Hvilken kost vises med sten i galdeblæren?

Stressfulde situationer, usund kost, arvelighed kan føre til forstyrrelse af galdeblæren, betændelse i organet. Som følge heraf er udstrømningen af ​​galde kompliceret, dens rheologiske egenskaber ændres. Disse patologiske processer fremkalder udfældning af salte, derfor opstår der stene i galdeblæren eller galdekanalerne. I de indledende faser vil kompleks konservativ terapi hjælpe med at klare sygdommen. Sammen med at tage medicin, er den vigtige retning en kost med sten i galdeblæren.

Hvorfor er diætmad til kolelithiasis nødvendig?

Kost terapi er rettet mod at reducere belastningen på fordøjelseskanalen, eliminere inflammatoriske processer, genoprette galdeblærens funktionalitet. Dette giver dig mulighed for at bremse udviklingen af ​​gallsten sygdom, forhindrer risikoen for komplikationer, nye sten. Kostføde fører til normalisering af kolesterol i blodbanen, forbedrer strømmen af ​​galde.

Det er vigtigt! Spise sund og afbalanceret mad styrker immunsystemet, genopretter tarmmikroflora, forbedrer humør.

Overtrædelse af kosten med kalkuleret kolecystit og andre former for JCB forårsager en forværring af sygdommen, udviklingen af ​​leverkolik. Langvarig blokering af galdekanalerne fremkalder udseende af hævelse af galdeblæren, øger risikoen for udvikling af organkræft, levercirrhose, pankreatitis og intestinal obstruktion.

Essensen af ​​kost terapi

Ernæring til sten i galdeblæren er tildelt ifølge Pevzners bord nr. 5, hvis daglige kaloriindhold er 2100-2500 kcal. Samtidig bør saltindtag begrænses til 8 g pr. Dag. Den daglige mængde proteiner må ikke overstige 90 g (50% af dem skal være af animalsk oprindelse), kulhydrater - 350 g (simple sukkerarter bør ikke overstige 70 g pr. Dag), fedt - 70 g (40% af dem - vegetabilske olier: oliven, sesam, rapsfrø, majs, solsikke).

Kost til gallsten sygdom indebærer en brøkdel diæt - den daglige kost skal opdeles i 5-6 måltider: 3 af dem er grundlæggende, 2-3 er snacks. Måltider anbefales hver 3. time. Dette giver dig mulighed for at normalisere galblaasens ydeevne, fremmer ensartet udledning af fordøjelsessekretionen. Under hvert måltid anbefales det at drikke 200 ml varm drikke.

Under kogning bages, koges, koges, koges i en dobbeltkedel. Det er nødvendigt helt at opgive brugen af ​​stegte fødevarer indeholdende oxiderede fedtstoffer, som har en negativ indflydelse på fordøjelsesorganernes funktionalitet. Temperaturen i forbrugte fødevarer bør ligge inden for 35-45 0 С. For at reducere belastningen på fordøjelseskanalerne anbefales det at tygge mad grundigt.

Det er vigtigt! Når gallesten opdages, involverer en kost spisning af mosede eller knuste fødevarer. Dette normaliserer produktionen af ​​galde, forhindrer forekomsten af ​​intens smerte.

For at forhindre fortykkelse af galde er det nødvendigt at normalisere drikkeordningen. Eksperter anbefaler at drikke 2-3 liter væske hele dagen, hvis patienten ikke har nogen nyre eller hjertesygdom. Fra tid til anden bør mineralsk alkalisk vand inkluderes i kosten (Borjomi, Luzhanskaya). Kost eliminerer helt alkoholindtag, som kun fremkalder udviklingen af ​​hepatisk kolik.

Kost til kronisk kalkcystitus omfatter spisning i en afslappet atmosfære, retter og bord skal smukt serveres.

Hvad kan du spise under en diæt med sten i galdeblæren?

Kost for gallsten sygdom hos kvinder og mænd involverer brugen af ​​følgende produkter:

• Dampede, kogte, friske eller bagt grøntsager;
• Kashi (boghvede, havregryn, ris, semolina), kogt i vand, halvmælk;
• Kogt vermicelli fra hård hvede;
• Fedtfattig hytteost, kostkød, fisk - de vigtigste kilder til protein;
• Vegetariske creme supper, nudler mælkesuppe;
• Mejeriprodukter, der har en lav procentdel af fedtstoffer;
• Frugter og bær. Produkterne kan indtages frisk eller bagt;
• Grønne med undtagelse af rabarber, sorrel;
• valnødder;
• I går brød med klid;
• Vegetabilske olier, hvis anvendelse fremkalder en sammentrækning af galdeblæren, hjælper med at forhindre fedtdegenerering af hepatocytter;
• Fortyndet frugt og grøntsagssaft;
• Svag te;
• Dampede omeletter eller kogte æg. Per dag anbefales at spise ikke mere end 1 æggeblomme.

Gastroenterologer anbefaler 1-2 dage om ugen til at holde faste dage. De foreslår brugen i løbet af dagen 1,5 kg vandmelon, æbler, 1,5 liter kefir, du kan kombinere ris og compote. Choleretic produkter (rå grøntsager, boghvede, havregryn, klid) beriget med magnesium vil medvirke til at forbedre patientens velvære med gallsten sygdom. Sporelementet fremkalder afslapning af de glatte muskler i fordøjelseskanalerne, normaliserer strømmen af ​​galde.

Det er vigtigt! Regelmæssig brug af abrikoser fører til et fald i niveauet af kolesterol i blodbanen.

Hvilke retter er forbudt?

Der er en sådan liste over forbudte fødevarer til kolelithiasis:

• Offal, som omfatter nyrer, hjerte og lunger af dyr;
• Muffin, bagværk og frisk hvede brød;
• Fedt fisk og kød;
• Konserves produkter;
• Rig champignon, kød og fisk bouillon;
• Fedt mejeriprodukter, mælk, creme creme;
• Sur frugt;
• Perle byg;
• Kikærter, bønner, sojabønner, ærter;
• Is;
• Kakao baserede produkter;
• Halva, konfekture;
• Fastfood;
• Grønne løg, sorrel, hvidløg, radise;
• krydderier;
• Kulsyreholdige drikkevarer;
• Stærk kaffe og te.

En diæt med kolelithiasis eller kronisk kalkulært cholecystitis er en livsstil, som patienten skal følge hele livet.

Vejledende menu

Pevzner tabel nummer 5 antyder følgende eksemplarisk menu for cholelithiasis:

• Breakfast. Høstpudding, halvgrødegryn på halvmælk med olie, te med mælk;
• Anden morgenmad Frugtsalat lavet af banan, abrikos, pære med tilsætning af 15% rømme eller yoghurt;
• Frokost. Vegetarisk creme suppe, stuvet grøntsagsgryde med kogt kød, et stykke brød med klid, bouillon hofter;
• Te tid Frugtsaft med galetny kager;
• Middag. Mos kartofler med bagt fisk, kål salat, agurker og gulerødder med olivenolie, te;
• Ved sengetid anbefales det at drikke 200 ml fedtfri kefir eller naturlig yoghurt uden frugttilsætningsstoffer.

