Fødevarer til cholecystit og pancreatitis

En diæt til pancreatitis og cholecystitis er ikke et bestemt fænomen, men en livsstil, hvor fødevarer, der kan påvirke galdeblære, lever og bugspytkirtlenes funktion, udelukkes. Med den rigtige tilgang går sygdommen til et remissionstrin, mens patienten ikke føler sig særlig ubehag fra kostbegrænsningerne, da andre er erstattet af et produkt og derved udelukker sultens udseende.

En diæt til pancreatitis og cholecystitis er ikke et særligt fænomen, men en livsstil, hvor fødevarer, der kan påvirke organernes funktion, er udelukket.

Funktioner kost med cholecystit og pancreatitis

Cholecystitis og pancreatitis er parrede sygdomme, da de er kendetegnet ved de samme årsager. Cholecystitis er en sygdom i mave-tarmkanalen, ledsaget af inflammatoriske processer i galdeblæren. Årsagen til sygdommen kan være sten i galdevejen, hvilket forhindrer den normale strøm af galde.

Pankreatitis er inflammation i bugspytkirtlen, hvor aktiveringen af organs enzymer opstår. Behandling af pancreatitis og cholecystitis udføres samtidig, de samme metoder bruges til at lette byrden på det syge organ. Kost til pankreatitis og cholecystit er en af behandlingsmetoderne, som sygdommen går i remission.

Pankreatitis er inflammation i bugspytkirtlen, hvor aktiveringen af organs enzymer opstår.

Pankreatitis er akut og kronisk, og en diæt er ordineret afhængigt af sygdomsstadiet. Når denne sygdom anbefales såkaldt fraktioneret mad, der involverer hyppig brug af mad i små portioner. Det er vigtigt, at fødevaren absorberes godt af kroppen, så poretter, supper, kogte grøntsager og frugter spises i jorden. Når pankreatitis skal udelukkes fuldstændigt fra fedtkød og fisk. Svinekød er erstattet med fedtfattig kalvekød, kylling eller kalkunkød. Du kan ikke spise stegt, røget, salt.

Mejeriprodukter er tilladt til forbrug, men kun hvis de er godt modtaget af kroppen. Fedtindholdet i mælk, cottage cheese, yoghurt bør være minimal. Grøntsager og frugter bruges bedst i kogt form. Det anbefales ikke at inkludere søde kulsyreholdige drikkevarer i kosten. Anvendelse af ikke-kulsyreholdigt mineralvand til behandling af pancreatitis og cholecystit er tilladt. Æg kan kun spises i kogt form eller som protein omelet. Per dag må man ikke spise mere end 1 æggeblomme.

Hvad er det bedste mineralvand at drikke for pancreatitis? Svaret på dette spørgsmål findes i denne artikel.

Cholecystitis er en sygdom i mave-tarmkanalen, ledsaget af inflammatoriske processer i galdeblæren.

Produkter tilladt til pancreatitis og cholecystitis:

Groats: havregryn, boghvede, semolina, ris.
Kefir, yoghurt, ryazhenka, mælk, cottage cheese.
Zucchini.
Kartofler.
Græskar.
Gulerødder.
Med.
Kalvekød, kylling og kalkunkød.
Pasta.
Ikke-sure frugt.
Kiks uden krydderier.
Crackers, gårsdagens brød.

Forbudte produkter til pancreatitis og cholecystitis:

Fisk og dåse kød.
Hjemmelavede pickles.
Røget kød.
Salo.
Pølser.
Svinekød, and og gåsekød.
Fed fisk.
Konfekture.
Spicy krydderier.
Kål.
Svampe.
Salat, sorrel, spinat.
Radise, radise.
Bælgplanter (undtagen grønne ærter og grønne bønner).
Persimmon.
Mayonnaise, sennep, peberrod.
Fig.
Datoer.

Af stor betydning for patientens genopretning er metoderne til madlavning. Det er bedst at købe en damper til dette formål.

Slik kan udskiftes med honning, men kun hvis der ikke er diabetes. Persimmon er udelukket fra kosten under eksacerbation såvel som i de første måneder af eftergivelse. I kosten for kronisk pankreatitis er persimmonforbrug i begrænset omfang (kogt eller bagt) tilladt. Af stor betydning for patientens genopretning er vejen til madlavning. Det er bedst at købe en damper til dette formål. Det må loves at bage i ovnen, men kun i en forseglet beholder, folie eller pergament. Med denne metode til madlavning udgør ikke en skadelig skorpe, maden er saftig og velsmagende.

Kost til pancreatitis (akut)

Med sygdommens eksacerbation opstår der alvorlige smerter, appetitten forsvinder, patienten føler sig svag og ubehagelig. I en sådan situation ordinerer lægerne fast i 3-5 dage, hvilket tillader brugen af kogt vand. Du kan også drikke mineralvand uden gas. Efter smerten falder begynder de at introducere i de slankede grøntsager og kornsupper, der er kogt i vand. Pankreatitis er kontraindiceret i en kost, der indeholder kød og fisk bouillon. Anvendelsen af let vegetabilsk bouillon uden krydderier og krydderier er tilladt.

I madlavning supper bruge boghvede eller havregryn. Hirse, byg og majskorn er forbudt til brug i forværringsstadiet. Ved kronisk cholecystitis og pancreatitis er brugen af disse croup i kosten tilladt, men i meget begrænsede mængder. Hvis patientens tilstand forbedres, introduceres kogt kyllingekød eller kalvekød gradvist i kosten. Ud over supper bruger de havregryngrød kogt i vand (uden olie, sukker og salt). Du kan spise Mos kartofler, fortyndet til en tyk suppe, smør og mælk er ikke tilsat det.

Efter et par uger begynder de at injicere mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt. Det er bedst at bruge kefir eller mælk på dette stadium af sygdommen. Hytteost er spist i begrænsede mængder. Grød begynder at lave mad i vand med lidt mælk tilsat. Tillad brug af bouillon hofter. Begynd at gå ind i kosten grøntsager, dampet.

Ved ændring af diæt er det vigtigt at overvåge patientens generelle tilstand. Hvis produkterne i menuen ikke forårsager negative reaktioner, fortsætter de med at bruge.

Hvis der opstår kvalme, opkastning eller smerte, er det nødvendigt at udelukke produkter, der har forringet patienten.

