Cholestasis kost til behandling af galdeblære

Stagnation af galde kan føre til alvorlige komplikationer. I den komplekse behandling af cholestase spiller diæt en vigtig rolle. Det består i valget af tilladte fødevarer, den korrekte tilrettelæggelse af ernæring. Det skal være fraktioneret, inkludere alle stoffer der er nødvendige for kroppen. Dette vil hjælpe ikke kun med at forbedre trivsel, men også for at forhindre mulige komplikationer af sygdommen. Regler og anbefalinger om ernæring for kolestase er udviklet af ernæringseksperter til at normalisere aktiviteten af ​​organerne i galdesystemet for at forbedre patientens livskvalitet.

Hvad er kolestase

Den patologiske proces, der delvis nedbringer galdestrømmen eller stopper den helt, kaldes kolestase. Resultatet af sygdommen er en krænkelse af udskillelsessystemet, syntese og indtrængning af galde i tolvfingertarmen. Kroppen ophører med at absorbere fedtopløselige vitaminer og begynder at akkumulere fedtceller. Der er to former for kolestase - inde i leveren og udenfor. I fare er babyer, gravide kvinder.

Uanset sygdommens form er symptomerne af generel klinisk karakter. Kolestasis manifestationer omfatter:

• kløe;
• en forøgelse af leverens størrelse
• nagende smerter i den rigtige hypochondrium;
• øget træthed
• generel svaghed
• krænkelse af blæregald (cholecystitis);
• ændring i farve af naturlige udskillelser - mættet gul urin, afføring af lys farve;
• skiftende diarré med forstoppelse
• bitterhed i munden;
• bilious colic;
• gulsot.

Kost med stagnerende galde

Behandlingsbord nummer 5 vises med stagnation af galde og efter fjernelse af blæren. Kost for cholestase i leveren og galdeblæren er et sæt regler, der beskriver planen og terapeutisk kost, der har til formål at forbedre den generelle tilstand hos mennesker i alle aldre, der lider af galdebelastning. Personlige menuindstillinger for hver dag vælges under hensyntagen til karakteristikken ved kolestasens forløb, dets sværhedsgrad, smagspræferencer for personen.

Mange tror, ​​at en sådan kost - dette er en fuldstændig begrænsning. En detaljeret undersøgelse af principperne i behandlingstabellen nr. 5 hjælper med at konkludere, at en sund kost er repræsenteret af en omfattende liste over nyttige opskrifter - fra løgesuppe til hjemmelavet pastila. Hovedformålet med diæt med kolestase er normalisering af galdesystemet ved hjælp af en sparsom mad. Det bør have en positiv effekt på de biokemiske processer, der finder sted i leveren og galdeblæren.

Generelle regler

Sund mad vil ikke være gavnlig, hvis kosten ikke er ordnet korrekt. Hovedreglen for behandling af cholestasis kost - split måltider. Det er nødvendigt at dividere den daglige sats af essentielle fedtstoffer, kulhydrater og proteiner i 5-6 portioner. Intervallet mellem måltider er 3,5-4 timer. Måltider, når slankekurven skal være let fordøjelig, indeholder nyttige vitaminer, mineraler.

Der er generelle regler for kostbehandling med kolestase. Disse omfatter:

• mad kun varm eller ved stuetemperatur;
• spise fødevarer, der hovedsagelig indeholder fiber;
• indholdet i mad af den nødvendige mængde magnesiumsalte for at stimulere strømmen af ​​galde;
• øget indtagelse af mejeriprodukter for at undgå forstoppelse;
• udskiftning af animalske fedtstoffer med vegetabilske fedtstoffer;
• udelukkelse fra kosten af ​​stegte, fede fødevarer;
• damp madlavning, stegning, stewing;
• Den daglige mængde rent vand er 1,5 liter plus 500-700 ml - afkog, kompotter og te.

Tilladte produkter

En diæt med stagnerende galde i galdeblæren kan ikke kun være sund, men også velsmagende. Tilladte produkter er angivet i tabellen:

Cottage cheese 1%, ryazhenka, kefir, mælk 1,5%

Kanin, oksekød, kalkunfilet, kyllingebryst, trommestift

Torsk, pollock, flounder, kulmule

Oliven, grøntsager, flødeolie

Kål, ægplanter, tomater, græskar, agurker, courgetter, gulerødder, salat, grønt

Boghvede, byg, havregryn, ris

Pasta, boghvede nudler

Hele kornbrød, klid

Prunes, tørrede abrikoser, tørrede abrikoser, rosiner

Marshmallow, marmelade, marshmallow, gelé, honning

Urte te, dogrose decoction, juice, compotes

Forbudte produkter

Kostbehandling med kolestase forbyder optagelse af nogle produkter. Disse omfatter:

Røget Kylling, And, Gås

Fed svinekød, bacon, svinefedt

Bagning, kager, fløde, wienerbrød, is

Bevarelse, svampe, radiser, ærter, peberrod, bønner, peberfrugter, rutabaga, sorrel

Druer, mandler, nødder, mandariner, appelsiner, sure bær

Mælk, fløde, cremefløde, højt fedtindhold

Hermetisk fisk, ørred, sort kaviar, laks, ørred

Animalske og madlavningsfedtstoffer

Sennep, mayonnaise, krydret krydderier

Dumplings, kartoffelchips, kyllingeblomme

Cola, Sprite, Pepsi, soda, Instant Coffee, Dry

Tør rødvin, øl, vodka

Når kolestase diæt skal overholdes i lang tid. En række menuer kan opnås ved alternerende korn-, vegetabilske og proteinretter fremstillet på forskellige måder. Morgenmad, frokost og aftensmad udgør en stor del af den daglige kost. Mellem dem anbefales snacks frugt, sunde slik. For natten er det ønskeligt at bruge frisk kefir eller ryazhenka.

Kost mad med kolestase er præsenteret i en række forskellige variationer. Et eksempel på en daglig kost kan være menuen vist i tabellen:

måltidet

Efter at have vågnet op i en tom mave

200 ml kogt eller mineralvand

Byg grød, ost kager, gelé

Cottage cheese, tørrede frugter, dogrose bouillon med St. John's wort

Rødesuppe, dampkødkødboller, dampede grøntsager, kompot

Frisk frugt, grøn te

Omelett, dampfisk, bærjuice

En time før sengetid

Sur mælk eller kefir

Kost med kolestase gravid

I tredje trimester kan gravide kvinder have kolestase. Symptomatologien af ​​sygdommen ligner det generelle kliniske billede. For at slippe af med ubehagelige symptomer og føde et sundt barn, er en diæt ordineret. Dens regler og principper adskiller sig praktisk taget ikke fra den generelle kostbehandling. Den daglige menu for kolestase hos gravide kvinder skal indeholde 400 g sunde kulhydrater, 80 g vegetabilske og animalske proteiner, 30 g fedt. Af denne grund får kvinder lov til at bruge lidt smør eller margarin, fordi barnet skal have alle de nødvendige stoffer.

