Medicinsk kost tabel nummer 2 - menuer og opskrifter

Oftest lider fordøjelsessystemet organer af underernæring. Det anbefales ikke at tage medicin i tilfælde af sygdommen hos en af ​​dem, da de fleste organer vil blive tilstoppet endnu mere.

Tildeling af en kost Tabel nr. 2 og anbefalinger for overholdelse

Tabel nr. 2 er ordineret til kronisk gastritis og leversygdom. Også denne diæt er "relevant" i perioden for genopretning af personen og overgangen til den sædvanlige kost. Kost nummer 9 - med diabetes, så fortvivl ikke!

Ifølge Pevzner's Tabel 2 diæt bør varm gastritis spises i små portioner. Også listen over tilladte omfatter te, hytteost, magert kød, hvidt brød, frugt, grøntsager, milde supper, korn. Forbudte retter inkluderer stegt, røget og sødt. Overvej en mere detaljeret liste.

Anbefalede produkter i diætmenuen Tabel nr. 2:

• fedtfattige supper;
• mel fra de højeste kvaliteter hvede;
• magert kød;
• magert fisk;
• stegte og dampede æg;
• mælkekorn;
• grøntsager i rå, kogt og stuvet form;

Produkter, der absolut ikke er tilladt:

• melprodukter fra puffekager;
• fedtholdige kød;
• røget fisk;
• kogte æg.

Principper for diæt til type 2 diabetes

I tilfælde af diabetes mellitus og den anden type, anbefales det ikke at udelukke sukkerholdige fødevarer fra kosten.

Hvis du har diabetes i et tidligt stadium, og du tror, ​​at der ikke kommer noget fra et par eller tre chokoladebjælker, skal du forstyrre det: At slå den mindste mængde sukker i kroppen fremkalder den hurtige udvikling af sygdommen. Selvfølgelig har du råd til flere "lavsukker" produkter, der øger glødshormonet, så det skal gøres ikke mere end en gang om ugen.

I tilfælde af diabetes foreslår diætbord nummer 2 cottageost, grøntsager, frugt. Du kan også forkæle dig selv med at fiske, men ikke for fedt. Højkalorimat og drikkevarer indeholdende sukker er strengt kontraindiceret.

Gastritebehandling med kost Tabel 2

På ethvert tidspunkt af gastritis er en losset diæt afgørende. Det er vigtigt ikke kun at tabe sig, hvordan man "befri" kroppen af ​​toksiner og urenheder, som forurener fordøjelsessystemet.

Vi præsenterer dig en liste over anbefalede produkter i den kommende periode, der er dedikeret til kosten. Tabel nr. 2:

• mælkekorn;
• vegetabilske supper;
• grøntsager og frugtpuréer;
• fedtfattig hytteost;
• svag te med mælk.

Og her er en liste over dine forbudte "slik", så elskede af dig:

• stegt og røget kød;
• bagning;
• krydderier;
• chokolade, halva, is;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• stærk te og kaffe;
• alkohol.

Fødevarer til gastrit med høj surhedsgrad:

Hvis din krop har øget surhedsgrad, vil en logisk og klog handling være at udelukke sure fødevarer fra menuen. Også den strengeste tabu er salt mad. Udskift ovenstående bør være vegetabilske supper og Mos kartofler. I modsætning til alle stereotyper og forbud anbefales supper at spise med blødt hvidt brød.

Også med gastritis med høj syreindhold i menuen med medicinsk kost Tabel nr. 2 tilladt og kød. Men ikke meget fedt, fordi hver procent af fedtindholdet kan bidrage til udviklingen af ​​sygdommen.

Til gastrit med lav surhedsgrad:

Til gastrit med lav surhed anbefaler diæt nummer 2 at tilføje nogle sure fødevarer til din menu. Du bør også tilføje til din kost søde frugter og bær, mejeriprodukter og magert kød. Det er strengt kontraindiceret at anvende i dette tilfælde rige produkter, alkohol og fedtholdige fødevarer.

Med atrofisk gastritis

Sygdom i maveslimhinden, det vil sige atrofisk gastrit indebærer et forbud mod rige produkter, fedt bouillon, æg, kød, saucer, chokolade og kulsyreholdige drikkevarer, da disse produkter bidrager til dens udvikling.

Med hensyn til nyttig mad til behandling af atrofisk gastritis, kan diæt Tabel nr. 2 "tillade" at anvende følgende produkter: supper, melprodukter, korn, mejeriprodukter, grøntsager og frugter.

Med mavesår og pancreatitis

I tilfælde af mavesår er det strengt forbudt at bruge produkter i din menu, der bidrager til "irritation" af dets vægge.

• bouilloner;
• svampe;
• dåse og røget produkter;
• fermenterede mejeriprodukter
• nødder og tørrede frugter;
• is og chokolade;
• stærke varme drikke;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• alkohol.

Til listen over nyttige i dette tilfælde indeholder diæt Tabel nr. 2:

• kød, mælkeprodukter og kornsupper;
• honning, marshmallows, syltetøj;
• frisk juice, usødet te og compote.

Til pancreatitis, diæt Tabel nr. 2 anbefaler at bruge dampede grøntsager, mælkekorn, syltetøj, compote, gelé og svag te.

Forbudt - halvfabrikata, stegte og røgede retter, kaffe, sure frugter og kulsyreholdige drikkevarer.

Menu for ugen

Menuen for ugen til kosten Tabellen nummer 2, som indeholder en liste over acceptable produkter, er som følger:

• Morgenmad: Kog halvpasta og drik en kop kaffe med fløde
• Frokost: Kog Mos kartofler i kombination med fedtholdige kødstykker;
• Middag: En lille del af cottage cheese med creme creme med æblekompot.

• Lav en frugtsalat og drik den med en svag te uden sukker;
• kog suppe med magert kødboller, drik senere et glas tomatsaft;
• tærter eller dumplings med cottage cheese og creme creme med te med honning.

• Spis lidt hytteost og drik lidt svag te med citron
• kødkoteletter og bærkompote;
• fedtfattige fiskpatties med et glas æblekompot.

• makaroni med ost og en kop svag kaffe.
• suppe med croutoner og gelé.
• stegt fisk og et glas frugtsaft.

• grøntsagssalat og usødet te
• stegte magert kødpatties og grøn te;
• kog boghvede grød og steg fiskpatties til den.

• Kok semolina uden sukker, drik det med te med citron.
• Mos kartofler og æblekompot;
• et glas nonfat kefir.

