Kostsuppe opskrifter: kost nummer 5

5. bord er en kost udviklet af MI. Pevznerom til patienter med kroniske sygdomme i leveren og galdevejen. En fuldverdig kost er kun begrænset til fedtindtagelse, og fødevarer, der er rige på kolesterol, puriner, æteriske olier og oxalsyre, er udelukket. Kost nummer fem giver ikke fastning. Du skal spise fraktioneret, 4-5 gange om dagen. Naturligvis skal menuen indeholde første kurser - lækker, varieret og sparsommelig.

Madlavning diæt supper

Supper med en kost på 5 er bedre at lave mad uden stegning (foto: belonna.ru)

Hvordan man vælger og korrekt koger kostsuppe:

• Tabel 5 tillader korn, vegetabilsk, mejeriprodukter, vegetariske supper og rødbedsuppe. Du kan også lave mad og suppe uden kød.
• De rige bouillon (svampe, kød, fisk), grøntsuppe, okroshka er forbudt.
• Det er bedre at nægte stegning, for at klæde grøntsager og mel tørres.
• Du kan tilføje kogt kød og fisk til supper, men ikke bouillon. Det er bedre at vælge fedtfattigt kød (kalkun, kylling, kalvekød, kanin) og fisk (gedde, kulmule, pollock, aborre, pangasius). Hermetisk mad, røget kød, pølser er forbudt.
• For mælkesupper kan du bruge mælkefedt mælk, som en krydderur tilsæt sur creme. Krem og fede mejeriprodukter er forbudt.
• Tilladt alle former for korn og kogt pasta. Især nyttig er havregryn og boghvede. Du kan ikke bønne.
• Til fremstilling af diæt supper kan du bruge de fleste grøntsager, undtagen syltede, spinat, radise, radise, sorrel, grøn hvidløg, løg. Du kan mosede grønne ærter, surkål (lidt sure). Løg må bruges efter forkogning.
• Fra krydderier er det foretrukket dill, persille, bay blade, krydret krydderier er udelukket (peber, peberrod, sennep).
• Tilladt raffineret vegetabilsk olie (oliven, solsikke, hørfrø), smør i små mængder. Kulinariske og ildfaste fedtstoffer (herunder svinefedt) er udelukket.

Råd ernæringsekspert. Kost nummer 5 tillader brugen af ​​følgende typer supper:

• Puré. Tilberedt på basis af korn og grøntsager. Optaget absorberes på grund af den delikate tekstur. Ved at tilsætte friske juice (for eksempel gulerod eller tomat) til puré supper, kan du øge vitaminindholdet.
• Mejeri. Har også høj fordøjelighed. Lad ikke øge mavesekretionen. De indeholder methionin, som har en lipotrop virkning, hjælper leveren til at arbejde. Mælke supper koges på lav varme. Pasta og nogle korn (hirse, ris, byg, havre) forkoges i et par minutter.
• Vegetarisk. Kogt på vegetabilsk bouillon (fra gulerødder, persille, blomkål og kål, kartofler). Vegetabilske bouillon indeholder kvælstoffrie ekstrakter, som stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft i det normale område.

Du kan være interesseret

Grøntsagssuppe

Kostopskrifter appellerer til hele familien (foto: socfit.info)

Opskrifter supper til kost 5 med grøntsager:

Broccoli creme suppe. Ingredienser: 100 g kalvekød, 500 g broccoli, løg, løvblad, 50 g ost, grønne, salt.

• Kog kalvekød særskilt til halvt kogt, hæld buljong.
• Kog separat broccolifloretter indtil det er blødt.
• Kød skåret i små stykker, hæld med ferskvand, tilsæt salt og løvblad, kogt løg, hakket halvringe. Kog i 20 minutter, med jævne mellemrum fjerne skummet.
• Bland med broccoli og revet smeltet ost, mos med en blender.
• Før du serverer, dekorér med hakkede grønne.

Souppuré med courgette. Ingredienser: En spiseskefuld olivenolie, 120 g kogte grønne ærter, courgette, kartofler og gulerødder, et æg, 200 ml mælk med lavt mælk, en spiseskefuld mel, salt, grønne. For at forbedre smagen kan koges i vegetabilsk bouillon.

• Skræl grøntsagerne og kog den separat, og tør derefter af med en blender.
• I mellemtiden forberede saucen: bring 150 ml vand eller vegetabilsk bouillon koge, tør melet i ovnen og tilsæt til bouillon.
• Bland mælk med æg og smør, kog, tilsæt salt, kombinere med andre ingredienser i suppen.
• Kog på lav varme i 3-5 minutter, så hugg massen igen med en blender.
• Inden du serverer, dekorere suppe greens.

Græskar suppe med kylling. Ingredienser: 2 gulerødder, 100 g kylling, 400 g græskarmasse, 150 ml mælk, sød peber, grønne, salt.

• Skræl græskar, skåret i terninger. Arranger på en bageplade, dække med folie og send til ovnen i 20-25 minutter ved 170 grader Celsius. Cool og hugge med en blender.
• Rist gulerødderne, finhak peberen.
• Kog kylling separat, hæld bouillon.
• Kombiner med græskarmasse, salt og kog i 5 minutter, hæld derefter mælken i en tynd strøm og omrør suppen. Forlad over lav varme i endnu 4-5 minutter.
• Slå med en blender indtil glat, tilsæt greens.

Kostsupper med korn

Du kan holde fast i kost nummer 5 i lang tid (foto: edim-vkusno.ru)

Korn supper kan betydeligt diversificere deres menu.

Suppe blanding af korn. Ingredienser: 1,5 liter vand, 100 gram ris, 100 gram hirsehud, 100 gram boghvede, grøntsager, vegetabilsk olie, salt, tomat, gulerødder.

• Hæld lidt vegetabilsk olie i en stegepande og stuge finhakket gulerødder og tomat (du kan erstatte tomatpasta).
• Sæt grøntsagerne i en gryde med kogende vand, tilsæt de grundigt vaskede korn og kog ved lav varme i 25 minutter.
• 5 minutter før beredskabet tilsættes salt, laurbærblad.
• Tilsæt finhakkede greens før servering.

Kartoffelsuppe med korn. Ingredienser: 300 g kartofler, en liter vegetabilsk bouillon, løvblad, salt, 150 g korn (valgfrit), gulerødder, 35 g persillerod, 10 g vegetabilsk olie, 100 g kalvekød.

• Koges separat og kød i små stykker.
• I en separat beholder koges kornet.
• Skræl kartofler, skåret i terninger, tilsæt til vegetabilsk bouillon og kog indtil halvt kogt.
• Finhak gulerødderne og persillerotten, tør i ovnen.
• Bland alle ingredienser og kog i 15 minutter ved lav varme.
• Et par minutter før beredskabet tilsættes salt, laurbærblad, greens.

Fiskesuppe med korn. Ingredienser: 200 g kogefilet (eller anden magert fisk), 3 kartofler, gulerødder, 3 spiseskefulde hirse, grønne, salt.

