Hjemmelavet pølse opskrift

1. Kalkpølse med lavt kalorieindhold
. pr. 100 gram - 101,71 kcal. B / F / U - 19,63 / 1,2 / 1,89.

ingredienser:
Kyllingefilet - 0,5 kg
Løg - 1 stk.
Havreglid - 1 el. l.
Sennep - 1 tsk.
Salt, peber - efter smag
Tak for opskriftsgruppen. Kostopskrifter.

fremstilling:
Skær kyllingefiletet i stykker, så de passer ind i en blender eller kødkværn. Tilsæt løg og klid. Derefter salt, peber og sæt sennep. Rul massen et par gange for at gøre en blød fyldning. Skær klamfilmen i stykker og læg hakket på dem. Fold filmen stramt, drej og binde begge ender.
Jeg brugte pergamentpapir til bagning, så brystvorterne viste sig at være en mærkelig form (som om de var krøllede).
Hvis du er sulten, kan du lave mad med det samme uden at fjerne filmen.
Hvis du har tid, skal du afkøle pølserne i køleskabet i 2 timer, tag filmen og lad dem koge i kogende vand eller grill.

2. Kost kylling pølser
. pr. 100 gram - 103,18 kcal. B / F / U - 18.05 / 2.24 / 1.46.

ingredienser:
500 g kyllingefilet
100 ml mælk
1 æg
lille løg gulv
salt, peber efter smag
Tak for opskriftsgruppen. Kostopskrifter.

fremstilling:
1. Kyllingefilet med løg, mælk, æg, hak i en blender.
2. Salt, peber, blande.
3. Brug en madfilm til at danne pølser.
4. Nu kan du smide pølser i kogende vand og koge i 15 minutter.
Pølser kan og stege indtil guldbrune, så bliver de endnu mere smag!

3. Kyllingpølser
. pr. 100 gram - 96,29 kcal. B / F / L - 16,81 / 1,98 / 1,7.

ingredienser:
450 gram kyllingefilet
200 ml. af mælk
1 tsk. sennep
salt og peber efter smag
Tak for opskriftsgruppen. Kostopskrifter.

fremstilling:
1. Afskær alt fedt og film fra fileten, skær fileten i stykker, dæksel med afkølet mælk.
2. Lad stå i 30-40 minutter. Sæt fileten med mælken i en blender, tilsæt de resterende ingredienser.
3. Drej den resulterende masse pølser ca. 10 cm lang.
4. Skær clingfilmen i stykker 30x10 cm, klem klemmen på dem. Fold filmen stramt, drej og binde den ene ende.
5. Frigør luften, hvis den forbliver under filmen, rull derefter op og binde den anden spids af pølsen.
6. Køl pølserne i køleskabet i 2 timer, og kog dem derefter i kogende vand eller damp dem.

4. Delikate hjemmelavede kyllingepølser
. pr. 100 gram - 108,13 kcal. B / F / L - 20,79 / 1,87 / 0,51.

ingredienser:
Kyllingefilet 4 stk
1 æg kylling
Mælk 100 ml
Salt til smag
Jord sort peber efter smag
Tak for opskriftsgruppen. Kostopskrifter.

fremstilling:
1. Lav hakket kyllingfilet, tilsæt alle ingredienser, bland.
2. Sæt fyldet på filmen (2 spsk pr. 1 pølse).
3. Fold med et halm, let tampe det, så der ikke er luft inde.
4. Tie enderne, stram igen.
5. Kog i let kogende vand i 7 minutter.
6. Fjern filmen, kog eller steg, som du ønsker.

5. Kost kylling pølser dampet.
. pr. 100 gram - 101,15 kcal. B / F / L - 19,39 / 2,07 / 1,25.

ingredienser:
500 gr kyllingebryst
100 ml mælk
1 protein
salt
peber
cilantro frisk

fremstilling:
1. Sæt alle ingredienser i en blender og hugg godt.
2. Sæt klæbende film 2 sb. masserne og forsigtigt wrap, twisting kanterne. Til pålidelighed skal du rette kantene med en streng.
3. Kog i et par 25-30 minutter.

Hjemmelavede Kyllingepølser

Denne enkle kostfat af kyllingebryst i form af hjemmelavede pølser kan godt erstatte et populært produkt, men i en naturlig og sund version.

Det er ingen hemmelighed at opbevare pølser og pølser indeholder en minimal mængde kød og består hovedsagelig af forskellige fyldstoffer i form af sojabønner, fedtstoffer, grundbrusk og kemiske tilsætningsstoffer (farvestoffer, fortykningsmidler osv.) - for mere detaljer, se her.

• Type skål: Hovedret
• Kalorier: 100 kcal

Opskriften på hjemmelavede pølser er meget enkel og koge dem hurtigere og meget lettere end burgere. De bliver altid velsmagende, mens de kun indeholder sunde og naturlige ingredienser og er ret budget.

Kyllingekød i dag er det mest almindelige og overkommelige produkt, det er bekvemt og hurtigt at lave mad fra det. Imidlertid kan det til tider være tvivl om dets miljøvenlighed (det vides ikke, hvad foder kyllingerne blev fodret), derfor anbefaler jeg at rengøre kyllingefiletet med hydrogenperoxid før madlavning (se her).

Hjemmelavet pølse opskrift

• kyllingefilet - 500-700 g.

• mælk eller fløde - 100 g

• løg - 1 stort

• gulerødder - 1 stk.

• æg - 1 stk.

• dild, salt, peber

Vi rengør løg og gulerødder, skær dem og læg dem i en blender med hakket kyllingefilet. Slib til glat. Eller kog fyldningen med en kødkværn.

Tilsæt de resterende ingredienser, bland godt og få hakket kød til kyllingepølser.

Vi tager madpakke, vi skærer det i firkanter, hvor vi pakker pølserne.

Sæt på hver firkant af filmen kyllingekød i form af pølser og stramt wrap det, binde enderne med tråd.

Kog pølser i kogende vand i ca. 10-15 minutter.

Vi tager ud, fjerner filmen og tjener varmt til bordet. Det vil også være lækkert, hvis du lidt steger de færdige pølser i smør i en stegepande.

Hjemmelavede pølser er en fremragende diætret af kyllingefilet. Opskriften er ikke streng, afhængigt af præferencer, kan du tilføje forskellige krydderier og andre grøntsager til fyldet, for eksempel græskar, hvidløg, nogle kartofler mv.

Med en sideskål vil sådanne pølser være nyttige, velsmagende og kostmad eller frokost. Dette er en opskrift på sund kost. Hvis du kan lide pølser i dej eller dine børn elsker pølser, så kan denne opskrift også være nyttig for dig.

Hjemmelavet sennep er et glimrende supplement til pølser og kan hurtigt tilberedes hjemme fra sennepspulver (opskriften er her).

