Ernæring for hepatitis lever

Hepatitis er en inflammatorisk sygdom i leveren. Hepatitis A har det letteste kursus, den farligste patologi er forårsaget af hepatitis B og C-vira. Ofte fortsætter infektionen uden specifikke symptomer, så patienten ved ikke engang om hans tilstand. Hvis ubehandlet får hepatitis et kronisk forløb, og som følge heraf øger sandsynligheden for farlige komplikationer (skrumplever, levercancer, leversvigt).

Terapi bør være omfattende, det vil sige patienten skal tage medicin, føre en sund livsstil og spise rigtigt. Hepatitis kost er den vigtigste betingelse på vej til genopretning. Patienten skal reducere mængden af ​​fedt, samtidig med at mængden af ​​protein og kulhydrater opretholdes. Sådanne fødevarer bør forsyne kroppen med gavnlige stoffer og ikke skade levervævet.

Formål med kost

Leveren er den største kirtel, der spiller en særlig rolle i fordøjelsen. Denne krop producerer enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af fødevarer. Derudover renser den kroppen af ​​giftige stoffer. Når hepatitis påvirker hepatocytter (leverceller), øges belastningen på sunde celler. For at hepatocytterne skal fortsætte med at udføre deres funktioner i nødstilstand, skal patienten reducere belastningen på kirtlen. Gør det muligt ved hjælp af kost.

Fødevarer til hepatitis bør være sunde, så den patologiske proces i kronisk infektion ikke spredes yderligere. Desuden kan patienten, ved at følge dietten, fremskynde genopretningen ved akut hepatitis og reducere sandsynligheden for alvorlige komplikationer.

Hepatitis A Ernæring

Denne type hepatitis har det nemmeste kursus, og efter genopretning udvikler patienten en specifik HAV-immunitet. For at normalisere funktionaliteten i hepatobiliærsystemet (lever, galdeblære og dets kanaler), udstrømning af galde, metabolisme anbefales patienten at følge en diæt. Kosten skal genopfyldes med let fordøjelig mad indeholdende vitaminer, mineraler, aminosyrer, pektin mv.

En patient med gulsot bør begrænse mængden af ​​fedt, kassere produkter, som stimulerer produktionen af ​​mave- og bugspytkirtelsekretioner. Du bør også udelukke fra kosten stegte fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, puriner, oxalsyre. Mad anbefales at koge, koge i en dobbelt kedel eller bage.

Nogle patienter er interesseret i spørgsmålet om, hvad der kan spises med hepatitis A.

Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

Ifølge læger, i kosten er tilladt at medtage følgende produkter:

• Forældet brød (ikke ældre end 2 dage).
• Wafer kiks.
• Vegetabilsk bouillon baserede supper med ris, havregryn, rødbeder suppe osv.
• Oksekød, kanin, kalvekød, kylling eller kalkunkød. Patienter er interesserede i, hvilken skål der kan fremstilles af kød. Kød er lavet af goulash, kødboller, kødboller, kålruller mv.
• Pølser på mælk.
• Fedtfattige sorter af fisk (for eksempel aborre, kulmule).
• Friske eller kogte grøntsager. De koges, stuves, laves en salat eller vegetabilsk puree.
• Pilaf med gulerødder, tørret frugt, cottage cheese.
• Hård hvede pasta er kogt.
• En omelet koges fra ægget (helst rent på proteiner).
• Søde frugter eller tørrede frugter.
• Patienten kan spise jordbær, blåbær eller jordbær.
• Konfekture: marengs, slik. Derudover er det ikke forbudt at spise honning, hjemmelavet syltetøj.
• Sure mælkeprodukter med lavt fedtindhold (mælk, kefir, cremefløde osv.).
• Raffinerede vegetabilske olier tilsættes til retter.
• Klar mad kan krydres med dill, persille, vanille, kanel.
• Svag sort te, frugtkompot, bær, grøntsager, rosenkageafkog eller hvedeklid.

Korrekt ernæring indebærer at spise 4 til 6 gange om dagen.

Listen over forbudte fødevarer til kosten:

• Friskbagt brød, melprodukter.
• Kød, fisk, svampesuppe eller okroshka.
• Duck, gås, slagteaffald (lever, mave, nyrer, etc.).
• Røget, dåsevarer, pølse, syltetøj.
• Patienten anbefales ikke at spise retter af sorrel, spinat, radiser, grønne løg, svampe, bønner.
• Stejlkogte eller stegte æg er også kontraindiceret.
• Det er forbudt at spise is, chokolade samt produkter fremstillet af det, fede cremer.
• Mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt.
• Det er forbudt at krydre retterne med peber, peberrod, sennep.
• Stærk kaffe, kakao, kolde eller sure drikkevarer er kontraindiceret.
• Svinekød eller madolie.
• Alkoholholdige drikkevarer.

Fuld opsving sker efter 6-12 måneder efter hepatitis A. For at reducere sandsynligheden for komplikationer skal patienten følge næringsreglerne, tage et multivitaminkompleks, drikke bouillon fra koleretiske urter.

Hepatitis B diæt

Patienter diagnosticeret med hepatitis B bør overholde særlige regler for ernæring. I sygdommens kroniske forløb skal en person overholde lægens anbefalinger om ernæring i lang tid og undertiden i hele sit liv.

Kost terapi har ingen kontraindikationer, det hjælper med at reducere belastningen fra fordøjelseskanalerne (herunder leveren). Patienten skal spise med hepatitis B med et interval på 3-4 timer, det vil sige fra 4 til 6 gange om dagen. Fraktionær ernæring hjælper med at stoppe den patologiske proces, for at genoprette levervævet.

Antallet af kalorier pr. 24 timer er ca. 2800. Samtidig skal patienten tage hensyn til forholdet mellem proteiner, lipider og kulhydrater (90-350-100 g).

Mange patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvilken type mad der er kontraindiceret i hepatitis B. En person, der har fået diagnosen HBV, må ikke drikke alkohol, spise røget produkter, mad med mange krydderier eller krydderier. Desuden bør du forlade grøntsager med en høj koncentration af æteriske olier (radise, løg, hvidløg).

Som regel er patienter ordineret kost nr. 5 (det vil blive beskrevet senere) ved behandling af hepatitis, hvilket hjælper med at normalisere kirtlens funktion og hele fordøjelseskanalen. Hvis patienten ikke overholder lægens anbefalinger, udvikler leversvigt, risikoen for generel forgiftning af kroppen øges.

