Kost 8 til fedme: en menu med opskrifter for ugen

Kost 8 til fedme - delte måltider med begrænsede kalorier, som er tildelt voksne og børn med overvægt. Som et resultat af slankekurven brændes subkutant fedt, og sandsynligheden for atherosklerose, hjertesvigt, diabetes og andre komplikationer af fedme reduceres.

Egenskaber af kosten

Den samlede daglige kalorieværdi samt forholdet mellem proteiner af fedt og kulhydrater afhænger af køn, alder, fysisk aktivitet og i gennemsnit bør være:

til kvinder omkring 1500 kcal, hvilket svarer til 30 g fedt såvel som 150 g af hver af proteiner og kulhydrater;
til mænd ca. 1,700 kcal (30 g fedt, 150 g protein og 200 g kulhydrat);
Energiværdien af kost til børn afhænger af alder og er 1300 kalorier (fra år til 3 år), 1600 kcal (3-6 år), 1800 kcal (6-10 år), 2000 kcal (10-16 år).

I dannelsen af kosten bør styres af reglerne for terapeutiske kostvaner 8 bord:

udelukke enkle kulhydrater, der fremmer overspising og ophobning af fedtvæv;
brug fem måltider om dagen med intervaller på 2-2,5 timer mellem måltiderne
begrænse saltindtag (overskydende salt fører til vandretention i kroppen);
Foretrukne metoder til madlavning på en diæt: bagning og stegning uden olie, kogning, dampning;
Sæt ikke op med krydret krydderier og saucer, men brug sur creme, citronsaft, tomater;
for fedme anbefales det at drikke dagligt ikke mere end 1-1,5 liter væske under hensyntagen til vand, te uden sukker eller compote.

Hvad kan spise og hvad kan ikke (bord)

Fedme er resultatet af overdreven kalorieindtagelse, så det anbefales at inkludere kalorier i kosten, som gør det muligt at undgå at føle sig sulten i lang tid, såvel som at være kilder til vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Menu kost 8 for fedme i en uge

Dietmenummer 8 består af fem måltider på princippet om fraktioneret ernæring. Til morgenmad, frokost og aftensmad anbefales det at anvende rå eller stuvede grøntsagsretter (150-200 g portioner) samt kød-, fisk- eller kagefad.

mandag

Morgenmad: Salat af 2 hårde kogte æg, salat, agurker, paprika, klædt med creme fraiche, rug mel pita, te uden sukker;
Snack: ostegryde med banan og fersken;
Frokost: bagt kalvekød, stuvet hvidkål på vand, boghvede grød;
Frokost: 100 gram bær, et glas yoghurt uden tilsætningsstoffer;
Middag: dampet fisk, salat.

tirsdag

Morgenmad: En sandwich lavet af fuldkornsbrød, kold skinke og salatblade, kaffe;
Snack: Berry Kissel fra sødemiddel;
Frokost: suppe med kød, havrekage, æble;
Snack: cottage cheese med bær;
Middag: dampede kyllinghudede, agurker.

onsdag

Morgenmad: røræg fra 3 æg i ovnen, kakao uden sukker;
Snack: grøntsagsgryde med peber og tomater;
Frokost: Kalkunfyldt Kål, Mælkegel med sukkerstatning;
Frokost: Ostervareskål;
Middag: kød soufflé, salat.

torsdag

Morgenmad: dumplings fra rugmel, te;
Snack: boghvedepandekager (stegt uden smør) med creme fraiche
Frokost: suppe med oksekødboller, et stykke diætbrød, pære;
Frokost: bagt lever med grøntsager;
Middag: en gryde af bær og hytteost.

fredag

Morgenmad: dampet fisk, kogt boghvede, agurk;
Snack: Cheesecakes, kakao;
Frokost: Kød gryderet med grøntsager (kål, courgette, peber), fersken;
Frokost: bagt æbler (2 stk.) Med nødder;
Middag: kold skinke, salat, agurk og løg salat med creme fraiche.

lørdag

Morgenmad: Vegetabilsk omelet (tomat, peber, persille), kaffe;
Snack: en hårdkogt sandwich, kostbrød og kinesisk kål;
Frokost: grøn borscht, bagt kyllingebryst med hvidløg, æble;
Frokost: Berrygelé;
Middag: cottage cheese med yoghurt og bær.

søndag

Morgenmad: skiveskink, agurker, en håndfuld nødder, kakao;
Snack: Gryde af kogt boghvede, æg og grønne;
Frokost: kød med grøntsager, kogt i ovnen, 50 gram blommer;
Snack: yoghurt med bær;
Middag: fisk gryde, brød, agurker.

Faste dage

Til kost 8 tabellen var mere effektiv (med II-III grader af fedme), anbefales det at bruge faste dage 1-2 gange om ugen, hvor den daglige kalorieindhold er begrænset til 1000 kilokalorier. Det er nødvendigt at udskifte protein, kulhydrat og fedtholdige dage:

På proteindage er der en acceleration af metabolisme samt en stigning i fedtopdelende enzymer i kroppen på grund af brugen af kogt kød eller cottageost (100-150 g fem gange om dagen).
På kulhydratdage anbefales det kun at anvende komplekse kulhydrater (friske agurker, kål, usødet æbler), som aktiverer metabolismen og fremmer nedbrydning af fedtstoffer.
Fede dage bruges til at reducere belastningen i bugspytkirtlen, for at forbedre arbejdet med fedtsplitende enzymer og brugen af glykogenbutikker i leveren og musklerne. Menuen for aflæsningsdagen består af 500 ml cremefløde eller fløde samt fra en kop kaffe med mælk.

Børn under 10 år med fedme er forbudt at holde faste dage, og i løbet af ungdommen er det tilladt at øve kalorindtaget på en kost på grund af brugen af kalorier og bær en gang om ugen.

opskrifter

En tilstrækkelig bred mængde tilladte produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse i kost 8 gør det muligt at anvende opskrifter til kalorieindhold og velsmagende retter, der opfylder kroppens behov for essentielle aminosyrer, fedtstoffer, vitaminer og mineraler.

Diet grøn borsch

Ingredienser til borscht: Kylling til bouillon (300 g), løg (1 medium, 2 små), Gulerødder (1 stk.), Sorrel (300 g), 2 æg, Vegetabilsk olie, krydderier.

I begyndelsen af borscht madlavning er det nødvendigt at lave kylling bouillon i 1-1,5 timer, tilsættes salt, laurbærblad og 2 små ulempede løg til 3 liter vand. Efter madlavning filtreres bouillonen, og efter afkøling er kyllingen opdelt i små stykker, dividere den med hånden eller med en kniv.

Medium løg skæres i halve ringe og passer i olie. Efter 2-3 minutter Tilsæt revede gulerødder og lav yderligere 8-10 minutter. Syren vaskes og finhakket. Det er også nødvendigt at lave hårde kogte æg, køle, skræl og skær i halvdelen.

Strained bouillon koges, tilsæt kylling, brunede løg og gulerødder, løvblad, salt til smag. Før madlavningens afslutning sættes sorrel i suppen. Server borsch med creme fraiche og halvt kogt æg.

Gurkesalat med kød på koreansk

Til madlavning har du brug for: 350-400 g agurker, 500 g kød, 2 fed hvidløg, løg, 2 paprika, 3 el. l. sojasovs, 2 spsk. l. eddike (5%), 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 tsk. chili peber og salt.

Forberedelse: Agurker skåret i skiver og marineret med salt. Kødet skæres i skiver og steges med løg med sauce i 5-7 minutter. Derefter dannes agurk af den resulterende saft og blandes med kød. På toppen af salatene hakkes peberen i strimler, sæson med eddike og olie.

Bagt lever med grøntsager

Ingredienser: 250 g lever, 1 stor tomat og paprika, salt, krydderier.

Vask leveren og skær i stykker, salt. Grøntsager skåret i strimler. På et bageplade, olieret, læg legen ud og derefter et lag tomater, salt. Top med peber og dæk med folie, og bages derefter i ovnen i en halv time.

Fisk gryderet

For at lave en gryde skal du have en hvid fiskfilet (800 g), rød fisk (200 g), 50 g tang, 1 æg, 40 ml fløde, 5 g smør, 20 g hård ost.

Fin chop fisken. Adskil de hvide fra æggeblommen, bland de hvide med cremen. Bland blandingen og bland med to typer hakket kød. Smør smører formen og lagter lagene: hvid fisk, havkål, rød fisk. Ovenpå gryden sprinklet med revet ost.

Skålen er bagt i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Dietary chokolade marengs

Ingredienser til dessert: æggehvider (3 stk.), 2 tsk. kakao og instant kaffe, sødemiddel til smag.

