Kost til fed hepatose

Fedtdegeneration af leveren (ellers fed hepatose, lever fedme) er en reversibel sygdom forårsaget af overdreven ophobning af et stort antal lipider i levercellerne. Diagnosen laves, hvis fedtvæv begynder at overstige 10% af kroppens samlede masse. Overdreven lipider i leverceller kan føre til forskellige komplikationer, herunder udvikling af en inflammatorisk proces.

Årsager til fedtlever

Leveren er det vigtigste organ, der er involveret i reguleringen af ​​lipidmetabolisme og er ansvarlig for nedbrydning af fedtstoffer. Hvis en menneskekrop regelmæssigt modtager en stor mængde fedtfattige fødevarer med høj kalorieindhold, ophører leveren at klare sine funktioner i den korrekte mængde. Dette fører til akkumulering af overskydende fedt i levercellerne og dannelsen af ​​fedcyster. Risikoen for at udvikle sygdommen er stærkt øget hos personer med diabetes, fedme og alkoholmisbrugere. Også sygdommen kan forekomme hos dem, der har dramatisk tabt sig eller forgiftet af hepatotrope giftstoffer. Det er vigtigt at bemærke, at fed hepatose udvikler sig hos raske mennesker på grund af alvorlige fejl i ernæring. Ofte er sygdommen asymptomatisk, så det er ekstremt vigtigt at besøge lægen regelmæssigt og bestå de nødvendige tests. Problemet kan detekteres ved undersøgelse - ofte vokser det syge organ i størrelse. I fremtiden vil blodprøver, ultralyd eller biopsi blive tildelt, så du kan foretage den korrekte diagnose.

Korrekt ernæring med fedtlever

Diætning er en af ​​de vigtigste betingelser for at helbrede en patient fra fedt hepatose. For forbedring af leveren er yderst vigtigt at justere din kost, men dette skal ske efter råd fra den behandlende læge. Kosten hjælper ikke kun med at tabe sig, men også for at rense leveren af ​​toksiner og slagger. Dens vigtigste postulater er:

• Det er nødvendigt at undgå at spise mad rig på fedtstoffer (både dyr og grøntsager);
• slik, kager og sukker bør erstattes med frugt;
• skal udelukkes fra den behandlede diæt, der udsættes for varmebehandling, slibning og knusning;
• Det er nødvendigt at spise så mange grøntsager som muligt, og smag salaterne med kun en lille mængde olivenolie og eddike;
• Det er ønskeligt at inkludere fuldkornsprodukter, bælgfrugter og magert kød i kosten.

Ernæringseksperter anbefaler at spise kun naturlige produkter uden kunstige tilsætningsstoffer, smagsstoffer og farvestoffer. Et andet vigtigt princip i kosten er eliminering af alkohol. Nogle mener, at et glas vin om dagen ikke vil kunne skade alvorligt, men dette spørgsmål bør diskuteres med din læge.

Nogle enkle anbefalinger for lever sundhed.

Trin # 1: Beregning af kalorier

En undersøgelse på Mayo Clinic viste, at for at reducere mængden af ​​fedt i leveren, skal du tabe, overvåge blodsukkeret, bringe kolesterolniveauerne tilbage til det normale og motionere mindst 30 minutter om dagen. En anmeldelse artikel offentliggjort i tidsskriftet Hepatology bekræfter dette. Overvægt og fedme betydeligt komplicerer leverets arbejde. For at forhindre betændelse og genoprette normal funktion, anbefales det at tabe sig. Dette bør gøres sparsomt, hvilket reducerer kalorieindtaget med 500-1000 om dagen. Dette vil føre til en gradvis, ikke-traumatisk for vægttabet (400-600 g pr. Uge).

Trin 2: Kontroller mængden af ​​kulhydrater

Til forbedring af leveren og forebyggelsen af ​​hepatose er det nødvendigt at spise mad med et lavt glykæmisk indeks. De vil normalisere blodsukkerniveauerne og forhindre frigivelse af store mængder insulin. Det er tilrådeligt at fjerne hurtig kulhydrater fra din kost - sukker, hvidt brød, hvid ris, søde kulsyreholdige drikkevarer og pakket juice, chokolade og slik. Du bør også reducere forbruget af stivelsesholdige grøntsager - kartofler, ærter, majs, pasta fra ustabile hvede sorter, søde mejeriprodukter. Frugter er også en kilde til kulhydrater, så druer, persimmoner og bananer skal forbruges i rimelige mængder. Begrænsning af hurtige kulhydrater vil gøre det muligt at reducere det generelle kalorindhold og sige farvel til ekstra pounds uden alvorlige konsekvenser.

Trin nummer 3: Indtast i kosten så meget som muligt kostfiber

At spise kostfibre vil hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauer, hvilket er yderst vigtigt i nærværelse af fed hepatose. En stor mængde kostfiber indeholder rågrøntsager og frugter, mørk vild ris, nødder og frø, korn- og hvedemel, havregryn og bælgplanter.

Trin 4: Forbrug af umættede fedtstoffer

Til forebyggelse af leversygdom er det nødvendigt at introducere i kosten sunde umættede fedtstoffer. De findes i fiskeolie, vegetabilsk olie, nødder, frø, avocado og oliven. Desuden bør du undgå at spise fast fedt. De omfatter mange mættede fedtsyrer og kan betydeligt øge mængden af ​​kolesterol i blodet. Ernæringseksperter anbefaler at minimere brugen af ​​fødevarer som smør, fede kød og svinefedt, fløde og ost, is og margarine.

Prøvemenu for fedtlever: 1400 kalorier om dagen hjælper med at overvinde sygdommen

Vi præsenterer din opmærksomhed som et eksempel på kost menu til voksne mænd og kvinder, der er overvægtige og lever fedme. Denne kost giver dig mulighed for at forbruge 1400 kalorier om dagen.

• en skive fuldkornsbrød;
• 2 tsk. jordnøddesmør;
• 1/2 kop blåbær.

• en del af koge med lavt fedtindhold eller lavt fedtindhold
• ristede mandler - 15 g;
• frisk pære.

• bagt rød fisk - 60 g;
• brun ris - ½ kop;
• grønne bønner - ½ kop;
• 1 tsk. olivenolie;
• et æble

• fuldkornsmelkekager - 5 stk.
• fedtfattig ost - 40 g;
• selleri - ½ kop.

• bagt kylling - 60 g;
• kogte gulerødder - ½ kop;
• lille kødkage
• olivenolie - 1 tsk.