Fraktionær ernæring består af 3 måltider og 2-3 snacks. Stekt, fed, for salt mad, konfektureprodukter er kontraindiceret i hepatitis. Kulinariske fedtstoffer kan forårsage forværring af sygdommen. Mængden af ​​salt skal reduceres, da det bryder vandforløbet, hvilket truer krænkelsen af ​​funktionaliteten hos forskellige organer.

Patienten skal overholde drikkeordningen, i 24 timer skal du drikke fra 2 liter vand uden gas. Foruden renset vand er det tilladt at anvende friskpresset juice fra frugt, bær, grøntsager, urteekstrakter.

Fødevarer til akut og kronisk hepatitis C

Hepatitis C er den mest alvorlige type sygdom. Sygdommen har et skjult kursus, det vil sige patienten viser ikke specifikke symptomer. HCV registreres som regel ved en tilfældighed under en blodprøve. Hepatitis C provokerer ofte cirrose og levercancer.

For at beskytte hepatocytter skal patienten følge en streng kost, hvis regler afhænger af hans tilstand. Hvis patienten overholder næringsreglerne, forbedrer hans sundhed, lindres ubehag og smerte til højre under ribbenene. Ellers på grund af den høje ernæringsmæssige belastning sænker tilbagegangen af ​​kirtlen, effektiviteten af ​​antivirale lægemidler, der hjælper med at ødelægge HCV-fald.

Spørgsmålet om hvad man skal spise med akut hepatitis C er ret relevant. Det er vigtigt at reducere antallet af kalorier og protein, der forbruges, da spaltning øger belastningen på mave-tarmkanalen. Det anbefales at bruge flere fødevarer med kulhydrater, der mætter kroppen med energi. Som regel er der i den akutte form for hepatitis foreskrevet diæt nr. 5a. For mere information om det, kan du læse i denne artikel.

Patienter er interesserede i, hvilke fødevarer der kan indgå i kosten for hepatitis C. Først og fremmest skal du huske, at den daglige dosis kalorier er 2800. I 24 timer kan patienten forbruge 100 g proteiner, samme mængde lipider og også ca. 450 g kulhydrater. Daglig dosis af salt - 5 g.

Som en del af kompleks behandling anbefales det at forbruge frugt, grøntsager og grøntsager. Kosten skal genopfyldes med vegetabilske proteiner. Produkter indeholdende proteiner omfatter frø, nødder og bælgplanter. Desuden skal patienten drikke fra 2 liter væske.

Ved kronisk hepatitis anbefales kost nr. 5. Ifølge hende skal patienten udelukke fra menuen fed fisk, kød, produkter, der indeholder konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer osv. Det er også nødvendigt at give op med alkohol, cigaretter.

Patienter får lov til at spise kostkød og fisk, mejeriprodukter med et fedtindhold på op til 2%, korn, forældet brød, frugt, grøntsager osv. Det er værd at nægte stegte, fede fødevarer, røget produkter, marinader, frisk bagning. Denne begrænsning gælder for bønner, fede mejeriprodukter, dåsevarer mv.

Disse næringsmæssige retningslinjer bør følges, selv efter hepatitis. Dette er nødvendigt for at stoppe spredning af patologi og genoprette leverfunktionen.

Patologi terapi er ret lang og vanskelig. Derudover er det meget dyrt, så den russiske regering har udviklet et program, hvorefter russiske borgere kan modtage gratis behandling.

Kost nummer 5

Tabel nr. 5 blev udviklet af Dr. M. I. Pevzner. Dette er den bedste kost til patienter, der har identificeret inflammatoriske sygdomme i hepatobiliærsystemet. Det vises i følgende tilfælde:

• Hepatitis med kronisk kurs (uden forværring).
• Betændelse i galdeblæren (LB) i kronisk form såvel som i remissionstrinnet.
• GSD.
• Hepatitis, feberbetændelse i remission.

Tabel nr. 5 er ordineret for cirrhosis, drug hepatitis. Det vigtigste er, at patienten ikke har alvorlig tarmsygdom.

Når leverbetændelse anbefales fraktioneret ernæring og væske på tom mave.

Ifølge kost nummer 5 kan patienten spise følgende fødevarer:
1. Drikkevarer:

• svag te;
• afkogning af rosefartøjer eller kamilleblomster
• friske frugter, fortyndet med vand
• compote, juice, gelé.

• grøntsagssuppe med boghvede, ris, nudler (faste sorter);
• mejeriprodukter;
• borscht uden kød;
• suppe uden kød;
• rødbeder suppe osv.

3. Kornretter:

• boghvede, havregryn, semolina, ris;
• soufflé, puddinger, gryderetter;
• havregryn, müsli (uden kemiske tilsætningsstoffer) osv.

4. Pasta af høj kvalitet pasta med tilsætning af sikre produkter.

• patienten kan lave mad fra kalvekød, oksekød, kanin, kylling, kalkun (hud er forbudt at bruge);
• skål af aborre, torsk, kulmule (højst 3 gange om 7 dage);
• patienten kan spise friske østers, rejer, blæksprutter, muslinger (begrænset beløb).

6. Produkter af mel:

• brød fremstillet af klid, rugmel eller forældet hvede, kiks;
• galetny kager;
• produkter fra magert dej med kogt hakket kød, fisk, hytteost eller æbler
• svampekage uden tilsætningsstoffer;
• klid.

7. Sure mælkeprodukter:

• Sure fløde, ost (ikke krydret), kefir, naturlig yoghurt med en lav procentdel af fedt.

• kartofler, gulerødder, zucchini, rødbeder og andre stivelsesholdige grøntsager;
• paprika;
• avocado;
• grønne bønner;
• broccoli.

• æbler (ikke-sure sorter)
• banan (1 pr. dag);
• granater;
• svesker, tørrede abrikoser osv.

Hertil kommer, at patienter kan forbruge ægproteinomeletter. Måltider kan fyldes med smør eller vegetabilsk olie. Appetitvækkerne er tilladt: Salater fra grøntsager, frugt, skaldyr, kogt kød osv. Nogle gange kan patienter nyde konfekt: marengs, marshmallows, marmelade, slik, der ikke indeholder chokolade og kakao mv.

Patienten bør afvise biprodukter, pølser, fedtstoffer, dåsefoder, saltet, røget fisk mv. Friske kager, blødt wienerbrød eller fancy wienerbrød er kontraindiceret. Saltige oste, mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 3% er udelukket. Det er forbudt at spise svampe, majs, sorrel, spinat, aubergine, radise. Fra kosten skal du fjerne de friske figner, tranebær, tranebær, datoer, kiwi, mandariner mv.

