Kulhydrater er en kilde til energi for os. Imidlertid påvirker denne kendsgerning desværre ikke den negative holdning til sukker fra løveparten af menneskeheden, fordi disse organiske forbindelser sammen med de fremhævede fordele giver grimme fede folder til en levende krop og generelt fremkalder vægtforøgelse. Dog er klan af kulhydrater stor nok, og derfor er ikke alle dets medlemmer så usunde. Lad os blive bekendt med en lys repræsentant for gruppen af sukker glykogen og forsøge at finde ud af fordelene og ulemperne ved hans ophold i det indre miljø i menneskekroppen.
Forbindelsesoversigt
Glycogen er et polysaccharid, det vil sige et komplekst kulhydrat eller animalsk stivelse, der består af glucoserester indbyrdes forbundne med en bestemt type kemisk binding. Det er karakteristisk for dyr og mennesker. Det findes også i nogle typer gær, bakterier og flora. Faktisk er glycogen en glucoseserver, som venter en time, når den bliver fortæret på grund af det presserende behov. Desuden ledsages denne proces af omvendt transformation af forbindelsen til dets oprindelige form.
Denne kulhydratreserve i den menneskelige krop er koncentreret hovedsageligt i leveren og musklerne. Togo-reserve af glykogen, som er placeret i det indre miljø i individets krop, varer i 24 timer. Varigheden af denne periode stiger, hvis en person får noget glucose i løbet af dagen udefra. Ved at forbruge sidstnævnte i visse mængder er det således muligt at holde glycogenreserven i muskelvævet og leveren næsten helt intakt i ganske lang tid.
Egenskaber ved syntese og metabolisme af glykogen
Forestil dig nu, at et bestemt emne ikke spiser noget sødt og blomstrende. Hvad sker der med glycogen i dette tilfælde?
Når niveauet af glukose i blodet aftager som det bliver brugt fra kroppens reserver, frigives et pancreas hormon kaldet glucagon i plasma. Det er hans aktivitet, som aktiverer det af særlige enzymer, der fremmer lanceringen i leverenvæv i processen med at omdanne et dyrepolysaccharid til et enklere startstof - simpelthen splittelse. Det kommer igen til det flydende stof, der strømmer gennem karrene. Som et resultat vender blodglukoseniveauerne tilbage til det normale. Denne onde cirkel eksisterer, så længe en reserve af komplekst kulhydrat er til stede i leveren. Og når de indtages i fødevarer, der er rige på glukose, vil dets lagre ubemærket genopfyldes. Hvis vi antager, at dette lagerhus med sukkerarter en dag vil være helt opbrugt, skal individets krop skifte opmærksomhed mod andre energikilder.
Det er nødvendigt at bemærke, at glukose trænger ind i blodbanen, hvori glycogen er koncentreret, koncentreret i leveren. Polysaccharidet i muskelvæv er ikke i stand til dette. Her opfører glykogen sig som en energikilde i processen med glycolyse. Genopfyldning af muskelcarbohydratreserven skyldes glukosen i blodet. Så snart alle glykogenreserver, både i muskler og i leveren, løber ud, begynder kroppen at bruge fedtet indeholdt direkte i muskelfibrene.
Glykogenfunktioner
Polysaccharid af interesse for os spiller en forskelligartet rolle i menneskekroppen.
For det første er det nødvendigt for energilagring. Desuden går sidstnævnte, afhængigt af hvilken slags glykogen der menes, at opfylde visse behov i kroppen. Så det muskulære komplekse kulhydrat bruger vores krop på gennemførelsen af fysisk aktivitet, det arbejde i muskuloskeletale systemet. Leverglycogen tjener også til at forsyne kroppen med et "brændstof" og for at opretholde normale blodglukoseniveauer.
For det andet, uden glykogen, er de fleste organers normale funktion umulig. Dette og hjernen, som du sikkert har oplevet på personlig oplevelse, fungerer bedre, hvis du spiser noget sødt. Dette er også hjertet - for øvrigt indeholder det også nogle reserver (ca. 25%) af en unik organisk forbindelse. Selv aktiviteten af røde blodlegemer, og det skyldes i høj grad tilstedeværelsen i kroppen af en individuel animalsk stivelse.
For det tredje er glycogen aktivt involveret i den metabolisme, der forekommer i kroppens indre miljø. Også katabolisme af komplekse kulhydrater er umuligt uden det.
Mangel og overskydende glykogen
En bestemt persons organisme kan lide af en akut mangel eller tværtimod et overskud af glykogen i ovennævnte organer og væv.
Hvis der er mangel på polysaccharid, især af kronisk natur, akkumuleres fedt i leveren. De sammen med proteiner bliver energikilder til individets krop, og blodet forgiftes af ketoner - skadelige forbindelser, der krænker syrebasebalancen i kroppens indre miljø. Symptomer på glykogenmangel omfatter svedtendens og rysten, svær vedvarende sult, hovedpine og konstant svaghed. Efter at have fået en tilstrækkelig mængde kulhydrater udefra med mad, bliver en person fri af disse ubehagelige fornemmelser.
Virkningerne af overskydende glykogen i den menneskelige krop inkluderer en stigning i insulinniveauer i blodet og en betydelig vægtforøgelse. Som følge heraf udvikler latent diabetes mellitus, hvis tiden ikke går i aktion. Akkumuleringen i kroppen af en overdreven mængde glycogen sker på grund af indtagelse af en stor del af kulhydratføde. Overskydende sukker omdannes til fedtceller. For at undgå de negative virkninger af en sådan overdosis, skal du genoverveje din kost, reducere antallet af sød og mel retter i det, samt spille en sport.
I visse situationer kan menneskekroppen opleve et øget behov for glycogen, eller omvendt et fald i sådanne. Den første er observeret med betydelig mental og fysisk stress og mangel på glukose med mad. Den anden er diagnosticeret med forstyrrelser i kroppens enzymatiske aktivitet, leverproblemer i tilfælde af forbrug af en stor mængde fødevarer mættet med sukkerarter.
Glycogen og vægttab
Da animalsk stivelse, som vi anser for at være af stor betydning for kulhydratmetabolisme, er dens rolle i vægtreduktion ret imponerende. For at tvinge glykogen til at blive brugt på kroppens behov, er det nødvendigt at reducere kaloriindtaget af fødevarer. En sådan handling fremkalder tabet af et komplekst kulhydrat i leveren, og med det tab af vand, som faktisk binder glykogen i menneskekroppen. Dette er præcis hvad mono-kostvaner er designet til, samt hurtige vægttabteknikker.
Fjernelsen af overskydende væske fra kroppen er utvivlsomt en bemærkelsesværdig effekt, fordi vand ofte skaber illusionen af fede folder på kroppen. Men hvordan man starter den direkte proces med fedt tab? For at gøre dette skal du komme ind i diætet med flere fødevarer, der er rige på proteiner, reducere mængden af kulhydrater, der spises og regelmæssigt engagere sig i kardio. Samtidig udføres glykogenforbruget, som er i leveren, når du udfører aerob træning, og det, der er koncentreret i musklerne, når du udfører anaerobe øvelser. For at undgå sundhedsproblemer skal den reserverede energipolysaccharidreserve genoprettes. Til dette formål, umiddelbart efter træningen, skal du have en snack med noget kulhydrat, men samtidig nyttigt - for eksempel chokolade, frugt eller grøntsager.
