Hvad skal kosten efter fjernelse af galdeblæren i de første dage og efter 1 måned?

Kost efter fjernelse af galdeblæren er en vigtig del af rehabiliteringsprocessen, som er nødvendig for tilpasning af fordøjelsessystemet til nye arbejdsbetingelser. Enhver operation er et alvorligt stress for kroppen. Imidlertid er fjernelse af galdeblæren (cholecystektomi) ikke en katastrofe. Efter operationen kan patienten lede et langt fuldt liv og observere en særlig kost.

Hvorfor cholecystectomy operation?

Galdblæren er et vigtigt organ, der er nødvendigt til normal fordøjelse. Det er en slags reservoir, hvor galde ophobes (ophobes). Derefter kommer galdesekretionen ind i duodenum og deltager i processen med at fordøje mad og assimilere øjeblikkelige vitaminer og fedtstoffer.

Sygdomme i galdeblæren (kolelithiasis, cholecystitis, cholangitis) fører til, at kroppen gradvist mister sin funktion. En inaktiv galdeblære udgør en alvorlig trussel mod helbredet, da der er risiko for purulent inflammation og udvikling af peritonitis. En alvorlig tilstand, der kræver øjeblikkelig kirurgisk indgriben opstår, når galdekanalen er blokeret med sten.

Fjernelse af galdeblæren hjælper med at undgå alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. I dag udføres abdominale operationer praktisk taget ikke under anvendelse af laparoskopimetoden, når det berørte organ fjernes gennem en lille punktering i bukhulen. Dette hjælper med at minimere postoperative komplikationer og reducerer rehabiliteringstiden betydeligt.

Livet hos en person med fjernet galdeblære er fuldstændig komplet og adskiller sig kun fra en almindelig persons liv, idet man efter operationen skal overholde en bestemt ernæringsplan, da fjernelsen af ​​et vigtigt organ ændrer fordøjelsessystemet selv. Dette betyder, at kosten efter cholecystektomi skal følges nøje, uden at patientens eftergivelse er umulig. Det skulle blive en del af livet, men under ingen omstændigheder bør det opfattes som en slags sætning eller en tilstand af underlegenhed.

Hvad sker der efter operationen?

Efter operationen for at fjerne galdeblæren fortsætter leveren med at producere galde, men reservoiret, hvori den opbevares, eksisterer ikke længere. Derfor falder belastningen på galdekanalerne. Selvfølgelig udfører de ikke et fjernorgans funktioner, men fører kun galden fra leveren ind i fordøjelsessystemet. Da den producerede galde ikke har noget sted at ophobes, falder dens koncentration, og den kommer konstant i tarmene i en "fortyndet" form og i et stort volumen.

En sådan ændring kan være fyldt med betændelse i galdekanaler og duodenum. Da galle ikke har nogen steder at koncentrere sig, er mængden af ​​enzymer, der er ansvarlige for nedbrydning af fedtstoffer, meget lavere i den. Dette øjeblik skal tage hensyn til kosten efter operationen for at fjerne galdeblæren.

Hvordan man spiser efter operationen?

For mennesker, der lever med en galdeblære fjernet, bør to regler i ernæring være et aksiom:

• du skal spise ofte og lidt efter lidt, så galden i tarmene ikke stagnerer, men bliver straks forbruget;
• mad bør ikke være tung og fedt, så en lav gallekoncentration er tilstrækkelig til spaltning og assimilering.

Hvad angår selve energisystemet, afhænger det af to faktorer:

• fra det tidspunkt, der er gået siden operationens dag;
• fra den måde kolecystektomi blev udført.

Kost efter laparoskopi

Denne orgelfjernelsesmetode er den mest moderne og mindst traumatiske. Patienten udledes som regel den 3. dag efter operationen, men kosten efter laparoskopi fjernelse af galdeblæren indebærer de samme begrænsninger som ved en normal kirurgisk operation.

På den første dag efter operationen kan man ikke kun spise mad, men også drikke vand. Du kan kun fugtige læberne med en fugtig klud eller skylle din mund med urteafkok. Derefter får patienten gradvist at drikke lidt efter lidt (dogrose bouillon, kogt vand), og efter tre dage begynder de at introducere tilladte fødevarer i kosten. Derefter skal patienten følge en streng diæt 5a og holde sig til en fraktioneret kost. Det vil sige, spise ofte og lidt efter lidt (5-6 gange om dagen) på samme tid. De grundlæggende principper for kost efter fjernelse af galdeblæren:

• Den mest blide. Dette betyder, at alle retter serveres i en lurvet, kogt form, der letter processen med fordøjelsen.
• Varmebehandling. Måltiderne er dampet, kogt, stuvet eller bagt. Denne metode til madlavning, som stegning, er helt udelukket. Alle retter skal udsættes for varmebehandling, tung mad, grøntsager og frugter med grov fiber er udelukket.

Hvilke produkter er forbudt?

Opskrifter til en kost efter fjernelse af galdeblæren er varierede og forskelligartede, en ernæringsekspert vil altid bidrage til at udvikle og vælge den bedste menupunkt for hver dag. Derfor bør du ikke især bo på listen over retter, men du skal huske, hvilke fødevarer der skal udelukkes permanent fra kosten:

• krydderier, krydderier;
• løg;
• radise;
• hvidløg;
• radise;
• svampe;
• fedtholdige kød;
• fedt;
• oksekød, fåre- og ænderfedt
• røget og halvrøgte pølser:
• fede kød og fisk;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• konfekt (kager, bagværk), slik;
• Smør kager;
• ærter, bønner;
• is;
• aspic, aspic;
• instant nudler;
• hele spidsen af ​​fastfood;
• syltede og konserverede grøntsager;
• fisk roe;
• kød af ænder, gæs, spil og jagtprodukter, for eksempel kød af elg, bjørn mv.
• totalt forbud mod alkohol.

Hvad angår andre restriktioner, udover den måde, maden behandles på, er dens temperatur også vigtig, den bør ikke være varm eller kold, det vil sige, at retterne skal serveres i varm form.

Første uge uden galdeblære

De mest alvorlige og psykisk vanskelige øjeblikke med kost- og livsstilsrestriktioner er kosten efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen. Det omfatter en otte dages tilpasning af en person til nye fysiologiske processer af fysiologi:

• Første dag I løbet af dagen efter afslutningen af ​​operationen er et fuldstændigt forbud mod at spise, herunder drikke. Faktisk er det ikke så skræmmende, som det ser ud til, fordi patienten mesteparten af ​​denne tid sover patienten.
• Anden dag Du kan drikke varmt kogt vand, bouillon af hofter og tørrede frugter uden sukker (ikke mere end 150 ml ad gangen).
• Tredje dag Tilsæt græskar, gulerod eller sukkerroer saft, halvt fortyndet med vand, fedtfattig kefir, salte og svag te.
• Fjerde dag Du kan gradvist inkludere i kosten af ​​flydende vegetabilsk puree, mosede vegetariske supper. På en gang bør mængden af ​​mad ikke være over 100 gram, og du skal spise 8-10 gange om dagen.
• Femte dag I går er hvedebrød, kiks, kogte purede grøntsager, fedtfattig dampfisk tilsat til rationen.
• Sjette dag. Du kan indtaste i menuen grød, havregryn, hirse, boghvede. Grød skal koges og gnides på vand.
• Syvende dag. Du kan begynde at spise alle sur-mælkefedtprodukter og frugt- og grøntsagspuréer (babymad), kødprodukter fra hakket kylling (dampdumplings, kødboller, soufflé).
• Den ottende dag Dele gradvist øges, men ikke mere end 200 gram pr. Dosis, og antallet af måltider om dagen reduceres til 6-8.