• Afrim, skyll og skære filet om nødvendigt i små stykker. Kog indtil halv klar.
• Skræl kartoflerne og skær i mellemstore skiver. Kog i en gryde med rent vand eller vegetabilsk bouillon i 20 minutter.
• Hirse til kogning separat indtil halv klar.
• Rist gulerødderne og tør dem i ovnen.
• Tilsæt alle ingredienserne til panden til kartoflerne, salt og kog i yderligere 5-7 minutter.
• Før servering, sæson med grønne, kan du tilføje en skefuld creme fraiche.

Mælke supper

Mælk kan kun indtages, hvis den er godt tolereret af kroppen (foto: babyben.ru)

Semolina suppe med mælk. Ingredienser: 50 g halvpasta, 300 ml mælk, 10 g smør, 200 liter vand, halvt æg, 2 spiseskefulde sukker.

• Hæld halvpinden i kogende vand, omrør kontinuerligt for at forhindre klumper. Kog 10 minutter.
• Tilsæt 200 ml forvarmet mælk, kog med koge.
• Bland ægget med 100 ml varm mælk, bland godt og hæld i panden.
• Tilsæt sukker, salt, smør og fjern fra varme.

Mælke suppe med broccoli. Ingredienser: 400 ml mælk, 300 ml vand, 4 kartofler, 200 g broccoli, mellemstore gulerødder, salt, grønne.

• Skræl gulerødder, skæres i skiver og tørres i ovnen.
• Skræl kartofler og skær i terninger, divider broccoli i blomster.
• Grøntsager sættes i kogende saltet vand og koge i 10 minutter.
• Tilsæt gulerødder, kogt varm mælk og kog en anden 10-15 minutter. Salt lidt, hvis det er nødvendigt.
• Tilsæt finhakkede greens før servering.

Mælke suppe med dumplings. Ingredienser: en liter mælk, et æg, et glas mel, et lille salt, 2 spsk sukker, 80 g vermicelli, 10 g smør.

• Oliemølle med æg og mel. Tilsæt lidt vand til blandingen som tyk creme.
• Mælk koges. Sug en teskefuld i mælk, tilsæt lidt dej og tilsæt til mælk.
• Dumplings koges i 5 minutter under låget, derefter tilsættes vermicelli og koges i yderligere 3-5 minutter indtil øm.
• Tilsæt sukker, rør og server.

Slim supper

Slim supper beriger menuen, hvis der er problemer med mave-tarmkanalen (foto: analitik.am)

Slank suppe med havregryn. Ingredienser: 40 g havregryn, et glas mælk, et glas vand, en halv æggeblomme, en teskefuld sukker, 10 g smør.

• Bring vand til kog og tilsæt havregryn. Kog på lav varme i en time.
• Sæt bouillon gennem en sigte, hæld i panden igen og kog den.
• Hammer æggeblommen i varm mælk og rør langsomt. Tilsæt en tynd strøm til blandingen i slim bouillon.
• Tilsæt sukker, salt, du kan nogle grønne.

Slanket suppe med ris. Ingredienser: Halv kop rundkornet ris, et glas mælk, 3 glas vand, 15 g smør, et æg, 20 g sukker, salt.

• Vask ris godt i koldt rindende vand. Dyp i kogende vand og kog det indtil grødens tilstand.
• Afkøl bouillon, spænd gennem en sigte og kog igen.
• Bland æggene, mælk og smør og tilsæt suppen.
• Salt, tilsæt sukker, bland og server.

Slanket suppe med byg. Ingredienser: Et glas mælk, 100 g perlebyg, 2 kartofler, 3,5 glas vand, 15 g smør, æg, salt, grønne.

• Vask perle byg grits, sæt i koldt vand og kog i 2,5-3 timer.
• Slib med en blender og kog igen, læg kartoflerne, skiver og kog i 20 minutter.
• Smør ægget i mælken, tilsæt smørret og bland. Hæld i en varm suppe i en tynd strøm, omrør konstant.
• Salt, dræb igen blenderen. Server med grønne.

Med dette elsystem er supper uundværlig. En anden opskrift på en velsmagende grøntsagssuppe trin for trin - i videoen nedenfor.

Kostrecept til grøntsagssupper til bordet 5

I Sovjettiden i vores land blev der lagt særlig vægt på fodring af patienter. Derfor, således at patienter i medicinske institutioner hurtigt kunne genvinde, skabte de specielle typer af kostvaner for dem. Blandt dem er bordets nummer 5, som er et specielt ernæringssystem designet til personer, der har gennemgået kirurgi i leveren, bugspytkirtlen eller galdeblæren, ganske kendt blandt dem.

I dag kan hver voksen og et barn gå på et diætbord nummer 5, men det er især efterspurgt blandt folk, hvis kost er fedtfattig og fedtfattig mad.

Tabel nr. 5 - generelle principper

Normalt ordinerer læger diæt nummer fem til personer diagnosticeret med cholecystitis, cholelithiasis, forskellige typer af hepatitis, cirrose og andre lidelser ledsaget af nedsat fedtabsorption eller andre gode grunde til at udelukke fedtholdige fødevarer fra kosten.

Der er ingen særlige begrænsninger på kulhydrater og proteiner i denne diæt. Hvad angår fedtstoffer, skal de være til stede, men i minimumsbeløbet.

Grundlaget for denne diæts kost skal være følgende produkter:

Særlig opmærksomhed under kosten bør gives til væsker, der refererer til en række forskellige typer:

• Compotes fra den traditionelle blanding af tørrede frugter;
• gelé;
• fløde supper;
• løse kødpastaer.

Daglige opskrifter til kost nummer 5

Sikkert hver af os har i tankerne retter, som han aldrig ville blive enige om at spise hver dag. Samtidig er der retter, der for de fleste er de mest ønskelige. Der er sådanne retter og kost nummer 5, som yderligere opmærksomhed vil blive betalt.

Steam omelet

Som en del af kostbordet nummer 5 vil dampede æg være en fremragende erstatning for et knust stekt æg. Imidlertid anvendes kun proteiner til mad, som skal være til stede i kosten i løbet af de første to uger efter sygdommens indtræden eller efter operation på leveren, galdeblæren og bugspytkirtlen. De kan også udskiftes med vagtelæg, der anvendes helt. Sørg dog for at overholde den anbefalede anvendelseshastighed for produktet - ikke mere end 1 æggeblomme pr. Dag.

Til dampprotein omelet viste sig i overensstemmelse med alle reglerne, det skal udarbejdes som følger. Indledningsvis opdeles æggene i brøkdele ved hjælp af en nikkel sølvske. Hvis du ikke har en, kan du bruge den sædvanlige. Vi har brug for protein, så fra æggeblommer kan du lave en omelet til din familie. Med protein skal du gøre følgende: det skal grundigt piskes, sætte et par saltkorn, tilsæt derefter skummetmælk og send alt til dampskålen. Denne ret er kogt i cirka 20 minutter. Før brug kan den dekoreres med persille, koriander eller dill. Hvis du vil have krydret, så skal du tilføje muskatpulver til det, mens du pisker i mælkeægsmassen.

