Kost til fed hepatose

Fed hepatose refererer til leverens sygdomme og er karakteriseret ved feddystrofi af leverceller (lipidakkumulering i leverceller).

Årsagerne til sygdommens udvikling er underernæring, medicinering, alkoholafhængighed, forgiftning og overvægt. Men ofte er årsagen til sygdommen vegetarisme.

Processen er reversibel, underlagt identifikation og eliminering af skadelige faktorer, herunder i overensstemmelse med kosten.

Generelle principper for kost

De mål, der efterfølges af kosten i fedt hepatose:

afvikling af alle leverfunktioner,
normalisering af fedt og kolesterol udvekslinger,
stimulering af galdeproduktionen, som er involveret i fordøjelsesprocessen
skabelse af glycogen depot i leveren, som har en gavnlig effekt på tilvejebringelsen af glukose til kroppen.

Således er en diæt med fed hepatose designet til at udvise overskydende fedt fra leveren.

Behandlingsbordet ifølge Pevzner med fed hepatose svarer til kost nr. 5 (leversygdom) og kost nr. 8 (fedme).

Generelle egenskaber ved behandlingsbordet (pr. Dag)

Kostens energiværdi er 3000 - 3300 kcal (på grund af stigningen i fiber og protein);
400 gram kulhydrater, hvoraf ikke mere end 100 gram. let fordøjelige
fedtstoffer er ikke mere end 80 gram, hvoraf 30% er vegetabilsk;
proteiner 100-140 g, heraf mere end 60% animalsk oprindelse

De grundlæggende principper for kost

Strømtilstand

Antallet af måltider skal være hyppigt op til 5 - 6 gange om dagen (fragmenteringsprincippet). Fraktionær ernæring hjælper med at bekæmpe sult, forhindrer overspisning og aktiverer stofskiftet.

Derudover bør kosten for fed hepatose være fuldstændig, og måltider skal være regelmæssige.

Det er nødvendigt at opgive hensigten om at tabe sig hurtigt, sulte, da det gør ondt i leveren.

Væskeindtag

Hver dag skal du forbruge mindst 1,5 liter fri væske, hvorigennem kroppen fjerner skadelige metaboliske produkter. Dette kan være ikke-kulsyreholdigt mineralvand, urtete, frugtdrikke, frisklavet juice.

alkohol

I tilfælde af fed hepatose er det nødvendigt at helt opgive brugen af alkohol, især spiritus. Som det er kendt, forekommer ødelæggelsen af alkohol i leveren, og indtagelsen af alkoholholdige drikkevarer skaber en ekstra byrde for det syge organ.

salt

Det er nødvendigt at begrænse saltindtag, op til 10 gram. pr. dag. Overskydende salt bevarer væske i kroppen, der forårsager hævelse, hvilket påvirker kvaliteten af galde (det bliver tykt og viskøst).

Proteinindtag

Dagligt proteinindtag skal være mindst 100 gram, hvilket er nødvendigt for aktivering af metaboliske processer, ophobning af glykogen i leveren og normalisering af fedtstofskifte.

Temperaturforhold

Temperaturen af fødevaren med fedt hepatose er 15-60 grader Celsius. For varme og kolde måltider er udelukket, da de irriterer maveslimhinden og forværrer fordøjelsessygdomme.

vægt

Overvægtige eller overvægtige mennesker bør normalisere deres vægt, hvilket ikke blot vil lette leverets arbejde, men normaliserer også stofskiftet i stofferne og forhindrer udviklingen af andre kroniske sygdomme.

fedtstoffer

Det daglige fedtindhold i kosten må ikke overstige 80 gram. Mere end halvdelen af det fastsatte beløb skal være vegetabilske fedtstoffer. Begrænsning af forbruget af animalske fedtstoffer normaliserer leveren og fordøjelseskanalen som helhed, hjælper leveren med at "tabe sig", det vil sige at slippe af med fedtet, der akkumuleres i det.

Forbudte produkter

Listen over forbudte produkter inkluderer

stegte fødevarer (forstyrre fordøjelsen)
tallerkener med et stort antal animalske fedtstoffer, puriner og kulhydrater (bidrager til udviklingen af komplikationer af sygdommen),
irritere maveslimhinden og intensivere produktionen af mavesaft (aktiverer mave-tarmkanalen, fremkalder overdreven galdedannelse, hvilket øger belastningen på den syge lever).

Derudover er det nødvendigt at opgive let fordøjelige kulhydrater, da de hurtigt bliver til fedtstoffer og ikke deponeres i leveren i form af glykogen.

Produkter, der forårsager øget dannelse af gas og langsomt tømmer i tarmen og derved "tvinger" leveren til at virke forgæves, bør også udelukkes.

Liste over forbudte produkter

kaffe, kakao, kulsyreholdige og søde drikkevarer (Coca-Cola, Pepsi, Limonade), Druesaft bør udelukkes fra drikkevarer;
supper: okroshka, kød-, fisk- og svampekødsbønner, bønner, spinat, sorrel supper;
pasta med mayonnaise, krydret eller tomatsauce med smør;
slagteaffald (lever, hjerte, tunge) fede kød og fjerkræ (and, gæs, svinekød, lam), pølser, røget kød, dåse kød og fisk;
fisk roe, sushi, fed fisk (ørred, stein, beluga, havkat, burbot, ål), saltet og røget fisk;
ferskt brød, blødt kager og gærdej, stegte donuts og patties;
skarpe og salte oste, fedt cottage cheese, creme creme, fløde, højmælk;
Forbudte grøntsager: Kål, Spirer, Syrne, Spenat, Rabarber, Radise, Radiser, Rækker, Aubergine, Hvidløg og Løg (Øg udskillelsen af mavesaft), asparges, paprika, grønne løg, snacks fra syltede grøntsager, urter, persille, dild, fennikel, basilikum) i store mængder;
rå bær og frugter (hindbær, figner, druer, tranebær, jordbær, blommer, pærer, meloner, kirsebær og kirsebær mv);
kogt æg og tallerkener med tilsætning af hele æg;
mayonnaise, ketchup, adjika, peberrod, sennep, peber, eddike og andre krydderier;
konfekture med creme og protein cremer, sukker, chokolade.

Produkter tilladt til fedt hepatose

Alle retter, der vises med fed hepatose, skal koges, bages eller dampes.

Således sikres i første omgang den maksimale sparing af leveren, belastningen på fordøjelseskanalen reduceres. Processen med absorption af næringsstoffer i tarmen er hurtigere, hvilket ikke tvinge bugspytkirtlen og galdeblæren til at arbejde for meget.

Derudover indeholder listen over godkendte produkter dem, der indeholder en stor mængde lipotropiske (fedtopløsende) stoffer: methionin, inositol, liposyre, betain, cholin.

Lipotrope stoffer stimulerer syntesen af lecithin i leveren og bidrager til fjernelse af fedt fra det. Forbruget af fiber og pektiner i store mængder anbefales også (de kræver en lang fordøjelsestid, skaber en følelse af mæthed, som forhindrer overspising).

