Medicinsk kost nummer 5A, i sygdomme i leveren og galdeblæren

Terapeutisk diæt nummer 5A er indiceret for et antal sygdomme i galdeblæren og leveren.

Terapeutisk diæt nummer 5A er vist:

• i akut hepatitis og cholecystitis;
• i tilfælde af forværring af kronisk hepatitis, cholecystitis eller cholelithiasis;
• på stadiet af cirrhosis kompensation;
• for andre sygdomme i overensstemmelse med formålet med udnævnelsen af ​​en kost.

Mål af diæt nummer 5A:

• maksimale schazheniya påvirket organer med god ernæring under betingelser med udtalt lidelser i lever og galdeveje på grund af inflammatoriske og degenerative dystrofiske processer i leverceller og organer af galde udskillelse;
• normalisering af leveren, andre organer af galde udskillelse og organer, der oftest påvirker denne patologiske proces, det vil sige maven, duodenum, bugspytkirtlen, tarmene.

Terapeutisk kost nr. 5A> er fysiologisk fuldstændig, adskiller sig ved moderat begrænsning af indholdet af fedtstoffer og salt, produkter-irriterende midler i mucesystemet og receptoren i fordøjelsessystemet. Medicinsk kost nr. 5A forbyder fødevarer, der stimulerer gæring og rot i tarmene og stimulerer overdreven galdesekretion og mavesekretion. Fødevarer, der er rige på stoffer, som irriterer leveren, er ikke tilladt i fødevarer. Vi taler om ekstraktionsmidler, organiske syrer, æteriske olier, kolesterol, puriner. Fried foods er kontraindiceret på grund af det høje indhold af ufuldstændige fedtopdelingsprodukter. Alle retter koges i vand eller dampes. Nogle retter kan spises bagt uden dannelse af en skorpe. Mad anbefales i shabby form i små portioner 5-6 gange om dagen.

Den kemiske sammensætning af terapeutisk kost nummer 5A:

• 80 g proteiner, hvoraf 60% er dyr;
• 70-75 g fedt, hvoraf 20-25% er vegetabilsk;
• 350 g kulhydrater, 80-90 g heraf - sukker;
• 8 g salt;
• 2-2,5 liter væske.

Energiværdien af ​​terapeutisk kost nummer 5A er lig med 2400 kalorier.

Produktanbefalinger

Brød, melprodukter

Tilladt at forbruge gårsdagens eller tørret hvedebrød, lavet af højkvalitets og første klasse mel, magert wienerbrød.

Forbudt friskbrød, rugbrød, produkter fra smør og blødt wienerbrød.

Vegetariske borscht, supper med mosede grøntsager, mosede supper, mælkesupper med vand, supper med kogt manna, ris, havregryn med hakkede kartofler, græskar, gulerødder må spise. Du kan fylde supper med smør, tørret mel, creme fraiche.

Supper i kød, fisk og svampekærer, bønnesupper er kontraindiceret.

Kød og fjerkræ

Du kan spise magert og ikke-fedtet kød. Oksekød, kanin, kalkun og kylling anbefales. Tidligere skal senerne fjernes fra kødet, og huden skal fjernes fra kyllingen. Det er muligt at forbruge som en del af soufflé, knælle, kartoffelmos osv., Men en gang må en fugl blive spist med et stykke.

Det medicinske kost nr. 5A forbyder anvendelse af fede sorter, ænder, gås; ristet, stuvet og klumpet kød; lever, hjerner, nyrer, pølser, røget kød, dåsevarer.

Der anbefales kun fedtfattig, kogt og dampfisk, som kan serveres i stykker eller som kødmasse.

Enhver fed, salt, stuvet fisk, konserves, kaviar er forbudt.

Mejeriprodukter

Når colitis mælk kun kan indtages i sammensætningen af ​​andre retter. Gærede mælkedrikke, ikke-sure frisklavede halvfedt eller fedtfattige cottageost og kagerostsretter såsom souffler, pudder osv. Anbefales. Kogeost skal gnides, det dampes.

Det er forbudt at forbruge fløde, fede og med høj surhed af hytteost, salt, krydret ost.

Anbefalet protein omeletter, dampet og bagt. I retterne kan du tilføje 0,5-1 æggeblomme per dag.

Alle andre ægretter er forbudt.

korn

I medicinsk kost nummer 5A må man spise korn med mælk og vand i overensstemmelse med 1: 1. Semolina, ris, revet boghvede, havregryn, havregrynssvin, boghvede og rismel anbefales. Du kan spise manna eller ris soufflé, kogt vermicelli.

Retter af bælgplanter, hirse, sprød grød er kontraindiceret.

grøntsager

I form af kogte og dampmos kartofler eller souffler anbefales forbrug af revet kartofler, gulerødder, rødbeder og blomkål. Squashes og græskar er tilberedt i stykker.

Det er forbudt at forbruge svampe, bælgfrugter, syltede, syltede, syltede grøntsager, kål, rogn, radise, radise, sorrel, hvidløg, løg.

Snacks er kontraindiceret.

Frugter, sødt

Modne, bløde og ikke sure frugter og bær er tilladt i fødevarer. De kan være rå og pureed, bagt, kogt som en del af gelé, gelé, mousse. Tørrede frugter skal rengøres. Mælk kisler, honning, sukker, marshmallow, marmelade, syltetøj er tilladt.

Sure frugter og frugter rig på fiber, chokolade, is, flødeprodukter er ikke tilladt.

Saucer, Krydderier

Det anbefales at tilberede saucer i den medicinske kost nr. 5A på vegetabilsk bouillon eller på slimharped bouillon. Mælksauser med creme fraiche, frugtsaucer er tilladt. Melmel er forbudt.

drikkevarer

Du kan drikke te med citron, mælk, svag kaffe med mælk, juice fra søde frugter, bær, rosehips.

Kakao, sort kaffe, kulsyreholdige drikkevarer og kolde drikkevarer er kontraindiceret.

I begrænsede mængder i fødevarer tilladt smør. I sin rene form kan den forbruges op til 20-30 g om dagen. Friske raffinerede vegetabilske olier kan tilsættes til måltider med normal tolerance.

Alle andre typer af fedtstoffer er kontraindiceret.

Mere om emnet:

Eksemplet på menuen med medicinsk kost nummer 5A

Den første morgenmad består af dampet koge-souffel, revet risgrød med mælk, te.

Ved den anden morgenmad kan du spise et bagt æble med sukker.