Andre kostbare kyllingefiletopskrifter:

"Hjemmelavede pølser" (to muligheder for deres forberedelse),

Bon appetit og velsigne dig! Forlad dine kommentarer - feedback er meget vigtigt!

Denne opskrift er inkluderet i bogen, du kan downloade den og altid have det til rådighed:

Tips til værtinde: 7 enkle opskrifter af den anden, når du ikke ved hvad du skal lave mad

Du står igen i tanken i køkkenet og ved ikke, hvordan du skal fodre familien. Og du tænker hvad du skal lave mad for at gøre det velsmagende og sundt. Brug sbronik mine tips, kog hovedretterne hurtigt og nemt!

Pølser kost (kost Ducan, minus 60)

Hej, jeg giver dig en opskrift på lækker hjemmelavet og udover diætpølser (eller pølser), afhængigt af hvor meget fyld du tager))) Hvis du har tarm, meget god, kan du fylde dem. Hvis ikke, ikke dårligt og uden de kan tilberedes..

Vi har mange pølseopskrifter på vores hjemmeside, men de er alle med smør eller med semolina - og det passer ikke os. - bare for dem der ser deres figur

produkter:
* 0,5 kg kyllingefilet - jeg havde hakket kanin.. Og jeg tror, ​​at hvis du tager kyllingekød, er det ikke selve fileten, men kødet og andet kød fra andre kyllingstyper, fileten selv vil være tør.
* 1 æg
* 0,5 spsk mælk (min skum er 0,05%)
* salt, peber (jeg har en blanding af 4 paprika) til smag

Jeg lagde også jorden koriander, paprika

bagning taske - til indpakning af pølser

fremstilling:
lavet en halv servering; hakket kød var 260 g og tog 1 protein i stedet for et helt æg

Kødhakket 2-3 gange (og det er nødvendigt, at dysen var med små huller), tilsæt ægget, mælk, salt, krydderier og æl godt.

Til indpakning bruger jeg kun en bagehylster - ikke på nogen måde en madfilm - den er ikke velegnet til varmebehandling og ved høje temperaturer frigiver skadelige stoffer i vores pølser, og ærmet passer kun til høje temperaturer.

Vi skære ristemuffen - så at oliekluden var i 1 lag, vi lagde delene af hakket ud - jeg har tidligere lavet en lille pølse ud af det - og vi pakker det, vrider kanterne stramt.. - så luften går ud..

Ifølge opskriften var jeg nødt til at koge i et par 7 minutter.. Jeg kogte i 15-20 minutter i vandet...

Klarpølser trækker ud og køler af. Derefter kommer du ud af filmen og om nødvendigt lægger i en dråbe olie for at give en gylden skorpe. Selvom de er lækre uden stegning

Dampede hakket hjemmelavede pølser

God dag alle sammen! Jeg vil gerne tilbyde en simpel opskrift på kostholdige hjemmelavede pølser med ost, lavet af hakket kylling i en langsom komfur, som alle medlemmer af min familie spiste med glæde. Denne ret kan indtages både varmt og koldt. Du kan lave i butikken og opbevare i fryseren.

Jeg har været på barselsorlov for længe siden, og sådanne opskrifter hjælper altid ud, når du bliver plaget af spørgsmålet - hvad ville være den nye til at lave mad med. Også opskriften giver et stort rum for fantasi.

Hjemmelavede kyllingepølser er stor hjælp, når madlavningstiden er kort. Det vil kun bungle en side skål.

Jeg forsøgte at lave hjemmelavede pølser med mindst kalorieindhold og antal produkter, men ingredienserne kan varieres. Pølser er ikke meget forskellige i sammensætningen fra kødboller, men på grund af deres spektakulære udseende spiser børnene dem med stor glæde. Pølser er meget ømme, og når de tilføjer grønne, er de også smukke.

Væsentlige ingredienser til kyllingepølser

1. Kyllingefilet - 500 gram (du kan også tage en kalkun)
2. Kyllingæg - 1 stk
3. Mælk - 50-100 ml
4. Hvidløg, salt, peber eller krydderier efter smag
5. Grønne (jeg tilføjede frisk dill)
6. Enhver ost - 100 gr (jeg har Maasdam)

Sådan tilberedes hjemmelavede kyllingepølser i en langsom komfur

Først skal du grille fileterne i en blender (kan også være i en kødkværn).

Vi tilføjer æg, mælk til vores stuffing (jeg tror det kan gøres uden det, men jeg forsøger altid at "fugte" fyldningen). Der er salt, peber, hvidløg, grønne. Du kan også tilføje stivelse, mel eller klid, men mine pølser blev ikke adskilt uden dette. Rør meget omhyggeligt, så fyldningen er som "at få ilt" og forlade i køleskabet.

Hak vores ost i terninger. Vælg størrelsen på din smag for at sætte dem inde i pølserne. Hvis du tager smeltet ost, spredes det lækkert inde i pølsen, når de spises.

Så begynder vi at danne pølser. Vi spredte fyld på et stykke madfilm på en sådan måde, så vi senere kunne vride pølsen og binde enderne. Jeg fordelte fyldningen fra den ene kant af filmen og derefter pakke den flere gange. Vi glemmer ikke at lægge ost inde i hver pølse, selvom du kan lægge noget, du vil have - agurk, courgette osv.

For fuldstændig tillid før madlavning sættes pølserne i fryseren.

Tilberedte hjemmelavede pølser fra hakket kylling i 10 minutter på "Steam" -tilstanden.

Pølser opbevares og fremstilles lige i filmen. Jeg har en Redmond M-110 trykkomfur, komfur, skålvolumen - 5 liter. Det tror jeg, at i en trykkomfur og fem minutter er nok. Det viste sig meget velsmagende og slet ikke tør.

Jeg kogte mig selv for et par, og så stegte jeg min familie på "Frying" -tilstanden for en appetitlig skorpe. Serveret med kartoffelmos. Men en grøntsagssalat eller gryderet er perfekt til figuren.

Jeg anbefaler at forsøge at lave mad, da opskriften er ret simpel, trods indpakningsprocessen i filmen.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Hjemmelavet pølse opskrift

God dag alle sammen! Jeg vil gerne tilbyde en simpel opskrift på kostholdige hjemmelavede pølser med ost, lavet af hakket kylling i en langsom komfur, som alle medlemmer af min familie spiste med glæde. Denne ret kan indtages både varmt og koldt. Du kan lave i butikken og opbevare i fryseren.

Jeg har været på barselsorlov for længe siden, og sådanne opskrifter hjælper altid ud, når du bliver plaget af spørgsmålet - hvad ville være den nye til at lave mad med. Også opskriften giver et stort rum for fantasi.

Hjemmelavede kyllingepølser er stor hjælp, når madlavningstiden er kort. Det vil kun bungle en side skål.

