Forfærdelig diagnose - kolelithiasis

Jeg bliver ofte bedt om at tale om, hvordan man spiser på JCB. Først vidste jeg ikke, hvad jeg skulle svare, for jeg er jo ikke en læge. Jeg kom selv over denne sygdom - mine mødre mænd skar en galdeblære med sten for 5 år siden. fodret hendes bouillon, diætretter.
Og i dag i et meget interessant magasin kom jeg over en artikel om JCB. Jeg tror, ​​at mange vil være interesserede, herudover er der skrevet om risikogrupper, som oftest udgør sten.

Spis og drik, så der ikke er sten!

Hver tiende indbygger på jorden lider af kolelithiasis. Under alle omstændigheder kan sådanne statistikker læses i Verdenssundhedsorganisationens bulletiner. Så opstår hvert tiende spørgsmål: hvad skal man gøre? Og svaret er simpelt: spis rigtigt.

Vil bare foretage en reservation, at den rigtige diæt kun vil hjælpe dig i kampen mod såkaldte kolesterolsten. Generelt er det bedre ikke at bekæmpe sygdommen, men for at forhindre dets forekomst, det vil sige at spise så at overskydende kolesterol ikke falder ud og ikke danner krystaller.
Sådan "ikke overvurdere" kolesterol, skrevet meget. Men jeg gentager, for det er grunden til korrekt ernæring.
For det første skal du spise så lidt animalsk fedt som muligt. Og hvis du allerede har fundet gallesten, så prøv helt at forlade noget fedtet kød, fede pølser, bacon, højt kalorieindhold og fedtost.
For det andet, i kosten skal være til stede grøntsager og frugter - kilder til fiber.
For det tredje skal du spise mindst en spiseskefulde vegetabilsk olie om dagen.
Og det sidste vigtige punkt - det obligatoriske forbrug af proteinfødevarer, der ikke giver galle at udfælde. Nu om alt dette lidt mere.

Jeg starter med kød. Jeg vil råde dig til at glemme svinekød overhovedet, men giv præference til kalkun, kanin og kalvekød. Hvad angår kyllingekød, er det også tilladt, men kun uden hud. I den, som du ved, den mest fede. Næste kommer oksekød, men lavt fedt, eller som det undertiden kaldes, "magert".
Husk dog, at det ikke er nok at købe det "rigtige" kød, du skal lave det korrekt. Jeg forstår, hvordan appetitvækkende et godt gjort bøf ser ud, men jeg vil råde dig til at glemme det for evigt. Kun kogt, kun stuvet eller i det mindste bages i ovnen. Enig - ikke så lidt. Ved du, hvor mange lækre og sunde retter du har råd til, uden at gå på kompromis med dit helbred?

Lad os nu tale om pølse. Oh! Pølse, jeg, som diætist, ville forbyde at bruge det overhovedet. Men desværre er det ikke i min magt. Jeg forstår helt godt, at i vores hurtige tidsalder kan man simpelthen ikke klare sig uden det: sandwicher, kødsalater har travlt. Derfor vil jeg kun sætte et tabu på røget og halvt røget sorter. De er uden tvivl velsmagende og duftende, men kolesterol fra dem bare oser og strømmer, som smagen selv.
Hvis du bare ikke kan leve uden pølse, skal du tilfredsstille dine kokte kokter. Men dette produkt må ikke misbruges - bare lave en sandwich til morgenmad, banke den med et blad af salat eller kinesisk kål.

Hvad angår fedtet, så med ham, formentlig, og så er alt klart. Det kan provokere en meget hurtig vækst af sten. Jeg kan kun advare, men jeg kan ikke forbyde. Så det er fortsat håbet om sanity, som ikke vil tillade folk med galsten sygdom at spise fedt. Det er simpelthen dødeligt for dem.

Hvad har vi forladt? Fermenterede mejeriprodukter. Her er den første ting du skal se på fedt. Hvis det overstiger 10-15%, er det bedre at nægte købet. Dette råd vedrører hovedsageligt cremefløde og cottage cheese. Hvad angår oste, skal du for eksempel glemme forarbejdede sorter for altid. Faste sorter med fedtindhold på 60-75% er heller ikke en gave til mennesker med kolelithiasis (kolelithiasis). De bør give fortrøstning til fedtfattige hårde oste som russisk, hollandsk. Fordelen i dag optrådte på salg af kalorier, hvis fedtindhold ikke overstiger 10-17%.
Hvad angår kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt, kan de anvendes uden begrænsning - de vil ikke medføre skade: mælkesyrebakterier som usynlige vogter engler vil udjævne de skadelige virkninger på kroppen af ​​animalske fedtstoffer.

Med hvordan man kan reducere kolesterolindtaget i kroppen, er det lidt udklasset. Det er på tide at finde ud af, hvordan man reducerer procentdelen af ​​absorption af dette stof i tarmvæggene.
Korrekt udvalgte produkter i menuen kan skabe en ekstra barriere mod kolesterol, hvis du en dag "brød" og spiste din yndlings salsa eller ikke holdt fast ved festbordet fra et par stykker lækker stegt eller røget. Jeg forstår, det sker for alle, men der er ingen håbløse situationer, som vi ved.
Produkter kan fanges for at bremse absorptionen af ​​kolesterol. Sådan kaldte jeg dem for mig selv, og nu vil du forstå hvorfor. Det første sted blandt dem er klid. Ja, almindelig klid. Køb dem i dag er ikke et problem, de sælges i næsten alle butikker. Og dagligvarebutikken tilbyder os et stort udvalg af klid med alle mulige kosttilskud. For eksempel klid med Jerusalem artiskok, laminaria, hvidløg, vanilje, æbler, rødbeder, gulerod og mælketårn. I et ord - for enhver smag. Af disse kan du tilberede ikke kun grød, men også en sideskål til kødretter og endda salatdressing.
Enhver, der ikke kan lide de nye opfindelser af den indenlandske fødevareindustri, kan købe ren klid og ikke gider med forberedelsen af ​​alle slags kulinariske lækkerier, men damp bare et par spiseskefulde klid med kogende vand to gange om dagen.
Af den måde er det nyttigt ikke kun i form af at klare overskydende kolesterol, men også at stimulere tarmene. For mennesker med galsten sygdom er dette mere end relevant. Du har allerede hørt, sandsynligvis (ikke uden hjælp fra allestedsnærværende reklame), sådan en ting som "doven mave". Så med sten i galdekanalerne er han især doven, og en ske klid kan forbedre bevægelsen af ​​både mave og tarm.
Alle ovenstående gælder fuldt ud for fiberen, som findes i friske grøntsager og frugter. Hun er figurativt set et netværk, hvori kolesterolmolekyler falder. Derfor absorberes de ikke i blodbanen og deponeres ikke med et andet lag på gallesten, men fjernes fra kroppen, uden at have tid til at forårsage den mindste skade.
Derfor anbefaler jeg dig at tiltrække friske frugter og grøntsager. Men der er nogle undtagelser.
For det første er diagnosen JCB kontraindiceret for alle bælgplanter - ærter, bønner, bønner, linser. Og for det andet kan du ikke spise mad, der forårsager en kraftig sammentrækning af galdeblæren. På grund af dette kan stenene bevæge sig fra "hjemmet" af stedet og begynde at vandre gennem de smalle galdekanaler, og sommetider sætter sig fast i dem.
Denne situation er meget farlig, den står over for store problemer, helt op til driftsbordet. Men lad os ikke overdrive. Når alt kommer til alt ved hjælp af en korrekt formuleret kost er det helt muligt at gøre uden ekstremer.
I betragtning heraf bør alle koleretiske produkter behandles meget omhyggeligt, men det er bedre at fjerne dem fuldstændigt fra kosten. Dette råd gælder primært for grøntsager, der indeholder en stor mængde æteriske olier: rogn, radise, radise, løg og hvidløg. Det er nødvendigt at begrænse sig i brugen af ​​citrusfrugter og til at opgive friskpresset juice helt, selvom de er kilden til mange vitaminer. Men som de siger, må de mindre af to onde vælge det mindste, og mellem fordelene og de skadelige virkninger er det nødvendigt at tage mere hensyn til den skade, der kommer med appelsiner og mandariner.

