Tilberedning af sukkerroer - 5 af de lækre opskrifter

Rødbeder er en velkendt grøntsag. Lys, velsmagende og meget sund rodafgrøde! Men af ​​en eller anden grund, oftest når vi tænker på rødbeder, er det første, der kommer til at tænke på, borscht og salater. Og fra sukkerroer kan der være mange ting at lave mad, for eksempel sukkerroer. Denne artikel er dedikeret til denne skål.

Rødkoteletter, roserfrugter (pandekager), sukkerroer - der er mange synonymer til denne snack. Formen af ​​denne skål og sandheden ligner nogle koteletter, men det er der alle lighederne slutter.

Beet koteletter er normalt kogt uden kød, det er en vegetarisk produkt. Ud over rødder omfatter det normalt også andre grøntsager, samt forskellige krydderier, krydderier og bindende ingredienser som mel, semolina og kyllingæg.

Rødpandekager er meget enkle at forberede, meget velsmagende, sund og også en billig skål. Efter alt er rødbeder i hver købmand, det er billigt, og i højsæsonen er der kun en øre.

Denne artikel indeholder de mest populære og lækre opskrifter. Alt er beskrevet detaljeret, trin for trin og med et billede. For dem der har få billeder, er der et par videoopskrifter.

Jeg vil også gerne bemærke, at det er netop salte opskrifter, der indsamles her. Disse er snarere hovedretterne, som du endda kan servere en slags sideskål.

opskrifter

Den klassiske opskrift på sukkerroer

Rødkoteletter med semolina er den mest populære opskrift, fordi den også betragtes som den mest lækre, klassiske, traditionelle osv.

Hvad er essensen af ​​denne skål? Kog rødderne, gnid dem, bland dem med de øvrige ingredienser, og steg dem i olien i en gryde. Semolina absorberer overskydende juice, tillader ikke burgere at falde fra hinanden under stegning, men gør også deres konsistens mere følsom. Generelt, prøv - du vil ikke fortryde!

• Rødbeder - 4 mellemstore
• Kyllingæg - 1 stk.
• Semolina - 100 g
• Hvidløg - 2-3 fedter;
• Salt - 0,5 tsk;
• Jord sort peber - 2-3 knivskarp;
• Stegende olie;

Først skal du lave rødder. Sæt disse rødder i en gryde, fyld med vand, sæt den maksimale brand på. Dæk med låg om ønsket. Kogte rødbeder i lang tid, kan endda koge i 1,5 timer. Derfor kan dette trin gøres længe før madlavning af kødboller.

Beet kogte, blev blødere. Fjern huden fra den og gnid den. Bedre på et medium eller stort rivejern. Her er en sukkerroemasse skal vise sig.

Knus nu hvidløgene i en skål med rødbeder eller rist den. Tilsæt salt, rå æg og sort peber. Bland godt.

Hæld nu halvdelen og bland alt grundigt igen. Semolina skal fordeles jævnt i hele rosmassen. Forlad 5-10 minutter, lad halvdelen sive op saften.

Nu skal du bare hente en lille smule "sukkerroer" og skæl skærepladen. Tykkelse og størrelse efter eget valg.

Hæld mere vegetabilsk olie i panden, varme det godt. Udsæt forsigtigt det første parti af burgere. Steg først et par minutter på begge sider indtil lys skorpe. Derefter dækkes med et låg og lad disse sukkerroer pandekager stadig stuve godt.

Dette er den skønhed, der viser sig! I almindelighed, hvis rødbederne er kogt på forhånd, så tager kogetiden ikke mere end 30 minutter. Men hvad en original skål! Velsmagende, lyse og duftende.

Beet-gulerodskoteletter

Lækker vegetabilsk gulerod og sukkerroer. Madlavning uden dekoder, men i stedet tage brødkrummerne.

Denne recepts egenart er, at vi ikke vil bage disse cutlets, men bage i ovnen. Dette er en sundere løsning, da mindre fedt, mindre ekstra kalorier. Gode ​​diætpatties.

• Bagt gulerødder - 2 stk.
• Bagt rødbeder - 2 stk.
• Æg - 1 stk.
• Breadcrumbs - 1 kop;
• Salt, peber, paprika og andre krydderier;
• Olie til smøring;

Rødder og gulerødder skal forbage i ovnen. Sæt dem i folie og send dem til at bage i 1 time ved 180 grader. Hvis ovnen ikke er, så kan du bare lave mad i en gryde som i den forrige opskrift.

Skræl grøntsagerne fra huden, gnid dem derefter på et groft rist og læg dem i en dyb skål.

Slå i dem et rå æg. Tilsæt krydderier, bland godt med en gaffel.

I en separat plade hældes brødblandingen. Sked lidt beet-gulerodsmasse, strøg let med brødkrummer og terninger koteletten.

Sådanne præparater bør vise sig her. Blød og ikke klæbrig.

