Farve E171 - hvidere end kridt

Når en person er på en hvidmalet væg eller endda sidder på en hvid plaststol, kan han næppe gætte på, at glasset på den bolle han spiser eller kondenseret mælk i hans kaffe er tonet med det samme stof som stolen og væggen.

Imidlertid er pigmentet det samme, det er titandioxid-mineralfarvestof.

navn

Hovednavnet E171 er titandioxid, titandioxid. Det kaldes også titanium (IV) oxid, titan (IV) oxid, titananhydrid.

Kemisk formel: TiO2.

Efter type refererer til amfotere oxider.

egenskaber

  • det opløses kun af stærke syrer og stærke baser, det er uopløseligt i svage opløsninger af alkalier og syrer;
  • også uopløseligt i vand, ethanol, vegetabilske olier, organiske opløsningsmidler;
  • med vand danner en kolloidal opløsning.

pakning

Papir- eller polypropylenventilposer.

producenter

Blandt producenterne af fødevaretilsætningsstoffet E171:

  • Sachtleben, Finland;
  • PJSC Sumykhimprom, Rusland;
  • LLC "Mixfood", Ukraine;
  • Hangzhou Harmony Chemical Co., Ltd, Kina;
  • Foodchem International Corporation, Kina.

Du kan købe det i Rusland i sådanne virksomheder som:

  • CRICOUSE LLC;
  • LLC Soyuzopttorg;
  • LLC PHC RUSSTYLE;
  • LLC "Mikrom";
  • Mona Ingredients LLC.

En smuk skygge af al den berømte drink "Cola" er forpligtet til farvestoffet kaldet karamelfarve. I modsætning til alle stereotyper om farerne ved cola er dette kosttilskud relativt sikkert. Læs mere i denne artikel.

Detaljerede oplysninger om "Little Potato" franchisen kan findes her.

ansøgning

E171 bruges til farvning:

  • konfekture (syltetøj, pulveriseret sukker, tyggegummi, karamel, raffineret sukker);
  • mejeriprodukter (ost, valle, kondenseret mælk, milkshake);
  • dej, herunder til ravioli;
  • produkter af hakket hvid fisk, fisk og skaldyr.

Titandioxid er godkendt til brug i alle lande i verden.

I Malaysia og Tunesien er det kun tilladt at anvende glasur.

Titandioxid findes i naturen som anatase, brookit og rutile mineraler.

Fordel og skade

Den største fare fra E171 trues ikke af dem, der bruger den, men ved at arbejde med den i produktionen - ved indånding har titanoxidpulver en kræftfremkaldende effekt. Når det bruges indeni er det praktisk sikkert sikkert. Da det er fuldstændig uopløseligt i vand og mavesaft, udskilles titandioxid fuldstændigt fra kroppen uden at blive absorberet i fordøjelseskanalen.

Ifølge tidsskriftet Food and Chemical Toxicology blev der udført tre uafhængige undersøgelser hos rotter, hvor de blev givet op til 1000 mg / kg pr. Dag titandioxid, ingen toksisk virkning blev observeret. E171 har dog heller ikke nogen gavnlige virkninger, når det påføres huden, afspejler titandioxid UV-stråling, hvorfor det ofte bruges til fremstilling af solcreme.

Hvordan påvirker kosttilskud E171 kroppen, i hvilke fødevarer er den fundet, og hvad er skaden deraf?

Hovedformålet med anvendelsen af ​​fødevaretilsætningsstoffet E 171 er at give produktet et omsætteligt udseende, der ubevidst tvinger forbrugeren til at købe det.

Ofte er madens skønhed opnået på bekostning af kvaliteten og vores helbred.

I denne artikel vil vi forsøge at håndtere E 171, hvad er det og hvordan man bruger det uden sundhedsskader?

Kære læsere! Vores artikler fortæller om typiske måder at løse juridiske problemer på, men hver sag er unik.

Hvis du vil vide, hvordan du skal løse nøjagtigt dit juridiske problem - kontakt online konsulentformularen til højre eller ring +7 (499) 110-27-91. Det er hurtigt og gratis!

Definition af E171

E 171 (titaniumoxid (IV)) er et farveløst, usmageligt farvestof uopløseligt i vand og syrer, under påvirkning af temperaturen bliver gul.

Besidder et meget højt brydningsindeks, det afbøjer og reflekterer solens stråler.

Stoffet er kun opløseligt i fluorsyre, praktisk talt ikke interagerer med de fleste kemiske forbindelser, især med ingredienserne i fødevareprodukter. Det er en katalysator.

Titaniumoxid (IV) ekstraheres fra naturlige aflejringer. Derfor findes den kun i blanding med andre giftige forbindelser - aluminium og siliciumoxider.

Hovedleverandøren er Ukraine. Se videoen om E 171:

Formål med anvendelse

Farve giver mad en perfekt hvid farve. Som en opacifier bidrager til varernes opacitet. Turbiditet opnås takket være en passende naturlig partikelstørrelse af suspensionen.

Hvidhed giver produktet et attraktivt udseende. Når alt kommer til alt, tyggegummipude, for eksempel uden blegning, ligner et stykke snavset sæbe, og krabbekød har en grim grå farve; maskerer gule mayonnaise eller pulveriseret mælk. Hvid farve hos køberen er ubevidst forbundet med naturlighed.