Andre grøntsager og frugter: Æbler, ferskner, abrikoser, pærer, gulerødder, blommer, kål, rødbeder - Spis så meget som dit hjerte ønsker.

Separat samtale fortjener vegetabilske olier. Og ikke bare fordi de ikke har kolesterol. Det vigtigste er flerumættede fedtsyrer - linolsyre, linolensyre, arachidon, som er rigelige i vegetabilske olier. De forbedrer gyllefladen, det vil sige fortyndes det og gør det mere flydende. Synd er ikke at udnytte denne gave til naturen for mennesker diagnosticeret med GCB
Så hvad skal man gøre, spørger du, slurp vegetabilsk olie med skeer? Overhovedet ikke. Du kan tilføje det til salater eller koge alle slags dressinger, sovs til kød og side retter.
Kun mit råd til dig: Foretage olie opnået ved koldpressning. Den indeholder flere flerumættede fedtsyrer.

Bevæbnet med viden om sunde fødevarer, glem ikke om kosten. Dette, tro mig, er meget vigtigt.
Regel nummer et, i den forstand det vigtigste er, er bedre mindre, oftere. Det vil sige, prøv at spise fire, fem eller endda seks gange om dagen. Hvorfor? Du forstår selv: En lille del af mad betyder en lille belastning på galdeblæren.
Drikke for ofte, hver time, i det mindste et par slanker. Giv fortrinsvis sur søm, te og mineralvand. Kaffe og alkohol? Disse drikkevarer er bedst udelukket fra kosten. De fremkalder stenvæksten og kan også forårsage alvorlige smerter på grund af en kraftig sammentrækning af galdeblæren. Lad mig minde dig endnu en gang (fordi det er afgørende) om citrusjuice - du kan ikke drikke dem.

Ovenstående kost vil reducere koncentrationen af ​​kolesterol og reducere størrelsen af ​​kolesterolstenene. Og hvis de er små - kun få millimeter i diameter - er deres resorption mulig. Men i en velorganiseret kost er det ikke engang så vigtigt. Det vigtigste er, at årsagen til selve sygdommen er elimineret, hvilket betyder, at dens progression stopper.
Og endnu en vigtig detalje. Dietten er nyttig ikke kun for dem, der allerede er blevet diagnosticeret med JCB, men også for dem der er i høj risiko for sin udvikling. Først og fremmest er det fulde kvinder, og du vil blive overrasket, de spiller en stor rolle. hårfarve! Hvorfor - er stadig ukendt. Men faktum er, at kvinder med blondt hår og overvægt ofte lider af gallesten. Dette er den første risikogruppe.

Den anden er kvinder, der tager hormonelle svangerskabsforebyggende midler.

Og den tredje - folk sidder på ubalancerede eller sultne kostvaner. Sidstnævnte er meget skadelige, fordi produktionen af ​​galdesyrer er reduceret, hvilket fører til en fortykkelse af galde og dannelsen af ​​disse fuldstændig ikke-ædelsten.
Og der er mange retter, der kan stoppe dannelsen af ​​gallesten og endda vende processen.

Arina Nemova, praktiserende læge
Kilde: "For Sundhed! Enkel, velsmagende, nyttig!"

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Er det muligt at drikke kefir med kolelithiasis

Gallsten sygdom eller kalkuleret cholecystitis siges, når galde stagnerer i galdeblæren, bliver den tyk, hvilket bidrager til udfældning af salte, hvorfra der dannes beton (sten) både i blæren selv og i galdevejen.

Hovedårsagen til sygdommens udvikling er inflammation i galdeblæren og galdevejen, og det medfører dannelse af sten og forværring af gallsten og ukorrekt kost. Stenene, der danner i denne patologi, består hovedsagelig af produkter med nedsat kolesterolmetabolisme og galdesalte.

Grundlæggende regler for kost

Formålet med en kost for gallsten sygdom er at give tilstrækkelig ernæring, som indeholder normale mængder af proteiner og kulhydrater, men er noget begrænset i fedtforbruget.

Således opnået

  • kemisk schazhenie lever
  • dets funktioner og galdefunktion er normaliseret,
  • forhindre dannelsen af ​​nye sten.

I overensstemmelse med tabellen over medicinske tabeller ifølge Pevsner refererer en diæt til gallesten sygdom til tabel nr. 5.

Det daglige næringsindhold i behandlingsbordet for galdeblæresten:

  • proteiner - 85-90gr, hvoraf ca. 45-50gr er af animalsk oprindelse;
  • fedt 70-80gr, af dem op til 30gr af vegetabilsk oprindelse;
  • kulhydrater 300-350 g (ikke mere end 70-80 g sukker);
  • salt til 10gr.

Energiværdien af ​​behandlingsbordet er 2170-2480 kcal pr. Dag.

Strømtilstand

Mad i nærvær af gallesten og galdeveje bør være fraktioneret, 5-6 gange om dagen.

Hyppige måltider har en gavnlig virkning på galdeblærens funktion, bidrager til en konstant og jævn adskillelse af galde, og små og hyppige snacks har en positiv effekt på fordøjelseskanalen, bidrager til bedre absorption af næringsstoffer og forhindrer forstoppelse.

Det er især vigtigt at observere måltider, som justerer galdeblæren for at syntetisere galde på et bestemt tidspunkt, hvilket forhindrer leverkramper.

Kulinarisk madbehandling

Alle måltider skal serveres i en shabby eller knust form, i hvilket tilfælde belastningen på galdeblæren falder, og den giver ikke overskydende galde, hvilket forårsager spasmer i galdevejen og fremkalder kolik.

Produkterne skal koges, bages uden skorpe eller dampes. Svært slukket tilladt.

Det er forbudt at stege, hvormed der dannes oxiderede fedtstoffer, der påvirker gallstenssygdommen.

Fødevaretemperatur

Mad må ikke være for kold eller varm (15-65 ° C). Kolde og varme retter stimulerer galdannelse og irriterer maveslimhinden.

Salt og væske

Nogle begrænsninger af bordssalt indføres, op til 10gr om dagen. Natrium tiltrækker væske, fortykker blodet (og derfor galde), forårsager hævelse.

Forbruget af fri væske skal være mindst to liter om dagen, hvilket giver dig mulighed for at øge vaskulatsens volumen, "opløse" galde og fjerne giftige stoffer fra kroppen, herunder galdesalte.

alkohol

Det bør være begrænset, og det er ønskeligt at nægte at acceptere alkoholholdige drikkevarer. Først og fremmest forårsager alkohol spasmer i galdevejen og blæren, hvilket bidrager til udseende af hepatisk kolik, og også fordi alkoholholdige drikkevarer ofte serveres kolde.

