Kost til gallesten

Gallsten sygdom eller kalkuleret cholecystitis siges, når galde stagnerer i galdeblæren, bliver den tyk, hvilket bidrager til udfældning af salte, hvorfra der dannes beton (sten) både i blæren selv og i galdevejen.

Hovedårsagen til sygdommens udvikling er inflammation i galdeblæren og galdevejen, og det medfører dannelse af sten og forværring af gallsten og ukorrekt kost. Stenene, der danner i denne patologi, består hovedsagelig af produkter med nedsat kolesterolmetabolisme og galdesalte.

Grundlæggende regler for kost

Formålet med en kost for gallsten sygdom er at give tilstrækkelig ernæring, som indeholder normale mængder af proteiner og kulhydrater, men er noget begrænset i fedtforbruget.

Således opnået

  • kemisk schazhenie lever
  • dets funktioner og galdefunktion er normaliseret,
  • forhindre dannelsen af ​​nye sten.

I overensstemmelse med tabellen over medicinske tabeller ifølge Pevsner refererer en diæt til gallesten sygdom til tabel nr. 5.

Det daglige næringsindhold i behandlingsbordet for galdeblæresten:

  • proteiner - 85-90gr, hvoraf ca. 45-50gr er af animalsk oprindelse;
  • fedt 70-80gr, af dem op til 30gr af vegetabilsk oprindelse;
  • kulhydrater 300-350 g (ikke mere end 70-80 g sukker);
  • salt til 10gr.

Energiværdien af ​​behandlingsbordet er 2170-2480 kcal pr. Dag.

Strømtilstand

Mad i nærvær af gallesten og galdeveje bør være fraktioneret, 5-6 gange om dagen.

Hyppige måltider har en gavnlig virkning på galdeblærens funktion, bidrager til en konstant og jævn adskillelse af galde, og små og hyppige snacks har en positiv effekt på fordøjelseskanalen, bidrager til bedre absorption af næringsstoffer og forhindrer forstoppelse.

Det er især vigtigt at observere måltider, som justerer galdeblæren for at syntetisere galde på et bestemt tidspunkt, hvilket forhindrer leverkramper.

Kulinarisk madbehandling

Alle måltider skal serveres i en shabby eller knust form, i hvilket tilfælde belastningen på galdeblæren falder, og den giver ikke overskydende galde, hvilket forårsager spasmer i galdevejen og fremkalder kolik.

Produkterne skal koges, bages uden skorpe eller dampes. Svært slukket tilladt.

Det er forbudt at stege, hvormed der dannes oxiderede fedtstoffer, der påvirker gallstenssygdommen.

Fødevaretemperatur

Mad må ikke være for kold eller varm (15-65 ° C). Kolde og varme retter stimulerer galdannelse og irriterer maveslimhinden.

Salt og væske

Nogle begrænsninger af bordssalt indføres, op til 10gr om dagen. Natrium tiltrækker væske, fortykker blodet (og derfor galde), forårsager hævelse.

Forbruget af fri væske skal være mindst to liter om dagen, hvilket giver dig mulighed for at øge vaskulatsens volumen, "opløse" galde og fjerne giftige stoffer fra kroppen, herunder galdesalte.

alkohol

Det bør være begrænset, og det er ønskeligt at nægte at acceptere alkoholholdige drikkevarer. Først og fremmest forårsager alkohol spasmer i galdevejen og blæren, hvilket bidrager til udseende af hepatisk kolik, og også fordi alkoholholdige drikkevarer ofte serveres kolde.

Fødevareregler

Fødevarer bør fremkalde appetit, så det er tilrådeligt at spise på et smukt serveret bord og i en afslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundigt, hvilket bidrager til mætningen af ​​små mængder mad, letter arbejdet i mave og tarm og overbelaster ikke galdeblæren.

Forbudte produkter

Behandlingsbordet for galdesygdom udelukker produkter, der bidrager til produktion af galde i store mængder (ekstraktionsstoffer, æteriske olier, puriner), ildfaste fedtstoffer, da de er svære at fordøje og stresser leveren og galdeblæren samt fødevarer med rigeligt kolesterol.

Fødevarer bør ikke indtages med et højt indhold af nitrogenholdige stoffer og oxalsyre, det fremmer dannelsen af ​​salte, der udfælder og danner gallesten.

Det anbefales ikke at medtage mad i fødevarer, der irriterer fordøjelseskanalen produkter, der forårsager gas og råd i tarmene.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af enkle kulhydrater, hvilket øger niveauet af "dårligt kolesterol", især når det er overvægtigt.

Listen over forbudte produkter omfatter:

  • frisk brød, wienerbrød, hvidt brød, stegte donuts og tærter, pandekager og pandekager, kager;
  • krydret og salt oste, højtfedt hytteost, cremefløde, fløde, ryazhenka, landmælk;
  • æggeblomme og røræg (en masse kolesterol);
  • dyrefedt, svinefedt, margarine, madolie;
  • rige kød og fisk bouillon, champignon supper, okroshka;
  • svampe i enhver form;
  • korn: byg, hirse, byg;
  • bælgfrugter, sorrel, kål, brusselspirer, spinat;
  • rabarber, løg og hvidløg, radise og radise - mange æteriske olier og kvælstofstoffer;
  • fed fisk (laks, stein, ål, havkat), dåsefisk, røget kød og saltet fisk;
  • slagteaffald (lever, nyre, tunge), dåse kød, røget kød, hornkød;
  • pølser, pølser, pølser;
  • kaviar, sushi;
  • fastfood;
  • krydret og bitter urter (dill, persille, basilikum, timian);
  • krydderier: sennep, peberrod, mayonnaise, peber, eddike;
  • næsten alle frugter og bær er rå, især druer, hindbær, tranebær, lingonberries;
  • smør cremer, is, chokolade;
  • drikkevarer: kakao, stærk te, kaffe;
  • fedt kød: svinekød, and, gås.

Tilladte produkter

Kost til gallsten sygdom omfatter fødevarer rig på pektiner og lipotrope stoffer.

Pektiner har en omsluttende og anti-inflammatorisk virkning, binder toksiner og fjerner dem fra kroppen, er et fødevaresubstrat for normal intestinal mikroflora.

Lipotrope stoffer flyder galle, fjerner fedt fra leveren, forhindrer aflejring af kolesterol i blodkarrene og fjern overskydende fra kroppen.

Derudover bør medicinsk ernæring til sten i galdeblæren være rig på fiber, som stimulerer tarmmotilitet og forhindrer forstoppelse og dermed forgiftning af kroppen.

Også med galdesten er fødevarer med højt indhold af magnesium gavnlige, det lindrer kramper i galdeblæren og galdevejen, har en antiinflammatorisk virkning og normaliserer tarmmotiliteten.