Dæk bagepladen med bagningspapir, sæt kødstykkerne på den. Top dem med vegetabilsk olie. Dette er for en rødlig skorpe og glans.

Forvarm ovnen til 180 grader, sæt et bageplade i det i 15-20 minutter.

Serveres med creme fraiche og friske urter.

Med ostemasse og kogte æg

En mere tilfredsstillende mulighed, som i sammensætningen af ​​kogt æg og cottage cheese, vil alt dette blødgøre den alt for lyse sødlige smag af rødbeder.

Disse koteletter kan begge steges i en gryde eller bages i ovnen. Her bliver de stegte.

• Kogte rødbeder - 2 stk.
• Kogt æg - 2 stk.
• Semolina - 110 g
• Cottage cheese - 2-3 spsk. skeer;
• Hvidløg - 2 fedter (mulig uden det);
• Salt - 0,5 tsk;
• Peber og andre krydderier efter smag;
• Madlavning olie til stegning;

Skræl rødderne og skyll med vand. Grate, her er alt som i tidligere opskrifter.

Æg rengøres fra skallen og fint fin smuldret, tilføj dem til rødbederne.

Der sætter vi et par skeer af hytteost, gnid hvidløg, salt og peber. Rør for første gang.

Sov søvn og bland grundigt anden gang. Det skal være så konsistent som i billedet nedenfor.

Vi laver koteletter ud af det. Hæld smør i en stegepande, varm det op, læg den første gruppe koteletter ud.

Stek på begge sider i 5 minutter, indtil kornet af halvpasta og stykker æg bliver gyldne.

Beet patties med ost

Appetitlig sukkerroerpandekager uden dekoration med tilsætning af ost. Valget af ost efter eget valg. Du kan tage hårde sorter, du kan blødt, som feta.

• Kogte rødbeder - 2 stk.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Ost - 100 g
• Hvede mel - 2 el. skeer med et dias
• Salt og peber til smag;

1. Grate rødder på en stor rist, tilføj ost, æg og krydderier til det. Bland grundigt.
2. Tilsæt mel, bland igen.
3. Bagning af et ark pergament, for at danne pandekager (kødboller). Sendes til en ovn opvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Samme burgere kan bare steges i smør.

Lenten sukkerroer

Som navnet antyder, er der ingen animalske produkter i disse koteletter. Alle opskrifterne ovenfor indeholder æg, og disse kødboller er uden æg. Fordi de sikkert kan kaldes magert, diæt, vegetarisk og vegansk.

En anden funktion er, at disse koteletter er lavet af råbiter. Det kan siges, en analog pandekager, når den rå vegetabilske masse bliver stegt i en gryde.

1. Roer - 1 kg.
2. Hvede mel - 2 el. skeer;
3. Semolina - 2 spsk. skeer;
4. Hvidløg - 3 fedter;
5. Salt - 1 tsk;
6. Solsikkeolie til stegning;

Råbetter skal rengøres fra snavset hud, vaskes og skæres i små stykker. De har brug for at male.

Du kan blender, du kan på en fin rist, og du kan springe gennem en kødkværn. Få blød saftig rosmælk.

Klem hvidløgene til rødbederne, salt og hæld semolina og mel. Bland godt til helt homogent.

Brug dine hænder til at lave patties af omtrent samme størrelse som i billedet nedenfor.

Stek olie i flere minutter på hver side. Det er endnu bedre at stuge lige under låget. Bare friske rødbeder kogte længere end andre grøntsager, den samme kartoffel.

Bøffer og gulerodskoteletter

Ved ordet "kotelet" har mange umiddelbart en association med stegte eller bagt fladede koloboks, lavet af kød (rullet i en kødkværn eller hakket med en kniv) eller fisk. Men der er også grøntsagskødstykker, som måske ikke indeholder et enkelt gram animalske produkter. De kan bestå af en enkelt grøntsag eller flere på én gang. Tag opmærksom på opskriften på gulerødder-cutlets, som har en behagelig sødlig smag og er egnet til brug som sideskål til kød- eller fiskretter. Selv om enhver vegetabilsk kotelet kan betragtes som en uafhængig skål, der ikke kræver nogen tilsætninger. Hvis du allerede har kogte rødbeder, så skal du lave mad til bogstaveligt en halv time, eller endnu mindre.

ingredienser:

• 2 mellemstore rødder
• hvidløg - 1 stor tand;
• vegetabilsk olie;
• 2 små gulerødder;
• kyllingæg;
• løg - 1 hoved;
• jord peber;
• 2/3 kop brødkrummer;
• salt;
• 50-60 gram semolina.

• Kogetid for kødboller er fra 30 minutter (hvis du allerede bruger kogte rødbeder) til 2 timer (hvis dine rødbeder stadig er rå).

Sådan koges sukkerroer og gulerodskoteletter:

Først og fremmest vaske roerne ordentligt, læg dem i en pande med koldt eller varmt vand og kog, indtil de er klar. Tilberedningstiden for denne grøntsag er afhængig af friskheden. Dette kan tage fra en time til en og en halv time.