• Kog grød, spis derefter den forarbejdede ost og drik varm kakao;
• kog suppen med kødboller fra magert kød, drik lidt tid senere et glas appelsinsaft;
• pilaf og et glas frugtkompot.

Opskrifter af retter

Ud over standardmenuen indeholder diætbord nummer 2 opskrifter til følgende lækre retter:

Agurker med dild og sur creme

Agurker med dild og sur creme

• skræl og skåret agurker;
• bland dem med fint hakket dill;
• Tilsæt cremefløde og salt til smag.
  

Aborret bagt i sour cream sauce

Aborre i rømme sauce

• salt aborrefilet og skåret i små stykker;
• koge over lav varme i 10 minutter;
• Hæld tidligere tilberedt sauce creme og sæt i ovnen
• bage 30 minutter.

Anbefalinger til børn

Menu diæt Tabel nr. 2 er velegnet til børn, da deres kroppe endnu ikke er dannet, og de er mere tilbøjelige til at spise "forbudt" mad. Barnet skal gennemgå dette behandlingsforløb i en periode på to uger to eller tre gange i løbet af året.

Dyrmenu Tabel nr. 2 til børn - er 6 måltider om dagen.

Vi giver dig en lækker middagrecept til børn:

Sandwicher "Ladybird"

Sandwicher "Ladybird"

• læg ost oven på brødet;
• skære små tomater i halve og læg dem på vingeformede kager;
• Skær oliven i halvdelen og læg dem ved siden af ​​tomaten, så ladybugsne opnås;
• Den endelige berøring vil være at male pletter på tomater, så man får en fuldvild mariehøne.

Diæt 2 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for en uge

Diæt 2-bord er en komplet medicinsk ernæring, som er ordineret for sygdomme i mave-tarmkanalen med nedsat udskillelse af mavesaft (i kronisk gastritis) og øget intestinalmotilitet (kronisk enterokititis).

• stimulering af mavesaftsekretion
• beskyttelse af maveslimhinden mod skader (mekanisk og termisk);
• fald i fermenteringsprocesser i tarmen
• normalisering af fordøjelseskanalens motoriske funktioner
• Bistand i leveren, bugspytkirtlen, duodenum
• giver kroppen med proteiner, jern, vitaminer.

Kost regler

For at opnå maksimal effektivitet af kosten i kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, skal du følge de enkle regler for klinisk ernæring:

• begrænsning af grov fiber (klid, fuldkornsprodukter og mel, bønner, nødder osv.), fordi når de indtages, er der mekanisk skade på væggens vægge,
• et forbud mod brug af mælk (kun tilladt i sammensætningen af ​​retter), da surhedsgraden af ​​maven efterfølgende falder,
• mangel på krydrede krydderier i kosten,
• madlavning, stewing, bagning, dampning,
• maksimal slibning af mad for at fjerne grove stykker, der kan skade maveslimhinden,
• spise stærkt berigede fødevarer
• delte måltider (4-5 gange om dagen)
• drikke op til 1,5 liter væske om dagen.

Daglig kalorie diæt nummer 2 skal være 2900 kilokalorier. Kosten på en kost skal omfatte 100 gr. proteiner og fedtstoffer og 400 gr. kulhydrater. Brugen af ​​salt i retter er også reguleret - op til 12 gram - fordi tilstedeværelsen af ​​natriumchlorid i fødevarer stimulerer enzymaktivitet.

Diæt 2 bord - hvad du kan og hvad du ikke skal spise (bord)

Listen over produkter, der er tilladt under anvendelse af kost tabel nr. 2, har en stimulerende virkning på det enzymatiske system i maven og tarmfunktionen, hvilket forbedrer nedbrydning af fødevarer og absorption af næringsstoffer.

Madlavningsfunktioner

Til terapeutisk kost tabel 2 havde en positiv effekt på mave-tarmkanalen, er der særlig opmærksomhed på metoderne til madlavning:

• Kød, fjerkræ og fisk kan koges, stuves, bages, dampes og steges uden at brede sig, så der ikke dannes en skorpe, hvilket har en negativ mekanisk virkning på maveslimhinden. I færd med at tilberede kød og fiskeretter skal du forsigtigt fjerne venerne og brusk fra fileterne.
• Æg kan serveres i form af stegte og bagt omeletter samt kogte blødkogte æg.
• Fra kornet kan du lave kogt og mosede grød, puddinger, zrazy, burgere. Crumbly korn er forbudt at bruge på diæt nummer 2, da de irriterer maven vægge mekanisk.
• Grøntsager gryderet (courgette, gulerødder), koge (kartofler, blomkål, rødbeder, græskar). Der serveres også friske salater og bagt vegetabilske retter. Samtidig fjernes grøntsager med ru fiber og æteriske olier i sammensætningen fra kosten.
• Madlavning supper er tilladt på kød, fisk, grøntsag og svamp bouillon med korn, grøntsager, pasta. I suppen kan du tilføje kødprodukter - kødboller. Kød bouillon øger frigivelsen af ​​saltsyre.
• På en diæt med gastritis, tabel 2, er det forbudt at drikke fuldmælk, da saltsyre i mavesaften er neutraliseret på denne måde. Tillad korngrød med fortyndet mælk.
• Frugter og bær i kosten skal være modne, bløde, indeholder ikke grove korn og hud. Det er tilladt at forberede mashed rå og varmebehandlet frugt, gelé, frugtjuice, gelé, mousse.

Menu for ugen

For at skabe en optimal daglig menu til diætbord 2 for sygdomme i mave-tarmkanalen bør man styres af princippet om maksimal diversitet i daglig ernæring for at give kroppen vigtige næringsstoffer, vitaminer og makro og mikroelementer.

mandag

• Morgenmad: Zucchini suppe, frugtgelé.
• Frokost: sandwich, te med sukker.
• Frokost: grøntsagssuppe, jellied zander, kartoffelmos, tomater.
• Frokost: Gulerødder med honning.
• Middag: dovne dumplings, yoghurt.

tirsdag

• Morgenmad: havregryn på vand med tørret frugt.
• Frokost: bagt æbler.
• Frokost: bouillon med nudler, oksekød, bagt i cremefløde, grøntsagssalat.
• Frokost: tomat salat, sandwich.
• Middag: Moset courgette.

onsdag

• Morgenmad: en sandwich med ost, kaffe.
• Frokost: flydende frugtgelé, galetny kager.
• Frokost: Borscht, fyldt fisk, Blomkålspudding.
• Frokost: kogte rødbeder med creme fraiche.
• Middag: gulerod og kødpuré.