Proteiner piskes i tæt skum (5-7 minutter), og forsynes forsigtigt sødemiddel, kakao og kaffe og derefter blandes igen i 30-40 sekunder.

På bagningspapir dannes små marger med en konditorsprøjte og bages derefter i en ovn ved 150 grader i 20 minutter.

Kost 8 til fedme - menuen for ugen

Af de mange måder at tabe, vælger alle en passende livsstil, idet der tages hensyn til de tilladte produkter og økonomiske muligheder. Kost 8 til fedme (tabel №8 af Pevzner) er ikke kun effektiv, men også til en vis grad terapeutisk. Find ud af, hvordan en streng menu vil hjælpe med at slippe af med ekstra pounds, lindre fedme.

Hvad er kost 8

Det er en afbalanceret kost, der hjælper med at klare fedme og tabe sig. Kost 8 til fedme blev anbefalet og udviklet af den sovjetiske læge Pevzner - som en behandling for fedme og foreskrevet til patienter, der ikke kunne kontrollere måltider, som følge heraf metaboliske proces blev forstyrret. Målet med kosten er at fjerne kropsfedt ved at aktivere stofskiftet. De grundlæggende principper for en terapeutisk kost er:

reduceret kalorieindhold måltider;
udelukkelse fra kosten af let fordøjelige kulhydrater;
afvisning af overskydende salt og fødevarer, der spiser appetitten.

Kemisk sammensætning

Kost terapi for fedme har spisemuligheder for hver patient, baseret på graden af fedme, men der er en grundlæggende kemiske sammensætning af kosten 8. Hvad bør indtages i løbet af dagen, begyndte at være ændringer i fedtstofskiftet:

op til 80 g fedt, hvoraf 30% er vegetabilsk;
150 gram kulhydrater;
150 g proteiner, hvoraf 60% er dyr;
Kalorieindholdet i alle retter må ikke overstige 1800 kcal;
saltindtagelse - op til 6 g pr. dag
væskevolumen - op til 1,3 liter om dagen.

arter

Afhængigt af patientens grad af fedme skal du udpege et kostbord 8, 8A eller 8o. Medicinsk ernæring for fedme 8A tilbyder en diæt med reduceret kalorieindhold til 1200-1300 kcal pr. Dag og begrænser væskeindtag til 1 liter. Calorie reduktion skyldes en reduktion af indtaget af kulhydrater og fedtstoffer. Du kan kun skifte til en sådan diæt efter bordets forløb 8.

Kost 8o er den laveste kalorie diæt (600-800 kcal), som er ordineret i højst en måned og bør udelukkende anvendes under medicinsk vejledning. Ved detektering af bivirkninger såsom generel træthed, kvalme, kolde intolerance, forstoppelse eller diarré, uregelmæssig hjerterytme, et presserende behov for at starte ud af kosten og gå tilbage til bordet 8.

Indikationer for brug

Kost 8 til fedme foreskrevet til diagnosticering af fedme 1-2 grader, men det kan forsøge og dem, der ønsker at opnå hurtige resultater i processen med at tabe sig. Tabel 8A er indiceret til patienter med en fedmefrekvens på 3-4. Den endelige fase af kosten 8o udpeges kun med de ineffektive af de tidligere. Du kan kun opnå resultater med fuld overholdelse af alle regler og omhyggelig sporing af ændringer i kroppen. Vi skal regelmæssigt overvåge kalorieindtaget, mængden af kulhydrater, der forbruges i fødevarer.

Tilladte fødevarer på en kost 8

Tabel 8 for fedme er baseret på en dårlig kost, som er begrundet i streng restriktion for forbruget af sukker og andre søde fødevarer, vegetabilske fedtstoffer. Du kan ikke spise stegt, salt, fed, nogle grøntsager og frugter. Du behøver ikke at spise nogle grøntsagssalater eller sidde på lette supper. Menuen skal være afbalanceret og moderat høj i kalorier.

For at forstå, hvad der tillader at spise denne diæt for fedme, vil du hjælpe tabellen med produkter:

grød på vandet

Forbudte fødevarer på en diæt 8

Som med enhver anden streng diæt har nummer 8 diæt til fedme et antal produkter, der ikke kan spises i løbet af et vægttab. Hvad du ikke kan spise under Pevsner diæt, se tabellen nedenfor:

pandekager eller pandekager

Saucer og krydderier

tørret røget pølse

Kost nummer 8 - menu for hver dag

For hver fase af fedme er der en menu, der hjælper med at starte vejen for at tabe sig. Formet menu baseret på produkter, der må bruges, og består hovedsagelig af grøntsagssupper, kogt kød eller fisk, korn. Det er vigtigt, at du skal spise fraktion, 5-6 gange om dagen. Samtidig er det vigtigt ikke at spise før sengetid, og mere end halvdelen af den basale kost skal falde på første halvdel af dagen.

Med fedme 1 grad

Tabel 8 for fedme klasse 1 er ordineret som terapi. Den bør baseres på forbrug af godkendte produkter, og det samlede kalorieindtag bør ikke overstige 1500 kcal pr. Dag. På dagen skal der være 5-6 måltider, hvoraf 3 er vigtigste og 2-3 er mindre. Kostvalg og hvad din menu kan se ud:

morgenmad:
- Havregryn på vand 150 g, kogt æg, te;
- kogt æg, lavt fedt cottage cheese 150 g, te;
- boghvede grød 150 g, æble, grøn te.
Anden morgenmad:
- tomatsaft 200 ml;
- æble sauce 100 g;
- fedtfattig hytteost 100 g
frokost:
- boghvede suppe med kartofler 200 ml, dampede grøntsager 150 g med kyllingebryst 100 g, kompot;
- blomkål suppe 200 ml, kogt kød 100 g, tomater;
- Vegetar borscht 200 ml, gedde aborre bagt 100 g, kål salat.
Te tid:
- brød med squash kaviar;
- kost kager, te;
- afkogning af vilde rosenrød.
middag:
- kogte kartofler 100 g, kyllingefilet 100 g, tomater;
- 100 g fedtfattig fisk med boghvede (150 g), grøntsagssalat;
- ost gryde med græskar 200 g, fedtfattig kefir 250 ml.

Med fedme 2 grader

Faktisk adskiller diætmenuen kun i, at portionerne reduceres, og med dem antallet af kalorier, der forbruges om dagen. Du kan skifte til en mere streng diæt, først efter din krop er blevet vant til at spise restriktioner, ellers kan du indtaste det i en "maddepression". Hvis du i løbet af kosten føler dig ubehagelig, bliver træt hurtigere, bivirkninger vises, så skal du begynde at forlade kosten.

Til fedme klasse 3

Den strengeste diæt på 8 ifølge Pevzner er ordineret til patienter, der er blevet diagnosticeret med fedme i grad 3. I dette tilfælde reduceres antallet af kalorier til 600-800 kcal, hvilket faktisk er en meget lille norm, men effektiviteten af metoden er allerede bevist. Jo færre kalorier du bruger hver dag, jo mere kropsfedt brændes for at tage højde for energikostnaderne.

Alle menuindstillinger ser meget mager ud, så det er værd at mentalt forberede sig på en sådan kost:

morgenmad:
- 70 g kogt fisk, 100 g stuebønner med tomatpuré, 60 g kål med agurk;
- kogt æg, dampede fiskekoteletter 150 g, te;
- Grød på vand 150 g, bagt æble.
Anden morgenmad:
- 250 ml fedtfattig kefir;
- fedtfattig hytteost 150 g;
- tomatsaft.
frokost:
- 150 ml zucchini suppe;
- 100 g kyllingefilet, frisk agurk;
- 100 g magert kogt oksekød, blødkogt æg, bladsalat med radise, spinat.
Te tid:
- 150 g sæsonbestemte bær;
- to søde og sure æbler;
- skummet kefir 250 ml.
middag:
- grøntsagssuppe med perlebyg - 150 ml, 70 g stuvet fedtfattigt oksekød, grøntsagssalat;
- Salat: 70 g kogt oksekød, kogt æg, paprika og agurk med en sked magert creme og citronsaft.

Til overvægtige børn

Fedme hos børn skyldes overdreven overeating af let fordøjelige kulhydrater. Forældre overfyldte systematisk barnet med højt kalorieindhold, så de kunne spise slik, hvidt brød, sukker, kager, snacks. Hvis et barn er blevet diagnosticeret med fedme af en hvilken som helst grad, så er det først og fremmest nødvendigt at organisere ernæring og spore normerne af proteiner og kulhydrater for fuld udvikling. På samme tid, uanset sygdomsgraden, kan barnet ikke straks overføres til bord nummer 8.

