Fabulous apple strudel - en dessert til dem, der overholder en streng kost.

Apple strudel er en udsøgt skål af østrigsk køkken, som er ideel til dem, der følger en kost, da det ikke indeholder animalske eller vegetabilske fedtstoffer. Hjemmelavet strudel viser sig at være meget smagere end dem, du kan bestille i restauranter.

Korrekt kogt, det bliver saftigt, med en tynd dej og en appetitlig sprød skorpe. Med alt dette kokken er det ikke svært. Prøv det selv, følg bare alle anbefalingerne.

Sådan tilberedes strudel

INGREDIENSER

  • 2 ark blødtegebrød ved stuetemperatur
  • 2-3 store æbler (helst sur)
  • 1/2 tsk kanel
  • 2 spsk. l. sukker
  • 2 spsk. l. mel
  • en halv kop hakket nødder
  • 3 spsk. l. brunt sukker
  • 2 spsk. l. almindeligt sukker
  • 2 spsk. l. rasp
  • 1 æg + 1 tsk vand

TILBEREDNING

  1. Forvarm ovnen til 190 grader.
  2. Skræl æblerne, kerner og hug dem. Derefter sættes dem i en skål og blandes med kanel, brun og almindelig sukker, mel. Lad i 20 minutter lade æblerne gøre juice.

3. Bland nødder, to typer sukker og kiks i en separat beholder. Rul ud et lag dej, drys det med møtrikmix og læg æble over toppen. Luk påfyldningen, der omslutter dejenes kanter. Gentag med det andet ark og den resterende påfyldning.

4. Råt derefter rullernes kanter. Sæt rullerne på et bageplade, før det omsluttes med papir. Smør ægget slået med vand. Lav langsgående snit på hver rulle.

5. Bag dessert ved 190 grader 40-45 minutter indtil gyldenbrun.

Denne velsmagende strudel er god med is eller flødeskum, men hvis du strengt følger en kost, skal du bare spise et stykke og drikke usødet te. Nyd dit måltid!

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Dietstrøg med æbler

Apple strudel er intet andet end en tynd dejrulle med æbler. For sort kan du tilføje currant bær til æbler, og smagen vil glitre på en ny måde! Selvom du kan være ærlig, kan du vende noget til dette tynde, dejlige dej (selv firedrevet Adyghe-ost med grønne) vil være lækkert.

Men i dag vil vi hylde klassikerne - vi vil forberede den mest lækre wienske strudel med æblefyldning, dette serveres i de østrigske caféer med en flok is. Kom straks ned til dessert - indtil isen er smeltet og strudel er varm!

Viennese strudel, klassisk opskrift:

Ingredienser til to strudel

  • Hvede mel - 300 g
  • Varmt vand - 170 ml.
  • Vegetabilsk olie - 50 ml. til æltning dej + 1 mere st. kage ske
  • Salt - 0,5 tsk
  • Æbler - 2 stk. (Stort eller 4 små)
  • Raisin - 160 gr.
  • Valnødder - 100 gr. (du kan tage hasselnødder eller mandler)
  • Sukker - 4 spsk. skeer (ændre mængden af ​​sukker som ønsket)
  • Kanel - 1 tsk
  • Appelsinskal (valgfri)
  • Stærk te til blødning rosiner -0,5 briller
  • Currant bær - 2 el. ske med et dias (valgfrit)

Sådan laver du klassisk æblestrudel:

Opskriften til at lave en lækker strudel med en tynd crispy skorpe og saftig fyldning er enkel, og jeg håber, at trin-for-trin billeder vil overbevise dig om dette endnu mere.

Sug rosinerne i stærk te. Det ville være overflødigt at sige, at rosinerne først skal vaskes i rindende vand.

I stedet for stærk te kan du bruge brandy, brandy eller anden alkoholholdig drik med en tærtsmag. Vin - ikke egnet.

Sigt mel i en skål, lav en fordybning i det for vand. Jeg siver 300 gram mel.

