Kan jeg spise svampe på en diæt? Svampe i kost: opskrift, menu, anmeldelser

I mange år har svampe været utroligt populære i mange nationale retter i verden. Ikke desto mindre afslører de ikke alle hemmelighederne i deres gavnlige egenskaber, fordi de er et sådant fælles og favoritprodukt.

Ernæringseksperter er stadig ikke kommet til en fælles mening - om svampe er nyttige til at tabe sig eller ej. Derfor er dette produkt inden for rammerne af nogle ernæringssystemer, der tager sigte på at reducere vægten, inkluderet i den daglige menu, mens det i andre er strengt forbudt.

Uanset hvad det var, er det faktum, at svampe er ret lavt kalorieindhold, ingen tvivl om, at kost på svampe kan betragtes som ret passende.

Hvordan man taber svampe?

Den unikke svampe er, at de som en svamp kan absorbere alle de mest nyttige elementer fra miljøet. Det skal imidlertid forstås, at planten lige så godt kan absorbere skadelige og endog farlige stoffer til mennesker. Derfor bør valget af svampe, der spises, kontaktes med særligt ansvar.

Ulemperne ved dette produkt inkluderer også det faktum, at svampe betragtes som fødevarer, der er tung nok til maven, derfor anbefales sådanne diæter ikke til personer, der har problemer med mavetarmkanalen.

Selv på trods af de ovennævnte ulemper er svampe stadig et meget populært produkt til både normal og diæt. Deres sammensætning er rig på sund vegetabilsk protein, som i sine egenskaber er så tæt som muligt i kødet.

Desuden er svampe rig på vitaminer i gruppe A, B, C og D, jern, jod og kalium. Men fedtet i dette produkt indeholder meget lidt - op til 4%. Det gennemsnitlige kalorindhold i svampe ligger fra 20 til 40 kcal pr. 100 g produkt.

På grund af de rige på næringsstoffer sammensætning af svampe med et sådant lavt kalorieindhold, selvfølgelig kan produktet ikke interessere dem, der ønsker at tabe sig. Vi foreslår at du gør dig bekendt med flere af de mest effektive og populære kostkurser, hvis menu er baseret på svampe.

Den første version af svampediet

Som led i denne diæt foreslås det at erstatte alle kødretter med svampe. Svampe kan saltes, stuves eller koges. Fra det stegte er det bedre at nægte, fordi det skyldes, at de absorberer en stor mængde olie, der anvendes under madlavningen, stiger produktets kalorieindhold markant, hvilket selvfølgelig klart ikke fører til vægttab.

I løbet af undersøgelsen har britiske ernæringseksperter konstateret, at en sådan diæt er perfekt til mennesker i helt forskellige aldre. På bare 5 uger formåede de fleste eksperimentdeltagere at tabe omkring 6 kilo.

Fordelen med denne måde at tabe sig på er, at du ikke behøver strengt følge nogle klart markerede menuer og forberede en særlig skål til morgenmad, frokost og aftensmad. Du kan let forlade din kost det samme ved blot at erstatte kød med svampe.

For at øge diætets effekt kan du ikke kun nekte stegte svampe, men også en sådan madlavningsmetode i almindelighed.

Den anden version af svampediet

Denne version af kosten, i modsætning til den foregående, giver mulighed for en bestemt kost, som du bør følge fra dag til dag. Men i dette tilfælde er der ikke nogen menu med morgenmad, frokost og aftensmad. Du skal vælge dine egne måltider til din mad ved hjælp af tilladte produkter.

Så din daglige kost kan bestå af følgende fødevarer og drikkevarer:

• 400 gram saltede svampe (vådområder, bølger osv.);
• 400 gram grøntsager (undtagen kartofler);
• sød og sur frisk frugt;
• vegetabilsk olie (uaffineret);
• enhver grønne
• op til 400 ml naturlig rug kvass;
• op til 500 ml grøntsagssaft
• almindeligt ikke-kulsyreholdigt vand
• grøn te uden sukker.

Da svampe indeholder en tilstrækkelig mængde salt, anbefales det ikke at bruge det i retter under en diæt. Du bør også opgive sukker og alkoholholdige drikkevarer.

På dagen skal du have 3-4 måltider. Ved sengetid er en kop grøn te med en sked naturlig honning tilladt.

Den tredje version af svampediet

Denne diæt anbefales at følges inden for en uge. I løbet af denne tid kan du miste op til 3 kg overskydende vægt.

Den samme menu er til rådighed for alle dage af kurset:

• morgenmad - kogte fint hakket svampe, blandet med et par skeer lavtfedt cottage cheese og hakket persille og dild, et stykke tørret helkornsbrød, en kop naturlig sort kaffe;
• frokost - en del champignon suppe uden tilsætning af kartofler, en kop usødet te med et stykke citron
• Middag - en del af frisk grøntsagssalat, grønt æble, en kop fedtfattig kefir.

Hvem er kontraindiceret til svampe?

Som allerede bemærket er det bedre at opgive svampe i tilfælde af sygdomme i mave-tarmkanalen. Produktet er også kontraindiceret i hypertension og problemer med nyrer og lever.

Følg svampen kost er kun mulig i mangel af allergiske reaktioner på svampe. Også læger anbefaler ikke at lænne sig på sådan mad i en periode, hvor immunforsvaret svækkes (for eksempel efter en smitsom sygdom).

Hvis du ikke har kontraindikationer, kan du med sikkerhed følge nogen af ​​de foreslåede muligheder for din svampediet! Du vil blive overrasket over de resultater, du opnåede ved at tabe sig! I dette tilfælde behøver du absolut ikke at plage dig med en konstant følelse af sult, da de foreslåede fødevaresystemer er en fuldstændig tilfredsstillende kost.

Mange tror stadig, at svampe og kost er fuldstændig uforenelige. Men dette er en fundamentalt fejlagtig opfattelse, som med den rette forberedelse og brug af svampe kan være en meget nyttig og diætprodukt. Derfor foreslår vi at overveje opskrifterne om madlavning svampe, som er mest egnede til en kost. Ved at inkludere sådanne fødevarer i din menu, sikrer du en afbalanceret kost, mætter kroppen med mange vitaminer og næringsstoffer, som ikke på nogen måde forstyrrer vægttabsprocessen.

Fordelene ved svampe til vægttab

Af alle typer svampe anses champignon for at være den mest nyttige og enkle at forberede. Ifølge de fleste gourmeter er retter lavet af dette produkt ægte delikatesser! Derudover kan de fungere som en ingrediens (både store og mindre) i et stort udvalg af retter, som de har fået sådan popularitet i mange nationale retter i verden.

Per 100 gram svampe tegnede sig kun for 25-30 kcal, hvilket er meget lille, fordi denne mad sikkert kan vises selv i den mest kaloriebegrænsede kost. Mushroom er beriget med biologisk aktive stoffer og aminosyrer, der er afgørende for kroppen. Regelmæssig brug af dette produkt er en fremragende forebyggelse mod migræneanfald, og har også en gavnlig effekt på tilstanden af ​​kardiovaskulære og nervesystemer. Sammensætningen af ​​disse svampe er meget protein, hvilket giver en langvarig følelse af mæthed.

På grund af denne unikke symbiose af mushroomernes diæt og sunde egenskaber foreslår vi at du bliver bekendt med de mest lækre og interessante opskrifter af svampesupper, som du kan smage i løbet af kosten. Disse retter er gode, fordi de er meget rige - selv en halv plade er nok til at spise fuldt ud! For at supper var lavere kalorieindhold, brug til deres tilberedning af fødevarer med en mindste procentdel af fedt, og misbrug ikke smør og vegetabilsk olie, når stege grøntsager.

Champignon Soup Opskrift

Sådan en suppe du kan lave med tilsætning af forskellige lavproteinkorn eller pasta - så bliver fadet mere tilfredsstillende og tykt.

• 500 gram mushroom
• kartofler;
• gulerødder;
• løg;
• vermicelli eller grits;
• friske grønt (dit valg);
• salt.

I starten skal du grundigt vaske svampene, hugge dem, flytte dem til panden og tilsæt vand og tilsæt lidt salt. Mens svampene koger, skræl løg, gulerod og 3-4 kartofler. Grate gulerødder, skære kartofler i strimler, hak løg. Fjern de kogte champignons fra bouillon og fold til en kolander. Start stege løgene, tilsæt derefter gulerødderne til det og steg dem alle sammen til færdiggørelsen.

På dette tidspunkt lægges skiveskårne kartofler i bouillon. Efter kogning skal du placere de tilberedte stege og svampe i panden. Når suppen begynder at koge igen, reducer varmen og kog i yderligere 3-4 minutter, og føj til fadhakket grønne og nudler. Når vermicelli er kogt, tag panden af ​​varmen og lad suppen stå under låget i ca. 5 minutter. Server denne suppe skal være med creme creme.

Creamy champignon creme suppe

• 600 gram mushroom
• 800 ml ikke-fedtet mælk
• 2 skeer mel
• løg;
• olie;
• gulerødder;
• 2 æggeblommer;
• et glas lavt fedtfløde.

Vask svampene grundigt og læg lidt til garneringen fra hele massen. Hovedparten af ​​svampe meget finhakket eller hakket.

Sæt champignon i panden, tilsæt gulerod, skåret i store cirkler, en hel løg og en lille vegetabilsk olie. Dæk alt dette med et låg og lad dem simre i 40 minutter.

Fyld derefter de stuvede svampe og grøntsager med et glas vand, vent på kogning. Kog svampe i en separat gryde, der tidligere er afsat til en sideskål.

Steg let melet med vegetabilsk olie, og fortynd det med 4 kopper mælk og 1 kop vand. Vent til kogning, og hæld denne masse i de stuvede svampe, og fjern løg og gulerod. Kog endnu 15 minutter og tilsæt lidt salt.

Før du serverer, tilføj til bordet en blanding af æggeblommer med fløde og kogte svampe, der er kogt til garnering. Du kan stadig drysse alle portioner med croutoner.