Diæt tabel nummer 8 Pevzner

Fedme er en ganske farlig tilstand i kroppen, det fremkalder mange tilknyttede sygdomme. Diet tabel Pevzner nummer 8 vil hjælpe med at klare fedme og dens principper og menuen for ugen for hver dag, vi beskriver i denne artikel. Anmeldelser af kost 8 til dem, der allerede har overholdt denne diæt, siger at der er resultater og behageligt overrasket.

vidnesbyrd

Fedme, som den vigtigste eller samtidige anden sygdom.

For at finde den rigtige diæt for dig selv, tjek den komplette liste over Pevzner borde.

Nøgleanbefalinger

Diætbord nummer 8 af Pevzner indebærer en fuldstændig afvisning af sukker. Kun sødestoffer af xylitol-type anvendes.

Mængden af kulhydrater og fedtstoffer reduceres
Måltider kan tilberedes i enhver madlavning undtagen stegning. Før du steger kødproduktet, skal du koge det.
Antallet af kalorier pr. Dag - 1700
Måltider mad pr. Dag - 5-6.
Menuen for ugen af kost 8 til fedme indebærer et fald i mængden af salt (5-6 gram pr. Dag)
Mængden af væske om dagen reduceres også - en liter
Fødevaretemperatur enhver

Produkt tabel

Hvad kan du spise efter diæt "Tabel 8"? Diætmenu 8 i en uge med opskrifter og instruktioner kan kun laves fra tabellen over tilladte produkter.

Volumenet af denne skål er 300 gram pr. Måltid. Tilladte grøntsagssuppe med en lille tilsætning af kartofler eller korn, samt supper med svagt kød eller fisk bouillon. Kost 8 til fedme for børn og voksne anbefaler fremstilling af supper som rødbedsuppe, suppe, borscht, okroshka.

Du kan ikke: kartoffel, mejeri, korn, bønnesupper, samt supper med pasta

Brød og wienerbrød

Menu diæt "Tabel 8" indebærer brugen af rug og "gråt" brød 150 gram pr. Dag.

Det er vigtigt! "Grå" brød er brød fremstillet af mel af første og anden klasse.

Det er umuligt: alle bagte kager og produkter fra puffekager.

Kød og fjerkræ

Kost nummer 8 tillader forbrug af 100 gram kød om dagen for børn og 150 gram for voksne. Fedtfattige sorter er tilladt - oksekød, kanin, kalvekød, kylling, kalkun. Begrænset - magert svinekød og lam.

Det er vigtigt! Du kan stege kød kun efter kogning.

Du kan ikke: gås, and, skinke, pølser, pølser, røget kød, konserves og fede kød.

Lavfedtfisk (torsk, pollock) i mængden 150-200 gram pr. Dag. Fisk og skaldyr tilladt.

Du kan ikke: fedtsorter, saltet og røget fisk, dåse i olie, kaviar

Mejeriprodukter

Alle fedtfattige mejeriprodukter er tilladt.

Du kan ikke: fedt cottage cheese, glaseret ost, fløde, bagt mælk, sød yoghurt, ryazhenka, fede og salte oste

Tilladt en to æg om dagen, i enhver form, undtagen røræg

korn

Porridges på vand fra perlebyg, boghvede, byggryn er kun tilladt under forudsætning af at reducere mængden af brød fra kosten.

Ikke tilladt: ris, semolina, havregryn, pasta, bælgfrugter

grøntsager

Kost 8 ifølge Pevsner med fed hepatose indebærer daglig forbrug af grøntsager, og nogle af dem er rå. Syltet kål er tilladt, men efter vask.

Begrænset: kartofler, grønne ærter, gulerødder, rødbeder, rutabagas - op til 200 gram pr. Dag. Saltede og syltede dåse grøntsager.

Frugter og bær

Ønskelige - sød og sur sorter. Du kan spise både rå og kogt.

Du kan ikke: datoer, druer, bananer, figner, rosiner

Det er vigtigt! Med Pevzners kost 8 er alle sødt forbudt, undtagen gelé og mousses på methylcellulose, xylitol og sorbitol.

drikkevarer

Usødet vegetabilsk juice, te, sort kaffe uden sukker og kaffe med mælk

Du kan ikke: kakao, druesaft, sød sodavand

Også kød og madlavningsolier, mayonnaise, fede saucer er udelukket.

Menuen for ugen i kosten "Tabel 8" kan sammensættes som følger. For nemheds skyld kan menuen gemmes på din computer i doc-format.

· En lille smule "skinny" fisk,

· Frisk kål salat,

· Kaffe uden sukker

· 150 gram kogt kyllingebryst

· 100 gram kogt kød

· Kaffe uden sukker

· Beef stroganoff fra kogt kød,

· 50 gram kogt kød

· Aspic fra fisk,

· Vegetabilsk gryderet med kogt kød

· 100 gram kogt kyllingebryst

· Et stykke kogt torsk,

· Frisk kål salat,

· Et stykke kogt torsk,

· Et stykke kogt kød,

· Et stykke kogt kød

· 100 gram kogt oksekød,

opskrifter

Opskrifter til kost 8 bør indeholde et minimum af kalorier, men retterne skal samtidig være velsmagende. Retter i en uge i menuen med kost 8 kan være som følger:

Vegetabilsk gryderet

Fire Courgetter
To paprika
Seks tomater
Fire kartofler
Olivenolie

Blanche tomater og skræl. Vi skærer kuplede courgetter og kartofler, strimler - bulgarsk peber. Varm olivenolie i en stegepande med en tyk bund og spredt grøntsager. Steg i 5 minutter, omrør lejlighedsvis, luk derefter låget og lad dem simre i 40 minutter.

Dampet gulerods soufflé

To store gulerødder
To æg
sukker

Gnid gulerødderne på en fin rist. Beat hvide til tæt skum. Gnid æggeblommer med sukker. Bland i alt dette forsigtigt i en separat beholder og læg den i en beholder til en dobbeltkedel. Tilberedningstid - 35 minutter.

Vegetarisk borscht

1 gulerod
1 kartoffel
To håndfulde ristet kål
To tomater
En sukkerroer

Kog en halv liter vand og tilsæt ristede gulerødder, tærte kartofler og kål. Kog de lurvede rødbeder separat i en lille mængde vand, filtrer og tilsæt suppen. Kog til grøntsager er klar, og i slutningen af kogningen tilføj tomater, tidligere skrællet og skåret i terninger.

resultater

Denne diæt har en gavnlig virkning på metabolisme og eliminerer overskydende kropsfedt.

Se hvilke sygdomme der foreskriver tabel 12.

Jeg har lavet dette projekt for blot at fortælle dig om bedøvelse og bedøvelse. Hvis du har modtaget et svar på et spørgsmål, og siden var nyttigt for dig, vil jeg være glad for at støtte, det vil bidrage til at videreudvikle projektet og opveje omkostningerne ved vedligeholdelsen.

Kost 8 - Terapeutisk bord til at bekæmpe overskydende vægt

Et par ekstra centimeter i taljen opfattes altid som overvægtige og tjener som en drivkraft til søgen efter ultramoderne kostvaner. Men der er mennesker, der er meget overvægtige og kræver grundig behandling. Faste eller hårde monodiets forværrer den forstyrrede metabolisme yderligere. Til behandling af et sådant verdensproblem som fedme blev en diæt 8 udviklet allerede i 30'erne af det sidste århundrede.

Skaberen af en rationel menu til vægttab var en sovjetisk gastroenterolog og forsker Mikhail Pevzner. Effektiviteten af denne teknik er ikke testet af en generation.

Derudover er dette den eneste kost, som læger støtter og aktivt bruger på hospitaler, sanatorier eller til hjemmebehandling af patienter med problematisk vægt.

Kost nummer 8: generelle karakteristika

Målet med denne diæt er at øge stofskiftet og "forbrænde" overskydende fedtreserver. En nærende kost fokuserer på kalorieindhold 1600-1800 kcal, men det forbliver voluminøst og tilfredsstillende. Energiværdien falder på grund af et fald i hurtige kulhydrater og fedtstoffer.

Ernæring bør være alsidig og fylde kroppen med et komplet udvalg af vitaminer, kostfiber og lipotrope stoffer, der oxiderer fedtstoffer. Sidstnævnte omfatter mælkesyreprodukter, æg, skaldyr og sojamel.

Mad kan dampes, bages, koges. Anvendelsen af væske- og bordsalt, bageriprodukter, desserter baseret på fløde er strengt begrænset, og også krydret, stegt og fedtfattig mad er udelukket. Den tilladte mængde salt pr. Dag er 8-10 g, søde retter - 35-50 g, drikkevæske - 1-1,5 l.

