Kost til at genoprette maven og tarmene, ugentlige menu

I mange år kæmper vi uden succes med gastrit og mavesår?

"Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at helbrede gastrit og mavesår bare ved at tage det hver dag.

Kost hjælper patienter med en syg mave og tarme for hurtigt at slippe af med sygdommen, så det er ordineret i forbindelse med lægemiddelbehandling. For hver patient laves en daglig ration, der kun omfatter sunde produkter. Takket være medicinsk ernæring klarer folk at fjerne inflammatoriske processer, normalisere fordøjelseskanalen, forhindre rottningsprocesser og andre patologiske fænomener.

Ernæringsregler med ondt i maven og tarmene

I kronisk og akut sygdom i fordøjelseskanalen er ekstremt vigtigt at mindske byrden på fordøjelseskanalen og forhindre gæringsprocesser. Patienterne bør anvende en blid og afbalanceret menu under diæten for at udelukke muligheden for irritation af mavesårene i mave og tarm.

De bør følge disse regler:

  1. Hovedformålet med den terapeutiske kost er at stimulere alle genoprettelsesprocesserne i mave-tarmkanalen. Under brug af mad vil maven have en mekanisk og kemisk virkning af sporstoffer, der findes i nyttige og naturlige produkter.
  2. Takket være kostnæringen vil patienten være i stand til at reducere gastrisk irritabilitet til det maksimale. Lette måltider bliver meget hurtigt fordøjet af maven, og fra dem vil kroppen absorbere alle de stoffer, der er nødvendige for fuld drift.
  3. Mejeriprodukter, samt korn, godt kogt bør være til stede i patientens kost.
  4. Kød, fjerkræ og fisk kan kun spises i kogt eller bagt form, eller anvendes i tilberedningsprocessen af ​​en dobbeltkedel.
  5. Før brug skal alle retter hakes. Patienterne kan gøre det på nogen måde tilgængeligt for dem, for eksempel passere gennem en sigte, purée med en blender eller gnide på et rivejern.
  6. Æbler, hytteost og andre fødevarer med højt indhold af syre skal nødvendigvis udsættes for varmebehandling.
  7. Patienter er strengt forbudt at spise varme måltider, da de kan forårsage termisk skade på maveslimhinden.
  8. Det daglige kaloriindhold i fødevarer, der forbruges af patienter, må ikke være mindre end 2000kcal.
  9. Antallet af måltider skal være op til 6 gange om dagen.
  10. Patienter med tarm- og mavesygdomme bør drikke mindst 2 liter væske dagligt.

Hvad er forbudt med ondt i maven?

Kosten til den syge mave og tarmen giver nogle begrænsninger.

Patienter er forbudt at anvende sådanne produkter:

  • ethvert legumes;
  • friske grøntsager, frugter, bær og grøntsager;
  • bouillon (mættet og fedtholdigt), der er kogt fra kød, fjerkræ og fisk;
  • enhver konserves, pickles og bevaring;
  • æg er stegt og rå;
  • ko og gedemælk (hel);
  • hårde sorter af croup, for eksempel byg, hirse mv.
  • røget kød, fede, krydrede, stegte og salte retter;
  • friske kager og bagværk;
  • chokolade og andre slik;
  • ethvert konfekt
  • sød sodavand, kaffe, kakao, te;
  • fede sorter af fjerkræ, fisk og kød;
  • svampe osv.

Ugentlig menu

For at oprette en menu for ugen skal patienten omhyggeligt studere listen over forbudte og tilladte produkter.

Følgende måltider bør være til stede i hans daglige kost:

  • gårsdagens bageriprodukter;
  • grøntsager og kød (fedtfri) bouillon, hvorfra du kan lave lette supper;
  • slim eller grødt grød;
  • magert kød, fjerkræ (fx kalkun, oksekød, kanin, etc...), som bør fremstilles ud fra en soufflé, damp koteletter, patties eller andre fødevarer;
  • magert fisk kogt i en dobbelt kedel, stuvet eller kogt;
  • i en begrænset mængde smør;
  • ostemasse gnides gennem en sigte;
  • blødkogte æg (daglig dosis må ikke overstige 2 stk.);
  • rosehip og urteafkogning, grøn te, hjemmelavede kompotter, frugtdrikke, gelé;
  • grøntsagssalater mv.

Folk, der har tarm- og mavesygdomme, bør have en ordentlig afbalanceret kost. De kan bruge den færdige menu eller lave en diæt alene (morgenmad, frokost, frokost, eftermiddagste og aftensmad).

Kost til sygdomme i maven og leveren

Kost til leversygdom

På listen over sygdomme, der venter på en person, begyndte sygdomme i maven at optage et meget solidt sted. Faktum er, at fødevarekvaliteten er blevet væsentligt forringet, da de voksede og fremstillede, begyndte de ulovligt at bruge en enorm mængde nitrater, vandkarakteristikaene har ændret sig væsentligt til værre, og den økologiske situation ændres ikke klart til det bedre. På denne baggrund begyndte sygdomme i mave og lever at forekomme meget oftere. For eksempel er hepatitis B en sygdom med dårligt vand. På et tidspunkt, hvor leveren eller maven bliver syg i løbet af behandling og genopretning, er det nødvendigt at holde sig til en særlig kost, hvorved genopretnings- og rehabiliteringsprocessen vil gå meget hurtigere.

Kost til leversygdom

Kost til leversygdom og tilbyder en kost, der hjælper med at normalisere arbejdet i leveren og maven, samtidig med at kroppen giver tilstrækkelig ernæring.

Ved tilberedning skal det normale forhold mellem proteiner og kulhydrater overholdes, undgå anvendelse af ildfaste fedtstoffer, sådanne produkter, hvor der er mange nitrogenholdige forbindelser, organiske og uorganiske syrer og oxidationsprodukter opnået under stegning. For at spare maven, er det ønskeligt at bruge produkter, der kun dampes, koges eller bages.

Til rehabilitering skal du organisere fem måltider om dagen, hvilket eliminerer brugen af ​​friskbrød. produkter lavet af søde eller bløde wienerbrød.

Første retter skal kun koges på vegetabilske bouillon, til kun at bruge vegetarisk borscht uden brug af zazharok.

Kød- og fiskeretter, champignon supper, grøn borscht, okroshka kan ikke bruges.

Andet kurser skal koges fra kantet eller magert kød, ung fjerkræ. Kød af and, gæs, fedtkød eller svinekød, lever, lever, røget og fyldte pølser, fisk og dåse kød, røget kød og saltning anbefales ikke.

Mejeriprodukter bør begrænses til fedtfattige sorter af mælk, creme fraiche, usaltet ost, fedtfattig hytteost.

Det er bedre ikke at bruge stegte eller hårdkogte æg.

Du kan lave grød og fylde supper med næsten alle kornprodukter, undtagen kun sojabønner, ærter og bønner.

Grøntsager, der indeholder syre - spinat, radise, sorrel, løg, champignon, hvidløg, alle typer marinade anbefales ikke. De resterende grøntsager, herunder kål, kan anvendes uden begrænsninger.

Snacks, hvis de får lov til at tjene, skal være ikke-krydrede og ikke-fede.

I rehabiliteringsperioden og især i akutte tilfælde anbefales det ikke at anvende sukker, chokolade, smør cremer, is.

Friske og forarbejdede frugter og bær, en lille mængde honning, ikke-sure mousses og gelé bør medtages i patientens kost.

Du behøver ikke bruge stærk te. brygget kaffe, kakao, mousserende vand.