Frokost> indeholder veggie perle suppe med grøntsager i et shabby look, dampet kød cutlets med gulerod puree, gelé.

Til frokost kan du drikke bouillon hofter.

Til middag anbefales det at forbruge dampede dumplings med mos kartofler, semolina med sød sovs og te.

Diet Tabel 5a - opskrifter og menuer for ugen

Tabel 5a er en terapeutisk kost, som foreskrives under forværring af sygdomme i galdevejen og leveren, sjældent forbundet med andre sygdomme i fordøjelsessystemet. Kost 5a er ordineret for at lette arbejdet i den ramte galdeblære, bugspytkirtlen eller leveren.

Menuen, der leveres af diæt Tabel 5a-regimet, beskytter leveren, galdeorganerne, maven, bugspytkirtlen, tarmene og duodenumet fra virkningerne af mange stimuli, der fremkalder gæring, henfald, øger udskillelsen af ​​galde, mavesaft og elementer, som kan skade leveren.

Stærk overholdelse af terapeutisk kosttabel 5a vil reducere byrden på de berørte organer og fremskynde patientens helingsproces.

Menuen Diets 5a indeholder fødevarer, som giver et normalt dagligt niveau af energiværdi. I sammenligning med en rationel kost reducerer tabel 5a mængden af ​​animalsk fedt, der forbruges. Det daglige niveau af KBDH spist bør være 2300-2700 Kcal, hvoraf 80-100 g proteiner skal være; fedt - 70-80 g; kulhydrater - 350-400 g. Menutabel 5a giver mulighed for sukkerindtagelse. Den daglige sats for denne terapeutiske kost - 85g. Forbrug af salt i tilfælde af galdeveje, lever og bugspytkirtel læsioner er begrænset til 8 g pr. Dag. Drikkevæske under regimet i tabel 5a kan ofte og meget - op til 2,5 liter om dagen. Menu ernæringsmæssig ernæring Diet Tabel 5a bygget på fraktionerede måltider op til syv gange om dagen.

Mad på spisebordet 5a serveres i en shabby eller hakket form. I sygdomme i leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren, stegte fødevarer, fede fødevarer, store mængder salt, produkter, der indeholder oxalsyre og kolesterol, er udelukket fra patientens kost. Skålens temperatur ved Diet 5a skal være mellem - 15 ° C og + 45 ° C.

Hvilke sygdomme er ordineret terapeutisk kost tabel 5a

Medicinsk kost Tabel 5a er en ret streng kost anbefalet af læger for følgende sygdomme:

• levercirrhose
• akut cholecystitis;
• forværring af kronisk cholecystitis
• akut hepatitis;
• forværring af kronisk hepatitis
• forværring af gallsten sygdom
• fjernelse af galdeblæren.

Kost 5a efter fjernelse af galdeblæren

Behandlingen af ​​tabel 5a er ordineret til behandling af forværring af lever og galdeveje, men den er også ordineret efter laparoskopisk cholecystektomi - det vil sige operation for at fjerne galdeblæren. Det generelle forløb af en terapeutisk kost efter cholecystektomi kan vare fra to måneder til seks måneder afhængigt af komplikationer forårsaget af kolelithiasis eller cholecystitus, hvilket førte til fjernelse af blæren. Kost Tabel 5a vil hjælpe kroppen til at tilpasse sig ændringer i fordøjelsessystemet uden galdeblæren.

Hvilken slags mad efter fjernelse af galdeblæren giver kost 5a? Først og fremmest - fraktioneret. Den "lille men ofte" kost vil hjælpe kroppen mere ofte med at udskille galde naturligt, undgå stagnation, og daglige måltider på samme tid vil tilpasse regelmæssigheden af ​​udskillelsen. Det er vigtigt at vide: Stagnation af galde i galdevejen vil føre til dannelse af sten. Den anden vigtige regel i tabel 5a er at drikke rigeligt med væsker. Læger anbefaler at tage mineralvand uden gas. Og sidst men ikke mindst er diætens regel efter fjernelsen af ​​galdeblæren at udelukke alle stegte fødevarer, hele mad, krydrede, salte og sure snacks fra patientens sundhedsmenu.

I de første dage efter operationen for at fjerne galdeblæren er det bedst at udelukke alle faste fødevarer fra menuen, drikke svag te og saft fortyndet med vand, hvilket vil hjælpe med at undgå forstoppelse. Efter cholecystektomi, hakket kogte grøntsager, yoghurt og rosenkageafkok introduceres gradvist i patientens kost.

En uge efter fjernelse af galdeblæren giver Diet Table 5a dig mulighed for at begynde at fylde diætet med fedtfattige supper og pureed kød, fisk og grøntsagsprodukter udelukkende i form af varme.

En måned efter cholecystectomy kan du tilføje flere proteinfødevarer, der tynder gallen ind i patientens menu: Hele bagte grøntsager og frugter, Ostsejle gryderetter eller souffler, magert kød og fisk, krebsdyr, friske grønt.

Menu for cholecystitis

Diet Tabel 5a med cholecystitis - det vil sige galdeblærebetændelse - et seriøst mål for behandling, der ikke kan ignoreres, fordi fødekvaliteten direkte påvirker det berørte organs arbejde. Den inflammatoriske proces vil være lettere at fjerne, hvis du reducerer belastningen på galdeblæren.

Under eksacerbationen anbefales det at udelukke fast mad fra menuen og starte en kost fra drikkedage: te veksler med mineralvand, dogrose bouillon fortyndet med saft. Derefter tilsættes produkter fra den terapeutiske diæt Tabel 5a gradvist til fraktioneringsmenuen: slimede supper og porrer, indtil videre kun i en slidt og varm form. Efterhånden som patienten slapper af, tillader de patienter at komme ind i kogt eller dampkød, fisk og fedtfattig hytteost i kosten.

Pancreatitis Ernæring

En anden sygdom, hvor "livslinjen" er den terapeutiske kost 5a er pancreatitis, en betændelse i bugspytkirtlen. Her spiller ernæring en vigtig rolle i fjernelsen af ​​alvorlig smerte og barbering af det berørte organ for tidlig genopretning. Som i de tidligere tilfælde, under forværring af pancreatitis anbefales det at udelukke al mad fra menuen i et par dage, hvilket kun efterlader det mest neutrale i smags- og trykdrikke. Efter 2-4 dages drikegruppe vil lægen anbefale at skifte til diætmenuen i tabel 5a.

