Det bliver påkrævet:
Til testen:
150 gr. smør (fra fryseren)
260 gr. hvedemel
1 kyllingæg
1 spsk. creme creme
knivspids salt
Til påfyldning:
300 gr. kyllingebryst
lille kål blomkål
Flere broccolifloretter
Flok af løgløg
100 gr. hård ost
salt til smag
At udfylde:
200 ml. fløde 10%
2 kyllingæg
salt og peber efter smag
fremstilling:
1. Rist det frosne smør, tilsæt mel. Hæld blandingen med en kniv, tilsæt oliechips.
2. Tilsæt cremefløde, salt og æg til at smelte, æl dejen i en stram klump. Dæk med en serviet og sæt i køleskabet i en halv time.
3. Kog kyllingebrystet (du kan dampe), afkøles og skæres i små stykker; Demonteres i blomsterstand og kog blomkål og broccoli i halvt saltet vand, indtil halvt kogt. Klip plast.
4. Rist osten.
5. Fjern den afkølede dej fra køleskabet, ryst den runde kage, læg den i form (bedst af alt, aftagelig) og glat den over hele overfladen, hvilket gør siderne.
6. Prick dejen med en gaffel, dække med bagepapir og læg store bønner på den, så dejen ikke svulmer.
7. Sæt formularen i ovnen, forvarmet til 200 grader. Bag kagen i ca. 20 minutter. Når det er klart, skal du forsigtigt fjerne papir og bønner.
8. Sæt kødet sammen med kål i det, uden at tage kagen ud af formen. Drys med hingst og revet ost.
9. Lav en fyld: kombiner cremen og æggene, tilsæt salt og sort peber og smør lidt med blandingen med en gaffel. Hæld hældefyldning.
10. Placer kagen i ovnen og bages i 30 minutter ved 200 grader med fokus på ovnen. Hvor rødt - kagen er klar.
Kish-Lauren er lige så velsmagende både varmt og koldt.
Her er en opskrift på quiche med svampe og grønne løg.
Quiche med kylling og svampe uden dej
Kylling med kylling og muskler (uden test)
Kalorindhold: 91 kcal / 100 gr. B / F / L: 10-4-4
Kyllingefilet (bryst) - 180 gr.
enhver svampe - bedre duftende (ca. 300 gr.)
løg - 1 stk. (ca. 100 gr.)
Courgetter (Courgette) - 1 stk. (ca. 450 gr.)
spinat (inklusive frosne) - 250 gr.
hvidløg - 3-4 fedter (ca. 20 gr.)
æg - 6 stk., lille (ca. 350 gr.)
Hjemmelavet yoghurt 2,5% - 90 gr.
Fedtfattig ost Oltermani 9% - 80 gr.
vegetabilsk olie - 3 gr.
Som sædvanlig tændes ovnen 180 grader. For at lave quiche hurtigt, laves færdige ingredienser i det, så vi skal koge eller stege alt.
Løg skæres fint og steges i en let smurt gryde. Efter 5 minutter tilsættes hakket hvidløg til det efter et andet minut - kucchini, skåret i små terninger, og efter yderligere 5 minutter - svampe, skåret i skiver. Stej 5 minutter, indtil der er en karakteristisk svampeagtig lugt. Kast spinat i gryden og lad dem simre indtil fordampningen af overskydende fugt. Salt, peber efter smag. Du kan tilføje dine yndlings krydderier.
Smør æg let i en dyb skål med yoghurt, tilsæt noget salt, tilføj yndlings krydderier igen, hvis det ønskes (jeg lægger tørret hvidløg), tilsæt ost, der er revet på en medium rist, kyllingefilet, hakket i strimler eller revet i fibrene og indholdet af gryden. Bland grundigt og hæld i enhver bred form (quiche er en lav pie). Hvis formularen er metallisk eller keramisk, smør den lidt med vegetabilsk olie. Jeg gør i en runde, silikone. Perfekt bages og perfekt fjernet. Og læg i ovnen i 30-35 minutter. Det er muligt, at du stadig vil have mere blanding til quiche - prøv at nedbryde det til former for muffins.
