, sæt derefter en kasserolle, hæld mælk og damp i 10 minutter. Hæld derefter forsigtigt halvdelen og bland. Derefter dækkes gryden med et låg og derefter sved gulerødderne med griller i ca. 5 minutter. Derefter tilsættes ægget og saltet til blandingen, omrør og blend pattiesne, som skal dyppes i brødkrummer.

Et pund skrællede gulerødder, rist på et groft rist, bland med tre æg og salt. Tilsæt mel for at gøre massen tyk, som almindelig hakket kød.

Med ostemasse og mælk

Et pund gulerødder skal skæres i strimler, denne masse placeres i en gryde og 100 ml mælk hældes.

Derefter skal blandingen udlægges i ca. en halv time, hvorefter den skal blandes med et halvt halvt glas, og lad det stå i yderligere 10 minutter.

Når massen er afkølet, tilsæt et æg til det, bland og form koteletterne med et hak i midten. Samtidig skal du blande 100 g kogeost med et æg og tre sukkerrør. Ostemassen er anbragt i koteletterne, hvorefter skålen skal steges i smør.

Med courgette og mel

To hundrede gram gulerod og seks hundrede gram zucchini rist revet. En lille persille og løg finhakket, og bland med grøntsager. Tilsæt massen to æg og to spiseskefulde mel. Derefter danner bolde og forbereder fadet.

Hvordan laver man kålkoteletter?

Kålpatties er en lækker, appetitret skål, der er let at forberede. Denne skål kan bruges som hoved, og som sideskål.

Når du vælger en kål, pas på og følg vores tips:

  1. tag små hoveder af kål - så hele kålen går i gang, og vil ikke blive forvitret i køleskabet;
  2. tag ikke en grøntsag, der klart har skåret bladene - det betyder, at det er forældet og smagløst;
  3. basen af ​​grøntsagen bør ikke have en gul eller grå skygge;
  4. Kålbladene skal være hårde, elastiske;
  5. På grøntsagen bør ikke være sorte eller brune, gule pletter.

Bare rolig, at hårde kålblade vil være svære at tygge. Lige efter skæring, husk kål med begge hænder. Fra kålblade kan du lave simpelt eller gulerodskål. Også denne grøntsag går godt med courgette, aubergine, squash.

Koteletter fra gulerødder og kål

To hundrede gram gulerødder skal revet, groft hakket kål.

Bland grøntsager i en gryde, hæld 100 ml fløde og gryderet i en halv time, omrøring.

Derefter tilsæt to æg til blandingen og tilsæt halvpølse for at gøre massen tyk og salt. Koteletter kan begynde at danne, når blandingen er afkølet lidt og svulmer.

Kostkål burgere

Et pund kål skal finhakket, lægges i en pande, tilsæt to skeer vegetabilsk olie og stuge lidt over lav varme. Du behøver ikke at tilføje vand - kål vil give en masse saft, og det bliver smager. Efter 25 minutter tilsættes to skeer af halvpølse til panden, tilsæt 100 ml vand og bland. Efter 10 minutter tilsættes saltet, og blandingen afkøles. Derefter danner pattiesne, dypp dem i brødkrummer og steg.

Opskrift på kål diæt cutlets

Et pund kål skal finhakket og gryderet i vegetabilsk olie. Bland derefter kålen med tre spiseskefulde boghvede og æg, salt og klem saften af ​​to hvidløgsklyven ind i blandingen. Fra blandingen til at danne bolde, og steg til appetitlig skorpe på lav varme. Dette måltid kan serveres med champignon, creme fraiche, ostesaus.

Kylling bouillon cutlets

Et pund kål skal vaskes og skæres. I en stegepande hæld 100 ml kylling bouillon og 500 ml mælk, salt. I denne væske skal kålen koges til en blød tilstand, hvorefter en halvlinssække skal hældes i panden og koges i yderligere 10 minutter. I den resulterende masse tilsættes to æg, krydderier. Fra massen behøver du modekugler og ruller dem i breading.

Med tomatpuré og grønne

Slib et pund kål i en blender, og derefter stuvning med en ske tomatpasta i ca. 10 minutter. Derefter tilsættes to shredded courgette i en gryde og gryderet indtil færdig. Mens grøntsager koges, kog et glas ris til en klæbrig tilstand, bland derefter med grøntsager, tilsæt to æg. Fra blandingen til at lave bolde.

