Kost til gastritis og lever

Kost under betinget nummer 5 anvendes til sygdomme i mave - gastrit og cholecystit i genoprettelsesstadiet, levercirrhose uden forværringer, kolelithiasis og kronisk cholecystitis. I alle disse tilfælde anvendes denne diæt til alvorlig remission af sygdomme i mave og tarm.

Næringsprincippet, der foreslås til brug, består i kemisk barbering af leveren under forudsætning af korrekt ernæring, der bidrager til normalisering af leveren og aktiviteten af ​​galdevejen for at forbedre udskillelsen af ​​galde.

Principper for kost nummer 5

Sættet af produkter skal indeholde den korrekte mængde protein og kulhydrater, mens der begrænses ildfaste fedtstoffer. Det er nødvendigt at undgå produkter, hvor mange nitrogenholdige stoffer, kolesterolkomponenter, oxalsyre, oxidationsprodukter af fedtstoffer, der stammer fra ristning. Måltider skal koges kun kogte, bages og meget sjældent stuvet. Du skal kun tørre hårdt kød og nogle grøntsager. Det er nødvendigt at udelukke meget kolde retter fra kosten.

Det er nødvendigt at observere mode og hyppighed af mad mindst 5 gange om dagen.

Det er nødvendigt at udelukke meget frisk brød, sød og konditordeig, stegt fra brugt brødprodukter.

De første retter er kogte på vegetabilsk bouillon, vegetarisk borscht og supper uden stegning.

Undtagen kød og svamp bouillon, fisk bouillon, okroshka, grøn borscht.

Kødretter er lavet af fedtfattigt eller ikke-fedt fjerkrækød, ung oksekød, kylling og ung kalkun.

Det er nødvendigt at udelukke fra fede kød, gæs, and, lever, lever, de fleste pølser, undtagen mælk eller læge, dåse kød og fisk, tørret, røget og saltet fisk.

Mejeriprodukter er generelt ikke begrænset til, men fløde, mælk med 6% fedt og over, rig sur creme og cottage cheese, krydret og salt ost er udelukket fra kosten.

Æggeprodukter anvendes med næsten ingen begrænsninger undtagen hårdt kogte og stegte æg.

Det er tilladt at anvende forskellige korn til madlavning af korn, pudder med undtagelse af bønner og andre bælgplanter.

Undtagen spinat, sorrel, radise, løg, grøn og pære, hvidløg, svampe i enhver form, marinader fra vegetabilsk ration.

Det er forbudt at fodre patienter med akutte og fede snacks, røget kød, pickles, kaviar af enhver art.

Det er nødvendigt at reducere forbruget af sukker, spis mere frugt og bær (undtagen sur) - i en rå, kogt, bagt form. Kompositter af tørret frugt, gelé, gelé, mousses, marmelade. Marmelader, chokolade slik, honning. Ikke anbefalet chokolade, produkter med smør creme, is.

Fra krydderier er det tilladt at bruge sød vegetabilsk sovs, dill, persille, vanillin. Spicy krydderier er uønskede - sennep, peber, peberrod.

Drikkevarer tillades næsten alt, med undtagelse af stærk te, sort instant og custard kaffe, kakao, kolde drikkevarer og drikkevarer med gas.

Det anbefales ikke at begrænse creme og vegetabilsk olie i frisk form og i retter, for at udelukke svinekød og oksekød talg, fedtstoffer.

Som et eksempel er menupunktet svarende til diæt nummer 5.

Diet menu nummer 5

1. morgenmad: cottage cheese med creme fraiche, grød på mælk, fra drikkevarer - svag te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: vegetarisk vegetarisk suppe med tilsat vegetabilsk olie, kyllingekød i kogt form, kogt ris, tørret frugtkompot.

Frokost: Glas bouillon hofter.

Middag: kogt fisk med grøntsagssauce, kartoffelmos, ostekage med cottage cheese, te.

For natten: kefir.

Venligst støtte vores projekt! Kan lide og dele med venner!

Er det muligt at lever under gastritis

Gastritis mærkbart "forynget" i de seneste år. Hvis de tidligere var syge af middelaldrende og ældre mennesker, er der i dag diagnosticeret selv teenagere. Al den skyld at spise tør mad, når den daglige kost er begrænset til sandwich og kaffe, misbruget af fede og krydrede fødevarer. Udtrykket "alle sygdomme fra nerver" karakteriserer gastrit meget godt. Et akut angreb kan forekomme på grund af alvorlig stress.

På grund af gastritis forværres assimileringen af ​​fødevarer, langt mindre næringsstoffer går ind i kroppen. Derfor er det vigtigt ikke kun at fjerne inflammation i slimhinderne, men også at organisere en afbalanceret kost. På grund af det store antal sporstoffer er leveren under gastritis i maven velegnet til syge mennesker. Produktet absorberes perfekt af kroppen, mætter hurtigt blodet med de nødvendige komponenter.

