Diætbord nr. 5: Opskrifter og menuer for ugen

Terapeutisk kost 5 Tabellen indeholder ernæring, som har en sparsom virkning på kroppen hos patienter med problemer med lever og galdeveje. Kompetent formuleret kost letter patientens tilstand og undgår sygdommens udvikling.

Kost er en af de medicinske og rekreative metoder udviklet af den sovjetiske ernæringsekspert MI Pevzner. I dag praktiseres femten programmer af denne specialist inden for ernæringsbehandling i medicin og ernæring, der hver især er tildelt et bestemt antal. Etableret kostvaner er rettet mod behandling af visse sygdomme, afhængigt af lægenes anbefalinger.

Som regel er terapeutisk kostbord nummer 5 ordineret af en læge til en patient, der oplever helbredsproblemer. Denne teknik er ordineret til patienter med følgende sygdomme:

Kronisk eller akut hepatitis, cholecystitis;
Gallsten sygdom;
Overtrædelse af leveren.

Sund kost på en diæt 5 tabel forbedrer adskillelsen af galde, genopretter funktionaliteten i leveren og galdevejen.

Funktioner terapeutisk kost tabel nummer 5

Kost opmuntrer patienterne til at overholde det daglige kalorieindtag. Det daglige forbrug af protein, fedt og kulhydrater er:

Ikke over 90 gram fedt pr. Dag, hvoraf 30 procent skal være af vegetabilsk oprindelse.
Ikke mere end 400 gram kulhydrater om dagen, hvoraf 80 gram sukker.
Ikke mere end 90 gram protein, 60 procent af dem skal være af animalsk oprindelse.
Du skal drikke mindst to liter væske om dagen.
Tilladt op til 10 g salt pr. Dag.
Calorie diæt per dag bør ikke være mere end 2000 kcal.

Når man ordinerer terapeutisk kost nummer 5 af Pevsner, for at effekten af virkningerne på kroppen skal anbefales, anbefaler lægerne at følge visse næringsregler:

Du skal spise fem eller seks gange om dagen hele dagen i små portioner, det samme i volumen.
Hver dag skal du overholde en enkelt måltidsplan.
Patienter er forbudt at spise for kolde eller for varme retter.
Kogeplader til en sparsom kost er bedst dampet, det er også muligt at bage eller lave mad.
For sint mad eller produkter med grov fiber bør tørres grundigt på en rist, slibes i en blender eller gennem en kødkværn. Grov mad er også forbudt til forbrug.

Tilladte og forbudte produkter

Den terapeutiske kost i den femte tabel indebærer inklusion i kosten af sund mad og udelukkelse af sundhedsfarlige sundhedsstoffer i tilfælde af sygdom.

Fødevarer, der er godkendt til konsum under diæt nr. 5, omfatter:

Hakkede grøntsager. Blandt de grøntsager anbefales i menuen er gulerødder, rødbeder, tomater, peberfrugter, agurker, rødkål, løg.

Af antallet af korn og pasta tilladt at spise retter af semolina, boghvede, havregryn og ris.

Hvis du har diabetes, og du har planer om at prøve et nyt produkt eller en ny skål, er det meget vigtigt at kontrollere, hvordan din krop reagerer på det! Det anbefales at måle blodsukkerniveauet før og efter måltiderne. Det er praktisk at gøre det med OneTouch Select® Plus-måleren med farvetip. Det har målområder før og efter måltider (hvis det er nødvendigt, kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skærmen fortæller straks, om resultatet er normalt, eller hvis forsøget med mad ikke lykkedes.

Opskrifter til søde retter skal omfatte æbler, granatæbler, bananer samt tørrede frugter. Du kan spise jordbær og andre søde bær.

Supper skal koges på anden eller tredje bouillon uden kød, det vil være en kostfad. Det er tilladt at spise vegetabilske eller frugtsupper med en lille mængde pasta eller korn.

Fra kødet passer opskrifter fra magert oksekød, mælkpølser, kyllingefilet, kanin, det vil sige alt kostbart. Fisk og skaldyr anbefales til forbrug af gedde aborre, kulmule, torsk, samt blæksprutter og rejer.

Dagsmenuen skal indeholde en æggeblomme og protein omelet.

Måltider bør indeholde mælkeprodukter reduceret procentdel af fedt. Til fyldning af opskrifter supplerer du fedtfattig sur creme. Kosttilstanden gør det muligt at anvende mælk, kefir, ost, fedtfattig cottageost og yoghurt.

Fra brødprodukter anbefales det at inkludere i menuen rugbrød af anden klasse, hvedebrød, kager uden bagning og tørret kiks.

Fra drikkevarer er det bedst at drikke en svag te med tilsætning af citron. Det er tilladt at medtage i menuen frugtdrikke fra bær, fortyndede frugter fra grøntsager og frugter, kompotter fra revet bær og frugt, afkog fra grøntsager og urter, hvis du har problemer med diabetes, skal du vide præcis, hvilke frugter der er muligt med diabetes.

Opskrifter må indeholde smør, både grøntsag og grøntsager.

Marmalade, marshmallow, honning og karameller er tilladt i begrænsede mængder.

Forbudte fødevarer i kosten omfatter:

Grøntsager anbefales ikke at spise radiser, radiser, grønne løg, hvidløg, kål, svampe, syltede grøntsager, persille, sorrel, spinat.
Forbudte opskrifter er kogte med bælgfrugter, hirse, perlebyg, majs og byg.
Sure bær, grøntsager og frugter, samt forårsager flatulens, anbefales ikke til indtagelse.
Forbudte supper og bouillon baseret på fisk, kød, kylling, svampe.
Det er nødvendigt at udelukke fede sorter af fisk og kød.
Af mejeriprodukter kan man ikke spise fed mælk, fløde, ryazhenku og andre mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt.
Peber, sennep, peberrod og andre krydrede krydderier bør heller ikke tilsættes til færdige måltider.
Drikkevarer er forbudt at bruge stærk te, kakao, kaffe, alkoholholdige drikkevarer og mousserende vand.
Du skal også helt forlade den søde mad og chokolade.

Med forbehold af alle reglerne garanterer lægerne en sund kost, hurtig genopretning og hurtig lindring fra alle symptomer på sygdommen. Der lægges særlig vægt på bord nummer 5 for børn.

