Gulerod og æble muffins

Jeg vil gerne dele med dig en simpel opskrift på gulerod-æble muffins. Disse cupcakes skiller sig ud for deres smag og lidt fugtige struktur blandt dem, som jeg plejer at lave mad.

Generelt er en cupcake en universel bagning. Oftest afhænger valg af opskrift på, hvilke produkter der er hjemme. Da jeg først kogte disse muffins, var der ikke smør derhjemme, så mit valg faldt på opskriften på en gulerodsmuffin med æbler.

Resultatet var meget velsmagende og usædvanligt, og opskriften var en af de mest elskede. Indtil nu har ingen gættet, at der er gulerod i sammensætningen.

Gulerodsmuffiner med Apple Opskrift

Lad mig minde om, at vi i færd med madlavning blander flydende produkter separat, bulk dem separat og derefter kombinerer dem.

Undtagelsen er sukker, vi slog det op med æg i begyndelsen.

Derefter tilsættes vegetabilsk olie og slår alt igen. Jeg bruger normalt solsikkeolie i dette tilfælde.

Bland mel, bagepulver, kanel i en separat skål. Så ingredienserne fordeles bedre og mere jævnt.

Hæld derefter alt til den ægsmørrede blanding og rør med en ske til glat. Dejen skal være ret tyk.

Til sidst tilsættes straws og æbler og gulerødder og bland dem forsigtigt i dejen.

Vi gør dig klar i form. Det er bedst at bruge papirforinger til formularen, eller hvis du forbereder en stor cupcake, skal du dække formularen med bagepapir.

Bages indtil færdig (du kan tjekke med et tandstikker). På det tidspunkt er disse muffins, som det forekommer mig, forberedt lidt længere end andre. Mest sandsynligt på grund af grøntsager i sammensætningen. Min gulerodsmuffins var klar i 40 minutter.

Og også sætte dem, vi vil være meget tilfredse.

Simple gulerod og æble muffins med kanel

Muffins fremstilles meget hurtigt og meget enkelt. Og deres smag er fantastisk: moderat sød, meget blød og endog sund, takket være gulerødder og æbler. Mørke farvemuffins får på grund af gulerødder. Og kanel giver som altid en fantastisk smag. Vær sikker på at prøve!

Ingredienser til fremstilling af muffins:

2 små æbler
1 stor gulerod
1/2 kop sur creme
2 æg
2/3 kop sukker
et halvt glas mel
1 hl sodavand (vi slukker cremefløde)
noget salt
nogle kanel

Madlavning enkle cupcakes:

Skræl gulerødder og æbler og gnid dem på en fin rist.

Bland æg med sukker.

Soda slukker i cremefløde. Sæt derefter cremefløde og kanel i en skål med æg. En knivspids salt.

Tilsæt gulerødder, æble. Stir.

Sæt melet. Igen, rør.

Du kan bage i silikoneforme, eller i hård med non-stick coating, ved hjælp af papirstrimler - kurve. Jeg har lige bagt med papirkurve. For at gøre dette skal du lægge kurverne i formularens celler og fyld dem med 2/3 af højden.

Bages i ovnen forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter. Det er enkle cupcakes!

4. februar 2013 | 23:51

Velkommen!
Jeg har et spørgsmål. Jeg lavede muffins strengt efter opskriften, 25 minutter i ovnen ved 200 * C, en anden 15-20 minutter var de i form til at køle lidt, og så finder jeg ud af, at de er faldet af, men inden i var de fugtige, bare våde ((selvom der er en skorpe udenfor bages godt. Hvad kunne der være forkert?

5. februar 2013 | 03:34

Natalia hej! Mest sandsynligt er årsagen til ovntemperaturen, dvs. hun var høj.

5. februar 2013 | 00:47

Victoria, hej! Tak for at svare.
Jeg sætte den anden batch 180 grader, bagt 30 minutter. Samme historie - rå dej inde (((((
Så det er en skam, dejen selv er velsmagende, men det er umuligt at spise det rå, selvfølgelig.
Hvad skal man sætte temperaturen på, 150? Så skal du holde 40-timers minutter?
Og i din ovn 2 varmeapparater (top og bund) eller en? Måske afhænger det også af det, skriv venligst. Og har du luftmængde (konvektion)?