Snart vil jeg skrive om mirakelenheden, som jeg for nylig har erhvervet, om multiblokket, og i dag vil jeg kun sige at 4 muffins i den var klare om 10 minutter!
Jeg kunne godt lide denne quiche mere i kulden, den næste dag, og mere kunne lide foderet i form af muffins. Dette er praktisk til en snack på arbejde og på vejen og er meget sød!
Kish er godt, fordi du kan ændre og vælge ingredienserne til din smag - bare husk at lave mad på forhånd, og hæld derefter æg-yoghurtblandingen. Tør og overrask dit hjem med nye retter.
Kylling quiche kalorie
1. Vask tomater, kål, opdel den i floretter, kog kyllingefilet. Broccoli dip i 5 minutter i kogende saltet vand. Afløb, afløb i en kolander, lad vandet afløb.
2. Lav en puff saltet hakkede dej. Hæld mel og smør i smuldre, æl med et æg og tilsæt isvand. Rul ud, sæt i form af 23 cm, køligt. Hæld lasten og bages i 15 minutter i en 200 graders ovn.
3. Forbered fyldningen og hæld. Skær kyllingebryst og tomater, grill ost på et groft rist. Til hæld, rør to æg i en skål, hæld i fløde, salt og peber, bland omhyggeligt. Fjern lasten fra kagen og bage den i ovnen i yderligere 10 minutter.
4. Sæt halvdelen af osten, kylling, kål, broccoli og tomater på den færdige kage.
5. Hæld i påfyldningen og drys med ostens anden del. Bage i ovnen ved 180 grader i 20 minutter, fjern derefter fra metalformen og kom til mikrobølgeovnen om nogle minutter. Du kan undvære en mikrobølgeovn - så vil ovnen have 45 minutter eller gøre det modsatte - først bage i mikrobølgeovnen, og sæt derefter under grillen til bruning.
Kish Loren
Tilberedningstid - 1 time.
1 Til dejen: hak 95 g smør fint, tilsæt 200 g mel, rør 1 æg. Rul dejen i en skål, hvis dejen viste sig for smuldrende, tilsæt en spiseskefulde koldt vand. Pak den færdige dej i plastfolie og afkøles i en time.
2 Sæt dejen i formen, tryk den på bunden og vægge med fingrene, form forsigtigt kanten. Laget skal være 5-7 mm tykt. Det er nødvendigt at bage basen til quiche, indtil gulvet er klar (indtil lys gylden farve) i 10-12 minutter ved 180 grader.
3 Til påfyldning: Smør i en blanding af omtrent lige store mængder gulerødder, grønne ærter, sød peber og løg, indtil de er klar, ikke mere end 5 minutter. Kyllingebryst eller bacon skåret i terninger og stege. Tilsæt til grøntsager. I en separat skål blandes 3 æg, 300 g rømme, 100 g ristet hård ost, salt og blandes med grøntsager.
4 Sæt fyldningen i en forbagt form, og læg den på undergitteret opvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.
Calorie quiche lorena er 218 kcal.
Ingredienser: Æbler, Puffekager, Sourcreme 20%, Æg, Honning, Smør, Kanel
Ingredienser: græskar, hvedemel, smør, sukker, creme 30%, æg, kanel, vanillin, salt
Struktur: Høstost, Kefir, Æg, Semolina, Sukker, Bagepulver, Vaniljesukker, Salt
Ingredienser: sukker, hvedemel, æg, sur creme, smør, kakaopulver
Ingredienser: Kyllingefilet, Boghvede, Sourcreme, Løg, Mælk, Sojasaus, Vegetabilsk Olie, Persille
Ingredienser: Hvede mel, kondenseret mælk, sur creme, æg, sukker, smør, mørk chokolade, kakaopulver, bagepulver
Kost quiche med kylling og grøntsager
dej:
1,25 kop mel
1 spsk. olivenolie
1/2 kop kogende vand
1/2 tsk bagepulver
knivspids salt
Bland mel med bagepulver og salt, sigt. Bland smør og kogende vand, tilsæt mel, hurtigt ælt dejen (først med en ske og derefter med dine hænder - det bliver varmt, men ikke skoldende). Dejen skal være blød, men ikke klæbrig. Lad i en halv time hvile. Tynde rulle ud, put i form, ofte hugge bunden med en gaffel. Ovn 20-25 minutter ved 180 grader.
