glykogen

Vores krops modstand mod negative miljøforhold skyldes dets evne til at lave rettidige næringsbutikker. Et af de vigtige "ekstra" stoffer i kroppen er glycogen - et polysaccharid dannet ud fra glucoserester.

Forudsat at en person får den nødvendige daglige kulhydrat dagligt, kan glukose, som er i form af glycogenceller, efterlades i reserve. Hvis en person oplever energi sult, aktiveres glycogen, med den efterfølgende omdannelse til glucose.

Glykogen rige fødevarer:

Generelle egenskaber ved glycogen

Glykogen i det fælles folk kaldes animalsk stivelse. Det er en reserve kulhydrat, som produceres hos dyr og mennesker. Dens kemiske formel er - (C₆H₁₀O₅)_n. Glycogen er en glukoseforbindelse, som i form af små granulater deponeres i cytoplasmaet af muskelceller, lever, nyrer såvel som i hjerneceller og hvide blodlegemer. Glycogen er således en energibesparelse, der kan kompensere for manglen på glukose, i mangel af en hel krops ernæring.

Dette er interessant!

Leverceller (hepatocytter) er førende inden for glycogenakkumulering! De kan bestå af dette stof med 8 procent af deres vægt. Samtidig er cellerne i muskler og andre organer i stand til at akkumulere glykogen i en mængde på ikke mere end 1-1,5%. Hos voksne kan den totale mængde glykogen i leveren nå 100-120 gram!

Kropets daglige behov for glykogen

På anbefaling af læger bør daglig glycogen ikke være mindre end 100 gram pr. Dag. Selv om det er nødvendigt at tage højde for, at glykogen består af glucosemolekyler, og beregningen kan kun udføres på en indbyrdes afhængig basis.

Behovet for glycogen øges:

• I tilfælde af øget fysisk aktivitet i forbindelse med implementeringen af ​​et stort antal gentagne manipuleringer. Resultatet er, at musklerne lider af mangel på blodforsyning, samt mangel på glukose i blodet.
• Ved udførelse af arbejde relateret til hjerneaktivitet. I dette tilfælde omdannes glycogen indeholdt i hjernecellerne hurtigt til den energi, der er nødvendig for arbejde. Cellerne selv, der giver den akkumulerede, kræver genopfyldning.
• I tilfælde af begrænset strøm. I dette tilfælde begynder kroppen, uden at modtage glukose fra mad, at behandle sine reserver.

Behovet for glycogen er reduceret:

• Ved at indtage store mængder glucose og glukose-lignende forbindelser.
• I sygdomme forbundet med forøget glukoseindtagelse.
• I leverens sygdomme.
• Når glycogenese forårsaget af en krænkelse af enzymatisk aktivitet.

Glykogenfordøjelighed

Glycogen tilhører gruppen af ​​hurtigt fordøjelige kulhydrater, med forsinkelse til udførelse. Denne formulering forklares som følger: Så længe der er nok andre energikilder i kroppen, vil glycogengranulerne blive lagret intakt. Men så snart hjernen signalerer manglen på energiforsyning, begynder glykogen under indflydelse af enzymer at omdanne til glukose.

Nyttige egenskaber glycogen og dets virkning på kroppen

Da glycogenmolekylet er et polysaccharid af glucose, svarer dets gavnlige egenskaber såvel som dets virkning på kroppen til egenskaberne af glucose.

Glykogen er en værdifuld energikilde til kroppen i en periode med mangel på næringsstoffer, det er nødvendigt for fuld mental og fysisk aktivitet.

Interaktion med væsentlige elementer

Glycogen har evnen til hurtigt at omdanne til glucosemolekyler. På samme tid er det i fremragende kontakt med vand, oxygen, ribonukleinsyre (RNA) samt deoxyribonukleinsyre (DNA) syrer.

Tegn på mangel på glykogen i kroppen

• apati;
• hukommelsessvigt
• reduceret muskelmasse;
• svag immunitet
• deprimeret humør.

Tegn på overskydende glykogen

• blodpropper
• unormal leverfunktion
• problemer med tyndtarmen;
• vægtforøgelse.

Glykogen til skønhed og sundhed

Da glykogen er en intern energikilde i kroppen, kan dens mangel føre til et generelt fald i hele kroppens energi. Dette afspejles i hårsækkets aktivitet, hudceller og manifesterer sig også i tabet af øjnene.

En tilstrækkelig mængde glykogen i kroppen, selv i perioden med akut mangel på frie næringsstoffer, vil bevare energi, rødme på kinderne, skønhed i huden og skinne af hår!

Vi har samlet de vigtigste punkter om glykogen i denne illustration og vil være taknemmelig, hvis du deler et billede på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

Glykogen og dets funktioner i den menneskelige krop

Menneskekroppen er netop den debugged mekanisme, der handler i overensstemmelse med dens love. Hver skrue i den gør sin funktion og supplerer det overordnede billede.

Enhver afvigelse fra den oprindelige position kan føre til fejl i hele systemet, og et stof som glycogen har også sine egne funktioner og kvantitative normer.

Hvad er glycogen?

Ifølge sin kemiske struktur tilhører glykogen gruppen af ​​komplekse kulhydrater, der er baseret på glukose, men i modsætning til stivelse opbevares det i væv hos dyr, herunder mennesker. Det vigtigste sted, hvor glykogen opbevares af mennesker, er leveren, men derudover akkumuleres det i skelets muskler og giver energi til deres arbejde.

Den vigtigste rolle, som stoffet spiller - ophobningen af ​​energi i form af en kemisk binding. Når en stor mængde kulhydrater kommer ind i kroppen, som ikke kan realiseres i den nærmeste fremtid, omdannes et overskud af sukker med insulin, der leverer glukose til cellerne, til glykogen, som gemmer energi til fremtiden.

Generel ordning med glucose homeostase

Den modsatte situation: Når kulhydrater ikke er nok, for eksempel under fastning eller efter en masse fysisk aktivitet, tæller stoffet sig om og bliver til glukose, som let absorberes af kroppen og giver ekstra energi under oxidation.

Ekspertgruppen foreslår en minimal daglig dosis på 100 mg glykogen, men med aktiv fysisk og psykisk stress kan den øges.

Stoffets rolle i den menneskelige krop

Funktionerne af glycogen er ganske forskellige. Udover den ekstra komponent spiller den andre roller.

lever

Glykogen i leveren hjælper med at opretholde det normale blodsukkerniveau ved at regulere det ved at udskille eller absorbere overskydende glukose i celler. Hvis reserverne bliver for store, og energikilden fortsætter med at strømme ind i blodet, begynder den at deponeres i form af fedtstoffer i lever og subkutan fedtvæv.

Stoffet tillader synteseprocessen af ​​komplekse kulhydrater, der deltager i dens regulering og derfor i kroppens metaboliske processer.

Ernæring i hjernen og andre organer skyldes i høj grad glykogen, så dets tilstedeværelse tillader mental aktivitet, der giver tilstrækkelig energi til hjernens aktivitet og indtager op til 70 procent af glukosen produceret i leveren.

muskler

Glycogen er også vigtigt for muskler, hvor den er indeholdt i lidt mindre mængder. Dens vigtigste opgave er at give bevægelse. Under aktionen forbruges energi, som er dannet på grund af opsplitningen af ​​kulhydratet og oxidationen af ​​glucose, mens det hviler og nye næringsstoffer kommer ind i kroppen - skabelsen af ​​nye molekyler.

Og dette vedrører ikke kun skelet, men også hjertemuskel, hvis kvalitet afhænger stort set af tilstedeværelsen af ​​glycogen, og hos personer med undervægt udvikler de hjertemuskelpatologier.

Med manglende stof i musklerne begynder andre stoffer at bryde ned: fedtstoffer og proteiner. Sammenbruddet af sidstnævnte er særlig farligt, fordi det fører til ødelæggelsen af ​​selve fundamentet af muskler og dystrofi.

I svære situationer er kroppen i stand til at komme ud af situationen og skabe sin egen glukose fra ikke-kulhydratstoffer, denne proces kaldes glykoneogenese.

Men dens værdi for kroppen er meget mindre, da ødelæggelsen sker på et lidt andet princip, ikke at give den mængde energi, som kroppen har brug for. Samtidig kan de anvendte stoffer bruges til andre vitale processer.

Derudover har dette stof egenskaben til at binde vand, akkumulere og hende også. Derfor er det under intens træning at svede meget, det tildeles vand forbundet med kulhydrat.

Hvad er farlig mangel og overskud?

Med en meget god diæt og mangel på motion forstyrres balancen mellem ophobning og opdeling af glycogensgranuler, og den opbevares rigeligt.

• at tykke blodet
• til forstyrrelser i leveren;
• til en stigning i legemsvægt
• til tarmfunktion.

Overskydende glykogen i musklerne reducerer effektiviteten af ​​deres arbejde og efterhånden fører til fremkomsten af ​​fedtvæv. Atleter akkumulerer ofte glykogen i musklerne lidt mere end andre mennesker, denne tilpasning til uddannelsesbetingelserne. De opbevares imidlertid og ilt, så du hurtigt kan oxidere glukose og frigive den næste parti energi.

