Fejl 1000 Ray ID: 4828a03056149c23 • 2018-12-01 21:25:20 UTC

Kost tabellen 7 - er mad, som er foreskrevet for sygdomme i udskillelsessystemet. Kosten på diæt nummer 7 vælges på en sådan måde, at belastningen fra nyrerne aflastes. Derfor er det ordineret til nyresygdom: kronisk og akut nefritis.

Ved kronisk nefritis er det nødvendigt at holde sig til tabel 7, hvis der ikke er nogen eksacerbationer. Hvis nefritis er skarp natur, foreskrives patienten først en terapeutisk menu 7a og 7b. Overgangen til menu 7 udføres, når der ikke er akutte manifestationer af inflammation, og sygdommen kommer ind i et dæmpningstrin.

Effekten af ​​tabel 7 for jade er, at en sådan menu fjerner den ekstra belastning fra nyrerne. Tilrettelæggelse af nyrernes arbejde gør det muligt for udskillelsessystemet at arbejde mere effektivt og at kaste kroppen af ​​de skadelige stoffer i dets livsvigtige aktivitet. Ved kun at bruge sunde fødevarer og kontrollere drikkeregimet kan du reducere puffiness betydeligt. Således er det kun en kost med reglerne for hvad der er muligt, og hvad der ikke er, der kan hjælpe med at slippe af med sygdommen.

Tabellens funktioner 7

For at reducere byrden på nyrerne, skal du ændre din kost og holde fast i en bestemt diæt. For at gøre dette begrænser proteinfødevarer til 60-70 gram protein pr. Dag (det betyder at patienten kan spise 150 gram kød eller fisk). Fedt og kulhydrater forbruges i en fysiologisk nødvendigt mængde - henholdsvis 80 gram og 400 gram. Calorie diæt - 2500 kalorier.

Det er vigtigt at sige om drikkeordningen: Du skal drikke op til 1 liter væske om dagen. Det tager højde for al væske, nemlig supper, drikkevarer og vand. Mængden af ​​vand er meget vigtigt, når jade, fordi det giver en ekstra belastning på systemet med udskillelse af kroppen.

Mængden af ​​salt er begrænset: du må ikke bruge mere end 6 gram salt. For at styre mængden af ​​salt er det nødvendigt at saltet skålen allerede i færdig form på pladen. Det er nødvendigt hver dag at allokere den tilladte sats, så patienten har mulighed for at regulere processen med at tilsætte salt til mad.

Hvad er begrænset i denne diæt? Som med alle terapeutiske kostvaner er alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer, krydret, overdrevet, salt, røget mad forbudt. Fødevarer skal være så enkle og sunde som muligt.

Kost 7 bord - hvad kan det ikke (bord)

For at korrekt sammensætte en menu med terapeutisk ernæring skal du styres af et bord, hvorfra du vil lære, hvad der er muligt, og hvad der er umuligt for en patient med nefritis. Fødevarer bør ikke kun være nyttige, men også forskellige, indeholder de nødvendige næringsstoffer.

Kost tabellen 7: menu for ugen

Når vi ser på bordet, kan vi konkludere, at der er en hel del tilladte produkter. For at sikre, at den terapeutiske mad er varieret og nyttig, lav en menu i et stykke tid, fra 3 til 7 dage. Når du ser madlister foran dig, kan du virkelig sætte pris på nytte og sortiment af din kost.

For at gøre bordet 7 afbalanceret og nyttigt, brug flere standardretter, der gentages hver dag, men med andre ingredienser. For eksempel, hvis det er suppe, så lad ris, boghvede og byg alternativt. Hvis du tilføjer dette til nogle flere typer creme suppe lavet af forskellige grøntsager, så bliver det frokostmenuen for hele ugen.

Ved udarbejdelsen af ​​menuen skal du huske om begrænsningerne af proteinfødevarer. En gang dagligt tilladt kød eller fisk i mængden 100-150 gram. Hvad angår ostemassen, så brug den til at lave gryderetter, dovne dumplings eller mousse. Begræns også æggene.

Hvis der er nyresygdomme, har tabel 7 meget strenge anbefalinger vedrørende kødprodukter. Husk, at du en dag ikke kan spise alt sammen: kød og ost og æg. Hvis menuen er kød eller fisk, er det bedre at udelukke æg og begrænse cottageost. Jo mindre kødretter - jo mere ostemasse. For æg dens sats: højst 2 æg om dagen. Men æggeblommer kan bruges til madlavning selv på køddage.

Kogekød består hovedsagelig af kogning i vand, dampet og derefter bages i ovnen. Karakteristisk kan du stege et stykke kød eller fisk efter madlavning, men du kan ikke stege og bage oprindeligt rå. I dette tilfælde er der i visse skåle visse stoffer, der er meget vanskelige for nyrerne at blive fjernet fra kroppen. Af samme grund er kød- og fiskebøtter helt udelukket fra kosten.

Eksempelmenu for tabel 7 pr. Dag

  • Morgenmad: havregryn med bær og banan, te.
  • Frokost: pandekager uden salt og syltetøj.
  • Frokost: Courgettercreme, grillet fiskfilet (150 gram), ris med grøntsager, frugtjuice.
  • Snack: Gryde med koge-ost (med en lille mængde cottage cheese), kompot af tørrede frugter.
  • Middag: grøntsagssalat, ryazhenka.

Opskrifter af retter

Da det terapeutiske kostbord nummer 7 har mange tilladte produkter i kosten, gør det muligt at lave mange nye retter hver dag. Alle slags supper fra alle mulige korn, gryderetter, grøntsagerpuréer, frugter og næsten alle desserter med undtagelse af chokolade. Den eneste ting at passe på er manglen på salt i færd med at lave mad.

For at forberede denne sunde og enkle skål til en terapeutisk diæt kræves følgende ingredienser:

  • kartofler (300 gram);
  • squash (400 gram);
  • Hvidkål (400 gram);
  • gulerødder (1 stk.);
  • Bulgarsk peber (2 stykker);
  • solsikkeolie.

Vask og skræl grøntsagerne. Skær kartoflerne og zucchini i terninger. Grate gulerødder på et medium rivejern. I en gryde med en tyk bund hæld 2 spiseskefulde solsikkeolie og hæld gulerødderne. Rør det. Efter 2 minutter tilsættes kartofler og zucchini til gryden. Tilsæt vand for at dække grøntsagerne. Hak kål og bulgarsk peber i strimler. Tilsæt til kasserolle. Smør grøntsager i 20-30 minutter. Sørg for, at vandet ikke er helt kogt væk. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes sort jord peber, dill. For at styre mængden af ​​salt i tabellen 7 mad, salt gryden i portioner før servering.

For en effektiv terapeutisk kost skal tabel 7 begrænse stegte fødevarer, men pandekager kan tilberedes hvert par dage. Sørg for, at de ikke er for sprøde. For at gøre dette skal du bruge en lille ild og dreje pandekage i tide.

Til testen skal du bruge:

  • mel (et og et halvt glas);
  • mælk (glas);
  • 2 æggeblommer;
  • sukker (2 spsk)
  • solsikkeolie;
  • vaniljesukker.