På smag og smag af mad har ingen virkning.

Tilladt at anvende 0,1 g / kg legemsvægt.

Forbruget af kosttilskud stiger fra år til år, men det spiller en sekundær rolle i fødevareindustrien.

Hvor er det brugt?

Farvestoffet anvendes i fødevarer, farmaceutiske og pulp- og papirindustrier, inden for ingeniørvirksomhed, el, maleri; Ved fremstilling af byggematerialer, maling produkter, der anvendes som blegemiddel plast og webs, en komponent af øjenskygge.

Hvilke produkter findes i?

E 171 sættes i instant morgenmadsprodukter, mælkebaserede pulverblandinger, yoghurt, is, creme, kefir, babymad, tyggegummi, chokoladebarer, marshmallows og farvede dragees.

Det findes i alle pulverprodukter, der bruges til at dekorere konfekture.

Som blegemiddel tilsættes titanoxid (IV) til fremstilling af pulveriseret mælk, når du laver krabbepinde og nogle andre skaldyr.

Virkning på kroppen: hvilken skade bringer?

Lad os se, hvilken effekt på kroppen E171?

Tilsætningsstoffet betragtes som sikkert. Denne udtalelse eksisterer, fordi forskere har undladt at bevise det modsatte.

Der er tegn på, at titaniumhvid i kort tid ændrer formen af ​​kromosomer og gør ændringer i DNA, hvilket favoriserer mutationer. Titandioxid påvirker nyrernes og leverens aktivitet negativt, fremkalder udseende af maligne tumorer.

Gør det nogen skade?

Negative ændringer kan forekomme i tilfælde af overdosis, men det vil uundgåeligt komme, fordi kroppen ikke absorberer additivet, absorberes ikke i maven eller i tarmene.

Dette er unaturligt for mennesker. Desuden tillod staten i de sundhedsmæssige og epidemiologiske regler producenterne at fastsætte forbruget af dette tillæg selv.

Den katalytiske aktivitet af titaniumoxid (IV) kan forårsage uforudsigelige konsekvenser: det kan kombinere med biologiske stoffer i kroppen og fremskynde de nødvendige eller unødvendige reaktioner. Det er især svært at forudsige virkningerne, hvis partiklerne er små.

Invasion af cellecyklussen er fyldt med fremkomsten af ​​kroniske sygdomme og et generelt fald i immunitet.

Forbrug af produkter med E 171 anbefales ikke til personer med nedsat beskyttelseskræfter.

Ikke alene er titandioxid selv som tungmetal, men også dets integrerede "satellitter" - aluminiumoxid - er skræmmende.

Konsekvenserne af ophobningen i kroppen af ​​titaniumhvid med aluminiumoxid er uforudsigelige:

  • demens hos gamle mænd;
  • irritabilitet;
  • neurologiske lidelser;
  • forstyrrelser i motorreaktioner hos børn;
  • anæmi;
  • hovedpine;
  • colitis, leversygdom
  • nyreproblemer
  • nedsættelse af mineralsalte;
  • udskillelse af calcium og fosfor med aluminiumaflejring i knogler, testikler, lever, hjerne, parathyroidkirtler;
  • virkninger på cellemultiplikation og vækst.

I de fleste lande er kosttilskud tilladt.

Titandioxid anses for at være harmløs, men der er modstridende data om dets sikkerhed. De negative virkninger af indtagelse af supplementet er formindsket på grund af at det fjernes uændret. Men det overskydende beløb - belastningen på kroppen.

Fandt du ikke svaret på dit spørgsmål? Find ud af, hvordan du løser dit særlige juridiske problem - ring lige nu:

+7 (499) 110-27-91 (Moscow)
+7 (812) 385-74-31 (St. Petersborg)

E 171 supplement: Hvilken skade forårsager titandioxid til menneskekroppen?

Titandioxid er et farvestof, der anvendes aktivt i fødevareindustrien. Det hjælper med at give madvarer en snehvid farve og gøre dem mere attraktive for kunderne. Offentligt anses titandioxid som helt sikkert for mennesker, men mange forbrugere er ikke enige med denne erklæring.

Titandioxid forårsager alvorlig bekymring hos mennesker, da det ikke udelukkende er et fødevarefarvestof. Det er meget udbredt i fremstillingen af ​​hvide maling, lakker, emaljer, emulsioner, gips, primer og andre reparationsmaterialer. Derudover bruges den til fremstilling af hvid plastik, gummi, glas og papir.

Men en bred vifte af applikationer angiver stadig ikke dets fare for mennesker. Derfor er det for at klarlægge en gang for alle spørgsmålet om, hvorvidt titandioxid er skadeligt for helbredet, nødvendigt at forstå stoffets egenskaber og forstå, hvordan det påvirker kroppen af ​​voksne og børn.

ansøgning

Titandioxid er et pulver uden smag og lugt, som har en intens hvid farve og en udtalt blegemiddel. Med det giver producenterne unaturligt hvidhed til de fødevarer, der naturligvis har en grå eller gullig farvetone.

Således kan ingen mejerifabrik uden brug af titandioxid. Dette hvide pigment hjælper med at gøre yoghurt, cremefløde, mælkepulver, milkshake, ost, kondenseret mælk og drikkevalle mere appetitvækkende.