Prøve diæt menu for leversygdom

  • 1. morgenmad - cottage cheese ovn med surkrem, te.
  • 2. morgenmad - revet æbler.
  • Frokost - grøntsagssuppe med vegetabilsk eller olivenolie, kogt oksekød, flydende Mos kartofler, gelé.
  • Te tid - appelsinjuice.
  • Middag - kogt fisk med kål zrazami, svag te med galetny kager.
  • Om natten kan du drikke et glas kefir.

Overdreven forbrug af mad fører til overskydende vægt, det er altid ubehageligt. Men der er en vej ud. Vi tilbyder effektive metoder til behandling af fedme. Detaljer på webstedet.

Vi anbefaler også at se

  • vigtigste
  • mode
    • tendenser
    • berømtheder
    • Shopping
    • Alt til brylluppet
  • skønhed
    • kosmetik
    • parfumer
    • Hårpleje
    • Ansigtspleje
    • Neglepleje
    • Kropspleje
  • sundhed
    • Sygdomme, behandling
    • Mit apotek
    • Sport og fitness
    • Opskrifter af folket
    • kostvaner
    • Sund mad
  • relationer
    • Selvudvikling
    • karriere
    • elsker
    • køn
    • bryllup
    • familie
    • selverkendelse
  • børn
    • Jeg vil have et barn
    • graviditet
    • fødsel
    • Baby op til et år
    • Børneudvikling
    • teenagere
    • Børns sundhed
  • hus
    • Indretning og design
    • dyr
    • planter
    • Boligvarer
    • renhed
    • Feng shui
  • rekreation
    • En hobby
    • Traveling
    • camping
    • Ferie med børn
    • helligdage
  • madlavning
    • Første kurser
    • Andet kurser
    • salater
    • drikkevarer
    • bagning
    • desserter
    • Blanks for vinteren
    • Festligt bord
  • Miscellanea
    • Autolady
    • finanser
    • uidentificeret
menu

LadyVeka.ru »Sundhed» Diæt »Katalog»

Menu til pancreas sygdom

Bukspyttkjertlen i menneskekroppen er ansvarlig for produktionen af ​​et særligt stof - insulin og er derfor et vigtigt organ. Takket være insulin er reguleringen af ​​udveksling af sukker i kroppen. Manglende denne proces kan føre til en alvorlig sygdom - diabetes.

En kost for pancreas sygdom vil bidrage til at forbedre sit arbejde og undgå mange risici.

Hvordan manifesterer sygdommen sig?

Bukspyttkjertelsaft sammen med galde sendes til tolvfingertarmen. Det indeholder særlige enzymer, der spiller en vigtig rolle i fordøjelsen. De er ansvarlige for nedbrydning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Med pancreas sygdom, såvel som lever, mave eller galdeblære, vil fødevaren blive dårligt fordøjet og absorberet.

Alle organers handling er strengt forbundet. For eksempel kan pancreatitis (inflammation i bugspytkirtlen) forekomme som følge af sygdom hos et andet organ i fordøjelsessystemet, samt efter at have lider syfilis, tuberkulose eller aterosklerose. Korrekt kost i dette tilfælde - den vigtigste betingelse for genopretning.

I sygdomme i bugspytkirtlen kan iagttages sådanne symptomer:

  • oppustethed og halsbrand;
  • hik og hævning
  • opkastning og forstoppelse;
  • svaghed, smerter i maven;
  • i ekstreme tilfælde gulsot og intestinal blødning.

Forværring af sygdommen opstår, når man drikker alkohol, samt overspising efter en foreløbig hurtig. Årsagen til forværring kan også være infektionssygdomme (angina, influenza) eller mentale traumer.

Kost til sygdomme i fordøjelsessystemet

Enhver, der har oplevet sygdomme i leveren, maven eller bugspytkirtlen ved, at kost er den vigtigste metode til behandling og forebyggelse.

Under remission anbefales patienten hyppige måltider (ca. 5 gange om dagen) i små portioner. Det bør udelukke produkter, der fører til forstoppelse, tværtimod er det bedre at introducere produkter, der fremmer lindring.

Når du planlægger din menu, bør du introducere produkter, der indeholder vitaminer, proteiner og kulhydrater. Mængden af ​​fedt skal reduceres. Proteiner kan opnås ved at spise magert kød, fisk eller mejeriprodukter. Kulhydrater kan indtages med honning, søde frugter og grøntsager, korn og sukker. Med lever- og galdeblære sygdom er det nødvendigt at begrænse saltindtaget til 9-10 gram.

En menu med patienter, der lider af en mavesygdom eller pancreas sygdom kan opbygges som følger:

Opskrifter kan diversificere efter eget valg, men for at overholde doktors anbefalinger.

Det skal huskes, at i sygdomme i galdeblæren eller i bugspytkirtlen skal mad altid være frisk og drikke varm. Du kan ikke spise kolde drikkevarer og alkohol samt fede og stegte.

Pancreatitis diæt

Hvis bugspytkirtlen sygdomme er akut, er en mere stiv diæt ordineret. Pankreatitis i dette tilfælde diagnosticeres efter patientens klager over svær mavesmerter, der spredes til ryggen. Der er generel svaghed, en dråbe i tryk, kropstemperaturen kan stige, opkastning eller halsbrand kan være til stede.

Behandling af akutte sygdomme i leveren, maven og andre fordøjelsesorganer bør udføres under læges vejledning i henhold til følgende skema:

Det er forbudt at tage mad. For at bevare kroppen, injiceres kun glukoseopløsning.

Kost, herunder de mest lavt kalorieindhold fødevarer.

Du kan sprede menuen og øge kalorieindholdet. En kost til en alfabetisk eller leversygdom kan omfatte op til 200 gram kulhydrater, 10-15 gram mælk og planteproteiner, mens fedt er udelukket.

Opskrifter kan indeholde 250 gram kulhydrater, 15 gram fedt, 60 gram protein. Kalorieindholdet stiger gradvist, men skal fremstilles uden salt.

Opskrifter bør ikke indeholde salt, fedtfattige fødevarer, fisk eller kød bouillon, fødevarer, der forårsager oppustethed eller øge sekretoriske funktion af maven. Menuen skal være designet til at spise 7-8 gange om dagen. Det er nødvendigt at inkludere sukker (kulhydrater opløselige i vand) i kostvaner med rigeligt indhold af vitaminer B og C.

Sygdomme i leveren og bugspytkirtlen involverer anvendelse af store mængder væske om dagen - ca. 2,5 liter. Præference bør gives afkog af vild rose, sort currant, tranebærsaft. Opskrifter kan indeholde honning eller marmelade.

Din læge vil lave en mere detaljeret menu og give specifikke anbefalinger. Ved at følge dem kan du gradvist komme til eftergivelse.

Fødevarer i sygdomme i mave-tarmkanalen

Webstedets skabere forpligter sig ikke til at beskrive symptomer, årsager, karakteristika ved sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen som sår, kronisk cholecystit og kronisk pankreatitis. Vi vil tale om den nødvendige kliniske ernæring for disse sygdomme. Ernæring, som skal følges i orden, disse sygdomme ikke forstyrrer vores liv.

Så om du har brug for en særlig kost for sygdomme i maven, leveren, bugspytkirtlen.

Kendskab til sygdommens mekanisme, kendskab til virkningerne af mad på den menneskelige krop samt eksisterende erfaring giver os mulighed for med sikkerhed at fastslå, at ernæring er en meget vigtig faktor til forebyggelse af sygdomme i mave-tarmkanalen og til behandling af sår, pancreatitis, cholecystitis.