Fødevareregler

Fødevarer bør fremkalde appetit, så det er tilrådeligt at spise på et smukt serveret bord og i en afslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundigt, hvilket bidrager til mætningen af ​​små mængder mad, letter arbejdet i mave og tarm og overbelaster ikke galdeblæren.

Forbudte produkter

Behandlingsbordet for galdesygdom udelukker produkter, der bidrager til produktion af galde i store mængder (ekstraktionsstoffer, æteriske olier, puriner), ildfaste fedtstoffer, da de er svære at fordøje og stresser leveren og galdeblæren samt fødevarer med rigeligt kolesterol.

Fødevarer bør ikke indtages med et højt indhold af nitrogenholdige stoffer og oxalsyre, det fremmer dannelsen af ​​salte, der udfælder og danner gallesten.

Det anbefales ikke at medtage mad i fødevarer, der irriterer fordøjelseskanalen produkter, der forårsager gas og råd i tarmene.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af enkle kulhydrater, hvilket øger niveauet af "dårligt kolesterol", især når det er overvægtigt.

Listen over forbudte produkter omfatter:

  • frisk brød, wienerbrød, hvidt brød, stegte donuts og tærter, pandekager og pandekager, kager;
  • krydret og salt oste, højtfedt hytteost, cremefløde, fløde, ryazhenka, landmælk;
  • æggeblomme og røræg (en masse kolesterol);
  • dyrefedt, svinefedt, margarine, madolie;
  • rige kød og fisk bouillon, champignon supper, okroshka;
  • svampe i enhver form;
  • korn: byg, hirse, byg;
  • bælgfrugter, sorrel, kål, brusselspirer, spinat;
  • rabarber, løg og hvidløg, radise og radise - mange æteriske olier og kvælstofstoffer;
  • fed fisk (laks, stein, ål, havkat), dåsefisk, røget kød og saltet fisk;
  • slagteaffald (lever, nyre, tunge), dåse kød, røget kød, hornkød;
  • pølser, pølser, pølser;
  • kaviar, sushi;
  • fastfood;
  • krydret og bitter urter (dill, persille, basilikum, timian);
  • krydderier: sennep, peberrod, mayonnaise, peber, eddike;
  • næsten alle frugter og bær er rå, især druer, hindbær, tranebær, lingonberries;
  • smør cremer, is, chokolade;
  • drikkevarer: kakao, stærk te, kaffe;
  • fedt kød: svinekød, and, gås.

Tilladte produkter

Kost til gallsten sygdom omfatter fødevarer rig på pektiner og lipotrope stoffer.

Pektiner har en omsluttende og anti-inflammatorisk virkning, binder toksiner og fjerner dem fra kroppen, er et fødevaresubstrat for normal intestinal mikroflora.

Lipotrope stoffer flyder galle, fjerner fedt fra leveren, forhindrer aflejring af kolesterol i blodkarrene og fjern overskydende fra kroppen.

Derudover bør medicinsk ernæring til sten i galdeblæren være rig på fiber, som stimulerer tarmmotilitet og forhindrer forstoppelse og dermed forgiftning af kroppen.

Også med galdesten er fødevarer med højt indhold af magnesium gavnlige, det lindrer kramper i galdeblæren og galdevejen, har en antiinflammatorisk virkning og normaliserer tarmmotiliteten.

Listen over godkendte produkter omfatter:

  • brød fremstillet af klid, rug, gårsdagens brød eller kiks, kiks, kiks, tør kiks;
  • havregryn, kogt boghvede grød, viskøs ris og halvpasta, kogt i mælk med vand (50/50) eller i vand;
  • kogt pasta;
  • magert og ikke-blandet kød (kalvekød, kanin, skinless kylling, oksekød, lam);
  • fedtfattig skinke, mælkepølser;
  • lavfed fisk (flerumættede fedtsyrer - lipotrop virkning), saltet keta, laks;
  • fisk og skaldyr (østers, blæksprutte, rejer, tang) indeholder jod, der binder kolesterol;
  • hvedeklid, boghvede, nødder, især cashewnøller, solsikkeolie og græskarfrø indeholder magnesium- og vegetabilske olier;
  • smør i retter, uberørt vegetabilsk olie;
  • te og kaffe med mælk, alkalisk vand (Essentuki, Borjomi), pureed stuvet frugt, rosehip te, fortyndede saft;
  • vegetariske supper (borsch, rødbedsuppe, mælk med nudler, frugt);
  • grøntsager, rig på pektiner - rødbeder, græskar, gulerødder og stivelse - kartofler, courgette, blomkål, kan være bulgarsk peber, agurker;
  • søde eller bagt æbler, bananer, sød granatæble;
  • gelé, marmelade, marshmallow, tørret frugt, gelé og mousse;
  • mælk, kefir, yoghurt, fedtfattig hytteost og creme creme - på grund af D-vitamin skiftes galdens pH til den alkaliske side, hvilket forhindrer afsætning af salte og stendannelse;
  • Æg hvid i form af damp omeletter;
  • ikke-akutte oste begrænset.

Behovet for kost og konsekvenserne af overtrædelse

Medicinsk ernæring for galsten sygdom forhindrer dannelsen af ​​nye sten, normaliserer niveauet af kolesterol i blodet og forhindrer derfor udviklingen af ​​aterosklerose, aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse.

Også det sparsomme princip i kosten gør det muligt for maven, galdeblæren og bugspytkirtlen at fungere optimalt, "fortynder gallen", vil tillade at klare overvægt og aktiverer væksten af ​​gavnlig mikroflora i tarmen.

En fuld og beriget kost styrker immunsystemet, har en gavnlig effekt på søvn og humør, forhindrer forværringen af ​​sygdommen.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Forsinkelse af principperne om terapeutisk ernæring i gallsten sygdom bidrager til hyppig eksacerbation og forekomsten af ​​tarmkolik.

Også manglende overholdelse af kosten er fyldt med udviklingen af ​​komplikationer (pancreatitis, duodenalt sår, colitis) og kirurgi.

Kost til gallesten: Kan det helbredes uden kirurgi?

Udseendet af akut smerte i den rigtige hypokondrium, kvalme, der går ind i opkastning efter at have spist fede fødevarer, indikerer galdesygdom.

Sygdommen begynder gradvist - med stagnation i galdeblæren og kanalerne, der udvikler sig til saltfældning fra den akkumulerede galde og deres yderligere krystallisering.

Indikationer for kost

Diætbordet for kolelithiasis forhindrer muligheden for stagnation og yderligere dannelse af sten, reducerer forhøjede kolesterolniveauer, forbedrer tarmens funktionalitet, forhindrer forstoppelse og mulig udvikling af aterosklerotiske plaques.

En bestemt periode med kost giver fordøjelseskanalen mulighed for at fungere i standard tilstand, fortynder fortykket galde, reducerer fedme, normaliserer tarmmikrofloraen.

En fuld kost, der er repræsenteret af kosten, giver dig mulighed for at øge autoimmune systemets funktionalitet på grund af indtag af vitaminer og mineraler, har en positiv effekt på de generelle sygdoms generelle trivsel, normaliserer søvn og forhindrer mulige tilbagefald.

Kost nummer 5 er ordineret i nærværelse af sygdomme:

  • levercirrhose
  • kronisk og akut hepatitis;
  • galsten sygdom;
  • urolithiasis;
  • gigt;
  • cholecystitis;
  • kronisk pankreatitis
  • patologiske tilstander i leveren, galdeblæren, udskillelseskanaler.

