Gærder lider af opisthorchosis

Der er ikke noget smukkere end en frisklavet, saltet eller tørret fisk, især hvis det er en fisk af ædle sorter, som gedde. Alle uden undtagelse er fiskere, husmødre og bare fiskelskere interesseret i spørgsmålet om, om der er opisthorchosis i en gedde, og om der er nogen parasitter i en gedde overhovedet.

For en bred forståelse af problemet skal du først håndtere selve sygdommen.

Mekanismen for udvikling af opisthorchiasis

Før man taler om hvorvidt der kan være en opisthorchus gedde eller ej, og hvad parasitter i en ged kan overhovedet lever, må man sige, at menneskekroppen tjener som det nærmeste ideelle miljø for alle former for fremmede organismer at leve. De kan bidrage til udviklingen af ​​sygdomme, nogle gange meget vanskelige, som er ret dyre at behandle.

En af de sygdomme, der kan ødelægge en persons lever og bugspytkirtlen er opisthorchiasis. Det er meget vanskeligt at helbrede en sådan invasion på grund af diagnosens vanskeligheder og det slettede kliniske billede.

Hos mennesker udvikler opisthorchiasis i løbet af indførelsen af ​​en flatworm, en kattluft, ind i kroppen. Denne orm har en sucker - oral og abdominal. De går ind i menneskekroppen med den mad, de indeholder. Oftest er det fisk og kød af rovdyr, der har fortæret den syge fisk.

Ikke alle kategorier af borgere lider af opisthorchiasis, da sygdommen er af naturlig fokal karakter. Dens distribution afhænger af en række faktorer:

• Reservoarernes tilstand beboet af mellemliggende værter af fluke;
• Sanitære forhold, især forurening af vandområder med affald og spildevand;
• Fødevarer afhængighed af mennesker - spise rå eller temmelig dårligt forarbejdede og saltede fisk. Dette produkt kan være opisthorchosis gedde.

Sygdomens insidthed ligger i det faktum, at dets udfald kan være kræft i leveren, bugspytkirtlen, samt forskellige former for hepatitis, lungesygdomme og andre lidelser i åndedrætssystemet.

Sygdomsprocessen er ret kompliceret. Det hele starter med det faktum, at fisken sluger æg orm fanget i vandet. Derudover kan der også findes æg i bløddyr. For bedre at forstå hele sygdomsprocessen er det bedre at nedbryde det i faser af forbifarten og ændre ejere.

1. Den første mellemliggende vært er en ferskvands type bløddyr, der lever i stagnerende vandkroppe;
2. Den anden, yderligere, er en række fisk, oftest karpefamilien;
3. Den tredje, den sidste bærer, bliver manden selv, som har brugt fisken.

Efter indtrængen i en fuldstændig sund organisme hos enhver person, inserter larverne galdeblæren med kanaler, levervæv og bugspytkirtlen. Efter 14 dage reproducerer modne individer aktivt.

Det skal bemærkes, at i larven af ​​opisthorch kan være 25 år. Opistorch forlader kroppen med afføring, så begynder en ny avlssløjfe.

Med hensyn til kliniske symptomer opstår de i gennemsnit 1 måned efter kroppens infektion. Graden af ​​manifestation afhænger af sygdommens sværhedsgrad. Der er 2 etaper:

• Akut, udvikler op til 8 uger;
• Kronisk, vedvarende op til 25 år afhængigt af kroppens tilstand.

Under det akutte stadium er organismen allergisk som reaktion på opistorchens affaldsprodukter, hvilket fører til organisk hævelse og vævsnekrose. I kronisk fase er inflammationen træg i naturen, hvilket i sidste ende fører til spredning af bindevæv.

Sådan genkender du syg fisk

Til spørgsmålet om gedde er syg med opisthorchiasis, kan man give et klart svar ja, gedde og opisthorchosis er uadskillelige begreber.

Gedde er en rovfisk, der spiser yngel og andre dyr, henholdsvis er risikoen for infektion med sin opisthorchosis meget høj.

Jeg vil virkelig tro på fiskesælgere, at produktet er helt sikkert, men i den tid, hvor man sælger det på nogen måde, skal man være forsigtig og kunne genkende den syge fisk.

Hvorvidt der er parasitter i gedde, kan bestemmes på flere måder:

• I gedden er der opisthorchosis, hvis dens muskler er meget bløde, er der ingen såkaldt rigor mortis, og når man presser på papirmassen med en finger, forbliver fossa;
• Eleverne af den syge fisk er meget uklare, og øjens slimhinde er tør;
• Opisthorchiasis i gedde er, hvis vægten fra kroppen let bevæger sig væk, og huden under den er klæbrig til berøring;
• Med en parasitisk invasion er fiskens mave svulmet og dråber;
• Gills i farven tæt på sumpen;
• Indsidene er meget stærke og lugter ubehagelige;
• Fiskens anus stikker ud, og slim er adskilt fra den.

Det er enkle måder du kan definere en sund fisk på og på en eller anden måde beskytte dig selv.

Hvilke parasitter er i gedde

Er der andre arter af parasitter i gedde? Selvfølgelig, ja, og deres store udvalg. De mest almindelige sygdomme er:

clonorchiase

Dens udvikling bidrager til den kinesiske fluke. Symptomerne på sygdommen ligner meget af opisthorchiasis:

• Øget kropstemperatur;
• Udslæt på huden;
• Signifikant stigning i leverstørrelse
• Smerter i fremspringet af leveren;
• Stolforstyrrelser.

bothriocephaliasis

Det skyldes en bred bændelorm, der vokser op til 12 meter i tarmen. Normalt bor han alene eller parvis, men der er eksempler på at finde 100 individer i én værts organisme.

Han kan leve og parasittere endnu mere end 20 år. Dens partikler adskilles gradvist og frigives i det ydre miljø.

Grundlaget for de kliniske manifestationer er:

• Appetitforstyrrelser;
• Følelse svag og svag;
• Kvalme med opkastning;
• Øget salivation;
• Hævning og halsbrand;
• Følelse af pres og ubehag i maven;
• Abnormiteter med afføring
• Udslæt.

Nanofietoz

Det forårsagende middel er en meget lille orm. Voksne lever i tarmene hos katte og hunde, hvorefter de med feces indtræder i vandet og derefter ind i bløddyr, hvor cercariae dannes, som indføres i fiskens hud. Med fisk spiser dem mand.

• Smerter og andre ubehagelige fornemmelser i maven
• flatulens;
• Diarré.

Anizakidoz

En sådan parasit kommer endelig til at ligge i pattedyrs krop såvel som rovfisk, fugle, i maven og tarmene, som det er muligt at påvise personer af begge køn. Ud over hulrum er parasitter også lokaliseret i musklerne.