5. februar 2013 | 14:46

Natalya, jeg plejede at opvarme i "varme op og ned" mode uden konvektion. Temperaturen er endnu lavere for ikke at gøre noget. Du kan prøve dette: Bages i 20-25 minutter som sædvanlig. Hvis du så op, at toppen er brunet, hold den i yderligere 10 minutter, dækket af folie, så tjek med en tandstikker, og hvis den stadig er fugtig indeni, hold den under folien lidt mere. Denne gang. Den anden mulighed: vandig dej. Der kan være æg større end mig, et æble større, gulerødder og alt dette kunne gøre dejen tyndere. Hvilken konsistens havde du dejen?

5. februar 2013 | 18:30

dejen viste sig at være ret flydende, som for eksempel creme fra fløde - det flød let af en ske.
Jeg tog hjem æg, måske er de virkelig for store.
og hvad skal konsekvensen se ud?

6. februar 2013 | 05:24

Natalia, det skal være vandet, flydende. Men måske havde du måske mere flydende end nødvendigt og forsøgt at bage med folie.

13. december 2016 | 00:27

Den samme historie (timen blev bagt. Den øverste er allerede begyndt at brænde. Indenfor er alt rå (

16. december 2016 | 15:07

Katerina, meget ked af det selvfølgelig. Årsagen ligger sandsynligvis i testens konsistens. Måske var æblerne store, måske var de juicier, hvilket betyder, at dejen viste sig at være tyndere. Bagning er sådan en ting at føle. Især mængden af mel, et sted kan det kræve mere, et eller andet sted mindre.
Disse muffins skal i princippet være lidt fugtige inde på grund af deres ingredienser (æbler og gulerødder), men selvfølgelig ikke rå (((

Gulerod og æble muffins

Nyttige kager er, hvad min familie har brug for til morgenmad. De grundlæggende krav til daglige bagværk til morgenmad: bær, frugt eller grøntsager i sammensætningen, enkle ingredienser, enkel og hurtig måde at lave mad, velsmagende og tilfredsstillende. Derfor har jeg set en interessant opskrift på gulerod-æble muffins, jeg skrev det straks ned, kogte det og vil nu dele det.

ingredienser

Madlavningstrin

Kombiner mel, salt, bagepulver og jord kanel.

Sukker, slå med æg.

Tilsæt vegetabilsk olie til ægmassen, bland.

Slib i en blender eller rist æbler og gulerødder, tilsæt dem til æg, sukker og vegetabilsk olie.

Derefter tilsættes rosiner, kokosnødder og nødder.

Den resulterende masse kombineres med en blanding af mel, kanel, bagepulver, salt og blandes hurtigt.

Spred dejen i forme: silikone, papir eller smurt metal.

Bage gulerod og æble muffins i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter. Enkel, hurtig, sund og velsmagende!

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Æble og gulerodsmuffiner

Muffins er en behandler fra samme serie som canapes: nej, lav en enorm sandwich, tværtimod - de lavede mange små. Men du kan diversificere påfyldningen, og i vores tilfælde - enten dejen eller gipset. Tja, forestil dig: En stor fad med cupcakes og ikke en enkelt!

Apple Muffins - Generelle Madlavningsprincipper

• Muffins er bagt i små forme, som kan laves af både silikone og metal. Ofte anvendes sådanne former for papirfremstilling specielt fremstillet af fabrikken. Før spredning af dejen over formen, påføres vegetabilsk olie på væggene og bunden med et tyndt lag. Silikonebeholdere kræver ikke sådan fremstilling.

• Dej til muffins med æbler knæet på mælk eller mejeriprodukter, såsom creme, kefir og endda cottage cheese. Det er altid løsnet af fabriksrilleren. Egenskaben ved at lave dej til muffins er, at den ikke kan omrøres i lang tid, og endnu mere, pisket. Bagte produkter skal være med store porer, og lang æltning og piskning gør strukturen fint porøs.

