Kost til gallesten

Gallsten sygdom eller kalkuleret cholecystitis siges, når galde stagnerer i galdeblæren, bliver den tyk, hvilket bidrager til udfældning af salte, hvorfra der dannes beton (sten) både i blæren selv og i galdevejen.

Hovedårsagen til sygdommens udvikling er inflammation i galdeblæren og galdevejen, og det medfører dannelse af sten og forværring af gallsten og ukorrekt kost. Stenene, der danner i denne patologi, består hovedsagelig af produkter med nedsat kolesterolmetabolisme og galdesalte.

Grundlæggende regler for kost

Formålet med en kost for gallsten sygdom er at give tilstrækkelig ernæring, som indeholder normale mængder af proteiner og kulhydrater, men er noget begrænset i fedtforbruget.

Således opnået

• kemisk schazhenie lever
• dets funktioner og galdefunktion er normaliseret,
• forhindre dannelsen af ​​nye sten.

I overensstemmelse med tabellen over medicinske tabeller ifølge Pevsner refererer en diæt til gallesten sygdom til tabel nr. 5.

Det daglige næringsindhold i behandlingsbordet for galdeblæresten:

• proteiner - 85-90gr, hvoraf ca. 45-50gr er af animalsk oprindelse;
• fedt 70-80gr, af dem op til 30gr af vegetabilsk oprindelse;
• kulhydrater 300-350 g (ikke mere end 70-80 g sukker);
• salt til 10gr.

Energiværdien af ​​behandlingsbordet er 2170-2480 kcal pr. Dag.

Strømtilstand

Mad i nærvær af gallesten og galdeveje bør være fraktioneret, 5-6 gange om dagen.

Hyppige måltider har en gavnlig virkning på galdeblærens funktion, bidrager til en konstant og jævn adskillelse af galde, og små og hyppige snacks har en positiv effekt på fordøjelseskanalen, bidrager til bedre absorption af næringsstoffer og forhindrer forstoppelse.

Det er især vigtigt at observere måltider, som justerer galdeblæren for at syntetisere galde på et bestemt tidspunkt, hvilket forhindrer leverkramper.

Kulinarisk madbehandling

Alle måltider skal serveres i en shabby eller knust form, i hvilket tilfælde belastningen på galdeblæren falder, og den giver ikke overskydende galde, hvilket forårsager spasmer i galdevejen og fremkalder kolik.

Produkterne skal koges, bages uden skorpe eller dampes. Svært slukket tilladt.

Det er forbudt at stege, hvormed der dannes oxiderede fedtstoffer, der påvirker gallstenssygdommen.

Fødevaretemperatur

Mad må ikke være for kold eller varm (15-65 ° C). Kolde og varme retter stimulerer galdannelse og irriterer maveslimhinden.

Salt og væske

Nogle begrænsninger af bordssalt indføres, op til 10gr om dagen. Natrium tiltrækker væske, fortykker blodet (og derfor galde), forårsager hævelse.

Forbruget af fri væske skal være mindst to liter om dagen, hvilket giver dig mulighed for at øge vaskulatsens volumen, "opløse" galde og fjerne giftige stoffer fra kroppen, herunder galdesalte.

alkohol

Det bør være begrænset, og det er ønskeligt at nægte at acceptere alkoholholdige drikkevarer. Først og fremmest forårsager alkohol spasmer i galdevejen og blæren, hvilket bidrager til udseende af hepatisk kolik, og også fordi alkoholholdige drikkevarer ofte serveres kolde.

Fødevareregler

Fødevarer bør fremkalde appetit, så det er tilrådeligt at spise på et smukt serveret bord og i en afslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundigt, hvilket bidrager til mætningen af ​​små mængder mad, letter arbejdet i mave og tarm og overbelaster ikke galdeblæren.

Forbudte produkter

Behandlingsbordet for galdesygdom udelukker produkter, der bidrager til produktion af galde i store mængder (ekstraktionsstoffer, æteriske olier, puriner), ildfaste fedtstoffer, da de er svære at fordøje og stresser leveren og galdeblæren samt fødevarer med rigeligt kolesterol.

Fødevarer bør ikke indtages med et højt indhold af nitrogenholdige stoffer og oxalsyre, det fremmer dannelsen af ​​salte, der udfælder og danner gallesten.

Det anbefales ikke at medtage mad i fødevarer, der irriterer fordøjelseskanalen produkter, der forårsager gas og råd i tarmene.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af enkle kulhydrater, hvilket øger niveauet af "dårligt kolesterol", især når det er overvægtigt.

Listen over forbudte produkter omfatter:

• frisk brød, wienerbrød, hvidt brød, stegte donuts og tærter, pandekager og pandekager, kager;
• krydret og salt oste, højtfedt hytteost, cremefløde, fløde, ryazhenka, landmælk;
• æggeblomme og røræg (en masse kolesterol);
• dyrefedt, svinefedt, margarine, madolie;
• rige kød og fisk bouillon, champignon supper, okroshka;
• svampe i enhver form;
• korn: byg, hirse, byg;
• bælgfrugter, sorrel, kål, brusselspirer, spinat;
• rabarber, løg og hvidløg, radise og radise - mange æteriske olier og kvælstofstoffer;
• fed fisk (laks, stein, ål, havkat), dåsefisk, røget kød og saltet fisk;
• slagteaffald (lever, nyre, tunge), dåse kød, røget kød, hornkød;
• pølser, pølser, pølser;
• kaviar, sushi;
• fastfood;
• krydret og bitter urter (dill, persille, basilikum, timian);
• krydderier: sennep, peberrod, mayonnaise, peber, eddike;
• næsten alle frugter og bær er rå, især druer, hindbær, tranebær, lingonberries;
• smør cremer, is, chokolade;
• drikkevarer: kakao, stærk te, kaffe;
• fedt kød: svinekød, and, gås.

Tilladte produkter

Kost til gallsten sygdom omfatter fødevarer rig på pektiner og lipotrope stoffer.

Pektiner har en omsluttende og anti-inflammatorisk virkning, binder toksiner og fjerner dem fra kroppen, er et fødevaresubstrat for normal intestinal mikroflora.

Lipotrope stoffer flyder galle, fjerner fedt fra leveren, forhindrer aflejring af kolesterol i blodkarrene og fjern overskydende fra kroppen.

Derudover bør medicinsk ernæring til sten i galdeblæren være rig på fiber, som stimulerer tarmmotilitet og forhindrer forstoppelse og dermed forgiftning af kroppen.

Også med galdesten er fødevarer med højt indhold af magnesium gavnlige, det lindrer kramper i galdeblæren og galdevejen, har en antiinflammatorisk virkning og normaliserer tarmmotiliteten.

