Hvad kan ikke være når forværringen af ​​galdeblæren

Når galdeblæren bliver betændt, diagnostiserer lægerne cholecystitis. Da grundårsagen til sygdommen er overspisning, er grov fejl i fødevarer, kronisk forstoppelse, streng diæt mad i behandlingen af ​​denne patologi endnu vigtigere end lægemidler.

Hvad skal være mad med cholecystitis

Der er kalkuleret og kalkuleret cholecystitis. Den første form af sygdommen, når galdeblærens vægge bliver betændt, er mere tilbøjelige til at påvirke kvinder. I det andet tilfælde er patologi forårsaget af sten, der blokerer kanalerne, hvorigennem galde fjernes. Begge former har mange lignende symptomer. I tilfælde af udbenet cholecystiti lider patienten umiddelbart efter at have spist en lille smerte i hypokondriet til højre. Ud over dette symptom er der ofte bøjninger, kvalme, flatulens og forstoppelse. I tilfælde af calculus cholecystitus er et karakteristisk symptom alvorlig smerte i form af anfald (kolik).

Terapeutisk kost for cholecystitis - akut og kronisk - er meget ens. I løbet af exacerbation har kosten imidlertid sine egne egenskaber. Det er vigtigt ikke at belaste madbelastningen på syge organer. Du bør spise fraktioneret, ikke 3 gange, som det er sædvanligt, men 5-7 gange om dagen. Det er nødvendigt at spise strengt i henhold til det solide regime på lige store tidspunkter. Svelge mad bør være meget små portioner, tygges grundigt.

Hvad kan du spise med galdeblærebetændelse? Du skal tænke på en detaljeret kost, så flere proteiner end fedt og kulhydrater kommer ind i kroppen. Fødevarer skal koges, stuves og dampes. I stedet for rige første kurser skal du lave mad, suppe, grøntsagssupper. Kost for inflammation i galdeblæren indebærer at spise mad kun i form af varme.

Det er nødvendigt at lave mad ved hjælp af naturlige produkter. Vi bliver nødt til at opgive alt, der fordøjes med store vanskeligheder, forårsager flatulens. Kost for cholecystitis, især under dens akutte forværring, forbyder fed, stegt, krydret, krydret, røget, surt. Det anbefales at drikke flere væsker, deres omtrentlige rumfang er 2-2,5 liter. Bedst af alt, simpelt vand eller mineral type "Essentuki", friske juice.

Hvad kan du spise

Det er forkert at tro på, at en person med en sådan diagnose er dømt til et mager dagligt bord. Valget af sunde, lækre retter og retter er meget bredt. Her er hvad du kan spise med cholecystitis, når sygdommen ikke går ind i perioden for eksacerbation:

• grøntsagssalater;
• grøntsagssuppe, lette grøntsager og mælkesupper;
• porrer og gryderetter;
• magert kylling, kalkun, kanin, oksekød;
• kostpølser, pølser;
• kogt og stuvet fisk;
• omelet (ikke mere end 2 gange om ugen);
• yoghurt, kefir, yoghurt, skummetmælk, hytteost, usyret ost;
• tørret klidbrød, kiks;
• friske agurker, tomater, gulerødder;
• rødbederjuice
• retter baseret på kartofler, rødbeder, aubergine, courgetter;
• dill, persille, salat;
• søde frugter (især pærer), bær;
• ikke sure syrer, geléer, compotes, infusion af hunderose;
• svag te, kaffe, helst med mælk;
• honning (1 tsk per dag), marmelade, syltetøj, marshmallow, marshmallow.

Hvad man ikke skal spise

Behandling af kalkløs og stonløs cholecystitis kan ikke være effektiv, hvis patienten tillader sig at spise og drikke, der forværrer den inflammatoriske proces. Kost for cholecystitis, især i perioden med forværring, strengt forbudt:

• stærk alkohol (undtagelse - tør rødvin i meget små doser);
• enhver fed første kurser;
• svinekød, lam, gås, skovspil;
• kødprodukter;
• røget kød, konserves, marinader;
• Pommes frites, pastier, pastier;
• fed fisk, kaviar;
• ærter, bønner, bønner;
• sorrel, radise, radise;
• hvidløg, peberrod, løg, sennep, eddike;
• enhver svampe;
• sure frugter, bær;
• stærk kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, øl;
• kakao, chokolade, fedtholdige kager, is;
• frisk brød, smørprodukter.

Kost under eksacerbation af kronisk cholecystitis

Det er vigtigt at fjerne de sædvanlige belastninger fra galdeblæren, tarmene og maven. Dette er den vigtigste opgave med kosten. Så snart tilstanden forværres, er det nødvendigt at skifte til drikemodus. Kosten for kronisk cholecystitis i perioden med forværring reduceres til, at patienten i de første dage kun skal drikke svagt sødet te, kompotater, ikke sure sure juice, ikke-kulsyreholdigt mineralvand og i form af varme. Når smerten begynder at aftage, kan du give ris bouillon, revet havregryn, kisseller.