Glycogen i fødevarer
For at din lever, muskler, hjerte og andre vigtige organer skal indeholde nok glykogen i deres dybder, skal du fodre din krop med energi udefra. Der findes ikke sådanne fødevarer, der indeholder dette komplekse kulhydrat i ren form. Men for at genopfylde sine reserver skal du spise kulhydratfødevarer, der foretrækker hendes plantearter. Spis frugt: persimmon, datoer, figner, bananer. Spis rosiner, irgu, vandmelon, syltetøj fra æbler. Nyd smagen af chokolade og honning. Drikke frugt og bær safter. Fra konfekture vælge marmelade, peberkage, sødt strå.
glykogen
Glycogen er et "ekstra" kulhydrat i den menneskelige krop, der tilhører klassen af polysaccharider.
Nogle gange er det fejlagtigt kaldet udtrykket "glukogen". Det er vigtigt ikke at forveksle begge navne, fordi det andet udtryk er et proteinhormon-antagonist af insulin, der produceres i bugspytkirtlen.
Hvad er glycogen?
Med næsten hvert måltid modtager kroppen kulhydrater, der kommer ind i blodet som glucose. Men sommetider overstiger mængden af organismerens behov, og derefter ophobes glukoseoverskridelserne i form af glykogen, som om nødvendigt splitter og beriger kroppen med yderligere energi.
Hvor er lagrene oplagret
Glycogenreserverne i form af de mindste granuler opbevares i leveren og muskelvævet. Også dette polysaccharid er i cellerne i nervesystemet, nyren, aorta, epithelium, hjerne, i embryonale væv og i slimhinden i livmoderen. I kroppen af en sund voksen er der normalt ca. 400 gram stof. Men forresten, med øget fysisk anstrengelse bruger kroppen hovedsageligt muskelglykogen. Derfor bør bodybuilders omkring 2 timer før en træning desuden mætte sig med højt kulhydratføde for at genoprette substansernes reserver.
Biokemiske egenskaber
Kemister kalder polysaccharid med formlen (C6H10O5) n glycogen. Et andet navn på dette stof er animalsk stivelse. Selvom glycogen opbevares i dyreceller, er dette navn ikke helt korrekt. Den franske fysiolog Bernard opdagede stoffet. For næsten 160 år siden opdagede en videnskabsmand først "ekstra" kulhydrater i leverceller.
"Reserve" kulhydrat opbevares i cytoplasma af celler. Men hvis kroppen føler en pludselig mangel på glukose, frigives glycogen og går ind i blodet. Men interessant, kun polysaccharid akkumuleret i leveren (hepatocid) kan omdanne til glukose, som er i stand til at mætte den "sultne" organisme. Glykogenbutikker i kirtlen kan nå 5 procent af sin masse og udgør i en voksen organisme ca. 100-120 g. Deres maksimale koncentration af hepatocider når ca. en og en halv time efter et måltid mættet med kulhydrater (konfekt, mel, stivelsesholdige fødevarer).
Som en del af muskelpolysaccharidet tager ikke mere end 1-2 vægtprocent af stoffet. Men i betragtning af det samlede muskelområde bliver det klart, at glykogen "forekomster" i musklerne overstiger stoffets reserver i leveren. Der findes også små mængder kulhydrat i nyrerne, gliacellerne i hjernen og i leukocytter (hvide blodlegemer). Således kan de samlede reserver af glykogen i den voksne krop være næsten halv kilo.
Interessant nok findes "ekstra" saccharid i cellerne hos nogle planter, i svampe (gær) og bakterier.
Glykogenes rolle
Mest glykogen er koncentreret i cellerne i leveren og musklerne. Og det skal forstås, at disse to kilder til reserveenergi har forskellige funktioner. Et polysaccharid fra leveren leverer glucose til kroppen som helhed. Det er ansvarlig for stabiliteten af blodsukkerniveauet. Ved overdreven aktivitet eller mellem måltider falder plasmaglukoseniveauet. Og for at undgå hypoglykæmi splittes glycogen indeholdt i leverceller og går ind i blodbanen og udligner glukoseindekset. Leveransens regulatoriske funktion bør ikke undervurderes, da en ændring i sukkerniveauet i enhver retning er fyldt med alvorlige problemer, endog dødelig.
Muskelforretninger er nødvendige for at opretholde muskuloskeletals funktion. Hjertet er også en muskel med glykogenbutikker. At vide dette, bliver det klart, hvorfor de fleste mennesker har langsigtet sult eller anoreksi og hjerteproblemer.
Men hvis overskydende glukose kan deponeres i form af glykogen, opstår spørgsmålet: "Hvorfor er kulhydratmaden deponeret på kroppen ved fedtlaget?". Dette er også en forklaring. Lagre af glykogen i kroppen er ikke dimensionløse. Med lav fysisk aktivitet har dyreholdige stammer ikke tid til at bruge, så glukose akkumuleres i en anden form - i form af lipider under huden.
Derudover er glycogen nødvendigt for katabolisme af komplekse kulhydrater, er involveret i metaboliske processer i kroppen.
syntetiserende
Glycogen er en strategisk energibesparelse, der er syntetiseret i kroppen fra kulhydrater.
For det første bruger kroppen kulhydraterne opnået til strategiske formål, og lægger resten "for en regnvejrsdag". Mangel på energi er årsagen til nedbrydning af glykogen til glucosetilstanden.
Syntese af et stof er reguleret af hormoner og nervesystemet. Denne proces, især i musklerne, "starter" adrenalin. Og opdelingen af animalsk stivelse i leveren aktiverer hormonet glucagon (produceret af bugspytkirtlen under fastning). Insulinhormon er ansvarlig for syntetisering af "ekstra" kulhydrat. Processen består af flere trin og opstår udelukkende under måltidet.
Glykogenose og andre lidelser
Men i nogle tilfælde forekommer splittelsen af glycogen ikke. Som et resultat akkumuleres glycogen i cellerne i alle organer og væv. Normalt ses en sådan overtrædelse hos mennesker med genetiske lidelser (dysfunktion af enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af stoffet). Denne tilstand kaldes udtrykket glycogenose og henviser til listen over autosomale recessive patologier. I dag er 12 typer af denne sygdom kendt i medicin, men hidtil er kun halvdelen af dem tilstrækkeligt undersøgt.
Men dette er ikke den eneste patologi, der er forbundet med animalsk stivelse. Glykogensygdomme indbefatter også glycogenose, en lidelse ledsaget af fuldstændig fravær af enzymet, der er ansvarligt for syntesen af glycogen. Symptomer på sygdommen - udtalt hypoglykæmi og kramper. Tilstedeværelsen af glycogenose bestemmes ved leverbiopsi.
Kroppens behov for glykogen
Glykogen, som en reservekilde for energi, er det vigtigt at genoprette jævnligt. Så siger videnskabsfolk i det mindste. Øget fysisk aktivitet kan føre til en fuldstændig udtømning af kulhydratreserver i leveren og musklerne, hvilket som følge heraf vil påvirke vital aktivitet og menneskelig præstationer. Som et resultat af en lang kulhydratfri diæt reduceres glykogenbutikkerne i leveren til næsten nul. Muskelreserver er udarmet under intens styrketræning.
Den mindste daglige dosis glycogen er 100 g eller mere. Men denne figur er vigtig for at stige, når:
- intens fysisk anstrengelse
- forbedret mental aktivitet
- efter de "sultne" kostvaner.