• Æbler kan tilsættes i knust form både til dejen selv og til påfyldningen. Slibefrugt kan kræve en rive med store eller små celler.

• Sammen med æbler kan du lægge knuste nødder, gulerødder, tørrede frugter.

• Apple muffins - valgfri bagt kager, de kan være diæt, hvis i stedet for mel, brug havregryn eller tilsæt det kun i små mængder til en flok fedtfattig cottage cheese.

Cottage ost muffins med æbler

ingredienser:

• Granulat - 100 g.

• 100-120 g. høj kvalitet mel

• stort modent æble

• 50 gr. hjemmelavet smør;

• 400 gr. fedtfattig hytteost;

• fabriksriller - 1/4 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld æg i ostemassen, tilsæt sukker og slå med en blender til en pastaagtig tilstand.

2. Rist smørret groft, tilsæt melet, omkring tre skeer, og bland igen med en blender indtil en homogen konsistens.

3. Skræl skrællen fra æblet og hak det med et stort rivejern. Tilsæt æblechips til dejen og bland godt, men med en ske.

4. Stænk mel, juster massens massefylde. Det skal være lidt tykkere end du normalt gør for pandekager. Konsistensen af en lidt tykkere stadig frosne hjemmelavet creme creme.

5. Spred ostemassemassen i små silikoneforme til muffins. Hvis du bruger metal eller engangspapir, skal du sørge for at fugte med vegetabilsk olie.

6. Arranger de fyldte dåser på et bageplade, hold en centimeterafstand og læg den i en varm ovn i 180 grader i en halv time.

Kost havre muffins med æbler og cottage cheese

ingredienser:

• to store æbler

• skummetmælk - 125 ml;

• fedtfattig hytteost - 200 gr.

• flager "Hercules" - 150 gr.

• kostfiber - 25 gr.

• Vanilje eller kanelpulver, fructose - Til smag;

• 3 gr. fabriksbagepulverdej.

Fremstillingsmetode:

1. Fyld flagerne med varm mælk og lad det gå et stykke tid, så de er godt dampet.

2. Gnid de skrællede æbler i den opsvulmede og afkølede havregryn med en stor rist. Tilsæt cottage cheese, ripper og fructose. Til smag, tilsæt nogle kanel eller vaniljepulver, bland.

3. Konstant omrøring af havregrynstejen, tilsæt gradvist hele fiberen i den.

4. Spred den kogte dej jævnt over de små forme og læg dem i den forvarmede ovn.

5. Bage diæt muffins bør ikke være mere end 40 minutter, konstant overvågning af temperaturregimet. Den optimale temperatur er 180 grader, med et højere produkt, vil de ikke bage og vil ikke stige.

Muffins med æbler og valnødder på kefir

ingredienser:

• Høj kvalitet mel - 300 gr.

• 60 ml magert olie af høj kvalitet;

• skeje af vanilleekstrakt

• 60 gr. møtrik kerner;

• 100 gr. hvidt raffineret sukker;

• 300 ml fedt kefir;

• to skeer af en ripper

• 0,5 skeer fint salt

• 0,5 Art. l. brunt sukker;

• kanelpulver - 0,5 spsk. l.;

• æbler - 3 stk. lille størrelse.

Fremstillingsmetode:

1. Skær æblerne i halvdelen. Skræl, fjern kernerest og skåret i små terninger. Fin fortolk valnødkernerne.

2. I en varm alder ved stuetemperatur bryder kefir et æg. Hæld i olie, vanilleekstrakt og bland godt. Flydende aromastoffer kan erstattes med pulver eller vaniljesukker. I dette tilfælde skal det indføres ikke i kefir, men blandet med løs komponenter.

3. Overfør mel til en separat skål. Hæld det salt, et bagepulver, hvidt sukker. Bland løs ingredienser godt og hæld i kefir blanding. Intensiv blanding, bring massen til homogenitet. Beat bør ikke være, ellers vil bagningen ikke stige.