Det er vigtigt at forstå for dig selv, hvis du vil leve på en sådan måde, at du ikke oplever konstant smerte, skal du se din kost.

Fødevarer til mavesår.

Kosten til mavesår bør være komplet, men baseret på en bestemt kost. Det er nødvendigt, når man vælger en kost for at tage højde for sygdommens sværhedsgrad. Ved behandling af mavesår er det nødvendigt at flytte fra mere godartede diæter til mindre godartede diæter.

Mad til sygdomme i maven skal omfatte alle de nødvendige stoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, især grupper A, C, B, de skal indgå i din kost). Du skal spise små måltider 6 gange om dagen, så din mave gradvist vender sig til kosten.

Du forsøger at forestille dig den betændte, sårede maveslimhinde. Og at vælge strømforsyningen, kost, givet denne faktor i løbet af sygdommen. Forstyrrelser i kosten kan forårsage ubehag, smerte, forværring af mave og duodenale sår.

I tilfælde af mavesår er fødevarer, som ikke stimulerer mavesekretion, inkluderet i kosten. Sådanne produkter omfatter: mælk, hytteost, korn, mosede vegetabilske supper, vegetariske supper af korn, blødkogte æg, dampomelet, kogt eller dampet magert kød og fisk, svag te, mineralvand uden gas. En sådan kost er en vigtig komponent i behandlingen af ​​sygdomme i maven.

Prøv at oprette dig selv et fødevaresystem, vælg din kost.

Prøvemenu til mavesår.

    Sparbar mulighed
  • 1. morgenmad. Steam omelet (havregryn med smør), te.
  • 2. morgenmad. Yoghurt (mælk), kiks
  • Frokost. Suppen er slimet ris (mælk), dampkoteletter (kødboller), kartoffelmos, gelé (te).
  • Te tid Kogt æg, bouillon hofter.
  • Middag. Mælkegrød (semolina, havregryn, boghvede).
  • For natten. Mælk (mineralvand)

Menu uden mekanisk schazheniya mave.

  • 1. morgenmad. Havregryn med smør (boghvede), te med mælk, tørre kiks
  • 2. morgenmad. Kogt vermicelli (kogt æg), yoghurt (te)
  • Frokost. Suppe, kogt kylling, sukkerroer salat, compote med kager

Ernæring for pancreatitis.

Terapeutisk ernæring for betændelse i bugspytkirtlen er en vigtig komponent i en omfattende tilgang til behandling af denne sygdom. Fødevarer til sygdommen og bugspytkirtlen bør ikke indeholde stoffer, der aktiverer virkningen af ​​bugspytkirtresekretion. Med en stærk forværring af anbefalingerne i måltiden giver den som regel lægen.

Under eksacerbation af bugspytkirtlen bør der kun tages pureede, halvflydende produkter til mad. Når forbedringer observeres på den del af bugspytkirtlen, vender fødevarens konsistens til normal. Spiser med bugspytkirtel sygdom såvel som med et mavesår 5-6 gange om dagen, bør mængden af ​​mad, der spises, være lille.

Det er vigtigt at huske, at bugspytkirtlen ikke kan lide fed og sød mad.

I tilfælde af pancreas sygdom (pancreatitis) skal der tages mad: vegetariske grøntsagssupper (ikke kål), lavt fedtkogt kød, fisk, grøntsager kogt eller bagt uden skorpe, forskellige havregryn på vand, blødkogte æg, dampomelet, fedtfattig cottageost, gryderetter, kefir, yoghurt, bagt æbler, gelé, tørre kiks, kiks, te. mineralvand uden gas.

Du skal også vide, at mad til bugspytkirtel sygdom ikke bør være meget varmt og ikke koldt. Af de produkter, der må spise, er det muligt at lave forskellige retter. I første omgang er det ikke let at lave mad varieret, men du skal vænne sig til, at sådan mad ikke irriterer din bugspytkirtlen. Selvfølgelig er der mange restriktioner på mad, men de er nødvendige for ikke at provokere eksacerbationer i betændelse i bugspytkirtlen.

En prøve diæt menu til kronisk pankreatitis.

    Tørret menupunkt (sparsom kost)
  • 1. morgenmad. Havregryn (boghvede) grød på vand, revet. Tea.
  • 2. morgenmad. Yoghurt (gelé).
  • Frokost. Grøntsagssuppe, dampkoteletter, kartoffelmos, tørretfrugtkompot.
  • Te tid Bouillon hofter, krakker
  • Middag. Cottage cheese (protein omelet), te (compote)
  • For natten. Mineralvand (kefir)

Overvej nu menuen med en mindre sparsom kost (non-rubbed version).

  • 1. morgenmad. Vinaigrette (grød), te.
  • 2. morgenmad. Bagt græskar, compote, tørre kiks.
  • Frokost. Grøntsagssuppe, kogt kylling (fisk), kartofler, kompot.
  • Te tid Mælke suppe (cottage cheese), afkogning af vilde rosenrød.
  • Middag. Kød soufflé (gryderet), te.
  • For natten. Kefir (te med mælk)

Vi ser at fra de tilladte produkter kan du også lave en god menu, ganske enkelt og varieret.

Fødevarer til cholecystitis.

Formålet med ernæring i sygdomme i leveren og galdeblæren er at genoprette leverfunktionen, normalisere galdesekretionen, forhindre dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Fødevarer af en person med lever og galdeblære sygdom (cholecystitis) skal være komplet i sammensætningen, rig på vitaminer samt plantefibre og væske, hvilket bidrager til strømmen af ​​gald og dermed den normale funktion af galdeblæren samt sund sund funktion af leveren

Mad bør tages i små portioner 6 gange om dagen. Du bør forsøge at spise på samme tid og derved undervise galdeblæren og leveren til at arbejde i regimet. Siden hver 2-3 timer er der udslip af gald, og hvis den ikke deltager i arbejde, er der risiko for galdesten, hvilket er en krænkelse af leveren.

Lær din appetit til at underkaste sig fornuft / Plutarch /

Du skal klart bestemme selv, at hvis du har en galdeblære sygdom, bør du ikke overvære det sidste måltid 2-3 timer før sengetid. Leveren er et sådant organ, som i dag deltager i fordøjelsesprocessen, og om natten renser det blodet, derfor bør man ikke spise om natten, leveren er optaget af andet arbejde.

Det er muligt at spise kogt, bagt, stuet kød, grøntsager, supper på lys bouillon, grød på fortyndet mælk, frugt, surmælkprodukter, bær, juice, tørrede kiks, te, komposit med denne lever- og galdeblære sygdom.

Kost til lever og galdeblære sygdom

Korrekt ernæring spiller en afgørende rolle for helheden af ​​hele kroppen og for det enkelte organs normale funktion.

Det er især vigtigt at justere diætet i nærvær af sygdom. Kost til lever og galdeblære sygdom hjælper med at lette organernes arbejde, lindrer betændelse, eliminerer muligheden for komplikationer.

Derudover kan ernæring hjælpe under genopretning og fuld genopretning.

Ernæringsmæssige vaner og organs tilstand

Organer som lever og galde har altid været forbundet. De er nødvendige for at fordøjelsessystemet fungerer normalt, og eventuelle fejl fører til en langsom forstyrrelse af hvert organ.

Leverens hovedopgave er udskillelsen af ​​galde, hvilket er nødvendigt for nedbrydning af fedtstoffer, assimilering af proteiner og andre stoffer, der er nyttige for kroppen.