Det er vigtigt at huske: kosten for cholecystit under forværringen bør være meget blid. Som du føler dig bedre, er kosten genopfyldt med magert kød, fiskesuppe. Du kan give fedtfattig hytteost. Ca. en uge senere giver en kost med cholecystitus i eksacerbationsperioden mulighed for fjernelse af mange restriktioner. Du kan gradvist tilføje nye retter, fødevarer, lige hvede krakkere. Med streng overholdelse af reglerne for diætbehandling, ca. en måned, slutter eksacerbationsperioden, og der sker en tilbagevenden til den tidligere diæt.

Prøvemenu for cholecystitis i det akutte stadium

Der er ingen særlig strenge opskrifter. Det er nødvendigt at stræbe efter at sikre, at mad med forværring af cholecystit er naturlig, let fordøjelig og forskelligartet. Ved opstillingen kan diæten styres af sådanne ordninger:

• 1. morgenmad: havregryn, pære, compote;
• 2. morgenmad: cottage cheese og bananpuré;
• middag: grøntsagssuppe, et stykke kogt kylling, gelé;
• Eftermiddagsmad: Æble-Gulerodssalat med honning;
• middag: kogt makaroni med mosede ost, te med kiks.

• 1. morgenmad: dumplings med kartofler, dogrose infusion;
• 2. morgenmad: sukkerroer salat;
• frokost: mælkesuppe, fyldte peberfrugter med boghvede, æblejuice;
• snack: vinaigrette;
• middag: røræg, kefir.

Kost til kolelithiasis i perioden med eksacerbation og remission

Gallsten sygdom er en patologi karakteriseret ved udseendet af sten af ​​forskellige strukturer i orgelhulrummet. Denne patologi kræver alvorlig medicinsk indblanding samt overholdelse af en bestemt diæt. Kost for kolelithiasis er en meget vigtig komponent i terapi, fordi kvaliteten af ​​udfaldet af behandling og sygdom afhænger af dets kvalitet.

Årsager til galdesygdom

GCB kan forekomme hos mennesker i forskellige aldre af mange grunde. Så i dag er der et antal af de mest almindelige faktorer, der forårsager udviklingen af ​​denne patologi:

• uhensigtsmæssig ernæring, spiser store mængder fedtholdige stegte fødevarer samt fødevarer indeholdende store mængder protein og kolesterol,
• historie af endokrine sygdomme: diabetes mellitus, skjoldbruskkirtel hypofunktion, fedme,
• krænkelse af galdeproduktionen i forbindelse med nedsat leverfunktion og galdekanaler,
• kroniske inflammatoriske sygdomme i galdesystemet i en patient,
• intestinale patologier forbundet med ukorrekt arbejde, udseendet af dysbiose,
• mangel på vitamin-mineral kompleks i kroppen,
• infektiøse processer af galdekanalerne,
• nedsat muskelaktivitet, der forårsager forstyrrelse af galdesystemet.

Disse forårsager oftest udviklingen af ​​patologi i forbindelse med dannelsen af ​​sten i galdekanalerne. Patologiudvikling kan bidrage til den forkerte tilstand af dagen og resten, luftforurening og overdreven fysisk anstrengelse. Samtidig forstyrres udstrømningen af ​​galde, som efterhånden har akkumuleret i overskud, begynder at danne galde slam eller sand. Sidstnævnte akkumuleres hurtigt i GPV og danner sammen sten.

Symptomer på sygdommen

Symptomer på patologi manifesterer sig afhængigt af, hvordan stenene er placeret, og hvilke størrelser de har. Således er patologiens vigtigste manifestation udseende af hepatisk kolik - en pludselig skarp, pulserende smerte i højre side under ribbenene, som har en koliklignende karakter. Smerte syndrom forekommer oftest på baggrund af et måltid, samt efter træning. Hepatisk og bilær kolik er forbundet med den kendsgerning, at galde dysfunktion i galdesystemet forekommer, hvilket ikke tillader enzymerne normalt at komme ind i tarmene.

Et andet symptom ved kalkcystitis er kvalme og opkastning, hvorefter patienten ikke føler sig bedre. Opkast forårsaget af muskelspasmer samt kroppens reaktion på inflammation.

Manifestationen af ​​de vigtigste symptomer er hurtigt forbundet med en konstant tyngde i bughulen, svaghed i kroppen, en ubehagelig smag i munden, gulning af huden og slimhinder. Derudover ledsages gallesteinsygdom ofte af en krænkelse af afførelsens handling, der forårsager udviklingen af ​​diarré eller forstoppelse.

Betydningen af ​​kost i gallsten sygdom

Ernæring for kolelithiasis er en af ​​hovedrollerne i behandlingen af ​​sygdommen. Ved rationalisering af indtrængningen af ​​næringsstoffer i kroppen normaliseres metaboliske processer, hvilket bidrager til en hurtigere helbredelse af det inflammatoriske fokus og reducerer risikoen for udvikling af nye sten.

Hovedfunktionerne i kosten er:

• at reducere belastningen på organerne for galdedannelse og galdeudskillelse er et vigtigt princip for diætbehandling i galdeblære galdeblæren,
• reduktion af symptomer på sygdommen - ved behandling af patienter med galsten sygdom lægges der meget vægt på at reducere smerte, som let kan opnås, hvis du spiser rigtigt,
• forebyggelse af komplikationer - en kost til cholecystit og GCB tillader behandling uden kirurgi, hvilket er meget vigtigt i patientens senere liv,
• eliminering af overskydende kolesterol og salt i kroppen under alle sygdommens dage,
• en stigning i remissionstiden i den kronologiske forløb af den patologiske proces,

Disse principper tillader ikke blot at forbedre patientens tilstand, men også at fremme den korrekte og hurtige virkning af lægemidler, der er foreskrevet for at stoppe patologien.