Kyllingpølser

Den nemmeste måde at gå til butikken og købe denne vare der. Dette anbefales dog ikke, fordi diætbord nummer 5 kræver brug af kun kendte og dokumenterede produkter. Hvis du køber pølser fra en ukendt producent, så kan den indeholde en sådan komponent som rå fedt. Dens mere almindelige navn er let. Dette produkt er en stor fare for barnets helbred, fordi det kan forårsage forværring af leversygdomme såvel som galdeblære.

Derfor er det bedst at købe en blød lyserød filet, hvorfra vi vil forberede hakket kød. Samtidig skal vi gøre følgende: Brækk 2-3 æg i en passende beholder, og igen skal vi have brug for proteiner, eller vi kan bruge vagtelæg helt. De skal tilføje krydderier - oregano, asafoetida, muskatnød. Også der skal du lægge semolina og holde det indtil hævelse. Derefter skal du kombinere de to komponenter, der er udarbejdet af os - en blanding af semolina og krydderier og æg med hakket kød. Dernæst har vi brug for en polyethylenmagasin, som du skal pakke pølserne på. Derefter skal de dampes i 40 minutter.

Grøntsagssuppe

Fordelen ved kroppen kan bringe og bouillon på grøntsager. Til forberedelsen inden for kosten har vi brug for en liter kasserolle med vand, som skal sættes på komfuret og koges. Der skal du sætte hakket kål og halvdelen af ​​kartoflerne. Samtidig er det nødvendigt at stege lidt gulerod og asafoetida. Hvis du ønsker det, kan du tilføje sojasovs til det. Tilsæt vagtelæg til den stuvede gulerod og bland alt godt. Derefter skal denne stege tilsættes til kogende suppe. Før brug i en tallerken med vegetabilsk bouillon, kan du sætte grøntsager og cremefløde lavt fedtindhold. Det er også tilladt at tilføje kyllingekødboller med ris til skålen.

Kød Pate

Dette produkt bruges i kombination med et rugbrød, så får du en dejlig sandwich. For at forberede pate skal du gøre følgende: For det har vi brug for kyllingebryst, som kan erstattes med kanin eller kalkun, der vejer 800 g. Vi vil også bruge krydderier - oregano, muskatnød, asafoetida, grønne og 50 g smør. Til denne skål er smør tilladt, men i små mængder. Alligevel vil du sandsynligvis tage lidt pate, så olien påvirker ikke dit helbred meget. Du vil også have brug for fedtfattig ost til madlavning. Alle disse produkter skal blandes godt og bringe deres pasty-tilstand med en blender.

Havregryngrød

Havregryn er kendt for enhver person, der overholder en sund kost. Denne ret er tilladt i kostbordet nummer 5, og du kan tilberede det på mange forskellige måder. Det kan serveres med sukker eller koges med skummetmælk, det kan også smages med rosiner eller tørrede abrikoser og svesker. Til havregryn viste sig, skal du opretholde de korrekte proportioner af korn og vand: Du skal tage en del af kornet til tre dele vand. Men du kan lave denne diætret på kylling bouillon med stykker kød. En god tilføjelse til denne behandlingsskål til et barn kan være revet ost eller kartoffelmos.

Hvis du vil have den skotske version af parabolen, skal grøden efter kogning slibes til en puree og tilsæt en lille kanel. For at få din skål til at få en usædvanlig smag, kan du sætte det i særlige tilsætningsstoffer, f.eks. Kondenseret mælk, ahornsirup, frugt og bær, syltetøj og andre slik.

kompot

Denne kostfad kan ofte findes på ethvert bord. Til forberedelsen kan du bruge enhver tilgængelig tørret frugt, der er nok til at koge i 10 minutter. Hvis du lavede det fra pærer, quinces, æbler eller druer, så vil frugten gøre en god dessert.

Nu er du bekendt med kost nummer 5 og var i stand til at mestre opskrifterne af retter til hver dag. Men hvis i dette tilfælde smerten ikke går væk, kan det antages, at årsagen ikke er selve opskriften, valgt til kosten, men en krænkelse af kosten. Det skal følges nøje af personer, der har fejl i lever og galdeblære. Husk at den næste del af galde kommer ind i kroppen hver 3-4 timer, og hvis der ikke er mad i maven, så vil du føle kramper. Derfor gør det til en regel at spise i små portioner ikke mere end 300 g, idet man observerer det specificerede interval. Og for at gøre det lettere for dig at klare opgaven, vil det være nyttigt for dig at gøre dig bekendt med menuen for ugen.

Menu, når slankekabinet nummer 5 for en uge

• Morgenmad: Havregryn med enhver tørret frugt, en drink fra carob.
• Anden morgenmad: kogt æble, tørre kiks, men ikke mere end 2 stk.
• Frokost: grøntsagssuppe med kyllingekødboller, en lille kop nudler.
• Frokost: smoothies lavet af ostemasse medium-rige.
• Middag: omelet, dampet, et par brød.
• Anden middag: cottage cheese i kombination med æble syltetøj.

Anden dag

• Morgenmad: en kop havregryn med ferskner.
• Den anden morgenmad: 4 tørrede bananer.
• Frokost: Kyllingfilet, grøntsagssalater.
• Snack: acidophilus, noget hvidt brød.
• Middag: cottage cheese pate, kogt æg.
• Anden middag: kefir, som om sommeren kan spises med jordbær.

Tredje dag

• Morgenmad: en kop havregryn med kondenseret mælk.
• Den anden morgenmad: et cupcake med tørrede abrikoser.
• Frokost: dovne dumplings.
• Park: En sandwich lavet af hjemmelavet kyllingepølse.
• Middag: gulerodpuré serveret med dampfisk.
• Anden middag: smoothies lavet af kefir og pære.

Fjerde dag

• Morgenmad: en kop havregryn med tørrede abrikoser.
• Anden morgenmad: Konvolut, lavet af kefir, indeholdende ostemassefyldning.
• Frokost: en kop byg grød med hakket kylling.
• Park: juice, smoothie eller acidophilus.
• Aftensmad: Vegetabilsk suppe.
• Anden middag: cottage cheese og syltetøj.

Femte dag

• Morgenmad: en kop havregryn med jordbær syltetøj.
• Anden morgenmad: ostegryde med ost.
• Frokost: Ovnkogte kyllingebryst med kartofler.
• Sikker, et æble.
• Aftensmad: Cheesecakes.
• Anden middag: Frugtkage med sukker.

Sjette dag

• Morgenmad: en kop havregryn med hjemmelavet marmelade.
• Anden morgenmad: ostekage med rosiner.
• Frokost: couscous - du skal lave det i analogi med pilaf.
• Sikker, to kiwi.
• Middag: Fedtfattig fiskesushi med agurk.
• Anden middag: baby frugtpuré.