Det kliniske billede afhænger af det område, hvor ormen "æsel":

• I tilfælde af orme, der lever i tarmene, er symptomerne meget sløret og fattige;
• Når de findes i maven, kan der opstå epigastriske smerter, opkastning, kvalme, urenheder i blodet;
• Patienten er feber;
• Der er alle slags allergier, op til Quinckes ødem;
• Faces kan passere ind i spiserøret, forårsager hoste, ondt i halsen;
• Ofte er perforering af tarmen med udviklingen af ​​peritonitis.

Liguloz

Bændelorm med en længde på op til 12 cm forårsager sygdom. Disse er meget snigende parasitter, da der i fiskens krop helt eksisterer på bekostning af at ødelægge og klemme fiskens organer.

Således har gedde opisthorchiasis og mange orme, der er farlige for mennesker.

Hvordan man ikke bliver smittet med parasitter

Invasion af enhver form for orme er yderst uønsket. For at forhindre infektion behøver du bare at forberede og opbevare fiskevarer korrekt.

Retter fra helt rå fisk kan spises, men kun under følgende betingelser:

• Fisken skal først dyrkes under kunstige forhold. I hele sit liv skal den fodres med specielle foder, behandles og kontrolleres for tilstedeværelsen af ​​parasitter.
• Havfisk skal frosses straks på fartøjet og optøes, inden den bruges til mad, eller det skal spises umiddelbart efter fangst;
• Flodfisk næsten alle smittede med orme, derfor er det nødvendigt at lave mad, salt og røg det efter visse regler.

En fisk, der har gennemgået en grundig varmebehandling, er sikker, selv om det var åbenbart inficeret, fordi det er næsten umuligt at se de mindste larver med det blotte øje i det.

Der er en række regler for korrekt forberedelse af fisk:

• Ved madlavning skal fisken være i panden i mindst 20 minutter fra starten af ​​kogningen;
• Ved stegning er fisken udsat for mindst 20 minutter, inden stegning er det bedre at opdele det i tynde lag langs ryggen.
• Fisk tærter er bagt i mindst 30 minutter;
• Hvad angår varm røget fisk, bliver fisken lige så sikker at bruge som den er klar til.

På grund af det enorme antal sygdomme, der er forårsaget af parasitter, er der også udviklet særlige hygiejnebestemmelser, der bestemmer korrekt saltning og frysning af fisk samt kaviar.

Hvis du følger ret enkle regler, vil du beskytte dig selv og dine kære fra frygtelige sygdomme og deres forfærdelige konsekvenser.

Kan gedde være en kilde til opisthorchiasis?

Opisthorchiasis er en type helminthias fælles i asiatiske lande, Rusland, Ukraine og Kasakhstan. Patogenerne af patogenet - rå, salt eller uden ordentlig varmebehandling af flodfisk. For at forhindre sygdommen skal du vide, hvilken slags fisk der er opisthorchiasis.

Hvilken parasit forårsager opisthorchiasis

Ophængsmidlet for opisthorchiasis er en kattefluke (opistorhis). Det tilhører flatworms, class - flukes.

Parasitten har en flad, langstrakt krop med to suger. Længden af ​​ormen kan nå fra 0,8 til 1,4 cm, bredde - fra 0,1 til 0,35 cm.

Suckere hjælper parasitten til at fastgøre til væggene i galdekanalerne i leveren og suger næringsstoffer ud af dem.

Kattens fluke tilhører hermafroditter, den kan producere ca. 1000 æg til avl hver dag.

Denne parasit er udbredt i Thailand, Vietnam og Cambodja, men tilfælde af infektion forekommer ofte i Rusland, Ukraine og Kasakhstan.

Infektionsmekanisme

I løbet af livscyklussen ændrer opistorhis sin vært og habitat flere gange:

1. Æg, der ligger af en parasit i en menneskes eller dyrs tarm, kommer ind i spildevand, f.eks. gennem kloakker;
2. snegle (Kadiella mollusk) svelger vand sammen med parasitter, inden i er æg omdannet til larver;
3. larverne indtaster ferskvandsreservoirer, hvor de køber en ny værtsfisk (først trænger ind under skalaerne og derefter ind i kroppen), bliver larverne dækket af en beskyttende skal og vokser (disse larver kaldes metacercariae);
4. komme ind i kroppen af ​​en person, der forbruges inficeret fisk.

Metacercaria kommer ind i den menneskelige krop, men efter en måned trænger de tættere på galdekanalerne, fastgør helminthen til deres vægge og ødelægger slimhinden, som forårsager nekrose af vævene.

Den opisthorchiasis patogener ikke hengive sig fra person til person eller dyr, du kan kun blive smittet gennem fisk.

Inficeret med opisthorchosis fisk kan ikke bestemmes uden særlige undersøgelser.

Hvilken fisk er inficeret med denne helminthiasis

Katten fluke vælger som ejer af fiskene, der bor i friske åbne reservoirer, repræsentanter for karpe er oftest udsat for infektion. Hav- og havbeboere bliver ikke syge med denne helminthiasis, da de bor i saltvand. Rød fisk kan kun blive smittet, hvis den opdrættes i ferskvand.

I hvilken fisk opdages oftest opisthorchias?

Blandt indbyggerne i åbne ferskvandsreservoirer er opisthorchiasis syge repræsentanter, der fodrer smittede bløddyr, krebsdyr eller små fisk.

Ofte inficeret med opisthorchiasis er ide, aborre, karpe, dace og ram, meget mindre ofte kaldet fisk parasitter inficere sterlet.

Listen over fiskebærere af opisthorchiasis omfatter følgende:

• bras, karpe, roach, karpe, crucian karpe (repræsentanter for karpefamilien);
• aborre, rufs, havkat, mosfisk (aborre);
• spike, stur (sturge);
• Karelisk ørred, muskun, hvid laks, hvid laks, grayling, peled eller syrok (laks).

• Mange medlemmer af laksfamilien betragtes som delikatessorter, der forekommer i rå form i de fleste retter, og selv om laks sjældent udvikler helminthiasis, er der stadig risiko for infektion.
• Ørnen tilhører laks, derfor er den praktisk taget ikke udsat for helminthiaser, men den karelske ørred, der dyrkes i kunstige reservoirer, bliver let inficeret med en kattefluk.
• Tidligere blev det antaget, at størst og stær ikke lider af helminthiasis, men nyere data viser, at nogle af dem også indeholder parasitlarver på grund af forurening af vandlegemer med affald (afføring, spildevand, affald).

Opisthorchiasis i gedde

"Lider gedde af opisthorchiasis?" Er et af de mest presserende spørgsmål.

Opistorchis tager dårligt rod i rovdyrfiskens krop, da i deres krop findes cholsyre i høje koncentrationer. For nylig forekommer imidlertid helminthiasis og disse repræsentanter for vandriget. I geddekød er det muligt at opfylde larverne i kattens fluke, men det er sjældne tilfælde.