Kost regler for galde sygdom

Optimal ernæring for kolelithiasis er nøglen til en hurtig genopretning. Kostbehandling bør ordineres af den læge, der fører patienten. Hovedreglen i implementeringen af ​​kosten er det rationelle forbrug af mad med den mindste mængde kolesterol. Derudover er de primære regler for diæteterapi i JCB:

• diæt for kolelithiasis hos kvinder, især under graviditeten, skal fyldes med alle de nødvendige næringsstoffer til den normale udvikling af fosteret,
• korrekt ernæring med JCB bør udføres i små portioner, ofte - op til 5-6 gange om dagen,
• begrænse saltet til 10 g pr. dag,
• det er nødvendigt at begrænse indtrængen af ​​stegte fødevarer så meget som muligt, der indeholder store mængder let fordøjelige kulhydrater og animalske proteiner,
• tallerkener med kolelithiasis bør være den optimale mængde plante fiber og calcium,
• Det er vigtigt at observere drikkeordningen, idet der indtages mindst 2 liter vand om dagen,
• diæt for kolelithiasis, hovedsagelig bør være frugt, grøntsager, naturlige saft,
• Det er vigtigt at observere temperaturregimet af retter - rumtemperaturen er optimal;
• Det er vigtigt at termisk behandle mad - kog kun for et par eller kog mad - dette er grundlaget for kostbehandling, der forhindrer dannelsen af ​​salte i kroppen.

Overholder disse regler er det ret nemt at opnå opfyldelsen af ​​alle funktionerne i den kostterapi, der kræves for en fuldstændig opsving.

Tilladte produkter

Kost terapi i galdevejen patologi involverer udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer indeholdende skadelige elementer. Hvad du kan spise af retter på JCB, hvilken slags frugt du kan spise, og hvad du skal holde dig væk fra - denne artikel hjælper dig med at finde ud af.

Grundlaget for korrekt ernæring er følgende tilladte fødevarer:

• mejeriprodukter - kefir, mælk, yoghurt, ost, hytteost og fedtsyre creme - de indeholder nok calcium og magnesium, der er nødvendige for forbedret kolesterolspaltning,
• kogte eller dampede diæt sorter af kød og fjerkræ - kylling, kanin, kalkun, oksekød,
• korn - havregryn, boghvede, hirse,
• Friske grøntsager og grøntsager - kød, gulerødder, broccoli, kartofler, græskar - hovedregelen ved anvendelse af disse grøntsager er høj kvalitet og friske grøntsager, kogte og termisk behandlede (stuvet, kogt eller dampet). Du kan give præference for svagt syltede kål, hvis opskriften indeholder lille salt og eddike,
• mineralvand med medium saltindhold - hjælper med at rense galdevejen og knuse galde slam og kolesterolsten. Drikke mineralvand kan være op til 1-2 liter om dagen,
• Kissel og compote af tørrede frugter - har en god indhyllende virkning, hvilket reducerer den inflammatoriske proces. Du kan drikke op til et par briller om dagen,
• frugt - med JCB kan du spise jordbær, jordbær, æbler. Mange undrer sig over, om det er muligt at bruge frugter som bananer til cholecystit og vandmeloner i JCB - svaret er "Ja" - de indeholder den optimale mængde af gavnlige stoffer, som har en gavnlig virkning på leveren. Disse frugter, der er rig på vitaminer og mineraler, kan spises i enhver form for deres tilberedning - marmelade, syltetøj, konserver. Det er vigtigt at begrænse brugen af ​​citrusfrugter og druer, fordi brugen af ​​disse frugter øger gallsekretionen,
• hvidløg - hjælper med at fjerne kolesterol og har også choleretic egenskaber,
• fedtfattige sorter af fisk.

Listen og listen over produkter, der er tilladt til brug i denne sygdom, bør justeres af en specialist, da hver person har visse funktioner i kroppen, der kræver justering af kosten.

Forbudte produkter

Når diæt terapi er i første omgang, er det vigtigt at overveje ikke kun patientens ønsker, men også effekten af ​​mad på kroppen. Så i dag er der en liste over produkter, der skal eliminere deres kost eller begrænsning til et minimum. Specialisten skal forklare patienten hvad der kan spises og hvad der ikke bør være:

• fede sorter af fisk, kød, fedt,
• røget produkter og røget produkter - pølse, bacon,
• dåser og halvfabrikata,
• datoer, halva,
• nyrer, lever, lunger af dyr - sådanne produkter indeholder det maksimale antal animalske proteiner,
• friske bagværk
• alkoholholdige drikkevarer
• marinader,
• tomater og tomater i deres egen saft
• slik og kager (kager, kager, kager)
• sure grøntsager og urter - sorrel, radise,
• mayonnaise, ketchup og margarine saucer.

Disse forbudte fødevarer kan skade kroppen og især galdevejen. Desuden kan indtagelsen af ​​disse stoffer fremkalde en forværring af patologien. Listen over forbudte fødevarer varierer også afhængigt af patientens tilstand og kroppens egenskaber. Kun en specialist kan give de rigtige råd, som du ikke kan spise en bestemt patient.