Lægeråd! Fødevarer bør indtages mindst 4-6 gange om dagen, tygg det grundigt og ikke overeat.

Den kemiske sammensætning af kost næringsstoffer 8:

Proteiner - 105-120 g;
Kulhydrater - 110-160 g;
Fedt - 70-80 g;
Kalorier - 1400-1800 kcal for kvinder og 2100-2700 for mænd.

Det er vigtigt! Dagens samlede kaloriværdi er indstillet afhængigt af fedme - jo mere vægten er, desto strengere er kosten.

Kost tabel 8: anbefalede fødevarer og drikkevarer

Listen over produkter til vægttab på denne kost er ret bred, og du kan nemt lave en interessant og velsmagende menu.

Hvad du kan spise:

Brød (250 g) - rug og gråt (kun gårsdagens bagværk).
Dyrefedt (op til 15 g) - smør, ghee.
Vegetabilske olier (20 g) - sojabønne, solsikkeolie, linfrø, olivenolie mv.
Drikkevarer (1-1.2 l) - svag sort og grøn te (mælk eller citron er velkomne), friske og grøntsag friske juice, bærfrugtdrikke (uden sukker), en drink fra klid eller klatring, urtedekoktioner.
Første kurser (300 g) - grøntsagssupper (uden kød), borscht, creme supper på sekundær bouillon, søde bæresupper med sukkerstatning.
Andet kurser (150 g) - en række retter fra magert kød, fisk, fjerkræ.
Æg retter (3-4 stykker / uge) - damp omeletter med mælk, pocherede æg, kogt blødkogt.
Mejeriprodukter (300-400 g) - mælk, frisk cottage cheese, ostemasse, ost, kefir, yoghurt, creme fraiche (10%), mælkesupper.
Kornretter (150-200 g) - boghvede grød med smør og havregryn med mælk. Du kan også spise byg og æggrød.
Grøntsager (600 g) - gryder, friske blandingsalater, ratatouille, vinaigrette, gryderetter, souffler mv. Kartofler, ærter, rødbeder er begrænset til 200 gram dagligt på grund af det høje glykæmiske indeks.
Snacks (50-75 g) - gennemblød sild i mælk, kaviar, kogt pølse, konserverede grøntsager, krabber, rennetost, marineret og geléfisk, hav og surkål.
Søde retter (100 g) - rå eller bagt frugt og bær, gelé, compote fra usødet tørrede frugter.

Tip! Ernæringseksperter og læger anbefaler at arrangere faste dage 1-2 gange om ugen med en daglig ration på 1000 kcal. Produkter kan vælges efter din smag. Det kan være æble-ostemasse og frugt-grøntsag dag.

Kost 8: strengt forbudte fødevarer

Listen over fødevarer, der ikke må anvendes til fedme, omfatter:

Mel af højeste og første klasse og bageriprodukter baseret på det, semolina.
Puff og gær kager.
Mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 10%.
Rige kød og grøntsager bouillon.
Pølser, svinekødspølser, kødruller, tærter, bacon, fedtkød.
Pasta (med undtagelse af pasta fra durum sorter).
Jord ris
Bælgfrugter.
Creme, is, ost desserter.
Søde tørrede frugter (datoer, tørrede abrikoser, figner, rosiner).
Bananer, druer, persimmon.
Sødjuice og kulsyreholdigt vand.
Marinater og saucer, inkl. mayonnaise og ketchup.
Konfekture, spredning, margarine.
Honning, gelé, marmelade, marshmallow, tyrkisk glæde.
Kakao, chokolade og stærk kaffe.
Krydderier og krydderier.

Vægt med streng overholdelse af kost 8 med fedme går gradvis væk. Hvis den langsomme bevægelse af pilene på skalaerne forstyrrer dig, kan du ty til fysisk anstrengelse i gymnastiksalen eller bare gøre daglig gymnastik. Så processen med at tabe sig vil gå meget hurtigere.

Brugen af krydderier i diætmenuen betragtes som et meget kontroversielt problem. Pevzner var overbevist om, at de stimulerer den allerede styrket appetit og bidrager til flere snacks. Nutritionists mening er, at krydderier, i kombination med animalske proteiner, tværtimod forbedrer stofskiftet. Derfor, for at forbedre smagen af retter, er det stadig tilladt at tilføje dild, basilikum og hane som krydderier.

Diætbord №8

Artikelens indhold:

Hovedindikationen for at ordinere behandlingstabellen nummer 8 er normalt fedme. Hovedmålet med diætet er at bringe stofskiftet tilbage til det normale, uden at det normalt er umuligt at fjerne overskydende fedtindskud.

Kosten er baseret på at reducere kalorieindholdet i fødevarer, en række begrænsninger og øge mængden af kostfibre i kosten.

Hvad kan du spise på kost nr. 8 til fedme hos børn og voksne?

De grundlæggende principper for kost nummer 8: Begræns den frie væske i løbet af dagen, produkter der stimulerer appetitten, natriumchlorid.

Form for madlavning: bagt, stuvet, kogt. Måltider serveres ved normal normal temperatur, og sukker erstattes med xylitol / sorbitol, som også tælles i kalorieindholdet (diæt).

At spise bør være 5-6 p / dag.

Brød (fra fuldkornsmel, rugbrød og ikke mere end 150 g protein og klid).
Ikke over 150 g / dag kød / fjerkræ. Kyllingekød. Lavfedt kalvekød / oksekød samt kylling med kalkun og kanin koges kogt eller i gryderet.
Ikke mere end 200 g / dag magert fisk eller fisk og skaldyr. Stegning anbefales ikke, ideel - stegning, kogning.
Ikke mere end 2 æg / dag, visning - hårdt kogt, røræg.
Lette mejeriprodukter. Som en krydderur - sur creme. Hytteost er hjemmelavet, ikke mere end 200g / dag og ikke højere end 9% fedtindhold - kun i ostekager og pudder. Ost er strengt begrænset og kun fedtfattig.
Alle pasta og korn - strengt reguleret og kun som komponenter i supper. Grød er kun tilladt smuldrende, uden brød (byg, boghvede og byg).
De fleste grøntsager anbefales at spise rå. Agurker med courgette og salat, rogn med græskar, rødbeder med tomater, alle slags kål og radiser er tilladt. Sauerkraut er også muligt, men kun vaskes.
Grænsen for en skål suppe er højst 250 g / modtagelse. Eksklusiv vegetabilsk, vegetarisk - rødbedsuppe, kål suppe, okroshka, osv. I en lys bouillon, lad os sige kødbagsuppe - 2-3 p / uge, eller fisk, med grøntsager.
Du kan spise søde og sure frugter / bær i forskellige former - kogt, rå, bagt. Mousses og gelé - på sorbitol. For compotes kan sukker ikke bruges.
Dyr tilladt sauser - tomat og grøntsager, let svampe.
Te / kaffe med tilsat mælk, toning grøn te, fortyndede saft.
Vegetabilsk olie er kun tilladt i retter, og smør er strengt begrænset.
Appetitvækkerne i kosten tillader grøntsagssalater (du kan tilføje kogt kød, fisk, skaldyr), vinaigrettes (uden mayonnaise), gærede grøntsager (begrænset), let skinke og aspic.

Alle fede mejeriprodukter, herunder saltede oste og søde ostemasse / yoghurt.
Alle bælgplanter, pasta og korn, undtagen tilladt.
Banned pickles / marinades. "Limit" til rodfrugter, gulerødder og grønne ærter med kartofler - ikke mere end 200 g / dag.
Forbudte slik: Is af enhver art og gelé, alle syltetøj, sukker med honning og alle bagværk.
Vi bliver nødt til at opgive rosiner med figner, druer med datoer og bananer, samt andre søde frugter.
Alle krydderier og krydderier, herunder mayonnaise og fede saucer, er udelukket under kosten.
Restriktionerne vil påvirke kakao, alkohol og sødjuice.
Under det mest strenge forbud - enhver fedt, svinefedt, krydret / fedtholdig mad, røget kød med konserves, pølser, pølser, ethvert fedtkød, kaviar, fisk i røget / saltet form.
Æg (undtagen tilladt 2 stykker / dag).
Muffin, puff boller, produkter fra hvedemel.