påfyldning:
200 gram kyllingebryst
100 gram mushroom
2 medium porrer
3 selleri stilke
1 kop yoghurt (kan erstattes med fedtfattig hytteost)
1 æg
1 spsk. olivenolie
salt
peber
knivspids muskatnød
Kylling skåret i små terninger, steg i olivenolie, afsat. Porre (kun hvid og lysegrøn del) og svampe skåret i tynde skiver, steg på rester af samme olie. Bland alle ingredienserne, læg i bunden, bages i 30-40 minutter ved 180 grader.
Quiche med kylling og svampe - 6 opskrifter Sådan laver du fransk quiche
- 1 Klassisk enkel opskrift
- 2 Med broccoli
- 3 Kogepuffer
- 4 Laurent Kish med svampe og svampe
- 5 ægte fransk kage opskrift
- 6 Sådan tilberedes en quiche i en langsom komfur
- 7 Kalorier af ovenstående opskrifter
Quiche med kylling og svampe er en åben tærte fyldt med påfyldning, der består af kylling og champignonblanding. Der er flere madlavningsmuligheder til denne skål, men de mest populære fortjener din opmærksomhed. Frankrig er hjemlandet i denne kage, men i flere århundreder er det blevet populært over hele verden.
Klassisk simpel opskrift
For testen skal:
- blødt smør - 50 g;
- æg - 1 stykke;
- normalt køligt vand - 3 spsk. l.;
- sodavand - ½ tsk;
- mel - 200 g
- kyllingefilet - 300 g;
- svampe (du kan tage svampe) - 300 g;
- halv løg;
- Salt, peber og muskatnød tilsættes til smag.
- 20% creme - 170 ml;
- æg - 2 stk.
- ost - 150 g
- Fra de nævnte produkter skal du dejte dej. Derefter overføres det til pakken og sendes til køleskabet i 30-40 minutter.
- Derefter rulles den afkølede base ud og lægges i en bageplade med høje sider. På bunden af quiche dannede også støtfangere.
- Kyllingefilet er skåret i små stykker og kogt i stegepande i 7 minutter. Derefter tilsættes svampe til kyllingen, steges lidt, hvorefter ilden reduceres.
- Gryden er lukket med et låg og indholdet gryderet i yderligere 15 minutter eller indtil al væske er fordampet. Så skal blandingen afkøles.
Din mad - Sådan laver du perfekt... Quiche Lorraine
Med tilsætning af broccoli
Fransk tærte med tilsætning af broccoli fremstilles på basis af forkogte produkter. De koges separat, da madlavningstiden er anderledes for alle.
Til påfyldning og dej kræver sådanne produkter:
- 200 g mel
- 100 g smør
- 5 kyllingæg;
- et pund broccoli;
- 500 g kyllingebryst
- 200 gram frosne ærter;
- 2 hvidløgsklyven
- 200 ml af enhver creme
- 2 spsk. l. sennep;
- 1 spsk. l. salt;
- 100 g durumost;
- en lille sort peber.
Fra den udpegede købmand sætter 6-8 færdige dele.
- Sigtet mel blandes med 2 æg og forsmeltet smør. Den dannede kugle fra den opnåede dej sendes til køleskabet i 1 time.
- Separat kogt kyllingebryst, broccoli og ærter. For at koge broccoli tager det kun 4 minutter.
- Dejen rulles og stables i en delt form med høje vægge.
- Broccoli og kylling hakkes fint og blandes med ærter, hvorefter påfyldningen også udlægges i en form.
- De resterende æg, cremefløde og krydderier piskes i en separat beholder og hældes jævnt over hele overfladen af kagen.