I andre mennesker reducerer akkumuleringen af ​​overskydende glycogen tværtimod funktionaliteten af ​​muskelmasse og fører til et sæt ekstra vægt.

Manglende glykogen påvirker også kroppen ligeledes. Da dette er den vigtigste energikilde, vil det ikke være nok at udføre forskellige typer arbejde.

Som et resultat, hos mennesker:

• sløvhed, apati
• immuniteten svækkes;
• hukommelsen forringes
• vægttab opstår og på bekostning af muskelmasse
• forværret hud og hår tilstand
• reduceret muskel tone;
• der er et fald i vitalitet;
• forekommer ofte depressive.

Bly til det kan være en stor fysisk eller psyko-følelsesmæssig stress med utilstrækkelig ernæring.

Video fra eksperten:

Glykogen udfører således vigtige funktioner i kroppen, giver en balance af energi, akkumulerer og giver det væk på det rigtige tidspunkt. Overflod af det, som en mangel, påvirker negativt arbejdet i forskellige systemer i kroppen, primært musklerne og hjernen.

Med overskud er det nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​kulhydratholdige fødevarer, der foretrækker proteinfødevarer.

Med en mangel, derimod bør man spise mad, der giver en stor mængde glykogen:

• frugter (datoer, figner, druer, æbler, appelsiner, persimmon, ferskner, kiwi, mango, jordbær);
• slik og honning;
• nogle grøntsager (gulerødder og rødbeter);
• mel produkter;
• bælgfrugter.

glykogen

Glycogen er et "ekstra" kulhydrat i den menneskelige krop, der tilhører klassen af ​​polysaccharider.

Nogle gange er det fejlagtigt kaldet udtrykket "glukogen". Det er vigtigt ikke at forveksle begge navne, fordi det andet udtryk er et proteinhormon-antagonist af insulin, der produceres i bugspytkirtlen.

Hvad er glycogen?

Med næsten hvert måltid modtager kroppen kulhydrater, der kommer ind i blodet som glucose. Men sommetider overstiger mængden af ​​organismerens behov, og derefter ophobes glukoseoverskridelserne i form af glykogen, som om nødvendigt splitter og beriger kroppen med yderligere energi.

Hvor er lagrene oplagret

Glycogenreserverne i form af de mindste granuler opbevares i leveren og muskelvævet. Også dette polysaccharid er i cellerne i nervesystemet, nyren, aorta, epithelium, hjerne, i embryonale væv og i slimhinden i livmoderen. I kroppen af ​​en sund voksen er der normalt ca. 400 gram stof. Men forresten, med øget fysisk anstrengelse bruger kroppen hovedsageligt muskelglykogen. Derfor bør bodybuilders omkring 2 timer før en træning desuden mætte sig med højt kulhydratføde for at genoprette substansernes reserver.

Biokemiske egenskaber

Kemister kalder polysaccharid med formlen (C6H10O5) n glycogen. Et andet navn på dette stof er animalsk stivelse. Selvom glycogen opbevares i dyreceller, er dette navn ikke helt korrekt. Den franske fysiolog Bernard opdagede stoffet. For næsten 160 år siden opdagede en videnskabsmand først "ekstra" kulhydrater i leverceller.

"Reserve" kulhydrat opbevares i cytoplasma af celler. Men hvis kroppen føler en pludselig mangel på glukose, frigives glycogen og går ind i blodet. Men interessant, kun polysaccharid akkumuleret i leveren (hepatocid) kan omdanne til glukose, som er i stand til at mætte den "sultne" organisme. Glykogenbutikker i kirtlen kan nå 5 procent af sin masse og udgør i en voksen organisme ca. 100-120 g. Deres maksimale koncentration af hepatocider når ca. en og en halv time efter et måltid mættet med kulhydrater (konfekt, mel, stivelsesholdige fødevarer).

Som en del af muskelpolysaccharidet tager ikke mere end 1-2 vægtprocent af stoffet. Men i betragtning af det samlede muskelområde bliver det klart, at glykogen "forekomster" i musklerne overstiger stoffets reserver i leveren. Der findes også små mængder kulhydrat i nyrerne, gliacellerne i hjernen og i leukocytter (hvide blodlegemer). Således kan de samlede reserver af glykogen i den voksne krop være næsten halv kilo.

Interessant nok findes "ekstra" saccharid i cellerne hos nogle planter, i svampe (gær) og bakterier.

Glykogenes rolle

Mest glykogen er koncentreret i cellerne i leveren og musklerne. Og det skal forstås, at disse to kilder til reserveenergi har forskellige funktioner. Et polysaccharid fra leveren leverer glucose til kroppen som helhed. Det er ansvarlig for stabiliteten af ​​blodsukkerniveauet. Ved overdreven aktivitet eller mellem måltider falder plasmaglukoseniveauet. Og for at undgå hypoglykæmi splittes glycogen indeholdt i leverceller og går ind i blodbanen og udligner glukoseindekset. Leveransens regulatoriske funktion bør ikke undervurderes, da en ændring i sukkerniveauet i enhver retning er fyldt med alvorlige problemer, endog dødelig.

Muskelforretninger er nødvendige for at opretholde muskuloskeletals funktion. Hjertet er også en muskel med glykogenbutikker. At vide dette, bliver det klart, hvorfor de fleste mennesker har langsigtet sult eller anoreksi og hjerteproblemer.

Men hvis overskydende glukose kan deponeres i form af glykogen, opstår spørgsmålet: "Hvorfor er kulhydratmaden deponeret på kroppen ved fedtlaget?". Dette er også en forklaring. Lagre af glykogen i kroppen er ikke dimensionløse. Med lav fysisk aktivitet har dyreholdige stammer ikke tid til at bruge, så glukose akkumuleres i en anden form - i form af lipider under huden.

Derudover er glycogen nødvendigt for katabolisme af komplekse kulhydrater, er involveret i metaboliske processer i kroppen.

syntetiserende

Glycogen er en strategisk energibesparelse, der er syntetiseret i kroppen fra kulhydrater.

For det første bruger kroppen kulhydraterne opnået til strategiske formål, og lægger resten "for en regnvejrsdag". Mangel på energi er årsagen til nedbrydning af glykogen til glucosetilstanden.

Syntese af et stof er reguleret af hormoner og nervesystemet. Denne proces, især i musklerne, "starter" adrenalin. Og opdelingen af ​​animalsk stivelse i leveren aktiverer hormonet glucagon (produceret af bugspytkirtlen under fastning). Insulinhormon er ansvarlig for syntetisering af "ekstra" kulhydrat. Processen består af flere trin og opstår udelukkende under måltidet.

Glykogenose og andre lidelser

Men i nogle tilfælde forekommer splittelsen af ​​glycogen ikke. Som et resultat akkumuleres glycogen i cellerne i alle organer og væv. Normalt ses en sådan overtrædelse hos mennesker med genetiske lidelser (dysfunktion af enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af stoffet). Denne tilstand kaldes udtrykket glycogenose og henviser til listen over autosomale recessive patologier. I dag er 12 typer af denne sygdom kendt i medicin, men hidtil er kun halvdelen af ​​dem tilstrækkeligt undersøgt.

Men dette er ikke den eneste patologi, der er forbundet med animalsk stivelse. Glykogensygdomme indbefatter også glycogenose, en lidelse ledsaget af fuldstændig fravær af enzymet, der er ansvarligt for syntesen af ​​glycogen. Symptomer på sygdommen - udtalt hypoglykæmi og kramper. Tilstedeværelsen af ​​glycogenose bestemmes ved leverbiopsi.

Kroppens behov for glykogen

Glykogen, som en reservekilde for energi, er det vigtigt at genoprette jævnligt. Så siger videnskabsfolk i det mindste. Øget fysisk aktivitet kan føre til en fuldstændig udtømning af kulhydratreserver i leveren og musklerne, hvilket som følge heraf vil påvirke vital aktivitet og menneskelig præstationer. Som et resultat af en lang kulhydratfri diæt reduceres glykogenbutikkerne i leveren til næsten nul. Muskelreserver er udarmet under intens styrketræning.

Den mindste daglige dosis glycogen er 100 g eller mere. Men denne figur er vigtig for at stige, når:

• intens fysisk anstrengelse
• forbedret mental aktivitet
• efter de "sultne" kostvaner.

Tværtimod bør forsigtighed i fødevarer, der er rige på glykogen, tages af personer med leverdysfunktion, mangel på enzymer. Derudover giver en diæt med høj glucose en reduktion i brugen af ​​glykogen.

Føde til glykogenakkumulering

Ifølge forskere, for en passende ophobning af glycogen omkring 65 procent af de kalorier, kroppen skal modtage fra kulhydrat fødevarer. Især for at genoprette bestanden af ​​animalsk stivelse er det vigtigt at introducere i diætbageriprodukterne, korn, korn, forskellige frugter og grøntsager.

De bedste kilder til glykogen: sukker, honning, chokolade, marmelade, syltetøj, datoer, rosiner, figner, bananer, vandmelon, persimmon, søde kager, frugtsaft.