4. Tilsæt møtrikkerne med de knuste æbler, bland dejen godt og straks sprede den på de tilberedte forme.

5. Drys cupcakes kanel blandes med brunt sukker, og sætte bagt i 25 minutter i ovnen som forvarme til 180 grader.

Chokolade Muffins med Æbler

ingredienser:

• mørkt kakaopulver - 4 spsk. l.;

• 75 ml raffineret majsolie

• 150 ml pasteuriseret mælk med lavt mælkefedtindhold

• filtreret saft fra en lille citron

• Fabrikantkultivator - 2 tsk;

• hvedemel - 200 gr.

Til shtreisel:

• 30 gr. fortykket creme;

• 50 gr. høj kvalitet mel;

• En spiseskefuld sukker.

Fremstillingsmetode:

1. Skær æblerne i små terninger uden skrælning. Det er ønskeligt, at stykkernes størrelse ikke overstiger 7 mm. For at holde stykkerne mørkere under forberedelsen af de øvrige komponenter i muffinen, drys dem med citronsaft og bland dem.

2. I en stor skål, kombiner den varme mælk med æggene. Tilsæt granulat og omrør for at opløse dets korn.

3. Bland i en separat skål melet med kakao, tilsæt ripperen og overfør blandingen gennem en sigte i en beholder med en flydende base. Bring til homogenitet og bland knuste æbler i dejen.

4. Skær smørret i små stykker, læg stykkerne i en lille skål og lad dem bløde lidt. Derefter tilsættes granuleret sukker, tilsæt mel og æltes grundigt med en gaffel, indtil der er en fin smuldreform. Du kan intensivt gnide hænder.

5. Tilberedt bageforme til at fylde to tredjedele volumen, drys shtreyzelem kogt olieholdigt krumme og sat i 25 minutter i en godt opvarmet ovn.

Gulerodsmuffiner med æbler - "Sunny"

ingredienser:

• cashewnøtter - 50 g.

• hvedemel - 150 gr.

• en spiseskefuld kanel bundet i en mørtel

• 80 ml magert frosset olie

• 10 gr. ripper fabrikken;

• sure æbler - 125 gr.

• 50 gr. mørke rosiner;

• 25 gr. kokosnødspåner;

• 120 gr. saftige gulerødder.

Fremstillingsmetode:

1. Sigt melet med en fin sigte. Tilsæt en lille knivspids salt, kanel, hæld i ripper og krydse igen, så alle ingredienserne blandes jævnt.

2. Bryg æg i adskilte retter, og uden at ophøre med at slå, tilsæt alt sukker i dem. Hæld derefter smørret i den søde masse og bland godt.

3. En stor grøntsagsrist, gnid de skrællede gulerødder og æbler, bland dem og lad dem gå i fem minutter. Træk derefter den ekstraherede saft og send gulerod og æbler til æggene.

4. Tilsæt kokoschips og finskårne møtrikker. Hæld over melet og rør igen.

5. Spred den kogte gulerod-æble dejen i forme og bages ved 180 grader.

6. Tilberedningstiden afhænger af ovnen, så efter tyve minutter er det tilrådeligt at kontrollere muffins beredskab ved at punktere træstangen i midten.

Æble muffins med flødeisme

ingredienser:

• 200 gr. højt fedt syre fløde;

• 150 gr. raffineret sukker;

• En fuld teskefuld fabrikant

• krystallinsk vanillin - 1 tsk.

• 250 gr. hvedemel af høj kvalitet.

Til glasur:

• Creme, mellemfedt - 100 ml;

• 20 gr. høj kvalitet smør;

• 1/3 skefuld vaniljepulver.

Fremstillingsmetode:

1. Bryg æg i en skål, tilsæt almindeligt sukker, tilsæt vanilje, slå godt.

2. Hæld cremen i æggemassen, drys i melet reseeded ripper og en ske eller piskeris, rør godt for at undgå klumper. Smør ikke dejen.

3. Groft, revet, gnid æblerne, drys dem med citronsaft, bland dem og sæt dem midlertidigt til side.

4. Hæld tilberedt flødedej i forme. Hæld ikke meget, det er nok at fylde en tredjedel. Derefter sætte nogle æblechips og fylde forme til to tredjedele af volumen med dej.