Den syvende dag

• Morgenmad: en kop havregryn og ost.
• Den anden morgenmad: omelet, dampet.
• Middag: Kålruller med hakket kylling.
• Frokost: agurk salat.
• Middag: ostegryde med ost.
• Anden middag: smoothies lavet af en blanding af kefir og kirsebærsyre.

konklusion

Kraft system bord nummer 5 er en af ​​de mest kendte terapeutiske kostvaner, som anbefales til mennesker med lever og galdeblære. Det indeholder særlige opskrifter af retter, der ikke har en negativ indvirkning på kroppen. Blandt dem, ofte i menuen, er der grøntsagssupper, som ikke kun er effektive til at tabe sig, men også meget nyttige.

Fordelen ved disse opskrifter, som kan forberedes til et barn, er, at supper kan fremstilles uden at overholde særlige anbefalinger. Derfor er der fuldstændig frihed for patienten, som kan tilføje en række grøntsager til den. På grund af det store udvalg af denne terapeutiske kost kan barnet holde fast i det i mange måneder uden afsky.

Kostopskrifter "5 bord": grøntsagssupper og gelé

Der er tilfælde, hvor en person bliver syg eller har gennemgået en operation, men samtidig ønsker at holde sig til en bestemt kost alligevel for ikke at miste sin form. Dette er især vigtigt for piger, der har tabt sig og bragt deres kroppe i perfekt stand, og så var der en ubehagelig hændelse, for hvilken alle anstrengelser simpelthen kan forsvinde.

Det er for sådanne situationer, at der er udviklet en særlig kost til patienter, der er under behandling. Et sådant fødevaresystem er en kost kaldet "femte bord" eller simpelthen "5", "5a". Det er specielt beregnet til dem, der for nylig har haft kirurgi for en lever, galdeblære eller pancreas. Al denne menu kan nemt fremstilles hjemme. Sorten af ​​denne diæt afviser stereotypen, at kosten er en smagløs og kedelig procedure.

Generelle principper

Denne form for sparsom kost er ideel til personer med cholecystitis, hepatitis, cirrose, kolelithiasis og andre sygdomme, hvor fedtabsorption eller fedtholdig fødevare ikke er tilladt af forskellige årsager. Proteiner og kulhydrater vil være grundlaget for denne kost, men fedtstoffer vil ikke udelukkes overhovedet, de vil kun blive begrænset.

På grund af sådanne begrænsninger vil der blive leveret meget fiber, magert kød, hytteost, soja og fisk til kroppen. Og du skal altid drikke meget væske om dagen. Det er valgfrit at drikke kun vand, det er tilladt at bruge kissel eller compote. Du kan bruge en række supper, kartoffelmos og løse kødpies. Fødevarer fremstilles ved kogning, bagning eller stødning. I intet tilfælde må der ikke udsættes mad i stegning. Måltider er bedst forbrugt, ikke varmt og koldt, og i temperaturområdet mellem 20 og 60 grader.

Det er strengt forbudt at bruge en meget stor mængde fedtholdige fødevarer, når de bruger den "femte tabel" kost. Det er absolut nødvendigt at udelukke fedtholdige kød og animalske olier fra en kost. Hvis du ignorerer denne regel, så kan du stærkt irritere mave-tarmkanalen og øge galdesekretionen. Og dette vil have en meget negativ indvirkning på de sygdomme, hvor denne diæt er tilladt.

Enkle og interessante opskrifter.

Plus er kosten, at den ikke kun kan bruges af mennesker efter nogle operationer, men også af dem, der bare ønsker at lave deres daglige diæt korrekt.

Courgetter Vegetabilsk Soup

Først skal du lave de første retter af diætet "5 bord". For at gøre courgette grøntsagssuppe, skal du bruge følgende ingredienser:

• kartofler - 300 g;
• courgette - 150 g;
• gulerødder - 100 g;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
• en liter vand
• gulerodssaft.

Courget skal vaskes meget godt og skæres i skiver og sættes ud med tilsætning af olie. Vi rengør og hugge gulerødderne, og så stuv dem sammen med courgette. Kartoflerne vaskes også, skrælles og skæres i store skiver og derefter fyldes med vand og koges, indtil det er klar. I kartoffel bouillon efter tilsætning af alle de stuvede grøntsager, salt og kog igen. Før du serverer, tilsæt en lille mængde gulerodssaft.

En sådan diætopskrift på grøntsagssuppe "bord 5" er ret simpel, og derfor vil novice værtinde ikke have problemer med forberedelsen. Derudover vil suppen appellere ikke kun til de tilhængere af kosten, men også til alle i huset.

Blandet grøntsagssuppe

Til madlavning skal du bruge følgende komponenter:

• vegetabilsk bouillon - 300 ml;
• tre kartofler;
• tomat;
• gulerødder;
• dåse ærter - 20 gram;
• courgette - 30 gram;
• flere skeer af vegetabilsk olie.

Courgetter og kartofler skåret i terninger, slib gulerødder med et stort rist, så stuv det hele. Gnid tomaten på risten og få saften. Kødet bør koge, så skal der tilsættes kartofler og gulerødder, og derefter koges til halvfabrikata. Nu kan du tilføje ærter og zucchini, og så bringe alt til en tilstand af beredskab. I suppen hæld tomatsaft samt vegetabilsk olie. Sæt til kogning i yderligere 5 minutter.

Mange mennesker elsker borscht, men forskellige kostvaner forbyder brugen af ​​denne lækre suppe i din kost. Men ikke en diæt "5 bord".

For at lave denne slags borscht skal du bruge visse komponenter:

• friskkål - 70 gram;
• to rødder
• tre kartofler;
• et par gulerødder;
• teskefuld tomatpasta;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
• creme creme - 10 gram;
• sukkerske
• vegetabilsk bouillon - 250 gram.

Til at begynde med skal du hugge kålen, skære guleroden i cirkler, gnide rødderne på en grov rivekniv. I bouillon kastes kartofler, der skæres i barer og bringes til kogning. Derefter kan du sætte rødder og gulerødder i en kasserolle. Tilsæt sukker og tomatpasta et par minutter før borsch er klar. Hvis du ønsker, kan du tilføje cremefløde til den færdige suppe.

Kyllingpølser

Den "femte tabel" kost består ikke kun af de første kurser, men det er også muligt at forberede meget velsmagende anden. Der er mange produkter, som folk plejede at købe i butikker, men de anbefales ikke til brug i kostvaner, såsom pølser. De består af usundt lard og andre uønskede komponenter, der kan gøre livet svært, hvis du har leverproblemer.

For at lave sådanne lækre pølser, skal du tage kyllingefilet, der knuses i hakket kød. Vi bryder flere æg. Det er bedre at bruge kun proteiner, og i tilfælde af vagtel tilføjer vi dem fuldstændigt og fjerner ikke noget. Tilsæt krydderier, såsom muskatnød, oregano, semolina, acafetides. Munk i processen kan svulme. Alle komponenter er nu tilsluttet. Pølser er pakket i plastikpakning og dampet i 40 minutter.