• usødet popcorn - 3 kopper;
• cashewnødder - 15 g;
• fedtfri yoghurt uden tilsætningsstoffer - 200 g

Kost til fed hepatose

Fed hepatose refererer til leverens sygdomme og er karakteriseret ved feddystrofi af leverceller (lipidakkumulering i leverceller).

Årsagerne til sygdommens udvikling er underernæring, medicinering, alkoholafhængighed, forgiftning og overvægt. Men ofte er årsagen til sygdommen vegetarisme.

Processen er reversibel, underlagt identifikation og eliminering af skadelige faktorer, herunder i overensstemmelse med kosten.

Generelle principper for kost

De mål, der efterfølges af kosten i fedt hepatose:

• afvikling af alle leverfunktioner,
• normalisering af fedt og kolesterol udvekslinger,
• stimulering af galdeproduktionen, som er involveret i fordøjelsesprocessen
• skabelse af glycogen depot i leveren, som har en gavnlig effekt på tilvejebringelsen af ​​glukose til kroppen.

Således er en diæt med fed hepatose designet til at udvise overskydende fedt fra leveren.

Behandlingsbordet ifølge Pevzner med fed hepatose svarer til kost nr. 5 (leversygdom) og kost nr. 8 (fedme).

Generelle egenskaber ved behandlingsbordet (pr. Dag)

• Kostens energiværdi er 3000 - 3300 kcal (på grund af stigningen i fiber og protein);
• 400 gram kulhydrater, hvoraf ikke mere end 100 gram. let fordøjelige
• fedtstoffer er ikke mere end 80 gram, hvoraf 30% er vegetabilsk;
• proteiner 100-140 g, heraf mere end 60% animalsk oprindelse

De grundlæggende principper for kost

Strømtilstand

Antallet af måltider skal være hyppigt op til 5 - 6 gange om dagen (fragmenteringsprincippet). Fraktionær ernæring hjælper med at bekæmpe sult, forhindrer overspisning og aktiverer stofskiftet.

Derudover bør kosten for fed hepatose være fuldstændig, og måltider skal være regelmæssige.

Det er nødvendigt at opgive hensigten om at tabe sig hurtigt, sulte, da det gør ondt i leveren.

Væskeindtag

Hver dag skal du forbruge mindst 1,5 liter fri væske, hvorigennem kroppen fjerner skadelige metaboliske produkter. Dette kan være ikke-kulsyreholdigt mineralvand, urtete, frugtdrikke, frisklavet juice.

alkohol

I tilfælde af fed hepatose er det nødvendigt at helt opgive brugen af ​​alkohol, især spiritus. Som det er kendt, forekommer ødelæggelsen af ​​alkohol i leveren, og indtagelsen af ​​alkoholholdige drikkevarer skaber en ekstra byrde for det syge organ.

salt

Det er nødvendigt at begrænse saltindtag, op til 10 gram. pr. dag. Overskydende salt bevarer væske i kroppen, der forårsager hævelse, hvilket påvirker kvaliteten af ​​galde (det bliver tykt og viskøst).

Proteinindtag

Dagligt proteinindtag skal være mindst 100 gram, hvilket er nødvendigt for aktivering af metaboliske processer, ophobning af glykogen i leveren og normalisering af fedtstofskifte.

Temperaturforhold

Temperaturen af ​​fødevaren med fedt hepatose er 15-60 grader Celsius. For varme og kolde måltider er udelukket, da de irriterer maveslimhinden og forværrer fordøjelsessygdomme.

vægt

Overvægtige eller overvægtige mennesker bør normalisere deres vægt, hvilket ikke blot vil lette leverets arbejde, men normaliserer også stofskiftet i stofferne og forhindrer udviklingen af ​​andre kroniske sygdomme.

fedtstoffer

Det daglige fedtindhold i kosten må ikke overstige 80 gram. Mere end halvdelen af ​​det fastsatte beløb skal være vegetabilske fedtstoffer. Begrænsning af forbruget af animalske fedtstoffer normaliserer leveren og fordøjelseskanalen som helhed, hjælper leveren med at "tabe sig", det vil sige at slippe af med fedtet, der akkumuleres i det.

Forbudte produkter

Listen over forbudte produkter inkluderer

• stegte fødevarer (forstyrre fordøjelsen)
• tallerkener med et stort antal animalske fedtstoffer, puriner og kulhydrater (bidrager til udviklingen af ​​komplikationer af sygdommen),
• irritere maveslimhinden og intensivere produktionen af ​​mavesaft (aktiverer mave-tarmkanalen, fremkalder overdreven galdedannelse, hvilket øger belastningen på den syge lever).

Derudover er det nødvendigt at opgive let fordøjelige kulhydrater, da de hurtigt bliver til fedtstoffer og ikke deponeres i leveren i form af glykogen.

Produkter, der forårsager øget dannelse af gas og langsomt tømmer i tarmen og derved "tvinger" leveren til at virke forgæves, bør også udelukkes.

Liste over forbudte produkter

• kaffe, kakao, kulsyreholdige og søde drikkevarer (Coca-Cola, Pepsi, Limonade), Druesaft bør udelukkes fra drikkevarer;
• supper: okroshka, kød-, fisk- og svampekødsbønner, bønner, spinat, sorrel supper;
• pasta med mayonnaise, krydret eller tomatsauce med smør;
• slagteaffald (lever, hjerte, tunge) fede kød og fjerkræ (and, gæs, svinekød, lam), pølser, røget kød, dåse kød og fisk;
• fisk roe, sushi, fed fisk (ørred, stein, beluga, havkat, burbot, ål), saltet og røget fisk;
• ferskt brød, blødt kager og gærdej, stegte donuts og patties;
• skarpe og salte oste, fedt cottage cheese, creme creme, fløde, højmælk;
• Forbudte grøntsager: Kål, Spirer, Syrne, Spenat, Rabarber, Radise, Radiser, Rækker, Aubergine, Hvidløg og Løg (Øg udskillelsen af ​​mavesaft), asparges, paprika, grønne løg, snacks fra syltede grøntsager, urter, persille, dild, fennikel, basilikum) i store mængder;
• rå bær og frugter (hindbær, figner, druer, tranebær, jordbær, blommer, pærer, meloner, kirsebær og kirsebær mv);
• kogt æg og tallerkener med tilsætning af hele æg;
• mayonnaise, ketchup, adjika, peberrod, sennep, peber, eddike og andre krydderier;
• konfekture med creme og protein cremer, sukker, chokolade.