I mellemtiden kan du forberede de resterende ingredienser. Fjern skindene fra skarpe grøntsager, hak løg, gnid hvidløg på den fineste riven. Skraber gulerødderne af, skyll og gnid på en grov rivekniv.

Sæt alle de hakkede grøntsager i panden, læg lidt olie (30-40 ml) og passere i tre til fire minutter.

Skræl og hak de kogte rødbeder ved hjælp af et gryde med store celler.

Bland det med pisserie grøntsager, tilsæt krydderier, slået æg og semolina. Bland alt grundigt og lad stå i 5-10 minutter (så at halvdelen har tid til at suge i fugt).

Derefter danne en let flad cutlets af lille størrelse (stor vilje spredes under stegning og dreje) oval eller rund form og rulle dem godt i brødkrummer.

Sæt på en varm pande hældt med olie og steg i 5 minutter, før du brænder på moderat varme.

Derefter vendes hver patty, luk gryden med låget og kog i yderligere 5 minutter.

Sæt færdige gulerødderpatties på en skål og server med kogte eller bagt kartofler eller frisk grøntsagssalat.

Gulerodder (eller sukkerroer)

Gulerodder (eller sukkerroer)

0,5 kg gulerødder eller rødbeder, 0,5 st. mælk, 3 spsk. l. semolina, 1 æg, 1 tsk. sukker, 2 spsk. l. jordkager, vegetabilsk olie eller margarine til stegning.

Hæld gulerod i tynde strimler og sauté i mælken og tilsæt lidt margarin. Når gulerødderne er næsten klare, hæld langsomt omrøring, en tynd strøm af semolina, sæt sukkeret og kog, omrør, over lav varme til kogning. Tilsæt ægget til den afkølede masse, bland grundigt, opdel i kugler og læg på et skærebræt godt sprinklet med jordbundsmadder. At stege lige før du skal servere dem til bordet.

Beet cutlets er tilberedt på samme måde med forskellen om, at rødbederne først skal koges i deres skind, skrælles og revet på en fin rist (eller i blender).

Lignende kapitler fra andre bøger

61. Beet patties

61. Rødkoteletter Rødbrød 140, Margarine 10, Raffel 15, Bøget 50, Hytteost 30, 1/10 Æg, Kiks 12, Vegetabilsk Fedt 10, Sauce 75 eller Rømme. Skræl rødbederne i skræl, skræl, skær i strimler, tilsæt bouillon, margarine og varm. Hæld semolina og kog,

CARROT COLOURS

Beet patties

Rødpudse Skyll og rist de kogte rødbeder (uden salt). Derefter sættes i en gryde, opvarmes med fedt, tilsættes semolina i varm mos og koges til klar. Kold masse lidt, tilsæt æg, hytteost, salt, rør, skær i patties,

Beet cutlets

Bøfkødstykker Ingredienser: rødbeder - 150 g, æg - 1/2 stk., Semolina - 15 g, brødkrummer - 10 g, vegetabilsk olie - 6 g, fedtfattig creme - 15 g, salt. Forberedelse: vask rødderne godt, læg ned i vand og kog indtil kogt (kan bages i ovnen), rengør

Beet cutlets

Bøfkødstykker Ingredienser: rødbeder - 150 g, æg - 1/2 stk., Semolina - 15 g, brødkrummer - 10 g, vegetabilsk olie - 6 g, fedtfattig creme - 15 g, salt. Forberedelse: vask rødderne godt, læg ned i vand og kog indtil kogt (kan bages i ovnen), rengør

Gulerodder (eller sukkerroer)

Gulerodder (eller sukkerroer) 0,5 kg gulerødder eller rødder, 0,5 st. mælk, 3 spsk. l. semolina, 1 æg, 1 tsk. sukker, 2 spsk. l. Jordkiks, vegetabilsk olie eller margarine til stegning. Skær gulerod i tynde strimler og hæld i mælk og tilføj lidt

Rødkoteletter med hytteost

Rødkoteletter med ostemasse Rødrod, løg, ostemasse, æg, mel, salt til smag, hvidløg. Skyll rødbeder og kog sammen med skræl. Skræl løg, finhak og saut i vegetabilsk olie. Grate revet rødbeder, blande med

Gulerodder (eller sukkerroer)

Gulerodskoteletter

Gulerodspatier Ingredienser: 1 kg gulerødder, 0,5 kopper halvpølse, 0,5 kopper mælk, 3 æg, 0,5 kopper kiks, 1 tsk. sukker, 3 spsk. l. vegetabilsk olie, salt - til smag. Tilberedning: Skrællede og vaskede gulerødder tyndt skåret i skiver eller sugerør, sat i en gryde,

Gulerodskoteletter

Gulerodskoteletter Komponenter Gulerødder - 3 stk. Vegetabilsk olie - 1 spisesKor sauce Rå æg - 1 stk. Groft mel - 2 3 spsk Salt til smag. Tilberedningsmetoder Kog gulerødder til kogt, skræl og hakket. I fyldning