Diet Mode Tabel 5a - Ugentlig Menu

Den terapeutiske kost Tabel 5a, ligesom andre Pevzner-sundhedstabeller, har sine begrænsninger og absolutte forbud. Patienter med diagnoser af cholecystitis, hepatitis, pancreatitis og gallsten sygdom bliver nødt til at glemme fedtet, stramt kød, kolde og varme retter, for salt og sød mad, krydderier, konserves, rå frugter og grøntsager. I første omgang vil menuen af ​​skåle under kost 5a bestå af slimhindepynt og afkog med krydret korn og grøntsager, senere anbefaler lægerne slankekød, sød frugt i færdig form.

Hvad er muligt, og hvad er det ikke?

Hvad kan og kan ikke spise med kost 5a? Den medicinske menu i tabel 5a kan omfatte hvedebrød, men det skal være i går eller tørt. Alle andre melprodukter er helt udelukket fra patientens kost.

Ved den første skål Tabel 5a råder lægerne til at tilberede purede og slimede supper. Det må loves at lave mad i mælk og vand i fortyndede 1: 1 bouillon.

Med denne kost er opskrifter til korn fra ris, semolina, boghvede, hirsehvirvler, revet rullede havre, små nudler, bulgur, couscous passende. Det er uacceptabelt at lave grød fra bælgfrugter, linser, byg, majs og byg korn på Medicinsk Tabel 5a.

Tabel 5a tillader i små mængder at bruge mælk, fedtfattig hytteost, creme fraiche, lys ost, smør i retter. Fede, salte og krydrede, fermenterende mejeriprodukter er udelukket.

En sund kost af vegetabilske retter består af kogte kartofler, gulerødder, græskar, zucchini, blomkål og kinesisk kål og rødbeder. Undtaget fra terapeutisk menu er ægplanter, rabarber, sorrel, radiser, spinat, radiser, svampe, løg, hvidløg, paprika, asparges.

Kødopskrifter til Kost 5a skal omfatte dampet og vandkylling, kalkun, kanin, kalvekød, oksekød. Alt dette serveres i en prikkende form, det er tilladt at lave souffler eller kartoffelmos. Andre typer kød behandlet med aggressive madlavningsmetoder er uacceptable, når man udarbejder menuen i tabel 5a under behandlingen af ​​cholecystitis af hepatitis, pancreatitis og gallsten sygdom.

Fiskefattige sorter i perioden med overholdelse af kosten 5a kogte og bagt. Det er værd at vælge
fra torsk, havkat, gedde aborre, hvilling, kulmule, pollock, gedde, karper. Hermetisk mad, kaviar, sushi, krabbepinde, røget og saltede fisketyper - alt dette er forbudt, når man slider bord 5a.

Patientens frugtmenu omfatter æbler i bagt og revet form, pærer, søde bærsyre og syltetøj, der sjældent må tilsættes lidt banan, melon, vandmelon til opvasken.

Æg i perioden med lever og galdeveje sygdomme kan kun lave damp omeletter, og tilsæt dem frisk til opvasken.

Drikkevarer i terapeutisk tabel 5a er begrænset til urte-, sorte og grønne teer, rosehip og kamilleafkogninger, kisler og søde frugtsaft, fortyndet med vand, juice, mineralvand uden gas.

Menu for ugen

For at lette opsvingstiden efter alvorlige sygdomme i leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren skal man sørge for, at patientens ernæring er så sund og velsmagende som det strenge medicinske regime tillader. Opskrifter for hver dag i ugen med kost tabel 5a skal indeholde alle de nødvendige komponenter til hurtig regenerering af de berørte væv.

Prøvemenu for ugen på kost tabel 5a kan se sådan ud:

mandag

• semolina, mineralvand;
• bagt æble;
• slim bouillon på hirsegrød med små grøntsager;
• hvide kiks med ikke-surt tørret frugtgelé;
• Mos kartofler med dampfisk dumplings.

tirsdag

• dampomelet fra to proteiner, kamilleafkogning;
• æble-bananpuré;
• vegetarisk afkok med ris
• Salat af riven gulerødder og rødbeder;
• dampet kødpudding, boghvede.

onsdag

• revet havregryn med søde bær, grøn te;
• gulerodpuré med honning;
• fløde suppe af blomkål, kartoffel og kylling filet;
• tørre kiks, bærjuice;
• rispatties med bøf, bagt courgette.

torsdag

• ris grød på vandet i halv med mælk, sød marmelade, sort te.
• dampet omelet med kyllingebryst
• torsk øre med grøntsager blandet med vand;
• hvide croutoner, gelé fra sæsonbestemte frugter;
• cottage cheese soufflé, pasta på vand, hakket kød stuvet med grøntsager.

fredag

• boghvede grød med smør, dogrose infusion.
• ost gryde med æbler;
• græskar suppe;
• revet salat med søde friske æbler og frugter;
• Mos kartofler, et stykke kogt fisk, gulerodssalat.

lørdag

• Kostholdshageost med honning og jordbær, Kamilleafkogning;
• kartoffel-æg salat;
• fortyndet kylling bouillon med kødboller;
• gårsdagens brød, squashkaviar, gelé;
• ris, kalkun damp dumplings, rødbeder og gulerod salat;

søndag

• sød græskar suppe med semolina, rosehip infusion;
• mælk nudler, cottage cheese pudding, grøn te;
• vegetabilsk suppe på ris bouillon;
• pære gelé, tørre kiks.
• dampet kødflød, bagt kartofler med gulerødder og blomkål.

Opskrifter til baby

Pevsner Diet Tabel 5a er ordineret ikke kun til voksne under forværring af lever- og galdeblære sygdomme, men også for børn fra tre år. Dette strenge kostbord anbefales til små patienter i en kort periode som en sparsommelighed for de berørte fordøjelseskanaler, hvorefter lægen overfører barnet til et mere komplet medicinsk bord.

Menu for børn med kost Tabel 5a indeholder de samme forbud og tips som for voksne, så forældre, der ønsker at hjælpe barnet bliver bedre, må lære at nægte slik, snacks, pizza, burgere, stegte pommes frites og andre retter. som er så populære hos mange unge mennesker. For at oplyse opsvingstiden skal du have disse opskrifter til et barn med kost 5a.