Listen over godkendte produkter omfatter:

  • brød fremstillet af klid, rug, gårsdagens brød eller kiks, kiks, kiks, tør kiks;
  • havregryn, kogt boghvede grød, viskøs ris og halvpasta, kogt i mælk med vand (50/50) eller i vand;
  • kogt pasta;
  • magert og ikke-blandet kød (kalvekød, kanin, skinless kylling, oksekød, lam);
  • fedtfattig skinke, mælkepølser;
  • lavfed fisk (flerumættede fedtsyrer - lipotrop virkning), saltet keta, laks;
  • fisk og skaldyr (østers, blæksprutte, rejer, tang) indeholder jod, der binder kolesterol;
  • hvedeklid, boghvede, nødder, især cashewnøller, solsikkeolie og græskarfrø indeholder magnesium- og vegetabilske olier;
  • smør i retter, uberørt vegetabilsk olie;
  • te og kaffe med mælk, alkalisk vand (Essentuki, Borjomi), pureed stuvet frugt, rosehip te, fortyndede saft;
  • vegetariske supper (borsch, rødbedsuppe, mælk med nudler, frugt);
  • grøntsager, rig på pektiner - rødbeder, græskar, gulerødder og stivelse - kartofler, courgette, blomkål, kan være bulgarsk peber, agurker;
  • søde eller bagt æbler, bananer, sød granatæble;
  • gelé, marmelade, marshmallow, tørret frugt, gelé og mousse;
  • mælk, kefir, yoghurt, fedtfattig hytteost og creme creme - på grund af D-vitamin skiftes galdens pH til den alkaliske side, hvilket forhindrer afsætning af salte og stendannelse;
  • Æg hvid i form af damp omeletter;
  • ikke-akutte oste begrænset.

Behovet for kost og konsekvenserne af overtrædelse

Medicinsk ernæring for galsten sygdom forhindrer dannelsen af ​​nye sten, normaliserer niveauet af kolesterol i blodet og forhindrer derfor udviklingen af ​​aterosklerose, aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse.

Også det sparsomme princip i kosten gør det muligt for maven, galdeblæren og bugspytkirtlen at fungere optimalt, "fortynder gallen", vil tillade at klare overvægt og aktiverer væksten af ​​gavnlig mikroflora i tarmen.

En fuld og beriget kost styrker immunsystemet, har en gavnlig effekt på søvn og humør, forhindrer forværringen af ​​sygdommen.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Forsinkelse af principperne om terapeutisk ernæring i gallsten sygdom bidrager til hyppig eksacerbation og forekomsten af ​​tarmkolik.

Også manglende overholdelse af kosten er fyldt med udviklingen af ​​komplikationer (pancreatitis, duodenalt sår, colitis) og kirurgi.

Kost til gallesten: ugentlig menu

I mange år kæmper vi uden succes med gastrit og mavesår?

"Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at helbrede gastrit og mavesår bare ved at tage det hver dag.

JCB er en patologi, hvor stagnerende processer forekommer i galdeblæren. På grund af den betydelige fortykkelse af galden begynder sten at danne, som kan blokere kanalerne.

Ved behandling af patienter spiller ernæring i behandling af kolelithiasis en enorm rolle, takket være, at det er muligt at fremskynde helingsprocessen. Ellers skal patienterne i løbet af ganske lang tid gennemgå et lægemiddelbehandlingskurs, der er ordineret af gastroenterologer. Også manglende overholdelse af klinisk ernæring kan føre til udvikling af alvorlige komplikationer, hvoraf nogle kun kan elimineres ved operation.

Kostregler for voksne og børn med galdeblærekræft

En kost for gallsten sygdom samt cholecystitus involverer mange begrænsninger. Dens mål er ikke kun at give ernæring til patienten, men også for at lette fordøjelsesprocesserne, forhindre stagnation.

Kost til gallsten sygdom tillader patienter at opnå følgende resultater:

  1. Leveren begynder at fungere sparsomt.
  2. Normalisering af galdekanaler.
  3. Forhindrer udvikling af nye sten.
  4. Vægten er reduceret.
  5. Forbedrer det generelle helbred.

Denne kategori af patienter er ordineret en diæt med kolelithiasis, relateret til tabel nummer 5. Patienterne skal overholde visse regler i kosten.

Den daglige menu skal indeholde følgende mængde næringsstoffer (daglig sats fra 2.170 til 2.480 Kcal):

Sahara ikke mere

I forbindelse med madlavning bør patienterne overholde følgende anbefalinger:

  1. Alle retter til patienten skal være hakket eller slidt. Du kan mos dem med en køkkenblender. På grund af denne konsistens er det muligt at reducere den belastning, der bliver på boblen betydeligt. Som følge heraf vil det gradvist falde i størrelse og vil ikke producere for store mængder galde. Følgelig vil der ikke observeres stagnation i boblen.
  2. Retter, der er forberedt til denne kategori af patienter, skal dampes, bages i ovnen (uden brun skorpe), koges. I sjældne tilfælde kan patienter forkæle sig med stuet mad.
  3. Det er strengt forbudt at stege mad, da denne madlavningsmetode resulterer i dannelsen af ​​oxiderede fedtstoffer, og de har på sin side en negativ indvirkning på ICB-strømmen.
  4. Fødevarer, der serveres til patienten, bør have en temperatur, der varierer i området fra 15 ° C til 65 ° C. Hvis patienten spiser for varm eller kold mad, vil de irritere maveslimhinnerne og stimulere galdeproduktionsprocessen.
  5. Patienterne bør holde sig til fraktionerede måltider, hvilket giver op til seks måltider om dagen. På grund af det konstante indtag af mad på samme tid normaliseres blærens funktionalitet, processen for galdeudladning stabiliseres.
  6. Patienterne bør begrænse mængden af ​​salt. Tilladt daglig dosering må ikke overstige 10g.
  7. Med hensyn til væsken bør denne kategori af patienter drikke mindst 2 liter rent vand dagligt.
  8. Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt, da de vil fremkalde blærekramper, forekomsten af ​​leverkolik.
  9. Processen med absorption af mad bør være langsom. Patienten på dette tidspunkt bør være i en afslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundigt. På grund af dette vil der være en hurtig mætning, og en person vil ikke være i stand til at bruge en for stor mængde mad.

Hvad er forbudt og hvad der er tilladt

Listen over forbudte produkter omfatter dem, som stimulerer processen med fremstilling af galde.

Du kan inkludere følgende i det:

  1. Fedtstoffer, der er svære at smelte.
  2. Fødevarer, der indeholder oxalsyre og nitrogenholdige stoffer i store mængder i sammensætningen.
  3. Fra den daglige menu bør udelukkes de retter, der er i stand til at provokere udviklingen af ​​putrefaktive processer i tarmene og øge dannelsen af ​​gas.
  4. Produkter, der stimulerer produktionen af ​​skadeligt kolesterol, er også udelukket.
  5. Patientens daglige menu skal indeholde produkter, der indeholder lipotrope stoffer og pektiner.
  6. Patientens mad bør indeholde en stor mængde fiber, magnesium.

