Hvis du beslutter at lave kødstykker til middag, og i fryseren er der et stykke hestekød, så kombiner det behagelige med det nyttige. Kog hestekødboller. Skålen viser sig yderst velsmagende. Vi skynder os igen at tilbyde dig nogle opskrifter.
Hestekødboller stegt i en gryde
- hestekød - 1 kilo,
- fedt - 1 kg,
- brød - et par stykker,
- Zira - 1 tsk,
- hvidløg - 2 fedter,
- løg - 3 stykker,
- salt til smag
- sort peber efter smag
- krydderier efter smag
- breading med sesam,
- vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode
- Skær hestekød i små stykker. Vask grundigt i flere farvande. Det er tilrådeligt at lade være i vand i flere timer.
- Efter denne tid føres hestekød gennem en kødkværn.
- Ovennævnte metode slib løg, hvidløg og bacon.
- Bland de grundige ingredienser.
- Tilsæt blødbrød og krydderier.
- Bland godt.
- Vi danner hakkekødspatties.
- Ruller af koteletterne i breading.
- Steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
Hestekødstykker
- hestekød - 1 kilo,
- kartofler - 2 stykker,
- løg - 1 stk,
- mælk - 100 ml,
- kyllingæg - 1 stk.
- hvidt brød - 200 gram,
- smør - 100 gram,
- salt til smag
- jordet sort peber efter smag
- mel - til breading.
Tilberedningsmetode
- Kød vasket. Skær i små stykker. Vi passerer gennem kødkværnen.
- Kartofler rent. Min. Slib i en kødkværn.
- Rengør løgene. Vi passerer gennem kødkværnen.
- Bland kød, kartofler og løg.
- Brød er gennemblødt i mælk. Klem det ud Sæt i hakket kød.
- Tilsæt æg, smør og krydderier. Bland godt.
- Vi danner koteletter.
- Brød i mel.
- Sendes til en dobbelt kedel i en halv time.
Hestekødboller i ovnen
- hestekød - 0,5 kg
- kartofler - 2 stykker,
- løg - 2 stykker,
- hvidløg - 3-4 fedter,
- brød - 3 stykker,
- smør - 50 gram,
- salt til smag
- sort peber efter smag
- rasp.
Tilberedningsmetode
- Kød sendes gennem en kødkværn.
- Kartofler rent. Riv. Tilslut med kød.
- Rengør løgene. Fikhakket. Sendt i stuffing.
- Hvidløg passeres gennem pressen, tilføj til fyldningen.
- Brød er gennemblødt i vand eller mælk. Klem det ud Bland med hakket kød.
- Vi salt. Bland godt.
- Vi danner koteletter. Breaded i breadcrumbs.
- Sætte patties på en smurt bagning ark.
- Vi sender burgere til en ovn opvarmet til 200 grader i en kvart time.
- Ved udløbet af den angivne tid får vi et bageplade. Sæt et lille stykke smør på hver kotelet og send det tilbage til ovnen i 15 minutter.
Opskrift: Oksekød med grøntsager - "fremstillet af hakket oksekød og hestekød, med grøntsager" - meget blød og saftigt
Jeg vil gerne give dig en meget saftig og blød cutlets, på trods af at oksekød og hestekød betragtes hårdere end svinekød. Jeg lærte denne opskrift for længe siden fra min kok i en restaurantbil, og jeg har hele tiden kogt sådanne burgere. De er ikke kun saftige og bløde, men også mere økonomiske. Disse burgere har også en ubestridelig fordel i forhold til burgere med tilsætning af hakket svinekød, da de er mindre fedtholdige, mindre kalorierige og har deres egen unikke specifikke smag, der går tabt, når man blander sådant hakket kød med svinekød.
Nå okay - du kan altid læse teorien på internettet, og jeg giver dig den praktiske del af opskriften:
1. Jeg tager oksekød og adskiller det fra benet
2. Jeg hugger alt kød i en kødkværn til kødkød;
3. Tilsæt et rå kyllingæg til kødkødet og mix;
4. Jeg sætter den til side og gør vegetabilsk forarbejdning, nemlig jeg renser kartofler, løg og squash i lige store mængder,
Slib det hele i en kødkværn
og tilsæt det resulterende råmateriale til hakket kød.