Opskrifter til et barn med en kost på 5A:

Cottage cheese souffle med æbler

Cottage cheese souffle med æbler

produkter:

• Hytteost - 600g;
• Semolina - 100g;
• Æbler - 600g;
• Æg - 4 stk;
• Smør - 60g;
• Sukker - 120g;
• Vanillin - Til smag.

fremstilling:
Æbler og cottage cheese grate. Smelt smør, slå med æggeblommer, sukker og vanille, tilsæt til æbler. Egerne pisker indtil skum, hæld i ostemasse massen, bland. Forvarm ovnen til 180 grader. At bage en form til bagning, for at hælde i fremtiden en souffel. Send bage i 30 minutter.

Denne opskrift er en sød skål til børn med kost. Tabel 5a er egnet til morgenmad for en person med galdeblære, bukspyttkjertel eller lever, samt en snack til hele familien.

Græskar kylling creme suppe

Græskar kylling creme suppe

produkter:

• Græskar - 800 g;
• Kyllingefilet - 500 g;
• Kartofler - 400 g;
• Gulerødder - 150 g;
• Kylling bouillon - 0,5 liter;
• Vand - 0,5 liter;
• Smør - 30g;
• Usorteret ost - 50 g;
• Salt, peber - efter smag.

fremstilling:
Kog kylling til kogning. Skræl grøntsager, hugg fint. Opvarm olien i en gryde med en tyk bund, læg gulerødder, lad gryden stå i 3 minutter, hæld bouillon fra brystet og vandet. Send kartofler og græskar til panden, kog til klar. Slib kyllingefilet separat med en lille tilsætning af bouillon, send den til gryden og grind indholdet af gryden til en tilstand af kartoffelmos. Fedt rist ost, føj til skålen.

De første retter i menuen Kost 5a - hoveddelen af ​​den terapeutiske ernæring for sygdomme i leveren, galdeblæren og bugspytkirtlen, så det er simpelthen nødvendigt at diversificere patientens frokostmåltider.

Tyrkiet Steam Pudding

Tyrkiet Steam Pudding

produkter:

• Tyrkietfilet - 300g;
• Semolina - 30 g;
• Æg - 1 stk.
• Smør - 40g;
• Vand - ½ spsk.

fremstilling:
Kog filet, hakket to gange. Slog ægget, hæld halvdelen i den. Bland ingredienserne, bland dem, sæt i smurt form, send dampet eller i langsom komfur.

Kødpudding er et godt alternativ til fede kødboller eller kebab under den strenge kost regime i tabel 5a.

Medicinsk kost tabel nummer 5 og dens typer

Terapeutisk kost tabel nummer 5 er udviklet til patienter med eksisterende lidelser i lever- og galdevejefunktioner. Det er opdelt i tabel nummer 5a, som beskytter tarmene mod skader ved mekanisk virkning og 5p, anbefales til kronisk pankreatitis. Målet efterfølges af kosten er at organisere en blid menu til indre organer, normalisere leverfunktionen, forbedre adskillelsen af ​​galde.

Medicinsk mad til diætbord nr. 5

Terapeutisk kost nummer 5 er tildelt personer, hvis lever har brug for at reducere belastningen. Menuen på denne tabel er anerkendt for at være mild til fordøjelsessystemet og indeholder den nødvendige mængde fedtstoffer, proteiner og kulhydrater for at opretholde helbredet.

Indikationer:

• hepatitis i alle former;
• akut inflammation i galdeblæren og dens kroniske form, med undtagelse af eksacerbationsperioden
• levercirrhose uden manifestationer af svigt
• galdeblærebetændelse med dannelse af sten.

Generelle egenskaber

Kost 5 indeholder antallet af proteiner, kulhydratholdige fødevarer, som en sund krop har brug for og begrænser indtagelsen af ​​mættede fedtsyrer, der forstyrrer den normale funktion af leveren og galdedannelsen. Rationen i tabel nummer 5 indeholder retter med et højt indhold af fiber (vegetabilsk oprindelse) såvel som pektin. Patienterne rådes til at tage masser af væsker.

Fødevarer giver et daglig forbrugsmønster af produkter med følgende kemiske sammensætning:

1. Ikke mere end 400 gram kulhydrater, 80% af dem falder til almindeligt sukker.
2. Op til 90 gram fedt (30% er vegetabilske).
3. Ikke mere end 90 gram proteinfødevarer (60% af dem er animalske proteiner).
4. Op til 2 liter væske.
5. Til 10 gram bord eller havsalt.
6. Det daglige antal kalorier - 2500 kcal.

Bøtter og bouillon fra kød, mad, der hæver kolesterol og beriget med nitrogenholdige forbindelser, æteriske olier og oxalsyre, samt stegeprodukter og oxiderede fedtstoffer, er underlagt udelukkelse fra kosten.

Varigheden af ​​brugen af ​​menuen på bordet bestemmes af den behandlende læge, baseret på sygdomsforløbet og genopretningshastigheden.

Strømtilstand

Tabel 5 kræver overholdelse af flere generelle anbefalinger:

1. Strenge fem måltider om dagen, der består af identiske i volumen og samtidig små retter.
2. Spise skal med jævne mellemrum (2 eller 3 timer).
3. Forbruget af varm mad.
4. Manglen på stegt mad i menuen.
5. Produkter indeholdende ledere og grove fibre skal males eller tørres.

Kulinarisk behandling

Fødevarer bør kun indtages i form af varme, da kolde fødevarer forårsager en spasme i galdekanalerne, og det varme produkt bidrager til overdreven galdeflow.

Dietten tillader menuen mad dampet, stuvet, bagt eller serveret til bordet i kogt form. Mel og grøntsager under madlavning må ikke stege. Det anbefales at male alle fødevarer, men forudsætningen gælder for strøget kød, grøntsager og højfibre fødevarer.

anbefales

1. Fra grøntsager: rødkål, rødbeder, agurker og tomater i enhver form, kartofler, rå og kogte gulerødder.
2. Typer af korn: nyttig boghvede og havregryn.
3. Frugter eller nogle bær: Du kan bananer, modne jordbær, forskellige tørrede frugter.
4. Supper: Vegetabilsk bouillon, tilladt mejeriprodukter med havregryn, bær eller frugt (kan kombineres med småpasta), kun vegetarisk borscht, rødbedsuppe og kål suppe under madlavning, som ikke kan steges rødder eller mel før lægning.
5. Kød: svinekød afskåret fra fede lag, og også oksekød fjernet fra årer og fascias. Du kan lave kalkun, kylling og kanin uden hud. Hovedretterne er plov, kålruller, retter fra bagt og hakket kød. I små mængder kan du forbruge højkvalitets mælkepølser.
6. Fisk: bagt eller stuvet af fedtfattige sorter. Squids, skaldyr, kulmule, rejer, gedde aborre er tilladt.
7. Mælkeprodukter: sur mælk, ost og ost med en lille procentdel af fedt, mælk eller kefir.
8. Brød, bagt dagen før forbrug.
9. Slik: marmelade og lidt marshmallow, du kan inkludere karamel, syltetøj, flydende honning.
10. Fra fedtstoffer kan du tilføje blød margarine, vegetabilsk olie eller lidt smør er tilladt.
11. Grøntsager: forskellige.
12. Krydderier: dill, du kan medtage i kosten kanel og persille, vanillin.