Øget surhedsgrad og leverretter

Naturligvis er næringsstofreserverne simpelthen kolossale. Men folk, der lider af hyperacid form, anbefales ikke at spise biproduktet. Det handler om ekstrakter. De øger produktionen af ​​saltsyre, hvilket irriterer maven.

Der er andre kontraindikationer at afholde sig fra at spise:

• En akut form af sygdommen, der minder om sig selv af stærke smertefulde fornemmelser og dårligt helbred.
• Kolesterolniveauet i blodet overstiger normen.
• Et mavesår.
• Allergiske reaktioner.

Hvis et mavesår ikke længere er blevet mindet om sig selv, og eksacerbationen af ​​gastritis er væk, har du råd til en lille lever. Start med små portioner. Må ikke føles værre? Derefter øges delen, du kan forkæle dig selv flere gange om måneden.

Lav surhed

Nu bestemmer vi, om leveren under gastritis, når mavesekretionen er meget knappe. Der er ingen alvorlige begrænsninger. Det vigtigste er, at leverindtag ledsages af en kost. Spis om muligt på et strengt udpeget tidspunkt. For eksempel hver 3-3,5 timer.

Begrænsninger er de samme som hvis du tog leveren til gastrit med høj surhedsgrad. Enhver forværring? Offal fjernet fra kosten i nogen tid.

Kylling eller oksekød?

Vi vil ikke overveje svinelever, dets sammensætning er i modsætning til lægernes anbefalinger vedrørende ernæring. Den største fordel for en person, der er forstyrret af gastrointestinale patologier, vil være oksekød og kyllingelever under gastritis. Hvad forklarer dette valg? Overvej funktionerne i hver art.

kylling

Ernæringsværdien af ​​slagteaffaldet er uden tvivl. Det har et lavt kalorieindhold. Sammensætningen omfatter kroppen har brug for jern. Det er nyttigt i sygdomme i mave-tarmkanalen, når en person mangler mikronæringsstoffer. Så hvis du er interesseret i, om det er muligt at spise kyllingelever under gastrit, er svaret på dette spørgsmål positivt.

oksekød

Ikke mindre nyttigt for mennesker er oksekødsbiprodukter. Det mindste antal kalorier, kulhydrater for lidt. Men mangfoldigheden af ​​vitaminer, sporstoffer er virkelig imponerende. Alle er let og hurtigt absorberet af kroppen.

Tilbagevendende til spørgsmålet om at spise svinelever, er det ikke forbudt at bruge det. Men mængden skal være lille på grund af den specifikke sammensætning. Dette gælder også for biprodukter fra fisk: pollock, torsk.

Kan en lever gøre ondt?

Det blev til enhver tid betragtet som et af de mest nyttige produkter. Sammensætningen omfatter dusinvis af komponenter. Kun 100 gram lever, fremstillet efter den rigtige opskrift, vil være i stand til at give kroppen den daglige sats for de fleste stoffer. Hver komponent er i en form, der fremmer hurtig absorption.

Kan leveren være skadelig, hvis en person har gastritis? Desværre ja Den består af såkaldte ekstraktionsstoffer, der stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft. I enkle ord, hvis du spiser en stor del af kylling eller oksekød lever, vil maven frigøre en masse mavesaft. I tilfælde af hyperacid gastritis (høj koncentration), vil den begynde at korrodere væggene i maven, hvilket er fyldt med forværring af tilstanden, forværring af sygdommen. Med hypoacid gastritis (lav koncentration) er en forøgelse af syrens surhed præcis det, du har brug for.

Sammendrag ovenstående. For at give kroppen værdifulde elementer, er det ønskeligt regelmæssigt at forberede retter fra leveren. Men at misbruge det er uønsket - et overskud af skade.

Kemisk sammensætning

Selvfølgelig indeholder hver type lever et unikt sæt ingredienser. Vi opregner de vitaminer og sporstoffer, der findes i ethvert biprodukt:

• Vitamin A er en god antioxidant. Indeholder vitamin A-retter anbefales at have oftalmologer, fordi det forbedrer synet.
• Vitamin E. Forbedrer menneskets reproduktive funktion, især anbefales til kvinder.
• Vitamin PP. Giver en aktiv rolle i oxidative processer.
• Holil. Regelmæssigt forbrug af produkter indeholdende kolil bidrager til forbedret hukommelse, en generel stigning i intelligens.
• Jod. Ligesom hellig, øger hjernens ydeevne.
• Heparin. Et uundværligt element involveret i koagulationsprocesserne.
• Selen. En af faktorerne til hurtig genopretning af gastrointestinale celler.
• Jern. Ansvarlig for dannelsen af ​​hæmoglobin.
• Fosfor. Det er direkte involveret i dannelsen af ​​knoglevæv.
• Kobber. Parret med jern er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer. Spiller en vigtig rolle i arbejdet i åndedrætssystemet.
• Magnesium. Ansvarlig for dannelsen af ​​knogler, reducerer kolesterol. Uden det er det umuligt at forestille sig den normale metabolisme af fedtstoffer og aminosyrer.
• Natrium. Styrer vand-saltbalancen.