Kost for kolelithiasis i perioden med forværring

Under en forværring af sygdommen skal diæteterapi observeres i streng rækkefølge - dette vil ikke kun reducere sygdommens symptomer, men bidrager også til at komme hurtigere.

Med et angreb af gallsten sygdom på den første dag anbefales det kun at drikke urtete med tilsætning af rosehip, citronmelisse. En lille mængde flydende vegetabilsk puree eller bouillon er acceptabel. Fra den anden dag i løbet af en forværring kan du gradvist øge din kost, herunder i fødevaren flere og flere tilladte produkter. Det vigtigste er at følge de ovennævnte grundregler. I den periode, hvor sygdommen er forværret, anbefales det at drikke en kop varmt vand eller kefir for natten for at forbedre levermotiliteten og GIT.

Efter et angreb af gallsten sygdom er det nødvendigt at opretholde ernæring med de rigtige fødevarer, da der er risiko for en ny forværring. Efter 7-10 dage efter eksacerbationens begyndelse anbefaler eksperter at skifte til en særlig medicinsk kostbehandling - tabel nr. 5.

Magnesium diæt

Magnesium er en meget vigtig komponent, der spiller en særlig rolle i behandlingen af ​​den patologiske proces. Produkter, der indeholder en stor mængde magnesium, bidrager til normalisering af blodcirkulationen i alle organer og væv. Derudover giver udnævnelsen af ​​magnesium i JCB dig mulighed for hurtigt at fjerne kroppen af ​​overskydende kolesterol.

Kost terapi, rig på magnesium, giver dig mulighed for at befri kroppen af ​​manifestationer af patologi, såsom smerte, betændelse. Magnesium kost med kolelithiasis forbedrer galleblærens kontraktile evne.

Så, når du ordinerer en magnesium diæt, er patienter vist forbrugende fødevarer:

• skaldyr, herunder krebsdyr og tang,
• gærede mælke ingredienser
• havregryn, ris og byggryn,
• mandel og hasselnød
• bønner,
• kartofler og æg.

I dette tilfælde bidrager måltider til forbedret metabolisme og fjernelse af overskydende galde fra kroppen. En anden fordel ved magnesium kost er vægttab, hvilket er meget vigtigt for folk, der lider af overvægt og fedme.

Kost nummer 5

Kost til kolelithiasis kan ikke uden et behandlingsbord. Når der henvises til specialister såvel som i stationære forhold, er det vigtigste terapeutiske formål tabel nr. 5, hovedindikationen for hvilket formål er sygdomme i galdevejen. Produkter på listen over denne tabel svarer til kosten, hvor galdeblæren er fuldstændig loset og vender tilbage til normal.

Menu for kolelithiasis

Hvis en patient har gallesten, skal han følge en bestemt kost hver dag. Men på grund af arbejdsbelastning og mangel på tid har mange patienter, der har hørt om kost og har lært listen over tilladte fødevarer, som regel koncentreret deres opmærksomhed på flere typer og holder sig til kun visse retter. For at diversificere kosten anbefaler lægerne at lave en eksemplarisk menu for ugen, hvor hver dag der vil være forskellige opskrifter, der indeholder et tilstrækkeligt antal nyttige stoffer, der påvirker gallesten.

En prøve menu for ugen ser sådan ud:

• morgenmad: ostemasse, grød, urtete,
• anden morgenmad: en kop gelé,
• frokost: suppe baseret på kylling bouillon eller grøntsager, usødet te eller juice,
• frokost: 200g yoghurt,
• middag: græskarpuré med damppatty, frisk æblejuice,
• Sen middag: en kop kefir eller ryazhenka.

• morgenmad: kogt boghvede på vandet, varm mælk,
• anden morgenmad: te med galetny kager eller tørretumbler,
• middag: kødboller med kogt makaroni, juice,
• snack: 200g yoghurt, gårsdagens brød med en lille tilsætning af smør,
• middag: knuste kartofler med kogt eller stuvet kylling, compote eller frisk juice,
• sen middag: frisk juice.

• morgenmad: banan, ostegryde med ost og tørret frugtkompot,
• anden morgenmad: rosehip te med galetny cookies,
• frokost: grøntsagssuppe, boghvede med kogt kylling, te,
• snack: en lille mængde frugt, yoghurt,
• middag: ostekage med jordbær syltetøj, et glas mineralvand,
• sen middag: et glas mælk eller kefir.

• morgenmad: semolina, usødet kaffe med fløde,
• anden morgenmad: flydende gelé,
• middag: grøntsagspuré med stuet eller kogt kød, gelé,
• Frokost: Ryazhenka med kiks,
• middag: kogt lavfedt fisk med knuste kartofler, urtete,
• Sen middag: et glas mineralvand eller rosehip te.

• morgenmad: kogt pølse, damp omelet, juice,
• anden morgenmad: te med ruller eller kiks,
• middag: knuste kartofler med tilsætning af kogt fisk, gelé eller juice,
• snack: Kompot af tørret frugt, sandwich med ost,
• middag: dampede grøntsagskoteletter, pære, te,
• Sen middag: te med melissa eller rosehip.