En patient med hepatitis er forbudt at spise stegte æg, røget kød, dåsefoder, opbevaringsaus. Det er nødvendigt at udelukke fra menuen is, fedtcreme, chokolade, kondenseret mælk.

Nærmere om fødevaresæt vil den behandlende læge høre.

Kost i en uge

Læger tilbyder et eksempel på en menu for hepatitis i 7 dage:
1. Morgenmad:

• grød, te;
• grøntsagssalat, te;
• protein omelet, te;
• boghvede, te;
• ostemasse pudding, gelé;
• boghvede og ris korn, kompot;
• blomkål (dampet), saft.

2. Anden morgenmad:

• boghvede grød med kogt kød, juice;
• ostekage, te;
• havregryn, compote;
• stuvet courgette, juice;
• græskar grød, te;
• hytteost med tørfrugt, te;
• havregryn, gelé.

• suppe med grøntsager, kartofler med fisk, compote;
• græskar suppe, stuvet kylling, salat med grøntsager, gelé;
• suppe med kartofler, oksekødspatties med ris, te;
• suppe med ris, fisk med salat, te;
• grøntsagssuppe, braised kaninkød, te;
• græskar suppe, oksekød kødboller med salat, te;
• mælkesuppe, kogt kylling med salat, te.

• galetny kager med kefir;
• ostekager med te
• boghvede pandekager og ris, juice;
• havregrynkager med kefir;
• gulerodspudding, gelé;
• protein kiks, te;
• kogte grøntsager, dogrose bouillon.

• kage ost gryde, te;
• kogt kylling, salat, compote;
• bagt kød med grøntsager, te;
• hakket fisk koteletter, grøntsager, te;
• pilaf med kød, dogrose bouillon;
• bagt fisk, salat, te;
• havregryn, kefir.

Der findes forskellige opskrifter til lækre og sunde retter, der opfylder kravene til kost nummer 5.

For eksempel at lave ostepudding, hæld 3 el. skeer af semolina 100 ml mælk, lad i 15 minutter. På dette tidspunkt, slå 3 el. skeer af smør med 2 æg. Rør alle ingredienserne, tilsæt lidt sukker, rosiner, citronskal. Sæt massen i form og bage en kvart time (200 °).

Til at lave græskar suppe, kog 100 g af græskar til halvt kogt. Derefter slukke græskar med bouillon og ½ tsk olie, tilsæt 2 spsk. ske havregryn og kog som grød. Slog derefter blandingen i en blender, tilsæt et stykke smør.

For at lave oksekødspat, spring kød flere gange gennem en kødkværn, tilsæt lidt revet kartofler, forældet brød og salt. Form af en masse patties, sat i formen, fyld med halvt vand, bage.

Således er en diæt til hepatitis en væsentlig komponent i kompleks behandling. Patienten skal følge næringsreglerne, som bestemmes af den behandlende læge. Således vil det stoppe udviklingen af ​​patologi og fremskynde levernes genopretning.

Alt om ernæring for hepatitis

Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af ​​denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis er kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, som producerer enzymer til fordøjelse af mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende sunde hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på orgel. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

En diæt til hepatitis kan betyde langsomt spredningen af ​​den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person reducere genoprettelsestiden for akut hepatitis betydeligt og reducere risikoen for komplikationer.

Kronisk kost

Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

• Produkter skal være godt jordet.
• Tørretemperaturen er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
• Forbud alkohol.
• Balancen af ​​de vigtigste ingredienser.
• Undtagelse af rige bouillon.
• Mindsteindholdet af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
• Overvejelsen af ​​plantefibre.
• Fem måltider om dagen.
• Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
• Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

Fødevarer til akut betændelse

Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på et hospital. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

Med hepatitis B, C, D

De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår, når den smittes gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af ​​irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel patologi af orgelet.

Perioder med forværring af de listede sygdomme erstattes af langvarig eftergivelse. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den stille periode. Hvis den inflammatoriske proces forværres, bliver næringsbehovet strengere. Fedtstoffer er begrænsede, brugen af ​​visse produkter er strengt forbudt.

Hvad er bordnummer 5

I medicin kombineres brugen af ​​visse produkter til forskellige sygdomme med begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af den kroniske kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som kendetegnes ved større sværhedsgrad og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

Hvilke produkter er egnede

Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

1. Sort og hvidt brød. Usyrede tærter.
2. Bouillon på grøntsager.
3. Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
4. Kogt og bagt magert fisk.
5. Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
6. Omelett fra et æg.
7. Korn (undtagen bælgfrugter).
8. Grøntsager - kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
9. Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
10. Løse te, saft.
11. Smør og vegetabilsk olie.

Hvilke produkter skal udelukkes

Liste over produkter, som en person skal glemme:

1. Bagning.
2. Rige bouillon på kød og fisk.
3. Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskødprodukter.
4. Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
5. Mælk med en høj procentdel af fedt.
6. Æg stegt eller hårdt kogt.
7. Bælgfrugter.
8. Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
9. Is, chokolade, alle produkter med fløde.
10. Peberrod, sennep, peber.
11. Kaffe.
12. Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

Fodring af børn med leversygdomme ligner kost hos voksne patienter.

Prøve ugentlig kost

Her er en vejledende menu for ugen:

1. enhver grød, te;
2. vinaigrette, te;
3. kyllingæg i omelet, te;
4. grød, te;
5. cottage cheese pudding, te;
6. boghvede-ris pandekager, compote;
7. blomkål i batter, æblejuice.

1. kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
2. ostekage, te;
3. havregryn, gelé;
4. poleret courgetter, juice;
5. græskar grød, te;
6. cottage cheese med rosiner, te;
7. grød, gelé.

1. vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
2. græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
3. kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
4. risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
5. vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
6. græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
7. mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.

1. kefir, galete cookies;
2. ostekage, te;
3. boghvede-ris pandekager, juice;
4. kefir, havregrynkager;
5. gulerodspudding, gelé;
6. protein kiks, te;
7. stuvet grøntsager, compote.

1. cottage cheese gryde, svag te;
2. bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
3. kogt kylling med grøntsager, te;
4. fisk patties med grøntsager, te;
5. pilaf med oksekød, gelé;
6. bagt fisk, salat, te;
7. havregryn, kefir.

Top 3 kost opskrifter №5

Til din kost var ikke kun nyttigt, men også lækker, her er populære opskrifter, der opfylder alle krav i kost nummer 5.

1. Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
2. Havregrynssuppe med græskar. Forvaskede og hakkede græskar uden skræl (100 g) kog til halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljongen), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som grød. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
3. Oksekødspatties. Slib kød flere gange i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblød gårsdagens brød og salt. Formede koteletter spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen af ​​vandet og send i ovnen. Bages indtil færdig.

Forfatter: Semenova Elena

Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

Kommentarer og diskussioner

Med dette læser du også

Liste over Hepatologiske Centre.

Hepatologer med de bedste anmeldelser og vurderinger behandlet.

De bedste produkter baseret på ekspertudtalelsen fra læger og anmeldelser af besøgende på vores hjemmeside.

At genoprette leveren

At rengøre leveren

Den bedste hepatoprotektor

Bekymret for levers sundhed?

Tjek hendes tilstand med en gratis online test.

Ernæring for leversygdomme (hepatitis B og C) og andre organer i mave-tarmkanalen

Korrekt ernæring kan være den eneste behandlingsmetode, f.eks. I visse arvelige sygdomme i fordøjelseskanalen. Men oftest øger det effekten af ​​forskellige terapier og forhindrer sygdommens fremgang. I smitsomme sygdomme øger det kroppens modstand, fremskynder genopretningen.

De grundlæggende principper for korrekt terapeutisk ernæring er korrektionen (stigning eller fald i individuelle komponenter) af en standardbalanceret diæt under hensyntagen til de lidelser, der er karakteristiske for denne sygdom.
Korrekt valg af produkter, deres behandling og kost er grundlaget for tilpasning af kosten til de forstyrrede processer i forskellige sygdomme.
Ernæring giver ikke kun fornyelse og udvikling af celler og væv, men giver også energi til alle vitale processer, såvel som at være en kilde til stoffer til dannelsen i kroppen af ​​egne enzymer (proteiner) og andre regulatorer af metaboliske processer.

De vigtigste dele af fødevaren er proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vand, mineraler og vitaminer, som skal strengt afbalanceres. Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater skal være 1: 1: 4.
Proteiner af animalsk oprindelse bør være ca. 60% af det samlede protein. Fra den samlede mængde fedt skal 20-25% være vegetabilske olier som en kilde til flerumættede fedtsyrer.
Balancen af ​​kulhydrater udtrykkes i forholdet mellem stivelse, sukker, fiber og pektiner. Sukker skal være repræsenteret af frugter, bær, mejeriprodukter, honning. Det er yderst vigtigt at opretholde en balance mellem vitaminer og mineraler, som skal indtages dagligt i overensstemmelse med det daglige krav.

Dette er antallet af måltider og intervallet mellem dem og om dagen. Til sunde mennesker 3-4 gange om dagen med 4-5 timers intervaller. I nogle sygdomme, såsom fedme, skal du spise 5-6 gange om dagen.

Fødevarer i lever og galdeveje

Den mest almindelige leversygdom er hepatitis, som oftest er smitsom.

Kosten til akut hepatitis skal være forsigtig og skabe maksimal leverfrihed. Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​fedt og berige kosten med fødevarer, der er kilder til højprotein vitaminer, reducere sukkerindholdet og øge mængden af ​​væske. Måltider bør være hyppige og i små portioner.

Ved kronisk hepatitis anbefales kost nr. 5. Det er nødvendigt at udelukke fedtholdige kød, røget kød, krydderier, krydret, kagedeig. Absolut ingen alkohol.

På de udtrykte fænomener af stagnation af gald er der desuden introduceret grøntsager, frugter, saft og vegetabilske olier i kosten.

I tilfælde af cirrhosis fremstilles tallerkener uden salt, reduceres mængden af ​​fri væske og injicerer fødevarer med rigeligt kaliumindhold.

Ved akut cholecystitis eller forværring af kronisk cholecystitus er en komplet, mild kost nødvendig, de første 2 dage forbyder fødeindtagelse, men kun varme drikkevarer foreskrives. Så er det muligt at bruge tørrede supper, flydende porrer uden smør og uden salt i begrænsede mængder.

Følgende er eksempler på korrekt ernæring i sygdomme i mave-tarmkanalen.

Generelle kosttilskud til leversygdomme

Langsigtet kost - 1,5 - 2 år

Ernæring fraktioneret 5-6 gange om dagen, hver 3-4 timer

Den daglige kost af mad op til 3,0 kg om dagen for fedme - op til 2,0 kg.

Kalorier 3.000 kcal pr. Dag med fedtsygdomssygdom på baggrund af fedme - 1800-2500 kcal / dag eller 30 kcal / kg kropsvægt pr. Dag

Bordsalt 8-10 g, med portalhypertension og ascites - 4 g pr. Dag

Mængden af ​​væske op til 3,0 liter om dagen, med ascites op til 1,0 l (under kontrol af diurese)

Kogningsmetoder - kogning, dampning, stødning i vand eller vegetabilsk bouillon med fjernelse af saft, bagning i ovnen ved en temperatur på ikke over 180 grader. Kød og fisk retter er bagt efter kogning. Mælk, kiks og grøntsager passeres ikke, smet er udelukket. Creme og vegetabilske olier indføres i færdige måltider. Gårsdagens brød. Æg bruges til madlavning, hovedsagelig protein. Renset mad i henhold til indikationer.

Protein 100-110 pr. Dag. Med hepatisk encefalopati op til 40 g pr. Dag eller 0,6 / kg legemsvægt pr. Dag

Lavt proteinindhold: grøntsager (0,8-4,0 g) *, frugt (0,4-2 g), mælk, kefir (2,8 g), cottage cheese (14-18 g), ost (23-28), smør 0g), et æg (1pc - 6,3g).
Høj proteinindhold: brød, pasta, korn (7-11g), pølser (10-12g), fisk (16-18g), oksekød, kalvekød, fjerkræ, kanin (18-20g), svinekød (12-14g), bælgfrugter (21g), nødder (16g).
* - Proteinindhold pr. 100 g produkt, for alle værdier

Fedt 80-140 g pr. Dag, heraf 70% dyr og 30% vegetabilsk fedt. Med fed leverdystrofi op til 80 g pr. Dag. Med en forsinkelse i galdens strøm til 150 g, hvoraf 50% er vegetabilske.
Med gulsot op til 50-70g om dagen.