Som du kan se, er sammensætningen af ​​leveren simpelthen kolossal, så det er absolut ikke nødvendigt at tvivle på fordelene ved biproduktet for mennesker.

Hvordan vælger man en god, frisk lever?

Når gastritis er det ønskeligt at lave mad regelmæssigt og kvalitet. Et af de vigtigste aspekter er valget af produkter, hvorfra madretter vil blive forberedt. Fødevarer af tvivlsom oprindelse vil kun forværre tilstanden.

Hvis du vælger et biprodukt på disken, skal du være opmærksom på:

• Udseende. Beef lever gastritis bør være frisk, med en glat overflade. Tvivlsomme bump, strejker uønsket. På friskheden af ​​produktet siger en glat, brun-rød nuance.
• Også friskhed bestemmes af konsistensen. Jo tættere produktet, desto bedre er det. Du kan tjekke elasticiteten ved at trykke let på den.
• Det er meget nemt at kontrollere, om produktet er frosset eller ej. Tryk fingeren over leveren. Hvis isen begynder at optøbe inden for 10-15 sekunder, bliver du tilbudt at købe 100% friske varer. Blodkrystaller på en iskolbe angiver, at produktet er blevet frosset og optøet gentagne gange.
• Du bør være opmærksom på biproduktets unormale størrelse, mens de skal være naturlige. Maksimumsgrænsen for svinelever er 2500 g. Hvis vægten overstiger denne indikator, blev dyret fodret med kosttilskud.

Generelle madlavningsregler

Du er nødt til at beskæftige sig med en ret delikat produkt, som ikke er nok til at vaske og stege i en pande. Der er flere regler for at forberede en lever, som hver kok skal observere:

1. Hvis du vasker, så kun i koldt rindende vand, og sæt derefter varmt i 5 minutter. Dette vil i høj grad forenkle fjernelsen af ​​beskyttelsesfilmen.
2. Hvordan får man leveren til at blive blød og ikke bitter? Alle striber fjernes.
3. Produktet skæres i små stykker, gennemblødt i vand (helst i mælk) i en halv time. Dette er en anden hemmelighed, der gør parret saftigt.
4. Langvarme varmebehandling er uacceptabel - nyttige stoffer går tabt. Som regel er 15-20 minutter helt nok.
5. På den anden side er halvbagt lever ikke velkommen. Det påvirker ikke kun maven, men også hele kroppen som helhed, kan forårsage forgiftning.

Populære kost opskrifter

Da enhver stegt mad i sygdomme i maven er forbudt, bliver slagteaffald enten dampet eller kogt. Kogt uden majones og fede saucer.

gryderet

Ingredienser krævet:

• 400-500 g kyllingelever.
• Et glas allerede kogt ris.
• 1 løg.
• Et eller to æg.
• En knivspids salt.

Blødt i mælk, er leveren jorden i en kødkværn sammen med løg. Du kan også male det ved hjælp af en blender. Bland med ris, æg, tilsæt salt. Alle ingredienser blandes grundigt og udlægges i en passende form. Tilberedningstid - 20 minutter, ovnen skal allerede forvarmes. Den færdige skål skæres i terninger og lades afkøle lidt før servering.

Dampede leverkager

Ingredienser krævet:

• Kyllingelever - 300 g er nok.
• Æg, løg, gulerod - kun 1 stk.
• Salt.

Sættet af ingredienser er det nemmeste, og madlavningsprocessen er ikke kompliceret. For det første jordes alle ingredienserne i en kødkværn og blandes i en dyb beholder. Derefter tilsættes et æg der. Hakkekød salt og form burgere. Kogt i en dobbelt kedel. Den færdige skål går godt med boghvede og creme fraiche.

I en anden opskrift på hakket skal du tage ris og stivelse, grønne og oksekød. Men fremstillingsmetoden er nøjagtig den samme.

Gastroenterologist anbefalinger

Da en ordentlig, afbalanceret kost er grundlaget for en vellykket behandling af gastritis, er det vigtigt at følge alle anbefalinger fra lægen og følge en kost præcis. Eventuelle faktorer, som kan forstyrre mavens arbejde, er udelukket. Disse omfatter rygning og alkohol, spiser krydret mad, chokolade. Hvis du tidligere elskede surkål, skal du i stedet spise broccoli.

Når det er muligt, elimineres alle stressfulde situationer og nervøse oplevelser, en beroligende er foreskrevet. De griber ikke med gastritis - hvis de bliver ubehandlede eller med en forkert metode, kan det udvikle sig til et sår eller en ondartet neoplasma.

Kost med gastritis "bord nummer 5"

Inflammatoriske processer i galdeblæren, er leveren og galdegangene ofte forårsaget af infektion, som aktiveres, når gastritis maven og kommer ind i andre organer i fordøjelsessystemet, der forårsager smerte og forstyrrer processerne i fordøjelsen. Bidrage til udbredelsen af ​​inflammation kan være fejl i kosten, i dette tilfælde, alle gældende tabel nummer 5 eller kost hjælper med gastritis og andre gastrointestinale sygdomme. På særegenhederne af diæt nummer fem og dets sorter beskriver vi i vores artikel.

Forkert ernæring og betændelse i galdevejen: Er der en forbindelse

Behandlingsbord nummer 5 er ordineret af en læge for nogle sygdomme i leveren og galdevejen. Disse sygdomme udvikler ofte under indflydelse af infektiøse midler - såsom stafylokokker, E. coli og visse lignende mikroorganismer. Årsagen til at få en infektion i forskellige organer i fordøjelsessystemet kan være gastritis, især hvis det konstateres ud af tid, og patienten ikke får tilstrækkelig behandling eller ikke overholder den tildelte kost terapi. Derudover kan galde stasis provokere betændelse i leveren, galdeblæren og galdevejen, der opstår af følgende grunde:

• uregelmæssige måltider
• misbrug af stegte og fede fødevarer
• hyppig overspising med mad 1-2 gange om dagen
• svag fysisk aktivitet.

Årsagerne til stagnation af galde kan blive som strikturer, sammenvoksninger, udskejelser galdeblære, dannelsen af ​​sten, så mavesmerter bør være en årsag altid rådføre sig med en læge.

Formålet med kost nummer fem er at oprette ernæring, hvor mave, lever og galdeblære, der skal beskyttes mod irritation, samt etablere adskillelse og fjernelse af galde uden risiko for stendannelse. For denne diæt plan er lavet på en sådan måde, at menuen var så lavt som muligt kolesterolholdige fødevarer, fede og stegte fødevarer. Så for eksempel, animalske fedtstoffer, fede kød ligesom svinekød eller lam, indeholder æggeblommer en masse af kolesterol og øge risikoen for dannelse af sten i galdevejene. fødevarer (kød, fisk, kager etc.) stegt i olie indeholder giftige produkter dannet under fremstillingen af ​​denne art, hvorved irriterende leveren og forårsage amplifikation af smerte. Stabil galde bidrager til let fordøjelige kulhydrater. Alle disse egenskaber af produkterne bør overvejes, og udgør kosten for hver dag.

På anbefaling af lægen tilladt at medtage i kosten af ​​medicinske mineralvand, der forbedrer adskillelsen af ​​galde. Man må huske på, at fødeindtaget er et godt stimulerende middel til galdesekretion, så du skal spise mindst 5 gange om dagen, lidt og i form af varme. Kold mad forårsager en spasme i galdekanalerne, hvorfor ingen galde frigives, inflammationen øges, og patienten oplever smerte.

Sorter af tabel nummer 5 og deres ansøgning

Kost nummer 5 til gastritis og sygdomme i galdevejen kan bruges på forskellige måder, fortæl os mere.

Tabel 5a. Kosten er ordineret til en udtalt forværring af kroniske former for sygdommen i fordøjelseskanalerne (lever, galde). Inden for 3-4 dage har menuen strenge restriktioner i makronæringsstoffer (pr. Dag - højst 40 g fedt, 50 g proteiner, 250 g kulhydrater), i det mindste salt (ikke mere end 5-7 g, fordi det forbedrer betændelsen), energi fylde - ikke højere end 2500 kcal Efter anbefaling fra en læge introduceres yderligere vitaminer fra gruppe B. Fødevarer mindst 6 gange om dagen med skåle i en lurvet form. Efterhånden som patienten forbedres, overføres patienten til et almindeligt bord 5.

Tabel 5p. Kost til kronisk pankreatitis i remission. Den særlige egenskab af kosten er i meget lav energi værdi: højst 1800 kcal per dag er tilladt, hvilket opnås ved at minimere indholdet af kulhydrater og fedtstoffer i kosten. Stærkt udelukket produkter, der kan forårsage adskillelse af gasser og flatulens samt evne til at stimulere sekretoriske funktioner i maven og bugspytkirtlen.