Prøve Pevzner menu til fedme i en uge

mandag

Morgenmad №1 - et glas kefir + æg.
Morgenmad №2 - et stykke kogt oksekød (ca. 100 g) + grønne ærter + en kop kaffe + et æble.
Til frokost - grøntsagssuppe + frisk agurk + et stykke kogt kød + compote.
Te tid - et æble.
Til middag - 100 g torsk (kog) + kartofler (kog) + kål salat + te.
Før seng - kefir.

tirsdag

Morgenmad №1 - kefir + et stykke kogt oksekød.
Morgenmad №2 - æble + kop kaffe + æg.
Til frokost - borsch (uden kød, vegetabilsk bouillon) + kartofler (mashed vand) + et stykke kogt oksekød (100g) + compote.
På eftermiddagsspisningen - et æble.
Middag - 100 g kogt kylling + 20 g grønne ærter + te.
Før seng - kefir.

onsdag

Morgenmad №1 - 100 g kogt kød + kefir.
Morgenmad №2 - dampet soufflé (gulerod) + kop kaffe + æble.
Til frokost - suppe (uden kød, vegetabilsk bouillon) + kartofler (kog) + compote + et stykke kogt torsk.
I eftermiddagsbagt æble.
Ved aftensmad - 100 g kogt fjerkræ + te (du kan tilføje mælk, sukker er forbudt).
Før seng - kefir.

torsdag

Morgenmad №1 - kefir + æg.
Morgenmad №2 - et stykke kogt kød + toast + en kop kaffe (sukker er forbudt).
Til frokost - grøntsagssuppe + frisk agurk + 100 g kogt oksekød + compote.
På eftermiddagsspisningen - et æble.
Middag - kartofler (kog) + 200 g kogt torsk + salat (friskkål) + te.
Før seng - kefir.

fredag

Morgenmad №1 - æg + aspic (fisk) + te.
Morgenmad nummer 2 - æble + kefir.
Til frokost - grøntsagssuppe + gryderet (grøntsager, kød) + compote.
Snack - æble.
Middag er et æg.
Sengetid - sur mælk.

lørdag

Morgenmad №1 - æg + kaffe (ingen sukker) + dampede burgere (fisk).
Morgenmad nummer 2 - et glas mælk.
Til frokost - grøntsagssuppe med perlebyg + surkål + oksekødstroganoff (kogt kød) + kompote.
Te tid - bær.
Middag - 50 g kogt kød + te (usødet, med mælk) + æg.
Sengetid - sur mælk.

søndag

Morgenmad №1 - kartofler (kog) + et stykke kogt torsk + salat (friskkål) + usødet kaffe.
Morgenmad nummer 2 - kefir.
Til frokost - grøntsagssuppe + 100 g kogt fjerkræ + agurker + compote.
Sikker, 200 g bær + bouillon hofter.
Middag - æg + kogt kød (ca. 100 g) + te.
Sengetid - sur mælk.

Kost 8 til fedme: menu for ugen med opskrifter

Menu med opskrifter i en uge for vægttab på en kost 8. Er du overvægtig? Brug diæt nummer 8 til fedme, som vil hjælpe dig med at miste de elskede kilo!

Kost nummer 8 for fedme

Hver niende voksen er overvægtig. Jordens vægt er i stigende grad stigende, og med helseproblemer. Fedme grad 1 - Konstitutionel og eksogen forekommer i mangel af en kultur af ernæring og fysisk aktivitet. Guinoid med lokalisering af fedt i bestemte områder er mere karakteristisk for kvinder.

Mænd er mere tilbøjelige til at lide af visceralt fedt på maven. For at slippe af med vægtproblemer skal du tilpasse spiseadfærd og holde sig til ernæringssystemet udviklet af ernæringseksperten Pevsner - forfatteren af 15 sundhedsdiet.

Funktioner kost nummer 8

Dens mål er at genoprette metaboliske processer. Det passer ikke kun for personer, der er overvægtige, men også for dem, der ofte overspiser og som er truet af fedme i fremtiden. Menu principper er baseret på:

om reduktion af daglige kalorier
undgå tomme kalorier og raffinerede fødevarer;
øge mængden af grove fibre;
begrænsende salt, fedt;
fraktioneret ernæring;
moderat anstrengelse.

For at beregne det daglige kalorieindtag kan du bruge en bekvem regnemaskine:

Før du går på en diæt, fjern først de produkter, der stimulerer appetitten og fører til vægtforøgelse. Under låst:

wienerbrød, hvidt brød;
søde frugter - druer, figner, vandmelon;
marinerede, syltede fødevarer, krydderier, saucer;
alkoholiske, kulsyreholdige drikkevarer, emballerede juice, kakao;
fedt mejeri, desserter.

tilladt:

egern - kalvekød, fjerkræ, kanin, magert fisk;
fisk og skaldyr;
æg;
rugbrød;
grøntsager i enhver mængde med et minimum af smør;
søde og sure frugter og bær;
korngrød;
ost;
nødder;

Om kalorier og gram

Dieting er baseret på normerne af proteiner, fedtstoffer og glucose. Kroppen skal modtage mikro- og makroelementer, aminosyrer for at sikre systemers og organers funktion og en ressource til at skabe nye celler.

Mængden af protein beregnes ud fra kropsvægten - 1 kg / 1 g.
Normen for kulhydrater overstiger ikke 200 g, fedt - 70 g.
Kalorazh ration - 1250-1400 kcal.
Serveringer - 150 kød / fjerkræ, 200 fisk, 100 g korn. Du kan spise 2 æg, 50 g ost, 150 fedtfattig hytteost, 2 skiver rugbrød per dag. Grøntsager er fortrinsvis rå i enhver mængde. Du kan presse juice eller lave smoothies fra dem.

Kost i en uge

En eksempelmenu er en skabelon til oprettelse af et dagligt kostkort nummer 8. I forberedelsen af hver fokusering på smag præferencer og bærbarhed af produkter.

1 dag:

1 morgenmad - cottage cheese med fedtindhold på 1, 8% + bær, te.
Den gennemsnitlige appelsin.
Frokost - suppe med kødboller, grøntsagskål + oksekødstunge.
Snack - revet gulerod med smør og et stykke brød.
Middag - bagt fisk + broccoli og blomkål salat.
Efter 2 timer - græskar-gulerodssaft.

2 dage

Brød med klid, damp omelet.
Frugtsalat (grapefrugt + kiwi + mandarin).
Græskar suppe, kødboller med grøntsager.
Salat med avocado, Peking kål, greens, agurk.
Squids fyldt med kål eller aborre fra ovnen.
Yoghurt uden fyldstof.

3 dage

Ostkager i ovnen + te.
Kogt græskar med nødder.
Ski grønne dampkoteletter med urter + 2 l. boghvede.
Frugtgelé.
Fyldt kålkød.
Apple-selleri juice.

4 dage

Spinat omelet
Toast med en halv avocado.
Rødbeder suppe, kalkun med basilikum + et par bagt kartofler.
Salat af kiwi, mandarin og 1 time. skeer af honning.
Spice-free seafood cocktail med salat og oliven.
Vegetabilsk smoothie.

5 dage

Pocheret æg + klidbrød.
Yoghurt med en håndfuld bær.
Svampesuppe, stuvet kalvekød med friske grøntsager.
Kogt eller bagt kvæde.
Tunfisk bøf med courgette og ægplanter under osteskorpen.
Kefir.

6 dage

Ostervar med ost med bær.
Bagt æbler.
Sorrel suppe, pasta med rejer.
Et stykke ost.
Fyldte paprika eller zucchini.
Tomatjuice.

7 dage

Pudding fra courgette og æbler.
En håndfuld hasselnødder.
Beef stroganoff + kogte grønne bønner.
Gulerod Soufflé
Kogt tunge + 2 l. grønne ærter.
Grøntsagssaft.

En gang hver 7. dag arrangerer de en fastedag på kefir og æbler eller agurker.

Ikke-kalorieopskrifter

Mulighed nummer 1.Suppe-kartoffelmos. Tag 200 g blomkål og broccoli, 1 selleri, kog og slå i en blender. Serveres med urter og tørret brød.

Mulighed nummer 2. Tykva skære, koge, slå med en blender. I en tyk masse hældte слив kop fløde.

Vegetarisk suppe

Kast gulerødderne i panden i panden, lidt tom og hæld vand. I kogende bouillon kastes selleri og kartofler. I et smør tilsættes en skefuld mel og 3 minutter før du er klar til at smide i suppen. For at gøre det tykt kan grøntsager knædes. Til sidst tilsæt 2 skeer med grønne ærter og dill.

Stewed squids

Til opskriften skal du bruge: 250 g af produktet, 2 løg og gulerødder. Tøede kadaver hældte kogende vand og blev holdt under låget. På dette tidspunkt hugge løg, hugge guleroden, lad den derefter stå i gryden, indtil den er blød. Squids tilsættes til vegetabilsk masse og stuves i 8 minutter. Serveres med salat eller boghvede.