Jeg forsøgte at lave hjemmelavede pølser med mindst kalorieindhold og antal produkter, men ingredienserne kan varieres. Pølser er ikke meget forskellige i sammensætningen fra kødboller, men på grund af deres spektakulære udseende spiser børnene dem med stor glæde. Pølser er meget ømme, og når de tilføjer grønne, er de også smukke.

Væsentlige ingredienser til kyllingepølser

1. Kyllingefilet - 500 gram (du kan også tage en kalkun)
2. Kyllingæg - 1 stk
3. Mælk - 50-100 ml
4. Hvidløg, salt, peber eller krydderier efter smag
5. Grønne (jeg tilføjede frisk dill)
6. Enhver ost - 100 gr (jeg har Maasdam)

Sådan tilberedes hjemmelavede kyllingepølser i en langsom komfur

Først skal du grille fileterne i en blender (kan også være i en kødkværn).

Vi tilføjer æg, mælk til vores stuffing (jeg tror det kan gøres uden det, men jeg forsøger altid at "fugte" fyldningen). Der er salt, peber, hvidløg, grønne. Du kan også tilføje stivelse, mel eller klid, men mine pølser blev ikke adskilt uden dette. Rør meget omhyggeligt, så fyldningen er som "at få ilt" og forlade i køleskabet.

Hak vores ost i terninger. Vælg størrelsen på din smag for at sætte dem inde i pølserne. Hvis du tager smeltet ost, spredes det lækkert inde i pølsen, når de spises.

Så begynder vi at danne pølser. Vi spredte fyld på et stykke madfilm på en sådan måde, så vi senere kunne vride pølsen og binde enderne. Jeg fordelte fyldningen fra den ene kant af filmen og derefter pakke den flere gange. Vi glemmer ikke at lægge ost inde i hver pølse, selvom du kan lægge noget, du vil have - agurk, courgette osv.

For fuldstændig tillid før madlavning sættes pølserne i fryseren.

Tilberedte hjemmelavede pølser fra hakket kylling i 10 minutter på "Steam" -tilstanden.

Pølser opbevares og fremstilles lige i filmen. Jeg har en Redmond M-110 trykkomfur, komfur, skålvolumen - 5 liter. Det tror jeg, at i en trykkomfur og fem minutter er nok. Det viste sig meget velsmagende og slet ikke tør.

Jeg kogte mig selv for et par, og så stegte jeg min familie på "Frying" -tilstanden for en appetitlig skorpe. Serveret med kartoffelmos. Men en grøntsagssalat eller gryderet er perfekt til figuren.

Jeg anbefaler at forsøge at lave mad, da opskriften er ret simpel, trods indpakningsprocessen i filmen.

Hjemmepølser: 8 nyttige opskrifter

Kogte hjemmelavede pølser ifølge vores opskrifter uden tilsætningsstoffer, der kun bruger naturlige ingredienser: kylling, svinekød eller oksekød.

Opskrift 1: hjemmelavede kyllingepølser (trin for trin fotos)

Hjemmelavede pølser er et sundt og velsmagende alternativ til shopping. Sådanne pølser kan laves af kylling eller kalkunfileter. Brug en madpakning som en skal. Hvis det ønskes, kan du tilsætte skalede pistacienødder, svampe, sød peber eller grønne til pølser, og erstat mælk med fløde. Hvis du forbereder pølser til små børn, skal du udelukke hvidløg og sort peber fra opskriften. Pølser kan tilberedes til fremtidig brug - bare fryse dem.

• Kyllingebrystfilet - 1 kg;
• Mælk 3,5% - 150 ml;
• Stort æg - 1 stykke;
• Smør - 50 gram;
• Gennemsnitlig løg - 1 stykke;
• Hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
• Salt, sort jord peber.

Vask, tør og skiv kyllingefilet.

To gange hakket kyllingfilet, skrællede løg og hvidløg.

Tilsæt blødgjort smør, varm mælk, æg, salt og krydderier til den hakkede kylling.

Spred klæbestof på bordet. På kanten af ​​filmen skal du placere 2 spiseskefulde hakket kød. Lav en pølse, der straks pakker fyldet i 2-3 lag film. Afskær den overskydende film. Slip den ene ende af filmen med en stærk knude.

Tie den anden ende af filmen på knuden, samtidig med at der sikres, at der ikke er luft tilbage i filmen med hakket kød.

Pølser kan laves i forskellige størrelser. Børnepølser vil være til smag af børn.

Dørpølser i kogende vand og kog i 15 minutter.

Sæt de færdige pølser i en kolbe og lad vandet afløb. Fjern filmen. Pas på ikke at brænde fingrene - der kan være varm luft inde i filmen.

Fra denne mængde ingredienser får jeg ca. 20 stykker mellemstore pølser. Hvis du laver babypølser til børn, så vil de vise sig to gange.

Server kyllingens pølser varmt.

Server grød fra enhver korn, pasta, kogte eller friske grøntsager, grønne som en side skål til hjemmelavede kylling pølser.

Opskrift 2: Hjemmelavede Kyllingepølser

• Kyllingebryst - 1 stk
• Kyllingæg - 1 stk
• Gulerødder (medium) - 1 stk
• Løg - 1 stk
• Hvidløg - 1 hoved
• krydderier
• salt
• peber

Vask mit kyllingebryst, fjern hud, fjern knogler. Fra den rensede filet forbereder vi hakket, tilsæt et æg til det.

Tilsæt hakket gulerødder, finhakket løg og hvidløg til hakket kød.

Tilsæt derefter salt og peber til din smag. Jeg har en blanding af krydderier til kylling.

Den resulterende blanding fortyndes med mælk (eller vand) og blandes godt.

Næste trin er forberedelsen af ​​pølser, for det er du nødt til at sprede clingfilmen og forsigtigt sprede kødkød på den. Jo mere fyldning du lægger jo tykkere pølsen bliver, jeg spredes normalt et par skeer.

Fold filmen med hakket kød i et rør flere gange.

Vi skærer filmen og folder kanterne som en candy wrapper, kan knyttes til en knude eller bundet med en tråd.

Disse pølser skulle vise sig, jeg har 12 små pølser ud af denne mængde ingredienser.

Det næste trin er at sætte de færdige pølser i kogende vand og koge i 20 minutter.

Klarpølser afkøles, fjern filmen. Udført! Også, hvis det ønskes, kan du stege pølser til guldbrune, eller det er meget bekvemt at tage dem med til en picnic, eller du kan fryse dem til yderligere opbevaring. Velsmagende og hjælpsomme. Bon appetit!

Opskrift 3, trin for trin: hvordan man laver hjemmelavede pølser

Madlavning pølser derhjemme er meget let. Nok at have på hånden gryden, klamfilm og kød. Alt er let, hurtigt og velsmagende. Pølser kan laves i fremtiden og opbevares i fryseren, om nødvendigt, steg i en stegepande - og du er færdig!