Listen over godkendte produkter omfatter:

• brød fremstillet af klid, rug, gårsdagens brød eller kiks, kiks, kiks, tør kiks;
• havregryn, kogt boghvede grød, viskøs ris og halvpasta, kogt i mælk med vand (50/50) eller i vand;
• kogt pasta;
• magert og ikke-blandet kød (kalvekød, kanin, skinless kylling, oksekød, lam);
• fedtfattig skinke, mælkepølser;
• lavfed fisk (flerumættede fedtsyrer - lipotrop virkning), saltet keta, laks;
• fisk og skaldyr (østers, blæksprutte, rejer, tang) indeholder jod, der binder kolesterol;
• hvedeklid, boghvede, nødder, især cashewnøller, solsikkeolie og græskarfrø indeholder magnesium- og vegetabilske olier;
• smør i retter, uberørt vegetabilsk olie;
• te og kaffe med mælk, alkalisk vand (Essentuki, Borjomi), pureed stuvet frugt, rosehip te, fortyndede saft;
• vegetariske supper (borsch, rødbedsuppe, mælk med nudler, frugt);
• grøntsager, rig på pektiner - rødbeder, græskar, gulerødder og stivelse - kartofler, courgette, blomkål, kan være bulgarsk peber, agurker;
• søde eller bagt æbler, bananer, sød granatæble;
• gelé, marmelade, marshmallow, tørret frugt, gelé og mousse;
• mælk, kefir, yoghurt, fedtfattig hytteost og creme creme - på grund af D-vitamin skiftes galdens pH til den alkaliske side, hvilket forhindrer afsætning af salte og stendannelse;
• Æg hvid i form af damp omeletter;
• ikke-akutte oste begrænset.

Behovet for kost og konsekvenserne af overtrædelse

Medicinsk ernæring for galsten sygdom forhindrer dannelsen af ​​nye sten, normaliserer niveauet af kolesterol i blodet og forhindrer derfor udviklingen af ​​aterosklerose, aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse.

Også det sparsomme princip i kosten gør det muligt for maven, galdeblæren og bugspytkirtlen at fungere optimalt, "fortynder gallen", vil tillade at klare overvægt og aktiverer væksten af ​​gavnlig mikroflora i tarmen.

En fuld og beriget kost styrker immunsystemet, har en gavnlig effekt på søvn og humør, forhindrer forværringen af ​​sygdommen.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Forsinkelse af principperne om terapeutisk ernæring i gallsten sygdom bidrager til hyppig eksacerbation og forekomsten af ​​tarmkolik.

Også manglende overholdelse af kosten er fyldt med udviklingen af ​​komplikationer (pancreatitis, duodenalt sår, colitis) og kirurgi.

Ernæringsregler for kolelithiasis (kolelithiasis): Hvad kan og kan ikke

Årsagen til forstyrrelsen af ​​galdeblæren, dens betændelse kan være arvelighed, stress, usund kost, der er domineret af fedtholdig mad. Behandling af JCB er ikke kun medicin, men også ordentlig kost.

Hvorfor er en diæt nødvendig for galdeblære sygdomme?

Det er vigtigt at vide, at hvis galde cirkulerer forkert, dannes sten gradvist i galdeblærens strømme. I denne proces spiller kolesterol en dominerende rolle, såvel som mineralsalte. Ved krænkelse af kolesterol og vand-salt metabolisme såvel som med nogle infektioner, galde stagnation, dets forkalkning forekommer, og der dannes sten.

Den vigtigste opgave med kosten med galdesten er at eliminere krænkelser af kolesterol metabolisme og reducere belastningen på galdeblæren, hvilket er negativt påvirket af overdreven saltindtagelse. Den første er begrænset til forbruget af fede og komplekse kulhydrater. Genoprette brudt kolesterol metabolisme vil, hvis du giver afkald på de produkter, der indeholder sit overskud.

Tilladte produkter hos JCB

Folk, der lider af kronisk JCB, kan du bruge:

• let tørret rug eller hvede brød;
  
• ikke mere end en spiseskefuld smør per dag;
  
• begrænset mængde olivenolie eller solsikkeolie (til salatdressing)
  
• usaltet syltede kål;
  
• usødet cookies (galetny, "Maria");
  
• blødkogte æg eller damp omeletter, men fortrinsvis uden æggeblommer;
  
• tallerkener fra fedtfattige sorter af fisk, fjerkræ, kød;
  
• blødt skindfrugt;
  
• dåse ærter;
  
• grønne friske eller dampede grøntsager;
  
• korn, især boghvede, ris eller havregryn;
  
• rå usaltede nødder i små mængder.
  

Planteprodukter som abrikoser bidrager til hurtig fjernelse af salte og kolesterol. Hvad angår drikkevarer, bør der gives fortrinsret til mineralvand: Polyana Kvasova, Yessentuki, den berømte Borjomi, Luzhansky, osv. Enkelte grøntsager, både kogt i vand og rå, er en prioritet. I princippet skal alle produkter, der må spise med kolelithiasis, enten koges eller bages eller dampes.

Patienter har lov til at spise supper, men helst ikke på kød, men på korn- eller vegetabilske bouillon. Nogle forkæler mælkesupper, som normaliserer intestinal peristaltik. Fisk, fjerkræ og kød skal nødvendigvis være magert, bagt eller kogt. Ingen stegte kødboller og bits! Menuen kan omfatte bær, ost, hytteost, men lavt fedt, smør og fløde i begrænsede mængder.

Særlig nyttig til patienter, der lider af gallsten sygdom, gulerødder, vandmeloner, græskar, meloner. Og hvis du vil have dig god fornøjelse, især på ferie, så vil hjemmelavet honning, syltetøj, marmelade, slik blive tilladt.

Hvad er forbudt at spise i galdeblærersygdomme

For at normalisere galdeblæren, slippe af med sten og forbedre tilstanden, er det værd at afvise fra følgende produkter:

• frisk hvidt brød og bagværk;
  
• kødprodukter;
  
• fede kødprodukter og fjerkræ;
  
• salt, og også havsfedt fisk, konserves;
  
• supper på fisk og kød bouillon med store stykker kød;
  
• mejeriprodukter;
  
• sure og hårde frugter;
  
• byg;
  
• is, chokolade, halva;
  
• bønner;
  
• pasta (kan være i mindste mængde og hårde sorter);
  
• champignon, hvidløg, grønne løg, spinat og også sorrel, radise, radise;
  
• alkohol, kakao, instant og hel kaffe, sød sodavand, stærk te;
  
• krydderier.
  

Med udviklingen og forværringen af ​​JCB fjernes alle saltede og rige, champignon og fede kødretter, saucer og dåseføde fra menuen. Det er forbudt at spise pølse, røget kød, stegte grøntsager. Syr og spinat øger surheden i kroppen, hvilket påvirker galdeblæren negativt.