Ca. 2 måneder efter udbrudets udbrud er en særlig diæt foreskrevet - tabel nr. 5P, der er karakteriseret ved et lavt indhold af fedtstoffer og kulhydrater. Patienten skal spise mindst 5-6 gange om dagen, mens portioner skal være minimal. Det er nødvendigt at spise så meget mad som på håndfladen. Det er vigtigt at tygge de forbrugte fødevarer grundigt - så bliver fødevaren let absorberet af kroppen.

Den daglige mængde kilokalorier forbruges - fra 2500 til 2800 kcal. Grundlaget for kosten er proteinføde. Kulhydrater forbruges i et begrænset omfang, dagkursen er ikke mere end 400 g. 60 g dyrefedt skal spises dagligt og ikke mere end 20 g vegetabilsk fedt pr. Dag. En teskefuld sukker om dagen er tilladt. Mængden af salt er stærkt begrænset. Hvidt brød kan spises, men det er bedre, hvis det går i går. Tilladt at spise op til 300 gram brød. Den samlede mængde forbrug pr. Dag - 2,5 liter.

Kost nummer 5 med et akut angreb af pancreatitis.

Menu for pancreatitis og cholecystitis

Kronisk pankreatitis og cholecystitis forårsager ikke så mange problemer som den akutte form af disse sygdomme. Derfor er menuen beregnet for sådanne patienter meget forskelligartet.

Morgenmad er bedst at starte med en plade havregryn kogt i vand eller mælk, som du kan tilføje lidt honning og tørret frugt.

Det anbefales at drikke et glas varm mælk eller kefir. For at lave mad grød, bør du ikke bruge instant cereals (müsli), da dette er en ret grov mad. Det er bedre at bruge rump, som er godt koget blødt og danner et viskøst stof.

Efter et par timer kan du spise en håndfuld nødder eller tørret frugt. Til frokost er boghvede suppe, kogte i vegetabilsk bouillon, perfekt. På den anden kan du anvende kartoffelmos med dampede grøntsager. Samtidig skal portioner være minimal. Efter 2 timer efter frokost, lav en let snack.

Æbler til pancreatitis kan koges i bagt form og tilsæt kanel.

Brugen af ikke sure frugter er tilladt, det er godt at spise et bagt æble eller pære. De spiser et stykke kogt kalvekød med en lille mængde dampede grøntsager.

Næste morgen begynder med et protein damp omelet med grønne ærter. Efter et par timer skal du drikke et glas kefir eller dogrose bouillon, spis nogle kogte gulerødder.

Til middag serveres kartoffelsuppe uden stegning og dampet fisk. Om eftermiddagen kan snakken begrænses til en lille smule fedtfattig hytteost med nødder og honning. Til middag serveres kyllingebryst, bagt i folie og en lille mængde kogte kartofler.

Med denne menu føler en person ikke sult og får god ernæring.

Pancreatitis opskrifter

Når pancreatitis i kosten er meget nyttigt at medtage et græskar, kog det ikke vil være svært. Pumpkin søde sorter rengøres fra skræl og frø, og derefter skåret i stykker på 3-5 cm.

Pumpkinstykker koges for et par i 20 minutter, og knuses derefter til en tilstand af kartoffelmos med en blender.

I den færdige creme kan du tilføje lidt kogt mælk, tørrede abrikoser eller rosiner. Græskar har en naturlig sødme, så det behøver ikke at tilsættes sukker.

Opskrifter til lækre og sunde retter til pancreatitis kan findes her.

Meget velsmagende græskar i bagt form. Oblong musky græskar er skåret i halve, frø fjernes fra det, skæres i form af et maske på kødet. Sæt græskar på en bageplade (skinnet ned), bages ved 180 ° C.

Efter ca. 40 minutter er parret klar. Fra denne kalebassekultur kan koges gryderet. Tag mashedkogt græskar (1 kop), bland det med koge med lavt fedtindhold (1,5 kopper), tilsæt 2 piskede i et skum af protein, skåret i små stykker tørrede abrikoser. Den færdige masse hældes i formen, lægges i en dyb pande, sendes til ovnen, hældes kogende vand, så væsken når midten af formen. Forbered en gryderet i 35-40 minutter ved 180 ° C.

For at dampet fisk og kød skal være velsmagende og duftende, skal du anvende et lille trick. Tilberedte fiskestykker anbringes i en dobbeltkogeskål, hvide og peberkorn er placeret ved siden af dem. Så parabolen vil absorbere alle smagsoplevelser, men vil ikke være krydret til smagen. De gør det samme med kød.

Madlavning kalkun kød er ret svært, det viser sig ganske ofte tørt og hårdt. For at dette ikke skal ske, skal du marinere kalkunen i kefir i en time. Derefter er kødet saltet, pakket i folie med grøntsager. Til dette formål, perfekt kartofler, peberfrugter og courgette. Fjerkræ bages i ovnen ved 200 ° C i de første 10-20 minutter, hvorefter temperaturen reduceres til 160 ° C. Tilberedningstiden afhænger af kalkunens størrelse.

Behandling af pancreatitis og cholecystitiediet

En kost for pankreatitis og cholecystitis er ikke bare abstrakte næringsprincipper; det er en del af behandlingen, uden hvilken de accepterede lægemidler vil blive spildt penge. Årsagen til dette er enkel: både bugspytkirtlen og galdeblæren spiller en stor rolle i fordøjelsen af mad (det er disse organer, der nedbryder mad i deres vigtigste strukturelle elementer, der er "forståelige" for tarmene).

Afhængig af arten af den inflammatoriske proces (det kan være akut eller kronisk), skal du enten give organerne hvile i et stykke tid eller forsigtigt stimulere deres arbejde. I det første tilfælde vil de kunne komme sig i den anden - ikke atrofi.

Kost i den akutte proces

Ernæring for pancreatitis og cholecystit i det akutte stadium eller under forværring af den kroniske proces bør give organerne fuldstændig hvile, så de kan komme sig. Til dette:

I de første tre dage, du ikke kan spise, kan du kun drikke ikke-kulsyreholdigt kogt vand og nogle gange - 100-200 ml om dagen "Borjomi" eller "Kvass Glade", hvorfra alle gasser tidligere blev fjernet;
til 3 dage, hvis mavesmerten er væk, kan du udvide kosten. Varm usødet te, grønsagssuppe uden stegt, havregryn eller risgrød, der er kogt i mælk og vand (1: 1), kiks, kyllingekeletter indføres i den;
en uge senere kan de tillade fedtfattig hytteost, dampede grøntsager (undtagen kål);
Hvis ovennævnte produkter ikke øger smerten i maven, fremkald ikke diarré og opkastning, kogt magert fisk, souffel eller dampkoteletter fremstillet af hvid kylling eller kalkunkød, halvkorn og boghvedegrød tilsættes;
først efter 1-2 måneder går de hen til bordet 5p anbefales til overholdelse af lang tid - ca. et år.