Steam omelet

Du kan ikke bruge den sædvanlige stegte omelet, som så mange mennesker plejede at gøre om morgenen. Men du kan bruge en lidt anden opskrift, som ikke er mindre velsmagende, men samtidig meget mere nyttig. Det handler om en omelet, der bliver dampet. I din kost kan denne ret inkluderes til alle mennesker, der er på en diæt.

Denne ret er lavet meget simpelt. Først adskilles æggeblommen fra proteinet og bruger kun sidstnævnte. Slog proteinet, tilsæt den nødvendige mængde salt og skummetmælk, og sæt derefter blandingen i en dobbeltkedel. Omelet skal koges inden for 20 minutter. Forbrug tilladt med tilsætning af forskellige grønne. For at gøre denne ret lidt krydret, kan du tilføje muskatødder.

Kålruller med kød og ris

Forbered disse ingredienser til madlavning:

• fedtfattigt kogt kød - 100 gram;
• blade af friskkål - 130 g;
• ris - 15 g;
• flere skeer cremefløde;
• greens - 30 g;
• flere skeer af vegetabilsk olie.

Kål lader koge til klar. Kødet er meget godt slibet med en kødkværn. Ris hæld kogende vand og lad det brygge i ca. 20 minutter, efter at alt vandet er drænet. Vi kombinerer hakket kød, færdigretter ris og vegetabilsk olie med grønne. Sæt det hele i kålblader og lav den sædvanlige form, som bruges i den sædvanlige fremstilling af kål. Sæt produktet i en gryde og fyld det med vand, så det er i niveau med de fyldte kålruller. Nu koger du kun til det er færdigt.

Nudel og kød gryderet

Vi forbereder følgende komponenter:

• oksekød - 80 gram;
• nudler - 80 gram;
• en æggehvide;
• smør - 10 gram.

Kog kødet, og afkøl det og slip. Gør det samme med nudler. Æg skal gnides med smør og tilsættes til hakket kød. Nu blandes den resulterende blanding med nudler og koges den med damp, indtil den er helt klar.

Ris Gryde

Denne gang forsøger vi at forberede en opskrift, der vil være ret sød og luftig. Det handler om ris gryderet. For at forberede skålen er det nødvendigt at tilberede cottage cheese - 200 g, 3 æg, tre æbler, rosiner og flere glas mælk samt et par spiseskefulde sukker og en spiseskefuld fløde.

Mælk kombineres med et glas vand og kog ris i blandingen. Vi maler kageost ved hjælp af en sigte, sørg for, at den er luftig og fedtfattig. Pisk sukker med æg. Vi vasker æblerne og skræl dem og skæres derefter i terninger. Med ris, dræne al væsken og vent, indtil den køler af. Nu kan du tilføje cottage cheese, æbler, rosiner og en blanding af sukker og æg. Alt dette er grundigt blandet og lagt ud i en bageplade. Et æg skal piskes med en ske med fløde og hæld blandingen over toppen af ​​gryden. Nu sætter vi alt i ovnen ved 200 grader og koges i 25 minutter.

Berry Kissel

Kissel fra æbler og bær bør forbruges varmt. Til madlavning kan du bruge hindbær, jordbær, blåbær, kirsebær og så videre. Du skal også have et par spiseskefulde stivelse og et par spiseskefulde sukker og en anden to liter absolut rent vand.

For det første vasker vi bærene meget godt, hvis der er behov, fjerner vi alle knoglerne. Opløs stivelse i en lille mængde vand. Sukker med bær hæld vand og kog indtil blandingen koger. Derefter kan du tilsætte den allerede fortyndede stivelse og koge i 15 minutter. Se blandingen og rør lejlighedsvis indtil du bemærker, at væsken tykner. Efter denne gelé er helt klar.

Vegetabilsk suppe opskrift kost tabel 5 opskrift

Kylling Mos kartoffelsuppe

Til madlavning skal du have kartofler (3 knolde), kyllingebryst (200 g), gulerødder, løg og salt.

Kyllingen skal skæres i strimler og koges. På dette tidspunkt skæres rå kartofler, gulerødder og løg. Hakkede grøntsager spredes i en separat pande, hæld koldt vand og kog indtil det er færdigt. Derefter overføres kogt kyllingebryst til den samme skål og hele massen knuses ved hjælp af en blender til en puree-lignende tilstand. Derefter er det saltet, kogt og slukket.

For at sprede skålen kan du tilføje courgetter, broccoli, blomkål, ris.

For at gøre pilaf i overensstemmelse med næringsprincipperne for kostbord nr. 5 skal den fremstilles ved hjælp af en særlig teknologi.

Produkter, der kræves til madlavning: ris (700 g), oksekød uden åre (halv kilo), fire gulerødder og løg. Salt tilsættes til smag.

I forvejen er det nødvendigt at lave oksekød, for hvilket det koges. Vand under tilberedningen skal ændres mindst 1 gang. Hvis humant oksekød ikke kan bruges, kan det erstattes med kyllingekød.

Når kødet er blødt, skæres det og spredes i en kedel. Der tilsættes også hakkede gulerødder og løg. Hæld derefter en lille mængde vand og lad dem simre over lav varme. Når vandet fordamper, saltes blandingen af ​​kød og grøntsager, og der tilsættes ris. Pre-croup skal vasket godt. Ris er hældt med vand, så det er 1,5 fingre over kornets niveau. Skålene er dækket af et låg og stuvet over den langsomste ild. Der er ingen grund til at forstyrre pilafen. Hvis vandet ikke var nok til at koge ris, kan du tilføje mere væske fra kedlen. I slutningen af ​​tilberedningen omrøres pilafen og efterlades til infusion.

For at forberede denne parabol skal hvidkålshoved, gulerødder, et par tomater, løg, kogt æg, ris, vegetabilsk bouillon og salt.

Kål skal koges hele hovedet indtil det øjeblik bliver det blødt. Efter at kålen er afkølet, er den opdelt i blade. Separat kogt ris og kyllingæg, hvorefter de blandes. I en gryde tomater, løg og gulerødder, der tilsættes til ris-æg blanding. Denne fyld spredes på kålblade, indpakket og satte dem i en kedel. De resulterende kålruller hældes i midten med vegetabilsk bouillon og koges i yderligere 15 minutter.

Før servering kan fyldet kål hældes med rømme med en lav procentdel af fedt.

Blomkål soufflé

Til fremstilling af fødevareprodukter kræver følgende sæt: blomkål (600 g), semulje (30 g), salt, ét æg, smør (10 g), mælk (70 g).

Kål koger og smider, semolina på dette tidspunkt gennemblødt i mælk (ca. en halv time). Æggeblomme drives ind i en blomkål, hvorefter smør, hævet semolina og pisket proteinmasse blandes i. Souffle spredes i forme og bages i ovnen i højst 10 minutter. Før du serverer, kan du dekorere fadet med krakkere.