Hvad er kosten for intestinal flatulens hos voksne? Liste over tilladte og forbudte produkter.

Lær af denne artikel, hvordan man spiser, når forværrer gastritis med lav og høj surhedsgrad.

Grundlæggende principper

Hovedformålet med kosten er at reducere fedtindtag for at opnå:

  • normalisering af galdeblærers funktionalitet;
  • beskyttelse af det berørte organ
  • forebyggelse af gentagelse af sygdomstilstanden.

Diætbord til gallesten sygdom refererer til kost nummer 5. Det viser standardindholdet af næringsstoffer: proteiner - op til 90 gram, fedt - op til 80, kulhydrater - op til 300. Denne fødevares kalorieværdi bør ikke overstige 2400 kcal i løbet af dagen.

  • Overholdelse af kosten - i den akutte fase af sygdommen anbefales patienter at skifte til delte måltider mindst fem gange om dagen. Hyppigheden af ​​måltider og små portioner hjælper med at normalisere fordøjelseskanalen, øge absorptionen af ​​næringsstoffer, forhindre stagnation i tarmene (forstoppelse). Overholdelse af en midlertidig kost gør det muligt for kroppen at syntetisere galde på et bestemt tidspunkt, hvilket forhindrer mulig kolik.
  • Termisk og fysisk forarbejdning - i eksacerbationsperioden er det forbudt at stege mad, alle retter skal koges ved kogning, bagning i folie (for at undgå dannelse af sprød skorpe) på dampbad. Som en undtagelse er stews tilladt i sjældne tilfælde. Færdige produkter skal knuses eller formales så meget som muligt - for at reducere belastningen på blæren og reducere galdestrømmen.
  • Temperaturforhold - Temperaturen på den serverede mad skal svare til kroppens temperatur, kold og varm mad er forbudt.
  • Restriktioner - gælder for saltindholdet i tilberedte fødevarer og alkohol. Hvis saltet er begrænset i mængde - ikke mere end 10 gram pr. Dag, så er alkoholholdige drikkevarer strengt forbudt. Alkoholholdige cocktails kan forårsage kolik og øge smerte.
  • Væske - brugen af ​​en tilstrækkelig mængde bidrager til fjernelse af giftige stoffer fra kroppen, gør gallen mindre tyk og hjælper tilslutning af akkumulerede salte.
  • Adfærdskodeks - mad skal tages i en afslappet atmosfære uden hastværk. Grundig slibning af mad hjælper med at reducere belastningen på mavetarmsystemet og forhindre udviklingen af ​​kolik og smertefulde tilstande.

Enhver diæt foreskrives af den behandlende læge i overensstemmelse med den generelle tilstand af patientens krop, hans legemsvægt og hensyntagen til mulige kroniske sygdomme i latent fase.

Hvilke fødevarer kan du spise og som du ikke kan?

I perioden med eksacerbation

Det anbefales at følge reglerne for tilladelse og udelukkelse.

Hvad kan og hvad kan ikke med galsten sygdom? Svaret er her!

Stagnation af galde er karakteristisk for gallsten sygdom, som yderligere fører til udseendet af sten. Når dette sker, en overtrædelse af metabolisme og ændringer i kolesterolmetabolisme. Som følge heraf begynder hele menneskekroppen at lide. Derfor er det specielt vigtigt at observere en særlig diæt, der kan normalisere de vigtigste galdekanalers arbejde og forringede funktioner, samt forhindre forekomst af nye stengelejringer.

Essensen af ​​kosten med galsten sygdom

Essensen af ​​denne diæt er at øge andelen sunde kulhydrater og proteiner i kosten og reducere forbruget af usunde fedtstoffer. Hvad skal følges:

  • Strømmen skal være fraktioneret. Den ideelle løsning ville være seks måltider, det vil bidrage til konstant og korrekt adskillelse af galde samt bedre absorption af indgående mad.
  • I dette tilfælde bør det daglige kalorieindtag være ca. 2100-2400 kcal.
  • Eksperter anbefaler også at spise og spise på samme tid.

Dette vil igen medvirke til at justere galdeblæren for at udskille galde på bestemte timer uden at forårsage kolik.

Regler for terapeutisk og sund ernæring

Human ernæring i kolelithiasis bør baseres på følgende anbefalinger:

  1. Når det er muligt, serveres retterne bedst malet eller malet.
  2. Det er ønskeligt at lave alle produkter i kogt eller let bagt form, men uden dannelse af en skorpe. Du kan dampe, lejlighedsvis tilladt en lille slukning og aldrig stegning, hvor der er farlige oxiderede fedtstoffer, der har negativ indvirkning på den eksisterende sygdom.
  3. Temperaturen af ​​kogt mad bør ikke være meget varm eller for kold, for ikke at irritere den modtagelige slimhinde i maven.
  4. Saltindtag skal begrænses til 10 g pr. Dag. Samtidig er det nødvendigt at observere drikkeordningen, hvilket indebærer mindst to liter vandindtagelse. Dette vil hjælpe med at fjerne toksiner og galdesalte.
  5. Fra modtagelse af alkoholholdige drikkevarer er ønskeligt og helt opgivet. Alkohol forårsager svær spasme i galdevejen og deres blære, hvilket fører til dannelse af hepatisk kolik.
  6. Tilsæt til kosten alkalisk vand.
  7. Reducer indtaget af kulhydrater og animalske fedtstoffer, øg plantefødevarer.

Tilladte og forbudte produkter

Ernæring for kolelithiasis indebærer en daglig kost sammensat af godkendte fødevarer, der er rige på pektiner og gavnlige stoffer. Men for helt at opgive de produkter, der yderligere stimulerer produktionen af ​​galde og indlæser de indre organer.

Ernæringsregler for kolelithiasis (kolelithiasis): Hvad kan og kan ikke

Årsagen til forstyrrelsen af ​​galdeblæren, dens betændelse kan være arvelighed, stress, usund kost, der er domineret af fedtholdig mad. Behandling af JCB er ikke kun medicin, men også ordentlig kost.

Hvorfor er en diæt nødvendig for galdeblære sygdomme?

Det er vigtigt at vide, at hvis galde cirkulerer forkert, dannes sten gradvist i galdeblærens strømme. I denne proces spiller kolesterol en dominerende rolle, såvel som mineralsalte. Ved krænkelse af kolesterol og vand-salt metabolisme såvel som med nogle infektioner, galde stagnation, dets forkalkning forekommer, og der dannes sten.

Den vigtigste opgave med kosten med galdesten er at eliminere krænkelser af kolesterol metabolisme og reducere belastningen på galdeblæren, hvilket er negativt påvirket af overdreven saltindtagelse. Den første er begrænset til forbruget af fede og komplekse kulhydrater. Genoprette brudt kolesterol metabolisme vil, hvis du giver afkald på de produkter, der indeholder sit overskud.

Tilladte produkter hos JCB

Folk, der lider af kronisk JCB, kan du bruge:

  • let tørret rug eller hvede brød;
  • ikke mere end en spiseskefuld smør per dag;
  • begrænset mængde olivenolie eller solsikkeolie (til salatdressing)
  • usaltet syltede kål;
  • usødet cookies (galetny, "Maria");
  • blødkogte æg eller damp omeletter, men fortrinsvis uden æggeblommer;
  • tallerkener fra fedtfattige sorter af fisk, fjerkræ, kød;
  • blødt skindfrugt;
  • dåse ærter;
  • grønne friske eller dampede grøntsager;
  • korn, især boghvede, ris eller havregryn;
  • rå usaltede nødder i små mængder.