En uge efter operationen er der som regel gennemført en fuld undersøgelse, hvorefter læger anbefaler yderligere ernæring. Siden de sovjetiske tider er de såkaldte nummererede kostblader forblevet i sundhedsvæsenet, som fuldt ud tog hensyn til sygdommens specifikationer og var beregnet som en påmindelse for patienten. Den mest anbefalede og universelle for patienter med fjernet galdeblære er "Kost nummer 5".

Tabel 5 - kost efter fjernelse af galdeblæren

Ved første øjekast kan det virke som om kost 5 efter fjernelse af galdeblæren er meget streng og skarp. Dette er dog ikke tilfældet. Hvis du har lyst og tid, kan du markant diversificere menuen og opdage mange nyttige og lækre retter. Vi giver en omtrentlig menu for ugen, som du kan vedtage.

Kost efter fjernelse af galdeblæren - hvad kan og kan ikke spises?

Galdeblæren er et reservoir for galdeophopning, som efter behov kommer ind i tolvfingertarmen og deltager i processen med at opdele mad.

Når galdeblæren fjernes, er muligheden for ophobning af galde fraværende, hvilket fører til dens konstante tilbagesvaling i fordøjelseskanalen. I denne situation falder koncentrationen af ​​galde og mængden af ​​enzymer, og kroppens evne til at fordøje tunge, grove, fede fødevarer falder markant.

Derfor er det efter den kirurgiske fjernelse af dette organ - cholecystektomi - nødvendigt at drastisk forbedre kosten, så mavetarmkanalen kan tilpasse sig og tilpasse sig de nye arbejdsbetingelser.

Udelukkelsen fra menuen med stærkt forbudte fødevarer vil hjælpe med at slippe af med betændelse og hjælpe med fuldt ud at genoprette fordøjelsesprocesserne. Termisk behandlet og revet mad vil give shchazhenie fordøjelseskanalen og tillade andre organer at vænne sig til det nye regime. Inddragelsen af ​​sunde, vitaminerige fødevarer vil fremskynde tilpasningsprocessen.

Kost efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen

Den grundlæggende position magt - udelukkelse af ildfaste dyr lipider, især peretoplennogo olie, madlavning, and, lam, svinekød, oksekød, gåsefedt, svinefedt, margarine, fødevarer, der indeholder transfedtsyrer, overcooked, tung, udsat for rygning, salt, krydret, dåse retter i kosten efter fjernelse af galdeblæren.

I de første dage efter operationen er behandlingsbord nr. 5a foreskrevet med en blid kost, som hjælper med at genoplive leverfunktionen og reducere inflammatoriske processer i bugspytkirtlen og galdevejen. Men fedtstoffer af mælke- og grøntsagsoprindelse tværtimod fremmer passagen af ​​galde, derfor er deres tilstedeværelse i patientens kost efter cholecystektomi nødvendig.

Al mad er kogt i en dobbelt komfur, komfur, kogt og moset / aftørret i kosten efter fjernelse af galdeblæren. Menuen består af en liste over tilladte produkter. Antallet af måltider - 5-6, portioner er små, det samlede volumen af ​​et enkelt måltid bør ikke overstige 240-290 gram. Fødevaretemperaturregimet bør ligge i intervallet 30-40 ° C.

Det er forbudt at tage varme og kolde fødevarer, der irriterer maveslimhinden, krampeformede galdekanaler og forværrer tilstanden i fordøjelseskanalerne.

Energiværdien af ​​den daglige kost efter cholecystektomi er ca. 2330 kcal. Den samlede mængde proteinforbindelser er 100 gram, fedt - 50 gram, kulhydrater - 260-280 gram, salt - ca. 8 gram. Drikkebehandling - op til 1,4-1,6 l / dag.

Gastroenterologer og ernæringseksperter anbefaler stærkt, at patienterne holder sig til en streng kost i timen. Denne rutine fører til stabilisering af fordøjelsessystemets funktionsmåde, hvilket er så nødvendigt i forhold til baggrunden for fraværet af et galleakkumulerende organ.

Brugen af ​​alkoholholdige væsker, herunder øl, er uacceptabel. Friske frugter, der fører til genoplivning af fordøjelsesprocesserne, som efter fjernelse af galdeblæren er yderst uønsket, indgår ikke i menuen i de første seks måneder efter operationen.

Spise efter galdeblære fjernelse - hvad kan du spise?

Varme retter omfatter mashed supper, creme supper, slim supper lavet af godkendte grøntsager, lægemidler korn indeholdende lipotropiske (hjælper i fordøjelsen af ​​fødevarer) forbindelser og pasta på vand eller en svag grøntsag bouillon. Hvede brød i menuen bør kun tørres eller dagligt, i form af toast, kan du bruge kiks af hvide sorter af salte og bagt wienerbrød.

Kød og fisk retter. Kosten bruges magert kød og fjerkræ (oksekød, kalvekød, lænd kylling og kalkun, kanin) og fisk (kulmule, sej, Hawkey, torsk, sandart, iskolde, Korop) som produkter af hakket kød, soufflé, damp koteletter, ruller, gryderetter med tilsætning af nudler og korn. Fjerkræhud skal fjernes.

Grøntsager. Det er tilladt at spise kartofler, zucchini, græskar, jordskokker, sellerirot, blomkål, broccoli, rødbeder, gulerødder og andre ubemandede frugter, nødvendigvis efter varmebehandling.

Frugter og bær. Efter madlavning serveres søde frugter i form af kompotter, kartoffelmos, gelé, gelé, gelé, soufflé, puddinger og også bagt.

Fedtstoffer. Vegetabilske olier (majs, hørfrø, valnød, solsikkeolie, olivenolie, druesaft, græskarfrø, sesam, sojabønner osv.) Og usaltet smør tilsættes til pladen, efter at parret er kogt ved madlavning.

Korn. Nyttige boghvede, perlebyg, ris (især brun), havre, semolina.

Desserter. Honning, syltetøj, marshmallow, marshmallows, syltetøj, marmelade i ekstremt begrænsede mængder.

Mejeriprodukter. Kefir, ryazhenka, yoghurt, acidophilus, hytteost med lavt fedtindhold. Fedtfattig creme creme - begrænset.

Æg. Den daglige dosis må ikke overstige 1 stk. Det anbefales at tilberede dampprotein og regelmæssige omeletter. Tilladt at tilføje et æg i tilberedningsprocessen.