Kyllingkødsuppe

Til fremstilling af suppe vil kræve byggryn (30 g), kartoffel halve løg, gulerødder, tomat, creme fraiche og persille. For at forberede frikadeller skal købe hakket kylling, eller gøre det selv, skåret i en kødhakkemaskine kyllingebryst.

Perlebyg koges separat fra grøntsager. Gulerødder, løg, persillerod finskåret, hældt med vand og sat i brand. En halv time senere tilsættes de rå kartofler, færdigparet bygbygning, kødboller dannet og hakket tomat. Suppen koges, hvorefter den er saltet, koges i yderligere 10-15 minutter, dækket med låg og tilladt at infuse. Før servering er suppen dekoreret med persille og sød fløde tilsættes den.

Oksekoteletter med courgette

Til madlavning skal du have magert oksekød, smør, ghee, ost, creme fraiche, courgette.

Hakket kød skal formes, som spredes på en form, smurt med smør og bages i ovnen i mindst 30 minutter. Squash på dette tidspunkt skæres i skiver, skrælles og koges i vand med tilsætning af salt. Derefter tager de en ren form, spredes kogt courgette på den, sæt en oksekød i midten, drys med ost og hæld over cremefløde. Formularen sendes til ovnen i yderligere 15 minutter.

Vegetabilsk kulmule

Til fremstilling af måltider brug kulmulefileter (2 stk), squash, gulerødder, løg halve, smør (20 g), salt.

Gulerødder og løg skæres i kuber, courgette slibes på en grov rivekniv. Spred et lag løg på et bageplade, dækk det med fiskfileter, derefter et lag gulerødder, kød og salt. Bages skålen i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Græskarpander med Vermicelli

Til madlavning gryderetter tage så pureed frisk græskar, hvor mange kan passe i et glas, 200 g pasta, et æg, 0,5 kopper mælk, to spiseskefulde sukker og en spiseskefuld smør.

Gnid græskar med salt, tilsæt sukker og gryderet, indtil det er blødt. Nudler koges separat og bringer det til halvkogt. Derefter tilsættes mælk og smør til nudlerne og lades for at blande i en halv time. Efter denne tid blandes græskar og nudler, ægget hældes i blandingen, sættes i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering får gryden afkøles, hældes det med cremefløde og lægges på bordet.

Salater til kost nummer 5

Salat med krabbepinde

For at forberede salat kræver en tomat, kylling æggeblomme 1 (rå), crabsticks (pakning) 3 kogte kartofler, salt, sukker og vegetabilsk olie.

Tomat, kartoffel og halv pakke krabbepinde skal finhakket. Bland smør, æggeblomme, sukker og salt - det vil være en salatdressing. Snittede grøntsager og crab stick blandet, hæld saucen og dekorere resten af ​​krabbekød.

Rødbeder salat

Til fremstilling af salat vil der være brug for 3 små rødder, 100 g hård ost, fedtfattig sur creme (3 teskefulde).

Beets før du sætter på ilden, skal du skylle grundigt. Kog rødder har brug for omkring en time, og dernæst nedsænk i koldt vand i yderligere 30 minutter. Efter denne tid skrælles rødbederne og skæres i strimler. Ost skal revet ved hjælp af et stort rivejern.

Beets spredes på en skål i form af en firkant, præ-mix det med creme creme. Top beets drys med revet ost. Du kan dekorere parabol med persille og creme fraiche. Før du spiser salat, skal du afkøle det lidt.

Vegetabilsk kaviar

Dette er en meget velsmagende og diætmad, der supplerer næsten ethvert hovedretter. Til fremstilling af kaviar skal bruge 2 små kartofler, en gulerod, en syltet agurk, en leder af løg. Stadig nødt til at være vegetabilsk olie og salt.

Kartofler og gulerødder koges i deres skind, derefter afkøles, skrælles og groft hugget. Løg skåret i terninger og let stegt i en gryde. Saltede agurker knuses, så skal alle produkter vride i en kødkværn. Den resulterende blanding fyldes med vegetabilsk olie, salt og blandes igen.

Hakkede sild

Denne ret er perfekt til en festlig bord person, der er tvunget til at overholde diæt mad. Hertil kommer, at sild kan diversificere din kost på hverdage.

Til madlavning skal du købe fedtfattet sild, frisk æble. Du skal også have mælk, brød, løg og vegetabilsk olie.

Sild er renset, gennemblødt i vand. Brød er gennemblødt i mælk og presset. Æbler skrælles, skæres i terninger. Løgene skales og lades let i vegetabilsk olie.

Sild er jorden i en kødkværn, brød, æbler og løg ledes også igennem det. Derefter tilsættes nogle vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, kan du fylde fadet med citronsaft. Den resulterende blanding skal lægges på en skål i form af fisk, fra grønne løg til dannelse af hale og finner. Vægterne er "malet" med creme eller hjemmelavet mayonnaise.

Kål salat med selleri

Til fremstilling af salat vil der være brug for kål (100 g), selleri (50 g), et æble,? en teskefuld sukker og 1,5 spiseskefuld fløde.

Kål skal vasket godt, finhakket, salt og klemme. Den resulterende saft er drænet. Æppet skrællet og skrællet, skåret i skiver. Selleri er skåret i strimler. Så blandes alle ingredienserne til salaten, de tilføjer sukker og creme fraiche. Salat spredes i en salat skål dias.

Morgenmad opskrifter

Dumplings er dovne

Meget simpelt at forberede diætret, der kan tilbydes ikke kun voksne, men også børn.

Produkter, der kræves til madlavning dumplings: frisk ost ost (halv kilo), sukker (2 spsk), et rå æg, mel (3/4 kop) og salt.

Hytteost blandet med æg, sukker og en knivspids salt. Derefter tilsættes noget mel til den resulterende masse. Når dejen har en blød, men elastisk konsistens, kan du overveje den klar. Det skal være lidt klæbrigt og vådt. Før du begynder at forme dumplings, skal du vådde hænderne med vand, så det bliver lettere at arbejde med dejen. Fra den resulterende masseform er der en lang pølse, der skæres i kuber af samme størrelse. Formen af ​​dumplings kan gives nogen. Klar dumplings dyppet i kogende vand og kogte ikke længere end 3 minutter. Når alle dumplings har på overfladen, kan ilden slukkes.

Server dumplings godt med creme creme. En sådan lækker morgenmad kan forberedes på forhånd ved at placere en del af dumplings i fryseren.

Ris gryde

For at lave en gryde, der kan bruges som morgenmad og til dessert, skal du have følgende produkter: ris (250 g), ost (200 g), 3 æbler og 3 kyllingæg, nogle rosiner, 2 kopper mælk, en spiseskefuld, 2 spiseskefulde skeer af sukker.