Gravid kolestase udelukker deres kost af fede, stegte fødevarer, højt indhold af kolesterol og syre - hårdkogte æg, spinat, saucer, mayonnaise, fastfood, søde sodavand med gas, bagning. Kaffe, grøn te er også fjernet fra gravide menuen. Forbrug af salt og sukker er bedst minimeret. Grød skal koges i vand og tilsættes lidt mælk i slutningen af ​​tilberedningen. Til brug sammen med kolestase anbefalede fødevarer med højt indhold af fiber og ascorbinsyre. I løbet af dagen skal du drikke 1-1,5 liter væske, hvis der ikke er ødem.

Menu for kolestase hos gravide kvinder bør være gennemtænkt og afbalanceret. En af mulighederne er tydeligt vist i tabellen:

måltidet

Cottage cheese, grøntsagskager, et stykke sort brød med ost, compote

Banan, sød frugt eller bærjuice

Kartoffelsuppe med semolina, bagt fisk med grøntsager, rosehip bouillon

Tørrede frugter, avocado og kinesisk kål salat, te med citron

Tyrkietfilet zrazy, vinaigrette, gelé

Fedtfattig yoghurt eller kefir, bagt æble

Kost med galdestagnation i et barn

Kolestase hos børn manifesterer ikke alvorlige symptomer, så sygdommen diagnosticeres i de senere stadier. Pruritus er det vigtigste symptom, men ikke altid, og op til 5 måneder sker det slet ikke. Galdestasis med gulsot er almindelig hos babyer op til 6 måneder og nyfødte. Kost for galdeblærens kolestase vil medvirke til at forhindre en stigning i galdesekretion, hvilket vil føre til normalisering af organets organers aktivitet.

Barnets diæt med kolestase bør bestå af fødevarer med fiber, indeholder et afbalanceret vitamin-mineralsk kompleks. Eksempelmenuen kan være som følger:

måltidet

Retter og produkter

Havregryn på vand, bagt osteboller, gelé

Melon, juice, marmelade

Kogt kylling uden hud, kartoffelmos, grøntsagssalat, frugtdrik

Frugt og cottage cheese dessert, stegt græskar, compote

Torskefilet, ris, dampede grøntsager, te

Lige før søvn

Kiks, ryazhenka

Opskrifter af retter

Kostbehandling med kolestase vil gerne have en række opskrifter ikke kun syge, men også sunde mennesker. Menuen for hver dag er lavet for at lindre mave-tarmkanalen, fjerne symptomer og normalisere den generelle tilstand. Opskrifterne kan være enkle og komplekse, både hvad angår antallet af ingredienser og i tilberedningstiden. Det vigtigste er at følge de grundlæggende regler for kost i kolestase - fraværet af stegte og fede, tilstedeværelsen af ​​de nødvendige stoffer (vitaminer, fibre, mineraler osv.). Følgende er eksempler på opskrifter i 1 dag.

Steamed Kål Cheesecakes

Kål cheesecakes er en original opskrift, der vil appellere til voksne og børn. Anvendelsen af ​​dampning gør det muligt at tilpasse opskriften til kolestasepatienter. Tilstedeværelsen af ​​kål- og havreflager i en fad vil give kroppen den nødvendige mængde fiber, hvilket hjælper med at normalisere tarmene. Høstost vil kompensere for manglen på calcium i kroppen. Det er bedre at servere cheesecakes med søde drikkevarer (gelé, frugtjuice, frugtdrik) - sure fødevarer er forbudt for patienter med kolestase.

ingredienser:

• hvidkål - 150 g;
• kosten ost - 130 g;
• kyllingæg - 1 stk;
• havregryn flager - 2 el. l.;
• salt - 1 g

Fremstillingsmetode:

1. Kål skal finhakket og stuves i en dobbelt kedel i 15 minutter. Til madlavning kan du bruge broccoli og derefter reducere stødtiden til 10 minutter.
2. Bland ostemassen med ægget og en lille knivspids salt. Tilsæt til den resulterende masse havregryn og kål.
3. Sæt massen i silikoneforme, sæt dem i en dobbeltkedel i 30 minutter.
4. Server den færdige skål er bedre med lavt kalorieindhold eller yoghurt.

Boghvede med kylling

Denne ret er velsmagende og nem at forberede. Boghvede er nyttigt ikke kun for kolestase, men også for fordøjelseskanalernes normale funktion. Kylling er bedre at skrælle for at reducere mængden af ​​skadeligt kolesterol. Tilstedeværelsen af ​​gulerødder i skålen hjælper med at øge caroteniveauet i kroppen. Løg med kolestase kan forbruges i små mængder i gryden.

ingredienser:

• boghvede - 200 g;
• kyllingebryst - 500 g;
• gulerødder - 2 stykker;
• løg - 1 stk;
• solsikkeolie - 50 g;
• gurkemeje - 5 g;
• salt - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Løg skal skæres i små, læg på bunden af ​​multikøleren, efter at der er tilsat et par skeer vegetabilsk olie. Enheden skal tændes for "Frying" -tilstanden og lakse løgene i ca. 10 minutter.
2. Bryst klippes i stykker, tilsættes til løg. Der sættes også gulerødderne, hakket på et medium rist. Stew alle ingredienser i ca. 20 minutter med salt og gurkemeje.
3. Boghvede skal vaskes grundigt, hældes i en langsom komfur, tilsættes 700 ml vand. Tilberedningstilstand "Pilaf". Server boghvede bedre med dampede grøntsager.

Fisk gryderet med grøntsager og ris

En sund fiskeskål er ideel til diætterapi med kolestase. Kombinationen med grøntsager og ris er ikke kun velsmagende, men også nyttig, fordi ingredienserne ikke overbelaster leveren med skadelige komponenter. Et særligt træk ved opskålen er tilstedeværelsen af ​​svesker i den, og syrnet creme giver en delikat smag til fisken. Hård ost bruges til at lave en velsmagende skorpe.

ingredienser:

• torskefilet - 400 g;
• ris - 150 g;
• gulerødder - 1 stk;
• løg - 1 stk;
• tomater - 2 stykker;
• hård ost - 100 g;
• cremefløde 10% - 70 g;
• svesker - 70 g;
• tørret persille, dild - 5 g;
• salt - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Den vaskede fiskfilet skal skæres i portioner, marineret i sur creme i 30 minutter.
2. Kog ris, sød svesker med varmt vand i 10 minutter. Så skal det skæres i tynde strimler.
3. Løg skal hakket og brunet med revet gulerødder i et par minutter på lav varme. Herefter skal let stegte grøntsager kombineres med færdigretter.
4. Bageformen skal være dækket af folie, læg produkterne på det i lag - ris, fisk, svesker, tomater, skiver, revet ost.
5. Bag skålen skal være ca. 30 minutter ved 180 ° C. Ovnen skal forvarmes.

Græskar smoothie

Pumpkin Smoothies er en vitamindrik, der passer perfekt til kosten i strid med galdestrømmen. En sådan cocktail vil stimulere og glæde elskere af desserter. Mælk bør anvendes lavt fedt, for ikke at forstyrre stigningen i galdesekretion. Honning og kanel vil give skålen en behagelig sødme. Solrig græskar vil give en lys farve smoothies, fyld den med vitaminer.

ingredienser:

• græskar sød - 300 g;
• Mælk 1,5% - 400 ml;
• banan - 1 stk;
• honning - 30 g;
• havregryn flager - 50 g;
• kanel - 2 g

Fremstillingsmetode:

1. Græskar skal rengøres fra skind og frø. Brug derefter en blender til at lave kartoffelmos.
2. I en beholder kombineres græskarmasse med havregryn, skiveskåret banan og honning, tilsæt mælk. Smør alle ingredienserne grundigt med en blender.
3. Hæld de tilberedte smoothies i et højt glas, drys drikken med kanel. Det er bedre at servere det om eftermiddagen med galetny-kager.