Hæld vand (170 ml) ved stuetemperatur og vegetabilsk olie (50 ml) i udsparingen. Tilsæt 0,5 tsk salt.

Vi begynder at ælte dejen: først med en gaffel, så med vores hænder. Så snart dejen stykker danner en klump, læg den på en silikone mått eller bord, fortsæt æltning i 8-10 minutter.

Du kan ikke forberede dejen til strudel selv, men brug færdiglavet blødtegebrød, tynd armenisk lavash eller filo dej.

Hvis dejen stikker til hænderne, kan du tilføje noget mel. Men det er normalt ikke nødvendigt, da dejen er smidig, elastisk, blød. Behageligt på arbejde!

Pak den færdige dej med film og lad den stå på bordet i 30 minutter.

Æbler skal rengøres, skære, fjerne kernen.

Vælg syrlige sorter af æbler til strudel - når de bakker, får de den samme "rigtige smag", som skal være fyldt med denne dessert. Desuden bliver æbler af søde sorter ofte til grød ved høje temperaturer, hvilket vil være upassende her.

Fjern fra en appelsinskive med en fin rist.

Æbler skåret i tynde skiver. Brug til dette en skarp kniv eller en speciel kombination. Store æble skiver kan rive øm dejen, så jo tyndere de skives - jo bedre.

Skær møtrikkerne i en blender i en stor krumme eller hugge med en kniv.

Opdele dejen i to dele. Dæk en med klæbende film, og rul den anden så tyndt som muligt (0,2 cm). Du skal have et rektangel omkring 50 * 30 cm i størrelse.

Derefter henter dejenkagen og strækker sig fra midten til kanterne (for ikke at røre dejen med negle, er det bedre at strække det med bagsiden af ​​din hånd). Dejen vil begynde at strække, udtyndes mere og mere. Som et resultat vil udstødningsdejen skinne igennem! Hvis du lægger det på et håndklæde, kan vi se mønsteret på håndklædet gennem kagedejen.

Sæt dejen på et håndklæde eller silikone mat.

Skær dejenes tykke kanter med en kniv.

Mængden af ​​påfyldning og dej kan ændres til din smag, det vigtigste - gør ikke strudel meget lang og tyk. Hvis du ønsker at tilbringe alle dejen, er det bedre at lave to strudel eller bruge på en række puffs, for eksempel med tørrede abrikoser, svesker, bare pulveriseret sukker.

Smør overfladen af ​​kagen med vegetabilsk olie ved hjælp af en wienerbrød. Vi sprede fyldet: pressede rosiner, æbler, fint hakkede nødder, drysset med sukker og kanel. Denne gang besluttede jeg at tilføje nogle flere currant bær (1 spsk til hver strudel).

Når du lægger udstoppet på strudelen tilbage, afkanten fra hver kant med 5 cm, og fra toppen og bunden med 10 cm.

Fyldning af strudel må ikke være for våd, så drys æblerne med mel, hvis de er meget saftige.

Derefter begynder du at rulle dejen i en rulle og forsøge at gøre det så tæt som muligt. Pinch kanterne på strudel og overfør forsigtigt til et bagværk. Hvis du bruger en silikonemåtte, kan du straks lægge den på et bageplade og samle rullen på den, så send den straks til ovnen på et bageplade. Strudel skal bages ned.

Inden du sender Viennese strudel i ovnen, skal du smøre den med stærk te.

Apple strudel bages i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Beredskab kan bestemmes af en gylden skorpe.

Serve Viennese strudel med is og friske bær.

Tvister om strudelens oprindelse har ingen betydning. Denne vidunderlige dessert blev forberedt igennem det østrigske imperium indtil dets sammenbrud. Og uden tvivl er wienstrudel et af de bedste legater i dette store imperium.