Svampe creme suppe

• 400 gram mushroom
• spiseskje vegetabilsk olie;
• 60 gram smør;
• 40 gram porre
• 40 gram selleri stilke;
• halvløg
• ca. 150 ml kylling bouillon;
• 30 gram mel
• 800 ml lavmælk;
• 60 ml tung creme;
• nogle citronsaft;
• peber, salt og en knivspids tørret basilikum.

Løg, selleri og porre fint chop. Opdele de vaskede champignoner i hætter og ben. Benene er finhakket og blandet med grøntsager.

Skær capsene og tilføj nogle få håndfrit grøntsager og ben. Varm grøntsagen og smørret i panden, steg de hakkede ingredienser uden låg i nogle minutter. Derefter dække denne masse med et låg, reducer varmen og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, og omrør ingredienserne fra tid til anden.

Sæt mel i gryden, steg det hele i ca. 3 minutter. Derefter meget langsomt, omrøring konstant, hæld i kylling bouillon og forvarmet mælk i denne masse. Tilsæt basilikum, salt og peber. Kog denne blanding, indtil den er tyk, husk at røre.

Brug en blender, pisk sausen til glat. Sæt det derefter på ilden og vent til kogning, fjern derefter fra varmen, tilsæt citronsaft og fløde. Server denne suppe kan være med croutoner og hakkede friske urter.

Mushroom til vægttab: kostopskrifter i bogmærker 2

Absolut alle typer svampe, uden undtagelse, anses for at være et ekstremt nærende produkt, der ikke anbefales til brug, når man skifter til kost diæt, selvom det egentlig ikke handler om den mest kalorieindholdede ingrediens.

Og som et godt eksempel kan du medbringe champignon. Når du taber, kan du spise sådanne svampe, men kun ved brug af kost champignon opskrifter, som forresten er der mange. Men før man overvejer præcis, hvilke champignon der er egnet til vægttab (opskrifter, tallerkener, kombinationer), er det nødvendigt at beskrive deres energimæssige værdi i alle detaljer.

Således observeres det laveste kalorindhold i rå svampe, fordi 100 gram friske champignoner kun indeholder 27,4 kilokalorier, hvilket er rigtig lidt.

Det er bemærkelsesværdigt, at der er et stort antal opskrifter til snacks, som kan bruge friske mushrooms uden skræl, fordi det er de eneste svampe, der kan spises rå uden risiko for deres eget helbred (men kun hvis det er et produkt dyrket og ikke vildt).

Skiver med rå, tynde skiver rå champignon, let gedeost og olivenolie, kalorier med lavt kalorieindhold med friske champignoner, kirsebærtomater, arugula, avocado og pinjekerner, kostfjerkræ tærter med champignonpasta - denne liste er uendelig.

Desværre øges mergens energiværdi i deres forberedelse, men vi taler ikke om nogen kritiske indikatorer, så der er ingen grund til at benægte dig selv brug af dette lækre produkt under kosten.

For eksempel stiger kalorieindholdet i kogte svampe kun til 28,22 kcal / 100 gram, så enhver kost kan omfatte flydende og tykke champignonbaserede supper. Hvad angår bagt svampe, indeholder 100 gram af denne lækre skål lidt mere end 30 kalorier. Det er bemærkelsesværdigt, at kalorieindholdet i stewed mushrooms er endnu lavere, og i gennemsnit svarer det til 27,5 kilokalorier pr. 100 gram færdigretter uden tilsætningsstoffer.

Denne allerede lave mængde kan reduceres, hvis svampe er dybfrosne før madlavning, fordi i dette tilfælde falder deres kalorindhold til 25 kcal / 100 gram, selv om denne metode har en stor ulempe - tabet af det absolutte flertal af værdifulde kvaliteter og egenskaber..

Bemærk:

Mindste kalorieindhold af svampe svarer til 18,95 kilokalorier og kan opnås, hvis du bruger dåse svampe. Samtidig bør de ikke forveksles med marinerede champignoner, fordi eddike, olie og andre krydderier øger produktets energiværdi til 24 kilokalorier.

Hvis vi betragter den mest kalorieindhold med høj kalorieindhold, så er de helt sikkert stegte svampe, og der kan især observeres høje energiværdiindikatorer, hvis der tilsættes smør eller vegetabilsk olie til produktet under madlavning.

Så indeholder 100 gram stegte champignoner normalt ca. 44-46 kilokalorier, selvom denne figur kan reduceres væsentligt, hvis du bruger en non-stick stegepande eller grill. I sidstnævnte tilfælde kan den færdige parabols energiværdi reduceres til 37 kilokalorier, samtidig med at alle sine sunde kvaliteter og smag bevares.

Det vil sige, kosten bliver meget smagere og mere interessant, hvis du inkludere steaks fra store mushroomer stegt med urter på grillen, champignon bagt i folie, damppandekager fra dem og duftende tærter med løg og krydderier. Svampe retter med forskellige tilsætningsstoffer er endnu mere velsmagende og lige så sikre for figuren.

Det kan være stew of stewed svampe, løg og bryst af fjerkræ uden hud og subkutan fedt, dampprotein omeletter med svampe, champignonpasta på rugbrødsmuslinger, crostini fra mushroomskiver med urter i hvidvin, lentilgrød med champignon "skiver" og mange andre hjertelige, sunde, lavt kalorieindhold varme måltider og snacks. Nogle husmødre foretrækker at bruge tørre champignoner til madlavning, idet de fejlagtigt tror, ​​at tallerkenen fra dem er mindre nærende og mere duftende.

I mellemtiden er tørre mushroomer mindre interessante end mushrooms stegt, bagt eller stuvet til smag, fordi vi ikke taler om boletus svampe.

Derudover stiger kalorieindholdet i tørkampe kraftigt (energien på 100 gram af et sådant produkt varierer sædvanligvis i området fra 250 til 340 kilokalorier), derfor er det ikke almindeligt at inkludere dem i kosten selv i form af en dressing til magert supper.

Generelt indrømmer professionelle ernæringseksperter brugen af ​​slankende mushriner, da dette produkt er relativt kostvanligt, sundt og lavt kalorieindhold, især når det kommer til friske dyrkede svampe.

Funktioner af brugen af ​​svampe i kosten

Mushroom er hyppige gæster på vores bord. Lækre svampe opfylder let sult uden at skade vores figur.

Svampe indeholder mange værdifulde stoffer til kroppen - det drejer sig om vitaminer (C, B grupper, H, D) samt fedtsyrer, en hel del kulhydrater, mineraler, aminosyrer, en masse fosfor, og i denne henseende kan mushrooms sammenlignes med fisk og skaldyr.

De har et højt indhold af protein af vegetabilsk oprindelse, som let kan erstatte proteinet i kød. Derfor anbefales svampe at bruge til vegetarer til at opretholde muskeltonen.

I svampe er der ikke noget sukker, på grund af dette har svampe næsten ingen kontraindikationer, selv for diabetikere. De har en gavnlig virkning på hud, hår og negle. Et højt indhold af folinsyre hjælper kvinder med at opretholde normale hormoner.

Men dette er ikke alle fordelene ved mushroom. De bruges også ofte i kostvaner til vægttab og i faste dage, da de er lavt i kalorier og har næsten ingen kulhydrater og fedtstoffer.

Hvad er gode svampe til vægttab

• Anvendelsen af ​​mushrooms påvirker ikke din figur, da de er nitti procent vand og har et meget lavt kalorieindhold (100 g er kun 27 kcal).
• Mushroom indeholder den mindste mængde fedt og samtidig tilfredsstillende tilfredsstillende sult.
• De indeholder en stor procentdel af protein, og det er godt for at tabe fedtmasse og styrke musklerne.
• Hvis du bruger hundrede og halvtreds gram mushroom i stedet for hovedmåltid i løbet af en måned, så kan du miste et par kilo i denne periode uden belastning. Og hvis man efter vægttab regelmæssigt spiser svampe, så går den tidligere vægt som regel ikke tilbage.
• Sammensætningen af ​​svampe indeholder en stor mængde vegetabilske fibre. De hjælper med at forbedre metabolisme og få en følelse af fylde.
• Når du taber, giver svampe kroppen nok energi, da de indeholder en masse protein, vitaminer og sporstoffer. Under diætet vil kroppen ikke være mangelfuld i næringsstoffer.
• Svampe fremkalder ikke fedtaflejring.

Hvad siger lægerne

Ernæringseksperter gennemførte forskning. De tog to grupper af emner. En gruppe mennesker spiste som normalt - deres menu inkluderede kød hver dag. Den anden gruppe blev erstattet med champignon kød (ca. 200 g pr. Dag). Både i det første og i andet tilfælde er der et protein, kun det er hos nogle dyr og i andre af vegetabilsk oprindelse. Som følge heraf fandt de, at den gruppe, der havde brugt svampe i en vis periode, ikke kun havde reduceret sin vægt betydeligt, men ikke havde opnået det længere. Og vægten af ​​den gruppe, der forbruges kød, eller forblev den samme eller endda tilføjet.

Fordelene ved svampe over andre diætprodukter

• Svampe er potentielle erstatninger til kød.
• Af næringsværdi er de bedre end de fleste grøntsager og frugter.
• I fjorten dage kan du ikke sulte for at tabe op til tre kilo vægt.
• Perfekt kombineret med mange produkter og er billige.
• De er tilgængelige og kan forbedre smagen af ​​retter, de er nemme og hurtige at forberede.
• De indeholder let fordøjeligt protein, som er mere i mushroom end i kød og æg.
• Mushrooms indeholder folinsyre, som ikke findes i andre plantefødevarer.
• Svampe kan kombineres med produkter med et negativt kalorieindhold - det er salat, selleri, asparges, hvidløg og løg, kål, peberfrugter, radiser, ingefær, kelp, courgetter, ægplanter og græskar.

Hvilke svampe er bedre at tage til madlavning?

Som regel køber alle friske svampe, men det er ikke nødvendigt. Du kan tage til disse formål, tørret eller frosset. Ja, de vil miste smag, men ikke næringsstoffer og sunde stoffer.

Hvordan man laver mad til mad

Der er mange måder at lave mushroom på. De kan bages, kogte, syltede, stegte, grillet. Svampe kan være en fremragende sideskål til kød, fisk, grøntsager, snacks, sandwich og grøntsager.

