I tilfælde af fed hepatose er det muligt, om solsikkefrø

Fedtdegeneration af leveren (ellers fed hepatose, lever fedme) er en reversibel sygdom forårsaget af overdreven ophobning af et stort antal lipider i levercellerne. Diagnosen laves, hvis fedtvæv begynder at overstige 10% af kroppens samlede masse. Overdreven lipider i leverceller kan føre til forskellige komplikationer, herunder udvikling af en inflammatorisk proces.

Årsager til fedtlever

Leveren er det vigtigste organ, der er involveret i reguleringen af ​​lipidmetabolisme og er ansvarlig for nedbrydning af fedtstoffer. Hvis en menneskekrop regelmæssigt modtager en stor mængde fedtfattige fødevarer med høj kalorieindhold, ophører leveren at klare sine funktioner i den korrekte mængde. Dette fører til akkumulering af overskydende fedt i levercellerne og dannelsen af ​​fedcyster. Risikoen for at udvikle sygdommen er stærkt øget hos personer med diabetes, fedme og alkoholmisbrugere. Også sygdommen kan forekomme hos dem, der har dramatisk tabt sig eller forgiftet af hepatotrope giftstoffer. Det er vigtigt at bemærke, at fed hepatose udvikler sig hos raske mennesker på grund af alvorlige fejl i ernæring. Ofte er sygdommen asymptomatisk, så det er ekstremt vigtigt at besøge lægen regelmæssigt og bestå de nødvendige tests. Problemet kan detekteres ved undersøgelse - ofte vokser det syge organ i størrelse. I fremtiden vil blodprøver, ultralyd eller biopsi blive tildelt, så du kan foretage den korrekte diagnose.

Korrekt ernæring med fedtlever

Diætning er en af ​​de vigtigste betingelser for at helbrede en patient fra fedt hepatose. For forbedring af leveren er yderst vigtigt at justere din kost, men dette skal ske efter råd fra den behandlende læge. Kosten hjælper ikke kun med at tabe sig, men også for at rense leveren af ​​toksiner og slagger. Dens vigtigste postulater er:

• Det er nødvendigt at undgå at spise mad rig på fedtstoffer (både dyr og grøntsager);
• slik, kager og sukker bør erstattes med frugt;
• skal udelukkes fra den behandlede diæt, der udsættes for varmebehandling, slibning og knusning;
• Det er nødvendigt at spise så mange grøntsager som muligt, og smag salaterne med kun en lille mængde olivenolie og eddike;
• Det er ønskeligt at inkludere fuldkornsprodukter, bælgfrugter og magert kød i kosten.

Ernæringseksperter anbefaler at spise kun naturlige produkter uden kunstige tilsætningsstoffer, smagsstoffer og farvestoffer. Et andet vigtigt princip i kosten er eliminering af alkohol. Nogle mener, at et glas vin om dagen ikke vil kunne skade alvorligt, men dette spørgsmål bør diskuteres med din læge.

Nogle enkle anbefalinger for lever sundhed.

Trin # 1: Beregning af kalorier

En undersøgelse på Mayo Clinic viste, at for at reducere mængden af ​​fedt i leveren, skal du tabe, overvåge blodsukkeret, bringe kolesterolniveauerne tilbage til det normale og motionere mindst 30 minutter om dagen. En anmeldelse artikel offentliggjort i tidsskriftet Hepatology bekræfter dette. Overvægt og fedme betydeligt komplicerer leverets arbejde. For at forhindre betændelse og genoprette normal funktion, anbefales det at tabe sig. Dette bør gøres sparsomt, hvilket reducerer kalorieindtaget med 500-1000 om dagen. Dette vil føre til en gradvis, ikke-traumatisk for vægttabet (400-600 g pr. Uge).

Trin 2: Kontroller mængden af ​​kulhydrater

Til forbedring af leveren og forebyggelsen af ​​hepatose er det nødvendigt at spise mad med et lavt glykæmisk indeks. De vil normalisere blodsukkerniveauerne og forhindre frigivelse af store mængder insulin. Det er tilrådeligt at fjerne hurtig kulhydrater fra din kost - sukker, hvidt brød, hvid ris, søde kulsyreholdige drikkevarer og pakket juice, chokolade og slik. Du bør også reducere forbruget af stivelsesholdige grøntsager - kartofler, ærter, majs, pasta fra ustabile hvede sorter, søde mejeriprodukter. Frugter er også en kilde til kulhydrater, så druer, persimmoner og bananer skal forbruges i rimelige mængder. Begrænsning af hurtige kulhydrater vil gøre det muligt at reducere det generelle kalorindhold og sige farvel til ekstra pounds uden alvorlige konsekvenser.

Trin nummer 3: Indtast i kosten så meget som muligt kostfiber

At spise kostfibre vil hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauer, hvilket er yderst vigtigt i nærværelse af fed hepatose. En stor mængde kostfiber indeholder rågrøntsager og frugter, mørk vild ris, nødder og frø, korn- og hvedemel, havregryn og bælgplanter.