Liste over tilladte produkter

skrøbelig te med citron med en lille mængde sukker eller xylitol, dogrose bouillon, frugt og bærjuice uden sukker og fortyndet med vand til halv stewed frugt med revet frisk eller tørret frugt, gelé, mousses, urtete;
grøntsagssuppe (kartofler, courgetter, græskar, gulerødder) og med korn (semolina, havregryn, boghvede), nudelsupper, frugt og mælk, vegetarisk suppe, rødbeder suppe;
pureret og viskøs grød fra boghvede, havregryn, semolina, risgrød på vand med mælk i forholdet 50/50;
græskar og solsikkefrø med begrænsning
kogt pasta;
fedtfattigt oksekød, kylling, kanin, kalkun, kødboller og dampet kød, små kålruller, soufflés, dumplings, kødpuré;
magert fisk: aborre, torsk, pollock, tun; dampkoteletter og kødboller fra fisk, skaldyr; østers, squids, rejer og muslinger med restriktioner, kalvekød dumplings, let saltet laks;
rug og klidbrød, gårsdagens hvedebrød, kiks, kiks, salte kiks, magert bagt varer med kogt kød og fisk, kageost, æbler, tørt svampekage (peberkage i begrænsede mængder);
Ikke-skarpe og usaltede oste, sur creme med reduceret fedtindhold er begrænset, fedtfattig cottageost, kefir højst 2% fedt, sur mælk (dumplings er dovne og med cottage cheese, ostekage, gryderetter, souffle), mælk op til 200 ml om dagen
bagt og kogt kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, grønne ærter, kinesisk kål; frisk salat;
modne og ikke sure sure æbler (rå, bagt), bananer, stewed fruit compotes, søde granatæbler;
protein omeletter, 1 - 2 gange om ugen æggeblomme kogt;
smør ikke mere end 30 gram., raffinerede vegetabilske olier, tilsættes til færdige måltider;
grøntsager, mælkeprodukter, sure creme saucer (mel er ikke brændt, men tørret), kanel, vanille, dill og persille i små mængder, sojasovs;
søde bær og frugter i bagt og kogt form, tørrede frugter, geléer, kisseller, mousses, syltetøj ikke surt og ikke meget sødt, pastila, honning, marshmallow (begrænset), noget sukker;
friske grøntsagssalater med uaffineret vegetabilsk olie, frugt med fedtfattig yoghurt, squashkaviar, vinaigrette, surkål.

Behovet for slankekure

Overholdelse af behandlingstabellen med fed hepatose normaliserer alle metaboliske processer i kroppen, især fedt, hvilket hjælper med at fjerne overskydende fedt fra leveren, akkumulering af nyttigt og nødvendigt glykogen (kulhydratkilde) i det, fører i de fleste tilfælde til genopretning og normaliserer vægten.

Reduceret belastning på leveren hjælper med at lindre arbejdet i mave, tarm og bugspytkirtlen, reducerer risikoen for udvikling af diabetes og sygdomme i mave-tarmkanalen.

Hertil kommer, at overholdelse af kosten eliminerer behovet for medicin, hvilket også har en gavnlig virkning på leveren.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Hvis kosten ikke følges, kan fed hepatose føre til følgende konsekvenser:

kronisk cholecystit med dannelsen af gallesten;
levercirrhose
diabetes mellitus;
vaskulære sygdomme (arteriel hypertension, varicose sygdom);
aterosklerose;
kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen;
manglende immunitet
svulster i kønsorganet (i fedtlaget indeholder østrogenreceptorer).

Hvilken kost anbefales til hepatose i leveren?

Leverens hepatose forekommer ikke tilfældigt, som en regel fremmes dette ved en forkert livsstil og dårlig ernæring.

Sygdommen manifesterer sig i metaboliske sygdomme, hvilket forårsager, at leveren nedbrydes, overgås med fedt, og i fremskredne tilfælde begynder cirrose.

Den vigtigste behandling for hepatose er en genoprettende kost, som vil blive diskuteret i denne artikel.

Hvorfor skal jeg følge en kost?

Korrekt ernæring er en garanti for sundhed og ikke kun for hepatose. Mange sygdomme udvikles på grund af misbrug af produkter med skadelige tilsætningsstoffer, store mængder sukker, alkohol og så videre.

Selvfølgelig kan du forkæle dig selv fra tid til anden med noget, men du skal huske at kroppen er et skrøbeligt system, der kræver vitaminer og næringsstoffer fra forskellige fødevaregrupper.

Fødevarer bør varieres og afbalanceres, det reducerer belastningen på fordøjelseskanaler, lever og tarm, minimerer risikoen for udvikling af hepatose, cholecystitis, gastritis, allergiske reaktioner og meget mere.

Metabolske processer i leveren vender tilbage til normal, fedtstoffer og toksiner elimineres, og fordelagtige elementer tæller i modsætning til at beskytte organer mod parasitter og infektioner.

Ved korrekt ernæring genoprettes kroppens normale vægt, og fysisk aktivitet påvirker mere effektivt fedmeproblemet.

Hvad er "tabel nummer 5"?

Kost nr. 5 blev udviklet af Manuel Pevzner, en sovjetisk diætist, der brugte hele sit liv til at studere virkningerne af ordentlig kost på kroppen i forskellige sygdomme.

Denne menu er specifikt rettet mod bekæmpelse af mange typer af hepatose og cholecystit, på grund af dets helbredende egenskaber og udelukkelse fra fødevarer, der er rige på kolesterol.

Og selv om bordnummer 5 blev udviklet i sovjetiske tider, taber det stadig ikke relevans og bruges meget til at behandle forskellige sygdomme i leveren og fordøjelsesorganerne.

Kosten bruges i forbindelse med medicinsk behandling for at give den hurtigste helbredende virkning, eller uden medicin som forebyggende foranstaltning og forebyggelse af sygdom.

Folk, der har oplevet en galdeblæreoperation med dens efterfølgende fjernelse, er en sådan kost udpeget til livet.

Det er almindeligt anvendt til behandling af allergiske sygdomme, herunder pollinose og fødevareallergier og overvægtige patienter, mens de overholder alle reglerne i kosten, mister op til 5 kg pr. Måned uden behov for faste.

Grundlæggende principper

Følgende diætfunktioner skelnes, som har en positiv effekt på hepatose:

stimulere produktionen af galde involveret i fordøjelsen af fødevarer;
normalisering af leveren mekanismer;
Depot-glycogen syntetiseres i leveren, hvilket har en positiv effekt på glucoseproduktionen;
metabolisme med acceleration af en konklusion af fedt og kolesterol forbedres.

For at sikre disse processer skal følgende stoffer indtages dagligt i kroppen:

250 - 350 g kulhydrater, men ikke mere end 60 g let fordøjelige;
80 g fedt;
fra 100 til 150 g proteiner (60-80 g animalsk oprindelse);
højst 6 g salt (herunder i produkter)
Den samlede energiværdi skal være fra 3000 til 3300 kcal.