Planteprodukter som abrikoser bidrager til hurtig fjernelse af salte og kolesterol. Hvad angår drikkevarer, bør der gives fortrinsret til mineralvand: Polyana Kvasova, Yessentuki, den berømte Borjomi, Luzhansky, osv. Enkelte grøntsager, både kogt i vand og rå, er en prioritet. I princippet skal alle produkter, der må spise med kolelithiasis, enten koges eller bages eller dampes.

Patienter har lov til at spise supper, men helst ikke på kød, men på korn- eller vegetabilske bouillon. Nogle forkæler mælkesupper, som normaliserer intestinal peristaltik. Fisk, fjerkræ og kød skal nødvendigvis være magert, bagt eller kogt. Ingen stegte kødboller og bits! Menuen kan omfatte bær, ost, hytteost, men lavt fedt, smør og fløde i begrænsede mængder.

Særlig nyttig til patienter, der lider af gallsten sygdom, gulerødder, vandmeloner, græskar, meloner. Og hvis du vil have dig god fornøjelse, især på ferie, så vil hjemmelavet honning, syltetøj, marmelade, slik blive tilladt.

Hvad er forbudt at spise i galdeblærersygdomme

For at normalisere galdeblæren, slippe af med sten og forbedre tilstanden, er det værd at afvise fra følgende produkter:

  • frisk hvidt brød og bagværk;
  • kødprodukter;
  • fede kødprodukter og fjerkræ;
  • salt, og også havsfedt fisk, konserves;
  • supper på fisk og kød bouillon med store stykker kød;
  • mejeriprodukter;
  • sure og hårde frugter;
  • byg;
  • is, chokolade, halva;
  • bønner;
  • pasta (kan være i mindste mængde og hårde sorter);
  • champignon, hvidløg, grønne løg, spinat og også sorrel, radise, radise;
  • alkohol, kakao, instant og hel kaffe, sød sodavand, stærk te;
  • krydderier.

Med udviklingen og forværringen af ​​JCB fjernes alle saltede og rige, champignon og fede kødretter, saucer og dåseføde fra menuen. Det er forbudt at spise pølse, røget kød, stegte grøntsager. Syr og spinat øger surheden i kroppen, hvilket påvirker galdeblæren negativt.

Medicinsk ernæring hos ZhKB

Medicinsk ernæring under galdepsygdomme har sine egne egenskaber:

  • På dagen for patienten skal forbruge 100 gram protein, 450-500 g kulhydrater, 70 g fedt, salt - ikke mere end 8-10 gram.
  • Væske i form af simpelt vand bør være til stede i kosten i en mængde på ikke mindre end 2 liter.
  • Måltider er bedre opdelt i små portioner, men der er oftere - 5-6 gange om dagen.
  • Lav ikke lange intervaller i fødeindtaget, højst 3 timer, så gallen er jævnt fordelt og stagnerer ikke.
  • Let protein bør sejre i rationen - dampkød eller fiskepatties, protein omelet, cottage cheese, fedtfattig ost og mælk.
  • At fodre kroppen med umættede fedtstoffer fra rød fisk, avocado, olivenolie eller nødder.
  • Folk, der lider af overvægt, anbefales at fuldstændigt fjerne fødevarer, der er rige på komplekse kulhydrater - korn, pasta, brød, slik.
  • En standard kalorieindhold per dag er 2500-3000 kalorier.
  • Sukker er bedre at erstatte sorbitol eller xylitol, men ikke mere end 2 spsk. skeer om dagen.
  • Mindst 2 gange om dagen kræves snacks. Til dem, bagt æble, et stykke tørret brød med honning, gelé eller mousse af usødet frugt, gelé, bouillon hofter, lidt fedtfattig cottageost, krydret med creme fraiche.

Kost nummer 5

I eftergivelsesperioden anbefaler lægerne at bruge kost nr. 5. Det er designet til at lette arbejdet i bugspytkirtel, lever og galdeblære. De ingredienser, der tillades inden for rammerne af denne diæt, anvendes kun som jord: grøntsager er jordet, og kød er malet i en blender eller passeret gennem en kødkværn.

Eksempelmenu i 7 dage

Til morgenmad: te med mælk, havregryn på vandet, fedtfattig hytteost.

Til frokost: kødboller, suppe med enhver korn på vegetabilsk bouillon, bærgelé.

Til frokost: hvedekager, et glas kefir.

Til aftensmad: banan og ostegryde med ost.

Sengetid: et glas magert yoghurt.

Til morgenmad: boghvede på vand eller med mælk, protein omelet dampet, svag kaffe med mælk.

Til frokost: suppe med fisk bouillon, ris og damp cutlet, compote.

Til frokost: bagels med kefir.

Til middag: kogt kylling med kartofler, ikke sure frugter.

Sengetid: gulerodssaft.

Til morgenmad: rismælksuppe, fedtfattig ost, svag te.

Til frokost: Vegetarisk suppe med pasta, kogt oksekød, boghvede, gelé.

Til frokost: kiks og compote.

Til middag: græskarpatties, kiks med te.

Sengetid: fedtfattig kefir.

Til morgenmad: semolina, dampkager, kaffe med mælk.

Til frokost: Vegetabilsk gryde, suppe med courgette, bærgelé.

Til frokost: frugt, compote.

Til middag: kogte kålruller, kiks, rosehip bouillon.

Sengetid: fedtfri yoghurt eller kefir.

Til morgenmad: Bøf gryderet med ris, bagels, usødet te.

Til frokost: suppe uden tomater, kogt kød eller rulle, gelé med bær.

Til frokost: fedtfattig cottage cheese med creme fraiche.

Til middag: græskar mælkegrød, usødet juice.

Sengetid: Komposit.

Til morgenmad: Steamede grøntsager med kødboller, kaffe.

Til frokost: Mos kartofler og kornsuppe med grøntsager, kogt fisk, juice.

Til frokost: frugtsartige sorter.

Til middag: kage ost, kiks, te uden sukker.

Sengetid: fedtfattig kefir.

Til morgenmad: havregryn med mælk, kogt pølse, te med mælk.

Til frokost: vegetarisk suppe, meatloaf, bærgelé.

Til frokost: tørring og te.

Til middag: kogt lavfedt fisk, sukkerrødder, compote.

Sengetid: kefir.

En sådan diæt giver undertiden indførelsen af ​​nogle forbudte fødevarer, såsom kaffe eller pølser. Men det er designet til den periode, hvor sygdommen er gået tilbage.

Magnesium Diet med JCB

Et godt resultat i kolelithiasis viser magnesium diæt, der fokuserer på fødevarer rig på magnesium. Hendes kost er også rig på vitaminer og fibre. Sådanne kombinationer bidrager til at forbedre udstrømningen af ​​galde, lette spasmer og eliminere ubehagelige følelser samt forhindre forstoppelse, som ofte ledsager ICB. Kostregimen eliminerer fuldstændigt salt, overdreven væskeindtag og er opdelt i flere cykler på 2-4 dage.

Den første cyklus er en mild drink.

I de første dage af kosten er der kun tilladt varm væske: Sødjuice fra frugt og bær, grøn te med sukker, dogrose bouillon, lidt fortyndet med vand. Volumenet af den foreslåede væske - 2-3 glas pr. Dag. Disse portioner er fyldte med små skeer, men ofte hele dagen.