Virkningen af ​​glycogen på kropsvægt

Forskere har fastslået, at ca. 400 gram glykogen kan ophobes i en voksen organisme. Men forskere konstaterede også, at hvert gram backup glucose binder omkring 4 gram vand. Så det viser sig, at 400 g polysaccharid er ca. 2 kg glykogen vandig opløsning. Dette forklarer overdreven svedtendens under træning: kroppen bruger glykogen og taber samtidig 4 gange mere væske.

Denne egenskab af glycogen forklarer det hurtige resultat af eksplicit kostvaner til vægttab. Kulhydrat diæt fremkalde et intensivt forbrug af glycogen, og med det - væsker fra kroppen. En liter vand, som du ved, er 1 kg af vægt. Men så snart en person vender tilbage til en normal kost med kulhydratindhold, genoprettes animalske stivelsesreserver, og med dem taber væsken i løbet af diætperioden. Dette er grunden til de kortsigtede resultater af udtrykt vægttab.

For et virkelig effektivt vægttab anbefaler lægerne ikke kun at revidere kosten (for at give præference for protein), men også for at øge fysisk anstrengelse, hvilket fører til det hurtige forbrug af glycogen. Forresten beregnede forskerne, at 2-8 minutters intensiv kardiovaskulær træning er nok til at bruge glykogenbutikker og vægttab. Men denne formel er kun egnet til personer, der ikke har hjerteproblemer.

Underskud og overskud: hvordan man bestemmer

En organisme, hvori overskydende glycogenindhold er indeholdt, er mest sandsynligt at rapportere dette ved blodkoagulation og nedsat leverfunktion. Personer med overdrevne lagre af dette polysaccharid har også en funktionsfejl i tarmene, og deres kropsvægt stiger.

Men manglen på glykogen passerer ikke for kroppen uden spor. Manglen på animalsk stivelse kan forårsage følelsesmæssige og psykiske lidelser. Synes apati, depressiv tilstand. Du kan også mistanke om udtømning af energireserver hos mennesker med svækket immunitet, dårlig hukommelse og efter et kraftigt tab af muskelmasse.

Glykogen er en vigtig energikilde for energi til kroppen. Dens ulempe er ikke kun et fald i tonus og et fald i vitale kræfter. Mangel på stoffet vil påvirke hårets, hudens kvalitet. Og selv tabet af glans i øjnene er også resultatet af mangel på glykogen. Hvis du har bemærket symptomerne på mangel på polysaccharid, er det tid til at tænke på at forbedre din kost.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Glycogen er af sin art

Glycogen er et komplekst, komplekst kulhydrat, som i processen med glykogenese dannes af glukose, som kommer ind i menneskekroppen sammen med mad. Ud fra et kemisk synspunkt er det defineret af formlen C6H10O5 og er et kolloidalt polysaccharid med en stærkt forgrenet kæde af glucoserester. I denne artikel vil vi fortælle alt om glykogener: hvad er det, hvad er deres funktioner, hvor de opbevares. Vi vil også beskrive, hvilke afvigelser der er i færd med deres syntese.

Glycogenes: Hvad er det, og hvordan syntetiseres de?

Glycogen er kroppens nødvendige glukose reserve. I mennesker syntetiseres det som følger. Under måltidet nedbrydes kulhydrater (herunder stivelse og disaccharider - lactose, maltose og saccharose) i små molekyler ved hjælp af enzymet (amylase). Derefter, i tyndtarmen, enzymer såsom saccharose, pancreasamylase og maltase hydrolyserer kulhydratrester til monosaccharider, herunder glucose. En del af den frigivne glucose går ind i blodbanen, sendes til leveren, og den anden transporteres til cellerne i andre organer. Direkte i cellerne, herunder muskelcellerne, er der en efterfølgende nedbrydning af glucosemonosaccharidet, som kaldes glycolyse. I processen med glycolyse, der forekommer med eller uden deltagelse (aerob og anaerob) oxygen, syntetiseres ATP-molekyler, som er energikilden i alle levende organismer. Men ikke hele glukosen, der kommer ind i menneskekroppen med mad, bruges til ATP-syntese. En del af den opbevares i form af glykogen. Glycogeneseprocessen involverer polymeriseringen, det vil sige den sekventielle binding af glucosemonomerer til hinanden og dannelsen af ​​en forgrenet polysaccharidkæde under påvirkning af specielle enzymer.

Hvor er glycogen placeret?

Det resulterende glycogen opbevares i form af særlige granuler i cytoplasma (cytosol) af mange celler i kroppen. Glycogenindholdet i leveren og muskelvævet er særligt højt. Endvidere er muskelglycogen en kilde til glukose for selve muskelcellen (i tilfælde af en stærk belastning), og leveren glycogen opretholder en normal koncentration af glukose i blodet. Tilvejebringelsen af ​​disse komplekse kulhydrater findes også i nerveceller, hjerteceller, aorta, epithelial integument, bindevæv, livmoderhinde og fostervæv. Så vi kiggede på hvad der menes med udtrykket "glykogen". Hvad det nu er klart. Yderligere vil vi tale om deres funktioner.

Hvad er kroppens nødvendige glykogen?

I kroppen fungerer glykogen som en energibesparelse. I tilfælde af akut behov kan kroppen få den manglende glukose fra den. Hvordan går det her? Fordelingen af ​​glycogen udføres i perioder mellem måltider, og også væsentligt accelereret under seriøst fysisk arbejde. Denne proces sker ved spaltning af glucoserester under påvirkning af specifikke enzymer. Som følge heraf nedbrydes glycogen for at frigøre glucose og glucose-6-phosphat uden omkostningerne ved ATP.

Hvorfor har jeg brug for glycogen i leveren?

Leveren er et af de vigtigste indre organer i menneskekroppen. Det udfører en række vitale funktioner. Inklusive giver et normalt niveau af sukker i blodet, der er nødvendigt for hjernens funktion. De vigtigste mekanismer ved hjælp af hvilke glukose opretholdes i det normale område, fra 80 til 120 mg / dL, er lipogenese efterfulgt af glykogen nedbrydning, gluconeogenese og omdannelsen af ​​andre sukkerarter til glucose. Med et fald i blodsukkerniveauet aktiveres phosphorylase, og derefter nedbrydes leverglycogen. Dens klynger forsvinder fra cytoplasma af celler, og glukose trænger ind i blodbanen og giver kroppen den nødvendige energi. Når sukkerniveauet stiger, for eksempel efter et måltid, begynder levercellerne aktivt at syntetisere glycogen og deponere det. Gluconeogenese er den proces, hvorved leveren syntetiserer glucose fra andre stoffer, herunder aminosyrer. Den regulatoriske funktion af leveren gør det kritisk nødvendigt for et organs normale funktion. Afvigelser - en signifikant forøgelse / nedsættelse af blodglukose - udgør en alvorlig fare for menneskers sundhed.

Overtrædelse af glycogensyntese

Forstyrrelser af glykogenmetabolisme er en gruppe af arvelige glykogensygdomme. Deres årsager er forskellige defekter af enzymer, som er direkte involveret i reguleringen af ​​processerne for dannelse eller spaltning af glycogen. Blandt glykogensygdomme er glycogenose og aglykogenose kendetegnet. De første er sjældne arvelige patologier forårsaget af overdreven ophobning af C6H10O5-polysaccharidet i cellerne. Syntese af glycogen og dens efterfølgende overdrevne forekomst i lever, lunger, nyrer, skelet og hjerte muskler skyldes defekter i enzymer (for eksempel glucose-6-phosphatase) involveret i nedbrydning af glycogen. Ofte, når glykogenose opstår, er der sygdomme i udviklingen af ​​organer, forsinket psykomotorisk udvikling, alvorlige hypoglykæmiske tilstande, helt op til starten af ​​koma. For at bekræfte diagnosen og bestemme typen af ​​glykogenose udføres en lever- og muskelbiopsi, hvorefter det opnåede materiale sendes til histokemisk undersøgelse. Under det er glycogenindholdet i vævene etableret, såvel som aktiviteten af ​​enzymer, der bidrager til dets syntese og nedbrydning.

Hvis der ikke er noget glykogen i kroppen, hvad betyder det?

Aglykogenoser er en alvorlig arvelig sygdom forårsaget af manglen på et enzym, der er i stand til at syntetisere glycogen (glycogensyntetase). I nærvær af denne patologi i leveren er fuldstændig fraværende glykogen. De kliniske manifestationer af sygdommen er som følger: ekstremt lave blodglukoseniveauer, som følge heraf - vedvarende hypoglykæmiske krampeanfald. Patientens tilstand er defineret som ekstremt alvorlig. Tilstedeværelsen af ​​glycogenose undersøges ved at udføre en leverbiopsi.

glykogen

Indholdet

Glycogen er et komplekst kulhydrat, der består af glucosemolekyler forbundet i en kæde. Efter et måltid begynder en stor mængde glucose at komme ind i blodbanen, og den menneskelige krop gemmer overskuddet af denne glucose i form af glykogen. Når niveauet af glukose i blodet begynder at falde (for eksempel ved fysiske øvelser) opdeler kroppen glykogen ved hjælp af enzymer, hvoraf glukoseniveauet forbliver normalt, og organerne (herunder musklerne under træning) får nok af det til at producere energi.