Gedde bliver smittet med opisthorchiasis, når den spiser yngel med parasitter. Opisthorchiasis i gedde påvirker både kaviar og lever.

For nelma og muskulære opisthorchiasis er det også ret muligt, da de spiser karpe og aborre.

Sådan bestemmes opisthorchosis i fisk

Opisthorchiasis i fisk påvises ved at analysere flere prøver ved hjælp af følgende metoder:

• hygiejnisk og mikrobiologisk (rosolsyre påføres på prøvestykkets muskler, som pletter vævene, men larverne gør det ikke, og specialisten finder let helminths);
• fysisk-kemisk (forskning af ammoniumchlorid, som frigives på grund af nedbrydning af fisk, hvis resultatet af virkningen er positivt - fisken er inficeret med opisthorchiasis);
• den organoleptiske metode giver kun resultater med kraftige læsioner, når fiskens vægt falder, og bindevævet vokser omkring larverne;
• Den parasitologiske metode udføres ved anvendelse af et mikroskop (undersøge muskelvæv og subkutant væv for metacercariae).

Uden særlige undersøgelser af helminthiasis patogener finder du ikke.

Fiskemetoder

De mest almindelige metoder til behandling af fiskekød omfatter:

• frysning;
• saltning;
• tørring;
• varmebehandling.

For at disse metoder skal blive effektive midler til bekæmpelse af opisthorchiasis, skal du vide, hvordan man forbereder fisk:

• For at opisthorch larverne skal dø, er en længerevarende frysning af produktet ved en temperatur på mindst 12 grader (1,5-2 uger) nødvendigt, skal temperaturen fordeles jævnt i hele fiskens krop for at forhindre de enkelte larver i at overleve. Når de fryses med køleskab til husstand, kan metakærerne leve måned;
• hvis frysetemperaturen reduceres til - 28-32 grader, kan larverne dræbes om tre dage;
• varmebehandling - dræber parasitter mest effektivt, hvis du følger reglerne: du skal lave fisk i små stykker (op til 150 g), den optimale temperatur er 100-120 grader, tilberedningstiden er fra 15 til 20 minutter, hvis stykkerne er store, de skal koges omkring 40 -60 minutter;

• saltning skal ske i 20% saltopløsning (det er muligt at øge koncentrationen inden for rimelige grænser, men det kan ikke reduceres). Fisken skal forblive i saltlage fra 7 dage til en måned (hvor længe det tager saltning, bestemt af typen af ​​fisk). Det er bedre at sætte små partier i saltlage;
• saltning af fisken kan være, hælde små stykker af det med en tilstrækkelig mængde salt;
• Før tørring skal fisken saltes (ifølge de ovenfor beskrevne regler), hvis saltperioden reduceres, bør tørringsvarigheden øges.

Hvis du beslutter at bage fisk i ovnen, skal du gøre det i en time, men det tager mindst 2 timer at ryge (temperaturen er 80 grader).

Særligt bemærkelsesværdigt er behandlingen af ​​Idi. Det er dårligt egnet til dekontaminering, derfor anbefales det kun at bruge det efter varmebehandling for ikke at blive syg med opisthorchosis.

Siden svaret på spørgsmålet: "Er der opisthorchiasis i gedden?" Er positiv, kan denne fisk kun indtages efter korrekt behandling.

Symptomer på opisthorchiasis hos mennesker

De fleste patienter med opisthorchosis klager over:

• ustabil stol
• hyppig bøjning
• tyngde i maven efter at have spist
• smerte i højre og venstre hypokondrium;

• oppustethed og flatulens
• nagende smerter i maven;
• forstørret lever (dette kan detekteres ved palpation);
• hævede lymfeknuder (især hos børn);
• allergiske hudreaktioner forbundet med affaldsprodukter af parasitter;
• feber, smerter i leddene, kvalme, træthed og generel svaghed (konsekvenser af stigende koncentrationer af giftige stoffer).

Opisthorchiasis ledsages af betændelser, der forårsager galde peritonitis og abscesser.

Det kan også forårsage ondartede tumorer i leveren eller galdeblæren, meget sjældnere - bugspytkirtlen.

Opisthorchiasis forebyggende foranstaltninger

Der er ikke behov for at nægte fiskeretter til forebyggelse, for det er nok at korrekt behandle produktet i overensstemmelse med ovenstående anbefalinger.

Derudover er det vigtigt at kende sådanne nuancer for at dræbe opisthorchiasis:

• til rygning er det bedre at vælge den varme metode;
• det er tilrådeligt at koge stor fisk før madlavning i 15-20 minutter;
• Spis ikke salt ide;
• kæledyr bør også fodres korrekt kogt fisk, da de også kan blive inficeret med helminthiasis;
• til skæring af fisk skal du bruge en separat bord, kniv og tallerkener.

Helminthiasis: er der opisthorchosis i gedde og hvordan man beskytter dig mod infektion

Det er umuligt at finde ud af om der er opisthorchiasis i gedden, når man køber fisk på markedet eller i selvstændigt fiskeri. Sygdommen har et specifikt patogen, som kan overføres til både mennesker og husdyr.

Hvad er og hvordan udvikler opisthorchosis?

Nogle gange i kød eller kaviar af fisk, når der skæres, findes der tynde orme (røde orme, spirede i spiraler). Baseret på dette konkluderer mistresserne ofte, at geden er opisthorchosis og smider den væk. Men for at bestemme tilstedeværelsen af ​​parasitten er ikke let.

Opistorchis (cat fluke) er små trematode orme, der danner en kapsel på ca. 1 mm i fiskekød. Mikroskopisk undersøgelse af kapselens inderside afslører en ormlarve. Voksenformularen når de kun i menneskets eller dyrets krop. Størrelsen af ​​fluke ved denne tid kan nå 8-19 mm.

Ichthyologer mener, at ferskvandskarpsfisk (ide, bras, krydseskarp, karpe, roach osv.) Er mest modtagelige for infektion. Opistorchis larver kommer ind i fordøjelseskanalen fra den mellemliggende værts organisme (damslak).

Når man spiser inficeret fisk, kan man lide og mennesker. Symptomer og behandling af opisthorchiasis er blevet undersøgt i over 200 år, spredning af patogenet i Rusland og i verden er blevet undersøgt. De farligste er regionerne Sibirien og landene i Sydøstasien.