Desuden er dette farvestof meget udbredt i konfekture, især i hvid glasur, creme, nougat, tyggegummi, marshmallow, is og andre slik. Titandioxid er altid til stede i den færdige dej, herunder køb af dumplings og dumplings. Det tilsættes til hakket hvid fisk, krabbepinde og fisk og skaldyr.

Tilstedeværelsen af ​​titandioxid i fødevareproduktet indikeres ved tilstedeværelsen af ​​et E 171-additiv i dets sammensætning. Dette tilsætningsstof til fødevarer er tilladt i alle verdens lande uden undtagelse, og derfor absorberer folk på alle kontinenter i store mængder hvert år.

En anden egenskab af titaniumoxid er evnen til at afspejle ultraviolette stråler. Af denne grund er farvestoffet E171 en del af mange kosmetik designet til at beskytte folk mod solen. Dette hvide pigment giver cremer med høje UV-filtre og sikrer pålideligt mod solskoldning.

Endelig skal det bemærkes den udbredte anvendelse af titandioxid i fremstillingen af ​​tandpasta og mange medicinske præparater. Især består alle hvide tabletter og pulvere af dette særlige farvestof.

I dag på internettet kan du finde en masse oplysninger om, at titandioxid er ekstremt skadeligt, fordi det ødelægger menneskekroppen på mobilniveau. Talrige undersøgelser, herunder dem i forsøgsdyr, afslørede imidlertid ikke en mærkbar negativ virkning af dette fødevaretilsætningsstof på en levende organisme.

I en artikel, der blev offentliggjort i den autoritative journal Food and Chemical Toxicology, blev der nævnt tre uafhængige undersøgelser af titaniumdioxidskade. Under dem blev rotterne dagligt injiceret i maven ved 1000 mikron / kg E 171 pulverfarve og overvåget deres tilstand nøje.

Ifølge resultaterne af tre forsøg blev der ikke afsløret nogen negativ skade for dette kosttilskud til dyr. Eksperimentelle rotter forblev aktive, led ikke af sygdomme, og vigtigst var i stand til at give sunde afkom.

Forskere forklarer denne ekstraordinære inertitet af titanoxid, som kun opløses i stærkt koncentrerede syrer og alkalier. Dette tilsætningsstof er absolut uopløseligt i vand, animalske og vegetabilske fedtstoffer, ethanol og andre organiske opløsningsmidler.

Derfor er titandioxid ikke nedbrudt i mavesækken og absorberes ikke i tarmen, men elimineres fuldstændigt fra kroppen på en naturlig måde. Af denne grund har den ingen indvirkning på menneskers sundhed - hverken skadelig eller gavnlig.

Det er vigtigt at understrege, at titandioxid ikke trænger ind i kroppen gennem huden. Dette gør det helt sikkert at bruge solcreme og andre kosmetiske midler, som har E171 additiv i sin sammensætning. Det samme gælder medicin, herunder tabletter, pulvere og salver.

Den eneste officielt bekræftede skade fra titandioxid er kun oplevet af medarbejdere i virksomheder, der producerer dette farvestof. Faktum er, at titandioxid er fremstillet af titanmalm, eller rettere rutile, anatase, brookit og ilmenit mineraler. I løbet af deres behandling frigives titanstøv, hvilket er farligt for mennesker.

Ved indånding af de mindste partikler af titandioxid sættes de i lungerne og forårsager alvorlige allergiske reaktioner, forstyrrer metaboliske processer og blodcirkulation i vævene, fremkalder alvorlig betændelse og spredning af fibrøst væv. I alvorlige tilfælde kan sådan skade på lungerne forårsage udvikling af tuberkulose og endog lungekræft.

Men i dette tilfælde er skade på kroppen ikke forbundet med egenskaberne af E171-farvestof, men med tilstedeværelsen af ​​fremmede partikler i vævene i lungerne. Indånding af andre mikropartikler forårsager en lignende skade på åndedrætssystemet.

Da den farligste anses for at være i de menneskelige lunger af siliciumdioxid, hvilket forårsager den farligste sygdomssilicose.

konklusion

Når man taler om den skade, som fødevareadditivet E171 forårsager for personen, skal det understreges, at det i øjeblikket anses for ufarligt. Denne opfattelse deles af eksperter fra hele verden, herunder Rusland.

Faktisk betyder det ikke, at titandioxid er helt sikkert. Det betyder kun, at dets mulige negative egenskaber endnu ikke er identificeret. Måske er han virkelig helt harmløs. Men det kan også være tilfældet, at dette tilsætningsstof ikke påvirker menneskers sundhed straks, men årtier senere.

Det skal dog bemærkes, at titandioxid har været aktivt anvendt i fødevareindustrien siden midten af ​​det sidste århundrede, og der har indtil videre ikke været nogen forbindelse mellem anvendelsen og forekomsten af ​​visse sygdomme. Dette tyder på, at hvis farvestoffet E171 og har skadelige egenskaber, er de meget svagt udtrykt.