Glycogen deponeres hovedsageligt i leveren og musklerne. Den samlede forsyning af glykogen i leveren og musklerne hos en voksen er 300-400 g ("Human Physiology" AS Solodkov, EB Sologub). I bodybuilding er kun det glykogen, der er indeholdt i muskelvæv, vigtigt.

Når du udfører styrketræning (bodybuilding, powerlifting), opstår der generel træthed på grund af udslippet af glykogenbutikker, derfor 2 timer før en træning anbefales det at spise kulhydratrige fødevarer for at genopbygge glykogenbutikker.

Biokemi og fysiologi Rediger

Fra et kemisk synspunkt er glycogen (C6H10O5) n et polysaccharid dannet af glucoserester forbundet med a-1 → 4-bindinger (a-1 → 6 ved forgreningssteder); Den vigtigste reserve kulhydrat af mennesker og dyr. Glykogen (også undertiden kaldet animalsk stivelse, på trods af denne termins unøjagtighed) er den primære form for opbevaring af glucose i dyreceller. Det deponeres i form af granuler i cytoplasma i mange typer af celler (hovedsagelig lever og muskler). Glykogen danner en energibesparelse, der hurtigt kan mobiliseres for at kompensere for den pludselige mangel på glukose. Glykogenforretninger er dog ikke så store i kalorier pr. Gram som triglycerider (fedtstoffer). Kun glykogen lagret i levercellerne (hepatocytter) kan forarbejdes til glucose for at fodre hele kroppen. Indholdet af glycogen i leveren med en stigning i dets syntese kan være 5-6 vægtprocent af leveren. [1] Den samlede masse glycogen i leveren kan nå 100-120 gram hos voksne. I muskler forarbejdes glycogen kun til glukose udelukkende til lokalt forbrug og ophobes i meget lavere koncentrationer (højst 1% af den samlede muskelmasse), mens dets samlede muskelmasse kan overstige lageropsamlingen i hepatocytter. En lille mængde glycogen findes i nyrerne, og endnu mindre i visse typer hjerneceller (glial) og hvide blodlegemer.

Som en reserve kulhydrat er glycogen også til stede i svampecellerne.

Glykogenmetabolisme Rediger

Med mangel på glukose i kroppen brydes glykogen under indflydelse af enzymer ned på glukose, som kommer ind i blodet. Regulering af syntesen og nedbrydning af glycogen udføres af nervesystemet og hormoner. Arvelige defekter af enzymer involveret i syntese eller nedbrydning af glykogen, fører til udvikling af sjældne patologiske syndromer - glykogenose.

Regulering af glykogens nedbrydning Rediger

Fordelingen af ​​glycogen i musklerne initierer adrenalin, der binder til dets receptor og aktiverer adenylatcyklase. Adenylatcyklase begynder at syntetisere cyklisk AMP. Cyclisk AMP udløser en reaktionskaskade, som i sidste ende fører til aktiveringen af ​​phosphorylase. Glycogenphosphorylase katalyserer nedbrydning af glycogen. I leveren stimuleres glycogen nedbrydning af glucagon. Dette hormon udskilles ved bugspytkirtlen a-celler under fastning.

Regulering af glycogensyntese Rediger

Glycogensyntese initieres efter insulin er bundet til dets receptor. Når dette sker, autofosforylering af tyrosinrester i insulinreceptoren. En reaktionskaskade udløses, hvor de følgende signalproteiner vekselvis aktiveres: insulinreceptor substrat-1, phosphoinositol-3-kinase, phosphoinositolafhængig kinase-1, AKT-proteinkinase. I sidste ende hæmmes kinase-3-glycogensyntase. Ved fastning er kinase-3-glycogensyntetase aktiv og inaktiveret kun kort tid efter et måltid som reaktion på et insulinsignal. Det hæmmer glycogensyntase ved phosphorylering, hvilket ikke tillader det at syntetisere glycogen. Under fødeindtag aktiverer insulin en reaktionskaskade, som følge af hvilken kinase-3-glycogensyntase inhiberes, og proteinphosphatase-1 aktiveres. Proteinphosphatase-1 dephosphorylerer glycogensyntase, og sidstnævnte begynder at syntetisere glycogen fra glucose.

Proteintyrosinphosphatase og dets inhibitorer

Så snart måltidet slutter blokerer proteintyrosinphosphatase insulinets virkning. Det dephosphorylerer tyrosinrester i insulinreceptoren, og receptoren bliver inaktiv. Hos patienter med type II-diabetes er aktiviteten af ​​proteintyrosinphosphatase forøget, hvilket fører til blokering af insulinsignalet, og cellerne viser sig at være insulinresistente. I øjeblikket udføres undersøgelser med henblik på dannelse af proteinfosfatasehæmmere, hvorved det vil være muligt at udvikle nye behandlingsmetoder til behandling af type II diabetes.

Replenishing glycogen stores Rediger

De fleste udenlandske eksperter [2] [3] [4] [5] [6] understreger behovet for at erstatte glycogen som den vigtigste energikilde til muskelaktivitet. Gentagne belastninger, der er bemærket i disse værker, kan forårsage en dyb udtømning af glykogenreserver i muskler og lever og påvirker ydeevnenes ydeevne utilsigtet. Fødevarer med højt indhold af kulhydrater øger glykogenopbevaring, muskelergipotentiale og forbedrer den samlede ydeevne. De fleste af kalorierne om dagen (60-70%), ifølge observationerne af V. Shadgan, skal tages højde for kulhydrater, som giver brød, korn, korn, grøntsager og frugter.

glykogen

Glycogen er et multi-forgrenet glucosepolysaccharid, som tjener som en form for energilagring hos mennesker, dyr, svampe og bakterier. Polysaccharidstrukturen er den primære lagringsform for glukose i kroppen. Hos mennesker produceres glycogen og opbevares hovedsageligt i cellerne i leveren og musklerne, hydreret med tre eller fire dele vand. 1) Glykogen fungerer som sekundær langvarig opbevaring af energi, hvor de primære reserver af energi er fedtstoffer indeholdt i fedtvæv. Muskelglycogen omdannes til glucose af muskelceller, og leverglycogen omdannes til glucose til brug i hele kroppen, herunder centralnervesystemet. Glycogen er en analog af stivelse, en glukosepolymer, der fungerer som opbevaring af energi i planter. Den har en struktur svarende til amylopectin (en stivelseskomponent), men mere intenst forgrenet og kompakt end stivelse. Begge er hvide pulvere i tør tilstand. Glycogen forekommer som granuler i cytosol / cytoplasma i mange celletyper og spiller en vigtig rolle i glucosecyklusen. Glykogen danner en energibesparelse, som hurtigt kan mobiliseres for at imødekomme et pludseligt behov for glukose, men mindre kompakt end energireguleringer af triglycerider (lipider). I leveren kan glycogen være fra 5 til 6% legemsvægt (100-120 g hos en voksen). Kun glykogen, der er lagret i leveren, kan være tilgængeligt for andre organer. I muskler er glycogen i lav koncentration (1-2% af muskelmassen). Mængden af ​​glykogen lagret i kroppen, især i muskler, lever og røde blodlegemer 2) afhænger hovedsageligt af motion, basisk metabolisme og spisevaner. En lille mængde glycogen findes i nyrerne, og endog en mindre mængde findes i nogle glialceller i hjernen og leukocytterne. Livmoderen opbevarer også glykogen under graviditeten for at fodre embryoet.

struktur

Glycogen er en forgrenet biopolymer bestående af lineære kæder af glucoserester med yderligere kæder, der forgrener sig hver 8-12 glukose eller deromkring. Glucose er lineært forbundet med a (1 → 4) glycosidbindinger fra en glucose til den næste. Brancher er forbundet med kæder, hvorfra de adskilles af glycosidbindinger α (1 → 6) mellem den første glukose af den nye gren og glukosen i stamcellernes kæde 3). På grund af, hvordan glycogen syntetiseres, inkorporerer hvert glykogent granul et glycogeninprotein. Glykogen i muskler, lever og fedtceller opbevares i hydreret form, der består af tre eller fire dele vand pr. Del glycogen, associeret med 0,45 millimol kalium pr. Gram glycogen.

funktioner

lever

Da fødevaren indeholdende kulhydrater eller protein spises og fordøjes, stiger blodglukoseniveauet, og bugspytkirtlen udskiller insulin. Blodglukosen fra portalvenen kommer ind i levercellerne (hepatocytter). Insulin virker på hepatocytter for at stimulere virkningen af ​​flere enzymer, herunder glycogensyntase. Glucosemolekyler tilsættes til glykogenkæder, så længe både insulin og glukose forbliver rigelige. I denne postprandial eller "fuld" tilstand tager leveren mere glukose fra blodet, end den frigiver. Efter at fødevaren er fordøjet, og glukoseniveauet begynder at falde, falder insulinsekretionen og glykogensyntese stopper. Når det er nødvendigt for energi, bliver glykogen ødelagt og igen til glucose. Glycogenphosphorylase er det største enzym til nedbrydning af glycogen. For de næste 8-12 timer er glucose afledt af leverglycogen den vigtigste kilde til blodglukose, der bruges af resten af ​​kroppen til at producere brændstof. Glucagon, et andet hormon produceret af bugspytkirtlen, er stort set et modsatte insulin-signal. Som reaktion på insulinniveauer under normal (når blodglukoseniveauer begynder at falde under det normale interval), udskilles glucagon i stigende mængder og stimulerer både glycogenolyse (nedbrydning af glykogen) og gluconeogenese (produktion af glucose fra andre kilder).

muskler

Muskelcelleglycogen ser ud til at fungere som en øjeblikkelig backupkilde for tilgængelig glukose til muskelceller. Andre celler, der indeholder små mængder, bruger også det lokalt. Fordi muskelceller mangler glucose-6-phosphatase, som er forpligtet til at tage glucose i blodet, er glycogenet de opbevarer udelukkende til intern brug og gælder ikke for andre celler. Dette kontrasterer levercellerne, som efter behov let nedbryder deres lagrede glykogen i glukose og sender det gennem blodbanen som brændstof til andre organer.

