Terapeutisk kost nummer 5 med lever og galdeblære

Medicinsk kost nummer 5 - en grundlæggende diæt for lever og galdeblære. Indikatorerne for udnævnelsen, karakteristikken, listen over tilladte produkter sammen med en eksemplarisk menu hjælper dig med at navigere og selvstændigt komponere menuen.

Indikatorerne for udnævnelsen, karakteristikken, listen over tilladte produkter sammen med en eksemplarisk menu hjælper dig med at navigere og selvstændigt komponere menuen.

Terapeutisk kost nummer 5 er vist:

  • på genoprettelsesstadiet efter akut hepatitis og cholecystitis
  • ud af forværringen af ​​kronisk hepatitis;
  • med levercirrhose, ikke ledsaget af dens svigt
  • uden forværring af kronisk cholecystit og cholelithiasis.

Det skal bemærkes, at terapeutisk kost nr. 5 kun er foreskrevet i fravær af udtalt mave- og tarmsygdomme.

Medicinsk kost nummer 5 er ordineret til:

  • kemisk schazheniya lever med god ernæring;
  • hjælper med at normalisere aktiviteten i leveren og galdevejen
  • forbedre galle sekretion.

Terapeutisk diæt nummer 5 adskiller fysiologisk normalt indhold af proteiner og kulhydrater med en lille begrænsning af mængden af ​​fedt, hovedsageligt ildfast. Anbefalet forbrug af fødevarer, der er rige på lipotrope stoffer, fibre, pektiner, væske, samt produkter med et lavt indhold af kolesterol, nitrogenholdige ekstraktionsstoffer, puriner, oxalsyre. Måltiderne er kogte, bages, sjældent stuvet. Strenge kød og grøntsager med en stor mængde fiber forbruges i en lurvet form. Mel og grøntsager på ingen måde passere. Anbefalet 5-6 engangs kost.

Den kemiske sammensætning af terapeutisk kost nummer 5

  • 80 g proteiner, hvoraf 55% er af animalsk oprindelse;
  • 80 g fedt, hvoraf 30% er vegetabilsk;
  • 350-400 g kulhydrater, 70-80 g heraf er sukker;
  • 10 g salt;
  • 1,5-2 liter væske.

Om ønsket kan du forbruge 25-40 g xylitol og sorbitol.

Energiværdien af ​​det terapeutiske diæt nummer 5 er 2400-2600 kalorier.

Produktanbefalinger

Brød, melprodukter

Hvedebrød lavet af første og anden klasse mel, rugbrød lavet af frøet og skrællet mel er tilladt. Brød anbefales i gårsdagens bagværk. Du kan også spise magre kager med kogt kød, fisk, æbler, hytteost, lange kiks, tørt svampekage.

Forbudt overdrevent friskbrød, blødbrød og melprodukter, stegte tærter.

Supper kan være grøntsag, korn på vegetabilsk bouillon, mejeriprodukter med pasta, frugt. Vegetarisk borscht og kål suppe, rødbeder suppe er også tilladt. Fyld supper skal tørres, ikke ristet mel og grøntsager.

Medicinsk kost nummer 5 er kontraindiceret supper i kød, fisk og svamp bouillon, okroshka, grøntsuppe.

Kød og fjerkræ

Nonfat kød uden sener og fascias og magert fjerkræ uden hud får lov til at spise. Oksekød, lam, magert kød, svinekød, kanin, kylling, kalkun kan koges, bages efter kogning i et stykke eller i en hakket form. Tilladt brugen af ​​fyldet kål, pilaf med kogt kød, mejeripølser.

Fedt sorter, and, gås, nyrer, lever, hjerner, røget produkter, konserves, de fleste pølser er kontraindiceret.

Du kan spise fedtfattig fisk. Fisk skal forkoges, bages efter kogning af et stykke og i sammensætningen af ​​quenel, souffle, kødboller.

Det er forbudt at spise fedt, røget, saltet fisk, konserves.

Mejeriprodukter

Terapeutisk kost nummer 5 anbefalede optagelse i kosten af ​​mælk, yoghurt, acidophilus, yoghurt. Sourcreme kan bruges som krydderier til retter. Lavfedt og fed ostemasse får lov til at spise alene og i form af gryderetter, dovne dumplings, puddinger. Tilladt at spise ikke-varm og fedtfattig ost. Begræns mængden af ​​forbrugt fløde, fedmælk, ryazhenka, creme fraiche, fedtost, saltet, fed ost.

Anbefalet forbrug af bagt protein omelet. Du kan tilføje højst 1 æggeblomme per dag. Under normal tolerance må 1 æg, kogt blødt eller som en del af en omelet, blive spist.

Hårdkogte og stegte æg er forbudt. Patienter med gallsten sygdom tillades op til halvdelen æggeblomme per dag i skålen.

korn

Tilladt retter fra enhver korn, selvom der gives præference til boghvede og havregryn. Forbrug af pilaf med tørrede frugter, gulerødder, cottage cheese puddings, gulerødder, krupenik, kogt pasta anbefales.

Retter fra bælgfrugter er kontraindiceret.

grøntsager

Tilladt forbrug af rå, kogte, stuvede grøntsager i form af salater, sidde retter, separate retter. Anbefalet ikke sure surkål, kogte løg, kartofler, kogte fra grønne ærter.

Det er forbudt at spise spinat, sorrel, radise, radise, grønne løg, hvidløg, svampe, syltede grøntsager.

snacks

Salater fra friske grøntsager, krydret med vegetabilsk olie, frugtsalater, vinaigrettes, squashkaviar, kokt fisk må spise. Du kan også spise dampet, fedtfattig sild, fyldt fisk, salater fra fisk og skaldyr, kogt fisk, kød, læge, mælkeprodukter, diætpølse, fedtfattig skinke, blød og fedtfattig ost.

Forbudte skarpe og fede snacks, røget produkter, dåsefoder, kaviar.

Frugter, sødt

Det er tilladt at spise alle frugter og bær, med undtagelse af sur. De kan spises rå, kogte, bages. Tørrede frugter, compotes, geléer, mousses, gelé, sambuka får lov at spise. Forbrug af marengs, sneboller, marmelade, ikke-chokolade slik, marshmallows, honning, marmelade er ikke forbudt. En del af sukkeret bør erstattes af sorbitol, xylitol.

