Diætbord nummer 5 for leversygdomme

5-dages diæt af leveren er en diæt, der først blev udviklet af MI. Pevznerom til behandling og forebyggelse af mange patologier. Det er indiceret for patienter med leversygdomme i akutte eller kroniske former og tager sigte på at fjerne belastningen fra dette organ. Patienten er ordineret en ordentlig afbalanceret kost, som er i stand til at styrke det berørte organ og bidrage til genopretningen. Det tager hensyn til alle menneskelige behov for fedtstoffer, proteiner og kulhydrater samt en detaljeret liste over tilladte og forbudte fødevarer.

Hvem har brug for en sådan kost?

Kostbehandling er en obligatorisk komponent i et omfattende behandlingsregime. Faktum er, at leveren er det vigtigste naturlige filter, der passerer gennem alle produkter og stoffer, der kommer ind i kroppen på en eller anden måde. Derudover produceres galde i sine celler, som derefter bevæger sig langs galdekanalerne til tarmene og deltager i fordøjelsen af ​​mad. Det syntetiserer også mange proteiner, der er nødvendige for, at alle organsystemer fungerer korrekt.

Med leversygdom mister den evnen til at arbejde på den sædvanlige måde. Målet med kosten er at tage belastningen af ​​det og give alle de nødvendige stoffer, som det vil bruge til genopretning.

En diæt er ordineret af patienter med følgende diagnoser:

• kronisk hepatitis af forskellig oprindelse;
• akut hepatitis under udvinding;
• akut og kronisk cholecystitis;
• kronisk leversvigt
• cirrhosis, hvis leveren stadig er i stand til at udføre sine funktioner;
• fed hepatose eller fedtdegeneration, hvor normale funktionelle hepatocytter erstattes af fedtvæv;
• fedme, da overvægt også fremkalder udviklingen af ​​mange leversygdomme.

Detaljeret beskrivelse af kosten

Kost nummer fem sigter mod at reducere den for store belastning på lever og galde. Det refererer til det langsigtede, så patienterne kan holde fast i det i flere år. Behovet for det forsvinder, når leveren er fuldstændig restaureret.

De grundlæggende principper for diæt til leveren:

• fuld proteinindhold i kosten, og mængden af ​​kulhydrater kan være lidt reduceret;
• strengt begrænset indtagelse af fedtstoffer, især af animalsk oprindelse
• en lille reduktion i salt kan være nødvendig;
• Metoder til varmebehandling af produkter er madlavning og dampning, nogle gange gryder er tilladt;
• stege mad kan ikke;
• forbudte fødevarer, der kan forårsage oppustethed og andre lidelser i fordøjelseskanalen
• mad bør være ved stuetemperatur;
• reducere mængden af ​​puriner og oxalsyre.

Generelt forbliver der et stort antal fødevarer, der kan spises i løbet af kosten. De kan give alle kroppens behov i proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og alle næringsstoffer, mens de ikke læser leveren.

Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

Generelle indikatorer for den daglige kost

Ligesom enhver anden diætmøde indebærer tabel nummer 5 at tælle proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i den daglige kost. Disse indikatorer varierer afhængigt af patientens køn, alder, vægt og niveau. I gennemsnit skal den daglige ration se sådan ud:

• samlet kalorieindhold i alle retter - op til 3000 kcal;
• mængden af ​​proteiner er op til 80 g, hvoraf de fleste skal være af animalsk oprindelse;
• fedtindholdet må ikke overstige 80-90 g, hvoraf ca. 70% er vegetabilsk;
• mængden af ​​kulhydrater - op til 400 g;
• dagligt skal du drikke mindst 1,5-2 liter rent ikke-karboneret vand.

Kost 5 til leveren og galdevejen indebærer en fraktioneret kost. Den daglige fødevareinddeling er opdelt i 5-6 små portioner og tager dem hele dagen. På denne måde kan galdestrømmen forbedres. Da galle akkumuleres i galdeblæren og kun udskilles i tarmen, når føde kommer ind i maven, kan denne proces accelereres. Hvis der ikke er lange mellemrum mellem måltiderne, vil galen ikke stagnere.

Liste over tilladte og forbudte produkter

Tabellen præsenterer alle typer fødevarer, der er tilladt og forbudt i denne type diæt.

Leversygdomme, hvor bordnummer 5 er foreskrevet

Hver dag skal kroppen modtage en vis mængde næringsstoffer, der er nødvendige for at genopbygge energireserverne og vitaliteten af ​​hver celle. Kost for leversygdom er en integreret del af den terapeutiske proces og gør det muligt at normalisere fordøjelsen, organfunktionen og reducere sværhedsgraden af ​​symptomer på sygdommen.

En omtrentlig kost er inkluderet i den femte tabel, som udpeges med nederlag i bugspytkirtlen samt hepatobiliærkanalen (lever, galdeveje). Afhjælpning af patientens tilstand på grund af genoprettelsen af ​​metaboliske processer, normalisering af fordøjelsen af ​​fødevarer og moderat vægttab.

Kost 5 til leveren involverer overholdelse af de grundlæggende anbefalinger:

• måltider bør være hyppige (op til fem gange om dagen), i små portioner;
• Du kan ikke spise mad, som stimulerer syredannelse (kaffe, dåseføde, krydderier);
• dagligt kalorieindhold er højst 2800 kcal;
• menuen bør omfatte proteinfødevarer og fedtfattige fødevarer;
• madlavning skal foretages ved kogning, stødning eller bagning, og maden skal grundigt males.

Salt er begrænset til 10 g pr. Dag, og drikkevolumenet skal overstige 1,5 liter.

Hvad er tabel nummer 5

Efter en fuldstændig undersøgelse og bekræftelse af diagnosen er diæt nummer fem ordineret i kombination med grundlæggende medicinsk behandling og fysioterapi. Overholdelse af anbefalingerne om ernæringsregimen gør det muligt at opnå regression af symptomer, stabil remission af patologi samt normalisere fordøjelseskanalen. Bugspytkirtlen og hepatobiliærsystemet (galdeblære, kanaler, lever) oplever lindring.

En streng diæt er nødvendig for patienter, når en akut organsygdom er diagnosticeret. Så snart sygdommen kommer ind i den kroniske fase, kan ernæring være noget varieret.

Anbefalede produkter

Sammensætningen af ​​menu 5 i tabellen for leversygdom kan omfatte:

• magert dej
• grøntsager, kornsupper (du skal glemme stegning);
• fedtfattige fiskeretter;
• magre kødprodukter (kalkun, kylling);
• Mælk (skummet);
• vegetabilsk olie;
• boghvede, havregryn og pilau;
• æggeblomme per dag (røræg, kogt);
• ikke-sure frugt;
• afkogning af vildrosen eller hvedeklid.