5. Sæt de fyldte former på bakkebakken, træd tilbage fra hinanden og bages i 25 minutter. Temperaturen i ovnen er 180 grader, ikke mere. Derefter fjernes og afkøles, frigøres fra formularerne. For at holde bunden af bage ikke våd, sæt muffinsne på stativet.

6. Kombiner cremen med sukker, vanille og kog på komfuret, men kog ikke. Så snart de første bobler begynder at stige til overfladen, reducer varmen og fortsæt med at koge i 20 minutter under konstant omrøring. Derefter fjernes smørblandingen fra varmen, sænk smørret og rør indtil det er opløst. Derefter hæld glasuret i en anden skål og afkøles godt, men ikke helt, det skal være lidt varmt.

7. Påfør en kremet glasur med et tyndt lag på overfladen af de afkølede muffins og lad det størkne. Du kan drysse et lag glasur med flerfarvet pulver.

Apple Muffins - madlavning tips og tips

• Dej til muffins kan ikke knædes i lang tid. For at gøre ripper godt, bland det med mel før sigtning. Tilsæt også til mel og andre fint malet ingredienser - og kakao, kanel eller vaniljepulver.

• Hvis toppen af produktet er ved et uheld brændt, skal du ikke skynde sig for at skære det, glat af den mørke skorpe med en lille trowel, efter at produktet er helt afkølet.

• Dekorer den øverste muffin, der kan være sukker, creme eller glasur. Det er kun nødvendigt at skønne skønhed på afkølede produkter, ellers vil dekorationen ikke holde sig, smelter fra den varme dej.

Muffins med æble, gulerod, tranebær og nødder

Da jeg så denne opskrift, indså jeg, at det ville være ideelt til vores sunde måned. Kun jeg kunne ikke tro, at i 12 små muffins kan du sætte 2 gulerødder, 1 æble, 200 gram nødder og endda tranebær! Det er godt, at ideen om vores blog indebærer at prøve en bestemt opskrift uden at tilføje eller subtrahere, ~~men hvordan klø det~~, og det lykkedes mig at sætte alle disse værktøjer i de rigtige mængder i dejen.

Så, for 12 muffins skal du:

Tør del

250 g mel
200 g sukker (brun er bedre)
2 tsk bagepulver
2 tsk kanel
på tsk salt

Væske del

3 æg
200 ml (ikke gram - milliliter!) Af vegetabilsk olie
vanille ekstrakt (valgfri)

Velsmagende del

1 stort æble
2 gulerødder
en halv kop tranebær
200 gram nødder - steg i en pande eller i ovnen

Først skal du Svits de nødder i en pande eller i ovnen - det bør gøres for at sikre, at alle nøddeagtig "smag" den mest åbne. Gulerod og æble er nødt til at skrælle og resten af uønsket og slibe - den bedste fremgangsmåde i processoren, sammen med nødder - godt eller rist. Tilsæt tranebærene.
Sigt den tørre del, bland den flydende del. Kombiner begge - for at fugte melet og tilsæt frugt-grøntsager-nødder. Spred dejen i forme. Bages ved 205С i 15-20 minutter. Lad stå i 10 minutter i forme og overfør derefter til gitteret, indtil det køler helt.

Pro ingredienser
Opskriften angiver ikke hvilke nødder og jeg tog mandler. Men næste gang vil jeg tage valnødder. Jeg tror, de vil passe endnu bedre her. JA og mandler hærdet, hvis ikke grind det helt til mel.

Om processen
Jeg vil kun tilføje, at det er bedre at smøre forme og drys med mel, eller brug papir til muffins.

Om tid
Hvis du har sådan en super ting som en kombination, var jeg heldig !, Så tager det dig 20 minutter at forberede. Plus 20 minutter til bagning og afkøling lidt. I alt lidt mindre end en time.

Om prisen
128 gnid.