Kost til kronisk pankreatitis

Det kaldes "bord 5p" og er karakteriseret som "blid, med en reduceret mængde kulhydrater (primært sukker) og et ekstremt lavt fedtindhold":

dagligt kaloriindhold med dette - 2.600 - 2.800 kcal;
proteiner omkring 120 g / dag (højst 60% animalske proteiner);
vegetabilske fedtstoffer - ca. 15 g / dag, dyr - 65 g / dag;
kulhydrater - højst 400 g;
sukker - kun 1 spsk / dag;
i stedet for saccharose - 20-30 g sorbitol eller xylitol pr. dag;
salte - højst 10 g;
væsker - 2,5 liter uden gas;
Hvidt brød (i går) - ikke mere end 250 g / dag.

Principper for bordet 5p

For at forbedre fordøjelsen i syge organer skal følgende næringsprincipper følges:

mad - 5-6 gange om dagen, i små portioner;
fødeindtagstemperaturen er ca. 40 grader;
den samlede vægt af mad per dag må ikke overstige 3 kg;
Grundlaget for kosten - proteinfødevarer;
stegte, saltede og syltede fødevarer bør udelukkes;
grøntsager bør koges eller dampes;
supper - eller vegetabilsk eller 3 kød bouillon;
drikke drikkevarer baseret på cikorie blomster;
Kyllingæg (og helst kun protein) skal indtages 2-3 gange om ugen i form af omeletter og kogte æg.

Tip! I kosten skal der være en tilstrækkelig mængde produkter med fiber. Derudover skal du spise hver dag mindst 1 kop yoghurt og et par pærer.

Kost for cholecystit og pancreatitis i perioden med eksacerbation

Generelle næringsprincipper for patienter med cholecystit og pancreatitis

Disse sygdomme bør overvejes i det fælles ledbånd, fordi galdeblærens patologi i høj grad kombineres med det forkerte arbejde i bugspytkirtlen og omvendt. Dette skyldes organernes tætte placering samt passage af den fælles galdekanal direkte i tykkelsen af bugspytkirtlen.

Det grundlæggende princip i kosten for cholecystitis og pancreatitis - hyppige måltider på bestemte timer. I mavetarmkanalens arbejde spiller neuro-refleksmekanismer en stor rolle, og fordøjelsessystemet bliver vant til en bestemt diæt.

Så hvis patienten er vant til at spise kl 8:00, 15:00 og 18:00, så er det i disse timer, at arbejdet i fordøjelseskanalen bliver maksimalt. Hvis denne person savner det daglige indtag af mad, vil hans krop stadig tune ind i fordøjelsen. Det er klart, at faste ved denne tid vil have en negativ indvirkning på helbredet. Det er derfor, at diætet hos patienter med kronisk cholecystiti, især i eksacerbationsperioden, skal skrives bogstaveligt i timen.

Et andet vigtigt princip er ernæring i små portioner. Hvis en person hele tiden lider af overspisning, vil dette føre ikke kun til overvægt, men også til overdreven stimulering af galdeblæren og bugspytkirtlen, som ofte slutter med et andet angreb.

Hvad kan du spise med cholecystit og pancreatitis?

Med sygdommens forværring siger alle læger, at patienten skal have kulde, sult og fred. På dette tidspunkt bør du nægte at spise overhovedet, da de betændte organer simpelthen ikke kan klare deres normale arbejde. Hvis patienten giver fordøjelsessystemet en ekstra byrde, kan dette medføre alvorlige komplikationer, der kræver akut lægehjælp.

På den første dag i kosten er det kun tilladt at drikke, og i dette øjemed vil både kogt vand og ukoncentreret bærfrugtdrik gøre.
På den anden dag kan du sprede diæt med vegetabilske bouillon og kylling, dampet.
På den tredje dag, i mangel af tegn på progression af sygdommen og komplikationer, kan du gå på et diæt nummer 5.

Efter at alle akutte manifestationer af sygdommen er nedsat, kan patienten forbruge de produkter, der tillades af kosten til kronisk pankreatitis og cholecystitis:

Kød- og fjerkræfattige sorter (såsom oksekød og kylling), fisk, fisk og skaldyr samt pølser, der ikke indeholder krydderier.
Æg har dog deres egen egenskaber: højst 1 protein kan spises dagligt, og æggeblommen kan spises ikke mere end 3 gange om ugen.
Søde frugter og grøntsager, grønne. I kronisk cholecystitis er pære meget nyttig - du kan spise det flere gange om dagen.
Korn og melprodukter, især fremstillet af havregryn og boghvede, er acceptable.
Fedtfri mejeriprodukter og cottage cheese har den største fordel for cholecystit og pancreatitis.
Lidt tørret brød, der bør gives fortrinsret til brød med klid.
Meget nyttige vegetabilske olier, blandt hvilke det er bedst at bruge oliven.

Hvis du vil forkæle dig selv med noget sødt, så kan du med kuldcystitus spise spiseskum, marmelade og bærestop.

Hvad anbefales ikke?

Patienter, der slanker under forværring af kronisk cholecystitis og pancreatitis, er strengt forbudt at anvende fødevarer, der irriterer mavemuskulaturens slimhinde, bryde udstrømningen af gald og hæve niveauet af kolesterol i blodet. Ikke anbefalede produkter, der unødigt stresser mave-tarmkanalen og kan føre til tilbagefald.

Fede kød: svinekød, lam, ænder, svinefedt, bacon og slagteaffald.
Bøn kulturer (ærter, soja, haricot).
Bær og frugt med en sur smag.
Grøntsager og grønt irriterende maveslimhinden: sorrel, spinat, radiser, løg og hvidløg.
Alle svampe i enhver form.
Forskellige røget kød, dåsevarer, kaviar og marinader.
Konfekture, kogt på gærdej, kager.
Produkter indeholdende chokolade, kakao, kaffe og is.
Spicy og sure mad tilsætningsstoffer (ketchup, saucer, krydderier) og mayonnaise.
Rig kød og fisk bouillon.