Den anden cyklus - mashed mad

Ristet mad tilsættes til menuen fra første cyklus. Det kan være supper eller slimhinde porridge (semolina, ris, havregryn), såvel som usødet frugtmousses, naturlige geléer, gelé.

Den tredje cyklus er et nyt måltid.

På den 5. dag kan du tilføje magert kød, hytteost eller fisk. Fødevarer koges i små portioner i kogt form eller dampes og spises i 5-6 receptioner.

Efter afslutning af magnesiumdiet anbefales en kost på 5 uger. Men lægen skal ordinere kostregimer.

Ernæring for kolelithiasis (video)

Hvilke produkter kan der indtages, og hvad der skal kasseres med kolelithiasis. Fra hvad det opstår, og om det er muligt, ved at ændre kosten, for at lette sygdommens manifestationer og slippe af med sten, lærer vi fra videoen.

Kost efter operationen

Efter operationen for at fjerne sten fra galdeblæren er det vigtigt at følge en særlig kost. I de første par dage efter operationen er det ikke tilladt at spise fast mad overhovedet. Så kan du spise kogt hakket kød, grøntsager, brød. Om morgenen anbefalede protein omelet, lidt senere - fedtfattig hytteost med te. Til frokost, egnet gulerod-kartoffel mos og havregrynssuppe. Om aftenen er et bagt æble tilberedt som en eftermiddagsmat og til aftensmad - kogt fisk, grøntsagsgryder og kefir.

Nyttige opskrifter til JCB

Kog kartofler og gulerødder separat. Rist og bland med en mixer og tilsæt varm mælk. Kog et par minutter, omrøring.

Kog ris og kartofler separat med gulerødder. Alle ingredienserne i jordformen blandes, tilsæt smør, hæld i vand og bring massen til kog.

I den fedtholdige cottageost tilsættes æggeblomme, lidt sukker, cremefløde og mælk. Blandingen piskes i en blender, sendes til en dobbeltkedel. Det viser sig air souffle, ikke indlæsning af patientens organer.

Courgettsuppe med Havregryn

Kog havregryn og grind det. Finhakket skrællet courgette, skub dem til en tilstand af kartofler, tilsæt havregryn til bouillon. Plus et glas mælk og kog en koge salt og sukker. I slutningen smider du et stykke smør i suppen.

Kan jeg drikke kefir til kronisk cholecystitis?

Kefir med cholecystitis er den bedste diætprodukt. Dette er simpelthen forklaret. Denne drink er unik, fordi den absolut ikke har kontraindikationer. Derudover indeholder den en betydelig mængde nyttige komponenter, som kroppen har brug for til normal drift.

Funktioner af sygdommen

Cholecystitis er en inflammatorisk sygdom i galdeblæren. Når denne sygdom observeres stagnation af galde i kanalerne, forstyrres processen med fordøjelse og assimilering af fedtstoffer. Oftest ledsages cholecystitus af pancreatitis. Disse to sygdomme har fælles årsager:

  • inaktiv livsstil
  • ukorrekt ernæring.

Først og fremmest er en diæt med begrænsning af visse fødevarer og en fraktioneret diæt ordineret.

Fermenterede mejeriprodukter er tilladt og er forbundet med cholecystitis. Specielt nyttig kefir.

I sygdomme i galdevejen og galdeblæren skal ernæringen være beroligende. For det første anbefaler lægerne at drikke rigeligt med væsker og derefter injicere kefir.

Under inflammatoriske processer i galdeblæren og dets kanaler, forstyrres arbejdet i andre fordøjelseskanaler, metabolisme hæmmes, processen med kronisk forgiftning af hele organismen begynder, under hvilken vitale organer vil blive gradvist påvirket. Betændelse kan også udvikle sig i leveren.

Kefir håndterer højt kolesterol, så det anbefales at bruge det med cholecystitis. Det anbefales at drikke om natten 1 glas frisk varm drikke.

Hvad er nyttigt i produktet

Kefir er rig på vitaminer og sporstoffer, som er så nødvendige for kroppen svækket af cholecystitis. Desuden er det, såvel som alle dets nyttige komponenter, let og hurtigt absorberet. Som en del af kefir kan man finde:

  1. Ascorbinsyre, som øger immuniteten.
  2. Vitamin B1, som er involveret i lipidmetabolske processer.
  3. Riboflavin - forbedrer hudens tilstand.
  4. Folinsyre - er involveret i processen med bloddannelse og kulhydratfedtstofskifte.
  5. Vitamin A er en antioxidant der renser organer af toksiner.
  6. Calcium og D-vitamin er meget vigtige for normal vækst og udvikling af skeletsystemet, regulere blodkoagulationsprocesser.
  7. Den mest værdifulde er tilstedeværelsen af ​​fermenteret mælk lactobacilli. De regulerer mikrofloraen i tarmene, hvorved hele organismen beskyttes.
  8. En stor mængde animalsk protein, som er nødvendigt for den normale funktion af alle fordøjelseskanaler.

Lægemidler er højere i hjemmelavet kefir, da det indeholder et større antal levende bakterier. Mejeriprodukt hjælper med at fordøje tunge og tætte fødevarer og er forebyggelse af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Hvad sker der, når man drikker surmælk?

Med regelmæssig brug af sur mælk er der så positive reaktioner fra kroppen:

  • udvekslingsprocesser accelereres
  • normal fordøjelse
  • kefir blokkerer reproduktion af patogen mikroflora;
  • giftige stoffer elimineres gradvist
  • genoprettelsen af ​​det beskadigede organ øges;
  • betændelse går væk, hævelse fjernes;
  • kefir letter let fordøjelse af protein, øger absorptionen af ​​calcium, jern, D-vitamin;
  • forbedrer blodgennemstrømningen og ernæringen i fordøjelseskanalerne.

Hvordan man drikker

Til terapeutisk brug skal du bruge en ren drik med tom mave. Kefir kan redde fra smerte, har også en mild beroligende effekt.

I sygdommens remissionstrin er det nødvendigt at overholde den foreskrevne kost og ikke øge mængden af ​​kefir om dagen. Et positivt punkt er tilladelsen til at øge fedtindholdet i produktet.

Men du bør stadig ikke overskride den tilladte daglige dosis kefir. Dette kan føre til irritation og krænkelse af slimhindeindretningens slimhinde, fordi oxidation, gæring, generelt kan patientens tilstand forringes.

Hvis der observeres langvarig remission, udføres det sure produkt som en separat skål. Du kan drikke kefir ikke kun om natten, men også midt på dagen som en dressing til frugt- eller grøntsagssalater eller som en sovs til kogt vermicelli. Hvis tilstanden er stabil, kan du let sød drikke med sukker, honning eller xylitol.

I akut cholecystitis kan i intet tilfælde ikke drikke sur mælk. I de første par dage skal sultestrejken overholdes. Så sur mælk kan ledes lidt, gradvist, men kun efter den akutte fase af sygdommen er gået. Forsøg først at bruge 50 ml kefir, hvis der ikke er ubehagelige følelser og forringelse, så fordobles dette volumen og drikkes i 3 dage. Derefter kan du tredoble dosen og bringe mængden til 200 ml over 10 dage.

Ved kronisk cholecystit er en integreret del af livet en kost, hvori fermenterede mejeriprodukter, især kefir, skal være til stede. Dette produkt stimulerer immunsystemet, supplerer kroppen med manglende næringsstoffer, beroliger, duller smerter. Sour mælkedrik tillader ikke, at maven overbelastes, og dette reducerer belastningen på sekretoriske kirtler. Tilladt at erstatte yoghurt yoghurt. Det vil lette symptomerne på cholecystitis og give kroppen med essentielle proteiner.