• Kyllingfilet - 500 gram
• Æg - 1 stykke
• Smør - 50 gram
• Mælk - 100 Milliliter
• Salt - Til smag
• Jord sort peber - 2 Klemme
• Jord paprika - 0,5 teskefulde
• Koriander - 0,5 teskefulde

Skær kødet i skiver og hakket eller helikopter. I processen tilsættes et stykke smør og fortsætter med at blande kødet.

Tilsæt rå æg, paprika, jordet sort peber, jordkoriander, salt, mælk. Rør omhyggeligt.

Spred plastfolien på bordet, sæt to spiseskefulde hakket kød og rul filmen som slik.

Prøv at lukke pølserne tæt for at fjerne luften så meget som muligt, så produkterne bliver lige og smukke. Binde kanterne af tråden.

Fyld pølserne med koldt vand og kog, kog over lav varme i ca. 20 minutter.

Fry pølser steg på en teskefuld smør eller vegetabilsk olie indtil en smuk skorpe. Serveres varmt med dine yndlings saucer!

Opskrift 4: Hjemmelavede Tyrkietpølser i en film

Pølser opskrift hjemme - enkel, hurtig, velsmagende og sund. Du skal bruge et minimum af produkter og lidt tid, og som følge heraf får du meget velsmagende og sunde pølser, som du kun skal koge i kogende vand.

• kylling eller kalkunhakket - 600 g;
• kyllingæg - 1 stk.
• mælk - 100 ml;
• løg - 1 løg;
• salt og peber efter smag

Løgene skales og skæres i store stykker og derefter hakket med hakket kylling.

Derefter lægger vi fyldningen i blenderens skål, tilsæt mælken, slå ægget og slå.

Vi spredes i en skål, salt, peber og blandes grundigt.

Fyldning vil blive spredt på filmen med en særlig konditori eller en spiseskefuld. Også til disse formål kan du bruge en almindelig mælkepose, efter at du har klippet et hjørne af det.

Vi slappe af den rigtige mængde madfilm (ca. 5-6 cm) og spred vores hakket kød på det og fordel det jævnt i midten.

Derefter foldes filmen forsigtigt og danner en lille pølse.

Tryk forsigtigt, men forsigtigt filmen på fyldningen, hvilket vil forhindre udseendet af luftbobler. Selvfølgelig vil de ikke forkæle smagen af ​​det færdige produkt, men deres udseende vil lide.

Derefter forsegl forsigtigt fyldningen, tryk det fra forskellige ender af pølsen. Vi twist spidsen af ​​filmen, binde den med en bomulds tråd, binde den i flere knuder. Vi gør det samme med en anden "hale". Som følge heraf får vi en pæn pølse.

Hvis du ikke planlægger at lave pølser straks, læg dem i fryseren.

Det er al visdom! Vi kogte Tyrkiet pølser hjemme. Nu skal de kun koge i kogende vand i 5-7 minutter, og så kan du servere til bordet med enhver sideskål.

Før du laver pølser, anbefales det at afkøle i køleskabet i 2 timer. Sæt på en tallerken og send i køleskabet.

Under kogeprocessen vil farven på hakket kød skifte, hvilket betyder at produktet er klar.

Klar hjemmelavede pølser kommer ud af panden, fjern forsigtigt skallen, skære "hale" af filmen på den ene side.

Rens pølserne og server. Derefter kan de koges uden afrimning.

Opskrift 5: Sådan tilberedes pølser i klæbende film

Sådanne pølser kan fryses til senere brug. Forskellige krydderier, grøntsager, ost kan føjes til fyldningen.

• Hakket kylling - 400 gr.
• Semolina - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tand.
• Salt - ½ tsk.

Hakkemad lægges i en skål, tilsæt ægget og bland.

Tilsæt semolina, bland.

Skræl og hak løgene.

Tilsæt løg, salt, hakket hvidløg og bland.

Spred klamfilm, sæt på kanten 2 spsk. forberedt hakket, for at give en pølseform med våde hænder.

Pak den resulterende pølse i klæbende film som slik.

Tie knob på spidserne. Kog i kogende vand i 15 minutter.

Opskrift 6, enkel: pølser fra kylling (med fotos)

• Kyllingefilet - 400 gr
• mælk - 3,2% - 100 ml
• salt - efter smag
• jordet sort peber - efter smag
• kyllingæg - 1 stk

Kyllingfilet godt vasket. Fjern overskydende årer. Skær i små stykker.

Salt og tilsæt et rå æg. Slib en blender (enhver anden fødevareprocessor).

Peber den resulterende masse til smag og tilsæt mælk. Hæld mælk, bland godt til glat.

På et lille stykke klamfilm lag 1,5 kunst. sked masse og gradvist wrap i pølsen, komprimering og frigivelse af luften.

Vi bundet knuderne i kanterne, jeg binder dem ikke og rystede dem godt. Jeg falder ikke fra hinanden ved madlavning.

Kog i 5-7 minutter i kogende vand som almindelige pølser.

For at gøre pølser så søde og ikke kedelige, skal de være stegte på begge sider i smør. Alt! Børn vil være glade!

Opskrift 7: Oksekødspølser hjemme

• oksekødfilet - 1600;
• creme - 200 ml;
• smør - 100 g;
• rødbeder - 1 stk;
• salt - til smag;
• muskatnød - 0,25 tsk;
• tørret dill - 2 spsk;
• tørret hvidløg - 1,5 spsk;
• svinekød - 4 m;
• kyllingæg - 2 stk

Så madlavning hjemmelavede oksekødspølser i detaljer. Tag oksekødfileten. Tag et godt stykke, der er ingen opsparing. Vask mit kød godt.

Kødet skæres i stykker, som krybges ind i kødkværnen til at rulle hakket kød. Hvis der er årer, skærer vi om muligt dem.

Rul hakket kød 3 gange. Ja, det er 3, mindre er ikke nødvendigt, vi har brug for en lige pølse struktur. Hvis du gør kupaty, vil det gøre 1-2 gange.

Så kødet efter 1. rulle:

Ofte skriver de, at hjemmelavede pølser kommer ud som følge af grå, grå-grå eller en smule ubehagelig brun farve. Jeg har løst dette spørgsmål meget enkelt ved hjælp af rødbeder. Naturligt farvestof, påvirker ikke smagen). Så mine beets, rent.

Vi skærer i stænger, som er velegnede til at rulle i en kødkværn.

Vi ruller rødderne gennem en kødkværn med en lille dyse.

Så her er vores ingredienser til pølsefyldning.

Vi laver vores farvestof. Vi folder flere gange den sædvanlige gaze, sæt et par spiseskefulde sukkerroer i den og klem saften i hakket. Jeg var lidt flov og klemte kun saften af ​​halvt rødbeder, næste gang jeg vil klemme en hel for en endnu mere intens farve, fordi en anstændig del af saften kommer ud, når man koger i vand.