I kosten af patienter med beregnet cholecystit og pancreatitis, især i perioden med eksacerbation, bør der ikke være alkoholholdige drikkevarer, stærk kaffe og te, kulsyreholdige drikkevarer og fastfood. Disse produkter overbelaster mave-tarmkanalen og forstyrrer den organiske nerves regulering. Især stimulerer alkohol produktionen af fordøjelseshormoner, men samtidig fremkalder en sammentrækning af Oddi-sphincteren, hovedkanalen, hvorigennem galde og bugspytkirtlenzymer kommer ind i tarmene.

Patienter bør begrænse deres daglige sukkerintag til 70 gram (ca. 8-9 teskefulde), fordi kulhydrater forværrer sammensætningen af galde og er en af de vigtigste årsager til overvægt, og fedme gør tyngre for cholecystitis og kolelithiasis.

Prøvemenu for cholecystitis

I kronisk cholecystitis og pancreatitis er diætet opdelt i 5 måltider, herunder 3 hoved og 2 ekstra, i form af snacks. Den samlede mængde fødevareforbrug bør ikke være mere end 3-3,5 kg om dagen, herunder væske.

En eksemplarisk diætmenu til kronisk cholecystitis, herunder eksacerbation, kan se sådan ud.

tirsdag:

150-200 gram osteskive med rosiner eller tørrede frugter, kaffe med mælk eller te.
Sandwiches med cottage cheese eller smeltet ost eller med kaviar fra courgette - 2 stk.
Mos kartofler med lavt fedt, kogt eller dampet fisk, agurk, tomat og grøn salat, klædt med 1 spiseskefuld olivenolie.
Et stykke ost med løst brygget te eller bærkompote.
150-200 gram fisk, bagt med grøntsager og vildt rosenvand.

torsdag:

Kødtærte fra blødkage (150-200 g), kaffe med mælk tilsat.
100 gram skummet cottageost med en banan eller pære.
Boghvede grød, oksekød eller kyllingekotelet, dampet, tangsalat med oliven eller anden vegetabilsk olie, compote eller bærjuice.
Gulerod-Appelsalat med honning.
Vegetabilsk gryderet eller pilaf, rosehip infusion.

torsdag:

En lille del af hirsegrød, 1-2 skiver kogt pølse med brød, svag kaffe med mælk tilsat.
100-150 gram vegetabilsk eller cottage cheese gryde, rosehip decoction eller tørret frugt compote.
200 gram pilau, kogt med kogt kød og en lille portion salat, lavet af agurk, tomat, grønne og kål.
Vegetabilsk salat med olivenolie, et stykke klidbrød eller rugmel.
Vinaigrette, krydret med vegetabilsk olie, røræg, kogt fra 1 æg (kun protein) med dill eller persille.

tirsdag:

200 gram dumplings med cottage cheese eller kirsebær, rosehip decoction eller berry compote.
Omelet fra 1 æg (kun protein) og med grønne, et stykke hvidt eller sort brød.
200 gram braisedkål, oksekødstroganoff, klidbrød.
En skive saltet ost, en salat af tomater og urter.
En lille del af græskar grød, et glas mælk.

Semolina grød med 1 tsk syltetøj, svag kaffe eller te med mælk.
En skive kornbrød eller klidbrød, røræg fra et æg uden æggeblomme og drysset med grønne.
Grøntsagssuppe, 100 gram dampet eller kogt oksekød, et glas kompot.
Sandwich fra kornbrød med smeltet eller ostemasseost, et glas te.
Ris mælkesuppe og 2-3 stykker kiks.

lørdag:

Milk noodle suppe med 2 tørretumbler, kaffe eller te med mælk.
Tørrede frugter (to små håndfulde), te.
Vegetabilsk suppe, fyldte peberfrugter, rosehip bouillon.
Et bagt eller frisk æble med et glas kompot eller gelé.
150 g pasta med ost, et glas te.

Søndag:

Havregryn, te med mælk eller vildt rosenvand.
Æblepæresalat med 1 tsk honning med tilsætning af knuste valnødder.
Vegetar grøntsuppe, kogt kyllingeben, glas komposit.
1-2 marshmallows med te.
Vegetabilsk gryderet med kornbrød.

Denne menu er kun omtrentlig og kan ændres i overensstemmelse med de diætmæssige anbefalinger for cholecystitis beskrevet ovenfor.

Nogle læger rådgiver deres patienter med cholecystit og pancreatitis en kost med fire måltider, der består af to morgenmad, frokost og aftensmad. I dette tilfælde skal hovedfødebelastningen bæres til frokost. Den første morgenmad skal indeholde grød eller melprodukt for at forsyne kroppen med den nødvendige forsyning med lange kulhydrater og fibre.

Lægernes mening om snacking uden for hovedmåltiderne er tvetydigt. Nogle mener, at de ikke kun er tilladte, men også vigtige, hvis patienten oplever en stærk følelse af sult mellem hovedmåltiderne. Andre læger hævder, at hyppige snacks løsner fordøjelsessystemet, hvilket bringer det til en permanent kampberedskab, som påvirker tilstanden af galdeblæren og bugspytkirtlen negativt.

For ikke at falde ind i sådan en tvivlsom situation, skal hovedmåltiderne nærende, men ikke for tungt for mave-tarmkanalen. Sult kan undertrykkes ved blot at drikke et glas vand. Det skal også huskes, at med overskydende vægt, spænding og rygning, vil ønsket om at spise forekomme meget oftere.

Ernæringsfunktioner og anbefalinger

For at organisere den rigtige kost til forværring af kronisk cholecystit og pancreatitis bør vælge den rigtige matlagningsmetode. Patienter er strengt forbudt at lave mad ved at stege på fedt eller vegetabilsk olie - dampning eller madlavning er bedst egnet til dette.

Ekstraktionsstoffer indeholdt i kødprodukter og fisk kan påvirke mave-tarmkanalen og især galdeblæren og bugspytkirtlen negativt. Derfor er det meget vigtigt at forhindre dem i at komme ind i den færdige skål. Ved dampning undgås dette problem. Hvis du foretrækker at koge kødet, bør den resulterende bouillon ikke spises.

Vegetabilske olier, især olivenolie, har en meget god koleretisk virkning, men det anbefales at anvende dem moderat. Det er strengt forbudt at opvarme dem, for i dette tilfælde mister de alle deres gavnlige egenskaber. Det må kun tilsættes olier til den færdige skål (f.eks. I salater).

Overhold den optimale temperatur, når du spiser under en diæt. Måltider bør ikke være for koldt, ikke for varmt. Ellers er det muligt at genopbygge et angreb af cholecystit eller pancreatitis.

Ernæring for pankreatitis og cholecystit under eksacerbationen: Grundlæggende regler.