Hvad angår dressing, skal saucer laves af creme fraiche med tilsætning af kanel, persille eller frugt vanding.

Forbudte produkter

Tabellen nummer 5 indeholder visse fødevarer, som du ikke bør spise med leversygdom. Dette gælder for:

• frisk brød;
• dåser, pickles og røget kød;
• fedtholdige kød og pølser
• fedt;
• bælgfrugter;
• sorrel, radise;
• fed mælk;
• hvidløg, løg;
• varme krydderier;
• syltede grøntsager;
• sure frugter;
• svampe, fisk bouillon;
• creme desserter;
• alkohol og stærk te;
• peberrod, sennep.

I den akutte periode af sygdommen kan selv de listede produkter være begrænset under brug.

Kostbeskrivelse

Hver dag i forberedelsen af ​​menuen er det nødvendigt at beregne kalorindholdet i fødevarer (maks. 2800 kcal). Kost 5 med leversygdom tillader daglig forbrug af 100 g protein, hvor op til halvdelen skal være dækket af mejeriprodukter.

Mængden af ​​kulhydrater - 430 g, hvoraf 90 g gives til sukker. Med hensyn til fedtstoffer er der tilladt op til 80 g pr. Dag, hvoraf en tredjedel skal være repræsenteret af vegetabilske komponenter.

Nedenfor er et bord med retter, der anbefales og forbudt for leverdysfunktion.

vidnesbyrd

Kostrestriktion er nødvendig for losning af hepatobiliærsystemet og mavetarmkanalen som helhed. Dette giver dig mulighed for gradvist at normalisere leverfunktionen og reducere sværhedsgraden af ​​symptomer på sygdommen. Kost gør det muligt at overvinde:

• kronisk hepatitis (giftig eller infektiøs oprindelse)
• Botkin's sygdom (akut hepatitis);
• kolangitis i remission
• colitis, enteritis (betændelse i tarmslimhinden på baggrund af leverdysfunktion);
• cholecystitis i remission
• gastritis (betændelse i maveslimhinden);
• fedme. En afbalanceret kost kan forbedre stofskiftet og gradvist reducere vægten;
• cirrhosis, når levervæv erstattes af bindevæv, mens kirtelet mister sine fysiologiske funktioner;
• hepatose, hvoraf udviklingen er dystrofi og nekrose (død) af hepatocytter (leverceller).

Kostføde begrænser indtaget af kolesterol, nitrogenholdige forbindelser (oxalsyre) og andre irriterende stoffer i kroppen.

Alkohol med kost nummer 5

Et vigtigt sted blandt årsagerne til leversygdomme indtager alkoholholdige drikkevarer. Graden af ​​skader på kirtlen og graden af ​​udvikling af cirrose afhænger af varigheden af ​​misbrug, den daglige mængde alkohol, der forbruges, samt niveauet af enzymet i kroppen, der behandler det. Ifølge statistikker er den kvindelige halvdel af befolkningen mere tilbøjelige til at opleve leversygdomme i forbindelse med alkoholmisbrug.

Bemærk, at diætregimet tillader alkoholforbrug i en mængde på højst 150 ml pr. Måned tør hvidvin til kvinder (for mænd når dette beløb 250 ml pr. Måned).

De mest lækre retter

På trods af væsentlige kostrestriktioner er det stadig muligt at gøre din kost behagelige og varierede. Dette vil hjælpe fantasi og vores opskrifter. Over tid vil skålene virke smagere og madlavningsteknologi - ikke så kompliceret.

Opskrifter første retter

Præference bør gives til retter, der har konsistens af sjældne grød, hvilket gør det muligt at lette fordøjelsesprocessen. Til hovedmåltid kan du lave kartoffelsuppe med kylling. Det vil hurtigt tilfredsstille sult og mætte kroppen med gavnlige komponenter. Hvis det ønskes, anbefales det at tilføje blomkål, courgette, pasta eller broccoli.

Opskriften omfatter 200 g kyllingebryst, 2-3 kartofler kartofler, små gulerødder og en gennemsnitlig løg. Først skal kødet koges, indtil det er kogt. På dette tidspunkt skal du vaske, skrælle og hugge grøntsagerne.

De skal koges, indtil de er kogte, tilsæt kylling til dem og hugge med en blender indtil en homogen blanding. Salt til smag, men glem ikke den daglige grænse. Server varm, da kolde og varme fødevarer forstyrrer fordøjelsen.

Opskrift på hovedretter

Mange mennesker kender opskriften til pilaf, men den er langt fra diæt. Nu beskriver vi metoden til madlavning af ris, som kan indgå i tabel nummer 5. Dette vil kræve følgende ingredienser:

1. et pund af oksekød;
2. 700 g ris;
3. gulerødder (fire stykker);
4. medium løg;
5. salt.

Kød skal koges flere gange, hældes bouillon 2-3 gange. Dette sikrer oksekødets blødhed og reducerer fedtindholdet i skålen. Du kan også bruge kyllingebryst. Kød skal afkøles og formales i terninger.

Nu tager vi grøntsagerne op. Gulerødder og løg skal renses, derefter finhakket i stykker og hældes i en kedel med kød. Stew på lav varme, derefter salt til smag. Top med vasket ris og hæld vand (væskeniveauet skal være højere med 2 cm af hovedblandingen).

Når ilden er slukket, skal pilaf blandes. Under kogning stiger ris i volumen og absorberer vand. Hvis han ikke har tid til at gøre sig klar, og væsken i kedlen er forbi, kan du tilføje kogt vand. I slutningen behøver du salt.

En anden opskrift indebærer madlavning af kål. Dette vil kræve kål, gulerødder, en lille løg, ris 220 g, kogt æg, tomater (2 stk.), Vegetabilsk bouillon og salt.

Så først forbered ingredienserne. For at kålblader let kan løsnes fra hovedet, er det nødvendigt at sænke det i et par minutter i kogende vand. Separat bør du lave mad. Det er nødvendigt at fylde det med vand over niveauet af korn og brænde. Ægget skæres i terninger, løg, gulerod og tomat knuses med en rist og stuves i 5 minutter i en stegepande.

Nu blander vi ris med grøntsager og æg, vi får stuffing til kålruller. I hver kålblad indpakket tilberedt hakket kød og lagt i en kedel. Før du begynder at slukke, hæld tallerkenen med vegetabilsk bouillon. Til dekoration kan du bruge creme eller grønt.

Dessert Opskrift

Sød kost kan være varm bærgelé. Til forberedelsen skal du have en plade af hindbær, jordbær, blåbær og andre bær, 30 g stivelse, 60 g sukker og 2 liter vand. Frugter skal vaskes og fjernes ben (hvis nogen).

