Fødevarer til cholecystit og pancreatitis

Cholecystitis og pancreatitis er sygdomme, som er karakteriseret ved umærkelig udvikling og kan hurtigt blive kroniske i mangel af rettidig behandling. I disse sygdomme kræves ikke kun lægemiddelbehandling, men også overholdelse af en særlig kost. Med normalisering af kost og revision af kosten kan reducere risikoen for eksacerbationer til et minimum.

Fødevarer til cholecystit og pancreatitis

Hovedmenupunkter

Galdblæren, som bugspytkirtlen, udskiller enzymer, som regulerer nedbrydning af mad, der forbruges i let fordøjelige næringsstoffer. Derfor er kostkorrektion en af ​​nøglefaktorerne i behandlingen og forebyggelsen af ​​inflammatoriske processer i de gastrointestinale organer.

Kostrådgivning til pankreatitis og cholecystitis

Patienter med cholecystit og pancreatitis anbefales at følge en diæt på bordet nummer 5. Essensen af ​​denne diæt er som følger:

1. Spiser 4-5 gange om dagen i moderate portioner.
2. Komplet eliminering af overspisning og perioder med langvarig fastning.
3. Temperaturen af ​​forbruget af fødevarer bør ikke være højere end 45 C.
4. Fødevarer bør ikke indeholde grove fibre, der skaber stress på organerne i mave-tarmkanalen. Måltider skal hakes eller formales, så deres absorption er lettere.
5. Fiberforbrug bør begrænses.
6. Måltider skal dampes, bages eller koges. Det er ikke tilladt at spise stegte fødevarer og marinader.
7. Antallet af konsumerede æg bør minimeres - højst 3 stykker om ugen. Fra æggeblommer bør opgives, fordi de indeholder en stor mængde kolesterol.
8. For eksacerbationsperioden anbefales det at afstå kaffe og stærk te helt.
9. Alkoholholdige drikkevarer er fuldstændig forbudt.
10. Du må ikke lave mad med en stor mængde krydderier i tilberedningsprocessen.
11. Måltider bør indeholde mere protein og mindre fedtindhold.

Vær opmærksom! I perioder med forværring skal kosten være streng. Resten af ​​tiden tillod lettere kost, men en række retter skal fjernes fuldstændigt fra kosten for at undgå tilbagefald.

Hvad skal være til stede i menuen?

Kost til akut og kronisk pankreatitis

Følgende retter er tilladt:

• supper - uden madlavning zazharki på den anden bouillon fra magert kød;
• bageriprodukter - gårsdagens brød, brød med klid er tilladt;
• bagning - ikke smørkager, uden indholdet af cremen;
• mejeriprodukter - ikke-sure og ikke-fede (ikke over 3,5% fedt)
• kød af fedtfattige sorter - kylling, kanin, kalkun, uden hud og fedt;
• fisk - fedtfattige sorter af fisk i kogt eller bagt
• pølser - naturlig kogt pølse, fedtfattige kyllingepølser;
• vegetabilsk olie - i sammensætningen af ​​retter ikke mere end 1-2 st.l. pr. dag
• korn - ris, semolina, boghvede, havre;
• sæsonbestemte grøntsager - først efter varmebehandling;
• frugt og bær - efter varmebehandling eller tørrede frugter
• æg - kogt højst 1 stk om dagen (uden æggeblomme);
• marshmallow og naturlig marshmallow, hjemmelavet gelé fra ikke sure sure sorter af frugt og bær;
• drikkevarer - urtete, tørrede frugtkompotter, rosehip bouillon, kisseller, svag te og kaffe med mælk;
• honning i små mængder.

Kost med remission af pancreatitis

Uden for perioder med eksacerbationer indrømmer læger enhver mad, men i begrænsede mængder. Med overspisning og misbrug af fødevarer, der er værd at begrænse, bliver sandsynligheden for tilbagefald højere.

Nyttige produkter til pankreatitis og cholecystitis

Hvad skal du begrænse dig selv?

For overtrædelser af mave-tarmkanalen er sådanne produkter forbudt:

• mættede bouillon;
• champignon supper;
• sur suppe;
• frisk brød og wienerbrød;
• fedtkød og fisk, svinefedt;
• dåse fisk og kød egen madlavning og industrielle;
• fisk roe;
• røget kød;
• pastaer og marinader;
• sennep og peberrod i enhver variation;
• krydret mad;
• krydderier;
• grøntsager med højt fiberindhold: kål, radise, rutabaga, rogn, kål;
• grøntsager med et højt indhold af flygtig produktion og stoffer, der irriterer maveslimhinden - løg, hvidløg, sorrel;
• sure sæsonmæssige frugter og bær;
• konfekture indeholdende fed creme, chokolade, is, kakao, sukker, wienerbrød;
• stærk te og kaffe uden sukker;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• alkohol.

Skadelige produkter til pankreatitis og cholecystitis

Vær opmærksom! For at normalisere mave-tarmkanalen anbefales det at tage specielt mineralvand - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. De sælges normalt som stærkt kulsyreholdige drikkevarer. Du kan kun drikke dette vand, når du frigiver kuldioxid fra det, det vil sige, du skal ryste flasken flere gange grundigt, før du drikker det.

Egenskaber af kosten i perioder med forværring

Kost til lever og galdeblære sygdomme

Det akutte stadium er kendetegnet ved svære forstyrrelser i mave-tarmkanalen:

• ubehag og smerte i den rigtige hypochondrium;
• kvalme;
• opkastning;
• svaghed.

I løbet af denne periode bør mad være så mild som muligt for ikke at irritere maven og tarmene. Derfor anbefales det i de første 2 dage at afholde sig fra at spise mad og drikke kun rent, ikke-karboneret vand. Det er tilladt at erstatte vand med bouillon af hofter.

Anbefalede og forbudte produkter

Fra dag 3 er svag te med forældet brød tilladt. Det er tilladt at bruge supper eller mælkegrød. Tilladt protein omelet kogt i en dobbelt kedel.

På dag 7 er der tilladt fedtfattig hytteost, grøntsagssupper og sidevand. Men for dem skal du vælge grøntsager, der ikke indeholder grove fibre. På 9-10 dage i kosten fik lov til at komme ind i magert kød og fisk, dampet. Måske brugen af ​​kødboller og dampkødboller. En sådan kost varer op til 3-4 uger efter forværringen af ​​sygdommen. Efter den angivne periode kan du gå til den sædvanlige menu, undtagen forbudte retter.