Begynd brugen fra eftergivelsesperioden og kun fra et fedtfattigt produkt. Men hvis der i løbet af få uger bliver observeret, kan fedtindholdet hæves, men ikke mere end 2,5%. Drikken kan kombineres med andre produkter, for eksempel er det tilladt at fylde dem med salat i stedet for fedtet og kontraindiceret creme. Det er tilladt at hælde kefir gryderetter eller fedtfattig cottageost.

Når du vælger et butiksprodukt, skal du undersøge holdbarheden omhyggeligt. Kefir skal være frisk, uden tilsætningsstoffer, farvestoffer og konserveringsmidler.

Kost til kolelithiasis

Beskrivelse nuværende fra 06/08/2017

  • Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
  • Vilkår: Fra 3 måneder og mere
  • Omkostninger ved produkter: 1300 - 1400 rubler om ugen

Generelle regler

Gallsten sygdom betragtes som en dysmetabolisk sygdom, hvor gallestener dannes på baggrund af en kolesterol eller bilirubin metabolisk lidelse. Sten er kolesterol, pigment (eller bilirubin), calcium og blandet.

Kolesterol og sort pigment danner oftere i blæren og brun - i kanalerne. Grunden til deres dannelse er overdreven mætning af gallsediment. I galdeblæren opstår processen med fortykkelse af galde konstant, og den bliver mere mættet med kolesterol.

Stendannelsen er en dynamisk proces, og udfældningen af ​​krystaller veksler med deres opløsning, selv om det delvis er. I den dannede sten øges mængden af ​​vanskeligt opløselige cholesterol konstant, og det stiger i størrelse. I et år varierer stenvæksten fra 1 til 4 mm, nye er kun dannet hos 14% af patienterne.

Ved forekomsten af ​​kolesterolcholelithiasis spiller familiepræisponering, defekter i syntese af opløsningsmidler, geografisk placering, fedme, levercirrhose, graviditet, diabetes, blærestasis og dyslipoproteinæmi (forhøjet blodkolesterol) en rolle. Et bestemt sted er taget af en usund kost: et overskud af kulhydrater og animalske proteiner i kosten, mangel på plantefibre og planteproteiner.

I de indledende faser af sygdommen kan en tykt galde (galde slam), overmættet med kolesterol, detekteres ved ultralyd i flere år - dette er en periode med krænkelse af dets fysisk-kemiske egenskaber. Kliniske manifestationer af sygdommen er fraværende, og denne gang er mest gunstig for konservativ behandling (fald i gallens litogenicitet og normalisering af galdeudskillelse).

Hvis ændringerne i den kemiske sammensætning af galde ikke elimineres, men betændelse i slimhinden og hypomotorisk dysfunktion af blæren går sammen, begynder dannelsen af ​​mikroliter op til 5 mm. Denne periode fortsætter også uden kliniske manifestationer. Konservativ behandling (genoterapi) er effektiv.

Så mikroliter holder sammen for at danne makrolitter større end 5 mm. Inflammations- og motilitetsforstyrrelser i galdeblæren forværres. Allerede ses nogle uspecifikke symptomer: smerte i smerter, bitter smag i munden, tyngde i den rigtige hypokondrium, som skyldes fejl i kosten, tendens til flatulens, hyppig diarré og forstoppelse. Under et angreb opstår der skarpe, utålelige smerter pludselig, der udstråler til højre arm og scapula, ledsaget af kvalme, gentagne opkastninger, hvilket ikke medfører lindring. Fremkalder et angreb af alkoholindtag og indtag af fedtholdige fødevarer, rystelser, ridning, psyko-følelsesmæssig stress eller bærende tyngde.

Når der opdages makrolitter, tilbydes lithotripsy til patienter (fragmentering i nærværelse af enkelte og få sten) eller kontakt opløsning af calculi (kontakt litholyse). Med denne metode injiceres opløsningsmidlet i boblen eller kanalerne. Kun kolesterolsten af ​​enhver størrelse opløses. Methyltertbutylether anvendes til proceduren i nærværelse af sten i blæren og propionatetheren i galdekanalerne.

Galdesten

Som allerede nævnt påvirker spise fødevarer med højt indhold af kolesterol, fedtstoffer og raffinerede kulhydrater, rodet kost og ubalanceret ernæring dannelsen af ​​sten. Med symptomer på gallsten sygdom, er kostbehandling nødvendig i alle faser af sygdommen. Som nævnt ovenfor kan gummiblandingen i de tidlige stadier af galde slam tilpasses fuldstændigt, og dannelsen af ​​sten kan forhindres. På tidspunktet for mikrolith ernæring og brug af stoffer kan ændre sammensætningen af ​​galde og opløse dem og med de dannede sten - for at stabilisere deres vækst og forebygge eksacerbationer (biliær kolik).

Lad os se, hvilken type diæt til gallsten sygdom kan ordineres? Den grundlæggende kost er tabel nr. 5 og dens sorter afhængigt af sygdomsstadiet. Selvfølgelig bør cholesterolholdige fødevarer i kolelithiasis ikke indtages, og berigelse af kosten med fiber anbefales. Kolesterolstene findes hos mennesker, der lider af overspisning, misbrug af animalske fedtstoffer, fede kød, æg og kaviar. Det fjerner også krydrede og fede fødevarer, æggeblommer og med dårlig tolerance er vegetabilske olier begrænset, som har en udtalt koleretisk effekt og kan fremkalde et angreb af galdeblærens galdeblære.

Kostbehandling til sten i galdeblæren omfatter:

  • Begræns fedt til 80 g (75% dyr, grøntsag - 25%).
  • Forøgelse af kostfiber (på grund af grøntsager og frugter).
  • Forøgelsen af ​​indholdet af produkter med magnesiumsalte.
  • At eliminere stagnation af galdefødeindtagelse op til 6 gange om dagen.
  • Det anbefales ikke at drikke alkoholholdige drikkevarer (selv i "små" mængder).
  • Tillad ikke vægtforøgelse. Ved samtidig fedme skal kostens energiværdi reduceres ved at begrænse mængden af ​​fedt (70 g) og kulhydrater (250-300 g). Vægttab påvirker gunstigt i løbet af galde sygdom.
  • Galliens lithogenicitet elimineres ved langvarig brug af chenodeoxycholsyre og ursodeoxycholsyre (i mindst 6 måneder).

I sygdommens første fase er der ingen forbudte fødevarer, men du skal følge kosten, fordi spise på et bestemt tidspunkt stimulerer udskillelsen af ​​gald og motorfunktionen af ​​blæren.

Uden for forværring, moderat sparing af galdeblæren og leveren er normalisering af galdeudskillelse og kolesterolniveauer nødvendig, hvilket giver rationen af ​​basen Tabel nr. 5. Dette er en fysiologisk værdifuld diæt, som giver fraktioneret madindtag, hvilket bidrager til den regelmæssige strømning af galde. Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fedtstoffer - 80 g, kulhydrater - 400 g).

Anvendelsen af ​​salt (10 g), fedtstoffer (især ildfaste), væske i området 1,5-2 liter er begrænset. Måltiderne koges kogt, dampet og allerede bages uden skorpe. Grøntsager til retter er ikke passeed og udelukkende kun grøntsager rig på fibre, samt strængende kød. Kræver et klart regime og fødeindtagelse 5-6 gange om dagen.