Sygdommen hos mennesker og dyr tilhører gruppen af ​​invasioner, der forårsager helminths (helminthiasis). Ofte påvirker parasitten den menneskelige lever og alle organer i hepatobiliærsystemet, men der er tilfælde af skade på nervesystemet eller åndedrætssystemet. Tilstedeværelsen af ​​patogener kan forårsage en akut eller kronisk sygdom - opisthorchiasis. Symptomer på sygdommen hos mennesker manifesteres i form af:

• smerte i den rigtige hypochondrium;
• kvalme og bitterhed i munden;
• halsbrand, hyppig mavesmerter;
• smerter i venstre side af den nedre brystet, der strækker sig til skulderen.

Symptomer ligner tegn på mavesygdomme, pankreatitis eller hepatitis, i akut form ledsaget af feber, hovedpine og ledsmerter, der varer i 1-3 uger. Sommetider manifestationer af en invasion ikke udtrykkes, og personen bor med en parasit, tildele hans æg med afføring.

Opisthorchiasis betragtes som en sygdom, der kan forårsage kræft i de berørte organer. Når de første tegn vises, skal du konsultere en læge og gennemgå et behandlingsforløb. Selvbehandling med brug af folkemedicin er ineffektiv, det fører kun til overgangen af ​​sygdommen til en forsømt form eller forårsager udviklingen af ​​komplikationer.

Hvordan genkende en syg fisk?

Visuelt afgøre, om der er opistorhi i gedden er næsten umuligt. Der er en udbredt mening blandt fiskerne om, at der opstår en lille blødning på huden af ​​en fisk berørt af opisthorchiasis. Men det er muligt at korrekt opdage tilstedeværelsen af ​​parasitære orme, der er farlige for mennesker, kun i laboratorieundersøgelser af kød af en mistænkelig prøve: Larvernes kapsler er for små.

Hvilke parasitter er i en gedde?

Tilstedeværelsen i gødningen af ​​tynde røde orme angiver ikke dens infektion med opisthorchiasis. Oftest er lange (mere end 5 cm) orme en parasitisk nematode af fylometomet, som kun lever i fiskens krop, i hovedets og finnernes område. Det er ikke farligt for mennesker.

Eustrongilider ligner et fylometer, det påvirker alle ferskvandsfisk. Det kan findes i form af afrundede kapsler i milt, kaviar, aborre, gedde og lige ædle racer (stur eller laks).

Der er andre mikroskopiske helminths, der parasiterer gedde, og hos mennesker forårsager følgende sygdomme:

1. Nanofietoz. Larver lever i huden af ​​fisk af enhver race. De påvirker fordøjelseskanalen hos mennesker og kæledyr.
2. Anizakidoz. Parasitter lever i muskelvæv og fordøjelseskanalen i gedde og andre fisk. Hos mennesker er det udtryk for sygdomme i maven, feber og stærke allergiske reaktioner.
3. Clonorchiase. Kaldt kinesisk fluke påvirker forskellige typer fisk, der er farlige for mennesker. Manifestationer ligner opisthorchiasis.

Hvis gedden levede i et reservoir, hvor der er karpefisk, så kan det blive smittet med opisthorchosis. En kattefluk kan komme ind i en rovdyrs tarm sammen med et smittet offer. På trods af fiskernes påstand om, at opisthorchiasis aldrig forekommer i gedde, er det muligt at fange dem ved at spise denne fisk.

Kan jeg spise syg gedde?

Hvis parasitterne i gedden findes i gyllene, der kryber inde i bukhulen, så er det højst sandsynligt et sikkert fylde. Der er ingen gedde inficeret med disse orme. Dens kød er imprægneret med toksiner, som parasitten udskiller, mister sin smag og bliver uspiselig. Fisk kan grundigt koges og fodres til kæledyr.

Efter at have fundet runde tætte bolde omkring 5 mm i størrelse i muskelvæv, kan vi konkludere, at gedden er blevet smittet med eustronogilider. Inde i kapslen kan findes orme tykkelse med en sytråd og en længde på omkring 5 cm. Med kan spises en lille grad af infektion af kød efter fjernelse af kapslerne og grundig madlavning.

Det er umuligt at bemærke de opisthorchiske larver og afgøre, om der er farlige orme i gedden. For at beskytte dig mod utilsigtet infektion skal du følge nogle få enkle regler.

Hvordan ikke at blive smittet med parasitter?

På spørgsmålet om, hvorvidt gedde er syg med opisthorchosis, vil både fiskere og forskere give et negativt svar. Men i fordøjelseskanalen kan larverne forblive i gedden, der kom der, når de spiser smittet karpe. I tilfælde af utilsigtet skade på gedens tarmvæg, trænger larverne ind i kødet. Ud over opisthorchiasis kan fisk smittes med orme, der er farlige for mennesker.

Ved forarbejdning af en rå krop er det tilrådeligt at bære tynde gummihandsker. Under rensning og dressing skal du ikke ryge, røre ved dine læber eller færdige fødevarer (brød osv.). Efter afslutning af arbejdet med rå gedde skal du vaske hænder, kniv, skærebræt grundigt.

For at undgå infektion og udvikling af sygdommen i menneskekroppen skal du korrekt forberede gedde:

1. Saltning udføres, og sprinkler karkassen rigeligt med salt. Krystallerne skal falde inden i gäddens underliv. Store prøver skal flades, skære langs rygsøjlen. Saltetiden er mindst 5-7 dage.
2. Tørring af geddekroppe kan foretages efter grundig saltning. For at fjerne overskydende salt vaskes fisken og gennemblødes.
3. Fisken skal fryses ved en temperatur ikke højere end -28 ° C. Efter frysning i 20 dage bliver det sikkert, larverne fra de fleste parasitter dør.
4. Kok frisk fisk skal have mindst 20 minutter. Til kødet er godt kogt, karkassen skæres i stykker 150-200 g
5. Frisk gedde bliver brændt i 20-25 minutter, skiver ikke mere end 5 cm tykk. Frossen fisk skal fuldstændigt optøes, inden den opvarmes, selv ved stegning.
6. Kogt bagt fisk eller udsætte det for varmt røget behov i 20-30 minutter, der søger efterslæb af kød fra knoglerne.
7. Pande med geddebage i 40-60 minutter.

For at være helt sikker på, at den tørrede eller røgede ged er sikker, er det bedst at købe frisk fisk og tilberede snacks selv. Spise rå fisk er ikke tilladt.

Opisthorchiasis i gedde: hvordan man forstår, om der er parasitter i fisk

Sygdommene af denne sygdom, som opisthorchiasis, er parasitter, der repræsenterer leverflugter, herunder den sibiriske eller kattens fluke. Denne opistorch kan være op til 18 mm i længden og 2 mm i bredden. Parasiten modtager kun fuld udvikling med deltagelse af mellemværter, hvoraf der skal være to. Den første til hvem opistorch falder i denne kæde er ferskvandsløllen. Denne udviklingstrin kan vare i to måneder. Som følge heraf modner cercaria. Den anden mellemliggende vært er fisken. Metacercarium, indesluttet i en speciel shell - cysten, modnet i den, varer processen omkring en og en halv måned. Den ultimative "station" af en parasit er et menneske eller kødædende dyr. Blandt dem er ræve, katte, fritter, hunde, ræve. Opisthorchiasis karakteriseres ikke kun af skade på leveren og bugspytkirtlen, men også til et organ som galdeblæren. Infektion med denne sygdom kan forekomme, når man spiser inficeret fisk, der ikke er tilstrækkeligt behandlet med temperatur. Oftest findes sådanne parasitter i karper, i forbindelse med dette opstår spørgsmålet om der er opisthorchosis i gedde, fordi det er en rovdyr.