Ugentlig kost kost tabel nummer 5

Varigheden af mad på en kostbord 5 er op til fem uger afhængigt af organismens egenskaber og graden af forsømmelse af sygdommen. Den anbefalede kost omfatter følgende menu for ugen:

mandag

Om morgenen havregrynssuppe, et stykke ost, rugbrød.
I frokosttid er saftig grøn pære.
Til frokost en afkok af ris, kødboller af hakket fisk, kompote af revet frugt.
Om eftermiddagen et glas skummetmælk med bløde krakkere.
Til middag, vinaigrette med tilsætning af vegetabilsk olie, kogt æggeblomme, et glas kefir med bløde tørrede abrikoser.

tirsdag

I morgengrynegryn med tilsætning af jordbærmarmelade, et glas mælkebana-cocktail med tilsætning af müsli.
I løbet af frokosten, lavt fedt cottage cheese med tilsætning af creme eller jordbær jordbær.
Til frokost et glas mælk med lavt mælk, hakket kødrulle, risesuppe med tilsætning af creme fraiche.
Om eftermiddagen snack revet gulerod salat.
Til middag, salat af ristede kogte rødder med svesker, kyllingekål ruller med ris, en kop varm, svag te.

onsdag

Om morgenen manna med tilsætning af rosiner, cottage cheese pudding, te med mælk.
Under frokosten mashed frisk eller kogt frugt.
Til frokost, en suppe af boghvede, et stykke kogt oksekød, en salat af revede agurker med tilsætning af rødkål.
I eftermiddags snackbagt æbler med honning.
Ved middagen gedde aborre i sur creme, en afkok af ris, kartoffelmos.

torsdag

Om morgenen syrniki med tilsætning af tørrede abrikoser, grød fra boghvede i flydende form, en skive ost, rosehip bouillon.
I frokostperioden er saften fra gulerødder og æbler, fedtfattig hytteost.
Til frokost, filet, bagt i cremefløde, græskar grød, grøn time med tilsætning af honning.
Om eftermiddagen spiste omelet lavet på to ægbjælker og mælk.
Til middag, kogt kål salat med tilsætning af æggeblomme og blæksprutter, ris, juice fra æbler.

fredag

Om morgenen omelet fra æggehvide og grøntsager, gulerod og ost salat, æblekompot.
I frokostperioden, en salat af æbler, bananer og dampede rosiner med tilsætning af yoghurt.
Til frokost, zucchini suppe uden at tilføje kød, dampet torsk, et glas skummetmælk.
Til frokost snack ris budding.
Ved aftensmad, en grøntsagspande kyllingefilet, et glas svag sort te, et stykke marshmallow.

lørdag

Morgenkorn fra mælk og havregryn, fedtfattig hytteost med tilsætning af granatæble, gelé fra bærene.
Under frokosten kogte kål med ris, et glas kefir.
Til frokost rødbeder suppe, bøf patties med boghvede, pære drikke.
Ved middagstid mashed æbler og gulerødder.
Til middag, bagt oksekød med æbler med mælkesaus, kål i gryderet med tilsætning af revet gulerødder, frugtsaft.

opstandelse

I morgen æg ægget med tilsætning af tomater, fedtfattig cottage cheese med tilsætning af revet frugt, mælk og bær cocktail.
I frokosten salat med kogt fisk.
Til frokost, hakket fisk koteletter, kartoffelmos, grøntsagssalat, compote.
I eftermiddags snack gryderet med tilsætning af tomater, ost og kogt pasta, en afkok af urter med tilsætning af honning.
Til middag, fiskesuppe, æble salat og kogt græskar, et glas skummetmælk.

En sådan eksemplarisk menu kan gentages hver uge, mens patienten er på en diæt.

Menu diæt "5 tabel": lækre opskrifter for hver dag

Flere typer af kostvaner blev udviklet af sovjetiske læger til at organisere patientnæring på hospitaler. Blandt dem var det "femte bord" - speciel mad til dem, der overlevede operationen på leveren, bugspytkirtlen, mistede galdeblæren. I dag er menuen til bordet 5 bredt tilgængeligt og betragtes som et hit blandt dem, der forsøger at forbruge kun fedtfattig og fedtfattig mad.

1. Tabel nr. 5 - generelle principper

Gentle healing diet nummer 5 er ordineret til dem, der har sygdomme fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis af forskellige variationer, cirrose og andre sygdomme, hvor absorptionen af fedt er svækket eller af en hvilken som helst grund fedtholdige fødevarer er kontraindiceret. Samtidig kan kulhydrater og proteiner indtages normalt, og fedtstoffer kan ikke helt udelukkes.

På grund af disse begrænsninger er der hovedsagelig fiber (frugt, grøntsager, fiber), fedtfattig fisk, fjerkræ, kød, hytteost og soja) samt væsker. I dette tilfælde er væsker, der spænder fra kompotter fra en traditionel blanding af tørret frugt og kissel og slutter med mosede supper og løse kødpater.

Undtaget fra opskrifterne i tabel nr. 5-produkter, der indeholder en stor procentdel fedtstoffer - olier, fedtkød, stegte fødevarer, irriterende slimhinder i mave-tarmkanalen og forårsager øget galdesekretion (såsom æteriske olier i citrus, krydderier, røget).

Måder at lave mad til dem, der spiser på den femte kost, tre: madlavning, stødning og bagning. Retter serveres i opvarmet eller underformet form - det vil sige varmt, men ikke skoldende og ikke koldt.

Detaljer for tabel nummer 5 - i nedenstående folder.

Ifølge anmeldelser af dem, der er tvunget til at leve med en så sparsom kost, er der mangel på løg og hvidløg. Asafoetida kan hjælpe i denne ulejlighed. Dette er et orientalsk krydderi, der samtidig ligner begge med smag og lugt. En slags løg-hvidløg i en flaske. Og egenskaberne er så nyttige, men det giver ikke smerter i højre side, som det sker efter en enkelt anvendelse af hvidløg.

Generelt sparer alsidige krydderier spyt fra den ubehagelige smag af mad. Men ikke gemme med havet af forskellige mistænkelige ingredienser, og naturlige, rene - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeje, pastinat. Peber er forresten forbudt, men nutcracker-funktionen passer perfekt sammen med muskatnød.

2. Opskrifter til lækre retter for hver dag på kost nummer 5

Der er retter, der hver dag er der ingen mulighed, intet ønske. Og der er dem, vi er klar til at spise næsten dagligt, og vi bliver aldrig trætte af dem. Lad os dvæle på sådanne fødevarer i relation til kost nr. 5.

Steam omelet

I stedet for det klassiske sprøde stegte morgenmadstabeller tilbyder bord fem os dampede æg. I de første 2 uger efter forværringen af sygdommen eller efter operation på leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, bør kun æggehvider anvendes til opskriften. Eller vagtel æg helt. Efter en vanskelig periode kan du forbruge ikke mere end 1 æggeblomme om 24 timer.

Forberedelse af dampproteinomeletik. Ægget er opdelt "i brøkdele" ved hjælp af en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Protein afhentning, så kan du foder æggeblomme hjem i form af en regelmæssig omelet. Så protein. Beat, tilsæt et par saltkorn og læg det i en skum skummetmælk med skummetmælk. Forberedelsen tager 20 minutter. Du kan spise med grønne - persille, koriander, dill er ikke kontraindiceret. For dem, der elsker det varmere og bløder uden peber, anbefaler vi at slå for at køre muskatpulver i den mælkeagtige ægmasse.

Kyllingpølser

Køb i butikken - ikke vores metode, fordi alle% af opskrifterne til bordnummer 5% er baseret på kendte og dokumenterede produkter. Og i den pølseprodukt, der produceres på Ny-planten, kan man møde så utrolig som "rå fedt". Det ved du, men det er let. For dem, der har en syg lever, galdeagtig død.