Forbudt korn med pancreatitis

Kost til kronisk sygdom

I kroniske tilfælde anvendes kosten til at forhindre tilbagefald. Kosten hjælper med at genoprette den normale funktion af fordøjelseskanalen. I denne periode anbefales ikke patienter, der irriterer mavemuskulaturens slimhinde - med et højt indhold af flygtige, syrer og et stort antal fibre.

I sygdommens kroniske forløb er gastrointestinale organer under tryk, og derfor skal kosten være forsigtig, men afbalanceret. Det anbefales at fjerne mad fra kosten, hvilket fører til øget dannelse af gas, stimulerer en stigning i den sekretoriske aktivitet i maven.

I tilberedningen af ​​kosten tages der hensyn til følgende faktorer:

• alder;
• tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme
• kroppens generelle tilstand
• tilstedeværelsen af ​​komplikationer;
• lignende overtrædelser i familiens historie
• individuel følsomhed overfor mad.

Baseret på ovenstående faktorer vælges menuen for hver sag strengt individuelt. I de første former for patologier er en let afslapning af kosten tilladt. I mere avancerede stadier kan tilslutning til en streng diæt på mere end 8 uger anbefales til patienter.

Prøvemenu på diæt nummer 5

Vær opmærksom! Kost er kun en del af behandlingen. Terapi omfatter nødvendigvis yderligere medicin, som bruges til at lindre akutte symptomer, lindre fordøjelseskanalen.

Menu muligheder for cholecystitis og pancreatitis

Diætet til sygdomme i mave-tarmkanalen, på trods af begrænsningerne, er ikke skarpt. Det er muligt at bruge et stort antal produkter og kombinere forskellige madlavningsmuligheder. Et eksempel på en menu for ugen fremgår af nedenstående tabel.

Fødevarer til cholecystit og pancreatitis

En diæt til pancreatitis og cholecystitis er ikke et bestemt fænomen, men en livsstil, hvor fødevarer, der kan påvirke galdeblære, lever og bugspytkirtlenes funktion, udelukkes. Med den rigtige tilgang går sygdommen til et remissionstrin, mens patienten ikke føler sig særlig ubehag fra kostbegrænsningerne, da andre er erstattet af et produkt og derved udelukker sultens udseende.

En diæt til pancreatitis og cholecystitis er ikke et særligt fænomen, men en livsstil, hvor fødevarer, der kan påvirke organernes funktion, er udelukket.

Funktioner kost med cholecystit og pancreatitis

Cholecystitis og pancreatitis er parrede sygdomme, da de er kendetegnet ved de samme årsager. Cholecystitis er en sygdom i mave-tarmkanalen, ledsaget af inflammatoriske processer i galdeblæren. Årsagen til sygdommen kan være sten i galdevejen, hvilket forhindrer den normale strøm af galde.

Pankreatitis er inflammation i bugspytkirtlen, hvor aktiveringen af ​​organs enzymer opstår. Behandling af pancreatitis og cholecystitis udføres samtidig, de samme metoder bruges til at lette byrden på det syge organ. Kost til pankreatitis og cholecystit er en af ​​behandlingsmetoderne, som sygdommen går i remission.

Pankreatitis er inflammation i bugspytkirtlen, hvor aktiveringen af ​​organs enzymer opstår.

Pankreatitis er akut og kronisk, og en diæt er ordineret afhængigt af sygdomsstadiet. Når denne sygdom anbefales såkaldt fraktioneret mad, der involverer hyppig brug af mad i små portioner. Det er vigtigt, at fødevaren absorberes godt af kroppen, så poretter, supper, kogte grøntsager og frugter spises i jorden. Når pankreatitis skal udelukkes fuldstændigt fra fedtkød og fisk. Svinekød er erstattet med fedtfattig kalvekød, kylling eller kalkunkød. Du kan ikke spise stegt, røget, salt.

Mejeriprodukter er tilladt til forbrug, men kun hvis de er godt modtaget af kroppen. Fedtindholdet i mælk, cottage cheese, yoghurt bør være minimal. Grøntsager og frugter bruges bedst i kogt form. Det anbefales ikke at inkludere søde kulsyreholdige drikkevarer i kosten. Anvendelse af ikke-kulsyreholdigt mineralvand til behandling af pancreatitis og cholecystit er tilladt. Æg kan kun spises i kogt form eller som protein omelet. Per dag må man ikke spise mere end 1 æggeblomme.

Hvad er det bedste mineralvand at drikke for pancreatitis? Svaret på dette spørgsmål findes i denne artikel.

Cholecystitis er en sygdom i mave-tarmkanalen, ledsaget af inflammatoriske processer i galdeblæren.

Produkter tilladt til pancreatitis og cholecystitis:

• Groats: havregryn, boghvede, semolina, ris.
• Kefir, yoghurt, ryazhenka, mælk, cottage cheese.
• Zucchini.
• Kartofler.
• Græskar.
• Gulerødder.
• Med.
• Kalvekød, kylling og kalkunkød.
• Pasta.
• Ikke-sure frugt.
• Kiks uden krydderier.
• Crackers, gårsdagens brød.

Forbudte produkter til pancreatitis og cholecystitis:

• Fisk og dåse kød.
• Hjemmelavede pickles.
• Røget kød.
• Salo.
• Pølser.
• Svinekød, and og gåsekød.
• Fed fisk.
• Konfekture.
• Spicy krydderier.
• Kål.
• Svampe.
• Salat, sorrel, spinat.
• Radise, radise.
• Bælgplanter (undtagen grønne ærter og grønne bønner).
• Persimmon.
• Mayonnaise, sennep, peberrod.
• Fig.
• Datoer.

Af stor betydning for patientens genopretning er metoderne til madlavning. Det er bedst at købe en damper til dette formål.

Slik kan udskiftes med honning, men kun hvis der ikke er diabetes. Persimmon er udelukket fra kosten under eksacerbation såvel som i de første måneder af eftergivelse. I kosten for kronisk pankreatitis er persimmonforbrug i begrænset omfang (kogt eller bagt) tilladt. Af stor betydning for patientens genopretning er vejen til madlavning. Det er bedst at købe en damper til dette formål. Det må loves at bage i ovnen, men kun i en forseglet beholder, folie eller pergament. Med denne metode til madlavning udgør ikke en skadelig skorpe, maden er saftig og velsmagende.