Forbudt chokolade, flødeprodukter, is.

Saucer, Krydderier

Saucer lavet af rømme, mælk, grøntsager, søde frugter er tilladt. Mel til dem er ikke passeret. Dill, persille, vanille og kanel kan tilsættes til opvasken.

Spis ikke sennep, peberrod, peber.

drikkevarer

Du kan drikke te, kaffe med mælk, samt juice fra frugt, bær og grøntsager. Ekstremt nyttige afkog af vild rose og afkog af hvedeklid.

Det er forbudt at forbruge sort kaffe, kakao, kolde drikke.

Smør kan forbruges i sin naturlige form og kan tilsættes til retter. Raffinerede vegetabilske olier er tilladt.

Forbudt fedt, madlavningsolier.

Eksemplet på menuen med medicinsk kost nummer 5

Til den første morgenmad anbefales forbrug af hytteost med sukker og creme, mælk havregryn, te.

Den anden morgenmad består af et bagt æble.

Til frokost kan du spise en vegetarisk suppe af forskellige grøntsager i vegetabilsk olie, kogt kylling i mælkesaus, kogt ris, tørret frugtkompote.

Te tid er begrænset til bouillon hofter.

Til middag har du råd til kogt fisk med hvid sauce på vegetabilsk bouillon, kartofler, cottage cheese ostekage, te.

Om natten anbefales forbruget af kefir.

Ernæring for leversygdomme - hvad kan du spise og hvad kan ikke?

Kost til leversygdom er en integreret del af vellykket behandling og hurtig genopretning af beskadigede væv. Den blide kost giver dig mulighed for at begrænse belastningen på det syge organ, samtidig med at du får det med alt hvad du behøver - vitaminer, nyttige og næringsrige elementer.

Ernæring for leversygdomme bør være så gavnlig som muligt og let for kroppen

Egenskaber af ernæring i leverens sygdomme

Medicinsk ernæring til leveren - dette er bordnummer 5. Dietten er hård men afbalanceret - fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, fedtstoffer, oxalsyre og purin, som kan irritere skadede væv og øge deres belastning, er udelukket.

De vigtigste ernæringsmæssige træk ved den femte udgave af kosten, som skal overholdes:

  • grind vegetabilske produkter, der indeholder en masse fiber, skære kød i små stykker, kog godt;
  • Spis ofte og i moderate doser - mindst 5 måltider om dagen
  • tallerkener er kun egnet til brug i varm form;
  • madlavning - dampet, kogning eller stegning i ovnen - stegning er udelukket, sommetider kan maden stuves;
  • dagligt saltindtag bør ikke overstige 10 g.

Hvad kan du spise for problemer med leveren?

Særlig ernæring accepterer ikke skadelig mad og involverer berigelsen af ​​kosten med kogte eller rå (nødvendigvis jordbundne) grøntsager, frugter, juice, fedtfattig mad.

Tabel "Nyttige produkter"

Hvordan man kan spise med leversygdom - princippet om kost og menuer for ugen

Antallet af patienter, der lider af leversygdomme, stiger hvert år.

Årsager til akut tilstand i leversygdomme kan være:

  • Spiseforstyrrelser;
  • Udviklingen af ​​infektioner i peritoneum;
  • Arveligt genom
  • Konsekvenser af lægemiddelbehandling mv.

I dette tilfælde kræves en øjeblikkelig behandlingskompleks, som nødvendigvis omfatter en kost, som fremmer hurtig genopretning, lindring af tilstanden og lindring af smerte.

Hvornår er dietten ordineret?

Hovedfunktionen ved bagning er processen med at rense kroppen og fjerne toksin, salte, tungmetaller.

Efter langvarig brug af antibiotika i behandlingen reduceres overdreven forbrug af stærke alkoholholdige drikkevarer eller fede, tunge fødevarer, leverenes beskyttende funktioner betydeligt, og det kan simpelthen ikke rense og filtrere mad.

Efter stress, en stærk overgivelse, hypotermi eller udvikling af vira kan akut smerte udløses i en levende form, symptomer på eksacerbation af hepatisk kolik.

Følgende sygdomme i leveren og den menneskelige tilstand kan tjene som indikationer med henblik på kosternæring:

  • Tarm- og leverpatologier;
  • Gallsten sygdom;
  • Kronisk hepatitis;
  • cholecystitis;
  • Perioden for forværring af steatosis;
  • Akutte sygdomme;
  • Levercirrose.

Kost ernæring og begrænsninger i forbruget af forskellige fødevarer vil være relevante, hvis smerter udvikler sig i den rigtige hypochondrium, lever, fremstår fordøjelsesbesvær.

Principper for overholdelse af terapeutisk ernæring

Kost og begrænset ernæring i sygdomme, der angriber leveren, er fokuseret på at give leveren en hvileperiode til genopretning for at normalisere funktionen af ​​galleudskillelsessystemet.

En sådan sparsommelig diætmenu for sygdomme, som påvirker leveren, indbefatter det normale niveau af fedt og kulhydratindtag, som er nødvendige for at understøtte kroppens funktioner, men er utilstrækkelige til at skade:

  1. Uden at mislykkes, anbefaler eksperter at minimere fedtindtagets størrelse i kosten.
  2. Opskrifter kostmadmen skal dampes eller bages i ovnen. Men samtidig er det ikke stegning i solsikkeolie, det er nødvendigt at udelukke grillning og stivning fra mad.
  3. Det er tilrådeligt at bruge bløde fødevarer eller mash alle ingredienserne på en fin rist, så fast mad ikke beskadiger de betændte tarmvægge. Hvis kød anvendes i opskriften, skal du vælge kostfedtfattige sorter uden fedt og blodårer.
  4. Fødevarer til leversygdomme bør opvarmes til stuetemperatur, kold og varm mad kan udløse et nyt angreb eller udviklingen af ​​smerte.
  5. I tilfælde af leversygdomme anbefales det ikke at bruge produkter til madlavning med et højt indhold af oxalsyre, puriner, fibre. Ellers kan der være abdominal distension, skarp smerte i hypokondrium, flatulens. Tilstedeværelsen af ​​grov fiber i diætmenuen kan forårsage overdreven udskillelse af udskillelsen af ​​fordøjelsessafter.
  6. Den samlede mængde forbrugt mad om dagen skal opdeles i 5-6 måltider i små portioner.
  7. Om morgenen på tom mave skal du drikke et glas væske: rent vand eller medicinske urter for at stimulere tarmene og reducere inflammation.