Kost med sten i galdeblæren

Gallsten sygdom (ICD) er en ret almindelig sygdom i mave-tarmkanalen. Det er karakteriseret ved dannelsen af ​​galdesten eller kanaler. Ifølge statistikker er galdesygdomme hos kvinder flere gange mere almindelige end hos mænd.

Galde, der produceres i leveren, akkumuleres i galdeblæren og går derefter ind i tarmene gennem galdekanalerne, der deltager i fordøjelsen af ​​mad. Når ubalancen af ​​gallekomponenterne forstyrres, dannes faste flager i væsken, som fortykkelse bliver til sten. Stenen, der falder ind i kanalerne, træder i hullet og forårsager et akut angreb.

Udseendet af sten er ofte påvirket af faktorer:

  • Manglende spisning, overdreven overspisning eller fasting.
  • Stillesiddende livsstil, stillesiddende arbejde.
  • Forstyrrelse af metabolisme, der fører til forekomsten af ​​overskydende vægt.
  • Graviditet.
  • Sygdomme i galdeblæren, leveren, andre organer i fordøjelsessystemet.
  • Diabetes mellitus.

Behandling er påkrævet for at begynde med det samme, hvilket forhindrer patienten i at forværres, hvilket fører til komplikationer, selv til døden.

Ernæring for kolelithiasis

I kolelithiasis er diætterapi indikeret, hvilket gør det muligt for patienten at blive lettet over kirurgi. Kosten er koordineret med den behandlende læge og angiver listen over tilladte og forbudte på forskellige stadier af sygdommen. Det er ønskeligt at producere fødeindtag systematisk, til tiden. Stram overholdelse af regimet bidrager til rettidig udgang fra galdeblæren.

Spise er ofte påkrævet, mindst 5 gange om dagen. Sådan adfærd bidrager til en bedre fordøjelighed af produkter, forhindrer vanskeligheder i tarmmotilitet, for eksempel forstoppelse. Det anbefales ikke at fylde lige før sengetid.

Således at maveslimhinden ikke er irriteret, stimuleres overdreven galdedannelse ikke, maden vises varmt. Den optimale temperatur er 25 - 60 grader.

I løbet af forværringsperioden er det bedre at lave mad eller bage mad, så man undgår dannelsen af ​​en skorpe. Stegte fødevarer, oxiderede fedtstoffer og kræftfremkaldende stoffer produceret ved denne fremstillingsmetode er strengt forbudt at fremkalde et nyt angreb af sygdommen.

I færd med at lave mad er det nødvendigt at hugge eller male produkter, så for fordøjelsen kræves der ikke meget galde. Fødevarer tygges grundigt.

Kost til kolelithiasis

En diæt med sten i galdeblæren er ordineret for at genoprette den forstyrrede kolesterolbalance. Produkter, der anvendes til fremstilling af diætmad, skal indeholde mindre fedt, kulhydrater, kolesterol.

Der laves en prøvemenu under hensyntagen til den viden om, at fødevarens energiværdi ikke bør overstige 2400 - 2500 kcal pr. Dag.

Ernæring for kolelithiasis er baseret på brugen af ​​fødevarer med høj fiber, hvilket forhindrer forstoppelse. bidrager til den normale tarmmotilitet, reducerer forgiftningen af ​​kroppen. Det er nødvendigt at forberede retter fra produkter, der er mættet med pektin: stoffet forhindrer dannelse af kolesterol på væggene i blodkar, fortynder galde og opretholder normal mikroflora i tarmene.

Anbefalede produkter

Listen over fødevarer, der er inkluderet i kosten til gallsten sygdom omfatter:

  • Mager kød - kalvekød, oksekød, kanin, kylling og kalkun.
  • Lavfedt fisk, bedre flod.
  • Fisk og skaldyr - rejer, blæksprutter, muslinger, kelp.
  • Pølse, kogte pølser, fortrinsvis fra fjerkrækød.
  • Pasta af hård hvede, kogt uden saucer.
  • Groats - boghvede, havre, ris, kogt i vand, bedre i form af grødsprøjt. Semolina grød på vandet eller i halvmælk.
  • Brød af enhver sort, herunder hvid i en lidt forældet form eller tørret til tilstanden af ​​krakkere.
  • Tørre kiks, klidbrød.
  • Broth udelukkende vegetabilsk. Måske sjældne brug af mælk, frugtsupper.
  • Mælkeprodukter med lavt fedtindhold.
  • Grøntsager mættet med pectin eller stivelse - blomkål, græskar, courgette, kartofler, gulerødder, rødbeder, tomater.
  • Smør, uaffineret vegetabilsk olie i meget begrænsede mængder.
  • Æggeprotein.
  • Slik - marshmallow, marmelade, frugtgelé og mousses.
  • Frugter - bananer, granatæbler, æbler (helst i den bagt form).

Fra drikkevarer anbefales det at anvende kompotter fra frisk bær, tørret frugt, gelé (med undtagelse af gelé fra koncentrat), fortyndede frugter, rosehip-te, alkalisk mineralvand.

Forbudte produkter

Mad med sten i galdeblæren udelukker produkter, der bidrager til produktion af store mængder gal, fyldt med kolesterol.

Forbudt mad til gallsten sygdom:

  • Kød, fisk og champignon Navar og supper.
  • Fedtkød - svinekød, and og gåsekød. Offal - lever, nyre, tunge.
  • Hermetisk kød, røget kød, corned beef.
  • Fattig fisk - Stork, makrel, havkat, konserves, saltet og røget fisk.
  • Korn - byg, byg, hirse.
  • Animalsk fedtstoffer, margarine og madolie.
  • Æggeblommer.
  • Grøntsager, især med et højt indhold af æteriske olier eller syrer - sorrel, radise, radise, rabarber, kål og bønner.
  • Krydderier - sennep, mayonnaise, eddike, varme saucer.
  • Spicy urter - dill, basilikum, koriander.
  • Chokolade, is.
  • Frisk brød og bagværk, tærter, pandekager, tærter, bagværk.
  • Ost, fuldmælk og fermenterede mejeriprodukter med højt fedtindhold.

Forbudte frugter og bær i deres rå form, især hindbær, druer, vinmarker.

Strengt forbudt kaffe, kakao, stærk te, søde kulsyreholdige drikkevarer.

Magnesium diæt

I nærvær af gallesten anbefales en magnesium diæt. Fra sådan ernæring hos patienter med mavesmerter forsvinder, forbedrer tarmarbejdet. Kosten involverer mindst fire gange om dagen for at inkludere fødevarer, der indeholder magnesium. Moden består af tre cyklusser, der hver varer 2-3 dage. Først drikker de usædvanligt varme drikkevarer - sødet te, dogrose bouillon, fortyndede frugter, det vigtigste er ikke at overskride normen - to briller om dagen. Drikke ofte kræves i små slanger, drikker i receptionen ikke mere end to skeer.