• morgenmad: banan, ostekage, juice,
• anden morgenmad: en sandwich med ost, et glas mælk,
• frokost: suppe med creme fra grøntsager eller kylling bouillon, kogt kød, tørret frugt compote,
• frokost: en kop magert yoghurt,
• middag: damp omelet med kogte pølser, et glas mineralvand,
• sen middag: ryazhenka.

• morgenmad: kødboller med stuvede grøntsager, frisk juice,
• anden morgenmad: gelé,
• middag: Mos kartofler med kylling, te,
• snack: æble eller pære, 100 g jordbær eller jordbær,
• middag: havregryn, glas gelé eller compote,
• Sen middag: et glas ryazhenka.

Sammenfattende kan det konkluderes, at kost er en vigtig bestanddel af tilstrækkelig terapi og hurtig genopretning. JCB er en meget alvorlig sygdom, der kræver særlig pleje og kontrol af både patienten og lægen. Menuen for kolelithiasis hjælper ikke kun med at diversificere kosten, men også for at afbalancere patientens fødeindtagelse.

Kost til galdeblære sygdom

Beskrivelse nuværende fra 03/05/2017

• Virkning: terapeutisk virkning i 14-21 dage
• Vilkår: 1 - 3 måneder
• Omkostninger ved produkter: 1100-1300 rubler om ugen

Generelle regler

Kost for galdeblære sygdom er den vigtigste komponent i behandlingen af ​​både akutte og kroniske former for cholecystitis, cholangitis (inflammation i galdekanalerne) og galde dyskinesi. Den grundlæggende diæt for disse sygdomme er tabel nr. 5 og dens sorter.

I akut cholecystit for at maksimere mave-tarmkanalen i de første dage viser fuldstændig sult. Tilladt kun varm drikke i små portioner: svag sød te, bærfrugtjuice fortyndet med vand, rosehip bouillon. Den antiinflammatoriske version af kost nr. 5 - diæt 5B er foreskrevet i 3-4 dage.

Lette måltider indføres i kosten i en lurvet form uden bouillon og smør: slim supper (havregryn, ris, semolina), flydende revet havregryn og risgrød med en lille tilsætning af ikke-fedtfri mælk, pureed compotes, gelé, grøntsagssaft. Indsæt derefter i små mængder godt revet dampkød, lavt fedtost, kokt fisk, hvedebrød eller kiks.

Ernæring fraktioneret i små portioner (mindst 5 gange) uden natriumchlorid, med rigelig mængde væske (op til 2,5 l / dag). Det daglige kalorieindtag er 1600 kcal (50-60 g proteiner, 40-45 g fedtstoffer, 200-250 g kulhydrater). På dag 8-10 overføres patienten til kost 5A og derefter til kost nr. 5.

Ved kronisk cholecystitis (uden forværring) er de grundlæggende principper for kost ernæring at maksimere galdeblæren og leveren under fysiologisk ernæring, normalisere galde udskillelse og kolesterol i blodet, i mangel af diarré - øget tarmfunktion (Diet № 5).

Der er et fraktioneret og hyppigt måltid, der bidrager til udstrømningen af ​​galde. For at forbedre galdeudskillelsen sættes salater og vinaigrettes til kosten, krydret med uraffinerede vegetabilske olier. Kosten indeholder forskellige grøntsager, bær og frugter, der stimulerer processen med galdesekretion, og et højt fiberindhold eliminerer forstoppelse.

Alle let fordøjelige kulhydrater (syltetøj, sukker, slik, honning) er udelukket eller begrænset begrænset, fordi deres forbrug fører til stagnation af galde, samt grøntsager indeholdende oxalsyre (sorrel, spinat) og æteriske olier i store mængder (citrus). I kosten indbefatter kyllingæg (ikke mere end en), det skal huskes, at æggene øger gallbladderens motorfunktion og har en koleretisk virkning.

Når smerter, bitterhed i munden som følge af forbrug af æg, i kosten omfatter kun æggehvider. Det daglige kalorieindtag er på niveauet 2700-2900 kcal (proteiner - 100 g, inklusive dyr - 60%, fedtstoffer - 90 g, herunder vegetabilsk 30%, kulhydrater - 450 g).

Brugen af ​​salt (10 g) er begrænset, væsken er i niveauet 1,5-2 liter. Med en skarp forværring af kronisk cholecystiti er kost fødevarer lig med kost i akut cholecystitis.

Med en kombineret sygdom i bugspytkirtlen og galdeblæren (pancreatitis + cholecystitis) er tabel 5P foreskrevet. Denne tabel er karakteriseret ved øget til 120 gram protein, vitaminer og begrænsningen i kosten af ​​fedtstoffer og kulhydrater.

Fødevarer indeholdende mange udvindingsstoffer og purinbaser (bouillon af kål, kød og fiskebøtter), ildfaste fedtstoffer af animalsk oprindelse, sukker er udelukket fra kosten. Hot, krydret, sur, sød og fed mad, som stimulerer funktionen af ​​bugspytkirtlen, samt fødevarer med rigdom af fiber er udelukket. Fødevarer fremstilles hovedsagelig for et par, mad fraktioneret i små portioner. Det samlede kalorieindtag reduceres til 2500 Kcal.

arter

Sortierne af diæt nr. 5 omfatter, ud over det ovennævnte, også en lipotropisk fedtfattig diæt - 5 l / l. Udpeget til patienter med cholecystitus med problemer forårsaget af galstasis. Hovedformålet er at stimulere processen med galdesekretion, øge tarmens motoriske aktivitet og fjerne kolesterol fra det.