Medicinsk ernæring hos ZhKB

Medicinsk ernæring under galdepsygdomme har sine egne egenskaber:

• På dagen for patienten skal forbruge 100 gram protein, 450-500 g kulhydrater, 70 g fedt, salt - ikke mere end 8-10 gram.
  
• Væske i form af simpelt vand bør være til stede i kosten i en mængde på ikke mindre end 2 liter.
  
• Måltider er bedre opdelt i små portioner, men der er oftere - 5-6 gange om dagen.
  
• Lav ikke lange intervaller i fødeindtaget, højst 3 timer, så gallen er jævnt fordelt og stagnerer ikke.
  
• Let protein bør sejre i rationen - dampkød eller fiskepatties, protein omelet, cottage cheese, fedtfattig ost og mælk.
  
• At fodre kroppen med umættede fedtstoffer fra rød fisk, avocado, olivenolie eller nødder.
  
• Folk, der lider af overvægt, anbefales at fuldstændigt fjerne fødevarer, der er rige på komplekse kulhydrater - korn, pasta, brød, slik.
  
• En standard kalorieindhold per dag er 2500-3000 kalorier.
  
• Sukker er bedre at erstatte sorbitol eller xylitol, men ikke mere end 2 spsk. skeer om dagen.
  
• Mindst 2 gange om dagen kræves snacks. Til dem, bagt æble, et stykke tørret brød med honning, gelé eller mousse af usødet frugt, gelé, bouillon hofter, lidt fedtfattig cottageost, krydret med creme fraiche.
  

Kost nummer 5

I eftergivelsesperioden anbefaler lægerne at bruge kost nr. 5. Det er designet til at lette arbejdet i bugspytkirtel, lever og galdeblære. De ingredienser, der tillades inden for rammerne af denne diæt, anvendes kun som jord: grøntsager er jordet, og kød er malet i en blender eller passeret gennem en kødkværn.

Eksempelmenu i 7 dage

Til morgenmad: te med mælk, havregryn på vandet, fedtfattig hytteost.

Til frokost: kødboller, suppe med enhver korn på vegetabilsk bouillon, bærgelé.

Til frokost: hvedekager, et glas kefir.

Til aftensmad: banan og ostegryde med ost.

Sengetid: et glas magert yoghurt.

Til morgenmad: boghvede på vand eller med mælk, protein omelet dampet, svag kaffe med mælk.

Til frokost: suppe med fisk bouillon, ris og damp cutlet, compote.

Til frokost: bagels med kefir.

Til middag: kogt kylling med kartofler, ikke sure frugter.

Sengetid: gulerodssaft.

Til morgenmad: rismælksuppe, fedtfattig ost, svag te.

Til frokost: Vegetarisk suppe med pasta, kogt oksekød, boghvede, gelé.

Til frokost: kiks og compote.

Til middag: græskarpatties, kiks med te.

Sengetid: fedtfattig kefir.

Til morgenmad: semolina, dampkager, kaffe med mælk.

Til frokost: Vegetabilsk gryde, suppe med courgette, bærgelé.

Til frokost: frugt, compote.

Til middag: kogte kålruller, kiks, rosehip bouillon.

Sengetid: fedtfri yoghurt eller kefir.

Til morgenmad: Bøf gryderet med ris, bagels, usødet te.

Til frokost: suppe uden tomater, kogt kød eller rulle, gelé med bær.

Til frokost: fedtfattig cottage cheese med creme fraiche.

Til middag: græskar mælkegrød, usødet juice.

Sengetid: Komposit.

Til morgenmad: Steamede grøntsager med kødboller, kaffe.

Til frokost: Mos kartofler og kornsuppe med grøntsager, kogt fisk, juice.

Til frokost: frugtsartige sorter.

Til middag: kage ost, kiks, te uden sukker.

Sengetid: fedtfattig kefir.

Til morgenmad: havregryn med mælk, kogt pølse, te med mælk.

Til frokost: vegetarisk suppe, meatloaf, bærgelé.

Til frokost: tørring og te.

Til middag: kogt lavfedt fisk, sukkerrødder, compote.

Sengetid: kefir.

En sådan diæt giver undertiden indførelsen af ​​nogle forbudte fødevarer, såsom kaffe eller pølser. Men det er designet til den periode, hvor sygdommen er gået tilbage.

Magnesium Diet med JCB

Et godt resultat i kolelithiasis viser magnesium diæt, der fokuserer på fødevarer rig på magnesium. Hendes kost er også rig på vitaminer og fibre. Sådanne kombinationer bidrager til at forbedre udstrømningen af ​​galde, lette spasmer og eliminere ubehagelige følelser samt forhindre forstoppelse, som ofte ledsager ICB. Kostregimen eliminerer fuldstændigt salt, overdreven væskeindtag og er opdelt i flere cykler på 2-4 dage.

Den første cyklus er en mild drink.

I de første dage af kosten er der kun tilladt varm væske: Sødjuice fra frugt og bær, grøn te med sukker, dogrose bouillon, lidt fortyndet med vand. Volumenet af den foreslåede væske - 2-3 glas pr. Dag. Disse portioner er fyldte med små skeer, men ofte hele dagen.

Den anden cyklus - mashed mad

Ristet mad tilsættes til menuen fra første cyklus. Det kan være supper eller slimhinde porridge (semolina, ris, havregryn), såvel som usødet frugtmousses, naturlige geléer, gelé.

Den tredje cyklus er et nyt måltid.

På den 5. dag kan du tilføje magert kød, hytteost eller fisk. Fødevarer koges i små portioner i kogt form eller dampes og spises i 5-6 receptioner.

Efter afslutning af magnesiumdiet anbefales en kost på 5 uger. Men lægen skal ordinere kostregimer.

Ernæring for kolelithiasis (video)

Hvilke produkter kan der indtages, og hvad der skal kasseres med kolelithiasis. Fra hvad det opstår, og om det er muligt, ved at ændre kosten, for at lette sygdommens manifestationer og slippe af med sten, lærer vi fra videoen.

Kost efter operationen

Efter operationen for at fjerne sten fra galdeblæren er det vigtigt at følge en særlig kost. I de første par dage efter operationen er det ikke tilladt at spise fast mad overhovedet. Så kan du spise kogt hakket kød, grøntsager, brød. Om morgenen anbefalede protein omelet, lidt senere - fedtfattig hytteost med te. Til frokost, egnet gulerod-kartoffel mos og havregrynssuppe. Om aftenen er et bagt æble tilberedt som en eftermiddagsmat og til aftensmad - kogt fisk, grøntsagsgryder og kefir.