torsdag

• Morgenmad: nudler med kød, compote.
• Frokost: Vegetabilsk creme suppe.
• Frokost: grøn borscht, kalvekødstykker, gulerodpuré.
• Snack: grøntsagskaviar.
• Middag: cottage cheese med creme fraiche.

fredag

• Morgenmad: kogt pølse sandwich
• Frokost: røræg, oksekød zrazy.
• Frokost: blomkål suppe, hakket sild, mosede rødbeder.
• Te tid: friske gulerødder med æbler og creme creme.
• Middag: cottage cheese souffle med bær.

lørdag

• Morgenmad: Bagt ostekurver fra hytteost og frugt, kompot.
• Frokost: græskar grød.
• Frokost: Borsch med svampe, kød aspik, grøntsagspot.
• Frokost: frugt, yoghurt.
• Middag: røræg med hakket kød og grøntsager.

søndag

• Morgenmad: kogt skinke sandwich, te med sukker og mælk.
• Frokost: stuvet blomkål, æble.
• Frokost: Risesuppe med tomat, kogt tun med grøntsager, stuvede kartofler.
• Frokost: kefir, cookies.
• Middag: ris zrazy fra oksekød, tomater.

Opskrifter af retter

På trods af at diæt tabel 2 begrænser kosten lidt, kan du bruge mange opskrifter til lækre retter, som vil være nyttige for enterocolitis og kronisk gastrit med lav surhed. Når du vælger opskrifter, skal du være opmærksom på mængden af ​​næringsstoffer (især proteiner) i kosten.

Fisk, bagt med pasta

Det vil tage op til 1 kilo fisk (gedde aborre, torsk, gedde, havabbor), 800 gr. makaroni (kogt), mild ost, smør, persille.

Til saucen: tomatpuré (spiseskefuld), creme fraiche (300 ml.), Vand eller grøntsag afkogning (50 gr.).

Tilberedning af sauce: Fortynd tomatpasta og bouillon grundigt, bland med creme og koge.

Fisk fileter skal vaskes, rengøres brusk, skæres i stykker af mellemstore størrelse, salt og steges til halvt kogt. Kogt og vasket pasta er fyldt med olie og sauce. Sæt makaroni, fisk på en bageplade, drys med sovs på toppen, drys med revet ost. Bages i 30 minutter.

Dampet Kylling

For at forberede fadet har du brug for 1 kg kyllingefilet, 30 gram smør, cremefløde, salt, grønne.

Kyllingefilet vaskes, rengøres fra filmen og slår lidt, hvilket giver kødet form af koteletter, salt. Gryden er olieret, hældt vand, dækket med låg. Filet er kogt på lav varme, indtil den er kogt.

Skålen serveres med grøntsagspuré eller viskøs grød, og før du serverer fedt med rømme og drys med grønne grønt.

Flydende hirsegrød

Følgende produkter er nødvendige til fremstilling af grød: et glas hirse, 100 gr. vand, et glas mælk, sukker, salt, olie (30 gr.).

Millet buste, vaske, falde i søvn i kogende vand og kog i 15 minutter. Derefter tilsættes salt, sukker til smag, smør til grød, varm mælk hældes i og koges i yderligere 50 minutter, omrøres lejlighedsvis.

Dogrose Kissel

Produkter, der kræves til fremstilling af gelé: en spisesked med en bakke tørrede rosenkage, sukker (60 gram), en spiseskefuld kartoffelstivelse, citronsyre.

Tør bær før madlavning, sorteres, vaskes, fyldes med varmt vand (1,5 liter) og efterlades i to timer for at svulme. Dernæst i samme vand koges dogrose i 10-15 minutter.

Den resulterende afkogning skal filtreres, tilsættes sukker og citronsyre, koges. Derefter injiceres stivelse i væsken og omrøres hurtigt for at forhindre klumper. Efter at kyllingen koges, fjernes panden fra varmen og hældes i forme til afkøling.

Kost: "Bord nummer 2" af Pevzner

Lægemidler - nøglen til hurtig genopretning. Nogle gange har korrekt ernæring under alle omstændigheder ikke mindre terapeutisk virkning end lægemiddelterapi. Kost: "Pevsner Table №2", som vi vil tale om i dag, kan betydeligt lindre tilstanden i nogle sygdomme i mave-tarmkanalen.

vidnesbyrd

Pevzners kost nr. 2 er foreskrevet, der skal følges i følgende tilfælde:

1. Med milde exacerbationer af kronisk gastritis
2. Under genopretning efter alvorlige forværringer af kronisk gastritis
3. At skifte til en normal kost efter kostvaner, som foreskrives under alvorlige forværringer af kronisk gastritis, colitis, enteritis.
4. Ved de første manifestationer af eksacerbationer af kronisk colitis, gastritis og enteritis, såvel som sygdomme i leveren og galdeblæren
5. Med gastritis, som er karakteriseret ved lav surhed
6. Pevzner tabel nummer 2 er også ordineret til forstoppelse, der forekommer på baggrund af de ovennævnte sygdomme.

Generelle anbefalinger

Menu diæt "Bord nummer 2" af Pevzner indebærer nøje overholdelse af følgende regler og forskrifter:

• Fødevarer, der er blevet fordøjet for længe og kan irritere mavetarmslimhinden og dets receptorer (for eksempel mad, der er svært at tygge eller har hård skorpe), bør udelukkes fra den daglige kost.

• Derfor kan den mad, der koges til patienten, koges, bages, stuves, dampes og endda lidt stegt, men i dette tilfælde er det ikke muligt at brede det i brødkrummer eller i mel.
• Måltider "2 bord" indebærer et dagligt kalorieindhold på 2500-3100 Kkl og en masse på højst 3 kg
• Den temperatur, hvor varme måltider serveres, må ikke overstige 62 grader og kold - 15 grader
• Brug af salt - 12 gram pr. Dag
• Måltider bør være mellem fire og fem.

Det er vigtigt! Ud over mad foreskriver tabel 2 at opgive brugen af ​​alkohol og tobaksvarer. Hvis en person ikke kan holde op med at ryge, er det strengt forbudt at ryge på tom mave.