Kost til pancreatitis (akut)

Med sygdommens eksacerbation opstår der alvorlige smerter, appetitten forsvinder, patienten føler sig svag og ubehagelig. I en sådan situation ordinerer lægerne fast i 3-5 dage, hvilket tillader brugen af ​​kogt vand. Du kan også drikke mineralvand uden gas. Efter smerten falder begynder de at introducere i de slankede grøntsager og kornsupper, der er kogt i vand. Pankreatitis er kontraindiceret i en kost, der indeholder kød og fisk bouillon. Anvendelsen af ​​let vegetabilsk bouillon uden krydderier og krydderier er tilladt.

I madlavning supper bruge boghvede eller havregryn. Hirse, byg og majskorn er forbudt til brug i forværringsstadiet. Ved kronisk cholecystitis og pancreatitis er brugen af ​​disse croup i kosten tilladt, men i meget begrænsede mængder. Hvis patientens tilstand forbedres, introduceres kogt kyllingekød eller kalvekød gradvist i kosten. Ud over supper bruger de havregryngrød kogt i vand (uden olie, sukker og salt). Du kan spise Mos kartofler, fortyndet til en tyk suppe, smør og mælk er ikke tilsat det.

Efter et par uger begynder de at injicere mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt. Det er bedst at bruge kefir eller mælk på dette stadium af sygdommen. Hytteost er spist i begrænsede mængder. Grød begynder at lave mad i vand med lidt mælk tilsat. Tillad brug af bouillon hofter. Begynd at gå ind i kosten grøntsager, dampet.

Ved ændring af diæt er det vigtigt at overvåge patientens generelle tilstand. Hvis produkterne i menuen ikke forårsager negative reaktioner, fortsætter de med at bruge.

Hvis der opstår kvalme, opkastning eller smerte, er det nødvendigt at udelukke produkter, der har forringet patienten.

Ca. 2 måneder efter udbrudets udbrud er en særlig diæt foreskrevet - tabel nr. 5P, der er karakteriseret ved et lavt indhold af fedtstoffer og kulhydrater. Patienten skal spise mindst 5-6 gange om dagen, mens portioner skal være minimal. Det er nødvendigt at spise så meget mad som på håndfladen. Det er vigtigt at tygge de forbrugte fødevarer grundigt - så bliver fødevaren let absorberet af kroppen.

Den daglige mængde kilokalorier forbruges - fra 2500 til 2800 kcal. Grundlaget for kosten er proteinføde. Kulhydrater forbruges i et begrænset omfang, dagkursen er ikke mere end 400 g. 60 g dyrefedt skal spises dagligt og ikke mere end 20 g vegetabilsk fedt pr. Dag. En teskefuld sukker om dagen er tilladt. Mængden af ​​salt er stærkt begrænset. Hvidt brød kan spises, men det er bedre, hvis det går i går. Tilladt at spise op til 300 gram brød. Den samlede mængde forbrug pr. Dag - 2,5 liter.

Kost nummer 5 med et akut angreb af pancreatitis.

Menu for pancreatitis og cholecystitis

Kronisk pankreatitis og cholecystitis forårsager ikke så mange problemer som den akutte form af disse sygdomme. Derfor er menuen beregnet for sådanne patienter meget forskelligartet.

Morgenmad er bedst at starte med en plade havregryn kogt i vand eller mælk, som du kan tilføje lidt honning og tørret frugt.

Det anbefales at drikke et glas varm mælk eller kefir. For at lave mad grød, bør du ikke bruge instant cereals (müsli), da dette er en ret grov mad. Det er bedre at bruge rump, som er godt koget blødt og danner et viskøst stof.

Efter et par timer kan du spise en håndfuld nødder eller tørret frugt. Til frokost er boghvede suppe, kogte i vegetabilsk bouillon, perfekt. På den anden kan du anvende kartoffelmos med dampede grøntsager. Samtidig skal portioner være minimal. Efter 2 timer efter frokost, lav en let snack.

Æbler til pancreatitis kan koges i bagt form og tilsæt kanel.

Brugen af ​​ikke sure frugter er tilladt, det er godt at spise et bagt æble eller pære. De spiser et stykke kogt kalvekød med en lille mængde dampede grøntsager.

Næste morgen begynder med et protein damp omelet med grønne ærter. Efter et par timer skal du drikke et glas kefir eller dogrose bouillon, spis nogle kogte gulerødder.

Til middag serveres kartoffelsuppe uden stegning og dampet fisk. Om eftermiddagen kan snakken begrænses til en lille smule fedtfattig hytteost med nødder og honning. Til middag serveres kyllingebryst, bagt i folie og en lille mængde kogte kartofler.

Med denne menu føler en person ikke sult og får god ernæring.

Pancreatitis opskrifter

Når pancreatitis i kosten er meget nyttigt at medtage et græskar, kog det ikke vil være svært. Pumpkin søde sorter rengøres fra skræl og frø, og derefter skåret i stykker på 3-5 cm.

Pumpkinstykker koges for et par i 20 minutter, og knuses derefter til en tilstand af kartoffelmos med en blender.

I den færdige creme kan du tilføje lidt kogt mælk, tørrede abrikoser eller rosiner. Græskar har en naturlig sødme, så det behøver ikke at tilsættes sukker.

Opskrifter til lækre og sunde retter til pancreatitis kan findes her.

Meget velsmagende græskar i bagt form. Oblong musky græskar er skåret i halve, frø fjernes fra det, skæres i form af et maske på kødet. Sæt græskar på en bageplade (skinnet ned), bages ved 180 ° C.

Efter ca. 40 minutter er parret klar. Fra denne kalebassekultur kan koges gryderet. Tag mashedkogt græskar (1 kop), bland det med koge med lavt fedtindhold (1,5 kopper), tilsæt 2 piskede i et skum af protein, skåret i små stykker tørrede abrikoser. Den færdige masse hældes i formen, lægges i en dyb pande, sendes til ovnen, hældes kogende vand, så væsken når midten af ​​formen. Forbered en gryderet i 35-40 minutter ved 180 ° C.

For at dampet fisk og kød skal være velsmagende og duftende, skal du anvende et lille trick. Tilberedte fiskestykker anbringes i en dobbeltkogeskål, hvide og peberkorn er placeret ved siden af ​​dem. Så parabolen vil absorbere alle smagsoplevelser, men vil ikke være krydret til smagen. De gør det samme med kød.

Madlavning kalkun kød er ret svært, det viser sig ganske ofte tørt og hårdt. For at dette ikke skal ske, skal du marinere kalkunen i kefir i en time. Derefter er kødet saltet, pakket i folie med grøntsager. Til dette formål, perfekt kartofler, peberfrugter og courgette. Fjerkræ bages i ovnen ved 200 ° C i de første 10-20 minutter, hvorefter temperaturen reduceres til 160 ° C. Tilberedningstiden afhænger af kalkunens størrelse.