Stivelse skal opløses i en lille mængde vand. Separat skal bærene hældes med vand og koges. Tilsæt nu fortyndet stivelse og rør det regelmæssigt. Efter en kvart time bliver geléen klar.

For at lave dovne dumplings har du brug for et æg, 30 g sukker, et halvt kilo hytteost og mel på 150 g. Bland alle ingredienserne. Derefter ælte dejen og tilsæt den nødvendige mængde mel. Det skal være blødt og let holde sig i hånden. Fra dejen skal du rulle pølsen og opdele den i stykker. Giv stykkerne en god form og kog dem i 2-3 minutter i vand. Skålen vil være klar, når dumplings flyder til overfladen. Derudover kan nogle af dejen fryses og bruges den næste dag.

Hver uge skal indeholde en række retter, ellers vil patienten miste lysten til at følge en kost. Kombineret behandling af hepatisk patologi med medicin og ernæringsmæssige begrænsninger fører til gode resultater. I de fleste tilfælde overvåges den positive dynamik efter en måned af terapi.

Diet 5. bord

Beskrivelse pr. 01/06/2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
• Vilkår: Fra 3 måneder og mere
• Produkter koster: 1200 - 1350 rubler om ugen

Generelle regler

Medicinsk ernæring er en obligatorisk metode til kompleks behandling af patienten. Grundlæggeren af ​​ernæring, M. I. Pevzner, mente, at føde var baggrunden mod hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder blev anvendt, og han udviklede 15 kost tabeller. En medicinsk kost for arvelige sygdomme forbundet med nedsat absorption af stoffer er den eneste behandlingsmetode, en af ​​de vigtigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sygdomme. I andre tilfælde forhindrer overholdelsen heraf komplikationer og progression af sygdommen. Et nummereringssystem af kostvaner er blevet godkendt, hvilket er obligatorisk for alle medicinske og sanatoriumvirksomheder, madkantiner.

Medicinsk ernæring (diætoterapi) er baseret på ernæringens fysiologi og biokemi, på viden om nutrients rolle og balancen mellem kost og ernæring. Det tager hensyn til årsagerne, mekanismerne og formerne for sygdomsforløbet, såvel som karakteristika ved fordøjelsen hos en syg person. Gastroenterologi, som videnskaben om behandling af gastrointestinale sygdomme, har et afsnit om diætetilførsel af patienter.

Kost nummer 5, tabel nummer 5 Pevzner anbefales til forskellige sygdomme i leveren og galdeblæren. Det er også foreskrevet for kronisk colitis med forstoppelse og for kronisk gastrit uden markerede lidelser. Vi kan sige, at dette er en universel kost, og det mest almindelige bord, på grundlag af hvilket mange sorter er oprettet, som vil blive diskuteret nedenfor.

Wikipedia tilbyder en karakteristisk karakter af kosten, men en mere præcis og detaljeret beskrivelse af det terapeutiske diæt nummer 5 findes i referencebøger om ernæring. De giver en beskrivelse af hovedbordet og dets sorter afhængigt af sygdomsfasen (forværring, genopretning og stabil remission). Forskellige typer af kostvaner udelukker i nogen grad mekaniske og kemiske stimuli, samt tilvejebringer tilstedeværelse af associerede sygdomme.

Den 5. spisebord sørger for den kemiske sparing af leveren med god ernæring samt forbedring af fedt og kolesterol metabolisme. I tilfælde af leversygdom er der vist en sparsom kost, som bidrager til normaliseringen af ​​dens funktion og samtidig forbedrer galdesekretionen. Sterke kemiske irritationsmidler er essentielle olier, ekstraktionsstoffer, så de er udelukket fra kosten. Stekt kød, tørrede og røget produkter er skadelige for leveren, har en negativ mekanisk og kemisk virkning. Damp eller kogte retter lavet af hakket kød og grøntsager har en svag effekt.

Denne kost indeholder en reduceret mængde fedt (på grund af den ildfaste og dårligt fordøjede), salt (6-10 g) begrænser brugen af ​​æggeblommer og produkter rige på puriner. Uronsyre findes i store mængder i dyrenes lever, kød af unge dyr og fugle, bagergær, røget brisling, sardiner, tun, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørrede ceps, røget ål, makrel, rejer, muslinger. Alle er udelukket fra kosten - det er derfor en hypoxalat diæt.

Det øger indholdet af fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kaldes det lipotropiske) - disse er essentielle aminosyrer, der findes i oksekød, magert fisk. De er rige på sojabønner, valle, kærnemælk og boghvede. Lipotrope stoffer beskytter leveren mod fedtdegeneration, reducerer risikoen for kolesterolsten i blæren og reducerer aflejringen af ​​kolesterol i karrene. Fiber, flerumættede fedtsyrer, phytosteroler og lecithin har en lipotrop virkning. De sidste tre stoffer findes i vegetabilske olier (majs, linfrø, solsikke og andre).

Måltiderne er kogte stuvet, kogt eller bagt, hvilket giver kemisk sparing i leveren. Undtaget madlavning ved stegning. Retter er ikke udslettet (kun stramt kød og grove grøntsager). Det er obligatorisk at levere fraktioneret ernæring, hvilket bidrager til den regelmæssige udstrømning af galde. Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, kulhydrater - 400 g, fedt - 80 g). Brugen af ​​salt er begrænset, væsker skal være fuld i 1,5 l.

Et af hovedprodukterne er magert kød og dets valg er stort - oksekød, kylling, kalkun, kalvekød og endda magert svinekød. Fisk anbefales at spise magert, op til 3 gange om ugen. Grøntsagssammensætningen er også ret forskelligartet: næsten alle de grøntsager, vi bruger, er ofte såvel som usurre surkål. Det er vigtigt, at frugt og bær er tilladt i enhver form.

• fede kød, stegte fødevarer, røget kød, lever, hjerner, konserves, nyrer, stews, pølser, svinefedt, madlavningsolier;
• produkter, der forøger gæringen og råtningen (bælgfrugter, hirse, hvidkål, hvis de er dårligt tolereret af de syge);
• sekretionsstimulerende midler (krydderier, svampe, peberrod, syltede grøntsager, sennep, saltede, syltede fødevarer);
• ekstrakter (bouillon fra bælgfrugter, fisk og champignon, kød);
• produkter med æteriske olier (rodfrugter, radiser, alle slags radiser, grønne løg, hvidløg);
• sure frugter (citrus, sure blommer, tranebær);
• fløde, fede og sure cottage cheese;
• kaffe, kakao, drikkevarer med gas, chokolade, is, kager med fløde.