Hvilke produkter er mushrooms kompatible med:

Kompatibilitet:
Med kartofler, korn, smør og vegetabilsk olie, grøntsager, urter, bacon og creme fraiche.

Medium kompatibel:
Med kød og ost.

Ikke kompatibel:
Med frugt, mælk, sukker, hytteost og nødder.

Negative sider af mushroom

Disse svampe, som alle andre, har kun en ulempe - de indeholder chitin indeholdt i svampens cellevæg, dette er en type plantefiber, der ikke absorberes af kroppen.

Derfor betragtes svampe som tung mad, fordi de er dårligt fordøjede. Det er derfor, at de ikke kan indtages meget, og svampe er generelt kontraindiceret hos børn under tolv år, da spiserøret ikke er tilpasset denne type mad til børn.

Og en ny nuance, der sidder på en svampedyr, for dagen skal indtages mindst to liter vand. Og du kan spise op til tre hundrede gram svampe om dagen, men ikke mere.

Svampedietter

Kost nummer 1

Dag et:
morgenmad:
Kefir med lavt fedtindhold - 250 ml
Lavfedt cottage cheese - 100 g

frokost:
Bagt mushroom - 200 g
Grøntsagssalat - 200 g

Te tid:
Kyllingebryst - 150 g
Naturlig yoghurt - 1 spsk.

middag:
Asparges og Arugula Salat - 200 g
Ovnbagte Champignoner - 100 g
Grøn te uden sukker - 200 ml

Dag to:
morgenmad:
Mælk mælk - 200 ml
Rugbrød - skive

snack:
Naturlig fedtfri yoghurt - 1 spsk.
Brød - 1 stk.

frokost:
Svampesuppe - 250 ml
Grøntsagssalat - 250 g

Te tid:
Kogt ris - 100 g
Lavfedt kefir - 200 ml

middag:
Grillet magert fiskfilet - 150 g
Grillet svampe - 100 g

Kost nummer 2

Denne kost blev brugt af nogle amerikanske berømtheder og ganske succesfuldt. Essensen af ​​kosten er, at det er nødvendigt at erstatte en af ​​de daglige måltider - frokost eller middag, udelukkende med svampe (de har brug for 200 g). Varigheden af ​​en sådan kost er fjorten dage. Dette vil gøre det muligt for denne periode at tabe omkring fire kilo.

Misbrug af svampe bør ikke være, især for personer med sygdomme som pancreatitis, mavesår, lavt syreindhold i maven, leverproblemer, gigt. Fordi det er det samme, tunge mad. Og børn, op til tolv år, bør ikke gives svampe overhovedet.

Ved at erstatte en stor frokost eller aftensmad med en kost mushroom parabol, kan du lækkert tilfredsstille din sult og ikke få mange kalorier til gengæld.

Er det muligt at spise mushrooms med kost og vægttab: er det værd at give dem til børn

Mushroom er svampe kendt for mange. Velsmagende, nærende, de er ofte til stede på borde både til ære for en ferie og bare for at forkæle deres familie med noget velsmagende.

Ved lov betragtes champignon som en lækker svampe. Samtidig kan man bemærke, at 100 gram af produktet kun indeholder et lille antal kalorier, dvs. champignonmushignon, er egnet til alle, der overholder en sund livsstil og ser efter figuren, når man vurderer mushroom fra et diætmæssigt synspunkt.

Skal jeg vælge mushrooms når slankekure?

Svaret i dette tilfælde er positivt. Svampe kan spises på en diæt, undtagen i tilfælde hvor der er kontraindikationer, idiosyncrasi eller allergier, som generelt ikke er så almindelige.

Men hvad der ellers er vigtigt at vide - chitin, som er en del af mushrooms, kan forårsage ubehag i maven, hævelse og kolik.

Skal jeg give mushroom til børn?

Svampe til børn er ikke forbudt. Dette komplette og helt sunde produkt vil gavne dem. Det vigtigste - igen, et moderat beløb. Det er værd at starte med små portioner og gradvist, da der ikke er nogen negative reaktioner fra kroppen, kan antallet af svampe øges.

Her er det værd at sige, at for at beskytte dig selv og dit barn er køb af svampe bedre i butikkerne. Dette skyldes, at produktet kommer ind i sådanne afsætningsmuligheder direkte fra drivhuse, hvor det er væk fra skadelige stoffer.

Den samme foranstaltning vil gøre det muligt at undgå forgiftning af svampe, der ligner mushroomer, og som faktisk er toadstools. Med en imponerende mængde giftig komponent, der indtages i kroppen, kan resultatet være fatalt.

Om frysning af svampe

Holdbarheden af ​​rå svampe er højst ½ dag ved stuetemperatur. Frosset produkt kan opbevares meget længere, hvilket bestemmer hyppigheden af ​​brugen af ​​denne metode. Generelt er intet galt med frysende svampe ikke.

Det eneste er at tilberede dem straks efter optøning. Ellers vil alle de nyttige stoffer i deres sammensætning blive ødelagt. Det samme gælder smag og udseende, som heller ikke er i "win", og det er usandsynligt, at gæsterne skal være hjemme.

Mushroom madlavning

Et andet ofte stillet spørgsmål er, om det er nødvendigt at koge svampene inden stegning, hvilket også er en af ​​varmebehandlingsmetoderne.

Kog svampe, inden stegning er nødvendig. En sådan foranstaltning vil bidrage til at fjerne alle skadelige stoffer, der ikke kan gavne kroppen, men tværtimod kun skade. I mit forsvar kan nogle sige, at de vasker deres svampe godt inden madlavning. Men uanset hvor godt de vaskes, er det simpelthen umuligt at fjerne alle forureninger fra svampene med vand alene.

Fjern alle filmene fra alle champignoner lige inden madlavning, kontroller farven på pladerne. Lys, næsten hvidt - et karakteristisk træk ved falske champignoner, giftige svampe, som det er bedre at straks smide ud.

Mørke champignon

Sorte mushrooms kan vise sig i køleskabet nogle gange efter deres køb. Et sådant resultat er forbundet med forvitring. Du kan tilberede mørkede mushrooms, ligesom almindelige svampe, der ikke har ændret deres udseende. Men blød dem i vand, før madlavningsprocessen ikke er værd. Ellers er der stor risiko for, at svampene bliver fuldstændig smagløse og vil ikke give nogen fordel.

Hvordan opbevarer svampe?

Uden vask, i form, hvor de blev købt i butikken, kan svampe opbevares i køleskabet i en beholder med åbninger i ca. 5 dage.

Fordelene ved mushrooms

Champignon er en af ​​de mest populære svampe, der findes på markedet hele året rundt. Mange mennesker foretrækker denne type svampe, forbereder forskellige retter fra dem og ved ikke, hvilke fordele det bringer.

Blandt de museiske fordelagtige egenskaber er følgende:
• høj koncentration af proteiner
• stor mængde vitaminer (C, D, B, H);
• højt fosforindhold

Og det er ikke alle de positive egenskaber hos svampen. Derudover fjerner det godt toksiner fra kroppen; kan være en stærk antioxidant. Det lille kalorieindhold i svampe (ca. 27,4 kcal pr. 100 g) gør det sikkert for figuren. Svampen har en positiv effekt på tilstanden af ​​hår og hud, negle.

Kontraindikationer for mushignon er ikke engang hos mennesker med diabetes.

Champignons - velsmagende og sund champignon, som næsten ikke har kontraindikationer. Hvis du overholder kravene til opbevaring og forberedelse, kan det betragtes som en sund mad, der er egnet selv for børn og personer, der lider af diabetes.

Svampe kost

Beskrivelse nuværende fra 06/06/2018

• Virkning: virkning efter 7 dage
• Vilkår: højst en måned
• Kostpris for produkter: 1300-1500 gnidning. pr. uge

Generelle regler

Svampe betragtes fortjent som en delikatesse og mange elsker dem. De har en behagelig smag og aroma, som bevares under temperaturbehandling. Du kan tilberede et stort antal retter fra svampe, fordi de kombineres med fisk, kylling, kød, grøntsager, giver retterne en piquancy og forbedrer smagen. Hvis du er strengt bekymret over dette problem, da svampe tilhører proteinfødevarer, kombineres de kun i en separat diæt med grøntsager.

Lavt kalorieindhold i dette produkt, der er rig på vitaminer og mineralsammensætninger, gør det muligt at bruge det i vægttabsprogrammer. For eksempel indeholder 100 g olie kun 9 kcal, kantantereller - 19 kcal, brun cap boletus - 20 kcal, champignon - 22 kcal, hvid - 34 kcal. Derfor kan du give et positivt svar på spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise svampe med en kost beregnet til at reducere vægten. Mange samtidig opholder sig på lavt kalorieindhold omfatter dette produkt kombineret med grøntsager og æg (i form af en omelet). Men marineret (på grund af tilstedeværelsen af ​​salt og eddike) og stegt, der har et højt kalorieindhold bør udelukkes fra kosten.

Sammensætningen af ​​svampe tættere på grøntsager. Den positive rolle svampe i ernæring er, at de er en kilde til protein, som er mere i dem end i grøntsager, og indeholder alle de essentielle aminosyrer (svampe, hvide, boletus). Mushroom indeholder 2,5 g protein, 3,7 g hvidt, kantantereller 1,5 g, smør 2,4 g, boletus 2,3 g. De indeholder næsten ingen kulhydrater (0,5-1,2 g) og fedtstoffer ( 0,1-, 7 g) kan derfor anvendes til fedme, diabetes og i betragtning af det lave natriumindhold er det inkluderet i kosten med en saltfri diæt.

Disse er fødevarer, der er rige på kostfiber, B-vitaminer, folinsyre, sporstoffer (jern, kobber, mangan, selen og zink) og makronæringsstoffer (magnesium, kalium, calcium, fosfor, natrium), umættede fedtsyrer findes i ubetydelige mængder.

Svampe er nærende og permanent mættet. Efter at have spist en del er der intet ønske om at "have en snack". Desuden reducerer de efterspørgslen efter slik, og dette forklares ved forekomsten af ​​zink i dem. Manglen på sidstnævnte fremkalder bare fascinationen med slik. Beviste svampes rolle ved at sænke kolesterol i blodet. For eksempel reducerer dagligt forbrug af østers champignon kolesteroltalet med 10%.