Det er vigtigt! Det sidste måltid skal forekomme 2 timer før sengetid.

Ernæringsmæssige træk ved tilbagefald

Kost med forværring af gallsten sygdom har sine egne egenskaber. I løbet af den første dag efter smertens indtræden skal fødeindtag udelukkes fuldstændigt, det må kun drikke te, ekstrakter af medicinske råstoffer, rosehip bouillon eller vand. Fastgørende under eksacerbation lindrer galdeblæren, som er tilstoppet med sten, for at eliminere ubehagelige symptomer.

På den anden dag er følgende produktliste tilladt:

• Mos kartofler eller squash;
• Ikke-mejeri slimhindepiller (ris, havregryn);
• Kogt kylling, kalkun, kaninkød.

Dyrens varighed bestemmes af patientens trivsel. Gå på kost, ifølge tabel nummer 5, er det muligt efter lindring af smerte.

Kostbehandling under rehabiliteringstiden

Hvis patienten blev ordineret en kirurgisk fjernelse af calculus eller galdeblære, så indebærer mad til gallsten sygdom følgende regler:

• I 24 timer bør du helt eliminere indtaget af enhver mad. De første 4-5 timer efter afslutningen af ​​kirurgiske indgreb kan våd patientens læber med vand, og i de næste 6 timer må man drikke vand i små slanger.
• I 2-3 dage kan du sprede kosten af ​​te uden sukker, gelé, bouillon hofter og pureed compotes. Den daglige mængde væske bør være inden for 1,5 liter;
• Under normale betingelser introduceres creme suppe, kogte og purede grøntsager (kartofler, courgetter, gulerødder), kogt fisk, damp omelet i rationen i 3-4 dage efter operationen.
• I 5-6 dage tilsæt kød souffle eller kødboller kogt i en dobbelt kedel, flydende grød på vandet;
• I 7-8 dage kan du indtaste nonfat fermenterede mejeriprodukter, dampkager, kødboller.

Det er vigtigt! Gå til bordet nummer 5 anbefales kun efter 4-6 uger, underlagt et godt helbred.

Kost til kalkcystitis er den vigtigste komponent i konservativ behandling. Korrekt ernæring giver dig mulighed for at normalisere galdeblærers funktionalitet, gylleets reologiske egenskaber, mindsker risikoen for komplikationer og fremkomsten af ​​nye sten. Diætning efter kirurgisk behandling af kolelithiasis er af afgørende betydning, fordi patienter efter cholecystektomi har brug for at genoprette normal fordøjelse.

Kost med sten i galdeblæren

Kære læsere, hvis du har kolelithiasis (ICD), kan du ikke undvære terapeutisk mad. Korrekt kost med sten i galdeblæren hjælper ikke kun med at opretholde lethed og velvære, men forhindrer også komplikationer, blandt hvilke gallerkolik er den farligste.

Særlig opmærksomhed på ernæring skal betales til personer, der har calculi, har allerede ført til en krænkelse af funktionaliteten i galdevejen. Hvis galdeblæren bliver dårligt reduceret, betændes galde sjældent, og i små portioner er sundheden i hele fordøjelsessystemet truet.

Mange mennesker tror, ​​at kosten i galdeblærens galdeblære er for streng, men det er ikke helt sandt. Ja, listen over forbudte retter er imponerende, men du bør først og fremmest fokusere på reaktionen af ​​din krop. Det vigtigste er at undgå produkter, der øger smerte, forårsager kvalme og anfald af kolik. Det er normalt fedt og stegt mad, alkohol, spiciness og krydderier.

Formål med kost

Korrekt ernæring med sten i galdeblæren (kost nr. 5) har følgende mål:

• reducere belastningen fra organerne i galdevejen
• forebyggelse af stagnation af galde og funktionelle lidelser i galdeblæren;
• forebyggelse af komplikationer af gastrointestinale sygdomme, som ofte forstyrrer bugspytkirtel, lever, mave og tarm
• reduktion af kliniske manifestationer af gallsten sygdom, bekæmpelse af kvalme og smerte;
• forebyggelse af biliær kolik og andre komplikationer, der kræver akutte kirurgiske indgreb og udfører tunge traumatiske operationer.

Korrekt kost med sten i galgen indebærer den mest varierede kost. Daglig kaloriindtagelse bør ikke overstige 2000-2500 kcal. Restriktioner vedrører primært animalsk fedt og enkle kulhydrater. Når galliumblære i gallen akkumulerer en masse kolesterol og søde slik bidder bage til ødelæggelse af blodkar og den aktive udvikling af aterosklerose på baggrund af forhøjede lipider.

Derfor er gallsten sygdom betragtes som et socialt vigtigt problem i dag. På baggrund af dannelsen af ​​sten forekommer andre patologiske forandringer i kroppen. Men hvis du begynder at følge diæten i tide i nærværelse af gallesten, kan du minimere sygdommens negative virkning på andre indre organer og fordøjelseskanalen.

Ideelt set bør du kontakte en professionel ernæringsekspert eller i det mindste en hepatolog. Lægen vil fortælle dig i detaljer om vigtigheden og reglerne for ernæring for din sygdom. Vælg en eksemplarisk diætmenu til sten i galdeblæren, så det vil i første omgang være lettere for dig at diæt og undgå monotoni og vitaminmangel.

Generelle næringsprincipper for sten i gallen

Kost har en enorm indflydelse på galdeblærens tilstand og kan begge bidrage til dannelsen af ​​nye sten og reducere deres antal. Fødevarer stimulerer biliets motorfunktioner, forstærker udskillelsen af ​​galde.

Mange mennesker også bogstaveligt talt tage henstillingen til at opgive fedt. Men det er fedtholdige fødevarer, der forårsager udstrømning af galde. Når folk observere en streng diæt, alvorligt begrænser fedt eller helt afviser dem, galde stagnerer, øge sine Litogene egenskaber og er det skridt stendannelse.

Fedtstoffer er nødvendige for os, men de kan være nyttige, for eksempel når vi spiser bestemte typer kød eller fisk eller fyld salater med linolie. Eller de kan være skadelige, hvis vi i stedet for kogt kylling, kanin, kalkunkød bruger pølser, pølser eller fastfood. Fra skadelige fedtstoffer bliver galdeblæren betændt og ophører med at arbejde i korrekt tilstand.