2 vitamin salater

Med blød ost. Peking kål, persille skåret, tilføje radiser, agurker, kirsebær tomater, en håndfuld oliven. Tilsæt citronsaft og en dråbe vegetabilsk olie.

Med nødder. Rist æblet, hugg ferske selleri stilket og dækk det med knuste valnødkerner (50g). Krydret med hjemmelavet yoghurt eller kefir.

Vegetabilsk fyldkål

Til parabolen skal du have: en stor tomat, gulerødder, 2 paprika, en halv courgette, grønne, 6 blancherede kålplader.

Skær tomaten uden hud, peber, courgette, gulerødderhakket og skiftevis spredes på en kasserolle. Den stuves i 7 minutter, så massen er lagt ud på bladene og rullet ind i en konvolut. Tomatpasta blandes med vand, hvor kål blancheres, hældes og tændes i 15 minutter.

Beef stroganoff

Leder du efter: 250 oksekød, et glas mælk, en skefuld havregryn og smør. I den varme mælk blander mel. Skær kødet i lange former og bages i et varmt skab i 10 minutter. Tag ud, hæld i mælkesovs og lad i ovn i yderligere 8 minutter.

Dampede fisk bits

Et æg, et stykke gennemblødt brød tilsættes til et halvt kilo hakket kød. En masse æltning, form koteletter, kogt i en dobbelt kedel i 30 minutter.

Kalvekød med gulerødder

Ingredienser: Et pund kød, et par rodgrøntsager, 1 løg, 1 el. l. olier, basilikum, persille. Kalvekød slog af. Løg og gulerødder omrøres steg i 1 minut over høj varme, tilsæt kød. Efter 3 minutter skifter de alt til gryden og hælder kogende vand på fingeren over. Stew omkring en time. Tilsæt greens og sluk for kogepladen efter et minut.

Gulerodspudding

2 store rodgrøntsager er jorden. Pisk æggeblommen med 0,5 liter. sukker og 2 liter. mælk, tilsæt 20 g halvpasta til tæthed. Proteinet injiceres i den revede gulerod og blander alt sammen. Ægget-vegetabilsk blanding spredt i smurt form, dække med folie, holdt på en dobbelt kedel i en halv time.

Gelé med æbler og ribs

Rens 2 Antonovka, skåret i skiver, kog indtil det er blødt. I komposit injiceres gelatin og omrøres grundigt. Den afkølede masse på 150 g hældes i former, tilsæt en ske med bær, sættes i et kammer til størkning. Gelé forbruges til frokost.

Kost 8 bord

Beskrivelse pr. 10. maj 2017

Effektivitet: vægtreduktion til det krævede niveau
Tid: Lang, for at opnå den forventede effekt
Omkostninger ved produkter: 1120 - 1230 rubler om ugen

Generelle regler

Fedme er en patologi, der er kendetegnet ved øget fedtindtagelse i kroppen, hvilket fører til overvægt. Der er mange typer fedme, men nu taler vi om ernæringsmæssig fedme, hvor fedme er sygdommens vigtigste symptom og ikke en konsekvens af og et symptom på nervøse eller primære endokrine sygdomme (i diabetes, hypothyroidisme, Cushings syndrom).

Alimentar fedme udvikler sig, når kaloriindtaget overstiger kroppens energiforbrug og er karakteriseret ved en gradvis stigning i kropsvægt med en forholdsvis jævn fordeling af subkutan fedtvæv.

Der er 4 grader af fedme:

i fase I overstiger den faktiske kropsvægt normen med 15-29%;
i trin II ved 30-49%;
i fase III - med 50-100%;
i fase IV - mere end 100%.

Alle kan bestemme omtrent sin normale vægt ved hjælp af Brocas formel (højde i centimeter minus 100). Den underliggende metode til behandling af fedme er kost kombineret med fysisk anstrengelse.

Den vigtigste kost for fedme er en kost med en lav energiværdi - terapeutisk diæt №8 (Pevzner's tabel №8) og dens varianter 8A og 8O. Niveauet for modifikation af kostens energiintensitet bestemmes af patientens grad af fedme og patientens individuelle energibehov under hensyntagen til niveauet af fysisk aktivitet, alder, køn, arbejdskraftintensitet. Energiværdien af grunddiet varierer mellem 1700-1800 Kcal (90-110 g er proteiner, hvoraf 60% er dyr, 80-85 g fedtstoffer - 30% heraf er plante og 150 - 170 g kulhydrater); natriumkloridforbrug er begrænset til 5-6 g / dag; fri væske - i niveauet 1-1,5 l.

Proteinindholdet i kosten skal ligge inden for det normale område og give 15-20% af det samlede kalorieindtag med en ubetydelig overvejelse af animalske proteiner. Som en kilde til vegetabilsk protein anvendes hovedsagelig forskellige typer af bælgfrugter (ærter, linser, bønner) og sojaprodukter. Dyreproteiner tilvejebringes på grund af inklusion i magert køds kost (op til 150 g / dag) - kalvekød, oksekød, kylling, kanin, kalkun med begrænset svinekød og undtagelse af fedtkød (and, gæs) samt kødprodukter (skinke, pølse, dåse ). Fisk anvendes kun med lavt fedtindhold. Det er nyttigt at medtage skaldyr (blæksprutter, rejer, muslinger).

Ved tilberedningen af kosten er det vigtigt at eliminere hurtigt absorberede kulhydrater (sukker, honning, syltetøj, slik, syltetøj), som kan erstattes med sødemidler (saccharin, aspartam). Anvendelsen af sukkerersubstitutter (fructose, xylitol, sorbitol), som har en tilstrækkelig høj energiværdi, er uhensigtsmæssig. Kulhydrater anbefales at fordele jævnt mellem alle måltider. Det anbefales at bruge fødevarer med et lavt glykæmisk indeks i kosten. Brød er begrænset til 100 g pr. Dag eller udelukkes helt.

For at skabe en følelse af fuldhed i kosten øges brugen af produkter, der indeholder en masse kostfiber (op til 30-40 g / dag) - kostbrød, rågrøntsager, frugt, korn, klid (byg, havre og hvede). Disse produkter med et lavt kalorieindhold har et stort volumen.

Radiser, friske agurker, alle typer kål, courgetter, græskar, rodfilet, tomater er bredt indbefattet i kosten, det anbefales at bruge dem delvist rå. Retter fra grønne ærter, kartofler, gulerødder, rødbeder, rober (op til 200 g / dag), samt syltede og saltede grøntsager er begrænsede.

Ekstremt vigtig kontrol i kosten er ikke kun mængden, men også den kvalitative sammensætning af fedt. Når man begrænser fedt til 30% af den samlede kalorieindtagelse af den daglige ration på grund af brugen af overvejende lavt fedtindhold og lavt fedtindhold, er det vigtigt at observere et lige forhold mellem mono / mættede og flerumættede fedtsyrer. Kosten indeholder mælk og mejeriprodukter med lavt fedtindhold samt lavt fedtost, både i naturlig form og i form af pudder, ostekage, gryderetter.

Søde oste, fløde, fede cottageost, ryazhenka, fede oste, bagt mælk er udelukket. Det er vigtigt at undgå inddragelse i diæt af skjulte fedtstoffer i røget kød, biprodukter, pølser, oste, is, nødder, konfekture, kager. Det er vigtigt at have i kosten af PUFA omega-3, som er rig på hørfrø og sojabønneolie, hellefisk, lodde.

Det er vigtigt at give diætet et passende indhold og forhold mellem mineraler og sporstoffer, vitaminer. Det er yderst nyttigt at inkludere fødevarer, der er rige på kaliumsalte (fisk og skaldyr, sojabønner, kartofler, bønner, tørrede frugter. Kål, solbær, abrikoser) og magnesium (boghvede, gulerødder, rosenkål, klid), jod (seafood, tang), antioxidant vitaminer (E, A, C) - vegetabilske olier, dogrose bouillon, frugt, bær og grøntsager.

Saltindtag er begrænset til 5 g / dag. I nærværende tilfælde, i nærvær af udtalt vedvarende hypertension, kan salt ikke tilsættes til mad.

Undtaget fra kosten er alle fødevarer, der stimulerer appetitten (krydret snacks, krydderier, stærk bouillon og saucer) samt alkoholholdige drikkevarer.

Drikkebehandling - 1,5 liter i gennemsnit pr. Dag i form af mineral- og drikkevand, urtete, usødet frugt, grøntsager og bæresafter. Drikkevand anbefales, når der opstår en følelse af sult, hvilket gør det muligt at undertrykke det et stykke tid.