Svampediet, i sin mest almindelige form, sørger for udskiftning af højt kalorieindhold og kød med champagneproplukke. Denne letvægtsversion tolereres let, da den kun omfatter kød, fede fødevarer, pølser, kager, slik, saucer. Spise, korn, fuldkornsbrød, fisk, mejeriprodukter, oste, frugt og grøntsager forbliver i kosten. Du kan holde fast ved det i en måned eller mere.

Ifølge den anden ernæringsvariant foreslås det at inkludere 400-500 g saltede svampe hver dag, opdelt i tre doser. Det er dog ret problematisk at købe saltede mælke svampe, volnushki, kantinereller, svampe, porcini svampe. Derfor kan du erstatte saltet på samme mængde frisk. Derudover omfatter kosten op til 500 gram grøntsager (gulerødder, alle former for kål, grønne), bælgfrugter, korn, kogt kyllingebryst, fisk, grøntsagssaft, frugt, kefir, cottage cheese. Uden sundhedsskader kan du forblive på denne diæt i to uger eller mere. Vægttab kan være 3-5 kg. Obligatorisk øvelse. Det er også vigtigt at observere tilstrækkeligt drikke regime.

Kortvarig kost er designet til en uge. Svampe er til stede ved hvert måltid, bortset fra at man kun kan spise grøntsager, et par stykker brød om dagen, kefir og æbler. Denne mulighed betragtes som en kalorierig ubalanceret kost, så den kan kun følges i en uge. Vægtreduktion er 3-4 kg om ugen.

Det bedste valg til enhver kost er mushrooms, fordi de er til salg hele året rundt frisk, resten kan købes i frosset eller tørret form. Det skal bemærkes, at kalorieindholdet i tørrede svampe stiger betydeligt. Mushroom er et universelt kulinarisk produkt, da de ikke behøver langsigtet varmebehandling og endda kan spises rå i salater eller sandwich.

Generelle regler for kostvaner:

• For bedre fordøjelse bør svampe finhakket, især til den tættere del - benene.
• Det er tilrådeligt ikke at bruge dem om natten, da der kan være fordøjelsesforstyrrelser i form af tyngde i tarmen og oppustethed.
• Kombinationer med rå agurker, kål og tomater kan tolereres dårligt, så vælg salater i overensstemmelse med deres individuelle tolerance.
• Kartoffelstivelse sænker den endnu længere proces med fordøjelse af svampe, så kartofler er ikke den bedste sideskål. Bedste af alle champignonprotein er erhvervet med langsomme kulhydrater (stuvede grøntsager, rå ris eller boghvede).
• Alle retter er dampet, kogt, stuvet eller bagt uden olie. Ved stegning bliver et kalorieindhold med højt kalorieindhold (kalorieniveauet øges 10 gange).
• Det er uønsket at udsætte svampe retter til sekundær varmebehandling (genopvarmning).
• Drik 3-4 glas frisklavet juice, grøn te med citron eller ingefær og 1,5 liter vand.
• Afstå brugen af ​​muffin, søde kager, slik, alkohol, sukkerholdige drikkevarer.
• Du kan spise honning (en teskefuld til te) og et stykke fuldkornsbrød i hovedmåltider.

Er det muligt at spise svampe på en kost

Ofte er folk, der lider af overskydende vægt og begynder at genopbygge deres kost, interesserede i farerne og fordelene ved svampe i løbet af kosten. Ofte er oplysningerne herom kontroversielle, men det betyder ikke overhovedet, at du helt og holdent skal opgive dit yndlingsprodukt - du skal bare rette hen til deres valg, forberedelse og brug.

Den kemiske sammensætning af svampe

Gentagne laboratorieundersøgelser af svampers kemiske sammensætning viste, at dette er et helt unikt produkt. Uanset hvilken type indeholder deres sammensætning en høj koncentration af vegetabilsk protein, et kompleks af vitaminer samt ekstraktive aromastoffer, der giver svampene en særlig smag. De indeholder også kulhydrater og fedtstoffer, men i et mindre volumen.

Er det muligt at spise svampe i løbet af en diæt?

Spørgsmålet om inddragelse af svampe af forskellige arter i kosten af ​​diætmad har altid været ret akut og diskuteret. Heldigvis har nutritionister i dag været i stand til at bevise, at svampe sikkert kan tilskrives sunde fødevarer. Men ikke alle og ikke i nogen form. Dette skyldes, at visse sorter er svært nok til at fordøje maven, hvorfor de uden tvivl skal forlade.

I sig selv er svampe et ideelt produkt til kosten. Dette skyldes den fremragende kombination af ernæringsmæssige egenskaber og lavt kalorieindhold. På grund af dette er champignon kostvaner meget populære nu.

Det skal dog bemærkes, at inddragelse af svampe i en personlig diæt under kosten bør omfatte overvejelse af nogle af funktionerne og principperne om ernæring.

Så på en kost med svampe kan du fuldt ud erstatte animalsk protein. Vegetabilsk protein, som de er mættet med, absorberes bedre og hurtigere af kroppen, og derfor er fordelene meget højere. Det er vigtigt, at ordentligt kogte svampe kan spises næsten hver dag uden at forårsage spænding og tyngde i maven. Spise svampe er bedre om morgenen eller aftensmaden, da de under middagen kan føre til en uønsket forøgelse af belastningen på maven og skabe en følelse af tunghed. De kan spises i ren form, fyldt, føjes til side retter, salater og entrees.

Tilladte arter

Der er ingen strenge restriktioner for valget af typen af ​​svampe - hver person kan frit bestemme sig selv. Det er dog vigtigt, at svampen er relateret til kaloriefødevarer, kræver ikke en lang og kompleks varmebehandling. Den ideelle mulighed i dette tilfælde er svampe og østers champignon - de er nemme at forberede, opsamler ikke toksiner og vigtigst af alt indeholder en stor mængde protein. Det er bedre at give præference for de svampe, der dyrkes i drivhusforhold, det vil sige, indeholder ikke kemikalier og farlige toksiner. Man bør huske på, at frosne svampe er mindre nyttige end friske, da hovedparten af ​​næringsstoffer går tabt under dybfrysning.

Kan jeg spise marinerede svampe på en kost?

På en kost kan syltede svampe og bør spises. Det vigtigste er, at de bør være omhyggeligt forberedt, og marinade skal være af den rigtige sammensætning.

Det skal bemærkes, at der er en masse marinerende opskrifter, hvorefter svampe er forbrændt - et sådant produkt kan ikke indtages på en diæt. Ideelt set bør dets forberedelse bestå i deres rengøring, skoldning og madlavning - det er nok.

For at syltede svampe ikke skal forårsage en fejl i kosten, bør marinadenes sammensætning være så afbalanceret som muligt. Så det er ønskeligt at opgive marinade med en stor mængde olie og alle slags krydderier. Sidstnævnte skyldes det faktum, at flertallet af krydderier, som salt, bevarer væske i kroppen, hvilket forstyrrer stofskiftet og reducerer vægten af ​​vægttabet væsentligt. Svampe, syltet med peberfrugter, kan spises, men i små mængder, som peber kan blive et forårsagende middel til slimhinder og fremkalde ubehagelige smertefulde fornemmelser.

Syltede svampe på en diæt er bedre at bruge som en bestanddel af opskålen, og ikke som et særskilt produkt, og tilføjer dem til salater, sidde retter, vegetabilske dressinger og supper.

Kan jeg spise stegte svampe på en kost?

Desværre bør stegte svampe, som alle andre stegte fødevarer, kasseres. Svampe, mættet med proteiner, absorberer i løbet af stegning en stor mængde olie, hvorfor selv en lille del af dem reducerer til ingen og alle diætets indsats og mål. Men det er ikke en grund til fortvivlelse. Som et alternativ til stegte svampe kan du bruge dette produkt tilberedt på grillen, grill eller bages i ovnen. Da sådan madlavning ikke kræver brug af olie, og varmebehandling er tilstrækkelig til rengøring af svampeporer fra mulige toksiner og skadelige stoffer, kan bagt svampe sikkert indgå i kosten.

Det er bemærkelsesværdigt, at der på nuværende tidspunkt findes en bred vifte af opskrifter til fremstilling af svampe på samme måde, så du kan vælge ikke at nægte dine yndlingsretter med dette produkt selv på en diæt.

Fordelene ved at inkludere svampe i en sund kost

Udskiftning af animalsk protein med grøntsag kan reducere byrden på kroppen, såvel som formere fordøjelsen af ​​indkommende mikronæringsstoffer og næringsstoffer. Derfor giver brugen af ​​ordentligt kogte svampe på en kost en positiv effekt. Ifølge officielle ernæringseksperter kan udskiftning af kød- og fiskekomponenterne i kosten med svampe gøre det muligt at fremskynde vægttab og tabe 2-4 kg mere om en måned. Det er vigtigt, at udelukkelsen af ​​disse produkter ikke fører til sult, hvilket gør det muligt for kroppen at tolerere en kost meget lettere.

Du kan spise svampe i bagt, kogt, stuvet og dampet form. Nogle arter kan spises rå.

Svampe på en kost

Misbrug af svampe på en kost er uønsket. Ja, selvfølgelig kan du spise dem hver dag, men mængden spist skal være rationeret. Dette skyldes det faktum, at svampe er mættet med en stor mængde vegetabilsk protein, hvis overdrevent forbrug kan forårsage proteinforgiftning.

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​højt kalorieindhold svampe. Deres forbrug samt brugen af ​​stegte svampe krænker faktisk kosten og kan påvirke dets endelige resultater negativt.

Fuldt forladte svampe bør være i tilfælde af individuel intolerance over for dette produkt. Det er uacceptabelt at inkludere det i din egen diæt, selvom diætet har et terapeutisk fokus. Så i tilfælde af lidelser i maven, bugspytkirtlen og nyrerne er brugen af ​​svampe, selv i små mængder, helt uacceptabel uanset deres type og fremstillingsmetode. I dette tilfælde skal patienten rådgive af den behandlende læge på forhånd.