Så køb en blød lyserød filet, hugge i hakket kød. Samtidig slår vi et par æg i koppen (vi har brug for proteiner eller vagtel helt), bland dem med krydderier - oregano, asafoetida, muskatnød - og med afdækninger for at gøre det svulmer. Så kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding af dekoying med krydderier og æg og hakket kød. Ryd op pølser i en plastisk madpakke, lav et par minutter på 40 minutter.

Grøntsagssuppe

Bouillon på grøntsager kan også være utroligt velsmagende. Først i en liter kasserolle med vand på en varmbrænder, kast den hakkede kål og halvkartofler. I en stegepande tilføj gulerødder med asafotida. Kan være på sojasovs. Hæld gulerod med vagtelæg, bland. Tilsæt alt til kogende suppe. Når der serveres tilladt greens og fedtfri creme fraiche. Samt lækre kyllingekødboller med ris (filet, krydderier, ris, vagtelæg).

Kød Pate

Det kan lægges på en rug-diætmad, og der vil være en vidunderlig lækker sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måde. Tag kyllingebryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatnød, asafoetida, grønne og 50 gram smør. Lad mig minde om, at smør kan være, men lidt efter lidt. Du vil ikke straks angribe og spise alle 800 gram pate, inden for hvilke der er 50 gram olie? Og har stadig brug for fedtfattig ost. Alt dette er omhyggeligt zlalender (smeltet smør) og klar.

Grød havregryn, royal

Oh! Havregryn - obedinenie, alle sygdomme ideelle. I menuen til bordet 5 kan du spise det til hundredvis af forskellige opskrifter. Sødt, sukker og skummetmælk - fås med rosiner og tørrede abrikoser med svesker - du kan med honning - tak! Kog en til tre, det vil sige - en del af flagerne og tre vand. Selv i kylling bouillon med stykker af kød vil være fint. Og med revet ost også. Og med Mos kartofler.

Og hvis du griller havregryn i Mos kartofler efter kogning og drys med kanel - der vil være en skotsk version. Til sort tilsættes fyldstoffer som kondenseret mælk, ahornsirup, frugt, bær, marmelade syltetøj.

Og compote

Uden det - ingen steder. Kog alt, hvad der er sødt og overkommeligt fra frugt i 10 minutter i kogende vand og nyd. Kogt pærer, kvede, æbler, druer fra compote - til dessert.

Kost 5 er overgivet til dig; opskrifter til daglige måltider giver ikke spørgsmål, men føler du stadig smerte? Sandsynligvis fordi du ikke respekterer din kost igen. Det er vigtigt i sygdomme i leveren og galdeblæren, da galde produceres om 3-4 timer, og hvis den ikke har adgang til mad, begynder smerten. Fordi det er nødvendigt at spise lidt (300 gram mad optimalt), efter et sådant interval. For at lette dit vanskelige kamp med skåle og kopper præsenterer vi en velsmagende menu for ugen.

3. Menu til kost 5 i en uge

mandag

Morgenmad: Havregryn med rosiner, drikker fra johannesbrød
Anden morgenmad: kogt æble, tørre kiks (Leningradskoye, 2 stk.)
Frokost: grøntsagssuppe med kyllingekødboller, en lille nudel
Snack: fedtfattig cottage cheese smoothies
Middag: damp omelet, brød
Anden middag: cottage cheese med æble syltetøj

tirsdag

Morgenmad: havregryn med ferskner
Anden morgenmad: tørrede bananer, 4 stk.
Frokost: Kyllingefilet med blandede grøntsager
Snack: acidophilus, et stykke hvidt brød
Middag: cottage cheese pate, kogt æg
Anden middag: Et glas kefir (om sommeren med jordbær)

onsdag

Morgenmad: Havregryn med kondenseret mælk
Den anden morgenmad: et cupcake med tørrede abrikoser
Frokost: dovne dumplings
Snack: sandwich med hjemmelavet kyllingepølse
Middag: gulerodpuré med dampet fisk
Anden middag: kefir smoothie med pære

torsdag

Morgenmad: grød med tørrede abrikoser
Anden morgenmad: kefir konvolut med cottage cheese
Frokost: Perlebyg med hakket kylling
Frokost: juice, smoothie eller acidophilus
Middag: Grøntsagssuppe
Anden middag: cottage cheese med syltetøj

fredag

Morgenmad: havregryn med jordbær syltetøj
Anden morgenmad: ostegryde med ost
Frokost: Bagt kyllingebryst med kartofler
Snack: æble
Aftensmad: Cheesecakes
Anden middag: Frugtpuré med sukker.

lørdag

Morgenmad: havregryn med hjemmelavet marmelade
Anden morgenmad: ostekage med rosiner
Frokost: couscous, kogte "a la" pilaf
Safe, 2 Kiwi
Middag: Sushi med magert fisk og agurk
Anden middag: Børns frugtpuré

søndag

Morgenmad: grød med marshmallows
Anden morgenmad: damp omelet
Frokost: Kyllingeskål ruller
Snack: agurk salat
Middag: ostegryde med ost
Anden middag: Cherry-kefir smoothie

Kost nummer 5 vil helt sikkert hjælpe dig. Og du behøver ikke bekymre dig om sådanne ubehagelige konsekvenser af at spise tunge, irriterende fødevarer som diarré, kvalme, halsbrand og flatulens. Det vigtigste - følg principperne, køb og spis de rigtige fødevarer med lavt fedtindhold, og alt med din egen lever og gal vil være godt!

Menu for ugen kost nummer 5

Prøvemenu for hver dag i ugen kost nr. 5, som er tildelt leversygdom uden forværring.

Læs mere om Kost nummer 5 (indikation af udnævnelsen, produktets egenskaber og madlavningsmetoder), læs beskrivelsesdelen af terapeutiske kostvaner.

Antallet af produkter er angivet i gram.

mandag
Første morgenmad Hytteost med mælk (hytteost - 100, mælk - 50); boghvede korn smuldret med smør (gryn - 70, smør - 10, vand - 150); te med mælk (mælk - 50, vand - 150).
Anden morgenmad Apple - 100.
Frokost. Grøntsagssuppe - vegetarisk (kartofler - 50, friskkål - 50, gulerødder - 20, courgette - 40, tomater - 35, grønne ærter - 20, rødder - 15, grønne - 5, vegetabilsk olie - 10 rømme - 15, vegetabilsk afkok - 300); nudler med kogt kød (oksekød - 80, nudler - 80, æg - 1/4 stk., smør - 10, fløde creme - 10); æblejuice (æblejuice - 50, kartoffelmel - 10, sukker - 15, vand - 150).
Te tid Te, kager - 50.
Middag. Kogt fisk med Mos kartofler (torskfilet - 90, kartofler - 200, mælk - 50, smør - 10); et glas mineralvand.
For natten. Et glas kefir.