Tilsæt hakket æg, muskatnød,

Tag smørret ved stuetemperatur,

vi skærer det på terninger, vi sender til forkød.

Tæpp forsigtigt fyldingen. Han er klar! Vi sender det mindst 12 timer i køleskabet.

Efter 12 timer forbereder vi ingredienserne til dannelse af pølser: dyse til pølser, chereva, garn.

Klargør runden. Gå i stærk saltlage i en taske. Vi tager ikke hele lyden på en gang, vi afskåret omkring halvdelen, jeg tog 4 meter, det viste sig lige rigtigt. Men jeg tog det ved øjet.

Sæt beholderen i vasken, så tarmene ikke lækker, når du prøver. Hæld noget vand ind i beholderen. Skub forsigtigt tarmens ende med fingrene, den strækker sig godt.

Vi sætter den ene ende af tarmen på vandhanen, tænd vandet let, skyll det med rindende vand.

For at lave pølser bruger vi hb-shny garn som dette. Men pasform og stærk hb tråd. Skær straks stykker på 7 centimeter, flere stykker.

Vi samler kødkværnen og sætter pølsens lange dyse i stedet for kødkværnet.

Vi tager fatningen ud af køleskabet, bland det godt igen. Her er en struktur.

Forsigtigt, som en strømpe, sætter vi nakken på pølse dysen som denne. Kædernes ende er bundet med en streng.

Begynd at passere hakket med en kødkværn. Ved den første rullning vil der være mange luftbobler, da pølsekeglen oprindeligt var tom. Derfor forsøger vi den første pølse og tamper kød med din hånd. Vi knytter den anden ende af pølsen, og efter 3 centimeter laver vi den næste bundt med en streng. Nu har vi ingen luft i keglen, processen går hurtigere.

Forsigtigt send hakket gennem kødkværnen, hold hjulet med hånden og juster processen med at fylde og dræne hjulene fra dysen. Det er ikke nødvendigt at gøre meget tæt, så pølserne ikke brister under madlavning.

Når nakken er fyldt til palmens længde, drejer vi dem flere gange, som i billedet. Og drej den næste pølse. Jeg lavede masser af 3-4 stykker, så det var mere bekvemt at lave en flok, for ikke at skære den af ​​før madlavning. Efter dannelsen af ​​3-4 stykker afskæres halsen og gentager de trin, der er angivet efter den første testpølse.

I den færdige batch vridning bøjede hun desuden med garn, lavede en knude. I tilstedeværelsen af ​​bobler gennembler vi luften med en almindelig nål, der lader luft ud. Intet hakket kød under madlavning på grund af dette vil ikke lække ud, og runden vil tværtimod være tættere på fyldningen.

Her er mine pølser klar til madlavning. Jeg koger dem i 3-4 stykker til børn, voksne er lidt dyre og processen er ikke hurtig). Et kilo af sådanne pølser kom ud til mig på omkring 750-800 rubler på grund af de dyre omkostninger til oksekød. Sådanne pølser kan fryses og opbevares i fryseren.

Sådanne pølser er simpelt kogte: Vi sender pølser til kogende saltet vand, kog i 30-40 minutter efter kogning.

I færd med madlavning vil pølser falde i størrelse. Efter kogning skal du fjerne garnet.

Her ser pølsen i en sektion ud. Ganske en anstændig farve, strukturen er ensartet. Lækker naturlige pølser, en smag af kogt pølse fik vi muskat og hvidløgspulver.

Opskrift 8: Hjemmelavede svinekødspølser

• Lavfedt svinekød - 1100 gram
• Svinekød - 600 gram
• Salo - 600 gram
• Pulveriseret sennep - 0,5 teskefulde
• Svindearm - 1 stykke (1,5 meter)
• Icy vand - 150 milliliter
• Sukker - 0,25 teskefulde
• Tør hvidløg - 0,25 teskefulde
• Muskat tørt - 0,25 teskefulde
• Friskmalet hvid peber - 0,25 teskefulde
• Nitrit salt - 15 gram
• Madlavning salt - 30 gram

Skær alt kød og bacon i små stykker. Derefter lægges det i køleskabet indtil lidt isning.

Nu vil vi tilberede fyldningen selv. Hakkekød svinekød med bacon. Slip først på den midterste dyse, og derefter - på pattegitteret (fint).

Derefter tilsættes alle krydderier og salt i fyldet. Rør godt.

Fjern kombinationen, og i processoren med knivene rulle fyldningen. For at gøre dette, opdele det i portioner og tilsæt noget isvand.

Sæt på kværlfæstet til madlavning af pølser. Vask tarmene og fyld den med hakket kød. Få tre stykker af 50 centimeter. Sæt derefter pølserne i køleskabet i 4 timer.

Fjern emnerne, send dem til ovnen på et trådstativ. Bages i en time ved en lav temperatur og en anden time ved 180 grader. Ideelt set, hvis du har en sonde, der skal installeres i selve pølsen. Det skal opvarmes til 70 grader.

Efter 2 timer kan du få produktet. Fjern dem for en dag i køleskabet, og prøv derefter!

Hjemmelavede pølser fra kyllingfilet: Nyttige egenskaber, tricks, bedste opskrifter

For nylig begyndte folk at behandle deres kost mere ansvarligt. En almindelig forbruger ved præcis, hvad funktion konserveringsmidler udfører, hvilke E-kosttilskud er der, som under ingen omstændigheder skal indeholde mad.

Nogle gange er det bare skræmmende at læse sammensætningen af ​​produkterne: Vi tror, ​​at vi spiser forarbejdet kyllingekød, men vi får faktisk kemivognen med det. Kun én vej ud - at mestre hjemmelavet kostmad.

Korrekt ernæring

Kostnæring indebærer en balance mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt en fuldstændig afvisning af kemiske komponenter til fordel for naturlige produkter. Kost kost lægger stor vægt på metoden til fremstilling af produktet. Det mest nyttige er kogning, stødning, dampning eller grilling, bagning.

Pølser - favoritprodukt af alle. Dette er ikke kun meget velsmagende, men også praktisk: Jeg kastede pølsen i vandet, kogte det - og derfor er kødret klar til en skål eller en sandwich. Her købes bare pølser ikke rigtig talt med kosten: de har for meget fedt, en masse korn, appetitlig smag og farve giver aromastoffer og aromatiske tilsætningsstoffer, en høj procentdel af salt bevarer væske i kroppen og er ikke ligefrem slankende.