Trin 4: Forbrug af umættede fedtstoffer

Til forebyggelse af leversygdom er det nødvendigt at introducere i kosten sunde umættede fedtstoffer. De findes i fiskeolie, vegetabilsk olie, nødder, frø, avocado og oliven. Desuden bør du undgå at spise fast fedt. De omfatter mange mættede fedtsyrer og kan betydeligt øge mængden af ​​kolesterol i blodet. Ernæringseksperter anbefaler at minimere brugen af ​​fødevarer som smør, fede kød og svinefedt, fløde og ost, is og margarine.

Prøvemenu for fedtlever: 1400 kalorier om dagen hjælper med at overvinde sygdommen

Vi præsenterer din opmærksomhed som et eksempel på kost menu til voksne mænd og kvinder, der er overvægtige og lever fedme. Denne kost giver dig mulighed for at forbruge 1400 kalorier om dagen.

• en skive fuldkornsbrød;
• 2 tsk. jordnøddesmør;
• 1/2 kop blåbær.

• en del af koge med lavt fedtindhold eller lavt fedtindhold
• ristede mandler - 15 g;
• frisk pære.

• bagt rød fisk - 60 g;
• brun ris - ½ kop;
• grønne bønner - ½ kop;
• 1 tsk. olivenolie;
• et æble

• fuldkornsmelkekager - 5 stk.
• fedtfattig ost - 40 g;
• selleri - ½ kop.

• bagt kylling - 60 g;
• kogte gulerødder - ½ kop;
• lille kødkage
• olivenolie - 1 tsk.

• usødet popcorn - 3 kopper;
• cashewnødder - 15 g;
• fedtfri yoghurt uden tilsætningsstoffer - 200 g

Hvilken kost skal følges i leverens hepatose

En stor byrde på den menneskelige krop har fedme, der ofte findes i den moderne verden. Specielt skadelig fedtaflejring påvirker det såkaldte "filter" af en person, der beskytter det indre system mod toksiner og skadelige stoffer. I fedtdystrofi celler i den eksterne sekretion kirtlen øger risikoen for fedtsyre infiltration af leveren.

Fedt hepatose i leveren er hovedsageligt diagnosticeret hos kvinder og mænd, der fører en stillesiddende livsstil og har en tendens til at overvægtige. Faktorer for forekomsten af ​​denne sygdom kan også være: alkoholmisbrug, irrationel madindtagelse, manglende overholdelse af dosering af antibiotika, diabetes og andre patologier i det interne system.

Sammen med behandlingsforløbet, som eliminerer årsagerne til sygdommen, er det mest effektive middel den foreskrevne specialiserede diæt for hepatose eller leverfedme, hvilket er strengt nødvendigt.

Ernæring for lever fedme

Før du begynder at overveje hovedfunktionerne i diætmenuen, skal du forstå de vigtigste mål og principper for denne diæt. Så det ønskede resultat i slutningen af ​​kurset er:

• bestilling af leverfunktionalitet,
• genopretning af fedt og kolesterol metabolisme,
• tilvejebringelse af det nødvendige glycogen i leveren,
• stimulering af galde udskillelse involveret i mad fordøjelse funktionel.

Takket være de opnåede mål vil du for altid slippe af med overskydende fedt.

En stor rolle i løsningen af ​​det resulterende problem er kosten. For at undgå hyppig overspisning og fremkomsten af ​​følelser af sult, skal du hver dag spise 5 til 6 gange.

Denne metode til fødevareforbrug vil give en hurtig metabolisme. Og hensigten om hurtigt at tabe sig, ved at nægte mad, kun skade leverfunktionen og forårsage mange komplikationer.

Den fedtholdige diæt tillader ikke et daglig saltindtag på mere end 8 milligram og omfatter systematisk madindtagelse, udtrykt i små portioner og tyggende mad grundigt. Det anbefales også at drikke rigeligt med vand, hvis daglige hastighed skal være 2 liter.

Behandlingsbordet for Pevsner med fed hepatose er baseret på kosternæring, leverskade og overvægt, hvilket er det daglige indtag af følgende komponenter:

• 3000-3200 kilokalorier,
• 400 gram kulhydrater
• 80 gram fedt
• 120 gram proteiner, hvoraf 60% er af animalsk oprindelse.

Da hepatose er en sygdom, der påvirker leveren, betyder det selvfølgelig, at kosten for fedme af dette organ giver en absolut afvisning af stærke alkoholholdige drikkevarer.

Proteinindtag per dag skal være mindst 100 gram. Overholdelse af denne regel garanterer kun aktivering af metabolisme og akkumulering af glykogen, normalisering af fedtstofskifte. De bedste kilder til protein i den menneskelige krop er magre kødprodukter fremstillet af kalkun, kylling, kanin og ung kalvekød.