- I forvarmet ovn sætte formularen med den fremtidige quiche. Det er nødvendigt at bage ved en temperatur på 170 grader 40 minutter.
- Efter halvdelen fjern kagen fra ovnen og drys ost på den. Returner wienerbrød til ovnen og bring den til beredskab.
Madlavning puffekage
Følgende ingredienser vil være nødvendige:
- 250 g købt puffekage
- 300 gram ost;
- 100 ml fløde
- 3 æg;
- 2 løg;
- jordet sort peber;
- smør;
- havsalt;
- forårsløg;
- svampe.
Madlavning quiche Loren med kylling og svampe:
- Dejen optøles, rulles ud og lægges i en stegepande med høje sider. Han bliver nødt til at blive gennemboret på flere steder.
- Til fyldning, hakkede grønne løg og porrer. Ost er revet. Svampe er hakkede.
- Gryden opvarmes og der sendes et stykke smør til det. Løg er stegt på det, svampe, peber, salt tilsættes.
Laurent Quiche med kylling og svampe
Produkter til madlavning:
- 3 spsk. l. almindeligt vand
- 125 g smør eller margarin
- 250 g hvedemel;
- 300 g mushroom
- salt;
- 150 gram ost;
- 4 mellemstore æg;
- 2 spsk. l. smør;
- 1 løg;
- 20 - 22% creme - 200 ml.
- Kyllingebryst forkoges i saltet vand.
- Knust margarine. Sigtet mel, lidt salt og 1 æg tilsættes til det. Knead dejen. Det er ikke nødvendigt at ælte det i lang tid, bare rul det ind i en kugle og læg det i køleskabet et stykke tid.
- Skiveskåret champignon er stegt i en gryde med løg og en lille smule smør.
- Til kogte fyld udlagde hakket hakket kylling. Alt er saltet og krydret med peber.
- Dejen rulles og overføres til en form med høje kanter. Fyldningen er fordelt på toppen.
- Nu er det på plads. Ristet ost kombineres med æg, fløde og alt dette er jorden i en blender indtil glat. Salt og krydderier tilsættes til smag.
- Hældning dækket kogt kage, som straks går ind i ovnen.
- Quiche bages i 45 minutter ved en temperatur på 180 - 200 grader.
Rigtig fransk kage opskrift
Denne kylling-og champignon quiche tærte blev opfundet allerede i 1600-tallet, da sparsomme tyskere lavede en skål fra den resterende dej, som de tilføjede lidt kød, svampe og grøntsager.
Franskerne hentede opskriften og tilføjede en smule charme til det. Nemlig revet ost.
Strukturen af testen er ændret. Nu er dets fundament blevet sandet eller flakket, og kagen er blevet kaldt fransk. Det viste sig meget smagere end dets "forælder".
Moderne kokke kalder ham Kish Loren.
Sådan tilberedes en quiche i en langsom komfur
Produkter til fremstilling af kage:
- et kyllingebryst
- enhver frosne svampe - 450 g;
- 150 g hård eller halvhård ost;
- 150 g smør;
- 1 stort æg;
- 400 g hvedemel;
- 300 g fedtsyrefedtindhold på 20%
- 1 løg;
- krydderier (helst til kylling) - 2 tsk;
- en halv teskefuld salt.
Sådan tilberedes en quiche i en langsom komfur:
- Bland mel med æg og smør. Forbereder elastisk dej, som straks fordeles i skålen i multikookeren. Beholderen med den dannede base af quiche er anbragt i køleskabet.
- Kyllingebrystfilet fjernes og skæres i stykker.
- Løg er skåret i halv-ringe af mellemtykkelse. Svampe er frosne og finhakket. Ost gnider på et groft rivejern.
- Kyllingefilet er brændt over medium varme med krydderier i 7 minutter.
- Mens kyllingen er kogt, steges svampene separat.
- Herefter tilsættes løg til dem, og fyldningen stuves i yderligere 5 minutter. Ved afslutningen af processen tilsættes surkrem og krydderier til de øvrige ingredienser, og ilden er slukket.