Svampe - dette er et ret nyttigt produkt, der er rig på vegetabilske proteiner. Selv i en periode med streng kosternæring er deres forbrug ikke kun tilladt, men også ønskeligt, da det positivt påvirker diætets effektivitet. Samtidig er det vigtigt at forstå, at stegte og højt kalorieindhold bør kasseres.

Funktioner af brugen af ​​svampe i kosten

Funktioner af brugen af ​​svampe i kosten

Mushroom er hyppige gæster på vores bord. Lækre svampe opfylder let sult uden at skade vores figur.

Svampe indeholder mange værdifulde stoffer til kroppen - det drejer sig om vitaminer (C, B grupper, H, D) samt fedtsyrer, en hel del kulhydrater, mineraler, aminosyrer, en masse fosfor, og i denne henseende kan mushrooms sammenlignes med fisk og skaldyr.

De har et højt indhold af protein af vegetabilsk oprindelse, som let kan erstatte proteinet i kød. Derfor anbefales svampe at bruge til vegetarer til at opretholde muskeltonen.

I svampe er der ikke noget sukker, på grund af dette har svampe næsten ingen kontraindikationer, selv for diabetikere. De har en gavnlig virkning på hud, hår og negle. Et højt indhold af folinsyre hjælper kvinder med at opretholde normale hormoner.

Men dette er ikke alle fordelene ved mushroom. De bruges også ofte i kostvaner til vægttab og i faste dage, da de er lavt i kalorier og har næsten ingen kulhydrater og fedtstoffer.

Hvad er gode svampe til vægttab

• Anvendelsen af ​​mushrooms påvirker ikke din figur, da de er nitti procent vand og har et meget lavt kalorieindhold (100 g er kun 27 kcal).
• Mushroom indeholder den mindste mængde fedt og samtidig tilfredsstillende tilfredsstillende sult.
• De indeholder en stor procentdel af protein, og det er godt for at tabe fedtmasse og styrke musklerne.
• Hvis du bruger hundrede og halvtreds gram mushroom i stedet for hovedmåltid i løbet af en måned, så kan du miste et par kilo i denne periode uden belastning. Og hvis man efter vægttab regelmæssigt spiser svampe, så går den tidligere vægt som regel ikke tilbage.
• Sammensætningen af ​​svampe indeholder en stor mængde vegetabilske fibre. De hjælper med at forbedre metabolisme og få en følelse af fylde.
• Når du taber, giver svampe kroppen nok energi, da de indeholder en masse protein, vitaminer og sporstoffer. Under diætet vil kroppen ikke være mangelfuld i næringsstoffer.
• Svampe fremkalder ikke fedtaflejring.

Hvad siger lægerne

Ernæringseksperter gennemførte forskning. De tog to grupper af emner. En gruppe mennesker spiste som normalt - deres menu inkluderede kød hver dag. Den anden gruppe blev erstattet med champignon kød (ca. 200 g pr. Dag). Både i det første og i andet tilfælde er der et protein, kun det er hos nogle dyr og i andre af vegetabilsk oprindelse. Som følge heraf fandt de, at den gruppe, der havde brugt svampe i en vis periode, ikke kun havde reduceret sin vægt betydeligt, men ikke havde opnået det længere. Og vægten af ​​den gruppe, der forbruges kød, eller forblev den samme eller endda tilføjet.

Fordelene ved svampe over andre diætprodukter

• Svampe er potentielle erstatninger til kød.
• Af næringsværdi er de bedre end de fleste grøntsager og frugter.
• I fjorten dage kan du ikke sulte for at tabe op til tre kilo vægt.
• Perfekt kombineret med mange produkter og er billige.
• De er tilgængelige og kan forbedre smagen af ​​retter, de er nemme og hurtige at forberede.
• De indeholder let fordøjeligt protein, som er mere i mushroom end i kød og æg.
• Mushrooms indeholder folinsyre, som ikke findes i andre plantefødevarer.
• Svampe kan kombineres med produkter med et negativt kalorieindhold - det er salat, selleri, asparges, hvidløg og løg, kål, peberfrugter, radiser, ingefær, kelp, courgetter, ægplanter og græskar.

Hvilke svampe er bedre at tage til madlavning?

Som regel køber alle friske svampe, men det er ikke nødvendigt. Du kan tage til disse formål, tørret eller frosset. Ja, de vil miste smag, men ikke næringsstoffer og sunde stoffer.

Hvordan man laver mad til mad

Der er mange måder at lave mushroom på. De kan bages, kogte, syltede, stegte, grillet. Svampe kan være en fremragende sideskål til kød, fisk, grøntsager, snacks, sandwich og grøntsager.

Hvilke produkter er mushrooms kompatible med:

Kompatibilitet:
Med kartofler, korn, smør og vegetabilsk olie, grøntsager, urter, bacon og creme fraiche.

Medium kompatibel:
Med kød og ost.

Ikke kompatibel:
Med frugt, mælk, sukker, hytteost og nødder.

Negative sider af mushroom

Disse svampe, som alle andre, har kun en ulempe - de indeholder chitin indeholdt i svampens cellevæg, dette er en type plantefiber, der ikke absorberes af kroppen.

Derfor betragtes svampe som tung mad, fordi de er dårligt fordøjede. Det er derfor, at de ikke kan indtages meget, og svampe er generelt kontraindiceret hos børn under tolv år, da spiserøret ikke er tilpasset denne type mad til børn.

Og en ny nuance, der sidder på en svampedyr, for dagen skal indtages mindst to liter vand. Og du kan spise op til tre hundrede gram svampe om dagen, men ikke mere.

Svampedietter
Kost nummer 1

Dag et:
morgenmad:
Kefir med lavt fedtindhold - 250 ml
Lavfedt cottage cheese - 100 g

frokost:
Bagt mushroom - 200 g
Grøntsagssalat - 200 g

Te tid:
Kyllingebryst - 150 g
Naturlig yoghurt - 1 spsk.

middag:
Asparges og Arugula Salat - 200 g
Ovnbagte Champignoner - 100 g
Grøn te uden sukker - 200 ml

Dag to:
morgenmad:
Mælk mælk - 200 ml
Rugbrød - skive

snack:
Naturlig fedtfri yoghurt - 1 spsk.
Brød - 1 stk.

frokost:
Svampesuppe - 250 ml
Grøntsagssalat - 250 g

Te tid:
Kogt ris - 100 g
Lavfedt kefir - 200 ml

middag:
Grillet magert fiskfilet - 150 g
Grillet svampe - 100 g

Denne kost blev brugt af nogle amerikanske berømtheder og ganske succesfuldt. Essensen af ​​kosten er, at det er nødvendigt at erstatte en af ​​de daglige måltider - frokost eller middag, udelukkende med svampe (de har brug for 200 g). Varigheden af ​​en sådan kost er fjorten dage. Dette vil gøre det muligt for denne periode at tabe omkring fire kilo.

Misbrug af svampe bør ikke være, især for personer med sygdomme som pancreatitis, mavesår, lavt syreindhold i maven, leverproblemer, gigt. Fordi det er det samme, tunge mad. Og børn, op til tolv år, bør ikke gives svampe overhovedet.

→ Valgmuligheder for kost mushroom

Ved at erstatte en stor frokost eller aftensmad med en kost mushroom parabol, kan du lækkert tilfredsstille din sult og ikke få mange kalorier til gengæld.

Svampe med kost kan

Der er to svar på dette spørgsmål. Hvis kosten er rettet mod at reducere vægten, så kan du spise svampe. Men hvis det er en terapeutisk kost foreskrevet for sygdomme i maven, nyrerne eller bugspytkirtlen, så er svampe kontraindiceret.

Hvis du forsøger at holde styr på din figur og tage sig af kroppens tilstand, er svampe en glimrende mulighed for diætmad. Da de indeholder vand, indeholder de et minimum af fedtstoffer, kulhydrater - lige så meget som i grøntsager og protein i nogle arter - som i fjerkrækød. Desuden er svampe rig på mange næringsstoffer.

Så, at spise svampe, du kan tilfredsstille sult med en lille mængde, berigende kroppen med essentielle vitaminer, mineraler og syrer. Men i forskellige svampesorter er indholdet af kalorier og næringsstoffer forskellige. For eksempel betragtes højkaloritruffler, så de kan ikke kaldes et diætprodukt.

Svampe kan bruges både som mono-kost og som led i andre ernæringssystemer til vægttab. Så, hvilken slags svampe i kosten kan bruges, og hvordan man laver dem?

Mange kostvaner, der især er udviklet af briterne, skal erstatte kødfoder med svampe. For at opnå effekten af ​​at tabe sig, skal de stuves eller bages med grøntsager, der anvendes i supper. For at gøre dette er det nødvendigt at forberede retter kun fra friske svampe, når de slider, for eksempel hvide svampe eller mushroomer, da deres kalorieindhold stiger i tørret form.

Der er en kost baseret på saltede eller syltede svampe. Denne type mono-diæt, som er den midlertidige anvendelse af kun svampe af ovennævnte karakter af madlavning. Denne diæt tillader også brugen af ​​en lille mængde grøntsager. Svampe skal vaskes grundigt inden du spiser. Tilsæt greens og vegetabilsk olie, du kan spise sådan en nærende salat. Tilberedelse af bevaring anbefaler svampe som svampe, volnushki eller hvidt.

En fremragende mulighed for en kost morgenmad er champignonpasta. For at lave mad er det værd at melde svampe og blande med lavt fedtost og grøntsager. Du kan tilføje en lille mængde salt. En god opskrift på en kostfad af svampe er en suppe uden tilsætning af brunede grøntsager, såvel som uden bouillon. Det er kun baseret på svampe, grøntsager og grønne.

Spise svampe i kosten, hvis opskrifter er meget forskellige, bør overholde en følelse af proportioner, timingen af ​​en begrænset kost og forsigtighed. Når alt kommer til alt, bør du kun spise de svampe, hvis spiselighed er sikker.

Svampe er udsmykningen af ​​hvert feriebord, de giver også glæde under kostsystemer. Hvad er funktionerne i svampediet og hvordan man korrekt bruger dette produkt for effektivt at tabe sig?