Bøfpatties med cottage cheese

Rødkoteletter med cottage cheese. KomponenterSødbeder - 400 g. Hytteost - 150 g. Løg - 1 stk. Æg - 1 stk. Mælk - 1 spiseskefuld Hvidløg - 1-2 fedur Sød fløde - 1 kop Salt - efter smag Fremgangsmåde til fremstilling Skræl og grønt rødbeder. Løg og hvidløg fint

Rødkager med svesker

Rødbete med svesker Ingredienser Kogt rødbeder - 500 g Tørrede svesker uden sten - 100 g Æg - 2-3 stk. Løg løg - 1-2 stk. Mælk - 1-2 spsk Salt - Til smag. Tilberedningsmetode. Prunes sætter dampkogere på gitteret, kog for et par til

Rødkager med hakket kød

Rødfilet med hakket kød Ingredienser2 små eller 1 stor sukkerroer, 200 g hakket kylling, 1 el. l. rømme, 1 løg, 100 g ost, salt. Tilberedning: Skræl rødbederne, skær i flere stykker og slip dem i en blender. Som et alternativ kan du lave det i 30 minutter.

Rødkoteletter med creme fraiche

Rødkødstykker med rømme Ingredienser: 2 rødder, 2 æg, 10 spiseskefulde creme, 7 spiseskefulde vegetabilsk olie (raffineret), 5 spiseskefulde hvedemel, 4 spiseskefulde brødsmuler. Fremgangsmåde til oparbejdning: vask rødderne og kog indtil klar

Rødkoteletter med creme fraiche

Rødkødstykker med rømme Ingredienser: 2 rødder, 2 æg, 10 spiseskefulde creme, 7 spiseskefulde vegetabilsk olie (raffineret), 5 spiseskefulde hvedemel, 4 spiseskefulde brødsmuler. Fremgangsmåde til oparbejdning: vask rødderne og kog indtil klar

210. Gulerodskoteletter

210. Gulerodskoteletter 4 gulerødder • 80 ml mælk • 2 æg • 3 el. skeer mel • 10 g brødkrummer • vegetabilsk olie • salt. Rengør gulerødderne, hak, salt og gryderet med mælk og 2 el. skeer af smør. Når guleroden er klar, mash, indtaste mel og 1 æg.

Beet-gulerodskoteletter med havregryn

Rødkoteletter til denne opskrift er utrolig øm og behagelig at smage.

Det er bedst at lave kødstykker fra unge rødbeder, når smagen af ​​rodfrugter er mere saftig og sød.

"Hakkel" af grøntsager skal formes til runde kugler, ellers bagning i ovnen, hele saften fordampes og den færdige skål bliver tørholdig.

Serveres sukkerroer kan være vegetabilske retter, salater, vegetarisk grød, pandekager eller krydret flatbread mv.

Så, vi har brug for:

• 1 spsk. havregryn mel
• 2 store eller 3 mellemstore rødder, revet på en grov rist (skal revet friske rødbeder)
• 1 lille gulerod (grov riven)
• halv citronsaft
• 1 lille løg
• flok koriander (eller persille)
• 0,5 tsk. sukker
• salt, peber efter smag
• vegetabilsk olie
• breadcrumbs (til stegning i vegetabilsk olie i en pande)

Rødkager med havregryn og gulerødder

Grate gulerødder og rødbeder på en grov rivekniv. Grofthakket løg. Hak korianderne. Bland alle grøntsagerne i en dyb skål, tilsæt citronsaft, 2 spsk. vegetabilsk olie, sukker og salt, peber efter smag. Tilsæt mel og ælt dejen. Dejen skal vise sig at være lidt våd, men samtidig vil cutlets let blive dannet af grøntsagerhakket (som i ærter eller falafelkoteletter).

Sæt sukkerne på pergamentpapir eller folie, drys med vegetabilsk olie og sæt i ovnen ved 180 ° C, indtil de er helt kogte. Inden for 20-25 minutter den ene side rødder, skal koteletterne vendes om og lad det steges i yderligere 7-10 minutter. på den anden side.

Hvis du vil lave stegte grøntsager, så kan oksekød og gulerodskød rulles i brødkrummer, og steg så i vegetabilsk olie, indtil den er gylden skarp. Opskriften i ovnen er dog mere nyttig!

Delikate rødbeder og gulerodskoteletter med havregryn klar. Kan serveres ved bordet. Bon appetit!

Gulerod og sukkerroer

Det er svært at stoppe, du tygge en, og pennene strækker sig til den næste!