Kan du lide kager med æbler? Jeg foreslår, at du noterer dig opskriften på æble kanel pie, jeg tror du vil elske det! Dette er en ny videoopskrift på vores kanal Pyrogeevo i You Tube, jeg inviterer dig til at se og evaluere det:

Æble strudel Kostopskrift

Grundlæggende i madlavning. Produkter involverede et minimum. Calorie - mindre sker ikke. Og det viser sig meget velsmagende skål. Spiser i to regninger!

Vi skal bruge:
fuldkornsmel - 150-200 g
olivenolie (kan erstattes med solsikke) - 1 spsk
vand - hvor meget mel vil tage (dejen skal være klæbrig og ikke holde fast i dine hænder)
knivspids salt

påfyldning:
æbler - 2 medium
rosiner
nogle citronsaft
samt valgfri valnødder
kanel
1 spsk honning

Sådan tilberedes:
Mel, olie, vand, salt, bland til tykk ikke klæbrig til hænder dej.
Til fyldningen skal æblerne skæres fint, drys dem med citronsaft, tilsæt rosiner, nødder, drys med kanel og tilsæt honning.
Rul dejen ud, læg udfyldningen på den og rul den op. Sendes i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Aromaen af ​​æbler og kanel vil informere os om, at parabolen er klar. Vi tager ud, køler, brygger te og nyder vores lækre skabelse. Bon appetit!

Apple PP Strudel

- Havregryn 50g

- majsmel 50 gr

- mel amaranth 30 gram (du kan erstatte majs)

- et lille æg

- sødemiddel, salt, eddike

- vegetabilsk olie 5 gr

- æbler skrællede 100 gr

- kanel, sødestof, majsstivelse 2-3 gr

Bland tørre ingredienser, tilsæt æg, smør, yoghurt og nogle (tsk) eddike. Knead dejen. Sæt i fryseren i 30-40 minutter. Finhak æblerne, tilsæt rosiner, sahzam, stivelse og kanel. Stænk bordet med mel og rul dejen tyndt ind i et rektangel. Dough pauser. så vær forsigtig. Vi sprede fyld og pakning. Smør strudel med et æg og lav nedskæringer. Bages i 15-20 minutter ved 180 gr.

KBMU pr. 100 g 231 / 6,6 / 5,7 / 38,4

Med æble paier er meget velsmagende. Jeg har på min side en anden opskrift på æbletærte.

Udarbejdet? Sæt # recipes_ovv og abonner på Instagram @ Ohh_viki_viki og på min kanal video opskrifter Youtube YouTube PP RECIPIES Ohh_Viki_Viki

Brugen og genoptryk af materialer fra webstedet er kun mulig ved brug af et aktivt link til webstedet Paradise-food.ru

Tilføj en kommentar Annuller svar

Om forfatteren

Hej. Jeg hedder Victoria. Jeg elsker madlavning, hjemme træning og fotos. Efter fødslen mistede jeg 30 kg og vandt min dovenskab. Jeg kører min blog på Instagram, hvis formål er at inficere andres aktivitet. Jeg hævder, at sund mad kan være velsmagende, overkommelig og enkel, og det er ikke nødvendigt for en drømmekrop at gå i gymnastiksalen - du vil bare virkelig ændre dig selv. Du kan kontakte mig via Instagram og Vkontakte⇓

Instagram

© Paradise-mad. Brugen og genoptryk af materialer fra webstedet er kun mulig ved brug af et aktivt link til webstedet Paradise-food.ru