Hvilke slags fisk er påvirket af opisthorchiasis

Der er en myte, at kun karpefamilien er påvirket af opisthorchosis. Disse omfatter sådanne kendte fisk som bras, roach, verkhovka, ide, rudd, sabrefish og mange andre. Men i modsætning til denne overbevisning om rovfisk er opisthorchosis også fundet. Dette skyldes det faktum, at gedden lever i de samme vandkroppe, hvor de bor og karpe. Derfor kan opistorchis være i rovfisk. Dette sker selvfølgelig ikke så ofte og i stor skala i forhold til hvor meget karper der er smittet med disse orme. Under alle omstændigheder er gedden opisthorchosis eller ej, når man spiser sådan rovfisk, skal man tage sig af. For at gøre dette er det nødvendigt at rengøre fangsten før direkte forbrug. Varmebehandlingstiden skal være som anbefalet. Selv hvis en rovdyr ikke er inficeret med opistorchs, er der stor sandsynlighed for, at andre orme, såsom klonorchis, parasiterer sin krop.

Bestemmelse af opisthorchiasis i gedde

Årsagen til sygdommen kan være enhver kontakt med en inficeret person eller et dyr. For eksempel er følgende livssituation ret mulig. I offentlig transport kan du holde håndlisterne uden at vide, at de tidligere var påvirket af en person, der var inficeret med opisthorchiasis. Derefter, uden at vaske dine hænder, pakkes og spiser slik eller tørres af dine læber. I dette tilfælde er der allerede risiko for infektion.

Du kan overveje en af ​​måder at inficere med opisthorchiasis. En smittet person, der går på toilettet sammen med afføringen, tildeler æg og parasitter. Yderligere gennem spildevandet trænger de fremtidige larver ind i vandet. De spiser på snegle, som igen spises af små fisk. Og sådan en bagatell er jaget af en rovdyr, som er en gedde.

For at afgøre, om gedde er syg med opisthorchiasis, er det nødvendigt at udføre en undersøgelse. Samtidig fanges flere eksemplarer af disse fisk, som findes i området. Følgende metoder anvendes som forskning:

1. Parasitologisk. Denne metode er klassificeret i makroskopiske og mikroskopiske metoder. Gelmintoskopiya udført ved hjælp af makroskopiske metoder ved at vaske afføring prøver og yderligere visuel bestemmelse af tilstedeværelsen af ​​parasitter. Imidlertid er der i processen med at studere gedde nødvendigt at undersøge muskelprøver sammen med subkutant væv under kikkerten. Hvorvidt gedden er syg, og opisthorchiasis i den er der eller ej, den er etableret i tilfælde af påvisning af mega-cercaria.
2. Ved organoleptisk metode er det muligt at fastslå tilstedeværelsen af ​​opisthorchiasis med en meget stærk infektion. I dette tilfælde falder fisken bag i vækst, reduceres vægten, og yderligere bindevæv vokser omkring megacarcariaen. Samtidig bemærkes en sådan dysfunktion som granulær dystrofi.
3. Fysisk-kemisk metode. Det er baseret på at udføre en kemisk reaktion med definitionen af ​​et ammoniumchloridassay. En stærk positiv reaktion er tegn på tilstedeværelsen af ​​helminths. Det er imidlertid umuligt at bestemme deres udseende.
4. Sanitær og mikrobiologisk metode. I dette tilfælde anvendes rosolsyre, hvor små stykker af muskel frigivet fra fedt behandles. Stoffer er malet i pink, parasitlarverne forbliver deres originale farve. Også anvendes fremgangsmåden til biologiske afgrøder nogle gange.

Med en lille eller medium grad af infektion med orme mister fisken ikke sin godhed. Det skal tages i betragtning, at det er ofte umuligt at identificere opisthorchosis uden at gennemføre særlige studier.

Typer af fiskeforarbejdning og deres betydning i opisthorchiasis

Parasitiske larver udviser temmelig høj modstand mod både lave og høje temperaturer. Samtidig forbliver de bæredygtige ude i luften, og endnu mere i vand i lang tid. Der bør tages højde for virkningen af ​​kendte typer forarbejdning af fisk på opisthorchiasis.

fryse

At ødelægge opisthorchis ved frysning, bliver nødt til at vente mindst 20 dage, hvor fiskene i denne husstand fryser, hvor temperaturen når op minus 12 grader. I den industrielle fryser, hvor den negative temperatur er under 28 grader, vil larverne dø i omkring tre dage.

Saltning af fisk

Denne madlavningsmetode er ret almindelig. Til saltning er det nødvendigt at hælde salt på bunden af ​​fadet. Så læg det første lag fisk. Top med salt også. Således udføres rad for række saltning. Vand er ikke påkrævet. Sådan sker saltning i sin egen saft. Den nødvendige tid til desinfektion er mindst 15 dage. Bemærk dog, at den nødvendige tid også afhænger af gærens vægt. For en kilo fisk vil det tage mindst 30 dage at ødelægge helt invasive larver.

Varmebehandling

For at den kogte fisk skal være sikker, skal du skære den store fisk i stykker. Det er ønskeligt, at deres vægt ikke overstiger 150 g. Kogeprocessen under madlavning skal vare mindst 15 minutter. Ved stegning af fisk er det ønskeligt, at panden var dækket af et låg. Hver side af et stykke gedde skal steges i ca. 15-20 minutter. Dette øger chancerne for at alle larverne vil blive ødelagt. For processen kræver selv en stor mængde olie.

Husk at varm rygning er den sikreste måde at lave mad på. I dette tilfælde sikrer tids- og temperaturindikatorer parasiternes død. Madlavning i ovnen opfylder samme krav. I dette tilfælde kan det ikke siges om den kolde måde at ryge på.

skiveskåret

Fans af disse "eksotiske" retter findes ikke kun i de nordlige regioner. Denne type madlavning indebærer at skære friskfrosne fisk i tynde skiver. Det skulle give indtryk af, at geden lige var rystet op. Dette er den farligste type madlavning, hvis vi overvejer muligheden for infektion med opisthorchosis.