Liste over produkter, der er tilladt:

• forældet hvedebrød eller kiks
• vegetariske supper med tilladte grøntsager, samt supper med kogt korn (ris, byg, havregryn, boghvede), mel og grøntsager til dressing supper og kødretter er ikke passaged;
• magert kød og fisk, brug af fjerkræ er tilladt i et bagt stykke;
• fedtfattig kogt, dampfisk (stykke og i form af hakket kød);
• mælk, mejeriprodukter, fedtfattig og halvfedt hytteost;
• protein-dampede omeletter, en æggeblomme per dag kan kun tilsættes til retter;
• korn fra korn: ris, boghvede, havregryn, rullede havre, kogt i vand og halvt med mælk;
• kogt tynd vermicelli;
• grøntsager i kogt og stuvet form;
• modne frugter (bagt og rå), gelé, revet tørret frugt;
• honning, sukker, mælkejelly, syltetøj, marshmallow, marmelade;
• smør i retter (20 g pr. dag);
• te med citron og sukker, svag kaffe, sødjuice, rosehip infusion.

Diet 5. bord til cholecystitis

Kronisk cholecystitis er den mest almindelige patologi fra listen over sygdomme, som denne tabel er vist for. Denne sygdom har en bakteriel eller parasitisk natur, men dens vigtige årsag er også stagnation af galde og forandringen i dens sammensætning. Derfor er det i denne sygdom nødvendigt at introducere produkter, der forbedrer strømmen af ​​galdebran, grøntsager, frugter, bær. Klid dampet og tilsæt 1-1,5 Art. l. tre gange om dagen. Hele korn, havkål og tørrede frugter er også nyttige. For at sænke kolesterol, tilsættes majs, solsikke og olivenolie, der indeholder phospholipider, flerumættede fedtsyrer og vitamin E.

Fødevarer til cholecystit afhænger af sygdomsstadiet. I de første dage med eksacerbation for at maksimere mave-tarmkanalen, er de fuldt sultende. Patienten tillades kun væskeindtag: svag te, fortyndet saft, rosehip-te. På dag 3 er Diet nr 5B foreskrevet, med undtagelse af mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales til patientens ophold på strengt sengestil (4-5 dage).

I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på bekostning af simple - sukker, syltetøj), proteinaftag (til 80 g) og mængden af ​​fedt. Fødevarer er kogte uden salt og kun pureed. Det er vigtigt at observere den brøkdelige ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Calorie daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (op til 2,5 l / dag).

• Let mashed mad på vandet og uden smør.
• Slim supper (baseret på havregryn, ris og semolina).
• Flydende mosede grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk.
• Pureed compotes, gelé, grøntsagssaft.
• Noget senere introduceres revet kogt kød (lidt), fedtfattig cottageost og dampfisk.
• Brød hvede eller kiks.

Efter 10 dage overføres patienter i 1-2 uger til kost 5A. Udenfor forværringen tilvejebringes moderat sparing af galdeblæren og leveren, normalisering af galdeudskillelse, som tilvejebringes ved tabel nr. 5. I kosten er der begrænset til fedtstoffer (især ildfaste). Måltiderne koges kogt, dampet og bagning uden skorpe er allerede tilladt. Da ernæring i kolecystit i remission sigter mod moderat stimulering af galde udskillelse, indeholder den:

• Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres).
• Forskellige grøntsager, bær og frugter.
• En stor mængde fiber (på grund af brugen af ​​korn, grøntsager og frugter), som er nødvendigt i nærvær af forstoppelse.
• Kyllingæg (ikke mere end en), da æggene er et stærkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhed i munden, som kan forekomme, når man spiser æg, er der kun tilladt retter fra æggehvider.

Kost nummer 5 kan bruges op til 1,5-2 år.

Biliær dyskinesi er en hyppig følgesvend af gastroduodenitis og cholecystitis. Det er karakteriseret ved nedsat tone eller bevægelighed i galdesystemet. Afhængig af sygdomme kan dyskinesi være hypertonisk hyperkinetisk (forøget tone og forbedret motorisk færdighed) og hypotonisk-hypokinetisk (svage motoriske evner og svækket galdeveje).

Korrekt ernæring i dyskinesier giver dig mulighed for at undgå angreb og er forebyggelse af galdesygdom. Kost med disse to typer indeholder generelle regler:

• Spis små måltider (150 gram) og (5-6 gange).
• Overhold 3-4 timers intervaller.
• Middag 3 timer før sengetid, spise let mad (kefir, frugt).
• Undgå kolde eller meget varme måltider.
• Brug ikke dyr (svin, gæs, lam) eller transfedt (margarine, spredning).

I hypomotorisk dyskinesi er produkter, som stimulerer galdeblæremotilitet tilladt: grøntsager, frugt, klid, vegetabilsk olie, creme fraiche, æg og sort brød, fløde.

Når hypermotor dyskinesi tværtimod er produkter, der stimulerer galdannelse, udelukket: fede mejeriprodukter, animalsk fedt, sort brød, rågrønsager, bouillon og sodavand.

Kost nummer 5 med gallesten

Ernæring for kolelithiasis i remission afviger ikke fra ovenstående. I dette tilfælde vises basistabellen også. For sten i galdeblæren gælder restriktioner kun for brug af æggeblommer æg. Kun 0,5 ægger er tilladt i retter, knap fordøjelige fedtstoffer er forbudt. Vegetabilske olier er tilladt i mængder, der ikke forårsager anfald.

På grund af den topografiske nærhed, fællesskab blodforsyning og innervation, med cholelithiasis og cholecystitis i den patologiske proces involverede gastroduodenal system bugspytkirtlen (kronisk pancreatitis udvikler) og tarme.

Ved kombineret patologi med pancreatitis og cholecystitis anvendes tabel 5P. Det er kendetegnet ved en stigning i proteinindholdet (op til 120 g) og en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. I kolecystopankreatitis er udvindingsstoffer (kålafkogning, kød og fiskebøtter) og grove fibre af grøntsager nødvendigvis begrænset. Alle retter serveres i kogt eller dampformet hakket. En diæt er foreskrevet i 3 måneder, så er den udvidet.

Det sker, at den største sygdom ledsages af gastroduodenitis. Symptomer afhænger af sygdomsstadiet, og behandling omfatter nødvendigvis diætmad. I tilfælde af gastroduodenitis i det akutte stadium er ernæring foreskrevet i tabel nr. 1. Diæt har meget til fælles: Undgå retter - de forårsagende midler til mavesekretion. Maden anbefales flydende eller grødet, kogt og lurvet. Hinder for modtagelse af fødevarer rige på fibre (majroer, ærter, radiser, bønner, radiser, asparges), frugt med en ru hud (stikkelsbær, figner, ribs, druer), groft brød, samt grove senede kød, fjerkræ og fisk hud.