Grøntsager tilsat til hakket kød tilsætter ikke kun frugt og blødhed til disse kødboller, men reducerer også stegtiden betydeligt, hvilket reducerer den langsigtede effekt af madlavning på maden og henholdsvis at bevare (og også tilføje og tilføje deres elementer, der ikke er i kødet) flere vitaminer og sporstoffer i den færdige skål.
5. Tilsæt derefter saltet og en halv teskefuld af de resterende krydderier til blandingen;
6. Jeg blander alt grundigt og danner koteletter (mine børn hjælper mig altid i denne vanskelige opgave);
7. Dumpingemner i mel,
Du kan få disse halvfabrikata.
Men jeg producerer normalt ikke sådanne procedurer, men simpelthen dannede patties
Jeg steger i en pande (uden at dække med låg), rigt smurt med vegetabilsk olie eller animalsk fedt (animalsk fedt foretrækker mig, fordi det ved opvarmning i modsætning til vegetabilsk fedt ikke udsender kræftfremkaldende stoffer og andre stoffer, der ikke er meget nyttige til menneskekroppen).
Og da jeg allerede har drejet koteletterne på den anden side, dækker jeg panden med et låg, for at give koteletterne mere blødhed og bedre forberedelse af koteletterne fra indersiden.
Sådan ser mine burgere ud efter at have stegt dem i en pande.
og i skåret inde.
Kreativ succes og god appetit!
Horsemeat Cutlets - Opskrifter
Horsemeat er en af de reneste, magre og høje kalorieformer af kød, der er spist. Vi vil fortælle dig i dag, hvordan man laver lækre og hjertelige hestekødboller, der ikke er ringere end svinekød og oksekød.
Hestekødstykker i sesam
- hestekød - 1 kg;
- zira - 1 tsk;
- hvidløg - 2 fedter;
- løg - 3 stk.
- bacon - 500 g;
- sesam - til breading;
- krydderier.
Hestekød forarbejdes, vaskes, tørres og finhakket med en kniv. Så skifter vi det til puljen, fylder det med vand og lader stå hele natten. Om morgenen drejer vi om alt gennem en kødkværn med skrællede hvidløgskage og bacon. Tilsæt til det resulterende hakket kød, løg, hakket i terninger og gennemblødt brød.
Sæson med masser af krydderier efter smag, bland godt, fugt hænder i vand og lav små patties. Rul dem ned i sesambreading og steg i en stegepande i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Calorisk indhold af en sådan skål er meget høj. Det er alt sammen, hjerteligt og samtidig er kødfrie hestekødboller klar!
Hestekødboller og svinekød i en langsom komfur
Hestekødboller kogt i en langsom komfur er utroligt bløde og utroligt saftige. Hvis du ønsker det, kan du stege dem til en smuk gylden skorpe, eller hæld den med sour cream sauce og gryderet, indtil du er færdig.
- svinekød - 500 g;
- hestekød - 500 g;
- æg - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- vegetabilsk olie - til stegning;
- krydderier.
Så til forberedelsen af denne skål behandler vi først kødet, vasker det, sug det med et håndklæde og vrid gennem kødkværnen. Rengør løget, gnid på et groft rist og tilføj til kødet. Skræl kartofler, hak på et medium rist og bland med hakket kød og tilsæt kyllingæg. Krydder hakket kød med krydderier efter smag, kaster hakket hvidløg til piquancy, hvis det ønskes, og danner de samme små burgere.
Derefter tænder langsomt komfuret i netværket, vælg "Baking" -tilstand på displayet og tilberedningstiden - 40 minutter. Hæld lidt vegetabilsk olie i skålen, varm den op, læg vores kødstykker og luk låget til apparatet. Vi trykker på "Start" -knappen og forbereder inden bip, vend patties hver 10-15 minutter. Vi skifter den færdige skål på en tallerken og server den med kartoffelmos og en salat af friske grøntsager.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, medicin
Hestekødboller og oksekød
Hvis du beslutter at lave kødstykker til middag, og i fryseren er der et stykke hestekød, så kombiner det behagelige med det nyttige. Kog hestekødboller. Skålen viser sig yderst velsmagende. Vi skynder os igen at tilbyde dig nogle opskrifter.