Produkt tabel

Hermetiseret mad (en undtagelse kan laves for kosttilvalg)

Det er umuligt

• Frisk hvidt brød, samt muffins og eventuelle produkter fra puffekager
• Suppe fra bælgfrugter og hirse, mælkesupper, okroshka
• Fedtkød som svinekød og lam. Dette gælder også for fugle, du kan ikke dukke og gås
• Røget kød
• Hermetiseret mad (en undtagelse kan laves for kosttilvalg)
• Eventuelle fede eller krydrede saucer (mayonnaise - først og fremmest) samt peberrod, sennep
• Spicy krydderier
• Fedt, saltet, røget fisk, samt dåsefisk og konserves
• Hårdkogte æg
• Friske grøntsager er ikke strimlet, samt syltede og saltede grøntsager. I enhver form er løg, hvidløg, radise og sød peber forbudt
• Bær med en tæt hud og grove korn (hindbær, krusebær, datoer, vinmarker)
• Søde produkter med fedt fløde, chokolade, is er kontraindiceret
• Druesaft og kvass samt kulsyreholdige drikkevarer

kan

• "Grå" brød fra mel er ikke præmie, helst i går eller lidt tørret, magert kager og kager
• Enhver vegetabilsk og kød suppe med den betingelse, at bouillon vil være magert, ikke rig. Grøntsager og kød i suppen, det er ønskeligt at male. Et fremragende valg ville være en suppe med kødboller.

• Kød skal være blødt og magert. Hvis et stykke er svært at tygge, er det bedre at hugge det på forhånd. Mælkepølser og pølser er tilladt. Tilladt eventuelle retter fra hakket kød - kødboller, kødboller, pindsvin, kødboller, soufflé. Forbudt breading
• Fisk skal også være magert. Den kan koges, stuves, bages og steges uden at brække.
• Du kan sikkert spise alle mejeriprodukter, herunder cottage cheese og ost

Det er vigtigt! Mælk og fløde kan kun tilsættes til drikkevarer.

• Blødt kogt æg, røræg, røræg
• Grød på vandet. Mælk kan kun tilsættes til den færdige skål.
• Af grøntsager: kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, blomkål og andre ikke-irriterende sorter i maven.
• Pureed bær, frugt, vi bruger uden frygt, efter at skære af huden. Vi laver mad fra dem kissler, compotes, mousses og andre desserter. Æbler er nyttige til at bage.
• Fra slik: karamel, blød karamel, marshmallow, marmelade, marshmallow, syltetøj, forskellige frugt og bær syltetøj, honning, kondenseret mælk

Vi præsenterer opmærksomheden menuen for ugen, den tilsvarende diæt "Bord nummer 2" af Pevzner. Du kan også downloade den til din computer i.doc-format.

Diætbord nummer 2

Artikelens indhold:

Den medicinske diæt eller "bord nummer 2" er et ernæringssystem for colitis, gastritis og enteritis, hvis formål er at stoppe sygdommens udvikling og styrke arbejdet i det sekretoriske apparat i maven.

Grundlaget for kosten er en komplet, fiberrig menu og rationel varmebehandling af produkter.

Grundlæggende regler for kost nummer 2

Denne kost antager 5 måltider om dagen (pr. Dag) og udelukker alle måltider, der kan irritere slimhinden, er svære at fordøje, længe i maven i lang tid.

• Med hensyn til madlavningsmetoder anbefales det at lade gryder, koge og bage.
• Slibning er ikke et krav, men er velkommen.
• Stekt mad er tilladt, men kun i brødkrummer og uden grov skorpe.

Tilladte produkter

• Dampet omelett og blødkogte æg.
• Mælk - tør, kondenseret, hel.
• Hytteost og kageprodukter.
• Mælk og mejeriprodukter, ost (creme fraiche - ikke mere end 25 g pr. Skål).
• Brød - i går hvede. Rolls - pajer. Tørre kiks og kager er også tilladt.
• Halvviskøs og pureed grød - med tilsætning af mælk eller vand.
• Kornretter og lille pasta.
• Smør - smeltet, cremet, olivenfrugt.
• Saucer kogte på svage bouillon.
• Supper, kogte i svage sekundære bouillon, med finhakket eller pureret grøntsager.
• Kogt kød og kogt fisk - i stykker.
• Retter af magert kød - hakket (fjerkræ, kalvekød, oksekød, lam).>
• Grøntsager - kogt og stuvet.
• Juice - grøntsager og bær, med fortynding med vand.
• Kaffe og te med fløde, citron eller mælk.
• Bouillon fra klid, dogrose.
• Bær og frugter i forskellige former - i kissler, kompotter, kartoffelmos, bagt.
• Slik - slik, syltetøj og honning.
• Snacks: Salater fra tomater og kogte grøntsager (æg, fisk og kød kan også tilsættes), aspic, aspic, gennemblød sild, tærter, grøntsager og fiskkaviar, lavt fedt skinke, ikke-skarpe oste.

Forbudte produkter

• Fede fisk / kød sorter.
• Stekt fisk / kød, paneret.
• Svinfedt, fedtstoffer.
• Is
• Varme / kolde retter og drikkevarer.
• Produkter fra rige varme dej.
• Chokolade og flødeprodukter.
• Peberrod med sennep.
• Hermetiseret mad, marinader og pickles med røget kød.
• Kvass og druesaft.
• Bær med grove korn og peeling.
• Bønne og bulgarsk peber, radise med radise, løg og hvidløg, svampe, rutabaga og agurker.

Hvad er menuen til diætbordets nummer 2 for ugen?

Den omtrentlige ugentlige menu til behandlingsbordet nr. 2 er som følger...

Menu til mandag:

• 1. morgenmad: dampkager + kartoffelmos; risgrød med smør; sød te med citron.
• 2. morgenmad: revet ost.
• Frokost: suppe (lys bouillon med pureed kød); gulerod puree + damp soufflé (kød); æble compote.
• Frokost: varm te + kiks.
• Middag: revet hestekød + boghvedepudding; sød te varm.
• Sengetid: gelé.

Menu tirsdag:

• 1. morgenmad: semolina grød + souffle (cottage cheese) + søde te.
• 2. morgenmad: bagt æble
• Frokost: Lys bouillon med kødboller + Mos kartofler + Steames fiskesuffel + Frugtgelé.
• Sikker, sødet fra hofterne + krakkere.
• Middag: risgrød + dampkoteletter (kød) + søde te (citron).
• Sengetid: gelé.

Onsdag menu:

• 1. morgenmad: boghvede grød + kødostekage + søde te (citron).
• 2. morgenmad: æblepuré med slået æggehvide
• Frokost: suppe på lys bouillon med ris + kartoffelgryde + kogt kød + compote.
• Frokost: søde te + marshmallows.
• Middag: bagt fisk bits + courgette souffle + søde te.
• Sengetid: gelé.