tirsdag
Første morgenmad Pasta med kød (oksekød - 80, pasta - 80, æg - 1/4 stk., Smør - 15, fløde creme - 10); te med mælk.
Anden morgenmad Hytteost med mælk.
Frokost. Kartoffelsuppe med "Hercules" grits (kartofler - 70, "Hercules" - 30, vand - 350, gulerødder - 20, vegetabilsk olie - 15, persille - 5); kålruller med kogt kød og ris (oksekød - 120, friskkål - 160, ris - 10, sur creme - 10, vegetabilsk olie - 5, tomatpasta - 5, mel - 5); Berry gelé (saft - 50, kartoffelmel - 10, sukker - 15, vand - 150).
Te tid Et æble
Middag. Melk ris grød (ris - 50, mælk - 100, vand - 150, smør - 5, sukker - 5); ost - 50; et glas mineralvand.
For natten. Et glas kefir.

onsdag
Første morgenmad Kogt fisk - 90, mælk havregryn (korn "Hercules" - 50, mælk - 50, smør - 5, vand - 100); te med mælk.
Anden morgenmad Kål gryderet (kål - 200, semolina - 15, æg - 1/2 stk., Mælk - 40, vegetabilsk olie - 5, creme creme - 5).
Frokost. Mælke suppe med vermicelli (vermicelli - 40, mælk - 200, smør - 5, sukker - 5); kogt kød med braised gulerødder (oksekød - 100, gulerødder - 150, vegetabilsk olie - 10, mælk - 50, mel - 3); Komposit af tørrede frugter (tørrede frugter - 20, sukker - 15, vand - 200).
Te tid Te med citron, kager - 50.
Middag. Boghvede korn Krupenik (boghvede - 50, vand - 50, mælk - 50, hytteost - 50, smør - 5, sukker - 5, æg - 1/2 stk.); et glas mineralvand.
For natten. Et glas kefir.

torsdag
Første morgenmad Omelet protein damp (protein af et æg, mælk - 25, smør - 10); mælk ris grød; te med mælk.
Anden morgenmad Cottage cheese med creme fraiche (cottage cheese - 100, creme fraiche - 20).
Frokost. Vegetarisk borsch (kål frisk - 80, gulerødder - 20, rødbeder - 150, tomatpasta - 5, mel - 3, vegetabilsk olie - 15, creme fraiche - 10, sukker - 3, vand - 300); kogt kød med kartoffelmos (oksekød - 100, kartofler - 200, mælk - 50, smør - 10); Kompot af tørret frugt.
Te tid Te med citron, kager - 50.
Middag. Kogt makaroni og smør (makaroni - 80, smør - 10); ost - 50; et glas mineralvand.
For natten. Et glas kefir.

fredag
Første morgenmad Rå gulerod og æblesalat (gulerod - 75, æbler - 60, sukker - 5, vegetabilsk olie - 15); dampkødpatties bagt under en mælkesaus (kød - 75, brød - 15, mælk - 50, mel - 3); te.
Anden morgenmad Bagt æble.
Frokost. Kartoffelsuppe (kartoffel - 100, mælk - 200, vegetabilsk olie - 10, mel - 5); kogt fisk med braisedkål (fisk - 100, kål - 200, vegetabilsk olie - 20); frisk frugt (æble eller blomme) - 200.
Te tid Et glas bouillon hofter, kager - 50.
Middag. Boghvede grød; et glas mineralvand.
For natten. Et glas kefir.

lørdag
Første morgenmad Sild med kogte kartofler (gennemblød sild - 50, kartofler - 200, vegetabilsk olie - 10); te med citron.
Anden morgenmad Et æble
Frokost. Schi vegetarisk friskkål (kål fersk - 120, kartofler - 60, gulerødder - 20, persille - 5, vegetabilsk olie - 15, creme fraiche - 10, tomatpasta - 5, vand - 300); dampkoteletter med pasta (kød - 75, brød 15, pasta - 80, smør - 10); Kompot af tørret frugt.
Te tid Et glas bouillon hofter, cookies.
Middag. Omelet protein damp; ostekager med creme fraiche (cottage cheese - 100, semolina - 10, mælk - 20, æg - 1/2 stk., sukker - 10, fløde creme - 20); et glas mineralvand.
For natten. Et glas kefir.

søndag
Første morgenmad Dampkoteletter med boghvedegrød (kød - 75, brød - 15, boghvede - 70, vand - 150, vegetabilsk olie - 15); te med citron.
Anden morgenmad Gulerodpuré med syltetøj (gulerod - 50, æble syltetøj - 50, sukker - 5).
Frokost. Vegetarisk borsch; Ostostpudding (cottage cheese - 100, mælk - 50, smør - 5, semolina - 10, æg - 1/2, sukker - 10); bagt æble.
Te tid Berry Kissel.
Middag. Mælkemel med svesker (semolina - 40, mælk - 100, sukker - 5, svesker - 50); et glas mineralvand.
For natten. Et glas kefir.

Hvis du ikke har problemer med leveren, men målet er bare at tabe sig, så besøg siden på vores hjemmeside - Kost til vægttab № 8, som er specielt designet til personer med overvægt, der ønsker at tabe det!

Hvordan laver man en menu for hver dag under kosten "Tabel nr. 5"?

På grundlag af hvilke produkter er menuen med kost nr. 5 lavet. Hvad er opgaverne af klinisk ernæring, et eksempel på en kost og et par opskrifter.

Mennesker med galdeblære og leverenes patologier reagerer på individuelle fødevarer med smerte. Lindre mavetarmkanalen, lindre betændelse ved at reducere sekretoriske funktioner vil hjælpe en særlig diæt: "tabel nummer 5." Menuen for ugen blev udviklet af nutritionist M. I. Pevzner og ordineret af en læge.

Indikationer og hoved nuancer

Eventuelle leverproblemer, galdeblærekalkulering, akut og kronisk inflammation - en grund til tilpasning af ernæring. Tabelmål:

Gendannelse af gald udstrømning;
forbedre organfunktionen
fjern krampe i galdekanalen.

Menuen for ugen på "kost 5" sætter en grænse for sammensætningen af den daglige kost. Med et kalorieindhold på 2800 kcal bør op til 90 g proteiner og fedtstoffer forbruges og kulhydrater - inden for 400 g. Samtidig skal 60% være animalske proteiner, 40% - vegetabilske fedtstoffer. Det anbefales ikke at overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menuen i den femte tabel udelukker stegt. Fødevarer koges, dampes og bages. Mode - grundlaget for behandlingen:

ikke overeat, brug de samme portioner;
holde sig til tidsplanen
grov fibrøs mad;
drik op til to liter væske;
Undgå for kold og varm mad og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Prøvemenu diæt nr. 5 er opstillet på listerne over tilladte og forbudte fødevarer. Opgaven med terapeutisk ernæring er at mætte kroppen med nyttige stoffer:

Rødder, tomater, rødkål, løg, gulerødder, peberfrugter og agurker i form af skiver.
Garnér i form af semolina, boghvede, ris og havregryn. Du kan tilberede supper i anden eller tredje bouillon.
Til desserter, vælg æbler, bananer, granatæble og tørrede frugter (talt i sukkerarter) samt søde bær.
Proteinscope fra kyllingefilet, magert oksekød, kalkun og kanin. Mælkepølser er tilladt, men det er bedre at gøre dem hjemme. Tilladt: kulmule, gedde aborre, torsk, rejer og blæksprutter.
Mælkeprodukter med lavt indhold anvendes som snacks og til fremstilling af hovedretter, fedtfattig creme til salater.
Om dagen er en hel æg og protein omeletter tilladt.
Vælg rug og hvedebrød, bagværk uden bagning.
Drikk svage te, fortyndet med vand, frugtsaft, bær frugt og frugt drikke.
Brug til madlavning grøntsag og smør.