Lavt fedtindhold - grøntsager, frugter (undtagen oliven, avocado); magert brød, pasta, korn, skummetmælk, cottage cheese, kefir, kød (fjerkræbryst, magert oksekød), fisk (torsk, is, kulmule); æggehvide, bælgfrugter (bønner, ærter, bønner, linser).
Højt fedtindhold - smør eller grøntsager, fede kød, fjerkræ, fisk, svinefedt, røget kød, fede mejeriprodukter, ost, is, brød, wienerbrød, kager.

Kulhydrater 400-450 g, hvoraf enkle kulhydrater 50-100 g, kombineres ikke med fedt.
Med fedme, 250-300g pr. Dag

Enkelte kulhydrater - glukose, sukker, malt, mælkesukker, frugtsukker.
Komplekse kulhydrater - fordøjelige (stivelseskorn og kartofler) og ikke-fordøjelige fibre, hemicellulose og pektiner.

• Friskbrød, rugbrød, blækspandekage og wienerbrød, tærter, kager, kiks, kager
• Fedtkød (svinekød, lam, and, gæs), lever, nyrer, hjerner, svinekød, fåre, tallerken, margarine, madolie, fed fisk (beluga, keta, stein, stein), saltet fisk, stegte fødevarer og grillet
• Kød-, fisk- og svampebærer, okroshka, grøntsuppe, hodgepodge
• Røget produkter af enhver art, pølser
• Fedtost, salt og krydret ost, is
• Hårdt kogte og stegte æg
• Bønne svampe, sorrel, spinat, radise, radise, løg, hvidløg, surkål, sure frugter og bær, frugter rig på fiber, nødder
• Hermetiseret mad, syltet grøntsager og andre pickles
• Sennep, peber, peberrod, krydderier
• Chokolade, halvah, sort kaffe, kakao
• Alle alkoholholdige drikkevarer, øl
• Kulbrinter, kvass

• Gårens bagning brød, kiks, tør kiks, kiks
• Fedtfattige kød sorter - oksekød, kanin, fjerkræ - kylling, kalkun og fisk - gedde aborre, torsk, bras, aborre, saffran, sølvhake, fløjgelede fisk på gelatine, kogt oksekød
• Lægerpølse, mælkepølser, fedtfattig skinke, gennemblød sild
• Mælk og mejeriprodukter, fedtfattig cottageost, ostemasse, ostekage, dovne dumplings, souffler, milde oste
• Krummende og halvviskøse korn fra forskellige kornprodukter (havregryn, herculean og boghvede) kogt på vand og med tilsætning af mælk, pudder, kogt vermicelli, pasta, gryderetter og siddefade fra korn og pasta
• Mælke supper, grøntsag bouillon med korn, pasta og grøntsager, frugt borscht, rødbeder suppe, kål suppe
• Æg 1pcs eller 2pro Til fremstilling af protein omelet om dagen, protein omeletter - 2, 3 gange om ugen
• Smør og vegetabilsk olie tilsættes til færdigretter uden stegning, smør 25-30 g og vegetabilsk olie 30-50 g pr. Dag
• Grøntsager, grøntsagssafter, grøntsagsservietter - Blomkål, Broccoli, Gulerødder, Græskar, Courgetter, Kartofler, Artiskokker, Fennikel, selleri, grønne ærter, grønne løg (efter kogning)
• Persille og dill i små mængder, løvløg, kanel, nelliker, vanille
• Søde sorter af bær og frugter i rå form og i retter med god tolerance citron, sort currant, tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser, figner, rosiner
• Sukker, honning, syltetøj, syltetøj fra modne og søde frugter og bær, marmelade, marshmallow, marshmallows, frugt og bær saucer
• Te og kaffe er ikke stærk med mælk og uden mælk, dogrose bouillon, frugt, bær og grøntsagssaft, bær frugt drikkevarer, kompotter, kartofler, gelé

Hvilke fødevarer er gode til levergendannelse for hepatitis?

Korrekt kost giver leveren celler med næringsstoffer, hvilket øger hastigheden af ​​deres opsving. Med hepatitis er alle fødevarer opdelt i nyttige og skadelige, kan sidstnævnte ikke anvendes under alle omstændigheder. Det er nødvendigt at nægte alt fedt, stegt, salt, røget og skarpt. Det anbefales at fjerne æggeblommer, belgfrugter, svampe samt løg og hvidløg fra kosten eller alvorligt begrænse leveren til en fuldstændig opsving. Det er meget vigtigt for inddrivelse efter hepatitis en fuldstændig afvisning af alkohol, uden dette vil korrekt ernæring ikke give mærkbare resultater.

Hepatitis er farlig, fordi leversygdom er dystrofi og derfor let fordøjelige animalske proteiner, store mængder kulhydrater og vitaminer bør indgå i den sunde kost. Det vil tage lang tid at genoprette leveren, men hvis du ikke afviger fra principperne om sund ernæring, vil dine bestræbelser helt sikkert blive kronet med succes.

Sund mad til leveren

Med hepatitis kan du spise fedtfattige kød og fisk, bages i ovnen eller dampes. Nyttige er friske grøntsager, korn, frugt, honning. I denne periode er det ønskeligt at anvende vegetabilsk olie, især til dressing af salater. Mayonnaise, soja og eddike dressing, samt smør, bør reserveres til en anden tid.

Specielt nyttigt for leveren er mejeriprodukter, og cottage cheese generelt kan betragtes som en medicin, da den indeholder en stor mængde lipotrope stoffer. De fremskynder processerne for nyttiggørelse af levervæv og stofskifte, hjælper med at eliminere toksiner.

Brød er ønskeligt at bruge fullkorn eller klid, og overlade hvidt brød og brød. Genoprettelsen af ​​leverfunktionerne vil også blive fremmet af naturlig klid, især den fiber, der er indeholdt i dem, som skal tages en spisesked hver morgen med et enkelt glas rent vand.

Det er meget vigtigt, at man ikke overspiser under sygdommen. Det er bedst at spise mindst 5-6 gange om dagen og dele det i små portioner.

Sunde drikkevarer til hepatitis

I sygdomsperioden er det nødvendigt at drikke flere væsker, medmindre det er kontraindiceret på grund af en anden sygdom. Præference gives til friske juice, især græskar med tilsætning af selleri, mælkebøtte og persille. Kompoter, frugtdrikke, frugtdrikke er også nyttige.

Det er helt muligt at have 2-3 kopper grøn te om dagen og flere glas mineralvand. Den samlede daglige mængde væske bør ikke være mindre end 1-1,5 liter pr. Dag.

Fødevarer til hepatitis

Hepatitis er en inflammatorisk sygdom i leveren væv.