Hestekødboller stegt i en gryde
- hestekød - 1 kilo,
- fedt - 1 kg,
- brød - et par stykker,
- Zira - 1 tsk,
- hvidløg - 2 fedter,
- løg - 3 stykker,
- salt til smag
- sort peber efter smag
- krydderier efter smag
- breading med sesam,
- vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode
- Skær hestekød i små stykker. Vask grundigt i flere farvande. Det er tilrådeligt at lade være i vand i flere timer.
- Efter denne tid føres hestekød gennem en kødkværn.
- Ovennævnte metode slib løg, hvidløg og bacon.
- Bland de grundige ingredienser.
- Tilsæt blødbrød og krydderier.
- Bland godt.
- Vi danner hakkekødspatties.
- Ruller af koteletterne i breading.
- Steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
Hestekødstykker
- hestekød - 1 kilo,
- kartofler - 2 stykker,
- løg - 1 stk,
- mælk - 100 ml,
- kyllingæg - 1 stk.
- hvidt brød - 200 gram,
- smør - 100 gram,
- salt til smag
- jordet sort peber efter smag
- mel - til breading.
Tilberedningsmetode
- Kød vasket. Skær i små stykker. Vi passerer gennem kødkværnen.
- Kartofler rent. Min. Slib i en kødkværn.
- Rengør løgene. Vi passerer gennem kødkværnen.
- Bland kød, kartofler og løg.
- Brød er gennemblødt i mælk. Klem det ud Sæt i hakket kød.
- Tilsæt æg, smør og krydderier. Bland godt.
- Vi danner koteletter.
- Brød i mel.
- Sendes til en dobbelt kedel i en halv time.
Hestekødboller i ovnen
- hestekød - 0,5 kg
- kartofler - 2 stykker,
- løg - 2 stykker,
- hvidløg - 3-4 fedter,
- brød - 3 stykker,
- smør - 50 gram,
- salt til smag
- sort peber efter smag
- rasp.
Tilberedningsmetode
- Kød sendes gennem en kødkværn.
- Kartofler rent. Riv. Tilslut med kød.
- Rengør løgene. Fikhakket. Sendt i stuffing.
- Hvidløg passeres gennem pressen, tilføj til fyldningen.
- Brød er gennemblødt i vand eller mælk. Klem det ud Bland med hakket kød.
- Vi salt. Bland godt.
- Vi danner koteletter. Breaded i breadcrumbs.
- Sætte patties på en smurt bagning ark.
- Vi sender burgere til en ovn opvarmet til 200 grader i en kvart time.
- Ved udløbet af den angivne tid får vi et bageplade. Sæt et lille stykke smør på hver kotelet og send det tilbage til ovnen i 15 minutter.
Hestekødboller
Mange husmødre bemærkede sikkert, især dette kan ses på koteletterne. Nogle gange, hvilken størrelse sætter en kødbold i en stegepande, og få denne færdige. Og nogle gange sker det, du lægger en kød af samme størrelse i en pande, og du gør dig klar til 1/3 eller halv så meget som hvad der skete for mig, og der er en grund til det, den gamle tatar Sharip fortalte mig for 40 år siden. Min far, hele tiden kaldte han hornet, der skulle slagtes, han løftede ikke hånden på dem, selvom han selv skåret svinene. Og hidtil har farfar Sharip arbejdet på slagtekroppen, han lærte livet, forskellige tegn, det viser sig, at hvis kvæget, et svin, en ko eller en hest, du scorer på den aftagne måne, vil kødet falde ved madlavning, og hvis i en voksende måne eller fuld, hvad stykke i sæt en pot sådan og få den. Mange gange i min ungdom gennemførte jeg et eksperiment, som det er. Jeg køber kun kød på markedet i en velfungerende måne. Med hesten misfire ud. Bragt til ordre, vil du ikke nægte, fordi ikke alle ved, hvornår det er nødvendigt at score korrekt.
opskrift
- 1 kilo hestekød;
- 1 stor løg;
- 1 spiseskefuld
- 100 gram hvidt brød;
- 150 milliliter mælk;
- 3 hvidløgsfed;
- ½ tsk jorden spidskommen;
- rasp;
- vegetabilsk olie til stegning af koteletter;
- salt og peber efter smag.