Den anden dag besøgte jeg min mosters fares søster, og hun ankom til en meget rettidig tid, som det viste sig. Hun laver bare gulerodspatties. Og disse koteletter, det må siges, i hendes præstationer er simpelthen guddommelige. Ærligt! Ikke koteletter, men bare en slags ambrosia, jeg er ikke bange for dette ord... Det er svært at stoppe, du tygge en, og håndtagene strækker sig til den næste. Generelt er her en detaljeret skriftlig opskrift. Embodiment er min. Meget simpelt færdig! Blid, saftig, med creme... Og når ellers at gøre, hvis ikke nu - mens den friske gulerod er så lys og sød!

Det andet nummer af programmet er bietpatties med ostemasse. Hvad? Gør sunde vegetabilske retter, så gør det! Rødder på denne tid af året er fyldt med vitaminer fra krone til hale. Lad os starte

Morkovnichki

Sukker - ½ spsk. (eller 1 spsk, hvis gulerod er helt salte);

Salt er en lille knivspids.

Mel eller hvide breadcrumbs - til breading.

1. Gulerødder skal koges, så det skal vaskes og koges, indtil de er fuldt kogte, så det bliver blødt. Det kan selvfølgelig gøres på forhånd. Grate kogt skrællede gulerødder på en fin rist. Desuden er den "mindre" riveren, jo mere øm og mindre "gulerod" smag af koteletter - det er vigtigt!

2. Smør æg lidt med sukker, indtil sidstnævnte er opløst. En halv sked sukker er nok, godt, et maksimum, en ske, hvis absolut salte gulerod. Smør æg, creme fraiche, salt, tilsat til revet gulerod og bland godt.

3. Tilsæt semolina (2 spsk), rør. Næste mel (2 spsk), rør igen - og sæt i 15-20 minutter (du kan drikke te). I løbet af denne tid vil semolina og mel svulme, gulerod "dej" bliver tykkere. Vi ser - hvis den stadig er vandig, tilsæt mel og halvpasta en sked eller to, rør og lad den stå i 10-15 minutter. Konsistensen af ​​hakket kød skal være lidt mere ømt kotelet. Blødt, men så at koteletten kunne støbes.

4. Breaded i mel eller kiks. I krakkere - bliver mere skarp, men vil absorbere mere fedt, når stegning. Jeg kan godt lide melbreaden.

Jeg spredte det ud med en spisesked lige på en plade mel, og det kollapsede og vendte det om. Nu kan du forsigtigt tage dine hænder - ikke falde fra hinanden, hold dig ikke fast - og send til panden.

På mellemvarme steg den til brunning. Server med cremefløde.

P. S. - Opfinderne kan dreje et lille revet æble sprinklet med sukker ind i en sådan gulerod. Få gulerod zrazy. Lækker!

Beet curd bits

De er tilberedt med den samme teknologi som gulerodskoteletter!

Smør - 1 spsk. L.;

Hvidløg og salt - til smag.

Bemærk. Du kan lave en sød version - uden hvidløg, men med tilsætning af sukker til smag.

1. Kog rødbeder eller bages i ovnen, indtil de er kogte. Det er ikke nødvendigt at rengøre (og generelt ikke lave et snit), skal du ikke engang afskære halen - vask det bare. Indpak et par lag folie til bagning. Bagte rødbeder ved 180-200 grader i cirka en time - en og en halv (afhængig af størrelse). Kontroller beredskabsmetoden tilfældigt - hvis en træspyd eller gaffel sidder fast, klar.

2. Rist de færdige rødbeder på en fin rist, klem saften. Tilsæt cottage cheese, blødgjort smør, creme fraiche, æg, semolina og knead godt. Tilsæt mashed hvidløg og salt efter smag. Eller uden hvidløg - så sæt en sked sukker, vil der være en sød version af bits. Lad være i 15-20 minutter, så semolina svulmede og "dejen" fortykkede. Konsistensen afhænger af ostemassen af ​​ostemassen og juicen af ​​rødbederne, hvis "dejen" er for flydende, kan du også tilføje 1-2 spsk mel eller semolina.

5. Breaded i mel, spredning af små koteletter med en ske.

På mellemvarme steg den til brunning. Spis med creme fraiche.

Bøffer og gulerodskoteletter

Irina Kalinina vil fortælle os, og endda vise dig, hvordan du laver de lækre oksekød og gulerodskødstykker.

Næsten hver person har ordet "kotelet" primært forbundet med kød eller i ekstreme tilfælde med fisk. Og for det meste er det fra disse animalske produkter, at kødbollerne er kogte. Men hvad med folk der holder sig til et vegetarisk fødevaresystem og dem, der fører en retfærdig livsstil, holder fast? For det første har den første nægtede dyrefoder helt, og sidstnævnte fra tid til anden har ingen ret til at forbruge.

For denne kategori af ædere er der en lettere indstilling - disse er vegetabilske koteletter, der kan fremstilles af en lang række grøntsager (både fra en type og flere). I min aftes menu, rødbeder og gulerodskødstykker.

Selvom jeg ikke tilhører vegetarer og ikke holder nogen indlæg, men nogle gange bliver jeg også træt af kød. Desuden er enhver vegetabilsk koteletter meget mere nyttige og lettere opfattet af kroppen end deres kødkomponenter.