Årsager til hepatitis

• viral infektion (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
• forgiftning med giftige stoffer, stoffer, alkohol, giftstoffer (giftig hepatitis);
• autoimmun aggression af legemet på epitel af biliære tubuli og leverceller (autoimmun hepatitis);
• som følge af udviklingen af ​​strålingssygdom (strålings hepatitis);
• metabolisk jern og kobber i kroppen;
• medfødt mangel i kroppen alpha-1-antitrypsin.

Hepatitis symptomer

Sygdommen er kendetegnet ved: feber, opkastning, diarré, kropssmerter, kedelig smerte i den rigtige hypochondrium, nedsat arbejdskapacitet, svaghed, træthed, søvnforstyrrelse, levercancer eller cirrose kan senere udvikle sig.

I hepatitis er det meget vigtigt at følge en diæt, der fremmer leverfunktionen ved fordøjelsen. Kosten skal spare leveren så meget som muligt, bidrage til at forbedre udstrømningen af ​​galde, regulere udvekslingen af ​​kolesterol og fedt i kroppen, ophobningen af ​​glykogen. Det bør fortæres let fordøjeligt og bløde fødevarer indeholdende alle de nødvendige sporstoffer og vitaminer, lipotrope stoffer, fibre og pektin.

Sunde fødevarer til hepatitis

• let emulgerende olier (smør og vegetabilsk olie: solsikke, oliven, majs);
• vegetariske supper med grøntsager, nudler, korn, mejeriprodukter og frugtsupper;
• magert kød (kalvekød, oksekød, kanin, kylling og legløse kyllinger) i form af dampkødboller, kødboller, soufflés, dumplings;
• kostpølser;
• kogt magert fisk (torsk, gedde, gedde aborre, safran, karpe), dampet fisk eller fisk, dampet;
• hjemmelavet fedtfattig frisk hytteost, yoghurt, kefir, acedofilin, fedtfattig creme fraiche, milde oste;
• æg (ikke mere end en dag eller som en bestanddel af individuelle kogte retter)
• havregryn, boghvede, ris, semolina;
• vermicelli, nudler, pasta;
• friske grøntsager i rå form (kål, gulerødder, tomater, agurker), kogt eller dampet (ristede rødder, kartofler, grønne ærter, courgetter, blomkål);
• modne, søde frugter og frugtretter (mousses, gelé, gelé, sovs);
• tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, frøfrie rosiner);
• honning, marshmallow, syltetøj, marmelade, kiks;
• salat, grøntsagssalater;
• kaffe med mælk, svag te, frugt, grøntsager og bærjuice (jordbær, æble, hindbær, gulerod, kirsebær, tomat), afkogning af hvedeklid og rosehip.

Folkemedicin for hepatitis

• Kødkødsbærer, vådt birk, mælkdistrikt, eukalyptuskugleformet, fuglebitt;
• medicinske planter med et højt indhold af polysaccharider, der bidrager til produktion af immunsystemets protein (interferon): aloe tree, coltsfoot, hvidkål, kalanchoe pinnate, nøgen døv, spioned, spire krypende, medicinske, horsetail, kinesisk citrongræs, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
• infusioner af urter og afkogninger, der fremmer eliminering af toksiner: rosehip, kamille, nyrethe, rødkløver, tredobbelt streng, pebermynte, hørfrø;
• planter, der bidrager til forbedring af galde udskillelse: havtorn, jomfruhøje, sorte vinmarker, yarrow, hyrdepung, plantain;
• medicinske planter, der gendanner levercellerne: St. John's wort, holed, tørret marsh, calendula medicinal, cyanose blue.

Farlige og skadelige produkter til hepatitis

Produkter med stærke stimulanser af bukspyttkjertel og mavesekretion, der indeholder organiske syrer, ekstrakter, æteriske olier, kolesterol, oxalsyre og purin, bør udelukkes. Disse omfatter:

• ildfaste fedtstoffer (svinefedt, blender, svinefedt, margarine);
• supper på koncentreret fisk, kød- og svampebærer, fedtsyre og sur borscht og kål suppe;
• fede sorter af svinekød, kylling, gås, and, kalkun, pølse, skinke, svinekødspølser, pølser, dåse kød;
• havkat, stein, dåsefisk;
• fedt sovs, fløde, skarpe oste, yoghurt;
• rå og hårdkogte æg, røræg
• syltede og saltede grøntsager, pickles;
• bælgplanter (ærter, linser, bønner);
• grønne og grøntsager, der er rige på æteriske olier (sorrel, hvidløg, radise, radise, dill, løg, persille);
• umodne og sure frugter, bær, mandler, nødder, citrus, bananer, kiwi;
• slik, chokolade, kager, is, kager;
• krydret krydderier (sennep, peber, eddike, mayonnaise, peberrod), svampe, røget kød;
• alkoholholdige drikkevarer.

Ernæring for hepatitis C - nyttige og forbudte fødevarer

I hepatitis C påvirker det meste af levervævet den inflammatoriske proces, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. At støtte det skadede organ og ikke at indlæse sunde hepatocytter ved hjælp af ernæring. Hepatitis C-diætet sigter mod at genoprette leverens glatte funktion og lindre patientens generelle tilstand.

Korrekt ernæring for hepatitis C er den vigtigste støtte til den skadede lever.

Korrekt ernæring med hepatitis C

Leverbetændelse påvirker negativt den fysiologiske proces, i hvilken fødevaren undergår fysiske og kemiske forandringer og absorberes i blodet.

For patienter med hepatitis C betragtes tabel nr. 5 som den mest godartede diæt - en afbalanceret men streng diæt, som har sine egne egenskaber:

• forbruge diætmad med et minimumsindhold af fedtstoffer, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre;
• mad skal grundigt hakket - en grødet eller flydende konsistens;
• Egnede madlavningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; stegning er udelukket;
• under forbud mod alkohol (især med giftig hepatitis), cigaretter;
• spise mad i små portioner hver 3-4 timer;
• Det er forbudt at spise varme eller kolde fødevarer; mellemmåltemperatur retter er den bedste mulighed.

Minimal saltindtagelse er grundlaget for hepatitis C-kosten.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Det femte nummer af kosten tillader ikke brugen af ​​retter, der fremkalder stagnerende processer i galdekanalerne, belastes tungt leveren, fordøjelseskanalen eller har en irriterende virkning.