Hvordan laver man boghvedekoteletter?

Fra grøntsager er diætpatties velsmagende, men de har lidt protein. Derfor er det ønskeligt at tilberede retter fra boghvede, bland grød med fisk, grøntsager, kød. Den mest lavt kalorieindhold vil være vegetabilske patties med boghvede.

De har en behagelig smag, skarp og fantastisk smag. Og hvad der er vigtigt i kosten, giver denne mad de nødvendige stoffer til hår, negle og hud. Derfor forringes dit udseende ikke på grund af diætindtag.

Boghvede kost patties

Først skal du lave boghvede for at få ca. to briller. Du skal også grille tre rå kartofler og en gulerod. Bland grød med revet grøntsager, salt blandingen, tilsæt dill og persille. Form bolde fra en blanding og stiv boghvede cutlets i vegetabilsk olie til en skorpe.

Med gulerødder og løg

Hak en stor løg og en gulerod og steg i vegetabilsk olie. Bland to glas kogt boghvede med grøntsager, knæk et æg i blandingen, tilsæt salt. Form bolderne og steg dem til de danner en skorpe.

Som du kan se, er kosthold en velsmagende, varieret kost. Forberedelse af lækker mad er meget simpelt, og vigtigst er usædvanlige side retter ret billigt.

Vegetabilske koteletter kogt i ovnen eller dampet

Ethvert system af sund ernæring indebærer inddragelse af en tilstrækkelig mængde grøntsager i kosten. De indeholder trods alt en masse kostfiber, der forbedrer fordøjelsen, en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Samtidig er energiværdien af ​​grøntsager lav. Af denne grund er vegetabilske retter grundlæggende ikke kun i en vegetarisk eller lentemenu, men også på bordet af mennesker, der tager sig af deres helbred. Lean vegetabilske patties dampet eller bagt i ovnen vil hjælpe dem med at diversificere deres kost. De har flere fordele i forhold til almindelige schnitzels fra grøntsager: de bidrager ikke til stigningen i kolesterolniveauet, da de ikke indeholder animalske produkter; madlavning metode (uden stegning) giver dig mulighed for i vid udstrækning at bevare fordelene ved grøntsager; de absorberede ikke de skadelige stoffer, der blev frigivet under stegning i vegetabilsk olie.

Vegetabilske koteletter fra kartofler med gulerødder og grønne ærter

komponenter:

  • kartofler - 0,5 kg;
  • grønne ærter (friske, frosne eller dåse - 0,2 kg;
  • gulerødder - 100 g;
  • grønne løg, friske grønt - til smag;
  • salt, krydderier - til smag;
  • breadcrumbs - hvor meget vil gå
  • vegetabilsk olie (når du bager i ovnen) - hvor meget der kræves for at smøre bagepladen.

Algoritme madlavning:

  1. Kog kartoflerne og bland dem, ikke for tyk. Du kan bruge og allerede klar Mos kartofler, der er tilbage efter frokost eller i gårs middag.
  2. Kog gulerodden og skær den i små terninger.
  3. Kog de grønne ærter, medmindre du bruger dåse.
  4. Hak grønne løg og grønne med en kniv.
  5. Sæt ærter, gulerødder, grønne løg og grønne i kartoffelmos, salt og peber, bland alt grundigt med en træsked.
  6. Når du vasker dine hænder i vand, danne patties fra Mos kartofler, rul dem på alle sider i brødkrummer.
  7. Hvis du laver burgere til et par, skal du sætte dem på dampbrænderdelene og koge hver batch i 10-15 minutter. Hvis du foretrækker at bage grøntsagskødstykker i ovnen, skal du smøre en bageplade med vegetabilsk olie og sprede koteletterne på den. Bages ved 180 grader i 10 minutter.

Lenten-menuen antyder afholdenhed fra at spise fødevarer af animalsk oprindelse, men kroppen har brug for proteinføde. Fordelen ved vegetabilske kødboller fremstillet ifølge ovenstående opskrift er indholdet af grønne ærter, der er rige på proteiner. Hertil kommer, at koteletterne ser meget lyse og festlige ud.

Grøntsagspatties - lækker diæt

Er du enig i, at ethvert diætprogram skal være lækkert? Og med rette. Den konstante krænkelse af sig selv i alle smagspræferencer kan trods alt føre til depression. I dag vil vi tale om grøntsagskødstykker. Dette er en nyttig og velsmagende vegetarisk skål, som ofte findes i mange husmødres køkkener.