Tværtimod bør forsigtighed i fødevarer, der er rige på glykogen, tages af personer med leverdysfunktion, mangel på enzymer. Derudover giver en diæt med høj glucose en reduktion i brugen af glykogen.
Føde til glykogenakkumulering
Ifølge forskere, for en passende ophobning af glycogen omkring 65 procent af de kalorier, kroppen skal modtage fra kulhydrat fødevarer. Især for at genoprette bestanden af animalsk stivelse er det vigtigt at introducere i diætbageriprodukterne, korn, korn, forskellige frugter og grøntsager.
De bedste kilder til glykogen: sukker, honning, chokolade, marmelade, syltetøj, datoer, rosiner, figner, bananer, vandmelon, persimmon, søde kager, frugtsaft.
Virkningen af glycogen på kropsvægt
Forskere har fastslået, at ca. 400 gram glykogen kan ophobes i en voksen organisme. Men forskere konstaterede også, at hvert gram backup glucose binder omkring 4 gram vand. Så det viser sig, at 400 g polysaccharid er ca. 2 kg glykogen vandig opløsning. Dette forklarer overdreven svedtendens under træning: kroppen bruger glykogen og taber samtidig 4 gange mere væske.
Denne egenskab af glycogen forklarer det hurtige resultat af eksplicit kostvaner til vægttab. Kulhydrat diæt fremkalde et intensivt forbrug af glycogen, og med det - væsker fra kroppen. En liter vand, som du ved, er 1 kg af vægt. Men så snart en person vender tilbage til en normal kost med kulhydratindhold, genoprettes animalske stivelsesreserver, og med dem taber væsken i løbet af diætperioden. Dette er grunden til de kortsigtede resultater af udtrykt vægttab.
For et virkelig effektivt vægttab anbefaler lægerne ikke kun at revidere kosten (for at give præference for protein), men også for at øge fysisk anstrengelse, hvilket fører til det hurtige forbrug af glycogen. Forresten beregnede forskerne, at 2-8 minutters intensiv kardiovaskulær træning er nok til at bruge glykogenbutikker og vægttab. Men denne formel er kun egnet til personer, der ikke har hjerteproblemer.
Underskud og overskud: hvordan man bestemmer
En organisme, hvori overskydende glycogenindhold er indeholdt, er mest sandsynligt at rapportere dette ved blodkoagulation og nedsat leverfunktion. Personer med overdrevne lagre af dette polysaccharid har også en funktionsfejl i tarmene, og deres kropsvægt stiger.
Men manglen på glykogen passerer ikke for kroppen uden spor. Manglen på animalsk stivelse kan forårsage følelsesmæssige og psykiske lidelser. Synes apati, depressiv tilstand. Du kan også mistanke om udtømning af energireserver hos mennesker med svækket immunitet, dårlig hukommelse og efter et kraftigt tab af muskelmasse.
Glykogen er en vigtig energikilde for energi til kroppen. Dens ulempe er ikke kun et fald i tonus og et fald i vitale kræfter. Mangel på stoffet vil påvirke hårets, hudens kvalitet. Og selv tabet af glans i øjnene er også resultatet af mangel på glykogen. Hvis du har bemærket symptomerne på mangel på polysaccharid, er det tid til at tænke på at forbedre din kost.
Glykogen i kroppen, funktioner, kilder til glykogen
Glykogen - sikkert at gemme glukose. Dens rolle i kroppen på grund af det konstante menneskelige behov for energi, samt at opretholde produktionsprocesserne for bestemte hormoner. Da dette stof er ansvarlig for mobiliseringen af alle kræfter i tilfælde af en høj grad af belastning, kan det ikke ignoreres.
Funktioner af glykogen i kroppen
Glycogen er et polysaccharid, hvis dannelse sker på basis af glucoserester, behandlet af kroppen. Det er også en meget vigtig og en af de vigtigste "pengeskabe" til opbevaring af glukose i væv, der primært koncentrerer sig om lever og muskelfibre. Derfor siger de, at leveren kan lide slik - det er en af de vigtigste opbevaringscentre for glycogen, som igen er den vigtigste form for konservering af glukose, der kommer fra mad. På grund af deres kemiske egenskaber og forgrenede struktur henvises undertiden glycogen til "animalsk stivelse".
Glykogenens hovedfunktion i menneskekroppen er dannelsen af energireserver, som kan anvendes i situationer som et kraftigt fald i blodglukose eller en stigning i fysisk aktivitet på kort tid. Endvidere anvendes kun det glykogen, som er koncentreret i leveren, af kroppen til at mobilisere kræfter og øge systemernes aktivitet. I gennemsnit er vægten af dette stof i leveren 5% af sin masse. I muskelvæv fremstilles glykogen lokalt og kun i tilfælde hvor belastningen stiger dramatisk. Sommetider er volumenet af koncentrationen væsentligt højere end i leveren, hvilket kan skyldes en persons akutte adfærd i en nødsituation. Meget lille glykogen er til stede i cellerne i nyrevæv, hjerne og blod.
Ved udførelse af ernæringsfunktionen nedbrydes glycogen til glucose under påvirkning af særlige enzymer og absorberes straks i blodet. Denne proces er underordnet aktiviteten af de nervøse og endokrine systemer, derfor forårsager en afbrydelse i organernes funktion i disse systemer umiddelbart nedsat syntese og nedbrydning af glykogen og dermed forstyrrelse af kroppens ernæringsprocesser, hvilket kan føre til for eksempel udviklingen af muskeldystrofi.
Eksistensen af den menneskelige krop er umulig uden glykogen, derfor fører en kraftig reduktion i brugen af glukoseholdige produkter frem for alt til en nedbrydning af immunsystemet.
Overskud og mangel på glykogen
Først og fremmest bør det siges om det daglige behov for glykogen, som er næsten 100 gram. Men man må ikke glemme, at dette beløb består af det samlede antal forbrugte produkter, der indeholder glukose. Disse omfatter bageriprodukter, slik, tørrede frugter, mange grøntsager og andre produkter. Derfor bør denne bestemmelse ikke fortælle dig, at du nemt har råd til en hundrede gram chokoladebar hver dag!
Samtidig kan det gennemsnitlige behov for dette stof øges af en eller anden grund, herunder:
- en kraftig stigning i fysisk aktivitet
- øge mental aktivitet, intellektuel aktivitet i løbet af dagen;
- med en generel mangel på ernæring.
Den modsatte situation observeres med et overskud af glukose i kosten, hvilket er særligt karakteristisk for søde tænder og dåsefood elskere. Det er også nødvendigt at reducere produktionen af glykogen, når leverfunktionen er svækket eller andre sygdomme forbundet med nedbrydning af glucose, og dets absorption udvikles.
På trods af at der er mange sukkerarter i en moderne persons kost, kan han blive konfronteret med det faktum, at der ikke vil være nok glukose i kroppen. Det kan udtrykkes i en række væsentlige faktorer.
1. Udviklingen af apati. Kropet har ikke nok energi til selv at opretholde humør! Samtidig er der en følelse af værdiløshed, ubrugelighed, dovenskab, depression, et ønske om at gemme sig fra alle, og alt udvikler sig, en person søger at "pakke sig i en kokong" og skjule alle problemer.