Fedtfattige oste, fedtfattig hytteost, mælk, yoghurt og æg, sojamel, boghvede vil være nyttige i begrænset ernæring. I sidstnævnte tilfælde fordøjes proteinet i kroppen uden nogen skade på det indre system. Således fjerner skadelige giftstoffer og vand gradvist leveren.

Det er vigtigt at være opmærksom på temperaturen på forbrugt mad. Spis ikke meget varme eller superkølede retter. De bidrager til en større nedbrydning af fordøjelseskanalen og irritere maveslimhinden.

Det er ønskeligt at begrænse det daglige indtag af fedtholdige fødevarer til 70 gram. Du bør også udelukke fødevarer med højt kolesterol og purine stoffer fra kosten. Men du kan spise retter, der er rigelige i kulhydrater, pektin, scilla og forskellige vitaminer.

Hvad kan du spise?

Kost til lever fedme giver mulighed for morgenmad, frokost og aftensmad kogte udelukkende dampet eller bouillon. Hvis du er en elsker af stegt kød eller fisk, så skal du have vane med at bage disse produkter.

Produkter med højt indhold af lipotrope stoffer som cholin, methionin, inositol, betain og liposyre er tilladt og anbefales endda. Opløsningsmidler fedtstoffer stimulerer syntesen af ​​lecithin i leveren og fjernelse af fedtstoffer fra kroppen.

Hvad kan du spise i små doser? Tilbyder brug af drikkevarer vivacity og sodavand. Det er også muligt at bruge i fedtfattige creme retter.

Til frokost kan du nyde sådanne fødevarer fra grøntsager og korn, som suppe, borscht og mælkesuppe. For det andet anbefales kogte grøntsager som en sideskål i tilfælde af hepatose. I dette tilfælde har kål, kogte løg og gulerødder specielt helbredende egenskaber. Da patienten skal spise ofte, men ikke meget, er forbruget af kogte friske grøntsager i salater ønskeligt.

Når hepatos lever diæt giver forbrug af følgende produkter:

• solsikke og græskar frø uden misbrug,
• svage urtete med citron, helst uden sukker, frugt og bærjuice uden sukker, frugtdrikke, mousses, gelé,
• kogt makaroni,
• begrænset liste over fisk og skaldyr, og erhvervelsen af ​​hvilken du skal være årvågen,
• havregrynkager, kiks, rugbrød,
• kefir, sur mælk, mælk. Det er vigtigt, at fedtfrekvensen ikke overstiger to procent,
• kogte rødbeder, græskar, courgette, kinesisk kål,
• bagt æbler, granatæble,
• smør,
• søde bær, tørrede frugter, gelé, ikke meget sød marmelade, honning, marshmallows.

En prøve menu for ugen for denne sygdom bør bestå af regelmæssige og hjertelige portioner. Så bord nummer 8 på Povzneru består af følgende kost:

• begyndelsen af ​​dagen: den første morgenmad - havregryn kogte i vand, fedtfattig cottage cheese, til den anden snack - en grøntsagsmad eller en omelet til et par.
• frokost: suppe med vegetabilsk bouillon, grøntsager og fisk bøffer, også lavet af dampning,
• middag: grøntsagskål, grøntsagssalat, en lille del af kogt kostkød,
• Ved slutningen af ​​dagen: urtete eller kefir.

Den næste dag er fedtfattig yoghurt og svag urtete perfekt som morgenmad, og bagt fisk med krøllede kartofler vil være en tilfredsstillende og velsmagende frokost. Ved middagstid vil et glas fortyndet frugtsaft og fedtfattig cottageost være at foretrække.

Middag på denne dag vil være en lille del af blomkålpurésuppe, som skal fastgøres en teskefuld lavt fedtfløde. Før sengetid kan du spise brød eller kiks.

Liste over produkter, der udelukkes fra kosten

Som vi allerede har fundet ud af, er ernæring i tilfælde af fed hepatose i leveren et meget delikat fænomen, der afgrænser produkterne til "gavnlige" og "skadelige".

Så junk food, hvis anvendelse som led i overholdelse af den begrænsede ordning er forbudt, omfatter:

• dåse, røget og højt saltede fødevarer,
• hjertelige kød og grøntsager bouillon,
• fede kød,
• rå hvidløg og løg,
• radise,
• fedt,
• and-kød og lam,
• svampe,
• tomater,
• dumplings, dumplings,
• sommerfugl kulturer,
• vandmelon, druer, figner, bananer, datoer,
• kaviar,
• hård margarine.

Afslutningsvis skal det erindres, at den ovenfor beskrevne diæt skal ledsage patienten hele livet og holdes under streng kontrol. Effektiviteten og effektiviteten af ​​denne kostrestriktion kan mærkes om to uger, hvis vi kombinerer behandlingen med daglig fysisk anstrengelse.

video

Fedt hepatose i leveren: symptomer og behandling.