Drinks. Nyttig infusion og afkog af hyben, svag hvid, grøn eller sort te, surrogat kaffe med fedtfattig sødmælk, cikorie, drikkevarer baseret på soja, frugtdrikke lavet af friske, søde og tørret frugt, gelé, fraskilte i halve med rent vand frisk juice af de tilladte grøntsager, sød frugt og bær.

Hvad kan ikke spise efter fjernelse af galdeblæren?

Under strenge tabuer er følgende fødevarer:

• svampe;
• krydderier og krydderier: sennep, eddike, peberrod, varm og sort peber;
• Grøntsager: løg, hvidløg, koriander, basilikum, radise, peberrod rod, radise, spinat, bønne frugt (peanuts, bønner, linser, ærter og ærter), kål;
• fedtmælk, fløde, creme fraiche, ost;
• frugter: citrus, druer, tranebær, viburnum;
• bouillon: svampe, kød, fisk;
• fed fisk, fjerkræ, kød: makrel, sild, laks, gås, and, lam, svinekød, oksekød;
• sort, rug og fuldkornsbro, klid;
• is, kakao, chokolade;
• kager, bagværk, slik, søde kager;
• pickles, saucer, mayonnaise, margarine;
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.

Diet menu efter galdeblære fjernelse i en uge (omtrentlig)

Den daglige menu for patienter med en fjern galdeblære er baseret på generelle anbefalinger, helst efter samråd med en erfaren ernæringsekspert. For at give kroppen med vitaminer og mikroelementer er diætet nødvendigt at diversificere så meget som muligt selvfølgelig under hensyntagen til de tilladte fødevarer.

Dagen for ugen er baseret på følgende eksempel:

• Breakfast. Boghvede grød kogt med en teskefuld hjemmelavet smør, røræg (æg + spiseskefulde mælk), dampet, cikorie drink med skummetmælk.
• Underbid. Pumpkin-rispudding, urtete.
• Frokost. Risesuppe med grøntsager, gulerods-squashpuré, dampede kalkunbrystkoteletter, peargelé.
• Te tid Flaky wienerbrød (2 stk.), Et glas ryazhenka (fedtfattigt).
• Middag. Gryde med ost, ost, kogt filet af kulmule, rosehip-ekstrakt / bouillon med en teskefuld naturlig honning.
• Sen middag. Et glas kompot eller kefir.

Kostrådgivning

Kosten i de første dage efter operationen, kostvaner, måltidernes hyppighed, mængden af ​​portioner og fødevarens kvalitative sammensætning ordineres af den behandlende læge. På den første dag efter cholecystektomi anbefales en flydende diæt af svag te, komposit af deres tørrede frugter og fortyndede naturlige frugter fra ikke sure frugter og bær. Mængden af ​​væske bør indtages i små portioner (op til 200 ml).

På den anden dag menuen administreret pureret godt kogt mukøse supper og korn semulje eller ris gryn, flager Hercules, samt gelé, afkog og infusionsteknikker hofter og fortyndet (1: 1) vand juice.

Fra 3 til 4 dage kan patienten spise kiks fra hvidt brød, mashed dampet fiskfilet, kogt kostkogt kød, fedtfattig kaseost, kogt korn.

Et stramt sparsomt kostbord 5a skal følges fra en og en halv til to måneder efter operationen. Dernæst overgå til en kost tabel 5.

Kost efter operationen for at fjerne galdeblæren giver dig mulighed for at genoprette fordøjelsesprocesserne og hjælper kroppen med at håndtere forstyrrelser på grund af manglen på et organ.

Kost med fjernet galdeblære

Til ophobning af galde i kroppen er et særligt rum adskilt - galdeblæren. Galdefunktionalitet er nedbrydning af mad i tolvfingertarmen. Hvis det af medicinske grunde er nødvendigt at fjerne dette organ, så er det vigtigt for en person at holde sig til hele den efterfølgende levetid for en bestemt diæt. Dette skyldes, at galle ikke længere kan akkumulere i det rum, der er tilvejebragt for dette, men går ind i fordøjelseskanalen. Med et sådant klinisk billede reduceres den kvantitative indikator for koncentrationen af ​​enzymer og galde, hvilket gør det vanskeligt for kroppen at fordøje fede og grove fødevarer. Faktisk er cholecystektomi (kirurgisk indgreb for at fjerne organet) vigtigt at tilpasse kosten. Derved bliver fordøjelseskanalen nemmere at tilpasse sig til nye forhold.

Kost med fjernet galdeblære

Korrektion af ernæring med undtagelse af skadelige fødevarer kan forhindre inflammatoriske processer, og over tid genoprette fordøjelsesprocessen. Derfor kan en menu, der omfatter varmebehandlede fødevarer og gnidet mad, fremskynde tilpasningsprocessen.

Måltider i de første dage efter cholecystektomi

Kosten bør bygges på basisprincippet - afvisningen af ​​ildfaste lipider, der er indeholdt i animalske produkter, især fedtstoffer. Forbuddet ligger også på røget kød, saltning, konservering, salt mad. Dernæst er det vigtigt at følge en kost.

Tilladte og forbudte produkter ved fjernelse af galdeblæren

I de første dage efter det kirurgiske indgreb spiser de mad efter princippet i behandlingstabellen 5a. Her er kostkød, grøntsagssupper, mejeriprodukter med 0% fedtindhold, magert fisk taget som basis. Hvis du nøje overholder diætens ernæring i bordet 5a, er det muligt at genoplive den berørte funktionelle funktion af leveren for at minimere inflammation i bugspytkirtlen.

Advarsel! Efter kolecystektomi er patienter vist at anvende produkter med en høj mængde vegetabilske fedtstoffer eller mælkefedtstoffer. Takket være dem vil udslippet af galle blive bedre. Patienten så hurtigt som muligt vil kunne genoprette fordøjelseskanalen funktionel.

Det anbefales at tilberede al maden udelukkende i en langsom komfur og en dobbeltkedel. Grundlaget for kosten efter det fjernede organ er kun baseret på brugen af ​​kogt eller pureret mad. Antallet af receptioner i løbet af dagen skal være mindst fem gange (i små portioner). Det er vigtigt ikke at forstyrre temperaturregimet - ca. 40 C.

Hvilke fødevarer kan ikke bruges efter fjernelse af galdeblæren

Hjælp! Fordøjelsesorganerne er i stand til at irritere under påvirkning af kold og varm mad, således at galdekanalerne vil spasme.

Daglig madindtagelse skal være 2300 kcal. I alt: proteiner - 100 gram, fedt - 50 gram, kulhydrater 300 gram. Vær opmærksom på at saltindikatoren også er meget vigtig - den marginale sats er 6-8 gram. Du skal følge drikkeordningen og drikke mindst en og en halv liter om dagen.

Gastroenterologer (ernæringseksperter med en lignende mening) insisterer på, at kosten skal være streng og i henhold til uret. Den etablerede procedure er i stand til at stabilisere den berørte gastrointestinale funktion. Efter at have fjernet galdeblæren, vil fordøjelsessystemet lide alvorlig skade - et presserende behov for at genoprette funktionaliteten ved at justere ernæring.