Ofte brugt den 5. Pevzner diæt til gastritis i remission, fordi det giver kemisk sparsomme slimhinder. Samtidig er kål og majs udelukket, ligesom grøntsager, der har grov fiber og forårsager flatulens. Byg, majs, byg og hirsehud, fuldmælk, fløde, ryazhenka anbefales ikke.

Hvis der er gastrit i det akutte stadium i kombination med cholecystitus, såvel som med mavesår, især med svær smertesyndrom, vises tabel nr. 5B. Det betragtes som den mest gunstige, fordi fødevaren er tilberedt uden salt, serveres kun pureed i form af slim supper, souffler og Mos kartofler.

Kost nummer 5 efter fjernelse af galdeblæren

Det skal bemærkes, at konservativ behandling ikke altid er effektiv. Ved hyppige eksacerbationer af cholecystitis, i nærværelse af komplikationer (purulent, flegmonøs cholecystit) såvel som med JCB, kan fjernelsen af ​​galdeblæren ikke undgås. Ernæring er den vigtigste komponent i den postoperative genopretningsperiode. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres kefir, usødet te og gelé i portioner på højst 0,5 kopper i kosten i intervaller på 3 timer.

Postoperativ kost udvider på 3-4 dage - tilladt hyppig måltid (op til 8 gange om dagen) i portioner af 150 gram: vand revet supper, kartoffelmos (halvflydende), krypterede æggehvider, gned kogt fisk, frugtgelé. Du kan drikke saft (æble, græskar) og te med sukker. På den femte dag introduceres galettekager og tørhvedebrød. Efter en uge tillades grillede poretter (boghvede, havregryn), kogt rullet kød, lavt fedtost og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabel nummer 5A, lidt senere - til tabel nummer 5. Opskrifterne gives nedenfor.

Fedtsygdom er den mest almindelige sygdom i hepatologi. Patogenesen af ​​sygdommen er associeret med insulinresistens, derved triglycerider ophobes i leveren under dannelse af fedtlever, som i sidste ende fører til udvikling af destruktive forandringer i leveren (steatohepatitis). Generelt er sygdommens asymptomatiske forløb karakteristisk, og det opdages ved et uheld ved biokemisk undersøgelse og ultralyd. Karakteriseret af forøget aktivitet af ALT, AST og alkalisk phosphatase, øget bilirubin, hypercholesterolemi og hypertriglyceridæmi. Hos nogle patienter opdages diabetes.

I tilfælde af fed hepatose i leveren anbefales vægttab, hvilket opnås ved kost og motion. Patienterne bør følge kosten i tabel nr. 5, men i tillæg med fedme skal kostens energimæssige værdi reduceres. Mindste kalorieindtag for kvinder er ikke mindre end 1200 kcal og 1500 kcal for mænd. Vægttab på 5-10% fører til et fald i aktiviteten af ​​ALT, AST, hepatosplenomegali og hjælper med at reducere steatosis. Det er sikkert at reducere vægten med 1500 g om ugen.

• Udelukkelse af smør, margarine, animalsk fedt og anvendelse af produkter med flerumættede fedtsyrer (fisk og skaldyr, fisk, vegetabilske olier, fjerkræ, oliven, nødder, hvis energibehovet tillader det).
• Reduktion af kolesterolforbrug med fødevarer (op til 300 mg om dagen) - undtagen kaviar, æggeblomme af æg, slagteaffald, røget pølser, fede mejeriprodukter og fede kød.
• Udeslutning af retter tilberedt ved stegning og stegning.
• Fødevarer berigelse med vitaminer (frugt, artiskok, Jerusalem artiskok, porre).
• Sukkersyge - udelukkelse af simple kulhydrater.

Blandt medfødt funktionel bilirubinæmi kommer Gilbert syndrom først. Det antages, at dette syndrom har 1-5% af befolkningen. Årsagen er en overtrædelse af bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske ændringer i leveren opdages ikke. De provokerende faktorer for den periodiske stigning i bilirubin i blodet er infektioner, overbelastninger, sulfonamider, orale præventionsmidler, heparin, salicylater. I nogle tilfælde forekommer det først under genopretningsperioden for hepatitis A.

Virkningen af ​​sult er meget udtalt i denne sygdom - en stigning i niveauet af ukonjugeret bilirubin er noteret. Derfor er rationel ernæring inden for dette kostbord og undgåelse af lange perioder med at spise nødvendigt. Det er også nødvendigt at observere tilstrækkelig vandbelastning til forebyggelse af fortykkelse af galde og også anvende fedtopløselige vitaminer og sporstoffer.

Af særlig betydning for viral hepatitis C blandt anden hepatitis er forbundet med en forøgelse af virusets population. Der er en åbenbar form for infektion - hepatitis (i isterisk eller anicterisk form), og der er symptomer på hepatitis (leverforstørrelse, forgiftning, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form, når der ikke er nogen klager og symptomer, der er karakteristiske for hepatitis. Asymptomatisk form er den mest almindelige og praktisk taget ikke diagnosticeret. Akut hepatit-ender ved genopretning eller kronisk hepatitis dannes med varierende aktivitetsgrader.

Alkoholmisbrug, narkotikamisbrug og usund kost reducerer signifikant progressionen af ​​leveren parenchyma og forudbestemmer det negative resultat af sygdommen. I tilfælde af hepatitis C (i alle dets former) skal patienter følge en diæt - tabel nr. 5 og under en forværring af processen - nr. 5A.

Det er nødvendigt at helt opgive produkter, der indeholder konserveringsmidler og farvestoffer, fede kød og fisk. Gennem livet er brugen af ​​stegte fødevarer og alkohol uacceptabel. Fødevarer til hepatitis C bør være fraktioneret, opdelt i 5-6 doser.