Sådan tilberedes, trinvis instruktioner med fotos
For at gøre kødboller velsmagende, skal du tage kødfedtet, helst brisket. Hvis magert kød skal tilsættes svinefedt. Skiveskåret kød og løg, hakket
Salt hakkekød, peber, tilsæt jeeraen
Bland godt. Tilsæt semolina, semolina tilsættes, så koteletter ikke falder fra hinanden ved madlavning
Brød gennemblødt i mælk, hakket hvidløg
Bland godt og sæt til side i 15-20 minutter til halvpasta svulmet. Det varer 20 minutter påfyldning med os er klar til brug
Sculpt patties, rull i brødkrummer
Steg på medium varme, først på den ene side
Derefter vendes og steges på den anden side indtil gyldenbrun
Når den anden side er brunet, tilføjer vi en masse vand til gryden med koteletter, cirka en kvart kop.
Dæk med låg og poparim koteletter, indtil vandet er helt forsvundet. Sæt de færdige burgere på en tallerken. Tør gryden med et papirhåndklæde, hæld olien igen og steg den anden batch. Når alle patties er stegte, kan du tjene
Koteletter opnås frodige, bløde og meget velsmagende
Hestekødboller
Vil du lave mad til lækre og usædvanligt saftige burgere? Så vil du helt sikkert lide denne opskrift. Cutlets er fremragende og meget nyttigt. Forkæle dine kære med en ny skål!
INGREDIENSER
- Horsemeat 1 Kilogram
- Oksekød 0,5 Kilogram
- Kartoffel 1 stykke
stor - Courgettes 150 gram
- Løg 1 stykke
stort eller 2 små - Salt 1 tsk
at smage - 1/4 tsk jord sort peber
at smage - Ground Coriander 1 Klemme
at smage - Tørret Basil 1 Klemme
at smage - Æg 1 stykke
- Vegetabilsk olie 2-3 Art. skeer
kan erstattes af animalsk fedt
Trin 1
Hestekød skal vaskes og skæres i mindre stykker. Jeg tilføjede lidt mere oksekød til koteletterne, det skal også vaskes og skæres i mindre stykker.
Trin 2
Alt kød passeres gennem en kødkværn, tilsæt ægget og bland godt.
Trin 3
Lad kødet "hvile lidt", men for tiden vil vi være optaget af grøntsager: vi vil rense kartoflerne, courgetter og løg.
Trin 4
Grøntsager sendes også til kødkværnen, bland dem med hakket kød.
Trin 5
Tilsæt salt, sort peber, basilikum og koriander. Bland alt godt, lav små patties.
Trin 6
Send dem til en varm stegepande med vegetabilsk olie, steg dem over medium varme fra den ene side til den gyldne brune. Drej koteletterne og dæksel panden med et låg. Steg indtil gyldenbrun.
Horsemeat Sesam Cutlets - En trin-for-trin opskrift med Photo Cooking
beskrivelse
Horsemeat cutlets i sesam - en nyttig, men ret sjælden skål, som selv når de er kogte hjemme har en individuel og specifik smag. Denne delikatesse er populær i Kaukasus og Centralasien. I vores land findes det sjældent på butikshylder, og hestekød er sjældent i opskrifter.
For denne trinvise opskrift med et billede vil hingstens kød være den mest egnede i op til 3 år, da aldershestekødet er hårdere og også har en ubehagelig lugt. Koteletter fra hende som ikke alle. Og selv sesam og andre krydderier kan ikke afhjælpe situationen.
Længderne i de lande, hvor hestekød først blev brugt til mad, hævder, at dette kød er meget nyttigt. Undersøgelser har vist, at det er allergivenligt, så det kan være tilberedt for børn fra 1 år. Et lavt kulhydrat og højt proteinindhold er ideel til fodring af atleter, der ønsker at opbygge muskler. Så hestekødboller kan anbefales til næsten alle. Prøv det, og du koger dem i vores opskrift.
ingredienser
Hestekød
(1 kg)
Svinekødsfedt (salo)
(300 g)
Zira
(1 tsk.)
Hvidløg
(1 hoved)
Hvidt brød
(2 skiver)
mælk
(150 g)
Løg pære
(1 stk.)
Fødevaresalt
(efter smag)
Jord sort peber
(efter smag)
brødkrummer
(lidt)
Madlavningstrin
Skyl kødet godt i vand flere gange og hug fint i stykker. Lad det derefter gennemvædes i endnu et par timer. Efter tiden vrides kødkværnen og tilsættes hvidløg og bacon.