I tarmens normale funktion anbefales det at inkludere frugter og grøntsager, der indeholder store mængder fiber. Det bidrager til fjernelse af kolesterol og giftige stoffer fra kroppen.

Forbrug af animalske fedtstoffer er meget vigtigt, fordi de bidrager til hurtig genopretning af leveren og dens funktion.

Desuden er ifølge Pevsners forskning absorberet af proteiner, ikke kun fra animalsk kød, men også fra cottage cheese. Det anbefales at tilføje op til 500 g af dette produkt i menuen, hvilket vil betyde hurtig recovery.

På trods af at kosten er designet til at bekæmpe fed hepatose og fedme, kan du ikke helt opgive produkterne med fedtindhold. De er også nødvendige for fordøjelsesorganernes funktion og forhindrer leverens infiltration.

Påkrævet at bruge fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, fordi de indeholder umættede fedtsyrer.

Hvis en person spiller sport eller er udsat for kraftig fysisk anstrengelse på arbejdspladsen, kan antallet af kulhydrater øges til 450 g, men deres kilde skal være frugt eller grøntsager.

Strømregler

Udover at opfylde den nødvendige mængde næringsstoffer i kosten, skal du følge nogle andre næringsregler:

Metabolismen er aktiveret. Sult har ikke tid til at forekomme, hvilket forhindrer overspisning.

Alkohol. Om brugen af alkoholholdige drikkevarer, især med et højt alkoholindhold, skal du glemme. De lægger for meget på leveren.

Væske. En stor mængde væske forbruges hjælper med at fjerne alle overskydende stoffer og salte fra kroppen.

Det er nødvendigt at drikke fra 1,5 til 2,5 liter vand, mineralvand uden gas, te, frisk juice.

Fødevaretemperatur Det er nødvendigt at undgå meget varme eller kolde fødevarer og drikkevarer.

De anbefalede rammer spænder fra 15 til 60 grader Celsius - denne temperatur irriterer ikke maven.

Vitaminer. Menuer supplerer indtagelsen af vitaminer fra gruppe B: nikotinsyre, B12. Derudover kan du inkludere vitaminer C, cholin, inositol.

Stegte fødevarer er helt udelukket, al mad skal dampes eller koges. Du kan bruge ovnen (bage).

Hvad kan du spise?

Forbuddet mod brug af stegte fødevarer har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen og reducerer byrden på leveren. Næringsstoffer absorberes meget hurtigere, hvilket gør det muligt at hvile i bugspytkirtlen.

Lipotrope stoffer, der er i fødevarer indeholdende vegetabilske fedtstoffer, stimulerer syntesen af lecithin, som godt fjerner fedtstoffer fra kroppen.

En stor mængde fiber og pektin tillader ikke at overvære, hvilket skaber en følelse af fylde, takket være den lange proces med fordøjelse af disse stoffer.

Og lad os nu komme til hovedpunktet - den tilladte liste over produkter til hepatose:

kød og fjerkræ - ikke fedt uden hud uden brusk (kylling, kalkun,
oksekød);
fisk og skaldyr - torsk, pollock, aborre, enhver magert fisk, sort kaviar, østers, rejer i begrænsede mængder;
pasta og kogt pasta;
korn og grød i vand eller dampet - semolina, boghvede, havregryn (du kan tilføje mælk i forholdet 50 til 50);
fermenterede mejeriprodukter - friske oste, fedtfattig hytteost og kefir, et glas mælk (pr. dag), creme fraiche
bageriprodukter - fra hvede eller rug, kiks, tørre kiks, klidprodukter, magert kager;
grøntsager - blomkål, ærter, friske salatblade, gulerødder og så videre med undtagelse af meget sur og forbudt (se afsnittet "Hvad skal man ikke spise?");
frugter - bananer, søde æbler, granatæbler;
fra søde, honning, sukker og marmelade i begrænsede mængder;
Kyllingæg er praktisk taget udelukket fra kosten, men 1 æg pr. dag er tilladt (proteinfødevarer er ikke begrænset);
drikker - kaffe er meget begrænset (stærk er forbudt), friskpresset juice, rosehip compote, svag eller grøn te.

Hvad kan ikke spise?

Ingen kost er komplet uden en forbudt liste over fødevarer, uanset hvor trist det kan lyde. Men glem ikke, at vi forsøger at overvinde sygdommen og vende tilbage til et sundt glædeligt liv, men for dette skyld kan vi være tålmodige.

For effektivt at behandle hepatose bør følgende produkter undgås:

alt stegt og røget;
søde godbidder - chokolade og produkter med kakaoindhold, is;
sure frugter og grøntsager - bør udelukkes fra kost af sorrel, tranebær, sure æbler, appelsiner, tomater (valgfrit på anbefaling af en ernæringsekspert) osv.
enhver løg (pære, grøn), hvidløg;
hele legume familien (siger grønne ærter);
dåse, syltede, syltede, fermenterede grøntsager;
krydderier og saucer - varm peber, peberrod, sennep, mayonnaise og ketchup;
bouillon på kød, svampe eller fisk;
Tilberedte fødevarer, pølser;
wienerbrød og bløde kager, belyashi, tærter mv.
svampe - alting;
alkoholprodukter (selv lav alkohol, for eksempel øl);
kulsyreholdigt mineralvand og andre drikkevarer med gas.

En komplet liste over hvad der kan og ikke kan gøres med din krops tilstand kan ordineres af en diætist.

Han vil lave en eksemplarisk menu for ugen og hver dag, så patientens krop modtager alle de nødvendige næringsstoffer og vitaminer til hurtig genopretning.

Opskrifter af retter

For at sprede din menu i en uge med akut eller fed hepatose, skitserer vi nogle få gyldige opskrifter. Som nævnt ovenfor bør stegte fødevarer undgås.

Du kan tilberede grøntsagssupper (supper, mashed, om ønsket), fra friske eller frosne grøntsager. Nyttige udvalg af grøntsagssider med magert kød eller kylling.

Det er bedre at bruge kalkun i stedet for kylling - dets kød er sundere og lettere at fordøje.

Brugen af ovnen er på ingen måde begrænset, hvilket udvider menuens variabilitet meget. Hvis du ikke ved hvordan - så er det tid til at lære at bage kød og fjerkræ, vegetabilske gryderetter, kartofler, fisk med citron.

Lovers af mælkesupper på noten - du skal bruge fedmælk, ingen begrænsninger for pastaprodukter. Lette kød supper på den anden bouillon er acceptable - borscht, kål suppe, suppe med korn.

Da salte krydderier er forbudt, kan du bruge en blanding af tørrede urter for at smag opvasken. Du kan erstatte sideskålen - frisk grøntsagssalat, hvis du bliver træt af den sædvanlige kombination af kød-side skålen.

Tænk ikke engang på at købe færdiglavet mad i butikken - hele kosten kommer til at slå ud. Bedre bruge nogle af vores opskrifter:

Vasket ris hældes i en stegepande med høje sider. På et glas ris skal du tilføje 3 kopper vand, lidt salt og tilsæt en teskefuld smør.