Titandioxid (E171)

Titandioxid (E171) er et fødevaretilsætningsstof, der har gode blegningsegenskaber, og er derfor meget udbredt inden for mange områder (fremstilling, kosmetologi, fødevareindustrien). Andre navne til E171 kan findes: titandioxid, titandioxid, titandioxid og titanoxid.

Tilsætningsbeskrivelse

Den kemiske sammensætning af E171: titandioxid (ansvarlig for blegning) og titanium hvid. Under opvarmning bliver stoffet lysegult. Det er et inert stof, der ikke opløses i vand, solsikke og olivenolie eller alkohol.

I naturen findes titandioxid i nogle mineraler, såsom brookte, rutil og anatase. Farvestoffet er et hvidt pulver uden særpræg smag og aroma. Det er kendetegnet ved langvarig modstandsdygtighed over for sollys, sure forhold, alkalier og temperaturudsving.

Hvide krystaller i fraktioneret form anvendes i industrielle grene. De opnås på de to mest almindelige måder. Den første er sulfat fra ilmentiseret koncentrat, den anden er chlorid fra titantetrachlorid.

De vigtigste egenskaber ved titandioxid: det er ikke giftigt overhovedet, har kemisk modstand, ændrer ikke lugten (kun skyggen ændres under opvarmning), har en høj fugtighedsbestandighed, er fuldt kompatibel med absolutte filmprodukter, har højhvidning og samtidig farvningsevne.

Titaniumoxid i kosmetologi

E171 bruges til fremstilling af forskellige cremer til en ensartet solbrun i høj kvalitet, i salver til allergiske reaktioner. Det er anerkendt som et af de bedste stoffer, der beskytter huden mod ultraviolette stråler, der forårsager hudmelanom.

Titandioxid findes i kosmetik og kosmetik, såsom pulver, læbestift, øjenskygge, antiperspiranter, sæbe og tandpasta. Fans af naturlig kosmetik forbereder sæbe selv og vælger de nødvendige komponenter af høj kvalitet. I sæbe er den væsentlige komponent E171, som ikke kun giver den ønskede skygge, men beskytter den også mod solens stråler. Ved hjælp af et additiv opnås et kosmetisk materiale af høj kvalitet, herunder titanium glimmer (mættet perlemor).

Titandioxid i fødevareproduktion

Anvendelsen og udbredt anvendelse af titandioxid i fødevaresektoren begyndte i 1994, primært som et naturligt farvestof, hvilket giver en utrolig blegende virkning. I fødevarer betragtes E171 som sikker, men forskning og test er godt i gang for at bestemme additivets virkning på menneskekroppen.

Farvestoffer er en uundværlig komponent i produktionen af ​​tørre blandinger, mejeriprodukter og hurtige morgenmad. Som en naturlig blegemiddel anvendes til masseproduktion af tyggegummi. Ved hjælp af titandioxid udføres hvidtning af krabbepinde (deres hvide dele) og andre fiskeprodukter.

Fødevareindustrien har brug for E171, fordi farvestof titandioxid er den primære komponent til fremstilling af kager, boller, slik og andre produkter. Den daglige sats for en person af denne kosttilskud bør ikke være mere end 1 procent.

Titandioxid i medicin

Den farmaceutiske industri stod heller ikke til side, da E171 er en af ​​bestanddelene i mange lægemidler. Det er meningen at:

  • give piller eller kapsler en hvidlig farve;
  • gøre dem mere præsentabel
  • forlænge lægemidlets holdbarhed.

Hvidt titandioxid anvendes i vid udstrækning i medicinsk industri til fremstilling af tabletpræparater og vitaminkomplekser. Tilføjelse af pulver til det grundlæggende i cremer, suppositorier, pastaer og andre farmakologiske lægemidler er blevet almindeligt.

Titandioxid i andre områder

Titaniumoxid kan også findes ved fremstilling af malings- og lakprodukter (for eksempel lamineret papir og plast). Stoffet har ildfaste evner, derfor er det nødvendigt for fremstilling af optiske glas. Også kendt for dets anvendelse til at skabe hvid til belægningssvejselektroder. Takket være dette additiv øges modstanden mod fading og ældning af topografisk maling, de strukturelle egenskaber ved papirmasse i pap- og papirindustrien forbedres.

Titandioxid anvendes i form af mikropartikler inden for nanoteknologi, men dette er stadig en ny retning i anvendelsen af ​​E171. Derfor er det globale forbrug af mikropartikler ca. 2.000 tons om året. Efterspørgslen efter titandioxid skyldes, at der i de seneste år er sket en stigning i produktionen af ​​forbrugsgoder og andre sektorer i nationaløkonomien. I udviklede lande bør forbruget af kosttilskud være 2 kg pr. Person, men det er ret svært at opnå, for eksempel i Rusland er tallet kun 300 gram. Kapaciteten på salgsmarkeder og forbrug stiger hurtigt, og det tyder på, at dette tilsætningsstof til fødevarer på verdensmarkedet har ret gode udsigter.

Til storskala produktion af keramik, glas og gummi anvendes titandioxid som katalysator for kemiske reaktioner, så du kan bruge det færdige produkt ved forhøjede temperaturer. Titandioxid har en gavnlig effekt på træ, det beskytter det mod solstråling.

Hvordan påvirker E171 sundhed?