Principper for korrekt ernæring med sten i gallen:

• Afvisningen af ​​de unikke skadelige produkter til gallbladderen: fra alle stegte og overdrevent fedtede, spiciness, røget kød;
• totalt forbud mod alkoholholdige drikkevarer
• opdele måltider i små portioner uden overspisning (der er ikke nok galde og enzymer til at fordøje en stor mængde mad);
• mad på samme tid med korte intervaller (højst 3 timer);
• daglig brug af plantefiber;
• en varieret kost, hvor fisk, kød, mejeriprodukter er til stede
• begrænsning af simple kulhydrater, søge efter alternativer til butiksopretning (kan erstattes med honning, hjemmelavet marmelade, gelé).

Med sten i galdeblæren kan en diæt ikke være nok til at forhindre komplikationer. Undgå at ignorere anbefalinger fra den behandlende læge. Oftest foreskriver eksperter langvarig brug af ursodeoxycholsyre, som ikke alene kan opløse sten, men også reducere gallens litogenicitet.

Hvis der ud over blæresten i sandet er til stede (biliær slam), anbefales det at spise oftere grød, drikker infusion af havre (i små slurke i løbet af dagen) med tilsætning af magnesium (0,5-1 tsk pr liter af midler). Det vil også bidrage til opløsning og fjernelse af sten. Bear galletinktur har lignende egenskaber. Lad os overveje, hvad der er muligt, og hvad der ikke kan spises med sten i galdeblæren.

Anbefalede produkter

Hvad kan du spise med sten i galdeblæren? Der er ikke kun brug for, hvad du er vant til (med undtagelse af forbudte retter), men de mest forskelligartede produkter fra de tilladte. Så vil du ikke føle konstant sult og utilfredshed fra en dårlig kost.

Følgende produkter anbefales:

• magert kød: du kan spise kalvekød, oksekød, kanin, kalkun, hjemmelavet kylling;
• magert fisk;
• tørret rug og hvede brød;
• supper i vegetabilsk bouillon med vermicelli, grøntsager og korn, suppe og borscht uden ristet dressing;
• fedtfattige mejeriprodukter, herunder yoghurt og hjemmelavet yoghurt uden smag, fed ost som en del af de dovne dumplings og gryderetter;
• protein omeletter;
• enhver kogt og bagt grøntsager, undtagen radise, spinat, hvidløg, sorrel, radise;
• ikke-sure bær og frugter;
• vegetabilske olier;
• grøntsagssaft, fortyndede frugter, ikke-sure saft, huskompote;
• rosehip infusion, ikke-kulsyreholdigt mineralvand (har en lille choleretic effekt).

I kosten med JCB bør der være meget fiber. Hun advarer om forstoppelse, hvilket ekstremt negativt påvirker galdeblærens funktionalitet. Vegetabilske fibre findes hovedsagelig i frugt og grøntsager. De anbefales at bage, koge eller simre. Mængden af ​​fedt pr. Dag er ikke mere end 80 g, i deres sammensætning skal nødvendigvis være til stede vegetabilske olier (oliven, majs, linfrø).

Forbudte produkter

I nærvær af gallesten bør følgende produkter udelukkes fra kosten:

• fede kød og fisk;
• æggeblommer;
• kødprodukter;
• kød bouillon;
• hvidløg, løg, radise, radise, spinat og sorrel;
• fede mejeriprodukter
• frisk brød;
• kager, kager, stegte pajer og kager, enhver bagning;
• bønner;
• stærk kaffe, chokolade, alkoholholdige drikkevarer, sodavand;
• sure bær;
• svampe;
• fastfood, fastfood;
• fedt;
• eventuelle pølser og røget kød;
• dåse fisk

Når man følger en diæt med sten i galdeblæren, er det vigtigt at undgå dannelse af gas. Gallsten sygdom ledsages ofte af flatulens. Dette skyldes mangel på galde og enzymer, der er involveret i nedbrydning af mad. Fødevarer er dårligt fordøjet, begynder at forblive i tarmene i lang tid, hvilket forårsager smerte og ubehag. Stærk gasdannelse fremkalde bælgplanter, kål, majs, druer. Begræns eller kassér disse produkter helt.

Når du fjerner galdeblæren med sten, vil kosten være den samme - medicinsk bord №5. Kolecystektomi sparer mand fra patientens krop, men løser ikke den vigtigste årsag til dannelsen af ​​sten - en krænkelse af fedtstofskiftet. Fastholdelse af en kost med til at forhindre dannelsen af ​​sten i kanalerne, fedtlever og andre fejl i fordøjelseskanalen.

Eksempelmenu for ugen

mandag

Breakfast. Boghvede grød på vandet, damp kalkun cutlet eller protein omelet.

Anden morgenmad Lavfedt cottage cheese, grøn te eller rosehip infusion, frisk æble.

Frokost. Vegetabilsk suppe med tilsætning af enhver korn, fisk patties med en ske med magert creme i form af dressing. Vegetabilsk gryderet, rosehip infusion.

Te tid Bagt æble, et glas ryazhenka eller kefir.

Middag. Fisk gryderet. Grøntsagssalat, krydret med linolie.

tirsdag

Breakfast. Grød på mælk, fedtfattig hytteost med hjemmelavet syltetøj uden smag. Grøn te.

Anden morgenmad Ristede, skrællede æbler med en sked honning. Bouillon hofter.

Frokost. Grøntsagssuppe med blomkål, dampede kalkunpatties. Græskarjuice

Te tid Ostervareskål.

Middag. Kogt fisk, Mos kartofler. Grøn te eller bouillon hofter.

onsdag

Breakfast. Proteinomelet, havregrynkager. En lille skive lavfedt ost med grøn te og tørret brød.

Anden morgenmad Ostervareskål, rosenridsaft.

Frokost. Nudelsuppe i den anden bouillon (hjemmelavet kalkun, kanin eller kylling) med kogt kød. Vegetabilsk fyldkål, hjemmelavet gelé.

Te tid Gulerodssaft Brød med klid.

Middag. Bagt hav eller flodfisk med grøntsager. Fortyndet ferskenjuice.

torsdag

Breakfast. Boghvede grød med tilsætning af et lille stykke smør. Grøn te.

Anden morgenmad Lavfedt hytteost med honning eller marmelade.

Frokost. Vegetabilske pilaf. Dampede kalkun koteletter. Bouillon hofter.

Te tid Bagt æbler. Eventuelle ikke sure sure frugtsaft.

Middag. Bagte gedde aborre kartofler. Grøntsalatssalat (gulerod, sukkerroer) med en sked lavt fedtfløde eller vegetabilsk olie.

fredag

Breakfast. Hirse grød på vandet med stykker græskar. Havregrynskager Te med mælk.

Anden morgenmad Ostervareskål.

Frokost. Kanin gryderet med grøntsager. Komposit fra tørrede frugter.

Te tid Et glas hjemmelavet yoghurt med havregrynkager.