Derudover stabiliserer kroppen tarmens arbejde, mange vigtige opgaver er tildelt leveren, som får dig til at føle sig godt.

Produceret gal passerer gennem kanalerne og opsamles i galdeblæren, og en af ​​dets vægge tæt tilstødende leveren.

Efter ophobning af galde begynder brugen, regulerer kroppen uafhængigt dets anvendelse på tidspunktet for ankomsten af ​​mad.

Forringede funktioner er ofte forårsaget af betændelse i leveren, galde. Denne tilstand fremkommer ved alvorlig forgiftning af forskellige stoffer eller infektion i kroppen.

Hovedårsagerne til leverenes inflammatoriske processer er hepatitis eller en overtrædelse af udstrømningen af ​​galde gennem kanalerne, hvilket forårsager en ubalanceret kost. I dette tilfælde diagnosticeres en person med cholecystitis.

Forkert kost refererer til ernæring, på grund af hvilken galde ændrer dets sammensætning, derfor begynder blæren selv at øge sig, der vises calculus, som helt eller delvis forstyrrer udstrømningen og blokerer kanalerne.

Sammensætningen af ​​galde kan variere på grund af langvarig brug af alkohol, medicin, kalorieindhold.

Problemet kan være bakterielt naturligt, når viruset kommer ind. I dette tilfælde kan du opleve alvorlige smerter og andre symptomer.

Behandling kræver ofte nødpleje, yderligere kirurgisk behandling.

En diæt til lever- og galdeblære sygdom kan forbedre strømmen af ​​galde, lindrer betændelse og forhindrer fibrose i at udvikle sig.

For korrekt valg af diæt anbefales det at lave en ultralyd af de indre organer for at bestemme deres grad af skade og generel tilstand.

Ernæring Basics

Først og fremmest i overensstemmelse med korrekt ernæring og behandling af indre organer - afslag på at drikke.

Leveren er et af de organer, som konstant udsættes for tung belastning, og for at få det perfekte arbejde skal man føre en korrekt livsstil og lindre stress så meget som muligt.

Ca. 90% af mennesker på planeten begynder at diæt kun for sygdomme i leveren og galdeblæren, når sundhedstilstanden allerede er forringet, og det er vigtigt at udføre behandlingen.

I medicin er leversygdom ofte ordineret diætbord nummer 5. Ud over de grundlæggende principper er det vigtigt at anvende følgende næringsregler:

  1. Spis ikke mere end 2500 kcal pr. Dag, især for hepatitis.
  2. Det er nødvendigt at spise små portioner og ofte, for ikke at tillade overspisning. Det anbefales at spise 4-6 gange om dagen, alt afhænger af mode og muligheder. Minimumsbeløbet er 4 måltider.
  3. Madlavning er bedst dampet, bagt i ovnen eller kogt. Sådanne retter vil reducere belastningen på lever og mave-tarmkanalen.
  4. Helt forladt skadelige produkter, fjern røget og stegt. Sådan mad er tung for en betændt lever, og det kan simpelthen normalt ikke fordøje det.
  5. Det er forbudt at spise og drikke koldt eller varmt, alt mad og drikkevarer skal være varme.
  6. Tilsæt mere fiberrige plantefødevarer til din kost. Dette stof forbedrer udskillelsen af ​​galde.

Hvad angår kosten for galdeblæren, adskiller de beskrevne principper sig ikke. Begge organer er sammenkoblet, så kosten ændrer sig ikke, de grundlæggende regler er også uændrede.

Det er vigtigt at observere de korrekte proportioner af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i kosten og lever- og gallesygdomme.

Organs tilstand, processen med at genoprette dem og hele organismen afhænger af sådanne elementer. De grundlæggende regler, der skal følges:

  1. Det daglige proteinindtag er 80-90 gram. Hvis mængden pr. Dag er mindre, begynder dystrofi af leveren, årsagen til tilstanden er cirrose. Det er bedst at anvende let fordøjelige proteiner i kosten, for eksempel cottage cheese.
  2. Fedtforbrug - 80-90 gram. Manglen fører til negative ændringer i leveren, og overskydende belaster de betændte organer. Fedt er generelt ikke farligt, men hvis de kommer med en masse mad, akkumuleres skadeligt kolesterol, begynder plaques at forekomme, når alle er. Sådanne faktorer påvirker den generelle tilstand negativt. På dagen skal du få mere fedt fra animalske produkter og ca. 30% - fedtstoffer fra vegetabilske fødevarer.
  3. Det daglige indtag af kulhydrater er 350-450 gram. Reduktion af mængden er forbudt, komplekse kulhydrater vil være bedre for kroppen, ikke mere end 100 gram om dagen skal leveres til lungerne. Det er vigtigt at være opmærksom ikke på mængden, men på kvaliteten af ​​det anvendte stof. Overskydende kulhydrater forårsager fedtophopning i leveren, hvilket forårsager stagnation af galde.

En diæt til lever og galdeblære sygdom bør udvikles af en ernæringsekspert og læge.

I medicin er der generelle principper, som vil blive diskuteret nedenfor i artiklen. Med patologierne i de beskrevne organer ordinerer lægerne bordet nr. 5 ifølge Pevzner.

Det er afbalanceret, korrekt og letter arbejdet i leveren og galgen.

Kost nummer 5

Korrekt ernæring med leversygdom kan forbedre deres tilstand betydeligt.

Ofte, uden at følge kosten, begynder forværringen af ​​patologi, og patienten skal bruge strengere foranstaltninger.

I medicin anvendes flere typer diætindtag til lever og galde sygdomme, som har deres forskelle. Generelt er dette bordet №5 af Pevzner, men kosten har flere underarter.

Kosten er afbalanceret, under oprettelsen blev alle organets egenskaber taget i betragtning, og arten er ordineret til forskellige sygdomme. Variation 5a anvendes, hvis der opstår en akut patologi:

  1. Botkin's sygdom.
  2. Kronisk leversygdom, for eksempel hepatitis.
  3. Forværring af cholecystitis.
  4. Inflammation af andre organer i fordøjelseskanalen.

En egenskab af underarten anses for at reducere forbruget af fedtstoffer, højt indhold af kolesterol.

Det er også vigtigt at udelukke estere, puriner og kvælstofelementer fra kosten. Hvis vi taler om værdien af ​​kosten, ændrer mængden af ​​protein, fedt og kulhydrater ikke ved hjælp af standardbordet nummer 5.

Al maden i kosten 5a fremstilles kun i form af kogt og dampet. Ernæring fraktion, op til 6 gange om dagen i små portioner. Det er vigtigt at observere drikkeordningen, hvor der indtages ca. 2 liter vand.

Diætbord nummer 5 refererer til en sparsom kost, da det tillader brugen af ​​en stor mængde produkter, og selve kalorieindholdet kan være mere end 2500 kcal, men ikke mere end 2800 kcal.

Hovedindikationerne for tabel nummer 5 er:

  1. Levercirrose.
  2. Hepatitis.
  3. Cholecystitis.
  4. Botkin's sygdom på genoprettelsesstadiet.

De resterende regler og metoder forbliver uændrede. Der er et diæt nummer 5p, som er 2 typer.

I det første tilfælde anbefales kosten til akut og kronisk pankreatitis. Den nederste linje er normaliseringen af ​​arbejdet og tilstanden i bugspytkirtlen, hvilket reducerer gnidens ophidselighed og også et blidt regime for mave-tarmkanalen.

Sådan mad er lavt kalorieindhold, så patienten skal begrænse sig til næsten alt. Det må kun spises jorden mad, i flydende eller halvflydende form.

Hun damper og koger. Protein pr. Dag er 80 gram, mængden af ​​fedt er ikke mere end 50 gram, og kulhydrater overstiger ikke 200 gram.

Mængden af ​​væske pr. Dag ændres ikke, er ca. 2 liter. Kaloriindtaget per dag bør ikke overstige 1800 kcal.

I det andet tilfælde er ernæring også ordineret for pankreatitis, men når patologien er i remission. Mennesket skal redde resultatet.

Den anden effektmulighed kan også anvendes til kronisk form af sygdommen. Tilladt at øge mængden af ​​protein til 110 gram, fedt til 80 gram og kulhydrater kan forbruges ikke mere end 350 gram.

Kaloriindtaget er ikke mere end 2800 kcal. Resten af ​​reglerne ændres ikke. En diæt til leversygdom er kun foreskrevet af en læge, der behandler baseret på patientens individuelle egenskaber.

Tilladte produkter

Kost nr. 5 er ikke strenge, så patienter får lov til at spise mange fødevarer.

Listen er meget stor, så begrænsningerne er kun delvise. Folk kan gøre kosten velsmagende, sund og varieret.

Det vigtigste er at reducere engangsportioner, udelukket stegt. De vigtigste tilladte retter og produkter, der må bruges med enhver type bordnummer 5:

  1. Mejeriprodukter, hvilken liste omfatter mælk, fløde og creme. De sidste ingredienser kan anvendes i begrænsede mængder. Kefir er tilladt, samt cottage cheese, som skal gives særlig opmærksomhed. Et sådant produkt er vigtigt for normalisering af leverfunktion og opretholdelse af sundhed, men kun fedtfattig cottageost kan anvendes.
  2. Supper er tilladt, det er nødvendigt at lave mad i vegetabilsk bouillon, det er tilrådeligt ikke at bruge stejl bouillon. Tilladt at tilføje et minimum af vegetabilsk olie. Det er strengt forbudt at stege. For sort bør du lave rødbedsuppe, kål suppe, men i vegetabilsk bouillon.
  3. Supper med mælk og frugt.
  4. Kød og fisk anvendes udelukkende kosttype, uden fedt. Fælles typer omfatter kanin, oksekød, fjerkræ og forskellige typer fisk. Produkterne skal koges, dampes eller bages. Som et resultat af dette præparat bevares nyttige stoffer til det maksimale, og selve levnedsmidlerne forringer ikke leveren og gallen.
  5. Kan være vegetabilsk og smør i en begrænset mængde. Det er bedst at bruge olivenolie, som er egnet til at fylde den første, anden kurser og salater.
  6. Æg kan spises ikke mere end 1 stykke dagligt, især til æggeblommen. Tilladt at tilføje dem til retter. Det er nyttigt at lave en damp omelet.
  7. Fra poretter foretrækker havregryn og boghvede. Efter tilberedning skal de falde fra hinanden eller være halvviskøse. Du kan lave grød på vandet, mælk og tilsæt en lille hytteost.
  8. Pasta kan være alle sorter, men de bruges bedst til gryderetter.
  9. Grøntsager bør anvendes kogt, du kan bage dem, men rå vegetabilske produkter kan være i begrænsede mængder.
  10. Frugter og bær må kun bruge søde. Det er nyttigt at spise bagt æbler.
  11. Fra drikkevarer er det nyttigt at tilberede bægerens bouillon, drikke frugtsaft, svag te.

At spise med leversygdom ved hjælp af tabel nr. 5 synes kun at være streng. Faktisk er det tilladt at spise næsten alle produkter. Det vigtigste er at lave dem korrekt, lave doserede portioner og følge kalorierne om dagen.

Forbudte produkter

En lille liste over retter og produkter er udviklet, at det er strengt forbudt at bruge, når lever- og galdeblære sygdomme opstår.

Denne liste omfatter:

  1. Fede typer fisk og kød, da de kun forværre tilstanden, fører til en øget belastning af de berørte og svækkede organer.
  2. Stegte mad og retter, der forårsager tung belastning, er kalorier i sig selv og har ingen næringsstoffer. Sådanne fødevarer bringer kun skade.
  3. Salo.
  4. Rige første kurser, især kød bouillon.
  5. Enhver slags røget.
  6. Konserves, halvfabrikata, pølser.
  7. Indmad.
  8. Legumes, som forværrer fordøjelseskanalen og fordøjes i lang tid.
  9. Svampe.
  10. Marinerede produkter.
  11. Muffin og slik.
  12. Kakao, kaffe, alkohol.

Den beskrevne liste er skadelig ikke kun for patienter med leversygdomme, men også for raske mennesker.

Mange retter og fødevarer forværrer kroppens tilstand, hæmmer interne organers arbejde, så deres antal i den daglige menu skal begrænses eller fjernes helt.

Eksempelmenu

For at gøre det lettere for en syg person at beskæftige sig med kosternæring, kan du bruge den allerede forberedte omtrentlige menu til en dag eller en uge.

Den daglige ration kan være som følger:

  1. Om morgenen for at spise en vinaigrette, der er fyldt med fedtfattig cremefløde med et stykke brød, drik morgenmad med te og hytteost.
  2. Til frokost koges kød i ovnen, dampes eller koges bare, gør boghvedegrød til en sideskål og drik et glas juice.
  3. Ved middagstid, spis lette suppe med 100-150 gr. kogt fisk og en håndfuld surkål. Drikke uzvar.
  4. Om aftenen, lav pasta gryderet med cottage cheese, koge gryder fra kål og drikke kompot. Hvis følelsen af ​​sult ikke forlader, kan du drikke gelé.

Under madlavning og spisning er det meget vigtigt at overvåge mængden af ​​kalorier, der forbruges af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.

Patienten anbefales at anvende specielle programmer til praktisk tælling af alle indkomne stoffer.

Hvis der er personer i familien med de beskrevne sygdomme, skal de forberede mad separat, i overensstemmelse med de angivne anbefalinger.

Kost til sygdomme i mave-tarmkanalen

Beskrivelse pr. 01.11.2017

  • Virkning: terapeutisk effekt efter 21 dage
  • Vilkår: 1-2 måneder
  • Omkostninger ved produkter: 1400-1500 rubler. pr. uge

Generelle regler

Kost til sygdomme i mave-tarmkanalen er en vigtig faktor i kompleks behandling, og i nogle tilfælde er den vigtigste komponent i behandling af mave og tarm. Da mave-tarmkanalen er repræsenteret af en række organer og forskellige dele af tarmen, er der mange sygdomme i mave-tarmkanalen, der forekommer i akut / kronisk form, manifesteret af forskellige kliniske symptomer.

Følgelig forskellige og ernæringsmæssige ernæring. I tilfælde af gastroenterologiske sygdomme (gastritis med høj / lav surhed, mavesår, gastroduodenitis), er medicinske tabeller nr. 1, 2 og deres typer foreskrevet. I tilfælde af sygdomme i organerne i heparitetssystemet (lever, galdeblære, galdekanaler) og bugspytkirtlen, er forskellige diætindhold nr. 5 tilgængelige.