Da det er nødvendigt at moderat stimulere galde udskillelse og forhindre udseendet af sten, giver kosten:

  • En stor mængde fiber (på grund af brugen af ​​grøntsager og frugter), som er særligt nødvendigt i nærvær af forstoppelse. Derudover er klid indført i kosten.
  • Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres, olivenolie er af særlig værdi).
  • Enhver grøntsag, bær og frugt.
  • Spise mejeriprodukter og plantefødevarer for at opnå alkaliske galde reaktioner. I denne henseende er kornprodukter og melprodukter, der alkaliserer galde, ufordelagtige, og derfor bør disse produkter begrænses, især hvis de er overvægtige.
  • Det er nødvendigt at give præference for boghvede, hirse, havregryn og byg korn og kornbrød, som blandt andet leverer kroppen med magnesium.
  • Indførelsen af ​​en tilstrækkelig mængde protein (magert fisk, kød, hytteost, kyllingeprotein) og vegetabilske olier, hvilket øger produktionen af ​​endogene galdesyrer. Retter fra æggehvider er tilladt, begrænsningen gælder for æggeblommer - med svær hypercholesterolemi, kun 0,5 æggeblommer kan spises dagligt.
  • Spise fødevarer rig på vitamin A (mælk, fløde, cottage cheese, creme fraiche, smør).
  • Overholdelse af tilstrækkeligt drikke regime (op til 2 liter om dagen), som forhindrer stagnation af galde samt principperne for regelmæssig og fraktioneret ernæring.

Undtaget fra kosten:

  • Produkter med æteriske olier (hvidløg, citrus);
  • meget ekstraktive retter (alle bouillon, kål bouillon);
  • grøntsager med et højt indhold af oxalsyre (sorrel, spinat);
  • shortbread, shortbread og blødt wienerbrød;
  • fede kød og biprodukter indeholdende kolesterol (lever, nyrer, hjerner), alle stegte fødevarer;
  • alkohol;
  • let fordøjelige kulhydrater (sukker, marmelade, konfekt, honning, slik) er begrænsede.

Magnesium diæt med kolelithiasis (specielt indikeret hvis der er forstoppelse, samt dyskinesi med utilstrækkelig tømning af blæren) er baseret på tabel nr. 5, men er desuden beriget med produkter indeholdende magnesium: klidbrød og fuldkornsmel, produkter fremstillet af jordklid, boghvede og hirsehud, klidekød, grøntsager og frugter, herunder tørrede frugter).

Alle disse produkter stimulerer galdeudskillelse, øger galdeblærens og tarmens motorfunktion, hvilket i sidste ende hjælper med at fjerne kolesterol, hvorfra galdesten danner under galstasis. Imidlertid er magnesiumdiet ikke ordineret i nærvær af gastritis, enterocolitis med gæring og diarré, såvel som i perioden med eksacerbation.

Kost for kolelithiasis i perioden med forværring

Når eksacerbation af JCB på den første dag for at maksimere mave-tarmkanalen, er de helt sultede. På denne dag kan du drikke svag te, fortyndede saft, rosehip te blade. Den anti-inflammatoriske variant er ordineret i 2-3 dage - Kost №5, undtagen eventuelle mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales i en kort periode på op til 5 dage.

I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på grund af simpel - sukker, syltetøj, honning, syltetøj), proteinindholdet er reduceret (til 80 g) samt mængden af ​​fedt. Fødevarer er kogte uden salt og kun pureed: i form af souffle, kartoffelmos og slimede supper. Det er vigtigt at observere den brøkdelige ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Kalorier ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (2-2,5 l / dag).

I kosten introduceres kun:

  • lys mashed mad på vandet og uden olie;
  • slimede supper (baseret på havregryn, ris og semolina);
  • flydende revet grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk;
  • gelé, grøntsagssaft, compotes med revet frugt;
  • revet kogt kød (lidt), fedtfattig hytteost, introduceres gradvist kokt fisk;
  • hvedebrød eller kiks.

Herefter udvides den terapeutiske ernæring, og på den ottende dag overføres patienterne til kost 5A og derefter til basistabellen nr. 5.

I JCB er gastroduodenal systemet, bugspytkirtlen og tarmen involveret i den patologiske proces. Pankreatitis er mere almindelig hos kvinder 50-60 år med fedme og hyperlipidæmi. Til kolelithiasis og pancreatitis anvendes en række tabel nr. 5 - tabel nr. 5i. Det er kendetegnet ved en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. Ekstraktionsstoffer (afkogning af kål, kød og fiskebøtter) og grove fibre af grøntsager er også begrænsede. I fedme anbefales det at reducere kalorieindtaget på grund af en betydelig begrænsning af kulhydrater. Alle retter koges i kogt eller dampform og knuses.

I tilfælde af beregnede cholecystitier, der har tendens til hyppige eksacerbationer, anbefales kirurgisk behandling. I den postoperative inddrivelsesperiode er det meget vigtigt at fodre patienten. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres fedtfattig kefir, usødet te og kissel i rationen i portioner på højst 0,5 kopper i intervaller på 3 timer.

I 3-4 dage er der tilladt mad og måltider organiseres op til 8 gange om dagen, i 150 g portioner: Mos kartofler (halvflydende), mosede supper, æggehvider fra æggehvider, mashedkogt fisk, frugtgelé. Fra væsker kan du drikke fortyndede saft (æble, græskar) og te med sukker. På den femte dag introduceres galetnykager og tørret hvedebrød. En uge senere tilføjes fersket grød (boghvede, havregryn), kogt rullet kød, cottage cheese, kefir, yoghurt og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabel nummer 5A, lidt senere - til tabel nummer 5.

Efter operationen er der følgelig mulighed for galde læsioner: cholangitis og choledocholithiasis - dannelsen af ​​sten i den fælles galdekanal, der manifesteres af kolikpine, gulsot, feber og kulderystelser. Hvis koledocholithiasis ikke elimineres hurtigst muligt, så stigende kolangitis slutter sig.

I betragtning af forekomsten af ​​den primære eller samtidige sygdom udpeges tabel nr. 5A eller nr. 5B. Udelukkede fødevarer rig på kolesterol, grov fiber, æteriske olier, der forårsager gæring, kilder til ekstrakter. Fødevarer fremstilles kun tørres. Kødretter er kun hakket eller pureret, og kogt fisk er tilladt i et stykke. Begræns antallet af vegetabilske retter og lad dem kun være i form af kogt puree. Frugter er i form af gelé, stuvet frugt med revet bær og frugt, og æbler bages kun.

Efter kolecystektomi i nærvær af duodenitis og pancreatitis er en forsigtig diæt nr. 5SC foreskrevet. Det bruges op til 3 uger før smerter falder og dyspeptiske lidelser. Udpeg derefter bundtabellen nummer 5.

Hvis der efter kolecystektomi forekommer stagnation af galde, anbefales tabel 5 L / F - lipotrop fedt. Det hjælper med at forbedre galdesekretion, har en lipotrop virkning. Dette er en fysiologisk fyldig kost, men indholdet af enkle kulhydrater er begrænset, og indholdet af fedtstoffer øges (i lige store mængder dyr og grøntsager). Foruden dampskåle er der også introduceret bagefad, og til stimulering af galdesekretion, ikke krydrede og usaltede snacks. Tilladt brug af pasta og smuldrende grød, bagt grøntsager og frisk frugt. Fødevarer er ikke knust. Stegning er udelukket. Mad i små portioner.