Som følge af alle kosttiltag skal patienten have følgende daglige ration:

  • Den numeriske indikator for proteiner bør ikke være mere end 80 gram, halvdelen er animalske produkter.
  • Fedtniveauet er tilladt op til 80-90 gr.
  • Eksperter anbefaler at hæve kulhydrater til 500 gram. pr. dag.
  • I det mindste forbruge mindst 2 liter væske om dagen.
  • Sørg for at minimere saltindtaget, da der ikke er mere end 10 g pr. Dag tilladt.

Mange mennesker har den forkerte mening om kolesterol, tag ikke dette problem alvorligt. I mellemtiden fører forhøjet kolesterol til fedme, hjerteanfald, tarmproblemer.

Lægemidlet består af naturlige ingredienser, der normaliserer leveren og alle kroppens systemer. I modsætning til midler-analogerne har lægemidlet ingen bivirkninger og har en gavnlig effekt på menneskers sundhed.

Tilladte produkter til diæt for leversygdomme

For korrekt at danne en kost tabel for sygdomme, der påvirker leveren, anbefales det at lytte til anbefalinger fra eksperter.

Erfarne gastroenterologer tillader dig at inkludere følgende produkter på menuen:

  • kartofler;
  • græskar;
  • æbler;
  • bananer;
  • svesker;
  • Jordbær;
  • ris;
  • havregryn;
  • byg;
  • Cottage cheese 1%;
  • honning;
  • Kyllingæg;
  • kanin;
  • kalkun;
  • Kyllingfilet;
  • sej;
  • Heck;
  • torsk;
  • Mineralvand;
  • Gulerodssaft;
  • Rosehip juice.

Forbudte fødevarer til diæt med leversygdom

Også i kosten for leversygdomme er der en række strenge diætrestriktioner.

Dette er en liste over fødevarer, der kan stimulere en forværring, et nyt angreb eller uønskede symptomer:

  • Hermetiske grøntsager;
  • Løg løg;
  • ærter;
  • peberrod;
  • bønner;
  • nødder;
  • svampe;
  • druer;
  • dumplings;
  • pasta;
  • bagning;
  • konfekture;
  • Is;
  • chokolade;
  • mayonnaise;
  • sennep;
  • Røget pølse;
  • Røget kød;
  • Creme, creme creme;
  • Salo;
  • svinekød;
  • laks;
  • Hermetisk fisk;
  • ænder;
  • gås;
  • Alkoholholdige drikkevarer;
  • Sodavand;
  • kaffe;
  • Cola.

Hvad er en diæt for leversygdom?

Der er mange kostvaner, det er nødvendigt at vælge det mest effektive afhængigt af de enkelte karakteristika ved leversygdomme.

Streng diæt

For at reducere de tilknyttede symptomer i leversygdom og for at lindre tilstanden anbefales det at inkludere produkter som:

  1. Probiotika, der udtrykkes i naturen med naturlige mejeriprodukter, hjælper lever og maves funktion.
  2. Spis mere fiber, og indtast de tilladte grøntsager og frugter i menuen. Hørfrø, der kan spises mellem hovedmåltider, som et let snack, har en god effekt.
  3. For at skabe en optimal mikroflora, der fremmer hurtig genopretning, producerer artiskokker, cikorie rod, sojabønner, mælkebøttegrønt og asparges.
  4. Obligatorisk for en sparsom leverdie er fuldkornsprodukter såsom ris, havregryn og boghvede, som bidrager til fordøjelsen af ​​mad, eliminerer opblødning, flatulens, smerte i den epigastriske region.
  5. Som en drink anbefales det at bruge hvedegræsjuice, frisklavet cocktail med spinat, grøn salat. Dette vil mætte kroppen med essentielle vitaminer og mineraler.
  6. I den periode, hvor leveren ikke fuldt ud kan udføre sine funktioner, for at forbedre fermenteringen og fordøjelsen af ​​mad, er vitamin B nødvendigt.
  7. Undtagen bagning, konfekture, fedt og tung mad. Det er overflødigt at sige, at du ikke kan bruge stærk alkohol i hele behandlingsperioden, det er tilrådeligt ikke at bruge tobaksprodukter kategorisk.

Generelt anbefales dieter at blive fulgt igennem hele behandlingsperioden og konsolidere effekten opnået en måned efter genopretning.

Sparende kost

Diætetisk ernæring, hvor ikke-strenge restriktioner for valg af produkter og opskrifter til forberedelse har til formål at skabe tilstrækkelig (ubetydelig) aktivitet af organernes sekretoriske funktion.

For at gøre dette anbefales det at inkludere i den daglige madmenu, indrømmelser, urter, tallerkener:

  1. Hot opskrifter lavet på basis af kostkød, havfisk. Den sure suppe med hakkede grøntsager er godt taget af maven.
  2. Korn kogt i fedtfattig bouillon fra kostkød, undtagen hirse og perlebyg.
  3. Stewed grøntsager.
  4. Tilladt at bruge salater med tomater, kogte og ristede løg, sur surkål.
  5. For at hjælpe tarmene er det vigtigt at drikke mejeriprodukter, spise revet ost, yoghurt og yoghurt.
  6. Sterke sort te blade med citron, kakao, drik juice kun med vand.

Sørg for at udelukke:

  • friske kager;
  • enhver bageriprodukter
  • bønner;
  • røget kød;
  • syltede grøntsager;
  • pickles;
  • peber;
  • sennep;
  • peberrod.

Indfør gradvis kun produkter, når der sker en forbedring. I tilfælde af leversygdomme anbefales det også at tilføje til menuen fødevarer, der har en choleretic effekt. Disse omfatter vegetabilske olier, vandmelon, rødbeder, gurkemeje, avocado.

Atkins kost

Fordelen ved Atkins diæt for leverdysfunktion er, at den er ret afbalanceret og nærende.