Et glas mælk blandes med et glas vand og kogt ris i denne blanding. Hytte ost forsigtigt gennem en sigte, og slå æggene med sukker. Æbler uden hud og frø skæres i terninger. Ris er afkølet, der tilsættes cottage cheese, rosiner, æbler og æg-sukkerblanding. Alle produkter lægges i en varmebestandig skål og anbringes i ovnen. Øverste gryden hældte en blanding af æg og creme creme. For at stå på desserten har du brug for i en ovn i ovnen i en temperatur på 200 grader.

Omelett dampet

Steam omelet er en fremragende mulighed for morgenmad, som passer ind i rammen af ​​menuen i bordet nummer 5. I dette tilfælde kan æggeblommen i forberedelsen af ​​skåle ikke deltage (forudsat at patienten for nylig har gennemgået operation og er i færd med genopretning). I dette tilfælde løsnes æggeblommen fra proteinet. Protein piskes, blandes med fedmælk, saltes og hældes i en dampskål. Efter 20 minutter er omelet klar. Det kan spises med koriander, dill, persille, hvis dette grønt ikke er kontraindiceret hos mennesker.

For at gøre omelet smagen mere levende, kan du tilføje en knivspids muskatnød til det. Hvad angår æggeblommen, når processen med forværring af sygdommen er overstået, er det helt muligt at tilføje det til parabolantenne.

Frugtsalat

Til madlavning har du brug for 2 æbler, bananer, mandarin og kiwi. Alle disse ingredienser knuses, lægges i en salatskål og fyldes med fedtfattig sur creme eller yoghurt. Jordbær er gode til at dekorere retter og gå godt med frugtsalat.

Mælke suppe med kartoffel dumplings

Til madlavning skal du have 800 ml mælk, 4 kartofler, frisk gulerodssaft.

Kartofler skal først skrælles og revet på en fin rist. Efter at juicen er adskilt, skæres kartoflerne forsigtigt, og stivelsen kombineres med kartoffelmassen. Derefter laves små kødboller derfra, som koges i kogende mælk, indtil de er helt klar. I slutningen af ​​madningen hældes gulerodssaft i suppen, koges i et øjeblik og slukket.

Kissel med bær

For at forberede drikken kan du bruge en række bær (hindbær, jordbær, vinmarker osv.). Du skal også have 4 spiseskefulde sukker, 2 spsk stivelse, vand (2 liter).

Hvis bærene har knogler, så skal du slippe af med dem. Stivelse er opløst i vand, hvorefter de hældte bær, sat på ilden og kog i 15 minutter, indtil geléen bliver tyk. Sukker tilsættes i slutningen af ​​kogningen.

Havregrynskager

For at lave cookies skal du have havregryn, to æg, sur creme (300 g), sukker (1 kop), smør (100 g).

Flagerne skal tørres godt i ovnen og derefter formalere dem til et pulver. Derefter tilsættes fløer creme creme, æg, smør og sukker. Efter æltning af dejen fra disse ingredienser, rul det ud, giv den den ønskede form og bage i ovnen ved 180 grader i en kvart time.

Rose hip decoction

For at forberede bouillon kræver vand og vild rose. For en del af bærene tager 10 dele vand. For at reducere tiden for infusion af bouillon, kan du hugge bærene. Derefter hældes de med vand, sætte på ilden og koges. Du kan tilføje lidt sukker til bouillon, hvorefter det er dækket med et låg og lades til at panorere i 12 timer.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det og et par flere ord, tryk Ctrl + Enter

Uden dressing er det svært at forestille sig næsten enhver salat, gryderet og endda suppe. Men diætbord nr. 5 indebærer ikke brug af varme, fede og sure saucer. Men det betyder ikke, at en person skal spise smagløse måltider. De kan og bør genopfyldes, for hvilke du bør udnytte opskrifterne til diæt saucer tilladt for tabel 5.

Tørrede abrikoser sauce

Denne sauce vil være et glimrende supplement til gryderetter, kødboller, koteletter og pasta. For at forberede det skal du bruge 100 g tørrede abrikoser og sukker, 1 g citronsyre og kartoffelstivelse for at give tæthed.

Tørrede abrikoser skal skylles, fyldes med varmt vand og efterlades i et par timer for at svulme. Efter denne tid overføres puljen til ilden og kogt koge med låget lukket i endnu en halv time. Filter bouillon og tørrede frugter passeres gennem en sigte, tilsæt sukker til massen og kombinere med bouillon. Blandingen sættes i brand og koges igen. Stivelse fortyndes forsigtigt i en lille mængde vand, og når afkogningen af ​​tørrede abrikoser og sukker begynder at koge, tilsættes stivelsesblandingen der under omrøring konstant. Bring saucen tilbage til kog, fjern fra varme og afkøling.

Mayonnaise kost

Denne sauce er fantastisk til kød og fisk retter, de kan fylde næsten enhver grøntsagssalat. Til dens forberedelse vil kræve vegetabilsk olie (50 g), en æggeblomme, en teskefuld sukker, citronsyre 2% - 10 g.

Æggeblommer skal adskilles fra proteiner, bland dem med sukker og tilsæt vegetabilsk olie. I dette tilfælde skal blandingen omrøres konstant ved hjælp af en visp. Til den resulterende masse tilsættes en opløsning af citronsyre eller citronsaft. Saucen kan betragtes som klar.

Mælkesauce

Denne sauce er et glimrende supplement til forskellige desserter: pudder, pandekager, gryderetter, kager, frugter. Til forberedelsen skal du bruge 50 g vand og mælk, 10 g smør, en teskefuld sukker og mel og en nip af vanillin.

Mel tørres i en pande, afkøles, filtreres, tilsæt smør til det og slibes, indtil der opnås en homogen masse. Derefter blandes det med mælk, koges, koges i 10 minutter, sukker og vanillin fortyndet i vand tilsættes. Den resulterende sauce skal filtreres, afkøles og anvendes som påfyldning til desserter.

Applesauce

Denne sauce er fantastisk til kornkoteletter, cottage cheese, pasta, gryderetter. Til forberedelsen skal du have 2 æbler, stivelse (30 g), sukker (150 g), pr. Gram citronsyre og kanel.

Æbler skal skrælle og frø, skæres i små skiver, læg i en gryde, tilsæt sukker og citronsyre til dem, hæld med koldt vand og kog. Når æblerne er klare, passerer de gennem en sigte, blandes igen med vand og koges. Stivelse opløses i vand og tilsættes til æblesauce og omrøres konstant. Hæld derefter den samme kanel.

Tomat Sauce

Denne sauce vil være et glimrende supplement til alle retter undtagen desserter. For at gøre det har du brug for 50 g tomatpuré, afkogning af enhver grøntsag (150 g), sukker (50 g), smør (20 g), salt til smag.

Tomatpasta skal fortyndes med vegetabilsk bouillon og koge i 10 minutter. Derefter tilsættes salt, smør og sukker til den varme sauce. Bland grundigt og køligt.