Sug brød i mælk. Løg skæres i stykker. Kombiner disse ingredienser med kød og krydder med krydderier. Bland godt.
Sculpt patties af den rigtige størrelse, ruller ud i breading. Nu kan du begynde stegning i en opvarmet gryde.
Prøv at holde hver side lige så rosenrød.
Hestekødboller
- Tilberedningstid
45 min
Enkel skål
257,7kcal
Ingen bedømmelse endnu
opskrift
I moderne supermarkeder er det ret svært at finde hestekød til salg. Men i de kaukasiske lande anvendes denne type kød ganske ofte, når man laver forskellige fødevarer hjemme. Hvis du vil røre denne kultur, så skal du prøve disse lækre hestekødboller med sesam.
Du har alle ingredienserne, lad os begynde at lave mad!
ingredienser
Godt arbejde!
Nyd dit måltid, håber du havde det sjovt med os!
Skræl kødet, vask godt og skær i mellemstore terninger. Overfør det til en dyb skål og blød i 2-3 timer. Derefter drej hestekødet i en kødkværn sammen med hvidløg, svin og løg.
Den nødvendige mængde brød gennemblødt i mælk, og tilsæt derefter det til fyldningen. Sæt æg, salt, peber og zira der. Bland alt grundigt, smag det, hvis der ikke er tilstrækkeligt salt tilsættes det.
Kombiner brødkrummer med sesam og bland.
Fra hakket kødkoge runde patties, rull dem i brødkrummer med sesam. Stek pattiesne i en opvarmet gryde i vegetabilsk olie. Hvis efter stegning er skålen stadig rå, kan du bringe den til beredskab i ovnen.
Hestekødboller
Hestekoteletter fra Steged Military Special Reserve
- ingredienser:
- Horsemeat stuvet af den militære særlige reserve af 1 bank (525 gr.)
- Løgløg 1 stk.
- Hvidløg 1-2 fedter
- Cilantro 1 bundt
- Brødsmuler 200 gr.
- Vegetabilsk olie 100 ml.
Horsemeat cutlets ifølge opskriften fra kokken er et levende eksempel på, hvordan man laver en velsmagende godbid til frokost og aftensmad takket være hurtigopskriften. Fyldningsopskrift - elementær!
Ligesom de fleste af opskrifterne af kødboller er skålen, der blev forelagt for din opmærksomhed, den anden en klassisk opskrift i en pande.
Desuden bliver en hurtig opskrift behandlet, da fyldningen allerede er lavet af færdigretter.
Hertil kommer, at hestekød, selv i dag i de fleste regioner, ikke på nogen måde er en hyppig eller billig fornøjelse. Men at købe en hestekødspot - er meget mere rentabel og lettere, og endda en nybegynderkog med opskrifter af hovedretter, salater og endda kager på vores hjemmeside vil kunne lave mad med det.
En vigtig faktor for hjemmet kokke er foto opskrifter i en pande. Hver fase af madlavning er således udstyret med sin egen illustration og giver dig mulighed for at gentage nøjagtigt hele teknologisk kæde efter madlaveren.
Hestekødstykker af den militære specialreservat - dette er en fremragende smag på grund af den høje kvalitet af uønsket kød i dåser, højlagring af råvarer og respekt for traditionerne for madlavning af dåse kød - som vi kender dem siden sovjetiske tider.
Smukke servering retter fra kokken - en anden grund til at lave mad hjemme i henhold til de foreslåede opskrifter med en gryderet.
Hestekødboller stegt i en gryde
Opskrift rating:
8.50 / 10 (4)
Hestekød - 1 kg.
Fedt - 1 kg.
Brød - et par stykker;
Zira - 1 tsk;
Hvidløg - 2 fedter;
Løg - 3 stk.
Salt - efter smag;
Sort peber - til smag;
Krydderier - til smag;
Brød med sesam;
Vegetabilsk olie
Trin 1:
Skær hestekød i små stykker. Vask grundigt i flere farvande. Det er tilrådeligt at lade være i vand i flere timer.
Trin 2:
Efter denne tid føres hestekød gennem en kødkværn.
Trin 3:
Ovennævnte metode slib løg, hvidløg og bacon.
Trin 4:
Bland de grundige ingredienser. Tilsæt blødbrød og krydderier. Bland godt.
Trin 5:
Vi danner hakkekødspatties. Ruller af koteletterne i breading. Steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.