Produkter tilladt til fedt hepatose

Alle retter, der vises med fed hepatose, skal koges, bages eller dampes.

Således sikres i første omgang den maksimale sparing af leveren, belastningen på fordøjelseskanalen reduceres. Processen med absorption af næringsstoffer i tarmen er hurtigere, hvilket ikke tvinge bugspytkirtlen og galdeblæren til at arbejde for meget.

Derudover indeholder listen over godkendte produkter dem, der indeholder en stor mængde lipotropiske (fedtopløsende) stoffer: methionin, inositol, liposyre, betain, cholin.

Lipotrope stoffer stimulerer syntesen af ​​lecithin i leveren og bidrager til fjernelse af fedt fra det. Forbruget af fiber og pektiner i store mængder anbefales også (de kræver en lang fordøjelsestid, skaber en følelse af mæthed, som forhindrer overspising).

Liste over tilladte produkter

• skrøbelig te med citron med en lille mængde sukker eller xylitol, dogrose bouillon, frugt og bærjuice uden sukker og fortyndet med vand til halv stewed frugt med revet frisk eller tørret frugt, gelé, mousses, urtete;
• grøntsagssuppe (kartofler, courgetter, græskar, gulerødder) og med korn (semolina, havregryn, boghvede), nudelsupper, frugt og mælk, vegetarisk suppe, rødbeder suppe;
• pureret og viskøs grød fra boghvede, havregryn, semolina, risgrød på vand med mælk i forholdet 50/50;
• græskar og solsikkefrø med begrænsning
• kogt pasta;
• fedtfattigt oksekød, kylling, kanin, kalkun, kødboller og dampet kød, små kålruller, soufflés, dumplings, kødpuré;
• magert fisk: aborre, torsk, pollock, tun; dampkoteletter og kødboller fra fisk, skaldyr; østers, squids, rejer og muslinger med restriktioner, kalvekød dumplings, let saltet laks;
• rug og klidbrød, gårsdagens hvedebrød, kiks, kiks, salte kiks, magert bagt varer med kogt kød og fisk, kageost, æbler, tørt svampekage (peberkage i begrænsede mængder);
• Ikke-skarpe og usaltede oste, sur creme med reduceret fedtindhold er begrænset, fedtfattig cottageost, kefir højst 2% fedt, sur mælk (dumplings er dovne og med cottage cheese, ostekage, gryderetter, souffle), mælk op til 200 ml om dagen
• bagt og kogt kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, grønne ærter, kinesisk kål; frisk salat;
• modne og ikke sure sure æbler (rå, bagt), bananer, stewed fruit compotes, søde granatæbler;
• protein omeletter, 1 - 2 gange om ugen æggeblomme kogt;
• smør ikke mere end 30 gram., raffinerede vegetabilske olier, tilsættes til færdige måltider;
• grøntsager, mælkeprodukter, sure creme saucer (mel er ikke brændt, men tørret), kanel, vanille, dill og persille i små mængder, sojasovs;
• søde bær og frugter i bagt og kogt form, tørrede frugter, geléer, kisseller, mousses, syltetøj ikke surt og ikke meget sødt, pastila, honning, marshmallow (begrænset), noget sukker;
• friske grøntsagssalater med uaffineret vegetabilsk olie, frugt med fedtfattig yoghurt, squashkaviar, vinaigrette, surkål.

Behovet for slankekure

Overholdelse af behandlingstabellen med fed hepatose normaliserer alle metaboliske processer i kroppen, især fedt, hvilket hjælper med at fjerne overskydende fedt fra leveren, akkumulering af nyttigt og nødvendigt glykogen (kulhydratkilde) i det, fører i de fleste tilfælde til genopretning og normaliserer vægten.

Reduceret belastning på leveren hjælper med at lindre arbejdet i mave, tarm og bugspytkirtlen, reducerer risikoen for udvikling af diabetes og sygdomme i mave-tarmkanalen.

Hertil kommer, at overholdelse af kosten eliminerer behovet for medicin, hvilket også har en gavnlig virkning på leveren.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Hvis kosten ikke følges, kan fed hepatose føre til følgende konsekvenser:

• kronisk cholecystit med dannelsen af ​​gallesten;
• levercirrhose
• diabetes mellitus;
• vaskulære sygdomme (arteriel hypertension, varicose sygdom);
• aterosklerose;
• kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen;
• manglende immunitet
• svulster i kønsorganet (i fedtlaget indeholder østrogenreceptorer).

Hvilken kost skal følges i leverens hepatose

En stor byrde på den menneskelige krop har fedme, der ofte findes i den moderne verden. Specielt skadelig fedtaflejring påvirker det såkaldte "filter" af en person, der beskytter det indre system mod toksiner og skadelige stoffer. I fedtdystrofi celler i den eksterne sekretion kirtlen øger risikoen for fedtsyre infiltration af leveren.

Fedt hepatose i leveren er hovedsageligt diagnosticeret hos kvinder og mænd, der fører en stillesiddende livsstil og har en tendens til at overvægtige. Faktorer for forekomsten af ​​denne sygdom kan også være: alkoholmisbrug, irrationel madindtagelse, manglende overholdelse af dosering af antibiotika, diabetes og andre patologier i det interne system.

Sammen med behandlingsforløbet, som eliminerer årsagerne til sygdommen, er det mest effektive middel den foreskrevne specialiserede diæt for hepatose eller leverfedme, hvilket er strengt nødvendigt.

Ernæring for lever fedme

Før du begynder at overveje hovedfunktionerne i diætmenuen, skal du forstå de vigtigste mål og principper for denne diæt. Så det ønskede resultat i slutningen af ​​kurset er:

• bestilling af leverfunktionalitet,
• genopretning af fedt og kolesterol metabolisme,
• tilvejebringelse af det nødvendige glycogen i leveren,
• stimulering af galde udskillelse involveret i mad fordøjelse funktionel.

Takket være de opnåede mål vil du for altid slippe af med overskydende fedt.

En stor rolle i løsningen af ​​det resulterende problem er kosten. For at undgå hyppig overspisning og fremkomsten af ​​følelser af sult, skal du hver dag spise 5 til 6 gange.

Denne metode til fødevareforbrug vil give en hurtig metabolisme. Og hensigten om hurtigt at tabe sig, ved at nægte mad, kun skade leverfunktionen og forårsage mange komplikationer.