Sæt gryden på medium varme. Når ris er halvt kogt, tilsættes friske eller frosne grøntsager: majs, gulerødder, bulgarsk peber, grønne ærter mv. Tilsæt kryddergrønt til smag.

Når vandet fordampes - vil en velsmagende og sund skål være klar.

Bagt kød eller fjerkræ.

Det er bedre at bruge oksekød, men fedtfattigt svinekød, kylling eller kalkun kan komme op.

Til at begynde med skal kødet marineres i ca. en dag i køleskabet og sprøjte det med oregano og rosmarin. Du kan tilføje basilikum eller andre italienske urter.

Når kødet er gennemblødt med duftende krydderier, skal det saltes, indpakket i folie sammen med lavrushka, ærter eller gulerødder.

Ved en temperatur på ca. 200 grader følger bage fra beregningen af 1 kg kød - 1 time, men ikke mindre end 35-40 minutter. Hvis du tilføjer kartofler til beholderen (courgette eller gulerødder), vil du have en lækker sideskål gennemvædet i aromaerne af kød og urter.

Garnering kan smagsopleves med fedtfattig sourcreme sauce med dill eller persille.

For at forenkle den daglige madlavningsrutine kan du købe en multifunktionel langsom komfur eller en dobbeltkedel. Disse gadgets er uundværlige, hvis du ikke har tid til at lave mad - bare skære grøntsager og kød, smid alt i en skål og lad enheden gøre resten for dig.

Hvis du følger alle krav fra en læge og ikke lader dig slappe af, vil en terapeutisk kost hurtigt genoprette den normale funktion af alle organer i fordøjelsessystemet og leveren. Det vigtigste - giv ikke op.

Og hvis du ikke følger diætet?

Hepatose er den første fase af negative forandringer i leveren, som efterfølgende bidrager til udviklingen af cirrose.

Hvis der er sygdomme i andre organer i fordøjelseskanalen, kan patologier som udvikles:

cholecystitis;
diabetes;
galdesten;
gastritis;
kræft tumorer.

Tag ikke din krop i en sådan stat. Kost giver meget mindre besvær end nogen af disse sygdomme, som kan være dødelig.

Læs også om traditionelle og traditionelle metoder til behandling af hepatose ved reference.

Beslægtede videoer

Kost nummer 5 og dets sorter - se videoen:

Fedtdegeneration af leveren (ellers fed hepatose, lever fedme) er en reversibel sygdom forårsaget af overdreven ophobning af et stort antal lipider i levercellerne. Diagnosen laves, hvis fedtvæv begynder at overstige 10% af kroppens samlede masse. Overdreven lipider i leverceller kan føre til forskellige komplikationer, herunder udvikling af en inflammatorisk proces.

Årsager til fedtlever

Leveren er det vigtigste organ, der er involveret i reguleringen af lipidmetabolisme og er ansvarlig for nedbrydning af fedtstoffer. Hvis en menneskekrop regelmæssigt modtager en stor mængde fedtfattige fødevarer med høj kalorieindhold, ophører leveren at klare sine funktioner i den korrekte mængde. Dette fører til akkumulering af overskydende fedt i levercellerne og dannelsen af fedcyster. Risikoen for at udvikle sygdommen er stærkt øget hos personer med diabetes, fedme og alkoholmisbrugere. Også sygdommen kan forekomme hos dem, der har dramatisk tabt sig eller forgiftet af hepatotrope giftstoffer. Det er vigtigt at bemærke, at fed hepatose udvikler sig hos raske mennesker på grund af alvorlige fejl i ernæring. Ofte er sygdommen asymptomatisk, så det er ekstremt vigtigt at besøge lægen regelmæssigt og bestå de nødvendige tests. Problemet kan detekteres ved undersøgelse - ofte vokser det syge organ i størrelse. I fremtiden vil blodprøver, ultralyd eller biopsi blive tildelt, så du kan foretage den korrekte diagnose.

Korrekt ernæring med fedtlever

Diætning er en af de vigtigste betingelser for at helbrede en patient fra fedt hepatose. For forbedring af leveren er yderst vigtigt at justere din kost, men dette skal ske efter råd fra den behandlende læge. Kosten hjælper ikke kun med at tabe sig, men også for at rense leveren af toksiner og slagger. Dens vigtigste postulater er:

Det er nødvendigt at undgå at spise mad rig på fedtstoffer (både dyr og grøntsager);
slik, kager og sukker bør erstattes med frugt;
skal udelukkes fra den behandlede diæt, der udsættes for varmebehandling, slibning og knusning;
Det er nødvendigt at spise så mange grøntsager som muligt, og smag salaterne med kun en lille mængde olivenolie og eddike;
Det er ønskeligt at inkludere fuldkornsprodukter, bælgfrugter og magert kød i kosten.

Ernæringseksperter anbefaler at spise kun naturlige produkter uden kunstige tilsætningsstoffer, smagsstoffer og farvestoffer. Et andet vigtigt princip i kosten er eliminering af alkohol. Nogle mener, at et glas vin om dagen ikke vil kunne skade alvorligt, men dette spørgsmål bør diskuteres med din læge.

Nogle enkle anbefalinger for lever sundhed.

Trin # 1: Beregning af kalorier

En undersøgelse på Mayo Clinic viste, at for at reducere mængden af fedt i leveren, skal du tabe, overvåge blodsukkeret, bringe kolesterolniveauerne tilbage til det normale og motionere mindst 30 minutter om dagen. En anmeldelse artikel offentliggjort i tidsskriftet Hepatology bekræfter dette. Overvægt og fedme betydeligt komplicerer leverets arbejde. For at forhindre betændelse og genoprette normal funktion, anbefales det at tabe sig. Dette bør gøres sparsomt, hvilket reducerer kalorieindtaget med 500-1000 om dagen. Dette vil føre til en gradvis, ikke-traumatisk for vægttabet (400-600 g pr. Uge).

Trin 2: Kontroller mængden af kulhydrater

Til forbedring af leveren og forebyggelsen af hepatose er det nødvendigt at spise mad med et lavt glykæmisk indeks. De vil normalisere blodsukkerniveauerne og forhindre frigivelse af store mængder insulin. Det er tilrådeligt at fjerne hurtig kulhydrater fra din kost - sukker, hvidt brød, hvid ris, søde kulsyreholdige drikkevarer og pakket juice, chokolade og slik. Du bør også reducere forbruget af stivelsesholdige grøntsager - kartofler, ærter, majs, pasta fra ustabile hvede sorter, søde mejeriprodukter. Frugter er også en kilde til kulhydrater, så druer, persimmoner og bananer skal forbruges i rimelige mængder. Begrænsning af hurtige kulhydrater vil gøre det muligt at reducere det generelle kalorindhold og sige farvel til ekstra pounds uden alvorlige konsekvenser.

Trin nummer 3: Indtast i kosten så meget som muligt kostfiber

At spise kostfibre vil hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauer, hvilket er yderst vigtigt i nærværelse af fed hepatose. En stor mængde kostfiber indeholder rågrøntsager og frugter, mørk vild ris, nødder og frø, korn- og hvedemel, havregryn og bælgplanter.