2. Reduceret hukommelsesniveau. Hvis du tidligere huskede telefonerne af alle dine venner og bekendte, kan du ikke gentage nogen af dem. Samtidig er det vanskeligere for dig at opfatte information udefra, værre husk detaljerne i den sidste dag, oplev ikke fuldt ud de opgaver, der er sat for dig, i livet og arbejdet. Sammen med hukommelsen lider visionen ofte.
3. Reduktion af muskelmasse, udvikling af muskeldystrofi. Dette skyldes det faktum, at cellerne ikke modtager tilstrækkelig ernæring, svækker fibrene og bliver i første omgang tyndere og derefter fuldstændig ødelagt, hvis ernæringen ikke begynder at komme ind i kroppen. Sådan udvikler dystrofi. De mennesker, der slet ikke glæder sig over slik, selv i tørrede frugter og frugter, skader sig ikke mindre end dem, der spiser slikt ukontrollabelt!
4. svækkelse af immunitet På grund af det generelle tab af tone og ernæringsmæssige mangel lider immunsystemet, som umiddelbart påvirker forekomsten af sygdomme på baggrund af interseasonale eksacerbationer. Den samme faktor kan føre til en forringelse af udviklingen af visse kroniske sygdomme, som en person har. For eksempel i diabetes, når insulinproduktionen allerede er forstyrret, kan manglen på glykogen simpelthen dræbe.
5. Udviklingen af depression. Sød - den vigtigste provokatørproduktion af serotonin, der er ansvarlig for et godt humør. Når glycogeniveauet falder kraftigt, får hjernecellerne ikke tilstrækkelig ernæring, serotoninniveauet falder langsomt men sikkert ned, hvilket forværrer stemningen, ændrer verdensopfattelsen og fremkalder udviklingen af dyb depression, som kun kan helbredes ved hjælp af passende lægemidler.
Med et overskud af glykogen observeres et helt andet billede, som ofte kan være meget mere kompliceret og negativt end det foregående.
1. Forøg blodtætheden.
2. Leverfunktion. Som regel ledsages de af forgiftning af kroppen, da kontinuerlig rensning af blodet ophører, og alle produkter af proteinforarbejdning samt andre stoffer fortsætter med at vandre rundt om kroppen og forgifte det.
3. Udviklingen af tarmsygdomme, risikoen for kollision med gastrointestinal onkologi.
4. Vægtøgning, risikoen for svær fedme, diabetes, slagtilfælde.
Glykogenkilder
En direkte kilde til glykogen er fødevarer med højt indhold af glucose, fructose og saccharose, det vil sige alt, hvad der kan kaldes sødt. De mest fremtrædende repræsentanter for denne liste er datoer og figner. Ifølge glukoseindholdet indtager de verdens øverste liste over alle sødfrugter og bærafgrøder!
Selvfølgelig er de fremragende kilder til glykogen naturlige frugter (appelsiner, kiwi, jordbær, mango, ferskner, persimmon), nogle grøntsager (rødbeder, gulerødder).
Mindre nyttig med hensyn til indholdet af lette kulhydrater er raffineret sukker og honning, fabriksfremstillede slik baseret på dem (peberkager, muffins, vafler, slik med påfyldning osv.). En god mulighed for at genopfylde glykogen er vandmelon eller shadbær (karinka). For dem, der har deres egen have, skal du være opmærksom på hjemmelavet æble syltetøj. Foruden glykogen er det også en kilde til gavnlige pektiner, som hjælper med at rense kroppen af akkumulerede toksiner.
Glykogen kan opnås fra de fleste bælgfrugter, så det er værd at lave mad til en madlavning af linser eller grøntsager med bønner hver uge. Hele kornprodukter, hvedekim, ris, havregryn, byg og hirsegrød med tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner) kan også være nyttige i denne sag.
Glykogen og dets funktioner i den menneskelige krop
Menneskekroppen er netop den debugged mekanisme, der handler i overensstemmelse med dens love. Hver skrue i den gør sin funktion og supplerer det overordnede billede.
Enhver afvigelse fra den oprindelige position kan føre til fejl i hele systemet, og et stof som glycogen har også sine egne funktioner og kvantitative normer.
Hvad er glycogen?
Ifølge sin kemiske struktur tilhører glykogen gruppen af komplekse kulhydrater, der er baseret på glukose, men i modsætning til stivelse opbevares det i væv hos dyr, herunder mennesker. Det vigtigste sted, hvor glykogen opbevares af mennesker, er leveren, men derudover akkumuleres det i skelets muskler og giver energi til deres arbejde.
Den vigtigste rolle, som stoffet spiller - ophobningen af energi i form af en kemisk binding. Når en stor mængde kulhydrater kommer ind i kroppen, som ikke kan realiseres i den nærmeste fremtid, omdannes et overskud af sukker med insulin, der leverer glukose til cellerne, til glykogen, som gemmer energi til fremtiden.
Generel ordning med glucose homeostase
Den modsatte situation: Når kulhydrater ikke er nok, for eksempel under fastning eller efter en masse fysisk aktivitet, tæller stoffet sig om og bliver til glukose, som let absorberes af kroppen og giver ekstra energi under oxidation.
Ekspertgruppen foreslår en minimal daglig dosis på 100 mg glykogen, men med aktiv fysisk og psykisk stress kan den øges.
Stoffets rolle i den menneskelige krop
Funktionerne af glycogen er ganske forskellige. Udover den ekstra komponent spiller den andre roller.
lever
Glykogen i leveren hjælper med at opretholde det normale blodsukkerniveau ved at regulere det ved at udskille eller absorbere overskydende glukose i celler. Hvis reserverne bliver for store, og energikilden fortsætter med at strømme ind i blodet, begynder den at deponeres i form af fedtstoffer i lever og subkutan fedtvæv.
Stoffet tillader synteseprocessen af komplekse kulhydrater, der deltager i dens regulering og derfor i kroppens metaboliske processer.
Ernæring i hjernen og andre organer skyldes i høj grad glykogen, så dets tilstedeværelse tillader mental aktivitet, der giver tilstrækkelig energi til hjernens aktivitet og indtager op til 70 procent af glukosen produceret i leveren.
muskler
Glycogen er også vigtigt for muskler, hvor den er indeholdt i lidt mindre mængder. Dens vigtigste opgave er at give bevægelse. Under aktionen forbruges energi, som er dannet på grund af opsplitningen af kulhydratet og oxidationen af glucose, mens det hviler og nye næringsstoffer kommer ind i kroppen - skabelsen af nye molekyler.
Og dette vedrører ikke kun skelet, men også hjertemuskel, hvis kvalitet afhænger stort set af tilstedeværelsen af glycogen, og hos personer med undervægt udvikler de hjertemuskelpatologier.
Med manglende stof i musklerne begynder andre stoffer at bryde ned: fedtstoffer og proteiner. Sammenbruddet af sidstnævnte er særlig farligt, fordi det fører til ødelæggelsen af selve fundamentet af muskler og dystrofi.
I svære situationer er kroppen i stand til at komme ud af situationen og skabe sin egen glukose fra ikke-kulhydratstoffer, denne proces kaldes glykoneogenese.
Men dens værdi for kroppen er meget mindre, da ødelæggelsen sker på et lidt andet princip, ikke at give den mængde energi, som kroppen har brug for. Samtidig kan de anvendte stoffer bruges til andre vitale processer.
Derudover har dette stof egenskaben til at binde vand, akkumulere og hende også. Derfor er det under intens træning at svede meget, det tildeles vand forbundet med kulhydrat.