I kosten er fedtindholdet øget (50% af dem er vegetabilske olier), proteinindholdet er lidt forøget (op til 100 g) og mængden af ​​kulhydrater (300 g) reduceres på grund af sukkergrænsen. De samlede kalorier ved 2600 kcal.

Kosten giver en skarp begrænsning af forbruget af ekstrakter (bouillon fra kød og fisk), kolesterol og produkter, der indeholder store mængder æteriske olier. Kosten er beriget med lipotropiske proteinprodukter (æggehvider, hytteost, magert kød, fisk), raffinerede vegetabilske olier, hvedeklid, grøntsager og frugter.

Alle typer olier (smør og grøntsager) tilsættes kun til færdige måltider. Ekskluderer ildfaste animalske fedtstoffer, wienerbrød, krydderier, helmælk. Fødevarer fremstilles ved bagning eller kogning, slipning er valgfri.

vidnesbyrd

• Kost nummer 5B - akut cholecystit, i en periode med skarp forværring af kronisk cholecystitis.
• Kost nummer 5A- i 8 - 10 dages behandling.
• Kost nummer 5 - i genoprettelsesstadiet efter kost 5A.
• Kost 5 l / w - cholecystitis, ledsaget af galstasis.
• Kost nummer 5P - med en kombination af cholecystit med pancreatitis.

Tilladte produkter

De tilladte produkter og retter omfatter grøntsagssupper og kornsupper med vegetabilsk bouillon, rødbedsuppe, vegetarisk suppe, mejerisuppe med pasta, frugt, tørret hvedebrød, tørret kiks, bagt varer med fisk, kogt kød eller ostemasse, æbler. Fra kød - kyllingefilet, læn dig ungt lam, oksekød, kanin, pølsermælk. Lavfedt hvid fisk, fisk og skaldyr.

Kosten skal indeholde mejeriprodukter: kefir, ryazhenka, yoghurt, fuldmælk, fedtfattig cottageost og retter baseret på det (gryderetter, puddinger, dovne dumplings), blød, fedtfattig ost. Tilladte kyllingæg i form af et omelet og blødkogt æg. Korn (især havregryn og boghvede), kogt pasta.

Diætet skal indeholde grøntsager både i rå og i forskellige former for madlavning (stuet og kogt), sure surekål, grønne ærterpuré, grøntsagssalater med vegetabilsk olie, vinaigrette, squash og grønne. Som en appetitvækker er lavfedt sild, kost, læremølle, fyldt fisk, lavt fedtham, kogt fisk og kød inkluderet i kosten.

Fra søde fødevarer - forskellige ikke-sure frugter og bær, tørrede frugter, marmelade, syltetøj, honning, marshmallow. Sukker anbefales at kombineres med xylitol (Sorbitol). Alle fedtstoffer (smør og vegetabilsk olie) indføres i skålen i sin naturlige form. Anbefalede drikkevarer: sort / grøn te, grøntsager, frugt og bær og juice, afkogning af hvedeklid og rosenkage, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

En eksemplarisk madmenu for galdeblære i kolecystiten i eksacerbationsperioden

Cholecystitis er en inflammatorisk sygdom i galdeblæren. Årsagen til patologien i større grad ligger i de hårde krænkelser af principperne om sund kost, derfor er behandling uden kost umulig. Kosten til galdeblærens kuldcystitus hjælper med at lette kroppen, reducerer inflammation og beriger kroppen med alle nødvendige stoffer, letter symptomerne på den patologiske proces.

Regler for at spise

Fødevarer til cholecystitis bør følge enkle regler for at mindske risikoen for ubehagelige symptomer på sygdommen:

• God stemning. Den negative virkning af en dårlig stemning bidrager til følelsen af ​​tunghed og ubehag efter at have spist.
• Appetitvækkende bordindstilling tillader fordøjelsen at virke i fuld kraft. Den type mad kombineret med en behagelig lugt gør det muligt for kroppen at forberede sig på ankomsten af ​​mad. Produktionen af ​​mavesaft begynder i tide med produktionen af ​​den nødvendige mængde galde. Hvis en person bliver tvunget til at spise med magt, kan dette forårsage ubehagelige symptomer: tunghed, kvalme, smerte efter at have spist.
• Betændelse i galdeblæren indebærer en fraktioneret kost: patienten skal spise ofte i reducerede portioner.
• Kost til kolelithiasis, især med dens komplikation, bør være strengt systematisk. Overholdelse af en enkelt måltidstid gør det muligt for kroppen at tilpasse på forhånd til belastningen af ​​fordøjelsessystemet.
• Fødevaretemperatur. Høje og lave temperaturer kan udløse symptomer på en forværring af sygdommen.

Overholdelsen af ​​enkle regler i fødevareorganisationen giver dig mulighed for at sikre, at sygdommen ikke vil forværres i lang tid, hvilket vil forbedre patientens livskvalitet betydeligt.

Kostbehandling

Medicinsk ernæring, der bidrager til forbedringen af ​​cholecystitis - er diæt nr. 5, som sikrer indtagelsen af ​​alle nødvendige stoffer i kroppen mod baggrunden af ​​en blid belastning på mave-tarmkanalen.