Atkins dietten til patienter med leversygdom er udviklet i 14 dage:

  • Morgenmad - stegte æg med bacon.
  • Middag - Tyrkiet bagt med rosmarin.
  • Sikker, - grøntsagssalat med creme dressing (150 gr).
  • Middag - grøntsager stuvet i en stegepande med finhakket oksekød (100 gr).
  • Morgenmad - fuldkornsskive brød, skinke, agurk og ost.
  • Frokost - græskarpuré.
  • Sikker, ryazhenka 250 ml.
  • Middag - Salat af tilladte grøntsager, Laksekoteletter.
  • Morgenmad - fedtfattig cottageost (200 gr), 1 banan.
  • Frokost - Kaninekød, bagt.
  • Te tid - Kost yoghurt med stykker af frugt eller bær.
  • Supper - Fisk af hvide sorter i smør.
  • Morgenmad - røræg med 2 æg, bacon og ost.
  • Frokost - magre kødboller fra magert svinekød, 100 gram grøntsager, stuvet med flødesauce.
  • Snack - Sandwich med tun.
  • Supper - squash, stuvet i dej.
  • Morgenmad - gryderet med hytteost og rosiner, klædt med creme fraiche.
  • Frokost - kyllingel med grøntsagspot (200 gr).
  • Te tid - kogt kyllingæg (2 stykker), salat, agurk.
  • Middag - kålruller med tomatpuré (3 stk.).
  • Morgenmad - røræg fra 2 æg, kyllingefilet, greener.
  • Frokost - græskar grød med mælk.
  • Snack - yoghurt (300 ml), kogt æg.
  • Aftensmad - vegetabilsk sauté med kalvekød (200 ml).
  • Morgenmad - magert hytteost, 1 banan, et glas creme fraiche.
  • Frokost - torskesuppe, grøntsagsskæring.
  • Snack - et glas yoghurt.
  • Middag - damp laks.
  • Morgenmad - et glas kefir, müsli (200 gr).
  • Frokost - lean borscht, 2 stykker magert svinekød.
  • Te tid - laks med ost, grøn te.
  • Aftensmad - fyldte æg (2 stk.).
  • Morgenmad - omelet fra kun 2 proteiner, 2 agurker, skinke.
  • Frokost - grøntsagssuppe, kyllingekød.
  • Te tid - et glas ryazhenka.
  • Middag - stuet oksekød med kål (250 gr).
  • Morgenmad - et glas kefir, müsli (50 gr).
  • Frokost - ostesuppe uden kartofler. 2 tomater.
  • Sikker, - 200 gr. cottage cheese, 3 stk. tørrede abrikoser.
  • Middag - koteletter fra kyllingfilet med ost og creme.
  • Morgenmad - grøntsagssalat.
  • Frokost - svinekød "på fransk."
  • Snack - et glas fedtfattig yoghurt.
  • Aftensmad - dampede fisk koteletter, cottage cheese.
  • Morgenmad - ostegryde med rosiner, et glas cremefløde.
  • Frokost - grøntsagskål, kyllingefilet.
  • Te tid - kaffe, et stykke ost.
  • Middag - kyllingekoteletter, bønner med tomatpuré (150 gr).
  • Morgenmad - grøntsagssalat, 2 kyllingkogte æg.
  • Frokost - fisk første kursus.
  • Te tid - 1 æble eller banan.
  • Middag - bagt makrel med creme og ost.
  • Morgenmad - "talker" af 2 æg, asparges (200 gr).
  • Frokost - kost chowder på grøntsager, magert kyllingekød.
  • Snack - skære fra kål, grønne, agurker med vegetabilsk olie.
  • Middag - dampet kalkun gryderet.

Kost 5 for leversygdom

Kost "№5" - en god måde at helbrede kroppen på, giver leveren og maven et blidt regime. Det er nødvendigt at holde sig til sådan kostføde mindst 5 uger før fuld genopretning.

De grundlæggende regler for en diæt til sygdomme i bagning, som skal følges perfekt:

  1. I intet tilfælde er varme og for kolde retter.
  2. Al mad skal være en mos eller meget knust masse.
  3. Kødopskrifter er bedst dampede, forsøger helt at fjerne de stegte.
  4. Kompot fra tørrede frugter har en fremragende effekt på tarmene.
  5. Som en drink, vælg grøn te, bouillon hofter.
  6. Kost hjælper ikke kun med at fungere i maven, men hjælper også med at slippe af med overskydende vægt.
  7. Sukker i den daglige menu for at erstatte honning.
  8. En gang om ugen arrangerer du en fastedag og drikker kun kefir.

Kost efter leveroperation

Efter operationen på leveren anbefaler eksperter at holde sig til en diæt i mindst 2-3 måneder:

  1. I dette tilfælde er det værd at nægte pickles, krydret mad, røget mad, stegt, is, citroner, belgfrugter, svampe osv. For ikke at bære fordøjelsessystemet. Kategorisk anbefaler ikke at bruge kulsyreholdige drikkevarer, bagning, chokolade.
  2. Og omvendt, at give præferencer til smuldrede poretter på mælk, kogt kogt kød, fisk med svagfede sorter, fermenterede mejeriprodukter.
  3. Efter en måned med rehabilitering efter operationen kan du forsigtigt introducere kogte stykker magert kød og ost ind i kosten.
  4. Efter driftsperioden skal alle faste produkter males i en puree eller mos. Til madlavning skal man anvende kogepunktet eller stege, i nogle tilfælde er stød tilladt (sauté, stew).
  5. 2 uger efter operationen er det tilladt at anvende rågrøntsager: gulerødder, tomater, agurker og også søde frugter, såsom pærer og bananer.
  6. I løbet af den første måned er kiks, salte kiks tilladt.
  7. Den mest foretrukne drik er mineralvand uden gas, blandt saftene, det er bedre at give preference til tranebær, abrikos, fersken. Juice skal fortyndes med vand i forholdet 1: 2, du kan også drikke en svag sort te med citron og rosehip infusion.
  8. Kost ernæring i processen med rehabilitering og genopretning af kroppen efter operation er meget vigtig, det vil fremskynde opsving og sikre den normale tilstand i fordøjelsessystemet.
  9. Ellers vil overtrædelse af den foreskrevne diæt gøre opbinding vanskeligere og kan udløse en ny forværring.

Kost til leversygdomme og beslægtede sygdomme

Oftest er problemer med leveren "gå" sammen med:

  • Sygdomme i maven.
  • Tarmbetændelse.
  • Forhindring af galdekanaler mv.