Den fedtholdige diæt tillader ikke et daglig saltindtag på mere end 8 milligram og omfatter systematisk madindtagelse, udtrykt i små portioner og tyggende mad grundigt. Det anbefales også at drikke rigeligt med vand, hvis daglige hastighed skal være 2 liter.

Behandlingsbordet for Pevsner med fed hepatose er baseret på kosternæring, leverskade og overvægt, hvilket er det daglige indtag af følgende komponenter:

• 3000-3200 kilokalorier,
• 400 gram kulhydrater
• 80 gram fedt
• 120 gram proteiner, hvoraf 60% er af animalsk oprindelse.

Da hepatose er en sygdom, der påvirker leveren, betyder det selvfølgelig, at kosten for fedme af dette organ giver en absolut afvisning af stærke alkoholholdige drikkevarer.

Proteinindtag per dag skal være mindst 100 gram. Overholdelse af denne regel garanterer kun aktivering af metabolisme og akkumulering af glykogen, normalisering af fedtstofskifte. De bedste kilder til protein i den menneskelige krop er magre kødprodukter fremstillet af kalkun, kylling, kanin og ung kalvekød.

Fedtfattige oste, fedtfattig hytteost, mælk, yoghurt og æg, sojamel, boghvede vil være nyttige i begrænset ernæring. I sidstnævnte tilfælde fordøjes proteinet i kroppen uden nogen skade på det indre system. Således fjerner skadelige giftstoffer og vand gradvist leveren.

Det er vigtigt at være opmærksom på temperaturen på forbrugt mad. Spis ikke meget varme eller superkølede retter. De bidrager til en større nedbrydning af fordøjelseskanalen og irritere maveslimhinden.

Det er ønskeligt at begrænse det daglige indtag af fedtholdige fødevarer til 70 gram. Du bør også udelukke fødevarer med højt kolesterol og purine stoffer fra kosten. Men du kan spise retter, der er rigelige i kulhydrater, pektin, scilla og forskellige vitaminer.

Hvad kan du spise?

Kost til lever fedme giver mulighed for morgenmad, frokost og aftensmad kogte udelukkende dampet eller bouillon. Hvis du er en elsker af stegt kød eller fisk, så skal du have vane med at bage disse produkter.

Produkter med højt indhold af lipotrope stoffer som cholin, methionin, inositol, betain og liposyre er tilladt og anbefales endda. Opløsningsmidler fedtstoffer stimulerer syntesen af ​​lecithin i leveren og fjernelse af fedtstoffer fra kroppen.

Hvad kan du spise i små doser? Tilbyder brug af drikkevarer vivacity og sodavand. Det er også muligt at bruge i fedtfattige creme retter.

Til frokost kan du nyde sådanne fødevarer fra grøntsager og korn, som suppe, borscht og mælkesuppe. For det andet anbefales kogte grøntsager som en sideskål i tilfælde af hepatose. I dette tilfælde har kål, kogte løg og gulerødder specielt helbredende egenskaber. Da patienten skal spise ofte, men ikke meget, er forbruget af kogte friske grøntsager i salater ønskeligt.

Når hepatos lever diæt giver forbrug af følgende produkter:

• solsikke og græskar frø uden misbrug,
• svage urtete med citron, helst uden sukker, frugt og bærjuice uden sukker, frugtdrikke, mousses, gelé,
• kogt makaroni,
• begrænset liste over fisk og skaldyr, og erhvervelsen af ​​hvilken du skal være årvågen,
• havregrynkager, kiks, rugbrød,
• kefir, sur mælk, mælk. Det er vigtigt, at fedtfrekvensen ikke overstiger to procent,
• kogte rødbeder, græskar, courgette, kinesisk kål,
• bagt æbler, granatæble,
• smør,
• søde bær, tørrede frugter, gelé, ikke meget sød marmelade, honning, marshmallows.

En prøve menu for ugen for denne sygdom bør bestå af regelmæssige og hjertelige portioner. Så bord nummer 8 på Povzneru består af følgende kost:

• begyndelsen af ​​dagen: den første morgenmad - havregryn kogte i vand, fedtfattig cottage cheese, til den anden snack - en grøntsagsmad eller en omelet til et par.
• frokost: suppe med vegetabilsk bouillon, grøntsager og fisk bøffer, også lavet af dampning,
• middag: grøntsagskål, grøntsagssalat, en lille del af kogt kostkød,
• Ved slutningen af ​​dagen: urtete eller kefir.

Den næste dag er fedtfattig yoghurt og svag urtete perfekt som morgenmad, og bagt fisk med krøllede kartofler vil være en tilfredsstillende og velsmagende frokost. Ved middagstid vil et glas fortyndet frugtsaft og fedtfattig cottageost være at foretrække.

Middag på denne dag vil være en lille del af blomkålpurésuppe, som skal fastgøres en teskefuld lavt fedtfløde. Før sengetid kan du spise brød eller kiks.

Liste over produkter, der udelukkes fra kosten

Som vi allerede har fundet ud af, er ernæring i tilfælde af fed hepatose i leveren et meget delikat fænomen, der afgrænser produkterne til "gavnlige" og "skadelige".

Så junk food, hvis anvendelse som led i overholdelse af den begrænsede ordning er forbudt, omfatter:

• dåse, røget og højt saltede fødevarer,
• hjertelige kød og grøntsager bouillon,
• fede kød,
• rå hvidløg og løg,
• radise,
• fedt,
• and-kød og lam,
• svampe,
• tomater,
• dumplings, dumplings,
• sommerfugl kulturer,
• vandmelon, druer, figner, bananer, datoer,
• kaviar,
• hård margarine.

Afslutningsvis skal det erindres, at den ovenfor beskrevne diæt skal ledsage patienten hele livet og holdes under streng kontrol. Effektiviteten og effektiviteten af ​​denne kostrestriktion kan mærkes om to uger, hvis vi kombinerer behandlingen med daglig fysisk anstrengelse.

video

Fedt hepatose i leveren: symptomer og behandling.

I tilfælde af fed hepatose er det muligt, om solsikkefrø

3 kontraindikationer, som du ikke kan bruge frø efter fjernelse af galde

Kan frø efter fjernelse af galdeblæren være et moot punkt? På den ene side er produktet rig på vitaminer og sporstoffer. På den anden side indeholder frøene store mængder fedt, som ikke må misbruges af mennesker med galdeveje. Hver organisme reagerer på et produkt forskelligt. Derfor bør muligheden for at medtage frø i kosten diskuteres med din læge.