Kost med stagnation af galde i galdeblæren

Leveren udskiller kontinuerligt og kontinuerligt galde, som akkumuleres i galdeblærens hulrum, og efter spisning frigives det i tolvfingertarmen.

Med udviklingen af ​​dyskinesi, som er karakteriseret ved sygdomme i galdesystemet, forekommer overtrædelser af galleblærens kontraktile funktion, dets kanaler og sphincter.

Som et resultat dannes cholestase - en tilstand, hvor galde stagnerer i blæren.

Denne proces forårsager abnormiteter i mave-tarmkanalen, hvor intestinalmotiliteten forringes, vitaminer, nyttige mikroelementer absorberes dårligt, og patologier udvikles.

Ved behandlingen af ​​denne tilstand følges en diæt nødvendigvis med galstasis i galdeblæren. Det er den vigtigste behandlingsmetode.

Årsager til stagnation af galde

Kolestase forekommer ikke pludselig, dette bør tjene en række ubehagelige faktorer. Blandt dem er:

• Regelmæssigt indtag af junkfood (krydret, stegt, alt for salt);
• Lange pauser mellem måltider;
• Stressfulde situationer, nervøs overbelastning;
• Climax og hormonal justering af kroppen;
• Patologiske processer i organerne i fordøjelseskanalen.

Denne proces fører til betydelige krænkelser ikke kun i galdesystemet, men truer også patologiske processer i leveren, bugspytkirtlen, tolvfingertarmen.

Stagnation af galde fører ofte til dannelse af sten, som dannes som et resultat af en høj koncentration af cholesterol i den.

Ved langvarige sygdomme med tømning af galdeblæren forekommer hurtig vækst af patogene mikroorganismer i tarmhulen, hvilket fører til blæreblære.

Grundlæggende om kost

For at klare sygdommen, der medfører en række ubehagelige konsekvenser, anbefales det at holde sig til en særlig kost.

En særlig kost nr. 5 anvendes til behandlingen. Det er baseret på en moderat belastning på galdeblæren, leveren og andre fordøjelsesorganer.

Det handler om udelukkelse af alle skadelige produkter til fordel for de mest nyttige.

Patientens diæt bør ikke være dårlig, da patientens krop skal være forsynet med alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

For at gøre dette skal du omhyggeligt oprette en afbalanceret kost, som er i stand til at justere biliets arbejde og forbedre galdesekretionen.

Principper for korrekt ernæring

De vigtigste egenskaber ved kosten er at give patienten den nødvendige mængde protein og kulhydrater.

Mængden af ​​animalsk protein er signifikant reduceret, det bør ikke overskride halvdelen af ​​den samlede sammensætning.

Begræns fedtindtag. Nogle af dem skal være vegetabilske. Hvilke andre egenskaber har patientens kost?

• Begræns salt og sukkerindtag. I det første tilfælde er den tilladte sats maksimalt 10 g, og sukker må ikke forbruge mere end 80 g. I stedet for sukker kan du bruge sukkerstatning. Deres forbrug bør ikke overstige 40 g.
• Du kan ikke spise mad indeholdende kolesterol, smagsstoffer, oxalsyre, æteriske olier, smagsforstærkere, konserveringsmidler, andre skadelige stoffer.
• Det anbefales til brug i fødevarer, der indeholder pektin, fibre, væsker, lipotrope stoffer.
• Af de kendte metoder til madlavning gives der fortrinsvis madlavning, dampning. Sjældent anvendt stewing og bagning. Det er kontraindiceret at stege op.
• Du kan ikke spise for kold og meget varm mad. Dette gælder også for drikkevarer.
• Alle marinader, pickles, krydderier, røget kød, krydderier er udelukket.
• Drikke ikke alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.
• Ved opstillingen af ​​diæt og menu er princippet om kalorieindtag 2300-2500 kcal.

Den daglige mængde mad er opdelt i 5-6 måltider, undtagen lange pauser. Dele er små, men de skal indeholde en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, vitaminer og kalorier.

Nyttige produkter

Antallet af nyttige produkter omfatter dem, der bidrager til fortynding af tykt galde.

Hovedformålet med sunde produkter er at stimulere produktionen af ​​galde i tilstrækkelig mængde, så det bidrager til normaliseringen af ​​galdeblæren.

Dette vil ikke tillade hende at stagnere. For at gøre dette anbefales det at spise følgende fødevarer:

• Mager kød (oksekød, kalvekød, kalkun, kylling, vagtler);
• Mager fisk (torsk, pollock, gedde);
• Kogte kyllingæg (højst 2 stk.);
• Fedtfri mejeriprodukter (mælk, kefir, cottage cheese);
• Korn og pasta (havregryn, ris, boghvede);
• Friske og sæsonbestemte grøntsager, frugter (ikke sure sorter).
• Forskellige vegetabilske olier. Disse omfatter solsikke, oliven, hør, majs. Det kan ikke udsættes for varmebehandling. Før servering tilføjes den færdige olie til pladen. Så det vil bevare sine gavnlige egenskaber og vitaminer;
• Vegetabilske bouillon;
• Grøntsager og frugter frisklavede naturlige saft (kål, sukkerroer, lingonbær);
• Blade og cikorie rod;
• Grønne (persille, spinat, selleri, Rabarber, dill);
• avocado;

For en effektiv indvirkning kræves en rationel menu. Ukontrolleret brug af selv sunde produkter kan føre til alvorlige konsekvenser.

Årsagen kan være sten, hvor patienten kan opleve ubehagelige symptomer.

Ernæringseksperter og gastroenterologer anbefaler at spise op til 500 g frisk frugt og grøntsager om dagen. Du kan spise dem i form af salater, nogle foretrækker at lave mad fra dem friske juice.

Kroppen kræver konstant forbrug af vigtige og essentielle aminosyrer, der er indeholdt i kød. Derfor inddrage i kosten slankekød og fjerkræ.

Fedtstoffer spiller en særlig rolle i processen med galdeformning. Deres mangel medfører alvorlige konsekvenser i form af forstyrrelser i cellemembraner og membraner.

Derfor bør diætet være nyttigt og varieret. Indgående mad skal doseres.

Forbudte produkter

Blandt junk food er fødevarer, der hjælper med at bremse udstrømningen af ​​galde.

De har negativ indflydelse på galdeblærens motilitet, så det er vigtigt, at de bliver forladt så hurtigt som muligt og erstatter dem med mere sunde fødevarer.

Hvilke produkter skal kasseres:

• Fedtet, stegt, krydret, surt, koldt, for saltt, dåse og røgede retter;
• Saltning, pickles, saucer, krydderier, krydderier;
• Friske kager, især gær. Bagning og bagning puff wienerbrød er også kontraindiceret på grund af dets høje indhold af sukker, æg, fedt;
• Du bør opgive det rige kød og fisk bouillon. Denne kategori omfatter også svampekærer, da denne væske indeholder tunge fedtstoffer, som komplicerer processen med galde udskillelse;
• Det er udelukket at inkludere kød og fisk med fede kvaliteter i en sund kost. Dette gælder for fjerkræ og kødprodukter (pølse, dåse kød, oplagring tærter). Du kan ikke spise retter fra hjernen, leveren og nyrerne.
• Mejeriprodukter bør overgives fuldmælk, mejeriprodukter (fløde, creme creme, krydrede oste);
• Spis ikke sorrel, radise, andre sure og krydrede grøntsager;
• Undtagen kaffe, kakao, kager, cremer, souffler, slik, is;
• Listen over forbudte produkter var kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer.