Virkningen på menneskekroppen af ​​et kosttilskud bliver undersøgt til denne dag. Det er tilladt i mange stater: Den Russiske Føderation, Belarus, Den Europæiske Union, Amerika, Canada og andre. Dette farvestof er i Codex Alimentarius (en samling af internationale fødevarestandarder) som et værdifuldt tilsætningsstof til fødevarer.

Ifølge resultaterne fra mange undersøgelser blev det konstateret, at stoffet ikke skader en person, men er det sandt? Tilsætningsstoffet absorberes ikke og ophobes ikke i kroppen, efter nogle timer fjernes det fra det. Der er udført tests, der tyder på, at titandioxid, når de indtages, er i stand til at ødelægge kroppens celler. Men mens denne udtalelse ikke er bekræftet af forskere.

Det anbefales ikke at bruge et kosttilskud til mennesker, der har svage immunsystemer, nyre- og leversygdomme. Indånding af hvidt pulver øger sandsynligheden for kræft. Dette bekræftes af forsøg udført på rotter. Et farvestof blev tilsat til gnavere efter fem dage, hvor sundhedstilstanden og den generelle tilstand af rotterne blev undersøgt. I løbet af disse 5 dage blev gnavereets kromosomer deformeret, DNA-kæden blev brudt. Metabolisme hos rotter forekommer flere gange hurtigere end hos mennesker, og derfor kan resultaterne afvige væsentligt, når man tester menneskekroppen efter at have forbrugt E171.

Det blev antaget, at E171 er et harmløst stof, der ikke forårsager kemiske reaktioner i levende organismer, men det er det ikke. Tilsætningsstoffet har en stærk mekanisk effekt på levende celler og kan fuldstændigt ødelægge deres naturlige struktur. Der er høj sandsynlighed for, at titandioxidstøv har kræftfremkaldende egenskaber og kan påvirke menneskers velbefindende negativt.

På trods af langsigtede undersøgelser og forsøg anvendes farvestoffet E171 som et fødevaretilsætningsstof og betragtes som sikkert, forudsat at det vil blive tilsat til mad i mindste doser.

Titandioxid, uanset hvor den anvendes, er et uundværligt og naturligt additiv. Dette skyldes primært dets teknologiske egenskaber: det forhindrer fuldstændig fjernelse af uønsket farvning af fødevarer, er kendt som et farvestof for produkter og blandinger, hvilket giver et attraktivt udseende til færdige produkter. Vigtigst er dette tilskud opnået fra naturlige organiske kilder. Eksperter siger, at kun i tilfælde af overdosis kan bivirkninger forekomme, så additivet er tilladt i mange stater, da dets skadelige aspekter ikke udgør nogen væsentlig risiko for menneskers sundhed.

Tilsætningsstof E171: Tilladt skade eller overdreven fare?

Titanium hvid, E171 farvestof, dioxid eller titandioxid - det er navnet på producenter af forskellige fødevarer det samme stof med den kemiske formel TiO2. Hvad ligger bag de synonyme markeringer, hvor farligt er titandioxid og risikerer vi ikke vores eget helbred ved at spise mad med kosttilskud E171?

Som det viste sig, er det ret svært at finde svar på ovenstående spørgsmål - der er ikke enstemmighed selv blandt moderne videnskabsfolk, der har specialiseret sig i forskning inden for fødevaresikkerhed.

Officiel stilling

"Tilsætningsstoffet E171 har ingen skadelig virkning på en persons og fremtidige generations sundhed og liv", er statens officielle holdning. Sanitær-epidemiologiske regler og forskrifter nr. 2.3.2.1293-03, der regulerer anvendelsen af ​​fødevaretilsætningsstoffer, angiver, at den maksimale koncentration af titandioxid er etableret ved hjælp af teknologiske instruktioner, det vil sige af fabrikanten.

De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 giver dig mulighed for at anvende titandioxid i det relevante ud fra producentens synspunkt, som er nødvendigt for at opnå den teknologiske effekt. Nedenfor er mere om denne teknologiske effekt.

Teknologisk effekt E171

Fødevareadditiv E171 påvirker ikke smag og lugt af mad; dets formål er anderledes - at forbedre de organoleptiske egenskaber, det vil sige at gøre produktet smukkere, appetitant og følgelig mere attraktivt og efterspurgt. Titandioxid giver produkterne en snehvid, og det er netop hovedformålet med E171. Mayonnaise, tyggegummi, konfekture, forskellige skaldyr og tusindvis af andre produkter bliver snehvid takket være titandioxid.

Vil du købe et tyggegummi af usynlig gul farve, eller vil du få en hvid tilsvarende? Tør at prøve krabbelstifterne i en jordgrå farve, eller vil du tage et rent hvidt produkt fra hylden i et supermarked? Ifølge undersøgelser foretrækker de fleste hvide produkter, for hvide er helt sikkert forbundet med noget sikkert, rent, naturligt. Forresten er den pletfri hvide farve i naturen ganske sjælden: kun en lille del af produkter fremstillet af naturlige ingredienser, der er karakteriseret ved naturlig hvidhed.