Nyttige opskrifter til JCB

Kog kartofler og gulerødder separat. Rist og bland med en mixer og tilsæt varm mælk. Kog et par minutter, omrøring.

Kog ris og kartofler separat med gulerødder. Alle ingredienserne i jordformen blandes, tilsæt smør, hæld i vand og bring massen til kog.

I den fedtholdige cottageost tilsættes æggeblomme, lidt sukker, cremefløde og mælk. Blandingen piskes i en blender, sendes til en dobbeltkedel. Det viser sig air souffle, ikke indlæsning af patientens organer.

Courgettsuppe med Havregryn

Kog havregryn og grind det. Finhakket skrællet courgette, skub dem til en tilstand af kartofler, tilsæt havregryn til bouillon. Plus et glas mælk og kog en koge salt og sukker. I slutningen smider du et stykke smør i suppen.

Ernæring til kvinder med gallesten

Cholelithiasis (det korrekte navn er cholelithiasis) refererer til sygdomme i hepatobiliærsystemet, som omfatter organer, der er involveret i dannelse og fremstilling af galde: galdeblæren, leveren, galdekanalerne, som er placeret inden for og uden for levervævet. Patologi udvikler sig på baggrund af lipidmetabolisme og galpigmentmetabolisme og er karakteriseret ved dannelsen af ​​sten af ​​forskellig størrelse inde i galdeblæren eller kanalerne, hvorigennem koncentreret gal kommer fra leveren. Konkretioner udadtil ligner tætte sten med gul eller grøn farve (brune sten er mindre almindelige), og deres tal kan nå 100 eller mere.

Behandlingen af ​​patienter med kolelithiasis af varierende sværhedsgrad bestemmes af antallet af sten, deres størrelse og lokalisering (i galdeblærens eller kanalernes lumen), patientens generelle velvære og hans livsstil. Kirurgisk behandling kan angives ved at fylde galdeblæren med 50% eller mere. Hvis antallet af sten er mindre end denne indikator, vil den orgelbevarende terapi blive anvendt, hvis basis er lægemiddelbehandling og terapeutisk kost. Dette gælder især for kvinder, da de har diagnosticeret GKB 4 gange oftere end mænd.

Ernæring til kvinder med gallesten

Hvordan patologi manifesterer sig: symptomer og kliniske træk

Stor betydning for patienter med GCB er rettidig diagnose af patologi. Jo hurtigere patienten lærer om sin sygdom, jo ​​hurtigere vil han kunne træffe de nødvendige foranstaltninger for at rette op på kost og vaner. Statistikker viser, at næsten halvdelen af ​​patienterne lærer, at de har kolelithiasis under en rutinemæssig undersøgelse af bukhulen, som er foreskrevet på baggrund af relaterede diagnoser og patologier. Dette skyldes det slørede kliniske billede og fraværet af typiske symptomer, hvoraf mange kun forekommer i eksacerbationsperioden.

Mange symptomer på galdesten, såsom dyspeptisk smerte og fordøjelsesforstyrrelser, kan fortolkes af patienter som følge af forkert eller rigelig ernæring: Ikke mere end 7-8% af patienterne går til læger på dette stadium. Patienten kan også blive forstyrret af tilbagevendende nagende smerter i forbindelse med galdeblæreprojektions lokalisering (højre hypokondrium), kvalme, halsbrand og ubehagelig lugt fra munden. I cholelithiasis, kompliceret dyskinesi (obstruktion) galdegangene, ændringerne kan iagttages med huden: de bliver for bleg og tør, og som sygdommen skrider frem - en gullig nuance.

Symptomer og forebyggelse af gallsten sygdom

Andre symptomer på sygdommen omfatter:

• bøjle med en uhørt lugt;
• afføring ustabilitet (ikke-infektiøs diarré eller spastisk forstoppelse);
• bitter eller metallisk smag i munden;
• oppustethed og tyngde i maven, der forekommer når som helst på dagen og øges efter at have spist.

Vær opmærksom! Periodisk stigning i kropstemperaturen til 37 ° -37,4 °, sammenlignet med andre symptomer på kolelithiasis, kan også betragtes som et indirekte tegn på patologi. Dette skyldes akkumulering af galdesyrer og deres indtræden i blodbanen samt den forgiftning, der udvikler sig på denne baggrund.

Årsager til galdesygdom

Dyrens rolle i behandlingen af ​​gallesten og nøglepunkter

Medicinsk ernæring i akkumulering af calculus i galdeblæren eller kanalerne skal følges fra diagnosticeringstidspunktet (ideelt set - efter udseendet af mistanker om mulige krænkelser af fordøjelseskanalen). Kosten til patienter med gallsten sygdom er baseret på at reducere fedtindtag og kolesterolrige fødevarer samt erstatte raffinerede fødevarer med komplekse kulhydrater, der kræver langsom fordøjelse og nedbrydning. Overholdelse af den terapeutiske kost kan forbedre patientens tilstand, reducere sygdommens manifestationer, eliminere smertesyndrom, forbedre den kemiske sammensætning af galde og normalisere metabolismen af ​​lipider og pigmentkomponenter.

Det er vigtigt, at den daglige kost er afbalanceret ikke kun for de vigtigste ernæringsmæssige komponenter, men også for indholdet af vitaminer, omega-syrer, mineralsalte og andre gavnlige stoffer. Mængden af ​​sukker pr. Dag bør ikke overstige 70 gram, og mængden af ​​væske du drikker er bedst begrænset til 2,5 liter.

Hvorfor holde sig til en kost for gallsten sygdom?

For at fremskynde genopretningen og reducere risikoen for forværringer er det vigtigt at følge eksperternes anbefalinger i madlavning og forberede den daglige menu, der er angivet nedenfor.

1. Patienter med nogen form for JCB er forbudt at spise for kold eller varm mad. Alle retter skal have en behagelig temperatur for maven - ca. 30 ° -36 °.
2. Mængden af ​​en portion skal ikke overstige 250 g. De første retter er en undtagelse - de må spises op til 350 ml ad gangen.
3. For hele behandlingsperioden er udeladt udelukkede friske fødevarer, konserves, pickles og tallerkener med tilsætning af en stor mængde fedt, såsom salater, der er klædt med mayonnaise.

Galdesten

Vær opmærksom! For kvinder diagnosticeret med kolelithiasis er det vigtigt at forbruge en tilstrækkelig mængde magnesium. Dette element findes i forskellige korn, spire, nødder, ærter, bønner og jordnødder. Hvis sygdommen er kompliceret af kronisk enterocolitis eller gastritis, bør du konsultere en specialist, da et overskud af magnesium i disse patologier er kontraindiceret og kan føre til en forringelse af helbredet.

Kosttilskud: Hvilke fødevarer kan kvinder spise?