På den fjerde dag er det tilladt at spise nogle kissel eller revet grød, og i de næste tre dage tilsættes der fedtfattig kaseost, fisk og kød. Når den tredje diætcyklus slutter og en forbedring opstår, overføres patienten til en generel kost, der vises i nærvær af sten i galdeblæren.

Menu for kolelithiasis

Mad med sten i galdeblæren sørger for tilberedning af retter, hvis opskrifter ikke medfører særlige vanskeligheder. Eksempelmenu for ugen.

  • Mandag: havregryn, te, kiks.
  • Tirsdag: ostekage med surkrem, rosenkageafkok.
  • Onsdag: boghvede grød, te med citron, kiks.
  • Torsdag: pasta med smør og syltetøj, te med citron, kiks.
  • Fredag: hytteost med creme fraiche, frisk gulerodssalat med æble, gelé.
  • Lørdag: Kylling soufflé med semolina, marmelade, te.
  • Søndag: Pastapudding med rosiner og tørrede abrikoser, te, bagt æble.
  • Mandag: En salat af friske gulerødder og rødbeder, juice.
  • Tirsdag: havregryn soufflé med svesker, dogrose decoction.
  • Onsdag: Kyllingesalat med kartofler, sort currant gelé.
  • Torsdag: ostekage med tørrede abrikoser og nødder, te.
  • Fredag: yoghurt, kiks kiks.
  • Lørdag: semolina med banan, compote, kager.
  • Søndag: pasta gryde, bagt æble, juice.
  • Mandag: vegetarisk borsch, kogt kylling med ris, juice.
  • Tirsdag: suppe med boghvede, fisk, bagt med grøntsager, te.
  • Onsdag: mælkesuppe med pasta, kartoffelmos med damppatty, juice.
  • Torsdag: havregrynssuppe med grøntsager, kogt kanin med blomkål sideskål, rosehip bouillon.
  • Fredag: Risesuppe, kogt fisk med græskarpuré, tørret frugtkompote.
  • Lørdag: suppe vegetar, dampkødboller, juice.
  • Søndag: Mos kartoffelsuppe med brødkrummer, hagesøffel, bærgelé.

Ved frokost er det nok at drikke et glas gelé, kefir, ryazhenka og spise 100 g kiks eller tørret kiks.

  • Mandag: kogt kylling med tangsalat, banan, juice.
  • Tirsdag: stuvet torsk, kogt rødbedsalat med nødder.
  • Onsdag: kalvekød, bagt med kogte kartofler, kompot.
  • Torsdag: Tyrkietkød soufflé med blomkål, kiks, te.
  • Fredag: kaninkødboller, pasta, juice.
  • Lørdag: Seafood gryderet med ris, gulerodssalat, te.
  • Søndag: dampkoteletter lavet af kalkun, bagt græskar, te, kiks.

To timer før sengetid er det tilladt at spise et revet æble eller banan, drik et glas juice eller kefir.

Alkalisk mineralvand anbefales i løbet af dagen.

Nogle spørgsmål om kost ernæring

Vi vil forsøge at besvare spørgsmål, der ofte stilles om dieting.

  1. Hvad må man spise, hvis kolelithiasis er kompliceret af kronisk pankreatitis? Opskrifterne for kolelithiasis og pancreatitis er ens, da begge sygdomme er forbundet med nedsat aktivitet i fordøjelsessystemet.
  2. Er det tilladt at spise krydderier? For at forbedre smagen af ​​diætmad vil det hjælpe gurkemeje - krydderi, som har en række nyttige helbredende egenskaber. Tilsætning af gurkemejepulver til fødevarer i JCB hjælper med at fjerne toksiner fra leveren, øger organets funktionalitet. Det er vist brugen af ​​gurkemeje med andre sygdomme i fordøjelsessystemet, især med sten i bugspytkirtlen.
  3. Hvilket mineralvand er egnet til diagnosticering af galdesten? Kost med sten i galdeblæren indebærer at drikke rigeligt med væsker - mindst to liter om dagen. Ernæringseksperter anbefaler at drikke medicinsk mineralvand, for eksempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Patienten har en diagnose af diabetes. Er magnesiumdiet angivet til patienten? Det er tilladt at følge en diæt, i stedet for sukker som sødemiddel, brug honning godkendt til sygdommen.
  5. Fødevarer til kolelithiasis indebærer brugen af ​​ingefær? Ginger er et forbudt produkt, der viser evnen til at aktivere bevægelsen af ​​sten.
  6. Stærk alkohol er ikke tilladt, men er øl tilladt? Sterke og lave alkoholholdige drikkevarer fører til en forværring af sygdommen, forårsager kolik i galdeblæren og bidrager til en stigning i mængden af ​​galde.
  7. Hvad er tilladt i fødevarer med forværring af JCB? Kost under eksacerbation af gallsten sygdom er baseret på brugen af ​​disse produkter, men i de første dage er det bedre at afholde sig fra at spise, hvilket begrænser dig selv med væsker.

Kost til galdeblære sygdomme betragtes som en vigtig komponent i behandlingsprocessen. Behandlingen skal observeres i akutte perioder, og når patientens tilstand stabiliseres uden at forårsage bekymring. Specielt udviklet afbalanceret kost hjælper leveren og galdeblæren, fører til et normalt kolesterolindhold, forbedrer fordøjelsessystemet. Vitaminer og mineralkomponenter øger immuniteten og hjælper med at løse problemet med overskydende vægt. Husk, at i strid med kosten og nedlæggelsen af ​​kosten kan sygdommen forværres dramatisk.

Til gallsten sygdom: kost

Gallsten sygdom henviser til de sygdomme, der kræver grundlæggende ændringer i livsstil. Patienten skal ikke kun opgive dårlige vaner og fuldstændig eliminere tung fysisk anstrengelse, men også omstrukturere sin kost og begrænse brugen af ​​nogle "forbudte" produkter.

Når kolelithiasis kost

Kost til gallsten sygdom er en komplet metode til behandling: Det vil hjælpe med at reducere akut smerte, stoppe betændelse og stimulere udskillelsen af ​​galde. En bestemt type mad bør kun ordineres af en specialist efter en omfattende undersøgelse af patienten.

Gallsten sygdom: hvad er det?

Sammensætningen af ​​galde kan variere afhængigt af tilstanden af ​​menneskers sundhed og livsstil. Overmætning med elementer som calciumsalte, nogle typer af aminosyrer, lipoproteiner med lav densitet mv fører til, at de udfælder, akkumuleres og derved danner tætte formationer - sten. Dette kan også føre til stagnation eller infektion af galde, inflammatoriske processer, lipidmetabolisme.

Gallestener skyldes oversaturation med calciumsalte, aminosyrer og lipoproteiner.