Trin 4: Forbrug af umættede fedtstoffer

Til forebyggelse af leversygdom er det nødvendigt at introducere i kosten sunde umættede fedtstoffer. De findes i fiskeolie, vegetabilsk olie, nødder, frø, avocado og oliven. Desuden bør du undgå at spise fast fedt. De omfatter mange mættede fedtsyrer og kan betydeligt øge mængden af kolesterol i blodet. Ernæringseksperter anbefaler at minimere brugen af fødevarer som smør, fede kød og svinefedt, fløde og ost, is og margarine.

Prøvemenu for fedtlever: 1400 kalorier om dagen hjælper med at overvinde sygdommen

Vi præsenterer din opmærksomhed som et eksempel på kost menu til voksne mænd og kvinder, der er overvægtige og lever fedme. Denne kost giver dig mulighed for at forbruge 1400 kalorier om dagen.

en skive fuldkornsbrød;
2 tsk. jordnøddesmør;
1/2 kop blåbær.

en del af koge med lavt fedtindhold eller lavt fedtindhold
ristede mandler - 15 g;
frisk pære.

bagt rød fisk - 60 g;
brun ris - ½ kop;
grønne bønner - ½ kop;
1 tsk. olivenolie;
et æble

fuldkornsmelkekager - 5 stk.
fedtfattig ost - 40 g;
selleri - ½ kop.

bagt kylling - 60 g;
kogte gulerødder - ½ kop;
lille kødkage
olivenolie - 1 tsk.

usødet popcorn - 3 kopper;
cashewnødder - 15 g;
fedtfri yoghurt uden tilsætningsstoffer - 200 g

Hvorfor fedtlever er ikke let at behandle?

Fedt degeneration af leveren - en patologisk tilstand, som udvikler sig på grund af overdreven ophobning af fedt (lipider) i organets væv. Den anden betegnelse for sygdommen er fed hepatose eller lever fedme. Akkumulering af fedt i leveren kan forekomme af forskellige årsager forbundet med comorbiditeter eller giftige læsioner. Lad os prøve at finde ud af, hvad der er drivkraften for udviklingen af patologi, hvilke symptomer manifesterer fed hepatose og hvordan man skal håndtere det.

Fedt degeneration af leveren - de vigtigste årsager

Dystrofiske ændringer opstår som følge af omdannelsen af hepatocytter til fedtceller, og følgende provokerende faktorer udløser denne proces:

genetisk disposition
ubalanceret kost (mangel på protein i kosten med overdrevent indtagelse af "hurtige" kulhydrater og fedtstoffer);
overeating, eller tværtimod langvarig fasting og overholdelse af strenge kostvaner;
anvendelse af fastfood, næringsmidler og skadelige produkter med et højt indhold af konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer og andre kemiske komponenter;
associerede sygdomme: stofskifteforstyrrelser, fedme, diabetes;
krænkelse af transporten af fedt fra leveren til væv i kroppen;
Alkoholmisbrug (ethylalkohol og skadelige stoffer dannet under dets nedbrydning, krænker processen med lipidmetabolisme i leveren);
nedsætter processen med fedtoxidation i anæmi, kronisk forgiftning af kroppen, tumorprocesser i levercellerne;
lang og ukontrolleret brug af narkotika
faglige aktiviteter i forbindelse med konstant kontakt med giftige stoffer og kemikalier
narkotikamisbrug
hormonelle og genetiske lidelser;
infektiøs hepatitis;
forgiftning med hepatotrope toksiske forbindelser (blysalte, kviksølv, arsen);
parasitiske infektioner (giardiasis);
ugunstigt økologisk miljø.

Som du kan se, er der mange grunde til udviklingen af fedt hepatose. Forstyrrelse af lipidmetabolisme i leveren hos nogle patienter udvikler sig på baggrund af gigt, hypertension, endokrine (skjoldbruskkirls sygdom) og immunforstyrrelser.

Hvordan udvikler fedtlever?

Mekanismen med fed hepatose er enkel. Efter at fedtet indtræder med mad i en mave-tarmkanal, deles under indflydelse af fordøjelsesenzymer, triglycerider og fedtsyrer dannes. Med et overskud af fedt i kosten og under påvirkning af provokerende faktorer begynder disse komponenter at strømme til leveren i et stort volumen, der forstyrrer lipidmetabolismen og forårsager en backlash (en stigning i fedtsyntese).

En anden mekanisme for fedtdannelse i leveren er forbundet med indtagelsen af en stor mængde "hurtige" kulhydrater. I dette tilfælde håndterer leveren simpelthen ikke deres udnyttelse, og lipider begynder at akkumulere inde i hepatocytterne (levercellerne). I undersøgelsen af levervæv under et mikroskop kan du bemærke akkumuleringen af fedtceller i forskellige størrelser. Når de ophobes inde i hepatocytterne (leverceller) taler de om udviklingen af fedt hepatose. Hvis der forekommer forekomster af fedt i det intercellulære rum - denne proces indikerer lever fedme.

Fedt hepatose klassificering

Afhængig af egenskaberne ved den patologiske proces er det sædvanligt at opdele fedtsdystrofi i leveren i flere former:

Leverdystrofi er fokalformidlet. Dette er den oprindelige form for patologien, hvor små fedtpletter er placeret i forskellige leverlubber. I dette tilfælde er sygdommen asymptomatisk.
Alvorlig spredt dystrofi. Sygdommen udvikler sig gradvist, og fede pletter forekommer på organets overflade. På dette stadium vises de første symptomer på problemer.

Diffus leverdystrofi er karakteriseret ved en ensartet påfyldning af leverenes lap med fedtvæv. Denne form for sygdommen ledsages af ganske udtalt symptomer, der får patienten til at søge lægehjælp.
Alkoholholdig fedtdegeneration af leveren forekommer i en bestemt form, der kaldes Tsiva syndrom og karakteriseres af udtalt symptomer, der opstår pludseligt. Samtidig observeres en stigning i niveauet af bilirubin og kolesterol i blodet, antallet af triglycerider (fedtlignende forbindelser, der ødelægger små kapillærer) øges, og hæmoglobinniveauet falder.

Akut og kronisk hepatisk dystrofi

Derudover skelner lægerne mellem kronisk og akut leverdystrofi afhængigt af processen.

Akut fedtdystrofi i leveren karakteriseres af en pludselig opstart og hurtigt stigende symptomer, hvilket kan føre til alvorlige komplikationer, herunder cirrose. Normalt udvikler sådanne forhold på baggrund af alvorlig forgiftning af kroppen, fødeforgiftning, hemmeligt flydende hepatitis, kronisk alkoholisme. I dette tilfælde er patientens tilstand normalt alvorlig, karakteriseret ved høj feber, forstørret lever, kvalme, forstyrret afføring, smertsyndrom, blødning, anfald, vildledende tilstande. Patienten har brug for akut lægehjælp og hospitalsindlæggelse.
Kronisk fedtsyre ledsages af en gradvis ophobning af fedt i cytoplasma af leverceller. Senere fusioneres de ind i en stor formation, blander cellekernen til kanten og fylder helt cytoplasmaet helt. Hepatocytter fyldt med fedtvæv ødelægges og danner cyster. Ved omfattende læsioner af leverenvæv diagnostiseres fedt hepatose.