Nyttige egenskaber af kerner

Frø er elsket af mange, men kun få ved, hvad der udgør et produkt, og hvor bedst det er at bruge det for at få den maksimale fordel.

Traditionelt spises korn kornede. Efter varmebehandling har frøene en behagelig smag og aroma, lindrer nerverne, distraherer af problemer. Men under stegning ødelægges nogle af næringsstoffer.

Det er bedre at tilføje til kost af rå eller tørrede solsikkefrø, græskar. Men i denne form passer de ikke alle sammen.

Antallet af brugte kerner skal styres. Overeating fremmer vægtøgning. Massen vokser hurtigt på grund af det høje indhold af vegetabilske fedtstoffer i frøene.

Regelmæssigt forbrug af frø bidrager til:

1. Forbedre immuniteten.
2. Normalisering af nervesystemet.
3. Forbedre udseendet, tilstanden af ​​hår og negle.
4. Stabilisering af det kardiovaskulære system.
5. Eliminer kronisk træthed.
6. Forbedre libido.

Du bør ikke gnave skallerne med dine tænder, det fører til ødelæggelse af emalje, udseende af karies og udvikling af kroniske sygdomme:

• mundhule
• hals og spiserør;
• mave;
• tarm.

For at undgå sundhedsproblemer er det bedre at rengøre frøene med fingrene.

Valg af emballage i butikken, det anbefales at give præference for urensede korn. Skallen beskytter dem mod for tidlig ødelæggelse og bevarer nyttige egenskaber længere.

solsikke

De mest almindelige sorte frø.

100 gr. produktet indeholder:

• 52,9 gram fedt;
• 20,7 gr. proteiner;
• 10,5 gr. kulhydrater;
• 8,9 gram kostfiber.

Den kemiske sammensætning er repræsenteret af vitaminer:

• B;
• E;
• PP;
• A;
• S.

Ud over følgende mineraler:

1. Styrke hjertemuskulaturen, blodkarrene og centralnervesystemet.
2. Forhindre væksten af ​​tumorer.
3. Neutraliser virkningen af ​​frie radikaler.
4. Forøg blodniveauet af hæmoglobin.
5. Eliminer tør hud, acne, revner.
6. De har en antiinflammatorisk effekt.

græskar

Græskar frø har forskellige egenskaber og varierer i sammensætning. Regelmæssig brug af produktet opretholder et godt helbred, forlænger ungdommen og eliminerer mange sygdomme. Græskar frøolie er godt for helbred i lever og galdeveje. Produktet har en mild koleretisk og hepatoprotektiv virkning.

Frøet er rig på vitaminer:

På grund af det høje indhold af vitaminerne A, E og zink behandler produktet hurtigt hudproblemer:

• Fine rynker.
• Flabby hud.

• Acne.
• Irritation og skrælning.
• Lange uhelte sår.

Magnesium og kalium forbedrer hjerte- og blodkarens funktion, og selen er i stand til at forhindre vækst af tumorer, herunder maligne.

Regelmæssigt forbrug af rå græskar kerner forbedrer fordøjelseskanalen, giver dig mulighed for at klare vedvarende forstoppelse og udskille parasitter.

Er det muligt at spise solsikkefrø efter fjernelse af galde

Efter cholecystektomi er folk tvunget til at opgive en række produkter. Men ikke alle følger anbefalingerne og er derfor udsat for postcholecystektomi syndrom. Dette er en patologisk tilstand, hvor inflammatoriske processer forekommer i de enkelte organer i mave-tarmkanalen (mave-tarmkanalen).

Ofte ramt:

• 12, duodenum;
• pancreas;
• galde kanaler.

Når der var en blære i kroppen, fungerede det som en akkumulator af galde. I orgelet blev det mere koncentreret, og sammen med hemmeligheden i bugspytkirtlen behandlede man store mængder mad. For at gøre dette flydede væsken fra galde til tarmene efter hvert måltid.

Efter fjernelse af blæren kommer hepatisk sekretion løbende ind i lumen i duodenum. Den væske, der er udviklet af leveren, er ikke "moden" i galgen. Koncentrationen af ​​en sådan hemmelighed er lav. Derfor, efter cholecystektomi, er gallen ikke i stand til at fordøje en masse indkommende chyme. På grund af dette bør patienten spise lidt, men ofte (5-6 gange om dagen) efter operationen. Dette er en vigtig betingelse for genopretning.

I de første 3 måneder efter operationen er der absolut ingen frø. Fødevarer skal være så blid som muligt og ikke irritere mavemusklerne i fordøjelseskanalen.

Hvis du overtræder anbefalingerne, kan det opstå komplikationer:

I mangel af samtidig patologier udvides kosten efter et par måneder. Du kan tilføje frø. Det anbefales at starte med tørrede eller rå græskar og solsikkekerner. At spise dem skal tygges langsomt og godt.

For en sund person er den daglige sats ikke mere end ¼ kop frø. Folk efter cholecystektomi bør bruge mindre. Hvor meget afhænger specifikt af de individuelle egenskaber og reaktionen i fordøjelsessystemet.

Uanset hvor produktet blev købt, skal det skylles grundigt med vand. Hvis skallen i stegte kerner i pakken er for snavset, skyll den og tør den i ovnen.

Strengt forbudt anvendelse af frø med skaller. Dette medfører irritation af halsen, spiserøret og nedre fordøjelseskanalen. Derudover kan rester af støv og snavs være en kilde til infektion, hvilket er farligt efter operationen.

Helminth æg er ofte tilbage på kornets hårde skal, som sikkert vil slå rod i kroppen svækket af operationen og forværre tilstanden.

Du kan ikke bruge udløbet, ildelugtende kernel, selvom udløbsdatoen er i orden. Typisk anbringes emballagen på emballagen frem for høst. Produktet kan derfor indeholde skimmel, som kan føre til alvorlige patologier.

Mange patienter siger at efter 1-2 år efter operationen spiser de lidt af alt, herunder stegte kerner. Med god sundhed er ikke forbudt, er det vigtigste at vide, hvornår man skal stoppe, må man ikke spise solsikkefrø hver dag og følge det daglige indtag af fedt.

Kontraindikationer

Afstå fra brug af kerne solsikke og græskar har brug for personer:

1. Overvægt, overvægtige.
2. Lidelse fra individuel intolerance over for korn og deres komponenter.
3. I hvilke der er forværringer af sygdomme i fordøjelseskanalen, for eksempel kronisk gastrit med høj surhedsgrad, sår.