Sten i galdekanaler eller blære forårsager alvorligt ubehag hos patienten: alvorlig smerte i højre side, gulsot, forringelse af generel trivsel. Uden ordentlig behandling kan gallsten sygdom føre til komplikationer. Lanceret sygdom kan ikke helbredes af medicinske og andre ikke-invasive metoder, det vil kræve kirurgi.

Årsager til sygdom og risikofaktorer

Hovedårsagerne til akkumulering af sten i galdeblæren omfatter:

  • forøget litogenicitet af galde. Denne egenskab betegner dens evne til at synke i sten;
  • galstasis;
  • infektiøse og inflammatoriske processer.

Stendannelsen bidrager til stagnation af galde

Hvilke grupper af mennesker er mest berørt af sådanne ændringer? Risikofaktorer omfatter:

    kvindelig køn (kvinder er mest modtagelige for galdekanal og blæreklager);

Hos kvinder er sygdomsproblemerne diagnosticeret meget oftere end hos mænd.

Under graviditeten øges risikoen for udvikling af gallsten sygdom

Ældre mennesker er også i fare

Hormonale lægemidler med langvarig brug kan provokere dannelsen af ​​sten

Kliniske manifestationer

Den væsentligste årsag til stigningen i antallet af avancerede galdeblære sygdomme er, at patienter ofte ignoreres for sidelidelser og ikke søger hjælp fra specialister. Følgende årsager angiver sygdommens tilstedeværelse:

    biliær kolik. Denne manifestation er en akut, men ofte kortvarig smerte i højre side. Den kan udstråle, subside på steder, men så dukke op med større kraft;

Biliær kolik manifesteret af akut smerte i den rigtige hypokondrium

En af sygdommens manifestationer er svær kvalme og opkastning af opkastning.

Hvis der er mindst et af de ovennævnte symptomer, er det bedre at ikke tage risici og kontakte en specialist til en omfattende undersøgelse.

Det er vigtigt! Når du observerer et af symptomerne på sygdommen, bør du ikke kigge efter opskrifter af traditionel medicin mod sten i galdeblæren på internettet eller gamle notesbøger. Må ikke selvmedicinere, da dette kan føre til tab af tid, der kan bruges til effektiv terapi under tilsyn af en specialist og forårsage en forværring af sygdommen.

Kostfaktorer

Ovenstående er generelle risikofaktorer, der kan føre til galstenssygdom, blevet beskrevet. Men der er også kost, det vil sige direkte relateret til ernæring. Stendannelsen kan føre til:

Overeating bidrager ikke kun til udviklingen af ​​gallsten sygdom, men også negativt påvirker hele fordøjelsessystemet

Stendannelse påvirkes af regelmæssigt forbrug af fødevarer med højt indhold af stivelse og gluten.

Halvdelen af ​​kosten skal være grøntsager

Hele mælk, fed fisk og kød af høj kvalitet i en sund persons kost hjælper med at forhindre galdeblæreproblemer

Fejl i ernæring kan føre ikke kun til fedme, men også til alvorlige sygdomme. Dette bekræfter igen cholelithiasis.

De grundlæggende principper for kost

Som nævnt ovenfor udpeges kosten kun af en specialist efter en omfattende undersøgelse af patienten. En individuel ernæringsplan er valgt for ham, som afhænger af indholdet af vigtige makro- og mikronæringsstoffer i hans krop. Men der er universelle principper for kost til gallsten sygdom.

    Hyppige måltider. Det anbefales at spise 4-5 gange om dagen i små portioner. For det første vil patienten aldrig føle sult, derfor og overdreven. For det andet er hvert måltid en slags drivkraft for frigivelsen af ​​galde, hvilket er imod sin stagnation. Endelig undgår små portioner følelsen af ​​tyngde og smerter i maven.

Spise skal være mindst 5 gange om dagen og altid i små portioner.

For at forhindre dannelsen af ​​sten skal du drikke så meget vand som muligt, men kun af god kvalitet og uden gas.

Når gallsten sygdom skal fjernes fra kosten alle stegte

Halvfabrikata bør ikke bruges til problemer med galdeblæren

Søde kager øger ikke kun blodsukkerniveauerne, men bidrager også til galdestasis

Friske grøntsager skal være til stede i den daglige menu.

Fødevarer med højt indhold af calcium

Spicy og salt mad til galdeblære sygdom er kontraindiceret

Disse er grundlæggende regler, som selv sunde mennesker kan følge, hvis de ønsker at beskytte sig mod lidelser. Men for patienter med kolelithiasis er disse principper nødvendige forhold, der ikke kan undgås.

Dette er interessant! I de sidste 15-20 år har ernæringseksperter fra hele verden aktivt klaget over fedtstoffer og kaldt dem årsagen til forhøjede niveauer af kolesterol i blodet, trombose, fedme og andre sygdomme. Nu gennemføres der en stor pool af undersøgelser, der viser, at de gavnlige flerumættede fedtstoffer, der findes i kød, fisk, æg, mejeriprodukter, grøntsager, ikke kun har en negativ indvirkning på menneskers sundhed, men også bidrager til vægttab, forbedret sundhed osv..

Kost ved punkter

Overvej en diæt på flere hovedpunkter for at mest præcist svare på spørgsmålet om, hvad det er.

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i gallsten sygdom

Strømtilstand

Som nævnt ovenfor spiser patienten fraktionalt (4-5 gange om dagen) og i små portioner. Det er tilrådeligt at spise på samme tid for at udvikle et system.

Sådan beregnes den daglige kalorie ernæring

Denne tilstand kræver ikke en reduktion af kalorier. Hyppige måltider bidrager til en mere aktiv fjernelse af galde, forhindrer forstoppelse. Derudover er risikoen for overspisning, ubehagelig oppustethed stærkt reduceret.

Fødevareforarbejdning

På en kost med gallsten sygdom anbefales det at eliminere stegt mad fra kosten. Det er nødvendigt at erstatte dem med kogt, dampet eller bagt i ovnen. Nogle gange kan du inkludere stews i menuen.

Stekt mad bør erstattes med kogt, stuvet, dampet eller bagt

Ved forværring af sygdommen anbefales det at male alle produkterne, nogle af dem er pureeret. Dette reducerer belastningen på galdeblæren, fordøjelseskanalen. Signifikant reduceret risiko for spasmer og kolik.

Fødevaretemperatur

Fødevaretemperaturen skal være optimal og ikke forårsage ubehag. Det anbefales at udelukke stærkt varme eller meget kolde retter.

Den optimale temperatur af forbruget af fødevarer

Ideelt set anbefaler mange læger helt at stoppe saltning af mad. Salt bidrager til væskeretention i kroppen, dannelse af ødem. Men ikke alle kan spise frisk mad hver dag. Derfor er det nødvendigt at foretage nogle begrænsninger - ikke mere end 10 g pr. Dag.

Mængden af ​​salt pr. Dag bør ikke overstige 10 gram

Den mindste mængde vand du skal drikke dagligt er 1,5-2 liter. Denne mængde omfatter ikke juice, te, kaffe og andre drikkevarer. Det anbefales at helt fjerne søde drikkevarer, nogle frugtsaft, for at reducere sukkerindholdet i blodet og for at stoppe den overdrevne produktion af insulin.