Forebyggende foranstaltninger

Det er nødvendigt at forberede fisken korrekt, ikke kun for brugen af ​​hele familien, men også for at glemme deres kæledyr. Dette er påkrævet, uanset om der er opisthorchosis i gedden, eller ej. Både katte og hunde er smittet, når de spiser smittet fisk. Det bærer risikoen for infektion og mand. Samtidig vil dyrene selv være den mellemliggende bærer af opistorchs.

Overholder de nødvendige anbefalinger, når man laver mad, er det nødvendigt at følge visse regler i processen med at skære fisk, herunder gedde. For at gøre dette skal køkkenredskaber have separate skærebrætter og knive. Retter efter processen skal vaskes grundigt med brug af vaskemidler.

Ved at følge disse enkle regler kan du næsten eliminere risikoen for infektion med en sygdom som opisthorchiasis.

At dømme efter, at du nu læser disse linjer - sejren i kampen mod parasitter er ikke på din side.

Nervøsitet, søvn og appetitforstyrrelser, immunforstyrrelser, tarmdysbiose og mavesmerter. Alle disse symptomer er kendt for dig selv.

Er det muligt at slippe af med parasitter uden alvorlige konsekvenser for kroppen? Vi anbefaler at læse artiklen af ​​Elena Malysheva om moderne metoder til at slippe af med parasitter.

Opisthorchiasis i gedde

Parasiternes bjerge kommer ud af dig, hvis du drikker på en tom mave med en regelmæssig gulp.

Opisthorchiasis - orminfestation udbredt i vores land på grund af overflod af naturlige områder af eksistensen O.felineus, med andre ord, kattens fluke. Denne type trematode er en biohelminth, det vil sige i udviklingsprocessen på hvert mellemliggende stadium kræver denne parasitiske livsform en mellemliggende bærer. Den første bærer er en ferskvandsbløddyr tilhørende slægten Codiella. Den anden mellemliggende bærer er ferskvandsfisk. Er der i pike opistorhoz og om det er muligt at indgå opisthorchosis, når man fortærer gedde?

Hvilken fisk har opisthorchiasis

Som vi nævnte i begyndelsen, er den mellemliggende bærer af opisthorchiasis ferskvandsfisk. Ifølge eksperter observeres denne art af trematoder kun i karpefisk. Fremtrædende repræsentanter for denne familie er: roach, ide, roach, bras, gudgeon, dace, karper, spikelet, crucian karper, ram, blæse, karpe, tømmermåtte, minnow, bluefinch og andre.

Nylige undersøgelser har imidlertid vist eksistensen af ​​O.felineus metacercariae (larvalformen af ​​felin fluke, der er i stand til at eksistere i den sidste værts organisme, som ofte er et menneske) i ferskvandsfisk, der ikke tilhører karpefamilien. Tilstedeværelsen af ​​parasitlarver er noteret i hvidfisk, kind, ost, muksune.

Hvad er årsagen? Det antages, at dette skyldes eksistensen af ​​disse fisk i epidemiologiske områder, det vil sige i den naturlige foki af opisthorchiasis. Disse omfatter bassinerne for de følgende floder: Ob, Volga, Irtysh, Kama, Dnepr, Don, Biryusa, Ural, Northern Dvina og endda Yenisei. Ferskvandsfisk, især af karpfamilien, der lever i det naturlige fokus på opisthorchiasis, med en sandsynlighed på ca. 90% er inficeret med opisthorchiasis.

Har gedde opisthorchiasis? Lad os finde ud af.

Kan gedde inficeres med opisthorchiasis

Moderne videnskabelige undersøgelser har vist sandsynligheden for transport af kattefiskmetakarriere ved gedde. Dette skyldes dens rovdyr. I processen med at spise gedde, der spiser fisk, der er inficeret med opisthorchiasis, kommer metakercariaen fra katteflukken ind i sin organisme. På grund af den store forurening af ferskvandsfisk i de epidemiologiske områder i vores land spiser gødningen, der lever i de ovenfor nævnte floder, altid smittet fisk.

Derfor er opisthorchiasis i gedde. Det ser ud til, at alt er ret logisk. Det skal imidlertid forstås, at metacercariae, når de indtages i den sidste bærers organisme, forlader cysten og efter lidt tid omdannes til et voksen individ, som begynder at lægge æg og fodre.

I den sidste værts organisme er et voksen individ lokaliseret i kanalen i leveren, galdeblæren eller bugspytkirtlen. Eksistensen af ​​katteflukken på andre steder er ikke markeret. Dette kan forklares ved de optimale forhold, som kroppens hepatobiliære system giver.

Det bør bemærkes et nøgleelement, der tvivler på sandsynligheden for opisthorchiasis i en gedes krop. Dette element er galdesaften af ​​denne rovfisk. Traditionel medicin bruger gedde gald fra opisthorchiasis. Det antages, at enzymerne indeholdt i denne fiskes galde er uudholdelige for kattens fluke, og derfor anvendes gryde galle, der anvendes som medicin til behandling af denne trematodose.

Hvis vi fortsætter fra dette, viser det sig, at eksistensen af ​​O.felineus i en ged er umulig, eller paracerite metacercaries forlader ikke cysterne og "venter" for en person eller et andet fiskedyr at spise gedden. Men når katten flukerer metacercariae ind i maven, påvirker fordøjelsesenzymer frigivelsen af ​​larver fra cyster, med andre ord bliver cyster ødelagt af mavesaften.

Det skal også forstås, at der faktisk ikke foreligger videnskabelige data om den negative virkning af enzymer af gedde gald på katteflukken. Derfor er det ikke muligt at afvise eller bevise denne "teori".

Lider gedde af opisthorchiasis? Der er ikke noget klart svar på dette spørgsmål, da der er grund til at tro på, at forbrug af gedde kan få en person til at blive smittet med opisthorchosis, og der er også grund til at tro, at dette er umuligt. Derfor er der i denne sag to fundamentalt forskellige synspunkter, og hver af dem har sine egne tilhængere.

Fra mit subjektive synspunkt er sandsynligheden for at have et feline fluke metacercarium såvel som et voksen individ ikke værd at udelukke i gedde, men det er ikke meningen. Det er pålideligt kendt, at denne type ferskvands rovfisk er en mellemliggende bærer af en bred bændemorm, som også kan udøve parasitisk aktivitet i menneskekroppen og forårsage diphyllobotriose. En bred bændelorm tilhører klassen af ​​cestodes (bændelorm) og er mindre farlig end kattens fluke, men det kan også medføre mange ubehagelige overraskelser.

Derfor er det i denne sag absolut irrelevant, om der er en opistorhi i en ged eller ej. Det er vigtigt at forstå, at enhver fisk, især ferskvand, skal være ordentligt forberedt før forbrug.