Nedenfor er ikke en tabel over produkter, men listen over produkter og retter, som hjælper med at finde ud af, hvad du kan og ikke kan spise på denne diætbord for alle de ovennævnte sygdomme.

arter

• Tabel nr. 5A - skaber maksimal leverfrihed, er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis og forværring af kroniske sygdomme (hepatitis, cholecystitis og mave-tarmkanalen), levercirrhose i kompensationsfasen.
• 5B - med alvorlig forværring af kronisk hepatitis og cholecystitis, levercirrhose med moderat insufficiens, med mavesår og gastritis, der kombineres med hepatitis eller cholecystitis.
• 5P - med kronisk pankreatitis i genoprettelsesstadiet eller uden forværring. Normaliserer funktionen af ​​bugspytkirtlen, reducerer galblaasens excitabilitet, sparer maven, leveren og tarmene.
• 5GA - hypoallergen diæt, baseret på basen Tabel nr. 5, men alle fisk og skaldyr, fisk, kaviar, æg, forarbejdede oste, is, paprika, pickles, surkål, jordnødder, sesam, hasselnødder, solsikkefrø er desuden udelukket., abrikoser, ferskner, hindbær, druer, granatæbler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvede korn, fuldmælk, frugtsmakede drikkevarer, kager, chokolade, marshmallow, slik.
• 5SC - postcholecystektomi syndrom med tilstedeværelsen af ​​duodenitis og forværring af kronisk gastritis. Det giver maksimal sparing af fordøjelseskanalerne og reduktion af galdesekretion.
• 5Ж eller 5 L / W - ordineres til galdeblods hypotension med symptomer på galstasis og i tilstanden efter kolecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mod at forbedre galdesekretion og forbedre tarmcirkulationen af ​​galde, så kosten indeholder flerumættede fedtsyrer og proteiner.
• 5P - med dumping syndrom efter resektion for sår.

vidnesbyrd

For hvilke sygdomme er denne diæt ordineret?

• akut cholecystit og hepatitis i genoprettelsesstadiet
• kronisk hepatitis uden forværring
• galsten sygdom i remission
• i tilfælde af levercirrhose (i mangel af leversvigt)
• kronisk cholecystitis (uden forværring).

Tilladte produkter

• Supper er kun tilberedt i vegetabilske bouillon med korn, nudler og grøntsager. Du kan lave borscht og kål suppe, mælk og frugtsupper. Grøntsager til tankning supper kan ikke steges.
• Brødhvede (mel I og II sorter) med god tolerance - rugbrød. For at forhindre intestinal hævelse af brød skal du spise forældet. Kosten udvides ved indførelse af tørt kiks, bagt produkter med kød, ostemasse, æbler og fedtfattige kiks.
• Brug magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling. De kan koge og derefter bage, tjene et stykke eller hakket.
• Hvilken fisk kan du spise? Fedtfattig fisk (torsk, blåhvilling, gedde aborre, navaga, pollock, gedde, karpe, kulmule) er tilladt, du kan lave kogte seafood salater og fisk fyldt med grøntsager.
• Fisket retter serveres kogt og kogt.
• Anbefalede æg - omeletter eller blødkogt. Æggeblommer er begrænsede eller udelukket af JCB.

Frisk grøntsagssalat

Kun fedtfattige mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mælk, fordi den er dårligt tolereret, tilsættes kun til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensætningen af ​​gryderetter.

Sure fløde er tilladt i form af krydderier til retter. Cream (vegetabilsk) olie er indført i skålen i sin naturlige form.

Du kan spise korn i form af korn, som tilsætningsstof i supper og gryderetter.

Grøntsager anvendes i bagt, kogt og stuvet form (ekskluderet sorrel, radiser, spinat, radise, champignon, hvidløg). Du kan lave en salat af friske grøntsager med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grøn pea puree, squashkaviar, grøntsagspot er tilladt. Fra krydderier tillod dill og persille.

Sure fløde, grøntsager og mejerisaus kan tilberedes til kød og grøntsager, og bagning er tilladt med dem.

Frugter og bær skal være ikke sure, de forbruges friske og i form af compotes og gelé.

Fra søde er tilladt marmelade, karamel (ikke chokolade), honning, marmelade. Sukker erstattes med xylitol (delvist).

Drikkevarer anbefales: bordvand uden gas, svag te, grøntsagssaft, klidfjernelse, rosehip infusion.

Kost til leversygdom: læge anbefalinger

Ernæring for leversygdomme indebærer en række begrænsninger, og det skal huskes, at hvor omhyggeligt de diætmæssige anbefalinger respekteres afhænger af, hvor effektiv behandlingen vil være som helhed, og hvor hurtigt genopretningen kommer. Levertilstanden er direkte afhængig af menneskelig ernæring. Dette organ er ikke kun den største kirtel i menneskekroppen og et af de vigtigste organer i fordøjelsessystemet, men også et naturligt filter, hvis opgave er at samle og fjerne giftige stoffer, der indtræder i kroppen primært med mad eller dannet under behandlingen af ​​kroppens bestanddele af stoffer.

Reglen om tre F og andre vigtige punkter

Essensen af ​​kosternæring i leversygdomme afspejler bedst den såkaldte "tre fatale regel": fedte, stegte og gule fødevarer bør udelukkes fra kosten. Hyppige fraktioner anbefales: Spis mad i små portioner med korte mellemrum mellem måltiderne. Det er vigtigt at overholde forbruget af proteiner og kulhydrater. Proteiner om dagen skal forbruge ikke mere end 150 g, og forholdet mellem vegetabilske og animalske proteiner skal være omtrent ens. Kulhydrater i den daglige kost bør ikke være mere end 450g, og i nogle sygdomme - og endnu mindre.

Fedtstoffer anbefales at forbruge hovedsagelig grøntsager, i nogle tilfælde kan lægen anbefale indtag af olivenolie eller hørfrøolie. Der bør være nok fiber i mad. Følgende typer kulinariske retter er tilladt: madlavning, stødning, dampning, bagning. Energiværdien af ​​den daglige kost er 2500-2800kkal. Kost til leversygdom vælger som regel den behandlende læge eller ernæringsekspert. Generelle kostpunkter kan bestemmes uafhængigt, men når kontroversielle punkter opstår, er behovet for individuelt valg af retter det bedre at få ekspertrådgivning.

Funktioner kost nummer 5

I sygdomme i leveren og galdeblæren er patienten ordineret en terapeutisk kost, som svarer til kostbordet nr. 5. Formålet med en sådan ernæring er at minimere belastningen på leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen og andre organer i fordøjelsessystemet. Derudover har bord nummer 5 afgiftningsegenskaber, hjælper med at eliminere akkumulerede toksiner fra kroppen og optimere arbejdet i fordøjelsessystemet. Dens funktioner er som følger:

• Første kurser anbefales at spise hver dag. Dette kan være diæt supper eller borscht uden kød og grøntsager zazharok.
• Kød, fisk tjener som kilde til gavnligt animalsk protein. De bør være fedtfattige og koge kun i et par, i en ovn eller koge. Sushi med leversygdom kan ikke være.
• Grøntsager - en vigtig kilde til fiber, de burde være på bordet hver dag. Undtagelserne er tomater, løg, hvidløg og radise - de er ikke ønskelige at bruge.
• Æg bruges bedst i form af dampede omeletter. I nogle tilfælde kan lægen anbefale at begrænse forbruget af æggeblommer eller udelukke dem.
• Mejeriprodukter er en kilde til calcium, men husk at fuldmælk er en tung belastning til fordøjelsessystemet. Det er bedre at give præference for fedtholdige mejeriprodukter. Ryazhenka og saltede oste fra kosten bør også udelukkes.
• Grød og brød - kilder til kulhydrater og deres forbrug er nødvendige. Korn og byg anbefales ikke til korn. Brød skal være i går, det er også muligt at forbruge kiks, kiks og brød. I nogle tilfælde bør du opgive det sorte brød.
• Sweets anbefales at være begrænset, og for kolelithiasis - udelukkes fra kosten.