Kost til pancreatitis og cholecystitis

Pankreatitis, som cholecystitis, betragtes som en patologi, som kan udvikle sig umærkeligt og hurtigt blive kronisk, hvis det ikke påvises rettidigt, og behandlingen er ikke startet.

Disse sygdomme kræver ikke kun medicinsk behandling, men også overholdelse af en særlig kost.

En kost for pankreatitis og cholecystitis vil hjælpe med at undgå, at patologierne opstår igen og deres komplikationer.

Hvad er træk ved sygdomme?

Læger siger, at de pågældende patologier er parrede sygdomme, fordi de har mange fælles faktorer - provokatører.

Cholecystitis kaldes patologi i fordøjelseskanalen, under forværringen af ​​hvilken den inflammatoriske proces i galdeblæren diagnosticeres.

Årsagerne til den pågældende sygdom kan være calculus i galdekanalerne, som forhindrer dens udstrømning.

Pankreatitis er en betændelse i bugspytkirtlen, der udløser aktiveringen af ​​dets enzymer.

Terapi af disse sygdomme bør udføres samtidigt ved at anvende de samme teknikker, der fjerner den øgede belastning fra organerne.

Derfor er kost en af ​​de vigtigste behandlingsmuligheder, der hjælper med at sende patologi til en langsigtet remission.

Principper for kost begivenheder

Som nævnt er diæt en vigtig del af pancreatitis og cholecystitis terapi. Til patologi flyttede hurtigt til eftergivelse, og personen blev lettere, man skulle følge nogle regler.

1. Hovedmaden i udviklingen af ​​disse sygdomme er kun protein.
2. At spise fedt skal minimeres. Men her skal det bemærkes, at i tilfælde af forværring af sygdomme skal mængden af ​​vegetabilske fedtstoffer i kosten øges for at undgå forstoppelse og galstasis.
3. Med udviklingen af ​​pancreatitis skal det sikres, at diætet var mindre kulhydrater, hvilket ikke er nødvendigt i nærvær af cholecystitis.
4. I fritagelsesfasen skal mad altid jordes, og under en exacerbation skal den kun koges i en dobbeltkedel.
5. Det er forbudt at overvære meget eller konstant sulte.
6. Du kan ikke spise kolde og varme fødevarer. Tilladt fødevaretemperatur - 40 grader.
7. Hver dag skal drikke masser af væsker - ca. 2 liter. Dette omfatter ikke supper og bouillon.
8. Spis ofte og fraktioneret: mindst 5 gange om dagen.

Hvis du følger alle disse regler, kan du leve et fuldt liv og ikke være bange for forværring af cholecystit og pancreatitis.

Funktioner af kosten i det akutte stadium

På grund af det faktum, at eksacerbationen af ​​disse patologier altid fører til en uventet forringelse af en persons tilstand, smerter, feber og kvalme, rådgiver eksperter på nuværende tidspunkt at nægte at tage lidt mad.

Det er medicinsk fasting, der betragtes som en effektiv metode, der hurtigt hæver patienten til fødderne.

Hjerteprincipperne er:

1. De første 3 dage kan du ikke spise noget overhovedet, du kan kun drikke renset vand uden gasser.
2. På den 4. dag, i mangel af smerter i maven, udvides patientens kost. Du kan allerede drikke te uden sukker, spis ikke stegt suppe med grøntsager, ris eller havregryn, kogt i mælk, tørret brød, protein omelet fra en dobbeltkedel.
3. En uge efter forværringen er cottage cheese med et minimumsindhold af fedtindhold og dampede grøntsager tilladt. Men spis ikke kål.
4. I tilfælde af, at den angivne mad ikke fremkalder smerte, kvalme, opkastning eller diarré, skal patienten begynde at spise fedtfattig kogt fisk, dampede koteletter, kylling eller kalkunkød, boghvede og semolina.

Det er værd at overveje, at kun efter et par måneder kan du gå til menuen på bordet nummer 5, som bliver nødt til at holde fast i det næste år.

Funktioner af kosten i remission

Ved kronisk pankreatitis skal folk, der har haft det, have en kost til resten af ​​deres liv.

For dette er det nødvendigt helt at genoverveje livsstilen, for hver tilbagetrækning fra menuen kan fremkalde et nyt angreb.

Ernæring for pankreatitis og cholecystit består af et stort antal sporstoffer og vitaminer, så fødevarer skal være højt kalorieindhold.

Kostaktiviteter er ret specifikke. Patienterne skal tildeles et tabelnummer 5, hvilket indebærer en reduktion af kulhydrater og fedtstoffer i kosten.

Kosten har sine egne nuancer. Bør overveje dem mere detaljeret:

1. Calorieindholdet i fødevarer per dag bør ikke overstige 2, 700 kilokalorier.
2. Den tilladte mængde proteiner er 115 gram pr. Dag, hvoraf kun ca. 60% er af animalsk oprindelse.
3. Hastigheden af ​​vegetabilsk fedt - 12 gram og dyr - 63 gram pr. Dag.
4. Kulhydrater bør ikke være mere end 400 gram.
5. Sukker er tilladt i mængden af ​​1 tsk.
6. Saccharose kan erstattes med sorbitol eller xylitol - 20-30 gram.
7. Salte er tilladt på mindre end 10 gram pr. Dag.
8. Vand uden gas - ca. 3 liter.
9. Gårens eneste hvide brød er tilladt - 200 gram.

I første omgang skal patienten være hjulpet af den behandlende læge, indtil personen selv lærer at komponere sin kost.

Hvad du kan og ikke kan spise med cholecystit og pancreatitis

For at kosten skal føre til den ønskede effekt, skal patienten vide, hvad man skal spise med de pågældende sygdomme og hvad der skal overlades.

Forbudte produkter

Der er en specifik liste over produkter, som har en negativ indvirkning på den generelle sundhed hos en person, der lider af disse sygdomme.

Følgende produkter skal udskiftes med noget andet:

1. Bevarelse, røget kød og saltholdighed.
2. Fedt kød og fisk.
3. Fedt, animalske fedtstoffer.
4. Krydret krydderurter, urter.
5. Supper, borscht på fedt bouillon.
6. Retter med tilsætning af svampe.
7. Kål og bønner.
8. Radise, spinat, løg, hvidløg.
9. Forskellige saucer, mayonnaise, ketchup.
10. Druer, bananer, datoer.
11. Fedtmælk.
12. Drik og vand med gasser.
13. Juice med en stor mængde syrer.
14. Pølser af enhver art.
15. Konfekture.
16. Kakao, chokolade.
17. Alle typer af alkohol.

Derudover skal en person opgive flødekage, puddebrød, biprodukter, kaffe og is.

Tilladte måltider

Selvom listen over forbudte fødevarer er stor, er der fødevarer, der anbefales at blive inkluderet i kosten. De er:

1. Kød af kylling, kanin, kalkun.
2. Fedtfattige sorter af fisk.
3. Brødkager.
4. Supper med nudler eller korn.
5. Omeletter.
6. Kissel, komposit.
7. Pasta lavet af hård hvede.
8. Chop off
9. Oliven, smør.
10. Bagt, dampet og kogt grøntsager.
11. Grød fra ris, boghvede, semolina, havregryn.
12. Lavmælk.
13. Søde bær og frugter.
14. Klipper, dill, kanel, persille.
15. Frø og nødder.
16. Mineralvand.
17. Gutted, havregryn cookies.
18. Friske saft.

Hvis en person kan lide slik, erstattes de med honning, men her skal du helt sikkert vide, at der ikke er diabetes mellitus i historien.

Når kolecystit og pancreatitis i det akutte stadium ikke anbefales at spise persimmon, og under remission er det bedre at bruge det i små mængder.

Det er meget vigtigt at lave mad korrekt. Personer med de pågældende sygdomme bør straks købe en dobbeltkedel.

Hvis dette ikke er muligt, tillades bakervarer i ovnen i lukkede beholdere. Denne løsning gør det muligt at undgå udseende af skorper og få saftig og velsmagende mad.

Kan jeg spise mejeriprodukter

Drikke eller spis mælkeprodukter med stor forsigtighed. Ved diagnosticering af kronisk sygdom kan mælken være fuld af frygt.

Forbudte mejeriprodukter er:

Ved forværring af patologier er mælk kun inkluderet i kosten på tredje dag. Det er bemærkelsesværdigt, at eksperter anbefaler at fortynde det med vand eller gøre grød ud af det.

Under remission anses mælkeprodukter for at være obligatoriske. Kefir er bedre at købe med et minimum af fedtindhold. Det er endnu bedre at give preference til ryazhenka eller yoghurt.

Er det muligt at spise græskarretter

For folk, der ofte behandles i de gastroenterologiske afdelinger, kan græskar betragtes som et uundværligt produkt.

Dette forklares ved, at det ikke fremkalder fordøjelsesbesvær, forårsager ikke flatulens, forhindrer diarré og reducerer surhedsgraden i maven.

Du kan spise græskar selv fra den første dag med forværring af patologi. Men der er flere nuancer, der skal tages i betragtning under spisning:

1. Græskar er bedre at bruge i form af varme: grød, puddinger.
2. Det er tilladt at bruge græskar sammen med ris.
3. Ved diagnosticering af kronisk pankreatitis eller cholecystitis kan græskar supper eller gryderetter laves af græskar.

Den pågældende vare anses for meget nyttig for alle mennesker.

Nødder i de pågældende patologier

Brug af nødder anbefales til patienter på grund af at de har mange nyttige stoffer: lutein, resveratrol, caroten, et kompleks af antioxidanter.

E-vitamin og Omega-3 syrer er særligt nyttige. E-vitamin kan genoprette cellemembraner, og syrer kan reducere inflammation.

Nødder kan spises både i ren form og tilsættes til salater. Men vær ikke involveret i dem meget - prisen pr. Dag bør ikke overstige 20 gram.

Funktioner i menuen for sygdomme

De kroniske stadier af de pågældende patologier er ikke så problematiske som perioder med deres forværring. Derfor er en diæt med kronisk sygdom mere forskelligartet.

Til morgenmad opfordres folk til at bruge grød, hældt kogende vand eller mælk. Det er tilladt at tilføje en lille mængde honning og frugt for at tilføje smag.

Derudover kan du drikke 200 ml mælk eller kefir. For korn er det bedre ikke at købe øjeblikkelig mysli, fordi de er grove.

Præference bør gives til croup, som er koget blød og bliver viskøs. Efter lidt tid til at spise nogle nødder.

Til frokost skal du lave mad af boghvede på vegetabilsk bouillon. Kartofler og dampede grøntsager er ideelle som et andet kursus.

Du bør sørge for, at portionerne var små og ikke at overvære. Efter et par timer kan du lave en snack af sød frugt. Hvilken slags frugt kan du have? For eksempel bagt æbler eller pærer.

Til middag er det værd at servere kogte kalvekød og dampgrøntsager. Derudover til morgenmad kan du spise protein omeletter, klædt med ærter.

To timer senere, drik kefir eller rosehip te, spis kogte gulerødder. Den anden mulighed er aftensmad af kartoffelsuppe og bagt fisk.

Til frokost skal du bruge cottage cheese med et minimum af fedt og honning. Middagen serverer kylling og kogte kartofler.

Menuen for pankreatitis og cholecystitis bør ikke være monotont. Når du kompilerer det, skal du tage højde for flere nuancer:

1. Personens alder.
2. Andre kroniske patologier.
3. Den nuværende sundhedstilstand.
4. Mulige komplikationer.
5. Arvelighed.
6. Tilstedeværelsen af ​​en allergisk reaktion på visse produkter.

I betragtning af alt, hvad der er skrevet ovenfor, bør menuen for ugen og produkterne til pankreatitis og cholecystiti vælges under hensyntagen til bestemte egenskaber hos en bestemt patient.

Med den oprindelige udvikling af patologier kan kosten blive afslappet. Med avancerede former for sygdommen anbefales det, at patienterne nøje overvåger deres kost i 10 uger.

Flere diæt opskrifter

Ovenfor blev det overvejet, hvilke produkter der er tilladt og forbudt for pankreatitis og cholecystitis.

Derefter skal du fortælle om, hvilke retter du kan lave mad med disse produkter:

1. Græskar. Produktet skal være afskrækket, fjern frøene fra det og skåret i små stykker. Derefter koges disse stykker til et par i 20 minutter, hugges med en blender og laver kartoffelmos. Hæld rosiner og tørrede abrikoser i det, tilsæt lidt mælk. Sukker er ikke nødvendigt at tilføje, fordi i græskar er det i overflod.
2. Skær et langt græskar i to halvdele, fjern frøene, skåret i terninger og læg på et bageplade. Bages til færdig ved 180 grader.
3. Læg små stykker kød på bunden af ​​en dobbelt kedel, læg peberkorn og hvidløg ved siden af ​​dem. Kød vil absorbere lugten og vil ikke være skarp. Du kan også lave mad.
4. Kalkunen er helt lunefuld i madlavning, for den kan komme tør og hård ud. For at forhindre dette skal du først sænke det i en time i kefir, så salt det godt, tilsæt grøntsager og pakk med folie. Denne skål bages i 15 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader, hvorefter temperaturen skal reduceres til 160 grader. Stegningstid afhænger af, hvor stor fuglen er.
5. Suppe med kødboller og grøntsager. Du skal tage: 2,5 liter vand eller bouillon, peber, gulerod, løg, et par kartofler, hård ost, kyllingæg, mel, urter, salt og smør. Ost springer gennem en rist, tilsæt smør, mel, æg, urter og salt, bland godt og sæt på et køligt sted i 30 minutter. Grate gulerødder, hak peberfrugter, løg og kartofler. Alle nedsænket i kogende vand og koge i ca. 20 minutter. Under madlavning skal du lave små bolde med ost påfyldning, smide dem i suppen, bland og kog i en bestemt tid. Efter 20 minutter skal suppen saltes og tilsæt dine yndlings krydderier og urter.
6. Pølser og kartoffelkoteletter. Til forberedelsen skal du have 7 kartofler, en løg, dill, persille, 250 gram ost og kogt pølse, 4 æg, mel og fløde. Kartoflerne koges og revet. Pølser og ost skåret i terninger og tilsættes til kartofler. Derefter tilsættes æg, grønne, løg og 2 skeer mel til det samme sted, alt er godt saltet. Lav små koteletter, rul dem ned i mel og send dem til en dobbelt kedel. Når du serverer, dekorere med creme creme.
7. Plov fra grøntsager. Løg, zucchini, vådt, tomater, aubergine skåret i små terninger, kog lidt i en beholder, hvor tilsat solsikkeolie. Der hæld et glas ris, bland alt godt og tilsæt saltvand, så det dækker risen for et par centimeter. Dæk panden, vent indtil pilaf koger og kog, indtil risen er klar. Serveres med greens.

Overvejede opskrifter for pankreatitis og cholecystitis som nødvendigt, og ret velsmagende.

Hvis du viser en lille fantasi, synes kosten ikke monotont.

Hvad sker der, hvis du ikke følger dietten

Når patienter ignorerer lægens recept og ikke følger reglerne for korrekt ernæring, øges risikoen for sygdomsgenoptagelse.

Med den regelmæssige udvikling af sygdomme bliver antallet af "døde" celler store, hvilket resulterer i dystrofi i bugspytkirtel, sår, diabetes, tumorer.

Glem ikke, at kost er nøglen til et langt liv i høj kvalitet.

Kost til pancreatitis og cholecystitis

Kost for pankreatitis og cholecystit er et meget vigtigt punkt i behandlingen af ​​disse sygdomme.

Enhver, selv de dyreste og nyeste terapeutiske midler vil ikke medføre resultater, hvis patienten ignorerer overholdelsen af ​​næringsmæssige anbefalinger. Hvorfor er kost så vigtig for genopretning? Hvordan ændrer du din kost? Hvad kan og kan ikke være med pankreatitis og cholecystitis? Alt dette vil du lære af dette materiale.

Hvad er kost for pankreatitis og cholecystitis?

Bukspyttkjertlen og galdeblæren er de organer, der giver de grundlæggende processer for fordøjelsen i kroppen. Af denne grund er det umuligt at regne med succesen med lægeprocedurer uden at foretage ændringer i kosten. Desuden kan den inflammatoriske proces fra et organ gå videre til andre, hvilket påvirker fordøjelsessystemet som helhed negativt.

Typisk består et kompleks af terapeutiske foranstaltninger af overensstemmelse med regimen, diæt tabel nr. 5 og med ledsagende patologier i mave-tarmkanalen - kost nr. 5a.

Hvad er essensen af ​​diæt nummer 5?

• Først og fremmest er det et almindeligt måltid bestående af tre fulde måltider og to eller tre snacks. Sult og overspisning er udelukket.
• For det andet skal der være små portioner, der er tilstrækkelige til ikke at føle sig sultne, men ikke for høje i kalorier.
• For det tredje er det nødvendigt at overvåge temperaturen på den forbrugte mad. Spis ikke for kold og varm mad. Ideelt set skal produkter have en temperatur på ca. 40-45 ° C.
• Produkterne bør ikke være uhøflige og skabe en ekstra belastning på fordøjelsessystemet. Det er nødvendigt at undgå brugen af ​​den fibrøse fødevare indeholdende en stor mængde cellulose. Ved madlavning er det bedst at male og male mad for at lette arbejdet i mave-tarmkanalen.
• Det anbefales at tilberede mad i en dobbelt kedel, kog eller bage, men under alle omstændigheder må du ikke stege.
• Spise kyllingæg bør reduceres til 2 -3 om ugen, og det er bedre at spise kun protein.
• Begræns brugen af ​​kaffe og stærk te, fjern alkoholindtagelse.
• Ved udarbejdelsen af ​​menuen er det nødvendigt at tage hensyn til den daglige balance af BJU: mængden af ​​proteinfødevarer bør øges, og fedtstoffer og hurtige kulhydrater bør reduceres.

I det akutte stadium af cholecystitis og pancreatitis anbefales det ikke at spise de første 2-3 dage, og kun at drikke ren, ikke-karboniseret vand eller dogrose infusion (op til 1 l / dag).

De næste 2-3 dage tillader usødet varm drikke: te med tørret brød, puré suppe eller mælke grød (fortyndet med vand), æggehvide omelett, kogt i en dobbelt kedel.

En uge senere kan måltider suppleres med fedtfattig og ikke-sur hytteost, grøntsagssupper eller sidevand (fra gulerødder, kartofler, rødbeder og andre grøntsager, undtagen kål).

Ca. 8-9 dage tilladt at tilføje til kosten fisk eller hvidt kød, som var kogt i en dobbelt kedel, samt damp kødboller og kødboller.

En sparsom kost for pancreatitis og cholecystit bør observeres af patienten i 6-12 måneder, indtil en stabil periode med remission og stabile forskningsresultater opnås.

Kost til kronisk cholecystit og pancreatitis

En særlig kost for kronisk cholecystitis og pancreatitis blev skabt for at genoprette de beskadigede organers normale funktion. I dette tilfælde er det galdeblæren og bugspytkirtlen. Patienter er forbudt at spise mad, der udløser en stigning i galleudskillelse og fordøjelsesenzymer. Disse produkter omfatter saltede, stegte, røget, fede fødevarer, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer. Helt udelukker brugen af ​​mad fra fastfood restauranter samt tør-mad og på kørslen.