Grøntsagskødstykker, foto

Grøntsagskødstykker, opskrifter

Faktisk vokser antallet af opskrifter til fremstilling af denne originale skål hver dag. Og det er ikke overraskende. Vegetabilske koteletter fremstilles meget hurtigt og kræver ingen særlige omkostninger. Næsten altid, de vigtigste ingredienser til kødfri kødboller kan du nemt finde i dit køkken. Overvej opskriften til at lave de mest populære versioner af denne skål.

Dampede vegetabilske koteletter fra ærter

  • 500 gram ærter;
  • 100 gram semolina
  • 2 mellemstore løg;
  • vegetabilsk olie;
  • 3 spsk hvedemel;
  • krydderier efter smag;
  • 2 æg.
  1. Kog halvgrødens grød og ærter til ømme.
  2. Rør ærter og halvpølse grundigt og bland dem med en gaffel indtil glat.
  3. Hæld løg, steg og tilsæt til blandingen.
  4. Tilsæt mel, krydderier, æg og bland alt.
  5. Form medium patties og læg dem forsigtigt i en dobbelt kedel. Tilberedningstiden er ca. 20-30 minutter.

Det er bedst at servere ærtsnipler til bordet varmt med grønne og sure creme. De er aromatiske og meget velsmagende. Denne opskrift er også velegnet til stegning i ovnen og stegning i en gryde.

Grøntsagskødstykker i blomkålovnen

  • blomkål, 1 medium hoved;
  • kyllingæg, 1 stykke;
  • brødkrummer;
  • 2 spsk mel
  • krydderier.
  1. Afmonter kålen i små blomsterarter og kog i saltet vand, indtil halvt kogt, lad afkøle.
  2. Slib kål og tilsæt æg, mel, krydderier. Bland grundigt.
  3. Form fra de resulterende massekoteletter, rull hver i brødkrummer.
  4. Sæt pattiesne på en bageplade opvarmet med smør og bages til klar. Glem ikke at sommetider vende patties på begge sider.

Blomkål vegetabilske patties er perfekt kombineret med friske salater og forskellige hvide saucer.

Grøntsager i en kartoffel og ris multikooker

For at forberede denne skål har du brug for følgende komponenter:

  • en multi-ris;
  • 3 mellemstore kartofler;
  • et gulerodsgennemsnit
  • løg;
  • vegetabilsk olie;
  • krydderier efter smag;
  • greens;
  • 1 æg.
  1. Hæld den vaskede ris i en multi-kogepande og dækk med 5 multi-kopper vand.
  2. På samme tid skal du placere dampdysen oven på risen og placere de fire stykkede kartofler jævnt.
  3. Vælg funktionen "Steamer" og vent indtil programmet slutter (ca. 30 minutter).
  4. Mash dampede kartofler med en gaffel og tilsæt ris til det, bland alt meget grundigt.
  5. Ved brug af "Frying" -programmet, send løg og gulerod indtil gyldenbrun og kombiner zazharka med det hakket kød, der blev opnået tidligere.
  6. Tilsæt greens, æg, krydderier.
  7. Tænd for "Fry" og når olien er varm nok spredes på en multi-pan pan med en spiseskefulde små burgere.
  8. Stegningstid ca. 10 minutter.

Grøntsagerne fra kartofler og ris er ømme og meget saftige. Tilbered tomatsauce for dem efter din smag og tjen som en selvstændig fade lidt afkølet.

Grøntsager, anmeldelser

Denne vidunderlige skål har to ubestridelige fordele - madlavningshastighed og lavt kalorieindhold. Derfor er vegetabilske koteletter, opskrifter med fotografier heraf utallige på World Wide Web, en appel til enhver, der ønsker at tabe sig eller reducere indholdet af kød i kosten. Men før du begynder at forberede disse vidunderlige godbidder, læs et par tip fra erfarne værtinder i denne sag:

  1. For at gøre burgere fedtfattige og ømme til smagen må du ikke overskride mærket 180 grader ved bagning og og og bruge pergament i stedet for smør.
  2. Sørg for at fugte dine hænder i koldt vand, når du danner pattiesne. Dette vil i høj grad forenkle og fremskynde processen.
  3. Hvis du bruger en stegepande til stegning, så efter skæring på begge sider, dækker koteletterne med et låg, tilsæt lidt vand og gryderet på minimal varme. I dette tilfælde vil din skål være saftig og blød.