Tabel 5 Special kost efter operationen for at fjerne galdeblæren, såvel som i nogle former for forværring af betændelse i maven og leveren. Kalorieindholdet i den daglige menu er 2100 kcal, maden bliver dampet eller kogt, flettet før servering. Fedt og kulhydrater i kosten er meget begrænsede, ligesom produkter der kan stimulere galdedannelse.

Tabel 5p. Denne diæt er beregnet til patienter efter mavesårkirurgi. Maden er også kogt eller damp, jorden, men mere kalorieindhold - dag op til 2900 kcal per dag, opdelt i 7 måltider. Det er vigtigt at observere temperaturen på mad og fragmentering af mad: patienten skal have en del af det varme madvolumen, der er inkluderet i hans to palmer.

Der skal lægges særlig vægt på diætet med svækkede funktioner i galdeblæren, da det på grund af betændelse kan væggene ikke fremme gald og stagnerer. I dette tilfælde er en lipotrop og fed kost beregnet med en energiværdi, der ikke overstiger 3250 kcal, hvor protein og fedtindhold øges til 120-130 g pr. Dag og fedtene - ved at øge mængden af ​​vegetabilsk olie i menuen.

Funktioner i kosten, når du bruger diæt nummer 5

Ved forskrivning af diæt nr. 5 udvikles menuen under hensyntagen til de produkter, der forhindrer stagnation af galde, betændelse i leveren og dannelse af sten i galde systemet.

Kød og fisk. Hvad angår disse produkter til tabel nummer 5 er der forskellige meninger. På den ene side skifter de reaktionen fra galde til den sure side, hvorfor cholesterol koncentrerer og udfælder, der danner sten. På den anden side er proteinerne af disse produkter involveret i syntesen af ​​galdesyrer, der er nødvendige for fordøjelsen. For at minimere risikoen for stendannelse, bør indgå i kosten, ikke kun kød, men også mejeriprodukter (hytteost), hvori der er protein, og en masse af calcium - komponent alkaliserende virkning, som ikke tillader kolesterol at droppe ud af den kolloide opløsning af galde. Med hensyn til kyllingegræs er proteinomelet ret acceptabelt, men æggeblommen er bedre at udelukke som et produkt med et højt indhold af kolesterol.

Fedtstoffer. Denne komponent kræver særlig opmærksomhed, når du spiser i overensstemmelse med kost nr. 5. Så med en forværring af den inflammatoriske proces reduceres deres indhold i menuen til et minimum, men når tilstanden er normaliseret, er de nødvendige for at forhindre fedtdegeneration af leveren. For at gøre dette skal du medtage i menuen produkter indeholdende cholin, methionin og andre lipotrope faktorer: mælk, yoghurt, kefir, boghvede, fedtfattig ost og hytteost, magert oksekød og magert fisk. Stimulere galdesekretionen af ​​vegetabilske olier - solsikke, oliven.

Lever, hjerte og fedt anbefales ikke - de er rige på kolesterol og er svære at fordøje og forårsager smerte.

Kulhydrater. I inflammatoriske processer i galdevejen, især hvis funktionen af ​​at fremme galde er nedsat, skal honning og sukker, marmelade og syltetøj fjernes fra menuen, fordi let fordøjelige kulhydrater bidrager til stagnation af galde i kanalerne. Men søde frugter og bær, der er rige på fiber, er nødvendige i kosten, fordi de stimulerer udskillelsen af ​​galde. Det er kategorisk umuligt at spise pudder og smørbrød, nødder, sure frugter og bær (rødbær, tranebær og krusebær).

Prøvemenu for ugen, når du foreskriver diæt nummer 5 (foto: pancreatit.info)

Efter aftale med lægen dagligt skal tage retinol (det forhindrer dannelsen af ​​sten) og magnesium (det stimulerer motorens tarmfunktion, lindrer spasmer i væggene i maven og galdevejene, analgetisk og hjælper med at fjerne galde).

Kort om det vigtigste. For mere information om, hvad tabel nummer 5 er, hvad kan og kan ikke spises af mennesker, der har fået tildelt den femte kost, se videoen nedenfor.

Kost til gastrit: retter fra barndommen og underholdning uden øl, grill og cigaretter

Gastrit kaldes århundredes sygdom, som kan konstateres i 2/3 af verdens befolkning. Ofte er sygdommen asymptomatisk, men tilbøjelig til progression. Over tid kan kronisk gastrit udvikle sig til et mavesår og endda mavekræft. Medicinsk ernæring er ikke den eneste, men en vigtig del af forebyggelsen og behandlingen af ​​gastrointestinale sygdomme. Hvad er den anbefalede diæt til gastritis: Hvad kan og bør ikke patienter have en gastroenterolog?