Kost til fed hepatose i leveren

Beskrivelse pr. 09.11.2017

• Virkning: terapeutisk virkning efter 3-6 måneder
• Varighed: 3-6 måneder
• Omkostninger ved produkter: 1500-1600 rubler. pr. uge

Generelle regler

Steatose (steatosis hepatis, steatogepatoz) er en kronisk leversygdom karakteriseret ved histopatologiske ændringer af levervæv i form af fedtophobning, hovedsagelig triglycerider, i hepatocytter, rullende i nogle tilfælde, i leverbetændelse (steatohepatitis), fibrose og udvikling (steatofibroz). I øjeblikket skelnes fedtfattig hepatose af alkoholisk og ikke-alkoholisk genese.

Den ledende rolle i udviklingen af ​​fedtlever midt alkohol spiller en toksisk produkt af alkoholmetabolisme - acetaldehyd som nedsætter aktiviteten af ​​enzymer udfører transporten af ​​fedtsyrer ind i mitokondrierne, hvilket resulterer i forringet fedtstofskiftet og efterfølgende akkumulering af triglycerider i leverceller. De vigtigste ætiologiske faktorer af ikke-alkoholiske gepatoza er kombinationer af forskellige metaboliske risikofaktorer (abdominal fedme, hyperglykæmi, hypercholesterolæmi, hypertension, type 2 diabetes), viral hepatitis, indtagelse af visse lægemidler (glucocorticoider, methotrexat, tetracyclin, amiodaron, tamoxifen, østrogener og andre), hurtigt vægttab / fastende.

På grund af den høje risiko for fibrose og skrumpelever, uanset sygdommens sværhedsgrad, alle patienter med FH har behov for behandling og opfølgning. Der findes imidlertid ikke en standardiseret terapeutisk tilgang til behandling af sådanne patienter, samt en klar forståelse af, hvordan man behandler fedt hepatose i leveren.

Power Behandling (diæt af letfordøjelige kulhydrater og animalsk fedt) i kombination med livsstil ændringer (øget fysisk aktivitet, normalisering af kropsvægten, undgå skadelige vaner alkohol / rygning -upotrebleniya) mod hepatobeskyttende terapi - udpegning og hepatisk antioxidant (E-vitamin, ursodeoxycholsyre, silibinin, betain, en-liponsyre) gør det muligt at opnå et positivt resultat. Som regel ukomplicerede tilfælde normale værdier for biokemiske tests og en kendt ætiologi, regression af fedtlever forekommer efter 4-6 måneder.

Terapeutisk ernæring hos patienter med overvægt / fedmefed hepatose i leveren skal først og fremmest rettes mod normalisering. Til dette foreskrives en kost med lavt kalorieindhold med et individuelt udvalg af kostens energiværdi efter alder, kropsvægt, fysisk aktivitet og køn. Til dette formål anvendes specielle formler til beregning af de kalorier, der er nødvendige for at opretholde den basale metabolisme, som multipliceres med koefficienten for fysisk aktivitet, som er kalorieniveauet af den daglige diæt. Fra denne beregnede værdi trækkes 500-700 kcal for vægttab.

Samtidig bør den minimale daglige ration dog ikke være mindre end 1500 kcal / for mænd og 1200 kcal for kvinder. Patienter bør advares mod forsøg på hurtigt vægttab, da hurtigt vægttab kan føre til udvikling af "akut" steatohepatitis med fibrose under en inflammatorisk proces forårsaget af en forøgelse af indtagelsen af ​​frie fedtsyrer i leveren mod baggrunden af ​​relativt lav perifer lipolyse.

Benchmarks for sikkert / effektivt vægttab er: 1500 g / uge for voksne og 500 g for børn. Patienter med svær fedme (overskydende kropsvægt med mere end 20% af normen) ordineres Pevzner's Medical Diet No. 8. Pålideligt bekræftet korrelationen af ​​vægttab med 5-10% med regression af fedtlever hepatose. Kost til fed hepatose giver:

• Begrænsningen i fedtens kost til 30% af den samlede kaloriindtagelse.
• Forholdet mellem flerumættede / mættede fedtsyrer i kosten skal være mere end 1, hvilket er opnået med undtagelse af fast animalsk fedt, smør, fedtholdigt kød og en stigning i fødevarer, der indeholder flerumættede fedtsyrer (fisk og skaldyr, vegetabilsk raffineret olie, nødder, hav / flodfisk, kostkød). fugle, oliven);
• fald i forbruget af fødevarer indeholdende store mængder kolesterol (ikke mere end 300 mg / dag). Til dette formål er slagteaffald (lever, nyre), æggeblomme, rødkaviar, fede kød, mejeriprodukter og røget produkter udelukket fra kosten.
• Undtagelsen af ​​sådanne metoder til kulinarisk forarbejdning af fødevarer, såsom stegning, stegning.
• Berigelse af kosten med vitaminer og præbiotika (grøntsager / frugter, artiskokker, jordskokker, purre).
• For patienter med diabetes mellitus og med nedsat glucosetolerance er simple kulhydrater udelukket fra kosten og er begrænset til komplekse, hvilket forbedrer stofskiftet.