Behovet for vand afhænger af belastningens og kroppens vægt.

At drikke så meget vand er svært, det kan varieres med en lille mængde citronsaft eller ingefær.

alkohol

Alkohol - et af de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fra det skal opgives og i mangel af lidelser. Ved galsten sygdom kan alkoholholdige drikkevarer forårsage kolik, oppustethed og kramper. Dette fører igen til alvorlig smerte og ubehag.

Med sygdomme i indre organer er alkohol forbudt!

Derudover serveres alkoholholdige drikkevarer ofte med is, hvilket også kan påvirke dit velbefindende negativt.

Vær opmærksom! At drikke alkohol er ikke den eneste dårlige vane, der skal opgives i tilfælde af galdepsygdom. Det anbefales kraftigt at nægte tobak, overspise måltider på et senere tidspunkt på dagen.

"Forbudt" og "Tilskud": Hvad kan og kan ikke blive spist

Kost til gallsten sygdom indebærer indførelse af ret alvorlige begrænsninger. Derfor skal hver patient kende listerne over tilladte og forbudte produkter.

• Hele kød (svinekød, oksekød, kalkun, kylling mv);
Ost;
• ikke-fede mejeriprodukter (kefir, cremefløde, varenets, cottage cheese osv.);
• hav- eller flodfisk
• æg (op til 3-4 stykker om dagen);
• smør
• korn (i begrænsede mængder)
• grøntsager (med hvert måltid);
• fuldkorn rugbrød, klid eller brød;
• nødder;
• te, kaffe, frugtsaft (sidstnævnte - i begrænsede mængder);
• frugt;
• bær;
• skinke, pølser uden tilsætning af stivelse og solsikkeolie;
• svampe;
• Supper er vegetarisk eller med tilsat kød;
• Olivenolie;
• fuldkornspasta (helst lavt glutenindhold);
• søde kartofler;
• havkalle.

Dette er den vigtigste liste over fødevarer, der kan eller ikke kan indtages på en sådan kost. Den nøjagtige kost vil du kun specialist.

Diætning er nøglen til en vellykket behandling.

Kost nummer 5 - en nødforanstaltning?

Kost nummer 5 - en bestemt ernæringstilstand, som bruges i forværring af gallsten sygdom i 5-7 dage. Langere overholdelse af en sådan kost er sundhedsfarlig: alvorlige restriktioner i produkter kan medføre mangel på makro- og mikronæringsstoffer.

Principper for kost nummer 5

Kost nr. 5 kan virkelig kaldes en nødforanstaltning, da den kun anvendes i ekstreme tilfælde: med øgede symptomer på gallsten sygdom, øget smerte i højre side, alvorlig kvalme og opkastning. Hovedprincipperne i denne diæt er følgende punkter:

    fraktioneret flere måltider. Antallet af måltider om dagen skal øges til 5-6. Massen af ​​delen må ikke overstige 200 gram. Så det viser sig en meget lavere belastning på fordøjelseskanalen;

Spis 5-6 gange om dagen, ikke mere end 200 g

Det er ønskeligt at bruge mad i jorden form

På faste dage kan du drikke fedtfri bouillon

Det er vigtigt! Kost nummer 5 - kun en midlertidig foranstaltning, som er beregnet til at dumme symptomerne på sygdommen. At overholde denne kost i mere end 2-3 uger med en forringelse af trivsel er ikke det værd - det er bedre at ty til kirurgi eller seriøs terapi.

Menupunkter

Nedenfor er eksempler på menuer, som du kan navigere, når du opretter en diæt. Men listen over produkter, tallerkener og deres volumen bestemmer kun en specialist.

Hvad kan og hvad kan ikke med galsten sygdom? Svaret er her!

Stagnation af galde er karakteristisk for gallsten sygdom, som yderligere fører til udseendet af sten. Når dette sker, en overtrædelse af metabolisme og ændringer i kolesterolmetabolisme. Som følge heraf begynder hele menneskekroppen at lide. Derfor er det specielt vigtigt at observere en særlig diæt, der kan normalisere de vigtigste galdekanalers arbejde og forringede funktioner, samt forhindre forekomst af nye stengelejringer.

Essensen af ​​kosten med galsten sygdom

Essensen af ​​denne diæt er at øge andelen sunde kulhydrater og proteiner i kosten og reducere forbruget af usunde fedtstoffer. Hvad skal følges:

  • Strømmen skal være fraktioneret. Den ideelle løsning ville være seks måltider, det vil bidrage til konstant og korrekt adskillelse af galde samt bedre absorption af indgående mad.
  • I dette tilfælde bør det daglige kalorieindtag være ca. 2100-2400 kcal.
  • Eksperter anbefaler også at spise og spise på samme tid.

Dette vil igen medvirke til at justere galdeblæren for at udskille galde på bestemte timer uden at forårsage kolik.

Regler for terapeutisk og sund ernæring

Human ernæring i kolelithiasis bør baseres på følgende anbefalinger:

  1. Når det er muligt, serveres retterne bedst malet eller malet.
  2. Det er ønskeligt at lave alle produkter i kogt eller let bagt form, men uden dannelse af en skorpe. Du kan dampe, lejlighedsvis tilladt en lille slukning og aldrig stegning, hvor der er farlige oxiderede fedtstoffer, der har negativ indvirkning på den eksisterende sygdom.
  3. Temperaturen af ​​kogt mad bør ikke være meget varm eller for kold, for ikke at irritere den modtagelige slimhinde i maven.
  4. Saltindtag skal begrænses til 10 g pr. Dag. Samtidig er det nødvendigt at observere drikkeordningen, hvilket indebærer mindst to liter vandindtagelse. Dette vil hjælpe med at fjerne toksiner og galdesalte.
  5. Fra modtagelse af alkoholholdige drikkevarer er ønskeligt og helt opgivet. Alkohol forårsager svær spasme i galdevejen og deres blære, hvilket fører til dannelse af hepatisk kolik.
  6. Tilsæt til kosten alkalisk vand.
  7. Reducer indtaget af kulhydrater og animalske fedtstoffer, øg plantefødevarer.

Tilladte og forbudte produkter

Ernæring for kolelithiasis indebærer en daglig kost sammensat af godkendte fødevarer, der er rige på pektiner og gavnlige stoffer. Men for helt at opgive de produkter, der yderligere stimulerer produktionen af ​​galde og indlæser de indre organer.

Kost til kolelithiasis

Beskrivelse nuværende fra 06/08/2017

  • Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
  • Vilkår: Fra 3 måneder og mere
  • Omkostninger ved produkter: 1300 - 1400 rubler om ugen

Generelle regler

Gallsten sygdom betragtes som en dysmetabolisk sygdom, hvor gallestener dannes på baggrund af en kolesterol eller bilirubin metabolisk lidelse. Sten er kolesterol, pigment (eller bilirubin), calcium og blandet.