Gastritis er en betændelse i maveslimhinden, som følge heraf organet ophører med at behandle den indgående mad fuldt ud. "Både du og jeg har en gastritis", fra de første minutter af samtalen gastroenterologen lægger børnelæge Andrei Naletov vægt på problemernes relevans. "Denne sygdom er til stede i 90% af befolkningen i landene i det tidligere Sovjetunionen, men ikke alle er klinisk manifesteret af gastritis."

Farlige misforståelser om sygdommen

Der er en opfattelse af, at voksne patienter mest er udsat for gastritis. Men i dag er det helt bevist, at problemet påvirker forskellige segmenter af befolkningen. Uanset køn, alder og social status. Gastrit er bredt fordelt blandt børn og blandt teenagere og blandt unge mødre.

Andrei Naletov understreger, at patienter undervurderer graden af ​​alvorligheden af ​​gastritis. Og det skyldes misforståelser om sygdommens årsager og konsekvenser.

Traditionelt er gastrit forbundet med unormale spisevaner og stress. Derfor mener folk, at for at løse problemet er det nok at revidere kosten og drikke beroligende midler. Dette er imidlertid ikke helt sandt.

Infektioner, skadelig mad og overbelastning kan fremkalde akut gastritis eller give anledning til udvikling af kronisk. Der er også interne risikofaktorer. Især en genetisk forudsætning for sygdomme i fordøjelsessystemet.

Helicobacter bakterie under mikroskopet

Infektionsmetoder: sygdom fra et kys

"Helicobacter overføres fra person til person. Miksen dør i luften, men lever i spyt. Du kan blive smittet under et kys, mens du kun bruger tabeller. Ofte forekommer infektionen inden for familien. For eksempel lickede en smittet mor en pacifier eller babyske. Derfor, at identificere Helicobacter hos en og familiemedlemmer, anbefaler vi at blive undersøgt af alle slægtninge, der bor i nærheden, "siger Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist understreger, at Helicobacter i de fleste tilfælde kommer ind i patientens krop i barndommen. Og bakterien kan ikke manifestere sig i mange år, hvis patienten fører en sund livsstil, spiser rigtigt, har ikke andre kroniske sygdomme.

Hvis bakterien ikke får sig til at føle sig, og patienten ikke forstyrres af noget, anbefaler moderne husdyrmedicin ikke at dræbe bakterien med stof med antibiotika. Patienten rådes til at overholde visse regler for liv og ernæring for at styrke kroppens beskyttende funktioner. Men selvfølgelig må man altid være opmærksom. Fordi det er en "tidsforsinkelsesladning", der kan detonere når som helst. For eksempel manifesteres gastritis, når immuniteten svækkes.

"Efter at have trængt ind i maven kan en infektion provokere akut gastritis. Hvis du ikke er opmærksom på tid, udvikler kronisk gastritis. Den næste fase er et mave eller duodenalt sår. Et mavesår kan omdannes til kræft, "siger lægen.

Ofte er gastrit detekteret i eksacerbationsperioden, når den pernicale virkning af Helicobacter pylum forøges under påvirkning af en provokerende faktor. Dette medfører kliniske symptomer.

Klassificering og diagnose

Gastritis har en kompleks forgrenet klassifikation. Læger skelner gastrit efter ætiologi, lokalisering af inflammatorisk proces, grad af slimhindebeskadigelse, arten af ​​den syreformende funktion.

For eksempel isoleres erosiv gastritis. Med sådan gastritis er patientens maveslimhinde ikke blot betændt - overfladiske defekter forekommer på den, hvilket bidrager til yderligere dannelse af sår. Men erosionen når ikke muskellaget i maven. Dybere defekter, der når muskellaget, viser allerede tilstedeværelsen af ​​mavesår.

Andrey Naletov bemærker, at kun en læge ifølge resultaterne af særlige undersøgelser kan diagnosticere gastrit og korrekt bestemme udseendet. Helicobacter pylori diagnosticeres med endoskopisk undersøgelse og tager en prøve (biopsi) af slimhinden. Simpelt kalder patienterne denne procedure "sluge sonden." Der er også en mere moderne og smertefri tilgang - åndedrættest. Denne metode anbefales til diagnose af infektion, herunder i barnets krop.

Egenskaber og symptomer

På det filistiske niveau er det vigtigt at have en forståelse for forskellene mellem akutte og kroniske former for gastritis. Dette er nødvendigt for ikke at "overse" problemet og konsultere en specialist i tide.