Ved behandling af kronisk sygdom er det vigtigt at observere foranstaltningen i fødevarer: overspilning øger belastningen på organer, der er ramt af den inflammatoriske proces. Kvaliteten af ​​den forbrugte fødevare er også vigtig: alle fødevarer skal være friske og fødevarer skal tilberedes frisk.

De produkter, der næppe behandles i maven, øger fordøjelsessystemets sekretoriske aktivitet og forårsager overskud af tarmtarm er udelukket fra menuen.

Menuen for hver patient bør vælges individuelt under hensyntagen til sværhedsgraden af ​​sygdommen og organismens allergiske følsomhed. Måltider skal være komplette, rationelle og tilstrækkeligt høje i kalorier.

Nedenfor i vores artikel vil vi liste de tilladte og forbudte produkter til cholecystit og pancreatitis.

Kost til pankreatitis, cholecystit og gastritis

En ernæringsekspert bør altid tage hensyn til andre comorbide forhold, der forekommer på baggrund af den underliggende patologi, når den foreskriver en bestemt type ernæring. Gastritis, der forekommer på baggrund af inflammation i galdeblæren og bugspytkirtlen, kræver en gennemgang af diætindtag med vægt på graden af ​​surhed i mavesaften.

Særlige egenskaber af kosten for pancreatitis, cholecystitis og gastritis kan være gældende for andre sygdomme i fordøjelseskanalen. Dette er en brøkdel og moderat kost, fraværet af lange intervaller mellem brugen af ​​mad, overholdelse af den daglige rutine (tilstand) af ernæring. Det er vigtigt at undgå overspisning, spise mad på farten og tørre måltid, tag ikke alkohol og ryg ikke, da tobaksrøg og tjære, sluges med spyt, påvirker også sammensætningen af ​​mavesaften og irriterer mavesækken.

Det samtidige forløb af inflammatoriske processer i bugspytkirtlen, mave og galdeblære er et tvunget signal fra din krop, hvilket angiver store problemer og spiseforstyrrelser, der ikke kan ignoreres. Hvis du ikke begynder at overvåge, hvad og hvordan du spiser, kan der ikke være noget håb om opsving.

Anbefalinger om kosternæring bør følges nøje mod baggrunden for lægemiddelterapi, som er ordineret af terapeuten. Kun en omfattende behandling vil fremskynde genoprettelsen af ​​beskadigede organer og forhindre genopbygning af inflammatorisk proces. Forresten, for at forhindre tilbagefald, bliver du nødt til at følge reglerne om korrekt ernæring så længe som muligt.

Diet menu til pancreatitis og cholecystitis

Ca. diætindstilling for pankreatitis og cholecystitis i en uge:

• Breakfast. En portion havregryn, en kop te med mælk, en krakker.
• Underbid. Æbler bagt med hytteost, en ske med cremefløde.
• Frokost. En del af grøntsagssuppe, kogt kyllingebryst med rødbedsalat, rosehip drink.
• Te tid Pære.
• Middag. En del af kogt vermicelli, bestrødt med ost, compote.
• Kort før søvn. Cup kefir.

• Breakfast. Et blødkogt æg, en kop grøn te med kager.
• Underbid. Sødt æble.
• Frokost. Selleri suppe, damper fisk, tomat og agurk salat, gelé.
• Te tid Banana.
• Middag. Dele af ris gryderet, kompote.
• Inden vi går i seng. En kop mælk.

• Breakfast. Ostkager med honningssauce, en kop kaffe drik med mælk.
• Underbid. Kissel med kiks.
• Frokost. Ris-gulerodssuppe, damppatties med stuvede gulerødder, frugtkompot.
• Te tid Frugtgelé med krakker.
• Middag. Grøntsagspot, mælkepølse, grøn te.
• Inden vi går i seng. Cup kefir.

• Breakfast. Gryde med kogeost med lavt fedtfløde, grøn te.
• Underbid. Havregryn kissel med krakkere.
• Frokost. Suppe med kødboller, boghvede grød med dampet kød, kompot.
• Te tid Nogle sød blommer.
• Middag. Kartoffelskål med mælkpølse, te.
• Inden vi går i seng. En kop ryazhenka.

• Breakfast. Pasta med ost, en kop te med mælk.
• Underbid. Curd med rømme.
• Frokost. Græskesuppe, kogt kød med nudler, bærkompote.
• Te tid Banana.
• Middag. Fisk gryderet, en portion stewed grøntsager, te.
• Inden vi går i seng. Cup kefir.

• Omelett dampet, kaffe med mælk, krakker.
• Underbid. Rusk med marmelade, te.
• Frokost. Nudler, fiskpatties med stewed gulerødder, compote.
• Te tid Kissel, ostekager.
• Middag. Andel af ris med tørret frugt, gelé.
• Inden vi går i seng. En kop mælk.

• Breakfast. Rispudding med frugtstykker eller bær, grøn te.
• Underbid. En portion frugtsalat med yoghurt.
• Frokost. Kartoffel gulerodssuppe, pasta på maritim måde (med kogt kød), kompot.
• Te tid En kop te med mælk, kiks.
• Middag. Kartoffelpatties med et stykke fisk, te.
• Inden vi går i seng. Cup kefir.

Som du kan se, kan menuen for pankreatitis og cholecystitus være meget forskelligartet. Uden at begrænse dig til mad, fjerner du simpelthen forbudte fødevarer fra kosten, erstatter dem med andre, mere egnet til god fordøjelse.

Derefter vil vi fortælle dig om nogle enkle opskrifter, som du kan bruge til at lave lækre retter, mens du følger denne diæt.

Kostrecept til pancreatitis og cholecystitis

For dem, der er tvunget til at følge en kost for cholecystitis og pancreatitis, opstår spørgsmålet ofte: Hvad kan der fremstilles af det sæt produkter, der er tilladt i denne patologi? Tro mig, der er mange sådanne retter, bare tænk din kulinariske fantasi og handle!

Lad os give dig nogle eksempler på nogle af disse retter.

• Grøntsagssuppe med ostekødboller

Du skal bruge: 2 ½ l vand (eller vegetabilsk bouillon), en paprika, gulerod, medium løg, 5 kartofler, 100 g ikke-skarp ost (hollandsk), et æg, 100 g mel, grønne, lidt smør og salt.