- Nu er påfyldningen lagt i en skål med dej. Først fordeles kylling, og derefter svampe med løg og cremefløde.
- Låget er lukket og sæt tilstanden "Baking". Kagen er tilberedt i 40 minutter, hvorefter låget åbnes og osten hældes på påfyldningen. Quiche koges i yderligere 10 minutter.
- Efter kogning forlades kagen i langsom komfur, indtil den er kølig.
Calorie opskrifter angivet ovenfor
For hvert hundrede gram produkt tegnede sig for:
- 9,21 g proteiner er 13% af den daglige værdi;
- 20,88 g fedt - 28%;
- kulhydrater indeholder 19,52 g, hvilket er 7% af den daglige værdi.
Det samlede kalorieindhold i klassisk quiche ligger inden for 306 Kcal. Men det er værd at overveje, at disse indikatorer er betingede, da der i hver skål kan antallet af produkter og deres indhold variere.
I en lignende opskrift kan du tilberede dine egne versioner af quiche med kylling og svampe. Nogle husmødre rådes til at prøve at tilføje røget kød eller fiskfileter til kagen. Men de nødvendige ingredienser forbliver uundgåeligt ost og ægcreme påfyldning. Dette er grundlaget for klassiske franske kager.
Kylling Kish - Kalorieindhold, sammensætning, beskrivelse - www
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning af "Kish med kylling."
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr. 100 gram spiselig del.
Energiværdien af kylling Kish er 237,76 kcal.
** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, skal du bruge programmet
"Min sunde kost."
Primær kilde: Opret af brugeren.
Produktregnemaskine
Ernæringsværdi
Betjeningsstørrelse (g)
Gå til ernæringsdagboken
BALANCE NÆRINGSSTOFFER
De fleste produkter kan ikke indeholde et komplet sæt vitaminer og mineraler. Derfor er det vigtigt at spise en række fødevarer for at genopbygge kroppens behov for vitaminer og mineraler.
Lær indholdet af vitaminer og mineraler i din menu
INGREDIENSER
- påfyldning:
påfyldning:
- Kogt kyllingebryst - 2 stk.
- Broccoli - 400g
- Ost - 100g
- 3 æg
- Sure creme - dåse (250g) uden 3 spsk. (de går til dejen)
- Creme - 200g
- Mælk - 100ml
- Salt, peber
- Sort Zira (frø) - 1ch.l.
- Timian - 1 time.
- Fransk sennep - 3 tsk.
- Pandekage krakkere
dej
- Olie - 100g
- Surecreme - 3st.l.
- Salt - 0,5 h.
- Bagning Pulver - 1 / 4ch.l.
- mel
Trin-for-trin opskrift forberedelse
Trin 1
Knead dejen (jeg tilføjer melet gradvist for at gøre en blød, elastisk dej).
Udsæt dejen med en diameter på 28 cm (første sider, derefter midt). Sæt i køleskabet.
Trin 2
Kyllingekød adskilles i fibre.
Broccoli koge 5 minutter i saltet vand (eller Micro). Dræn vandet, lidt klem og tilføj til kødet.
Grate revet ost.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180-200C.
Tag formularen ud, hugg med en gaffel og drys med brødkrummer.
Trin 4
Sæt kød og broccoli.
Stænk timian, peber, zira.
Bland ved første hastighed mixer (eller visp) æg, fløde, mælk, creme, sennep og salt. Hæld på påfyldningen og drys med ost.
Trin 5
Bages i ca. en time før brunning.
Gode råd
Den traditionelle opskrift af denne kage dukkede op i Lorraine, hvor den var forberedt på de produkter, der var tilbage efter middagen. Fordi fyldene til quiche kan være meget forskellige: grøntsag, frugt, fisk, kød, champignon. Ofte er der tilsat røget fisk eller bacon. Obligatoriske ingredienser i påfyldningen er æg, fløde og ost. Serveret varm quiche, garnering med grøn salat.