Kost Svampe - Nyttige Egenskaber

Svampe i deres sammensætning ligner grøntsager, de har et højt proteinindhold, som giver dig mulighed for at mætte kroppen med den nødvendige energi til vægttab. Fedt i dette produkt er lavt og kulhydrater - fra 2 til 25%.

De fleste friske svampe er vand, og kalorieindholdet i produktet øges kraftigt med 100 g til 300 kcal. Svampe indeholder nok vitaminer og mikroelementer:

Også i svampe er der aromastoffer og aromatiske stoffer, der gør opvasken velsmagende og sund for kroppen.

Den høje effektivitet af svampediet er bekræftet af videnskabelige undersøgelser af udenlandske forskere. Eksperter siger, at svampe hjælper med at tabe sig, i 4 uger - 6-10 kg.

Hvilke svampe kan du spise mens slankekure?

For en sikker kost er det bedre at tage svampe, kantinereller eller østers champignon, dyrket uden brug af vækstforstærkere, så organisk og naturligt som muligt (det er bedre at gøre dette i supermarkeder, hvor der er kemisk kontrol af produktkvaliteten).

Men svampe indsamlet i skoven absorberer den maksimale mængde skadelige stoffer, derfor er de næppe egnet til kosternæring. Det samme gælder for svampe opsamlet nær veje, marker, befrugtet med kemikalier.

Fordelene ved svampe over andre diætprodukter:

• disse er potentielle kødsubstitutter;
• ernæringsmæssigt overlegne til de fleste frugter og grøntsager;
• uden sult kan du miste op til 2-3 kg overvægt i en uge;
• blande perfekt med forskellige produkter;
• kunne forbedre smagen af ​​kendte retter betydeligt
• overkommelig;
• indeholder store mængder folinsyre, som ikke findes i andre grøntsager.

For at tabe sig på en svampediet, og ikke blive forgiftet, skal du vide, hvordan du korrekt forbereder dette produkt.

Funktioner af madlavning svampe i kosten

• Bland champignonene med løg, sæson med vinssauce og en sked olivenolie, lad det komme ind i natten, og om morgenen kan du bruge det som en sideskål til forskellige retter.
• For at gøre svampe i cremefløde skal du lave fedtfattig yoghurt, stuge svampene i en dobbeltkedel, køle, lave en separat sauce (yoghurt, dild), hæld skålen og server.
• Shiitake svampe er gode til en kost rig på vegetabilsk protein, er kogte som svampe eller østers champignon, du kan stuge dem, bage i ovnen med en minimal mængde smør, lav champignon salater med creme eller sur mælk.

Svampe i kombination med komplekse kulhydrater reducerer helt fedtets kalorieindhold, forbedrer kulhydratmetabolismen. Derfor er det nødvendigt at erstatte kødet med svampe flere gange om ugen, hvilket reducerer kalorierne betydeligt.

Hvordan bidrager svampe til vægttab?

Svampen indeholder specifikke komponenter, som aktiverer metaboliske processer, nedbryder fedtstoffer og bidrager til reduktion af fedtmasse. Ud over dette produkt:

• reducerer appetitten
• øger aktivitetsniveauet
• aktivt fjerner toksiner fra kroppen
• sænker niveauet af dårligt kolesterol i blodet;
• reducerer sukker
• Det har en let afførende virkning.

Svampe kost

Du kan følge eksemplet på britiske forskere og erstatte kød med svampe, sådan en kost er enkel og ret effektiv. Den maksimale du kan tabe i en uge på 2-3 kg.

En anden mulighed for en svampe kost er at drikke kaffe uden mælk og sukker til morgenmad, at spise toast med champignon pasta. Til snacking spiser 50 gram fedtfattig hytteost. Drik en kop grøn te.

Til frokost - en portion champignon suppe, en kop frugtjuice. Til middag - en salat med friske grøntsager, grønt æble, et glas fedtfattig cottageost. Ved sengetid skal du drikke 200 ml fedtfattig kefir.

I en uge kan du tabe 5 kg, resultatet bliver mere mærkbart, jo mere overskydende vægt akkumuleres. Før du går på en kost med svampe, skal du gøre dig bekendt med kontraindikationerne.

I nogle tilfælde kan svampediet skade kroppen, især hvis der er følgende faktorer:

• modtagelighed over for allergiske kostvaner
• med individuel intolerance af produktet
• diabetes;
• ulcerative læsioner i fordøjelseskanalen;
• lever- og nyresygdom;
• i nærvær af kroniske sygdomme i en akut form.

Opmærksomhed: Svampe er ret tung mad, så du skal følge kostsystemet på svampe i højst 1-2 uger, for ikke at føre kroppen til udmattelse, diarré, svaghed og depression.

Nu ved du, at det er muligt og nødvendigt at spise svampe for at forbedre dit helbred, mætte med nyttige mikroelementer og rette parametrene i figuren.

Brugernes anmeldelser champignon kost!

For mig var svampediet en ferie, især efter udmattende mono-kost på mælk, kefir, citrusfrugter og æbler. Med hendes hjælp tabte jeg 7 kg om 3 uger. Det vigtigste er at drikke nok væske og helt afvise alkoholholdige fester.

Det er nemt at kombinere fysisk aktivitet med en kost, der er ingen svaghed, apati, der er ingen følelse af depression eller depression. Samtidig spiser du nærende og helbreder kroppen. Hvad der mere er nødvendigt! Jeg anbefaler dig at prøve!

Slankning med berømthed svampe

Katy Perry skjuler ikke hemmeligheden med sin ideelle figur, hun skifter regelmæssigt til faste dage på svampesuppe, med minimal indsats får det ønskede resultat.

For at gøre dette omfatter 5 måltider, under hensyntagen til tilsætningen til kosten af ​​grøntsager og frugter, drikke 250 ml mælk mælk om dagen. Under snacks, er det tilladt at spise ost toast og drikke et glas yoghurt.

Denne metode er effektiv og meget effektiv, kræver ikke store fysiske eller materielle omkostninger. Og den skarpe skuespillerinde, sangerinde, socialite er en klar bekræftelse på dette.

Tabe sig med dit sind og kun uden sundhedsskader!

Svampediet er en af ​​de fremragende metoder til hurtigt og effektivt vægttab og mætning af kroppen med mikroelementer, vitaminer og andre næringsstoffer og nyttige stoffer.

Er det muligt at tabe sig med svampe ^

Grundlaget for kost ernæring er brugen af ​​svampe med fremragende smag og har i sin sammensætning højkvalitets protein, vitaminer, jern, fosfor, kalium osv.

Vægttab opnås på grund af lavt kalorieindhold i svampe, såvel som deres evne til ikke at blive langsomt i maven og forhindre forekomst af fedtindskud.

Tilstedeværelsen af ​​et sådant stof som chitin i svampe gør dem tung mad, derfor er denne diætmetode kontraindiceret i nærvær af sygdomme i nyrer, lever, mave og tarm. Det anbefales ikke at overholde svampediet i hypertension og efter overførsel af smitsomme sygdomme.

De vigtigste fordele ved svampediet omfatter:

• Reduktion af overskydende vægt inden for 5 kg om 14 dage;
• Normalisering af blodkolesterolniveauer;
• Mætning af kroppen med vitaminer, næringsstoffer og sporstoffer;
• Oprensning af toksiner.

Under kost baseret på svampe bør følgende fødevarer forbydes:

• Stegt mad;
• Konfekture, mel og sødprodukter;
• Kulsyreholdige drikkevarer;
• Alkohol.

Kosten af ​​svampediet skal indeholde:

• Miljøvenlige svampe (friske eller saltede): vilde svampe, kantareller, aspampe, boletus svampe, champignon, boletus svampe mv.
• Grøntsager, frugter og saft fra dem;
• greens;
• Te (grøn, urte, sort) uden mælk og sukker;
• Sour mælk og mejeriprodukter.

Svampediet: menuer og opskrifter ^

Svampediet - en nem måde at tabe sig på, uanset hvilken mulighed for at bruge mad. Den første metode er baseret på brug af saltede svampe (mælkesvampe, volnushki osv.) - ikke mere end 400 gram pr. Dag. Ud over dem skal følgende fødevarer nødvendigvis indgå i den daglige kost:

• Grøntsager og grøntsager - (udelukkende kartofler);
• Frugter er søde og sure;
• Vegetabilske juice, ikke mere end 2 briller;
• Vegetabilsk raffineret olie;
• Vand og grøn te.

Før du tager saltede svampe, skylles grundigt, blandes med hakkede grøntsager og fyldes med olie. I en uge med en sådan ernæring vil vægten reducere 4 kg.

Den mest acceptable champignon kost til vægttab bør ikke overstige 10 dage, hvor du kan miste mere end 6 kg i vægt.

Champignon menu i 10 dage

En prøvemenu på et ti-dages svampe-svampesystem kan være som følger:

• 8.30 - 9.00 - en del salat (grønne, kogte svampe og lavt fedtost), tomatjuice;
• 11,00 - bærjuice
• 13.00 - stuvede svampe - 250 g, sort te med et stykke citron
• 18.00 - en salat af agurker, grønne og tomater, et glas mælk, grønt æble.

• 8.30 - 9.00 - salat (kogte svampe, bønner og nogle grønne grøntsager) - 250 g, gulerodsdrink;
• 11,00 - grønt æble
• 13.00 - svampesuppe - 250 g, et stykke brød, mælk - 200 g;
• 18.00 - en salat af friske gulerødder med vegetabilsk raffineret olie, urteafkok.

• 8.30 - 9.00 - salat (kogte svampe, bulgarsk peber, kinesisk kål, grønne, olivenolie og rød peber) - 250 g, grøntsagssaft;
• 11.00 - enhver citrus
• 13.00 - Mos kartofler og Mos kartofler - 250 g, et stykke brød, te - 200 g;
• 18.00 - del af salat fra kogte grøntsager med uaffineret vegetabilsk olie, kefir.

• 8.30 - 9.00 - salat (kogte svampe eller kantinereller, peberfrugter, gulerødder, majs og persille) - 250 g, urtete med citron
• 11.00 - vegetabilsk drikke;
• 13.00 - stewed svampe med grøntsager (tomater og courgetter) - 250 g, et stykke brød, kefir - 200 g;
• 18.00 - salat fra æbler og kiwi med en ske med honning, gulerodssaft.