udelukket

1. Grøntsager: Kål, grønne løg, radiser, hvidløg, persille, radise, syltede grøntsager, svampe.
2. Bageri produkter: varmt frisk brød, rige produkter samt puff og shortcrust dejen.
3. Korn: Perlebyg, majs, byg og belgfrugter.
4. Kød bouillon, samt svampe, fisk, kylling og okroshka.
5. Kød, mejeriprodukter og fisk (alle produkter af fedtkvaliteter).
6. Krydderier: sennep, peberrod, enhver peber.
7. Snacks: alle dåsevarer, røget kød, stærk kaviar.
8. Slik: is, chokolade, smør creme.

Kost nummer 5a

Ved skift fra nr. 4 (medicinsk ration til tarmkolitis) anbefales tabel 5a. En sådan diæt udgør en obligatorisk kost for kolelithiasis, hepatitis og cholecystitis, levercirrhose og inflammatoriske processer i orgelet.

Generelle egenskaber

Den væsentligste forskel på denne mad fra menuen 5 i bordet er fraværet af produkter, som irriterer tarmens og mavenes vægge. Dyrens varighed er 2 uger, hvorefter patienten går helt til måltider i henhold til tabel 5.

Strømtilstand

Kosten indebærer det fraktionelle måltid op til 6 gange om dagen. Daglig kalorieindtagelse bør ikke overstige 2400 kalorier.

Kulinarisk behandling

Fødevarer bør koges i en dobbeltkedel eller bages i en ovn eller en langsom komfur uden dannelse af en fast skorpe. Korn skal serveres i kogt form, og grøntsager skal rengøres grundigt eller finhakket.

anbefales

Diætmenuen 5a svarer til hovedtabellen 5, men udelukker alle fødevarer, som forårsager gæring og rådner i tarmene.

Følgende fødevarer er tilladt:

• tørret brød i 2 dages madlavning;
• kiks, pasta;
• vegetabilsk bouillon, bouillon med tilsætning af korn eller kogt i mælk med vand;
• kostkød og fiskesorter;
• fermenterede mejeriprodukter
• ægget hvide omeletter;
• rå frugt, såvel som kogt eller bagt.

udelukket

Den forbudte liste omfatter produkter, der er udelukket fra tabel 5, samt sukker og slik, pølser, krydderier og krydderier, helmælk, broccoli, æbler, bagning.

Kost nummer 5p

For pancreas normale funktion med pancreatitis og reducere risikoen for lever hepatose, er tabel 5p foreskrevet.

Formålet med ernæring ligner diæt 5, som også tildeles ved forværring af fordøjelseskanalen.

Generelle egenskaber

Retter inkluderet i tabellen 5p indeholder en øget mængde protein, lipotrope stoffer og berigede fødevarer. Kosten tager sigte på at reducere forbruget af sukker, puriner, fedtstoffer, grove fibre og æteriske olier.

Strømtilstand

Mad skal tages hver 3. time. For hver modtagelse kan du kun spise 300 gram mad. I gennemsnit varer en kost cirka en uge, men specialisten bestemmer det nøjagtige antal dage under en personlig høring.

Kulinarisk behandling

Alle produkter skal rengøres og halvvæske. Måltiderne er dampet eller kogt.

anbefales

Med forværret pancreatitis er tilladt:

1. Brød (i går).
2. Groaty supper med undtagelse af hirse og vegetar.
3. Skummet kød og havfisk.
4. Korn, hakket til kartoffelmos, puddinger, hjemmelavede finhakket nudler.
5. Kompotter og hjemmelavet juice, fortyndet med vand.
6. Bagt æbler.

I tilfælde af remission af kronisk pankreatitis kan du tilføje følgende produkter:

1. Læge pølse.
2. Supper kogte i sekundær kød eller fisk bouillon.
3. Retter fra mælk og mejeriprodukter.
4. Grøntsager revet.
5. Jelly.
6. Mousser.
7. Syltetøj

udelukket

Når eksacerbation af kronisk pancreatitis ikke kan anvendes:

1. Muffin, krydderier.
2. Hermetiseret mad.
3. Pølse.
4. Produkter fra mælk med en høj procentdel af fedt og mælk i fuld form.
5. Bælgfrugter.
6. Løg.
7. Æbler sure sorter.
8. Kål.

I eftergivelsesperioden udelukker sygdommen i bugspytkirtlen de samme produkter som i menu 5 i hovedbordet.
Diæt nr. 5 og dets sorter består af de mest almindelige produkter, så det er ret nemt at følge den diætplan, som din læge har udviklet.

Kære læsere, jeg har forberedt dig mange opskrifter til kost tabel nummer 5. Kost fra nyere tid blev nødvendig for mig, da nogle sygdomme blev opdaget. Jeg tog opskrifter fra bøger om klinisk ernæring, jeg forbereder dem for mig selv og min familie, og jeg råder dig.

Jeg råder dig til at gå til den rubrikterapeutiske kost 5, hvor jeg tog op med retterne i denne diæt

Kost tabellen 5a

Kronisk hepatitis, cholecystitis, biliær dyskinesi - symptomerne på alle disse sygdomme kan lindres af et specielt designet diætprogram. I den indenlandske ernæring hedder det "tabel 5a."

Formål Diæt Tabel nr. 5a

Kost tabellen 5a tilhører kategorien af ​​terapeutiske kraft systemer. Den blev udviklet i 30'erne af det sidste århundrede af den fremragende sovjetiske diætist M. I. Pevzner.

Diætbord 5a er tildelt patienter, der lider af følgende sygdomme:

• kronisk hepatitis (ikke i det akutte stadium);
• cholecystitis;
• cirrhosis på kompensationsstadiet
• pancreatitis;
• fjernelse af galdeblæren
• gallsten sygdom, galdevejs dyskinesi;
• gastrit i remission.