Kontakt forfatteren af ​​webstedet @Ohh_viki_viki

Abonner på min video blog opskrift opskrifter opskrifter Ohh_Viki_Viki

Klassisk Apple Strudel

  • Hvedemel - 200 g
  • Vand er simpelt - 150 ml.
  • Vegetabilsk olie - 1 tsk.
  • Salt - 1 år
  • Apple - 4 stk. Gennemsnit
  • Raisin - 100 g
  • Pulverformet sødemiddel - 60 g
  • Valnød - 2 el. l.
  • Kanel - 1 tsk.
  • Citronsaft
  • Raisin hæld kogende vand i et par minutter for at blive blødt. Vanddrænet, tørret rosiner.
  • Skær møtrikkerne eller mørtelen i en mørtel.
  • Vask æbler, kerne og frø, skåret i tynde skiver.
  • Tilsæt rosiner + sødemiddel + saft med halv citron + kanel. Stir.
  • Til dejen blandes det sigtede mel med varmt vand, tilsæt salt og vegetabilsk olie.
  • Knead dejen. Det skal være blødt, blidt og let holde sig i hånden.
  • Rul dejen i en kugle, pakk den med plastfolie og læg den i kulden eller læg den i køleskabet i et par timer.
  • Derefter drys mel på et linnedserviet og udruller ikke meget tynd dej på den.
  • Derefter strækker dejen fra midten, så den ligner pergament, dvs. meget tynd. Prøv at rulle tynde og kanter.
  • Sæt dejen påfyldning: første hakkede nødder og oven på en blanding af æbler med rosiner.
  • Ved hjælp af et håndklæde skal du ordne rullen og fastgøre kanterne.
  • Overfør til et bageplade eller i en bageplade og kog i ca. en halv time ved en lav temperatur indtil den er gyldenbrun.
  • Tag ud på en bakke, top med pulveriseret sukker.

Apple pita strudel

Strudel er en dessert. Sødt, velsmagende og kulhydrat, slet ikke til kost.

Men hvis du optimerer produkterne, kan du lave madstrudel. Ingen sukker, æggeblommer, smørdej.

Og alligevel er der en sådan skål som en undtagelse, for eksempel i dagene med kulhydratindlæsning.

produkter

  • Lavash tynd armensk - 80g
  • Æbler 3 stk
  • Sour milk (8,5%) 1 spsk. ske (30g)
  • Protein 1 æg
  • Almond 25 g
  • Smør 1 el. ske (10g)
  • Sweetener Fitparad 3,5 skeer
  • Kanel på spidsen af ​​en kniv

Sådan tilberedes strudel

I en pande smelt et stykke smør.
Æbler skåret i små terninger. Hvis æbler er bløde, skal de skæres større og gryder mindre - kun 3 minutter.

Hvis æblerne er hårde, så skære mindre eller stuvning længere - 5-6 minutter. Det er ønskeligt at afskrække skræl, især hvis det er meget tykt. Når du griner, skal æbler bløde lidt, men ikke til grød.

Mandler er jorden i en kaffekværn i mel. Du kan rive dem.

Surmælk bruges kun, hvis den ikke er sur. Hvis du har en sur, er det bedre at bruge almindelig yoghurt, uden sukker og tilsætningsstoffer eller blød fedtfattig hytteost.

Til de færdige æbler tilsættes kanel og nødder, hæld sukkerstatning, i en mængde svarende til 6 teskefulde sukker.

Rør forsigtigt for ikke at gøre æbler til en mos.

Læg pitabladet, hvis arkets kanter er tykke og hårde, skær kanten af ​​med en skarp kniv.
Jeg har et ark pita vejet 80 g, du kan have andre størrelser og vægt, det vigtigste er at være tynd og frisk. Pita opbevares ikke i mere end 72 timer.

Smør pitaen med sourcreme sauce, men efterlad lidt for at smøre den rullede rulle.

Vi spredes et ensartet lag af fyldning, med en kant skal du forlade 2 cm ledig plads, hvis dette ikke er gjort, så når du drejer rullen, falder fyldningen ud.

Vi ruller op rollen er ikke stram, ellers bliver pita revet, det er ikke nødvendigt at trykke det også. Sæt rollen på et bageplade og smør med den resterende sauce.

Sæt rollen i en ovn opvarmet til 180 grader i 10 minutter.
Jeg koker ikke i ovnen, men i mikrobølgeovnen, i grill-mikrobølger mode, strøm 300W, på en høj metalstand. Til bagning i mikrobølgeovnen er der 5 minutter.