Hvad er farlig mangel og overskud?
Med en meget god diæt og mangel på motion forstyrres balancen mellem ophobning og opdeling af glycogensgranuler, og den opbevares rigeligt.
- at tykke blodet
- til forstyrrelser i leveren;
- til en stigning i legemsvægt
- til tarmfunktion.
Overskydende glykogen i musklerne reducerer effektiviteten af deres arbejde og efterhånden fører til fremkomsten af fedtvæv. Atleter akkumulerer ofte glykogen i musklerne lidt mere end andre mennesker, denne tilpasning til uddannelsesbetingelserne. De opbevares imidlertid og ilt, så du hurtigt kan oxidere glukose og frigive den næste parti energi.
I andre mennesker reducerer akkumuleringen af overskydende glycogen tværtimod funktionaliteten af muskelmasse og fører til et sæt ekstra vægt.
Manglende glykogen påvirker også kroppen ligeledes. Da dette er den vigtigste energikilde, vil det ikke være nok at udføre forskellige typer arbejde.
Som et resultat, hos mennesker:
- sløvhed, apati
- immuniteten svækkes;
- hukommelsen forringes
- vægttab opstår og på bekostning af muskelmasse
- forværret hud og hår tilstand
- reduceret muskel tone;
- der er et fald i vitalitet;
- forekommer ofte depressive.
Bly til det kan være en stor fysisk eller psyko-følelsesmæssig stress med utilstrækkelig ernæring.
Video fra eksperten:
Glykogen udfører således vigtige funktioner i kroppen, giver en balance af energi, akkumulerer og giver det væk på det rigtige tidspunkt. Overflod af det, som en mangel, påvirker negativt arbejdet i forskellige systemer i kroppen, primært musklerne og hjernen.
Med overskud er det nødvendigt at begrænse indtagelsen af kulhydratholdige fødevarer, der foretrækker proteinfødevarer.
Med en mangel, derimod bør man spise mad, der giver en stor mængde glykogen:
- frugter (datoer, figner, druer, æbler, appelsiner, persimmon, ferskner, kiwi, mango, jordbær);
- slik og honning;
- nogle grøntsager (gulerødder og rødbeter);
- mel produkter;
- bælgfrugter.
Glycogen - hvad er det
Hvad er glycogen?
I menneskekroppen varer reserven af dette stof en dag, hvis glukose ikke leveres udefra. Det er ret lang tid, især hvis du mener at disse lagre bruges af hjernen til at forbedre mental ydeevne.
Glykogen opbevares i leveren udsættes regelmæssigt for frigivelse og genopfyldning. Den første fase opstår under søvn og mellem måltider, når niveauet af glukose i blodet falder, og det skal genopfyldes. Kvittering af stoffet i kroppen sker udefra med en bestemt fødevare.
Glykogenes rolle hos mennesker
Langvarig fravær af glucose og glykogen kan føre til udvikling af bulimi eller anoreksi og påvirke hjertemuskulaturen negativt. Overskuddet af dette stof bliver til fedt og ophobes i menneskekroppen. I dette tilfælde anbefales det at reducere forbruget af slik.
Glykogen i leveren
Leveren er et stort indre organ, som kan nå op til 1,5 kg. Det udfører en række vigtige funktioner, herunder kulhydratmetabolisme. Gennem det filtreres blod fra mave-tarmkanalen, som er mættet med forskellige stoffer.
Med et normalt glucoseindhold i blodet kan dets indeks være i området fra 80-120 mg pr. Deciliter blod. Som en mangel og et overskud af glykogen i blodet kan føre til alvorlige sygdomme, så leverens rolle er ekstremt høj.
Muskelglykogen
Akkumuleringen og opbevaring af glycogen forekommer også i muskelvæv. Det er nødvendigt for energi i kroppen under træning. Du kan hurtigt genopfylde sine reserver, hvis du efter træning spiser mad eller drikkevarer, der har et kulhydrat og proteinindhold i et 4: 1-forhold.
Ændring i glycogen krav
Behovet stiger med:
- stigende fysisk aktivitet af samme type.
- stigende mental aktivitet bruger en stor mængde glykogen.
- usund kost. Hvis kroppen taber glukose, så begynder brugen af sine reserver.
Mindsket behov:
- med leversygdomme.
- i tilfælde af sygdomme, der kræver et stort forbrug af glucose.
- hvis fødevaren indeholder en stor del af denne bestanddel.
- ved fejl i fermental aktivitet.
mangel
Med kronisk mangel på denne komponent akkumuleres fedt i leveren, hvilket kan føre til dens fede degeneration. Kilderne til energi er nu ikke kulhydrater, men proteiner og fedtstoffer. Blodet begynder at akkumulere skadelige produkter i sig selv - ketoner, som i høj indhold ændrer kroppens surhed og kan føre til tab af bevidsthed.
Glycogenmangel manifesteres af følgende symptomer:
- Hovedpine;
- Sved palmer;
- Rystende hænder;
- Regelmæssig svaghed og døsighed
- Følelsen af konstant sult.
Sådanne symptomer kan hurtigt forsvinde, når kroppen modtager den krævede mængde kulhydrater og sukker.
overskud
Overskuddet er karakteriseret ved en stigning i insulin i blodet og yderligere fedme i kroppen. Dette sker, når en for stor mængde kulhydrater indtages i et enkelt måltid. For at neutralisere kroppen forvandler dem til fedtceller.
For at undgå negative konsekvenser er det nok at justere din kost, reducere forbruget af slik og give kroppen fysisk aktivitet.
glykogen
Glycogen er et multi-forgrenet glucosepolysaccharid, som tjener som en form for energilagring hos mennesker, dyr, svampe og bakterier. Polysaccharidstrukturen er den primære lagringsform for glukose i kroppen. Hos mennesker produceres glycogen og opbevares hovedsageligt i cellerne i leveren og musklerne, hydreret med tre eller fire dele vand. 1) Glykogen fungerer som sekundær langvarig opbevaring af energi, hvor de primære reserver af energi er fedtstoffer indeholdt i fedtvæv. Muskelglycogen omdannes til glucose af muskelceller, og leverglycogen omdannes til glucose til brug i hele kroppen, herunder centralnervesystemet. Glycogen er en analog af stivelse, en glukosepolymer, der fungerer som opbevaring af energi i planter. Den har en struktur svarende til amylopectin (en stivelseskomponent), men mere intenst forgrenet og kompakt end stivelse. Begge er hvide pulvere i tør tilstand. Glycogen forekommer som granuler i cytosol / cytoplasma i mange celletyper og spiller en vigtig rolle i glucosecyklusen. Glykogen danner en energibesparelse, som hurtigt kan mobiliseres for at imødekomme et pludseligt behov for glukose, men mindre kompakt end energireguleringer af triglycerider (lipider). I leveren kan glycogen være fra 5 til 6% legemsvægt (100-120 g hos en voksen). Kun glykogen, der er lagret i leveren, kan være tilgængeligt for andre organer. I muskler er glycogen i lav koncentration (1-2% af muskelmassen). Mængden af glykogen lagret i kroppen, især i muskler, lever og røde blodlegemer 2) afhænger hovedsageligt af motion, basisk metabolisme og spisevaner. En lille mængde glycogen findes i nyrerne, og endog en mindre mængde findes i nogle glialceller i hjernen og leukocytterne. Livmoderen opbevarer også glykogen under graviditeten for at fodre embryoet.