Princippet om fraktionskraft

Det er strengt forbudt at anvende alle alkoholholdige drikkevarer samt frugt og grøntsager uden varmebehandling (de vil intensivere fordøjelsesprocesserne). Derfor friske frugter skal afstå i seks måneder.

Hvad er tilladt efter fjernelse af galdeblæren?

Sørg for at deltage i varme retter, blandt dem er tilladt: alle jordssupper, grøntsagskremsupper, korn og pasta, der er tilberedt i vegetabilsk bouillon. Hovedspørgsmålet er modtagelse af brød. Hvis det er hvede, så brug det som en skål eller lidt tørret.

Fisk og kød

En særskilt genstand er kødprodukter og fiskeretter. Til tilberedning af kosten bør vælges kun magert kødtype - det kan være kylling eller oksekød. Hvis du tilføjer fisk til menuen, kan valget stoppes ved en kulmule, mintai, corope. Disse produkter kan tilberedes dampede patties, soufflés.

Hjælp! Under madlavning, glem ikke at fjerne fuglens hud, det kan komplicere fordøjelsesprocessen.

Lean Kilder

Grøntsager og frugter

Blandt de tilladte produkter er Jerusalem artiskok, kartofler, rødbeder, zucchini, græskar, kål. Det er vigtigt, at alle produkter varmebehandles før brug. Frugtprodukter taget i form af souffle, puddinger og kartofler. Tilladt frugt til at bage.

Jerusalem artiskok er tilladt at bruge efter fjernelse af galdeblæren

Korn og fedtstoffer

Til fyldning af korn (boghvede, ris, havre) bør kun udvælges vegetabilske olier (disse omfatter hørfrø, sesam, oliven, græskar). Du kan kun tilføje smør til korn, hvis det ikke er salt.

Korn anbefales at fyldes, for eksempel med sesamolie.

Mejeriprodukter

Der bør lægges særlig vægt på valget af mejeriprodukter. For kosten skal du afhente yoghurt, kefir, fedtfattig hytteost. I begrænsede mængder kan du bruge fedtfattig creme fraiche.

Dette er vigtigt! Æg, som en korte mad til dem, der er på en diæt, må lov til at bruge i dagskursen ikke mere end en. Det kan bruges både i færd med at spise og lave en omelet.

desserter

Kost - betyder ikke, at vi helt skal opgive den lækre mad, herunder desserter. For eksempel kan du i begrænsede mængder spise marshmallows og marmelade, honning og syltetøj, marshmallow. Syltetøj er også tilladt. Det er bedst at afstå fra andre slik.

Marshmallow og marmelade tilladt at bruge efter fjernelse af galdeblæren

drikkevarer

Før diætets begyndelse skal der opstå hofter. En let afkogning af disse frugter er meget nyttig. Listen over tilladte produkter fik te, kaffe drikkevarer ved hjælp af mælk. Det er nyttigt under kosten at drikke frugtkompotter, gelé og uzvara.

Den bouillon hofter er meget nyttigt at bruge efter operationen.

Liste over forbudte produkter

Der er produkter, der efter elimineringen af ​​galdeblæren falder under det uigenkaldelige tabu:

• enhver form for svampe;
• alle krydderier
• aggressive grøntsager (løg og hvidløg, peberrodrod), bønner, kål (hvidkål);
• skummetmælk og alle marcherede produkter (creme fraiche, hytteost, oste);
• frugt forbud mod citrusfrugter, hindbær, ribs, tranebær;
• det er forbudt at tilberede kød- og svampeboks
• fedtkød og fisk: svinekød, and, makrel;
• sort og rugbrød;
• blandt desserter bør du glemme chokolade og is, kager og andre lignende slik;
• afvisning af saucer og alle typer marinader
• sodavand og alkoholholdige drikkevarer var også uden for grænserne for hvad der er tilladt.

Liste over forbudte fødevarer efter fjernelse af galdeblæren

Eksempelmenu

Efter operationen skal menuen udarbejdes på baggrund af specialistens generelle anbefalinger. Det er bedst at bruge råd fra en gastroenterolog eller det anbefales at søge hjælp fra en kompetent ernæringsekspert. For at kroppen skal være fuldt forsynet med hele vitaminmineralkomplekset, er det nødvendigt at diversificere kosten gennem forskellige variationer i fremstillingen af ​​tilladte fødevarer.

Ernæringsregler for dem, der har fjernet galdeblæren

Hvilke problemer kan opstå efter fjernelse af galdeblæren? Sådan forhindrer du dem

Fare: Fordøjelsesproblemer

Galt fremstilles normalt i leveren, går ind i galdeblæren, akkumuleres der, bliver mere koncentreret, og når der injiceres mad i tolvfingertarmen. Efter operationen sendes galde til tarmene direkte fra leveren, så koncentrationen er lavere - det er kun tilstrækkeligt til at fordøje små portioner af mad. Hvis en person spiser meget, er der tungt i maven, kvalme.

Desuden fører fjernelsen af ​​galdeblæren til et fald i aktiviteten af ​​fordøjelsesenzymer.

Hvordan man undgår?

Pas på leveren. I de første måneder efter operationen vælges kogte og dampede retter, fortrinsvis pureed. Alle stegte, fede, krydrede, salte skal midlertidigt forbydes ligesom alkohol. Dette vil gøre det muligt for fordøjelsessystemet at tilpasse sig nye forhold. Efter seks måneder kan diætet udvides til at omfatte frisk frugt og grøntsager (undtagen løg, hvidløg, radiser, citroner), fisk og kød i menuen. Efter et år og en halv - tilbage til den sædvanlige kost. Men det er bedre at afholde sig fra ildfaste fedtstoffer (f.eks. Lam eller fedt) og alt for krydret mad i hele livet.

Tyg langsomt. Den gradvise indtræden af ​​mad i maven giver dig mulighed for at "vække" enzymer og give levern tid til at komme i arbejde.

Tag enzymer. Efter fjernelse af galdeblæren har folk ofte brug for lægemidler til at erstatte nogle af de manglende enzymer. Kontakt en specialist og vælg det ønskede værktøj.

Fare: nye sten

Manglen på en galdeblære garanterer slet ikke, at en person aldrig vil få gallesten. Disse medfører dannelsen af ​​enhver ændring i sammensætningen af ​​galde, eller dets standstill (ved 'href =' http: //www.aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_tipy_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya '> fra galdeblæren dyskinesi). Ak, ændringen af ​​sammensætningen af ​​galde ændres ikke. En stagnation kan forekomme igen, kun nu i galdekanalerne.

Hvordan man undgår?

Spis ofte og lidt efter lidt. Hvert måltid stimulerer udskillelsen af ​​galde, og jo oftere sker det, jo mindre sandsynligt er det stagnation. Ideel - 5-7 gange om dagen. Men hvis en person sidder ved bordet kun 2-3 gange om dagen og hans måltid er rigeligt, er en forsinkelse i galde meget sandsynligt.

Reducer dit kolesterolindtag. Det er fra det, at sten er dannet. Spis mindre fedtholdigt kød, smør (ca. 20 g om dagen kan være), vælg fedtfattige mejeriprodukter.