Den færdige strudel kan strøges med pulveriseret sukker, rent symbolsk - pulveriseret på spidsen af ​​en kniv.

Sådan beregnes kalorier

Kalorieindholdet i denne skål kan betragtes som omtrentligt, som beregnet for en vis vægt af pita og brugte produkter. Desuden er der ved afkøling af vandet fordampet, og vægten af ​​det færdige produkt ændret (æbler koges), så det er nødvendigt at genberegne kalorierne og BJU-produkterne, inden de tilberedes til den færdige skål. Der var en produktvægt på 617 g, færdige strudel 534 g, omberegning gives på den færdige skål.

Fabelagtig kost æble strudel

I denne bagning er der ikke dyre- eller vegetabilsk fedt, så det er ideelt for dem der følger figuren. Apple strudel er en udsøgt skål af østrigske retter. Du bør helt sikkert forsøge at bage det selv. Ifølge opskriften foreslået af os viser det sig meget bedre end i restauranter - saftigt, med en tynd dej og en sprød skorpe.

Til forberedelsen skal du bruge

  • puff wienerbrød - 2 ark
  • æbler (sur) - 2-3 stykker
  • kanel (jorden) - en halv teskefuld
  • granulatssukker - 4 spiseskefulde
  • mel - 2 spsk
  • nødder (hakket) - 100 gr
  • brunt sukker - 3 spsk
  • brødkrummer - 2 spsk
  • kyllingæg - 1 stk
  • vand - 1 tsk

Vi starter processen

  1. Skræl æblerne og skær dem i firkanter. Sæt i en beholder og tilføj dem: kanel, brunt og hvidt granulat, mel. Det er godt at blande alt og forlade en kvart time (så æblerne lader saften ind).
  2. Tag en anden beholder og bland den i kiks, nødder og 2 slags sukker.
  3. Tag dejen og rul et ark. Placer fyldningen som følger: Først møtrikmassen og på toppen af ​​det - æblemassen. Wrap kanterne af dejen. Gør det samme med det andet ark.
  4. Sæt på bagepapir på et bageplade. Sæt disse to ruller på den. Slå et æg og en teskefuld vand i en separat beholder og smør vores kager. Langsigtede nedskæringer skal foretages på hver rulle.
  5. Placer dem i en ovn, der er forvarmet til 190 grader, og lad dem bage i 40-45 minutter.

Den færdige bagning skal have en gylden brun skorpe.

Klik på "Like" og få kun de bedste indlæg på Facebook ↓

Æble strudel Kostopskrift

Grundlæggende i madlavning. Produkter involverede et minimum. Calorie - mindre sker ikke. Og det viser sig meget velsmagende skål. Spiser i to regninger!

Vi skal bruge:
fuldkornsmel - 150-200 g
olivenolie (kan erstattes med solsikke) - 1 spsk
vand - hvor meget mel vil tage (dejen skal være klæbrig og ikke holde fast i dine hænder)
knivspids salt

påfyldning:
æbler - 2 medium
rosiner
nogle citronsaft
samt valgfri valnødder
kanel
1 spsk honning

Sådan tilberedes:
Mel, olie, vand, salt, bland til tykk ikke klæbrig til hænder dej.
Til fyldningen skal æblerne skæres fint, drys dem med citronsaft, tilsæt rosiner, nødder, drys med kanel og tilsæt honning.
Rul dejen ud, læg udfyldningen på den og rul den op. Sendes i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Aromaen af ​​æbler og kanel vil informere os om, at parabolen er klar. Vi tager ud, køler, brygger te og nyder vores lækre skabelse. Bon appetit!

Dietary strudel

200 g fedtfattig hytteost
¼ tsk jorden kanel
1 stort grønt æble (granny smith)
½ kop tørret frugt (svesker, kirsebær, rosiner)
5 ark filo dej
Olivenolie (om muligt sprøjt eller påfør med en silikonebørste)

Afstem 11, score 5.