struktur
Glycogen er en forgrenet biopolymer bestående af lineære kæder af glucoserester med yderligere kæder, der forgrener sig hver 8-12 glukose eller deromkring. Glucose er lineært forbundet med a (1 → 4) glycosidbindinger fra en glucose til den næste. Brancher er forbundet med kæder, hvorfra de adskilles af glycosidbindinger α (1 → 6) mellem den første glukose af den nye gren og glukosen i stamcellernes kæde 3). På grund af, hvordan glycogen syntetiseres, inkorporerer hvert glykogent granul et glycogeninprotein. Glykogen i muskler, lever og fedtceller opbevares i hydreret form, der består af tre eller fire dele vand pr. Del glycogen, associeret med 0,45 millimol kalium pr. Gram glycogen.
funktioner
lever
Da fødevaren indeholdende kulhydrater eller protein spises og fordøjes, stiger blodglukoseniveauet, og bugspytkirtlen udskiller insulin. Blodglukosen fra portalvenen kommer ind i levercellerne (hepatocytter). Insulin virker på hepatocytter for at stimulere virkningen af flere enzymer, herunder glycogensyntase. Glucosemolekyler tilsættes til glykogenkæder, så længe både insulin og glukose forbliver rigelige. I denne postprandial eller "fuld" tilstand tager leveren mere glukose fra blodet, end den frigiver. Efter at fødevaren er fordøjet, og glukoseniveauet begynder at falde, falder insulinsekretionen og glykogensyntese stopper. Når det er nødvendigt for energi, bliver glykogen ødelagt og igen til glucose. Glycogenphosphorylase er det største enzym til nedbrydning af glycogen. For de næste 8-12 timer er glucose afledt af leverglycogen den vigtigste kilde til blodglukose, der bruges af resten af kroppen til at producere brændstof. Glucagon, et andet hormon produceret af bugspytkirtlen, er stort set et modsatte insulin-signal. Som reaktion på insulinniveauer under normal (når blodglukoseniveauer begynder at falde under det normale interval), udskilles glucagon i stigende mængder og stimulerer både glycogenolyse (nedbrydning af glykogen) og gluconeogenese (produktion af glucose fra andre kilder).
muskler
Muskelcelleglycogen ser ud til at fungere som en øjeblikkelig backupkilde for tilgængelig glukose til muskelceller. Andre celler, der indeholder små mængder, bruger også det lokalt. Fordi muskelceller mangler glucose-6-phosphatase, som er forpligtet til at tage glucose i blodet, er glycogenet de opbevarer udelukkende til intern brug og gælder ikke for andre celler. Dette kontrasterer levercellerne, som efter behov let nedbryder deres lagrede glykogen i glukose og sender det gennem blodbanen som brændstof til andre organer.
Historien om
Glycogen blev opdaget af Claude Bernard. Hans eksperimenter viste, at leveren indeholder et stof, der kan føre til sukkerreduktion under virkningen af et "enzym" i leveren. I 1857 beskrev han frigivelsen af et stof, som han kaldte "la matière glycogène" eller "sukkerdannende substans". Kort efter opdagelsen af glycogen i leveren opdagede A. Sanson, at muskelvæv også indeholder glycogen. Den empiriske formel for glycogen (C6H10O5) n blev etableret af Kekule i 1858. 4)
stofskifte
syntese
Syntese af glykogen, i modsætning til dets ødelæggelse, er endergonic - det kræver energiindgang. Energien til glycogensyntese kommer fra uridintriphosphat (UTP), som reagerer med glucose-1-phosphat til dannelse af UDP-glucose i en reaktion katalyseret af UTP-glucose-1-phosphaturidyltransferase. Glycogen syntetiseres fra monomerer af UDP-glucose, først af proteinglycogenin, som har to tyrosinankre til glykogenes reducerende ende, da glycogenin er en homodimer. Efter ca. otte glucosemolekyler tilsættes til tyrosinresten, forlænger glycogensyntaseenzymet gradvist glycogenkæden ved anvendelse af UDP-glucose ved tilsætning af a (1 → 4) -linket glucose. Glycogenenzymet katalyserer overførslen af et terminalt fragment af seks eller syv glucoserester fra en ikke-reducerende ende til C-6-hydroxylgruppen af glucosestøtten dybere i den indre del af glycogenmolekylet. Forgreningsenzymet kan kun virke på en gren med mindst 11 rester, og enzymet kan overføres til den samme glukosekæde eller tilstødende glucosekæder.
glykogenolyse
Glycogen spaltes fra ikke-reducerende ender af kæden ved enzymet glycogen phosphorylase til fremstilling af glucose-1-phosphatmonomerer. In vivo forløber phosphorylering i retning af glycogen nedbrydning, da forholdet mellem phosphat og glucose-1-phosphat sædvanligvis er større end 100. 5) Derpå omdannes glucose-1-phosphat til glucose 6-phosphat (G6P) ved phosphoglucomtase. For at fjerne α (1-6) grene i et forgrenet glykogen er der brug for et specielt fermenteringsenzym, der omdanner kæden til en lineær polymer. De resulterende G6P-monomerer har tre mulige skæbne: G6P kan fortsætte langs glykolysens vej og anvendes som brændstof. G6P kan trænge igennem pentosephosphatvejen gennem enzymet glucose-6-phosphat-dehydrogenase for at fremstille NADPH- og 5-carbon-sukkerarter. I lever og nyre kan G6P dephosphoryleres tilbage til glucose ved hjælp af enzymet glucose-6-phosphatase. Dette er det sidste skridt i vejen for gluconeogenese.
Klinisk relevans
Overtrædelser af glykogenmetabolisme
Den mest almindelige sygdom, hvor glycogenmetabolisme bliver unormal er diabetes, hvor den abnormt akkumuleres eller kan være udtømt på grund af unormale liver glykogen mængder insulin. Genopretning af normal glukosemetabolisering normaliserer normalt glykogenmetabolisme. Når hypoglykæmi forårsaget af høje niveauer af insulin i leveren glykogen beløb er høje, men høje niveauer af insulin forhindre glycogenolyse nødvendig for at opretholde normale blodsukkerniveauer. Glucagon er en fælles behandling for denne type hypoglykæmi. Forskellige medfødt metabolisk fejl skyldes mangler af enzymer, der er nødvendige for glycogensyntese eller spaltning. De kaldes også glykogen oplagringssygdomme.
Glykogenudtømningseffekt og udholdenhed
Langdistance løbere, som marathon løbere, skiløbere og cyklister, oplever ofte udtømning af glykogen, når næsten alle glykogen butikker i en atlet er krop udarmet efter langvarig anstrengelse uden tilstrækkeligt kulhydratindtag. Udslip af glycogen kan forebygges på tre mulige måder. For det første tilføres kulhydrater ved den højest mulige omdannelseshastighed til blodglukose (højt glykæmisk indeks) kontinuerligt. Det bedste resultat af denne strategi erstatter ca. 35% af glukosen, der forbruges under hjerterytmer, over 80% af maksimumet. For det andet, takket være udholdenhedstilpasning træning og specialiserede mønstre (for eksempel lav udholdenhed plus kost uddannelse), kan kroppen bestemme type I muskelfibre for at forbedre brændstofeffektiviteten og arbejdsbyrden for at øge procentdelen af fedtsyrer brugt som brændstof. 6) at spare kulhydrater. For det tredje, når der indtages store mængder kulhydrater efter nedbrydning af glykogenforretninger som følge af motion eller kost, kan kroppen øge oplagringskapaciteten af intramuskulært glykogen. Denne proces kaldes "kulhydratbelastning". Generelt betyder det glykemiske indeks for kulhydratkilden ikke noget, da muskelinsulinens følsomhed stiger som følge af midlertidig glykogenudtømning. 7) Med mangel på glykogen oplever atleter ofte ekstrem træthed, i det omfang det kan være svært for dem at bare gå. Interessant nok er de bedste professionelle cyklister i verden som regel færdige 4-5-speed-racen lige ved grænsen for glykogenudslip ved hjælp af de første tre strategier. Når atleter forbruger kulhydrat og koffein efter udtømmende øvelser, bliver deres glykogenforretninger normalt genopfyldes hurtigere 8), men den mindste dosis koffein, hvor der er observeret en klinisk signifikant effekt på glykogenmætning, er ikke blevet fastslået.