Historien om

Glycogen blev opdaget af Claude Bernard. Hans eksperimenter viste, at leveren indeholder et stof, der kan føre til sukkerreduktion under virkningen af ​​et "enzym" i leveren. I 1857 beskrev han frigivelsen af ​​et stof, som han kaldte "la matière glycogène" eller "sukkerdannende substans". Kort efter opdagelsen af ​​glycogen i leveren opdagede A. Sanson, at muskelvæv også indeholder glycogen. Den empiriske formel for glycogen (C6H10O5) n blev etableret af Kekule i 1858. 4)

stofskifte

syntese

Syntese af glykogen, i modsætning til dets ødelæggelse, er endergonic - det kræver energiindgang. Energien til glycogensyntese kommer fra uridintriphosphat (UTP), som reagerer med glucose-1-phosphat til dannelse af UDP-glucose i en reaktion katalyseret af UTP-glucose-1-phosphaturidyltransferase. Glycogen syntetiseres fra monomerer af UDP-glucose, først af proteinglycogenin, som har to tyrosinankre til glykogenes reducerende ende, da glycogenin er en homodimer. Efter ca. otte glucosemolekyler tilsættes til tyrosinresten, forlænger glycogensyntaseenzymet gradvist glycogenkæden ved anvendelse af UDP-glucose ved tilsætning af a (1 → 4) -linket glucose. Glycogenenzymet katalyserer overførslen af ​​et terminalt fragment af seks eller syv glucoserester fra en ikke-reducerende ende til C-6-hydroxylgruppen af ​​glucosestøtten dybere i den indre del af glycogenmolekylet. Forgreningsenzymet kan kun virke på en gren med mindst 11 rester, og enzymet kan overføres til den samme glukosekæde eller tilstødende glucosekæder.

glykogenolyse

Glycogen spaltes fra ikke-reducerende ender af kæden ved enzymet glycogen phosphorylase til fremstilling af glucose-1-phosphatmonomerer. In vivo forløber phosphorylering i retning af glycogen nedbrydning, da forholdet mellem phosphat og glucose-1-phosphat sædvanligvis er større end 100. 5) Derpå omdannes glucose-1-phosphat til glucose 6-phosphat (G6P) ved phosphoglucomtase. For at fjerne α (1-6) grene i et forgrenet glykogen er der brug for et specielt fermenteringsenzym, der omdanner kæden til en lineær polymer. De resulterende G6P-monomerer har tre mulige skæbne: G6P kan fortsætte langs glykolysens vej og anvendes som brændstof. G6P kan trænge igennem pentosephosphatvejen gennem enzymet glucose-6-phosphat-dehydrogenase for at fremstille NADPH- og 5-carbon-sukkerarter. I lever og nyre kan G6P dephosphoryleres tilbage til glucose ved hjælp af enzymet glucose-6-phosphatase. Dette er det sidste skridt i vejen for gluconeogenese.

Klinisk relevans

Overtrædelser af glykogenmetabolisme

Den mest almindelige sygdom, hvor glycogenmetabolisme bliver unormal er diabetes, hvor den abnormt akkumuleres eller kan være udtømt på grund af unormale liver glykogen mængder insulin. Genopretning af normal glukosemetabolisering normaliserer normalt glykogenmetabolisme. Når hypoglykæmi forårsaget af høje niveauer af insulin i leveren glykogen beløb er høje, men høje niveauer af insulin forhindre glycogenolyse nødvendig for at opretholde normale blodsukkerniveauer. Glucagon er en fælles behandling for denne type hypoglykæmi. Forskellige medfødt metabolisk fejl skyldes mangler af enzymer, der er nødvendige for glycogensyntese eller spaltning. De kaldes også glykogen oplagringssygdomme.

Glykogenudtømningseffekt og udholdenhed

Langdistance løbere, som marathon løbere, skiløbere og cyklister, oplever ofte udtømning af glykogen, når næsten alle glykogen butikker i en atlet er krop udarmet efter langvarig anstrengelse uden tilstrækkeligt kulhydratindtag. Udslip af glycogen kan forebygges på tre mulige måder. For det første tilføres kulhydrater ved den højest mulige omdannelseshastighed til blodglukose (højt glykæmisk indeks) kontinuerligt. Det bedste resultat af denne strategi erstatter ca. 35% af glukosen, der forbruges under hjerterytmer, over 80% af maksimumet. For det andet, takket være udholdenhedstilpasning træning og specialiserede mønstre (for eksempel lav udholdenhed plus kost uddannelse), kan kroppen bestemme type I muskelfibre for at forbedre brændstofeffektiviteten og arbejdsbyrden for at øge procentdelen af ​​fedtsyrer brugt som brændstof. 6) at spare kulhydrater. For det tredje, når der indtages store mængder kulhydrater efter nedbrydning af glykogenforretninger som følge af motion eller kost, kan kroppen øge oplagringskapaciteten af ​​intramuskulært glykogen. Denne proces kaldes "kulhydratbelastning". Generelt betyder det glykemiske indeks for kulhydratkilden ikke noget, da muskelinsulinens følsomhed stiger som følge af midlertidig glykogenudtømning. 7) Med mangel på glykogen oplever atleter ofte ekstrem træthed, i det omfang det kan være svært for dem at bare gå. Interessant nok er de bedste professionelle cyklister i verden som regel færdige 4-5-speed-racen lige ved grænsen for glykogenudslip ved hjælp af de første tre strategier. Når atleter forbruger kulhydrat og koffein efter udtømmende øvelser, bliver deres glykogenforretninger normalt genopfyldes hurtigere 8), men den mindste dosis koffein, hvor der er observeret en klinisk signifikant effekt på glykogenmætning, er ikke blevet fastslået.

Hvor der dannes glykogen

Glycogen er et komplekst, komplekst kulhydrat, som i processen med glykogenese dannes af glukose, som kommer ind i menneskekroppen sammen med mad. Ud fra et kemisk synspunkt er det defineret af formlen C6H10O5 og er et kolloidalt polysaccharid med en stærkt forgrenet kæde af glucoserester. I denne artikel vil vi fortælle alt om glykogener: hvad er det, hvad er deres funktioner, hvor de opbevares. Vi vil også beskrive, hvilke afvigelser der er i færd med deres syntese.

Glycogen er kroppens nødvendige glukose reserve. I mennesker syntetiseres det som følger. Under måltidet nedbrydes kulhydrater (herunder stivelse og disaccharider - lactose, maltose og saccharose) i små molekyler ved hjælp af enzymet (amylase). Derefter, i tyndtarmen, enzymer såsom saccharose, pancreasamylase og maltase hydrolyserer kulhydratrester til monosaccharider, herunder glucose.

Glycogen er kroppens nødvendige glukose reserve. I mennesker syntetiseres det som følger. Under måltidet nedbrydes kulhydrater (herunder stivelse og disaccharider - lactose, maltose og saccharose) i små molekyler ved hjælp af enzymet (amylase). Derefter, i tyndtarmen, enzymer såsom saccharose, pancreasamylase og maltase hydrolyserer kulhydratrester til monosaccharider, herunder glucose. En del af den frigivne glucose går ind i blodbanen, sendes til leveren, og den anden transporteres til cellerne i andre organer. Direkte i cellerne, herunder muskelcellerne, er der en efterfølgende nedbrydning af glucosemonosaccharidet, som kaldes glycolyse. I processen med glycolyse, der forekommer med eller uden deltagelse (aerob og anaerob) oxygen, syntetiseres ATP-molekyler, som er energikilden i alle levende organismer. Men ikke hele glukosen, der kommer ind i menneskekroppen med mad, bruges til ATP-syntese. En del af den opbevares i form af glykogen. Glycogeneseprocessen involverer polymeriseringen, det vil sige den sekventielle binding af glucosemonomerer til hinanden og dannelsen af ​​en forgrenet polysaccharidkæde under påvirkning af specielle enzymer.