Grundlaget for ernæring i akkumulering af calculus i galdeblæren og kanalerne er kogt kød og forskellige grøntsager. Kød er bedre at vælge fedtfattige sorter, og før madlavning skal du omhyggeligt fjerne alle filmene fra den og afskære fedtet. Kalvekød, lam og lam er specielt nyttige til kvinder - disse typer kød indeholder meget jern og hjælper med at forhindre anæmi, især hos kvinder, der er udsat for menorragier (lange og tunge menstruationsperioder) eller livmoderblødning. Kvinder, der er overvægtige, bør vælge kanin, kalkun, kylling eller kyllingefilet - dette er kostkød, som ikke kun beriger kroppen med væsentlige elementer, men indeholder også lidt fedt, så du kan kontrollere kropsvægten.

Typer af gallesten

Du kan tilberede gryderetter fra kogt kød ved at tilføje forskellige grøntsager, souffler eller kartofler. Fra grøntsager er alle slags kål, gulerødder, courgetter, græskar særligt nyttige. Pumpkin creme suppe med en lille mængde creme kan være en fremragende skål til både frokost og en solid, men lys, middag. På trods af alle fordelene ved grøntsager, kan ikke alle dem bruges i forskellige former for galsten sygdom. Kvinder med denne diagnose bør ikke bruge følgende typer af grøntsager:

Tilladte produkter til gallsten sygdom

Grønne med JCB er ikke kontraindiceret, men du bør ikke bruge krydderier med højt indhold af essentielle syrer, såsom sorrel, koriander og persille. Før du tilføjer grøntsager til færdige måltider, skal det skoldes med kogende vand eller opbevares i varmt vand i mindst 2 minutter.

Hvilken slags fisk kan du spise?

Fisken skal også vælge fedtfattige varianter, men blid og kosten forberedelse proces (uden olie) flere gange om måneden, kan du råd til en fedtet hav og flod fisk, såsom sild, makrel, ørred eller laks. Torsk, kulmule, pollock, tun og hellefisk er perfekte til hverdagsretter. Tilberedning af fisk er nødvendig med tilsætning af en lille mængde salt, grønne. Som en skål vælges dampede eller grillede grøntsager.

Kost nummer 5 med gallsten sygdom

Fra fisk og skaldyr 2-3 gange om måneden har du råd til en lille mængde kogte rejer, muslinger eller østers. Røget delikatesser (for eksempel røget blæksprutte) fra kosten bør udelukkes.

Brød: kan det være eller ej?

Brød i kosten bør være til stede dagligt, da det er en god kilde til magnesium og B-vitaminer, der regulerer nervesystemet og puls. Smørboller, et brød, brød fremstillet af hvedemel af første og højeste kvalitet, peberkage, kager - alt dette anbefales ikke til patienter med ICD. Du bør også nægte brød med klid og frø, da det stimulerer sammentrækninger i tarmvæggene og kan skabe en ekstra belastning på mave-tarmkanalen.

Hvad du ikke kan spise med gallesten

Det bedste valg for kvinder med galdesygdom er hvedebrødsboller fremstillet af groft mel samt rugkiksere - de kan erstattes med almindeligt brød eller tilsættes til første kurser for at forbedre smagen.

Hvad kan du ellers spise?

Nogle mennesker tror, ​​at kvinder med kolelithiasis bør afvise kyllingæg, da de indeholder store mængder kolesterol. Dette er ikke sandt: Æg kan medtages i menuen, men ikke mere end 1-2 gange om ugen. Det er endnu bedre at erstatte kyllingæg med vagtelæg: de har 3 gange mindre kolesterol, og indholdet af vitaminer og mineraler (inklusive det krævede magnesium) er næsten 50% mere.

Hvilke produkter skal udelukkes fra menuen til gallsten sygdom

Frugter (bananer, æbler, ferskner, pærer) er bedst forbruges bagt, da rå frugt indeholder meget grov fiber, irriterer mavemusklernes vægge og fremkalder smerter i maven. Menuen kan også omfatte alle mejeriprodukter med undtagelse af kun hel koemælk, som er svær at fordøje og kan forårsage forstoppelse. Smør til patienter med JCB er nødvendig for at købe kun naturlige, lavet af fløde, med et fedtindhold på mindst 82,5%. Den maksimale tilladte daglige oliesats for kvinder er 12 g.

Kost til gallesten: ugentlig menu

I mange år kæmper vi uden succes med gastrit og mavesår?

"Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at helbrede gastrit og mavesår bare ved at tage det hver dag.

JCB er en patologi, hvor stagnerende processer forekommer i galdeblæren. På grund af den betydelige fortykkelse af galden begynder sten at danne, som kan blokere kanalerne.

Ved behandling af patienter spiller ernæring i behandling af kolelithiasis en enorm rolle, takket være, at det er muligt at fremskynde helingsprocessen. Ellers skal patienterne i løbet af ganske lang tid gennemgå et lægemiddelbehandlingskurs, der er ordineret af gastroenterologer. Også manglende overholdelse af klinisk ernæring kan føre til udvikling af alvorlige komplikationer, hvoraf nogle kun kan elimineres ved operation.

Kostregler for voksne og børn med galdeblærekræft

En kost for gallsten sygdom samt cholecystitus involverer mange begrænsninger. Dens mål er ikke kun at give ernæring til patienten, men også for at lette fordøjelsesprocesserne, forhindre stagnation.

Kost til gallsten sygdom tillader patienter at opnå følgende resultater:

1. Leveren begynder at fungere sparsomt.
2. Normalisering af galdekanaler.
3. Forhindrer udvikling af nye sten.
4. Vægten er reduceret.
5. Forbedrer det generelle helbred.

Denne kategori af patienter er ordineret en diæt med kolelithiasis, relateret til tabel nummer 5. Patienterne skal overholde visse regler i kosten.