Listen over forbudte fødevarer får en masse mad. Men det betyder ikke, at patientens kost vil være kedelig og dårlig.

Der er mange nyttige og interessante opskrifter til madlavning af kostretter, der er lette at forberede, men de vil have en positiv virkning på tilstanden af ​​galdesystemet.

Eksempelmenu

En sund diæt bør udarbejdes på forhånd ved hjælp af en række opskrifter og sunde godkendte fødevarer.

Når krænkelser af udstrømningen af ​​galde er påkrævet at holde sig til den korrekte kost hele tiden.

Enhver overtrædelse eller afgang fra den medicinske menu medfører farlige og ubehagelige konsekvenser i form af alvorlige sygdomme. De præsenteres i form af cholecystitis, cholangitis, gallsten sygdom.

Det er ønskeligt, at hvert måltid ledsages af forbrug af friske grøntsager og frugter i tilstrækkelig mængde.

De kan spises rå, det er tilladt at koge dem, dampe, simre og bage (men uden dannelse af gyldenbrun skorpe).

Retter skal indeholde vegetabilske olier. De stimulerer ikke blot galleblærens motilitet, men reducerer også niveauet af skadeligt kolesterol.

Til disse formål skal du bruge majs, hørfrø, olivenolie og solsikkeolie. Der bør lægges særlig vægt på klid.

Hvis patienten ikke har nogen unormal afføring i form af diarré, indføres klid i en terapeutisk kost.

De kan indtages i naturlig form, det er tilladt at dampe dem på forhånd. Du kan spise korn fra korn og tørrede frugter.

Før du går i seng, anbefales det at drikke kefir. Ved hjælp af den nyttige viden og råd om ernæring tilbydes en nyttig menu.

Første morgenmad

Som en første morgenmad efter at have vågnet kan du lave mad:

• Dampet havregryn eller kogt havregryn. Den er tilberedt med en minimal mængde sukker, en lille mængde vegetabilsk olie tilsættes til den færdige skål;
• Høstpudding;
• Ikke stærk te (kan være grøn).

Den anden morgenmad

Mellem den første morgenmad og frokost anbefales det at introducere en lille snack for at undgå et stort mellemrum mellem måltiderne.

Som en anden morgenmad tilbydes:

• Friske æbler (ikke sure sorter);
• Et afkog af hofterne

Ved frokosttid foreslås det at spise nogle sunde og lækre retter:

• Vegetabilsk suppe med en lille mængde vegetabilsk olie;
• Kogt kød eller kødboller fra fedtfattige kødtyper;
• Vegetabilsk ragout med vegetabilsk olie;
• Komposit af sæsonbestemte ikke sure frugter eller bær.

Eftermiddagste

Mellem frokost og aftensmad laver de endnu en lille snack, som indeholder bagt æbler af ikke sure syrer.

Anbefalet middag menu:

• Kogt eller dampet magert fisk;
• Boghvede med tilsætning af vegetabilsk olie;
• Kål cutlets;
• Ikke stærk og ikke sød te.

Før du går i seng, anbefales det at drikke et glas nonfat kefir.

Nyttige opskrifter

Ud over retterne på listen over anbefalede menuer er der mange nyttige opskrifter.

Alle har en positiv effekt ikke kun på galde systemet. De har en positiv effekt på arbejdet i alle fordøjelseskanaler.

Ved hjælp af de foreslåede nyttige opskrifter kan du spise ikke kun sund og sund, men også velsmagende og varieret.

Vegetabilsk omelet

Hvidkål (30 g), courgette (30 g), mælk (40 g), 3 kyllingæg fremstilles. Grøntsager vaskes grundigt, skåret i terninger.

Den resulterende billet hældes med mælk (20 g), sendes til en langsom ild til stuvning, indtil grøntsagerne er fuldt kogte. Proteiner adskilles fra æggeblommer.

Der kræves kun proteiner, de bliver grundigt pisket til skumdannelse. De tilføjer den anden del af mælken, tilsæt noget salt, fortsæt med at slå.

Den resulterende masse hældes grøntsager. Omelette bages i ovnen, indtil den er fuldt kogt. Du kan drysse den færdige skål med hakkede urter og salat.

Kogt kød med nudler

Som kød kan du bruge alle fedtfattige sorter af fjerkræ, kalvekød, oksekød, kanin. I en separat gryde koges kødet i let saltet vand.

Vermicelli koges i en anden gryde. I en pande lagde skiver løg, fyldt med en lille mængde vand. Den er stuvet til fuld beredskab over lav varme.

Færdigt kød skæres i terninger eller strimler. Vasket vermicelli spredes på en plade, kogt kød sættes på toppen med stuvede løg.

Stew af kød og grøntsager

100 g magert kød koges på den anden bouillon. For at gøre dette hældes vasket råkød med koldt vand, koges og fjernes fra skummet.

Kog det i 3 minutter på lav varme, hvorefter hele bouillon hældes. Den anden fase vil hælde kødet med kogende vand, bringe det til kog, hvorefter bouillon spidses og kødet koges i det, indtil det er klar.

Forbered grøntsager i lige store mængder: aubergine, gulerødder, kartofler, søde peberfrugter. De er rengjort, skåret, lagdelt, stuvet.

Det er vigtigt, at alle grøntsager er dækket med bouillon. Denne ret er stuvet, indtil kartoflerne er halvt kogte. Lag af grøntsager kan ikke brydes.

Finhak kålen, læg den oven på fadet. Forbered det til en blød tilstand, og gnid en saftig og kødig tomat.

Stew opskålen til helt kogt, hvorefter det anbefales at drysse det med hakkede grønne grønt.

Ris med rosiner

Som en velsmagende og sund skål kan du bruge traditionel kogt ris med rosiner. For at gøre dette særskilt dampede rosiner, pre-separere det fra halerne.

I en stegepande kog ris i saltet vand. Den færdige ris kastes tilbage på en sigte, spredes derefter på en plade, tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie. Vand er drænet fra rosinerne, som falder i søvn i ris. Alt omhyggeligt blandet.

En særlig kost bør ikke kun lindre stagnation af galde, men også være velsmagende og varieret.

For at ernæringen skal være korrekt og rationel anbefales det at præ-komponere menuen for ugen Dette vil bevare sundhed, spise varieret.

Regler og kost med kolestase

Gald er et stof, der produceres af leverenes celler og er involveret i fordøjelsesprocessen. Normalt passerer den gennem kanalerne ind i galdeblæren (LB), hvor den opsamles, koncentreres og derefter frigives i tolvfingertarmen, hvor det nedbryder fedt og kæmper mod patogene bakterier, vira og svampe. Hvis der som følge af en fejl er afbrudt processen med at fjerne galde, kan dens stagnation forekomme i medicin kaldet "cholestasis". Hvis du ikke er opmærksom på symptomerne i tide - bitterhed i munden, smerter i højre side af maven, forstoppelse og ikke søger hjælp, så kan kolestase føre til alvorlige konsekvenser.