Akut form

Akut gastritis er en akut inflammatorisk sygdom i maven. Det opstår som følge af forskellige faktorer: mekanisk, termisk, kemisk, bakteriel.

Så beskadigelse af maveslimhinden kan fremkalde krydret mad, alkohol, infektion. Samt en række stoffer. For eksempel aspirin eller antibiotika. Listen over årsager til akut gastritis - stress. Det kan også forekomme på baggrund af andre sygdomme. For eksempel akut tarm infektion.

Tegn på betændelse patienten opdager i de første 12-24 timer efter en fejl i kosten eller kontakt med en anden provokerende faktor.

Symptomer på akut gastritis:

• nedsat appetit
• tyngde eller smerte i epigastrium - den øvre del af verden, indfanger regionen den intercostale trekant;
• der er en ejendommelig smag i munden;
• kvalme og opkastning
• der er en ubehagelig hævning;
• svimmel og hovedpine
• der er en sammenbrud;
• afføringen bliver flydende og hyppig;
• temperaturen kan stige, men normalt ikke over subfebrile tal.

Kronisk form

Denne definition er givet til kronisk og tilbagevendende inflammation i maveslimhinden. Det særegne er, at kronisk gastrit ikke nødvendigvis manifesterer symptomer. Men samtidig forekommer der specifikke strukturændringer i patientens maveslimhinde.

Patienten tager tilbagevendende abdominal ubehag for banal utilpashed. For at lindre tilstanden svulger annoncerede piller "fra vægten i maven." Samtidig opretholder den den sædvanlige livrytme, selv uden at have mistænkt diagnosen "gastritis".

Denne sygdom er ikke nødvendigvis et resultat af akut gastritis. Tværtimod er læger mere tilbøjelige til at behandle kronisk gastrit hos en patient som en særskilt sygdom fremkaldt af Helicobacter pylori.

Lægerne argumenterer for symptomer og klassificering af denne type gastritis. Patientklager svarer ofte ikke til billedet, som detekteres ved resultaterne af endoskopisk undersøgelse. Desuden kan kronisk gastrit ved et uheld opdages under diagnosen af ​​andre problemer med patientens fordøjelsesorganer.

Ikke desto mindre kan nogle karakteristiske træk ved kronisk gastrit identificeres:

• epigastrisk smerte eller brændende i den øvre del af maven;
• en følelse af hurtig mæthed og overløb efter at have spist
• halsbrand;
• kvalme;
• øget flatulens i overlivet;
• opstød;
• dårlig appetit.

Medicinsk ernæring: 5 tips gastroenterolog

Andrey Naletov bemærker, at den korrekte diæt til gastrit spiller en vigtig, men ikke nøglerolle. Før du justerer patientens kost er det vigtigt at fjerne årsagen til sygdommen. I nogle tilfælde kan antibiotika gives til patienten for at dræbe Helicobacter pylori infektion. Og her må lægen kun ordinere behandling.

"Hvordan man spiser under gastrit? Kosten begynder med en ændring i patientens livsstil. Den første. Når gastritis er vigtigt at holde op med at ryge, drikker stærke og svage alkoholholdige drikkevarer. Specielt kulsyreholdige. Den anden. Strenge overholdelse af personlig hygiejne. Det er nødvendigt at overvåge renheden af ​​hænder, på kontoret og i hjemmet for at bruge en separat kop, i tide til at skifte tandbørste ", anbefaler Andrey Vasilyevich.

Med hensyn til tilrettelæggelsen af ​​diæt med gastrit, anbefaler lægen patienterne at overholde fem centrale regler.

1. Fraktioneret menu. Fødevarer til gastritis bør være hyppige. Men du skal spise i små portioner med jævne mellemrum. Den bedste mulighed: patienten spiser fire til fem gange om dagen hver tredje time. Sidste bord - senest kl. 19.00. Alle fødevarepatienter med diagnose af "gastritis" bør tygges godt.
2. Fødevareforarbejdning. Når gastritisprodukter skal behandles termisk. Selv grøntsager og frugter i den rå version - en ekstraordinær sag. Kød og fisk forbruges ikke i bidder. Disse produkter adskilles fra knogler, hud, sener og kogte i form af kødboller, kødboller, kålruller.
3. Madlavning. Patienter med gastritis er forbudt at spise meget varme eller meget kolde retter. Mad kan dampes, koges eller bages uden skorpe. Intet stegt, syltede, dåse, gæret med diagnosen "gastritis" er umulig. Grød kogt på vand eller halv mælk uden smør. Desuden er der i den akutte fase af gastritis og tilstedeværelsen af ​​alvorlige kliniske symptomer bedre styret af anbefalingerne i madlavning, der er registreret medicinsk kost nummer 1. Det blev udviklet af grundlæggeren af ​​den russiske Gastroenterology Manuel Pevzner. Maden foretrækkes især at anvende i den lurvede form. Produkter bringes til staten souffle eller pate med en sigte, samt en blender. Tabel nr. 1 ordineres sædvanligvis under forværring af et mavesår.
4. Drik rigeligt med vand. Når gastritis skal drikke meget. Især alkaliske drikkevarer uden gas. Patienter med gastritis er egnede til sådanne farvande: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." For at fjerne kuldioxid er flasken ukorrekt og anbragt i et bassin med varmt vand i 20 minutter. En sådan drink er nyttig før måltider. Ud over lægemiddelvand er compote fra tørrede frugter og friske bær vist hos patienter med gastritis.
5. De første retter. Supper er obligatoriske i kosten af ​​en patient med gastritis. Imidlertid foretrækkes vegetariske opskrifter eller anden eller tredje ikke-rig kødet bouillon.