Forbudte produkter i enhver form og type hepatitis (akut, kronisk, viral, giftig) omfatter:

• fedtkød og fiskebøtter;
• højt kalorieindhold mejeriprodukter;
• fede sorter af fisk og kød, røget slagteaffald;
• konserves, syltede produkter (svampe, oliven, agurker, tomater, surkål), krydderier og krydderier, sennep, mayonnaise, ketchup;
• bønner, bønner, sorrel, spinat, radise, hvidløg, grønne løg, svampe, radise, bitter peber, peberrod, majs;
• gær, wienerbrød, chokolade, flødeprodukter, is;
• drikkevarer med gas, stærk te, kaffe, alkohol;
• olie af animalsk oprindelse og slagteaffald, palmeekstrakt.

Hvad kan du spise syg?

Fordelen ved kostbordet nummer 5 - indholdet af produkter, der gendanner leveren:

• Avocados og æbler fremmer syntesen af ​​nye leverceller og elimineringen af ​​toksiner;
• bananer, druer, ferskner leverer det skadede organ med naturligt sukker;
• Citrusfrugter, især appelsiner og citroner, har en antioxidant effekt og indeholder en masse vitamin C, som hjælper med at stimulere renseprocesserne i leveren.

Frugter indeholder leverregenererende produkter.

Listen over godkendte produkter er omfattende, som giver dig mulighed for at spise en varieret og afbalanceret.

Du kan spise:

• magre supper med grøntsager, korn;
• kogt, bagt og også dampet eller rågrøntsager - gulerødder (gulerodsaft), tomater (tomatjuice), løg, rødbeder, kartofler, agurker, sød peber, kål;
• havregryn, ris, semolina, boghvede, pasta;
• fiskfattige fedtstoffer (pollock, gedde aborre), kostkød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun);
• kager uden bagning og gær, kiks, marmelade, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med klid, hvede);
• skummetmælk, lavt kalorieindhold kefir, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer af kostvaner for viral hepatitis

Baseret på sværhedsgraden er formerne for hepatitis forskellige og kost. I remissionsfasen er listen over godkendte produkter mere forskelligartet end under eksacerbation, når patienterne ikke kun skal følge en streng diæt, men også beregne antallet af kalorier, der forbruges om dagen.

Fastsættelse er en streng kontraindikation for enhver form for hepatitis.

Med kronisk hepatitis

Kronisk hepatitis C er latent - for det meste er det sygdomsperioden. Ernæring er rettet mod at opretholde det berørte organ og forhindre irritation (forværring af patologi) - tabel 5 med daglige kalorier op til 3100 kcal.

Med akut hepatitis

En akut inflammatorisk proces i leveren kræver ikke kun akut medicinsk behandling, men også ernæringsmæssig tilpasning - tabel 5a anvendes.

Kost nummer 5a - en mere stiv form for mad i akut hepatitis

Kosten adskiller alvorlige restriktioner i mad:

• Den samlede mængde fedt, der forbruges, må ikke overstige 70 gram pr. dag.
• proteinkoncentration - inden for 80 g;
• Andelen af ​​kulhydrater i den samlede kost er 330-350 g;
• daglig mængde saltforbrug - op til 8 g;
• Den maksimale kalorieindtagelse per dag må ikke overstige 2500 kcal.

Ved kost nr. 5a er hovedretterne kogte grøntsager, magert suppe og porridge (havregryn, ris, boghvede). Du kan spise frisk frugt, bagt, drikke gelé, juice. Al mad skal males til en grødet tilstand og tages med intervaller på 2,5-3 timer.

Overensstemmelse med kostbehovet for akut hepatitis reducerer belastningen på leveren og har en sparsom virkning på hendes arbejde, hvilket gør det muligt for hende at oversætte patologi til et remissionstrin og undgå udvikling af cirrose.

Genopretning efter behandling

I løbet af rehabiliteringsperioden efter forværring af hepatitis er de første 2-3 uger fortsat diæt nr. 5a, men uden at gnide mad i en flydende masse. Når symptomerne falder og sygdommen går i remission, kan du fortsætte til tabel 5, som skal følges i mindst 6-12 måneder.

Genopretningsperioden kræver øget forbrug af farmaceutiske præparater med vitaminer:

• folsyre;
• riboflavin;
• thiamin;
• nikotinsyre;
• pyridoxin;
• ascorbinsyre.

Vitaminkomplekser understøtter kroppen under genopretningsperioden efter behandling

Efter genopretning er der ingen kategoriske anbefalinger for mad, men for at opretholde en sund lever er det tilrådeligt at holde fast i en sund kost.

Menu for ugen for at opretholde leveren

Strenge restriktioner af kost nr. 5 er ikke en grund til at nægte velsmagende mad. Fra nyttige produkter, der har lov til at spise, kan du lave en varieret menu for hver dag.

Frugter og grøntsager til gavn for leveren i hepatitis C

Friske frugter og grøntsager er en uundværlig bestanddel af terapeutisk ernæring for leversygdomme. Hvilken slags frugt kan spises med hepatitis C, og hvilke er bedre at give op - et vigtigt spørgsmål om at oprette en sundhedsmenu. Sådanne begrænsninger er designet til at minimere belastningen på leveren, for ikke at bremse helingsprocessen og ikke at reducere effektiviteten af ​​behandlingen.

Generelle næringsprincipper

Grundlaget for ernæring i kronisk, akut hepatitis C og i genoprettelsesstadiet er proteiner og kulhydrater, og fedtstoffer, især af animalsk oprindelse, bør begrænses. Dette vil lette leverets arbejde, dannelse og udstrømning af galde, fremskynde genopretningen af ​​kroppen efter en sygdom. Det er absolut nødvendigt at udelukke fra diætprodukterne, som omfatter puriner, kolesterol, æteriske olier og ekstrakter, oxalsyre.

Det er vigtigt at inkludere i menuen korn, grøntsager og frugter, fødevarer, der er rige på lipotrope stoffer (magert kød, fisk, bælgfrugter, fedmælkprodukter, ægprotein) og masser af væsker.

Hepatitis grøntsager kan spises rå eller kogte. Rå grøntsager er bedre at spise i jorden form. Du kan ikke bruge:

• skovsyre;
• spinat;
• radise;
• radise;
• hvidløg;
• rå løg;
• syltede grøntsager.

De indeholder stoffer, der kan forårsage forværring af hepatitis.