Hjemmelavede pølser fra kyllingefilet sammenlignet med butikken - himlen og jorden. Det vigtigste plus af hjemmelavede pølser - sammensætningen varierer alt efter smag og behov hos forbrugeren, alle ingredienserne og deres oprindelse er netop kendte. De bedste diætpølser fås fra kyllingekød: den indeholder lidt fedt, er til rådighed, er godt fordøjet. For at forbedre de gastronomiske kvaliteter i en diætret kan du bruge naturlige ingredienser - krydderier og urter, grøntsager, nødder osv.

Fordele af hjemmelavet kyllingfilet

Hjemmelavede kyllingepølser er et monoproteinprodukt. Det gennemsnitlige proteinindhold pr. 100 g er 19 g, mens fedt og kulhydrater - henholdsvis 2,5 g og 1 g hver. Fremragende mad til dem, der holder sig til proteinmetoden til at tabe sig.

De vigtigste fordele ved hjemmelavede kyllingepølser:

• naturlighed;
• enkelhed af opskriften
• overkommelighed (hvad angår hjemversionen er næsten 2 gange billigere end den købte);
• evnen til straks at lagre en stor mængde produkt til fremtidig brug, fordi det fryser helt;
• en række opskrifter;
• sikkerhed for børn, allergier, personer med følsomme gastrointestinale kanaler, gravide og ammende kvinder.

Interessant! På basis af en opskrift på hjemmelavede pølser kan du også lave kyllingepølse og øge størrelsen på det endelige produkt. Hakket kød opskrift er også velegnet til madlavning kødboller, kødboller, kødboller.

Sådan formes

Før du fortsætter til forberedelsen af ​​pølser, skal du sørge for, at der er materiale til stramning og emballering derhjemme. De mest populære skaletyper er:

1. Naturlig kappe (behandlet tarm) er den sikreste løsning, men det kræver specielle vedhæftninger til kødkværnen for at fylde kappen med fyld. Du kan købe tarm i slagterbutikker. Hvis du kan få alt, hvad du har brug for, kan andre muligheder ikke overvejes.
2. Madfilm er overkommelig, billig og nem at bruge. Skær det enkelt i små strimler og pakk pølser, hvilket giver form. Men når den udsættes for varme, frigiver filmen kemiske forbindelser, hvilket ikke er sikkert.
3. Bagningshylsen, hvis den er skåret i små stykker af størrelsen af ​​fremtidige pølser, er perfekt. Dette materiale er altid til salg, det er ikke værd at mange penge, og vigtigst af alt - oprindeligt beregnet til varmebehandling og vil ikke ødelægge produktet.

Populære opskrifter til hjemmet madlavning

Der er nok opskrifter til kostholdige kyllingepølser, nye muligheder vises regelmæssigt. Der er flere grundlæggende opskrifter baseret på hvilken hver husmor derefter kan oprette sin egen unikke skål.

Mejeri

ingredienser:

• mellemstore bryst;
• et glas lavmælk mælk;
• 1 æg;
• krydderier efter smag.

Madlavningsproces:

1. Brystet skal vaskes grundigt, rengøres af hud, film, knogler.
2. Derefter skæres kødet i små stykker og sendes til en blender eller kødkværn. For en pasty konsistens, er det bedre at rulle hakket to eller endda tre gange.
3. Derefter tilsættes mælk til kyllingen og blandes grundigt. Ægget er en bindende komponent, så pølserne ikke adskilles under madlavning.
4. Den endelige berøring er yndlings krydderier: salt, peber af forskellige slags, urter.
5. Pølseindpakningen er bedst forberedt på forhånd. Måske vil de første pølser være af forskellige størrelser og diametre, men hvis du fylder din hånd, kommer de samme prøver ud. En langstrakt pølse af hakket kød lægges på kanten af ​​filmen med hånden eller ved brug af en konditorsprøjte. Det rulles ud lidt, giver en afrundet form.
6. Derefter pakkes huset og fastgøres sikkert i kanterne med specielle kulinariske klip eller robuste tråde. I filmen gør en tynd nål nogle få huller (uden fanatisme) - så overskydende luft kommer ud af produktet.
7. Så bliver pølser enten kogte straks eller frosne.

Det er vigtigt! Til madlavning af pølser er det bedre at lave mad selv, end at tage sig af. Store analoger kan have lav kvalitet. Skrupelløse leverandører tilføjer fedt, hud, sommetider træk og endda brusk og knogle. Derudover er det svært at bedømme holdbarheden af ​​et lignende produkt.

Kost med grøntsager

ingredienser:

• 0,5 kg kyllingefilet
• 1 æg;
• en halv kop mælk;
• en flok friske grønt;
• 1 gulerod
• 1 løg;
• farvet paprika (halvdelen af ​​en grøntsag af hver farve);
• flere hvidløgshoveder
• krydderier.

Madlavningsproces:

1. Sug kød på forhånd i mælk og en knivspids salt, så det bliver mere saftigt.
2. Omkring en halv time senere kylles kyllingen flere gange, indtil den ønskede konsistens er nået, og blandes derefter med ægget.
3. Fint hakket grøntsager og grøntsager tilsættes til den færdige fyldning. Et "trafiklys" fra grøntsager vil med fordel dekorere pølser.
4. Løgene knuses med en blender eller fint hakket.
5. Derefter lægges fyldet ud i en flad strimmel, derefter indpakket og rullet ud for at give den ønskede form.

Interessant! Giv pølser ekstra saftighed kan ikke kun opsuge i mælk. Til fremstilling af kød i forholdet 50/50 tage bryst og ben. Kødet i denne del er blødere og fede. Et ekstra plus til hakket er en lille mængde kylling eller vegetabilsk bouillon. Det vigtigste - overdriv det ikke.

Med fyldning

ingredienser:

• mellemstore kyllingebryst;
• lidt mælk;
• æg;
• ost;
• salt;
• krydderier efter smag.

Det forberedende trin adskiller sig ikke fra de ovennævnte formuleringer. Den væsentlige forskel er, at pølsen har en påfyldning. Når fyldningen allerede er lagt på foringsrøret, laves en rille midt på kødstrimlen under den tynde ostestang, som derefter vil blive pakket i kylling. Det vigtigste er at fuldstændigt skjule fyldningen under toplaget, så det ikke opløses under madlavning. Ost, du kan vælge absolut nogen, fra blød hytteost til hårdt.

Interessant! Pølsefyldning kan være noget, ikke kun ost. Det er let at skjule revne grøntsager (gulerødder, kartofler, løg, kål), grønne grøntsager, succesfuldt kombineret med kød midt i produktet. Dette kulinariske trick er især faktisk for mødre af små børn: børn elsker kød så meget, men de spiser grøntsager gennem magt.

hypoallergen

ingredienser:

• 0,5 kg kyllingebryst
• 2 løg;
• flere blomkål blomster;
• greens;
• krydderier efter smag.

En sådan pølseopskrift udelukker mælk og æg, hvilket gør det færdige produkt til en næsten perfekt diætret. Desuden reduceres risikoen for at udvikle en allergi til en skål til dem, der er vanskelige at tolerere mælkeprotein. Dette er især vigtigt for børn, der ofte lider af fødevareallergier.