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Antal portioner
Vanskeligheder med madlavning
køkken
vegetarisk
teknologi
undskyldning
Mød med venner, morgenmad, frokost, frokost
Opskrift beskrivelse - Røget kylling quiche og broccoli:
Quiche (åben tærte) med en saftig og duftende påfyldning af røget kyllingebryst, broccoli, tomater og ost! Forbered denne kage uden fejl, fordi det viser sig at være meget velsmagende, og det er velsmagende både i varmt eller varmt såvel som i afkølet form. Det var røget kyllingebryst, der giver fyldet en karakteristisk røget aroma og en ejendommelig eftersmag, men i stedet for det kan du også tage kogt kyllingebryst, men med røget kød er det stadig bedre for min smag. Med broccoli og tomat ser det farverige ud! Prøv - fremragende quiche!
Quiche med røget kylling og broccoli: sammensætning, kalorieindhold og næringsværdi pr. 100 g
For at lave quiche med røget kylling og broccoli har vi brug for følgende ingredienser: Hakkede shortbreaddej, kyllingæg, røget kyllingefilet (skinnfri bryst), broccoli, fløde, tomater, hård ost, vand, salt, sort peber.
Hakkede shortbread dej, udarbejdet i henhold til denne opskrift http://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=374407, ruller ud mellem to lag pergament til bagning. Vi overfører den rullede dej til en nødvendig aftagelig form med en diameter på 24-26 cm, trim kantene og anvend den resulterende trimning til tykkere tynde pletter.
Vi placerer et pergamentark på basen til quiche og hæld bønnerne eller specielle bolde til lasten, så under de forberedende bagning bliver dejen bagt jævnt og vil ikke svulme på steder. Sæt fundamentet for quiche i ovnen forvarmet til 200 grader i 10 minutter.
349 brugere har allerede tilføjet en opskrift til deres opskriftsbog. Vi er interesserede i kvaliteten af vores publikum. Log venligst ind for at få adgang til denne opskrift. Login | registrering
Reklame på webstedet Originale opskrifter med fotos:
Blonde valmue tærter
Pie med svampe i en langsom komfur
Hurtig kage med græskar og røget blødt wienerbrød
Sød kirsebærpai på kefir
Gærkage med kogt kød
Cottage cheese kage i en langsom komfur
Nu sker det: Anna Nechyporuk 08/20/2018 11:15:30
noterede sig opskriften koreansk gulerodssalat med kyllingekæmper
Anna Nechiporuk 08/20/2018 11:15:28
værdsat opskrift koreansk gulerodssalat med kyllingekæmper
Maria Kryukova 08/20/2018 11:14:53
værdsat opskriften svinekød med svampe i en gryde
Alexey Dmitriev 08/20/2018 11:14:27
noterede sig opskriften "Istanbul" salat.
Alexey Dmitriev 08/20/2018 11:14:08
noterede sig opskriften Fatush salat
Beskrivelse af forberedelse:
Ingredienser til påfyldningen koges på forhånd. Alle koges separat, da disse produkter er af forskellige typer og kogningsmetoder. Rul dejen ud og rul i en bagningskål. Ingredienser på fyldingen skæres og falder i form på dejen. Og så hældes alt ved at hælde og bages i ovnen. Se nedenfor for en detaljeret opskrift på kylling med broccoli og kylling.
Formål:
Til frokost / Til frokost / Ved festbordet
Hovedrediens:
Grøntsager / Fugle / Kylling / Broccoli
fad:
Bagning / Kish
Quiche med kylling og svampe - 6 opskrifter Sådan laver du fransk quiche
Quiche med kylling og svampe er en åben tærte fyldt med påfyldning, der består af kylling og champignonblanding. Der er flere madlavningsmuligheder til denne skål, men de mest populære fortjener din opmærksomhed. Frankrig er hjemlandet i denne kage, men i flere århundreder er det blevet populært over hele verden.
Klassisk simpel opskrift
For testen skal:
- blødt smør - 50 g;
- æg - 1 stykke;
- normalt køligt vand - 3 spsk. l.;
- sodavand - ½ tsk;
- mel - 200 g
- kyllingefilet - 300 g;
- svampe (du kan tage svampe) - 300 g;
- halv løg;
- Salt, peber og muskatnød tilsættes til smag.