I tilfælde af eksacerbationer af visse sygdomme i leveren og galdeblæren kan lægen anbefale at udelukke fra kosten midlertidigt næsten enhver fødevareholdig fedt. Måltider skal være varme, det er uacceptabelt at bruge for varm eller kold mad.

Tabel nr. 5: Ca. menu pr. Dag i sygdomsfritidens periode

Breakfast. Grød på vandet eller fedtfattig cottageost, kompot eller svag te.

2. morgenmad. Kød eller fisk, kogt eller dampet. Garnér - Mos kartofler uden mælk, med smør. Dessert - bagt æble.

Frokost. Kostsuppe eller suppe (på vandet, uden overdone grøntsager). Te eller compote.

Te tid Et glas bouillon steg hofter eller fedtfattig yoghurt, kiks eller kiks.

Middag. Steam kylling kotelet med kogt ris garnering eller lavt fedt cottage cheese gryderet eller ostekage. Te eller compote. Før du går i seng - et glas kefir.

Nogle opskrifter til kost nummer 5

Steam Cutlets

Sug 20g uaktuelle hvide brød i mælk. 125 g kød (kylling, kalkun, oksekød) ren af ​​sener og fedt. Slib kødet med gennemblødt brød i en blender eller hakkekød. Salt, tilsæt lidt vegetabilsk olie. Form skiverne og kog dem i et par 20 minutter.

Græskar suppe eller courgette

100 g græskar eller courgetter, der tidligere er rengjort af skræl og frø, skåret i små stykker, sat i en dyb stegepande, tilsæt vand og rør til det er blødt. Tilsæt en halv teskefuld smør, 2 spiseskefulde havregryn, i mangel af kontraindikationer - sukker til smag. Om ønsket kan den færdige suppe moses med en blender.

Rødbrød salat

Brød rødderne og gulerødderne til en damper i en damper, skær dem i en terning eller rist dem, tilsæt salt til smag og fyld med vegetabilsk olie.

Protein Svampekage

Adskil hvide af de to æg fra æggeblommer. Tør indtil bløde toppe, tilsæt 70 g sukker og 20 g hvide brødkrummer. Smør bagekarret med smør, hæld blandingen og bage i ovnen ved 180ºС.

Hvad er vigtigt at huske ud over mad

En diæt til leversygdom kan ikke i sig selv give en kur. Men uden overholdelse, genopretning eller i det mindste stabil eftergivelse er det umuligt. Derfor bør alle leverbehandlingsregimer understøttes af et veludformet kostprogram. Men selv i remissionstrinnet, for ikke at nævne sygdommens forværring, er det umuligt kun at begrænse sig til korrekt ernæring. Vil yde støtte til leveren lægemidler tilhørende kategorien af ​​hepatoprotektorer. De beskytter leverceller mod toksiner, normaliserer metaboliske processer i dem og stimulerer deres regenerering.

Som regel er en af ​​følgende kombinationer ordineret til hepatorektiveringsformål: Thioctacid + Heptral eller Thioctacid + Maksar. Den første ordning involverer injektion af stoffer, hvilket ikke altid er praktisk. Ikke alle patienter kan sørge for injektioner og oprette droppere hjemme, nogle mennesker er generelt bange for injektioner og undgå dem på alle mulige måder. I denne situation bliver ordningen med Maksar mere attraktiv, hvor lægemidler kan tages oralt.

Maksar er en moderne plante hepatoprotector, hvis vigtigste aktive ingrediens er Maakia Amur ekstrakt, rig på biologisk aktive stoffer. De hjælper med at normalisere metabolisme i leveren celler og stimulere deres opsving. Som følge heraf normaliseres funktionen af ​​leverproduktion af galde og dens udstrømning.

Korrekt ernæring i overensstemmelse med kost nr. 5 og støtte af leveren af ​​hepatoprotektorer vil bidrage til at fremskynde genopretningen og genoprettelsen af ​​leverfunktionens normale funktion.

Hvad kan og kan ikke diæt tabel nummer 5 for leveren

Efter eller under behandlingen af ​​leversygdomme er diætet på det femte bord foreskrevet. En person i denne periode skal spise, i henhold til lægeordene, ikke at tabe sig, men at lade leveren og andre galdeorganer indlæses i behandlings- og genoprettelsesperioden.

Der er specifikke forbudte og tilladte produkter, deres fulde liste kan findes i tabellen. På samme tid, hvor lækker de opskrifter og retter, der er tilberedt efter den femte bords kost, vil kun afhænge af patienten selv og hans tilgang til ernæring. Så er udpegningen af ​​det femte bord udpeget efter eller i sygdomme i leveren og galdeblæren, hepatose. Det er et vigtigt stadie af behandling sammen med medicinske og terapeutiske metoder.

Mere om bordnummer 5

Du skal forstå, at dette er en terapeutisk kost, som en terapeutisk menu er udarbejdet for at lette lever og galdeblærers arbejde og ikke tabe sig. Denne kost blev udviklet i begyndelsen af ​​det sidste århundrede af sovjetiske forskere, han talte ikke om opvaskens særlige navn. Han udviklede flere diæt på en gang, som blev anbefalet af patienter med problemet med et eller andet organ og system med hepatose.

Ud over at menuen og opskrifterne til en sådan kost hjælper med at reducere belastningen på mavetarmkanalen betydeligt, er de begrænset til termiske og mekaniske biokemiske virkninger på maven og tarmene. En fyldig kost, kost, hvis du laver den rigtige menu og vælger de relevante opskrifter, normaliserer lipidmetabolisme, forbedrer leverfunktionen.

Så er kost udnævnt til tabel nr. 5, når der ikke er nogen forværring af organers kroniske patologier. For eksempel, hvis der er kronisk hepatitis, er det nødvendigt kun at spise i stadiet af remission, at opgive kosten for kronisk cholecystitis, kolelithiasis. En detaljeret tabel og beskrivelse af menuen, opskrifter fra dette materiale vil hjælpe med at spise i løbet af denne diæt er velsmagende og nyttig.