Madlavningsproces:

1. Kyllingebrystet skales og males til en glat mos.
2. Løg er også knust, stegt og derefter også til puree og tilsat til kød.
3. Kål er kogt indtil halvt kogt, også mashed i Mos kartofler. Det er grøntsagerne, der vil påtage sig ægens bindende rolle.
4. Til pølser var ikke tørre, tilsæt et par spiseskjeer af vegetabilsk bouillon i hakket.
5. Grønne og krydderier tilsættes sidst efterfulgt af pølser.

Det er vigtigt! I stedet for kål kan du bruge enhver anden grøntsag, der giver en puré af tæt tekstur. Men brugen af ​​stivelse til binding af fyldning anbefales ikke, fordi Opskriften tillader ikke allergifremkaldende ingredienser.

De mest originale kulinariske ideer

Kostpølser hjemme kan tilberedes mindst hver uge uden at gentage det en gang. Opskriften er meget fleksibel og variabel, hvorfor det aldrig generer. Små tricks til at forbedre opskriften:

1. Allerede kogte pølser kan være lidt rødt på en grill eller stegepande. Letbrændt smag uden lang ristning vil ikke medføre alvorlig skade.
2. Hvis der er et ønske og en tid, kan pølser til børn gøres meget indviklede. I fyldstoffer tilføj ærter, nogle nødder og tørrede frugter, egnet til kød. Grøntsager, skåret af forskellige figurer, vil interessere de små spisere.
3. Den eneste eksterne mangel på pølser er en ubemærket lys farve, der ikke altid forårsager en appetit. For at gøre pølser attraktive, skal du tilføje naturlige farvestoffer. Juice eller puree lyse grøntsager injiceret i fyldningen. Det bedste resultat er givet af rødbeder, spinat, græskar, gulerødder.
4. Kyllingekød kan blandes med andre diæt sorter. Mest egnede kalkun og kanin. Sidstnævnte er især nyttig for små børn.

fund

Hjemmelavede pølser er en fremragende erstatning for forretningsmatfødevarer. De er nyttige, velsmagende, normaliserer metabolisme og fordøjelse på grund af god sammensætning. Når der ikke er noget overflødigt i en skål, giver det kun gavn. Kostholdige kyllingepølser er ikke skræmmende at spise og allergikere, og folk med svær fordøjelse og følsomme gravide kvinder og babyer. Det er nok at prøve en gang, så hånden i butikken ikke længere kommer til en pakke kraftige-lyserøde kunstige pølser.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• TRO OG RELIGION (50)
• Ikoner (4)
• Bønner (5)
• Tegn og overtro (19)
• Kirkerritter (5)
• Kirkens indlæg (4)
• Kirkens helligdage (20)
• BØRN (14)
• Børns digte og gåder (1)
• Spil og aktiviteter med børn (4)
• Tips til forældre (7)
• Fritid (15)
• Spil, gåder og illusioner (7)
• Test (8)
• LIVE WORLD (53)
• Vilde dyr (5)
• Kæledyr (34)
• Flod- og havbeboere (3)
• Natur (7)
• Fugle (5)
• STJERNER (19)
• Spådom, ritual, mystik (10)
• Horoskoper, numerologi (5)
• Sammenslutninger og ritualer (4)
• SUNDHED (63)
• Traditionel medicin (29)
• Nyttige og skadelige produkter (13)
• Læge råd (25)
• Skønhed (40)
• Hår, frisurer (4)
• Mode (2)
• Skønhedshemmeligheder (7)
• Tabe sig (3)
• KØKKEN (218)
• Jam (7)
• Desserter og bagning (60)
• Billets (23)
• Snacks (29)
• Kulinariske tips (2)
• Kød (19)
• Drikkevarer (4)
• Nytårets retter (23)
• Grøntsager (9)
• Festlige måltider (6)
• Fisk (9)
• Salater (6)
• Supper (1)
• PERSONLIG (136)
• Fra mit liv (13)
• Min kreativitet (96)
• Min kærlighedshistorie (24)
• Indfødte Vladivostok (3)
• VISIBILITET (204)
• Mønstre og billeder (95)
• Mønstre og stencils (109)
• Nytår (233)
• Julflasker (2)
• Juletræer (8)
• Juledragter (6)
• Jul håndværk (157)
• Nytår forudsigelser (2)
• Julebrød og hilsener (4)
• Juletraditioner og ceremonier (10)
• Julkugler (9)
• Nytårs indretning (33)
• Snefnug (6)
• Påske (40)
• Påske ideer (3)
• Påske håndværk (31)
• Påskeæg (6)
• NØDVENDIG KENDELSE (66)
• Nyt i landet (2)
• Snydeark til LiRu (45)
• Det er nødvendigt at vide (19)
• Nyttige tip (93)
• OBS, svindlere! (1)
• Tips til bilentusiaster (2)
• Tips til turister (4)
• Tips til dummies (2)
• Tips til alle lejligheder (6)
• Økonomisk rådgivning (5)
• POETRY OG PROSE (34)
• Ordsprog og fortællinger (4)
• Russisk sprog (2)
• Digte (27)
• FERIE (41)
• Alle helligdage (25)
• Tillykke og kort (10)
• MALERING (136)
• Maling af farvet glas (22)
• Malede (26)
• Spot maleri (75)
• NEEDLEWORK (1198)
• Perler (6)
• Broderi (49)
• Korssting (3)
• Ribbon broderi (7)
• Strikket tøj (28)
• Strikning til nytår (8)
• Strikning anderledes (48)
• Strikning. Mønstre (23)
• Striket legetøj (7)
• Strikede servietter (8)
• Strikkede hemmeligheder (9)
• Strikkede Ornamenter (10)
• Strikkede blomster (10)
• Flaskeindretning (76)
• Indendørsindretning (68)
• Dressing (96)
• Decoupage (57)
• Idéer til needlewomen (148)
• Af affaldsmateriale (93)
• Fra papir (1)
• Af naturligt materiale (75)
• Sculpting (98)
• Skulptur af plast og HF (3)
• Saltdej (1)
• Master klasser (608)
• Papir håndværk (59)
• Forskellige håndværk (195)
• Bryllup (6)
• Lys og lysestager (20)
• Plader (5)
• Braid and cord (33)
• Papir blomster (10)
• Ribbon & Cloth Flowers (10)
• Blomster fra plast og HF (6)
• Håndlavede blomster (67)
• Spiselige blomster (2)
• Syning (103)
• GARDEN-GARDEN (37)
• Grøntsager (3)
• Have Tips (14)
• Blomster til værelser (13)
• Have blomster (9)
• Bær og frugter (1)
• DETTE ER INTERESSERENDE (0)
• Store kærlighedshistorier (1)
• Berømtheder (8)
• Interessante historier (1)
• Interessante fakta (8)
• Psykologi (1)
• HUMOR (18)

-Tags

-Altid ved hånden

-Fotoalbum

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-venner

-Regelmæssige læsere

-statistik

Hjemmepølser - hurtigt og nemt! (4 opskrifter)

Disse opskrifter er en hurtig og bekvem mulighed for hakket kød. Hjemme pølser, uden tvivl, mere end en gang vil hjælpe enhver værtinde, der sparer hende meget tid og kræfter. Opskriften på hjemmelavede pølser er meget enkel og koge dem hurtigere og meget lettere end burgere. De er ret budgetmæssige og bliver altid velsmagende, mens de kun indeholder sunde og naturlige ingredienser.