Glykogen til vægtforøgelse og fedtforbrænding
Processerne af fedt tab og vækst i muskelmasse afhænger af en række faktorer, herunder glykogen. Hvordan det påvirker kroppen og resultatet af træning, hvad skal man gøre for at supplere dette stof i kroppen - det er spørgsmål, svarene på hvilke hver atlet bør vide.
Glycogen - hvad er det
Kilder til energi til opretholdelse af menneskets funktionalitet er i første omgang proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Opdelingen af de to første makronæringsstoffer tager lang tid, så de tilhører den "langsomme" form for energi, og kulhydrater, som er opdelt næsten umiddelbart, er "hurtige".
Hastigheden af absorption af kulhydrater på grund af det faktum, at den anvendes i form af glucose. Den opbevares i menneskets væv i en bundet, ikke ren form. Dette undgår et overudbud, der kan udløse diabetesbegyndelsen. Glycogen er den primære form, hvori glukose opbevares.
Hvor akkumuleres glycogen?
Den samlede mængde glykogen i kroppen er 200-300 gram. Ca. 100-120 gram af stoffet ophobes i leveren, resten gemmes i musklerne og udgør højst 1% af den samlede masse af disse væv.
Glykogen fra leveren dækker det samlede legems behov for energi stammende fra glukose. Hans muskelreserver forbruges lokalt og anvendes ved styrketræning.
Hvor meget glykogen er i musklerne?
Glykogen akkumuleres i det omgivende næringsvæske (sarkoplasma). Muskelopbygning skyldes i høj grad volumen sarkoplasma. Jo højere det er, desto mere væske absorberes af muskelfibre.
En stigning i sarkoplasma opstår under aktiv fysisk aktivitet. Med det stigende behov for glukose, som går til vækst af muskler, øges mængden af glykogenlagring også. Dens dimensioner forbliver uændrede, hvis personen ikke træner.
Afhængigheden af fedt tab af glykogen
I en times fysisk aerob og anaerob øvelse kræver kroppen ca. 100-150 gram glykogen. Når de disponible reserver af dette stof er opbrugt reagerer sekvensen, idet man antager ødelæggelsen af muskelfibrene først og derefter fedtvæv.
For at slippe af med overskydende fedt er det mest effektivt at træne efter en lang pause siden sidste måltid, når glykogenbutikkerne tømmes for eksempel på en tom mave om morgenen. Øvelse med det formål at tabe sig bør være i gennemsnit.
Hvordan påvirker glycogen muskelopbygningen?
Succesen af styrketræning på muskelmasseens vækst afhænger af tilgængeligheden af en tilstrækkelig mængde glykogen både til træning og for at genoprette sine reserver. Hvis denne tilstand ikke overholdes, vokser musklerne under træning ikke, men brændes.
Spise før du går i gymnastiksalen er heller ikke anbefalet. Intervallerne mellem måltider og styrketræning skal gradvist stige. Dette gør det muligt for kroppen at lære at håndtere eksisterende bestande mere effektivt. Interval sult er baseret på dette.
Hvordan man supplerer glycogen?
Transformeret glucose, akkumuleret af lever og muskelvæv, dannes som følge af nedbrydning af komplekse kulhydrater. For det første bryder de op til enkle næringsstoffer og derefter til glukose, som kommer ind i blodet, som omdannes til glykogen.
Kulhydrater med lavt glykæmisk indeks frigiver energi langsommere, hvilket øger procentdelen af glycogenproduktionen i stedet for fedt. Du bør ikke kun fokusere på det glykæmiske indeks, glemme betydningen af mængden af kulhydrater, der forbruges.
Replenishing glycogen efter træning
Kolhydratvinduet, der åbner efter træningen, anses for at være den bedste tid til at tage kulhydrater for at genopbygge glycogenreserven og starte muskelvækstmekanismen. I denne proces spiller kulhydrater en vigtigere rolle end proteiner. Som nylige undersøgelser har vist, er ernæring efter træning vigtigere end før.
konklusion
Glycogen er den primære form for glukoseoplagring, hvoraf i en voksens krop varierer fra 200 til 300 gram. Styrketræning, der udføres uden nok glykogen i muskelfibre, fører til muskelforbrænding.
kvinders online magasin
De ekstra centimeter-kilo forlader langsomt men sikkert nogle problemområder, bortset fra tummen. "Maven om kvinden" står over for menneskeheden mere end nogensinde: Årsagen er at arbejde, dårlig ernæring, uregelmæssig tid og dårlige vaner.
Hvis du omhyggeligt analyserer menuen med de mest almindelige kostvaner i dag, kan du opdage, at mange produkter gentages fra et fødevaresystem til et andet. Overvej de mest typiske (og kontroversielle) anbefalinger og find ud af hvorfor disse produkter er så nyttige til at tabe sig.
Fænomenet af en nervøs tik er kendt selv for sunde, følelsesmæssigt stabile mennesker. Denne afvigelse i nervesystemet er et udtryk for en form for utilfredshed i din krop på en række negative faktorer, herunder stærk stress, nervøs eller muskelbelastning, udvikling af specifikke sygdomme.
Det sker ofte, at selv om alle betingelser er opfyldt, vil overskydende vægt ikke forlade det "kendte sted". Lad os se på de vigtigste grunde til hvorfor du ikke kan tabe sig, og hvordan man kan gøre vægttab effektivt og behageligt.
Drain drikke - en drink, der bevirker angår accelerationen af metabolisme, normalisere vand og elektrolytbalancen i kroppen, gennem forbedret lymfe flow i alle organer og systemer.
Lime har en stor applikation i industrien og i hverdagen. I madlavning er lime en fremragende base for saucer og dressinger. Det er en del af mange kosmetiske produkter, herunder hjemmelavet.
En vigtig parameter, der danner vores helbred generelt, er kost og kulinariske vaner. Hvilke produkter er nyttige til stærke hjerte og rene blodkar, og hvilken rolle i funktionen af det kardiovaskulære system er frugter.
Glykogen: funktioner, dens virkning på vægttab
Glycogen (kemisk formel (C6H10O5) n) er animalsk stivelse, et oplagringskulhydrat af dyr, herunder mennesker. Glycogen findes også i nogle gær, planter og bakterier. Glykogen blev først opdaget og beskrevet af den franske fysiolog Bernard i 1857. Derefter beskrev forskeren glykogen indeholdt i leveren.