Torsdag menu:

• 1. morgenmad: havregryn + blødkogt æg + sød te (du kan tilføje mælk).
• 2. morgenmad: revet ost.
• Frokost: lys bouillon med vermicelli + kødkoteletter med Mos kartofler + æble mousse.
• Sikker, sød bouillon fra hofterne + krakkere.
• Middag: kødflød med dampet omelett + bagt blomkål (første kog) + sød te.
• Sengetid: gelé.

Fredag ​​menu:

• 1. morgenmad: ostemasse ost (hjemmelavet) + ris grød + søde te (citron).
• 2. morgenmad: bagt æble
• Frokost: suppe på lys bouillon med pureed kød + vermicelli og oksekød stroganoff (kogt kød) + frugtgelé.
• Frokost: Vandfortyndet frugtsaft + krakkere.
• Middag: Mos kartofler + dampede fiskekager + søde te.
• Sengetid: gelé.

Lørdag menu:

• 1. morgenmad: boghvede grød + kødpudding + sød te (kan fortyndes med mælk).
• 2. morgenmad: bagt æble
• Frokost: nudler i kylling bouillon + ris grød med kylling (kun kogt) + kompote.
• Frokost: Vandfortyndet frugtsaft + vafler.
• Middag: jellied fisk + gulerod-æble souffel + søde te.
• Sengetid: Kissel eller 1% og 1-dages kefir.

Søndag menu:

• 1. morgenmad: Sildpasta med Mos kartofler + Sød kaffe med mælk.
• 2. morgenmad: 100 g friske modne bær.
• Frokost: finhakket grøntsager i lys bouillon + grøntsagspot med moskød + æblegryde (revet æbler).
• Frokost: Ostost Cheesecake + Sød te.
• Middag: Halvepudding med dampede kødboller + søde te.
• Sengetid: gelé.

Diet 2 bord: hvad du kan og kan ikke, menuen ifølge Pevzner

Kost nummer to er et afbalanceret ernæringssystem udviklet af professor M.I. Pevzner. På trods af at kost og anbefalinger til kostborde blev udviklet i det sidste århundrede, er de stadig relevante. Denne kost er lang men produktiv. Først og fremmest er diætdietabellen nummer 2 fokuseret på at forbedre aktiviteten i mave-tarmkanalen (GIT), accelerere metabolske processer og kompleks rensning af kroppen.

Kost nummer 2: generel beskrivelse

Det andet bord er særegent, at kosten giver kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Ernæring virker sparsomt på slimhinden i maven og tarmene, stimulerer sekretion, fremskynder fordøjelsesprocesserne. Produkterne udsættes for forskellige typer varmebehandling og graden af ​​formaling. Kun mad med grove fibre er fuldstændig flettet, fødevarer, der er svære at fordøje, er udelukket.

Det er vigtigt! Et karakteristisk træk ved Pevzners kost 2 er manglen på en tidsramme. Behandlingsbordet kan anvendes ikke kun under forværring af sygdomme, men også for at blive et permanent strømsystem.

Indikationer og formål med kosten

Hovedformålet med diætet er at beskytte slimhinden i maven og tarmene mod mekanisk og termisk skade, forbedre fordøjelsessystemet, fremskynde helingsprocessen.

Tabel nr. 2 er tildelt til sådanne angivelser:

• Kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen i det akutte stadium (gastritis med lav og høj surhedsgrad, akut og kronisk enteritis og colitis).
• Ved akutte sygdomme i mave-tarmkanalen på genoprettelsesstadiet, som en gradvis overgang til en normal kost.
• Som forberedelse til operationen.
• Efter en smitsom sygdom.

Generelle egenskaber ved bordet №2 af Pevzner

Tabel nr. 2 er fyldt med ernæring. Daglig kalorie kost er 2500 kcal. Den kemiske sammensætning er som følger:

• 75-85 g proteiner (heraf op til 60% af animalsk oprindelse).
• 80 g fedt (op til 25% vegetabilsk).
• 350 g kulhydrater.
• Op til 10 g salt.
• Ikke mindre end 1,5 liter væske pr. Dag.

Vigtige punkter i denne kost:

• Måltider bør være fraktioneret, 4-5 gange om dagen i små portioner.
• Anbefalede metoder til behandling af fade: stød, kogning, dampning.
• Afskaffelsen af ​​for varme og kolde retter (den optimale madtemperatur er 45-60 grader Celsius). Kontrasttemperaturer irriterer maveslimhinden, kan øge smerte og forstyrre genopretningen.
• Det anbefales, at overholdelse af regimet, menuen for hver dag er bedre gennemtænkt på forhånd. Spise samtidig hjælper med at fremskynde fordøjelsen.
• I eksacerbationsperioden i de første to dage anbefales det at afholde sig fra at spise. Undtagelsen er dogrose bouillon (2 spsk pr. Kop kogende vand, for at insistere 30 minutter) og rent vand. På den anden dag kan du inkludere i kosten fedt bouillon.

Mad og diætretter

Hvad kan du spise under kosten:

Hvad kan ikke spise i løbet af en kost:

Vejledende dagsmenu

Prøve menu i 1 dag for dem, der spiser på bordet nummer 2

Nyttige opskrifter

Her er nogle nyttige og lækre opskrifter:

• Gulerodspudding. Det vil tage 2 mellemstore gulerødder, et glas mælk, 2 spsk. l. semolina og 2 spsk. l. sukker (du kan bruge en erstatning), 1 æble, 10 g smør, 1 æggehvide. Slib gulerødder på en rist, hæld med mælk og kog indtil det bliver blødt. Smad det i en blender med sukker, semolina, smør. I en separat skål, slå proteinet godt, tilføj til den samlede masse. Skræl æblet og skræl, gnid på en fin rist, læg i en skål med gulerodsblanding. Pudding spredt på et bageplade foret med vokspapir og sendt til ovnen i 15 minutter ved 180 grader Celsius.
• Kød suppe med dumplings. Du skal bruge 1 liter oksekød bouillon, 100 g oksekød, 40 ml mælk, nogle ris, persille. Kød er renset fra fedt og film, passeret gennem en kødkværn. Kogt ris tilsættes, mælk tilsættes gradvist for at danne dumplings. De lægges i kogende bouillon og koges indtil det er ømt. Tilsæt salt, peber, drys med urter før servering.
• Aborret bagt i sour cream sauce. Det vil tage 120 g abborfilet, 50 ml vegetabilsk afkogning, 5 g hvedemel, 20 g syrnet fløde. Skær abborfilet i portioner, salt, sæt på bageplade, tilsæt lidt vand og lad dem simre i 5-10 minutter. Hæld derefter flødesauce og bage i ovnen. Sourcreme sauce: tør hvedemelet i en pande til en lysegul farve, fortyndes med afkogning af grøntsager, blandes og koges ved lav kogning i 10-15 minutter. Derefter tilsættes salt, creme fraiche, blandes godt og koges i yderligere 5 minutter, belastning.