En af hovedkomponenterne i behandlingen af ​​galdeblære i galdeblæren er en god ernæring. Det vil ikke kun hjælpe med at forbedre patientens velbefindende, men også at klare eventuelle komplikationer i fremtiden. Kost, som skal følges med stagnation af galde i mavetarmkanalen, udviklet af diætister.

Kost med kolestase

I sygdomme i mave-tarmkanalen, herunder stagnation af galde i galdeblæren, er det vigtigt ikke kun hvad patienten spiser, men hvordan han gør det. Selv sund mad med ukorrekt organiseret kost kan ikke kun give fordele, men også skade kroppen. Derfor indeholder kosten til denne sygdom ikke kun et sæt anbefalede produkter, men også reglerne for deres anvendelse.

Hovedkravet for patienter med kolestase - delte måltider. Den daglige mængde fedtstoffer, proteiner og kulhydrater skal opdeles i 5-6 måltider, så intervallet mellem dem ikke er mere end 4 timer. I så fald skal portionerne være små, og maden er let at assimilere.

Det meste af patientens kost skal være højfibre fødevarer. Disse omfatter grøntsager og frugter. Retter fra sådanne produkter bidrager til at etablere processerne for dannelse og eliminering af gald i menneskekroppen.

Ikke mindre nyttigt vil være fødevarer med et højt indhold af magnesiumsalte. De stimulerer udskillelsen af ​​galde, normaliserer leverens aktivitet og bidrager også til forbedring af galdeblærens og kolonens funktion.

Fra kosten bliver det nødvendigt at eliminere stegte og fede fødevarer, bouillon fra kød, kulsyreholdige drikkevarer. Du må kun spise varm mad. Med denne sygdom er brugen af ​​kolde fødevarer og drikkevarer uacceptabel. Dyrefedt kan også komplicere sygdomsforløbet, så de skal forlade i det mindste et stykke tid og erstatte dem med grøntsager. I dette tilfælde kan du variere ernæringssalaterne med tilsætning af olivenolie.

Med stagnation af galde i galdeblæren er det meget vigtigt at bruge en tilstrækkelig mængde rent vand - mindst 1,5 liter om dagen. Det bør være ikke-karboneret og stuetemperatur.

Kost med kolestase: hvad kan og kan ikke?

På trods af at ordet "diæt" indebærer restriktioner, er det muligt at vælge mellem de produkter, der er tilladt og anbefalet til brug med galstasis. Måltider under sygdom bør omfatte:

1. Fedtfattige sorter af kød og fisk. De skal koges, dampes eller bages.
2. Grøntsager og frugter. Som nævnt ovenfor bør de tage det meste ud af kosten. Men det anbefales ikke at bruge sure frugter, samt grøntsager og frugter med indholdet af æteriske olier, der irriterer maven - radise, sorrel, grønne løg. Derudover er pickles, syltede grøntsager og svampe, og bælgfrugter ikke egnede til patienter med kolestase.
3. Mælk og mejeriprodukter. Det er nødvendigt at være opmærksom på procentdelen af ​​deres fedtindhold og kun spise fedtfattigt eller lavt fedtindhold.
4. Kashi. Brugen af ​​korn i behandlingsperioden er velkommen, det er tilladt at lave mad på vand eller på mælk.
5. Brød og muffin. Kost begrænser forbruget af bageriprodukter. Brugen af ​​rugbrød og kiks er acceptabelt. Men fra bagning bagning bliver nødt til at blive forladt.
6. Slik. Sød tand skal være tilfreds med frugt og naturlige produkter - honning, marmelade, marshmallow.
7. Drinks. Hovedreglen vedrørende temperaturen på forbrugte drikkevarer - de bør ikke være kolde. Med hensyn til valg af drikkevarer anbefaler diætet at du begrænser ikke sure sure juice, compotes, te og vand. Men at drikke kaffe, kakao og sodavand anbefales ikke. Du bliver nødt til at opgive alkoholforbrug.

Baseret på næringsreglerne i sygdomsperioden bør disse produkter udelukkes:

• fed fisk og kød. Patientens mad bør ikke omfatte supper, der er kogte i fisk og kødkød;
• sure grøntsager og frugter samt løg, hvidløg, sorrel, spinat, radiser;
• slik, kager, bagning;
• stegte, krydrede, røget og syltede fødevarer;
• alkohol, kaffe, sodavand.

Faktisk er listen over forbudte produkter ikke kun relevant i stagnation af galde. Kost indeholder en liste over produkter, hvis anvendelse bør, hvis ikke udelukket, så i det mindste begrænse selv sunde mennesker for at undgå problemer med mave-tarmkanalen i fremtiden.

Eksempelmenu for dagen

Listen over produkter, der anbefales til brug, gør det muligt at diversificere patientens kost med galstasis. Derfor kan dietten ordineret af lægen ikke kun være nyttig, men også fornøjelig. Hvis sygdommen ledsages af alvorlige symptomer, som sker i de første dage af sygdommen, anbefales det i kosten at fokusere på korn, grøntsagssalater, mejeriprodukter, proteinomeletter, frugter. Hvis galdestasis ledsages af gastroduodenitis, bør ernæringen justeres på følgende måde: nægte fedtsupper, begrænse frugtindtag, forlade korn, grøntsagssalater, mejeriprodukter i kosten.

Menuen kan se sådan ud:

1. Du skal starte om morgenen med et glas vand fuld på en tom mave. Hvis din læge har ordineret mineralvand til dig, skal du bruge det i overensstemmelse med anbefalingerne. Hvis udnævnelsen af ​​mineralvand ikke var, så kan vi begrænse os til et glas kogt vand ved stuetemperatur.
2. Morgenmad kan bestå af havregryn, ostekage og gelé.
3. Den anden morgenmad - 1-2 æbler. Fiber, som findes i grøntsager og frugter, fremmer genopretning, så kost nummer 5 anbefaler at introducere dem i din kost.
4. Frokost - vegetarisk suppe, dampkoteletter, dampede grøntsager med vegetabilsk olie og et glas juice eller compote.
5. Ved frokost kan du begrænse æble og gulerodpuré.
6. Middag - bagt kød, stuvet kål og frugtjuice.

Et effektivt middel til stagnation af galde er dogrose bouillon, som kan indtages hele dagen. Det vil ikke kun bidrage til at forbedre fordøjelseskanalen, men også berige kroppen med vitaminer.

Galstasis i galdeblæren er en sygdom, hvis behandling uden korrekt justeret ernæring ikke vil medføre de forventede resultater. Til forebyggelse af kolestase skal diætet overholdes, selv før de første symptomer på sygdommen fremkommer. Træn dig selv til at lede en aktiv livsstil, at spise samtidig med korte mellemrum med naturlige produkter, ved sygdommens første manifestationer, konsulter en læge. Derefter bliver du ikke nødt til at stå over for de problemer, der på en eller anden måde ledsages af gastrointestinale sygdomme.