Kom i bevægelse. Efter 1,5-2 måneder efter operationen er det tilrådeligt at starte vandreture hver dag i 30-40 minutter. Walking forhindrer stagnation af galde. Svømning virker på en lignende måde: Vand giver en blid massage til maveskavheden. Tilmeld dig i puljen kan være seks måneder til et år efter fjernelse af galdeblæren. Morgenøvelser er også nyttige - det kan startes samtidig med gåture. Men du kan strakke dine abdominale muskler hurtigere end i et år.

Fare: optøjer i tarmene

I nogle tilfælde, efter fjernelse af galdeblæren, klager folk over flatulens, forstoppelse eller omvendt diarré. Årsagen til dette er syndromet med overdreven bakteriel vækst i tyndtarmen.

Koncentreret galde fra galdeblæren fremmer ikke kun en bedre fordøjelse, men ødelægger også nogle af de skadelige mikrober, der lever i tolvfingertarmen. Den bakteriedræbende virkning af galde fra leveren er meget svagere. Derfor dør og multiplicerer mikrober ikke mikroorganismer, hvilket medfører ubalance i mikroflora.

Hvordan man undgår?

Ændre ernæringens natur. Udviklingen af ​​mikrober bidrager til slik. Udskift dem med bær: jordbær, hindbær, blåbær eller sort chokeberry. De har en bakteriedræbende effekt - dette vil bevare mikrofloraens normale tilstand. Kanel og nelliker har samme virkning - prøv at tilføje dem til retter i moderate mængder.

Støtte mikrofloraen. Du har brug for probiotika med bifidobakterier og lactobaciller samt præbiotika - præparater indeholdende kostfiber, der tjener som mad til gavnlig mikroflora.

Kontakt læge. Til dato er der effektive ordninger for at slippe af med overskydende bakteriel vækstsyndrom. De omfatter antibakterielle lægemidler eller intestinale antiseptika, som virker direkte på mikrober i tarmene og praktisk taget ikke absorberes i blodet. Selvfølgelig kan kun en gastroenterolog vælge de rigtige midler.

Ernæring efter galdeblære fjernelse: kost, menuer, opskrifter

Fjernelse af galdeblæren eller cholecystektomi er en operation, der signifikant påvirker fordøjelseskarakteristika og kræver en tilpasning i retning af ernæring. I en sund person syntetiseres galde i leveren og går ind i galdeblæren gennem kanalerne. Der er en kondensation eller koncentration af galde. Når du spiser, udskiller galdeblæren gennem kanalerne ind i tolvfingertarmen den mængde galde, der kræves for at sikre normal fordøjelse.

Cholecystektomi ændrer signifikant fordøjelsesprocessen. Blæren fjernes, og gallen kommer ind i tolvfingertarmen straks fra leveren gennem de intrahepatiske og ekstrahepatiske galdekanaler. Som følge heraf kommer galde af en anden sammensætning ind i tarmens lumen. Dette påvirker peristaltikken negativt og fører til forstyrrelser i fordøjelsesprocessen. Denne galde er relativt flydende, det beskytter ikke tarmene tilstrækkeligt mod mikroorganismer, hvilket fører til en øget risiko for dysbiose.

Ernæringsregler efter fjernelse af galdeblæren

Hovedmålet med en ordentlig kost efter fjernelse af galdeblæren er normalisering af galdeudskillelse og fordøjelse af mad. For at undgå skadelige virkninger af operationen er det nødvendigt at justere fødeindtagstilstanden og kosten selv.

• Hyppigere måltider (4-5 gange om dagen) reducerer belastningen på fordøjelsessystemet.
• En signifikant reduktion i indtagelsen af ​​fedtholdige fødevarer efter cholecystektomi er at forebygge krampe i Oddi pylor og sphincter og udvikling af symptomer: bitterhed i munden, kvalme, ubehag i højre hypokondrium, smerte i hypokondrierne.
• Personer med fjernet galdeblære bør spise overvejende ikke-fedtede fødevarer, der er kogte uden stegning. Protein og grøntsagsmad, dampet og kogt eller bagt, er grundlaget for kosten hos mennesker, der har gennemgået cholecystektomi. Baseret på disse principper for klinisk ernæring er rehabilitering af patienter efter cholecystektomi baseret. Bare rolig: Dette er en sund kost, som alle mennesker generelt skal holde fast ved!

Manglende overholdelse af kosten - konsekvenser

Efter galdeblæren er fjernet, er den udskillede galde tilstrækkelig til at fordøje en signifikant mindre mængde mad, så overspising kan have ubehagelige konsekvenser. Manglende overholdelse af den diæt, som lægen har ordineret efter kolecystektomi, er fyldt med tilsætning af andre problemer i mave-tarmkanalen (dysfunktion i tarmen, mave, spiserør, bugspytkirtlen osv.) Med forskellige komplikationer: colitis, cholangitis, esophagitis, duodenitis og andre sygdomme. Medicinsk ernæring er særlig vigtig for patienter, der gennemgår cholecystektomi i forbindelse med kalkcystitis.

Forkert kost, kan betydeligt forbrug af stegte og dyrerige fødevarer føre til omdannelse af galdesten allerede i kanalerne.

Kost på hospitalet

Længden af ​​hospitalsophold bestemmes i høj grad af kolecystektomi. Guldstandarden i behandling af cholecystit er laparoskopisk cholecystektomi. Denne type operation skelnes ved minimalt traume og forkortet hospitalsophold (normalt 1-3 dage). Efter laparoskopi er patientgendannelsen forholdsvis hurtig og smertefri, og kosten på hospitalet og i de følgende uger er mindre konservativ.

Desværre kan laparoskopisk cholecystektomi ikke altid udføres på grund af arten af ​​sygdomsforløbet og de individuelle egenskaber ved galdeblærens og kanalernes anatomiske struktur. Af denne grund er lægen nødt til at ty til åbne (laparotomic) cholecystektomi. Afhængig af graden af ​​invasivitet af operationen, kan opholdets længde på hospitalet øges (5-10 dage eller mere). Den øgede invasiveness af denne tilgang til galdeblærens fjernelse medfører større væsentlige kostrestriktioner i de første uger efter operationen.

Efter laparoskopisk cholecystektomi bruger patienten 2 timer i intensivafdelingen og genvinder efter anæstesi. Derefter overføres han til afdelingenes betingelser, hvor der foretages korrekt postoperativ behandling. De første 5 timer er patienten forbudt at komme ud af sengen og drikke. Fra morgenen den næste dag er det tilladt at drikke almindeligt vand i små portioner (op til 2 slanger hvert 15. minut). Du kan komme op efter ca. 5 timer efter operationen. Dette er tilladt at gøre kun i mangel af svaghed og svimmelhed. De første forsøg på inddrivelse bør kun foretages i nærvær af en sygeplejerske.

Fra og med den næste dag kan patienten bevæge sig rundt om afdelingen og begynde at spise. Tilladt kun at anvende flydende mad (havregryn, kefir, kostesuppe). Efterhånden vender patienten tilbage til den sædvanlige tilstand af væskeindtag - dette er vigtigt for at fortynde gallen. Den første uge efter operationen er det vigtigt at fuldstændigt eliminere brugen af ​​følgende fødevarer og drikkevarer:

• stærk te
• kaffe
• alkohol
• søde drikkevarer
• godbid
• chokolade
• stegte fødevarer
• fedtholdige fødevarer
• røget, krydret, saltet, marineret.

I patientens kost på hospitalet findes en række fedtfattige mejeriprodukter: yoghurt, cottage cheese, kefir, yoghurt. Ligeledes introduceres boghvede og havregryn på vand, kartoffelmos, kogt mager kødkød, ristet hvidt kyllingekød, gulerodsæffel, sukkerrør, mager supper, bananer og bagt æbler gradvist i kosten.

Kost i den første uge efter udskrivning fra hospitalet

Efter laparoskopisk cholecystektomi afgives patienten så tidligt som 1-3 dage. I hjemmet skal du organisere korrekt ernæring under hensyntagen til henstillingerne ved decharge. Mad bør tages i små portioner 6-7 gange om dagen. Måltider er ønskelige at opbygge en specifik tidsplan, det vil reducere belastningen på fordøjelseskanalen. Det sidste måltid skal være mindst 2 timer før sengetid.

For at normalisere fordøjelsen er det nødvendigt at sikre rigeligt drikke hele dagen (total væskeindtag er 1,5 liter). Den optimale drik er steriliseret ikke-sure saft med pulp, bouillon hofter og mineralvand, det mærke, der er bedre at koordinere med din læge.

I den første uge efter udskrivning fra hospitalet er det nødvendigt at holde sig til den terapeutiske kost "Tabel nr. 1" og undgå friske grøntsager og bær, rugbrød, da disse produkter forbedrer galdesekretionen. Hovedvægten i kosten er på moskød, fisk og grøntsager, dampet. Fødevarer bør ikke være varme eller kolde.

Eksempler på retter, der kan bruges i denne periode:

• dampet kyllingevals
• mælkesuppe
• dampet soufflé
• cottage cheese gryderet
• protein damp omelet
• fedtfattig yoghurt eller kefir
• boghvede eller havregryn
• Adyghe ost

De første dage efter operationen for at fjerne galdeblærens kost er den mest begrænsede og konservative. På den 5-7. Dag - en glat overgang mellem kirurgiske kost 1a og 1b (undertiden kaldet 0b og 0c). En prøve menu for en dag til kirurgiske kost 1a og 1b er vist nedenfor.

Prøvemenu i en dag til kirurgisk kost 1a

• 1. morgenmad: et protein omelet fra 2 æg til et par, 200 g hakket vandholdig havregryn med mælk og 5 g smør og te med citronsaft.
• 2. morgenmad: nulfedt hytteost og 100 g vild rose bouillon.
• Frokost: 50 g dampet kogt kødsupé, 200 g slankesuppe på halvpølse, 100 g vild rose bouillon og 150 g mælkekrem.
• Aftensmad: 200 g hakket op med flydende boghvede grød med 5 g smør, dampet soufflé kogt fisk og te med citronsaft.
• Færdigretter: 100 g vild rose bouillon og 150 g frugtgelé.
• Total daglig dosis: 40 g sukker, 20 g smør.

Prøvemenu i en dag til kirurgisk kost 1b

• 1. morgenmad: 200 g mælkegrød fra ris med 5 g smør, damp omelet fra ægproteiner, sød te med citronsaft.
• 2. morgenmad: 100 g ristede bagt æbler, 120 g ristet cottageost med fløde, 180 g vild rose bouillon.
• Frokost: 100 g dampede kødstykker, 300 g kremsuppe med grøntsager, 200 g kartoffelmos, 150 g frugtgelé.
• Frokost: 180 g saft fra frugt, 150 g hakket kogt kylling.
• Middag: 200 g hakket havregryngrød med 5 g smør, 100 g dampet soufflé kogt fisk, te med 50 g mælk.
• Det endelige måltid: 180 g kefir.
• Total daglig dosis: 60 g sukker, 20 g smør, 100 g hvide crackere.

Kost i den første måned (2-4 uger efter operationen)

Den første måned efter operationen er især vigtigt for at genoprette patientens fordøjelseskanalen til normal drift og forbedre det generelle trivsel. Denne tidsperiode er nøglen til normaliseringen af ​​kroppens fordøjelsesfunktioner. Derfor er det nødvendigt at følge nøje de anbefalede anbefalinger fra lægen. Disse omfatter ikke kun ernæringsmæssige krav, men også et sæt foranstaltninger for at sikre korrekt fysisk anstrengelse, lægemiddelbehandling og sårpleje.

Efter laparoskopisk cholecystektomi er slankekure normalt nødvendigt i 1 måned. Derefter kan i samråd med gastroenterologen afløb i kosten laves, spredningen af ​​forbrugte fødevarer udvides, og kostbegrænsninger hæves.
Med åben kavitetskolecystektomi er perioden med alvorlige ernæringsbegrænsninger længere end med cholecystektomi. Uanset hvilken type operation der udføres i løbet af den første måned, anbefales det at udelukke fra kosten:

• stegt mad
• fedtholdige fødevarer
• krydret mad
• røget kød
• alkohol.

Også i denne periode blev det anbefalet at fuldstændigt opgive tobak rygning, da det sænker den postoperative genopretning af kroppen. Måltiderne skal være lidt varme; kold eller varm mad bør undgås. Det kræver regelmæssige måltider 4-6 gange om dagen, det er tilrådeligt at tage mad på omtrent samme tid. Indførelsen af ​​nye produkter i kosten skal udføres gradvist, lytte omhyggeligt til kroppens reaktion og om nødvendigt konsultere en gastroenterolog.

Fra den anden uge anvendes diæt 5a i mangel af komplikationer. Dette er en type kost 5 kendetegnet ved en reduceret kemisk og mekanisk virkning på fordøjelseskanalen, hvilket gør det foretrukket efter cholecystektomi. Denne kost er meget god - alle fødevarer koges eller dampes. Menuen 5a er baseret på kogt fisk og kød, dampede koteletter, proteinomeletter, grøntsagssupper, damppudder med hytteost, kartoffelmos, frugtgelé, knust korn med mælk og stuvede grøntsager.

I tilfælde af en dårlig overførsel af kost 5a (oppustethed, diarré, smerte i hypokondrium) kan en diæt på 5yu foreskrives, kendetegnet ved endnu større delikatesse i forhold til fordøjelsessystemet.

• Første morgenmad: Halvdelen af ​​halvgrødegryn med mælk, te, 110 g damp omelet lavet af ægproteiner.
• Den anden morgenmad: rosenkageafkogning, 100 g frisk usyret hytteost.
• Frokost: 100 g damp soufflé kogt kød, halvdelen mashed suppe med grøntsager og havregryn, 100 g frugtgelé, 100 g gulerodpuré.
• Snack: 100 g bagt æbler.
• Middag: Halvdelen af ​​Mos kartofler, kogt fisk, te.
• Det endelige måltid: gelé eller kefir.
• Total daglig dosis: 200 gram hvidt brød, 30 gram sukker.

I kosten bør ikke være til stede krydret krydderier, er enhver røget og krydret mad forbudt. Fødevarer tages i form af varme, det er nødvendigt at undgå varme og kolde retter.

Kost en måned efter operationen

Folk, der har gennemgået cholecystektomi, anbefales at holde sig til den grundlæggende version af kost 5 i 1-1,5 år efter operationen. Derefter er en afslapning mulig, for eksempel skifte til kost nr. 15, men der kræves en individuel tilgang og konsultation med en gastroenterolog. Under særlig kontrol er det nødvendigt at fortsætte med at spise slik, animalsk fedt, æg, mælk.

I tilfælde af en fejl i fordøjelsessystemet kræver en gennemgang af kosten ved hjælp af den behandlende læge. I nogle tilfælde er det muligt at vende tilbage til kost 5, 5a eller 5. For at forbedre fordøjelsen kan lægen anbefale brug af enzympræparater, såsom mezim-forte eller festal.

Der er en række regler, der skal følges hele livet gennem mennesker, der gennemgår cholecystektomi:

1. Det er nødvendigt at spise 4-5 gange om dagen, undgå store pauser mellem måltiderne. Det er tilrådeligt at lære dig selv at spise mad på omtrent samme tid.
2. Dele skal være små, så fortyndet gald kan klare den indkommende mad.
3. Det er nødvendigt at udelukke ildfaste animalske fedtstoffer helt: svinekød, oksekød og fårekød.
4. De vigtigste madlavningsmetoder skal koge, støve og dampe.
5. Viser rigelig drikke 1,5-2 liter pr. Dag.
6. For at undgå dysbakterier i tolvfingret, på grund af fraværet af galdeblæren, er det ønskeligt regelmæssigt at anvende fermenterede mælke probiotika. Udelukkelsen af ​​slik kan du også håndtere dysbiose.
7. Forbedrende diarré hjælper med at fjerne kaffe, te og andre koffeinholdige drikkevarer.

Nedenfor er lister over produkter tilladt og forbudt til brug efter cholecystektomi.

Liste over tilladte produkter:

• dampede grøntsager og grøntsagspuré
• dampede kødboller og kødboller
• kogt magert kød (kylling, kalkun, kanin, magert oksekød)
• kogt pølse
• fisk
• vegetabilske supper
• fedtfattig suppe
• frugt og grøntsagssalater
• salat
• fuldmælk
• mejeriprodukter
• juice
• vegetabilske fedtstoffer
• lidt smør.

Liste over forbudte produkter:

• fede fuglearter (gås, and)
• lam, svinekød, andre fede kød
• krydret krydderier
• alkohol
• kakao
• marinader
• røget, stegt og salt mad
• fancy brød
• godbid
• søde kulsyreholdige drikkevarer.

opskrifter

Vi tilbyder flere opskrifter, der kan bruges efter 2 måneder fra kolecystektomi.

1. Gulerodssalat med honning og rosiner. Rist 100 g frisk skrællet, rist, tilsæt 10 g vaskede rosiner, sæt i en salatskål, hæld 15 g honning, garnér med citronskiver.
2. Frugtsalat Vask og skræl frugt (30 g kiwi, 50 g æble, 30 g banan, 30 g jordbær, 30 g mandariner). Frugtskåret, sat i en salatskål, sæson med 20 gram 10% rømme.
3. Boghvede suppe med mælk. Vask 30 g boghvede, hæld 300 ml varmt vand, kog, tilsæt salt, tilsæt 250 ml varm mælk, 2 g sukker og bring i beredskab. Tilsæt 5 g smør.
4. Kogt havabbor. Ca. 100 gram aborre rengør, vask, skåret i små stykker og kog i saltet vand. Tilsæt 5 g persille og 10 g shredded gulerødder.
5. Damp kuller med smør. Ca. 100 g kuller skrælles, skylles og dampes. Hæld 5 g smeltet smør og drys med 5 g dill.
6. Lavfedt cottage cheese med lingonberries og creme creme. Slib om 100 g fedtfattig hytteost, hæld 20 g 10% rømme og drys 30 g lingonbær med sukker.
7. Kogte Spiraler. Skyl og kog ca. 250 g spritspidser i let saltet vand. Hæld 10 g smør inden brug.

Kost efter galdeblære fjernelse

Beskrivelse nuværende fra 03/05/2017

• Virkning: terapeutisk virkning på 1-3 måneder
• Vilkår: fra 1,5 måneder til et år
• Produkter koster: 1200 - 1350 rubler om ugen

Generelle regler

Uanset hvilken teknik bruges kolecystektomi - laparoskopi eller traditionel åben kolecystektomi, en kost i den postoperative periode er en vigtig del af behandlingen og restitutionsperioden, og er især vigtigt for de første par dage efter operationen.

Efter operation i 4-6 timer er det strengt forbudt at drikke væske. Det er kun tilladt at fugt patientens læber med vand, og lidt senere (efter 5-6 timer) er det tilladt at skylle mundhulen med urteinfusioner.

Efter 12 timer og indtil morgen efter operationen er det tilladt at drikke ikke-karboniseret vand hver 10-20 minutter i små portioner (1-2 sip) med et samlet volumen på ikke over 500 ml.

På den anden dag introduceres fedtfattig kefir, usødet te, gelé (op til 1,5 l / dag) i kosten. Dele - højst ½ kop. Hyppigheden af ​​optagelse - 1 time / 3 timer.

På den tredje / fjerde dag patienten er tilladt måltid: halvflydende kartoffelmos, purerede grøntsager bouillon supper, krypterede æggehvider, gnides kogt fisk, frugt gelé og 1 tsk fedtfattig creme fraiche. Måltider op til 8 gange om dagen, i portioner på 150-200 g. Fra væsker kan du bruge juice (æble, græskar) og te med sukker.

På den femte dag indføres kiks, tørret hvedebrød (ikke mere end 100 g) i rationen.

På den sjette til syvende dag introduceres mashedgrød (boghvede, havregryn), kogt hakket fisk og kød, lavt fedtet revet ost, grøntsagspuré, mejeriprodukter.

På den ottende dag efter laparoskopi galdeblæren afhængigt af alvorligheden og forekomsten af ​​symptomer kerne, samtidig eller komplicerende sygdomme udpeget Diæter № 5A, 5, 5P (1 eller 4 grupper). Som en mulighed er diæt nr. 5SC foreskrevet (beskrevet i afsnittet "sorter").

Grundlæggende kost efter fjernelse af galdeblæren - Bord nummer 5 og dens varianter. I tilfælde af alvorlig inflammatorisk proces i 3-4 dage, kan antiinflammatorisk bordindstilling 5 ordineres - Kost 5B. Dens funktion er at begrænse mængden af ​​fødeindtagelse. Calorie diæt i niveauet 1600-1700 kcal (55-65 g proteiner, 40-50 g fedt, 250 g kulhydrater).

Alle retter serveres udelukkende puréet uden bouillon og tilsættes smør: forskellige typer slimete kornsupper, halvflydende pureed korn med inddragelse af en lille mængde skummetmælk, gelé, purede kompotter, grøntsagssaft. Yderligere i kosten af ​​små mængder grundigt revet dampet kød, dampet fisk, kogt fisk, lavt fedtost, crackers eller tørret hvedebrød.