Fordele og ulemper kostvaner, anmeldelser

De utvivlsomme fordele ved kosten kan overvejes:

• Balanceret kost.
• Tilgængelighed - Alle produkter i kosten er inkluderet i den sædvanlige menu, der er ingen dyre og sjældne ingredienser.
• God sundhed hos mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Kostprisen ved kosten - ikke højere end den sædvanlige daglige kost og vil ikke ramme familiebudgettet - det er også et plus.

Af minerne noterer du monotonyen af ​​kosten (den søde tand vil have særlig stramme), behovet for at rodne med udvælgelsen af ​​produkter og tilberedningen af ​​nogle af de rigtige retter.

Anmeldelser af kost nummer 2 er for det meste positive: efter 3-4 dage forbedrer tilstanden af ​​sundhed betydeligt. Patienter siger, at en sådan kost ikke behøver at sulte, men ordentligt tilberedt kost er også meget velsmagende.

Kost rammer ikke lommen, fordi den består af almindelige produkter (foto: femaleworld.info)

Råd ernæringsekspert. Glem ikke, at kostbordet nummer 2 - er en medicinsk kost med det formål at behandle forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, så du kan reducere belastningen på fordøjelseskanalerne og forbedre trivsel. En sådan ernæring er ikke oprindeligt rettet mod vægttabsprocessen, og hvis en person er i sin ideelle vægt, vil en kost bestående af 80 g fedt, tværtimod bidrage til vægtforøgelse.

Uafhængigt fortsætter med at spise på dette system mere end nødvendigt, anbefales det ikke. Maven kan fuldstændig miste sin evne til at fordøje grov mad. Men i tilfælde af kronisk sygdom ordinerer lægen en lang periode med overholdelse af kosten.

Behandlingsbord nummer 2 har flere fordele, og vigtigst af alt - behøver ikke at opleve en konstant følelse af sult. Nærmere oplysninger om reglerne for menu og produktvalg vil blive beskrevet i videoen nedenfor.

Diætbord №2

Beskrivelse nuværende fra 07.05.2017

• Virkning: terapeutisk virkning efter 3 uger
• Vilkår: 1 måned eller mere
• Omkostninger ved produkter: 1550-1600 gnid. pr. uge

Generelle regler

Medicinsk ernæring eller "behandlingsbord" er ordineret til forskellige sygdomme. Pevzner diæt tabel nr. 2 blev primært udviklet til patienter, der lider af kronisk gastritis med sekretorisk insufficiens, og anbefales til tilfælde, hvor der ikke er udpræget eksacerbation eller under genopretningsperioden.

Derudover er det indiceret for patienter efter akut gastritis, colitis og enteritis som en overgang til normal kost. Det kan også observeres af patienter med kronisk colitis i fravær af eksacerbation og associerede gastrointestinale sygdomme.

Det skal bemærkes, at den anden terapeutiske diæt er en fysiologisk næringsrig diæt med moderat gastrointestinal udrensning og stimulering af organsekretion. Derudover normaliserer det fordøjelsesorganernes motorfunktion. Da hovedformålet med hendes udnævnelse er at stimulere sekretion, så indgår retter i varierende grad af slibning og forarbejdning. Det kan koges og gryder, bages og endog stegt, men uden grov skorpe (derfor må man ikke bræde i mel og brødkrummer).

Måltider bliver næsten ikke tørret, og i en lurvet form kan der kun være fødevarer, der er rige på fiber (grove grøntsager) eller bindevæv (stivagtigt kød).

Ikke desto mindre er produkter, der er vanskelige at fordøje og længe i maven, udelukket og derved irritere slimhinden såvel som meget kolde og meget varme retter. Ved kemisk sammensætning skelnes det af dets anvendelighed: 100 g proteiner, 100 g fedt og op til 420 g kulhydrater. Ifølge dagligt kalorieindhold - 3000 kcal. Fødevarer tages i lige dele.

Du kan opsummere de vigtigste punkter i den terapeutiske kost:

• indføring i kosten af ​​sekretionspatogener (bouillon);
• mashing retter er valgfri - små shredder af kogte grøntsager til hovedretter og frisk til første kurser er tilladt;
• eliminering af vanskelige at fordøje fødevarer;
• Udvidet forarbejdningskapacitet af mad (tilladt at stege);
• for kolde og varme retter er udelukket;
• salt er moderat begrænset
• 4-5 måltider om dagen arrangeres, herunder brug af kefir inden sengetid;
• daglig vægt i vægt må ikke overstige 3 kg;
• væskehastighed - 7 glas om dagen, men du kan ikke drikke under et måltid.

vidnesbyrd

• kronisk gastritis med nedsat sekretorisk funktion (stadium af uudtrykt eksacerbation og genopretning);
• akut gastritis, enteritis og colitis (genoprettelsesstadiet og overgang til en normal kost);
• kronisk enteritis og colitis (uden forværring i mangel af samtidig lungesygdomme, lever og gastritis med øget sekretion).

Tilladte produkter

Supper er kogt i en skrøbelig bouillon (kød / fisk / champignon) med tilsætning af fint ristede grøntsager, med velkogte korn, nudler, kødboller kan tilsættes. For tolerabilitet er borscht, kål suppe og rødbeder suppe tilladt, men grøntsagerne for dem skal rives meget fint. Rassolnik er tilberedt med grøntsager, men uden syltede agurker (saltvand bruges i stedet).

Fra lavfedt kød uden sener forberede andet kurser. For at gøre dette skal du bruge oksekød, lam, svinekød, kylling og kalkun, tunge, lever. Af dem kan du lave mad, dumplings, koteletter, zrazy, alle disse produkter kan ikke kun bages, men også stegt uden at bryde, bare smøre ægget. Kalvekød, kylling og kanin kan koges med et stykke.

Pandekager med kogt kød er tilladt, men de skal bages. Du skal vælge fedtfattige sorter af fisk, som kan bages, stuves eller steges uden at brække, hvilket gør fiskemængder. Søppet sild er tilladt, det kan bruges i form af forshmak eller sildolie.

Alle korn er tilsat til garniture og supper, undtagen grove dem: perlebyg og hirse; nudler; nudler. Grød kan koges i bouillon eller vand og koges godt. Af kornene fremstilles souffler, puddinger og koteletter (du kan stege uden en hård skorpe). Bagværk med nudler (nudler) og cottage cheese (kød), frugt pilaf er tilladt. Hvedebrød er kun tilladt forældet eller tørret. Du kan bruge svampekage eller kiks. To gange om ugen - bagt magert kager med æbler, syltetøj eller hytteost.