Den daglige menu skal indeholde følgende mængde næringsstoffer (daglig sats fra 2.170 til 2.480 Kcal):

Sahara ikke mere

I forbindelse med madlavning bør patienterne overholde følgende anbefalinger:

1. Alle retter til patienten skal være hakket eller slidt. Du kan mos dem med en køkkenblender. På grund af denne konsistens er det muligt at reducere den belastning, der bliver på boblen betydeligt. Som følge heraf vil det gradvist falde i størrelse og vil ikke producere for store mængder galde. Følgelig vil der ikke observeres stagnation i boblen.
2. Retter, der er forberedt til denne kategori af patienter, skal dampes, bages i ovnen (uden brun skorpe), koges. I sjældne tilfælde kan patienter forkæle sig med stuet mad.
3. Det er strengt forbudt at stege mad, da denne madlavningsmetode resulterer i dannelsen af ​​oxiderede fedtstoffer, og de har på sin side en negativ indvirkning på ICB-strømmen.
4. Fødevarer, der serveres til patienten, bør have en temperatur, der varierer i området fra 15 ° C til 65 ° C. Hvis patienten spiser for varm eller kold mad, vil de irritere maveslimhinnerne og stimulere galdeproduktionsprocessen.
5. Patienterne bør holde sig til fraktionerede måltider, hvilket giver op til seks måltider om dagen. På grund af det konstante indtag af mad på samme tid normaliseres blærens funktionalitet, processen for galdeudladning stabiliseres.
6. Patienterne bør begrænse mængden af ​​salt. Tilladt daglig dosering må ikke overstige 10g.
7. Med hensyn til væsken bør denne kategori af patienter drikke mindst 2 liter rent vand dagligt.
8. Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt, da de vil fremkalde blærekramper, forekomsten af ​​leverkolik.
9. Processen med absorption af mad bør være langsom. Patienten på dette tidspunkt bør være i en afslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundigt. På grund af dette vil der være en hurtig mætning, og en person vil ikke være i stand til at bruge en for stor mængde mad.

Hvad er forbudt og hvad der er tilladt

Listen over forbudte produkter omfatter dem, som stimulerer processen med fremstilling af galde.

Du kan inkludere følgende i det:

1. Fedtstoffer, der er svære at smelte.
2. Fødevarer, der indeholder oxalsyre og nitrogenholdige stoffer i store mængder i sammensætningen.
3. Fra den daglige menu bør udelukkes de retter, der er i stand til at provokere udviklingen af ​​putrefaktive processer i tarmene og øge dannelsen af ​​gas.
4. Produkter, der stimulerer produktionen af ​​skadeligt kolesterol, er også udelukket.
5. Patientens daglige menu skal indeholde produkter, der indeholder lipotrope stoffer og pektiner.
6. Patientens mad bør indeholde en stor mængde fiber, magnesium.

Anbefalet kost til cholelithiasis

Gallsten sygdom - en slags aflejringer i form af sten, der er deponeret på gabblader og kanaler. Progressionen af ​​sygdommen og dens udvikling bestemmes af
stillesiddende livsstil, spise fede fødevarer, eller det kan arves. Det er ret vanskeligt at slippe af med sten uden kirurgisk indgreb, og denne proces tager meget tid. Men stadig kan en diæt med galsten sygdom hjælpe med behandling, hvis den er nøje fulgt.

• Kemisk fase Karakteriseret af øget sekretion af kolesterol. Efter forekomsten af ​​visse processer i forbindelse med dannelsen af ​​sten (kan vare flere år), begynder den næste fase.
• Asymptomatisk stadium (stenbærende). Galde stagnerer og flere og flere nye sten former. Scenen er ganske lang og kan tage flere år.
• Klinisk fase. Den tid, hvor stenene får sig til at mærke, kan du føle smerte i højre side og generel ubehag, bitter smag i munden og andre symptomer. Undgå at ignorere de signaler, der sendes til dig af kroppen, konsulter en læge.

Hvad kan ikke spise med kolelithiasis:

• brød (blødt, frisk);
• dejprodukter;
• stegte fødevarer (kartofler, tærter, kød);
• fede fødevarer (rige bouillon, fede kød og mejeriprodukter);
• sure bær og frugter;
• nogle urter (persille, sorrel);
• røget produkter (pølse, fisk, balyk);
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
• koffeinholdige drikkevarer.

Hvad du kan spise under galsten sygdom:

• sort brød (tørret)
• krakkere (uden krydderi, det er muligt fra hvidt og sort brød);
• smør;
• æg (dampet eller kogt);
• magert fisk (bagt eller kogt);
• magert kød (bagt eller kogt)
• forskellige korn (havregryn, boghvede, ris);
• compotes af forskellige frugter, gelé, te.

At spise rigtigt, du skal lave mad, efter nogle regler. Da al mad ikke bør være olieagtig, brug vegetabilsk bouillon til at lave supper. Undgå mad, der indeholder pasta. Mejeriprodukter kan forbruges, men kun hvis de er fede.

Madlavning sker ved hjælp af vegetabilsk olie, det hjælper med at eliminere fedtstoffer af animalsk oprindelse. I supper kan du tilføje en lille mængde smør, let fordøjelig af kroppen. Modstå fristelsen, følg en kost og ikke drik alkohol, alt dette hjælper dig med at genvinde på kortest tid.

Alle diæt til behandling af kolelithiasis er ens og har nogle specielle egenskaber, der adskiller dem fra andre kostvaner. Det første kendetegn - du skal spise lidt og regelmæssigt (5-6 gange om dagen). Fraktionær ernæring eliminerer for meget belastning på fordøjelseskanalen. Det andet kendetegn er, at maven ikke skal modtage nogen mad 120 minutter før sengetid, med andre ord, gå i seng uden en fuld mave. Det tredje kendetegn er, at alle retter er tilberedt på tre måder (kog, gryderet eller bage).

Korrekt ernæring for kolelithiasis og slankekure er nødvendig for at normalisere den kemiske sammensætning af galde og forhindre udseendet af nye sten. Ud over ovenstående kanoner af korrekt ernæring bør du også udelukke krydderier fra kosten og bruge mere fedtfattig hytteost, magert kød og korn.

Grundlaget for opbygningen af ​​nye celler, levervæv og fordøjelsesorganer er fedtstoffer og kulhydrater. I overensstemmelse med kosten reguleres forbruget af den ene og den anden og beregnes med gram. Forbruget af vegetabilsk fedt er begrænset til 30-50 gram inden for 24 timer. Du kan få kulhydrater fra brød (tørret), kogte kartofler og ris. Mængden af ​​sukker er også normaliseret og begrænset til 75 gram pr. Dag.

Det er værd at bemærke, at en diæt med kolelithiasis hos kvinder og mænd ikke er anderledes. Det hele kommer ned til at overholde de samme regler for ernæring og inddragelsen i kosten kun strengt begrænset produktliste.

Kost til kolelithiasis

Beskrivelse nuværende fra 06/08/2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
• Vilkår: Fra 3 måneder og mere
• Omkostninger ved produkter: 1300 - 1400 rubler om ugen

Generelle regler

Gallsten sygdom betragtes som en dysmetabolisk sygdom, hvor gallestener dannes på baggrund af en kolesterol eller bilirubin metabolisk lidelse. Sten er kolesterol, pigment (eller bilirubin), calcium og blandet.

Kolesterol og sort pigment danner oftere i blæren og brun - i kanalerne. Grunden til deres dannelse er overdreven mætning af gallsediment. I galdeblæren opstår processen med fortykkelse af galde konstant, og den bliver mere mættet med kolesterol.