De vigtigste kostvaner for tarmsygdomme er medicinske tabeller nr. 3 og 4, som er repræsenteret af flere muligheder (A, B, C). Enteritis (akut / kronisk sygdom i tyndtarmen) og colitis (kolon), der forekommer både uafhængigt og samtidigt (enterocolitis) med forskellige funktionsforstyrrelser i mave-tarmkanalen, adskiller sig fra tarmsygdomme. Det er typen af ​​sygdommen, sygdomsforløbet og de funktionelle lidelser, der bestemmer hvilken diæt der vil blive ordineret til tarmsygdomme.

Denne form for medicinske tabeller giver dig mulighed for at individualisere ernæringsbehandlingen ved korrektion (ved at tilføje / fjerne et antal fødevarer, ændre kostens kemiske sammensætning og energiværdi, type madlavning, konsistens af færdigretter, kost).

Det er især vigtigt for betændelse i tarmene og gastrointestinale organer, at medicinsk ernæring giver maksimal sparing af slimhinden, fordi der i den betændte del af tarmen / orglet er en utilstrækkelig mekanisk / fysisk eller kemisk virkning af mad på slimhinden, der bidrager til forværringen af ​​processen. De grundlæggende principper for kost med et sygdomsorgan i fordøjelseskanalen / tarmene er:

  • at give patienterne et komplet og afbalanceret sæt af makro / mikronæringsstoffer i fødevarer i overensstemmelse med sygdommens fysiologiske normer og egenskaber
  • schazhenie gastrointestinal slimhinder fra virkningerne af forskellige typer af negative faktorer (mekanisk, kemisk, fysisk);
  • overholdelse af kosten
  • reduktion af inflammatorisk proces, restaurering af funktion og naturlig tarmbiokenose.

Af stor betydning i valget af kost er de overvejende funktionsforstyrrelser i tarmen. Så med forekomsten af ​​putrefaktive og fermenteringsprocesser, hvor diarré af varierende intensitet opstår, oppustethed, flatulens, er Diet №4 ifølge Pevzner eller dens type foreskrevet afhængigt af sygdomsstadiet og alvorligheden af ​​kliniske symptomer.

For eksempel, når smerter og kramper i maven skyldes forøget gasindhold og tarmafstivning, er peristaltisstimulering tildelt til tabellen 4A, der er karakteristisk for begrænsningen af ​​forbruget af simple kulhydrater, hvilket bidrager til styrkelse af fermenteringsprocesser. Samtidig indeholder kosten en øget mængde af proteinkomponenten (120 g) og et lavt indhold af fedt (50 g) og kulhydrater (150-140 g), det totale kaloriindhold i den daglige diæt i niveauet 1600-1700 kcal / dag.

Måltiderne koges kogte eller dampes og aftørres. Senest 2 uger overføres patienten til medicinske tabeller med højere kalorier 4B og derefter 4B, som er mindre gunstige og mere forskelligartede med hensyn til sæt af godkendte produkter.

I tilfælde af colitis og problemer med afføring (forstoppelse) er medicinsk tabel nr. 3 ordineret, hvilket gør det muligt at normalisere nedsatte tarmfunktioner. Kosten er fysiologisk færdig, indeholder en øget mængde kostfiber og makronæringsstoffer, der er indeholdt i store mængder i grøntsager, korn, friske frugter, tørrede frugter, mejeriprodukter. Medicinsk ernæring indebærer brugen af ​​kolde første kurser, slik og søde retter, kulsyreholdige drikkevarer.

Samtidig er produkter, der fremmer fermenterings- / rottningsprocesserne, stimulerende udskillelsen af ​​fordøjelseskanalerne og irriterende tarmslimhinden (peberrod, sennep, varme krydderier) udelukket fra kosten. Ved tilberedningen af ​​kosten er det vigtigt at inkludere produkter, som øger tarmmotiliteten og eliminerer forstoppelse. Disse er produkter, der indeholder simple kulhydrater (honning, syltetøj, sukker, sirupper), salt og organiske syrer (saltede, syltede og syltede grøntsager, saltede fisk, fermenterede mælkedrikke, dåse snackbarer, frugtdrikke), kostfiber (fuldkornsbrød, klid, klid, tørrede frugter, bælgfrugter, nødder, korn, rågrøntsager), tilbøjelige til hævelse (klid, fiber, havkål), kolde retter (rødbedsuppe, okroshka, kolde aspikretter, gelékød, drikkevarer med gas og is).

I tilfælde af mavesår og forstoppelse er tabel 1 den vigtigste, men med en stigning i kosten af ​​kogte grøntsager (courgette, gulerødder, rødder), kogt i form af kartofler, kogte tørrede frugter og raffineret vegetabilsk olie. I tilfælde af leversygdomme med forstoppelse er behandlingstabellen nr. 5 foreskrevet, men kostindholdet i kostfiber og magnesium stiger (korn / klidbrød, havregryn, boghvede, byg, grøntsag / frugtsaft, frugt, honning. Naturlige grøntsager).

Ved forstoppelse på baggrund af forværring af kroniske tarmsygdomme er der foreskrevet første godartede tabel nr. 4B, og derefter nr. 4B, der ikke er groft virkende stimulerende stoffer af peristalsis (grøntsagsjuice, kolde frugtdrikke på tom mave, bagt æbler, mosede blommer, gulerødder, rødbeder, kål med vegetabilsk olie).

Intestinal blødning fra den højere tarm / tarmen (endetarm, sigmoid kolon) kræver særlig opmærksomhed. Årsager kan være tarmdivertikulose, iskæmiske intestinale læsioner, hævede / kolonepolypper, infektiøs colitis, hæmorider / analfeber, tarmt tuberkulose, ulcerøs colitis og andre. Relief af blødning og efterfølgende behandling af sygdommen, herunder udnævnelsen af ​​kostnæringen i sådanne tilfælde, er kun mulig efter etablering af blødningskilden og en klar diagnose.

Tilladte produkter

Kost til sygdomme i mave-tarmkanalen giver mulighed for optagelse i kosten:

  • Hvedebrød (premium) tørret / i går, svampekage og tørre kiks.
  • Kogt ujævn korn (undtagen hirse, majs, byg, perlebyg), kogt vermicelli, hakket makaroni, nudler, der kan fremstilles med tilsætning af vand.
  • Lavfedt sorter af rødt kød og magert fisk i hele stykket og i form af dampkoteletter og soufflé.
  • Supper kogte på den sekundære kød / fisk bouillon med tilsætning af kogte og mosede korn og grøntsager (kartofler, courgetter, gulerødder, blomkål, grønne ærter, asparges, rødbeder), kødboller.
  • Tilladte grøntsager finhakket til en sideskål eller i form af gryder og kødboller. Det er tilladt at tilføje finhakket grønne.
  • Creme / mælk som tilsætningsstof i retter.
  • Fermenterede mejeriprodukter (kefir, acidophilus, yoghurt) i enhver mængde. Hytteost eller retter lavet på basis heraf bør være til stede dagligt. Ost - ikke skarp. Æg (op til 2 æg om dagen) blødkogte, dampede smør omeletter kan indtages med brød eller tilsættes til retter.
  • Snacks (lækkerpølse, gennemblød sild, aspicfisk, ikke-krydret ost, stærk kaviar, aspic-tunge). Mælk og sourcreme saucer med dill / persille er tilladt.
  • Rå modne frugter efter fjernelse af skræl (æbler, pærer, rå, stuvet / bagt, hindbær, jordbær i form af gelé, gelé, stuvet frugt). Af konfekt - marshmallows, slik, marengs, syltetøj, frugtmarmelade, syltetøj.
  • Fortyndet frugt / grøntsagssaft (undtagen kål / drue), rosehip infusion, svag te, kakao med mælk tilsat.