Pro nytteværdi
gulerødder - genopretter synet, forbedrer hukommelsen, beroliger nervesystemet, forbedrer appetitten. fjerner salt fra kroppen og øger immuniteten. Mange flere egenskaber er beskrevet her.
den æble Massen af næringsstoffer er kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor, jern og jod. Plus vitaminer A, B1, B3, PP, C. F.eks. Er vitamin A i æbler 50% mere end i appelsiner. Dette vitamin hjælper med at beskytte dig mod forkølelser og andre infektioner og understøtter dit syn. Lær mere
struktur tranebær, virkelig unik. Dette er et lægemiddel, et vitaminkompleks og et uundværligt fødevareprodukt. Tranebær omfatter bor, jern, jod, kalium, calcium, magnesium, mangan, sølv, fosfor og andre mineraler. Flere detaljer her.

Om smag
Fyldningen er næsten lige så stor som prøven! Men du kan ikke kalde det en påfyldning, fordi Hun blev en del af denne test, hun danner disse muffins. De er tætte, nærende og velsmagende! De er slet ikke søde, selv om mængden af sukker i opskriften skræmte mig i begyndelsen. Nødder, gulerødder og æbler er meget harmonisk kombineret, og nogle gange tranebær står over for utrolig forfriskende. Forresten viste de sig for langt fra små, man kan endda være meget fuld.

Om vurderingen
Jeg havde ingen tvivl. 3 cookies. Forholdet mellem tid, styrke / nytte, smag - perfekt!
De er utroligt nærende og sunde, de kan spises til morgenmad med hele familien, selv små børn.
Jeg vil gøre mere og mere for disse søde små hænder...)

Dietmuffins med gulerødder og æbler

Nogle gange er der en bølge af energi og fantasi og kløe at lave noget sådant. Jeg elsker at bage noget velsmagende til morgenmad. Især for min mand, fordi hun er på en diæt hele mit liv :) Nå, der kom op med dette, og at de fleste, også kunne ikke spise, og beklagelse, spiste :-)

Ingredienser til "Dietmuffins med gulerødder og æbler":

Hvedemel / Flour (med klid) - 100 g
Surecreme - 150 g
Apple (Antonovka) - 1 stk
Gulerødder (mellemstore) - 2 stk
Datoer - 50 g
Hasselnødder - 50 g
Honning - 2 spsk. l.
Kyllingæg - 2 stk
Sukker - 2 spsk. l.

Tilberedningstid: 45 minutter

Serveringer: 6

Opskrift "Dietmuffins med gulerødder og æbler":

Rengør gulerod og hug det i en blender med hasselnødder og datoer.

Æble rent og fint chop (ikke tre, for ikke at give saften).
Sæt alt i en gryde, tilsæt honning, sukker og sluk.

Kog lidt i honning for at gøre æblerne og gulerødderne blødere.

Derefter afkøles lidt og tilsættes sur creme.

Slog æggene og hæld dem i blandingen.

Tilsæt mel og ælt dejen. Det bør være af middel konsistens. Ikke flydende, men ikke meget tyk.

Form fedt med smør og fyld med dej. Muffins stiger ikke meget, så du kan fylde til brimmen.

Kog i ca. 20 minutter ved 210 grader.
Pierce splinteret for at tjekke for beredskab, men fra erfaring siger jeg, at selv med fuld beredskab vil splinteren komme ud lidt våd på grund af æblerne.

Kold helt. Træk derefter formeene ud.
Serveres med te eller mælk. Forfærdelig lækker! Og nyttigt !! :-)

Tilmeld dig Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye opskrifter hver dag!

Deltag i vores gruppe i Odnoklassniki og få nye opskrifter hver dag!

Del opskriften med venner:

Lignende opskrifter

Chokolade Cupcakes

24
70
11657

Traditionel fransk julekage "Savarin"

75
155
14066

Cupcake på kondenseret mælk

93
456
38.536

Wet Apple Sesame Cake

60
1138
5505

Tomatkage "Yummy"

122
410
23566

Muffins med rosiner "Babulina"

23
354
2385

Chokolade cupcake

16
193
4162

Frugtsukkerkage

75
254
4431

Curd Cupcakes "Glem mig ikke"

68
177
13196