Sådan tilberedes grøntsagskødstykker i en gryde, i en ovn og dampet

Grøntsagskødstykker er en af ​​de mest enkle og sunde retter, hvor du kan sprede kost- og børnsmenuen. De vil også være et glimrende supplement til kødretter. Der er mange varianter af sådanne koteletter, de kan laves af næsten enhver grøntsag.

Denne kalorieindhold med lav kalorieindhold er egnet til dem, der følger en kost. Disse koteletter kan sikkert gives til børn.

Æg kogt, renset fra skallen. Gulerødder og løg skrælles, vaskes og skæres. Æg er også terninger. Sæt ægget, gulerod og løg i en blendertank og slå til mashed.

Også i en blender, men bortset fra andre grøntsager er kålhakket op (men du kan bare hugge det meget fint med en kniv for ikke at overdrive hugget).

Kålen er blandet med resten af ​​de rullede grøntsager, hænderne er støbte små patties af vegetabilsk masse. Steg dem i en pande (det er bedre at vælge retter med en non-stick coating for ikke at bruge smør) igen på hver side. Ovnen skal tændes ved lav temperatur. Kærlighedskoteletter bestemt af kål - det bliver blødt.

Skålen kan drysses med hakket grønne.

Koteletter med kål, gulerødder og semolina

En anden opskrift på et kalorimål er grøntsagskød og kornhakket.

  • 200 g hvide kålblade;
  • 100 g gulerødder;
  • 2 æg;
  • 50 g ras olie;
  • 60 g semolina;
  • 3 g salt og peber
  • 3 spsk. l. kiks til breading.

Produktionstid: 1 time

Kalorier pr. 100 g: 187 kcal.

Kålbladene vaskes, skæres i tynde strimler. Gulerødder renses, vaskes og groft revet. De tænder ovnen (sæt temperaturen til medium), sæt en kande vand på den (ca. 1,5 kopper), tilsæt olie der, læg gulerødder og kål på den. Låget er lukket og ventet, indtil kålen er helt blød. Rør grøntsagerne regelmæssigt. Det tager normalt 20 minutter, indtil kål er klar.

Efter kogens klarhed hældes grøntsager gradvist i halvpasta, mens du skal konstant røre væsken med en ske. Temperaturen reduceres og koges i 10-15 minutter.

Kog på lav varme i ca. 10-15 minutter, så semolina er helt kogt blødt. Efter afløbsberedskabet afkøles blandingen, æg brydes ind i det, salt og peber hældes. Form burgere og rul dem i brødkrummer.

Derefter steges i en gryde med vegetabilsk olie på hver side, indtil du får en lysebrun skorpe.

Koteletter med ris og grøntsager

Denne opskrift er interessant, fordi den bruger en harmonisk kombination af svampe og grøntsager. Ris gør retterne meget tilfredsstillende.

  • 100 g blæksprutter;
  • 1 stk løg, gulerod, courgette;
  • 1 spsk. ris (hvide, lange eller runde korn);
  • 1 æg;
  • 2 spsk. l. vol. pasta og ikke sur creme
  • salt til smag

Tiden det tager at lave mad: 1 time

Kalorier pr. 100 g: 89 kcal.

Svampe, løg, courgette skåret i små stykker. Gulerodder også ved hjælp af en fin rist. Ris er blandet med svampe og grøntsager, tilsæt æg og salt, blandet igen. En lille mængde vand koges i en gryde og bolde fyldt med ris og grøntsager dyppes ind i den.

Der sættes også creme fraiche og tomatpuré, rør vandet. Under låget, stuvning burgere i 10-15 minutter.

Rødkoteletter med gulerødder

Sukkerroerne indeholder mange nyttige stoffer, der er perfekt bevaret i de tilberedte cutlets.

  • 2 stk rødbeder (ikke meget stor)
  • 1 stk. gulerødder, løg, æg;
  • 2/3 Art. knuste kiks;
  • 2 fed hvidløg;
  • sol. enhver olie til stegning;
  • salt og peber.

Tilberedningstid: 2 timer

Kalorisk værdi for 100 g: 90 kcal.

Roer koges, indtil de er kogte. Løg og gulerødder knuses med en kniv eller ved hjælp af en rivekniv, hvidløg knust eller fintmalet. Gulerødder med løg og hvidløg sauteret i olie i 5 minutter. Kogte rødbeder får lov til at afkøle, fjerne huden og gnide.