Føde efter fjernelse af galdeblæren mindst 5 gange fraktioneret, portioner på ca. 200 g uden salt med en stor mængde væske (ca. 2,5 l / dag). Desuden er patienten i 8-10 dage ordineret Diet 5A og derefter Diet №5.

Kost nummer 5 refererer til en fysiologisk fuldstændig ernæring og er designet til at normalisere processen med galde udskillelse og reducere kolesterol i blodet. Anbefalet fraktioneret og hyppigt (5-6 gange / dag) måltid, hvilket bidrager til udstrømningen af ​​galde. For at forbedre udskillelsen af ​​gald er der introduceret grøntsager i form af vinaigrette og salater, krydret med uaffinerede vegetabilske olier.

Kosten stærkt begrænset praktisk talt alle fordøjelige kulhydrater, fordi deres indtag bidrager til stagnation af galde (slik, syltetøj, sukker, honning) og grøntsager, som en del af, som indeholder oxalsyre og æteriske olier i store mængder (skovsyre, spinat, citrusfrugter).

For at stimulere galdesekretion i kosten indbefatter grøntsager, bær og frugt, kyllingæg (ikke mere end en). Kaloriindtag i niveauet 2800-3000 kcal (100 g proteiner, 90 g fedtstoffer, 450 g kulhydrater). Saltindtag i niveauet 8-10 g, flydende - 1,5 l.

Når galsten sygdom ofte opstår sammenhængende sygdomme i de tilstødende indre organer - duodenum, bugspytkirtel, galdeveje: duodenitis, cholangitis, pancreatitis, dyskinesier. Og ofte på denne baggrund efter kolecystektomi udvikler postcholecystectomical syndrom (sphincter Oddi dysfunktion), som er ledsaget af en konstant frigivelse af lav koncentreret galde i duodenum med yderligere tilsætning af patogene organismer og udvikling af inflammation af slimhinderne, hvilket fører til smerte, fordøjelsesforstyrrelser og tarmlidelser. Disse effekter af fjernelse af boblen korrigeres også af ernæring.

I dette tilfælde er det nødvendigt at reducere processen med galdesekretion, hvilket opnås ved at reducere fedtmængden til 60 g på grund af fuldstændig udelukkelse fra kosten af ​​hårde smeltbare animalske fedtstoffer og vegetabilske olier. Rå frugter og grøntsager, fedtkød / fisk, røget kød og krydrede retter af løg, radise, hvidløg, radiser, stærk bouillon baseret på kød / fisk / svampe, er helt udelukket fra kosten. Forbruget af ekstraktionsstoffer, letfordøjelige kulhydrater, grove fibre, salt og væske reduceres også til 1,5 liter om dagen.

Når inflammation i bugspytkirtlen efter cholecystom Tabel 5P udpeges. Samtidig i kosten øger proteinindholdet op til 120 gram og er begrænset til fedtstoffer og kulhydrater. Den samlede kalorieindhold reduceres til 2500 kcal. Hot, sød, krydret, sur og fedtholdige fødevarer, der forårsager pankreasstimulering og fødevarer, der indeholder mange fibre, purinbaser og ekstraktionsstoffer, er udelukket.

arter

Efter kolecystektomi i hypermotorisk bilær dyskinesi eller med samtidig pankreatitis, ordineres en sparsom kost som duodenitis (nr. 5). Det bruges i 14-21 dage indtil forsvinden af ​​smerte og dyspeptiske symptomer. Derefter overføres patienten til diæt nummer 5.

Generelt karakteristisk - reduceret kalorieindhold op til 2000 - 2200 Kcal på grund af begrænsning af fedtindtag (vegetabilsk olie og også kolesterolrige fødevarer). Forbruget af letabsorberede kulhydrater falder i kosten.

Helt udelukket fra diætprodukterne indeholdende puriner, nitrogenholdige ekstraktionsstoffer, grove fibre. Let assimilerede proteiner er ikke begrænsede. Mængden af ​​salt er ikke mere end seks gram. Fødevarer fremstilles ved dampning eller kogning.

Drikkefunktion - op til 2 liter væske om dagen. Fem måltider om dagen, ikke mere end 200 g portioner med en losningsdag pr. Uge. Kemisk sammensætning: 90 g proteiner, 60 g fedtstoffer (vegetabilske fedtstoffer er udelukket), 300 g kulhydrater.

Når lapidation af galde forekommer efter laparoskopisk cholecystektomi på baggrund af hypomotorisk dyskinesi, ordineres patienten en lipotropisk fed kost (nr. 5 l / w) for at forbedre tarmmotorfunktionen og stimulere galdesekretion. Det samlede kalorieindtag er ca. 2600 kcal.

Særlige egenskaber ved denne diæts kost omfatter et højt fedtindhold (med 50% skal vegetabilske olier) og et reduceret indhold af simple kulhydrater (op til 300 g) og en lille stigning i proteinet (op til 100 g). Lipotropiske proteinprodukter (magert kød, æggehvider, fisk, hytteost), hvedeklid, vegetabilske raffinerede olier og grøntsager indføres i kosten.

Fedtdej, fuldmælk, animalske ildfaste fedtstoffer, krydderier udelukker helt. Skarpt begrænset til forbruget af ekstrakter (kød / fisk bouillon), produkter indeholdende kolesterol. Fødevarer bages eller koges, olier tilsættes udelukkende til færdigretter, slipning er valgfri.

vidnesbyrd

• diæt nummer 5B - med markant inflammation efter cholecystektomi
• diæt nummer 5A - i 8 - 10 dages behandling;
• diæt nummer 5 - i genoprettelsesstadiet efter kost 5A;
• diæt nr. 5SC efter cholecystektomi med hypermotorisk bilær dyskinesi eller med samtidig pankreatitis, duodenitis;
• diet № 5Л / Ж - efter cholecystektomi på baggrund af hypomotorisk dyskinesi for at forbedre tarmmotorfunktionen og stimulere galdesekretion;
• diæt nummer 5P - efter cholecystektomi i akut pancreatitis.

Tilladte produkter

Produkter og retter, der er tilladt efter operationen, omfatter: korn- / grøntsagssupper, gårsdagens hvedebrød, hvedebrødkrutoner, tørret svampekage, koteletter, fisk, magert kød (kanin, oksekød, magert lam), dampede kogte kyllingestykker, fermenteret bagt mælk, yoghurt, sødmælk nonfat, yoghurt, hytteost, fedtfattig og retter baseret på det (dovne dumplings, gryderetter), ost, mild fedtfattig, æg eller protein damp røræg (en pr dag), kogt pasta og korn (havre og boghvede ), squashkalve a, grøntsagssalater med vegetabilsk olie, grøntsager, vinaigrette, fedtfattig skinke, lækkerpølsefrugt og bæresaft, tørrede frugter, sure sure frugter og bær, slik, marmelade, sort / grøn te, dogrose bouillon, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Fedtstoffer af animalsk og vegetabilsk oprindelse tilsættes til den tilberedte fødevare.