Fødevarer med stagnation af galde og sten i galgen

Galdblærers arbejde er halvt afhængig af, hvad vi spiser. Nogle fødevarer stimulerer aktiviteten af ​​denne krop, mens andre kan forårsage stagnation af galde og udseende af spasmer. Derfor kan naturlige produkter, som vi foreslår ved hjælp af Sokolinsky-systemet, være meget nyttige til leveren, bugspytkirtlen og endda til sten i galdeblæren, men hvis du lytter til ernæringsmæssige anbefalinger. De er ret enkle, og alle kan opnå gode resultater.

Hvilke fødevarer øger galningens stagnation?

Folk, der lider af sygdomme i galdeblæren og leveren, skal i det væsentlige følge en rimelig kost. Det betyder ikke, at du aldrig vil kunne spise ost eller pølse. Som en undtagelse, på en ferie, efter et forløb af leverrensning, er det muligt. Dette er fordelen ved Sokolinskys system for sundhedsfremme: ikke kun for at forbyde alt, som gastroenterologer siger, men for at finde et rimeligt kompromis. Nu er du nødt til at opgive den sædvanlige junk food. Og så sørg for, at ernæring er baseret på sunde fødevarer, og "skadelige" var sjældne og små. Derefter vil leveren ikke lide, og vægten vil være normal, og maven vil stoppe, og afføringen vil blive justeret, kolesterol og blodsukker vil være i orden, såvel som immunitet, kræfter vil ikke svigte.

Hvilke fødevarer skal undgås med galstasis, leverproblemer og pancreatitis:

· Stegte og fede retter - det er bedre at bage, dampe eller koge. Ellers kan der være en kraftig forringelse af sundheden;

· Kolde måltider og drikkevarer - det meste af kosten skal være varmt;

· Kolesterolrige fødevarer. Dannelsen af ​​galdesten bidrager til et overskud af skadeligt kolesterol, så eliminere fra dit kostkød, æggeblomme, biprodukter, fede fisk og kød, svinefedt og mel retter;

· Alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, kakao og stærk te - føre til stagnation af galde og betændelse i galdeblæren

· Legumes - øge dannelsen af ​​gasser og øge belastningen på mave-tarmkanalen

· Saltpræget væskeretention, der fører til ophobning af galde i leverceller.

Disse produkter bør overlades selv til absolut sunde mennesker - dette vil undgå problemer med mave-tarmkanalen i fremtiden.

Hvilke fødevarer reducerer galdestasis?

For at forbedre din daglige fordøjelse, tilføj fødevarer, der er gavnlige for galdeblæren og leveren til din kost.

Vegetabilske fedtstoffer

Uraffineret vegetabilsk olie kan kaldes den roligste af alle de midler, der påvirker udskillelsen af ​​galde. Det fremmer produktionen af ​​cholecystokinin, et specielt hormon involveret i fordøjelsesprocessen, og indeholder også mange forskellige fedtsyrer, som er ansvarlige for funktionaliteten af ​​galde. Sandt nok, hvis stenene allerede er der, bruger vi kun olier sammen med fiber (grød, brød, pasta, grøntsager) og i mængden af ​​ikke mere end 1 teske til en del af anden mad.

Enhver af disse olier kan bruges som en dressing, tilsættes til hjemmelavet sauce eller tilsættes til brød i "rå" form.

frugt

Frugter har en positiv effekt på galdeblærens motilitet, nedbryder overskydende kolesterol og normaliserer biliets arbejde. Indtast en banan, citron, appelsin, pære, melon, æble, tørrede abrikoser, avocado og grapefrugt i din kost. For at give leveren med de stoffer, der er nødvendige for korrekt drift, er det nok at spise en lysfrugtsalat til morgenmad.

Grønne og grøntsager

Mest alsidige i dette tilfælde kogte grøntsager. De er velegnede til alle. De understøtter den normale tone i galdekanalerne, forhindrer den i at stagnere og fortykke og forvandle blodpropper til galdesten.

Desværre kan ikke alle forbruges i form af greens, salater, bouillon og frisk juice. Du skal fokusere på, hvordan man tager tarmene, bugspytkirtlen.

De mest værdifulde er rødbeder, broccoli, tomater, artiskokker, gulerødder, rabarber, græskar, dill, selleri. Oliven er meget nyttige - det er en enorm kilde til vitaminer og fedtsyrer, der er nødvendige for korrekt funktion af leveren og galdeblæren.

Kashi og pasta

Vegetabilske fibre samt kogte grøntsager passer alle sammen. Dette er havregryn, hirse (for eksempel med græskar), boghvede grød. Pasta Jeg kalder pasta som en vane, så alle kan forstå, selvom det aldrig har været i Italien. Men kvaliteten og fremstillingsmetoden adskiller den nyttige pasta fra den fordøjede pasta, som er den samme i egenskaber med en bolle. Derfor må du ikke spare på sundheden. Vi køber ægte pasta fra hård hvede og koger "i timen" lige så meget som det er skrevet på pakken. Et ekstra minut vil dræbe det gode. Vær opmærksom.

I Sokolinsky-systemet for at lette de travle menneskers skæbne er der rige kilder til højkvalitets fiber. Så det er muligt at forhindre stagnation af galde ved hjælp af inklusion i diæt af disse produkter: grøn cocktail "NutriDetox" og "Fiber Redi".

Mejeri og mejeriprodukter

Kefir, yoghurt, mælk, creme fraiche og hytteost indeholder en stor mængde vitamin D, som normaliserer galdens pH, såvel som forhindrer stendannelse og saltaflejring. Det vigtigste - de skal være fedtfrie.

Cholagogue-produkter kan ikke medtages i kosten ukontrolleret - hvis der er sten i galdeblæren, kan deres anvendelse føre til udvikling af komplikationer. Kosten skal afbalanceres - kun i dette tilfælde vil kroppen fungere glat.

Hvor ofte skal du spise?

Spis 4-5 gange om dagen i små portioner (der er altid 5 i nærværelse af sten). Hyppig og fraktioneret ernæring er en koleretisk faktor. Små intervaller mellem doser forbedrer galdeblærers funktion, fremmer jævn og regelmæssig udledning af flydende galde og forhindrer forstoppelse. Men de lange pauser mellem måltider gør galdeblæren mindre og stærkere, hvilket medfører konkret ubehag.

I nærværelse af gallesten er der et specielt program i 2 måneder for at gøre galde mere flydende og i stand til at opløse kolesterolklumper og tættere masser ved hjælp af urter. læse

Tja, i normale tilfælde er der intet bedre at normalisere fordøjelsen, hvordan man begynder at rense tarmene og leveren, og derefter opretholde passende ernæring med fornuftig ernæring. Læs videre hjemme for at gøre en sådan rensning, hvilket giver en hurtig, sikker og mærkbar effekt.

Berør årsagerne! C, der bruger toksinrensning og genindlæsning af mikroflora, begynder at forbedre trivsel

Her vil du blive bekendt med et meget bekvemt system for sundhedsfremme ved hjælp af naturlige produkter, som er tilstrækkelige til at tilføje til den sædvanlige kost.

Den blev udviklet af den velkendte russiske ernæringsekspert Vladimir Sokolinsky, forfatteren af ​​11 bøger om naturmedicin, medlem af National Association of Nutritionists and Dieticians, Scientific Society of Medical Elementology, European Association of Natural Medicine og American Association of Practicing Nutritionists.