Rødder, gulerødder med løg, æg, semolina (rå) og salt og peber blandes i en skål. Sæt til side i 10 minutter, rull derefter grøntsagskødstykkerne fra gulerødder og rødbeder på alle sider i brødkrummer og steg i en stegepande i 5 minutter på hver side.

Grøntsager

Ovnen bevarer grøntsagens gavnlige egenskaber godt, og de småkager, der er kogt i det, er mindre kalorieindhold.

  • 200 g kål og gulerødder;
  • 300 gram kartofler;
  • 100 g løg;
  • 70 gram sigtet hvedemel;
  • 150 gram langkornet eller rund ris
  • 2 fed hvidløg;
  • 1 spsk. l. sol. olie;
  • 2 g salt.

Tilberedningstid: 1,5 timer

Kalorindhold i 100 g: 121 kcal.

Hakk løg med gulerødder, steg lidt i olie. Bland løg, gulerødder, finhakket kål og revet groft rå kartofler. Tilsæt ris (ikke kogt, men vasket), og bland derefter.

Massen blandes, saltes og afsættes i en halv time. Derefter er koteletter lavet af grøntsager og ris, rullet i mel og lagt ud på et bageplade, som skal smøres foran dette smør. Kogekage med grøntsager i ovnen skal bruge en halv time (ved 180 grader).

Læs hvordan man laver smørrejer med rejer - prøv denne ret.

Bemærk opskriften til saftig cottageost med halvpasta i ovnen eller i langsom komfur.

Opskriften på velsmagende og saftige blækspruttekoteletter findes her.

Koteletter med courgette, løg og kød

Du kan også tilføje flere grøntsager til kødpatties. Så afsløres smagen af ​​den sædvanlige skål på en ny måde.

  • 450 g blandet svinekød og bøf (ikke for fedt);
  • 1 squash;
  • 100 g løg
  • 1 spsk. ske af enhver plante. olie;
  • 1 spsk. semulje.

Tilberedningstid: 1 time

Kalorindhold for 100 g: 200 kcal.

Courget blev vasket, skåret af skrællen, gned på et rivejern (fjernelse af for store frø). Løgene knuses i en blender eller kødkværn. Courgetter, semolina (rå), salt, løg blandes i med hakket kød. De laver kødpatties med grøntsager og steger dem i 5-7 minutter med vegetabilsk olie og drejer dem midt i processen til den anden side.

Madlavning lækre dampbolde

Dampede grøntsager er meget ømme og bevarer mere gavnlige egenskaber end under stegning. Ja, og kødet vil ikke være så tungt for maven. Derfor foreslår vi at du laver kyllingekoteletter med dampede grøntsager.

  • 500 g kyllingefilet
  • 2 stk. pærer og courgetter;
  • 0,5 stk. sød peber;
  • 1 æg;
  • 4 stængler af grønne løg.

Tilberedningstid: 1 time

Kalorindhold til 100 g: 90,5 kcal.

Løg, zucchini, peberfrugter rengøres og skæres i små terninger. Grønløg er også finhakket. Kødet blandes med løg i en blender. Derefter kombineres med resten af ​​produkterne (æg tilsat rå). Bolde rulles ud af hakket kød og sætter dem på gitteret af den langsomme komfur eller dampkoger. Tilberedningstiden afhænger af maskinmodellen. Det overstiger normalt ikke 40 minutter.

Nyttige tips

Grøntsagskødstykker koges let, og der bør ikke være nogen problemer i deres produktion. Alle produkter, der anvendes til fremstilling af denne skål, skal være friske, ikke forkælet. Grøntsager skal vaskes grundigt, om nødvendigt rengøres dem fra huden.

For at gøre det nemmere at rulle bolde med hakket grøntsager, og så de ikke holder fast i deres hænder, fugter husmødre dem normalt med koldt vand. For store koteletter kan falde fra hinanden, sammenbrud under stegning eller kogning, så det er bedst at gøre dem mellemstore.

Crisp gør burgere smukkere. For at få det til at virke, skal du rulle dem i brødkrummer, semolina. Mælk er egnet til disse formål, når du bager mad i ovnen.