Mejeriprodukter er tilladt yoghurt, yoghurt, kefir, cottage cheese og creme fraiche. Souffs, dovne dumplings, ostkager, puddinger kan laves af cottage cheese. Et stykke ost og revet er tilladt, 2 æg to gange om ugen (blødkogte æg, røræg med ost og stegte æg uden skorpe). Mælk og fløde tilsættes kun til retter.

Fra appetitvækkere til bordet kan ikke gnides råd til en salat af kogte grøntsager kogt kød og fisk, leverpostej, pølse doktorgrad eller mælk, gelé fisk på vegetabilsk bouillon, fedtfattig sild, stør kaviar og mager skinke.

Tilladt: kartofler, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, blomkål. Med god tolerance indføres grønne ærter og hvidkål. De kan koges, stuves, bages i skiver, tilsættes til gryderetter og lavede grøntsagskødstykker, men steg lidt. I stuvede grøntsager får lov til at tilføje et lille løvblad, persille, dill eller selleri. Friske modne tomater er også tilladt. Du kan lave tomat salater med vegetabilsk olie (undtagen løg, sød peber og agurker). Salater fra kogte grøntsager med kød og æg (uden løg, surkål og syltede agurker).

Modne frugter og bær er tilladt i en ikke-rubbet form, hvis de er meget bløde eller revet. Med god bærbarhed - op til 100-200 g mandariner, appelsiner, vandmelon, druer uden peeling. Bagt æbler. Du kan lave puree, gelé, geléer, compotes, appelsiner og citroner fra frugt i te. Som desserter er mareridt, creme, karamel, karamel, marmelade, marshmallow, marshmallow, marmelade, honning tilladt. Fra drikkevarer - frugtsaft, te med citron, bouillon hofter.

Diæt "bord nummer 2" med gastritis, en eksemplarisk menu for dagen

Diætet "bord 2" sammen med 14 flere forskellige kostvaner udviklet af sovjetforskeren M. Pevzner. Hver diæt vælges individuelt for enhver sygdom. Prescribes terapeutisk kostlæge efter en nøjagtig diagnose på grundlag af en komplet og omfattende undersøgelse.

Tabel 2 viser ved Pevzner for patienter diagnosticeret med kronisk gastritis med lavt syreindhold (sekretorisk svigt), akut gastritis i restitutionsperioden fra den fjerde dag af sygdommen i form af forbedring af selv-) eller kronisk colitis.

At spise i henhold til denne diæt er kun mulig uden for stadierne af forværring af disse sygdomme, da forværret gastrit og forværret colitis kræver meget mere forsigtig ernæring.

Tabel 2 er også vist for patienter, i hvilke gastritis ikke ledsages af fedme, undervægt, lever og nyresygdomme, diabetes og andre hormonforstyrrelser.

"Bord 2" kost er en fysiologisk komplet, afbalanceret menu til daglige måltider. Lidt mere end halvdelen af ​​de proteiner, der forbruges i tabel 2, er af animalsk oprindelse, ca. en fjerdedel af fedtstoffer er af vegetabilsk oprindelse, og kulhydratindholdet i fødevarer er reduceret.

Den samlede energiværdi i overensstemmelse med anbefalingen svarer til den nødvendige indikator for en voksen, der fører en aktiv livsstil, men som ikke er involveret i fysisk arbejde og ikke en professionel atlet - 2800-3000 kcal.

Det bruges samtidig med lægemiddelbehandling. Samtidig hæmmer manglende overholdelse af kosten i dette tilfælde praktisk talt den terapeutiske virkning af medicinske præparater.

Hvad er kost for gastrit?

Diæt "tabel 2" med gastritis har følgende formål:

1. Først og fremmest bidrager det til normalisering af vitale tegn. En afbalanceret menu har en gavnlig effekt på hjertet og blodkarrene. Patienter, der følger en kost, lider mindre afbrydelser i hjerteslag, er ikke så udtalt underlagt blodtryksspring, de har normale niveauer af sukker og kolesterol. Dette skyldes, at tabel 2 er så tæt som muligt på principperne om sund kost.
2. For det andet forbedrer det effekten af ​​medicineringsterapi. Lægemidler stopper de ubehagelige symptomer på sygdommen, bidrager til forbedringen af ​​den sekretoriske funktion af maven, genoprette den beskadigede slimhinde. De samme funktioner udføres af korrekt valgt mad. Samarbejde, terapi og kost giver et meget positivt resultat.
3. Det reducerer også sandsynligheden for overgang af gastrit til det akutte stadium og risikoen for komplikationer. Hvis patienten ikke irriterer maveslimhinden med en grov, olieagtig, hård, krydret, salt, stegt mad, så er slimhinden i en normal tilstand og har tilbøjelighed til at komme sig. Følgelig forværres kronisk gastrit ikke, men tværtimod slukker, da maveslimhinden genoprettes.
4. Forbedrer patientens tilstand som helhed (ikke kun med hensyn til symptomerne på sygdommen). Patienten lider ikke af tyngde i maven, problemer med afføringen, oppustethed og flatulens, ubehagelig smag i munden, kolik og spam. Fødevarer fordøjes let og fuldstændigt, hvilket har en gavnlig effekt på hele organet som helhed.
5. Endelig forlænges forlængelsesperioden. Hvis alle anbefalinger vedrørende ernæring følges, kan patienten forblive i en tilstand af fritagelse for næsten uendelig, idet man glemmer, hvilken smerte og kramper der er forbundet med periferien af ​​gastritis.

Principper for kosten "tabel 2" med gastritis

Nogle principper er karakteristiske for alle diæt udviklet af M. Pevzner. De kan kaldes generelle. Der er også principper, som kun patienter med visse sygdomme skal overholde. Disse principper er specielle.

De generelle principper i tabel 2 og andre terapeutiske kostvaner er som følger:

• Udelukkelse fra kosten af ​​fede, stegte, krydrede fødevarer;
• Reduceret forbrug af sukker og simple kulhydrater generelt;
• Fraktionær ernæring, det vil sige at spise 5 eller flere gange om dagen med omtrent lige store intervaller.

Særlige tabel principper 2:

• Reduceret legume forbrug;
• Reduceret indtagelse af naturlig mælk;
• Permanent kost;
• Maksimal sparing i maven (eliminering af varm og kold mad, hård og ru, salt, krydret, sur).

Det tredje punkt - den konstante overholdelse af den foreskrevne diæt - betyder, at patienten ikke kan "forkæles" med fedtfrit kød eller kage med smørcreme med langt fravær af symptomer på sygdommen. Gastrit er sindssyg, fordi det manifesterer sig kun i form af smertesyndromer, når forbudt mad kommer ind i maven.

Men fraværet af smerte, sværhedsgrad og andet ubehag i den epigastriske region angiver slet ikke, at sygdommen er blevet besejret. Kun den behandlende læge efter en fuldstændig undersøgelse kan konstatere helingen og annullere eller ændre dietten. Indtil da skal patienten følge en kost.

Tabel 2 er god, fordi den kan bruges hjemme, og ikke kun i forhold til et sanatorium eller hospital. Alle produkter, der leveres af kosten, er tilgængelige, alle madlavningsmetoder er klare.

Det er nyttigt at understrege endnu en gang, at behandlingens succes afhænger helt af patienten og hans ansvar. Kun overholdelse af næringsreglerne og indtagelse af medicin i henhold til den foreskrevne ordning kan føre patienten til genopretning.

Liste over tilladte retter og produkter

Måltider og produkter fra denne liste er tilladt til daglig brug. De kan kombineres som du ønsker, så længe mængden af ​​de elementer, der er nødvendige for at overholde normerne for næringsværdi og daglige kalorier, overholdes] 7

• Supper på den anden bouillon - kød (oksekød, kalvekød), fjerkræ (kylling, kalkun, vagtler), fisk (havmager fisk);
• Vegetabilske supper;
• Vegetabilske supper og korn;
• Nudel og no-noodle supper.

• Kogt kød, damp - oksekød, kalvekød, kanin;
• Kogt fugl, damp uden hud og fedt - kylling, kalkun, vagtler;
• Kogt fisk, damp - kulmule, pollock, flounder, tun, torsk;
• Dampede kødboller fra tilladt kød, fjerkræ, fisk;
• Kogt æg;
• Steam omeletter, mest protein.

• Grød lavet af grin eller pisket i en blender - ris, boghvede, majs, hvede, halvmørkede, havregryn;
• Kogte kartofler, damp, bagt, stuvet;
• Gulerødder og rødbeder kogt, damp, bagt, stuvet;
• Courgetter stuvet eller bagt;
• Blomkål og broccoli kogt, damp, i sammensætningen af ​​grøntsagsgryder og korn-grøntsagskasser.

• Tørre smørkiks, såsom kiks;
• Bløde frugter og bær, fuldt modnet - abrikos, fersken, blomme, vandmelon;
• Naturlig marshmallow, marmelade, marshmallow, sag (bedst hjemmelavet).

• Mejeriprodukter;
• Urtete (rosehip, kamille, havtorn);
• Løse sorte og grønne teer uden sukker (kan sødes med honning);
• gelé;
• Smoothies fra friske frugter og grøntsager med ikke-sure pulp.

• Gårens hvedebrød, lidt tørret
• Fancy brød til de første retter;
• Frisk cottageost, revet med creme eller drikkefløde
• Fedtfattig ost;
• Sure fløde (i færdige måltider);
• Græskar i supper, grød eller bagt;
• honning;
• Kremfulde og vegetabilske raffinerede olier (i færdige måltider).

Liste over tilladte fødevarer og produkter

De nedenstående retter og madvarer må indtages et par gange om ugen for at stimulere produktionen af ​​mavesaft.

1. borscht;
2. Kål suppe;
3. Supper på en løs svamp bouillon.

• Kogt oksekød tun;
• Mælk af høj kvalitet pølser;
• Højkvalificeret kogt pølse uden fedt af typen "Doctor's";
• Kogt svampe.

1. Vegetabilsk Aubergine Stew;
2. Frisk grøntsagssalat;
3. Aubergine stuvet eller bagt uden hud.

• Mandariner og appelsiner med sur pulp;
• Druerne er pitted og skrællet.

• Kaffedrik med mælk;
• Friske frugtkompotter og frugtdrikke.

• løg;
• hvidløg;
• radise;
• radise;
• Sød peber;
• Friske tomater;
• Friske agurker;
• Hårdkogte æg;
• Citronsaft (i færdige måltider).

Liste over forbudte fødevarer og produkter

Retter og produkter fra denne liste bør under ingen omstændigheder spises af gastritis patienter. Interessant nok er de fleste elementer i listen inkluderet i forbudslisterne for andre diæt. Dette tyder på, at sådanne produkter og retter sammen med dem i sammensætningen strider imod principperne om sund kost, hvilket betyder, at det er ønskeligt at fjerne dem fra kosten selv til en sund person.

• Supper med bælgfrugter - bønner, ærter, linser, kikærter mv.
• Svinekød suppe;
• Supper med lam;
• Champignon supper;
• Supper såsom kharcho, shurpy, solyanka, pickle.

• Svinekød, lam, and, gås - i enhver form.

• chokolade;
• Kage med fløde;
• Søde kager, vafler, muffins, muffins.

1. Kaffe, kakao;
2. Pakket juice;
3. Friskpressede ufortyndede saft;
4. Alkoholholdige drikkevarer.

• Frisk brød;
• Sortbrød af enhver friskhed;
• Bagværk bagning;
• Hermetisk kød og fisk;
• Saltede, syltede og syltede grøntsager;
• Røget produkter.

Diet menu muligheder

morgenmad

Steam-omelet (blødkokt æg, ostegryde med ost) havregryn, semolina, boghvede, risgrød med smør; te eller kaffe drikke.

Den anden morgenmad

Hytteost med creme fraiche (kornkasserolle, bagt æble, gelé); kefir (ryazhenka, te med urter).

frokost

Kylling noodle suppe (pureed grøntsagssuppe med ris, champignon suppe med drikkefløde); dampkotelet (dampfisk, dampfugl) med dampede grøntsager (grøntsagspuré med smør, en stor sideskål); Kissel (mousse, smoothie).

Eftermiddagste

Crackers (tørret brød, magert brød) med te (kaffedrik, compote).

Middagen

Kogte grøntsager med kogt kød (fjerkræ, fisk); Frugtsalat med creme fraiche (bagt frugt med honning).

Sen middag (mindst to timer før nats søvn)

Kefir (ryazhenka, te med mælk, gelé).

Som du kan se, betyder behovet for at holde fast i en kost ikke, at patienten bliver nødt til at sulte. Ved hjælp af alle tilgængelige og tilladte metoder til madlavning kan han oprette forskellige retter fra autoriserede produkter.