Behandling af fedt hepatose af alkoholisk etiologi kræver en yderligere aftale om grundbehandling af vandopløselige vitaminer PP, B1, B6, C, B2, B12, administreret parenteralt i standard terapeutiske doser i 2 uger.

Ernæring af patienter med normal kropsvægt bør baseres på den terapeutiske tabel nr. 5 og dens sorter, som giver mulighed for losning af fedt / cholesterol metabolisme og intestinal stimulering. Kosten indeholder 100 g proteiner, 400 g kulhydrater, og fedtindholdet reduceres til 75-80 g (mest ildfaste).

Undtagelser er fødevarer, der er rige på puriner, kolesterol, nitrogenholdige ekstrakter, æteriske olier, oxalsyre og biprodukter af fedtoxidation, som dannes under stegning / stegning.

Kosten forøgede indholdet af pektiner, lipotrope stoffer, fiber, fri væske. Metoder til madlavning - madlavning, bagning, stødning. Det omfatter ikke fede kød / fisk, røget kød, konserves, pølser, bouillon, bælgfrugter og grøntsager, der indeholder æteriske olier i store mængder - alle slags radise / radise, rå hvidløg og løg, krydderier, pickles, krydderier og saucer, eddike, fed mælk / fløde, kager, tærter, muffins.

Ud over godkendte fødevarer skal fødevarer, der forbedrer leverfunktionen, indgå i kosten:

• Artiskok - reducerer kolesterol / normaliserer strømmen af ​​galde.
• Leafy greener, grøntsager og frugter. Især nyttigt græskar og retter baseret på det, græskarjuice. Det absorberes godt og lindrer leveren.
• Grøntsager (gulerødder, rødbeder, sød peber) er rige på beta-caroten, hvoraf vitamin A syntetiseres.
• Kål forbedrer leveren afgiftning funktion.
• frugt (rosehip, solbær, citrus) - indeholder store mængder antioxidanter, stopper oxidations- og celleskaderne.
• Korn (havregryn / boghvede) indeholder vitaminer fra gruppe B og PP, der er vigtige for leverfunktionen.
• Koldpressede vegetabilske olier, nødder. E-vitamin og omega-3 fedtsyrer, der beskytter cellemembraner fra døden, er indeholdt i store mængder.
• Tørrede frugter, især tørrede abrikoser, indeholdende kalium og magnesium.
• Mælkeprodukter med lavt fedtindhold (naturlig yoghurt, kefir, acidophilus, ryazhenka). De normaliserer tarmbiokenosen, og cottage cheese er rig på lipotrope stoffer.
• Honning - hjælper med at genoprette hepatocytter og aktiverer galdeproduktionen.
• Fri væske i en mængde på mindst 1,5-2 liter pr. Dag, hvorfra toksiner elimineres. De forbedrer leverenes afgiftningsevne og processerne for dens selvrensning, tilsætning af citrusfrugtsaft til vandet.

Tilladte produkter

Kost til hepatose i leveren giver mulighed for optagelse i kosten:

• Vegetabilsk bouillon og supper baseret på dem med tilsætning af korn, pasta, grøntsager.
• Fedtfattige sorter af rødt kød (oksekød / kalvekød) kaninkød, kylling, kalkun. Kød skal forkoges, efterfulgt af madlavning.
• I går / tørret hvede brød til 500 g pr. Dag. Med god bærbarhed - rugbrød, fedtfattige kiks, tør kiks.
• Fedtfattige typer af hav / flodfisk bagt med grøntsager.
• Croup i form af gryderetter, grød.
• Fermenterede mælkeprodukter med lavt fedtindhold: yoghurt, kefir, bifidum kefir, acidophilus og ikke-fedtholdig ost.
• Kun mælk / surkrem som tilsætningsstof i færdige måltider.
• Kyllingæg i form af en damp omelet / blødkogt.
• Friske, bagt og dampede grøntsager i form af salater med tilsætning af vegetabilsk olie, kartoffelmos og squashkaviar hjemmelavet. Fra krydderier - havegrønt, spidskommen, løvblad.
• Kremet mælk og grøntsagssaus.
• Ikke sur frugt / bær i det friske og forarbejdede udseende (kisseller, compotes, mousses).
• Marmalade, honning, karamel, marshmallows, syltetøj, toffee. Sukker erstattes delvist med xylitol.
• Smør / vegetabilsk olie tilsættes kun til færdigretter, deres varmebehandling er udelukket.
• Bordvand uden gas, infusion af dogrose, svag te, grøntsagssaft, hvedeklid bouillon, kaffe med mælk (svag).