Forbered dejen ved at blande melet, sukker og vaniljesukker, og tilsæt derefter 2 æggeblommer, mælk. Brug en blender eller en visp, bland adzeen, så der ikke er klumper. Hvis det er for tykt, tilsæt vand. Dejen skal have en konsistens af tynd syrlig fløde. Sidste hæld 4 spiseskefulde solsikkeolie ind i den. Fry pandekager på lav varme.

Server pandekagerne med marmelade. Tabel 7 bør varieres: Du kan spise pandekager med creme fraiche, forskellige sorter af syltetøj, frisk frugt og bær. Brug for eksempel pandekager som pitabrød, hvor du kan pakke en banan og jordbærfrugtsalat.

Ugentlige menuer for nyresygdom på kost 7

Kost 7 (terapeutisk tabel på Pevzner) tildeles med nyresygdomme, såsom akut og kronisk nephritis, glomerulonephritis, pyelonephritis, nefropati og tendens til kvældning. Dieting har en positiv effekt på nyrerne - inflammation falder hurtigere, hævelse, forbedrer de metaboliske processer i kroppen. Diætmenuen er sammensat i en uge og gentages hver uge. På grundlag af generelle regler er det muligt at foretage ændringer.

Principper for kost nummer 7

Grundlaget for kost tabellen 7 for nyresygdom er følgende regler:

  • Klar begrænsning af salt.
  • Faldet i den daglige kost af proteinfødevarer.
  • Moderat forbrug af fødevarer med højt indhold af fedt og kulhydrater. Foretrukket er anvendelsen af ​​animalske fedtstoffer (ca. 70%).
  • Den daglige mængde væske forbruges skal være ca. 1 liter. Dette vil reducere byrden på nyrerne.
  • Fødevarer i små portioner 4-5 gange om dagen.
  • Fisk, fjerkræ og kødretter skal først koges, derefter steges og koges.
  • Øget indtagelse af vitaminer hjælper med at forbedre de metaboliske processer i nyrerne.
  • Energiværdien af ​​den daglige kost skal være omkring 3.000 kcal.
  • Kost er lang. Behandlingsbordet ordineres for hele nyresygdom og flere uger efter genopretning.

Liste over tilladte produkter

Kost nummer 7 er ret varieret i tilladte fødevarer. Kosten kan omfatte følgende ingredienser og retter:

  • Lean arter af fjerkræ, kød og fisk. Indledningsvis er deres kost begrænset på grund af den toksiske virkning af nedbrydningsprodukterne af proteiner på nyrerne.
  • Brød - på bordet kan være nogen art, men uden indholdet af salt.
  • Vegetabilske supper med tilsætning af pasta eller korn. Du kan fylde med greens.
  • Det er begrænset adgang til at anvende mælkeprodukter og mejeriprodukter (hytteost, kefir, creme fraiche, yoghurt).
  • Æg - serveret på bordet kogt hårdt kogt eller i form af omeletter, ikke mere end 2 stk. Er tilladt. pr. dag.
  • Kartofler og gulerødder, rødbeder, agurker og tomater, græskar og courgetter, salat, blomkål, grønne - dill med persille.
  • Pasta - horn, spaghetti, vermicelli - er begrænset.
  • Kost giver dig mulighed for at bruge noget fedt, bortset fra ildfast.
  • Svag kaffe, sort te, frugtsaft, samt bær eller grøntsag, tørrede frugtkompotter, rosehip bouillon.
  • Frisk eller bagt frugt, enhver bær. Anvendelsen af ​​vandmeloner er begrænset.

Forbudte produkter til nyresygdom

Mange fødevarer har en negativ indvirkning på nyrefunktionen. Sammensætningen af ​​kostbordet bør ikke indeholde følgende ingredienser:

  • Supper, kogt på kød, fisk eller svamp bouillon, fra bælgplanter.
  • Stewed og stegte versioner af kød, fisk retter, fjerkræ retter uden forudgående kogning.
  • Side retter af bønner, bønner, ærter.
  • Enhver dåse kød og grøntsager.
  • Saltet og røget fisk, kaviar.
  • Røget produkter, pølse, wieners, pølser.
  • Enhver form for ost er helt udelukket.
  • Du kan ikke sende til bordet hvidløg, radise, saltede, syltede grøntsager, løg.
  • Forbudte svampe.
  • Soda, mineralvand med højt natriumindhold, stærk kaffe og kakao.
  • Alkohol er forbudt under kosten. Det har en negativ indvirkning ikke kun på nyrerne, men også på kroppen som helhed.

Kost til hver dag

Ugentlig menu for nyresygdom bør laves under hensyntagen til henstillinger fra den behandlende læge. At lave en diæt er let for dig selv, du behøver kun at overholde principperne. Nedenfor er et eksempel på menuen for ugen på kost 7.

mandag

  • Morgenmad: æg omelet, et stykke rug eller hvede brød med smør, svag sort te.
  • Frokost: kødfri bouillon med tilsætning af byg, kartoffelkoteletter, et glas mælk.
  • Frokost: ostemasse med bær, 200 ml kefir.
  • Middag: kogt kylling, grøntsagssalat, juice eller æblekompot.

tirsdag

  • Morgenmad: mælkefri boghvede grød, kogt hårdkogt æg, te.
  • Frokost: Risesuppe med grøntsager, kartoffelgryde med kylling, bærgelé.
  • Frokost: bagt græskar med rømme, afkogning af rosenkage.
  • Middag: kogt calamari med fløde sauce, gulerodssalat, æblejuice.

onsdag

  • Morgenmad: nudelsmælksuppe, æg, yoghurt.
  • Frokost: Cremet bouillon med græskar, kylling pilaf, svag te.
  • Frokost: gulerod-ostekage, juice fra æbler.
  • Middag: Mosede gulerødder og blomkål, oksekødgulash, bifidok.

torsdag

  • Morgenmad: Hirsefri mælkegrød, usyret brød med syltetøj og smør, sort te.
  • Frokost: boghvede suppe med æg, ris og kylling, dampet, granatæble juice.
  • Frokost: Vandmelon.
  • Middag: grøntsager kogt med magert fisk dampet, te.

fredag

  • Morgenmad: Hvede korn med smør, pandekager uden salt, svag kaffe.
  • Frokost: Tyk suppe fra kartofler med kalkun, grøntsagspot, svag sort te.
  • Frokost: ostekage med creme fraiche, gelé.
  • Middag: Kylling pilaf, Vinaigrette, Tranebærsaft.

lørdag

  • Morgenmad: pandekager med marmelade, et æg, svag kaffe.
  • Frokost: vermicelli suppe, bagt blomkål med oksekød, te.
  • Frokost: æble, kefir.
  • Middag: Gryderet af kantet svinekød og grøntsager, en salat af agurker og tomater, saft fra pærer.

søndag

  • Morgenmad: Ikke-mælkefiskgrød med græskar, magert brød med smør, mælk.
  • Frokost: Vermicelli suppe, letbrændt kalkun med grøntsager, svag te.
  • Snack: frugtgelé.
  • Middag: kogt magert fisk med bagt kartofler, rødbeder salat, compote.

Det skal huskes, at kosten for nyresygdom er ordineret strengt individuelt af den behandlende læge. Ernæring på kostbordet er ikke et "panacea" for nyresygdomme, men bidrager kun til et hurtigt opsving på baggrund af den vigtigste komplekse terapi.

Jo mere varieret menuen med kost 7, jo lettere er det at spise patienten og overholde principperne for behandlingstabellen. Personer, der lider af kronisk nyresygdom, anbefales det at følge en diæt for livet. Overholdelse af næringsreglerne sikrer, at urinsystemet fungerer normalt og hjælper med at undgå tilbagefald.

Medicinsk kost nummer 7

Avanceret træning:

  1. Gastroenterologi med endoskopi.
  2. Ericksons selvhypnose.

En særlig kost til behandling af nyresygdomme blev oprettet af den russiske gastroenterolog - Manuel Pevzner. Kostterapien, der er skabt af forskeren, er bygget på specialiserede tabeller, der anvendes til ernæring hos patienter med forskellige sygdomme. Den terapeutiske kost for nyresygdomme er repræsenteret af tabel nummer 7 og har flere muligheder. Afhængigt af patientens tilstand foreskriver de denne eller den pågældende menupunkt.

Ved hjælp af korrekt udvalgte produkter og deres forberedelse er det muligt at lette patientens sundhed betydeligt og helt slippe af med sygdommen. Overvej hvordan du gør dette.

Medicinsk kost regler

Kost nummer 7 anvendes til sådanne sygdomme: i genopretningsfasen efter akut glomerulonefritis eller forværring af kronisk, med pyelonefritis. Samtidig er bordnummer 7 ikke egnet til patienter med nedsat nyrefunktion. I den akutte fase af glomerulonefritis er diæt nr. 7 heller ikke vist. Imidlertid bliver akut nefrit i de fleste tilfælde kronisk, og derefter skal kost nr. 7 ordineres. Men først og fremmest med glomerulonefritis udpeges bordnummer 7 efter en måned fra sygdomsbegyndelsen, når den inflammatoriske proces falder.

Ved behandlingens begyndelse er patienten vist flere dage med faste, hvor kun vand må drikke (300 ml / dag). Derefter påføres bord 7a, derefter 7b, 7c eller andre Pevzner-rationer (afhængigt af patientens tilstand).

En sådan diæt forbedrer nyrefunktionen og hjælper dem med at fjerne toksiner, der er akkumuleret som følge af forstyrrelser af processerne for dannelse og udskillelse af urin. Som følge af sådanne foranstaltninger er hævelsen reduceret, blodcirkulationen genoprettes, og udskillelsen af ​​nyrerne forbedres.

Kosten begrænser mængden af ​​salt og vand alvorligt, hvilket sikrer maksimal fred for nyrerne. En patient på den syvende kost bør ikke drikke mere end en liter vand om dagen. Den tilladte mængde salt skal bestemmes af lægen på grundlag af test. Derudover er fedtstoffer og proteiner begrænset til at forhindre akkumulering af nitrogenholdige "slagger", som dannes som følge af fordøjelsen af ​​protein, fedtholdige fødevarer.

Udelukkede produkter med indholdet af ekstrakter. Disse stoffer stimulerer fordøjelseskanalerne og nyrerne, fremkalder ophobningen af ​​urinsyre i blodet. De fleste af disse komponenter findes i svampe og kød: fjerkræ, kød, fisk. Når nyrernes arbejde ikke er nedsat, fjernes fedtprodukterne af protein og fedt frit fra kroppen, men når der er en sygdom (nephritis, urolithiasis, nyresvigt osv.), Akkumuleres de i blodet. Dette fører til ødem, forgiftning, som forstyrrer de indre organers funktion, især hjernen.

Kost 7 udelukker ikke helt kød og fisk, du kan spise dem, men først efter grundig varmebehandling. Først skal de koge og derefter koge på anden måde: kog, lad dem simme, bage. Omkring halvdelen af ​​ekstraktionsmidlerne går ind i bouillon, den kan ikke spises, kun lette "anden" bouillon og vegetabilske afkogninger er tilladt. Fisk og kød efter madlavning kan bruges til diætmenuen - op til 150 g pr. Dag.

Derudover er oxalsyre forbudt. Det forårsager også komplikationer og kan forårsage exacerbationer. Indeholdt hovedsageligt i grønne produkter, chokolade, spinat, rabarber, hindbær, stikkelsbær osv.

Spise på en diæt bør være fraktioneret, mindst fire gange om dagen. Yderligere mekanisk forarbejdning af mad (hugge) er ikke nødvendig. Du kan lave mad på nogen måde (det anbefales at bruge stege moderat). Temperaturen på serveringsretter er ikke indstillet: du kan kolde drikkevarer, varme supper og andet.

For endelig at bekendtgøre kosten, overvej listerne over produkter, menuer for ugen og opskrifter til terapeutisk kost til jade.

Kost kost

For at give patienten god ernæring, mens den ikke forstyrrer genopretningen, omfatter menuen:

  • mejeriprodukter, hytteost, creme fraiche, mælk, fløde (alle fedtfattige);
  • brød fra klidemel eller hvede uden salt
  • kål, agurker, gulerødder, kartofler, bladsalat, andre grøntsager end dem, der er forbudt;
  • forskellige korn og pasta af enhver art;
  • ethvert æg: op til 2 proteiner om dagen og halvdelen af ​​æggeblommen
  • magert fisk: gedde aborre, navaga, aborre, gedde, kulmule, karpe og andre;
  • magre fileter: kanin, kylling, kalvekød, kalkun, oksekød;
  • bær og tørrede frugter;
  • honning, syltetøj, syltetøj, marmelade, sukker, gelé, pastiller;
  • kanel, vanilje, citronsyre, raffineret olie, eddike;
  • svage te og kaffe, juice, afkog af bær og urter.

For diætmenuen skal du sørge for at indtaste det første kursus en gang om dagen. Supper skal være på grøntsager, uden fedt bouillon, med tilsætning af korn eller vermicelli. Salt anvendes ikke. Det er nyttigt at bruge tørrede abrikoser, æbler, rosiner, solbær. Blandt de tilladte komponenter er alt hvad du behøver for en fuld og varieret menu.

Det er forbudt at bruge til retter:

  • mel med salt, herunder almindeligt brød;
  • champignon bouillon, fiskesuppe, rige bouillon på kød;
  • kakao og chokolade;
  • stærk te, alkohol, sodavand;
  • marinader, røget kød og pickles;
  • pølse, konserves, saltet fisk;
  • enhver oste og for olieholdige mejeriprodukter
  • krydret og salt krydderier;
  • sorrel, spinat, rabarber, enhver bønner;
  • champignon, radise, hvidløg, radise;
  • løg (kan kun være i færdig form);
  • fedt: fisk, oksekød, fårekød, svinekød.

Efter en læges vejledning vil patienten gradvist blive tilsat et forbudt produkt en efter en for at returnere det til en normal kost. Overtrædelse af reglerne i kosten kan betyde langsomt helbredelsesprocessen. Det er vigtigt at nøje overholde alle krav for ikke at forårsage forværringer af den patologiske proces.

Menu til syvende bord

Menuen kan variere afhængigt af de tilknyttede sygdomme og arten af ​​sygdommen. Samtidige sygdomme kan medføre yderligere begrænsninger på produktlisten (til diabetes, graviditet osv.). Derfor er det vigtigt at kontakte din læge, hvis der er yderligere undtagelser.

Overvej en eksemplarisk menu for genopretningsperioden for glomerulonefritis (uden forværring).

Dag 1

Morgenmad: modne bagt æbler med kanel og honning, te med citron.

Snack: tørrede abrikoser med cottage cheese.

Frokost: suppe uden kød med frisk kål, creme fraiche, ris med kogt kød.

Middag: brunet courgette med gulerødder, kogt ris, frugtkompot.

Dag 2

Morgenmad: kartoffelpandekager med creme creme, svag grøn te.

Snack: modne abrikoser eller æbler.

Frokost: Nudelsuppe med grøntsager, boghvede grød, frisk grøntsagssalat.

Supper: Braised Kål, separat et stykke bagt kylling.

Dag 3

Morgenmad: Havregryn med mælk og honning, svag te.

Snack: Kålssalat, agurker og gulerødder.

Frokost: okroshka på kefir (uden radise og pølse), byggrød med smør.

Middag: kålruller, cremefløde, saltfri brød.

Dag 4

Morgenmad: protein omelet, salat af revede gulerødder og tørrede abrikoser med creme fraiche, kaffe fra cikorie.

Frokost: mælkesuppe med boghvede, kødpatty med blomkålpuré.

Middag: stegt uden kød, friskpresset juice fra gulerødder og æbler.

Dag 5

Morgenmad: pandekager (uden salt), syltetøj, cikorie med mælk.

Snack: Frugtsalat.

Frokost: Rørsuppe, Mos kartofler, Kål og Gulerodssalat.

Middag: karpe bagt i ovnen med grøntsager (forkog fisken lidt).

Dag 6

Morgenmad: korn med halvmælk, te med citron.

Snack: cottage cheese med tørrede abrikoser.

Frokost: tomatpuré suppe, kødpatty.

Middag: Bøf gryderet med kartofler.

Dag 7

Morgenmad: blødkogt æg, agurk og tomat salat, te med mælk.

Snack: frisk juice fra grøntsager eller bær, rosiner.

Frokost: kost borsch, creme fraiche, saltfri brød.

Aftensmad: Fyldt peber, frugtfrugtkompot.

Sværeste at finde i butikker brød uden brug af salt. I de fleste tilfælde er der slet ingen sammensætning af produktet. Det anbefales ikke for patienter at spise sådant brød, da der kan være andre forbudte ingredienser i sammensætningen. Kostbrød kan tilberedes hjemme, i ovnen eller brødmageren.

Saltfrit brød: lidt opvarmet 250 ml valle og hæld 2 teskefulde tørret gær ind i det. Sigt 400 g mel (hvede eller klid) og hæld i 1 spiseske olie. Knead dejen og lad i 40 minutter. Stigende dej knæder og igen give den anledning til at stige. Sidste gang at ælte og putte i form, vent igen, indtil den stiger. Denne dej placeres i ovnen eller brødmager i 50-60 minutter.

I netværket kan du finde opskrifter til sådant brød til din smag. Generelt kan salt erstattes med citronsyre i hver brødrecept. Det er bedre at bruge gærfrit bagværk.

Usyrede kager: I et glas vand rør en teskefuld citronsyre. Separat, sigt 2,5 kopper mel og hæld det forsigtigt i vandet. Eventuelt (med tolerance) kan du tilføje sød peber eller tomater. Rør dejen i en halv time. Derefter danne kager og steg dem i en gryde.

Tabelnummer 7a

Kost 7a foreskrevet efter de "sultne" dage i perioden for forværring, på den tredje eller fjerde dag. Før diæt drikker patienten kun vand i begrænsede mængder. Anvend denne tabel til behandling af alvorlig akut og kronisk nefritis. Opgaven med den terapeutiske kost er at nippe nyrerne, fjerne skadelige stoffer, slippe af med ødem.

Patienten er ordineret hovedsagelig vegetarisk mad, udelukker de typer af grøntsager, urter og frugter, der er kontraindiceret til bord nr. 7. Salt er helt udelukket, stærkt begrænset til proteiner. Det er vigtigt at overvåge mængden af ​​væske, der forbruges og udskilles, fordi lægen bestemmer drikkesystemet fra disse målinger. Det drejer sig om 400 ml vand, te, juice, supper tælles.

Kød og fisk tillades ikke mere end 70 g pr. Dag, kogt og desuden behandlet. Kun fedtfattige sorter (kalvekød, kyllingebryst, kalkun, kanin) er tilladt. Sure mælk og mejeriprodukter er tilladt til forbrug i mængden 70 g, men kun på dette tidspunkt er ethvert andet proteinprodukt (kød, fjerkræ eller fisk) udelukket. Tillade også kun et halvt æg om dagen, det er bedre at tage kun proteiner.

Af kornet tilladt ris (begrænset) og sago. Bønner og fedt bouillon er strengt forbudt. Fra drikkevarer kan du drikke naturlige saft, svage te og afkog.

Ca. daglige menu for bordet 7a

Om morgenen: gulerod zrazy, moden revet æble, en kop te.

Snack: bærgelé, tørrede abrikoser.

Til frokost: vegetabilsk veganske bouillon, en lille creme, saltfri scone.

Snack: sort currant gelé.

Om aftenen: Kål gryderet med tomatpuré, kartoffelpandekager.

For natten: en drink af vild rose.

På grund af patientens alvorlige tilstand er det meget vigtigt at følge alle reglerne i kosten. Anvendelsen af ​​forbudte ingredienser, en stor mængde vand og salt kan igen føre til eksacerbation.

Efter forbedring af patientens trivsel overføres til en anden kost: nr. 7, nr. 7b osv.

Tabelnummer 7b

Denne mulighed bruges, hvis jade flyder i en let form eller efter bordet 7a. Formålet med diæt er det samme: For at sikre nyrernes fred, reducere hævelse, forbedre nyrefunktionsfunktionen.

Tabel 7b afviger kun fra den foregående diæt kun i mængden af ​​tilladt protein. Du kan spise 125 g fiskfilet eller kød om dagen, eller du kan erstatte kødretter med mejeriprodukter i samme mængde. Det er også tilladt at spise et æg eller to egern uden æggeblommer. Den forbrugte væske kan øges til 1 l om dagen, men du skal holde øje med mængden af ​​væske du har forbrugt og mængden af ​​væske, der er frigivet (ca. I tilfælde af ubalance "beruset tildelt" konsulter en læge.

Resten af ​​diætens regler og produktliste er de samme som nummer 7. Der er behov for gradvist 4-6 gange, kun tilladte produkter uden brug af salt.

Tabelnummer 7B

Efter cyklusen af ​​syvende kostvaner taber patienten det meste af proteinet i urinen. I betragtning af at kosten alvorligt begrænser denne komponent, føles kroppen dens manglende nefropati. Tabel nr. 7b kan anvendes i kompleks behandling hos gravide kvinder med udvikling af sen gestose og udseende af nefropati (påvisning af protein i urinen). Kost 7c er ordineret til at udfylde de manglende næringsmæssige komponenter. Som følge af denne behandling forbedrer patienten (eller graviditeten) proteinmetabolismen, ødem går væk, og nyrernes funktion normaliseres.

Udvidelsen af ​​kosten af ​​tabel nummer 7b vil ske på grund af en stigning i protein. Næringsgrundlaget er vegetabilsk mad (undtagen for forbudte arter) uden brug af salt, 125 g mælkeprodukter eller kødprodukter pr. Dag. Væsker, under hensyntagen til første kurser og drikkevarer, bør være ca. 800 ml. Sukkerindtag er begrænset (50 g pr. Dag).

Reglerne i kosten forbliver uændrede: fraktioneret næring, mindre væske, mindst salt, afvisning af alkohol. Flere gange om ugen kan du drikke en svag naturlig kaffe med mælk. Menuen tilføjer pasta og korn (som i nr. 7), skaldyr. For gravide kan kosten variere lidt afhængigt af patientens og fostrets tilstand.

Når den generelle sundhedstilstand forbedres, og laboratorie- og instrumentanalyser af patienten vender tilbage til det normale, er diæt nr. 7 eller anden passende ernæring foreskrevet.

Tabelnummer 7g

Kost nummer 7g er en specialiseret terapeutisk mad til patienter med nyresvigt, der er på hæmodialysemaskinen ("kunstig nyre"). Opgaven med klinisk ernæring er at give patienten en fuld ration (2500 kcal eller mere) under hensyntagen til nyresvigt.

Den kemiske sammensætning af kosten er fuldstændig afbalanceret, der er kulhydrater, proteiner (60 g) og fedtstoffer. Sidstnævnte skal være 70% dyr. Begrænset til produkter med æteriske olier, ekstrakter, kalium: kirsebær, vinrød, bananer, korn. Salt anvendes ikke. Hvis ømmer og forhøjet blodtryk ikke overholdes i lang tid, tillades patienten op til 3 g salt.

Væsentlige komponenter og aminosyrer skal stamme fra kød, fisk (125 g pr. Dag) og planteføde. Mejeriprodukter er begrænsede. Kombination af mælk med kød og fisk på en dag anbefales ikke.

Volumenet af den første skål må ikke overstige 250 ml. Ekskluder rige bouillon. Nogle gange kan du lave mælkesupper, den første med korn kan spises op til 3 gange om ugen. Forberede hovedsagelig vegetabilske bouillon, borscht og supper. Op til 3 æg er tilladt pr. Dag (helst kun en blød kog).

Helt udelukket: kakao, konserves, pickles og røget kød, chokolade, kager med fløde, krydret og fedt, oste og bælgfrugter.

Hele cyklusen af ​​den syvende Pevzner diæt anbefales ikke at blive brugt ofte af raske mennesker. Da en sådan kost ikke anses for fuldstændig, er den utilstrækkelig i protein, det kan forårsage nedsat aktivitet af hele organismen hos praktisk sunde mennesker (hormonelle lidelser, nedsat immunitet, ændringer i leveren, nedsat absorption af vitaminer og mineraler osv.). Nephritis-profylakse er periodisk tilladt i remissionsfasen ved hjælp af tabelnummer 7, men kurset bør ikke vare mere end 2 uger.

Enhver version af den syvende kost kræver pleje og ansvar fra patientens side. Hvis der er tvivl om et bestemt produkt (uanset om det er muligt), er det bedst at spørge lægen. Produkter og produkter uden den angivne sammensætning på etiketten anbefales ikke. Det er også bedre at opgive de eksotiske grøntsager, urter og frugter.

Med hyppige stigninger i temperatur og tryk, urin turbiditet, appetitløshed, svedtendens, bør du kontakte din urolog eller nephrologist.

Spisebord nr. 7a

Artikelens indhold:

Tabel nr. 7a er ordineret til patienter, der lider af alvorlig nyresvigt på baggrund af kronisk glomerulonephritis, såvel som i den akutte form af sygdommen i sit alvorlige stadium og i moderat sværhedsgrad.

Formålet med diætet er at skabe en blid belastning på nyrerne, en reduktion af vedvarende forhøjet blodtryk, et fald i vævssvulmen og en normalisering af slaggerprocessen.

Ernæringsregime # 7A

Ernæring i henhold til Pevsner-teknikken, som er ordineret til udtalt nyresvigt, er en af ​​varianterne af den syvende kost og kaldes tabel nr. 7a. Kosten består hovedsagelig af vegetabilske fødevarer med den absolutte undtagelse af salt og en alvorlig begrænsning af proteinfødevarer.

Ingredienser indeholdende oxalsyre, essentielle stoffer og ekstraktive additiver fjernes også fuldstændigt fra kosten.

Mængden af ​​kulhydrater og fedtstoffer skal være lidt lavere end normalt, brød er tilladt kun en, der er lavet af saltfri dej.

Al mad koges eller bages uden at tilføje salt!

I sjældne tilfælde er lysstegning tilladt.

Antallet af måltider skal være fra 5 til 7 pr. Dag.

Ved slankekure 7a skal følgende kemiske og energibalance overholdes:

  • Det samlede kalorieindhold bør være inden for 2100-2200 kcal.
  • Væsker skal være drukket dagligt mindst 2 liter, mens dets daglige volumen på ca. 400 ml skal være mere end den urin, der er tildelt for den foregående dag.
  • Kolhydratindholdet i mad må ikke overstige 350 gram.
  • Fedt skal være omkring 75-85 gram.
  • Protein tilladt ca. 20-25 gram.

I dette tilfælde omfatter den samlede mængde kulhydrater ca. 80 gram sukker.

Ca. 15 procent af de forbrugte fedtstoffer er vegetabilske og 60-70% af proteinerne er dyr.

Brug ikke:

  • De sædvanlige melprodukter, herunder brød.
  • Marineret, saltet, røget mad.
  • Svampe, bælgfrugter, korn, deres decoctions eller saucer fra dem.
  • Radise og sorrel.
  • Halvfabrikata af fisk og kød, bouillon, bouillon.
  • Ostprodukter.
  • Blomkål og hvidløg.
  • Spinat, peberrod, sennep.
  • Kakao og chokolade.
  • Naturlig kaffe.
  • Enhver is.
  • Alle uopløste fedtstoffer.
  • Alle slags peber.
  • Natriumsalte.

Tilladte produkter omfatter:

  • Grøntsager, herunder kartofler, frugt, sago og supper baseret på dem.
  • Løg, forkogt.
  • Persille og dill.
  • Keramiske produkter.
  • Lavt fedtfløde.
  • Fedtfri kogt kød og fisk.
  • Æg - højst 2-3 stykker i syv dage.
  • Ris (begrænset).
  • Et par pasta-proteinfri sammensætning.
  • Berry kissel, compotes, mousses, gelé, syltetøj.
  • Sukker, honning, kanel, vanillin.
  • Candy uden chokolade.
  • Citron og citronsyre.
  • Rosehip i form af bærdekok.
  • Te er ikke stærk.
  • Smør og vegetabilske olier uden salt.
  • Ghee.

Af kødet er den mest egnede kalvekød og kylling. Du kan også lave mad fra magert svinekød, oksekød, kanin, kalkun.

Rosiner, tørrede abrikoser og tørrede abrikoser er meget nyttige, fordi de er mættede med kaliumsalte.

Hvordan laver man et diætmenu nummer 7a i en uge?

Pevznerovskaya diæt 7a er ordineret til patienter som et forløb af klinisk ernæring efter flere dages forladning.

Menuen består af 6 måltider om dagen.

Det er meget nyttigt hver dag om eftermiddagen at drikke et glas eller halvanden sødt med honning eller sukker fra klideklid.

Frisk frugt eller frugtsaft anbefales dagligt til frokost og før sengetid!

Under hensyntagen til de acceptable forbrugsvarer tilbydes følgende ugentlige ration til morgenmad, frokost og aftensmad:

mandag

  • Breakfast. Andel af cottage cheese med rømme, 50 gr. tørrede abrikoser eller rosiner, te med citron.
  • Frokost. Vegetar borscht, kartoffelgryde med grønne og salat, bærgelé.
  • Middag. Frugt pilaf med sago gryn, salat, krydret med vegetabilsk olie, te drikke.

tirsdag

  • Til morgenmad - gulerodspatties med creme og svesker, blødkogt æg, te med slik.
  • Til frokost - suppe med ris i vegetabilsk bouillon, kogte kartofler med et stykke kogt kalvekød, kompote af tørrede frugter.
  • Til middag - kogt fisk med friske urter, grøntsagssalat og kartoffelmos, citronte.

onsdag

  • Til morgenmad forbereder vi æbler bagt med honning, boghvede grød, søde te.
  • Til frokost - grøntsagssuppe med tilsætning af proteinfri vermicelli, kogt kylling med vegetabilsk sauté som sideskål, mælkekissel.
  • Til middag - gulerods gryde, en del kartoffel gryderet med løg, te med syltetøj.

torsdag

  • Som morgenmad kan du spise 100 gram hytteost med tilsætning af rosiner og creme fraiche. Vask det ned med lækker citron te.
  • Spisemel kan bestå af en vegetabilsk rødbeder, agurk og grøntsagssalat, kogte kartofler og æblekompot.
  • Under middagen anbefales det at drikke 1,5 kopper rosefisk bouillon, spis sago grød med ikke-mejeriprodukter med frugt og mousse.

fredag

  • På denne dag, til den første morgenmad koge et kogt æg og lave kartoffelpatties. Til dem, tilsæt smag syltetøj eller creme creme. Som en drink - sød te med et stykke citron.
  • Frokosten er lavet af frugtsuppe, som kan fyldes med sago, grøntsagssalat, bagt kalkun i en sød og sur sauce og tranebærgelé.
  • Vi har aftensmad på denne dag med gulerodspartel med svesker og bærelé med te.

lørdag

  • Vi laver det første måltid af luftige æg omelet, kogt i vegetabilsk olie, bete koteletter og sødet te med citron.
  • Frokosten kan diversificeres med vegetarisk suppe, braiseret kanin i tomatsauce med bløde Mos kartofler og Berry Compote.
  • Aftensmad - frugtpudding, en del af mælkesaggrød, afkok af rosehip bær med honning.

søndag

  • På søndag skal du til den første morgenmad lave en frugtsalat og koge et stykke kød og som dessert serverer ikke-chokolade slik.
  • Frokostmåltidet kan bestå af vegetabilsk borscht, kartoffelgryde i sourcreme sauce med smukt skivede og appetitvækkende friske agurker og tomater lagt på en tallerken samt mælkekissel.
  • Middag anbefales let - boghvede korn med mælk og smør, tørrede abrikoser med svesker og te.

Du bør ikke inkludere cottage cheese sammen med kød og fisk i kosten på en dag, da alle disse produkter er rige på protein!

Men frugt og grøntsager anbefales at spise hver dag i moderation.

Anmeldelser ernæringseksperter på diæt nummer 7a af Pevzner

Læger fortolker selvsikker denne diæt tabel temmelig tungt nyre patienter, fordi det har vist sig i lang tid som en effektiv terapeutisk mad.

Hvis akut glomerulonephritis har nået en patient af moderat sværhedsgrad, anbefales den terapeutiske diæt til indgivelse fra sygdommens første dage. I den alvorlige fase af sygdommen skal patienten tilbringe flere dage for at aflevere mad før han går på diæt nr. 7a.

Patienter med en kronisk form af sygdomsdiet er vist med en komplikation i form af udtalt nyresvigt.

Ifølge lægenes observationer er patienterne efter en sådan terapeutisk ernæringsbehandling genoprettet til rettidig eliminering af urintoxiner og metaboliske produkter, hævelsen er signifikant reduceret, blodtrykket normaliseres.

Hvis patienten udvikler uremi i løbet af kosten, reduceres mængden af ​​protein i kosten til 15-20 g pr. Dag. Samtidig er vegetabilske proteiner for det første begrænset, da deres energi og næringsværdi er lavere end for animalske proteiner. Hertil kommer, at planteprotein er en kilde til kropskontaminering af skadelige stoffer, der udskilles dårligt af nyrerne.

Også med uremi bør du øge dit daglige indtag af sukker eller glukose til 150 gram pr. Dag.

På grund af dette ifølge eksperter, på baggrund af igangværende lægemiddelbehandling, forlader sygdommen den svære fase og patientens trivsel forbedres betydeligt.

Kost 7 bord: menu for ugen, hvilket er muligt og umuligt (bord)

Udviklet i det sidste århundrede af den berømte diætist M. I. Pevzner, blev den terapeutiske kost tabel nr. 7 anbefalet til brug for patienter med nyreproblemer. Hovedbordet 7 udpeges af nephrologists for kroniske patologier af nyrerne (uden tegn på nyresvigt).

En yderligere ration 7a anvendes i tilfælde af akut nefrit eller forværring af patologi, og 7b anvendes til dæmpning af inflammatoriske hændelser i udskillelsesorganerne. Også den medicinske menu giver dig mulighed for at lindre tilstanden hos patienter med grædende eksem, hudt tuberkulose, øget vævsvulvning under betændelse.

Anbefalet kost tabel 7 til pyelonefritis, nefropati hos gravide kvinder, akut og kronisk glomerulonefritis og andre lignende lidelser, der kræver minimering eller fuldstændig afvisning af optagelse af salt.

Principper for kost nummer 7

Hovedmålet med terapeutisk ernæring er at reducere belastningen på nyrerne ved at reducere indtag af proteiner og salt, aktivere diurese, frigøre kroppen fra ekstraktive nitrogenholdige stoffer og underoxiderede metabolitter, eliminere vævsødem og normalisere blodtrykket. Hos patienter, der observerer nyrevenligt bord 7, elimineres et overskud af salte, blodstrømmen og den generelle tilstand af kroppen forbedres.

Erfarne ernæringseksperter nærmer sig opsætningen af ​​menuen individuelt i betragtning af de eksisterende kroniske patologier, så nogle anbefalinger kan ikke falde sammen med diætets tekstbogssammensætning. Dyrens varighed (nyresygdomstabellen 7) ordineres af den behandlende læge efter en fuldstændig undersøgelse af patienten.