• 8.30 - 9.00 - salat (kogte svampe, peberfrugter, agurker, grønne løg og dild) - 200 g mælk;
• 11,00 - frugtplader (æble, kiwi, pærer, drik yoghurt);
• 13,00 - fyldte peberfrugter med champignon, ingefærdrik
• 18.00 - æble og frisk gulerodssalat krydret med tsk. citronsaft, bærjuice.

I de næste fem dage gentages menuen fra dag 1.

Kost på svampesuppe

Kosten på svampesuppe hjælper med at smide de ekstra 4 - 5 kg om to uger. Eksempelmenuen for dagen skal se sådan ud:

• Morgenmad: En lille skål med en pasta champignon (kogte svampe med grønne finhakket, blandet med fedtfattig creme eller cottage cheese), te (grøn, ingefær eller naturlægemidler), men uden sukker;
• Frokost: enhver frisk drikke;
• Frokost: champignon suppe, et stykke brød;
• Frokost: Frugt at vælge imellem (undtagen bananer);
• Middag: En del af grøntsagssalat og kefir, eller frugtsalat og bærjuice.

Opskriften på kosten svampesuppe

• Ingredienser til fremstilling af svampesuppe: Friske svampe (svampe, svampe eller kantinereller) - 300 g; kartofler, gulerødder og tomater - 2 stk. selleri og persille rødder, løg, dill; fedtfattig creme fraiche - 1 tsk.
• Løg og gulerødder skæres i små rist og let stegt i olivenolie, svampe skæres og koges i 30 minutter.
• Efter en halv time tilsættes skiveskårte kartofler og stegte løg og gulerødder til bouillon og koges i yderligere 20 minutter.
• Et øjeblik, inden de fjernes fra ilden, sættes selleri og persille rødder i suppen, som fjernes før forbrug.
• Før servering er skålen klædt med creme og hakket dill.

Konklusioner, resultater og anmeldelser ^

Resultaterne af svampediet er ganske imponerende:

• Fjernelse fra kroppen af ​​4 ekstra pounds eller mere i 1-2 uger uden at føle sig sulten, irritabel og træt.
• At komme ud af dette kostsystem er simpelt og kræver ikke stor indsats. For at opretholde vægten vil det være nok i de følgende dage at ikke slå på fede, søde, usunde og kalorieholdige fødevarer, og i den første uge efter kosten anbefales det ikke at afvise svampe retter.
• Også med henblik på at opnå den største effekt ved at tabe sig, vil det hjælpe med regelmæssig fysisk og aerob træning.

Intervallet mellem brug af en gentagen kostteknik skal være mindst 3 måneder.

Anmeldelser tabe sig og læger

Anmeldelser om slankekure på mange slankende svampe er forskellige:

• For svampedampere viste denne teknik sig for at være ideel, nogle af dem kunne tabe op til 3 kg om et par dage.
• Imidlertid bemærkede mange, at denne metode til at tabe sig var uacceptabel for dem, da de hele tiden følte en følelse af tunghed og ubehag i maven.
• Ernæringseksperter mener, at selvom svampe er sund mad og en diæt med deres anvendelse kan bruges, er det umagen værd at vælge en anden måde at tabe sig ved problemer med fordøjelsen.

I mange år har svampe været utroligt populære i mange nationale retter i verden. Ikke desto mindre afslører de ikke alle hemmelighederne i deres gavnlige egenskaber, fordi de er et sådant fælles og favoritprodukt.

Ernæringseksperter er stadig ikke kommet til en fælles mening - om svampe er nyttige til at tabe sig eller ej. Derfor er dette produkt inden for rammerne af nogle ernæringssystemer, der tager sigte på at reducere vægten, inkluderet i den daglige menu, mens det i andre er strengt forbudt.

Uanset hvad det var, er det faktum, at svampe er ret lavt kalorieindhold, ingen tvivl om, at kost på svampe kan betragtes som ret passende.

Hvordan man taber svampe?

Den unikke svampe er, at de som en svamp kan absorbere alle de mest nyttige elementer fra miljøet. Det skal imidlertid forstås, at planten lige så godt kan absorbere skadelige og endog farlige stoffer til mennesker. Derfor bør valget af svampe, der spises, kontaktes med særligt ansvar.

Ulemperne ved dette produkt inkluderer også det faktum, at svampe betragtes som fødevarer, der er tung nok til maven, derfor anbefales sådanne diæter ikke til personer, der har problemer med mavetarmkanalen.

Selv på trods af de ovennævnte ulemper er svampe stadig et meget populært produkt til både normal og diæt. Deres sammensætning er rig på sund vegetabilsk protein, som i sine egenskaber er så tæt som muligt i kødet.

Desuden er svampe rig på vitaminer i gruppe A, B, C og D, jern, jod og kalium. Men fedtet i dette produkt indeholder meget lidt - op til 4%. Det gennemsnitlige kalorindhold i svampe ligger fra 20 til 40 kcal pr. 100 g produkt.

På grund af de rige på næringsstoffer sammensætning af svampe med et sådant lavt kalorieindhold, selvfølgelig kan produktet ikke interessere dem, der ønsker at tabe sig. Vi foreslår at du gør dig bekendt med flere af de mest effektive og populære kostkurser, hvis menu er baseret på svampe.

Den første version af svampediet

Som led i denne diæt foreslås det at erstatte alle kødretter med svampe. Svampe kan saltes, stuves eller koges. Fra det stegte er det bedre at nægte, fordi det skyldes, at de absorberer en stor mængde olie, der anvendes under madlavningen, stiger produktets kalorieindhold markant, hvilket selvfølgelig klart ikke fører til vægttab.

I løbet af undersøgelsen har britiske ernæringseksperter konstateret, at en sådan diæt er perfekt til mennesker i helt forskellige aldre. På bare 5 uger formåede de fleste eksperimentdeltagere at tabe omkring 6 kilo.

Fordelen med denne måde at tabe sig på er, at du ikke behøver strengt følge nogle klart markerede menuer og forberede en særlig skål til morgenmad, frokost og aftensmad. Du kan let forlade din kost det samme ved blot at erstatte kød med svampe.

For at øge diætets effekt kan du ikke kun nekte stegte svampe, men også en sådan madlavningsmetode i almindelighed.

Den anden version af svampediet

Denne version af kosten, i modsætning til den foregående, giver mulighed for en bestemt kost, som du bør følge fra dag til dag. Men i dette tilfælde er der ikke nogen menu med morgenmad, frokost og aftensmad. Du skal vælge dine egne måltider til din mad ved hjælp af tilladte produkter.

Så din daglige kost kan bestå af følgende fødevarer og drikkevarer:

• 400 gram saltede svampe (vådområder, bølger osv.);
• 400 gram grøntsager (undtagen kartofler);
• sød og sur frisk frugt;
• vegetabilsk olie (uaffineret);
• enhver grønne
• op til 400 ml naturlig rug kvass;
• op til 500 ml grøntsagssaft
• almindeligt ikke-kulsyreholdigt vand
• grøn te uden sukker.

Da svampe indeholder en tilstrækkelig mængde salt, anbefales det ikke at bruge det i retter under en diæt. Du bør også opgive sukker og alkoholholdige drikkevarer.

På dagen skal du have 3-4 måltider. Ved sengetid er en kop grøn te med en sked naturlig honning tilladt.

Den tredje version af svampediet

Denne diæt anbefales at følges inden for en uge. I løbet af denne tid kan du miste op til 3 kg overskydende vægt.

Den samme menu er til rådighed for alle dage af kurset:

• morgenmad - kogte fint hakket svampe, blandet med et par skeer lavtfedt cottage cheese og hakket persille og dild, et stykke tørret helkornsbrød, en kop naturlig sort kaffe;
• frokost - en del champignon suppe uden tilsætning af kartofler, en kop usødet te med et stykke citron
• Middag - en del af frisk grøntsagssalat, grønt æble, en kop fedtfattig kefir.

Hvem er kontraindiceret til svampe?

Som allerede bemærket er det bedre at opgive svampe i tilfælde af sygdomme i mave-tarmkanalen. Produktet er også kontraindiceret i hypertension og problemer med nyrer og lever.

Følg svampen kost er kun mulig i mangel af allergiske reaktioner på svampe. Også læger anbefaler ikke at lænne sig på sådan mad i en periode, hvor immunforsvaret svækkes (for eksempel efter en smitsom sygdom).

Hvis du ikke har kontraindikationer, kan du med sikkerhed følge nogen af ​​de foreslåede muligheder for din svampediet! Du vil blive overrasket over de resultater, du opnåede ved at tabe sig! I dette tilfælde behøver du absolut ikke at plage dig med en konstant følelse af sult, da de foreslåede fødevaresystemer er en fuldstændig tilfredsstillende kost.

Mange tror stadig, at svampe og kost er fuldstændig uforenelige. Men dette er en fundamentalt fejlagtig opfattelse, som med den rette forberedelse og brug af svampe kan være en meget nyttig og diætprodukt. Derfor foreslår vi at overveje opskrifterne om madlavning svampe, som er mest egnede til en kost. Ved at inkludere sådanne fødevarer i din menu, sikrer du en afbalanceret kost, mætter kroppen med mange vitaminer og næringsstoffer, som ikke på nogen måde forstyrrer vægttabsprocessen.

Fordelene ved svampe til vægttab

Af alle typer svampe anses champignon for at være den mest nyttige og enkle at forberede. Ifølge de fleste gourmeter er retter lavet af dette produkt ægte delikatesser! Derudover kan de fungere som en ingrediens (både store og mindre) i et stort udvalg af retter, som de har fået sådan popularitet i mange nationale retter i verden.

Per 100 gram svampe tegnede sig kun for 25-30 kcal, hvilket er meget lille, fordi denne mad sikkert kan vises selv i den mest kaloriebegrænsede kost. Mushroom er beriget med biologisk aktive stoffer og aminosyrer, der er afgørende for kroppen. Regelmæssig brug af dette produkt er en fremragende forebyggelse mod migræneanfald, og har også en gavnlig effekt på tilstanden af ​​kardiovaskulære og nervesystemer. Sammensætningen af ​​disse svampe er meget protein, hvilket giver en langvarig følelse af mæthed.