I dette tilfælde er det nødvendigt at absorbere kostvaner baseret på indikatorerne for det kliniske billede af alle tilknyttede sygdomme:

  • Du har brug for en fuld afbalanceret kost rig på næringsstoffer og vitaminer.
  • Sørg for at bruge protein, som er indeholdt i æg, kalkunkød, kylling, kaninkød, "gelé" og fisk.
  • Det er værd at vide, at bælgfrugter, der er beriget med protein, ikke absorberes bedst af maven, så terapeuter og gastroenterologer rådes til at minimere deres forbrug.
  • Det er nødvendigt så meget som muligt at gå ind i diætmenuprodukterne, der indeholder lipotroper for at normalisere lipidniveauet i kroppen og fjerne fedt fra leveren. Disse produkter omfatter fisk, hytteost, sojabønner, skaldyr og magert oksekød.
  • For en rettidig eliminering af kolesterol anbefales det at bruge produkter, herunder et højt fiberniveau. Det er et af de mest gavnlige elementer til leveren, indeholdt i avocado, græskarjuice og hvedeklid. Disse er alle produkter af kostværdi, anbefalet af ernæringseksperter for sygdomme i leverets organer, mave, galdekanaler.
  • For at genoprette antallet af vitaminer og mineraler i blodet giver en diæt til leversygdomme fødevarer, beriget med:
    • Arachidonsyre;
    • Omega 6, 3 elementer.
  • De kan opnås naturligt sammen med fødevarer som hørfrøolie, olivenolie eller majsolie.
  • De vigtigste kilder til glykogen i kosten er produkter som sukker, korn, persimmon, bananer, gulerødder.

Historier fra vores læsere!
"Jeg besluttede at tjekke kolesterol, jeg fik resultater og var chokeret, jeg troede ikke i første omgang, at jeg kunne have sådan højt kolesterol. Jeg er ikke fed, jeg er ung, jeg spiller endda sport. Lægen forklarede, at dette kunne påvirke enhver person.

Jeg købte denne medicin, tog den i henhold til instruktionerne og savnede ikke teknikkerne. Bestået kurset og følgende test har vist normen. Det er det, der er sket fremskridt! Takket være producenterne for dette naturlige produkt! "

Eksempelmenu for ugen

Standard diætmenuen kan justeres let efter individuelle ønsker, for eksempel for at udelukke produkter, der forårsager allergier, alternative retter osv. Men dette bør ske sammen med en gastroenterolog eller ernæringsekspert.

Menu for ugen i form af et bord:

  • Morgenmad - grøntsag havregryn kissel, kogt æg, stærk brygning med citron.
  • Den anden morgenmad - cottage cheese (150 gr.) Med honning (1 tsk.), Et glas frisk græskarmassesaft.
  • Frokost - en ikke-fedtet varm skål med rosetter af blomkål, kyllingebager, en salat med tomater og pickles, et glas compote.
  • Snack - udført i ovnen hertuginden med bi nektar, bouillon hofter.
  • Aftensmad - bagt fisk, græskarpuré, te.
  • Den anden middag - 300 ml kefir.
  • Morgenmad - krummende boghvede med 1% mælk, ostemasse med tørrede frugter, bagt i ovnen, te.
  • Den anden morgenmad - ostemasse med stykker frugt.
  • Frokost - den pulveriserede pulp af græskar med honning.
  • Snack - gryderet med grøntsager, kogt kanin, hakkede grøntsager, frugtkompot.
  • Middag - zrazy fra havfisk, kartofler, te.
  • Anden middag - 1/2 kop 2% kefir.
  • Morgenmad - Viskøs havremelgelé, brød eller kiks, te med et stykke parmesanost.
  • Den anden morgenmad - ostemasse masse hældes med frugtsirup.
  • Frokost - nudelsuppe, dampet kylling, kartoffelmos, rosehip juice (frisk, tørret).
  • Te tid - frisk frugt.
  • Middag - fisk i folie dampet med ryazhenka (kefir), saute vegetabilsk, compote.
  • Den anden middag er et glas kefir.
  • Morgenmad - hele boghvede, kogt på mælk, ostemasse, stærke teblade.
  • Den anden morgenmad - stegt æg talker, gulerodsjuice.
  • Frokost - suppe af squash, lasagne med kylling og saute, salat, stuvet frugt.
  • Snack - cheesecake eller cottage cheese, græskarmassesaft.
  • Middag - dampet fiskfilet med magert pilau, grøntsagssalat, te.
  • Den anden middag - yoghurt 300 ml.
  • Morgenmad - havregryn på mælk, røræg, compote.
  • Den anden morgenmad - ostegryde med rosiner, citronte.
  • Frokost - grøntsagssuppe, salat, kogt fisk, rosehip juice.
  • Snack - græskarpuré, et glas yoghurt.
  • Aftensmad - bagt fisk, kartofler, te.
  • Den anden middag er et glas kefir.
  • Morgenmad - boghvede grød med mælk, cottage cheese med frugt, te.
  • Den anden morgenmad - æble salat med pære.
  • Frokost - græskarpuré.
  • Safe, - Fiske suppe, kylling bagt med grøntsager, salat fra grøntsager, te.
  • Middag - kalkunfilet med cremefløde, kartofler, rosehip bouillon.
  • Den anden middag er et glas yoghurt.
  • Morgenmad - boghvede, ost, te.
  • Den anden morgenmad - osteskål med frugt.
  • Frokost - Kyllingesuppe, Fiskekoteletter, Mos kartofler, Kompot.
  • Te tid - frisk frugt.
  • Middag - kalkun med grøntsager, saute vegetabilsk, bouillon hofter.
  • Den anden middag er et glas yoghurt.

Diætopskrifter

På trods af strenge restriktioner i kosten, kan den daglige menu være meget varieret, det er vigtigt at forberede retterne ordentligt.

  1. Dampkoteletter. Til madlavning skal du suge forældet hvidt brød i mælk - 200 gr., Tilføj hakket kød (kylling, fisk) - 400 gr. Du kan 50 gr. grønne områder. Hæld en knivspids salt, form koteletter og kog i en dobbelt kedel eller gryderet i 20 minutter.
  2. Grøntsagssalat fra gulerødder med rødbeder. Kog for et par gulerødder -2 stk., Beets 2 stk., Hæld chop eller hak fint, sæson med vegetabilsk olie og en minimal mængde salt.
  3. Havregryn-gelé. Til madlavning hældes gryden med vand (1: 1), kog efter 10 timer, tilsæt bær, stykker frugt og skiver rugbrød. Server med mælk.
  4. En pasta af nødder, honning og hvedekim. Det vil være nødvendigt at male i en blender 1 kop spirede hvedekerner, tilsæt hakkede valnødder (2-3 stykker), tilsæt hakket persille og 1 el. acacia honning. Rør blandingen grundigt, tilsæt 100 gram gulerodssaft og slå igen.
  5. Beet spredt på sandwich. Denne diætopskrift anbefales til en daglig snack til leversygdomme. Rå grøntsager bør revet på en fin rist eller hakket i en blender. Tilføj derefter til massen på 1 tsk. citronsaft, 150 gram revet ost, 200 gram hytteost. Bland alt grundigt.
  6. Tranebærsaft. For at forberede det skylles og hældes 1300 g friske eller frosne tranebær med koldt vand, kog i 10 minutter. Cool, tag bærene og forsigtigt ælt dem. Insister juice i en halv time, belastning og tilsæt 2 tsk. honning.
  7. Et afkog af nælde med mælk. Lav en saft af frisk eller frosne nælde, fortynd den i 1 kop skummetmælk, tilsæt honning efter smag.

Kan ikke helbrede hæmorider?

Hæmorider er en af ​​de mest almindelige sygdomme i endetarmen. Kløe, smerte, brænding, blødning er ubehagelige symptomer på sygdommen.

Til hæmorider ikke forstyrre dit liv, skal du begynde at behandle det så hurtigt som muligt!

Vores læsere anbefaler at bruge naturlig creme - Cream - voks "Zdorov".

Det har følgende egenskaber:

  • Eliminerer smerter, kløe og brænding
  • Fjerner hæmorider
  • Styrker rektumkarrene
  • Lavet af naturlige ingredienser
  • Healer syge områder - revner

Forebyggelse af sygdomme

For at forebygge eksacerbationer og det mulige udseende af hepatisk kolik skal du følge nogle enkle regler:

  1. Undgå fra diætmenuen råæg, vegetabilsk olie. Disse produkter kan forårsage øget galdesekretion.
  2. Minimer indtagelsen af ​​stegte og krydrede fødevarer.
  3. Drikke ikke alkohol, minimere tobaksbrug.
  4. Brug ikke krydrede marinader, krydderier.
  5. Spis flere frugter, grøntsager rig på fiber.
  6. Med kolik i leveren skal du drikke mindst 2 liter vand om dagen for at fortynde stagnation af galde.

Leversygdom er et ubehageligt og smertefuldt fænomen, men du kan leve ret godt med dette, hvis du følger den anbefalede kost.

Kost til leversygdom

Beskrivelse nuværende fra 06/18/2017

  • Virkning: terapeutisk virkning på to uger
  • Vilkår: 6 måneder eller mere
  • Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler. pr. uge

Generelle regler

Leversygdomme er udbredte i øjeblikket på grund af væksten af ​​medicinske, virale eller toksiske virkninger på organet. Kronisk hepatitis er den mest almindelige leversygdom. Hos 60-70% af patienter med hepatitis kan der ikke være nogen klager, og patologi opdages ved en tilfældighed, når hepatomegali opdages (forstørret lever) og ændringer i leverprøver. I nogle tilfælde er sygdommens debut dekompenseret levercirrhose (manifesteret ascitisk syndrom, blødning fra spiserøret i spiserøret).

Leveren er involveret i fordøjelsesprocesserne, producerer galde, og supplerer kroppens energireserver (forekomster glycogen), derfor deltager i reguleringen af ​​kulhydratmetabolisme. Problemets betydning ligger i, at kronisk og akut leverskade opstår med symptomer på leversvigt, hvor alle leverfunktioner hæmmes, og den alvorligste er en krænkelse af afgiftningsfunktionen. Lever neutraliserer toksiner og giftstoffer, fjerner overskydende giftige mellemprodukter (phenol, ethanol, acetone, ammoniak, ketonsyrer), overskydende hormoner og vitaminer.

Akut leversvigt kan være et resultat af alvorlig viral hepatitis, forgiftning (industrielle forgiftninger, medicin) eller blodtransfusioner fra en anden gruppe. Den udvikler sig hurtigt (flere timer eller dage) og er reversibel med rettidig behandling. Kronisk leversvigt ledsager cirrhose eller maligne tumorer. Den udvikler sig gradvist (uger eller måneder), men at drikke alkohol, maveblødning, fysisk udmattelse kan fremskynde processen.

Da leveren spiller en vigtig rolle i ammoniakmetabolikken, observeres hyperammonæmi hos patienter med kroniske sygdomme (en stigning i niveauet af ammoniak i blodet). En hurtigt stigende stigning i toksiske metabolitter fører til udvikling af hepatisk encefalopati. Denne lidelse af mental og nervøs aktivitet kan forekomme i enhver sygdom i leveren, som opstår med en mangel på dens funktion, og er en forfærdelig komplikation. Patienten udvikler en personlighedsændring, nedsat bevidsthed og intellektuel svækkelse. Der er en stigning i appetit, sløret tale, søvnforstyrrelser, forvirring og døsighed. Denne tilstand er oftere en manifestation af den terminale fase af kroniske diffuse sygdomme (cirrose), som fører til udvikling af koma og bliver dødsårsag.

Prognosen afhænger af sværhedsgraden af ​​leversvigt, og det kan forbedres, hvis behandlingen sker straks. Påfør intensiv infusionsterapi, tvungen diurese, plasmaferes, enterosorbenter, bindende og udskillende toksiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Alle disse sygdomme og tilstande er meget alvorlige, så det er vigtigt for ubehag eller smerter i leveren, tab af appetit, kvalme, bitter mund eller svær umotiveret svaghed at konsultere en læge i tide, undersøges, starte behandling og overholde passende ernæring.

Hvilken kost skal følges for disse sygdomme? Hovedtabellen for lever og galdeblære (cholecystitis), galdehuler (cholangitis) er medicinsk tabel nr. 5, som har flere sorter anbefalet til forskellige typer af sygdomme. Kost for leversygdom i den akutte periode skal være så mild som muligt - dette er tabel nr. 5A. Formålet med udnævnelsen af ​​denne kost er sparsommelsen af ​​alle fordøjelseskanaler - ikke kun leveren, men også maven og bugspytkirtlen. Dette opnås ved at bruge kun kogte (damp), purede retter: vredet kød, kylling, fisk, kogte grøntsager, kogte halvflydende korn. Undtaget er sautéing, stewing og stegning, rå grøntsager.