Ingredienser til vegetabilske patties:

[Vigtigt]

• 2 små rødbeder
• 1 stor gulerod
• løg - 1 lille hoved;
• salt;
• peber;
• breadcrumbs - cirka to tredjedele af et glas;
• 2 fed hvidløg;
• vegetabilsk olie;
• æg;
• semolina - 2,5 spsk.

[/ vigtig]

Tilberedningstiden for sukkerroer og gulerodder er ca. 2 timer.

Vores første prioritet er at koge rødderne praktisk talt til klar. I mellemtiden koger hun, skræl gulerødder, hvidløg og løg og koteletter: finhak løgene, spring hvidløgene gennem en presse og gnide gulerødderne på en fin rist.

Sæt derefter alle tre hakkede grøntsager i en stegepande med vegetabilsk olie og steg i ca. fem minutter.

Kog de kogte rødbeder, skræl og gril dem på et groft rist.

Sæt de stegte grøntsager og rødbeder i en kop, salt, peber, tilsæt et æg, semolina og grundigt bland alle rødbeder.

Vi forlader alene i ti minutter - dette er nødvendigt for at hæve sig. Derefter danner vi koteletter og ruller dem fra alle sider i brødkrummer, spredes på en opvarmet gryde vandet med smør.

Steg vores sukkerroer på den ene side i ca. fem minutter, drej dem om og fortsæt med lokkene på den samme tid.

Selve processen med stegning gulerod og sukkerroer cutlets tager bogstaveligt 10 minutter, og på bordet er der en plade af færdige duftende koteletter.

Det er stadig at bestemme sideskålen for dem (jeg havde en stor radise og mens rødderne kogte havde jeg tid til at lave kyllingekoteletter) og en god middag er klar.

Nogle få nuancer, der bør overvejes, når man laver grøntsagskødstykker:

[Tip]

• det vil være meget lettere at forme koteletterne med dine hænder fugtet i vand;
• du bør ikke forsøge at lave småkoteletter af stor størrelse - de vil smuldre, når du tænder om under stegning;
• For at få en appetitlig skarp, skal alle grøntsagskødstykker rulles i brødkrummer eller semolina, men ikke i mel.

[/ tip]

Bøffer og gulerodskoteletter

Rødder og gulerodskoteletter er en fremragende diætret, som desuden indeholder mange vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for en person. Jeg deler opskriften.

INGREDIENSER

• Beets 150 Grams
• Gulerødder 150 gram
• Mælk 50 Milliliters
• Sure creme 25 gram
  efter vilje
• Semolina 15 gram
• Smør 5 gram
• Grønne Til smag
  til dekoration
• Salt Til smag

Trin 1

1. Vask mine gulerødder, skræl og gnid dem på et groft rivejern eller skær i strimler.

Trin 2

2. Varm mælken i en gryde og sæt gulerødder i den. Fry.

Trin 3

3. Derefter tilsættes semolina, blandes grundigt. Steg over lav varme indtil tykk masse.

Trin 4

4. Skræl de kogte rødbeder og gnid dem på en rist på jorden.

Trin 5

5. Send derefter rødderne i en gryde til gulerodsmassen, salt og bland alt.

Trin 6

6. Fra de resulterende masseformede patties. Smør en bageplade med smør og spred den på den resulterende burgere. Sæt bageplade i ovnen og bage pattiesne ved 200 grader.

Trin 7

7. Vores burgere er klar! Serveres med grøntsager, kan du også hælde cremefløde. Bon appetit!

Rødder rødder

Forberedelsestid - 15-20 minutter
Stegningstid - ca. 30 minutter

fremstilling:
- løg skæres i små terninger og steges til gyldenbrun i vegetabilsk olie
- Grate rødder og gulerødder. Jeg kan godt lide den revet medium. På en fin riffel vil grøden vise sig, og meget "juice" fra rødbeder vil blive opnået groft. Hvis rødderne gav en masse saft, skal du dræne det. Salt lidt, og hvis du tilføjer hvidløg, hug det i mush og tilføj
- bland revet grøntsager og ristede løg
- Kog en tallerken med brødkrummer (mel). Sked tager grøntsagerne, lægger ud på palmen, presser lidt, danner pattiesne. Ruller i brødkrummer og spredes på en opvarmet gryde
- steg på den ene side, vend om, reducer ild og dæksel med låg. 20 minutter er nok til, at koteletterne er klare.

Server med creme creme, greener. Som sideskål eller som selvstændig skål. Jeg kan godt lide dem selv koldt.

Næste gang jeg vil tilføje flere bulgarske peber, lad os se, hvordan det går! :))

Cutlets "Beet + Gulerod"

Prøv gulerødderpatties! Let at forberede. Du kan spise varmt og koldt.