Det resulterende glycogen opbevares i form af særlige granuler i cytoplasma (cytosol) af mange celler i kroppen. Glycogenindholdet i leveren og muskelvævet er særligt højt. Endvidere er muskelglycogen en kilde til glukose for selve muskelcellen (i tilfælde af en stærk belastning), og leveren glycogen opretholder en normal koncentration af glukose i blodet. Tilvejebringelsen af ​​disse komplekse kulhydrater findes også i nerveceller, hjerteceller, aorta, epithelial integument, bindevæv, livmoderhinde og fostervæv. Så vi kiggede på hvad der menes med udtrykket "glykogen". Hvad det nu er klart. Yderligere vil vi tale om deres funktioner.

I kroppen fungerer glykogen som en energibesparelse. I tilfælde af akut behov kan kroppen få den manglende glukose fra den. Hvordan går det her? Fordelingen af ​​glycogen udføres i perioder mellem måltider, og også væsentligt accelereret under seriøst fysisk arbejde. Denne proces sker ved spaltning af glucoserester under påvirkning af specifikke enzymer. Som følge heraf nedbrydes glycogen for at frigøre glucose og glucose-6-phosphat uden omkostningerne ved ATP. Endvidere er muskelglycogen en kilde til glukose for selve muskelcellen (i tilfælde af en stærk belastning), og leveren glycogen opretholder en normal koncentration af glukose i blodet. Tilvejebringelsen af ​​disse komplekse kulhydrater findes også i nerveceller, hjerteceller, aorta, epithelial integument, bindevæv, livmoderhinde og fostervæv. Så vi kiggede på hvad der menes med udtrykket "glykogen". Hvad det nu er klart. Yderligere vil vi tale om deres funktioner.

I kroppen fungerer glykogen som en energibesparelse. I tilfælde af akut behov kan kroppen få den manglende glukose fra den. Hvordan går det her? Fordelingen af ​​glycogen udføres i perioder mellem måltider, og også væsentligt accelereret under seriøst fysisk arbejde. Denne proces sker ved spaltning af glucoserester under påvirkning af specifikke enzymer. Som følge heraf nedbrydes glycogen for at frigøre glucose og glucose-6-phosphat uden omkostningerne ved ATP.

Leveren er et af de vigtigste indre organer i menneskekroppen. Det udfører en række vitale funktioner. Inklusive giver et normalt niveau af sukker i blodet, der er nødvendigt for hjernens funktion. De vigtigste mekanismer ved hjælp af hvilke glukose opretholdes i det normale område, fra 80 til 120 mg / dL, er lipogenese efterfulgt af glykogen nedbrydning, gluconeogenese og omdannelsen af ​​andre sukkerarter til glucose. Med et fald i blodsukkerniveauet aktiveres phosphorylase, og derefter nedbrydes leverglycogen. Dens klynger forsvinder fra cytoplasma af celler, og glukose trænger ind i blodbanen og giver kroppen den nødvendige energi. Når sukkerniveauet stiger, for eksempel efter et måltid, begynder levercellerne aktivt at syntetisere glycogen og deponere det. Gluconeogenese er den proces, hvorved leveren syntetiserer glucose fra andre stoffer, herunder aminosyrer. Den regulatoriske funktion af leveren gør det kritisk nødvendigt for et organs normale funktion. Afvigelser - en signifikant forøgelse / nedsættelse af blodglukose - udgør en alvorlig fare for menneskers sundhed.

Forstyrrelser af glykogenmetabolisme er en gruppe af arvelige glykogensygdomme. Deres årsager er forskellige defekter af enzymer, som er direkte involveret i reguleringen af ​​processerne for dannelse eller spaltning af glycogen. Blandt glykogensygdomme er glycogenose og aglykogenose kendetegnet. De første er sjældne arvelige patologier forårsaget af overdreven ophobning af C6H10O5-polysaccharidet i cellerne. Med et fald i blodsukkerniveauet aktiveres phosphorylase, og derefter nedbrydes leverglycogen. Dens klynger forsvinder fra cytoplasma af celler, og glukose trænger ind i blodbanen og giver kroppen den nødvendige energi. Når sukkerniveauet stiger, for eksempel efter et måltid, begynder levercellerne aktivt at syntetisere glycogen og deponere det. Gluconeogenese er den proces, hvorved leveren syntetiserer glucose fra andre stoffer, herunder aminosyrer. Den regulatoriske funktion af leveren gør det kritisk nødvendigt for et organs normale funktion. Afvigelser - en signifikant forøgelse / nedsættelse af blodglukose - udgør en alvorlig fare for menneskers sundhed.

Forstyrrelser af glykogenmetabolisme er en gruppe af arvelige glykogensygdomme. Deres årsager er forskellige defekter af enzymer, som er direkte involveret i reguleringen af ​​processerne for dannelse eller spaltning af glycogen. Blandt glykogensygdomme er glycogenose og aglykogenose kendetegnet. De første er sjældne arvelige patologier forårsaget af overdreven ophobning af C6H10O5-polysaccharidet i cellerne. Syntese af glycogen og dens efterfølgende overdrevne forekomst i lever, lunger, nyrer, skelet og hjerte muskler skyldes defekter i enzymer (for eksempel glucose-6-phosphatase) involveret i nedbrydning af glycogen. Ofte, når glykogenose opstår, er der sygdomme i udviklingen af ​​organer, forsinket psykomotorisk udvikling, alvorlige hypoglykæmiske tilstande, helt op til starten af ​​koma. For at bekræfte diagnosen og bestemme typen af ​​glykogenose udføres en lever- og muskelbiopsi, hvorefter det opnåede materiale sendes til histokemisk undersøgelse. Under det er glycogenindholdet i vævene etableret, såvel som aktiviteten af ​​enzymer, der bidrager til dets syntese og nedbrydning.

Aglykogenoser er en alvorlig arvelig sygdom forårsaget af manglen på et enzym, der er i stand til at syntetisere glycogen (glycogensyntetase). I nærvær af denne patologi i leveren er fuldstændig fraværende glykogen. De kliniske manifestationer af sygdommen er som følger: ekstremt lave blodglukoseniveauer, som følge heraf - vedvarende hypoglykæmiske krampeanfald. Patientens tilstand er defineret som ekstremt alvorlig. Tilstedeværelsen af ​​glycogenose undersøges ved at udføre en leverbiopsi.

Hvilken slags dyr er dette "glykogen"? Normalt er det nævnt i forbifarten i forbindelse med kulhydrater, men få beslutter at dykke ind i selve essensen af ​​dette stof. Bone Broad besluttede at fortælle dig alle de vigtigste og nødvendige for glykogen, så de ikke længere tror på myten, at "brændende fedt begynder først efter 20 minutters løb." Fascineret? Læs!

Så fra denne artikel lærer du: Hvad er glykogen, hvordan er det dannet, hvor og hvorfor ophobes glycogen, hvordan forekommer glycogenudveksling, og hvilke produkter er kilden til glycogen.

Hvad er glycogen?

Vores krop har først og fremmest brug for mad som en energikilde, og kun da som en kilde til fornøjelse, et anti-stress skærm eller en mulighed for at "forkæle" dig selv. Som du ved, får vi energi fra makronæringsstoffer: fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Fedtstoffer giver 9 kcal, og proteiner og kulhydrater - 4 kcal. På trods af fedtens høje energiværdi og den vigtige rolle essentielle aminosyrer fra proteiner er kulhydrater de vigtigste "leverandører" af energi til vores krop.

Hvorfor? Svaret er simpelt: fedtstoffer og proteiner er en "langsom" form for energi, fordi Deres fermentering tager lidt tid, og kulhydrater - "hurtigt". Alle kulhydrater (hvad enten candy eller brød med klid) til sidst splittes til glucose, hvilket er nødvendigt for ernæring af alle celler i kroppen.

Kulhydratspaltningskema

Glycogen er en slags "konserverende" kulhydrater, med andre ord oplagret glucose til efterfølgende energibehov. Den opbevares i vandrelateret tilstand. dvs. glykogen er en "sirup" med en brændværdi på 1-1,3 kcal / g (med et kalorindhold på 4 kcal / g).

Dopamin afhængighed: hvordan man lindrer cravings for slik. Kompulsiv overeating

Processen med glykogendannelse (glycogenese) foregår efter 2m scenarier. Den første er glykogenoplagringsprocessen. Efter et kulhydratholdigt måltid stiger blodglukoseniveauet. Som reaktion går insulin ind i blodbanen for derefter at lette leveringen af ​​glucose ind i cellerne og hjælpe syntesen af ​​glycogen. Takket være enzymet (amylase) forekommer nedbrydning af kulhydrater (stivelse, fructose, maltose, saccharose) i mindre molekyler. Derefter nedbrydes glucose under indflydelse af tarmtarmen i monosaccharider. En væsentlig del af monosacchariderne (den simpleste form for sukker) kommer ind i leveren og musklerne, hvor glykogen deponeres i "reserven". I alt syntetiseret 300-400 gram glykogen.