Middag. Vegetabilsk gryderet med fiskekoteletter.

lørdag

Breakfast. Protein omelet med boghvede grød og et stykke fedtfattig ost. Grøn te med havregrynkager.

Anden morgenmad Et bagt æble. Hytteost med syltetøj. Æblejuice

Frokost. Boghvede suppe med kartofler og andre grøntsager, der tilsættes kogt magert kød. Grøntsagssalat fra agurker uden skræl, tomater og persille.

Te tid Et glas kefir eller nonfat hjemmelavet yoghurt.

Middag. Dampede kalkun koteletter. Salat af kogte rødbeder og friske gulerødder med tilsætning af fedtsyre creme. Bouillon hofter.

søndag

Breakfast. Ostervareskål. Hjemmelavet fedtfattig yoghurt. Te med mælk.

Anden morgenmad Proteinomelet Ristede gulerødder med tilsætning af en sked sukker og honning.

Frokost. Shchi uden stegt dressing. Kogt kyllingekød. Rosehip juice.

Te tid Te med mælk, et stykke ost og tørret brød.

Middag. Kogt fisk med bagt grøntsager. Kamille afkogning.

Følg de grundlæggende regler for kost og vær sund, kære læsere!

Denne video beskriver næringsprincippet med sten i galdeblæren samt funktionerne i kost nr. 5.

Kost med sten i galdeblæren

Gallsten sygdom (ICD) er en ret almindelig sygdom i mave-tarmkanalen. Det er karakteriseret ved dannelsen af ​​galdesten eller kanaler. Ifølge statistikker er galdesygdomme hos kvinder flere gange mere almindelige end hos mænd.

Galde, der produceres i leveren, akkumuleres i galdeblæren og går derefter ind i tarmene gennem galdekanalerne, der deltager i fordøjelsen af ​​mad. Når ubalancen af ​​gallekomponenterne forstyrres, dannes faste flager i væsken, som fortykkelse bliver til sten. Stenen, der falder ind i kanalerne, træder i hullet og forårsager et akut angreb.

Udseendet af sten er ofte påvirket af faktorer:

• Manglende spisning, overdreven overspisning eller fasting.
• Stillesiddende livsstil, stillesiddende arbejde.
• Forstyrrelse af metabolisme, der fører til forekomsten af ​​overskydende vægt.
• Graviditet.
• Sygdomme i galdeblæren, leveren, andre organer i fordøjelsessystemet.
• Diabetes mellitus.

Behandling er påkrævet for at begynde med det samme, hvilket forhindrer patienten i at forværres, hvilket fører til komplikationer, selv til døden.

Ernæring for kolelithiasis

I kolelithiasis er diætterapi indikeret, hvilket gør det muligt for patienten at blive lettet over kirurgi. Kosten er koordineret med den behandlende læge og angiver listen over tilladte og forbudte på forskellige stadier af sygdommen. Det er ønskeligt at producere fødeindtag systematisk, til tiden. Stram overholdelse af regimet bidrager til rettidig udgang fra galdeblæren.

Spise er ofte påkrævet, mindst 5 gange om dagen. Sådan adfærd bidrager til en bedre fordøjelighed af produkter, forhindrer vanskeligheder i tarmmotilitet, for eksempel forstoppelse. Det anbefales ikke at fylde lige før sengetid.

Således at maveslimhinden ikke er irriteret, stimuleres overdreven galdedannelse ikke, maden vises varmt. Den optimale temperatur er 25 - 60 grader.

I løbet af forværringsperioden er det bedre at lave mad eller bage mad, så man undgår dannelsen af ​​en skorpe. Stegte fødevarer, oxiderede fedtstoffer og kræftfremkaldende stoffer produceret ved denne fremstillingsmetode er strengt forbudt at fremkalde et nyt angreb af sygdommen.

I færd med at lave mad er det nødvendigt at hugge eller male produkter, så for fordøjelsen kræves der ikke meget galde. Fødevarer tygges grundigt.

Kost til kolelithiasis

En diæt med sten i galdeblæren er ordineret for at genoprette den forstyrrede kolesterolbalance. Produkter, der anvendes til fremstilling af diætmad, skal indeholde mindre fedt, kulhydrater, kolesterol.

Der laves en prøvemenu under hensyntagen til den viden om, at fødevarens energiværdi ikke bør overstige 2400 - 2500 kcal pr. Dag.

Ernæring for kolelithiasis er baseret på brugen af ​​fødevarer med høj fiber, hvilket forhindrer forstoppelse. bidrager til den normale tarmmotilitet, reducerer forgiftningen af ​​kroppen. Det er nødvendigt at forberede retter fra produkter, der er mættet med pektin: stoffet forhindrer dannelse af kolesterol på væggene i blodkar, fortynder galde og opretholder normal mikroflora i tarmene.

Anbefalede produkter

Listen over fødevarer, der er inkluderet i kosten til gallsten sygdom omfatter:

• Mager kød - kalvekød, oksekød, kanin, kylling og kalkun.
• Lavfedt fisk, bedre flod.
• Fisk og skaldyr - rejer, blæksprutter, muslinger, kelp.
• Pølse, kogte pølser, fortrinsvis fra fjerkrækød.
• Pasta af hård hvede, kogt uden saucer.
• Groats - boghvede, havre, ris, kogt i vand, bedre i form af grødsprøjt. Semolina grød på vandet eller i halvmælk.
• Brød af enhver sort, herunder hvid i en lidt forældet form eller tørret til tilstanden af ​​krakkere.
• Tørre kiks, klidbrød.
• Broth udelukkende vegetabilsk. Måske sjældne brug af mælk, frugtsupper.
• Mælkeprodukter med lavt fedtindhold.
• Grøntsager mættet med pectin eller stivelse - blomkål, græskar, courgette, kartofler, gulerødder, rødbeder, tomater.
• Smør, uaffineret vegetabilsk olie i meget begrænsede mængder.
• Æggeprotein.
• Slik - marshmallow, marmelade, frugtgelé og mousses.
• Frugter - bananer, granatæbler, æbler (helst i den bagt form).

Fra drikkevarer anbefales det at anvende kompotter fra frisk bær, tørret frugt, gelé (med undtagelse af gelé fra koncentrat), fortyndede frugter, rosehip-te, alkalisk mineralvand.

Forbudte produkter

Mad med sten i galdeblæren udelukker produkter, der bidrager til produktion af store mængder gal, fyldt med kolesterol.