Til udnævnelsen af ​​et diæt kursus kræver en yderligere betingelse - fraværet af alvorlig tarmsygdom. Mere information om kost nummer 5 generelt kan du lære af denne artikel.

Formål med kost

Formålet med udnævnelsen - at organisere en fuld og sund, men samtidig forsigtig næring i forhold til leveren og galdevejen; eliminere forekomsten af ​​dyspeptisk syndrom. Da det hele kommer ned for at reducere belastningen på leveren og galdeblæren, er mængden af ​​mad, der spises, ikke rettet.

Hvis diæt er ordineret i fase af sygdomsforværring, anbefales de første 2-3 dage at være i fastende tilstand. Dette gøres for at give fordøjelseskanalen mulighed for at genvinde, kun ikke-kulsyreholdigt mineralvand (såsom Borjomi), rosenkageafkok, svage urtete er tilladt.

På den tredje dag foretages en overførsel til bordet 5c. Patienten bruger den 7 dage. Og først efter det er bordet 5a tildelt direkte.

Kostregler 5a

Pevzners bord 5a har sine egne klart definerede regler:

• måltider antages at være hyppige og fraktioneret (5-6 gange om dagen);
• enhver mekanisk stimuli til mave-tarmkanalen elimineres: alle faste produkter er formalet til en ensartet masse;
• af madlavningsmetoderne, kogning er at foretrække, stewing, dampning er tilladt;
• Alle måltider og drikkevarer serveres i opvarmet tilstand (varme og kolde retter kan ikke accepteres);
• præference er givet for produkter, der indeholder mange væske- og lipotrope stoffer (hytteost, boghvede), fibre og pectiner;
• Alle produkter, der indeholder gær, fjernes for at eliminere fermenteringsprocesser i tarmen.

Der er faste anbefalinger om kalori- og komponentsammensætning af fødevarer:

• daglig kalorieindhold - 2500 kcal;
• protein - 80 g (hvoraf halvdelen skal være af animalsk oprindelse)
• fedt - ikke mere end 90 g (en tredjedel af dem er af vegetabilsk oprindelse)
• kulhydrater - 400 g (kun langsomt - korn, grøntsager, frugter);
• væske (uden gas) - 2 liter;
• salt (natriumchlorid) - 8-10 g

Tilladte og forbudte produkter

Det er nødvendigt at lære hvad der er muligt, hvad der ikke er muligt på et kostbord 5a.

Den hvide liste omfatter:

• magert kød;
• fjerkræfilet (kylling, kalkun);
• flod og havfisk (ikke meget fedt) kogt eller damp;
• af korn er at foretrække - boghvede, havregryn, ris, semolina, grød kogt i vand, før brug passerer gennem en sigte;
• forældet eller pan-tørret brød, magert kager og hård hvede pasta;
• grøntsager - efter madlavning (undtagelse - agurker);
• frugter (bananer, ferskner, æbler) - efter tilberedning eller i tørret form
• ikke-fede mejeriprodukter (1-2%), creme fraiche (10%);
• kogte æg (højst 1 stk / dag);
• smør (30 g / dag), fra vegetabilske olier, fortrinsvis hørfrø, oliven;
• honning, gelé, marmelade, marshmallows;
• Kompot af tørret frugt, urtete.

Følgende produkter er enten fuldstændig forbudt eller væsentligt begrænset:

• alt bagt, blødt kager, kager og tærter;
• grøntsager (kål, radise, rogn) rig på fiber;
• bønner;
• crumbly korn;
• kødprodukter;
• kød og fisk med højt fedtindhold, fedt
• røget, syltede, dåse;
• oste;
• krydderier og krydderier, kendetegnet ved skarphed;
• kulsyreholdigt vand.

Menu for ugen

Tabellen præsenterer en eksemplarisk kostmenu 5a for ugen:

Medicinsk kost nummer 5

Avanceret træning:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

I det tyvende århundrede i Rusland studerede professor Gastroenterolog Manuel Pevzner effekterne af den menneskelige kost for at lette kurset og behandlingen af ​​forskellige sygdomme. Resultatet af mange års hårdt arbejde var oprettelsen af ​​en cyklus af terapeutiske kostvaner bestående af specielt designet 15 tabeller. Hvert af rantionerne er beregnet til patientens terapeutiske ernæring afhængigt af sygdommen og hjælper med hurtigt at genskabe kroppen.

Den femte diæt er foreskrevet for leversygdomme, nedsat udskillelse af fordøjelseskirtlerne, problemer med galdeveje. På forskellige stadier af sygdom og komplikationer kan sammensætningen af ​​kosten variere. Læs mere om muligheder kost nummer 5, hvordan man overholder dem, listen over tilladte og forbudte fødevarer vil tale nedenfor.

Tabel nr. 5

Den femte tabel er et fødevaresystem, der består af en liste over retter, mode og regler for fødevareforarbejdning. Kan bruges både til voksne og børn. Hovedformålet er at forbedre og genoprette lever og galdeveje. I denne henseende er indikationerne for udnævnelsen af ​​kost nr. 5: kronisk cholecystitis, levercirrhose (uden dekompensation), kronisk hepatitis, leverstatatose. Desuden er det ordineret i 14-17 dage efter fjernelse af galdeblæren. Tabellenummer 5 kan også anvendes til ikke-alvorlige virkninger af toksicitet under graviditeten.

Kost 5 er kun anvendelig i tilfælde af kroniske sygdomme uden forværring og i perioder med nyttiggørelse. Det er kontraindiceret ved udnævnelsen af ​​dette lægebord i perioden med forværring af sygdomme og med de eksisterende komplikationer såvel som med samtidig gastrit eller ulcus.

Kosten er ordineret i lang tid. For det første er det ordineret i omkring en uge med konstant overvågning af patienten. Hvis strømforsyningen overføres normalt, forlænges kurset. Varigheden af ​​ernæringsbehandlingsprogrammet er normalt et og et halvt år og afhænger af dynamikken i sygdomsforløbet. Det foreskrevne diæt nr. 5 i denne periode kan også erstattes eller justeres.

Kosten, som giver 5 tabeller oftest ordineret til patienter med nedsat leverfunktion og galdeblære. En sådan ernæring forbedrer disse organers funktioner og normaliserer også metabolismen og fordøjelsesprocessen. Programmet har en gavnlig effekt på næsten alle indre organer og kan fungere som forebyggelse af andre sygdomme.