Den anden mekanisme starter i perioder med sult eller kraftig fysisk aktivitet. Som ønsket mobiliseres glycogen fra depotet og omdannes til glucose, som tilføres vævene og anvendes af dem under livsaktivitetsprocessen. Når kroppen udbryder forsyningen af ​​glykogen i cellerne, sender hjernen signaler om behovet for "tankning".

Kære, jeg accelererede metabolisme eller myter om "fremme" stofskiftet

De vigtigste reserver af glycogen er i leveren og musklerne. Mængden af ​​glycogen i leveren kan nå 150 til 200 gram hos en voksen. Leverceller er førende inden for ophobning af glykogen: de kan bestå af dette stof med 8 procent.

Den vigtigste funktion af lever glycogen er at opretholde blodsukker niveauer på et konstant, sundt niveau. Selve leveren er en af ​​de vigtigste organer i kroppen (hvis det overhovedet er værd at holde en "hit parade" blandt de organer vi alle har brug for), og opbevaring og brug af glykogen gør dets funktioner endnu mere ansvarlige: Hjernens hjernefunktion er kun mulig takket være det normale sukkerniveau i kroppen.

Hvis niveauet af sukker i blodet falder, sker der et energiforbrug, som følge af, at kroppen begynder at fungere. Manglen på ernæring for hjernen påvirker centralnervesystemet, som er udtømt. Her er splittelsen af ​​glykogen. Så kommer glukose ind i blodbanen, så kroppen får den nødvendige mængde energi.

Glykogen i musklerne.

Glycogen er også deponeret i musklerne. Den samlede mængde glykogen i kroppen er 300-400 gram. Som vi ved, akkumuleres ca. 100-120 gram af stoffet i leveren, men resten (200-280 g) opbevares i musklerne og udgør maksimalt 1 - 2% af den samlede masse af disse væv. Selvom det skal være så præcist som muligt, skal det bemærkes, at glycogen opbevares ikke i muskelfibrene, men i sarkoplasma - næringsvæsken omkring musklerne.

Mængden af ​​glykogen i musklerne stiger i tilfælde af rigelig ernæring og fald i fasten og falder kun under træning - forlænget og / eller intens. Når musklerne arbejder under indflydelse af en særlig enzymphosphorylase, som aktiveres ved begyndelsen af ​​muskelkontraktion, opstår der en forøget glykogen nedbrydning, som bruges til at sikre, at musklerne selv (muskelsammentrækninger) arbejder med glukose. Således bruger musklerne kun glykogen til deres egne behov.

Inten muskelaktivitet forsinker absorptionen af ​​kulhydrater, og lys og kort arbejde øger absorptionen af ​​glukose.

Glykogen i leveren og musklerne bruges til forskellige behov, men for at sige at en af ​​dem er vigtigere er absolut nonsens og kun viser din vilde uvidenhed.

Alt der er skrevet på denne skærm er fuldstændig kætteri. Hvis du er bange for frugt og tror at de er direkte opbevaret i fedt, skal du ikke fortælle nogen denne nonsens og læse hurtigt artiklen Fructose: Er det muligt at spise frugt og tabe sig?

For enhver aktiv fysisk anstrengelse (styrke øvelser i gymnastik, boksning, løb, aerobic, svømning og alt hvad der gør dig sved og belastning) har din krop 100-150 gram glykogen pr. Time aktivitet. Efter at have brugt glykogenbutikker begynder kroppen først at ødelægge musklerne, så fedtvævet.

Bemærk: Hvis dette ikke drejer sig om lang fuld sult, er glykogenbutikkerne ikke fuldstændigt udtømte, fordi de er afgørende. Uden forbehold i leveren kan hjernen forblive uden glukoseforsyning, og dette er dødeligt, fordi hjernen er det vigtigste organ (og ikke rumpen, som nogle mennesker tror). Uden muskelreserver er det svært at udføre intensivt fysisk arbejde, som i naturen opfattes som en øget chance for at blive fortæret / uden afkom / frosne osv.

Træning udtømmer glykogenbutikker, men ikke i henhold til ordningen "i de første 20 minutter arbejder vi på glykogen, så skifter vi til fedt og taber". For eksempel tage en undersøgelse, hvor uddannede atleter udførte 20 sæt øvelser til ben (4 øvelser, 5 sæt af hver; hvert sæt blev udført til fiasko og var 6-12 gentagelser, resten var kort, total træningstid var 30 minutter). Hvem er bekendt med styrketræning, forstår at det ikke var nemt. Før og efter øvelsen tog de en biopsi og kiggede på glykogenindholdet. Det viste sig, at mængden af ​​glycogen faldt fra 160 til 118 mmol / kg, dvs. mindre end 30%.

På denne måde fjernede vi en anden myte - det er usandsynligt, at du vil have tid til at udtømme alle glykogenbutikker til en træning, så du ikke bør slå på mad lige i skabsrummet blandt svedige sneakers og fremmede legemer, du vil ikke dø af "uundgåelig" katabolisme. Forresten er det værd at genopfriske glykogenbutikker ikke inden for 30 minutter efter en træning (desværre er vinduet protein-kulhydrat en myte), men inden for 24 timer.

Folk overdriver overdrevent graden af ​​glykogenudslæt (som mange andre ting)! Umiddelbart efter træning, kan de smide ind i "kul" efter den første opvarmningstilstand med nakken tom, ellers "muskelglykogenudtømning og CATABOLISM". Han lå ned i en time om dagen og et overskæg, der var ingen leverglycogen. Jeg er tavs om det katastrofale strømforbrug af en 20-minutters skildpaddeskørsel. Og i almindelighed spiser musklerne næsten 40 kcal pr. 1 kg, proteinkrotterne danner slim i maven og fremkalder cancer, mælken smelter ind således, at så mange som 5 ekstra kilo på skalaerne (ikke fedt, ja) giver fedt fedme, kulhydrater er dødelige (Jeg er bange for - jeg er bange), og du vil helt sikkert dø af gluten. Det er kun mærkeligt, at vi formåede at overleve i forhistoriske tider, og de blev ikke udslettet, selvom vi naturligvis ikke spiste ambrosia og en sportskasse.
Husk venligst, at naturen er smartere end os og har tilpasset alt med evolutionens hjælp i lang tid. Mennesket er en af ​​de mest tilpassede og tilpasningsfulde organismer, der kan eksistere, formere sig, overleve. Så uden psykose, herrer og damer.

Men træning på tom mave er mere end meningsløs. "Hvad skal jeg gøre?" Du tror. Du finder svaret i artiklen "Cardio: hvornår og hvorfor?", Som vil fortælle dig om konsekvenserne af sultende træning.

Ønsker at tabe sig - spis ikke kulhydrater

Leverglycogen brydes ned ved at reducere koncentrationen af ​​glucose i blodet, primært mellem måltiderne. Efter 48-60 timers fuldstændig fastning er glykogenforretninger i leveren fuldstændigt udtømt.

Muskelglycogen forbruges under fysisk aktivitet. Og her vil vi igen diskutere myten: "For at forbrænde fedt, skal du løbe i mindst 30 minutter, for kun i 20 minutter er glykogenbutikkerne udmattede, og subkutant fedt begynder at blive brugt som brændstof", kun fra en rent matematisk side. Hvor kom det fra? Og hunden kender ham!

Faktisk er det lettere for kroppen at bruge glykogen end at oxidere fedt til energi, hvorfor det primært forbruges. Derfor myten: Du skal først bruge hele glykogenet, og derefter begynder fedtet at brænde, og det vil ske omkring 20 minutter efter starten af ​​aerob træning. Hvorfor 20? Vi aner ikke.

MEN: Ingen tager højde for, at det ikke er så nemt at bruge alle glykogenerne, og det er ikke begrænset til 20 minutter. Som vi ved, er den samlede mængde glykogen i kroppen 300-400 gram, og nogle kilder siger omkring 500 gram, hvilket giver os fra 1200 til 2000 kcal! Har du nogen idé om, hvor meget du skal køre for at nedbryde en sådan pause gennem kalorier? En person, der vejer 60 kg, skal løbe i gennemsnit fra 22 til 3 kilometer. Nå, er du klar?

Succesfuld træning kræver to hovedbetingelser - tilgængeligheden af ​​glykogen i musklerne før styrketræning og et tilstrækkeligt niveau for genopretning af disse reserver efter det. Styrketræning uden glykogen vil bogstaveligt talt forbrænde musklerne. For at dette ikke skal ske, skal der være nok kulhydrater i din kost, så din krop kan give energi til alle de processer, der finder sted i den. Uden glykogen (og ilt, forresten) kan vi ikke producere ATP, som tjener som energilagring eller reservebeholder. ATP-molekylerne selv gemmer ikke energi, umiddelbart efter at de er oprettet, frigiver de energi.