Fjern alt, der fremkalder gallefrigivelse - grundprincippet for medicinsk kost nummer 5. Menuen for hver dag skal indeholde nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinder og forårsager produktion af mavesaft og galdeprodukter er forbudt:

Radise, radise, hvidløg og grønne løg, spinat og sorrel, kål friske og fermenterede, syltede grøntsager er grove fødevarer.
Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: svampe, bælgfrugter, hirse, byg og byg grød, majs.
Grøntsager og bær med surhed, samt druer, abrikoser, blommer - alt, der fremkalder gæring og flatulens.
Fedt kød og fisk, koncentreret bouillon fra alle produkter.
Hjemmelavet mælk, cremefløde, fløde, ryazhenka højt fedtindhold.
Bitter krydderier og saucer, ketchups og krydderier.
Stærkt te og kaffe, alkohol og sodavand.
Chokolade, kager, slik. Kun honning, marshmallow og marmelade er tilladt.

Forbudslisten gentager faktisk principperne om korrekt ernæring, bortset fra forbuddet mod grøntsager med fiber.

Menu med opskrifter

Du skal holde sig til bordet, så længe det kræver, at smerten forsvinder. En diæt er ordineret i fem uger, men begrebet kan reduceres. Listen over produkter giver dig mulighed for at lave en diæt varieret.

morgenmad:

slimet suppe af havregryn eller grød, ost eller æg, rugbrød og smør;
semolina med syltetøj eller jordbær, et glas skummetmælk;
osteskål med bær eller rosiner på semolina;
cheesecakes med tørrede abrikoser på semolina eller boghvede med et stykke ost;
protein omelet med tomater og sukkerroer salat med ost;
mælk havregryn og hytteost med bær;
fedtfattig hytteost med en banan og et stykke hvedebrød med ost.

frokost:

ris slim suppe med kartofler og zraz dampet fisk;
risesuppe med æg og hakket kød gryde, tomat;
boghvede suppe og et stykke lavt fedtkogt oksekød, agurk og rødkål salat (gitter);
ovnbagt filet og græskargrød med ris;
courgettercreme suppe, dampet fiskekage;
rødbeder suppe, boghvede med en chop;
tomat- og agurksalat, kartoffelmos, fiskekager.

middage:

kylling hakkekød gryde med æg og grøntsager;
stuvet kål og oksekød med æbler under kefir i ovnen;
æble-græskar salat, fiskesuppe med ris;
hårdkogt æg, vinaigrette, kefir med tørrede abrikoser (forblød)
Mos kartofler og fisk, bagt i fedtfattig creme creme;
dovne kålruller og kål; kogt rødbeder og prunesalat;
salat med kogt kål, æg og calamari (rejer), risgrød.

snacks:

frugtpuré og protein omelet;
bagt æble med honning;
ostemasse med æble og gulerod
rispudding;
brød med kogt fisk og agurk;
kefir med en banan.

I hjemmet kan diætmenuen nummer 5 krydre op opskrifter baseret på sunde grøntsager og protein:

Gulerødssuppe med fisk er tilberedt på basis af en lys bouillon af filet med tilsætning af fintskårne rødder, gulerødder og løg. Kartofler giver det en mæthed. Serveret med fedtfattig creme creme.
Tyrkiet hakket kødboller blandet med æg og salt er stuvet med hakkede løg og gulerødder.
Fyldte squids er fyldt med kogt ris fyldt med fint hakket gulerødder, løg og paprika. Du kan lave mad i ovnen eller i en dobbeltkedel.
Kyllingterrin fremstilles ved at blande fileter, æg, mælk og 2 spiseskefulde havregryn i en blender. Skær den røde peber og bland med blandingen. Sæt i form, bestrøget med brødkrummer, bages i ovnen.
Pocherede æg koges i en pakke, smurt med sennepolie. Du kan spise med ost og brød.

Menuen til at arbejde folk er ganske let at lave fra gryderetter, kødretter og puddinger, kefir og salater. At overholde regimet bliver nødt til at arme sig med bakker, men sundhed er dyrere end dovenskab.

Den største fordel ved terapeutisk kost nummer 5 er, at den underviser i passende ernæring. Vanen med at undgå fattige og stegte, varme og syltede hjælper med at undgå forværringer af cholecystit og pancreatitis.

Sovjetisk kost 5: hvordan man helbrede leveren afbalanceret kost?

Kost 5 er den sovjetiske videnskabsmand og nutritionist M. Pevzners knowhow, og hun kom ind i komplekset af 15 grundlæggende typer behandlingsborde. Tabellen er designet til at behandle leveren i remission og forværringer. Med overholdelse af de generelle regler for denne terapeutiske diæt er det muligt at opnå den hurtigste genopretning og genopretning af patienten.

Formål med kost

Kosten er ordineret i perioden med nyttiggørelse og forværring af sådanne sygdomme:

Cholecystitis.
Skrumpelever.
Hepatitis.
Gallsten sygdom.

Det er vigtigt! Ernæringen fastsat i tabel 5 genopretter leverens funktioner. Det er også egnet til rensning af raske mennesker, fordi menuen er afbalanceret med lavt fedtindhold.

Generelle egenskaber og anbefalinger

Taler om kost nummer 5: hvad der kan gøres, er det nødvendigt at fremhæve diæt og madlavning regler:

Væskevolumen 1,5-2 liter.
Stringet kød er finhakket eller hakket.
Salt forbruges moderat (10 g pr. Dag), krydderier og grøntsager er udelukket.
Kold og varm mad er udelukket fra kosten. Måltider og drikkevarer bør være lidt varme.
Forbudte produkter med purinforbindelser og oxalsyre, grov fiber.

Tip! Der er ingen stegte fødevarer i menuen med denne diæt. Kogende fedt, og derefter stegt i det kød eller fisk, forårsager et stort slag i leveren. Derfor anbefales det at anvende stød, kogning eller bagning.

Den kemiske sammensætning af den terapeutiske kost

Kosten indeholder 80 g protein og fedt, 400 g kulhydrater, kalorieindholdet i tabellen 5 kost er 2,4-2,8 tusind kcal pr. Dag.

Det er vigtigt! I Pevzner-menuen er 30% vegetabilske og 70% dyrefedtstoffer. I europæiske diæt til leveren er forholdet nøjagtigt det modsatte - 70% vegetabilsk og 30% dyrefedt.

Terapeutisk kost 5 bord: hvad kan det være umuligt?