Økonomisk virkning af E-171

Hvad der er attraktivt og ønskeligt for os - almindelige forbrugere, er gavnligt for dem - de producenter, der bruger fødevaretilsætningsstoffet E171. I denne slags symbiose får hver side det, den har brug for: Vi er et æstetisk attraktivt produkt, de (producenter) øger overskuddet. Brugen af ​​titandioxid kan betragtes som et teknologisk trick, et fokus, hvor planterne bliver ikke-hvide til hvide og derved stimulerer efterspørgslen efter fremstillede produkter. Forresten er en sådan stimulering billig, idet man overvejer at give den snøhvide farve en ret ringe mængde E171.

Uskyldsformodning E171

I øjeblikket kan sikkerhedsstatus for E171 beskrives som praesumptio-uskyldige - tilsætningsstoffet anses for at være harmløst, indtil det er bevist andet. Ifølge kliniske undersøgelser medfører oral administration af titandioxid ikke nogen negative virkninger: E171 supplementet opløses ikke i mavesaften og absorberes ikke i kroppen gennem tarmvæggene - ikke ophobes, titandioxid udskilles fuldstændigt fra kroppen.

Relativt for nylig rapporterede pressen, at kosttilskud E171 er potentielt farligt for mennesker. Nogle forskere hævder at pigment nanopartikler kan ødelægge kroppen på cellulært niveau. Disse antagelser er stadig antagelser - de er ikke bekræftet af akademisk videnskab, men de er ikke blevet afvist. Ikke desto mindre præsenterer ønsket om sensationelle medier sådanne udsagn som et ubestrideligt faktum. Der er ingen ofre, og der er ingen beviser, men det er muligt, at fødevareproducenter med E171 whitewash i den nærmeste fremtid vil blive anklaget for "forbrydelsen". Vi, almindelige forbrugere, kan kun forvente resultater og bevidst vælge mellem produkter med eller uden E171.

Hemmeligheden om E171. Hvad er farligt titandioxid tilsat til slik og sodavand?

Kosttilskud er et kontroversielt emne: Selvom producenter hævder at de er sikre og ikke kan dispenseres, bliver forbrugerne plaget af tvivl.

Der er tilfælde, hvor tidligere overvejede harmløse kosttilskud er farlige. For eksempel tilsætningen af ​​E171 (titandioxid). De brugte det fra ugens tid og overvejede det helt sikkert. I manualerne om dets toksicitet skrev de: "På grund af dets uopløselighed er titandioxid næsten ikke absorberet og fjernet fra kroppen." Og hvis det hele er afledt, hvad skader derfra.

Hemmeligheden vil blive afsløret

Men i de senere år viste det sig at titandioxid, derimod akkumuleres i kroppen i form af nanopartikler og forårsager betydelig skade.

"Titandioxid er et sådant stof, under produktionen, hvoraf en vis mængde nanopartikler altid er dannet," forklarer kandidatfysen. Videnskab, FGUP All-Russian Institute of Aviation Materials Stanislav Kondrashov. "De kan være mere eller mindre, du kan helt slippe af med dem, men det kræver kræfter."

"Udover produkter anvendes titandioxid også som blegemiddel i tandpastaer, i skallen af ​​tabletter og kapsler med medicin, i solcreme kosmetik og nogle hygiejneprodukter. Undersøgelser har fundet ud af, at nanopartiklerne af dette stof absorberes af kroppen gennem huden, lungerne og delvist gennem fordøjelseskanalen ", siger Alexey Moskalev, den velkendte biogeontolog, professor, tilsvarende medlem af det russiske videnskabsakademi. - I eksperimentet på mus er den potentielle usikkerhed af titandioxid nanopartikler til lever, nyrer og hjerne, milt, hjerte og lunger vist. Når dette stof blev injiceret, trængte partiklerne ind i alle disse organer, akkumulerede i dem og forårsagede negative virkninger, især frigivelsen af ​​frie radikaler og udviklingen af ​​inflammation. Derudover krænker titandioxid nanopartiklerne sammensætningen af ​​den intestinale mikroflora. For nylig offentliggjorde en pilotundersøgelse (indledende) undersøgelse af patienter, hvilket indikerer en mulig øget risiko for type 2-diabetes med systematisk brug af tandblegepasta. Det Internationale Agentur for Kræftforskning anser mulige kræftfremkaldende stoffer for titandioxid nanopartikler, og USA's National Institute for Occupational Safety and Health (disse er de førende organisationer inden for onkologi) klassificerer dem som kræftfremkaldende stoffer. Officielt anbefales det endda at undgå solbeskyttelsessprays og pulvere med disse nanopartikler, da de er lette at utilsigtet indånde, og de absorberes gennem lungerne.

Over hindringerne

De trænger igennem placentabarrieren mellem moderen og fosteret, hvilket skader det ufødte barn. I et eksperiment på mus blev det vist, hvordan nanopartikler akkumulerede i cellerne i tarmslimhinden, først forårsager inflammation og derefter omdannelse til precancerøse celler. Det er vigtigt, at dette sker, når forbruget ikke er "hestdoser", men sammenligneligt med dem, vi modtager med tilsætning af E171. Vores videnskabsfolk fra Institut for Biologi og Biofysik i Tomsk på Mus viste overbevisende, hvordan titandioxid nanopartikler kommer ind i hjernen og ødelægger det.