Hovedårsagen til forværring af pancreatitis er manglende overholdelse af den diæt, der er ordineret af lægen. Etableringen af en ordentlig kost for pankreasygdomme i perioden med forringelse vil gøre det muligt at stoppe de smertefulde symptomer. Processen med tabletterapi vil være meget mere effektiv.

Skal jeg følge en diæt for pancreatitis?

ernæring under forværring af pancreas i bugspytkirtlen

Den vigtigste komponent i behandling for forværring af pancreatitis er kost. Når den akutte fase af sygdommen udvikler sig, har patientens krop en komplet hvile. Det er nødvendigt at give bugspytkirtlen en signifikant reduktion i dets udskillelsesfunktion.

På den første dag i angrebet har patienten brug for fuldstændig fasting. Fødevarer bør erstattes med en stor mængde alkalisk mineralvand. Det kan veksles med svag te eller dogrose bouillon. Den maksimale daglige dosis - 2 liter.

Kalorie retter skal være lave. Modtagelse af overophedet eller afkølet mad er forbudt.

Hvordan man spiser

kost for kronisk pankreatitis under eksacerbation

Hovedmålet med kosten for forværring af kronisk pancreatitis er den maksimale reduktion i belastningen på det syge organ. Kun de produkter, der ikke indeholder fedt, skaber en blid tilstand. Deres brug undgår skader på maven.

VIGTIGT: Under behandling af kronisk pankreatitis er en person forpligtet til at forbruge så meget animalsk protein som muligt. Mængden af fedt og kulhydrater bør minimeres.

Hvad skal man spise under eksacerbation

Protein ernæring under pancreatitis under eksacerbation bidrager til genoplivning af beskadigede organvæv.

Først skal du give kroppen den nødvendige mængde calcium. Dette ledsager styrkelsen af de vaskulære vægge og et fald i deres permeabilitet. Det anbefales at begrænse saltindtaget. Dette vil bidrage til at stoppe hævelsen af kroppen. Du kan genoprette fordøjelsessystemet ved hjælp af bioflavonoider, såvel som vitaminerne B, C, A.

hvad er der med forværring af pancreatitis

Når sygdommen gør sig selv følt, skal du spise grundigt pureed, dampet mad. Ernæring under eksacerbation af pancreatitis eliminerer brugen af krydderier og krydderier. Patienten kan spise:

Væske varme supper.
Manna, ris, havregryngrød.
Vegetabilsk puree.
Whipped ostemasse.

At drikke bedste svag te uden sukker.

Over tid udvider kosten. Efter 7-10 dage tillader en kost med pancreatitis i det akutte stadium at spise kogt flodfisk, kylling, kalkun, oksekød.

Overeating er ikke tilladt. Derfor bør mad med forværring af pancreatitis være fraktioneret. Det er vigtigt at observere tidsintervallet mellem måltiderne. Det er 2-3 timer.

Ernæring med fading exacerbation

Kost for kronisk pankreatitis i perioden for dæmpning af det akutte stadium sigter mod biokemisk og mekanisk afbødning af slimhinden. Medicinsk ernæring giver:

kontrol af kulhydrater, lipider, proteiner
udelukkelse af krydderier, røget, krydret
anvendelse af vandopløselige vitaminer
krydderi udelukkelse
brugen af fedtopløselige vitaminer.

Kost med dæmpningsforværring af kronisk pankreatitis muliggør brugen af små stykker mad. Fødevaretemperaturen må ikke overstige 60 grader. Det er tilrådeligt at spise ikke mere end 6 gange om dagen.

Indholdet i den daglige del af proteiner varierer fra 40 til 90 gram., Fedtstoffer - fra 30 til 80 gram., Kulhydrater - fra 60 til 300 gram. Kalorieindholdet må ikke overstige 2,5 tusind. Kcal.

Under udryddelsen falmer, er vegetabilske puddinger tilladt. Det er tilladt at drikke juice, te med en lille mængde sukker. Du kan drikke lidt fedtfattig yoghurt, ryazhenka eller yoghurt, før du ruller den af.

Kost med dæmpning af forværring af pancreatitis observeres i 12 måneder. Fejl i ernæring kan ikke tillades.

Hvad skal man spise efter eksacerbation

pancreatitis ernæring under eksacerbation

Det er vigtigt at vide, at du kan spise med pankreatitis efter eksacerbation. Hovedmålet med kosten er at arrestere risikoen for tilbagefald. Tillad at bage mad i ovnen. Mængden af fedt skal holdes på et minimum.

Kost efter eksacerbation af pancreatitis indebærer brugen af:

fløde supper;
godt kogt pasta;
grundigt revet korn;
kaninkød;
flodfisk;
ikke-sure frisk "mælk";
skrællet og varmebehandlet frugt;
gelé, gelé;
tørrede frugter.

Det anbefales at drikke ikke sure sure frugtdrikke. Det er bedst at lave mad fra grønne æbleorter.

Indholdet i den daglige del af proteiner varierer fra 50 til 120 gram., Fedtstoffer - fra 30 til 90 gram., Kulhydrater - fra 40 til 350 gram. Energiværdi bør ikke overstige 2,7 tusind kcal. Mængden af protein kan være lidt mere end den fysiologiske norm.

Kommentere forbudte produkter

Ernæring under forværring af pancreatitis i bugspytkirtlen eliminerer brugen af friske smørprodukter. Spis ikke hvedebrødsbrød. Strikt forbudt fedt. Dette produkt påvirker ikke kun bugspytkirtlen, men også leveren.

Undtaget brugen af svinekød, lam. Pølser og røget kød bør ikke spises, selv når remission sker. Hvis du observerer en kost med forværring af pancreatitis, skal du udelukke fra menuen syltede saltede produkter. Læger forbød at spise selv de agurker og tomater, der var kogte hjemme.

Det er vigtigt at opgive sur mad, animalsk fedt, samt produkter, der forårsager flatulens. En person, der observerer kosten med forværring af kronisk pankreatitis, er forpligtet til at udelukke fra menuen fede "gelé", rige bouillon.

Eksempelmenu under eksacerbation

En patient, der ønsker at vide, hvad man skal spise under en forværring af pancreatitis, bør diskutere den ugentlige menu med sin læge. Det er tilladt at bruge alle produkter fra den tilladte liste.

Første dag

Hvad kan du spise, når pankreatitis forværrer til morgenmad? Gastroenterologer anbefaler at spise en halv servering af varm slim suppe. Du kan drikke 120 ml mad. stille vand.