Medicinsk ernæring i sygdomme i fordøjelseskanalen og diætmenuen

I sygdomme i mave-tarmkanalen kommer medicinsk ernæring frem i forgrunden. Så med andre lidelser er rådgivning om at organisere den rigtige diæt for det meste rådgivende i naturen. Men i tilfælde af sygdomme i maven er kost af afgørende betydning. I tilfælde af forværring af gastrointestinale sygdomme bør ernæring være mere begrænset, nødvendigvis sløvet, mens lindring af de alarmerende symptomer er en vis lettelse tilladt, men stadig med en hel del begrænsninger.

Ernæring for sygdomme i maven: Hvad kan du spise for en mave-tarm-sygdom?

Ved behandling af funktionel dyspepsi (FD) diæt terapi er af sekundær betydning, med til at mindske manifestationer af visse symptomer. Derfor er det i hver patients ernæring nødvendigt at tage hensyn til de særlige karakteristika for symptomer og forløbet af PD.

De grundlæggende principper for ernæring i sygdomme i maven kan formuleres som følger:

  • i henhold til indholdet af næringsstoffer og energi samt sæt af produkter skal diætet svare til næring af en sund person;
  • forhindre overspisning på grund af overfølsomhed af maveslimhinden til at strække
  • at undgå at spise, når der opstår en mavesygdom på den tørre side på grund af, at fast mad varer længere i maven;
  • hyppige, små måltider med begrænsning eller udelukkelse af fedtholdige og svære at fordøje mad;
  • individualisering af fødevarer ernæring i sygdomme i tarmene og maven, idet der tages hensyn til virkningen af ​​visse fødevarer og retter på symptomerne på PD i en bestemt person.

Der er ingen direkte forbindelse til PD med brug af alkoholholdige drikkevarer eller kaffe, men afvisningen af ​​dem kan glatte nogle manifestationer af sygdommen.

Ved akut gastritis er fastning i 1-1,5 dage i vand eller svage infusioner af urter nyttigt, og du skal drikke meget og hver time, langsomt, i små slanger drikker du ca. 1 kop for at eliminere toksiner og fylde det væske, der er tabt under opkastning. Ved gentagen opkastning anbefales et specielt pulver indeholdende kalium- og natriumsalte til at kompensere for tabet af mineralske stoffer.

Hvis ikke, kan du erstatte bordssaltet (1 tsk. Et glas vand) og væske fra compote, kogt af kaliumrig tørret frugt (rosiner, tørrede abrikoser, svesker); I ekstreme tilfælde skal du bruge afkogning af revet kartofler eller gulerødder.

Korrekt ernæring i sygdomme i mave-tarmkanalen: produkter til en sparsom kost

Efter maksimalt 1,5 dage skal man begynde at spise lidt efter lidt, selvom der ikke er nogen appetit, flydende ris eller havregryn på vand og en svag te med ikke-krakker, tørring eller simpelthen ovn-tørret hvede brød.

Derefter skal mad til mavesygdomme ledsages af usøde mælkprodukter, kogte grøntsager i form af kartoffelmos, kogt og magert kød og fisk, og fra 3. dag - efter en forsigtig diæt, der anvendes til forværring af kronisk gastritis, som skal følges i 3 7 dage afhængigt af sværhedsgraden af ​​sygdommens symptomer.

Hvad kan jeg spise for sygdomme i mave-tarmkanalen i den akutte fase af sygdommen? Under forværring af kronisk gastritis (CG) kan terapeutisk ernæring, der afhænger af typen af ​​gastrit og sygdomsstadiet, betydeligt lindre patientens tilstand og fremskynde genopretningen.

Ved forværring af kronisk hepatitis med normal eller øget udskillelse af maven anvendes en diæt med mekanisk og kemisk (kuldioxid, organiske syrer). Kosttilskud til gastrointestinale sygdomme udelukker stegte, stuede og bagt fad, kød, fisk og champignonpulver og saucer, stærk afkogning af grøntsager, krydret og salt snacks, fermenteret og syltet grøntsager og frugter, røget mad med rigeligt indhold af kostfibre og bindevæv, krydderier og krydrede grøntsager, sure frugter, kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, is.

Hvad kan du ellers spise med mavesygdom for ikke at skade sundheden? Det anbefales at bruge produkter og retter, der lidt ophidser sekretion og forlader forholdsvis hurtigt mave - mælk, pureed grøntsager og kødretter, damp omeletter, halvviskøse korn, i gårfremstillet hvede eller tørret brød. Måltider serveres i mashed og grødet form 5-6 gange om dagen. Al mad koges i vand eller dampes. Efter aftagende reducerer de akutte manifestationer gradvist de mekaniske og kemiske begrænsninger, og efter genopretning skifter de til en sund kost.

Jo tidligere overgangen til den sædvanlige klumpede mad, desto bedre.

Dette skyldes det faktum, at når HCG med forøget udskillelse af mavesaft forekommer forstoppelse ofte, hvilket netop lettes af en mekanisk sparsom kost. Derudover falder den første fase af fordøjelsen ved anvendelse af overdrevet hakket mad, som er forbundet med at tygge og forarbejde mad med spyt enzym, delvis forringet, hvilket forværrer dets yderligere fordøjelse.

Medicinsk ernæring i sygdomme i mave og tarm: kostbord

Korrekt ernæring i sygdomme i mave-tarmkanalen omfatter udslettede og uoppakkede muligheder.

Prøve diæt menu for mavesygdom (udslettet version):

1. Første morgenmad: kogt æg, ris mælk viskøs grød, te med mælk.

2. Den anden morgenmad: bagt æble med sukker.

3. Frokost: mælk havregrynssuppe, dampkødboller med gulerodpuré, frugtmousse.

4. Snack: Afkog af hofter, krakkere.

5. Middag: kogt fisk, bagt under mælkesaus, kartoffelmos, te med mælk.

6. Til natten: mælk, fløde eller ikke-sure yoghurt, acidophilus.

En sådan tabel for sygdomme i mave-tarmkanalen, men uden mekanisk sparing, anbefales i det sidste stadium af behandling af sygdomsforværring eller fra de første dage med forværring med uudtrykt, træg strømning. Maden koges, men ikke gnides: kød og fisk i et stykke, krumt grød, grøntsager og frugter.

Efter genopretning anvendes normal ernæring uden mekanisk og kemisk sparing i maven. Kun fede kød og fjerkræ, kød og madolie, overcooked måltider, røget kød, svampe, kilder til grov fiber og andre svær at fordøje og langvarige fødevarer og retter er begrænset.

I kosten tabel ved sygdomme i mave-tarmkanalen er forpligtet til at overholde strenge tid modtager 4-5 måltider om dagen tilstand med undtagelse af tunge måltider.

Prøve diæt menu for sygdomme i mave-tarmkanalen (ikke-gnidte version):

1. Første morgenmad: Kogt æg, boghvede grød smuldret, te med mælk.

2. Den anden morgenmad: frisk ikke-syre cottage cheese, rosehip bouillon.

3. Frokost: Vegetarisk kartoffelsuppe, kogt kød, bagt med bechamelsauce, kogt gulerod, stuvet stewed frugtkompote.

4. Frokost: Afkogning af hvedeklid med sukker og kiks.

5. Middag: kogt fisk, bagt under mælkesaus, gulerod-æblerulle, te med mælk.

6. For natten: mælk, fløde eller ikke-sure kefir, acidophilus, yoghurt.

Ernæring med forværring af gastrointestinale sygdomme: en sparsom kost

Til mad med forværring af gastrointestinale sygdomme med nedsat udskillelse af maven anvendes en diæt med mekanisk gastrisk rensning, men med moderat kemisk stimulering af mavekirtlerne ved fødevarestimuli. Spisebetingelser er yderst vigtige: en rolig atmosfære, et smukt serveret bord, behagelige dufte - alt dette bidrager til frigivelsen af ​​den såkaldte fyring af mavesaften og forbedrer fordøjelsen af ​​mad.