Forbudt mad til gallsten sygdom:

• Kød, fisk og champignon Navar og supper.
• Fedtkød - svinekød, and og gåsekød. Offal - lever, nyre, tunge.
• Hermetisk kød, røget kød, corned beef.
• Fattig fisk - Stork, makrel, havkat, konserves, saltet og røget fisk.
• Korn - byg, byg, hirse.
• Animalsk fedtstoffer, margarine og madolie.
• Æggeblommer.
• Grøntsager, især med et højt indhold af æteriske olier eller syrer - sorrel, radise, radise, rabarber, kål og bønner.
• Krydderier - sennep, mayonnaise, eddike, varme saucer.
• Spicy urter - dill, basilikum, koriander.
• Chokolade, is.
• Frisk brød og bagværk, tærter, pandekager, tærter, bagværk.
• Ost, fuldmælk og fermenterede mejeriprodukter med højt fedtindhold.

Forbudte frugter og bær i deres rå form, især hindbær, druer, vinmarker.

Strengt forbudt kaffe, kakao, stærk te, søde kulsyreholdige drikkevarer.

Magnesium diæt

I nærvær af gallesten anbefales en magnesium diæt. Fra sådan ernæring hos patienter med mavesmerter forsvinder, forbedrer tarmarbejdet. Kosten involverer mindst fire gange om dagen for at inkludere fødevarer, der indeholder magnesium. Moden består af tre cyklusser, der hver varer 2-3 dage. Først drikker de usædvanligt varme drikkevarer - sødet te, dogrose bouillon, fortyndede frugter, det vigtigste er ikke at overskride normen - to briller om dagen. Drikke ofte kræves i små slanger, drikker i receptionen ikke mere end to skeer.

På den fjerde dag er det tilladt at spise nogle kissel eller revet grød, og i de næste tre dage tilsættes der fedtfattig kaseost, fisk og kød. Når den tredje diætcyklus slutter og en forbedring opstår, overføres patienten til en generel kost, der vises i nærvær af sten i galdeblæren.

Menu for kolelithiasis

Mad med sten i galdeblæren sørger for tilberedning af retter, hvis opskrifter ikke medfører særlige vanskeligheder. Eksempelmenu for ugen.

• Mandag: havregryn, te, kiks.
• Tirsdag: ostekage med surkrem, rosenkageafkok.
• Onsdag: boghvede grød, te med citron, kiks.
• Torsdag: pasta med smør og syltetøj, te med citron, kiks.
• Fredag: hytteost med creme fraiche, frisk gulerodssalat med æble, gelé.
• Lørdag: Kylling soufflé med semolina, marmelade, te.
• Søndag: Pastapudding med rosiner og tørrede abrikoser, te, bagt æble.

• Mandag: En salat af friske gulerødder og rødbeder, juice.
• Tirsdag: havregryn soufflé med svesker, dogrose decoction.
• Onsdag: Kyllingesalat med kartofler, sort currant gelé.
• Torsdag: ostekage med tørrede abrikoser og nødder, te.
• Fredag: yoghurt, kiks kiks.
• Lørdag: semolina med banan, compote, kager.
• Søndag: pasta gryde, bagt æble, juice.

• Mandag: vegetarisk borsch, kogt kylling med ris, juice.
• Tirsdag: suppe med boghvede, fisk, bagt med grøntsager, te.
• Onsdag: mælkesuppe med pasta, kartoffelmos med damppatty, juice.
• Torsdag: havregrynssuppe med grøntsager, kogt kanin med blomkål sideskål, rosehip bouillon.
• Fredag: Risesuppe, kogt fisk med græskarpuré, tørret frugtkompote.
• Lørdag: suppe vegetar, dampkødboller, juice.
• Søndag: Mos kartoffelsuppe med brødkrummer, hagesøffel, bærgelé.

Ved frokost er det nok at drikke et glas gelé, kefir, ryazhenka og spise 100 g kiks eller tørret kiks.

• Mandag: kogt kylling med tangsalat, banan, juice.
• Tirsdag: stuvet torsk, kogt rødbedsalat med nødder.
• Onsdag: kalvekød, bagt med kogte kartofler, kompot.
• Torsdag: Tyrkietkød soufflé med blomkål, kiks, te.
• Fredag: kaninkødboller, pasta, juice.
• Lørdag: Seafood gryderet med ris, gulerodssalat, te.
• Søndag: dampkoteletter lavet af kalkun, bagt græskar, te, kiks.

To timer før sengetid er det tilladt at spise et revet æble eller banan, drik et glas juice eller kefir.

Alkalisk mineralvand anbefales i løbet af dagen.

Nogle spørgsmål om kost ernæring

Vi vil forsøge at besvare spørgsmål, der ofte stilles om dieting.

1. Hvad må man spise, hvis kolelithiasis er kompliceret af kronisk pankreatitis? Opskrifterne for kolelithiasis og pancreatitis er ens, da begge sygdomme er forbundet med nedsat aktivitet i fordøjelsessystemet.
2. Er det tilladt at spise krydderier? For at forbedre smagen af ​​diætmad vil det hjælpe gurkemeje - krydderi, som har en række nyttige helbredende egenskaber. Tilsætning af gurkemejepulver til fødevarer i JCB hjælper med at fjerne toksiner fra leveren, øger organets funktionalitet. Det er vist brugen af ​​gurkemeje med andre sygdomme i fordøjelsessystemet, især med sten i bugspytkirtlen.
3. Hvilket mineralvand er egnet til diagnosticering af galdesten? Kost med sten i galdeblæren indebærer at drikke rigeligt med væsker - mindst to liter om dagen. Ernæringseksperter anbefaler at drikke medicinsk mineralvand, for eksempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Patienten har en diagnose af diabetes. Er magnesiumdiet angivet til patienten? Det er tilladt at følge en diæt, i stedet for sukker som sødemiddel, brug honning godkendt til sygdommen.
5. Fødevarer til kolelithiasis indebærer brugen af ​​ingefær? Ginger er et forbudt produkt, der viser evnen til at aktivere bevægelsen af ​​sten.
6. Stærk alkohol er ikke tilladt, men er øl tilladt? Sterke og lave alkoholholdige drikkevarer fører til en forværring af sygdommen, forårsager kolik i galdeblæren og bidrager til en stigning i mængden af ​​galde.
7. Hvad er tilladt i fødevarer med forværring af JCB? Kost under eksacerbation af gallsten sygdom er baseret på brugen af ​​disse produkter, men i de første dage er det bedre at afholde sig fra at spise, hvilket begrænser dig selv med væsker.

Kost til galdeblære sygdomme betragtes som en vigtig komponent i behandlingsprocessen. Behandlingen skal observeres i akutte perioder, og når patientens tilstand stabiliseres uden at forårsage bekymring. Specielt udviklet afbalanceret kost hjælper leveren og galdeblæren, fører til et normalt kolesterolindhold, forbedrer fordøjelsessystemet. Vitaminer og mineralkomponenter øger immuniteten og hjælper med at løse problemet med overskydende vægt. Husk, at i strid med kosten og nedlæggelsen af ​​kosten kan sygdommen forværres dramatisk.

Kost til gallesten: mad valg og menuer

JCB (kolelithiasis) kaldes også cholelithiasis, det er karakteriseret ved dannelsen af ​​sten i kanalen og legemet af galdeblæren. Oftere diagnosticeret hos kvinder end hos mænd. Gallesten (sten) varierer i størrelse og sammensætning, kan tilstoppe kanalerne og forstyrre strømmen af ​​galde. 10% af patienterne over 35 år lider af denne sygdom. Ifølge statistikker forekommer gallsten sygdom overvejende blandt beboere i industrielle byer. Hvad skal være en kost med sten i galdeblæren, og hvordan man opnår vedvarende remission? Vores artikel er afsat til disse spørgsmål.

Generelle oplysninger om sygdommen

Læger siger at sygdomme i leveren og galdeblæren bliver mere almindelige, kun for endokrine og kardiovaskulære patologier. Som regel udvikler en sygdom som JCB som følge af metaboliske forstyrrelser. Andre faktorer kan også påvirke: hormonal svigt, comorbiditeter (diabetes mellitus, dyskinesi, kronisk hepatitis og kalkcystitus), dårlig fødevarekvalitet, forstyrret dagbehandling, arvelighed osv.

Gallesten kan dannes gennem årene. I løbet af året vokser den med 3-5 millimeter, i nogle tilfælde vokser væksten. Følgende typer af sten udmærker sig:

• Kolesterol - op til 2 cm i diameter, hyppigere fundet i fedme.
• Bilirubin - mange formationer, der er lokaliseret i galdeblæren og kanalerne.
• Lime. De deponeres i galdeblæren på væggene på grund af sedimentation af calciumsalte.
• Blandet. De har en lagdelt struktur, stor størrelse, kræver kirurgisk indgreb. Den fjernede sten kan være mere end 5 cm i diameter.

Symptomer på JCB: Bitter smag i munden, generel svaghed, gulning af huden, syning i den rigtige hypokondrium, kvalme og opkastning, lysfeber. Efter et angreb aftar symptomerne et stykke tid, men genoptages med samme intensitet. Oftest forekommer symptomer efter at have spist fed mad, alkohol eller fysisk anstrengelse.

Stærkt smertsyndrom er forbundet med sten, hvis de bevæger sig langs kanaler eller blokerer dem. Hvis stenen ikke kan komme ud af kanalen uafhængigt, forstyrres udstrømningen af ​​galde, symptomerne øges, kirurgi er nødvendig. Det første tegn på kolik er feber og skærer smerter i siden. En sag blev registreret i medicin: patienten havde langvarig smerte, men da galdeblæren blev fjernet, blev der fundet mere end 7.000 små sten. Behandlingen ordineres individuelt afhængigt af patientens alder og sundhed.

Anbefalet kost

Ernæring for kolelithiasis er baseret på følgende principper:

• I nærvær af gallesten er patientens kost baseret på principperne for behandlingstabellen nummer fem på Pevsner-systemet. Dagligt kalorindhold reduceres til 2200-2500 kcal.
• Måltider med sten i galdeblæren bør være komplette: En patient har brug for op til 350 g kulhydrater, 80 g fedt, 90 g proteiner om dagen.
• At behandle sygdommen på to måder: konservativ og operationel. Fjernelse af stenen er det værd at huske på, at de første tre dage patienten får intravenøs ernæring. De næste 2-3 uger kan du kun spise flydende og halvvæskende mad.
• Det er vigtigt at spise fraktioneret, hver 2-3 timer, mængden af ​​handelen - ikke mere end 400 gram. En kost for gallsten sygdom hos kvinder indebærer en reduktion i portioner til 300g.
• Indtil symptomerne er faldet, og behandlingen fortsætter, er basisen for kosten for kolelithiasis 5p menuen ifølge Pevsner. Gradvist kan kosten udvides.
• Den mest alvorlige provokatør af eksacerbationer er meget fed og dårlig fordøjelig mad. Behandling af kolelithiasis indebærer eliminering af ildfaste fedtstoffer og produkter, der stimulerer strømmen af ​​galde (varme krydderier, krydderier, fødevarer højt i kolesterol, æteriske olier).
• Det er vigtigt at medtage i kosten fødevarer, der indeholder vitamin A (forhindrer dannelsen af ​​sten), magnesium, kalium. Læger udviklede endda en særlig magnesium kost til gallsten sygdom.
• Folkemedicin bør anvendes forsigtigt, det er forbudt at tage cholagogue præparater uden at konsultere en specialist.
• Madlavning bedre dampet eller kogt - dette er grundlaget for korrekt ernæring med sten i galdeblæren.
• Under forværringen af ​​sygdommen er galdeblæren meget følsom, så det er bedre at male eller male mad. Under remission er diætbord nr. 5 vist, det er nok kun at tygge produkterne grundigt.
• Glem ikke om drikkemodus: du skal forbruge mindst 2 liter væske om dagen.
• Overbelaste ikke galdeblæren og leveren: Fasting er forbudt (kun hvis lægen ikke har ordineret det) og overspisning.

Tilladte og forbudte produkter

Hvordan laver du din daglige kost? Lad os finde ud af det sammen.

• Alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, sure saft.
• Stekt og tung mad, varme krydderier.
• Pasta.
• Frisk brød, bagværk, slik.
• Fede kød og fisk, svinefedt, slagteaffald.
• Hermetisk mad, pickles.
• Root vegetables, bælgfrugter, svampe, sorrel, roberter, radiser, radiser.
• Sure frugter og bær.
• Købte saucer, herunder mayonnaise.
• Rige bouillon.
• Fastfood og bekvemmelighed mad.
• Spicy ost.

Hvilken mad skal være grundlaget for menuen:

• Supper og vegetarisk suppe, grøntsagssuppe, rødbeder suppe, mejeriprodukter og kornsupper.
• Mager kød (kylling, kalkun, oksekød).
• Fedtfattige sorter af fisk (fedtindhold op til 5%) - gedde aborre, navaga, pollock, torsk, kulmule, aborre, gedde osv.
• Grøntsager (gulerødder, agurk, kål, græskar, broccoli, spinat). Samt zucchini, grønne ærter og grønne.
• Forskellige korn, kogt vermicelli.
• Æg (ikke mere end 1 pr. Dag).
• Saucer (mejeri, creme fraiche, bæresaus).
• Mælk, usyret cottage cheese, kefir, creme fraiche, yoghurt, mild ost, yoghurt.
• Lavfedt skinke og fisk og skaldyr.
• Frugter og bær er søde.
• Slik (marengs, marmelade, syltetøj, marshmallow, sukker er bedre at udelukke).
• Gårens hvedebrød, klid, magert kager, kiks.
• Smør og vegetabilsk olie.
• Tørrede frugter.