Hvorfor er det anbefalede bordnummer 5

Andrei Naletov bemærker, at patienter med kronisk gastritis bør styres af anbefalingerne fra diætet (behandlingsbord) № 5 af Pevzner. Tabel nr. 5 kaldes også lever, fordi det hjælper med at forbedre arbejdet med det samme navneorgan.

Måltider er fastsat femte bord med gastritis, på baggrund af narkotikabehandling hjælper med at reducere betændelse i maveslimhinden, normaliserer fordøjelseskanalen.

Denne diæt har undertyper med passende markeringer. I disse indstillinger tilpasses hovedmenuen til behovene hos patienter med andre diagnoser. For eksempel er tabelnummer 5p ordineret til akut pankreatitis eller forværring af kronisk pancreatitis. Et diæt nummer 5a anbefales til patienter med lever og galdeblære.

Kost afhængig af surhedsgrad

Andrey Naletov understreger, at hyppigst forekommer kronisk gastrit med høj surhedsgrad. Mindsket surhed ses hos ældre mennesker, eller hvis den atrofiske proces allerede kører i patientens krop.

Diæten til gastritis med høj surhedsgrad og kosten for gastritis med lav surhed er ens. Patienterne har brug for fire eller fem måltider om dagen. Det er også vigtigt at fjerne mælk, røget mad og krydderier, krydret krydderier og dåseføde fra menuen. Men der er nogle nuancer.

Fire vigtige punkter i tilrettelæggelsen af ​​diæt af patienter med diagnose af "gastritis" med nedsat surhedsgrad.

1. Principper schazheniya. Under forværring af gastritis ordineres en diæt til mekanisk og kemisk sparing til en patient med nedsat surhedsgrad i fem til syv dage. Men med bevarelsen i menuen af ​​kemisk patogener sekretion. Mad skal serveres varmt, og mad er vigtigt at koge godt. Ingen stegt "med en skorpe" tallerkener. Denne fremgangsmåde hjælper med at reducere inflammation. En velbunden mad er bedre fordøjet og absorberet.
2. Dagligvarer "tabu". Hos patienter med nedsat surhedsgrad reduceres mavesyresekretionen, der produceres utilstrækkelige mængder saltsyre. Kroppen er svært at fordøje produkter, der er rige på grov plantefiber. Dette for eksempel radiser, druer, stikkelsbær, datoer. De er ikke tilladt i menuen. Også nødt til at udelukke fødevarer med et højt indhold af bindevæv. Dette er især fuglens og fiskens hud, fedtet og sintet kød, fedt, brusk.
3. Stimulering. Ved kronisk gastritis med reduceret sekretion er patientens hoveddiæt baseret på behovet for at stimulere kirtlen i maveslimhinden. Og med moderat forværring er det muligt at indføre milde kemiske stimulanser i patientens menu Disse er te, svag kaffe, kakao, juice fra grøntsager og frugt, fedtfattig fisk og kød bouillon, første kurser fra friske grøntsager.
4. Drinking. Som en drink til patienter med kronisk gastritis med lav surhedsgrad anbefales indtagelse af mineralvand med stærk mineralisering. For eksempel "Essentuki-17". Men med øget surhed i maven vises patienter med mineralvand med lav mineralisering - Essentuki-4.

Hvad du kan spise: bord

Måltider for gastritis i maven og medicinsk menu for hver dag bør planlægges med fokus på reglerne i den femte tabel. Din læge vil fortælle dig en liste over produkter, der er nyttige og skal være i kosten. Og også vil bestemme listen over de delikatesser, som under gastritis skal glemmes.

Nedenfor er den grundlæggende madbord til gastritis, der fremhæver de vigtigste anbefalede og forbudte fødevarer.

Tabel - Korrekt ernæring til patienter med diagnose af gastritis