Vi gnider ost, vi tilføjer lidt blødgjort smør, mel, æg, lidt grønne og salt. Bland og sæt i køleskabet i en halv time.

I mellemtiden gnider vi store gulerødder, bulgarsk peber, skæres i strimler, løg og kartofler - i terninger. Alle sættes i kogende vand og koges i ca. 15 minutter.

Mens suppen koger, ruller vi små bolde (størrelsen af ​​en jordnødde) ud af ostemassen, tilsæt dem til gryden med suppen, rør og kog den inden for yderligere 15 minutter. Salt suppe og tilsæt krydderier, hvis det ønskes. Strø med krydderurter, når du serverer.

• Kartoffelpatties med pølse

Det vil tage: omkring syv mellemstore kartofler, en løg, grønne, 200 g hård ost, 250 g mælk pølse, 3 æg, 3 spiseskefulde mel, cremefløde.

Kog kartoflerne, afkøles og gnider det på gnisten. Tilsæt hakket pølse og revet ost. Tilsæt råæg, hakkede urter og løg, 2 skeer mel, salt. Vi danner koteletterne, steg i mel og kog i en dobbelt kedel. Serveres med creme fraiche.

• Kartoffel Omelet Steamer

Vi skal bruge: 200 g kogte kartofler, fire æg, 100 ml mælk, krydderier og urter. Du kan tilføje 50 gram hård ost.

Grate kartofler. Separat, slå æg, mælk, salt og krydderier.

Skål i en dobbelt kedelforing med klæbende film og læg det første lag kartofler, hæld ægget slået med mælk på toppen. Omelet kan sprinkles med revet ost og urter. Tilberedningstid fra 20 til 30 minutter.

Vi skal bruge: græskar skiver, kanel og sukker.

Sæt græskar skåret i små firkanter i en dobbelt kedel og drys med sukker og kanel. Tilberedningstid 20 minutter.

Du skal bruge: et glas ris, løg, courgette, to mellemstore gulerødder, aubergine, tomat, krydderier og urter.

Grøntsager skåret i små terninger (før afskåret æggens hud), rist gulerødder. Drys i en gryde med lidt vegetabilsk olie. Hæld rå ris, bland alt og tilsæt saltet vand. Væsken skal overlappe risen med 2-3 cm. Luk låget, kog og kog, og luk ikke ofte låget og rør ikke, indtil risen er klar. Server med grønne.

Eksperter anbefaler, at folk, der har lidt inflammatoriske sygdomme i fordøjelsessystemet, forsøger at holde fast ved denne diæt. Selvom du har genoprettet og vendt tilbage til normal kost, må du ikke misbruge de fødevarer, der blev forbudt, især røget kød og marinader, alkoholholdige drikkevarer og for fede fødevarer. Hvis du ignorerer disse anbefalinger, kan galdeblæren og bugspytkirtlen overbelastes igen, og sygdommen genoptages.

Hvis den inflammatoriske proces har erhvervet et kronisk kursus, bør diæt til pankreatitis og cholecystiti overholdes så længe som muligt og bedre hele livet.

Hvad kan du spise med pancreatitis og cholecystitis?

• Bageriprodukter: tørrede stykker rug og hvedebrød, magert tærter med ikke-sure og fedtfattige påfyldning (kogt kød, frisk cottageost, grøntsager - undtagen kål), galetny kager, usaltet krakker.
• Første kurser: grød med fortyndet mælk, vegetabilsk bouillon, vegetarisk suppe, med tilsætning af korn eller pasta.
• Kogt i dobbeltkedel eller fisk bagt i folie, dampede fiskekager og gryderetter.
• Kødet ryddet af fede og faste fibre: oksekød, kylling, kanin, kalkun. Stykker af kød kan dampes eller koges; pilaf eller dampede kødboller kan laves af hakket kød.
• Hele mælke- og surmælkprodukter: Frisk kefir og Ryazhenka, ikke-fed ikke-surt ost, hårde, ikke-skarpe oste, ostemasse, dumplings og magert tærter med cottage cheese.
• Olie: solsikke, majs og oliven, fløde - op til 10-15 g pr. Dag.
• Korn: Havregryn og boghvede grød, grøntsager og fedtfri kød pilaf, kogt vermicelli, gryderetter.
• Kylling og vagtel æg (for første gang efter en eksacerbation er kun protein ønskeligt).
• En række kogte, stewed eller rå grøntsager, vegetabilsk side skål, gryderetter, gryderetter og salater.
• Pølser er uønskede, men det er undertiden tilladt at bruge kogt doktoralt (eller mejeriprodukter, barn) pølse af høj kvalitet.
• Ikke sure sur bær, frugt (helst kogt i en dobbelt kedel eller ovn, eller i form af gelé, stuvet frugt, gelé og mousses).
• frisk juice, svag naturlig kaffe med mælk eller kaffe drik, havregryn, rosehip drikke, urte og grøn te.
• Ikke-krydrede krydderier, grønne.

Fødevarer skal være så fordøjelige som muligt, stykkerne af mad skal tygges godt, aftensmad - senest 3 timer før afrejse i seng. For at slukke din sult inden sengetid, kan du drikke en kop frisk kefir, mælk eller compote.

Hvad kan ikke være med pancreatitis eller cholecystitis?

• Friske boller eller brød, stegte tærter, muffins og puff kager.
• Champignon supper, stærk rig kød bouillon, fiskesuppe, borscht med kål eller sorrel, kolde supper.
• Hermetisk fisk, ram, røget og stegt fisk, kaviar.
• Fedtkød, slagteaffald, røget, syltet, stegt og dåse kød.
• Fede mejeriprodukter, salte og krydrede sorter af ost.
• Bønner, ærter, linser.
• Stegte æg og omeletter.
• Grøntsager, der irriterer fordøjelseskanalens vægge og forårsager dannelse af gasser: radise, kål, løg, peberrod, sorrel.
• Dyrefedt og fedt.
• Slik, chokolade, is, kager og bagværk, sur sort af bær og frugter.
• Kulbrinter, stærk brygget te og kaffe, alkoholholdige drikkevarer.
• Salt er tilladt i moderering, maksimalt 10 g pr. Dag.

Det er uacceptabelt at spise fastfood, næringsmiddel, sandwich. Hvert måltid skal finde sted langsomt, alle komponenter i parabol bør tygges godt for at lette arbejdet i mave-tarmkanalen. Du kan ikke overvære. Medicinsk fasting kan kun praktiseres med tilladelse og under læges vejledning.