Kolesterol og sort pigment danner oftere i blæren og brun - i kanalerne. Grunden til deres dannelse er overdreven mætning af gallsediment. I galdeblæren opstår processen med fortykkelse af galde konstant, og den bliver mere mættet med kolesterol.

Stendannelsen er en dynamisk proces, og udfældningen af ​​krystaller veksler med deres opløsning, selv om det delvis er. I den dannede sten øges mængden af ​​vanskeligt opløselige cholesterol konstant, og det stiger i størrelse. I et år varierer stenvæksten fra 1 til 4 mm, nye er kun dannet hos 14% af patienterne.

Ved forekomsten af ​​kolesterolcholelithiasis spiller familiepræisponering, defekter i syntese af opløsningsmidler, geografisk placering, fedme, levercirrhose, graviditet, diabetes, blærestasis og dyslipoproteinæmi (forhøjet blodkolesterol) en rolle. Et bestemt sted er taget af en usund kost: et overskud af kulhydrater og animalske proteiner i kosten, mangel på plantefibre og planteproteiner.

I de indledende faser af sygdommen kan en tykt galde (galde slam), overmættet med kolesterol, detekteres ved ultralyd i flere år - dette er en periode med krænkelse af dets fysisk-kemiske egenskaber. Kliniske manifestationer af sygdommen er fraværende, og denne gang er mest gunstig for konservativ behandling (fald i gallens litogenicitet og normalisering af galdeudskillelse).

Hvis ændringerne i den kemiske sammensætning af galde ikke elimineres, men betændelse i slimhinden og hypomotorisk dysfunktion af blæren går sammen, begynder dannelsen af ​​mikroliter op til 5 mm. Denne periode fortsætter også uden kliniske manifestationer. Konservativ behandling (genoterapi) er effektiv.

Så mikroliter holder sammen for at danne makrolitter større end 5 mm. Inflammations- og motilitetsforstyrrelser i galdeblæren forværres. Allerede ses nogle uspecifikke symptomer: smerte i smerter, bitter smag i munden, tyngde i den rigtige hypokondrium, som skyldes fejl i kosten, tendens til flatulens, hyppig diarré og forstoppelse. Under et angreb opstår der skarpe, utålelige smerter pludselig, der udstråler til højre arm og scapula, ledsaget af kvalme, gentagne opkastninger, hvilket ikke medfører lindring. Fremkalder et angreb af alkoholindtag og indtag af fedtholdige fødevarer, rystelser, ridning, psyko-følelsesmæssig stress eller bærende tyngde.

Når der opdages makrolitter, tilbydes lithotripsy til patienter (fragmentering i nærværelse af enkelte og få sten) eller kontakt opløsning af calculi (kontakt litholyse). Med denne metode injiceres opløsningsmidlet i boblen eller kanalerne. Kun kolesterolsten af ​​enhver størrelse opløses. Methyltertbutylether anvendes til proceduren i nærværelse af sten i blæren og propionatetheren i galdekanalerne.

Galdesten

Som allerede nævnt påvirker spise fødevarer med højt indhold af kolesterol, fedtstoffer og raffinerede kulhydrater, rodet kost og ubalanceret ernæring dannelsen af ​​sten. Med symptomer på gallsten sygdom, er kostbehandling nødvendig i alle faser af sygdommen. Som nævnt ovenfor kan gummiblandingen i de tidlige stadier af galde slam tilpasses fuldstændigt, og dannelsen af ​​sten kan forhindres. På tidspunktet for mikrolith ernæring og brug af stoffer kan ændre sammensætningen af ​​galde og opløse dem og med de dannede sten - for at stabilisere deres vækst og forebygge eksacerbationer (biliær kolik).

Lad os se, hvilken type diæt til gallsten sygdom kan ordineres? Den grundlæggende kost er tabel nr. 5 og dens sorter afhængigt af sygdomsstadiet. Selvfølgelig bør cholesterolholdige fødevarer i kolelithiasis ikke indtages, og berigelse af kosten med fiber anbefales. Kolesterolstene findes hos mennesker, der lider af overspisning, misbrug af animalske fedtstoffer, fede kød, æg og kaviar. Det fjerner også krydrede og fede fødevarer, æggeblommer og med dårlig tolerance er vegetabilske olier begrænset, som har en udtalt koleretisk effekt og kan fremkalde et angreb af galdeblærens galdeblære.

Kostbehandling til sten i galdeblæren omfatter:

  • Begræns fedt til 80 g (75% dyr, grøntsag - 25%).
  • Forøgelse af kostfiber (på grund af grøntsager og frugter).
  • Forøgelsen af ​​indholdet af produkter med magnesiumsalte.
  • At eliminere stagnation af galdefødeindtagelse op til 6 gange om dagen.
  • Det anbefales ikke at drikke alkoholholdige drikkevarer (selv i "små" mængder).
  • Tillad ikke vægtforøgelse. Ved samtidig fedme skal kostens energiværdi reduceres ved at begrænse mængden af ​​fedt (70 g) og kulhydrater (250-300 g). Vægttab påvirker gunstigt i løbet af galde sygdom.
  • Galliens lithogenicitet elimineres ved langvarig brug af chenodeoxycholsyre og ursodeoxycholsyre (i mindst 6 måneder).

I sygdommens første fase er der ingen forbudte fødevarer, men du skal følge kosten, fordi spise på et bestemt tidspunkt stimulerer udskillelsen af ​​gald og motorfunktionen af ​​blæren.

Uden for forværring, moderat sparing af galdeblæren og leveren er normalisering af galdeudskillelse og kolesterolniveauer nødvendig, hvilket giver rationen af ​​basen Tabel nr. 5. Dette er en fysiologisk værdifuld diæt, som giver fraktioneret madindtag, hvilket bidrager til den regelmæssige strømning af galde. Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fedtstoffer - 80 g, kulhydrater - 400 g).

Anvendelsen af ​​salt (10 g), fedtstoffer (især ildfaste), væske i området 1,5-2 liter er begrænset. Måltiderne koges kogt, dampet og allerede bages uden skorpe. Grøntsager til retter er ikke passeed og udelukkende kun grøntsager rig på fibre, samt strængende kød. Kræver et klart regime og fødeindtagelse 5-6 gange om dagen.