Dette kompleks er designet til en moderne person. Vi fokuserer vores opmærksomhed på det vigtigste - på årsagerne til dårligt helbred. Det sparer tid. Som du ved: 20% af præcis beregnede indsatser bringer 80% af resultatet. Det er fornuftigt at starte med dette!

For ikke at håndtere hvert symptom separat, start med at rense kroppen. Så du fjerner de mest almindelige årsager til at føle sig utilpas og få resultater hurtigere.
Start med rensning

Vi har travlt hele tiden, ofte bryder kosten, lider af de højeste toksiske belastninger på grund af overflod af kemi rundt og er nervøse.

Forringet fordøjelse fører til akkumulering af toksiner, og de forgifter leveren, blodet, ubalancen immunsystemet, hormoner, åbner vejen for infektioner og parasitter. Fritagelse for toksiner, genindlæsning af venlige mikroflora og understøttelse af korrekt fordøjelse giver en kompleks virkning.

Dette system er velegnet til alle, sikre, enkle at udføre, baseret på forståelsen af ​​menneskelig fysiologi og ikke distraherer dig fra det almindelige liv. Til toilettet bliver du ikke bundet i timer, du behøver ikke tage noget.

"Sokolinsky's system" - giver dig en bekvem mulighed for at påvirke årsagerne og ikke kun beskæftige sig med behandling af symptomer.

Tusindvis af mennesker fra Rusland, Kasakhstan, Ukraine, Israel, USA, europæiske lande har med succes brugt disse naturlige produkter.

Sokolinsky Center i Skt. Petersborg "Health Recipes" har været i drift siden 2002, Sokolinsky Center i Prag siden 2013.

Naturprodukter fremstilles specielt til brug i Sokolinsky-systemet.

Ikke et lægemiddel

Altid - kompleks!

"Komplekset med dyb rensning og ernæring + normalisering af mikroflora" er universel og meget praktisk, fordi den ikke distraherer hverdagen, ikke behøver at være bundet til toilettet, tages i timer og fungerer systematisk.

Den består af fire naturlige lægemidler, der renser kroppen i rækkefølge og understøtter sit arbejde på niveau af: tarm, lever, blod og lymfe. Modtagelse inden for en måned.

For eksempel kan fra din tarm enten næringsstoffer absorberes, eller "blokeringer" toksiner, inflammationsprodukter på grund af irritabel tarm.

Derfor hjælper "Complex of Deep Cleansing and Nutrition" først og fremmest med at normalisere fordøjelsen af ​​mad og skabe en rolig daglig afføring, opretholder en venlig mikroflora, skaber ugunstige betingelser for reproduktion af svampe, parasitter og Helicobacter. Ansvarlig for denne fase er NutriDetox.

NutriDetox er et pulver til fremstilling af en "grøn cocktail", som ikke kun dybt renser og lindrer tarmslimhinden, blødgør og fjerner blokeringer og fækalsten, men giver samtidig samtidig et rigt sæt biotilgængelige vitaminer, mineraler, vegetabilsk protein, unik chlorofyl med antiinflammatorisk og immunmodulerende til dem, anti-aging effekt.

Du skal tage det en eller to gange om dagen. Tøm kun i vand eller grøntsagssaft.

Ingredienser NutriDetox: Pulver af frø af psyllium, spirulina, chlorella, inulin, plante enzymet papain, mikrodose af cayenne peber.

På næste niveau understøtter Liver 48 (Margali) enzymatisk aktivitet og aktiverer leverceller, det beskytter os mod penetration af toksiner i blodet, reducerer kolesterolniveauerne. Forbedring af ydeevnenes ydeevne øger straks vitalitetsniveauet, understøtter immunitet, forbedrer hudtilstanden.

Lever 48 (Margali) er en hemmelig Megrelian opskrift på urter i kombination med jernsulfat, som blev testet af eksperter fra klassiske lægemidler og viste, at det virkelig er i stand til at opretholde den korrekte gallestruktur, den enzymatiske aktivitet i leveren og bugspytkirtlen - for at rense leveren.

Du skal tage 1 kapsel 2 gange om dagen med måltider.

Aktive komponenter: mælk thistle frugt, nældeblad, store plantain blade, jernholdigt sulfat, sandy immortelle blomster, mælketårne ​​ekstrakt.

Og dette kompleks af det tredje niveau af oprensning gør det helt unikt i dybden - brugen af ​​Zosterin er ultra 30% og 60%. Toksiner fra blodet og lymfen fjernes på dette niveau. Naturlige hæmororbenter kan neutralisere giftige stoffer fra mad- og lægemiddelrester, interne toksiner, der skyldes dårlig fordøjelse, allergener, prostaglandiner, histamin, affaldsprodukter og patogene bakterier, vira, svampe, parasitter.

Det reducerer den giftige belastning fra de første dage og hjælper med at genoprette selvregulering af immun- og endokrine systemer.

Zosterins virkning på tungmetaller er så godt forstået, at selv metodologiske retningslinjer for anvendelse i farlige industrier er officielt godkendt.

Det er nødvendigt at tage Zosterin kun i de første 20 dage, første ti dage for 1 pulver 30%, derefter en anden ti dage - 60%.

Struktur: Zosterin - et ekstrakt af et havgræs af en zoster en marina.

Den fjerde komponent af metoden er et kompleks af 13 probiotiske stammer af de fordelagtige bakterier Unibacter. Special Series. Det er inkluderet i Sokolinsky-systemet, fordi nulstilling af mikrofloraen - rebioz er en af ​​de mest moderne ideer om forebyggelse af såkaldte. "civilisationssygdomme". Korrekt intestinal mikroflora kan hjælpe med at regulere kolesterolniveauer, blodsukker, reducere inflammatorisk respons, beskytte leveren og nervecellerne mod beskadigelse, øge absorptionen af ​​calcium og jern, reducere allergi og træthed, lav afføring hver dag og ro, juster immuniteten og har mange andre funktioner.

Vi anvender probiotika med måske den mest dybtgående virkning på organismen som helhed, hvis formel er blevet testet i årtier.

Målet med hele programmet er at fjerne de dybe årsager til dårligt helbred, genoprette selvregulering, som så ville være let at opretholde en sund kost og en tilpasset livsstil. Og ved at bruge komplekset, handler du samtidigt i forskellige retninger for at understøtte dit helbred. Det er rimeligt og rentabelt!

I 30 dage udfører du straks rensning på tre niveauer: tarm, lever, blod, fjerner toksiner og aktiverer de vigtigste organer, som dit velvære afhænger af.

På webstedet finder du endnu mere information. Læs mere om dette unikke system til rensning af kroppen!

Hvordan at spise med stagnation af galde?

Med stagnation af galde (kolestase) i galdeblæren er det vigtigste punkt i den terapeutiske ordning kost. Uden opfyldelsen af ​​denne betingelse vil alle andre måder at behandle patologi i galdeblæren være simpelthen meningsløse.

Det kan siges uden overdrivelse, at en diæt med galstasis i galdeblæren er den vigtigste måde at behandle kolestase på. Listen over terapeutiske kostvaner, udviklet af professor M. I. Pevzner, med denne sygdom anbefales tabel nummer 5.