Ingredienser til rødbeder + gulerodskoteletter:

• Gulerødder - 5 stk
• Rødbete - 3 stk
• Løg - 1 stk
• Hvidløg - 3 tand.
• Semolina - 1 stak.
• Hvede mel / Flour - 0,5 stak.
• Dill - 1 bundt.
• Salt - efter smag
• Krydderier - til smag
• Breadcrumbs / Breadcrumbs (Til udbening.)
• Vegetabilsk olie (Til stegning.) - 0,5 stak.

Tilberedningstid: 60 minutter

Serveringer: 10

Opskrift "Cutlets" Beet + Gulerødder ":

Kog gulerødder og rødbeder, køle, skræl og rist på en medium rist.

Skræl løgene og grill eller spring gennem en kødkværn.

Skræl og rist hvidløgene. Du kan bruge en hvidløgspresse.

Bland gulerødder, rødbeder, løg og hvidløg.

Til den resulterende masse tilsættes semolina og hakket dill.

Bland og lad være i en halv time.

En halv time gik. Tilsæt mel, salt og krydderier til kødkød.

Vi laver koteletter og ruller dem i brødkrummer.

Stek pattiesne i vegetabilsk olie "Oleyna" på begge sider indtil gyldenbrun (ca. 2-3 minutter på hver side). Olie fortryder ikke!

Cutlets er klar. Bon appetit!

Tilmeld dig Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye opskrifter hver dag!

Deltag i vores gruppe i Odnoklassniki og få nye opskrifter hver dag!

Del opskriften med venner:

Lignende opskrifter

Ged ost tartiflet

• 43
• 13
• 1073

"Peacock Tail"

• 31
• 35
• 9780

Musambe

• 7
• 118
• 4818

Grønne bønner bagt med ostesauce

• 19
• 253
• 1991

Braised kål med grøntsager og svin gryderet

• 9
• 49
• 12480

Bagt unge kartofler med skinke

• 2
• 44
• 1504

Kartoffelkugler

• 17
• 23
• 7492

Landskejer

• 18
• 133
• 43.699

Kartofler

• 42
• 121
• 10828

Prøv at lave mad sammen

Kylling salat med "brød" grøntsager

• 44
• 385
• 8529

Squash kage

• 74
• 520
• 59.515

Kefir Jelly

• 76
• 553
• 27.971

Kommentarer og anmeldelser

10. maj 2016 puchok11 #

17. april 2016 marikoro #

17. april 2016 khris n2011 #

17. april 2016 Scarlett #

Efterlad en kommentar eller en opskrift anmeldelse

Tilmeld dig eller log ind, hvis du allerede har registreret.

Du kan logge ind på webstedet uden at registrere og indtaste et kodeord ved at bruge din konto på følgende websteder:

Hvis du ikke er tilfreds med noget i et nyt design - skriv dine kommentarer, så vi kan rette det.

Log ind uden registrering

Du kan logge ind på denne side.
under dit navn.

Beet cutlets

En skål, der kombinerer nytten af ​​et diætprodukt, der kan hjælpe os med at slippe af med et par kilo og en delikat smag, der lækker gourmeter. Med det rigtige tilberedning vil råbetepatties være en af ​​de mest elskede hotes, ikke kun blandt overbeviste veganer, men også folk, der spiser kød. Der er mange opskrifter til deres forberedelse, vi har hentet nogle få grundlæggende, så du kan variere ingredienserne for at få det bedste resultat.

Beet cutlets vil være et godt fund i posten, på menuen for folk, der er tvunget til at følge visse kostvaner, vegetarer og selvfølgelig børn. Du kan tjene dem ikke kun varmt, men også koldt, smagskvaliteten lider ikke af dette.

Opskrift på klassiske bietpatties

Vi tager 400-500 g råbetegner, 1 æg, 100 g halvpasta, salt og krydderier.

• Kog rødderne til kogte, rene, tre revet.
• Tilsæt ægget, semolina, salt, bland alt, form patties og steg dem i en varm stegepande i vegetabilsk olie på begge sider.

Varianter med produkter

• Du kan koge rødbeder uden skræl, i stedet for semolina er det godt at tilføje brødkrummer, hvis croupen af ​​en eller anden grund ikke er tilfreds, eller det simpelthen ikke eksisterer.
• Derudover er det meget velsmagende at tilføje hvidløg i sukkerroer. For den angivne mængde vil det have brug for 3-4 fedter. Vi springer dem gennem hvidløgspressen og blander dem med rødbederne.
• Hvis du ikke vil gnide kogt grøntsag, skal du tilføje den til blenderskålen og male den. Vi husker imidlertid, at dette vil ændre konsistensen af ​​den færdige skål - burgere bliver mere homogene.
• Du kan stege dem paneret i semolina eller brødkrummer, og du kan selv.
• Hvis der ikke er æg på hånden eller du bare vil erstatte dem i denne skål med noget andet, tilsættes revet ost til hakket kød. I dette tilfælde vil cutlets være endnu mere smagfuldt, hvis den grundlæggende ingrediens er at tage bagt rødbeder, men ikke kogt.
• Så grøntsagen viser sig at være tørre, og smagen er mere mættet. Vi anbefaler at male de skrællede rødbeder i en blender. Det er i denne opskrift, at du ikke kan tilføje semolina, da hakket vil være ret tæt uden det.
• Som krydderi er det godt at tilføje tørret basilikum og marjoram.