På baggrund af kosten anbefales det at udføre faste dage 1-3 gange om ugen (frugt og grøntsager, cottage cheese og kefir). Culinary behandling af produkter involverer madlavning hovedsagelig i kogt form, dampet og stuvet ved hjælp af passende teknologier.

arter

Ved højere (3-4) grader af fedme er sorter af diæt 8 tildelt med reduceret energi ration.

Kost nr. 8A - Energiværdien reduceres til 1200-1300 Kcal (protein -80 g, hvoraf op til 70% er af animalsk oprindelse; fedt -60 g, hvoraf 30-35% falder til andelen af vegetabilske fedtstoffer og kulhydrater 130 g). Fedt er hovedsageligt begrænset af vegetabilske og kulhydrater ved at eliminere simple og begrænse komplekse kulhydrater. Forbruget af frit fluid reduceres til 0,8-1,2 l / dag.

I tilfælde af utilstrækkelig effektivitet af diæt nr. 8 og 8A (i tilfælde af fedme af III -IV grader) er diæt nr. 8o foreskrevet. Energiværdien i niveauet 600-800 Kcal (40-50 g - proteiner; 30-40 g - fedtstoffer og 50-70 g - kulhydrater). Udpeget i en kort periode (op til en måned) og udføres kun under læges tilsyn på hospitalet.

Samtidig praktiseres aflæsningsdage om ugen: æble (op til 1,5 kg æbler / dag), hytteost (500 gram lavt fedtost med 2-3 kopper grøn te), vandmelon (op til 1,5-2 kg vandmelonmasse) kefir (1,5 l kefir / dag) og andre).

Når du bruger Diets 8A og 8o, bør du ikke begynde at feste på en gang med meget lavt kalorieindhold. Start med den moderat reducerede kost nr. 8, og bevæg derefter gradvist til lav-energidieter. Dette vil gøre det muligt for kroppen til gradvist at tilpasse sig lav-kalorieindholdet og undgå fænomenet "maddepression".

Ved forskrivning af kalorier med lavt kalorieindhold er det nødvendigt at kontrollere ikke kun vægten, men også den generelle tilstand af kroppen. Hvis der opstår bivirkninger, såsom høj træthed, svaghed, kvalme, kold intolerance, den karakteristiske lugt af acetone, diarré / forstoppelse, tør hud, dysmenoré / amenoré og hjerterytmeforstyrrelser, bør du starte med denne diæt.

vidnesbyrd

Kost nummer 8 - med fedme 1-2 grader.
Kost nummer 8A - med 3-4 grader af fedme.
Kost nummer 8o - med lav effektivitet Diæt nummer 8 og 8A, med fedme 3-4 grader.

Tilladte produkter

I kosten tillades klid og sort brød (op til 100 g / dag). Supper er tilberedt hovedsageligt i vegetabilsk bouillon og 1-2 gange om ugen, supper er tilladt i svagt magert kød eller fisk bouillon med tilsætning af grøntsager eller kartofler, uden salt. Kød til suppen forkoges i 10-15 minutter, og den resulterende bouillon drænes, hvorefter den "sekundære" bouillon koges.

Til anden kurser anvendes mager kogt kød (ikke over 100 g / dag) fjerkræ, kalkun, kanin eller magert oksekød. Fisk i kosten kan omfatte op til 150 g fedtfattige sorter (gedde aborre, gedde, torsk, karpe) samt fisk og skaldyr - rejer, muslinger, blæksprutte. Til garnering (op til 200 g / dag) anvendes der grøntsager (agurker, tomater, forskellige typer kål, courgetter og grønne salater).

Fra mejeriprodukter er yoghurt, fedmælk, kefir, fedtfattig cottageost inkluderet i rationen. Som en forretter - vinaigrettes og salater, krydret med vegetabilsk olie, indføres i kosten.

Af drikkevarer i kosten er sort og grøn te, svag naturlig kaffe, mineralvand, sur frugt og bærjuice.

Drikkevarer - te, te med mælk, tomatjuice, juice fra sure sorter af bær og frugter, alkalisk. Alle væsker (sammen med suppe, mælk, yoghurt, compote, drikkevarer) op til 5-6 glas pr. Dag.

Tilladte produkter tabel

Grøntsager og grøntsager

frugt

Korn og korn

Bageriprodukter

Mejeriprodukter

Ost og ostemasse

Kødprodukter

Fuglen

Fisk og skaldyr

Olier og fedtstoffer

Ikke-alkoholholdige drikkevarer

Juice og compotes

* Data er pr. 100 g produkt

Fuldt eller delvist begrænsede produkter

Produkter som hvedebrød og bageriprodukter, alle typer fedtkød (svinekød, gås, and) og kødprodukter fra dem (skinke, pølser, pølser, dåsefødevarer) samt fedtfisk, svinekød, oksekød og konfektfedt er helt udelukket fra kosten..

Det udelukker enhver stærk bouillon baseret på kød, fisk og svampe, stegte, saltede og røget produkter, stegte æg, fede cottageost, fløde, sød yoghurt, søde ostemark, bagt mælk, ryazhenka, salte og fede oste. Det er ikke tilladt at medtage i kosten af ris, bælgfrugter, havregryn og semolina, pasta, krydret og fedtet snacks, krydderier og mayonnaise.

Bananer, datoer, druer, figner, rosiner og søde sorter af andre frugter er forbudt mod frugt. Det er ikke tilladt at medtage konfekt, chokolade, slik, sukker, honning, syltetøj, syltetøj, is, gelé og alkoholholdige drikkevarer i kosten.

Fødevarer, der stimulerer appetitten, er udelukket: peberrod, peber, sennep, forskellige krydderier og krydrede fedtsaucer. Brugen af salt, smør, grønne ærter, kartofler, gulerødder, rødbeder, sved (op til 200 g pr. Dag) samt syltede og saltede grøntsager og svampe er begrænset. Af drikkevarer er forbudt alle saft fra søde frugter, kakao, te med mælk.

Ikke tilladt produkttabel

Grøntsager og grøntsager

frugt

svampe

Nødder og tørrede frugter

snacks

Korn og korn

Mel og pasta

Bageriprodukter

konfekture

kager

chokolade

Råvarer og krydderier

Mejeriprodukter

Ost og ostemasse

Kødprodukter

kød

Fuglen

Fisk og skaldyr

Olier og fedtstoffer

Alkoholholdige drikkevarer

Juice og compotes

* Data er pr. 100 g produkt

Menu (strømtilstand)

Menuen er baseret på de tilladte / forbudte produkter. Kost giver en fraktioneret måltid 5-6 gange, i små portioner undtagen snacking. Det anbefales ikke at spise om natten, 75% af det daglige kalorieindtag skal være i op til 16 timer, og efter denne tid anbefales det at spise grøntsager og usødet frugt.

Eksempelmenu

Diætmenuen i en uge for fedme grad 2 er angivet nedenfor.

mandag

boghvede grød, 100 g;
Havregryn; kogt kyllingæg;
fullkornsbrød;
grøn te.

Bagt æbler.

vegetarisk borscht;
kogte kalkunfileter;
grøntsagsgryde (blomkål, courgette, tomater);
kompot.

rosehip juice.

fedtfattig hytteost og frugtsaft;
gulerod og æblepuré;
te med mælk.

tirsdag

fedtfattig hytteost;
et æble

kost usaltede kiks;
frugtsaft

suppe med gulerødder og kartofler;
kogt fisk med bladsalat;
afkogning af vilde rosenrød.

frugtkompot.

jakke kartoffel; tomat;
Kompot af tørret frugt.

onsdag

boghvede grød på vandet;
hytteost;
æblesaft

bagt æbler sødt og surt.

grøntsagssuppe;
magert oksekød kogt med tomatsauce;
naturlig kaffe uden sukker.

fedtfri, ikke-krydret ost;
kompot.

bagt græskar;
low fat kefir.

torsdag

kogt kyllingæg med grøntsager;
brød, smør;
te med mælk.

fedtfattig hytteost;
kompot.

boghvede suppe med kartofler;
bagt kylling, dampede grøntsager;
kompot.

kostkager
abrikosjuice.

kogt fisk, grøntsager;
sur mælk.

fredag

vegetabilsk gryderet;
te med mælk.

æble bagt med kanel og nødder.

blomkål suppe;
kaninkød, grøntsager;
kompot.

gulerods- og ostegryde;
afkogning af vilde rosenrød.

fedtfattig ost;
frugtsaft.

lørdag

ostekager;
naturlig usødet kaffe.

bagt æbler med tørrede abrikoser.

vegetarisk suppe;
kogt oksekød;
grøntsagssalat;
kompot.

vegetabilsk kaviar;
kornbrød.

ost gryde med græskar;
kogt kyllingfilet
Kefir ikke fedtet.

søndag

Hjemmelavet usaltet ost;
te med mælk.

usaltet brød;
frugtsaft.

grøntsagssuppe;
kogt kylling med salat;
boghvede grød;
kompot.

pocheret æg;
dogrose decoction;
kostkager.

kogt fisk med grøntsager;
te.

