Vegetabilsk Minestronesuppe med ris

Minestrone adskiller sig fra alle kendte grøntsagssupper ved varigheden af madlavning og skæring af grøntsager. Og alligevel - et stort udvalg af opskrifter. Faktisk er Minestrone suppe en hel kategori af varme og nærende grøntsagssuppe, blandt hvilke der er muligheder for alle lejligheder. Der er vinteropskrifter til suppe, hvor hovedbestanddelen er kål, eller rettere dens sorter (blomkål i kombination med broccoli eller hvidkål), er der sommer Minestrone supper med en overflod af friske grøntsager. Der er efteråret opvarmning græskar supper og lys forår "Minestrone" med masser af grønne. Hovedprincippet om madlavning suppe er den samme opskæring af grøntsager og langsom madlavning på en meget stille brand. Konsistensen af Minestrone grøntsagssuppe med ris er normalt tyk, så suppen viser sig altid at være velsmagende og tilfredsstillende.

ingredienser:
- Vand eller Vegetabilsk bouillon - 1,5 liter;
- Rund tør ris - 3 el. l;
- gulerødder - 1 stk;
- kartofler - 3 stk;
- courgette - 150 g;
- løg - 1-2 stykker;
- sød rød peber - 1 stk;
- frosne grønne bønner - håndfuldt;
- 3-4 friske tomater;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l;
- salt, friskmalet sort peber - til smag;
- friske grønt - 1 flok.

Hvordan man laver mad derhjemme

Vi sætter gryden med vand eller vegetabilsk bouillon på en stille brand. Mens væsken koger, laver vi grøntsager til suppen. Skær courgette (eller en helt ung courgette) skåret i terninger, der måler 2x2 cm (eller så, men ikke mindre). Hvis courgette er med en tyk hud, skærer vi det, og midten af frøene fjernes også. Hakkede pulp skal få 150 gram.

Kartofler skåret i terninger lidt større end courgette.

Hakk løg fint (skåret i terninger).

Skær gulerødderne med skiver 1,5-2 cm tykke. Skær dem derefter i terninger af samme størrelse som courgetter.

I sød peber skære midten af frøene. Skær kød i skiver og hugg derefter i terninger.

Vandet, vi koger, vil vi skiftevis tilføje grøntsager. For det første sender vi kartofler til Minestrone suppe - jo længere det er kogt, jo bedre er suppen, så der er ingen fare for overcooking det.

Resten af grøntsagerne stikker vi lidt i olie, så suppen ikke er helt magert. Læg løg og gulerødder i smørret, send i 1-2 minutter. Tilsæt zucchini, varm op i olie i yderligere 3-4 minutter, så grøntsagerne absorberer olien og bliver blødere.

Tilsæt sød peber til grøntsager. Smør yderligere 2-3 minutter. Grøntsager skal simre på en stille ild, så de ikke bliver brændt.

Sæt grøntsager til suppen, rør. Salt til smag er det muligt at krydre peber eller tørrede krydderurter.

Kog suppen i 15 minutter på en stille brand. Tilsæt vasket ris. Rør straks Minestrone suppen, ellers ris kan holde sig til bunden af panden.

Efter 10 minutter, når risen koges til halvt kogte, tilsættes tomater i mellemstore skiver i suppen (huden kan ikke fjernes).

Fortsæt med at lave grøntsagssuppe med ris på en stille brand i yderligere 5 minutter, indtil ris er kogt. Tilsæt de grønne bønner. Hvis bønnerne er frosne, forfyld det med varmt vand og afrim. Skær de friske bønner i 3-4 cm lange skiver. Efter at have tilføjet bønnerne, vent indtil suppen begynder at koge igen og kog i højst 3-4 minutter. Sluk for ilden, tilsæt finhakkede urter, lad suppen stå under låget.

Hæld klar vegetabilsk suppe til Minestrone på plader, drys med friske urter og serverer varmt til bordet. Bon appetit!

Forfatteren Elena Litvinenko (Sangina)
Husk det sidste gang vi forkælet os med blomkålcreme suppe med fløde

Hvid ris minestrone

Suppe lavet ifølge denne oprindelige opskrift vil appellere ikke kun til gourmeter, men også til begyndere, der lige er begyndt at lære kulinarisk kunst.

ingredienser:

1 medium gulerod

en halv kop hvid ris valgt;

to halv spiseskefulde af kold olivenolie;

en lille frisk pære;

en stor kartoffel;

1 lille ung høst squash;

4 stykker frisk persille;

liter spændt varm kylling bouillon;

1 selleri stilke;

en bulgarsk rød peber;

1 frisk skarlet tomat

1 lys gul paprika

2 bay efterlader din smag;

salt efter eget valg.