Hovedformålet med begrænsningerne er at forhindre forekomsten af ​​smerter med tunghed i den rigtige hypochondrium efter at have spist mad. Forværring af sygdommen, forekomsten af ​​anfald og kolik i galdekanaler og blære forværrer stemningen væsentligt. Symptomer på irriteret gal påvirker væsentligt livskvaliteten. Under anfald taber patienten ydeevne på grund af alvorlig smerte.

En smertefuld tilstand kan forårsage en fejl i krænkelse af lever og bugspytkirtlenes funktioner. Undgå ubehagelige symptomer vil hjælpe med at vide, hvilke produkter der kan indtages og hvilke ikke, men kun med den obligatoriske gennemførelse af disse anbefalinger.

Produkter forbudt i cholecystitis

Med nederlag af galdeblæren under forbudet falder fade, der hæmmer fordøjelsen. Produkter, der forårsager irritation af slimhinden i fordøjelseskanalen, især med et højt indhold af kolesterol, er ikke tilladt.

Liste over produkter, der er forbudte for symptombegyndelsen:

• kød, herunder fedtfattig fisk;
• bælgfrugter;
• friske frugter, bær af høj surhedsgrad;
• grøntsager, der har evnen til at irritere maveslimhinden: løg, radiser, spinat, løg, hvidløg;
• svampe;
• dåse og røgede retter;
• fødevarer med højt indhold af kakao eller koffein;
• kager;
• is;
• de fleste krydderier og krydderier
• sennep, crap;
• stegte fødevarer;
• bouillon fra fede kød;
• alkohol.

Foruden den forbudte liste bør forbruget af salt og sukker nedsættes til henholdsvis 10 g og 70 g pr. Dag. Overtrædelse af forbudet påvirker galtets sammensætning eller dets adskillelse negativt. De fleste produkter i den forbudte liste forårsager en spasme i galdekanalerne, som udtrykkes i svære smerter.

Tilladte produkter

Listen over godkendte produkter vil være mad, som svarer til begrebet sund kost. Naturlig mad uden kemikalier, vil manglen på højt fedtindhold hjælpe kroppen med at opretholde en balance. Hvad du kan spise:

• fjerkrækød og fisk er ikke fede sorter, premium naturlig pølse;
• friske grøntsager, frugter, neutrale grøntsager og lavt surhedsgrad bør optage det meste af kosten;
• forskellige kornarter, korn, kogte fra dem
• fedtfattige mejeriprodukter;
• lidt tørret brød, kiks
• uraffineret olivenolie;
• fra søde kan du marmelade, honning, marshmallows, marmelade;
• drikkevarer: nyttig til cholecystitis rødbeder, gulerodssaft, bouillon hofter, drikkevarer med cikorie. Kissels og compotes er acceptable, svag te er ikke sød med mælk;
• Tilsætningen af ​​gurkemeje i fremstillingen af ​​retter vil have en gavnlig effekt på udslip af galde og reduktion af inflammation i kirtelet.

Når man foretrækker sund mad, forkorter patienten sygdommens tid og letter strømmen. Kost i akut cholecystit er strengere end i remission.

Forværring af cholecystitis

En diæt til cholecystitis under en eksacerbation skal skelnes ved en mild virkning på hele mave-tarmkanalen. Under en eksacerbation er mad tilberedt til hvile, det er tilladt at bruge kun mineralvand eller vild rose bouillon, afkølet til en behagelig temperatur.

Efter at have stoppet (reducerer) smertsyndromet løses lette måltider i form af mosede supper og poretter med et højt indhold af omsluttende stoffer (slimet suppe fra risgryn, gelé).

Efter 3-4 dage er introduktion af pureed kødretter til diæt tilladt, modtagelse af fedtfattig cottage cheese er mulig.

På genoprettelsestidspunktet overføres patienten til den kliniske ernæring af kost nr. 5a, som adskiller sig fra hovedbordet nr. 5 ved en mere godartet sammensætning. Fødevarer mindst 5-6 gange, mad skal serveres ved stuetemperatur i shabby form (du kan bruge færdiglavet baby mad).

Efter udskrivning fra hospitalet anbefales flere måneder i tabel nr. 5 fra 1 til 3 måneder. I denne periode kan du ikke tørre mad, men varme og kolde retter forbliver forbudt. Fødevarer bør være frisklavede og uden krydderier. Udviklingen af ​​cholecystitis kræver overholdelse af en særlig diæt under eksacerbation, hvilket giver hvile til fordøjelsessystemet, hvilket er nødvendigt for genoprettelsen af ​​et organ beskadiget af betændelse.

Kost nummer 5

Med udviklingen af ​​cholecystit kræver der streng overholdelse af diæt nummer 5. Krav til klinisk ernæring:

1. Fragmentering og fødeindtagelse strengt i tid vil reducere mængden af ​​galdesekret og systematisere dets indtræden i mave-tarmkanalen i overensstemmelse med fødeindtagelse.
2. I kosten bør råder over vegetabilske fedtstoffer over dyr, bør valget vælges til fordel for olivenolie. Undtagelsen er kolelithiasis, vegetabilske fedtstoffer er i stand til at fremkalde et angreb af galde kolik. Forholdet mellem animalsk fedt og grøntsag i denne situation bør være 3: 1.
3. Undtagen fede kød og fødevarer, der forårsager gæring i tarmene (frisk mælk og bageriprodukter).
4. Forbruget af frugt og grøntsager bør betydeligt overstige forbruget af alle andre produkter.
5. Forarbejdningsmetode: kogning og stegning, stegte retter er ikke tilladt.
6. Æg bidrager til adskillelse af gald, hvis der ikke er nogen sten i kanalerne, anbefales det at 1 æg om dagen, når GCB, er kyllingæg forbudt.