Interessante smagskombinationer kan opnås ved at bruge friske greens til fremstilling af kødboller. Vær ikke bange for at prøve en række kombinationer af grøntsager for at få en ny interessant skål. For koteletter, ud over dem, der allerede er angivet i ovenstående opskrifter, kan du bruge grøntsager som rogn, broccoli, blomkål, græskar og mange andre.

Når du serverer, kan du dekorere grøntsagskødstykker med grønne, servere dem med creme, yoghurt, nødder eller sennepsaucer.

Lækre vegetabilske patties: et udvalg af de bedste opskrifter. Tilberedning af grøntsagskødstykker i en gryde, i ovnen, dampet

Vegetabilske koteletter for mange synes at være noget usædvanligt og ikke helt hensigtsmæssigt i hverdagen.

Det er dog ret anstændigt parabol.

Fremgang i det mindste af den kendsgerning, at grøntsagskødstykker er gode til baby- og diætmad.

De vil hjælpe med at løse problemet med at lave mad under posten eller hvordan man kan diversificere vegetarbordet.

Og for en almindelig morgenmad, frokost, aftensmad, grøntsagskødstykker er store, bliver et alternativ eller tilsætning til de sædvanlige retter af kød, fisk, korn. Desuden blev en stor række forskellige velsmagende og sunde grøntsagskødstykker opfundet.

Grundlæggende principper for madlavning af grøntsagskødstykker

1. Koteletter kan koges fra forskellige grøntsager. Den mest elskede og almindelige - kartoffel, kål. Vegetabilske cutlets er også fremstillet af gulerødder, rødbeder, løg, bønner og ærter, ægplanter og courgetter, græskar og andre gaver af naturen.

2. Den mest mættede i smagskarakteristika - patties stegt i smør. Men de er forberedt i ovnen, og for et par vil disse muligheder være mere kostvanlige.

3. Princippet om madlavning - grøntsager er hakket, blandet med salt, krydderier, råæg. Til fiksering af tilsat mel, semolina eller brødkrummer. Herefter steges eller bages.

4. Grøntsager kan bruges både rå og forkogte - det gælder ægplanter, kål og rødbeder.

5. Vegetabilske patties kan tilberedes enten på basis af en ingrediens eller ved blanding af forskellige produkter.

Kartoffelgrønsager, eller hvad skal man gøre med den resterende puree?

Disse patties er lavet af Mos kartofler. En god vej ud, hvis denne skål var rigelig, og den var tilbage fra middagen eller festbordet. For at bruge færdige kartofler til koteletter er det nødvendigt at varme det op med en lille mængde mælk og ælte godt. Du kan også lave Mos kartofler til kødboller, på frisk basis vil de være mere frodige og fluffy.

ingredienser

4 store kartofler

Grønne at smage

Olie til stegning.

Tilberedningsmetode

Kog kartoflerne i saltet vand, lav kartoffelmos med tilsætning af mælk.

Til koteletter var mere holdbare og brød ikke op ved stegning, tilsæt et æg.

Hæld kalkhakket grønne.

Løg kan sættes rå, finhakket eller stege i smør.

Hæld to skjeer mel og knead kartoffelmassen. Prøv at lave en kotelet. Hvis der er for blødt, tilsæt lidt mel.

Stek pattiesne i panden med smørret, før de rulles i mel.

Sådanne burgere bliver bedst spist varmt. Sure fløde vil gøre for dem, men den bedste krydderier er champignon sauce.

Grøntsagskødstykker fra kål med semolina: ømhed i en rød skorpe

Kålpatties har en behagelig, let lyst smag, en delikat konsistens og kan forbruges bemærkelsesværdigt både i kold og varm form.

ingredienser

500 g frisk hvidkål

3 spiseskefulde semolina

3 spiseskefulde mælk

Sort peber, spidskommen

Olie til stegning.

Tilberedningsmetode

Kål tynd rist. Det er bedre, hvis det er ung hvidkål eller kinesisk kål.

Sæt i pande med smør og læg gryderet over lav varme.

Når kålen er haltet, salt og hæld mælken.

Ung ømkål er nok til at lægge ud i cirka ti minutter, hvis hårdere - længere.

Fugtighed bør ikke fuldstændig fordampe.

Sluk for ovnen og hæld halvpinden, bland godt.

Kold til varm tilstand, kør æg, tilsæt krydderier.

Form koteletter og rull i halvpasta, steg i smør.