Stendannelsen er en dynamisk proces, og udfældningen af ​​krystaller veksler med deres opløsning, selv om det delvis er. I den dannede sten øges mængden af ​​vanskeligt opløselige cholesterol konstant, og det stiger i størrelse. I et år varierer stenvæksten fra 1 til 4 mm, nye er kun dannet hos 14% af patienterne.

Ved forekomsten af ​​kolesterolcholelithiasis spiller familiepræisponering, defekter i syntese af opløsningsmidler, geografisk placering, fedme, levercirrhose, graviditet, diabetes, blærestasis og dyslipoproteinæmi (forhøjet blodkolesterol) en rolle. Et bestemt sted er taget af en usund kost: et overskud af kulhydrater og animalske proteiner i kosten, mangel på plantefibre og planteproteiner.

I de indledende faser af sygdommen kan en tykt galde (galde slam), overmættet med kolesterol, detekteres ved ultralyd i flere år - dette er en periode med krænkelse af dets fysisk-kemiske egenskaber. Kliniske manifestationer af sygdommen er fraværende, og denne gang er mest gunstig for konservativ behandling (fald i gallens litogenicitet og normalisering af galdeudskillelse).

Hvis ændringerne i den kemiske sammensætning af galde ikke elimineres, men betændelse i slimhinden og hypomotorisk dysfunktion af blæren går sammen, begynder dannelsen af ​​mikroliter op til 5 mm. Denne periode fortsætter også uden kliniske manifestationer. Konservativ behandling (genoterapi) er effektiv.

Så mikroliter holder sammen for at danne makrolitter større end 5 mm. Inflammations- og motilitetsforstyrrelser i galdeblæren forværres. Allerede ses nogle uspecifikke symptomer: smerte i smerter, bitter smag i munden, tyngde i den rigtige hypokondrium, som skyldes fejl i kosten, tendens til flatulens, hyppig diarré og forstoppelse. Under et angreb opstår der skarpe, utålelige smerter pludselig, der udstråler til højre arm og scapula, ledsaget af kvalme, gentagne opkastninger, hvilket ikke medfører lindring. Fremkalder et angreb af alkoholindtag og indtag af fedtholdige fødevarer, rystelser, ridning, psyko-følelsesmæssig stress eller bærende tyngde.

Når der opdages makrolitter, tilbydes lithotripsy til patienter (fragmentering i nærværelse af enkelte og få sten) eller kontakt opløsning af calculi (kontakt litholyse). Med denne metode injiceres opløsningsmidlet i boblen eller kanalerne. Kun kolesterolsten af ​​enhver størrelse opløses. Methyltertbutylether anvendes til proceduren i nærværelse af sten i blæren og propionatetheren i galdekanalerne.

Galdesten

Som allerede nævnt påvirker spise fødevarer med højt indhold af kolesterol, fedtstoffer og raffinerede kulhydrater, rodet kost og ubalanceret ernæring dannelsen af ​​sten. Med symptomer på gallsten sygdom, er kostbehandling nødvendig i alle faser af sygdommen. Som nævnt ovenfor kan gummiblandingen i de tidlige stadier af galde slam tilpasses fuldstændigt, og dannelsen af ​​sten kan forhindres. På tidspunktet for mikrolith ernæring og brug af stoffer kan ændre sammensætningen af ​​galde og opløse dem og med de dannede sten - for at stabilisere deres vækst og forebygge eksacerbationer (biliær kolik).

Lad os se, hvilken type diæt til gallsten sygdom kan ordineres? Den grundlæggende kost er tabel nr. 5 og dens sorter afhængigt af sygdomsstadiet. Selvfølgelig bør cholesterolholdige fødevarer i kolelithiasis ikke indtages, og berigelse af kosten med fiber anbefales. Kolesterolstene findes hos mennesker, der lider af overspisning, misbrug af animalske fedtstoffer, fede kød, æg og kaviar. Det fjerner også krydrede og fede fødevarer, æggeblommer og med dårlig tolerance er vegetabilske olier begrænset, som har en udtalt koleretisk effekt og kan fremkalde et angreb af galdeblærens galdeblære.

Kostbehandling til sten i galdeblæren omfatter:

• Begræns fedt til 80 g (75% dyr, grøntsag - 25%).
• Forøgelse af kostfiber (på grund af grøntsager og frugter).
• Forøgelsen af ​​indholdet af produkter med magnesiumsalte.
• At eliminere stagnation af galdefødeindtagelse op til 6 gange om dagen.
• Det anbefales ikke at drikke alkoholholdige drikkevarer (selv i "små" mængder).
• Tillad ikke vægtforøgelse. Ved samtidig fedme skal kostens energiværdi reduceres ved at begrænse mængden af ​​fedt (70 g) og kulhydrater (250-300 g). Vægttab påvirker gunstigt i løbet af galde sygdom.
• Galliens lithogenicitet elimineres ved langvarig brug af chenodeoxycholsyre og ursodeoxycholsyre (i mindst 6 måneder).

I sygdommens første fase er der ingen forbudte fødevarer, men du skal følge kosten, fordi spise på et bestemt tidspunkt stimulerer udskillelsen af ​​gald og motorfunktionen af ​​blæren.

Uden for forværring, moderat sparing af galdeblæren og leveren er normalisering af galdeudskillelse og kolesterolniveauer nødvendig, hvilket giver rationen af ​​basen Tabel nr. 5. Dette er en fysiologisk værdifuld diæt, som giver fraktioneret madindtag, hvilket bidrager til den regelmæssige strømning af galde. Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fedtstoffer - 80 g, kulhydrater - 400 g).

Anvendelsen af ​​salt (10 g), fedtstoffer (især ildfaste), væske i området 1,5-2 liter er begrænset. Måltiderne koges kogt, dampet og allerede bages uden skorpe. Grøntsager til retter er ikke passeed og udelukkende kun grøntsager rig på fibre, samt strængende kød. Kræver et klart regime og fødeindtagelse 5-6 gange om dagen.