De vigtigste terapeutiske virkninger på leveren, galdeblæren og galdevejen giver tre faktorer af schazheniya. Det vil sige, at fødevarerne skal være sparsomme i kemisk sammensætning og mekanisk behandling. Også vigtigt er temperaturen af ​​den taget mad.

Kemisk sammensætning Hovedformålet med kost nr. 5 er at give patienten god ernæring, mens man udelukker de fødevarer, der forringer lever og galdeblærefunktion. Med hepatitis, cirrhosis og cholecystitis er det forbudt at spise fødevarer højt i kolesterol, fedtstoffer, æteriske olier. Det er vigtigt at sikre, at patienten forbruger alle nødvendige komponenter hver dag: proteiner, kulhydrater, fedtstoffer i en lille mængde. Saltgrænse op til 10 g pr. Dag. Tabel nr. 5 er fuldt afbalanceret, indebærer brugen af ​​2500 kcal pr. Dag. For gravide bør det daglige kalorindhold være mindst 2800 kcal.

Kost nummer 5 kræver overholdelse af temperaturregimet forbruget ser i området fra 20 til 60 grader. Kolde og for varme retter er uønskede for sygdomme i galdeveje.

Mekanisk behandling er slibning af mad, hvilket er nødvendigt for at lette fordøjelsesprocessen. For det femte bord er det ikke nødvendigt at male eller male alt, meget kan spises i hele stykker. Grøntsager med højt fiberindhold skal hakkes: finhakket, revet, revet, kogt - slib gennem ostekloth. Det samme gælder for snoet kød.

Kostretter kan bages, koges i mælk eller vand, koge for et par. To gange om ugen kan du spise gryderet: grøntsagspot, stegt hakket kød, diætcocotte. Det er forbudt at spise stegt, da en sådan mad indeholder produkter med fedtoxidation, som hæmmer produktionen af ​​galde og derved svækker leveren. Du skal spise ofte - mindst 5 gange om dagen, i mellemstore portioner.

Lad os overveje mere detaljeret, hvad kosten til en patient kan bestå af på den femte diæt.

Terapeutisk kost

Listen over tilladte produkter er ret bred. Restriktioner gælder kun for fede, krydrede, salte og fermenterede fødevarer, fordi sådanne fødevarer øger udskillelsen af ​​bukspyttkjertel fordøjelsessaft og irriterer maveslimhinden. Nedenfor er en liste over retter, der skal begrænses eller udelukkes helt.

Diætbord nummer 5a

Artikelens indhold:

Denne terapeutiske diæt er ordineret til patienter, der er i stadiet for forværring af lever og galdeveje (hepatitis, cholecystitis) i kombination med colitis og gastritis med levercirrhose i kompensationsfasen.

De grundlæggende regler i tabelnummer 5a - mad, undtagen mekaniske stimuli for mave og mave-tarmkanalen, brugen af ​​retter i den lurvede form.

Hvad kan og burde spise på kost nummer 5a?

For behandlingsbordet nummer 5a vises 5-6 måltider om dagen.

De grundlæggende regler for kosten:

• Hvordan laver man mad? Produkterne koges, til tider stuves, bages, dampes. Når du stikker grøntsager, er det ikke nødvendigt at hugge og brune. Skorpen på skålen er ikke tilladt.
• Strenge kød, samt retter, der er rige på fiber og supper er plettet. Grøntsager finhakket. Groats godt kogt blødt.
• I kosten er der fødevarer, der indeholder store mængder lipotrope stoffer og væsker, kostfiber og pektiner.
• Kolde fødevarer og drikkevarer er forbudt.
• Hovedmålet med kosten er en sparsom kost for de berørte organers rolige arbejde, der øger chancerne for deres genopretning, skaber ernæring for lever og galdeveje (såvel som andre organer), hvis funktionelle evne er nedsat.
• Grænse: salt og fedtstoffer, alt irriterende for slimhinde og mave-tarmkanalen (mekanisk, kemisk), alle fødevarer, der kan forårsage råtning / gæring i tarmene, alle produkter, der indeholder stoffer, som er irriterende for leveren.

Tilladte produkter

• Ikke-cookie kiks, gårsdagens brød (eller tørret i en pande).
• Vegetabilske supper (grøntsager gnides), fløde og mosede supper. Mælke supper er acceptable, men tager hensyn til fortynding af mælk med vand (1: 1). Som ingredienser i supper: korn (ris, semolina og havregryn), finhakket grøntsager (græskar, gulerod, kartofler). Til dressing - creme eller smør.
• Kød og fisk, der opfylder kravene i kosten: ikke-bladrige og fedtfattige sorter. For eksempel kalkun med kylling (du kan lave et stykke), kaninkød og oksekød (i form af kartofler, souffler osv.). Kyllinger skal fjernes fra huden, alle sener skal fjernes fra kødet.
• Fisk er tilladt kun lette sorter (ikke fedtede). Det kan koges stykke, dampet eller i form af kødboller.
• Sour-milk drinks. Du kan spise cottage cheese i form af cheesecakes og puddinger, pureed retter eller dampet (fedtfattig, hjemmelavet). Mælk i nærvær af colitis er kun tilladt som ingrediens i retter.
• Bagt protein omeletter (æggeblomme - ikke mere end 1 stk / dag, kun i tallerkener).
• Semolina og ris soufflé eller puddinger. Fra korn (fortyndet mælk med vand) - semolina, pureed ris, havregryn, boghvede. Du kan koge vermicelli.
• Grøntsager tillader brug af græskar og courgette skiver (kog). Gulerødder med rødbeder og blomkål med kartofler er tilladt (kog, kog kartoffelmos, aftørring).
• Sødt er kun tilladt i form af tørrede rå og søde (modne, bløde) bær / frugter samt i bagt og kogt form i form af gelé og mousse i form af gelé. Alle tørrede frugttørre kræves. Også acceptabelt er honning og syltetøj, og en begrænset mængde skumfidus med marmelade.
• Alle saucer er kogte i vegetabilske bouillon, det er også muligt med mælk, uden stegt mel.
• Kaffen er bare svag, med tilsætning af mælk. Sødjuice er tilladt (hjemmelavet, presset, fortyndet med vand). Anbefalet - te (citron / mælk), bouillon hofter.
• Smør - ikke mere end 30 g / dag. Du kan tilføje i raffineret olie vegetabilske salater, hvis kroppen tåler det.