Hvordan skelne en syg gedde fra sund

Vi regnede med at sandsynligheden for infektion med opisthorchiasis gedde eksisterer. Lad os nu tale om, hvordan man bestemmer, om "nogle orme lever" i en ged eller ej.

For at bestemme infektionen af ​​denne rovfisk skal udseendet nøje undersøges, da en grundig undersøgelse kan afsløre følgende kriterier:

• Muddy eye pupil (objektiv), syreorganets slimhinde er overdrevent tørt;
• Nem afladning af skællet belægning af kroppen. På samme tid er der en lille tilstedeværelse af klæbrigt slim;
• Maven af ​​rovfisk er uforholdsmæssigt opsvulmet og saggy;
• Den tilsyneladende blødhed i musklerne, selv efter fiskens død. Når du trykker på kroppen, bliver den resulterende fossa ikke genoprettet;
• De indre organer, når de skærer gedde, har en stærk ubehagelig "smag";
• Gillernes farve skygge ligner en mose;
• Anod af en rovfisk er overdreven udbulning og udskiller slim;

Sådan fjerner du infektion med helminthic invasion, når du indtager geder

Det er vigtigt at forstå sandsynligheden for tilstedeværelsen i denne art af rovfisk ikke kun en bred bændelorm, men også mange andre parasitære orme og deres larver. For at du skal forstå omfanget af parasitiske fiskesygdomme, kan ifølge statistikker helt enhver ferskvandsfisk blive en kilde til infektion med helminthisk invasion, herunder opisthorchiasis, klonorchosis, nanofietose etc. Derudover er det langt fra altid muligt at skelne en syg fisk fra en sund en.

Eliminere muligheden for infektion med helminthiasis er mulig ved korrekt forberedelse og opbevaring af gedde. Præparatet består primært af varmebehandlingen af ​​gedde:

• Når man koger frisk fisk i en halv time, dør alle parasiterne, herunder parasitterne selv. Forskær karkassen i skiver. Dette gælder især for stor gedde. Små fisk kan tilberedes uden første slagteri;
• Det er nødvendigt at stege frisk fisk i gryden i 20-30 minutter, forskåret i små skiver, så effekten af ​​høj temperatur er jævn;
• Bage fersk fisk i ovnen, det anbefales i en time eller mere. For at opnå en optimal effekt er der også forudinddeling

Ud over høje temperaturer kan du bruge effekten af ​​lave temperaturer, da frysende parasitter og deres larver mister deres levedygtighed. Det er vigtigt at observere en ensartet temperatureffekt for at udelukke sandsynligheden for utilstrækkelig frysning af bestemte dele af fisken. Frysning bør udføres ved lavest mulige temperaturer, lige fra -24 grader. Varigheden af ​​frysning afhænger af fødevareproduktets masse og tykkelse. Det bedste resultat ved en temperatur på -24 grader kan opnås i 5-7 dage. Jo lavere temperaturen er, jo mindre tid er det nødvendigt at ødelægge parasitter.

konklusion

Faktisk er tilstedeværelsen af ​​opisthorchiasis i gedde et ret kontroversielt spørgsmål. Nogle gratis internetkilder hævder, at denne rovfisk er bæreren af ​​opisthorchiasis, andre hævder det modsatte. Derfor, som vi sagde ovenfor, er tilstedeværelsen af ​​larverne fra kattens fluke i gedden ikke så vigtig. Det er vigtigt at forstå, at forbruget af denne rovfisk i analfabeter er farlig for helbredet.

Farlig rovdyr: Geder lider af opisthorchosis

Når et Siberian Fluke Metacercarium kommer ind i menneskekroppen, forekommer infektion med opisthorchiasis. Parasiternes aktive aktivitet fører til en krænkelse af bugspytkirtlenes leverfunktion, leveren, galdeblæren og galdeblæren. Hovedinfektionen med helminthiasis er indtagelse af ferskvandsfisk, som har været utilstrækkelig varmebehandling. Derfor er spørgsmålet om, om der er opisthorchiasis i en gedde, altid relevant. Faktum er, at gedde er en rovdyrfisk, der spiser de mindre indbyggere i ferskvandslokaler.

Hvad er opisthorchosis

De mest modtagelige for infektion med opisthorchiasis er mennesker og fiskedyr (hunde, katte, ikke-drøvtyggende artiodactyl osv.), Der bor nær ferskvandsfelter. De er de ultimative ejere af cat fluke.

Men før de er i en persons eller et kæledyrs krop, går helminthæg gennem en vanskelig livscyklus. De vigtigste stadier i livet af opistorchiasis forårsagende middel:

• En voksenprøve lægger æg, der går ud med afføring.
• For den videre udvikling af opistorch er det nødvendigt, at æggene falder i vandet. De bosætter sig i kroppen af ​​ferskvandsbløddyr, hvor miracidia bliver til cercariae. Cercarius er en form for larve, der ikke bringer menneskekroppen i fare.
• Derefter finder cercariaen en nyfremstillet vært - flodfisk, oftere fra karpe slægten. Men der er tilfælde, hvor opisthorchiasis findes i en ged eller ost. Det er i fiskens krop, at de flytter til et nyt udviklingsstadium, metacercarium.
• Når man spiser fisk, opstår der infektion med metacercariae, som bliver til seksuelt modne individer, der er i stand til at formere sig og lægge æg.

Opisthorchiasis er først og fremmest asymptomatisk. Medicin har kendte tilfælde, hvor helminther har været hos mennesker i 20-40 år.

Med udviklingen af ​​opisthorchiasis klager en person om udslæt og gulning, muskelsmerter, oppustethed, appetitløshed, dyspepsi, hypertermi, smerte i højre side. Også observeret, når lægen ser det, er en stigning i galdeblæren og leveren.

Er gedde inficeret med opisthorchiasis?

Spørgsmålet om, om der er en opisthorchosis i flodens gedde, er meget relevant. Ja, undertiden blandt rovfisk møder man gedde, peled (syrok), inficeret med helminth. Opisthorchiasis årsagsmidler kommer ind i geder og andre rovdyr, når de jager efter små fisk.

Sådan identificeres inficeret fisk

Der er flere metoder, der hjælper med at bestemme, om der er opistorhi i gedden. Sådan viden vil være nyttig ved valg af et frisk produkt på markedet, hvor det ikke altid er muligt at tro på sælgerens ord.

Ved ormestimulering observeres følgende ændringer i fisk:

• Musklerne forbliver bløde, med en finger, der presser på kroppen, forbliver et hak. Hvis fisken var sund, er rigor mortis til stede.
• Ved kontakt slettes letvægten af ​​fiskens krop, huden er klæbrig til berøring, hvilket indikerer opisthorchiasis.
• Elever af smittet fisk er grumle, og øjens slimhinde tørrer ud.
• Galdene bliver sumpede, fiskens mave er hævet og lidt dråber.
• Ved skæring af slagtekroppen er der en stærk lugtende lugt.
• Fra anus udskilles slim og udstødes.