Tilføj nr

Alt om E-kosttilskud og mad

E171 - Titandioxid

Oprindelse:

Tilsætningskategori:

fare:

titandioxid, hvidt pigment, E-171, E171, titandioxid, E 171, titandioxid, titandioxid, blåpigment, E-171, titandioxid.

Titandioxid (tilsætningsstof E171) er en farveløs krystaller, der bliver gul, når den opvarmes. I industrien anvendes farvestoffet E171 i knust tilstand i form af et hvidt pulver. Titandioxid er ikke opløseligt i vand. Kemisk formel for tilsætningsstoffet E171: TiO2.

Der er to vigtigste industrielle metoder til fremstilling af titandioxid: en sulfatmetode til fremstilling af dioxid fra et ilmenitkoncentrat og en chloridmetode til fremstilling af titandioxid fra titantetrachlorid. Den største eksportør af titandioxid i CIS er Ukraine. Hovedparten af ​​råvarer her produceres af to planter: JSC Sumykhimprom og CJSC Krim Titan. Mere end 85% af produkterne eksporteres.

Indånding af E171 farvestofpulver øger sandsynligheden for kræft. Dette blev vist ved studier på rotter. Således kan titandioxidstøv være kræftfremkaldende for mennesker. I mad anses E171-supplementet for uskadeligt, selv om undersøgelser af dets virkninger på kroppen fortsætter.

I fødevareindustrien anvendes titandioxid som et additiv E171 - hvidt farvestoffer. Farve E171 bruges ofte til fremstilling af pulveriseret mælk, hurtig morgenmad.

Derudover anvendes titandioxid til fremstilling af malings- og lakprodukter, papir, plast og andre industrier.

E171 additiv er tilladt til brug i fødevarer i mange lande i verden, herunder Den Russiske Føderation og Ukraine.

Effekt af kosttilskud E171 på menneskekroppen

Vi ser alle forskellige mærker på mad, kosmetik, husholdningskemikalier og hundredvis af andre produkter. En af dem er E171 kosttilskud, hvis virkning på kroppen er velkendt for forskere. Der blev trods alt blevet foretaget seriøs forskning med hensyn til sikkerheden af ​​dette kemikalie.

Tilsætningsstofets fulde navn er titandioxid, det har ingen smag eller lugt og bruges til at give hvid farve til produkter, kosmetik eller andre varer. Og når det opvarmes, bliver forbindelsen gul. Mange er bange for sådanne mærker, idet de overvejer dem skadelige kemikalier, der påvirker menneskekroppen negativt. Er det virkelig sådan? Og hvad er skaden fra titandioxid?

Fødevareadditiv E171: Hvad er fordel og skade

E171 skader og fordele i fødevaretilsætningen, som ikke er sammenlignelige, anvendes kun i fødevareindustrien for at give en smuk præsentation. Det bærer ikke nogen værdi for den menneskelige krop. Mange fødevarer i deres naturlige form har et ubehageligt udseende, men når dette kemikalie tilsættes, bliver de hvide og smukke. Det er ubestemmelige krabbepinde fra gråtisk fiskekød eller tyggegummi, som er fuldstændig uinteressant i udseende.

Skaderne af fødevareadditivet E171 er blevet omhyggeligt undersøgt af eksperter. De, der var interesserede i sin udbredte introduktion, sagde, at det er helt harmløst. Og det er ikke overraskende, fordi omkostningerne er meget små, hvilket er omkostningseffektivt for producenterne. Forskere udførte dog forskning i gnavere, hvor det blev fundet, at rotter med daglig brug af DNA blev ændret. Disse ændringer skete i cellerne og forstyrrede deres struktur. Det blev derfor konkluderet, at titandioxid kan føre til kræft. Indånding af titandioxidpulver kan også føre til forskellige kræftformer.

Desuden svækker i større mængder E171 kosttilskud immunsystemet, hæmmer metaboliske processer, fører til mange kroniske sygdomme. Det er værd at overveje det positive faktum, at tilsætningsstoffet ikke opløses i vand og udskilles fuldstændigt fra menneskekroppen i uændret form, hvorfor det ikke påvirker organer eller væv.

Husk at forbruget af dette kosttilskud ikke overstiger en procent pr. Dag. Derfor skal du følge sammensætningen af ​​forbrugte produkter og forsøge at begrænse dem, hvor E171-mærkning er angivet. Du bør ikke nægte sådanne produkter overhovedet, men du behøver heller ikke bruge dem hver dag.

Indhold i produkter

Ofte på forskellige maling, cremer værd at markere E171 fødevaretilsætningsstof. Virkningen på kroppen, når den indtages inde, er ikke altid positiv, især i temmelig store mængder. I fødevareindustrien anvendes den også. Det tilsættes til mælkepulver, tyggegummi for at koge hvid farve. Det kan findes i fastfoodprodukter, krabbepinde, i skaldyr, majones, modermælkserstatning.