Fremragende! Jeg kunne godt lide det

Jeg inviterer dig til en snack-tærte med ægplanter, kirsebærtomater og figner. Basen er sandgær, "Saf-Moment" -gær. Fyldningen er den mest bær, trods alt er tomater og ægplanter også bær. Og smager og

Upside Down Cakes er det amerikanske svar på den franske Tarte Tartin. Mens franskmanden traditionelt er bagt med æbler, er hans amerikanske fætter mere imødekommende og forskelligartet. Fyldkande

Om sommeren vil du altid have slik. Jeg foreslår, at du bager en hindbær tærte. Da det er varmt på gaden nu, har jeg en sur mælk, og jeg er bare ked af at smide den ud, så jeg besluttede at bage en kage.

Lavash strudel

Apple pita strudel er den hurtigste måde at lave en lækker dessertret. Det er umuligt at forkæle det, og selv en håbende værtinde kan klare denne enkle opskrift.

  • Skåltype: Kostbagning
  • Kalorie: 90 kcal
I den klassiske version af strudel kræves der tilstrækkelig tid og visse færdigheder. Lavash strudel er ikke ringere end den klassiske fyr i smag, og det er meget let at forberede - dette er den vigtigste fordel.

  • pitabrød - 1 pakning (180 g)
  • æbler - ca. 1 kg (afhængig af strudelens størrelse)
  • smør - 30 g
  • sukker - 30-50 g (afhængigt af æblernes sødhed)
  • kanel efter smag
  • cremefløde til smøring

Pita brød fyldt i ovnen

1. Mine æbler, fjern kernen og skær i små terninger.

2. Smel lidt af smørret i en stegepande og læg æbler der. Let steg dem og drys sukker til smag (eller tilføj honning efter afkøling).

Vi slukker dem ganske lidt: De bør ikke miste deres form eller blive grød (alt afhænger af æblernes modenhed og deres elasticitet). Derefter drys æblerne med kanel efter ønske, bland dem og lad den resulterende fyldning afkøles.

3. Forbered et pitark: Udvikle, hvis der er behov, trim formularen (jeg reducerer størrelsen lidt, fordi den oprindelige pita er stor nok). Alt dette gøres ved øjet.

4. Tag straks et bageplade, læg det på bagepapir og et pitark på den. Smelt det resterende stykke smør og smør pitabrødet med det (olien gør pita vandtæt og tillader det ikke at blive vådt hurtigt fra æblejuice).

5. Spred æblefyldningen jævnt på pitabrødet og begynde at rulle rullen, med hver omgang pitabrødet helst smøre med olie.

6. Smør strudel med syrlige creme for at danne en smuk skorpe, du kan også drysse med kanel.

7. Nu sættes det i ovnen forvarmet til 180 ° C og bages til rosenrød. Efter afkøling kan applestrudelen sprøjtes med pulveriseret sukker i overensstemmelse med dit ønske.

Næste skære og tjene!

Gorgeous kost strudel klar! Det kan gøres på samme måde med pærer (meget velsmagende!), Med kirsebær (bare ved at tilføje lidt stivelse) - det vil altid vise sig velsmagende. Selvom du ikke har beregnet mængden af ​​påfyldning, og det ikke var nok til hele pitaen - du kan enten reducere størrelsen eller gøre den tyndere, det vil ikke være mærkbar på rullen.

Om vinteren kan du bruge frosne bær - du får en lige så god velsmagende pita strudel lavet med bær, som kan laves med forskellige fyldstoffer.

Andre enkle pita opskrifter:

Bon appetit og velsigne dig!

17 Kosttilberedninger, der forbereder MAXIMUM på 7 minutter

Kan du lide slik og mel, men pas på figuren? Brug min samling

"17 Magic Baking Opskrifter" til tidskendte hustruer, der ønsker at spise og tabe sig. God fornøjelse!