- 20% creme - 170 ml;
- æg - 2 stk.
- ost - 150 g
- Fra de nævnte produkter skal du dejte dej. Derefter overføres det til pakken og sendes til køleskabet i 30-40 minutter.
- Derefter rulles den afkølede base ud og lægges i en bageplade med høje sider. På bunden af quiche dannede også støtfangere.
- Kyllingefilet er skåret i små stykker og kogt i stegepande i 7 minutter. Derefter tilsættes svampe til kyllingen, steges lidt, hvorefter ilden reduceres.
- Gryden er lukket med et låg og indholdet gryderet i yderligere 15 minutter eller indtil al væske er fordampet. Så skal blandingen afkøles.
Med tilsætning af broccoli
Fransk tærte med tilsætning af broccoli fremstilles på basis af forkogte produkter. De koges separat, da madlavningstiden er anderledes for alle.
Til påfyldning og dej kræver sådanne produkter:
- 200 g mel
- 100 g smør
- 5 kyllingæg;
- et pund broccoli;
- 500 g kyllingebryst
- 200 gram frosne ærter;
- 2 hvidløgsklyven
- 200 ml af enhver creme
- 2 spsk. l. sennep;
- 1 spsk. l. salt;
- 100 g durumost;
- en lille sort peber.
Fra den udpegede købmand sætter 6-8 færdige dele.
- Sigtet mel blandes med 2 æg og forsmeltet smør. Den dannede kugle fra den opnåede dej sendes til køleskabet i 1 time.
- Separat kogt kyllingebryst, broccoli og ærter. For at koge broccoli tager det kun 4 minutter.
- Dejen rulles og stables i en delt form med høje vægge.
- Broccoli og kylling hakkes fint og blandes med ærter, hvorefter påfyldningen også udlægges i en form.
- De resterende æg, cremefløde og krydderier piskes i en separat beholder og hældes jævnt over hele overfladen af kagen.
- I forvarmet ovn sætte formularen med den fremtidige quiche. Det er nødvendigt at bage ved en temperatur på 170 grader 40 minutter.
- Efter halvdelen fjern kagen fra ovnen og drys ost på den. Returner wienerbrød til ovnen og bring den til beredskab.
Madlavning puffekage
Følgende ingredienser vil være nødvendige:
- 250 g købt puffekage
- 300 gram ost;
- 100 ml fløde
- 3 æg;
- 2 løg;
- jordet sort peber;
- smør;
- havsalt;
- forårsløg;
- svampe.
Madlavning quiche Loren med kylling og svampe:
- Dejen optøles, rulles ud og lægges i en stegepande med høje sider. Han bliver nødt til at blive gennemboret på flere steder.
- Til fyldning, hakkede grønne løg og porrer. Ost er revet. Svampe er hakkede.
- Gryden opvarmes og der sendes et stykke smør til det. Løg er stegt på det, svampe, peber, salt tilsættes.
Laurent Quiche med kylling og svampe
Produkter til madlavning:
- 3 spsk. l. almindeligt vand
- 125 g smør eller margarin
- 250 g hvedemel;
- 300 g mushroom
- salt;
- 150 gram ost;
- 4 mellemstore æg;
- 2 spsk. l. smør;
- 1 løg;
- 20 - 22% creme - 200 ml.
- Kyllingebryst forkoges i saltet vand.
- Knust margarine. Sigtet mel, lidt salt og 1 æg tilsættes til det. Knead dejen. Det er ikke nødvendigt at ælte det i lang tid, bare rul det ind i en kugle og læg det i køleskabet et stykke tid.
- Skiveskåret champignon er stegt i en gryde med løg og en lille smule smør.
- Til kogte fyld udlagde hakket hakket kylling. Alt er saltet og krydret med peber.
- Dejen rulles og overføres til en form med høje kanter. Fyldningen er fordelt på toppen.
- Nu er det på plads. Ristet ost kombineres med æg, fløde og alt dette er jorden i en blender indtil glat. Salt og krydderier tilsættes til smag.