Den direkte energikilde for muskelfibre er altid adenosintrifosfat (ATP), men det er så lille i musklerne, at det kun varer 1-3 sekunder intensivt arbejde! Derfor reduceres alle transformationer af fedtstoffer, kulhydrater og andre energibærere i en celle til kontinuerlig ATP-syntese. dvs. Alle disse stoffer er "brændende" for at skabe ATP molekyler. ATP er altid nødvendig af kroppen, selv når en person ikke spiller sport, men blot vælger sin næse. Det afhænger af arbejdet i alle indre organer, fremkomsten af ​​nye celler, deres vækst, kontraktile funktion af væv og meget mere. ATP kan reduceres betydeligt, for eksempel hvis du engagerer dig i intens træning. Derfor er du nødt til at vide, hvordan du gendanner ATP, og returnerer kroppens energi, som fungerer som brændstof, ikke kun for skeletets muskler, men også for indre organer.

Derudover spiller glykogen en vigtig rolle i genopretningen af ​​kroppen efter træning, uden hvilken muskelvækst er umuligt.

Selvfølgelig har musklerne brug for energi til at kontrakt og vokse (for at aktivere proteinsyntese). Der vil ikke være nogen energi i muskelcellerne = ingen vækst. Derfor, uden kulhydrater eller kostvaner med en minimal mængde kulhydrater fungerer dårligt: ​​få kulhydrater, henholdsvis lille glykogen, vil du aktivt forbrænde musklerne.

Så ingen protein afvænner og frygt for frugt med korn: Kast en bog om paleo diæt i ovnen! Vælg en afbalanceret, sund og varieret kost (beskrevet her) og dæmoniser ikke individuelle produkter.

Elsker at "rense" kroppen? Så artiklen "Detox Fever" vil helt sikkert chokere dig!

Kun glykogen kan gå til glykogen. Derfor er det ekstremt vigtigt at holde i din kost bar af kulhydrater ikke lavere end 50% af det samlede kalorieindhold. Spiser et normalt niveau af kulhydrater (ca. 60% af den daglige diæt), du bevarer dit eget glykogen til det maksimale og tvinger kroppen til at oxidere kulhydrater meget godt.

Det er vigtigt at have i kosten bageriprodukter, korn, korn, forskellige frugter og grøntsager.

De bedste kilder til glykogen er: sukker, honning, chokolade, marmelade, syltetøj, datoer, rosiner, figner, bananer, vandmelon, persimmon, søde kager.

Der bør udvises forsigtighed til sådanne fødevarer til personer med leverdysfunktion og mangel på enzymer.

Glycogen er en reserve kulhydrat af dyr, der består af en stor mængde glukose rester. Tilførsel af glycogen giver dig mulighed for hurtigt at fylde manglen på glukose i blodet, så snart niveauet falder, glykogenspredninger og fri glukose trænger ind i blodet. I mennesker oplagres glucose hovedsageligt som glykogen. Det er ikke rentabelt for celler at lagre individuelle glucosemolekyler, da dette ville øge det osmotiske tryk markant i cellen. I sin struktur ligner glykogen stivelse, det vil sige et polysaccharid, som hovedsageligt opbevares af planter. Stivelse består også af glucoserester forbundet med hinanden, men der er mange flere grene i glykogenmolekyler. Højkvalitets reaktion på glykogen - reaktionen med iod - giver en brun farve, i modsætning til jodreaktionen med stivelse, som giver dig mulighed for at få en lilla farve.

Dannelsen og nedbrydningen af ​​glycogen regulerer adskillige hormoner, nemlig:

1) insulin
2) glucagon
3) adrenalin

Dannelsen af ​​glycogen opstår efter koncentrationen af ​​glukose i blodet stiger: Hvis der er meget glukose, skal den opbevares til fremtiden. Optagelsen af ​​glukose af celler reguleres hovedsageligt af to hormonantagonister, det vil sige hormoner med den modsatte virkning: insulin og glucagon. Begge hormoner udskilles af bugspytkirtelceller.

Bemærk: ordene "glucagon" og "glycogen" er meget ens, men glucagon er et hormon, og glycogen er et ekstra polysaccharid.

Insulin syntetiseres, hvis der er meget glukose i blodet. Dette sker normalt efter at en person har spist, især hvis fødevaren er kulhydratrig mad (for eksempel hvis du spiser mel eller sød mad). Alle kulhydrater, der er indeholdt i fødevarer, nedbrydes til monosaccharider og absorberes allerede i denne form gennem tarmvæggen ind i blodet. Derfor stiger glukoseniveauet.

Når celle receptorer reagerer på insulin absorberer cellerne glukose fra blodet, og niveauet falder igen. Af den grund, hvorfor diabetes - mangel på insulin - figurativt kaldes "sult blandt overflod", fordi i blodet efter at have spist mad, der er rige på kulhydrater, vises meget sukker, men uden insulin kan celler ikke absorbere det. En del af glucosecellerne bruges til energi, og de resterende omdannes til fedt. Leverceller bruger absorberet glucose til syntetisering af glycogen. Hvis der er lidt glukose i blodet, forekommer den omvendte proces: bugspytkirtlen udskiller hormonet glucagon, og levercellerne begynder at nedbryde glycogen, frigive glukose i blodet eller syntetisere glucose igen fra enklere molekyler, såsom mælkesyre.

Adrenalin fører også til nedbrydning af glykogen, fordi hele virkningen af ​​dette hormon er rettet mod at mobilisere kroppen og forberede den til "hit eller løbe" typen af ​​reaktion. Og for dette er det nødvendigt, at koncentrationen af ​​glucose bliver højere. Så kan musklerne bruge det til energi.

Således medfører absorptionen af ​​mad til frigivelsen af ​​hormoninsulin i blodet og syntesen af ​​glycogen, og sulten fører til frigivelsen af ​​hormonet glucagon og nedbrydning af glycogen. Frigivelsen af ​​adrenalin, som forekommer i stressfulde situationer, fører også til nedbrydning af glycogen.

Glucose-6-phosphat tjener som et substrat til syntese af glycogen eller glycogenogenese, som det ellers kaldes. Dette er et molekyle, der er opnået fra glucose efter tilsætning af en phosphorsyrerest til det sjette carbonatom. Glukose, som danner glucose-6-phosphat, kommer ind i leveren fra blodet og ind i blodet fra tarmen.

En anden mulighed er muligt: ​​glukose kan gen syntetiseres fra enklere forstadier (mælkesyre). I dette tilfælde kommer glucose fra blodet ind i for eksempel i musklerne, hvor det opdeles i mælkesyre med frigivelse af energi, og derefter transporteres den akkumulerede mælkesyre til leveren, og levercellerne gen-syntetiserer glucose fra den. Derefter kan denne glucose omdannes til glucose-6-fosfot og videre på basis af den til syntetisering af glycogen.

Så hvad sker der i processen med glycogensyntese fra glucose?

1. Glucose efter tilsætning af phosphorsyreresten bliver glucose-6-phosphat. Dette skyldes enzymet hexokinase. Dette enzym har flere forskellige former. Hexokinase i musklerne er lidt anderledes end hexokinase i leveren. Formen af ​​dette enzym, som er til stede i leveren, er værre forbundet med glucose, og produktet dannet under reaktionen hæmmer ikke reaktionen. På grund af dette er levercellerne kun i stand til at absorbere glukose, når der er meget af det, og jeg kan omgående omdanne en masse substrat til glucose-6-phosphat, selvom jeg ikke har tid til at behandle det.

2. Enzymet phosphoglucomutase katalyserer omdannelsen af ​​glucose-6-phosphat til dets isomer, glucose-1-phosphat.

3. Det resulterende glucose-1-phosphat kombinerer derefter med uridintriphosphat, der danner UDP-glucose. Denne proces katalyseres af enzymet UDP-glucosepyrophosphorylase. Denne reaktion kan ikke fortsætte i den modsatte retning, det vil sige, er irreversibel under de tilstande, som er til stede i cellen.

4. Enzymmigcogensyntasen overfører resten af ​​glucose til det fremkomne glykogenmolekyle.

5. Det glykogen-fermenterende enzym tilføjer grenpunkter, hvilket skaber nye "grene" på glykogenmolekylet. Senere i slutningen af ​​denne gren tilsættes nye glukoserester ved anvendelse af glycogensyntase.

Glycogen er et ekstra polysaccharid, der er nødvendigt for livet, og det opbevares i form af små granuler, der er placeret i cytoplasmaet af nogle celler.

Glykogen opbevarer følgende organer:

1. Lever. Glycogen er ret rigeligt i leveren, og det er det eneste organ, der bruger forsyningen af ​​glykogen til at regulere koncentrationen af ​​sukker i blodet. Op til 5-6% kan være glykogen fra leverenes masse, hvilket omtrent svarer til 100-120 gram.

2. Muskler. I muskler er glykogenbutikker mindre i procent (op til 1%), men i alt kan de overstige alt glykogen, der opbevares i leveren. Muskler udsender ikke glukosen, der blev dannet efter nedbrydningen af ​​glycogen i blodet, de bruger det kun til deres egne behov.

3. Nyrer. De fandt en lille mængde glykogen. Endnu mindre mængder blev fundet i glialceller og i leukocytter, det vil sige hvide blodlegemer.