Næsten alle frugter og bær er gode for leveren i hepatitis. Undtagelserne er: Tranebær, sure sorter af æbler og druer, stikkelsbær, sur blommer, kiwi osv., Som irriterer tarmslimhinden. Frugter får lov til at blive spist rå, tørret, i form af gelé og compotes, geléer, smoothies, marmelade, marshmallow og syltetøj.

Spis frugt og salater fra rågrøntsager med kalorier med lavt kalorieindhold før hovedmåltidet. Dette vil forbedre rensevirkningen af ​​fiber på fordøjelsessystemet og muliggøre bedre absorption af de vitaminer og mineraler, de indeholder.

Næringsstoffer til leveren i hepatitis C, som indeholder grøntsager og frugter:

1. Vitaminer (ascorbinsyre, carotener), mikro- og makronæringsstoffer, der er nødvendige for at genoprette metabolismen, hvis reaktioner udføres i levercellerne.
2. Fiber, rensning af tarmhulen på grund af absorptionen af ​​toksiner og andre skadelige stoffer, hvilket fremskynder deres evakuering og derved letter arbejdet i leveren. Hun er især rig på æbler, pærer, datoer.
3. Pektiner er opløselige fibre med en lignende funktion som uopløselig. Når det opløses i vand, erhverver pektin en gelignende form, binder skadelige stoffer (pesticider, radionuklider, tungmetalioner) og fjerner dem fra kroppen. Især meget pektin findes i citrusfrugter, æbler, sukkerroer, græskar.
4. Monosaccharider kræves til energimetabolismereaktioner i leverceller. De er især rigelige i druer, ferskner og bananer.

Frugter og grøntsager til hepatitis bør spises modne, fri for pesticider og andre agrokemikalier. For regelmæssig form, skinnende hud, ingen skade og unaturlig farve bør bede forbrugeren om, at sådanne frugter ikke er værd at spise.

Udvælgelse af frugt til hepatitis C

Nyttigt for leveren i hepatitis C er en frugt, der indeholder en stor mængde magnesium og mangan, der er nødvendigt for at genetablere de hepatocytter, der er skadet af sygdommen. Mange af disse elementer i bananer, kirsebær, søde kirsebær, abrikoser og endda i bær - melon, vandmelon og græskar.

En masse kalium, jern og enumættede fedtstoffer, der hjælper med at eliminere toksiner indeholder æbler og avocadoer. Avocado hjælper med at reducere mængden af ​​kolesterol i blodet. Denne frugt er rig på jern, fosfor, calcium, kalium og også glutathion, som hjælper leveren med at neutralisere giftige stoffer og derved letter arbejdet.

Persimmon indeholder mange stoffer, der er nyttige for leveren i hepatitis: antioxidanter, monosaccharider, carotener, jern, kobber, calcium, kalium, mangan, magnesium. Men på grund af den store mængde tanniner indeholdt i persimmon, kan den ikke misbruges - den er fyldt med forstoppelse og fordøjelsesbesvær.

Sørg for at spise æbler. Friske og endnu mere bagt æbler får lov til at bruge 2-3 dagligt. Det er vigtigt at huske, at æbler er både sure og søde sorter, og bør foretrækkes til sidstnævnte.

Disse frugter har en lille koleretisk virkning, der stimulerer leverens sekretoriske funktion. De er rige på pektiner, som gør det muligt at rydde tarmene af giftige stoffer og kolesterol.

De indeholder også chlorogen syre - hepatoprotektor og antioxidant. Nyttig til leveren i hepatitis naturlige æble og æble-gulerodsjuice. Gulerodssaft hjælper med at fjerne sten fra galdeblæren, men den må ikke tages i en dosis på mere end 50 ml.

Patienter med hepatitis C anbefales at spise regelmæssigt bananer. Denne eksotiske frugt er rig på enzymer, som fremmer absorptionen af ​​kulhydrater, hvilket i høj grad letter arbejdet i leveren. Den indeholder stivelse, hvilket betyder, at det er et nærende produkt, hvilket gør det til en god mulighed for snacking. Bananen er rig på fiber og pektin. Kaliumsalte, der er til stede i frugtsammensætningen, bidrager til fjernelse af overskydende væske fra kroppen, hvilket er forebyggelsen af ​​ødem, mulig med hepatitis C.

Hver regel har undtagelser. I dette tilfælde er det en citron. Du kan sikkert spise denne citrus med hepatitis C. Det indeholder en stor mængde C-vitamin, som er nødvendig for redox reaktioner i hepatocytter. Citron hjælper med at rense lymfeknuderne i leveren og genoprette galdekanalerne, fjerne toksiner og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen.

Frugtens masse er rig på organiske syrer, pektiner, monosaccharider, carotener, phytoncider, vitaminer B1, B2, rutin og mange andre stoffer involveret i alle former for stofskifte i kroppen, hvilket letter arbejdet i leveren, svækket af sygdommen. Citron har en koleretisk virkning. Det er bedre at spise med sukker - det vil blødgøre sin sure smag.

Hepatitis greener og grønne grøntsager er en vidunderlig renere på grund af det høje indhold af chlorophyll, folat og vitamin E - fremragende antioxidanter og hepatoprotektorer. Mest anvendelige for leveren i hepatitis C salat, basilikum, selleri, dill og persille.

Du kan sikkert spise søde bær, både friske og i form af syltetøj, stuvet frugt eller smoothies. Dette har en gavnlig effekt på en svækket lever.

Hepatitis Hvidløg og Løg

Anbefales ikke til hepatitis C for at spise rå hvidløg og løg. Det er bedst at have disse grøntsager kogt eller dampet, selvom de er tilladt i små mængder.

Hvidløg indeholder irriterende stoffer, der i store mængder skaber en stressende situation for leveren, da de sunde celler gør dobbelt arbejde for de dele af orglet, der er beskadiget af virussen. En lignende virkning har løg.

Tørrede frugter

1. Prunes med afføringsmiddel og koleretisk virkning.
2. Rosiner rig på monosaccharider og sporstoffer: magnesium, bor, iod.
3. Tørrede abrikoser, rig på carotener og vitaminer fra gruppe B.
4. Figs, rig på kalium.
5. Datoer indeholdende selen - en stærk hepatoprotektor og zink, uundværlig for dannelsen af ​​et immunrespons, hvilket er særligt vigtigt for virussygdomme.
6. Æbler rig på koncentreret pektin, jern og jod.

Tørrede frugter er yderst nyttige til leveren i hepatitis C, da alle de fordelagtige bestanddele af frugten er i dem i en koncentreret form. Anvendelsen af ​​tørrede frugter stimulerer metabolisme og leverfunktion.