Ved at følge de enkle regler i denne diæt kan du genoprette de naturlige processer i fordøjelsessystemet, nemlig: bilial udskillelse, normal intestinal motilitet og fuldstændig fjernelse af kolesterol fra kroppen.

Fødevarer til kronisk cholecystitis

I tilfælde af akut akut sygdom har sygdommen form af et kronisk forløb med forværringer af inflammation med fejl i kosten. Procesforløbet kan være skjult, udtrykt sjældne eksacerbationer eller ofte tilbagevendende.

Kost med forværring af cholecystit svarer til den akutte periode. Den primære opgave er at give fuldstændig fred med den gradvise introduktion af let gnidet mad og udvidelse af bordet til nr. 5, i kronisk kursus nr. 5a anvendes ikke.

Når remission tillod brugen af ​​alle tilladte fødevarer og retter, uden overspisning og fejl i kosten.

Ernæring for kolelithiasis

Med en veletableret kost kan kolelithiasis helt elimineres i et tidligt stadium. Listen over produkter er ganske forskelligartet, hvilket gør det muligt, når det er vant til at spise korrekt, ikke at føle sig berøvet, at diversificere din kost uden sundhedsskader. Ernæring for galdesten er rettet mod at forhindre stagnation af galde, hvilket påvirker sundheden negativt, hvilket medfører dannelse af sten.

1. Måltidet skal være hver anden time i små portioner, sidst i mindst 2 timer før sengetid.
2. Det er nødvendigt at nægte den fødevarestimulerende salivation: krydret, saltet, røget.
3. Accept af kød er tilladt ikke mere end 2 gange om ugen, når man vælger fedtfattige sorter.
4. Under forbudet falder fede fiskesorter, kød bouillon. Vænne sig til supper i vegetabilsk bouillon vil i høj grad lette patientens tilstand.
5. Mælk, grøntsager, frugt er grundlaget for kosten, vegetarisk mad hjælper med at undgå forværring af sygdommen, stagnation af galde og dannelsen af ​​akut cholecystitis.

Er slankekure vigtigt?

Kostbehandling er en ledende faktor, der skaber grundlaget for genoprettelsen af ​​beskadigede organer, en lang proces og kræver meget tålmodighed hos patienten.

Medicinsk ernæring letter patientens tilstand: gør det muligt at undgå symptomer på akut inflammation, forhindrer forekomsten af ​​smerte, normaliserer mave-tarmkanalen (eliminerer mulige problemer med mave og tarm).

Korrekt ernæring normaliserer overskydende vægt (negativt påvirker mange systemer i kroppen), hjælper med at styrke immunforsvaret. Tillader dig helt at eliminere komplikationerne af den patologiske proces og reducere risikoen for tilbagefald signifikant.

Konsekvenserne af underernæring

Diætning eller nedbrydning af kosten er det bevidste valg af hver patient. Hvad kan man forvente af en patient med en grov overtrædelse af anbefalingerne om ernæring:

• hepatisk kolik;
• Stendannelse i galdekanalerne;
• akut pankreatitis (mulig overgang til kronisk);
• obstruktiv gulsot (med blokering af galdekanalen ved en sten);
• suppuration af galdeblæren;
• dannelsen af ​​en paravesisk abscess;
• gangren eller perforering af galdeblæren med udvikling af diffus peritonitis.

De fleste komplikationer af kolecystit og cholelithiasis kan have et ugunstigt resultat, selv med hurtig levering af højt kvalificeret lægebehandling. Derudover kræver hver komplikation kirurgisk indgreb efterfulgt af en lang rehabiliteringsperiode.

Menu for cholecystitis

For at gøre det lettere at blive vant til korrekt ernæring, bør menuen først tænkes om dagen, for ugen. Ved opstillingen af ​​menuen skal du være opmærksom på din daglige rutine, smag præferencer inden for de tilladte produkter og hente opskrifter af retter, der opfylder kravene til den nødvendige mad.

Eksempelmenu for dagen

Breakfast. En god start på dagen er havregryn, du kan variere tilsætningen af ​​frugt. Tilladt at anvende svag kaffe med lavt sukkerindhold.

Anden morgenmad Omelett fra 1 æg eller ikke fedt cottage cheese med et lille stykke brød.

Frokost. Mos kartofler med et stykke fisk, dampet eller bagt i ovnen. Godt kombineret med grøntsagssalat, krydret med olivenolie, er majones udelukket.

Te tid Kefir eller bagt æble.

Middag. Vegetar plov, du kan med et stykke tørret brød.

Anden middag Kissel.

Snacks i løbet af dagen er ikke velkomne, mellem måltider må der ikke indtages mad. På baggrund af et eksempel kan du oprette en menu for ugen, tilføje opskrifter til madlavning af madretter. Over tid vil det ikke være svært.