Patologiske ændringer kan omfatte, og de tilstødende organer, hvilket resulterer i udvikling fedtlever og pancreas, er ledsaget af brud på fordøjelse, udvikling af den inflammatoriske proces og samtidig tilsætning af sådanne sygdomme som kronisk pancreatitis.

symptomer

Tidlig påvisning af hepatose er vanskelig, som i de første trin af patologien er asymptomatisk. Yderligere manifestationer af feddystrofi afhænger af hvilket stadium sygdommen er hos. De første dysfunktionelle symptomer vises normalt i anden fase af hepatose og udtrykkes i følgende:

Periodisk er der en træk, kedelig smerte i leveren (højre under ribbenene), som forværres af alkoholholdige libations, forbruget af fede, krydrede retter, røget kød og andre skadelige produkter.
Om morgenen vises bitterhed i munden, efterfulgt af bøjning med en ubehagelig smag.
Appetit falder, angreb af kvalme bliver hyppigere, hvilket kan medføre opkastning (især efter overspisning).
Dyspeptiske lidelser (flatulens, oppustethed, skiftende forstoppelse og diarré) forværres.
Leveren vokser gradvist i størrelse.
En tynd gul patina vises på tungen.

I tredje fase af sygdommen forværres ovennævnte symptomer, og følgende manifestationer slutter sig til:

forøget træthed, svaghed;
søvnforstyrrelser (søvnløshed om natten og dagtid søvnighed);
irritabilitet, depression;
ascites symptomer (en stigning i underlivets volumen på grund af væskeopsamling);
problemer med hukommelse og læring ny information;
yellowness af huden;
smertsyndrom, som praktisk talt ikke lindres af analgetika.

Hvis fedtdegeneration levervæv nekrose er kompliceret, er der sådanne træk som ubehagelig sød "hepatisk" ånde, pludseligt vægttab, feber, nasal blødning, uregelmæssig hjerterytme og respiratoriske funktioner.

Når de første symptomer, der indikerer fedtdystrofi i leveren, forekommer, er det nødvendigt at konsultere en læge eller en hepatolog for en fuldstændig undersøgelse, diagnose og udnævnelse af et behandlingsforløb. Fedt hepatose er farlig, da det i nogle tilfælde kan udvikle sig hurtigt og føre til levercirrhose og andre alvorlige komplikationer, der truer døden. Derfor er det så vigtigt at starte omfattende behandling rettidigt, hvilket takket være moderne metoder og narkotika i den nye generation giver gode resultater.

Diagnose af sygdommen

Ved henvendelse til klinikken vil patienten blive sendt til en læge. Lægen vil lytte til patientens klager, indsamle oplysninger om livsstil, dårlige vaner og beslægtede sygdomme. Ved undersøgelse af patienten palperes abdomen, leverområdet er tappet med definitionen af dets grænser. For at forstå, hvordan man behandler fedthold, vil en læge ordinere en række laboratorie- og instrumentelle undersøgelser.

blodprøve (generel, biokemi, markører for hepatitis vira);
urin og afføring
Ultralyd i mavemusklerne;
CT scan eller MR i leveren.

Om nødvendigt udfører de FGDS FGS (endoskopisk undersøgelse af spiserøret og maven) eller udfører en leverbiopsi. Desuden henvises patienten efter henvisninger til konsultationer til smalle specialister: en hepatolog, en kirurg, en gastroenterolog eller en onkolog.

Behandling af fedtlever

Behandlingen af fedtlever afhænger i høj grad af årsagerne til sygdommen. Ud over medicinsk behandling anbefales patienten at rette livsstilen: Forlad helt dårlige vaner (alkohol, rygning), skift diæt og følg en bestemt diæt med reduceret fedt, kulhydrater og højt proteinindhold.

Essensen af lægemiddelbehandling af fedtlever er følgende:

eliminering af provokerende faktorer, der bidrager til lever fedme
normalisering af metaboliske processer, eliminering af toksiner og nedbrydningsprodukter
regenerering og restaurering af leverceller og normalisering af dets funktioner.

Lægemidler, der anvendes i behandlingsprocesser, er opdelt i flere hovedgrupper:

Væsentlige fosfolipider (Essentiale Forte, Phosphogliv, Essliver Forte). Forberedelser af denne gruppe stabiliserer cellemembraner og bidrager til restaurering og regenerering af leverceller (hepatocytter).

Forberedelser baseret på plantekomponenter (Karsil, Gepabene, Hofitol, Silimar). Disse er kraftige hepatoprotektorer, der hjælper med at genoprette leverfunktionerne, forbedre lipidmetabolisme processer og forebygge yderligere progression af hepatose.
Lægemidler indeholdende ursodeoxycholsyre (Ursofalk, Ursosan). Tilbyde immunomodulerende, koleretiske og hypoglykæmiske virkninger. Disse er alvorlige lægemidler med en omfattende liste over kontraindikationer og bivirkninger, så de kan kun bruges af læge recept og under kontrol.
Derivater af aminosyrer (Heptral, Glutargin, Gala-Mertz). De viser regenererende og afgiftningsegenskaber, fremskynder genoprettelsen af leverceller. God hjælp med fedthed degeneration af leveren forårsaget af alkoholmisbrug.
Bada (Ovesol, Galstena, Liv 52). Disse midler er baseret på planteekstrakter - havre, melketystel, tamarisk, natshade, kapers, emblica og andre naturlige ingredienser. Handler ikke værre end syntetiske stoffer, bidrager til normalisering af lipidmetabolisme, regenerering af leverceller og forhindrer udskiftning af fedtvæv.

Forberedelser af animalsk oprindelse (Heptral, Prohepar) viser god virkning ved behandling af fedtleverdystrofi. De fremstilles på basis af hydrolysatet isoleret fra leveren af svin eller kvæg. Men sådanne medikamenter kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner og andre komplikationer, så de bør kun tages som foreskrevet af en læge og under hensyntagen til mulige kontraindikationer.

Behandling af fedtsyge dystrofi folkemekanismer

Supplement den vigtigste stofbehandling vil hjælpe folkemedicinske midler, som omfatter naturlige ingredienser, afkog og infusioner af medicinske planter

Sorrel. I fedtlever er sorrel nyttig. De sure blade af denne plante hjælper dannelsen og fjernelsen af galde, eliminering af overbelastning i galde systemet, restaurering af leverfunktion på grund af normalisering af lipidmetabolisme.
Gurkemeje. Denne orientalske krydderi er meget nyttig til fordøjelseskanalen. Viser udtalte antioxidantegenskaber, reducerer niveauet af glucose og kolesterol i blodet, sikrer produktion af galde og normaliserer de metaboliske processer i leverenes væv.
Mælkdistle. Mælk thistle måltid er et fremragende middel til at bekæmpe lever fedme. Denne medicinske plante er grundlaget for mange hepatoprotektive lægemidler (Kars, Silymarin, Gepabene). På apoteket kan du købe pulver (mel) eller mælketoftelolie og tage disse produkter i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. En unik medicinsk plante normaliserer ikke kun leveren og hjælper med at genoprette sine celler, men genopretter også galdeblæren, udviser en koleretisk virkning og eliminerer spasmer, der forårsager smerte.
Kanelpulver. Det kan føjes til kager, te eller kaffe. Dette værktøj reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og derved forhindrer akkumulering af fedt i levercellerne.