Lokalisering af parasitten

Foci af infektion med opisthorchosis observeres nær ferskvandsfiskerne i Eurasien, især i dets sydlige og østlige regioner.

I landene i det tidligere Sovjetunionen findes den mest almindelige sygdom i Den Russiske Føderation, Ukraine og Kasakhstan. Ged og andre fisk lider af opisthorchiasis i de store floder - Dnieper, Northern Dvina, Kama, Irtysh, Biryusa, Volga, Ob osv.

Hvad angår Rusland, er de mest ugunstige lokaliteter, hvor infektionen af ​​katteflukken til tider når 80-90%, Novosibirsk, Tomsk, Tyumen og Omsk, Yugra, Autonomous District Yamalo-Nenets og Altai Territory.

Måder at overføre opistorhis til mand

At vide, om det er muligt at få opisthorchosis fra gedde, opstår spørgsmålet, hvilke andre typer fisk kan indeholde æg og larver af den sibiriske fluke.

I ferskvand er al fisk en bærer af en ormbesmittelse. Opisthorchiasis overføres ved at spise dårligt varmebehandlet:

• roach, dace, ide;
• linje, bream, rudd;
• asp, karpe, chub;
• hvid-eyed, blåhovedet, chekhon;
• albuer, pigge.

Den parasitære sygdom overføres også, når værtinden smager råhakket fisk eller vasker hårdt ud på skærebrættet og andre køkkenredskaber.

Hvilken slags parasitter syg gedde

Hvis larverne af kattens fluke sjældent findes i en gedes krop, så kan andre parasitter findes meget oftere. Gedde kan være syg af sådanne ormbesætninger:

• Clonorchosis, hvis årsagsmiddel er den kinesiske fluke. Det kliniske billede af patologi ligner meget opisthorchiasis. Patienten klager over udslæt, hypertermi, dyspepsi, smerte i den rigtige hypokondrium. Leverens størrelse stiger betydeligt (detekteres ved ultralyd).
• Nanophytosis er en sygdom forårsaget af trematoder af slægten Nanophyetus schikhobalowi. De vigtigste symptomer på helminthiasis er diarré, smerter i den epigastriske region, flatulens.
• Diphyllobotriasis er en ormestimulering fremkaldt af en bred bændelorm. Ormen sættes i tarmene, hvor den kan nå en enorm længde - op til 12 m. Sygdomsforløbet kan trække op i op til 20 år. Det kliniske billede er repræsenteret af et fald i appetit, kvalme, opkastning, halsbrand, hævelse, svaghed, ubehag i maven, diarré og udslæt.
• Anisacidose er en helminthiasis, der påvirker kroppen af ​​fugle, fisk og pattedyr. Symptomer på sygdommen kan være epigastrisk smerte, kvalme, opkastning, angioødem, feber, hoste, udvikling af peritonitis.
• Ligulose er en patologi forårsaget af bændelorm. De kan nå op til 12 cm i længden og fodre på frugt og frugtindhold. Over tid, ødelæggelse og kompression af indre organer.

Fiskeregleregler

Fisk, der falder på hylderne i supermarkeder, dyrkes i et kunstigt miljø, hvor det er fodret med specielle fødevarer og afvævning, der ikke kan siges om fisk, der sælges på markeder.

Men selv i det tilfælde, hvor opistorh i gedden stadig er der, er det muligt at forhindre infektion med helminthisk invasion. Helminths kan ikke lide pludselige temperaturændringer, så de dør i meget høje eller lave grader.

Frysning. Det skal bemærkes, at frysning derhjemme ikke er en nem opgave. For fuldstændigt at dræbe den sibiriske fluke i en gedde, skal du fryse den ved -12⁰Ñ og holde den i fryseren i 3 uger. Men hvis det er muligt at holde temperaturreguleringen mindre end -28∞, så tager det kun 2 dage at ødelægge opistorchiasis.

For at reducere sandsynligheden for infektion med opisthorchiasis er det bedre ikke at spise skåret gedde og andre fisk.

> Saltning. For at en saltet fisk skal være sikker, skal visse proportioner og madlavningstider overholdes. Så for 10 kg rå gedde skal du tage 2 kg salt. Fisken er lagt i lag og sprinklet med salt. I en sådan løsning varer gädden en hel uge. Hvis fisken er meget stor, er det bedre at holde det i 2 uger.

Saltning af kaviar. Temperaturregimet for saltning af gedde roe er 5-6⁰і. Tilberedningstid - 2 dage. For 1 kg kaviar skal du tage 50 g salt. Desuden skal æggene konstant omrøre.

Pinworms, Giardia, Solitaire, orme, bændelorm. Listen kan fortsættes i lang tid, men hvor længe vil du tolerere parasitter i din krop? Men parasitter - hovedårsagen til de fleste sygdomme, der spænder fra problemer med blod og slutter med kræfttumorer. Men parasitologen Dvornichenko V.V. siger at det er nemt at rengøre din krop selv hjemme, du skal bare drikke. Læs mere.

Rygning. I dette tilfælde bør man foretrække den varme metode over forkølelsen. Faktum er, at i tilfælde af ujævn rygning forbliver invasive æg og larver i gærens krop. Derfor, før kold rygning gedde saltet. Den hotteste måde er mere pålidelig. ødelægger parasitterne fuldstændigt.

Varmebehandling. Dette er den bedste måde at lave mad på. Men når du stege eller koge ged, skal du følge anbefalingerne:

• Flodfisk koger i mindst 20 minutter, efter at vandet koger.
• Fisk er opdelt i små portioner inden madlavning.
• Ved stegning er gedden efterladt i panden dækket af et låg i mindst 20 minutter.
• Tiden for fiskens slukning er 20-25 minutter.
• Fisk tærter skal bages i mindst en halv time.

Parasitter i gedde - ser ikke nervøs ud

Nyttige oplysninger

Hvis du læser disse linjer, kan vi konkludere, at alle dine forsøg på at bekæmpe parasitter ikke lykkedes...

Har du endda læst noget om stoffer, der er designet til at besejre infektionen? Og der er ikke noget overraskende i dette, fordi ormene er dødeligt farlige for en person - de er i stand til at formere sig meget hurtigt og leve lang tid, og de sygdomme, de forårsager, er vanskelige med hyppige tilbagefald.

Dårlig humør, mangel på appetit, søvnløshed, dysfunktion af immunsystemet, tarmdysbiose og mavesmerter. Sikkert ved du disse symptomer førstehånds.

Men er det muligt at besejre infektionen og samtidig ikke skade dig selv? Læs artiklen af ​​Olga Korolenko om effektive, moderne måder at effektivt bekæmpe parasitter.