Efter 2-3 timer anbefales det at spise 1 varmebehandlet æble. Før dette skal det skrælles.

Spis helst 1/2 portioner af grøntsagspuré. Salt, peber, tilsæt smør eller mælk kan ikke. Efter 16:00 har du lov til at drikke noget frugtgelé med et skæl.

Middag bør koges i vand boghvede. Du kan vaske det med en svag usødet te.

Anden dag

Menu for forværring af kronisk pancreatitis ser sådan ud:

Morgenmad - protein omelet, kamille afkogning.
Frokost er en varmebehandlet pære.
Frokost - bygssuppe, compote med rusks.
Snack - Mejeris soufflé.
Middag - semolina med svesker, urteafkok.

Patienten skal være særlig opmærksom på overholdelse. Hvert efterfølgende måltid skal begynde om 2-2,5 timer.

Tredje dag

Hvad er der med forværring af pancreatitis på tredje dag? Morgenmad anbefales havregryngrød med rosiner. Du kan drikke det med røntgenafkogning. Efter 2 timer er det tilladt at spise 1 moden banan.

Spis fortrinsvis flodfisk, gulerodpuré og varmfrugtkompot. Ensemble bør være fedtfattig hytteost blandet med frisk honning. Middag kan være mælkegrød grød. Det anbefales at drikke det med løs usødet te.

Fjerde dag

På den 4. dag i menuen, når eksacerbation af pancreatitis ser ud som dette:

Morgenmad - Pommes frites, 150 ml. varm grøn te.
Frokost - ryazhenka eller kefir.
Frokost - boghvede, kotelet, 200 ml. frugtkompot.
Safe, - galeteny cookies, 150 ml. varm mælk.
Middag - kogt lille vermicelli, bagt grøntsager, 1 kop grøn te.

Femte dag

Hvad skal man spise i akut pancreatitis i 5 dage? Det er ønskeligt at have morgenmad med semolina pudding. Vask det ned med varm mintete. Efter 2 timer er det tilladt at spise nogle frugtsyrer med brødkrummer.

Dine har brug for kylling bouillon, gulerodskotelet. Du kan drikke 200 ml mad. varm kompot. Nyd din te, helst frugtmousse. Middag skal være kødboller fra fisk, grøntsagspuré, svag te.

Sjette dag

På den 6. dag i menuen under forværringen af sygdommen er som følger:

Morgenmad - mælkekorn, svag te.
Frokost - frugtgelé.
Frokost - bouillon, pureed flodfisk, frugtkompot.
Te tid - tørre kiks, svag grøn te.
En nadver - Kartoffelzraz, 100 gr. Kyllingfrokost.

Endelig

hvad er der med forværring af pancreatitis

Menu 7 dage om samme kost 6 dage. Spise skal udføres i en rolig atmosfære. Du kan ikke skynde dig, stå mens du spiser. Tygge mad skal være meget omhyggeligt. Komposit, te, afkog skal være varm. Det er forbudt at drikke koldt vand.

Kost til pancreatitis og cholecystitis

Kost for pankreatitis og cholecystit er et meget vigtigt punkt i behandlingen af disse sygdomme.

Enhver, selv de dyreste og nyeste terapeutiske midler vil ikke medføre resultater, hvis patienten ignorerer overholdelsen af næringsmæssige anbefalinger. Hvorfor er kost så vigtig for genopretning? Hvordan ændrer du din kost? Hvad kan og kan ikke være med pankreatitis og cholecystitis? Alt dette vil du lære af dette materiale.

Hvad er kost for pankreatitis og cholecystitis?

Bukspyttkjertlen og galdeblæren er de organer, der giver de grundlæggende processer for fordøjelsen i kroppen. Af denne grund er det umuligt at regne med succesen med lægeprocedurer uden at foretage ændringer i kosten. Desuden kan den inflammatoriske proces fra et organ gå videre til andre, hvilket påvirker fordøjelsessystemet som helhed negativt.

Typisk består et kompleks af terapeutiske foranstaltninger af overensstemmelse med regimen, diæt tabel nr. 5 og med ledsagende patologier i mave-tarmkanalen - kost nr. 5a.

Hvad er essensen af diæt nummer 5?

Først og fremmest er det et almindeligt måltid bestående af tre fulde måltider og to eller tre snacks. Sult og overspisning er udelukket.
For det andet skal der være små portioner, der er tilstrækkelige til ikke at føle sig sultne, men ikke for høje i kalorier.
For det tredje er det nødvendigt at overvåge temperaturen på den forbrugte mad. Spis ikke for kold og varm mad. Ideelt set skal produkter have en temperatur på ca. 40-45 ° C.
Produkterne bør ikke være uhøflige og skabe en ekstra belastning på fordøjelsessystemet. Det er nødvendigt at undgå brugen af den fibrøse fødevare indeholdende en stor mængde cellulose. Ved madlavning er det bedst at male og male mad for at lette arbejdet i mave-tarmkanalen.
Det anbefales at tilberede mad i en dobbelt kedel, kog eller bage, men under alle omstændigheder må du ikke stege.
Spise kyllingæg bør reduceres til 2 -3 om ugen, og det er bedre at spise kun protein.
Begræns brugen af kaffe og stærk te, fjern alkoholindtagelse.
Ved udarbejdelsen af menuen er det nødvendigt at tage hensyn til den daglige balance af BJU: mængden af proteinfødevarer bør øges, og fedtstoffer og hurtige kulhydrater bør reduceres.

I det akutte stadium af cholecystitis og pancreatitis anbefales det ikke at spise de første 2-3 dage, og kun at drikke ren, ikke-karboniseret vand eller dogrose infusion (op til 1 l / dag).

De næste 2-3 dage tillader usødet varm drikke: te med tørret brød, puré suppe eller mælke grød (fortyndet med vand), æggehvide omelett, kogt i en dobbelt kedel.

En uge senere kan måltider suppleres med fedtfattig og ikke-sur hytteost, grøntsagssupper eller sidevand (fra gulerødder, kartofler, rødbeder og andre grøntsager, undtagen kål).

Ca. 8-9 dage tilladt at tilføje til kosten fisk eller hvidt kød, som var kogt i en dobbelt kedel, samt damp kødboller og kødboller.

En sparsom kost for pancreatitis og cholecystit bør observeres af patienten i 6-12 måneder, indtil en stabil periode med remission og stabile forskningsresultater opnås.