Derudover kan du i apoteket købe specielle grøntsagsgebyrer baseret på hagtorn, hundestifter, nældebrød, vinrød og andre urter med koleretiske og antiinflammatoriske virkninger. Det anbefales at brygge dem og drikke som te. Dette vil bidrage til at forbedre fordøjelsessystemet, galdeblæren og leveren. Inden du begynder behandling med folkemidlet, skal du koordinere deres brug med din læge.

diæt

Effektiviteten af behandlingen af fedtlever afhænger i høj grad af korrekt ernæring og overholdelse af specifikke anbefalinger til fremstilling af kosten. I tilfælde af lever fedme er kosten ikke kun vigtig - den spiller en ledende rolle i behandlingsprocessen og hjælper med at håndtere farlig patologi sammen med en stigning i fysisk aktivitet, undgå dårlige vaner og justere livsstil.

I tilfælde af fed hepatose vil lægen ordinere en patientdietabel nr. 5. Dens essens består i den maksimale begrænsning af fedtstoffer og en stigning i mængden af protein (op til 120 g pr. Dag), vitaminer og "langsom" kulhydrater. Fra kosten fuldstændig eliminere fede, krydrede, stegte fødevarer, dåse, røget, halvfabrikata, så meget som muligt begrænse forbruget af animalske fedtstoffer.

Forbudte slik, kager, kager (især med fløde), søde kulsyreholdige drikkevarer, stærk kaffe. Undtagen fede saucer (mayonnaise), margarine, pølser, svinefedt, mejeriprodukter med højt fedtindhold (fuldmælk, fløde, cremefløde, ost). Men fedtfattige sure mælkedrikke (kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt) kan og bør medtages i den daglige menu.

Præference bør gives til kostkød (kylling, kanin, kalkun) og lavfedtfisk. Det anbefales at medtage flere friske grøntsager og frugter, urter i kosten. Serveres med stuvede grøntsager, kartoffelmos, korn (boghvede, havregryn, hirse, ris). Alkohol skal udelukkes fuldstændigt!

Det anbefales at overholde fraktioneret ernæring. Dette betyder, at mad skal tages i små portioner 5-6 gange om dagen, helst på samme tid. Retter skal dampes, braiseres, koges eller bages. Fra denne metode til madlavning, som stegning, er det bedre at helt opgive. Klare måltider anbefales at tjene ikke for varmt, i form af varme, vil de blive absorberet bedre.

Glem ikke om overholdelse af drikkeordningen. På dagen skal du drikke mindst 1,5 liter væske. Dette volumen omfatter rent drikkevand, juice, compotes, frugtdrikke, grønne og urtete. For at undgå udseende af ødem er det bedre at drikke den basale væskefrekvens i første halvdel af dagen. Overholdelse af disse anbefalinger vil hjælpe med at klare sygdommen og understøtte leverets arbejde.

Hvad du kan spise med fedtlever hepatose: kost og menu

Fedt hepatose i leveren er en farlig patologi, der repræsenterer dystrofiske forandringer i organet i forbindelse med væksten af fedtvæv. Gradvist dør friske leverceller af og fedt opstår i deres sted.

I forbindelse med sådanne ændringer ophører organet med at fungere normalt, hvilket påvirker hele kroppen, dets systemer og afdelinger negativt. Mange sygdomme kan føre til fed hepatose: diabetes, endokrine lidelser, men oftere udvikler sygdommen på baggrund af alkoholisme, svær forgiftning og overvægt. Denne lidelse kan behandles, hvis den registreres i tide, og behandlingen påbegyndes straks.

Et vigtigt aspekt ved terapi er kost. Uden kostrestriktioner, der hjælper kroppen med at genoprette, virker ikke.

På grund af det faktum, at leveren har en unik evne til at regenerere, er steatohepatosis reversibel. Korrekt behandling, patientoverensstemmelse med alle anbefalinger fra den behandlende læge og eliminering af negative faktorer, der førte til organdystrofi, er vejen til genopretning. Selv efter at sygdommen er tilbagekaldt, skal diætet overholdes, fordi enhver provokerende faktor kan forstyrre leveren, og sygdommen vil vende tilbage igen.

Hvordan balancerer du diætet?

Hver person har brug for nyttige elementer i kosten. Under diætet er disse stoffer til stede i kosten, men deres antal er strengt begrænset. Når steatosis anbefales at reducere forbruget af visse komponenter, især fedt og strengt kontrollere deres dosering.

Kosttilskud til leversygdomme

Nogle patienter, der forsøger at forbedre deres tilstand, drastisk omstrukturerer deres kost, minimerer fedt og kulhydrater. Sådanne ændringer kan ende i katastrofale tilfælde, da sygdommens forløb ofte forværres under en sådan indflydelse.

Blandt andet vil det hurtige vægttab ledsages af frigivelse af fedtsyrer, og de påvirker leverens aktivitet og dets struktur negativt. For ikke at skade dig selv, skal du omhyggeligt følge lægenes anbefalinger med hensyn til ernæring.

proteiner

Proteinstandarden i feddystrofi adskiller sig ikke fra den sædvanlige fysiologiske norm, og dette er 1 gram pr. 1 kg menneskelig vægt. For at begrænse proteinmængden i tilfælde af en sådan sygdom er umulig, vil dette stofs mangel føre til degenerering af levervæv, som vil forværre hepatosens forløb.

Halvdelen af den daglige mængde protein skal indtages med plantefoder, og resten med mad, der er baseret på dyr.

Produkter med essentielt proteinindhold:

Fisk.
Fjerkrækød (kalkun, kylling), du kan kun spise dette produkt uden hud.
Æg.
Kaninkød og kalvekød.
Boghvede grød
Mejeriprodukter. Det er nødvendigt at inkludere cottage cheese, ost, kefir i rationen, og alle produkter skal skummet.
Havregryn.
Sojamel

Fedtforbrug i denne sygdom reduceres til 70 gram pr. Dag. Forbuddet gælder for fødevarer med højt indhold af dårligt kolesterol, umættede fedtsyrer og fedtstoffer af animalsk oprindelse af den ildfaste type.

Produkter indeholdende fedt:

røget produkter;
fåre- og svinekødsfedt
æggeblomme;
svinekød og fårekød;
hård margarin
ænder;
kødbiprodukter i form af oksekødshjerter, nyrer af enhver præparat og lever;
fedtfattige mejeriprodukter
gås;
kaviar.