For at reducere byrden på nyrerne og for at rense dette organ skal mængden af ​​salt ikke overstige 6 gram / dag, men kun en læge kan anbefale en nøjagtig sats.

Mængden af ​​fri væske i den daglige kost reduceres til 1 liter, mængden af ​​puriner og proteiner er minimal, kulhydrater, herunder komplekse, er underlagt begrænsning.

Energi værdi af kosten og kemisk sammensætning (justeret af lægen afhængigt af patientens tilstand):

  • kalorieindhold - fra 2200 til 3000 kcal;
  • proteiner - op til 20-80 g;
  • kulhydrater - op til 450 gram;
  • lipider - fra 70 til 90 gram, mens vegetabilsk fedt udgør ca. 25%.

Alle produkter er tilberedt uden salt, natriumchlorid kan kun tilsættes til færdige måltider under hensyntagen til det foreskrevne daglige indtag. Kød og fisk bør forkoges til overførsel af ekstraktionsforbindelser og overskydende salt til bouillon.

Serveres dampet, kogt, bagt, hakket eller let stegt uden forbrænding af retter i form af varme. Antallet af måltider - 5-6, portionerne er små.

Kost 7 bord - hvad kan og hvad kan ikke være (bord)

  • magre sorter af fjerkræ, kød og fisk (der tidligere blev kogt);
  • bage uden natriumchlorid, herunder frisk og gær (op til 250 g / dag)
  • æg (højst 2 stykker / dag)
  • mejeriprodukter og mejeriprodukter med et minimum fedtindhold undtagen ost;
  • alle forbudte grøntsager, hvori oxalsyre er til stede
  • alle bær og frugter i frisk, frosset eller tørret form
  • lavt kalorieindhold (med et minimum af kulhydratindhold) desserter, fx baseret på frugt eller mejeriprodukter (gelé, souffler, konserves, marmelade, syltetøj, honning);
  • sukker og honning (op til 50 g / dag)
  • frisklavede saft i fortynding med drikkevand (1: 1);
  • grøn te, svag te (svag), karcade, kompis, kompoter, urteinfusioner, svag kaffe med mælk, bouillon hofter, cikorie, vand uden gas med lav natriumkoncentration;
  • korn (brun ris, byg, majsgrød, havre, boghvede, yachka, hvede);
  • fast pasta;
  • Ikke-skarpe og ikke-indirekte saucer (hjemmelavet tomat, mælk);
  • vanille, kanel, æblecider eddike (begrænset);
  • umættede fedtstoffer (usaltet smør (op til 20 g), raffineret olie, tilsæt til færdige måltider eller brug til stegning).
  • røget kød, herunder fisk;
  • pickles;
  • bekvemmelighed fødevarer og fastfood retter;
  • pølser;
  • margarine;
  • krydret krydderier
  • alle typer bouillon;
  • svampe;
  • legume grøntsager, sorrel, spinat, radise, radise, rogn, rødder med en høj koncentration af ethere (selleri, pastinat, persille), løg, hvidløg;
  • fedt kød og fisk;
  • konfekt og kager, i opskriften der er bagepulver, olie cremer;
  • saltede oste;
  • salt brød og bagværk;
  • stærk kaffe og te, produkter med kakaobønner (chokolade, kakao, slik), mineralvand med højt indhold af natriumchlorid;
  • is;
  • margarine, mayonnaise, madolie, saltet smør, sennep, adjika;
  • enhver kulsyreholdig drikke;
  • alkoholholdige drikkevarer og cocktails, energi.

Tabel 7 diæt - menu for ugen (eksempel)

Kosten vil hjælpe med at gøre en erfaren ernæringsekspert. Planlæg uafhængigt menuen under hensyntagen til ovenstående anbefalinger.

Omtrentlig daglig menu.

Valg nr. 1

  • Morgenmad: græskarhirsegrød på mælk med smør, dampomelet fra 2 vagtelæg, en drink af cikorie rodpulver med sukker.
  • Frokost: bagt æble med honning og kanel.
  • Frokost: grøntsagssuppe på vandet (blomkål, courgette, kartofler, gulerødder), en del pasta fra hård hvede, kogt magert kalvekød (50 g), vinaigrette uden æbler, bærgelé.
  • Snack: frugtgelé, en drink fra hofterne.
  • Middag: En salat af friskkål og agurker, krydret med linolie, et stykke saltfrit brød og smør, ost med ost med bæresaus eller jordbærmarmelade, et glas æble og blommejuice, fortyndet med halvt rent vand.
  • Sen middag: Galetny-kager (2 stk.), Et glas naturlig fedtfattig yoghurt.

Valg nr. 2

  • Morgenmad: mælk ris grød med smør, en skive usaltet brød, te med sukker og kondenseret mælk.
  • Frokost: frugt blomme, banan og mango puree (eller andre friske frugter).
  • Frokost: Kartoffelsuppe med broccoli og gulerødder, dampsoufflé af pollockfilet eller kulmule, courgette stuvet i en cremet sauce, ristede kogte rødbeder med græskarolie, komprimer af svesker og tørring.
  • Frokost: cottage cheese med bær, mate te.
  • Middag: dumplings med cottage cheese (brug mel af anden klasse), hældt med kefir og rosehip sirup, kamille te med honning.
  • Sen middag: Bio surmælk (glas).

Kost terapi fremmer hurtig genopretning af kroppen. Ved at klæbe til tabel 7 normaliserer patienten på kort tid funktionen af ​​udskillelsessystemet og slipper af ødem af forskellig oprindelse.

Hvis du er i tvivl om muligheden for at indføre i menuen med bestemte fødevarer samt metoder til madlavning af dine yndlingsretter, bør du konsultere en kompetent specialist.

Kost 7 bord

Beskrivelse fra 05/09/2017

  • Virkning: terapeutisk virkning i en uge
  • Vilkår: 1 måned eller mere
  • Omkostninger ved produkter: 1200-1300 rubler om ugen

Generelle regler

Som det er velkendt terapeutisk kost er ordineret til forskellige sygdomme og er en forudsætning for deres behandling. Nefritis er en gruppe af nyresygdomme af en inflammatorisk (eller autoimmun) natur. Disse omfatter glomerulonefritis (nyreglomeruli er involveret i processen), interstitial nefritis (eller tubulointerstitial nefritis - den patologiske proces påvirker det interstitielle nyrevæv), pyelonefritis (betændelse i bækkenet og kalyxen af ​​nyren). Alle disse sygdomme kan være akutte eller forekomme i kronisk form, hvilket ofte bliver årsag til nyresvigt.

Pevzner tabel-diæt nummer 7 er designet til patienter med nyresygdomme i genoprettelsesstadiet - normalt 3 uger efter akut sygdom og udledning fra hospitalet. Kosten har flere sorter, der er tildelt forskellige stadier af sygdommen (eksacerbation, subakut kursus eller stabil remission) og under hensyntagen til nyrernes funktion (fravær eller forekomst af nyresvigt). I disse sygdomme påvirkes nyrerne i varierende grad, og deres funktion er svækket, og sværhedsgraden af ​​symptomerne er også forskellig. Dette er en stigning i tryk, hyppig vandladning, urinforandringer (erythrocytter, cylindre, protein) og edematøst syndrom. Alt dette tages i betragtning ved tildeling af diæt.