Hvis en patient er foreskrevet diæt 8A med et utilstrækkeligt effektivt vægttab, er menuen for en uge på et sæt produkter ikke fundamentalt anderledes. Den væsentligste forskel er reduktionen i forbruget af næsten alle produkter. Således reduceres mængden af kød og fisk til 80 gram pr. Dag, forbruget af korn og vegetabilsk olie reduceres.

Følgende er et eksempel på Diet №8A for en dag:

kogt oksekød 80 g;
grøntsagssalat 150 g;
Usødet te med tilsat mælk.

bagt sød og sur æbler;

grøntsagssuppe;
kogt magert fisk 100 g;
stuvet kål 120 g;
æble compote.

fedtfattig hytteost;
afkogning af vilde rosenrød.

bagt ægrulle 150 g;
low fat kefir.

For børn

Primær fedme hos børn i de fleste tilfælde på grund af overspisning og manglende mobilitet. Forældre overmatede systematisk børn med højt kalorieindhold og misbruger let fordøjelige kulhydrater (slik, hvidt brød, sukker, konfekt, kartofler) og animalske fedtstoffer (cremer i smør, fede kød, rige supper). Derfor skal barnet først og fremmest i nærværelse af fedme af enhver grad organisere ernæring, som opfylder sine fysiologiske normer under hensyntagen til graden af fedme. På samme tid, uanset graden af fedme, kan barnet ikke straks overføres til en streng kost.

Det er vigtigt at afgøre, om væksten i barnets kropsvægt er stoppet, mens begrænsning af ernæring. I så fald kan du efter en kort tilpasningsperiode gradvist overføre den til en mere streng diæt. Og jo højere grad af fedme, jo længere skal være perioden for tilpasning. Med grad 1-2 fedme kan næringsbehandling udføres i en familieindstilling, og i lønklasse 3-4 anbefales det at blive behandlet i en hospitalsindstilling.

Grundlaget er taget kostbord 8 for børn. På trods af de fælles principper har borddiet nummer 8 til fedme hos børn nogle detaljer, der bør overvejes. Først og fremmest tilpasses kostens energiværdi med hensyn til alder, kvantitative og kvalitative normer, fysisk udvikling og mobilitet hos barnet.

Faldet i energiværdien opnås ved at reducere indholdet af overvejende kulhydrater og delvist af animalske fedtstoffer i kosten. Samtidig bør mængden af protein i kosten altid opfylde aldersstandarder. Menuen for ugen af kost nr. 8 til fedme skal omfatte magert kød og fisk, grøntsager, grøntsager, æg, salte frugter, mejeriprodukter med lavt kalorieindhold i forskellige kombinationer.

Raffinerede kulhydrater, mel, pasta og konfektureprodukter bør udelukkes fuldstændigt. Kun brød af grovslibning er tilladt. Hver uge skal omfatte mindst 2 behandlingsdage. Varigheden af klinisk ernæring er fra en til flere måneder.

Fordele og ulemper

Ikke dyrt, produkterne er tilgængelige året rundt.
Velegnet til konstant ernæring i fedme.
Giver dig mulighed for at reducere eller helt normalisere vægten.

Langsigtet på en kost.
Ønsket madlavning færdigheder.
Med den forkerte metode til slankekure er psykologiske forstyrrelser mulige.

opskrifter

Shchi vegetarisk

Halv skive friskkål, 2 løg, 2 sød peberfrugter, 200 g surkål, 2 gulerødder, grønne, løvblad, salt.

Rene og fint hugge alt. Sæt i en beholder, hæld vand, kog indtil klar. 5 minutter før beredskab tilsættes løvblad og let salt tilsættes urter før servering.

Omelet protein med spinat

En halv kop mælk, 3 kyllingeproteiner, 30 g suluguni, 70 g spinat (kan frosne), 1 el. l. smeltet smør.

Steg spinat i smør. I et protein tilsættes en knivspids salt, mælk og smelter godt. Hæld blandingen i den forvarmede gryde, rør. Hold på høj varme i 1 minut, tilsat revet ost, dække med låg, reducer varme til medium. Tilberedningstid 3-5 minutter.

Vegetabilsk smoothie med selleri

1 agurk, 2 tomater, 2 selleri stilke, mineralvand, en pinch af spidskommen.

Alle grøntsager vasker, skræl, fjern huden fra agurk og finhak. Bland alle ingredienserne sammen, tilsæt mineralvand og pisk indtil glat, tilsæt is.

Kommentarer ernæringseksperter

En af de vigtigste fejl begået af de patienter, der har fedme en tendens til at tabe sig på kortest mulig tid. I Internet en flerhed af annonceret fysiologisk defekte og ubalanceret kost (monodiets), der lover hurtigt vægttab i fedme, men i praksis er den vægt hurtigt og restaureret til det oprindelige niveau, og ofte overskrider det. Samtidig lider generel trivsel ofte. Det er en afbalanceret energireduceret ernæring, der er meget mere effektiv end sådanne kostvaner. Og i den henseende er den sovjetiske terapeutiske diæt №8 ifølge Pevzner særligt effektiv. Det vil sige, at kosten taber sig, bør ikke være sulten.

Tidsplanen for kost terapi er individuel og afhænger af mange faktorer, men i hvert fald kræver terapeutisk kosternæring en lang periode med ophold på kosten. Det vurderes, at den normale vægtprocent er 1% om ugen med sin egen vægt. Indikator for den korrekte diæt er ikke kun vægttab, men også den resulterende stigning i neuromuskulær tone og forbedring i det samlede helbred.

Diætning, uden tilstrækkelig fysisk aktivitet, kan ikke føre til betydeligt vægttab. Fysisk aktivitet vil bidrage til at forhindre tilpasning af stofskifte til nye ernæringsmæssige forhold, opretholde muskelmasse og reducere energibalance. Belastningen skal dog være tilstrækkelig til din fysiologiske kapacitet, da overdreven fysisk anstrengelse har den modsatte virkning. Det anbefales at gå 3-10 km om dagen, hvilket kan kombineres med svømning eller cykling.

Det er yderst vigtigt at ændre spiseadfærd. De fleste overvægtige mennesker behandler madindtag som en fornøjelse og går ofte til køleskabet ikke af mætningens skyld, men for at klare en stressende / stressende situation eller forbedre humør, tag kedsomhed, lind en følelse af ensomhed, angst, apati, angst depression. Derfor er det foruden motivation vigtigt at have og vedligeholde en bestemt mental indstilling, som du skal bruge gruppe psykotræning, autogen træning, hypnose.

Indstil ikke for høje mål. Hvis vægttab opstår gennem vold over din krop med følelser af sult, ubehag, utilfredshed med dig selv, vil resultatet altid være negativt, enten i form af en psykologisk sammenbrud eller i form af en tilbagevenden af vægt til det oprindelige niveau.

Vægtgendannelse til baseline eller til overlegen basislinje under vægttab er ret almindeligt, især i monodiet. Dette fænomen kaldes vægtcykling og alle links i det er betinget af hinanden:

vægttab fase
lavere plateau - vægten falder ikke længere, trods alle de igangværende bestræbelser;
vægtforøgelse fase;
øverste plateau - vægten stabiliseres igen ved den indledende eller noget højere end det indledende niveau.

Det er "behageligt" vægttab med en glat vægtreduktion uden hoppe, der sikrer, at vægten efter kursets afslutning ikke vender tilbage igen.

Feedback og resultater

Tilbagemelding om resultaterne af tabe sig i overvægtige patienter på kost nr. 8 er for det meste positiv. De fleste patienter lykkedes at reducere vægten til de planlagte indikatorer.

"... Jeg har kæmpet for at være overvægtige hele mit liv. Hvilken slags kost jeg netop ikke prøvede, men næsten altid vægten efter 1-2 måneder vendte tilbage til originalen. Da jeg indså, at jeg allerede var overvægtig, vendte jeg mig til specialister. På en medicinsk kost var 6 måneder. Vægt sprang næsten tilbage. Men det samme styrer jeg hele tiden vægten, og så snart den overskrider min norm med 1-2 kg, sætter jeg straks ned på bord nr. 8 med to losningsdage. "

Prisen på kost

Kosten indeholder almindelige fødevarer med overvejende vegetabilske retter. Kostprisen blev udført på baggrund af menuen for ugen ovenfor. Under hensyntagen til sæt af alle produkter varierer udgifterne for en uge i størrelsesordenen 1120-1230 rubler.