Gulerods- og sukkerroerpatties: simple vegetabilske glæder

Koteletter lavet af gulerødder og endnu mere rødder synes ikke at være ret forståelige skålen. På den ene side er dette ikke en dessert, på den anden - oprindeligt søde grøntsager. Faktisk gør gulerødder og rødbeder lækre burgere, der kan bruges som en separat skål samt en sideskål til kød eller fisk.

ingredienser

500 g sukkerroer eller gulerod eller begge grøntsager i enhver proportion

2 spiseskefulde af semolina eller mel

2 fed hvidløg

En teskefuld citronsaft er valgfri

Olie til stegning.

Tilberedningsmetode

Kog rødder, gulerødder hele og rist eller hugge på en anden måde.

Tilsæt hakkede løg og hvidløg, sort jord peber.

Salt, drys med citronsaft, så koteletterne ikke er for kedelige. Men man kan gøre uden det.

Hæld semolina eller mel, lad stå.

Blind runde flade cutlets og steg i varm olie, først rull i halvpasta eller mel.

Grøntsagskødstykker "nationale"

Denne opskrift indeholder flere forskellige grøntsager. Sammen giver de en smagfuld smag til en lidt sprød vegetabilsk skål med forskellige nuancer. Hvis du ønsker det, kan du indtaste andre grøntsager eller udskifte hinanden. Opskriften er grundlæggende og giver plads til kreativitet.

ingredienser

200 g courgette - helst ung med en delikat hud

200 g ægplanter

2 store kartofler

1 løg eller grønne løg fjer

Tilberedningsmetode

Først skal du forberede grøntsagerne. Auberginer kræver mest tid. De skal bage i ovnen med huden. Skræl og hak derefter - mash med en gaffel eller hak i en blender.

Kog kartoflerne til klar, dræn vandet og efterlad et par skeer. Knus eller brug blenderassistent.

Rist courgette. Hvis du vælger lille, bliver det mere homogen masse. Hvis du gnider på et stort, vil du føle stykker af grøntsager. Du kan også male i en blender.

Finhak løgene fint. Du kan stege lidt med lidt olie. Hvis du har brug for en mere kostbar mulighed, så sæt rå. Hvis løget er grønt, skal du bare hugge fint.

Bland alle grøntsager, salt og peber. Bryd æg der også. Brødsmuler bringer blandingen til en tilstand af blød fyldning.

Sculpt burgere af vilkårlig form, og rull derefter i brødkrummer, steg i en gryde med varm olie.

Koteletter fra forskellige grøntsager: en lækker blanding i ovnen

Grøntsagerne kan koges ikke i en gryde, men i ovnen. Dette vil gøre dem mere kostbare. Koteletter i muffin kopper eller lignende vil være særligt attraktive for børn. Og nyttige komponenter vil gøre dem til en skål fra kategorien af ​​korrekt ernæring.

ingredienser

Halvdelen af ​​den gennemsnitlige courgette

1 stykke paprika

1 hvidløgsklove

50 g durumost

2-3 spsk mel

Dill og sort peber til smag

Tilberedningsmetode

Steg kartofler, gulerødder og courgetter på en fin rist. Salt, læg i en sigte eller kolander, så glasset er overskydende fugt.

Skær fint løg og paprika, knus hvidløgene.

Ost roser også på en fin rist.

Bland alle ingredienser.

Spred massen i forme og send i ovnen i 20-30 minutter.

Lad afkøle lidt og trække ud af forme.

Du kan bruge et stort bagplader, så du skal blot sprede massen jævnt og bage, klipp den efter afkøling.

Sådanne vegetabilske patties og muffins er stillefrosset og opbevares i fryseren. Du kan forberede dem til fremtidig brug og få dem efter behov.

Vegetabilsk, nærende protein: en opskrift på ærter koteletter

Bælgplanter er også grøntsager. Fra dem kan du lave lækre burgere. Deres fordel er mæthed, såvel som højt proteinindhold. Derfor kan denne skål med succes erstatte kød i kost af voksne og børn. Til cutlets brug soja, linser, bønner, ærter. Vi vil fortælle om ærter koteletter.

ingredienser

300 g tør ærter

50 g tør afdæk

2 mellemstore løg

Stegende olie

Mel eller brødkrummer.

Tilberedningsmetode

Vask ærter, kog til klar uden gennemblødning.

For at fremskynde processen skal du gradvist tilføje koldt vand.

I slutningen af ​​madlavning, salt.

Fem minutter før slutningen hældes forsigtigt halvpinden, omrøres konstant, som ved tilberedning af semolina.