Den vigtigste Diet 7 bord giver moderat sparing af nyrerne, er ernæring rettet mod at reducere ødem og blodtryk. Derudover hjælper det med at forbedre udskillelsen af ​​kvælstofmetabolisme produkter. Det er karakteriseret ved begrænsningen af ​​proteiner, og fedtstoffer og kulhydrater er indeholdt i den fysiologiske norm. Den daglige kaloriindhold i denne mad er 2700-2900 kcal. På dagen får patienten 80 g proteiner (hovedsageligt fra mejeriprodukter), 90-100 g fedtstoffer og 400-450 g kulhydrater (i form af sukker - 80-90 g). Fødevarer fremstilles uden salt.

Således har Diet №7 med nyresygdom funktioner:

  • Saltbegrænsning - mad fremstilles uden salt, men det må loves at bruge en vis mængde af det (3-6 g pr. Dag) - det afhænger af sygdommens sværhedsgrad og sværhedsgraden af ​​nyresvigt og findes i hovedbordets sorter. For eksempel er akut nefritis fuldstændigt udelukket, og i kronisk tubulointerstitial nefritis i remission og uden nedsat nyrefunktion tillades det op til 7-8 gram pr. Dag, og kun ved tilstedeværelsen af ​​arteriel hypertension medfører behovet for at reducere det til 5 g.
  • Tilladt 80 g protein. Mælkeproteiner og æggehvider (mere fordøjelige), snarere end kød eller fisk, foretrækkes. Vegetabilske proteiner har lavere næringsværdi end animalske proteiner.
  • Kød og fisk (de er tilladt i mængden 150 g), når du laver alle retter, koges først og derefter bages, stuves eller steges. Denne teknologiske teknik reducerer mængden af ​​ekstrakter i den færdige skål betydeligt.
  • Fødevarer rig på æteriske olier (selleri, frisk dill, persille, basilikum, hvidløg og frisk løg) og kilder til oxalsyre (spinat og sorrel) er udelukket.
  • Når nyresygdom er begrænset til mængden af ​​forbrugt væske - fra 0,9 til 1,1 liter. Mere præcist beregnes det ved mængden af ​​urin udskilt i løbet af den sidste dag og bør ikke overskride diurese med 300-400 ml. I terminalfasen af ​​nyresvigt er væsken signifikant begrænset til 0,7-0,8 l.
  • Nødvendige produkter, der har en vanddrivende effekt: græskar, agurker, courgetter, rødbeder, grønne salater, friske abrikoser, rosiner, tørrede abrikoser, tørrede abrikoser, svesker, vandmelon og cantaloupe.
  • Organiseret 5 måltider om dagen.
  • Den daglige ration bør ikke overstige 3 kg efter vægt.
  • Obligatorisk inkludering i kosten af ​​vitaminerne A, C, B1, B12, K.
  • Det udelukker eventuelle alkoholholdige drikkevarer, stærk te og kaffe, kakao, chokolade, krydret og salt snacks, der irriterer nyrerne.
  • Forbudt mod at tage natrium mineralvand.

arter

Terapeutisk tabel nr. 7A er ordineret til akut akut nefritis og kronisk med alvorlig nyresvigt. Dette er en helt saltfri plantebaseret kost med en signifikant begrænsning af proteiner til 20 g.

Den mængde væske du drikker afhænger af diuresen fra den foregående dag. Hun udnævnes normalt i 20 dage. Når den akutte proces dør ned og nedsætter azotæmi, anbefales Diet 7B, hvor mængden af ​​protein (40 g) og 1-1,2 liter væske øges to gange sammenlignet med den foregående. Hun betragtes som en overgang til kost nummer 7.

Tabel 7B anbefales til nefrotisk syndrom (ødem, tab af protein i urinen) og har til formål at genopfylde protein, derfor er dets daglige indhold i kosten nået 125 g. Væske (0,8 l) og salt er signifikant begrænsede.

Tabel 7G er indiceret for patienter i hæmodialyse, når de har nyresvigt i sluttrinnet. Den terapeutiske diæt er karakteriseret ved et proteinindhold på op til 60 g, 2-3 g salt og 0,7 liter væske er tilladt.

vidnesbyrd

Hovedbordet har følgende indikationer:

  • akut nefritis i genoprettelsesstadiet (efter den 3. til 4. behandlingsuge)
  • kronisk nefritis (i mangel af nyresvigt og uden forværring).

Tilladte produkter

Diætbord giver mulighed for begrænsning af salt, så patienten bør kun spise det saltfrie brød hjemme-bagt, pandekager eller pandekager også, uden salt. Al mad er tilberedt uden salt, men det er tilladt at krydre færdige måltider med 3-5 g pr. Dag.

Supper er tilberedt i vegetabilsk bouillon med tilsætning af grøntsager, korn, pasta. Borscht, kål suppe og rødbeder suppe er tilladt. Fyld dem med creme fraiche, smør, dill, persille, karvefrø, eventuelt med citronsyre. Løg kan tilsættes til de første retter efter forkogning og bruning.

Fra lavfedt kød (kylling, oksekød, lam, kalkun, tunge) forberede anden kurser. Man må huske på, at alt kød og fiskeprodukter først skal koges, og hvis man vil have en skorpe, skal man lidt stege eller bage.

Derfor serveres alle protein fødevarer bedst i et stykke, og kålruller, fyldte grøntsager, pandekager med kød kan laves af kogt hakket kød. Fisken vælges også med lavt fedtindhold, kogt med et stykke og, hvis det ønskes bagt, kan du lave en gelé af det. I retter kan du bruge saucer: tomat, creme fraiche, mælk, enhver vegetabilsk, løg (fra kogte og brunede løg), sød sovs. De tilføjer godkendte tørrede urter.

Alle korn og pasta kan bruges som sideskål og i supper. Grød kogt i vand, fra kornene gør puddinger og patties med tilsætning af grøntsager. Bagt gryderetter med vermicelli (macaroni) og cottage cheese, frugt pilaf, korn og pasta med tilsætning af svesker, tørrede abrikoser, rosiner og konserves er tilladt.

Af mejeriprodukter tilladt: mælk, fløde, yoghurt, yoghurt, cottageost og retter fra den med æbler, gulerødder og ris. Rød creme i begrænsede mængder tilsættes til opvasken. Tilladt 2 æg om dagen, underkastet reduceret protein (hytteost, kød og fisk). Æg tilsættes til retterne, de laver en omelet eller koges blødt.

Mange grøntsager er tilladt (undtagen radise, radise, selleri, hvidløg, frisk løg). De kan koges, stuves, tilsættes til gryderetter, og lavede grøntsagskødstykker, salater fra kogte og friske grøntsager og kogt kød. Tilsæt ikke løg, surkål og syltetøj. I stuvede grøntsager kan du tilføje spidskommen, tørret dill.

Alle modne frugter og bær er tilladt i frisk og forarbejdet form: Mos kartofler, gelé, gelé, bagt, stuvet frugt, marmelade. Kanel kan tilsættes til desserter. Candies (undtagen chokolade), honning og popsicles er også tilladt som desserter. Af drikkevarer - enhver saft, svag kaffe, te med citron, bouillon hofter.