Hvad kan du spise med hepatitis og fed hepatose: 8 mest nyttige produkter

Denne diæt er beregnet til patienter med hepatitis, hepatose og initial leverfibrose hos patienter med begrænset mobilitet (siddende eller stillesiddende arbejde) i leversygdomme. Anbefalinger om ernæring i hepatitis, hepatose og leverfibrose er baseret på undersøgelser gennemført i de seneste år. Hepatisk kost N5 har meget til fælles med denne diæt. Den nedenfor beskrevne kost er baseret på de seneste videnskabelige data. Det har noget strengere restriktioner på animalske proteiner og fedtstoffer, og omvendt er det mere variabelt med hensyn til frugt, grøntsager, svampe, bælgfrugter. Bevisbaseret medicin er altid hos os!

Ernæring for leversygdomme bør indeholde en tilstrækkelig mængde kalorier, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater afhængigt af sværhedsgraden af ​​leversygdomme. Ved kronisk hepatitis, fed hepatose bør patienten forbruge 25-30 kcal / kg legemsvægt og protein - 1-1,3 mg / kg legemsvægt (overvejende grøntsag) om dagen for normal trivsel. Måltiderne skal være forskellige, du bør stræbe efter at spise en dag mindst 15 fødevareenheder: grøntsager, frugter, korn, nødder osv. (salt, sukker, kartofler, brød anses ikke). Forbudt stegt, røget, saltet, syltet eller krydret mad. Ønskelige fem måltider.

Hver patient bør kende leversymptomer, og i tilfælde af nye symptomer skal man kontakte en læge rettidigt:

• Svaghed, dårlig søvn;
• Kløende hud;
• Benkramper, især fingre, lår;
• Muskelsmerter
• Mindsket koncentration og hukommelse;
• kvalme;
• Forstoppelse eller diarré.
• Patienter med zinkmangel kan rapportere tør mund eller en metallisk smag i munden.
• Derudover er ledsmerter og kropssmerter almindelige.
• Forstørrede brystkirtler hos mænd, nedsat styrke, nedsat libido.
• Edderkopper på kroppen;
• Røde leverpalmer.

Ær på maven, en stigning i maven, rødt ansigt, gul, salve eller grønlig hudfarve - dette indikerer allerede sygdommens fremgang.

Korrekt ernæring i leversygdom, hepatitis, fedt hepatose kan nedsætte sygdommen, og til tider reversere den.

• Reducer den giftige belastning på leveren;
• Forbedre leverfunktion
• Forebygge leverdegeneration (cirrose og kræft);
• En stor rolle er spillet af mikrobiota (tarmflora), derfor har den også opmærksomhed;
• Af sporstoffer af særlig betydning er ZINC, SELEN, magnesium.

Hvad kan du spise med hepatitis og andre leversygdomme

Protein kost til leversygdom

Proteiner til leversygdomme er nødvendige (ca. 80 g pr. Dag), men stofferne i deres sammenbrud er metabolitter af animalske proteiner, der forgifter leveren. Derfor er vægten i kosten på proteinprodukter af vegetabilsk oprindelse! Alle uerstattelige aminosyrer i dem er!

Hovedproblemet med den syge lever er en krænkelse af proteinsyntese med et efterfølgende fald i immunitetsproteiner. For at immuniteten ikke skal påvirkes væsentligt, skal protein i fødevarer være til stede. Det daglige proteinindhold i fødevarer til leversygdomme bør være ca. 1 g protein pr. 1 kg patientvægt. Proteiner kan være:

• fra fedtfattig hytteost - 20 g protein / 100 g produkt;
• nødder 20 g protein / 100 g af produktet;
• kogt boghvedegrød - 5-10 g protein / 100 g produkt;
• resten af ​​proteinet tegner vi fra alger, svampe, marine produkter;
• fra bi pollen - en meget værdifuld kilde til protein;
• fra bælgfrugter

Animal egern

KUN ÉG KILDE AF ANIMALPROTEIN GODKENDES UNIVERSITET AF EKSPERTER - VÆRE BIRTH PRODUCTS!

• CRAFT - hjemmelavet cottage cheese, du kan spise hver dag! Hytteost skal være fra rå mælk og bedre end hjemmelavet mad!
• Fedtfattig ost, feta
• Surmælk, kefir, acidophilic mælk, creme fraiche i små mængder som en dressing til hovedretterne.
• Jeg anbefaler mælkesyreprodukter til gæring fra NATURMÆLK med hjemmelavet gær (Narine, bifidum osv. Kan købes på apoteket). Fra butikken - giver vi ære til yoghurt, kefir, 20-25% rømme. (Vi drikker ikke yoghurt og snebold, de er lavet af pasteuriseret mælk, og de indeholder sukker). Naturlig mælk, du kan drikke, hvis du bærer den og kun: IKKE BORET, IKKE PASTEED, IKKE PULVERET OG IKKE FATFLOW.