- Hældning dækket kogt kage, som straks går ind i ovnen.
- Quiche bages i 45 minutter ved en temperatur på 180 - 200 grader.
Rigtig fransk kage opskrift
Denne kylling-og champignon quiche tærte blev opfundet allerede i 1600-tallet, da sparsomme tyskere lavede en skål fra den resterende dej, som de tilføjede lidt kød, svampe og grøntsager.
Franskerne hentede opskriften og tilføjede en smule charme til det. Nemlig revet ost.
Strukturen af testen er ændret. Nu er dets fundament blevet sandet eller flakket, og kagen er blevet kaldt fransk. Det viste sig meget smagere end dets "forælder".
Moderne kokke kalder ham Kish Loren.
Sådan tilberedes en quiche i en langsom komfur
Produkter til fremstilling af kage:
- et kyllingebryst
- enhver frosne svampe - 450 g;
- 150 g hård eller halvhård ost;
- 150 g smør;
- 1 stort æg;
- 400 g hvedemel;
- 300 g fedtsyrefedtindhold på 20%
- 1 løg;
- krydderier (helst til kylling) - 2 tsk;
- en halv teskefuld salt.
Sådan tilberedes en quiche i en langsom komfur:
- Bland mel med æg og smør. Forbereder elastisk dej, som straks fordeles i skålen i multikookeren. Beholderen med den dannede base af quiche er anbragt i køleskabet.
- Kyllingebrystfilet fjernes og skæres i stykker.
- Løg er skåret i halv-ringe af mellemtykkelse. Svampe er frosne og finhakket. Ost gnider på et groft rivejern.
- Kyllingefilet er brændt over medium varme med krydderier i 7 minutter.
- Mens kyllingen er kogt, steges svampene separat.
- Herefter tilsættes løg til dem, og fyldningen stuves i yderligere 5 minutter. Ved afslutningen af processen tilsættes surkrem og krydderier til de øvrige ingredienser, og ilden er slukket.
- Nu er påfyldningen lagt i en skål med dej. Først fordeles kylling, og derefter svampe med løg og cremefløde.
- Låget er lukket og sæt tilstanden "Baking". Kagen er tilberedt i 40 minutter, hvorefter låget åbnes og osten hældes på påfyldningen. Quiche koges i yderligere 10 minutter.
- Efter kogning forlades kagen i langsom komfur, indtil den er kølig.
Calorie opskrifter angivet ovenfor
For hvert hundrede gram produkt tegnede sig for:
- 9,21 g proteiner er 13% af den daglige værdi;
- 20,88 g fedt - 28%;
- kulhydrater indeholder 19,52 g, hvilket er 7% af den daglige værdi.
Det samlede kalorieindhold i klassisk quiche ligger inden for 306 Kcal. Men det er værd at overveje, at disse indikatorer er betingede, da der i hver skål kan antallet af produkter og deres indhold variere.
I en lignende opskrift kan du tilberede dine egne versioner af quiche med kylling og svampe. Nogle husmødre rådes til at prøve at tilføje røget kød eller fiskfileter til kagen. Men de nødvendige ingredienser forbliver uundgåeligt ost og ægcreme påfyldning. Dette er grundlaget for klassiske franske kager.
Fitness middag: Kylling Quiche & Broccoli
Pr. 100 gram kun 98,9 kcal!
ingredienser:
Base:
Kyllingefilet - 500 gram
Æg - 1 stk
Løg - 1/2 stykker
Hvidløg - 10 gram
Grønne - 50 gram
Krydderier - til smag
Salt, peber - efter smag
påfyldning:
Broccoli - 100 gram
Mælk 1% - 200 ml
Æg - 2 stk
Ost - 50 gram
Krydderier - til smag
Salt, peber - efter smag
fremstilling:
Slå alle ingredienser i en blender til glat. Vi distribuerer i en bageplade og vi danner sider.
Broccoli lå på bunden. Fyld med piskede æg med mælk og salt. Drys med revet ost og bages ved 190 ° C, indtil den er kogt.