Opskrift 1. Hjemmelavede pølser

ingredienser:

• kød (som du kan lide, jeg foretrækker svinekød + kyllingfilet)
• løg - 1 stk.
• hvidløg valgfri
• salt, peber, krydderier efter smag.

fremstilling:

send kødet gennem en kødkværn sammen med løg, tilsæt salt, peber, krydderier og knust hvidløg og æl i fyldningsbrønden.

Vi tager en madpakning eller bagningsmuffe, skær dem i rektangler lidt længere end pølser (jeg laver pølser 13-15 cm lange). Vi spred en sked hakket kød på den forberedte overflade af filmen (ca. 2,5 msk.), Giv den form som en pølse og pakk den som et slik i en film eller et ærme. Enderne kan binde med almindelige tråde. Pølser koger i kogende vand i ca. 5 minutter. Så får vi, vi fjerner en film, og vi nyder det.

Der er mange muligheder for hakket kød: hvis du tager kylling, kan du gnide lidt ost ind i det eller tilsæt smør til juiciness. Min ven tilføjer en lille semolina og et æg til malkekød. Jeg foretrækker intet andet end krydderier, ikke at tilføje.

Opskrift 2 (til kylling)

ingredienser:

• kyllingefilet - 400-500 g.,
• mælk - 200 ml,
• sennep (i form af pulver eller krydderier) - 1 tsk,
• sød paprika - 3/4 tsk
• krydret paprika - 1/4 tsk,
• frisk malt sort peber og salt til smag.

fremstilling:

skære kyllingefilet i stykker og fyld det med mælk, lad stå i 30 minutter.

Derefter i blenderen placerer vi fileten med mælk og resten af ​​ingredienserne (eller en del af dem, for så kan du derefter tilføje det endelige beløb til smag).

Vi bringer kyllingsmassen til en ensartet tilstand, tilsæt krydderier efter behov og lav pølser, som i opskrift 1.

Fjern dem derefter i køleskabet i 1-2 timer, og kog derefter i kogende vand. Meget ømme og lækre hjemmelavede pølser er lavet.

Opskrifterne er gode, fordi hakket ikke behøver at lave kødboller og stege dem, praktisk talt - det er kogt hakket kød. Nogle laver pølseemner gratis og fryser dem. Det er værd at forsøge at lave hjemmelavede pølser en gang, og du selv vil finde ud af, hvordan du kan ændre opskriften til din smag.

"Hurtig tomatspuré" eller "Home sennepspulver" vil være meget nyttig.

Jeg vil gerne tilføje, at butikskød eller kylling er forbehandlet i hydrogenperoxid til deres oprensning fra muligvis ikke meget miljøvenligt dyrefoder.

Opskrift 3. Hjemmelavede Kyllingepølser

Denne enkle kostfat af kyllingebryst, i form af hjemmelavede pølser, kan godt erstatte et populært produkt, men i naturligt og sundt design.

Kyllingekød i dag er det mest almindelige og overkommelige produkt, det er bekvemt og hurtigt at lave mad fra det. Men nogle gange kan det medføre tvivl i miljøvenlighed (det vides ikke, hvad foder kyllingerne blev fodret), derfor anbefaler jeg at rengøre kyllingefiletet med hydrogenperoxid, inden de tilberedes.

ingredienser:

• kyllingefilet - 500-700 g.
• mælk eller fløde - 100 g
• løg - 1 stort
• gulerødder - 1 stk.
• æg - 1 stk.
• dild, salt, peber

fremstilling:

Vi rengør løg og gulerødder, skær dem og læg dem i en blender med hakket kyllingefilet. Slib til glat. Eller kog fyldningen med en kødkværn.

Tilsæt de resterende ingredienser, bland godt og få hakket kød til kyllingepølser.
kyllingefilet

Vi tager madpakke, vi skærer det i firkanter, hvor vi pakker pølserne.

Sæt på hver firkant af filmen kyllingekød i form af pølser og stramt wrap det, binde enderne med tråd.

Kog pølser i kogende vand i ca. 10-15 minutter.

Vi tager ud, fjerner filmen og tjener varmt til bordet. Det vil også være lækkert, hvis du lidt steger de færdige pølser i smør i en stegepande.

Hjemmelavede pølser er en fremragende diætret af kyllingefilet. Opskriften er ikke streng, afhængigt af præferencer, kan du tilføje forskellige krydderier og andre grøntsager til fyldet, for eksempel græskar, hvidløg, nogle kartofler mv.

Med en sideskål vil sådanne pølser være nyttige, velsmagende og kostmad eller frokost. Dette er en opskrift på sund kost. Hvis du kan lide pølser i dej eller dine børn elsker pølser, så kan denne opskrift også være nyttig for dig.

Opskrift 4. Delikate Kyllingepølser

• 400 g kyllingefilet
• 200 ml mælk
• 1 tsk varm sennep
• 3/4 tsk sødmalet paprika
• 1/4 tsk krydret paprika
• salt

Sammensætning (hos mig):

• kniv sødt paprika
• 150 ml mælk
• 350 g kyllingefilet
• knivspids muskatnød
• 1/2 tsk koriander
• en pinch sort peber
• hvidløg, salt til smag (det tog mig omkring en halv tsk salt og 1 lille fed hvidløg)
  * Slib alle krydderier sammen med salt og hvidløg.

Du skal også bruge en madfilm, der er egnet til varmebehandling. Jeg brugte pakker til frysning, skære dem, fordi deres emballage viste, at de også kunne koges.

fremstilling:

Kyllingefilet skåret i små stykker, hæld kold mælk og lad i 30 minutter. Efter det skal du grundigt male massen med en blender indtil glat fyldning.

Bland hakket kød med krydderier og salt. Sæt den i en konditorpose eller bare i en stram taske. Placer pølser på filmen gennem en konditordyser med et bredt rundt hul eller simpelthen afskåret et hjørne fra posen.
Sæt den fremtidige pølse omhyggeligt i en film, forsøger ikke at komme ind i luften for at binde enderne.

Citeret 3 gange
Kunne lide: 1 bruger