Æg - et kontroversielt produkt til patienter med syge lever. Mange patienter kan simpelthen ikke tolerere ægfolk. Men æg er ikke forbudt at bruge lejlighedsvis, for eksempel i form af et protein omelet! Under alle omstændigheder bør den daglige kost ikke være mere end 1 æg, herunder bechamel sauce, gryderet eller i dressing suppe.

Fisk og havs delikatesser i klinisk ernæring er tilladt, men som en undtagelse, ikke som en daglig kost! Kosten giver dig mulighed for at spise magert fisk og hav mad, men uden fanatisme (ikke hver dag).

Kilder til vegetabilsk protein

Hovedkilderne til NØDVENDIG VEGETABELT protein er korn, nødder, bønner, svampe, alger

• Boghvede grød anbefales især! Det skal bruges ofte! Nyttige spirede grøn boghvede i rå form.
• Riskorn fra uaffineret ris;
• Hirse, majs, amarant, quinoa;
• Linnegød;
• Havregryn, bedre gjort;
• Spelt (kun som spirede spirer!)

Sprouted boghvede korn

Spire korn

• Sprouted korn - boghvede, amaranth, linser er rige på zink, som er så glad for leveren!
• Grønne spirer spelt op til 10 cm

Nødderne

• Præference for pinjekerner og hasselnødder.
• Solsikkefrø
• Præference for græskarfrø
• Kokos og kokosmel er meget hjælpsomme!

puls

På grund af det faktum, at folk med forstoppelse ofte har abdominal distension (flatulens, gas), så skal bønnen næres meget FORSIGTIG. Hvis du ikke gør det, må du ikke tvinge dig selv. Spirebønner og unge skud bliver bedre tolereret. Hvis du laver tørre belgfrugter, skal du suge det godt i koldt vand og dræne vandet flere gange.

svampe

I forhold til svampe en masse kontroverser. Selvfølgelig er alle betingede svampe, rå svampe (selv om der er undtagelser) forbudt. Svampe (kun få) er nyttige i form af suppe eller EXTRACT:

Foretrukket: Cep, kantantereller, osters champignon, gorilla, svampe, svampe, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Svampe spises med citronsaft (i nærværelse af askorbinsyre) næringsstoffer af svampe absorberes bedre. Ekstrakter af svampe (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, blottet for chitosan med høj molekylvægt), tværtimod, forbedrer leverfunktionen, beskytter leveren mod kræftregenerering. Læs mere om lekorstvennye svampe til forstoppelse og leversygdom.

Frugt og grøntsager

• Søde og modne frugter og kisseller, mousses, gelé fra dem. Prunes, rosiner og tørrede abrikoser, jordbær, jordbær, figner, persimmon, bananer, druer, meloner, vandmelon. Citron påkrævet. Hver dag citronsaft i salat, suppe og andre retter!
• Grøntsager bør være let kogt eller krydret. Frisk er nyttigt at bruge agurker, tomater, gulerødder og kål, salat, grønne grøntsager, peberfrugter, unge courgetter osv. I begrænsede mængder - radiser, radiser, peberrod, bitter rober.
• I kosten skal havkål eller andre alger være til stede.

drikkevarer

Oksekød, dogrose bouillon, sukkerroesaft (fortyndet), grøn kaffe, andre råjuice (det er ønskeligt at fortynde saft), compotes, kombucha, te (især grøn), drikke fra rå kakao bønner, kefir, ryazhenka, matsoni. Klorogen syre indeholdt i grøn kaffe og mindre i grøn te er en hepatoprotektor, og denne drik er god for leveren! Friske saft er tilberedt (ikke fra butikken).

Olivenolie, mælk Thistle, græskar, hørfrø (lidt, ikke mere end en teskefuld dag), amaranth, sennep, solsikke (ikke raffineret) osv. I forhold til smør varierer ekspertudtalelser. Jeg tror, ​​at en lille mængde naturligt smør er acceptabelt.

godbid

Sukker anbefales at erstatte sød tørret frugt og honning. Honning er nyttig i rimelige mængder.

Krydderier og salt

• Nyttig gurkemeje og kanel
• Salt er en begrænsning. Ikke over 2-3 g pr. Dag

8 mest nyttige produkter til leveren:

Disse produkter - hepatoprotektorer skal være i ernæringen hos leverpatienten:

• Græskar, græskar frø, græskar frø olie;
• Rødjuice (fortyndet, forsvaret);
• Mælketistel - oliekage;
• hyben;
• Afkogning af havre
• Kokosnødder - kokosmel, smør, mælk, chips
• gurkemeje
• artiskokker

Pas på leveren! Test det ikke for styrke

Hvad man ikke skal spise for hepatitis, hepatose, hepatisk fibrose

Produkter forbudt i leversygdomme, hepatitis og fedt hepatose:

Levnedsmidler, der er skadelige for leveren:

• Kød, fede fisk, bouillon fra dyr og fjerkrækød.