Nu ved moderne viden sikkert, at glycogen ophobes ikke kun i leverenes væv, selvom indholdet i leveren er det højeste - op til fem procent. Der er glykogen i skeletmuskel - 0,5 - 2%.
Glykogenes rolle
Set ud fra organisk kemi er glycogen et homopolysaccharid, som er bygget af en og en halv titusindvis af a-D-glucoserester. Glycogen er involveret i katabolisme af komplekse kulhydrater, herunder deres syntese. Læger associerer nogle metaboliske sygdomme med mangel eller overskud af glykogen, ofte på grund af arvelighed, komponenter i glycogensyntese.
Niveauet af glykogen i kroppen varierer afhængigt af indtagelsen af kulhydratfødevarer. Det maksimale niveau (fem procent) stiger i lever en time og en halv efter modtagelse af fødevarer rig på kulhydrater: sød, mel og kartofler. glycogenkoncentrationen i muskler ikke er så høj, op til en procent imidlertid, eftersom den samlede muskelmasse er meget større end volumenet af leveren, den totale mængde af glycogen i musklerne er næsten dobbelt højere end i leveren. Den samlede vægt af glykogen i kroppen kan nå 450 gram.
Glykogen begynder at falde, når kroppen mangler energi. I leveren falder niveauet af glykogen til næsten nul, hvis du tillader en lang hurtig. I musklerne begynder glykogen at falde i tilfælde af intens fysisk anstrengelse, hvis andre energikilder forbruges, det vil sige, at kroppen har spist al den mad, der blev spist før træningen.
Hvordan glycogen syntetiseres
Glycogen syntetiseres kun med madindtag, for dets syntese skal kroppen bruge en vis mængde energi. Glykogenens hovedfunktion er at være "strategisk" energi i tilfælde af mangel på energi. Denne krop syntetiserer kroppen af kulhydrater. For det første omdanner kroppen til glukose mængden af næringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde processerne: fysisk og mental aktivitet.
Resten af kroppen ligger i leveren og musklerne i form af glykogen for at begynde at bruge det i perioden med akut mangel på energi. Syntese af glykogen i kroppen kaldes undertiden sukkerdannelse, da glykogen er en kilde til glukose for kroppen.
Denne proces kan udløses af kroppen på to måder. Den første er lige efter et måltid, der er rigt på kulhydrater, når insulinproduktionen stiger på grund af et øget niveau af glukose i blodet. Det kommer ind i blodbanen og hjælper med at levere glukose til cellerne og derved hjælpe syntesen af glycogen.
Det andet er, når kroppen oplever alvorlige ernæringsmæssige mangler, som følge af sult eller efter fysisk aktivitet. Sikkert er enhver person, der nogensinde har oplevet en følelse af sult, bekendt med følelser af apati, sløvhed, et fald i ikke kun fysisk men også mental aktivitet. Sådan reagerer kroppen på en mangel på energi i kroppen, når glykogenbutikker indtages.
Glykogenfunktioner
Vi ved allerede, at glykogen i menneskekroppen syntetiseres i leveren og musklerne. Glykogen i forskellige organer udfører en anden funktion. Glykogen i leveren giver glukose til hele kroppen, i muskler giver den vores lokomotoriske aktivitet med energi.
I det øjeblik, når sukkerniveauet falder, begynder kroppen at syntetisere hormonet glucagon, hvilket fra glycogen skaber en kilde til brændstof. Det vil blive brugt, når du for eksempel øger fysisk aktivitet, f.eks. I motionsrummet. Hvis kroppen bruger alle glycogenreserver og ikke modtager en ny energikilde (det vil sige, du vil ikke spise i lang tid), så vil kroppen bruge de tilgængelige proteiner som energikilde - muskelmasse.
Hjertet er også en muskel, hvor glykogen akkumuleres. Op til en fjerdedel af al den energi, der er nødvendig til normalt arbejde, trækker hjertet sig af glukose. Hvis glykogenbutikker løber lavt, begynder kroppen at tage energi fra muskelmasse. Dette er en af grundene til, at næsten alle mennesker, der lider af anoreksi, har alvorlige hjerteproblemer.
Overskydende glucose påvirker også sundheden negativt. Med overskydende ernæring og lav fysisk aktivitet har glykogen ikke tid til at spilde, og derefter bliver glukosen til fedt, som aflejrer både under huden, skaber for stort legemsvolumen og på indre organer, hvilket fører til alvorlige helbredsproblemer. Disse fede overskud er meget sværere at slippe af med end glykogen, som opbevares i musklerne.
Leveren udfører mange funktioner i kroppen, hvoraf den ene er at opretholde den optimale koncentration af glukose i blodet, som opbevares i leveren som glykogen. Processerne med glycogen nedbrydning i leveren er ret komplekse, i leveren holder leveren et normalt niveau af glukose i blodet (fra 79 til 119 mg / dl). Dette er en meget vigtig indikator: både mangel på blodsukker (hypoglykæmi) og overskud (hyperglykæmi) er farlige, ikke kun for helbredet, men kan også være livstruende.
Glycogen og kropsvægt
Glykogens rolle i kulhydratmetabolisme er stor. Derfor er det vigtigt, at dets niveau ikke overstiger tilstrækkelig til kroppens normale funktion, men samtidig var det ikke ubetydeligt. Enhver ekstrem påvirker helbredet negativt.
Glycogen har en høj evne til at binde vand. Hvert gram glykogen binder omkring fire gram vand. Faktisk er glycogen indeholdt i væv, der ikke er i tør form, i form af en vandig opløsning, en slags "gelé".
Det gennemsnitlige indhold af glykogen i kroppen er ca. 400 gram, og ca. 1600 gram er vand, hvori selve glykogen er opløst. Når en atlet skifter til intensiv træning, hvorigennem kroppen begynder at bruge glykogenbutikker fra musklerne, strømmer vand også ud. Normalt - i proportioner en til fire. Derfor sveder vi så intensivt under fysisk aktivitet.
Denne funktion af glycogen til at binde en stor mængde vand er at skylde på, at alle hurtige ekspres kostvaner (minimum kalorieindtag i flere dage), der tager sigte på at tabe sig, viser sig at være ineffektive i det lange løb. Det overvældende flertal af kilo tabt på kort tid regnes af vand, der har været forbundet med glykogen.
Kroppen, som ikke modtager den nødvendige energi fra kosten, begynder at bruge glykogen. Sammen med glykogen forlader kroppen det vand, hvor det blev opløst. Dette er hemmeligheden i alle ekspressdieter og monodietter designet i en uge og en halv time. Kroppen mister vand, ikke fede aflejringer. Så snart vi begynder at spise normalt, fylder kroppen glycogens butikker i muskler og lever, og samtidig er kroppen fyldt med vand forbundet med glykogen.
For at få kroppen til at bruge kropsfedt til at genopbygge energi efter træning, anbefaler eksperter ikke kun at revidere kosten, men også at udføre meget effektive øvelser, der vil medføre udgifter til glykogenbutikker. Trænere, der arbejder i fitnesshaller med personer, der lider af fedme, har afledt en formel til at udføre sådanne øvelser: fra to til otte minutter intens kardiovaskulær sygdom i højest mulig intensitet. Denne tilstand er dog mulig, hvis der ikke er kroniske sygdomme. Ellers skal du konsultere din læge.
Ved udførelse af en sådan træning bør måltider være overvejende protein. Kulhydrat fødevarer hurtigt genopfylder glykogen butikker og minimere effekten af træning.