Sporelementet har en kræftfremkaldende virkning, påvirker syntesen:

1. DNA (deoxyribonukleinsyre).
2. Nukleinsyrer.
3. Proteiner.

Når der indtages med mad, akkumulerer cadmium i organer og væv, interfererer med absorptionen af ​​andre mikroelementer og kan fremkalde vækst af tumorer.

Regelmæssigt forbrug af frø, især i store mængder, er sundhedsfarligt. Blandt 13 testede varemærker (indenlandske og udenlandske) blev cadmium detekteret i alle prøver, og den tilladte værdi blev overskredet med 2 gange. Bly og kviksølv blev fundet i nogle pakker.

Græskar frø indeholder ikke tungmetaller, men bidrager snarere til deres fjernelse.

Er det muligt at spise spirefrø

Unge spirede frø af solsikke og græskar er sundere end tørrede eller brændte, indeholder 2 gange mindre fedt og kulhydrater.

Organiske forbindelser, aminosyrer og andre stoffer indeholdt i spirer absorberes af kroppen til det maksimale.

Regelmæssig brug af spirede kerner giver dig mulighed for at:

• styrke immunforsvaret
• forebygge onkologiske processer
• forbedre hudens hud, hår og negleplader.

Vitaminer fra gruppe B indeholdt i spirede frø har en gavnlig effekt på den psykologiske tilstand, eliminerer depression og depression, forbedrer stemning.

Kalk og fosfor styrker skeletet, gør knogler og tænder stærkere. Kalium normaliserer vand-salt og syre-base balance.

Kombinationen af ​​sporstoffer forbedrer det urogenitale system, eliminerer kvindelig og mandlig infertilitet.

På trods af fordelene ved bakterier forbliver problemet med tilstedeværelsen af ​​cadmium. Sammen med næringsstoffer modtager kroppen tungmetaller, som påvirker helbredet negativt.

Spirende græskarfrø er sikrere og giver flere gange mulighed for at øge produktets ernæringsmæssige og biologiske værdi.

Græskar frø spirer bruges i komplekse terapi:

1. Sygdomme i galdevejen, leveren. Produktet hjælper med cirrose, hepatose, dyskinesi, cholangitis, cholecystitis.
2. Gastrit med lav surhed, duodenitis, colitis.
3. Forstoppelse og øget dannelse af gas.
4. Patologier af de genitourinære kvindelige og mandlige systemer, især prostatitis, blærebetændelse, vaginitis.
5. Parasitiske infektioner såsom giardiasis, helminthiasis, ascariasis.
6. Kardiovaskulære sygdomme. Frø er nyttige til iskæmi, atherosklerose, højt blodtryk.
7. Hudproblemer, for eksempel acne, flaky plaques.
8. Reduceret hæmoglobin.

Germineret frø virker som en svamp, fjerner akkumulerede slagger, toksiner og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen. Med langtidsindtag reduceres kolesterolniveauerne, og arbejdet i alle organer er forbedret.

Brugen af ​​solsikke- og græskarpirer anbefales ikke:

• i børns alder til 12 år
• med øget surhed i maven;
• i fasen med forværring af sygdomme i fordøjelseskanalen (gastritis, mavesår, cholangitis efter fjernelse af galde)
• med individuel intolerance over for frøets bestanddele.

Fordelene ved naturlig behandling eller profylakse vil være mærkbar med regelmæssig brug og overholdelse af doser. Kontakt læge før brug.

anmeldelser

Fjernelse af galdeblæren er ikke en sætning. Men nogle mennesker føler sig godt normaliserede hurtigt, mens andre har flere komplikationer.

De fleste af patienterne sagde, at flere dage efter operationen begyndte forværringer af andre sygdomme i fordøjelseskanalen eller der opstod nye. Ofte er denne kolangitis en betændelse i galdekanalerne.

Ernæringsmæssige fejl fører nogle gange til postcholecystektomi syndrom, men oftere forekommer de:

• af sig selv
• kirurgernes fejl
• mod andre patologier.

I de første par uger efter operationen brugte ingen stegte solsikkefrø. Efter 3-4 måneder kom produktet ind i kosten af ​​elskere af peeling græskar og solsikkefrø. De fleste følte ikke ubehag. Enkeltpersoner har oplevet halsbrand og flatulens. Ved at eliminere brugen af ​​frø blev de betjente fjernet af ubehagelige symptomer.

Det er bevist, at selv minimale doser cadmium, bly og kviksølv bidrager til udviklingen af ​​alvorlige sygdomme.

Begynd at spise frø efter fjernelse af galdeblæren bør være med tilladelse fra den behandlende læge, når han bekræfter fraværet af inflammatoriske patologier i mave-tarmkanalen. Det er at foretrække at anvende korn rå, tørret. Spirer op til 3 centimeter lange er endnu mere nyttige. Hvilke typer frø at vælge - et personligt spørgsmål, men hvad angår balancen mellem fordele og skade græskar er at foretrække.

Tabel nr. 5 med fed hepatose i leveren. Hvad er tilladt at medtage i kosten?

Kost med fed hepatose i leveren er rettet mod at accelerere lipidmetabolisme, hvilket reducerer fedtindholdet i leveren celler - hepatocytter. Behandlingsprogrammet (tabel nr. 5 af Pevzner) indeholder bestemmelser om begrænsning af ildfaste, dvs. dyr, fedtstoffer og kulhydrater. Med en kost reduceres kropsvægten, leverfunktionen genoprettes, og trivsel forbedres.

De grundlæggende principper for kost 5

Fedt hepatose (steatohepatosis) er en sygdom forårsaget af fedtdegeneration af levervævet. Akkumuleringen af ​​overskydende fedt i hepatocytter fører til funktionsfejl i kroppen, øger risikoen for fibrøse og cirrhotiske ændringer. Lever-hepatosemad løser flere problemer på én gang:

• genopretter leverfunktion
• fremskynder lipid og kolesterol udvekslinger;
• øger galdannelse
• stimulerer fordøjelsen.

At reducere mængden af ​​fedt i leveren er et vigtigt mål for kosten. Tabel 5, som blev foreslået af Pevzner, grundlæggeren af ​​kostterapi, anvendes til behandling.

Principper for kost med lever-steatohepatose:

• daglig energiværdi af produkter - 3000 kcal;
• proteiner - 140 g pr. dag
• kulhydrater - op til 400 g om dagen
• Fedt - op til 75 g pr. Dag.