Funktioner af kosten med sten i galdeblæren

Stagnation i galdesystemet fører til fortykkelse af galden. Det øger koncentrationen og bliver viskos, mens salte i sammensætningen udfældes i bunden af ​​galdeorganet. Over tid krystalliserer slammet, og der dannes en sten, som er karakteristisk for gallsten sygdom. Udviklingen af ​​sygdommen fører til udvikling af cholecystit i kanalen og blæren, som skyldes ukorrekt kost.

Manglende metaboliske processer, et overskud af kolesterol eller salte bidrager til intensiv stendannelse. Som en effektiv behandling og forebyggelse af gentagelser foreskrev lægerne en kost til patienter med gallesten, kombineret med et kursus af medicin.

Funktioner af kosten for galdeblæren i dannelsen af ​​sten

Egenskabens egenart med sten i galdeblæren er en veludformet kost med det formål at sænke kolesterol og normalisere strømningen af ​​galde. Ernæring til sten i galdeblærens hulrum giver en særlig menu, hvor fedtstoffer og kulhydrater er begrænsede, mens proteiner og næringsstoffer er afbalanceret. Overholdelse af denne diæt bør være til stede dagligt i hele patientens liv. Efter at stenen er fjernet, er det nødvendigt at engagere sig i forebyggelsen af ​​dens omdannelse. De grundlæggende regler for ernæring er som følger:

• reduktion af de sædvanlige portioner til 150-200g, mens antallet af receptioner i løbet af dagen stiger til seks gange;
• Røget mad, svinefedt, stegte fødevarer, fede sorter og stykker af kød, æggeblommer af kyllingæg er strengt udelukket fra menuen. Disse produkter indeholder for meget kolesterol, som ved fordøjelse af madmasser blander med pigmenter og bosætter sig i form af kolesteroltypestene;
• udskiftning af ekskluderede produkter med sund mad indeholdende fiber, sporstoffer, vitaminer og andre stoffer, der er nyttige til kroppen;
• spise mad med magnesium, som er ansvarlig for at sænke kolesterolet, fjerne kramper i galdeblæren og frigive lumen i kanalerne, gennem hvilke galde bevæger sig. Ofte blokerer kanalen stenen, der forårsager obstruktion eller obstruktion;
• Undgå forstoppelse kræver regelmæssig brug af produkter, der stimulerer tarmmotilitet. Den daglige menu bør være til stede retter med et højt indhold af grov fiber - svesker, grøntsager og rødbeder i enhver form for forberedelse;
• fødevarer med calcium i den daglige kost skal være til stede nødvendigvis. Det er nødvendigt til behandling af gallesten, såvel som for forebyggelse af kolesterolabsorption;

• god effekt har et korrekt udvalgt mineralvand uden gas;
• alle væsker taget i løbet af dagen skal overvåges. Samlet mængde kræves mindst to liter. Rent vand og urtedrikke vil fjerne trængsel i kanalerne, fjerne stenen fra galdesystemet, gøre gallen mindre viskøs, eliminere blodpropper. En del af væsken kan erstattes af phyto-samlinger af cikorie blade, persille rødder, jordbær blade og majs stigmas. Du kan også afhente afgifter med en beroligende effekt og koleretic;
• at opretholde niveauet af omega-3 og protein i kosten er nøglen til et godt helbred. Du kan finde disse stoffer i magert kød, havfisk, kyllinggehvider, uraffineret vegetabilsk olie;
• alkohol og krydret krydderier, saucer og marinader, sodavand og kaffe, kakao og chokolade, koncentrerede bouillon, sure bær og frugter, creme konfekt, bagning er strengt udelukket i stenen i galdeblæren.

Foretrukne produkter til gallesten

Når en læge ordinerer en kost til sten i galdeblæren, hvad kan der spises og det, der forbydes, bestemmes også af en specialist. Afhængigt af sygdomsfasen varierer listen over produkter og typen af ​​kost. Når remission får lov til at spise flere varierede fødevarer, prøv nye opskrifter af retter, og når eksacerbationer i galdeblæren, er sulten, helt eller delvis, strengt foreskrevet.

I den tilladte mad skal være til stede pektiner, der binder toksiner og skadelige stoffer, fjern dem gennem tarmene. Deres handling er kendetegnet ved omsluttende slimhinder og fjernelse af inflammationer. Aminosyrer i sammensætningen af ​​produktet vil forbedre kolesterol metabolisme, vil udlede lipider og galdesyrer fra leveren, toksiner fra galdeblæren. Også nødvendig fiber, calcium og magnesium i tilstrækkelige mængder.

Hvad skal man spise med sten i galdeblæren?

Aflejringen af ​​sten i galdeblæren hedder kolelithiasis eller kalkcystitus. Dette er en alvorlig sygdom med en latent begyndelse og over, som kun viser sig under blokering af galdekanaler med sten eller bevægelse af sten på dem. En diæt med sten i galdeblæren er både en metode til behandling og effektiv forebyggelse af forringelsen af ​​situationen. Ernæring i henhold til en specielt udvalgt ordning tillader ikke dannelsen af ​​nye indskud og vil ikke tillade sygdommen at eskalere, hvis den allerede er i kronisk fase.

Generelle anbefalinger

Daglig kost med sten i galdeblæren skal placeres i rammen 2500 kcal.

• kulhydrater om dagen skal patienten forbruge 300 gram;
• fedt - ikke mere end 90 gram;
• såvel som proteiner, også ikke mere end 90 gram.

Den vigtigste provokatør for forværringer af gallsten sygdom er brugen af ​​stegte og fedtfattige fødevarer.

Tilsvarende er det nødvendigt for at undgå exacerbationer:

• ikke at tillade overspisning, spise mad i små portioner, men ikke mindre end 5 gange om dagen
• måltider skal være ekstremt varme for ikke at forårsage en spasme i galdeblæren;
• reducere brugen af ​​salt og øge mængden af ​​væske forbruges;
• Det er forbudt at spise krydderier og fødevarer med højt indhold af kolesterol, æteriske olier, produkter, der er stegt under fremstillingen.
• du kan ikke lave mad fra halvfabrikata;
• Det er forbudt at spise pickles, dåse og syrnet mad.

Til gengæld bør korrekt ernæring baseres på kogt (i vand og dampet), stuvet og bagt i ovnen (uden skorpe) fødevarer, der er neutrale i smag til grøntsager, søde frugter, korn.

Æg, der er inkluderet i maden med sten i galdeblæren, må kun anvendes i form af et dampomrbord, men uden æggeblommer. Smør er tilrådeligt at ikke bruge, men hvis lægen giver nik til brugen, er den daglige sats begrænset til en halv teskefuld.