Under diæt i sygdomme i mave-tarmkanalen er der tilladt retter i varierende grad af slibning og varmebehandling: kogt, stuvet, bagt, stegt uden dannelse af en grov skorpe, aftørrede retter fra fødevarer med rigeligt bindevæv og fiber.

Dyret til gastrointestinale sygdomme omfatter også supper i svage, fede kød- og fiskebøtter, bouillon af grøntsager og svampe og tolerance - borscht, kål suppe, friskkål, rødbeder suppe, finhakket grøntsager og gennemblød sild. Forshmak, frisk tomatsalat, gelé, ikke-skarpe ost, fedtfri skinke, stein og keta-kaviar, finhakket grønne, krydrede grøntsager og spiciness kan inkluderes i kosten for sygdomme i mave og tarm.

Under en sparsom kost for gastrointestinale sygdomme udelukker rationen ikke: friskbrød og melprodukter fra wienerbrød og blødbrød, mælke-, ærter og bønnesupper, okroshka, fedtkød, and, gæs, fedt, saltet, røget fisk og dåsefoder fra det, æg kogt, radise, radiser, svampe, stikkelsbær og andre grove grøntsager og frugter, fede og krydrede saucer og krydderier, druesaft, kulsyreholdige drikkevarer.

Også forbudte fødevarer i sygdomme i fordøjelseskanalen er svinefedt, oksekød, fåre- og madolie.

Prøvemenu for sygdommen i fordøjelseskanalen, beregnet på dagen:

1. Morgenmad: blødkokt æg, ost, mælk havregryn, te.

2. Frokost: Kødbouillon med vermicelli, kødpatties stegt uden at bryde med gulerodpuré, gelé.

3. Snack: Afkog af hofter med kager.

4. Middag: fisk aspic, rispudding med frugtsauce, te.

5. For natten: kefir eller andre fermenterede mælkedrikke.

Korrekt ernæring for mavesår og duodenalsår

Terapeutisk ernæring, som længe har været det primære middel til behandling af patienter med mavesårssygdomme, er nu faldende i baggrunden. Det er vigtigere at sikre forebyggelse af komplikationer af lægemiddelbehandling med ernæring.

Det er nu anerkendt, at under en diæt til mavesår og duodenalsår er det nok at udelukke fra kosten kun den føde, der forårsager ubehag hos en bestemt person.

Snacks mellem hovedmåltider kan anbefales, men man bør huske på, at mad ikke kun kan neutralisere saltsyre, men også stimulere den sekretoriske aktivitet i maven.

Under en diæt til sygdomme i mave og tolvfingertarmen anbefales det ikke at spise sen middag eller spise om natten, herunder mælk, da de stimulerer produktionen af ​​saltsyre om natten, når patienten sover og ikke kan tage neutraliserende medicin. Anvendelsen af ​​nye lægemidler, der forlænger udskillelsen af ​​maven i lang tid, gør det muligt at blødgøre denne begrænsning.

Forbruget af alkohol, som også kan stimulere frigivelsen af ​​saltsyre, bør begrænses kraftigt.

Medicinsk kost for sygdomme i maven og tolvfingertarmen

Brugen af ​​mekanisk og kemisk sparsomme kostvaner anbefales kun til udtalte manifestationer af akutte eksacerbationer i mavesår, da de forsvinder, er en overgang til en normal kost nødvendig.

For at forbedre appetitten forhindrer forstoppelse, dysbakterier og andre bivirkninger ved brug af moderne lægemidler, det er tilrådeligt at skifte hurtigt fra en sparing til en normal sund kost med et øget indhold af afføringsmiddel og retter (grøntsager, frugter, korn og bælgfrugter, rige på fiber) og begrænsende fødevarer. og retter, der nedsætter motorfunktionen og tømmer tarmene (stærk te, afkog af blåbær og andre retter, der indeholder astringerende og tanniner, revet porrer, slimede supper, kis spiste).

Under terapeutiske kostvaner for gastrointestinale sygdomme er det nødvendigt at supplere kosten med multivitaminpræparater i den daglige dosering af hver komponent.

Indiske læger besluttede at afvise hypotesen om, at krydret mad er kontraindiceret til patienter med duodenalt sår. Hver dag tilføjede de 3 gram pulveriseret chili peber i mad til 25 patienter. De 25 andre patienter fik kostbar sparsommelig mad. En analyse af patientens tilstand efter en måned viste, at slimhinden hos chili-elskere slet ikke lider, og deres opsving var ikke mindre vellykket end hos dem på kost.

I tilfælde af mavesår kompliceret ved blødning gives patienten ikke mad i 1-3 dage. På dette tidspunkt skal du bruge parenteral (intravenøs) ernæring. Efter ophør eller signifikant reduktion af blødningen begynder de at give flydende og halvvæsket afkølet mad i en spiseskefuld hver 1,5-2 time i et volumen på ikke over 1,5-2 glas pr. Dag (mælk, fløde, slimet suppe, sparsam gelé, frugtsaft, dogrose decoction). Derefter øges mængden af ​​mad gradvist ved at tilsætte blødkogte æg, kød og fiske soufflé, smør, flydende semolina, grundigt revet frugt og grøntsager.

Ernæring for mavesygdom indebærer brug af specialiserede kostkoncentrater. De er beregnet til normal brug i form af drikkevarer og til mad gennem en sonde. I deres fravær kan du bruge babyfødekoncentrater, beriget med vitaminer, mineraler, essentielle fedtsyrer (tørmelkblandinger med boghvede, rismel, havregryn, acidofile og fermenterede mælkeblandinger, sojablandinger).

Efter koncentraterne og sammen med dem kan du også anvende dåse babymad, der er lavet af kvalitetsprodukter i form af en riven masse: mosede grøntsager, frugter og bær, nogle gange med fløde, korn, kød, lever, fisk og deres kombinationer med grøntsager eller korn. I fremtiden, gradvist at flytte til en normal kost.

Terapeutisk diæt til sygdomme i gastrointestinalt pylorisk stenose

Selv om den vigtigste metode til behandling af pylorisk stenose er kirurgi, men før operationen, mens maden stadig er relativt fri til at gå fra maven til tolvfingertarmen, er det muligt at lindre patientens tilstand ved hjælp af nogle kosttilskud.

I kosten af ​​medicinsk ernæring til denne sygdom i maven bør man begrænse mængden af ​​kulhydrater til 200-250 g på grund af stivelsesholdige produkter (brød, korn, kartofler) og øge indholdet af proteiner og fedtstoffer for at sikre det nødvendige kalorieindtag.

Samtidig reduceres mængden af ​​væske til 0,6-1 liter, reducerer mængden af ​​drikkevarer og første kurser til% servering og udskiftning af kisseller og kompotter med mousses og gelé. Korrekt ernæring for denne mave sygdom indebærer at begrænse mængden af ​​mad til 1 optagelse og reducere deres antal til 3-4 gange om dagen. Middag ved pylorisk stenose bør være senest 19 timer.