Diætmenuen er rig på hjertelig mad, som patienten spiser 5 gange om dagen. Pevzner mente, at fraktioneret ernæring giver bedre fordøjelighed, forhindrer stress på leveren og muligheden for surt halsbrand.

Liste over forbudte produkter:

Alkohol, kulsyreholdige drikkevarer med undtagelse af lægemidler anbefalet af lægen.
Spicy grøntsager (radise, radise, hvidløg, løg).
Sorrel, krydderier og krydderier, irriterende spiserøret.
Eddike og alle slags fede saucer.
Irriterende kakao og chokolade.
Offal, konserves, fedtholdigt kød og fedtstoffer (svin, svin), svampe og bælgplanter.
Frisk brød og wienerbrød, kaffe, stærk te.

Det er vigtigt! Kost 5 betyder, at alle retter er tilberedt hjemme, brødet er tørret, og patienten på tom mave drikker altid 1 el. varmt vand i 30 minutter før morgenmaden.

Anbefalede produkter

Diet tabel nummer 5 indeholder følgende produkter i menuen:

Suppe. Du kan lave mad i mælk, en svag vegetabilsk bouillon. Ren, svag kød bouillon forbruges uden kød, men med grøntsager.
Mejeriprodukter. Du kan spise en moderat mængde fedtfattige mejeriprodukter og hårde oste, drik mælk, kefir og ryazhenka med fedtindhold på op til 1%.
Kraftfrit kylling, kanin, kalkun, en lille mængde oksekød og svinekød. Du kan også fiske (bream, kulmule, torsk, sort kaviar). Efter kogning af fisk og kød kan bages til brug som en separat skål.
Grød og pasta durum. De er kogte i vand, mælk, også brugt i form af budding og mælkesuppe.

I menuen til kostbordet 5 for hver dag er der tilladt et æg pr. Dag. Det kan føjes til kager, tilberede en omelet eller koge kogt.
Grøntsager som gulerødder, rødbeder, courgetter. Brug i enhver form.
Frugter og bær, med undtagelse af sure frugter. Forbered dem gelé, gelé, compote, spis rå og kogte.
Du kan spise 70 g søde sager om dagen, såsom marshmallow, marmelade, hjemmelavet syltetøj, honning og marshmallow.
Af drikkevarer anbefalede hjemmelavet gelé, stuvet frugt, svag sort te.
Der tilsættes ikke fedt til mad; minimumsmængde af lavt fedt smør er tilladt.

Tip! Det er ikke tilladt at anvende cottage cheese og ost med fedtindhold over 6%.

Fra dette grundlæggende sæt produkter og tallerkener er lavet til en kost tabel 5 menuer for hver dag. Menuen afhænger af scenen og specifikationen af patientens tilstand.

To menuindstillinger

Varigheden af overholdelse af klinisk ernæring er 1 uge, hensigtsmæssigheden af dens yderligere vedhæftning bestemmes af lægen.

Morgenmad: salat af æggeblomme og hård ost, tørret brød, svag te.
Anden morgenmad: bagt sødt æble, du kan tilføje 1 tsk. honning.
Frokost: boghvede grød, bagt kyllingekød, bærgelé.
Te tid: et glas mælk.
Middag: kødflød, tørret brød, bagt grøntsager.

Mulighed nr. 2 menu for en uges kost tabel 5

Morgenmad: Risesuppe, et glas svag te, brød.
Anden morgenmad: 100 g fedtfattig hytteost.
Frokost: kødboller, grøntsagssalat, te.
Te tid: et glas søde bær.
Middag: Mos kartofler og courgetter, bagt aborre, havre bouillon.

Det er vigtigt! Det sidste måltid er 2-3 timer før sengetid, og efter middagen kan du drikke et glas vand eller gelé.

For at diversificere patientens kost kan du forberede retter i henhold til 5 opskrifter af retter beregnet til en kost for hver dag.

Særlige opskrifter:

Squash fyldt med kylling

For at forberede skal du bruge:

Kyllingebryst
2 store courgetter.
½ kop ris.
1 gulerod.

Kog kyllingen og drej den i hakket kød, kog også risen, og skær kucchini halvt, skrub i midten, så båden viser sig. Sæt ris og kylling blanding i courgette, tilsæt gulerødder, hvis det ønskes. Bages skålen i 15 minutter. indtil klar courgette. I menuen med kost 5 gives hans bord til patienten til frokost 100 g ikke mere end 2 gange om ugen.

Dessert: dampet hytteost

Til madlavning skal du bruge 250 gram fedtfattig hytteost, 1 æg, 2 el. l. semolina eller mel med klid, 1 spsk. l. honning eller sukker.

Hytteost blandes med æg og semolina, tilsæt honning, gnid blandingen, indtil den er glat. Forbered parabolen for et par efter at have spredt det i silikoneforme. Det er mere hensigtsmæssigt at tilberede en sådan dessert i en dobbeltkedel, og indstil mode i 30 minutter.

Tip! Hvis du ønsker at få en gryderet med en delikat tekstur, er det bedre at tilføje 1 spsk. l. semulje.

Kost nummer 5 giver dig mulighed for at spise en sådan dessert om morgenen, men ikke mere end 70 g pr. Dag.

Moden abrikos Marshmallow Jelly

Denne dessert vil kræve 200 g meget modne abrikoser, det anbefales at tage sorten Kalirovka. Endvidere vaskes frugterne, strækker knoglerne, pund dem i kartoffelmos, du kan fjerne skindene.

Efter dette blandes blandingen med 1 spsk. l. sukker og 3 spsk. l. vandkog, efter 3 min. injiceret slået til toppe af protein og 4 g gelatine opløst i vand. Den resulterende blanding hældes i skålen, afkøles, patienten serveres en skål ved stuetemperatur.

Det er vigtigt! Marshmallow anbefales i de sidste dage af slankekurven i restitutionsperioden.

Ifølge patienterne tillader denne diæt at korrigere tilstanden, lindre smerte og bringe genopretningsperioden tættere på. Det vigtigste er at overholde instruktionerne korrekt, og menuen for hver dag i kosten er nummer 5, de tilladte fødevarer og regimen er ordineret af den behandlende læge.

Kost nummer 5: menu for ugen, opskrifter til madlavning derhjemme

Leversygdomme kræver terapeutisk ernæring, hvilket er forskelligt afhængigt af sygdommens art. Patienter med levercirrhose, kronisk hepatitis og cholecystitis og kolelithiasis er foreskrevet diæt nr. 5. Den har en fuldstændig kemisk sammensætning indeholdende en tilstrækkelig mængde proteiner, et forhøjet kulhydratindhold og fedtstoffer er begrænsede.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Fødevarer fremstilles ved kogning, stegning, stegt er forbudt. En eksemplarisk menu omfatter spisning 4 gange om dagen plus en nat for et glas kefir. Der er opskrifter til at lave mad i hjemmet.

Kost nummer 5 er designet til at:

genopretning af leverfunktionslidelser
ophobning af glykogen i kroppen
begrænsning af fedtinfiltration
stimulering af galdesekretion og tarmens motoriske funktion.