Råbet rødbeder

Du kan også gnide 400 g røde roer, tilsæt hvidløg, ristet løg og gryderet i en stegepande. Det er bedst at gøre dette under et låg i 30 minutter. Derefter giver vi massen afkøling, salt, peber, form af det patties og steg i vegetabilsk olie.

Hvis du vil have noget mere raffineret og tilfredsstillende på samme tid, smager vi hakket med nødder. Vi vælger kun valnødder, de vil gøre smagen mere pikant. For 400 - 500 g rødbeder har vi brug for 100 g. De skal hakes med en kniv eller hakket i en blender. Sammen med hakket kød eller separat.

Mere rå og let smag vil blive givet til rå gulerødder med sukkerroer.

Rødkoteletter med gulerødder

ingredienser

• Rødvin - 300 g
• Gulerødder - 300 g
• Æg - 1 stk.
• Semolina - 2-3 el
• Sure fløde eller fed creme - ½ spsk.
• Hvidløg, peber - valgfri
• Salt - efter smag

forberedelse

1. Kog grøntsager, rengør dem og slib dem efter ønske i en blender, revet eller i en kombination. Alle blandinger og salt.
2. For en mere frodig struktur, pisk fløde eller creme creme med et æg. Alle blandet med grøntsager og tilsæt semolina. Korn har brug for så meget, at du kan ælte dejen til kødboller: nogle gange er det 2 skeer, og nogle gange - 5.
3. Salt, peber, til denne sammensætning tilføj godt gurkemeje - det vil give en usædvanlig behagelig aroma.

1. Vi danner koteletter og steger i en pande eller bages i ovnen. Til sidstnævnte mulighed skal du opvarme det op til 200 grader, smør en bageplade med smør og bages i 20-25 minutter.
2. Før du sætter koteletterne i ovnen, drys dem med revet ost, hvis det ønskes.

Serveres varmt med creme fraiche og friske grøntsager.

Tilsæt ost

Den samme opskrift kan ændres lidt, hvis cremefløde og fløde ikke er egnede på grund af deres fedtindhold. Feta eller brynzaost kan give en lignende juiciness til vores skål. 200 - 250 g produkt vil være påkrævet for det angivne volumen. Tre revet ost og slå med æg i stedet for fløde.

Meget god skyggebete smag blå ost. Det kan bogstaveligt talt tilføjes 70 - 80 g.

For dem, der ikke vil gnide med gnidning af ost, anbefaler vi at prøve følgende valgmulighed.

Fra ren sukkerrødder med salt, semolina og krydderier eller fra blandingen med gulerod laver vi små "rede" lige på armen, indenfor hvor vi lægger en lille smule hård ost. Luk alle pænt og læg straks i stegepanden eller læg på en bakke.

Serveres, drysset med hakkede grønne grøntsager med cremet ostesauce.

Curd beet patties

Derudover tilføjer rødbeder kageost.

• For at gøre dette på 400 g kogt rødbeder tager vi 300 g lavt fedtost, 1 æg, salt og peber.
• Som krydderi er det bedre at tage tør persille og koriander og / eller hvidløg.
• Grind rødderne, bland alt og bage, som i den tidligere opskrift og send til bage.

Sådanne burgere vil være gode og kogte i en langsom komfur eller en dobbelt kedel. Denne mulighed vil gøre dem fuldstændig kostvanlige og meget nyttige, takket være en kombination af cottageost, der er rig på proteiner og calcium og fiber af grøntsager.

Nå, de, der foretrækker saftig bøf til alle grøntsager, vil gerne have vores næste opskrift.

Kødpatties med rødbeder

ingredienser

• Fyldning (kylling eller pigtail) - 200 g
• Kartofler - 200 g
• Rødvin - 200 g
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt, peber - efter smag

forberedelse

1. Koges separat indtil kogte rødbeder og kartofler, alt i deres skind. Rengør, slib i en kombination eller tre revet.
2. Bland med hakket kød, tilsæt finhakket løg, æg, salt, peber.
3. Vi bage i ovnen 40 - 50 minutter ved 200 grader eller steg i en varm stegepande over lav varme, så kødet har tid til at stege.

Sådanne burgere kan sikkert serveres med en skål, da de ikke har nogen vegetabilsk smag overhovedet!

Så venner, som du kan se, kan du kombinere flere opskrifter og bruge et af vores forslag til at lave lækre sukkerroer til middag for dig selv og din familie! Det vigtigste er at vise fantasi og entusiasme!

Tilmeld dig portalen "Your Cook"

For nye materialer (stillinger, artikler, gratis infoprodukter) angiv dit navn og din email