Eksempelmenu i fem dage

Menuen til en patient med sten i galdeblæren og efter deres fjernelse kan se sådan ud.

mandag

Du kan starte ugen med betændelse og deponering af gallesten med en let morgenmad bestående af havregryn, kogt i vand og en banan. Den endelige berøring med morgenmad med cholecystitis er te med mælk med lavt fedtindhold.

Den anden morgenmad, ifølge kosten, kan laves af cottage cheese med creme og compote.

Dernæst spis gulrot-puré suppe, gryderet, baseret på grøntsager og et stykke kogt fisk. Til eftermiddag om eftermiddagen - søde bær kissel.

Om eftermiddagen drikker urtete med galetny-kager og aftensmad med en kødkaninsuffel med boghvedegrød.

Ved sengetid, for at tage belastningen af ​​fordøjelseskanalen, skal du drikke et glas enhver fermenteret mælkedrik: smoothies, kefir, yoghurt.

Hvordan laver man en souffel fra en kanin?

For at kaninsufflen anbefales til at blive saftig og appetitlig, skal du forberede følgende produkter:

• 300 gram kaninkød;
• 1 kylling æggehvide;
• en halv kop skummetmælk;
• en knivspids salt.

Kødet skal smadres i blenderens skål til kartoffelmos, hæld mælken og proteinerne i den resulterende masse, salt og bland godt igen. Kødpuré skal være luftig og let, hvis den er tyk, kan du hælde lidt mere mælk.

Forbereder soufflen i ovnen, mikrobølgeovn og dampet i en dobbelt kedel eller en langsom komfur. Forme, under alle omstændigheder er det bedre at vælge silikone. Fedt ikke dem, fyld kødmassen. Hvis soufflen er kogt i ovnen, opvarmes den til 180 ° C, og et bageplade med tilstrækkeligt høje sider er fyldt med vand, så det ikke hældes i soufflen under madlavning og kogning. I ovnen er en halv time tilstrækkelig til at fuldføre beredskab og i et par og 20 minutter.

tirsdag

På den anden dag af kosten til cholecystitis kan du spise morgenmad med risgrød med mælk og svag te, og lidt senere kan du spise protein omelet med toast fra gårsdagens brød.

Til frokost, kok mad vegan borscht, dampet kød eller fisk patties og havregryn.

Om eftermiddagen kan du forkæle dig med bananost, og til middag skal du spise fisk bagt i ovnen eller dampede køddumplings med salat af kogte grøntsager.

Sengetid - fedtfattig kefir eller lignende yoghurt.

Hvilke grøntsager skal man vælge til grøntsagssalat?

Til salat, tilladt med sten i galdeblæren, passende rødbeder, gulerødder, kartofler, kogt i vand, samt courgette og græskar, bagt i ovnen. Det er vigtigt at koge grøntsagerne separat fra hinanden, skære i terninger og bruge vegetabilsk olieforbinding.

onsdag

Morgenmiljø, i overensstemmelse med terapeutisk kost, kan du starte med boghvede grød (med et lille stykke smør eller en teskefuld vegetabilsk olie) og bouillon fra hofterne. I den anden morgenmad skal du spise et ovnbagt æble med svesker inde.

Til frokost, tilbered suppen med særskilt kogte kødboller og grøntsagspot, om eftermiddagen snack for at spise dovne dumplings med creme uden fedt.

Til middag, tilbered en fisk gryde med ris og drik et glas kefir for natten.

Sådan tilberedes fisk gryderet med ris?

Ris og fisk gryderet vil kræve følgende produkter:

• halvt kilo magert fisk
• en halv kop ris;
• medium gulerod
• 100 gram creme creme;
• 2 æggehvider.

Kog og grønt gulerødder på et groft rist. Kog separat fiskfilet og ris. Skær fisk i små strimler, kombiner med gulerod ris, bland. Hæld meget sur-protein sauce (bland proteiner med en mixer indtil skummet, tilsæt creme fraiche og bland igen), blandes grundigt og lægges i en bageplade. Det kan lægges i lag, der starter med ris og slutter med fisk. I en ovn opvarmet til 180 ° C, skal gryden bruge 20-25 minutter.

torsdag

På torsdag kan du starte morgenen med havregryn, kogt i mælk i halv med vand og urtete. I havregryn kan du tilføje smør, men ikke mere end en halv teskefuld. I den anden morgenmad skal du tilberede en frugtsalat med en slik honning fortyndet med vand.

Til frokost med sten i galdeblæren påføres græskesuppe, kartofler, dampede hjemmelavede pølser og bærkompote.

Om eftermiddagen til at spise et stykke frisklavet ostegryde, under middagen - boghvede grød med kogte fiskfileter.

Ved sengetid er det almindeligt at drikke et glas fermenteret mælkedrik uden tilsætningsstoffer.

Hvordan laver man græskar suppe?

For at behage selv græskesuppe-kartoffelmos, skal du fylde på følgende produkter:

• halvt kilo græskar;
• en halv liter vand
• gulerødder;
• en halv kop ris;
• 2 spsk lavt fedt sur creme.

Denne opskrift er meget enkel at forberede og tager ikke meget tid eller energi. Til at begynde med skal du klippe et græskar eller rist på et groft rivejern. Hæld den tilberedte græskar i vand i en tykvægget gryde, kog den til blød, tilsæt en knivspids salt, tilsæt revede gulerødder. Koges separat og kog risen og hæld den i panden, når gulerødderne blødgør. Uden at fjerne fra varme, dypp blandingsdybden i blenderen i suppen og slip den til en puree tilstand. Tilsæt cremeflaske, hold lidt for ilden (bogstaveligt 2 minutter) og fjern fra brænderen for yderligere afkøling.

fredag

Om morgenen på den femte dag skal du spise risgrød med et sødt æble. Ved den anden morgenmad kan du spise en tørt svampekage med te.

Til frokost med en kost spis vegetabilsk creme suppe, boghvede grød og kylling koteletter, kogte uden breading og dampet.

En let snack med sten i galdeblæren består af fedtfattig hytteost med creme fraiche og søde frugter og en mere omfattende middag med kartoffelmos og dampet fiskekotelet.

Før du går i seng, som på alle de andre aftener, skal du drikke et glas ikke-fedtfattig mælkefad.

Hvordan laver man kyllingekoteletter?

For at tilpasse sig mad til sten i gallen er en sådan ikke-diætret, ligesom koteletter, det er vigtigt at lave mad fra kyllingefilet uden at bruge stegning og brødkrummer. Først skal du skære kødet i skiver og afvise hver med en særlig hammer på begge sider. Varm en langsom komfur eller dampkoger, så det er umiddelbart klar til kogning af koteletterne. Slog æggehvidt til skum, hæld en knivspids salt ind i den. Damp kødskiver i proteinskum og sæt dampkogere eller flerkookere på grillen til madlavning, damp i 20-25 minutter, indtil de er fuldt kogte, skåret forsigtigt for at sikre, at du er klar.