Med fedme i leveren minimeres indholdet af kulhydrater og animalske fedtstoffer i menuen.

For at normalisere arbejdet i hepatobiliært system (galdeblære og kanaler, lever), skal du variere kosten. En terapeutisk diæt med en tilstrækkelig mængde vitaminer forhindrer fedtdegenerering af parenchymen og farlige komplikationer.

Generelle anbefalinger for korrekt ernæring i tilfælde af fed hepatose i leveren

Ofte er diæt den eneste mulige behandling for lever-steatohepatose. Rationel ernæring fremskynder metabolisme, reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet og hepatocytter.

Varmebehandlingsmetoder

Kost til fed leveren kræver afvisning af stegte, tørrede, salte fødevarer. De øger belastningen på afgifternes organer (lever og nyrer), nedsætter fordøjelsen af ​​mad, øger gæringen og dannelsen af ​​gasser. Ved infiltration af leveren med fedt er følgende metoder til varmebehandling tilladt:

Kogte grøntsager stimulerer tarmmotilitet, forhindrer forstoppelse, flatulens og forgiftning af kroppen. Til dressing er der ikke brugt fede saucer, mayonnaise. Som et alternativ, brug vegetabilsk olie, fedtfri creme fraiche. Olivenolie tilsættes til vinaigrettes, grøntsagsskæring.

Kost og drikke under hepatose

En sparsom kost for leveren steatose er baseret på en fraktioneret kost. Det forhindrer sult og overspisning, fremskynder kolesterol metabolisme.

Ernæringsprincipper i leverpatologier:

• du skal spise op til 6 gange om dagen
• nægte fede fødevarer
• dagligt drikke op til 2 liter ikke-kulsyreholdigt vand
• udelukke alkoholholdige drikkevarer, sød sodavand;
• begrænse saltindtag til 9-10 g pr. dag
• mad forbruges varm - ikke mere end 60 ° C.

Overvægtige patienter skal tabe sig med en hastighed på 500-700 g pr. Uge. Hurtigt vægttab er farligt leversvigt, krænkelse af galde.

For at fremskynde udnyttelsen af ​​lipider anbefales fysiske belastninger - øvelser i gymnastiksalen, morgenkørsler og gåture.

Hvad kan og kan ikke spise med leverstatatose

Rationel ernæring for fedme i leveren reducerer belastningen på hepatobiliærsystemet. Som led i kostterapi er produkterne opdelt i to grupper:

• tilladt - reducere indholdet af kolesterol i kroppen, stimulere lipidmetabolisme;
• forbudt - øge koncentrationen af ​​fedtstoffer i hepatocytter, forstyrre mave-tarmkanalen.

Tabel 5 er det optimale fodringssystem til patienter med hepatose. Med en diæt reduceres niveauet af triglycerider i leveren parenchyma med 15-25%.

Tilladte produkter tabel

For at maksimere mave-tarmkanalen introducerer menuen produkter, der gendanner tarmens, leverenes aktivitet. De skal indeholde:

• fiber;
• cholin;
• B-vitaminer;
• methionin;
• liposyre.

Produkter med lipotrope egenskaber stimulerer biosyntesen af ​​lecithin og derved accelerere fjernelsen af ​​fedtaflejringer fra leveren.

Kost til fed hepatose i leveren

Beskrivelse pr. 09.11.2017

• Virkning: terapeutisk virkning efter 3-6 måneder
• Varighed: 3-6 måneder
• Omkostninger ved produkter: 1500-1600 rubler. pr. uge

Generelle regler

Steatose (steatosis hepatis, steatogepatoz) er en kronisk leversygdom karakteriseret ved histopatologiske ændringer af levervæv i form af fedtophobning, hovedsagelig triglycerider, i hepatocytter, rullende i nogle tilfælde, i leverbetændelse (steatohepatitis), fibrose og udvikling (steatofibroz). I øjeblikket skelnes fedtfattig hepatose af alkoholisk og ikke-alkoholisk genese.

Den ledende rolle i udviklingen af ​​fedtlever midt alkohol spiller en toksisk produkt af alkoholmetabolisme - acetaldehyd som nedsætter aktiviteten af ​​enzymer udfører transporten af ​​fedtsyrer ind i mitokondrierne, hvilket resulterer i forringet fedtstofskiftet og efterfølgende akkumulering af triglycerider i leverceller. De vigtigste ætiologiske faktorer af ikke-alkoholiske gepatoza er kombinationer af forskellige metaboliske risikofaktorer (abdominal fedme, hyperglykæmi, hypercholesterolæmi, hypertension, type 2 diabetes), viral hepatitis, indtagelse af visse lægemidler (glucocorticoider, methotrexat, tetracyclin, amiodaron, tamoxifen, østrogener og andre), hurtigt vægttab / fastende.

På grund af den høje risiko for fibrose og skrumpelever, uanset sygdommens sværhedsgrad, alle patienter med FH har behov for behandling og opfølgning. Der findes imidlertid ikke en standardiseret terapeutisk tilgang til behandling af sådanne patienter, samt en klar forståelse af, hvordan man behandler fedt hepatose i leveren.

Power Behandling (diæt af letfordøjelige kulhydrater og animalsk fedt) i kombination med livsstil ændringer (øget fysisk aktivitet, normalisering af kropsvægten, undgå skadelige vaner alkohol / rygning -upotrebleniya) mod hepatobeskyttende terapi - udpegning og hepatisk antioxidant (E-vitamin, ursodeoxycholsyre, silibinin, betain, en-liponsyre) gør det muligt at opnå et positivt resultat. Som regel ukomplicerede tilfælde normale værdier for biokemiske tests og en kendt ætiologi, regression af fedtlever forekommer efter 4-6 måneder.

Terapeutisk ernæring hos patienter med overvægt / fedmefed hepatose i leveren skal først og fremmest rettes mod normalisering. Til dette foreskrives en kost med lavt kalorieindhold med et individuelt udvalg af kostens energiværdi efter alder, kropsvægt, fysisk aktivitet og køn. Til dette formål anvendes specielle formler til beregning af de kalorier, der er nødvendige for at opretholde den basale metabolisme, som multipliceres med koefficienten for fysisk aktivitet, som er kalorieniveauet af den daglige diæt. Fra denne beregnede værdi trækkes 500-700 kcal for vægttab.