Fødevarefarvning E171 (titandioxid)

Navn: E171 titandioxid
Andre navne: E171, E-171, Ang: E171, E-171, Titandioxid
Gruppe: Kosttilskud
Se: Fødevarer farvestoffer
Påvirkningen på kroppen: relativt sikker
Tilladt i lande: Rusland, Ukraine, EU

funktion:
Den kemiske struktur af E-171 er titandioxid, blegemidler, titandioxid og også stoffer titaniumhvid. Når det opvarmes, bliver det en lysegul nuance. De anvendes hovedsagelig i produktionen af ​​forskellige garvende cremer og i allergi salver. Ifølge dets kemiske egenskaber er stoffet inert og opløses ikke i vand. Anvendes til fremstilling af pulvermelk til farvning og nogle hurtige morgenmad også i fremstillingen af ​​tyggegummi som blegemiddel. Og med hjælp af dioxider bliver krabbepindene hvide. Godkendt til brug i fødevareindustrien siden 1994 som fødevarefarve. Farvestoffet anvendes i fødevareindustrien primært til hvidtningseffekten.

Anvendelse:
Farvestof E171 bruges i større grad i industrien til fremstilling af forskellige malingspigmenter. Stoffet betragtes som en god hjælper fra skadeligt sollys og forhindrer hudkræftssygdomme. Anvendes til fremstilling af forskellige hvidvaskemidler til belægningssvejselektroder. Og også i produktionen af ​​blegning lamineret papir og gummiprodukter. Ved fremstilling af optisk glas har ildfaste egenskaber. Titandioxid fremstilles ved anvendelse af sulfatmetoden fra ilmenitkoncentrat eller ved anvendelse af chloridmetoden ekstraheres fra titantetrochlorid. Fødevaretilskuddet bør ikke overstige 1% pr. Dag.

Virkning på menneskekroppen:
Overdosering er ikke ønskelig, især for personer med svag immunitet. Indånding af et farvestofpulver kan forårsage kræft.
- Kan forårsage lever- og nyresygdom. Under eksperimentet blev forskere fra Californien konstateret, at titandioxid, som anses for at være et sikkert middel, ikke er her. Eksperimentelle gnavere i vand blev tilsat dioxidpulver, inden for fem dage blev brudt, DNA-kæden opstod, deformationen af ​​kromosomerne. Indtil nu var det antaget, at E-171, som indeholder titandioxid, er et harmløst inert stof, der ikke forårsager kemiske reaktioner i levende organismer. Men den seneste undersøgelse tyder på bagsiden, nanopartikler har en stærk mekanisk effekt på levende celler og ødelægger deres naturlige struktur.

Relaterede artikler

Hvis du har en lille mobil skærm, anbefales den fulde version ikke.

Fødevarefarvning E171 (titandioxid)

Navn: E171, Titandioxid
Andre navne: E171, E-171, Eng. E171, E-171 (titandioxid)
Gruppe: kosttilskud
Udseende: mad farve
Virkning på kroppen: skadelig
Løst i lande: EU-lande, Ukraine, Rusland

Beskrivelse af E171

Farve E171 (titandioxid) - er fremstillet af ilmenitkoncentrat under anvendelse af sulfatmetoden og har blegningsegenskaber. Ved nærmere undersøgelse ser titandioxidpulver ud som små, farveløse krystaller, der bliver gule ved en bestemt opvarmningstemperatur. De kemiske egenskaber af dette stof: Det er inert og ikke opløseligt i vand. I 90'erne i det 20. århundrede fik E171 lov til at blive anvendt som et tilsætningsstof til farvning af færdige produkter i hvidt (hvidtning).

E171 ansøgning

Titandioxid (E171) er grundlaget for solcreme, hvilket på huden skaber det tyndeste lag af beskyttende film, der afspejler ultraviolette stråler. Desuden tilsættes E171 til den generelle sammensætning af allergibeskyttende salver. I fødevareindustrien anvendes E171 i produkter som tørret mælk, instant morgenmad, tyggegummi og krabbepinde.

Som et hvidt pigment tilsættes det til maling, lak og hvidvaskning der produceres. Tilsætningen af ​​titandioxid til optisk fiber hjælper med at øge det færdige produkts refraktoritet. Og titandioxid anvendes til blegning af blankt papir og gummiprodukter.

Virkningen af ​​E171 på menneskekroppen

Farvestof E171 (titandioxid) som fødevareadditiv kan kun anvendes i meget små mængder. Og for kroppen af ​​forskellige mennesker vil mængden af ​​dette stof være anderledes - det hele afhænger af individets opfattelse af dette stof. Men det er velbevist, at den maksimale skade på kroppen er forårsaget af indånding af titandioxidstøv, som indenfor det erhverver kræftfremkaldende egenskaber. Og ophobning af kræftfremkaldende stoffer bidrager til udviklingen af ​​kræft. Gennem mave-tarmkanalen gennemtrænger E171 leveren og nyrerne, hvor den kan hvælve og forårsage udviklingen af ​​farlige indre sygdomme.

I øjeblikket er den negative effekt af titandioxid på den menneskelige krop ikke fuldt ud forstået, da alle de nødvendige undersøgelser kun blev udført under laboratoriebetingelser hos mus og rotter. Og stofskiftet (stofskiftet inde i kroppen) hos gnavere er ti gange hurtigere end hos mennesker, og derfor kan resultaterne være helt forskellige, når de testes på en menneskekrop. Det er klart, kun at E171 ikke bringer sundhedsmæssige fordele, som nogle forskere hævder, at skade på levende celler i kroppen ikke har lagt mærke til, er alt dette sker på mikroniveau - fra titandioxid nanopartikler.