Når der kræves behandling af akut pankreatitis, det vil sige problemer med bugspytkirtlen, begynder det hele med faste i nogle få dage. Dette vil gøre det muligt for dig at begynde gradvist at introducere i diætmat på diætmenuen, mens madlavning kun kan udføres i form af madlavning. Selv grøntsager og frugter på kost nr. 5a skal behandles yderligere termisk.

Når slankekabine nummer 5, kan grøntsager og frugter spises, herunder rå. Kosten til sådanne behandlingsborde passer ikke kun til voksne, men også til børn.

Hvilke sygdomme er ordineret kost tabel nummer 5:

• Kronisk eller akut fase af hepatitis.
• Gallsten sygdom og pankreatitis.
• Med levercirrhose, men kun under forudsætning af, at der ikke er mangel på leverfunktion.
• Cholecystitis.

De grundlæggende regler for kost tabel nummer 5

Det skal kun medtages tilladte produkter i din kost, menen forudsætter afvisning af mange lækre og velkendte retter i kosten.

Hvad er strengt forbudt:

1. Frisk brød og wienerbrød.
2. Puffekage og enhver form for dej lavet i smør (disse er pandekager, stegte paier, stegning til fødevareforarbejdning).
3. Ekskluder animalske fedtstoffer til det maksimale.
4. Fuldstændig opgive dåse, syltede og røget produkter.
5. Legumes og svampe.
6. Frugter er alle forbudt, undtagen æbler og bananer, en om dagen.
7. Pølser og eventuelle pølser.
8. Alt slagteaffald.
9. Alkohol.

Under diætbordet nummer 5, når man vælger mad, skal der lægges vægt på væsker. Især skal du drikke meget om dagen. Det kan være te, bærjuice, bare vand. En fuldstændig afvisning i form af drikke er påkrævet af druesaft, kaffe og kakao, kulsyreholdige drikkevarer.

Den vigtigste regel om hvordan man laver mad på en sådan kost er at koge eller bage mad. Du kan stege i sjældne tilfælde, og i hvert fald ikke stege grøntsager eller dej. Kilder til fiber forbruges i en lurvet form, hvis kødet er stramt, derudover slibes det i en blender eller kødkværn.

Vær opmærksom! Fødevarer skal være varme såvel som drikkevarer. Kold eller varm mad er strengt forbudt.

Forberedelse af første kurser til behandling af lever på en diæt på fem bør være på grøntsagen og ikke på kød eller svamp bouillon. Lejlighedsvis kan du lave grøntsagssupper, borsch (men kød kan ikke føjes til det), suppe (igen, kød er ikke tilladt). I supper kan du lægge salt, lidt syrlig creme. Men det er vigtigt, at der ikke er noget i fedtlaget, når man laver de første retter.

Det er også værd at bemærke, at tabel nummer fem er en kost med en lavere energiværdi. Det vil sige, man kan ikke forbruge mere end 2000 kcal om dagen, det vil sige, der kan ikke koges i fedtlaget, det er en ekstra byrde på leveren, og i tillæg hertil er en stigning i antallet af kalorier.

Vi laver menuen på bordet nummer fem

Læger anbefaler at lave en menu for ugen hver dag. Så bliver det klart hver dag, hvilke måltider en dag består af, hvad der skal tilberedes og hvordan man skal spise rigtigt, så intet flyder i fedtlaget og ikke behøver at opgive mad til fordel for sundhed.

Tabellen viser ved hvilken sygdom, efter kirurgi eller under hepatose, hvilke produkter på bord nummer fem skal kasseres. Men at oprette menuen for hver dag, vil det være let at gå ind i kosten kun autoriserede produkter. Efter flere gange at opbygge en sådan menu er det klart, at ernæring kan være både velsmagende og nyttig, og for leveren sundhed, med hepatose eller efter operationen er det meget velegnet.

Prøve diætmenu nummer fem

tirsdag:

• Til morgenmad er boghvede perfekt til mælk med lidt smør. Du kan drikke te sort eller grøn, men tilsæt ikke sukker til det.
• Dampet omelet er perfekt til frokost. Sådanne fødevarer kan omfatte æbleauce til dessert og derefter drikke en varm, ikke sød te.
• Middag indebærer en tæt fad, for eksempel fyldte kålruller med magert kød og cremefløde, så kan du drikke ferskenjuice. Sådan mad til den anden middag giver afkogning, for eksempel bouillon hofter.

torsdag:

• Havregryn med tørret frugt og klidbrød vil være en glimrende mulighed for det første måltid af dagen.
• Til frokost kan du ikke suppe med kød, men uden kød kan du. Også på den anden side, lav dampet kalkunfilet, så kan du drikke compote.
• Til middag, spis pilaf med kylling og tørret frugt, drik bouillon hofter, kefir.

torsdag:

• Mad til morgenmad på onsdag for at sikre ordentlig ernæring er semolina, tørrede abrikoser, hytteost med honning.
• Til frokost spiser boghvede med kogt oksekød, så kan du spise vegetabilsk salat.
• Til aftensmad, lav mager abbor fisk med kartofler, te.

tirsdag:

• Med hepatose, efter operationen, vil en fremragende morgenmad være en omelet på proteiner. Du kan tilføje gulerodssalatprodukter, drikker bærgelé.
• Torsk, broccoli og mælk er gode til frokost.
• Til middag, lav en gryde med grøntsager og kogt kyllingefilet, til hepatose eller efter operationen, denne middag anbefales og serveres endda på hospitaler.

fredag:

• Denne dag kan startes med flydende boghvede og et stykke ost.
• Fortsæt at spise til frokost bliver hakket oksekød, græskar grød.
• Til middag, en salat med blæksprutte og kogt ris. Husk at ris ikke skal flyde i fedt bouillon.

Lørdag og søndag:

• Morgenmad i weekenden bør ikke være fed, men du har råd til noget mere originalt og velsmagende. For eksempel granatæble, omelet med tomater.
• Frokost til ugen er ikke forberedt, alle retter skal være friske. I weekenderne skal du koge rødbedsuppe, bruge oksekød, fjerkræ, kalkun.
• Til aftensmad koger man kyllinger, laver en krydret gulerodssalat, men i hvert fald ikke krydret.

Når man vælger måltider for ugen på kostbordet nummer fem, bør de ikke svømme i fedt bouillon under alle omstændigheder. Ernæring for hepatose, efter operationen, under behandlingen af ​​leveren, skal være vegetabilsk, så meget som muligt at opgive animalsk fedt fra hele bagningen. Valg af retter i en uge, du kan ikke stege noget, og altid spise mad i en varm form, som drikkevarer.