Samtidig bør den minimale daglige ration dog ikke være mindre end 1500 kcal / for mænd og 1200 kcal for kvinder. Patienter bør advares mod forsøg på hurtigt vægttab, da hurtigt vægttab kan føre til udvikling af "akut" steatohepatitis med fibrose under en inflammatorisk proces forårsaget af en forøgelse af indtagelsen af ​​frie fedtsyrer i leveren mod baggrunden af ​​relativt lav perifer lipolyse.

Benchmarks for sikkert / effektivt vægttab er: 1500 g / uge for voksne og 500 g for børn. Patienter med svær fedme (overskydende kropsvægt med mere end 20% af normen) ordineres Pevzner's Medical Diet No. 8. Pålideligt bekræftet korrelationen af ​​vægttab med 5-10% med regression af fedtlever hepatose. Kost til fed hepatose giver:

• Begrænsningen i fedtens kost til 30% af den samlede kaloriindtagelse.
• Forholdet mellem flerumættede / mættede fedtsyrer i kosten skal være mere end 1, hvilket er opnået med undtagelse af fast animalsk fedt, smør, fedtholdigt kød og en stigning i fødevarer, der indeholder flerumættede fedtsyrer (fisk og skaldyr, vegetabilsk raffineret olie, nødder, hav / flodfisk, kostkød). fugle, oliven);
• fald i forbruget af fødevarer indeholdende store mængder kolesterol (ikke mere end 300 mg / dag). Til dette formål er slagteaffald (lever, nyre), æggeblomme, rødkaviar, fede kød, mejeriprodukter og røget produkter udelukket fra kosten.
• Undtagelsen af ​​sådanne metoder til kulinarisk forarbejdning af fødevarer, såsom stegning, stegning.
• Berigelse af kosten med vitaminer og præbiotika (grøntsager / frugter, artiskokker, jordskokker, purre).
• For patienter med diabetes mellitus og med nedsat glucosetolerance er simple kulhydrater udelukket fra kosten og er begrænset til komplekse, hvilket forbedrer stofskiftet.

Behandling af fedt hepatose af alkoholisk etiologi kræver en yderligere aftale om grundbehandling af vandopløselige vitaminer PP, B1, B6, C, B2, B12, administreret parenteralt i standard terapeutiske doser i 2 uger.

Ernæring af patienter med normal kropsvægt bør baseres på den terapeutiske tabel nr. 5 og dens sorter, som giver mulighed for losning af fedt / cholesterol metabolisme og intestinal stimulering. Kosten indeholder 100 g proteiner, 400 g kulhydrater, og fedtindholdet reduceres til 75-80 g (mest ildfaste).

Undtagelser er fødevarer, der er rige på puriner, kolesterol, nitrogenholdige ekstrakter, æteriske olier, oxalsyre og biprodukter af fedtoxidation, som dannes under stegning / stegning.

Kosten forøgede indholdet af pektiner, lipotrope stoffer, fiber, fri væske. Metoder til madlavning - madlavning, bagning, stødning. Det omfatter ikke fede kød / fisk, røget kød, konserves, pølser, bouillon, bælgfrugter og grøntsager, der indeholder æteriske olier i store mængder - alle slags radise / radise, rå hvidløg og løg, krydderier, pickles, krydderier og saucer, eddike, fed mælk / fløde, kager, tærter, muffins.

Ud over godkendte fødevarer skal fødevarer, der forbedrer leverfunktionen, indgå i kosten:

• Artiskok - reducerer kolesterol / normaliserer strømmen af ​​galde.
• Leafy greener, grøntsager og frugter. Især nyttigt græskar og retter baseret på det, græskarjuice. Det absorberes godt og lindrer leveren.
• Grøntsager (gulerødder, rødbeder, sød peber) er rige på beta-caroten, hvoraf vitamin A syntetiseres.
• Kål forbedrer leveren afgiftning funktion.
• frugt (rosehip, solbær, citrus) - indeholder store mængder antioxidanter, stopper oxidations- og celleskaderne.
• Korn (havregryn / boghvede) indeholder vitaminer fra gruppe B og PP, der er vigtige for leverfunktionen.
• Koldpressede vegetabilske olier, nødder. E-vitamin og omega-3 fedtsyrer, der beskytter cellemembraner fra døden, er indeholdt i store mængder.
• Tørrede frugter, især tørrede abrikoser, indeholdende kalium og magnesium.
• Mælkeprodukter med lavt fedtindhold (naturlig yoghurt, kefir, acidophilus, ryazhenka). De normaliserer tarmbiokenosen, og cottage cheese er rig på lipotrope stoffer.
• Honning - hjælper med at genoprette hepatocytter og aktiverer galdeproduktionen.
• Fri væske i en mængde på mindst 1,5-2 liter pr. Dag, hvorfra toksiner elimineres. De forbedrer leverenes afgiftningsevne og processerne for dens selvrensning, tilsætning af citrusfrugtsaft til vandet.

Tilladte produkter

Kost til hepatose i leveren giver mulighed for optagelse i kosten:

• Vegetabilsk bouillon og supper baseret på dem med tilsætning af korn, pasta, grøntsager.
• Fedtfattige sorter af rødt kød (oksekød / kalvekød) kaninkød, kylling, kalkun. Kød skal forkoges, efterfulgt af madlavning.
• I går / tørret hvede brød til 500 g pr. Dag. Med god bærbarhed - rugbrød, fedtfattige kiks, tør kiks.
• Fedtfattige typer af hav / flodfisk bagt med grøntsager.
• Croup i form af gryderetter, grød.
• Fermenterede mælkeprodukter med lavt fedtindhold: yoghurt, kefir, bifidum kefir, acidophilus og ikke-fedtholdig ost.
• Kun mælk / surkrem som tilsætningsstof i færdige måltider.
• Kyllingæg i form af en damp omelet / blødkogt.
• Friske, bagt og dampede grøntsager i form af salater med tilsætning af vegetabilsk olie, kartoffelmos og squashkaviar hjemmelavet. Fra krydderier - havegrønt, spidskommen, løvblad.
• Kremet mælk og grøntsagssaus.
• Ikke sur frugt / bær i det friske og forarbejdede udseende (kisseller, compotes, mousses).
• Marmalade, honning, karamel, marshmallows, syltetøj, toffee. Sukker erstattes delvist med xylitol.
• Smør / vegetabilsk olie tilsættes kun til færdigretter, deres varmebehandling er udelukket.
• Bordvand uden gas, infusion af dogrose, svag te, grøntsagssaft, hvedeklid bouillon, kaffe med mælk (svag).