Steps for madlavning minestrone med hvid ris:

1) For det første skal du helt sikkert lave en rig kylling bouillon fra køddelene: brisket, lår eller ryg. Tilsæt en fast løg til væsken og rør blandingen lidt, vent 3 minutter, og rul derefter den tærede gulerod og dine yndlings krydderier i bouillon. Du kan også tilføje et par laurbærblade til dit måltid til din smag. Lad kogepæren koge, vent indtil alle grøntsager blødgør, kun fjern derefter produktet fra ovnen og afkøl lidt - bouillonen skal forblive behageligt varm som følge heraf. Først efter disse handlinger, belastning og forlade kun 1 liter, gælder resten enten for personlig brug eller frysning.

2) Tag alle tilgængelige friske grøntsager og skyl dem grundigt under rindende vand. Derefter tørre dem lidt med et håndklæde og skære enten mellemstore eller små stykker, terninger. Sæt en bred stekepande på ilden på dette tidspunkt og vent mindst 2 minutter for at varme op ordentligt. Hæld derefter olivenolie på overfladen af panden og varm den op til en varm tilstand. Derefter steges de hakkede kartofler forsigtigt med gulerodsstykker på midten af pladen, og efter 4 minutters stegning skal du placere den tidligere forarbejdede løg og blande lidt.

3) Sæt derefter den hakkede masse frisk selleri og paprika til den stegte grøntsagsblanding, klipp dem i strimler eller terninger efter eget valg. Forarbejd grøntsager i yderligere tre til fire minutter over medium varme. Derefter vaskes courgetterne og skræl, skæres i mellemstykker eller terninger, kast dem i panden, læg mere og hakkede tomater. Rør alt dette med en speciel spatel, og dækk opvasken med et låg, sænk varmen lidt, og lad dem simre i ca. 2-4 minutter.

4) I mellemtiden, mens grøntsagskonsistensen gryder i sin egen saft, skal du bringe den tidligere kogte kylling bouillon koge og derefter sætte hvid ris i den. Kog dette produkt i bouillon på en stærk plade i mindst 6 minutter. Derefter sætte de færdige grøntsager i en rig og velsmagende bouillon, dække panden med et låg og fortsæt med at lave mad over lav varme, indtil risen er helt blød. Salt til din personlige smag, du kan tilføje sort peber og, hvis du vil. Tilsæt frisk persille til suppen, hugg det forsigtigt. Opvask lader senere med ilden af i yderligere 5-7 minutter og kan tjene på bordet. Bon appetit!

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Minestrone Rice Opskrift

- 200 g ris vedhæng
- 2 håndfulde grønne bønner
- 2 håndfulde grønne ærter
- 1 løg
- 1/3 pod rød rød sød peber
- selleri stilke;
- 1 fed hvidløg
- 50 g parmesan
- 3 spsk. l olivenolie;
- sort peber
- 1 gulerod
- basilikumblad
- salt.

Vask og skræl løg, gulerødder og hvidløg. Løg og gulerødder skåret i små stykker. Klem en hvidløg hvidløg med en kniv og hugge.

Peberfrugter fjerner sød peber og skæres i små stykker. Selleri skåret i samme stykker som peber.

Vask risen i varmt vand. Tøm vandet flere gange, indtil det bliver gennemsigtigt.

Tag en gryde med tykke vægge og hæld 2 spsk olivenolie ind i den. Sæt alle grøntsager i panden og steg dem i ca. 7 minutter. Grøntsager bør være bløde.

Tilsæt ris til gryden, bland alt og tilsæt vand. I stedet for vand kan du bruge enhver kød bouillon.

Efter 12-15 minutters kogning tilsættes grønne ærter og grønne bønner til panden. Kog suppen til kogt ris. Salt og peber.

Parmesan gnider på en fin rist og sprinkler på dem suppen, hældes i plader. Rive basilikum op og læg til hver plade. Drys en lille mængde olivenolie i hver servering.

Hvis suppen er for tyk, kan den fortyndes med bouillon efter kogning.

Jo finere den skærede hvidløg, desto stærkere er smag og smag.
Hvis du sprinkler lidt salt på skærebrættet, vil det være mere bekvemt at knuse hvidløg.

Usædvanlig minestrone suppe - med ris, bønner og pølse

Minestrone - en stor suppe og meget usædvanlig. Det er ganske enkelt udarbejdet, og resultatet er simpelthen fantastisk, helt anderledes end noget af de sædvanlige første kurser. Og selve madlavningsteknologien er noget anderledes.

Minestrone fremstilles normalt med pasta eller ris. Grøntsager er brugt afhængigt af sæson og deres egen smag - det er helt muligt at eksperimentere med dem, for selv i Italien, hvor denne vidunderlige skål kommer fra, i forskellige regioner er den kogt forskelligt.

Traditionelt, efter at suppen er kogt, er halvdelen af dens volumen let mashed ved hjælp af en blender, og begge dele er sammenføjet. Men jeg foretrækker ikke at bruge en blender, men i første omgang skåret ikke meget stor, så når man laver grøntsager, koges en smule og får en temmelig behagelig konsistens af suppe.

Tilberedningstid - ca. en halv time

Indsend en liste:

Jeg begynder straks at lave mad i puljen. Selvom du selvfølgelig først kan stege grøntsagerne separat i en gryde, og sæt dem i en gryde og fortsæt med at lave mad.

Så i kulden hældte vegetabilsk olie, lagt ud hakket løg og gulerødder. Næste - skiverne jagtpølser (du kan tage andre røget pølse eller skinke).

Stegt til bløde grøntsager.

Gav kogte bønner (det kan udskiftes dåse).

Og ris (også kogt indtil halvt kogt).

Lagt ud krydderier (hvidløg peber, en blanding af peber, humle-suneli).

Derefter kastede hun de hakkede greener. Infunderet vegetabilsk bouillon, saltet.

For at få de bedste artikler, skal du abonnere på Alimers sider på Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook og Pinterest!

Minestrone med ris

ingredienser

Bouillon - 1,2 l
Kartoffel - 2 stk
Olivenolie - 2 el
Peber sød - 2 stk
Løg - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Figur TM "Mistral" - 2 spsk
Courgettes - 1 stk
Tomat - 1 stk
Grønne at smage
Selleri stilke - 1 stk.
Ærter - 1/2 kop

Trin-for-trin opskrift

Minestrone er en lys grøntsagssuppe, meget velsmagende, sund. Og vi tilføjer til hans mæthed ved hjælp af Aquatica TM Mistral ris, og Aquatika ris er en blanding af brun, rød og dampet ris, kan du forestille dig, hvor smukt det ser ud på en plade.

1. Både kan anvendes: oksekød, kylling, grøntsag. Jeg har en grøntsag denne gang.

2. Alle grøntsager (jeg mest frosne) forberede, skræl og hugge. Opvarm olivenolie i en gryde. Stek kartofler og gulerødder i 5 minutter over medium varme.

3. Tilsæt derefter selleri, løg og peberfrugter. Kog i 3 minutter.

4. Separat bouillon koges, tilsættes ris og koges over høj varme i 5-7 minutter

5. Tilsæt ærter, zucchini og tomater til grøntsagerne i en gryde, skrællede dem af.

6. Hæld i bouillon med ris, dæksel og kog på lav varme indtil blød ris.

7. Smag med salt og friskmalet peber, drys med krydderurter. Giv lidt bryg og server! Bon appetit.

Minestrone med ris

Alle grøntsager bør skæres, så de er omtrent samme størrelse.

Grønne ærter tilhører legume familien, og ligesom bønner og bælgplanter vokser i pods på lavt snoede buske, flere ærter i en pod.

Gulerødder er så populære som kartofler, og nogle kan lide dem endnu mere. Den bedste gulerod, ung, forår, begynder i april, øm, sød, crunchy. Berømt for sit høje indhold af caroten, hvilket er utroligt godt for synet

Ovenstående del af denne plante ligner mange grønne kødfulde blade-pile, og den underjordiske del ser ud som en saftig, stor løg af hvid eller lilla farve.

Rød sød peber er frugten af en årlig plante af nattehades familie.

Denne pressede, granulerede, aromatiske ost, fremstillet af halvfedt, upasteuriseret komælk, produceres kun i en region i Italien - i nærheden af Parma. På sin brune skal er stemplet "Parmigiano Reggiano".

Hvidløg er en plante af løgfamilien med en krydret smag og en særlig lugt.

Basil er ikke ved et uheld kaldt det kongelige græs - dets blade og hele den overliggende del har en behagelig aroma og en krydret delikat smag.

Olivenolie er traditionelt inkluderet i Middelhavet kost, og befolkninger, hvor olivenolie er en almindelig dagligdags produkt er kendetegnet ved lang levetid og fremragende sundhed.

Minestrone med ris fra Julia Vysotskaya

Strengbønnen er modnet i landet, og endelig kan jeg dele med dig denne vidunderlige lette italienske suppe. Takket være Julia Vysotskaya, som i sit program fortalte mig detaljeret og viste, hvordan dette er gjort. Jeg foreslår at lave mad i en langsom komfur. Jeg spørger!

Ingredienser til "Minestron med ris fra Julia Vysotskaya":

Løg - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Hvidløg - 1 stk
Bulgarisk peber - 0,5 stk
Selleri selleri - 1 stk
Olivenolie - 2 el. l.
String bønner - 2 horst.
Grønne ærter - 2 horst.
Ris - 200 g
Parmesan - 50 g
Basil - 2 kvist.
Vand - 1,5 L
Salt - efter smag
Allspice - til smag

Tilberedningstid: 50 minutter

Madlavning i den langsomme komfur:

Effekt: 860 watt

Hovedprogram: SUP (30 minutter)

Yderligere program: HOT (10 minutter)

Opskrift "Minestrone med ris fra Julia Vysotskaya":

Forbered de produkter, vi har brug for.

Ca. identiske terninger skære gulerødder, løg.
Slib hvidløgene.
Hæld lidt olivenolie i en tykvægget gryde eller en skål med langsom komfur og sauté løget med gulerod og hvidløg.
Hvis vi laver mad i en langsom komfur, skal du tænde HOT-tilstanden i 10 minutter.

Alle grøntsager skåret i samme størrelse. Selleri stjæle og bulgarsk peber skåret i terninger. Sendt til løg med gulerødder.

Vi fortsætter med at stege grøntsager til slutningen af programmet. Glem ikke at røre dem med jævne mellemrum.

Hæld den vaskede ris efter bipet og fyld den med vand (eller bouillon). Vi tænder SUP-funktionen i 30 minutter. Luk multikookerdækslet og kog i 15 minutter.

Skær de grønne bønner i 2 eller 3 dele.

Vi sender grønne ærter og bønner til vores suppe.
Om nødvendigt skal der tilsættes mere vand eller bouillon og koges til slutningen af programmet (eller indtil ris er kogt med grøntsager).
På dette stadium, salt og peber suppe.

Tre Parmesanost på et fint rivejern og afskær basilikens blade.
Forsigtigt rive bladene med vores hænder og drys suppen, inden du serverer med basilikum og ost.

Tilmeld dig Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye opskrifter hver dag!

Deltag i vores gruppe i Odnoklassniki og få nye opskrifter hver dag!

Del opskriften med venner:

Andre opskrift muligheder

Minestrone med græskar

105
437
4254

Suppe "Minestrone"

53
322
23.429

Minestrone "Autumn trafiklys"

62
225
2071

Nem "Minestrone" fra Hector Jimenez-Bravo

25
167
11575

Borlotti Minestrone Bønner

82
130
5068

Minestrone med bønner og brisket

86
111
2524

Italiensk suppe "Minestrone" med kødboller

33
110
6898

Vinter minestrone

33
104
4358

Minestrone sibirisk stil eller vintersuppe "Bedstefar plantede en næb."

25
90
5580

Minestrone med røget pølser

10
80
5247

minestrone

13
74
14193

Minestrone med tørrede tomater

31
66
2465

Kylling Minestrone

36
65
5038

Minestrone riballite

10
63
3017

Minestrone med ris fra Julia Vysotskaya

14
61
4420

"A la Minestrone"

11
59
4538

Minestrone med græskar og fløde

19
50
4450

Suppe "Minestrone"

32
43
6757

Spicy Minestrone med Orzo Paste

Minestrone i russisk-lean

14
34
6244

Lys suppe "Minestrone"

13
33
1966

Suppe "Minestrone"

10
30
2021

Forårsuppe med courgette og "Parmesan"

20
23
3632

Minestrone på italiensk

3
14
4767

Grøntsagssuppe med bønner baseret på "Minestrone"

5
9
1090

Lignende opskrifter

Kaviar fra sukkerroer i en langsom komfur

44
891
44980

Basma

9
168
5223

Tortilla med honning agarics i en langsom komfur

6
99
1660

Pisto Manchego (grøntsager med skinke i Lamancia)

39
65
2072

Sugar Confit Tomater

53
27
1642

Bagt fyldte peberfrugter

51
369
8518

Gulerod Stejl Soufflé

52
440
18704

Vegetabilske Stew

16
259
44897

Lecho i en langsom komfur

32
125
14626