Stek løg i løg, tilsæt til grød.

Når massen er varm, tilsæt lidt mel eller kiks, ælt godt.

Rull i mel eller brødkrummer, steg på begge sider i smør.

Du kan sætte denne masse i et smurt bakkeark og bages i ovnen i 10 minutter i stedet for stegning.

Dampede vegetabilske patties

Grøntsagskødstykker dampes. Det er hurtigt og nemt. Denne ret er velegnet til personer med fordøjelsesproblemer, når olie og andre metoder til varmebehandling udelukkes. Egnede dampede vegetabilske patties til fodring små børn. Prunes kan give en krydret smag, men hvis det ønskes, kan dette produkt udelukkes.

ingredienser

1 medium sukkerroer

1 stor eller 2 medium kartofler

Et par bær af svesker

2 spiseskefulde semolina

Grønne vilje.

Tilberedningsmetode

Bagt kartofler i ovnen eller kog i uniformet. Skræl, knuse.

Sæt svesker i varmt vand, tør og hak.

Grate gulerødder og rødbeder på en fin rist.

Løg skæres i små terninger.

Bland ingredienserne, hæld halvolie, salt, tilsæt hakkede greens, lad i 15 minutter svulme semolina.

Form patties og sæt på en dampkammer smurt med smør. Kog i 20-30 minutter.

Hemmeligheder og tricks ved madlavning af grøntsagskødstykker

I første omgang bliver de usædvanlige grøntsagspatties efter madlavning ofte en konstant skål i familien. En rigtig livredder med hensyn til økonomi, hvilket er vigtigt for mange. Lækre og sunde, nemme at koge grøntsagskødstykker vil være genstand for visse tricks.

For at forhindre vegetabilske koteletter at falde fra hinanden under stegning, tilsættes et æg til dem. Dette er dog ikke nok. Det er vigtigt at blande fyldningen meget godt. Og koteletter dannes med våde hænder, og klemmer stykker af fyldning godt.

Hvis du har brug for en rødlig skorpe, skal du sørge for at rulle pattiesne i semolina eller brødkrummer.

Så når stegning af koteletter ikke er mættet med overskydende smør, skal det være godt opvarmet. Men ikke uden for mål, ellers vil semolina eller mel brænde. For at bestemme tilstanden af ​​olien er der en enkel måde. I varm olie skal du smide en lille knivspids mel. Hvis det synker, har olien ikke opvarmet endnu. Hvis det ryger - overophedning. Hvis melet hyser og som om skummet, er det tid til at sende koteletterne til panden.

Jo mindre tid vegetabilske patties er tilberedt, desto mere vitaminer i dem bevares. Derudover er gulerødder, kål, rødbeder spiselige rå, så det er bedre at ikke stege end at overdrive det i en stegepande og dræbe alle de fordelagtige stoffer i de oprindelige grøntsager.

Det er bedre at lave små grøntsagspatties - så det er mere bekvemt at vende dem over i en stegepande, og sandsynligheden for at bryde vil være mindre.

Sourcreme sauce og grønne er en god tilføjelse til enhver vegetabilsk cutlets. Du kan bruge forskellige andre saucer, krydderier.

Næsten alle vegetabilske patties kan spises både varmt og koldt. De indeholder ikke fedt, så når de køler, har de ikke ubehagelige greasiness.

Grøntsager

Grøntsager er en velsmagende og meget aktuel skål for de fleste af os. Især hvis du ikke forsøger at omdanne grøntsagskødstykker til en fuld analog af kød. Forresten, for at blive forelsket i vegetabilske koteletter er det slet ikke nødvendigt at blive vegetar, det er nok bare at elske et velsmagende måltid. Tross alt er vegetabilske koteletter ikke en erstatning for kød, men nye fornemmelser, muligheden for at prøve usædvanlige kombinationer af produkter og selvfølgelig en fremragende chance for at mætte din krop med vitaminer og mineraler. Ingen økologi, etik og spiritualitet. Bare nyd smagen.

I dette afsnit deler vores forfattere de mest succesfulde opskrifter til fremstilling af vegetabilske koteletter med trinvise fotos og instruktioner. Vi vil fortælle og vise dig hvordan man laver grøntsagskødstykker lækkert!

Fortæl en ven om opskrifter

Hvert valg indeholder fra 3 opskrifter med trinvis fotos og videoer