Tabel nr. 5 er ordineret til følgende sygdomme:

1. Kronisk cholecystitis, hepatitis, angiocholitis.
2. Botkin på genoprettelsesstadiet.
3. Levercirrose.
4. Gallsten sygdom.
5. Gastritis, colitis med diarré, enterocolitis.

Kost nummer 5 har sorter:

5a - til ernæring i behandling af infektiøs hepatitis i det akutte stadium, akut cholecystitis og forværring af kronisk form, i leversygdomme ledsaget af inflammatoriske fænomener i mave-tarmkanalen;
5p - med pancreatitis.

Efter fjernelse af galdeblæren foreskrives en sultediet med en skifte til tabel 4 og senere til tabel 5.

Den omtrentlige menu for ugen er baseret på den terapeutiske kost af kost nummer 5.

Kosten indeholder en liste over anbefalede måltider for hver dag.

Syv-dages menu:

1. Crumbly boghvede grød med smør.
2. Omelet damp.
3. te med mælk

1. Veganske grøntsagssuppe.
2. Nudel med kogt kød.
3. Apple Jelly

1. Kogt makaroni og smør.
2. Forarbejdet ost.
3. te med tilsat mælk

1. Vegetarisk borsch.
2. Kogt kød med kartoffel og gulerod.
3. Komposit fra tørrede frugter

1. Kogt fisk med Mos kartofler.
2. mælk havregryn grød
3. te

1. Mælke suppe med nudler.
2. Kogt kød med nye kartofler.
3. Kompot fra tørfrugter

1. Kyllingost med mælk.
2. Mælkegrød hirse.
3. te

1. Kartoffelsuppe med havregryn.
2. Kål ruller med ris og kogt kød.
3. Berry gelé

1. Fisk med kartofler (kogt).
3. te

1. Schi vegetarisk kål frisk med kartofler.
2. Damp kødpatties i mælkesaus med nudler.
3. Komposit

2. Forarbejdet ost.
2. Boghvede grød med mælk.
3. Kaffe med mælk

1. Frugtsuppe med ris.
2. Kogt fisk (med hvid sauce) med Mos kartofler.
3. Komposit fra tørrede frugter

1. Grødemælk semolina.
1. Kyllingost med mælk.
3. te

1. Vegetarisk borsch.
2. Kogt kødgulash med kogte kartofler.
3. Kissel fra æbler

Hver dag skal hovedmenuen være:

hvede og rugbrød - 200 g hver;
sukker - 25 g;
smør - 15 g

Hver dag inden sengetid skal du bruge et glas kefir.

Opskrifter til madlavning hjemme til bordet nummer 5 nedenfor.

Priserne på produkter er angivet til 1 servering.

Til madlavning skal du:

kartofler - 50 g;
grønne ærter, gulerødder - 20 g hver;
hvidkål, courgette - 40 g;
tomater - 30 g;
spinat - 10 g;
vegetabilsk afkok - 300 ml;
greens - 5 g;
rødder - 15 g;
smør - 10 g;
creme creme - 15 g;
salt - 1 g

1. Grøntsager og rødder til at forberede.
2. Rootpipipit i vegetabilsk bouillon (en lille mængde) til halvfabrikatets tilstand.
3. Hæld rødderne med den resterende bouillon, kog den op.
4. Tilsæt kartofler og grøntsager til kogende bouillon, kog til klar.

Tilsæt grøntsager, cremefløde og smør til pladen, når du serverer opskålen.

Nødvendige produkter til 1 portion borscht:

vegetabilsk bouillon - 350 ml;
rødbeder - 150 g;
kål - 80 g;
gulerødder - 20 g;
tomatpasta - 5 g;
persille - 2 g;
sukker, mel - 3 g;
vegetabilsk olie - 5 g;
salte - 1 g;
creme fraiche - 10 g.

1. Forbered og hak rødderne og grøntsagerne.
2. Bitter og gulerod med en tomatsprut i en lille del af vegetabilsk bouillon.
3. Kog resten af bouillon.
4. Tilsæt kålen, efter tilberedning tilsæt de stuvede rødder, sukker, salt, fyld med smør og kog.

Når du serverer på en tallerken, tilføj sur creme, drys med krydderurter.

kål - 150 g;
kartofler - 60 g;
gulerødder - 20 g;
tomatpuré, vegetabilsk olie, persille - 5 g hver;
salt - 1 g;
creme fraiche - 10 g

Processen med at lave vegetarisk suppe:

1. Bland forberedte gulerødder med tomatpuré og vegetabilsk olie.
2. Skær kartofler i terninger, hak kål, kog i saltet vegetabilsk bouillon.
3. Tilsæt gulerødder med tomatpuré, kog med koge.
4. Tilsæt cremefløde med urter i en plade.

kartofler - 140 g;
gulerødder - 20 g;
Hercules - 30 g;
persille - 5 g;
salt - 1 g;
olie - 5 g

1. Vask grøntsager, skræl, hugg.
2. Gulerødder at koge i vegetabilsk bouillon.
3. I kogende bouillon sænk kartoflerne, stuvede gulerødder, kog indtil halvt kogt.
4. Tilsæt havre-flager, salt, bring til beredskab.
5. Sæt suppen med smør og drys med persille.

frisk frugt (100 g) eller tør - 50 g;
ris - 20 g;
stivelse - 10 g;
sukker - 30 g

1. Forbered tørret frugt, hæld kogende vand og kog indtil kogt.
2. Kog ris separat.
3. Opløs stivelse med koldt vand.
4. Tilsæt ris, sukker, kog stivelse i kogende frugt, kog.

mælk - et glas;
nudler - 40 g;
sukker, smør - 5 g;
salt - 1 g

1. Kog mælk.
2. Tilsæt vermicelli, salt, sukker, kog til klar.
3. Når du serverer, tilsæt smør.

Til madlavning skal du:

nudler og kød - 80 g;
æg - 1/6 del;
cremefløde og smør - 10 g.

1. Kog nudlerne i en sådan mængde vand, der absorberes fuldstændigt af produktet og afkøles til en temperatur på 60-70 ° C.
2. Slib kogt kød.
3. Bland nudler med kød, slået æg, bland.
4. Sæt i en varmebestandig skål, smør med creme på toppen og drys med olie.
5. Bage.

magert kød - 80 g;
hvide rødder, gulerødder - 3 g;
salt - 1 g;
kartofler - 100 g;
gulerødder og mælk - 50 g.

Sådan tilberedes kød:

1. Sænk produktet i kogende vand (vandniveauet skal dække kødet), koge.
2. Fjern skummet, saltet.
3. En halv time før beredskaben tilføjer rødder og gulerødder.
4. Skær i portioner.

Metode til madlavning Mos kartofler:

1. Kog kartoflerne.
2. Tør og fortynd med kogende mælk, salt og løsne.
3. Stew gulerødder i vand, gnid, bland med kartofler, koge.

Kog kød ved hjælp af den teknologi, der er angivet i den foregående opskrift.