Menu for fed liver hepatosis i 3 dage

Størstedelen af indgående fedt skal være af animalsk oprindelse. Det er bedre at forbruge mad med et højt indhold af flerumættede fedtsyrer, især docosahexaenoic og andre lignende elementer. Disse stoffer stabiliserer de metaboliske processer af fedtstoffer i kroppen. Sådanne elementer findes i specialprodukter:

Fisk olie (fiskeavl bør være marine).
Enhver fisk og skaldyr.

Den tredje del af fedtet, som nødvendigvis er nødvendigt for denne lidelse, skal stamme fra produkter af vegetabilsk oprindelse. Patienterne skal spise forskellige vegetabilske olier (linfrø, bomuldsfrø, oliven).

Det er nødvendigt at bage mad, koge det eller lave mad. Abrupt ophør af fedtindtag kan føre til en forringelse af den generelle tilstand af en person, hormoner, hudtoner og mange andre ubehagelige og farlige konsekvenser vil begynde at ændre sig.

kulhydrater

I denne sygdom skal enkle kulhydrater reduceres. Den komplekse type kulhydrater indeholdt i grøntsager reducerer absorptionen af fedt i tarmvægge og stabiliserer også kolesterolniveauerne. Den samlede mængde kulhydrater bør ikke overstige 250-300 gram pr. Dag, og sukker kan forbruges ikke mere end 40-60 gram.

For at reducere mængden af forbrug af enkle kulhydrater er det nødvendigt at minimere sukkerindtaget i kroppen, da dette stof bidrager til dannelsen af fedtvæv.

Hvor er enkle kulhydrater:

Fig.
Semolina grød.
Is
Enhver bagning bagning.
Brød og andre produkter fra mel 1 eller premium.
Slik.

Fødevarer skal beriges med komplekse kulhydrater. Sådanne kostfibre reducerer procentdelen af fedt absorberet fra tarmene. Hvor komplekse kulhydrater er indeholdt:

bær (hindbær eller solbær);
alle typer af bælgfrugter;
nødder;
havkale;
grøntsager i enhver form, nemlig: skåle fra sukkerroer, kål, gulerodssalater, pastinakker, selleri, rober).
klid af forskellige arter, fremstillet på basis af hvede, rug, soja;
frugter i form af æbler, appelsiner, blommer, pærer og andre;
ikke-shredded korn.

Energiværdien af mad i hepatose afhænger af kroppens masse af personen. Hvis patientens vægt varierer inden for det normale interval, beregnes kalorierne baseret på patientens fysiske behov og den faktiske energiforbrug. Den samlede mængde kalorier, der forbruges pr. Dag, må ikke overstige 1500 kcal hos mandlige patienter og 1200 kcal hos kvindelige patienter.

Tabeller nummer 5 og 8

Menuen for en person med fed hepatose afhænger af omfanget af den patologiske proces. Hvis sygdommen er i den indledende fase af udviklingen, er patienten ordineret kost nr. 5, når sygdommen skrider frem og scenen er steget, vil lægen ordinere en strengere diæt nr. 8.

Forbudte fødevarer med kost nummer 5

Kost nummer 5 er ordineret for eventuelle leverproblemer. Efter reglerne for en sådan ernæring kan du forbedre kroppens tilstand og øge effektiviteten af lægemiddelterapi. Hovedprincippet i diæt nr. 5 er den maksimale reduktion i salt-, sukker- og fedtindtag. Salt er tilladt i mængden 6-8 gram pr. Dag, givet indholdet i produkterne. Sukker er tilladt i mængden 40-60 gram pr. Dag.

Hvilke produkter at vælge imellem?

Kødprodukter af fedtsorter (af alle sorter af biprodukter, kun sprog kan spises).
Fugle, uden fedt og hud, det kan være kalkun retter, samt kylling.
Supper, kogte uden kød, men kun på grøntsager.
Ferskfattige fiskearter: gedde aborre, saltet sild, forvædet, sort kaviar.
Brød i går og nogle sorter af søde kager (kiks, tør, kiks).
Æg er tilladt, men ikke mere end 1 pr. Dag. Proteinretter kan spises uden begrænsning.
Alle sorter af mejeriprodukter og mejeriprodukter, hvor procentdelen af fedt er minimal: cottage cheese, ikke-skarpe oste, creme fraiche, men mængden er begrænset.
Du kan spise pasta, men du skal købe produkter fra durummel, og det daglige forbrug af retter fra dem er begrænset.
Korn kogt i vand med tilsat mælk.
Grønne og friske grøntsager. Hvis der er sygdomme i fordøjelsessystemet, er kål forbudt.
Frugter og bær får lov til at spise uden begrænsninger med undtagelse af sure sorter.
Drikkevarer kan forbruges ganske forskellige: svag sort te, afkogning af rosenkage, friskpresset frugt og grøntsagssaft, kaffe kan være fuld, men sjældent.
Slik er tilladt i kosten, men i meget begrænsede mængder (honning, frugt slik, frugt gelé).
Nogle krydderier: dill, laurbærblad, persilleblad, koriander.

Grundlæggende forbud

Der er en liste over forbudte fødevarer, som er ret omfattende. Det er umuligt at krænke forbudet mod brugen af sådanne fødevarer, det er fyldt med en forringelse af patienten og udviklingen af fedt hepatose.

Hvad skal du give op:

ferskt brød, blækslag eller smørdeg, stegte typer kager;
bouillon kogt på svampe, kød eller fisk;
stegte fødevarer, røget fisk, kød;
is, chokolade og kakao produkter;
konserves, pølse af enhver art, slagteaffald;
løg, hvidløg (du kan bruge shallots eller blanchedløg);
frugter med en sur smag (appelsiner, Antonov æbler, mandariner, især umodne, tranebær, grapefrugt);
svampe;
radise og radise;
drikkevarer med gas;
alkohol;
bælgfrugter (undtagen grønne ærter);
mayonnaise, sennep, samt peberrod;
varme krydderier;
borscht (da den indeholder mange tomater);
friske tomater, sorrel (hvis en person tolererer tomater normalt, så er denne grøntsag tilladt i kosten, men i begrænsede mængder og uden skræl).

Kost nummer 8 er lidt anderledes end kost nummer 5. Den første fjerner helt salt og sukker fra kosten, og forbruget af friske grøntsager stiger til det maksimale. Den daglige mængde vand reduceres til 1 liter, energien af alle retter er halveret.

Fødevarer i tilfælde af fed hepatose bør tilpasses på en særlig måde: Det skal være fraktioneret, madindtag udføres 5-6 gange om dagen. Dette vil bidrage til at forbedre metabolismen. Væskeforbrug bør også være opmærksom på, at dets daglige volumen skal være mindst 2 liter, uden at tælle flydende måltider.

Eksempelmenu for dagen og ugen

For at diversificere din kost skal du prøve at lave en eksemplarisk menu i nogle dage, så det bliver lettere for folk at navigere under madlavning og hjælpe med at gøre retterne velsmagende og interessante (tabel 1)