På grund af denne unikke symbiose af mushroomernes diæt og sunde egenskaber foreslår vi at du bliver bekendt med de mest lækre og interessante opskrifter af svampesupper, som du kan smage i løbet af kosten. Disse retter er gode, fordi de er meget rige - selv en halv plade er nok til at spise fuldt ud! For at supper var lavere kalorieindhold, brug til deres tilberedning af fødevarer med en mindste procentdel af fedt, og misbrug ikke smør og vegetabilsk olie, når stege grøntsager.

Champignon Soup Opskrift

Sådan en suppe du kan lave med tilsætning af forskellige lavproteinkorn eller pasta - så bliver fadet mere tilfredsstillende og tykt.

• 500 gram mushroom
• kartofler;
• gulerødder;
• løg;
• vermicelli eller grits;
• friske grønt (dit valg);
• salt.

I starten skal du grundigt vaske svampene, hugge dem, flytte dem til panden og tilsæt vand og tilsæt lidt salt. Mens svampene koger, skræl løg, gulerod og 3-4 kartofler. Grate gulerødder, skære kartofler i strimler, hak løg. Fjern de kogte champignons fra bouillon og fold til en kolander. Start stege løgene, tilsæt derefter gulerødderne til det og steg dem alle sammen til færdiggørelsen.

På dette tidspunkt lægges skiveskårne kartofler i bouillon. Efter kogning skal du placere de tilberedte stege og svampe i panden. Når suppen begynder at koge igen, reducer varmen og kog i yderligere 3-4 minutter, og føj til fadhakket grønne og nudler. Når vermicelli er kogt, tag panden af ​​varmen og lad suppen stå under låget i ca. 5 minutter. Server denne suppe skal være med creme creme.

Creamy champignon creme suppe

• 600 gram mushroom
• 800 ml ikke-fedtet mælk
• 2 skeer mel
• løg;
• olie;
• gulerødder;
• 2 æggeblommer;
• et glas lavt fedtfløde.

Vask svampene grundigt og læg lidt til garneringen fra hele massen. Hovedparten af ​​svampe meget finhakket eller hakket.

Sæt champignon i panden, tilsæt gulerod, skåret i store cirkler, en hel løg og en lille vegetabilsk olie. Dæk alt dette med et låg og lad dem simre i 40 minutter.

Fyld derefter de stuvede svampe og grøntsager med et glas vand, vent på kogning. Kog svampe i en separat gryde, der tidligere er afsat til en sideskål.

Steg let melet med vegetabilsk olie, og fortynd det med 4 kopper mælk og 1 kop vand. Vent til kogning, og hæld denne masse i de stuvede svampe, og fjern løg og gulerod. Kog endnu 15 minutter og tilsæt lidt salt.

Før du serverer, tilføj til bordet en blanding af æggeblommer med fløde og kogte svampe, der er kogt til garnering. Du kan stadig drysse alle portioner med croutoner.

Svampe creme suppe

• 400 gram mushroom
• spiseskje vegetabilsk olie;
• 60 gram smør;
• 40 gram porre
• 40 gram selleri stilke;
• halvløg
• ca. 150 ml kylling bouillon;
• 30 gram mel
• 800 ml lavmælk;
• 60 ml tung creme;
• nogle citronsaft;
• peber, salt og en knivspids tørret basilikum.

Løg, selleri og porre fint chop. Opdele de vaskede champignoner i hætter og ben. Benene er finhakket og blandet med grøntsager.

Skær capsene og tilføj nogle få håndfrit grøntsager og ben. Varm grøntsagen og smørret i panden, steg de hakkede ingredienser uden låg i nogle minutter. Derefter dække denne masse med et låg, reducer varmen og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, og omrør ingredienserne fra tid til anden.

Sæt mel i gryden, steg det hele i ca. 3 minutter. Derefter meget langsomt, omrøring konstant, hæld i kylling bouillon og forvarmet mælk i denne masse. Tilsæt basilikum, salt og peber. Kog denne blanding, indtil den er tyk, husk at røre.

Brug en blender, pisk sausen til glat. Sæt det derefter på ilden og vent til kogning, fjern derefter fra varmen, tilsæt citronsaft og fløde. Server denne suppe kan være med croutoner og hakkede friske urter.

Svampe er en af ​​de russiske folks yndlingsretter. Det er for dem, at folk kan gå gennem skoven fra morgen til aften og samle et værdifuldt produkt. Kogte svampe er ikke kun meget velsmagende, men også en nærende skål. Takket være disse kvaliteter begyndte ernæringseksperterne at udvikle forskellige metoder til kosternæring ved hjælp af svampe. Nu er der flere typer af kostvaner med svampe, hvilket giver gode resultater.

Fordelene ved svampe

Ved hjælp af denne eller denne diæt er det ikke dårligt at vide, om de produkter, der danner grundlaget for menuen, er nyttige eller omvendt skadelige. Lad os prøve at finde ud af, hvilken slags produkt det er - svampe.

Svampe er mest ens i sammensætning til grøntsager. Interessant nok kan indholdet af protein i dem variere meget - fra 2 til 55%. Men fedtet i svampe er lille, det maksimale beløb - 4%. Kulhydrater er som regel de samme som i grøntsager - fra 1,7 til 23%. De fleste friske svampe er vand. Afhængigt af sorten kan svampe have fra 20 til 40 kcal pr. 100 gram produkt. Men der er en svampe, der er høj i kalorier fra alle andre. Dette er en trøffel og omkring 97 kcal pr. 100 gram af disse svampe. Dette gælder selvfølgelig kun for friske svampe. Når de tørres, øges deres kalorieindhold kraftigt. Så for 100 g friske hvide svampe tegnede sig for 40 kcal og for samme vægt af tørrede svampe - 281 kcal.

Svampene indeholder et meget stort antal mineraler såsom fosfor, kalium, jern, jod, mangan, zink, etc. Også mange deri og vitaminer, blandt dem -. Vitamin A, C, PP, D og gruppe B. Også i svampe har smag og aromatiske stoffer, der laver retter med tilsætning af svampe meget smagere og mere aromatiske.

Effektiviteten af ​​kosten med svampe er bekræftet af videnskabelige undersøgelser af britiske forskere. De bekræftede teorien om, at svampe hjælper med at miste de ekstra pund. I dette tilfælde har denne mad ikke en stor belastning på kroppen. Til forskning inviterede forskere folk, der spiste svampe retter i stedet for kød 4 gange om ugen i 5 uger. I løbet af denne periode faldt hvert gennemsnit 6 kg.

Svampe til diæt anvendes på forskellige måder.

Svampe diæt nummer 1

Du kan følge førerne fra britiske forskere og blot erstatte kødprodukter med svampe. Denne kost er ganske enkel, men ret effektiv. I dette tilfælde behøver du ikke at udholde nogen specielle overskridelser, fordi kød fra tid til anden også skal spise.

Svampe diæt nummer 2

Og denne version af kosten er lidt mere kompliceret. Hver dag skal du spise 400 gram saltede svampe. Til en diæt fit volushki, mælke svampe, porcini svampe osv. Før du spiser, vask disse svampe grundigt, tilsæt lidt vegetabilsk olie og drys med fint hakkede grønt. Denne svampemasse skal opdeles i 3 dele og spises i løbet af dagen. Sammen med svampe kan du spise grøntsager tilberedt på nogen måde. Deres tal skal være omtrent det samme - 400 gram. Du kan også drikke rent vand (mineralvand kan være, men uden gas), ca. 0,5 liter vegetabilsk juice, rug kvass (ikke mere end 2 glas) og grøn te. Du kan spise hver dag og lidt honning.

Menuen for hver dag vil være som følger:

Til morgenmad skal du spise stewed grøntsager med svampe, drik en kop grøn te.
Mellem morgenmad og frokost skal du lave en snack. For ham er du nødt til at forberede en salat af æbler og kiwi, og tilsætter det 1 tsk honning. Du kan drikke et glas vegetabilsk juice.
Til frokost skal du spise en champignon salat med dampede grøntsager og drikke rug kvass.
Til middag - igen svampe med grøntsager kan du drikke grøn te med honning.

Svampe diæt nummer 3

Der er en anden mulighed kost med svampe.

Denne diæt antyder at til morgenmad skal du drikke kaffe uden mælk og sukker og spise toast smagsatt med champignonpasta. For at koge det, skal du koge svampe, finhak dem og blande med fedtfattig hytteost, salt og urter.
Til frokost kan du kun spise champignon suppe og drikke en kop grøn te.
Og til middag, tilbered en salat af enhver frisk grøntsag. Du kan også spise et grønt æble eller drikke et glas fedtfattig yoghurt.

Effekten af ​​svampediet

Svampe kost er ret effektiv. Det kan tabe fra 2 til 4 kg om ugen. Det skal bemærkes, at resultatet bliver mere mærkbart, jo mere overskydende vægt akkumuleres. Det vil sige, mere fede mennesker vil tabe sig hurtigere. Under svampediet vil du ikke stå over for de bivirkninger, der opstår under normale kostvaner. Du vil ikke konstant føle sult, træthed og irritabilitet. Men før du går på denne diæt, skal du finde ud af, om du har kontraindikationer til det.

Kontraindikationer for kost med svampe

Kost med svampe, som enhver anden, har nogle kontraindikationer. På trods af alle dets positive kvaliteter er svampe ganske tung mad, som ikke absorberes godt af fordøjelsessystemet. Derfor kan den ikke anvendes på mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, lever- eller nyresygdomme. Også, hvis der er nogen sandsynlighed for allergi over for svampe, er det værd at opgive denne diæt. Du kan ikke sidde på svampediet og folk med hypertension.

Og selvfølgelig er det vigtigt at være sikker på, at de svampe, du spiser, er spiselige. Nogle gange er det nok til ved et uheld at lægge mindst en ikke meget spiselig svamp i krukken for alvorligt at forgifte. Hvis du også samler svampe selv, så skal du kigge efter dem, hvor jorden ikke er forurenet, og der er ingen nærliggende farlige industrier. Det er kendt, at svampe absorberer giftstoffer og toksiner meget godt.