Fødevarer i den akutte periode indeholder:

  • Reduceret mængde ildfaste fedtstoffer og salt.
  • Øget mængde lipotrope produkter (hytteost, boghvede, valle, kærnemælk).
  • Supper kogt i vegetabilsk bouillon med grits og jordede grøntsager. Grøntsager kan ikke steges til dressing supper. Puree supper er tilladt. Fyld supper med creme fraiche, mælk eller fløde.
  • Forældet hvedebrød (I og II sorter) og magert kiks.
  • Fedtfattigt kød og fisk i kogt og dampform og kun hakkede kødprodukter, fisk kan forbruges som et stykke.
  • Semolina, boghvede, ris, havregryn og havregryn, hvorfra grød koges i vand (du kan tilføje mælk). Kash fray til halvflydende konsistens. Finkogt vermicelli og lille pasta er tilladt.
  • Fedtfattige mejeriprodukter, fed hytteost (natur og retter fra den). Mælk og smør - kun i retter. Sourcreme bruges som krydderier til retter.
  • Proteinomeletter.
  • Vegetabilsk olie (i færdige måltider og kun hvis godt tolereret).
  • Grøntsager (kartofler, blomkål, græskar, gulerødder og rødbeder) koges og formales.
  • Modne, søde frugter i deres rå form forbruges kun med pureed, bagt og kogt.
  • Te med citron, te med mælk, dogrose infusion, vand uden gas.
  • bouilloner;
  • ildfaste fedtstoffer, krydderier, krydderier, pickles og pickles, konserves;
  • grove fibre (bælgfrugter, svede, nødder, frø, svampe, kål), grøntsager med æteriske olier (radise, løg, hvidløg, grønne løg, radiser);
  • fedtkød, slagteaffald og fede fisk;
  • wienerbrød med fløde, sort brød, muffins, hirse;
  • kaffe, is, chokolade, kakao;
  • æggeblommer;
  • sure frugter og bær, rågrøntsager og frugter;
  • alkohol og drikkevarer med gas.

Den samme ernæring skal følges med hepatisk kolik efter afhjælpning af et angreb. Bilal (hepatisk) kolik er en manifestation af gallsten sygdom, når det af en eller anden årsag er en bevægelse af sten, en sammentrækning af galdeblæren, ledsaget af et angreb af skarp smerte i den rigtige hypokondrium. Fødevarer kan fremkaldes af kolik, fed eller krydret mad, overspisning, stress, fysisk anstrengelse eller jolting.

I fremtiden med hepatisk kolik er deres forebyggelse nødvendig:

  • Undgå fra kosten fødevarer, der øger galde eller skarpt begrænser dem (rå æggeblomme, vegetabilske olier).
  • Spis ikke fedtfri mad og alkohol.
  • Spicy krydderier og retter, marinader.
  • Indfør mere fiber i kosten (grøntsager, klid, frugt).
  • Spis mejeriprodukter, der som foderstoffer fremmer alkaliske galde reaktioner, og dette forhindrer yderligere stigning i sten.
  • Drik 1,5-2 liter vand for at flyde galle og forhindre stagnation.

Efter operationen på leveren (til skade, fjernelse af en tumor osv.), Introduceres kun den anden dag, fedtfattig kefir, te og kissel i rationen i små portioner (op til 0,5 kopper) hver 3. time.

På den tredje dag tillades fødeindtag i fraktionerede dele (100-150 g) op til 8 gange om dagen. Det kan være Mos kartofler, pureed supper og pureed kokt fisk, fortyndede saft (æble, græskar) og te. En uge senere omfatter de mosede grød (boghvede, havregryn), kogt kød (rullet eller pisket i en blender, cottage cheese, kefir, yoghurt og vegetabilsk puree). Derefter ordineres patienten med diæt nummer 5A i 2 måneder med overgangen til femte bord.

Herefter, for at genoprette leveren i lang tid (op til seks måneder eller konstant afhængigt af tilstanden) anbefales tabel 5, den er ordineret efter viral hepatitis, den er hovedkraft for kronisk hepatitis og cirrose uden forværring. Selv om patientens tilstand er tilfredsstillende, og der ofte ikke er nogen klager, giver dette behandlingsbord også leverbesparende, men moderat. Det giver mulighed for losning af fedt og kolesterol metabolisme og stimulering af tarmaktivitet.

Kost til leveren, der ikke kan spises

I hovedbordet sammenlignet med nr. 5A udvides listen over tilladte fødevarer og metoder til deres forberedelse (bagning er tilladt), men der er ikke desto mindre produkter og retter, der ikke kan spises:

  • fed fisk og kød;
  • bouilloner;
  • dåse mad, røget kød, pølser;
  • krydrede krydderier, krydderier og saucer, syltede eddike;
  • bælgfrugter og grøntsager med et højt indhold af æteriske olier (radiser, alle slags radiser, hvidløg og løg i deres rå form);
  • kager, tærter, fuldmælk og fløde, stegte tærter, muffins;
  • retter tilberedt ved stegning.

Ud over de vigtigste produkter, der leveres af denne kost tabel, som vil blive diskuteret nedenfor, skal du inkludere daglige fødevarer, der er nyttige til leveren:

  • Grøntsager og frugter, grønne grønt. Blandt grøntsagerne kan man skelne græskar, græskarjuice og tallerkener fra det. Det er en let fordøjelig grøntsag, og på grund af dets høje indhold af E-vitamin, som fremmer fordøjelsen og fordøjelsen af ​​fødevarer, aflæses det leveren.
  • Blomkål, spire og broccoli indeholder svovl, som hjælper med at forbedre afgiftningsfunktionen i leveren. De er også rige på K-vitamin, hvilket er nødvendigt for normal drift.
  • Rødder og gulerødder er rige på beta-caroten, hvoraf vitamin A syntetiseres i kroppen, hvilket forbedrer eliminationen af ​​frie radikaler. Andre stoffer rødder og gulerødder, der er flydende galde, forbedrer eliminationen af ​​toksiner.
  • Alle frugter indeholder antioxidanter, som forhindrer oxidation og cellebeskadigelsesprocesser. Den maksimale mængde antioxidanter indeholder sort currant, sød peber, vilde rosenrød og citrus.
  • Sea Kale indeholdende en stor mængde af jod og alginsyre salte. Alginater binder kemiske forbindelser og salte af tungmetaller.
  • Artiskok - normaliserer strømmen af ​​galde og reducerer kolesterol.
  • Mælkeprodukter med lavt fedtindhold (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De helbreder tarmmikrofloraen og fjerner i nogen grad skadelige stoffer fra kroppen. Høstost indeholder lipotrope stoffer, så det er meget nyttigt for disse sygdomme.
  • Korn (boghvede og havregryn) er kendetegnet ved et højt indhold af B og PP vitaminer, der er nødvendige for leveren.
  • Koldpressede olier (oliven, hamp, linfrø) - deres anvendelighed ligger i det høje indhold af vitamin E og omega-3 fedtsyrer fra antioxidanter. E-vitamin bidrager til bevarelsen af ​​cellemembraner og beskytter celler fra døden. Ud over vegetabilske olier er det høje indhold i valnødder, chokeberry, havtorn og brombær.
  • Tørrede abrikoser, der indeholder kalium og magnesium, reducerer risikoen for levercancer.
  • Honning - aktiverer galdeproduktionen og hjælper med at genoprette leverceller.
  • Valnødder, der indeholder aminosyren arginin, hjælper med at reducere mængden af ​​toksiner, er også rige på omega-3 fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde funktionen af ​​dette organ.
  • Overholdelse af drikkeordningen er lige så vigtig for at forbedre leverfunktionen - giftstoffer udskilles med vand.

Tilsætning af citronsaft og grapefrugt til vand forbedrer organs afgiftningsevne og forbedrer selvrensningsprocesserne. Citronsaft stimulerer produktionen af ​​gald, hvorfra toksiner frigives til tarmene.

Der foretages tilpasninger til kosten, hvis der oplyses galdestagnationshændelser: de begrænser sukker og introducerer flere grøntsager, frugter, grøntsager og frugtsaft og også vegetabilske olier. Den samlede mængde fedt i denne tilstand stiger lidt, men på bekostning af grøntsager.

I tilfælde af cirrhosis, som har et godartet kursus, anbefales det at have en konstant kost på denne kostbord. Med dyspeptiske symptomer overføres patienten til kost nr. 5A, og med diarré og steatorrhea (nedsat fedtabsorption) reduceres fedtmængden til 50 g, udelukker mælk og alle afførende produkter (sukkerroer, rabarber, sukkerroer, tørrede abrikoser, svesker).

Med cirrose, der forekommer med ascites, anbefales en lav-energid diæt (op til 2000 kcal), der indeholder 70 g protein og ikke mere end 0,5 g salt. Alle retter er tilberedt uden salt. Saltfrit brød og smør er tilladt. Også reducere mængden af ​​væske og injicerede kaliumholdige produkter (tørrede abrikoser, svesker). Måltider bør overvejende være vegetariske. Det anbefales i flere dage (op til 10) at overføre patienten til den saltfrie tabel nr. 7.

Giftig hepatitis forårsager indtagelse af hepatotoksiske lægemidler, alkoholmisbrug og dets surrogater. Nedbrydningsprodukterne af ethanol (acetat og acetaldehyd) har en hepatotoksisk virkning, forstyrrer cellemembranernes funktion. Nogle industrielle forgiftninger har en affinitet for levervæv og påvirker dem selv i små doser. I tilfælde af toksisk skade udføres der afgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiske lægemidler. Anbefalinger til klinisk ernæring adskiller sig ikke fra de ovenfor beskrevne: i svære forhold, kost nr. 5A, med forbedring, hovedbordet.

Tilladte produkter

Ernæring til en syg lever inkluderer:

  • Supper i vegetabilske bouillon (korn, grøntsager, med pasta, borscht, kål suppe, mejeri). Grøntsager til supper er ikke passaged, men er lagt i deres naturlige form.
  • Hvedebrød (forældet) op til 500 g pr. Dag. Rugbrød er tilladt (hvis patienten tolererer det godt), tørre kiks, magre og ikke-fede kiks.
  • Oksekød, kanin, kylling og kalvekød. De koges først og bages derefter. Det skal huskes, at skåle af snoet hakket kød lettere fordøjes og reducerer belastningen på maven.
  • Lavfedt fisk og fisk bagt med grøntsager.
  • Forskellige korn i form af grød og gryderetter med cottage cheese og grøntsager.
  • Mælkeprodukter med lavt fedtindhold: kefir, acidophilus, bifilife, surmælk, bifidok, bifidum kefir. Ved forekomst af en meteorisme begrænser en væskeformet stol dem.
  • Den daglige brug af ikke meget fedt cottage cheese (bedre end naturlig) og i retter anbefales.
  • Mælk og syrnet fløde bør anvendes som additiv i retter.
  • Æg - op til 3 stykker i ugen, omeletter eller blødkogte æg. Antallet af æggeblommer er kun begrænset med lcd.
  • Grøntsager bagt og stuvet og frisk. Tomater bruges i begrænsede mængder på grund af muligheden for halsbrand, brug af tomatpasta er ikke tilladt.
  • Salater fra friske grøntsager, som patienten tolererer godt, med tilsætning af vegetabilsk olie, courgettekaviar hjemmelavet, ærterpuré. Fra krydderier - spidskommen, laurbærblad, dill og persille.
  • Kød, fisk og grøntsager kan serveres med saucer (rømme, grøntsager og mejeriprodukter), undtagen champignon og kogt i bouillon.
  • Frugter og bær er kun tilladt ikke sure, de forbruges friske og forarbejdede (compotes, mousses og gelé).
  • Sukker, marmelade, karamel, karamel, marshmallow, honning, (1-2 tsk.), Syltetøj. Sukker erstattes med xylitol (delvist).
  • En lille mængde nødder (ekskluderede jordnødder).
  • Smør og vegetabilsk olie må tilsættes i små mængder i færdige måltider, og deres varmebehandling er udelukket.
  • Te (svag), grøntsagssaft, kaffe med mælk (svag), infusion af dogrose, bordvand uden gas, afkogning af hvedeklid.