Kost til kronisk cholecystit og pancreatitis

En særlig kost for kronisk cholecystitis og pancreatitis blev skabt for at genoprette de beskadigede organers normale funktion. I dette tilfælde er det galdeblæren og bugspytkirtlen. Patienter er forbudt at spise mad, der udløser en stigning i galleudskillelse og fordøjelsesenzymer. Disse produkter omfatter saltede, stegte, røget, fede fødevarer, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer. Helt udelukker brugen af mad fra fastfood restauranter samt tør-mad og på kørslen.

Ved behandling af kronisk sygdom er det vigtigt at observere foranstaltningen i fødevarer: overspilning øger belastningen på organer, der er ramt af den inflammatoriske proces. Kvaliteten af den forbrugte fødevare er også vigtig: alle fødevarer skal være friske og fødevarer skal tilberedes frisk.

De produkter, der næppe behandles i maven, øger fordøjelsessystemets sekretoriske aktivitet og forårsager overskud af tarmtarm er udelukket fra menuen.

Menuen for hver patient bør vælges individuelt under hensyntagen til sværhedsgraden af sygdommen og organismens allergiske følsomhed. Måltider skal være komplette, rationelle og tilstrækkeligt høje i kalorier.

Nedenfor i vores artikel vil vi liste de tilladte og forbudte produkter til cholecystit og pancreatitis.

Kost til pankreatitis, cholecystit og gastritis

En ernæringsekspert bør altid tage hensyn til andre comorbide forhold, der forekommer på baggrund af den underliggende patologi, når den foreskriver en bestemt type ernæring. Gastritis, der forekommer på baggrund af inflammation i galdeblæren og bugspytkirtlen, kræver en gennemgang af diætindtag med vægt på graden af surhed i mavesaften.

Særlige egenskaber af kosten for pancreatitis, cholecystitis og gastritis kan være gældende for andre sygdomme i fordøjelseskanalen. Dette er en brøkdel og moderat kost, fraværet af lange intervaller mellem brugen af mad, overholdelse af den daglige rutine (tilstand) af ernæring. Det er vigtigt at undgå overspisning, spise mad på farten og tørre måltid, tag ikke alkohol og ryg ikke, da tobaksrøg og tjære, sluges med spyt, påvirker også sammensætningen af mavesaften og irriterer mavesækken.

Det samtidige forløb af inflammatoriske processer i bugspytkirtlen, mave og galdeblære er et tvunget signal fra din krop, hvilket angiver store problemer og spiseforstyrrelser, der ikke kan ignoreres. Hvis du ikke begynder at overvåge, hvad og hvordan du spiser, kan der ikke være noget håb om opsving.

Anbefalinger om kosternæring bør følges nøje mod baggrunden for lægemiddelterapi, som er ordineret af terapeuten. Kun en omfattende behandling vil fremskynde genoprettelsen af beskadigede organer og forhindre genopbygning af inflammatorisk proces. Forresten, for at forhindre tilbagefald, bliver du nødt til at følge reglerne om korrekt ernæring så længe som muligt.

Diet menu til pancreatitis og cholecystitis

Ca. diætindstilling for pankreatitis og cholecystitis i en uge:

Breakfast. En portion havregryn, en kop te med mælk, en krakker.
Underbid. Æbler bagt med hytteost, en ske med cremefløde.
Frokost. En del af grøntsagssuppe, kogt kyllingebryst med rødbedsalat, rosehip drink.
Te tid Pære.
Middag. En del af kogt vermicelli, bestrødt med ost, compote.
Kort før søvn. Cup kefir.

Breakfast. Et blødkogt æg, en kop grøn te med kager.
Underbid. Sødt æble.
Frokost. Selleri suppe, damper fisk, tomat og agurk salat, gelé.
Te tid Banana.
Middag. Dele af ris gryderet, kompote.
Inden vi går i seng. En kop mælk.

Breakfast. Ostkager med honningssauce, en kop kaffe drik med mælk.
Underbid. Kissel med kiks.
Frokost. Ris-gulerodssuppe, damppatties med stuvede gulerødder, frugtkompot.
Te tid Frugtgelé med krakker.
Middag. Grøntsagspot, mælkepølse, grøn te.
Inden vi går i seng. Cup kefir.

Breakfast. Gryde med kogeost med lavt fedtfløde, grøn te.
Underbid. Havregryn kissel med krakkere.
Frokost. Suppe med kødboller, boghvede grød med dampet kød, kompot.
Te tid Nogle sød blommer.
Middag. Kartoffelskål med mælkpølse, te.
Inden vi går i seng. En kop ryazhenka.

Breakfast. Pasta med ost, en kop te med mælk.
Underbid. Curd med rømme.
Frokost. Græskesuppe, kogt kød med nudler, bærkompote.
Te tid Banana.
Middag. Fisk gryderet, en portion stewed grøntsager, te.
Inden vi går i seng. Cup kefir.

Omelett dampet, kaffe med mælk, krakker.
Underbid. Rusk med marmelade, te.
Frokost. Nudler, fiskpatties med stewed gulerødder, compote.
Te tid Kissel, ostekager.
Middag. Andel af ris med tørret frugt, gelé.
Inden vi går i seng. En kop mælk.

Breakfast. Rispudding med frugtstykker eller bær, grøn te.
Underbid. En portion frugtsalat med yoghurt.
Frokost. Kartoffel gulerodssuppe, pasta på maritim måde (med kogt kød), kompot.
Te tid En kop te med mælk, kiks.
Middag. Kartoffelpatties med et stykke fisk, te.
Inden vi går i seng. Cup kefir.

Som du kan se, kan menuen for pankreatitis og cholecystitus være meget forskelligartet. Uden at begrænse dig til mad, fjerner du simpelthen forbudte fødevarer fra kosten, erstatter dem med andre, mere egnet til god fordøjelse.

Derefter vil vi fortælle dig om nogle enkle opskrifter, som du kan bruge til at lave lækre retter, mens du følger denne diæt.

Kostrecept til pancreatitis og cholecystitis

For dem, der er tvunget til at følge en kost for cholecystitis og pancreatitis, opstår spørgsmålet ofte: Hvad kan der fremstilles af det sæt produkter, der er tilladt i denne patologi? Tro mig, der er mange sådanne retter, bare tænk din kulinariske fantasi og handle!

Lad os give dig nogle eksempler på nogle af disse retter.

Grøntsagssuppe med ostekødboller

Du skal bruge: 2 ½ l vand (eller vegetabilsk bouillon), en paprika, gulerod, medium løg, 5 kartofler, 100 g ikke-skarp ost (hollandsk), et æg, 100 g mel, grønne, lidt smør og salt.