(Det er sjældent muligt at HOME kød af kanin, kylling i kogt, stuvet eller bagt form. Nogle gange sker det en gang om ugen og mindre ofte). Jo sværere eller længere leversygdommen, desto sjældnere kan du spise kød et forbud eller en alvorlig begrænsning (for livet!) På kød af døde dyr! Du kan få lidt kød 2-3 gange om året (nytår, påske, fødselsdag og andre helligdage). Fjerkrækød eller kanin (kun HOME) kan være en gang i to om ugen!

• Lard og margarine;
• Kager, bagværk, pandekager;
• Mayonnaise. Saucer med klar oprindelse;
• Alt fra supermarkedet (på grund af tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler);
• Pas på med krydret krydderier. (Undtagen gurkemeje og kanel). Hvidløg og løg kan være, men i små mængder.

Produkter, der anbefales at undgås, ikke kun for leversygdomme, men også til omsorg for en sund kost:

• Brød, alt mel, semolina, pasta, produkter af rugmel, byg, poleret ris. Brød kan erstattes med majs tortilla.
• Mel fra hvede (du bør ikke bruge det overalt, selv for at bryde noget, det er bedre at bruge majsmel). Forbuddet mod brugen af ​​brød, semolina, pasta, tærter, pandekager, kager skal være gluten, indeholdt i hvede, rugmel. Gluten øger permeabiliteten af ​​mave-tarmkanalen for toksiner (uanset om du er intolerant overfor det eller ej). Korn - kilder til gluten: hvede, rug, byg (byg og byg grød). Uden fanatisme kan havregryn.
• Det er nyttigt at begrænse kartoffel, hvis du vil tabe sig
• Det er ønskeligt: ​​En fuldstændig afvisning af sukker, da sukker ikke kun bidrager til overskydende vægt, men også stimulerer reproduktionen af ​​patogen mikroflora i tyktarmen! Sukker erstattes med søde tørrede frugter og honning
• Det anbefales at udelukke forskellige drikkevarer fra supermarkedet! Fra mælk til Coca Cola (på grund af konserveringsmidler).
• Frosne produkter (de er ikke nyttige, og mange er skadelige. Hvis produkterne kommer fra supermarkedet, kan frysning og podning af produkterne med spor af kræftfremkaldende skimmelser udelukkes). Køleskabens fjende er nummer et. I køleskabet skal alt være i tapers under låget. Nogle produkter bliver mugne meget hurtigt, så det er bedst ikke at holde dem i køleskabet overhovedet - pasta og salater fra dem, æbleprodukter og majs, alle melprodukter bør ikke opbevares i køleskabet.
• Kost eliminerer også brugen af ​​forskellige næringsmidler.

Hvad andet at udelukke

Korrekt ernæring i tilfælde af leversygdom bør udelukke fastfood (hvad jeg kalder "food junk")!

Menu til kronisk hepatitis, fedt hepatose

7,00 - 8,00 Morgenmad

• Hytteost med hørfrøolie eller høremel + kefir, eller
• Grød + te med honning eller med et stykke mørk chokolade, eller
• Et stykke ost + rå kakao drikke.

11.00 Anden morgenmad

• Efter en time kan du drikke en kop grøn kaffe uden sukker. I stedet for slik - svesker eller tørrede abrikoser.

• Lean suppe.
• På anden - græskar, sukkerroer, courgetter, kål, aubergine, peber, artiskokker, asparges, etc. med mælk tistel olie. Mange nyttige grøntsager i rå eller kogt, stuvet, bagt form! UDEN kød, uden brød!
• Kompot eller afkogning af havre

• Salat fra surkål (eller tang) med svesker, eller salat fra enhver grønne, en masse rå grøn! Salaten er fyldt med enhver olie (Du kan tilføje citronsaft eller et par dråber æble eller vineddike).
• Eller frugter, bær (foretrukne: figner, bananer, avocadoer, blommer, vandmeloner, avocadoer, persimmoner, ferskner, æbler eller pærer kan spises uden skræl).

21,00 Let middag

• Kefir med frugt eller hør korn

Denne kost vil tillade:

• lindre leveren, bugspytkirtlen;
• at etablere mineralmetabolisme
• reducere vægten
• etablere tilstanden af ​​det endokrine system

Hepatitis og hepatose bliver potentielt til fibrose. Fra madressourcer nedsatte kun quercetin udviklingen af ​​fibrose i forsøg in vitro og in vivo. Mad kilder til quercetin: løg, spinat, broccoli, kartofler, grøn peber, asparges, tomater, cherrytomater, kål, aubergine, salat fra bladene af rød salat, Shiso (Perilla frutescens), kirsebær, boghvede nudler og grøn te, kinakål, krysantemum æbler.

POWER er livet!

God sundhed til dig!

PS. Som læge og en interesseret patient kontrollerer jeg hvert produkt, før jeg rådgiver eller spiser det selv.