Da det er nødvendigt at moderat stimulere galde udskillelse og forhindre udseendet af sten, giver kosten:

  • En stor mængde fiber (på grund af brugen af ​​grøntsager og frugter), som er særligt nødvendigt i nærvær af forstoppelse. Derudover er klid indført i kosten.
  • Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres, olivenolie er af særlig værdi).
  • Enhver grøntsag, bær og frugt.
  • Spise mejeriprodukter og plantefødevarer for at opnå alkaliske galde reaktioner. I denne henseende er kornprodukter og melprodukter, der alkaliserer galde, ufordelagtige, og derfor bør disse produkter begrænses, især hvis de er overvægtige.
  • Det er nødvendigt at give præference for boghvede, hirse, havregryn og byg korn og kornbrød, som blandt andet leverer kroppen med magnesium.
  • Indførelsen af ​​en tilstrækkelig mængde protein (magert fisk, kød, hytteost, kyllingeprotein) og vegetabilske olier, hvilket øger produktionen af ​​endogene galdesyrer. Retter fra æggehvider er tilladt, begrænsningen gælder for æggeblommer - med svær hypercholesterolemi, kun 0,5 æggeblommer kan spises dagligt.
  • Spise fødevarer rig på vitamin A (mælk, fløde, cottage cheese, creme fraiche, smør).
  • Overholdelse af tilstrækkeligt drikke regime (op til 2 liter om dagen), som forhindrer stagnation af galde samt principperne for regelmæssig og fraktioneret ernæring.

Undtaget fra kosten:

  • Produkter med æteriske olier (hvidløg, citrus);
  • meget ekstraktive retter (alle bouillon, kål bouillon);
  • grøntsager med et højt indhold af oxalsyre (sorrel, spinat);
  • shortbread, shortbread og blødt wienerbrød;
  • fede kød og biprodukter indeholdende kolesterol (lever, nyrer, hjerner), alle stegte fødevarer;
  • alkohol;
  • let fordøjelige kulhydrater (sukker, marmelade, konfekt, honning, slik) er begrænsede.

Magnesium diæt med kolelithiasis (specielt indikeret hvis der er forstoppelse, samt dyskinesi med utilstrækkelig tømning af blæren) er baseret på tabel nr. 5, men er desuden beriget med produkter indeholdende magnesium: klidbrød og fuldkornsmel, produkter fremstillet af jordklid, boghvede og hirsehud, klidekød, grøntsager og frugter, herunder tørrede frugter).

Alle disse produkter stimulerer galdeudskillelse, øger galdeblærens og tarmens motorfunktion, hvilket i sidste ende hjælper med at fjerne kolesterol, hvorfra galdesten danner under galstasis. Imidlertid er magnesiumdiet ikke ordineret i nærvær af gastritis, enterocolitis med gæring og diarré, såvel som i perioden med eksacerbation.

Kost for kolelithiasis i perioden med forværring

Når eksacerbation af JCB på den første dag for at maksimere mave-tarmkanalen, er de helt sultede. På denne dag kan du drikke svag te, fortyndede saft, rosehip te blade. Den anti-inflammatoriske variant er ordineret i 2-3 dage - Kost №5, undtagen eventuelle mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales i en kort periode på op til 5 dage.

I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på grund af simpel - sukker, syltetøj, honning, syltetøj), proteinindholdet er reduceret (til 80 g) samt mængden af ​​fedt. Fødevarer er kogte uden salt og kun pureed: i form af souffle, kartoffelmos og slimede supper. Det er vigtigt at observere den brøkdelige ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Kalorier ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (2-2,5 l / dag).

I kosten introduceres kun:

  • lys mashed mad på vandet og uden olie;
  • slimede supper (baseret på havregryn, ris og semolina);
  • flydende revet grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk;
  • gelé, grøntsagssaft, compotes med revet frugt;
  • revet kogt kød (lidt), fedtfattig hytteost, introduceres gradvist kokt fisk;
  • hvedebrød eller kiks.

Herefter udvides den terapeutiske ernæring, og på den ottende dag overføres patienterne til kost 5A og derefter til basistabellen nr. 5.

I JCB er gastroduodenal systemet, bugspytkirtlen og tarmen involveret i den patologiske proces. Pankreatitis er mere almindelig hos kvinder 50-60 år med fedme og hyperlipidæmi. Til kolelithiasis og pancreatitis anvendes en række tabel nr. 5 - tabel nr. 5i. Det er kendetegnet ved en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. Ekstraktionsstoffer (afkogning af kål, kød og fiskebøtter) og grove fibre af grøntsager er også begrænsede. I fedme anbefales det at reducere kalorieindtaget på grund af en betydelig begrænsning af kulhydrater. Alle retter koges i kogt eller dampform og knuses.

I tilfælde af beregnede cholecystitier, der har tendens til hyppige eksacerbationer, anbefales kirurgisk behandling. I den postoperative inddrivelsesperiode er det meget vigtigt at fodre patienten. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres fedtfattig kefir, usødet te og kissel i rationen i portioner på højst 0,5 kopper i intervaller på 3 timer.

I 3-4 dage er der tilladt mad og måltider organiseres op til 8 gange om dagen, i 150 g portioner: Mos kartofler (halvflydende), mosede supper, æggehvider fra æggehvider, mashedkogt fisk, frugtgelé. Fra væsker kan du drikke fortyndede saft (æble, græskar) og te med sukker. På den femte dag introduceres galetnykager og tørret hvedebrød. En uge senere tilføjes fersket grød (boghvede, havregryn), kogt rullet kød, cottage cheese, kefir, yoghurt og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabel nummer 5A, lidt senere - til tabel nummer 5.

Efter operationen er der følgelig mulighed for galde læsioner: cholangitis og choledocholithiasis - dannelsen af ​​sten i den fælles galdekanal, der manifesteres af kolikpine, gulsot, feber og kulderystelser. Hvis koledocholithiasis ikke elimineres hurtigst muligt, så stigende kolangitis slutter sig.

I betragtning af forekomsten af ​​den primære eller samtidige sygdom udpeges tabel nr. 5A eller nr. 5B. Udelukkede fødevarer rig på kolesterol, grov fiber, æteriske olier, der forårsager gæring, kilder til ekstrakter. Fødevarer fremstilles kun tørres. Kødretter er kun hakket eller pureret, og kogt fisk er tilladt i et stykke. Begræns antallet af vegetabilske retter og lad dem kun være i form af kogt puree. Frugter er i form af gelé, stuvet frugt med revet bær og frugt, og æbler bages kun.

Efter kolecystektomi i nærvær af duodenitis og pancreatitis er en forsigtig diæt nr. 5SC foreskrevet. Det bruges op til 3 uger før smerter falder og dyspeptiske lidelser. Udpeg derefter bundtabellen nummer 5.

Hvis der efter kolecystektomi forekommer stagnation af galde, anbefales tabel 5 L / F - lipotrop fedt. Det hjælper med at forbedre galdesekretion, har en lipotrop virkning. Dette er en fysiologisk fyldig kost, men indholdet af enkle kulhydrater er begrænset, og indholdet af fedtstoffer øges (i lige store mængder dyr og grøntsager). Foruden dampskåle er der også introduceret bagefad, og til stimulering af galdesekretion, ikke krydrede og usaltede snacks. Tilladt brug af pasta og smuldrende grød, bagt grøntsager og frisk frugt. Fødevarer er ikke knust. Stegning er udelukket. Mad i små portioner.