Vi gnider ost, vi tilføjer lidt blødgjort smør, mel, æg, lidt grønne og salt. Bland og sæt i køleskabet i en halv time.

I mellemtiden gnider vi store gulerødder, bulgarsk peber, skæres i strimler, løg og kartofler - i terninger. Alle sættes i kogende vand og koges i ca. 15 minutter.

Mens suppen koger, ruller vi små bolde (størrelsen af en jordnødde) ud af ostemassen, tilsæt dem til gryden med suppen, rør og kog den inden for yderligere 15 minutter. Salt suppe og tilsæt krydderier, hvis det ønskes. Strø med krydderurter, når du serverer.

Kartoffelpatties med pølse

Det vil tage: omkring syv mellemstore kartofler, en løg, grønne, 200 g hård ost, 250 g mælk pølse, 3 æg, 3 spiseskefulde mel, cremefløde.

Kog kartoflerne, afkøles og gnider det på gnisten. Tilsæt hakket pølse og revet ost. Tilsæt råæg, hakkede urter og løg, 2 skeer mel, salt. Vi danner koteletterne, steg i mel og kog i en dobbelt kedel. Serveres med creme fraiche.

Kartoffel Omelet Steamer

Vi skal bruge: 200 g kogte kartofler, fire æg, 100 ml mælk, krydderier og urter. Du kan tilføje 50 gram hård ost.

Grate kartofler. Separat, slå æg, mælk, salt og krydderier.

Skål i en dobbelt kedelforing med klæbende film og læg det første lag kartofler, hæld ægget slået med mælk på toppen. Omelet kan sprinkles med revet ost og urter. Tilberedningstid fra 20 til 30 minutter.

Vi skal bruge: græskar skiver, kanel og sukker.

Sæt græskar skåret i små firkanter i en dobbelt kedel og drys med sukker og kanel. Tilberedningstid 20 minutter.

Du skal bruge: et glas ris, løg, courgette, to mellemstore gulerødder, aubergine, tomat, krydderier og urter.

Grøntsager skåret i små terninger (før afskåret æggens hud), rist gulerødder. Drys i en gryde med lidt vegetabilsk olie. Hæld rå ris, bland alt og tilsæt saltet vand. Væsken skal overlappe risen med 2-3 cm. Luk låget, kog og kog, og luk ikke ofte låget og rør ikke, indtil risen er klar. Server med grønne.

Eksperter anbefaler, at folk, der har lidt inflammatoriske sygdomme i fordøjelsessystemet, forsøger at holde fast ved denne diæt. Selvom du har genoprettet og vendt tilbage til normal kost, må du ikke misbruge de fødevarer, der blev forbudt, især røget kød og marinader, alkoholholdige drikkevarer og for fede fødevarer. Hvis du ignorerer disse anbefalinger, kan galdeblæren og bugspytkirtlen overbelastes igen, og sygdommen genoptages.

Hvis den inflammatoriske proces har erhvervet et kronisk kursus, bør diæt til pankreatitis og cholecystiti overholdes så længe som muligt og bedre hele livet.

Hvad kan du spise med pancreatitis og cholecystitis?

Bageriprodukter: tørrede stykker rug og hvedebrød, magert tærter med ikke-sure og fedtfattige påfyldning (kogt kød, frisk cottageost, grøntsager - undtagen kål), galetny kager, usaltet krakker.
Første kurser: grød med fortyndet mælk, vegetabilsk bouillon, vegetarisk suppe, med tilsætning af korn eller pasta.
Kogt i dobbeltkedel eller fisk bagt i folie, dampede fiskekager og gryderetter.
Kødet ryddet af fede og faste fibre: oksekød, kylling, kanin, kalkun. Stykker af kød kan dampes eller koges; pilaf eller dampede kødboller kan laves af hakket kød.
Hele mælke- og surmælkprodukter: Frisk kefir og Ryazhenka, ikke-fed ikke-surt ost, hårde, ikke-skarpe oste, ostemasse, dumplings og magert tærter med cottage cheese.
Olie: solsikke, majs og oliven, fløde - op til 10-15 g pr. Dag.
Korn: Havregryn og boghvede grød, grøntsager og fedtfri kød pilaf, kogt vermicelli, gryderetter.
Kylling og vagtel æg (for første gang efter en eksacerbation er kun protein ønskeligt).
En række kogte, stewed eller rå grøntsager, vegetabilsk side skål, gryderetter, gryderetter og salater.
Pølser er uønskede, men det er undertiden tilladt at bruge kogt doktoralt (eller mejeriprodukter, barn) pølse af høj kvalitet.
Ikke sure sur bær, frugt (helst kogt i en dobbelt kedel eller ovn, eller i form af gelé, stuvet frugt, gelé og mousses).
frisk juice, svag naturlig kaffe med mælk eller kaffe drik, havregryn, rosehip drikke, urte og grøn te.
Ikke-krydrede krydderier, grønne.

Fødevarer skal være så fordøjelige som muligt, stykkerne af mad skal tygges godt, aftensmad - senest 3 timer før afrejse i seng. For at slukke din sult inden sengetid, kan du drikke en kop frisk kefir, mælk eller compote.

Hvad kan ikke være med pancreatitis eller cholecystitis?

Friske boller eller brød, stegte tærter, muffins og puff kager.
Champignon supper, stærk rig kød bouillon, fiskesuppe, borscht med kål eller sorrel, kolde supper.
Hermetisk fisk, ram, røget og stegt fisk, kaviar.
Fedtkød, slagteaffald, røget, syltet, stegt og dåse kød.
Fede mejeriprodukter, salte og krydrede sorter af ost.
Bønner, ærter, linser.
Stegte æg og omeletter.
Grøntsager, der irriterer fordøjelseskanalens vægge og forårsager dannelse af gasser: radise, kål, løg, peberrod, sorrel.
Dyrefedt og fedt.
Slik, chokolade, is, kager og bagværk, sur sort af bær og frugter.
Kulbrinter, stærk brygget te og kaffe, alkoholholdige drikkevarer.
Salt er tilladt i moderering, maksimalt 10 g pr. Dag.

Det er uacceptabelt at spise fastfood, næringsmiddel, sandwich. Hvert måltid skal finde sted langsomt, alle komponenter i parabol bør tygges godt for at lette arbejdet i mave-tarmkanalen. Du kan ikke overvære. Medicinsk fasting kan kun praktiseres med tilladelse og under læges vejledning.