For kogte nye kartofler kræves komponenter:

150 gram nye kartofler;
3 g dill;
2 g salt
10 g olie.

1. Kog knolde i saltet kogende vand.
2. Tilsæt smør og drys med krydderurter.

kød - 120 g;
ris - 15 g;
kål - 160 g;
mel, vegetabilsk olie, tomatpasta - 5 g hver;
creme fraiche - 10 g;
salt - 2 g

1. Kålproces.
2. Kog kød og ris.
3. Bland med salt, smør.
4. Forbered en sauce af vegetabilsk te, mel, tomatpuré og creme fraiche.
5. Skær kålrullerne, hæld sausen og bages.

Til madlavning kødboller er påkrævede produkter:

kød - 75 g;
brød, vand - 15 g;
mel - 3 g;
mælk - 50 g;
salt - 1 g

1. Forbered kødmassen, skære koteletterne, kog for et par.
2. Forbered en sovs af mælk og mel.
3. Sæt koteletter i en gryde, tilsæt saus og bage i ovnen.

Garnér med pasta.

torskefilet - 90 g;
mælk - 50 g;
salt - 1 g;
mel - 5 g

1. Fisk til at skære, skåret i portioner.
2. Kog i saltet kogende vand.
3. Fra mel og mælk til at forberede saucen.
4. Fold fisken i en bageplade, hæld over saucen, bage.

Server med kartoffelmos.

kød - 80 g;
mel, tomatpuré, smør - 5 g.

1. Dice kød, hæld bouillon.
2. Tilsæt tomatpuré, lad dem simre i 1 time.
3. Bland mel med smør, fortyndes med bouillon, hvor kødet blev stuvet.
4. Hæld kødet med sauce, lad dem simre i endnu en halv time.
5. Server med kartofler.

Til madlavning grød skal:

groats Hercules og smør - 50 g hver;
mælk - 50 g;
salt - 1 g

1. Flager falder i søvn i 100 ml saltet vand, lad det koge.
2. Efter fortykkelsen af kornet tilsættes mælk, kog.
3. Fyld med olie.

hirse, hytteost, gulerødder, mælk - 50 g hver;
sukker, smør - 10 g;
creme creme, kiks - 5 g;
vand - 100 g;
æg - 1/4;
salt - 2 g

1. Kog viskøs hirsegrød på vand og mælk. Cool.
2. Sæt de hakkede gulerødder i vand.
3. Tilsæt cottage cheese, gulerødder, sukker, æggeblomme, slået hvide til grød og tilføj til masse.
4. Olieform, drys med brødkrummer.
5. Tilsæt massen, smør med cremefløde, bage.

Foder på bordet, hæld pudding med smeltet smør.

1. Kyllingostmælk.
2. Tør produktet af for en 5a diæt.

boghvede, hytteost, mælk - 50 g hver;
olie, sukker - 10 g;
vand - 150 g;
salt - 1 g;
æg - 1/4.

1. Skal boghvede og kog viskøs grød i vand og mælk. Cool.
2. Gnid ostemassen, tilsæt sukker, æg, bland og kombiner med grød.
3. Sæt massen i ildfast form og bage i ovnen eller kog for et par.
4. Hæld gryden med smeltet smør, når det serveres.

Denne kategori omfatter: gelé, frugtkompot, bagt æbler, geléer, mousses, pudder, kager, kostpander, madlavning frugtsalater.

æble sauce - 35 g;
kartoffelmel - 7 g;
sukker - 15 g

1. Stivelse fortyndet i vand i et forhold på 1: 4.
2. Tilsæt æble sauce, sukker, fortyndet stivelse til vand, koge.

tørret frugt - 30 g;
vand - 180 ml;
sukker - 15 g

Compote kogesekvens:

1. Hæld tørret frugt i vand, kog i 15-20 minutter.
2. Tilsæt sukker. Cool drink.

frugt syltetøj - 20 g;
semolina, sukker - 10 g hver;
vand - 100 g;
citronsyre - foretrukket.

1. Fortynd i varmt vand og kog.
2. Tilsæt sukker og citronsyre.
3. Kog, fyld halvpinden, kog i 10 minutter, omrøring.
4. Kold til 40 ° C, slå.
5. Hæld i forme, læg i kulden.

yoghurt - 100 g;
vand - 10 g;
gelatine - 3 g;
kanel - 1 g;
sukker - 20 g

1. Bland yoghurt med kanel og sukker, rør om.
2. Opløs gelatine i varmt vand og tilsæt til yoghurt under omrøring kontinuerligt.
3. Jelly hæld og cool.

hvidt brød - 50 g;
æbler - 100 g;
sukker - 15 g;
mælk - 25 g;
æg - 1/6.

Vilkår for madlavning charlotte:

1. Forbered en ægmælksblanding med sukker (5 g).
2. Sug skiver brød, blød i blandingen.
3. Skiver æbler blandes med det resterende sukker og lad dem simre.
4. Olie bunden og siderne af bagningsskålen og dækslet med skiver af opsvulmet brød.
5. Sæt æblerne på toppen, dækk med brød, bage i ovnen.

æbler - 60 g;
creme creme - 20 g;
gulerødder - 75 g;
salt - 0,5 g;
sukker - 5 g

Salat forberedelse teknik:

1. Æbler med hud (uden frøkasse) og revede gulerødder rist på et groft rivejern.
2. Tilsæt halvt normer sur creme, sukker, salt.
3. Sæt i en salatskål og hæld den resterende creme fra.

Afhængig af aldersklassen kan anbefalinger om brugen af tabel 5 være forskellige.

For børn med kronisk hepatitis er diæt 5 indikeret for eksacerbation af sygdommen. I perioden med sygdomsprocessens inaktive forløb får barnet til at gå til det fælles bord med begrænsning af fedtkød, ekstraktionsstoffer. 4-6 måltider om dagen bør overholdes nøje.

I hypotonisk form af galde dyskinesi hos børn i kost 5 foretages en justering. Sammensætningen af fødevarer omfatter flere produkter med koleretisk virkning (vegetabilsk olie, æggeblomme) og vegetabilsk fiber.

En voksen kost er foreskrevet i henhold til indikationer afhængigt af sygdommen og den generelle tilstand af patienten.

Vanskeligheder kan opstå ved brug af kostmåltider til arbejdende patienter.

I tilfælde af, at det ikke er muligt at købe sådanne i cateringnetværket, skal du tage arbejdet med dig i overensstemmelse med listen over tilladte.

Og lidt om hemmelighederne.

Historien om en af vores læsere Irina Volodina:

Mine øjne var især frustrerende, omgivet af store rynker plus mørke cirkler og hævelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øjnene helt? Hvordan håndteres hævelse og rødme? Men intet er så gammel eller ung mand som hans øjne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - photorejuvenation, gas-væske pilling, radio løft, laser ansigtsløftning? Lidt mere tilgængelig - kurset er 1,5-2 tusind dollars. Og hvornår finder du hele tiden? Ja, og stadig dyrt. Især nu. Derfor valgte jeg for mig selv en anden måde.