Supper til bord nummer 5: 8 kost opskrifter

Kost nr. 5 er ordineret til hepatitis og cholecystitis, der forekommer i akut form, såvel som cirrose i lever- og gallsten sygdom. Formålet med denne diæt er at forbedre galdesekretionen og normalisere leverfunktionen. Basen af ​​kosten bør være nyttige og afbalancerede supper. Vi har forberedt til dig 8 opskrifter til lækre og sunde supper, der kan tilberedes under den terapeutiske kost №5. Bon appetit!

Grøntsagssuppe

• Stor gulerod - 80 g
• Kartoffel - 60 g
• Friske agurker - 200 g
• Tomater - 60 g
• Persille rod - 50 g
• Grøn salat - 20 g
• Vegetabilsk afkok - 750 g
• Lavt fedt sur creme - 30 g
• Olivenolie - 20 g

1. Agurker skal skrælles og skæres i skiver og derefter sætte dem i en beholder med varmt vand i et par minutter, hvor du først skal tilføje lidt citronsaft.
2. Persille rød og gulerod skales og skæres i strimler. Derefter stuves de over medium varme i en gryde, der smøres med olivenolie. Under madlavning hældes grøntsager med forkogt vegetabilsk bouillon.
3. Tomater skal vaskes med kogende vand, skræl dem og skæres i skiver.
4. Den grønne salat er fint smuldret, og de skrællede kartofler er skåret i små terninger.
5. Vegetabilsk bouillon koges og kartoflerne sendes først til gryden, der koges der i 15 minutter.
6. Så hældes tomater, hakkede salatblade, stuvede agurker, persille og gulerødder i bouillon. Og alle grøntsagerne koges i yderligere ti minutter, indtil de er fuldt kogte.

Sure fløde tilsættes suppen inden servering.

Vegetarisk suppe

• Hvidkål - 200 g
• Persille rod - 30 g
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Vegetabilsk afkok - 350 ml
• grønne
• Olivenolie - 10 g
• Salt på toppen af ​​en kniv

1. For det første er vegetabilsk bouillon fremstillet af hvide kålkål, en kartoffel og gulerod. For at gøre dette hældes alle grøntsager i kogende vand, de koges til kogte, hvorefter bouillonen filtreres gennem en sigte og gasbind. Kødet kan være lidt salt.
2. Kål finhugget og presse hænder.
3. Gulerødder og persille rod skal rengøres og skæres i tynde strimler. Derefter tillades disse grøntsager i panden med tilsætning af olie og et halvt glas vegetabilsk bouillon under låget lukket.
4. Tomater skæres i skiver, grønne skal finhakket med en kniv.
5. Gulerødder med persille og ristet kål sendes til kogende grøntsager bouillon.
6. Næsten inden udgangen af ​​beredskab tilsættes tomater og greens til suppen, og den koges i et par minutter.

Kyllingesuppe

• Kyllingebryst - 180 g
• Ung mellemstor courgette - 1 stk.
• Kartofler - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Ghee - 1 tsk.
• persille

1. Kyllingefilet skal først koges i vand.
2. Derefter hældes vand i puljen, og det koges.
3. Kartoflerne skales og skæres i små terninger, hvorefter de sendes til en gryde kogende vand.
4. Courgetter, ryddet af frø, skæres i strimler, og guleroden gnides. Derefter tilsættes disse grøntsager også til bouillon. De koge i otte minutter.
5. Derefter kan du sætte hakket kyllingebryst i suppen og koge det i yderligere 10 minutter.
6. I slutningen af ​​kyllingesuppe sprinklet med persille.

Gulerodssuppe

• Gulerødder - 3 stk.
• Mælk - 150 ml
• Smør - 10 g
• Mel - 5 g
• Lille kyllingegulv
• Vegetabilsk afkok

1. Forbered vegetabilsk afkok fra enhver grøntsag. Du kan bruge selleri, kål, kartofler og løg.
2. Guleroten skrælles og skæres i skiver, hvorefter den sendes til panden smurt med smør. Under gryden tilsættes flere skeer vegetabilsk bouillon til guleroden. Når den er klar, skal du male den med en blender eller med en mixer.
3. Separat tilberedt hvid sauce. For at gøre dette er melet lidt stegt i en tør stegepande, hvorefter mælken hældes i den i en tynd strøm, og hele blandingen blandes grundigt.
4. Gulerødder, pisket i en blender, blandet med færdiglavet hvid sauce og blandet med vegetabilsk bouillon til at lave en moderat flydende mashed suppe.
5. Kyllingeblomme tilsættes til den afkølede suppe.

Tomat Gummisuppe

• Friske tomater -170 g
• Ris i tør form - 2 tsk.
• Mælk 2,5% fedt - 2 spsk.
• Smør - 5 g
• Creme 10% fedt - 2 spsk.
• Mel - 1 el.
• Vegetabilsk afkok - 300 ml

1. Forberedt vegetabilsk afkogning. Til dette koges kartofler, gulerødder, blomkål i let saltet vand, hvorefter bouillonen filtreres og efterlades.
2. Tomater er skoldet med kogende vand, skræl er fjernet fra dem, og kødet er finhakket.
3. Ris er kogt, indtil det er kogt i rigeligt vand. Så forbinder det med tomaterne, og hele blandingen gnides gennem en sigte.
4. På dette tidspunkt tørres melet lidt på en helt tør varm stegepande, der tilsættes mælk og fløde, og alt er grundigt blandet. Forbered denne sauce på medium varme i ca. 10 minutter. I slutningen filtreres det.
5. Pureed tomater med ris blandes med mælkesaus, hvorefter hot bouillon tilføjes til dem. Og her skal du overvåge konsistensen i sig selv, som skal ligne en tyk creme creme. Til sidst tilsættes smør til suppen.

Risesuppe

• Risgryn - 200 g
• Kartofler - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Smør - 5 g
• Sourcreme 15% fedt - 10 g
• Salt - 2 g
• Vegetabilsk afkogning - 400 ml

1. For det første udarbejdes en afkogning af enhver grøntsag. For at gøre dette kan du i pot i kogende vand kaste kartofler, gulerødder, blomkål, sellerirot. Alle grøntsager koges i 20 minutter, hvorefter bouillonen filtreres.
2. Gulerødder og kartofler skrælles og skæres i små terninger, hvorefter de er let stuvet i en varm stegepande med tilsætning af smør og grøntsager bouillon.
3. Den kogte bouillon hældes i den kogte bouillon, som koges til halvdelen koges.
4. Derefter sendes dampede grøntsager til suppen, som koges til fuldt kogte, hvorefter der lægges sur creme. Skålen kan saltes, og den er klar til at spise.

Mælke suppe

• Nudler - 100g
• Mælk - 500 ml
• Sukker - 30 g
• Et lille salt
• Smør - 5 g

1. Vand og mælk skal hældes i panden, og salt og sukker skal hældes straks.
2. Lad væsken koges og tilsæt nudler, der koges i 10 minutter.
3. Den suppe bør ikke koge, men sluk straks, hvorefter det skal lov at infuse i en halv time.