Forbudte produkter

• Muffin og puff boller, samt helt frisk brød. Ryg er også forbudt.
• Stærk, champignon / bønne bouillon, fisk / kød bouillon.
• Stekt, stuvet og klumpet kød.
• Alle slagteaffald, enhver konserves og enhver røget kød.
• Fede kød / fisk, kaviar.
• Saltet fisk.
• Eventuelle retter fra æg, undtagen tilladt.
• Spicy og salte oste, fløde med et hvilket som helst fedtindhold, cottage cheese med høj fedtindhold og surhed.
• Alle skarpe korn, hirse.
• Svampe og bønner.
• Eventuelle pickles og marinader.
• Næse med kål, løg med hvidløg og radise, sorrel med radise.
• Alle snacks, fedt og krydderier.
• Kan ikke være kakao og sort kaffe. Forbud på alle kolde drikkevarer og enhver sodavand.
• Vi bliver nødt til at dele med en kost med is og chokolade med produkter baseret på creme samt med sur og højfiberfrugter.

Hvordan oprettes en diætmenu nummer 5a i en uge til behandling af leverkolecystit og hepatitis C?

Den omtrentlige ugentlige menu for patienterne for hver dag for tabelnummer 5a er som følger:

mandag

• Til den første morgenmad: grød (ris) er det muligt på mælk, med 5 g smør + protein omelett + svag te med et stykke citron
• Til 2. morgenmad: cottage cheese gryderet
• Til frokost: Vegetabilsk suppe (tørre grøntsager) + Kompot + Gulerødder + Soufflé (Kogt kød)
• Til frokost: kiks med te
• Til middag: Makaroni med tilladt ost og 5 g smør + mineralvand
• Sengetid - 100 g yoghurt

tirsdag

• Til 1. morgenmad: svag kaffe med mælk + frisk salat (gulerødder / æbler, gnid) + koteletter (kød) med mælkesauce
• Til 2. morgenmad: frisk æble
• Til frokost: Berrypudding + Kartoffelsuppe (knust) + Bete (Stew) + Kogt fisk
• Til frokost: Kager med afkog af vild rose
• Til middag: krupenik (boghvede) + mineralvand
• Sengetid - 100 g kefir

onsdag

• Til den første morgenmad: havregryn med mælk + svag te + let hytteost med 50 g sur creme
• Til 2. morgenmad: bagt æble
• Til frokost: Garnér (ris, kog) + Et stykke kogt kylling + Kompot af tørret tørret frugt + Vegetabilsk suppe
• Til frokost: juice
• Til middag: Mos kartofler (kartofler) + koteletter (fisk) dampet + mælkesaus + bouillon af rosen hofter
• Sengetid: 100 g yoghurt

torsdag

• På 1. morgenmad: Pureret oksekød + pasta med 5 g smør + te med mælk
• Til 2. morgenmad: dovne dumplings med 50 g sur creme
• Til frokost: vegetabilsk suppe (kartoffel aftørring) + et glas gelé + kålruller
• Til frokost: et par bløde frugter
• Til middag: grød (ris) mælk med 5 g smør + ost + te
• Sengetid - 100 g yoghurt

fredag

• Til 1. morgenmad: boghvede uden mælk med 10 g smør + hjemmelavede ostemasse + svag kaffe med mælk
• Til 2. morgenmad: bagt æble
• Til frokost: borsch på vand med 10 g creme + nudler + soufflé (kogt kød) + gelé
• Til frokost: kiks med te
• Til middag: Mos kartofler (kartofler) + et stykke kogt fisk + mineralvand + salat (friske grøntsager)
• Sengetid - 100 g kefir

lørdag

• Til 1. morgenmad: boghvede (razvarit) + koteletter (kød) + svag te
• Til 2. morgenmad: marmelade (æbler) + Mos kartofler (gulerødder)
• Til frokost: suppe (pasta) med mælk + pudding (cottage cheese) med 50 g creme creme + compote
• Ved snack: gelé
• Til middag: grød (semolina), mælk + mineralvand
• Sengetid - 100 g yoghurt

søndag

• Ved 1. morgenmad: et stykke sild (suge i mælk) + ris + svag te
• Til 2. morgenmad: bagt æble
• Til frokost: suppe (grøntsager + korn) + vermicelli med 5 g smør + kødboller (kød) dampet + sauce i mælk + kompot
• Til frokost: dogrose bouillon med kager
• Til middag: ostekager med 50 g syrnet fløde + mineralvand + protein omelet, dampet
• Sengetid - kefir

Anbefalinger af diætister

Med en streng overholdelse af kosten kan remission opnås ret hurtigt - eliminere eksacerbation, bringe alle fordøjelseskanaler tilbage til det normale. Men du skal følge alle anbefalinger fra lægen. Hvis du bliver fortalt at spise gårsdagens brød, så er det absolut umuligt at spise frisk frisk kategorisk. Hvis det siges, at al grov mad slagtes - så gør vi det, ellers vil meningen med kosten simpelthen ikke.

Nogle nyttige tips: Forbudte fødevarer bør ikke indtages under og efter kosten. Om alkohol, alkohol og lækre røget kød med krydrede krydderier - glem det helt. Ellers vil hele resultatet af kosten gå ned i afløb. Belastningen på de indre organer bør ikke overhovedet være - kun i dette tilfælde vil det være muligt at normalisere deres arbejde. Dietets forløb om nødvendigt gentages, men kun på anbefaling af en læge.

1. For det første skal du indtage en tilstrækkelig mængde protein - en komplet og hurtigt fordøjelig.
2. For det andet må du ikke overskride den tilladte mængde fedt, for ikke at skabe en ekstra belastning på leveren. Det vil sige alle fedtholdige fødevarer - give fjenden. Creme, ostemasse, etc. - Kun let eller helt fedtfri. Med olie - må ikke transporteres væk. Hvis du ønsker at forbedre den koleretiske virkning af kosten - øg mængden af ​​vegetabilsk fedt.

For patienter med overvægt skal mængden af ​​kulhydrater reduceres endnu lavere end den norm, der er tilladt i denne diæt. Slib alle fødevarer til en tid med en kost, fyldt knus, drej gennem en kødmølle osv. Den omhyggelige forarbejdning af mad vil give shchazheny af syge organer.

At spise - kun fraktioneret! Ikke 2-3 gange, som en elefant, men 5-6 gange - i portioner. Og selvfølgelig skal du ikke glemme fiber - der er flere sådanne produkter i menuen for at øge den koleretiske virkning af denne diæt.