Da det er nødvendigt at moderat stimulere galde udskillelse og forhindre udseendet af sten, giver kosten:

• En stor mængde fiber (på grund af brugen af ​​grøntsager og frugter), som er særligt nødvendigt i nærvær af forstoppelse. Derudover er klid indført i kosten.
• Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres, olivenolie er af særlig værdi).
• Enhver grøntsag, bær og frugt.
• Spise mejeriprodukter og plantefødevarer for at opnå alkaliske galde reaktioner. I denne henseende er kornprodukter og melprodukter, der alkaliserer galde, ufordelagtige, og derfor bør disse produkter begrænses, især hvis de er overvægtige.
• Det er nødvendigt at give præference for boghvede, hirse, havregryn og byg korn og kornbrød, som blandt andet leverer kroppen med magnesium.
• Indførelsen af ​​en tilstrækkelig mængde protein (magert fisk, kød, hytteost, kyllingeprotein) og vegetabilske olier, hvilket øger produktionen af ​​endogene galdesyrer. Retter fra æggehvider er tilladt, begrænsningen gælder for æggeblommer - med svær hypercholesterolemi, kun 0,5 æggeblommer kan spises dagligt.
• Spise fødevarer rig på vitamin A (mælk, fløde, cottage cheese, creme fraiche, smør).
• Overholdelse af tilstrækkeligt drikke regime (op til 2 liter om dagen), som forhindrer stagnation af galde samt principperne for regelmæssig og fraktioneret ernæring.

Undtaget fra kosten:

• Produkter med æteriske olier (hvidløg, citrus);
• meget ekstraktive retter (alle bouillon, kål bouillon);
• grøntsager med et højt indhold af oxalsyre (sorrel, spinat);
• shortbread, shortbread og blødt wienerbrød;
• fede kød og biprodukter indeholdende kolesterol (lever, nyrer, hjerner), alle stegte fødevarer;
• alkohol;
• let fordøjelige kulhydrater (sukker, marmelade, konfekt, honning, slik) er begrænsede.

Magnesium diæt med kolelithiasis (specielt indikeret hvis der er forstoppelse, samt dyskinesi med utilstrækkelig tømning af blæren) er baseret på tabel nr. 5, men er desuden beriget med produkter indeholdende magnesium: klidbrød og fuldkornsmel, produkter fremstillet af jordklid, boghvede og hirsehud, klidekød, grøntsager og frugter, herunder tørrede frugter).

Alle disse produkter stimulerer galdeudskillelse, øger galdeblærens og tarmens motorfunktion, hvilket i sidste ende hjælper med at fjerne kolesterol, hvorfra galdesten danner under galstasis. Imidlertid er magnesiumdiet ikke ordineret i nærvær af gastritis, enterocolitis med gæring og diarré, såvel som i perioden med eksacerbation.

Kost for kolelithiasis i perioden med forværring

Når eksacerbation af JCB på den første dag for at maksimere mave-tarmkanalen, er de helt sultede. På denne dag kan du drikke svag te, fortyndede saft, rosehip te blade. Den anti-inflammatoriske variant er ordineret i 2-3 dage - Kost №5, undtagen eventuelle mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales i en kort periode på op til 5 dage.

I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på grund af simpel - sukker, syltetøj, honning, syltetøj), proteinindholdet er reduceret (til 80 g) samt mængden af ​​fedt. Fødevarer er kogte uden salt og kun pureed: i form af souffle, kartoffelmos og slimede supper. Det er vigtigt at observere den brøkdelige ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Kalorier ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (2-2,5 l / dag).

I kosten introduceres kun:

• lys mashed mad på vandet og uden olie;
• slimede supper (baseret på havregryn, ris og semolina);
• flydende revet grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk;
• gelé, grøntsagssaft, compotes med revet frugt;
• revet kogt kød (lidt), fedtfattig hytteost, introduceres gradvist kokt fisk;
• hvedebrød eller kiks.

Herefter udvides den terapeutiske ernæring, og på den ottende dag overføres patienterne til kost 5A og derefter til basistabellen nr. 5.

I JCB er gastroduodenal systemet, bugspytkirtlen og tarmen involveret i den patologiske proces. Pankreatitis er mere almindelig hos kvinder 50-60 år med fedme og hyperlipidæmi. Til kolelithiasis og pancreatitis anvendes en række tabel nr. 5 - tabel nr. 5i. Det er kendetegnet ved en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. Ekstraktionsstoffer (afkogning af kål, kød og fiskebøtter) og grove fibre af grøntsager er også begrænsede. I fedme anbefales det at reducere kalorieindtaget på grund af en betydelig begrænsning af kulhydrater. Alle retter koges i kogt eller dampform og knuses.

I tilfælde af beregnede cholecystitier, der har tendens til hyppige eksacerbationer, anbefales kirurgisk behandling. I den postoperative inddrivelsesperiode er det meget vigtigt at fodre patienten. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres fedtfattig kefir, usødet te og kissel i rationen i portioner på højst 0,5 kopper i intervaller på 3 timer.

I 3-4 dage er der tilladt mad og måltider organiseres op til 8 gange om dagen, i 150 g portioner: Mos kartofler (halvflydende), mosede supper, æggehvider fra æggehvider, mashedkogt fisk, frugtgelé. Fra væsker kan du drikke fortyndede saft (æble, græskar) og te med sukker. På den femte dag introduceres galetnykager og tørret hvedebrød. En uge senere tilføjes fersket grød (boghvede, havregryn), kogt rullet kød, cottage cheese, kefir, yoghurt og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabel nummer 5A, lidt senere - til tabel nummer 5.

Efter operationen er der følgelig mulighed for galde læsioner: cholangitis og choledocholithiasis - dannelsen af ​​sten i den fælles galdekanal, der manifesteres af kolikpine, gulsot, feber og kulderystelser. Hvis koledocholithiasis ikke elimineres hurtigst muligt, så stigende kolangitis slutter sig.

I betragtning af forekomsten af ​​den primære eller samtidige sygdom udpeges tabel nr. 5A eller nr. 5B. Udelukkede fødevarer rig på kolesterol, grov fiber, æteriske olier, der forårsager gæring, kilder til ekstrakter. Fødevarer fremstilles kun tørres. Kødretter er kun hakket eller pureret, og kogt fisk er tilladt i et stykke. Begræns antallet af vegetabilske retter og lad dem kun være i form af kogt puree. Frugter er i form af gelé, stuvet frugt med revet bær og frugt, og æbler bages kun.

Efter kolecystektomi i nærvær af duodenitis og pancreatitis er en forsigtig diæt nr. 5SC foreskrevet. Det bruges op til 3 uger før smerter falder og dyspeptiske lidelser. Udpeg derefter bundtabellen nummer 5.

Hvis der efter kolecystektomi forekommer stagnation af galde, anbefales tabel 5 L / F - lipotrop fedt. Det hjælper med at forbedre galdesekretion, har en lipotrop virkning. Dette er en fysiologisk fyldig kost, men indholdet af enkle kulhydrater er begrænset, og indholdet af fedtstoffer øges (i lige store mængder dyr og grøntsager). Foruden dampskåle er der også introduceret bagefad, og til stimulering af galdesekretion, ikke krydrede og usaltede snacks. Tilladt brug af pasta og smuldrende grød, bagt grøntsager og frisk frugt. Fødevarer er ikke knust. Stegning er udelukket. Mad i små portioner.