Principper for kost med galdestasis

Hvad er grundlaget for kost nummer 5, hvad er dens principper, mål og egenskaber? Som angivet i annotationen til kosten er dets mål at give en moderat belastning på leveren og galdeblæren (det vil sige, hvad der kaldes kemisk shchienie i diætologi).

Det skal dog give kroppen en afbalanceret ernæring, der kan normalisere funktionen af ​​galdeblæren og kanalerne, forbedre kvaliteten af ​​galdesekretionen.

De vigtigste egenskaber af kosten

• Tabel nr. 5 er indrettet til at indtage en fysiologisk tilstrækkelig mængde proteiner (70 g) og kulhydrater (370-400 g). Desuden kan halvdelen af ​​proteinerne (maksimalt 55%) være af animalsk oprindelse.
• For fedtstoffer anbefales en grænse, især for ildfaste sorter, det samlede beløb kan være op til 70 g pr. Dag, hvoraf en fjerdedel eller en tredjedel skal være vegetabilsk.
• Saltindtag bør begrænses - højst 10 g pr. Dag, sukker - ikke mere end 80 g pr. Dag, sukkerstatning (sorbitol eller xylitol) kan inkluderes - op til 40 g pr. Dag.
• Det er uacceptabelt at bruge produkter, der er rige på ekstraktive nitrogenholdige stoffer, æteriske olier, oxalsyre, kolesterol, puriner, samt produkter dannet under oxidation af fedt under stegning.
• Brugen af ​​fødevarer, der er rige på lipotrope stoffer, væsker, pektiner, fibre, er velkomne.
• Anbefalede madlavningsmetoder koger, dampes og støder mindre ofte og steges i ovnen.
• At spise for kolde fødevarer og drikkevarer er forbudt.
• Energiværdien af ​​den daglige menu skal være 2300-2500 kcal.

I tilfælde af sygdomme forbundet med fordøjelse og metabolisme anbefales en brøkdel af ernæring, det vil sige opdeling af den daglige menu i 4-6 receptioner.

Produkter, der fortynder galde i galdeblæren

I sig selv er begrebet "fortynding af galde med mad" noget fejlagtigt. Ernæring under stagnation af galde i galdeblæren bør generelt være sådan, at galdeblæren virker og ikke tillade galde i at stagnere. Dette lettes af meget mange og meget forskellige fødevarer:

• magert kød;
• fedtfattig fisk;
• æg (1-2 stykker) er ikke stegt;
• mejeriprodukter (ikke fede, ikke sure og ikke skarpe);
• korn og pasta;
• alle slags grøntsager og frugter (ikke sur).

Gastroenterologer anbefaler at spise en dag mindst 0,5 kg friske frugter og grøntsager i form af - som del af salater eller frisklavede saft. Derudover peger de på behovet for animalsk protein i kroppen (kød er nødvendigt, fordi det er rig på essentielle aminosyrer) såvel som fedt.

Derfor bør produkter, der fortyndes galle i galdeblæren, varieres og anvendes i moderation. Selv det "forbudte" fedt, der stadig er nyttigt i betragtning af det optimalt afbalancerede forhold mellem fedtsyrer i det, kan spises med 20 g pr. Dag.

Hvad skal man ikke spise?

Hvad der virkelig skal passe på under diætet med stagnation af galde i galdeblæren, så det er alt for skarpt, surt, saltt, røget, stegt, dåse og kolde fødevarer.

Der er begrænsninger for andre produkter.

1. Frisk gærbrød er usikre, især blødbrød, som er rig på fedt, æg og sukker.
2. Fedtmættede bouillon anbefales ikke kun i kød og fisk, men også på svampe - alt er vanskeligt at fordøje protein frigives i bouillon og skaber et meget tungt stof til galdeblæren.
3. Kød er nyttigt, men ikke alle - fede fugle, pølser, dåse kød samt retter fra nyrer, lever og hjerner skal udelukkes fra kosten.
4. Restriktioner på mejeriprodukter vedrører hele mælk og alle fedtholdige produkter - fløde, creme fraiche, ryazhenka, fede og krydrede oste.
5. Sorrel, spinat, radise, hvidløg og alle er ens sur eller krydret til listen over forbudte grøntsager.
6. Sort kaffe med kakao og konfekt fra dem - slik, cremer, soufflé bliver også nødt til at blive forladt.
7. Både lever og galdeblære og tarmene reagerer meget stærkt på kolde fødevarer, så det anbefales ikke at lave is eller sodavand under diæt med galstasis i galdeblæren.

Opskrifter til mad med galdestasis

Diætning er altid meget nemmere og endnu sjovere, når du ved hvad og hvordan man laver mad til gavn for dit helbred. Vi tilbyder enkle opskrifter til en diæt med stagnation af galde i galdeblæren i 1 dag.

Jeg morgenmad

1. Protein omelet med grøntsager.

Terninger 30 g kiks og hvidkål, tilsæt derefter 20 g mælk og lad dem simre, indtil kål er klar.

Slog 3 proteiner i skum, tilsæt 20 g mælk, lidt salt, visp igen og hæld over grøntsagerne.

Placer tallerkenen med vegetabilsk omelet i ovnen og bages. Drys omelet med hakket persille og salat.

1. Croutoner med marmelade og te.

II Morgenmad

1. Vermicelli med kogt kød.

Hæld en fjerdedel af løget i terninger, tilsæt 30 g vand og lad dem simre, indtil løgene er helt blødgjort.

Kogt kød skæres i små terninger eller strimler og kombineres med stuvede løg. Sæt denne dressing på vermicelli kogt i form af en sideskål.

1. Tørre kiks og frugtkompot.

1. Stew kød med grøntsager.

100 g kød hæld vand til at dække, kog, fjern skummet og lad koge i 3 minutter.

Afløb den resulterende bouillon. Hæld kødet med andet kogende vand, salt og kog indtil det er ømt.

Tilføj derefter lagene af grøntsager, skåret i små terninger - kartofler, gulerødder, paprika, skrællet aubergine, sørg for, at grøntsager, der er taget omtrent i lige store dele, er dækket af væske.

Kog til halvdelen kogte kartofler, og forsøg ikke at forstyrre lagene. Derefter sættes en lille kål på toppen af ​​terningkål, kog, så den bliver blød og rist 1 sød tomat på toppen.

Kog til kål er klar. Du kan tilføje hakket grøntsager til den færdige skål.

Løft rosinerne fra "halerne" og dækk med varmt kogt vand til hævelse.

Kog risen i let saltet vand og fold til en sigte.

Derefter sæt risen i en skål, tilsæt en teskefuld smør og rosiner taget ud af vandet, bland forsigtigt og sæson med honning.

Eftermiddagste

1. Ostervarer med ost med et æble.

Skær 40 gram hvidt brød i skiver og dækk med 40 gram mælk og tilsæt 5 gram sukker.

120 g fedtfattig hytteost blandet med 1 æggehvide, pisket i skum, 10 g sukker og 10 g semolina, tilsættes 25 g tærte æbler uden huden og 15 g vaskede rosiner.

Placer brødskiver gennemblødt i mælk på bunden af ​​en smørbelagt skimmel over ostemassefrugten og bage i ovnen.

1. Mos kartofler med et stykke kogt kød.
2. Sandwich med et stykke ost og te.

Før sengetid

Et glas frisk kefir

Nyttig video

Fra den følgende video kan du lære en anden opskrift på en skål, der fortynder gald: