Kost til lever og bugspytkirtel sygdom

Lever og bugspytkirtel er vigtige menneskelige organer. Hvis de ikke fungerer korrekt, vil menneskeliv være i fare. Vedligeholdelse af en aktiv livsstil og korrekt afbalanceret næring genoprette disse organers naturlige funktion.

Princippet om ernæring i leversygdom

I dag anbefaler lægerne en særlig liste over produkter, der hjælper med lever og bugspytkirtel sygdom. Det anbefales at forbruge fedtstoffer og andre vanskelige fordøjelige produkter ikke kun i kosten, men også i fremtiden. Så sygdommen vil ikke udvikle sig og forstyrre patienten.

De vigtigste komponenter, der skal indgå i kosten, når slankekure er som følger:

• Fastabsorberende proteiner;
• kulhydrater;
• Minerale komponenter;
• Vitaminer.

Hvis sygdommen i leveren og bugspytkirtlen forværres, bør patientens kost bygges på følgende produkter:

• Mælke- og mejeriprodukter: fedtsyre creme, kefir, mælk, cottage cheese, ryazhenka;
• Durumpasta: Brug i moderation
• Kashi: ris, boghvede, havregryn, bulgur;
• Hvid fisk;
• Æg i fedtfattige retter eller som omelet (vagt og kylling);
• Grønne og grøntsager. Begræns forbrug af pulser og grøntsager indeholdende fiber;
• Frugt (undtagen druer og bananer);
• Honning er en fremragende sukker erstatning. Drik en teskefuld under te.

Til salater og andre retter anvendes vegetabilsk olie, som bidrager til effektiv restaurering af bugspytkirtlen og leveren kost:

Ved forberedelsen af ​​første kurser skal du bruge rent vand og vegetabilsk bouillon. Vær meget opmærksom på mælkesupper, da mælkeprodukter let fordøjes i kroppen, hvilket giver lethed. Derudover giver de en følelse af mæthed. Som følge heraf vil patienten ikke være sulten i flere timer.

Under diæt og behandling anbefaler gastroenterologer at du begrænser sukkerindtaget. Men nogle slik er stadig tilladt:

• gelé;
• Zephyr;
• Frugt- eller bæremousse;
• paste;
• Havregrynskager;
• Marmelade og salte marmelade.

For at gøre behandlingen effektiv, opretholde vandbalancen (1,5 liter rent vand pr. Dag).

For sygdomme i leveren og bugspytkirtlen skal du være særlig opmærksom på følgende drikkevarer:

• Dårlig sort te (helst bladagtig);
• Hjemmelavede kompotter af tørrede frugter og bær;
• Kissel, som består af naturlige bær;
• Frugt og grøntsagssaft;
• Rent vand

Rent vand genopretter ydeevnen i leveren og bugspytkirtlen.

Hvis en læge finder en sygdom hos et organ i en person, skal han overholde præparationsprincippet:

• Damp madlavning;
• kog;
• bage;
• Til brug i det knuste eller røde udseende.

Vær opmærksom på stegte, røgede og krydrede retter, når du slanker. Ved svære og akutte sygdomme skal disse "retter fra kokken" udelukkes. Fed mad under madlavning på lignende måde fremkalder en forværring af sygdommen.

Også læger anbefaler ikke at spise:

• Svinekød og lam;
• fødevarer med højt indhold af animalsk fedt;
• Ost med en høj procentdel af fedt;
• Supper baseret på svampe og kød;
• Kød af ænder og andre vandfugle;
• Hvidløg, radise, sorrel;
• Sødt wienerbrød;
• Kaffedrikke (cappuccino eller kaffe);
• Kulsyreholdige og sukkerholdige drikkevarer;
• Sure frugtsaft;
• Stærk te
• nødder;
• kakao;
• Friskbrød.

Når man ser på den rigtige menu, når man slanger, vil lever og bugspytkirtlen genoprette sin normale operation på kort tid.

Eksempelmenu for ugen

Efter diagnosen - forkert funktion af lever og bugspytkirtlen er det nødvendigt at udarbejde en daglig kost sammen med en specialist. Menuen for ugen under eksacerbation skal indeholde lys, men samtidig nærende produkter. Kost er nyttig ikke kun med sygdomme i forskellige organer i kroppen, men også sunde mennesker.

Eksempelmenu for ugen med lever- og bugspytkirtel sygdomme:

Eksempler på morgenmad:

1. et glas yoghurt, fedtfattig hytteost, 1 kostmad, frugtkompot;
2. kogt havregryn med fersken, grøn te med honning;
3. dampet boghvede med grøntsager (tomater, gulerødder, løg), kamille te;
4. protein omelet, kakao, 2 havregrynkager;
5. kogt ris, bagt æbler, æble
6. dampet havregryn med hytteost, gulerodssaft;
7. kogt byg grød med æbler, tørret frugt compote.

frokost:

1. græskar suppe, et stykke usyret klidbrød, grøn te med honning;
2. bagt ørred med creme fraiche, kartoffelmos, kartofler, svesker og tørrede abrikoser;
3. løg-selleri suppe, 2 dampede fisk patties, frugt te;
4. kanin med stuvede grøntsager (løg, courgette, kartofler, tomater), gulerodssaft;
5. grøntsagssuppe (løg, gulerødder, paprika, rødbeder, tomater), kogt kyllingebryst, abrikoskompot;
6. gulerodssuppe, 2 dampkalkunskoteletter, 2 agurker, kakao;
7. grillet pollack med grøntsager (rødløg, tomater, ægplanter, courgetter, peber), kamilleafkogning.

1. Gryderet af grøntsager;
2. et glas frugt- eller grøntsagssaft;
3. ost gryderet ost;
4. frugtmousse;
5. havregrynkager eller slik;
6. grøntsagssalat;
7. frugtsalat.

middage:

1. blomkål suppe, dampet havabbor, et glas kefir;
2. hytteost, 2 bagt æbler, svag te;
3. dampede oksekødspatties og salat (tomater, agurk, løg, peber med en sked olivenolie), usødet te;
4. gulerod-græskar suppe, grillet kanin, æble kompot;
5. protein omelet, 2 tomater, gulerodsjuice;
6. selleri suppe, kogt gedde, 2 agurker;
7. squash pandekager med ost, grøn te.

Kost til levercancer

Levercancer er en af ​​de mest alvorlige sygdomme i fordøjelsessystemet. Over tid danner en tumor. Årsagerne til dette er forskellige:

• Cirrhose i kroppen;
• Udløselig hepatitis;
• Produkter der indeholder aflotoxin B1.

Accelereret dagens tid dikterer forskellige regler, hvilket giver livet til at lave mad et hurtigt måltid. Derfor bruger moderne mennesker ikke den rette kost til lever og bugspytkirtel sygdomme. Menuen begynder at interessere, når sygdomsprocessen skrider alvorligt. Symptomer dukker op, der signalerer en funktionsfejl i kroppen og en sygdom. Vær særlig opmærksom på diætmenuen.

Menu for dagen

Morgenmad på nummer 1:

• Halv kop frisk frugtsaft.

Morgenmad №2:

• Vegetabilsk gryderet;
• Et glas skummetmælk;
• Hjemmelavede nudler.

frokost:

• Frugt- eller grøntsagssalat med lavt indhold af kemiske komponenter;
• Kyllingesuppe eller andet kød;
• Tørret brød;
• Kartofler fra ovnen;
• Sort te er ikke stærk.

Te tid:

• Kissel fra frugt og bær, presset i en juicer.

middag:

• En lille skive ostegryde, hirsegrød og et lidt opvarmet glas mælk.

Inden vi går i seng:

• Naturlig yoghurt og hjemmelavet frugt.

Kost til lever fedme

Hvis patienten har et unormalt organ i fordøjelsessystemet, bugspytkirtlen, leveren eller tarmene, skal du bruge diætmenuen med en stor mængde grøntsager og frugter. Under sygdommen skal du huske om nødder: mandel eller valnød. Derudover forbruge lidt tørret brød, samt græskar og solsikkefrø.

Ernæring for lever hepatose - princippet og eksempelmenuen

Er diæt valgt rigtigt? Patientens tilstand vender tilbage til normal efter de første par uger. Ud over at opretholde staten ved hjælp af farmaceutiske præparater er det vigtigt at have en sund livsstil, korrekt ernæring under ledelse af en specialist i tilfælde af bugspytkirtlen eller leversygdommen.

Til fuld restaurering af kroppen - vælg en terapeutisk kost. Det vigtigste er ikke at indlæse organs arbejdskapacitet, men at skabe et gunstigt miljø for dets genopretning.

Det høje indhold af sunde proteiner i produkter hjælper med at eliminere toksiner og akkumuleret vand fra kroppen. Som følge heraf genoptages aktiviteten af ​​fordøjelseskanalerne, herunder leveren og bugspytkirtlen.

En prøvemenu på en dag er som følger:

• To hårdkogte æg. 200 gram fedtfattig hytteost, ikke mere end fem procent.
• 300 gram kyllingebryst. Et glas kefir med en lav procentdel af fedt.
• 250 gram fedtfattig yoghurt. 1 medium grapefrugt efter 15 minutter.
• 150 gram gulerod, passeret gennem et rivejern. Sukkerfri og andre smagsforstærkere;
• 200 gram cottage cheese.

Ud over at følge en kost for sygdom, følg følgende menuregler:

• Alkoholholdige drikkevarer er forbudt
• Fedtstoffer i kosten - ikke mere end 20 procent;
• Brug mindst 100 gram rent protein pr. Dag i kosten.
• Separate måltider;
• At reducere mængden af ​​forbrug af kemiske produkter og hurtigabsorberende kulhydrater.

Bemærk at du skal drikke mindst en liter vand om dagen. Dette gælder også for den profylaktiske diæt for symptomer på bugspytkirtlen eller leversygdommen. Det er nyttigt at bruge urtete, der hjælper med at styrke immunforsvaret og give aktivitet til kroppen. At helbrede hepatose i leveren, i kosten bør være en række retter.

Kost til leveren: En menu for hver dag

I tilstedeværelse af leversygdom ordinerer læger, udover lægemidler, betydelige kostbegrænsninger. Mængden af ​​protein, der forbruges i kosten, stiger, men den daglige mængde fedt og kulhydrater reduceres betydeligt, og de fleste restriktioner falder på fedtstoffer. Undergå ændringer og måder at lave mad på, med alle leversygdomme er det forbudt at spise stegte, røget, krydret mad. Under forbuddet vil der være mange fødevarer.

Der er en særlig kost udviklet til sådanne tilfælde - dette er tabel nummer 5. En diæt til leveren vil kræve strenge overholdelse af receptet, selv en lille overtrædelse af dem medfører smerte, og resultaterne af langvarig behandling bliver ofte nivelleret.

Hvis lægen udpegede tabel nr. 5, så skal du i tillæg til begrænsninger i mad og madlavning overholde begrænsninger i den daglige rutine samt observere nogle andre forbud. Blandt de vigtige er følgende:

• du kan ikke spise mad, der fremmer syredannelse: pickles, sure, krydrede retter;
• Det er forbudt at spise mad, der indeholder konserveringsmidler, farvestoffer, stegte fødevarer og grillede retter;
• Alle retter skal mashed, knustes nødvendigvis varm;
• det er nødvendigt at tage mad i små portioner 6-7 gange om dagen;
• mængden af ​​forbrugt vand (undtagen det i mad) skal være mindst 1,5 liter pr. dag
• du kan aldrig sulte
• kalorieindtag - 3200-3500 kcal per dag;
• salt - højst 8 g.

De vigtigste tilladte og forbudte fødevarer fremgår af tabellen:

Produktgruppe

kan

Det er umuligt

Brød og melprodukter

Gårsdagens brød fra hvedemel af 1. og 2. klasse, bagt tærter (med æble, hytteost, kød, fisk)

Friskbagt brød, rugmelprodukter, stegte tærter, muffins, puffekager

Oksekød, svinekød, lam, kanin (uden sener og fedt); kylling, kalkun (skinless); kogte kålruller og pølser

Fedtkød, slagteaffald (hjerne, nyre, lever), dåse kød, eventuelle pølser, alle slags røget kød, and, gæs

Fedtfattige sorter, kogt eller bagt (efter kogning)

Fedt sorter, dåsefisk, pickles, saltet fisk, røget fisk

Vermicelli, makaroni, boghvede, havregryn, risgrønsager

Hirse, byggryn

Mejeri med makaroni, grøntsager og korn på vegetabilsk bouillon, borscht, kål suppe, rødbeder suppe uden kød og uden stegte grøntsager (de skal tørres eller bare koges)

Alle første kurser i kød eller fisk bouillon, okroshka og grøntsuppe

Kefir, mælk, hytteost (fedtfattig eller fed) og retter fremstillet af det, yoghurt, fedmør fløde, lavfedt og ikke-krydret ost

Fedt ryazhenka og creme fraiche, mælk, cottage cheese, krydret ost

Proteinomelet, blødkogte æg til 1 æggeblomme pr. Dag (i retter)

Hårdt kogte og stegte æg

Rå, kogt og stuvet som salater og sidevand, løg (kogt), grønne ærter (kartoffelmos), surkål (ikke sure)

Marinater, grønne: løg, spinat, radiser; svampe og hvidløg i enhver form

Ikke-sure bær og frugter, tørrede frugter, kisseller og compotes, mousses, marmelade, marshmallow, gelé, syltetøj, honning, slik (uden chokolade)

Produkter med fløde, chokolade, is

Kun raffineret: oliven, solsikke, sennep, amarant; Smør kun naturlig, usaltet

Lammekød, svinefedt, oksekød og fjerkræfedt

Dårlig te, kaffe med mælk, juice fra bær, frugt og grøntsager, rosehip decoction

Kulbrinter, kakao, sort kaffe, alle kolde drikkevarer, alkohol

Med forværring af kroniske leversygdomme, med fedt hepatose, cirrose, med betændelse i den akutte periode, er det nødvendigt at strengt følge instruktionerne i kosten.

Det er nødvendigt at holde sig til både måltidsplanen selv og begrænsningerne i produkter og metoder til deres fremstilling. Under tilberedning til en patient med kronisk leversygdom kan du bruge listen over retter, der er foreslået i tabellen. Denne menu for hver dag i ugen kan bruges under remission i cholecystitis, hepatitis og fed hepatose.

Ugedage

måltid

menu

Boghvede Mælkegrød med Rusks

Bold ostemasse med tørret frugt

Borscht på vegetabilsk bouillon med creme fraiche. Kødboller fra oksekød, græskarpuré, compote. Hvidt forældet brød

Bagt gelépai

Mos kartofler med kogt kød. Rosehip afkog med slik

Ris mælk grød, sød bagt pie

Æbler eller sødfrugtmousse

Rødbeder suppe Fyldte kålruller Bouillon hofter. Brød, patty, gelé

Pureed kyllingesuppe med grøntsager, gelé

Mælk med skæl

Mælkegrød "havregryn" med syltetøj

Cottage Oste gryde med honning

Suppe med forældet brød. Kogt og bagt fisk med pasta garnering og grøntsagssalat. Kissel, søde kager

Græskar gryde med jam

Mashed creme suppe fra lam med grøntsager. Crunches. slik

Sur mælk med en tærte

Boghvede Mælkegrød med Rusks

Søde frugter, juice, protein damp omelet

Borsch med rømme. Pilaf med kogt kød. Grøntsagssalat Dogrose bouillon

Dampfrugtpudding

Mælke suppe med pasta. Te med et stykke ost og brød

Curd med frugt

Ris mælkegrød med krakkere

Sød skumfidus, te, tærte

Suppe. Steam, svinekød og oksekødspatties med grøntsagssalat. Dogrose bouillon

Mælk og kager

Squashpuré med kogt kylling

Mælke suppe med pasta og sød kage

Steam omelet fra to æg. Kissel. Gårsdagens Cookies

Grøntsagssuppe. Meatloaf med grøntsagssalat. kompot

Friske frugter (bananer, tørrede abrikoser, rosiner). Dogrose bouillon

Pureed grøntsagssuppe med krakkere. slik

Sød frugt og mælk mousse

Semolina mælkegrød med honning eller marmelade og kiks

Ostervareskål, kaffe med mælk

Rødbeder suppe med creme creme Kogt kød pilaf. Salat fra grøntsager. Dogrose bouillon

Bagt æbler. Kissel

Grøntsagssuppe med krakkere. Te med brød og et stykke ost

For børn og under graviditeten kræver kosten korrektion, hvilket er vigtigt at diskutere med lægen. I perioden med forværring vil ernæring kræve korrektion afhængigt af sygdommens art.

Fødevarer til hver dag under sygdom behøver ikke at være usmageligt. Selvom lever-, bugspytkirtlen og galdeblæresygdomme kræver betydelige kostbegrænsninger under eksacerbationer, er der ganske få enkle opskrifter, der gør retterne ikke kun sunde, men også velsmagende.

De tjener som et glimrende supplement til hovedretter. Grøntsager og frugter med leversygdomme er ikke kun nyttige, men også en slags medicin. Kog ikke skarpe frugter (de øger dannelsen af ​​mavesaft) såvel som dem, der forårsager øget dannelse af gasser i tarmen. Blandt de nyttige og lækre opskrifter vil være:

• Æbler og tomater. 100 g tomater skæres i skiver, da mange æbler skrælles og frøene skales og makuleres. Tomater og æbler spredes skiftevis på en skål, bestrøget med creme og dekoreret med persille.
• Gulerødder og havtorn. Skræl og gnid på en fin rist 0,4 kg gulerødder, tilsæt 250 g havtornfrugt, 150 g rømme og sukker til smag. Lad stå i en halv time, og tjen så.
• Salat ikke fedtet. Skær 40 g kogt kylling i terninger, 25 g skinke, 30 g kogte skrællede og skrællede kartofler, 30 g æbler, 40 g appelsiner, 30 g friske agurker. Bland alt, fyld med cremefløde. Sæt et dias og drys med revet ost ovenpå.
• Frugtsalat 100 g æbler, 80 g pærer og 80 g blommer skåret i terninger, 120 g druer skåret i halvt, satte alt sammen, hæld 20 g citronsaft og 10 g syltetøj.

I tilfælde af leversygdom, såvel som nyre og mave, vil det være nyttigt at tilberede borscht med vegetabilsk bouillon.

Skær fint 70 g rødbeder, hak med en lille smule salt, sæt i en gryde, tilsæt 100 g vand og 10 g smør og lad dem simre til halvt kogt (ca. 30 minutter). I løbet af denne tid skal du hugge 15 g gulerødder, 5 g selleri, 20 g tomater og gryderet over lav varme i 10 minutter.

Når grøntsagerne er klar, sæt 100 g finhakket kål og 60 g hakkede kartofler. Tilsæt vand (250 g) eller vegetabilsk bouillon.

I den færdige suppe sættes 40 g friske skivede tomater og persille. Server med creme creme (30 g).

I tilfælde af sygdomme i fordøjelsesorganerne og leveren er kyllingekogt kød nyttig. For at gøre maden velsmagende kan du bruge denne opskrift:

Du skal tage 0,5 kg kyllingefilet, skære det i små stykker og bland med 20 stykker oliven, 1 tsk. tørret oregano, 2 tsk. citronskræl og 2 tsk. olivenolie. Blandingen spredes i en skål og anbringes i en halv time i køleskabet.

Derefter fremstilles fire boller fra pergamentpapir (50 cm), der er fyldt med en blanding fra køleskabet, kirsebærtomater (16 stk.) Og 100 g revet ost. Tasker kan bindes, de sendes i 20 minutter i en dobbelt kedel. Parret serveres varmt.

Hvordan man kan spise med leversygdom - princippet om kost og menuer for ugen

Antallet af patienter, der lider af leversygdomme, stiger hvert år.

Årsager til akut tilstand i leversygdomme kan være:

• Spiseforstyrrelser;
• Udviklingen af ​​infektioner i peritoneum;
• Arveligt genom
• Konsekvenser af lægemiddelbehandling mv.

I dette tilfælde kræves en øjeblikkelig behandlingskompleks, som nødvendigvis omfatter en kost, som fremmer hurtig genopretning, lindring af tilstanden og lindring af smerte.

Hvornår er dietten ordineret?

Hovedfunktionen ved bagning er processen med at rense kroppen og fjerne toksin, salte, tungmetaller.

Efter langvarig brug af antibiotika i behandlingen reduceres overdreven forbrug af stærke alkoholholdige drikkevarer eller fede, tunge fødevarer, leverenes beskyttende funktioner betydeligt, og det kan simpelthen ikke rense og filtrere mad.

Efter stress, en stærk overgivelse, hypotermi eller udvikling af vira kan akut smerte udløses i en levende form, symptomer på eksacerbation af hepatisk kolik.

Følgende sygdomme i leveren og den menneskelige tilstand kan tjene som indikationer med henblik på kosternæring:

• Tarm- og leverpatologier;
• Gallsten sygdom;
• Kronisk hepatitis;
• cholecystitis;
• Perioden for forværring af steatosis;
• Akutte sygdomme;
• Levercirrose.

Kost ernæring og begrænsninger i forbruget af forskellige fødevarer vil være relevante, hvis smerter udvikler sig i den rigtige hypochondrium, lever, fremstår fordøjelsesbesvær.

Principper for overholdelse af terapeutisk ernæring

Kost og begrænset ernæring i sygdomme, der angriber leveren, er fokuseret på at give leveren en hvileperiode til genopretning for at normalisere funktionen af ​​galleudskillelsessystemet.

En sådan sparsommelig diætmenu for sygdomme, som påvirker leveren, indbefatter det normale niveau af fedt og kulhydratindtag, som er nødvendige for at understøtte kroppens funktioner, men er utilstrækkelige til at skade:

1. Uden at mislykkes, anbefaler eksperter at minimere fedtindtagets størrelse i kosten.
2. Opskrifter kostmadmen skal dampes eller bages i ovnen. Men samtidig er det ikke stegning i solsikkeolie, det er nødvendigt at udelukke grillning og stivning fra mad.
3. Det er tilrådeligt at bruge bløde fødevarer eller mash alle ingredienserne på en fin rist, så fast mad ikke beskadiger de betændte tarmvægge. Hvis kød anvendes i opskriften, skal du vælge kostfedtfattige sorter uden fedt og blodårer.
4. Fødevarer til leversygdomme bør opvarmes til stuetemperatur, kold og varm mad kan udløse et nyt angreb eller udviklingen af ​​smerte.
5. I tilfælde af leversygdomme anbefales det ikke at bruge produkter til madlavning med et højt indhold af oxalsyre, puriner, fibre. Ellers kan der være abdominal distension, skarp smerte i hypokondrium, flatulens. Tilstedeværelsen af ​​grov fiber i diætmenuen kan forårsage overdreven udskillelse af udskillelsen af ​​fordøjelsessafter.
6. Den samlede mængde forbrugt mad om dagen skal opdeles i 5-6 måltider i små portioner.
7. Om morgenen på tom mave skal du drikke et glas væske: rent vand eller medicinske urter for at stimulere tarmene og reducere inflammation.

Som følge af alle kosttiltag skal patienten have følgende daglige ration:

• Den numeriske indikator for proteiner bør ikke være mere end 80 gram, halvdelen er animalske produkter.
• Fedtniveauet er tilladt op til 80-90 gr.
• Eksperter anbefaler at hæve kulhydrater til 500 gram. pr. dag.
• I det mindste forbruge mindst 2 liter væske om dagen.
• Sørg for at minimere saltindtaget, da der ikke er mere end 10 g pr. Dag tilladt.

Mange mennesker har den forkerte mening om kolesterol, tag ikke dette problem alvorligt. I mellemtiden fører forhøjet kolesterol til fedme, hjerteanfald, tarmproblemer.

Lægemidlet består af naturlige ingredienser, der normaliserer leveren og alle kroppens systemer. I modsætning til midler-analogerne har lægemidlet ingen bivirkninger og har en gavnlig effekt på menneskers sundhed.

Tilladte produkter til diæt for leversygdomme

For korrekt at danne en kost tabel for sygdomme, der påvirker leveren, anbefales det at lytte til anbefalinger fra eksperter.

Erfarne gastroenterologer tillader dig at inkludere følgende produkter på menuen:

• kartofler;
• græskar;
• æbler;
• bananer;
• svesker;
• Jordbær;
• ris;
• havregryn;
• byg;
• Cottage cheese 1%;
• honning;
• Kyllingæg;
• kanin;
• kalkun;
• Kyllingfilet;
• sej;
• Heck;
• torsk;
• Mineralvand;
• Gulerodssaft;
• Rosehip juice.

Forbudte fødevarer til diæt med leversygdom

Også i kosten for leversygdomme er der en række strenge diætrestriktioner.

Dette er en liste over fødevarer, der kan stimulere en forværring, et nyt angreb eller uønskede symptomer:

• Hermetiske grøntsager;
• Løg løg;
• ærter;
• peberrod;
• bønner;
• nødder;
• svampe;
• druer;
• dumplings;
• pasta;
• bagning;
• konfekture;
• Is;
• chokolade;
• mayonnaise;
• sennep;
• Røget pølse;
• Røget kød;
• Creme, creme creme;
• Salo;
• svinekød;
• laks;
• Hermetisk fisk;
• ænder;
• gås;
• Alkoholholdige drikkevarer;
• Sodavand;
• kaffe;
• Cola.

Hvad er en diæt for leversygdom?

Der er mange kostvaner, det er nødvendigt at vælge det mest effektive afhængigt af de enkelte karakteristika ved leversygdomme.

Streng diæt

For at reducere de tilknyttede symptomer i leversygdom og for at lindre tilstanden anbefales det at inkludere produkter som:

1. Probiotika, der udtrykkes i naturen med naturlige mejeriprodukter, hjælper lever og maves funktion.
2. Spis mere fiber, og indtast de tilladte grøntsager og frugter i menuen. Hørfrø, der kan spises mellem hovedmåltider, som et let snack, har en god effekt.
3. For at skabe en optimal mikroflora, der fremmer hurtig genopretning, producerer artiskokker, cikorie rod, sojabønner, mælkebøttegrønt og asparges.
4. Obligatorisk for en sparsom leverdie er fuldkornsprodukter såsom ris, havregryn og boghvede, som bidrager til fordøjelsen af ​​mad, eliminerer opblødning, flatulens, smerte i den epigastriske region.
5. Som en drink anbefales det at bruge hvedegræsjuice, frisklavet cocktail med spinat, grøn salat. Dette vil mætte kroppen med essentielle vitaminer og mineraler.
6. I den periode, hvor leveren ikke fuldt ud kan udføre sine funktioner, for at forbedre fermenteringen og fordøjelsen af ​​mad, er vitamin B nødvendigt.
7. Undtagen bagning, konfekture, fedt og tung mad. Det er overflødigt at sige, at du ikke kan bruge stærk alkohol i hele behandlingsperioden, det er tilrådeligt ikke at bruge tobaksprodukter kategorisk.

Generelt anbefales dieter at blive fulgt igennem hele behandlingsperioden og konsolidere effekten opnået en måned efter genopretning.

Sparende kost

Diætetisk ernæring, hvor ikke-strenge restriktioner for valg af produkter og opskrifter til forberedelse har til formål at skabe tilstrækkelig (ubetydelig) aktivitet af organernes sekretoriske funktion.

For at gøre dette anbefales det at inkludere i den daglige madmenu, indrømmelser, urter, tallerkener:

1. Hot opskrifter lavet på basis af kostkød, havfisk. Den sure suppe med hakkede grøntsager er godt taget af maven.
2. Korn kogt i fedtfattig bouillon fra kostkød, undtagen hirse og perlebyg.
3. Stewed grøntsager.
4. Tilladt at bruge salater med tomater, kogte og ristede løg, sur surkål.
5. For at hjælpe tarmene er det vigtigt at drikke mejeriprodukter, spise revet ost, yoghurt og yoghurt.
6. Sterke sort te blade med citron, kakao, drik juice kun med vand.

Sørg for at udelukke:

• friske kager;
• enhver bageriprodukter
• bønner;
• røget kød;
• syltede grøntsager;
• pickles;
• peber;
• sennep;
• peberrod.

Indfør gradvis kun produkter, når der sker en forbedring. I tilfælde af leversygdomme anbefales det også at tilføje til menuen fødevarer, der har en choleretic effekt. Disse omfatter vegetabilske olier, vandmelon, rødbeder, gurkemeje, avocado.

Atkins kost

Fordelen ved Atkins diæt for leverdysfunktion er, at den er ret afbalanceret og nærende.

Atkins dietten til patienter med leversygdom er udviklet i 14 dage:

• Morgenmad - stegte æg med bacon.
• Middag - Tyrkiet bagt med rosmarin.
• Sikker, - grøntsagssalat med creme dressing (150 gr).
• Middag - grøntsager stuvet i en stegepande med finhakket oksekød (100 gr).

• Morgenmad - fuldkornsskive brød, skinke, agurk og ost.
• Frokost - græskarpuré.
• Sikker, ryazhenka 250 ml.
• Middag - Salat af tilladte grøntsager, Laksekoteletter.

• Morgenmad - fedtfattig cottageost (200 gr), 1 banan.
• Frokost - Kaninekød, bagt.
• Te tid - Kost yoghurt med stykker af frugt eller bær.
• Supper - Fisk af hvide sorter i smør.

• Morgenmad - røræg med 2 æg, bacon og ost.
• Frokost - magre kødboller fra magert svinekød, 100 gram grøntsager, stuvet med flødesauce.
• Snack - Sandwich med tun.
• Supper - squash, stuvet i dej.

• Morgenmad - gryderet med hytteost og rosiner, klædt med creme fraiche.
• Frokost - kyllingel med grøntsagspot (200 gr).
• Te tid - kogt kyllingæg (2 stykker), salat, agurk.
• Middag - kålruller med tomatpuré (3 stk.).

• Morgenmad - røræg fra 2 æg, kyllingefilet, greener.
• Frokost - græskar grød med mælk.
• Snack - yoghurt (300 ml), kogt æg.
• Aftensmad - vegetabilsk sauté med kalvekød (200 ml).

• Morgenmad - magert hytteost, 1 banan, et glas creme fraiche.
• Frokost - torskesuppe, grøntsagsskæring.
• Snack - et glas yoghurt.
• Middag - damp laks.

• Morgenmad - et glas kefir, müsli (200 gr).
• Frokost - lean borscht, 2 stykker magert svinekød.
• Te tid - laks med ost, grøn te.
• Aftensmad - fyldte æg (2 stk.).

• Morgenmad - omelet fra kun 2 proteiner, 2 agurker, skinke.
• Frokost - grøntsagssuppe, kyllingekød.
• Te tid - et glas ryazhenka.
• Middag - stuet oksekød med kål (250 gr).

• Morgenmad - et glas kefir, müsli (50 gr).
• Frokost - ostesuppe uden kartofler. 2 tomater.
• Sikker, - 200 gr. cottage cheese, 3 stk. tørrede abrikoser.
• Middag - koteletter fra kyllingfilet med ost og creme.

• Morgenmad - grøntsagssalat.
• Frokost - svinekød "på fransk."
• Snack - et glas fedtfattig yoghurt.
• Aftensmad - dampede fisk koteletter, cottage cheese.

• Morgenmad - ostegryde med rosiner, et glas cremefløde.
• Frokost - grøntsagskål, kyllingefilet.
• Te tid - kaffe, et stykke ost.
• Middag - kyllingekoteletter, bønner med tomatpuré (150 gr).

• Morgenmad - grøntsagssalat, 2 kyllingkogte æg.
• Frokost - fisk første kursus.
• Te tid - 1 æble eller banan.
• Middag - bagt makrel med creme og ost.

• Morgenmad - "talker" af 2 æg, asparges (200 gr).
• Frokost - kost chowder på grøntsager, magert kyllingekød.
• Snack - skære fra kål, grønne, agurker med vegetabilsk olie.
• Middag - dampet kalkun gryderet.

Kost 5 for leversygdom

Kost "№5" - en god måde at helbrede kroppen på, giver leveren og maven et blidt regime. Det er nødvendigt at holde sig til sådan kostføde mindst 5 uger før fuld genopretning.

De grundlæggende regler for en diæt til sygdomme i bagning, som skal følges perfekt:

1. I intet tilfælde er varme og for kolde retter.
2. Al mad skal være en mos eller meget knust masse.
3. Kødopskrifter er bedst dampede, forsøger helt at fjerne de stegte.
4. Kompot fra tørrede frugter har en fremragende effekt på tarmene.
5. Som en drink, vælg grøn te, bouillon hofter.
6. Kost hjælper ikke kun med at fungere i maven, men hjælper også med at slippe af med overskydende vægt.
7. Sukker i den daglige menu for at erstatte honning.
8. En gang om ugen arrangerer du en fastedag og drikker kun kefir.

Kost efter leveroperation

Efter operationen på leveren anbefaler eksperter at holde sig til en diæt i mindst 2-3 måneder:

1. I dette tilfælde er det værd at nægte pickles, krydret mad, røget mad, stegt, is, citroner, belgfrugter, svampe osv. For ikke at bære fordøjelsessystemet. Kategorisk anbefaler ikke at bruge kulsyreholdige drikkevarer, bagning, chokolade.
2. Og omvendt, at give præferencer til smuldrede poretter på mælk, kogt kogt kød, fisk med svagfede sorter, fermenterede mejeriprodukter.
3. Efter en måned med rehabilitering efter operationen kan du forsigtigt introducere kogte stykker magert kød og ost ind i kosten.
4. Efter driftsperioden skal alle faste produkter males i en puree eller mos. Til madlavning skal man anvende kogepunktet eller stege, i nogle tilfælde er stød tilladt (sauté, stew).
5. 2 uger efter operationen er det tilladt at anvende rågrøntsager: gulerødder, tomater, agurker og også søde frugter, såsom pærer og bananer.
6. I løbet af den første måned er kiks, salte kiks tilladt.
7. Den mest foretrukne drik er mineralvand uden gas, blandt saftene, det er bedre at give preference til tranebær, abrikos, fersken. Juice skal fortyndes med vand i forholdet 1: 2, du kan også drikke en svag sort te med citron og rosehip infusion.
8. Kost ernæring i processen med rehabilitering og genopretning af kroppen efter operation er meget vigtig, det vil fremskynde opsving og sikre den normale tilstand i fordøjelsessystemet.
9. Ellers vil overtrædelse af den foreskrevne diæt gøre opbinding vanskeligere og kan udløse en ny forværring.

Kost til leversygdomme og beslægtede sygdomme

Oftest er problemer med leveren "gå" sammen med:

• Sygdomme i maven.
• Tarmbetændelse.
• Forhindring af galdekanaler mv.

I dette tilfælde er det nødvendigt at absorbere kostvaner baseret på indikatorerne for det kliniske billede af alle tilknyttede sygdomme:

• Du har brug for en fuld afbalanceret kost rig på næringsstoffer og vitaminer.
• Sørg for at bruge protein, som er indeholdt i æg, kalkunkød, kylling, kaninkød, "gelé" og fisk.
• Det er værd at vide, at bælgfrugter, der er beriget med protein, ikke absorberes bedst af maven, så terapeuter og gastroenterologer rådes til at minimere deres forbrug.
• Det er nødvendigt så meget som muligt at gå ind i diætmenuprodukterne, der indeholder lipotroper for at normalisere lipidniveauet i kroppen og fjerne fedt fra leveren. Disse produkter omfatter fisk, hytteost, sojabønner, skaldyr og magert oksekød.
• For en rettidig eliminering af kolesterol anbefales det at bruge produkter, herunder et højt fiberniveau. Det er et af de mest gavnlige elementer til leveren, indeholdt i avocado, græskarjuice og hvedeklid. Disse er alle produkter af kostværdi, anbefalet af ernæringseksperter for sygdomme i leverets organer, mave, galdekanaler.
• For at genoprette antallet af vitaminer og mineraler i blodet giver en diæt til leversygdomme fødevarer, beriget med:
  • Arachidonsyre;
  • Omega 6, 3 elementer.
• De kan opnås naturligt sammen med fødevarer som hørfrøolie, olivenolie eller majsolie.
• De vigtigste kilder til glykogen i kosten er produkter som sukker, korn, persimmon, bananer, gulerødder.

Historier fra vores læsere!
"Jeg besluttede at tjekke kolesterol, jeg fik resultater og var chokeret, jeg troede ikke i første omgang, at jeg kunne have sådan højt kolesterol. Jeg er ikke fed, jeg er ung, jeg spiller endda sport. Lægen forklarede, at dette kunne påvirke enhver person.

Jeg købte denne medicin, tog den i henhold til instruktionerne og savnede ikke teknikkerne. Bestået kurset og følgende test har vist normen. Det er det, der er sket fremskridt! Takket være producenterne for dette naturlige produkt! "

Eksempelmenu for ugen

Standard diætmenuen kan justeres let efter individuelle ønsker, for eksempel for at udelukke produkter, der forårsager allergier, alternative retter osv. Men dette bør ske sammen med en gastroenterolog eller ernæringsekspert.

Menu for ugen i form af et bord:

• Morgenmad - grøntsag havregryn kissel, kogt æg, stærk brygning med citron.
• Den anden morgenmad - cottage cheese (150 gr.) Med honning (1 tsk.), Et glas frisk græskarmassesaft.
• Frokost - en ikke-fedtet varm skål med rosetter af blomkål, kyllingebager, en salat med tomater og pickles, et glas compote.
• Snack - udført i ovnen hertuginden med bi nektar, bouillon hofter.
• Aftensmad - bagt fisk, græskarpuré, te.
• Den anden middag - 300 ml kefir.

• Morgenmad - krummende boghvede med 1% mælk, ostemasse med tørrede frugter, bagt i ovnen, te.
• Den anden morgenmad - ostemasse med stykker frugt.
• Frokost - den pulveriserede pulp af græskar med honning.
• Snack - gryderet med grøntsager, kogt kanin, hakkede grøntsager, frugtkompot.
• Middag - zrazy fra havfisk, kartofler, te.
• Anden middag - 1/2 kop 2% kefir.

• Morgenmad - Viskøs havremelgelé, brød eller kiks, te med et stykke parmesanost.
• Den anden morgenmad - ostemasse masse hældes med frugtsirup.
• Frokost - nudelsuppe, dampet kylling, kartoffelmos, rosehip juice (frisk, tørret).
• Te tid - frisk frugt.
• Middag - fisk i folie dampet med ryazhenka (kefir), saute vegetabilsk, compote.
• Den anden middag er et glas kefir.

• Morgenmad - hele boghvede, kogt på mælk, ostemasse, stærke teblade.
• Den anden morgenmad - stegt æg talker, gulerodsjuice.
• Frokost - suppe af squash, lasagne med kylling og saute, salat, stuvet frugt.
• Snack - cheesecake eller cottage cheese, græskarmassesaft.
• Middag - dampet fiskfilet med magert pilau, grøntsagssalat, te.
• Den anden middag - yoghurt 300 ml.

• Morgenmad - havregryn på mælk, røræg, compote.
• Den anden morgenmad - ostegryde med rosiner, citronte.
• Frokost - grøntsagssuppe, salat, kogt fisk, rosehip juice.
• Snack - græskarpuré, et glas yoghurt.
• Aftensmad - bagt fisk, kartofler, te.
• Den anden middag er et glas kefir.

• Morgenmad - boghvede grød med mælk, cottage cheese med frugt, te.
• Den anden morgenmad - æble salat med pære.
• Frokost - græskarpuré.
• Safe, - Fiske suppe, kylling bagt med grøntsager, salat fra grøntsager, te.
• Middag - kalkunfilet med cremefløde, kartofler, rosehip bouillon.
• Den anden middag er et glas yoghurt.

• Morgenmad - boghvede, ost, te.
• Den anden morgenmad - osteskål med frugt.
• Frokost - Kyllingesuppe, Fiskekoteletter, Mos kartofler, Kompot.
• Te tid - frisk frugt.
• Middag - kalkun med grøntsager, saute vegetabilsk, bouillon hofter.
• Den anden middag er et glas yoghurt.

Diætopskrifter

På trods af strenge restriktioner i kosten, kan den daglige menu være meget varieret, det er vigtigt at forberede retterne ordentligt.

1. Dampkoteletter. Til madlavning skal du suge forældet hvidt brød i mælk - 200 gr., Tilføj hakket kød (kylling, fisk) - 400 gr. Du kan 50 gr. grønne områder. Hæld en knivspids salt, form koteletter og kog i en dobbelt kedel eller gryderet i 20 minutter.
2. Grøntsagssalat fra gulerødder med rødbeder. Kog for et par gulerødder -2 stk., Beets 2 stk., Hæld chop eller hak fint, sæson med vegetabilsk olie og en minimal mængde salt.
3. Havregryn-gelé. Til madlavning hældes gryden med vand (1: 1), kog efter 10 timer, tilsæt bær, stykker frugt og skiver rugbrød. Server med mælk.
4. En pasta af nødder, honning og hvedekim. Det vil være nødvendigt at male i en blender 1 kop spirede hvedekerner, tilsæt hakkede valnødder (2-3 stykker), tilsæt hakket persille og 1 el. acacia honning. Rør blandingen grundigt, tilsæt 100 gram gulerodssaft og slå igen.
5. Beet spredt på sandwich. Denne diætopskrift anbefales til en daglig snack til leversygdomme. Rå grøntsager bør revet på en fin rist eller hakket i en blender. Tilføj derefter til massen på 1 tsk. citronsaft, 150 gram revet ost, 200 gram hytteost. Bland alt grundigt.
6. Tranebærsaft. For at forberede det skylles og hældes 1300 g friske eller frosne tranebær med koldt vand, kog i 10 minutter. Cool, tag bærene og forsigtigt ælt dem. Insister juice i en halv time, belastning og tilsæt 2 tsk. honning.
7. Et afkog af nælde med mælk. Lav en saft af frisk eller frosne nælde, fortynd den i 1 kop skummetmælk, tilsæt honning efter smag.

Kan ikke helbrede hæmorider?

Hæmorider er en af ​​de mest almindelige sygdomme i endetarmen. Kløe, smerte, brænding, blødning er ubehagelige symptomer på sygdommen.

Til hæmorider ikke forstyrre dit liv, skal du begynde at behandle det så hurtigt som muligt!

Vores læsere anbefaler at bruge naturlig creme - Cream - voks "Zdorov".

Det har følgende egenskaber:

• Eliminerer smerter, kløe og brænding
• Fjerner hæmorider
• Styrker rektumkarrene
• Lavet af naturlige ingredienser
• Healer syge områder - revner

Forebyggelse af sygdomme

For at forebygge eksacerbationer og det mulige udseende af hepatisk kolik skal du følge nogle enkle regler:

1. Undgå fra diætmenuen råæg, vegetabilsk olie. Disse produkter kan forårsage øget galdesekretion.
2. Minimer indtagelsen af ​​stegte og krydrede fødevarer.
3. Drikke ikke alkohol, minimere tobaksbrug.
4. Brug ikke krydrede marinader, krydderier.
5. Spis flere frugter, grøntsager rig på fiber.
6. Med kolik i leveren skal du drikke mindst 2 liter vand om dagen for at fortynde stagnation af galde.

Leversygdom er et ubehageligt og smertefuldt fænomen, men du kan leve ret godt med dette, hvis du følger den anbefalede kost.

Kost til leversygdomme

Leveren tilhører de vitale organer, den udfører flere dusin funktioner, og det er så vigtigt at overvåge dets helbred. Med en normal menneskelig livsstil er den giftige belastning på leveren ret høj, så det er vigtigt at genkende leversygdomme i tide, undgå fremkaldende faktorer, som vi vil tale om, og hvis sygdommen er optaget, så følg en særlig kost. Hvilken slags kost er det, hvor længe det er nødvendigt at holde på det, og hvordan man følger det, vil du lære i denne artikel.

Symptomer og årsager til leversygdom

Der er en række almindelige symptomer, der angiver leverproblemer. Jo flere symptomer der er til stede samtidig, jo større er sandsynligheden for, at de er relateret til leverskade, selv om de fleste ikke er specifikke, det vil sige, de kan også forekomme i andre sygdomme. Symptomer afspejler nedsat leverfunktion.

1. Vægten i den rigtige hypokondrium. Det kan skyldes en forstørret lever eller på grund af et overløb af galdekanaler.
2. Smerten i den rigtige hypokondrium - er kedelig, kedelig, kan forlænge eller paroxysmal. Kedelig smerte forekommer med hepatitis, cirrose. Angreb af intens smerte, der udstråler til højre scapula, til hjertet, til ryggen, indikerer biliær kolik, det vil sige galdeblærens patologi.
3. Mindsket appetit, modvilje mod mad, bitter smag i munden, kvalme, opkastning. Dette symptomkompleks indikerer, at der er noget galt i leveren, og hvis der er opkastning og det er af "hepatisk" oprindelse, er der ingen lindring efter det, i modsætning til opkast forårsaget af f.eks. Patologi i maven.
4. Ændringer i den følelsesmæssige sfære - træthed, irritabilitet, træthed, lavt humør.
5. Øget blødning af tandkød, hyppig næseblødning, som skyldes en krænkelse af dannelsen af ​​blodkoagulationsfaktorer i leveren eller en blanding af blod i opkastet (de ligner "kaffegrunde" som følge af reaktion med saltsyre). Blod kan også forekomme i afføringen - frisk eller modificeret i form af melena. De sidste to fakta skyldes spiserøret i spiserøret og dannelsen af ​​forbindelsesbeholdere med endetårens vener.
6. En stigning i underlivet som følge af væskeakkumulering mellem peritoneumarkene er karakteristisk for levercirrhose.
7. Den karakteristiske udseende af disse patienter - tynde arme, slankende den øverste halvdel af kroppen og samtidig store mave, "lever" ånde ligner rådnende kød kan være hud gulhed, udseendet af karsprængninger i huden, negleforandringer som et hvidligt indeslutninger, udseendet af rødmen af ​​palmer i området med højden af ​​tommelfingeren og lillefingeren.

Leversygdomme fremkaldes af en række faktorer:

• toksiner;
• virus;
• metaboliske lidelser;
• parasitter;
• rigelige krydret fedtholdige fødevarer med masser af krydderier.

Oftest virker alkohol, narkotiske stoffer, stoffer (når de anvendes i store mængder eller lægemidler, som direkte hæmmer leveren, som toksiner, som normalt foreskrives i instruktionerne for dem, at de skal overvåges ved regelmæssige leverblodtest).

Leveren er påvirket af vira, der "elsker" leverceller og kan nemt robe der - de forårsagende midler til viral hepatitis og andre typer af virus, såsom gul feber, Epstein-Barr, røde hunde og huder, når leverskader ledsager den underliggende sygdom og er sekundær.

Med metaboliske lidelser, såsom fedme, diabetes, fedtvæv deponeres i leveren og fedt hepatose (steatohepatosis) udvikler sig. Metaboliske lidelser kan også være medfødte, når en masse glykogen (glykogenose), jern (hæmokromatose), kobber deponeres i leveren på grund af den genetiske mangel på visse enzymer.

Infektion med parasitter opstår, når madlavningsteknologierne brydes, madlavning eller stegningstider opretholdes ikke ved hjælp af et enkelt skærebræt til rå kød og færdige produkter, spisetørret, let saltet fisk.

Nøgleanbefalinger

I tilfælde af leversygdomme skal du bruge tabellen nummer 5 ifølge Pevzner, hvis vi taler om den nye klassifikation af standarddiæt, så anvendes følgende muligheder:

• Den vigtigste mulighed er i inflammatoriske leversygdomme i genoprettelsesperioden, i remission med mild eksacerbation, i fravær eller let overtrædelse af leverfunktionerne i akut cholecystitus ved genoprettelsesstadiet, kolelithiasis;
• kost med sparsomhed (i perioden med markant forringelse af hepatitis med ikke-alkoholisk fedtsygdomssygdom, levercirrhose);
• en diæt med øget mængde protein (for personer med levercirrhose, alkoholisk leverskade i kombination med manglende vægt og samtidig proteinmangel);
• En diæt med en reduceret mængde protein er ordineret til leverinsufficiens, og vegetabilsk protein foretrækkes, der er tilfælde, hvor protein udelukkes helt i flere dage.

Valget af kost er bestemt af typen af ​​sygdom, fase (eksacerbation eller remission), biokemiske ændringer i kroppen, tilstedeværelsen af ​​komplikationer.

Principper for ernæring i sygdomme

I denne artikel vil vi undersøge diæt under eksacerbation og ikke-eksacerbation og også tale om ernæringsspecifikke forhold i hepatitis, cirrose, hepatose, sygdomme hos andre organer, når leveren er involveret i den patologiske proces, men samtidig "ikke skyldig" (med andre ord, når sekundær leverskader eller når det er forbundet med andre sygdomme).

Med forværring af leversygdom

I den akutte fase af sygdommen anbefales hyppige måltider - efter 3 timer, kost - 4-6 gange om dagen, mængden af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater - under hensyntagen til fysiologiske behov.

Proteiner anbefales at inkludere de fleste dyr, på grøntsagen forlader ikke mere end 40%. Beregningen af ​​protein er som hos raske mennesker 1 g protein pr. 1 kg. Hvis før der var et proteinmangel i kosten, øges mængden til 1,5 g pr. 1 kg. Reducer protein i udviklingen af ​​leversvigt, når der er tegn på nedsat proteinstofskifte. Sidstnævnte manifesteres ved blødning, nedsat immunitet, øget ammoniak i blodet, udseendet af mentale abnormiteter på grund af forgiftning.

Tilstrækkeligt proteinindtag er også vigtigt i kolelithiasis, da proteiner ved at binde galdesyrer forhindrer dannelsen af ​​kolesterolsten. Den anbefalede fordel i retning af animalske proteiner er også forbundet med behovet for tilstrækkelig produktion af aminosyrerne methionin og cholin, som forhindrer fedthedgenerering af leveren.

Fedtstoffer er ikke altid begrænset. Hvis eksacerbationen af ​​patologi ledsages af diarré, er udseendet i afføring af fedtstoffer, fedtsyrer, det nødvendigt at give roen til galde systemet, i så fald reduceres deres mængde i kosten til 50 g fedt om dagen. Desuden kan dette skyldes patologien af ​​ikke kun leveren, men også af tarmene, bugspytkirtlen, patologien i leversvigt, efter operation på galdeblæren.

I andre tilfælde anbefales det at bruge 70 g fedt om dagen, og 2/3 af dette volumen skal falde på animalsk fedt og resten - på vegetabilsk fedt. Fra animalsk fedt anbefales smør. Det er nødvendigt for assimilering af fedtopløselige vitaminer, arachidonsyre. Undgå kun tung artilleri - fåre, oksekød, svinekødsfedt.

Af vegetabilske olier, majs, oliven, solsikke, sojabønne anvendes hovedsageligt, det anbefales nogle steder at inkludere bomuldsolie i kosten. Vi har brug for vegetabilske olier til at stimulere produktionen af ​​galde og dets udskillelse. Som et resultat forbedrer kolesterol metabolisme, og generelt forhindrer den aktive dannelse og adskillelse af galde sin stagnation og beskytter mod udseendet af sten.

Fedt at komme med mad kan og burde være, men det er bare ikke på grund af stegte fødevarer, de skal bare begrænses. Da stegning af flerumættede fedtsyrer ødelægges, og fedtet i stegte produkter bliver skadeligt til skadeligt, irriterer det maven og påvirker leverfunktionen negativt.

Forbrug af kulhydrater i mængde bliver konstant kritiseret af ernæringseksperter. Det er berettiget at øge mængden af ​​kulhydrater med en mangel på vægt, med en modvilje mod mad, i en sådan kost vil der være en masse kulhydrater og lidt fedt. Samtidig vil nedadrettelsen af ​​stigningen i kosten af ​​"korte" kulhydrater være mætning af kolesterolgalle, stagnation af galde og en stigning i risikoen for stentdannelse i galdevejen. Derfor, da Pevsners tabel 5 blev revideret (vi foreslår også at læse bord nr. 5 om kosten), blev mængden af ​​kulhydrater reduceret en smule generelt i den nye klassifikation, og enkle blev reduceret med 2 gange. Diæt, der næsten udelukkende består af raffinerede kulhydrater, er kun berettiget i tilfælde af alvorligt leversvigt, når truslen om overgang til koma udvikler sig.

Med hensyn til forholdet mellem simple og komplekse kulhydrater gives mere end 70% nøjagtigt til den "lange" eller komplekse cellulose, hemicellulose, pektin. Plantefibre stimulerer cirkulationen af ​​galde, binder og fjerner overskydende kolesterol, forhindrer dannelsen af ​​sten.

Under forværring af leversygdomme fjernes mad i varm form uden irriterende produkter, praktisk taget uden salt - kun 3 g hele dagen. Da de kommer ud af forværringen, overføres de til en avanceret version - bord nummer 5 ifølge Pevzner eller den vigtigste kosttilvalg.

Kun kød med vener, grøntsager, der indeholder næppe fordøjelige fibre, forbliver i den lurvede form. Listen over begrænsede fødevarer fortsætter med at være rig bouillon, salt, persille, dill, rogn, radise, koriander, spinat, sorrel, hvilket er vigtigt for at genoprette leverenes sundhed.

Udover madlavning bruger de stewing og bagning, forbyder zazharki til supper, stegte fødevarer. Hvis sygdommen var akut, var der en fuldstændig restaurering af leveren, så da symptomerne faldt, kan du gå videre til din normale kost. Hvis sygdommen tager et kronisk kursus, bør diætet holdes i lang tid og muligvis hele livet, så næring ikke fremkalder en ny forværring. Anbefalinger for varighed bestemmes af sygdomsforløbet og hvordan leveren klare sit ansvar.

Med levercirrhose

Når sygdommen er rolig, er den kompenseret - leveren klare sig med belastningen, så er den normale mængde protein 1 g / kg inkluderet i kosten. Hvis der er mangel på protein, hvis dens værdi i blodet pludselig falder eller der er mangel på vægt, øges mængden. Hvis det er nødvendigt, tildele aminosyrefordøjelig blanding, og hvis situationen er meget vanskelig - indførelsen af ​​intravenøs dryp (parenteral ernæring).

Justeringer foretages til kosten under udvikling af leversvigt, ascites og levercancer. Udviklingen af ​​levercancer er i nogle tilfælde det sidste stadium af cirrose.

Når leversvigt reducerer protein, fedt og øger indholdet af simple ("korte" raffinerede) kulhydrater. Beløbet styres af betingelsens sværhedsgrad. Typisk omfatter disse patienter i kosten frugt og bærjuice, som indeholder en masse kalium (citrus, druemost, abrikos, infusion af rosiner, tørrede abrikoser, svesker, te med citron, honning, syltetøj, sukker, compotes).

Når ascites er saltfri ernæring, som hjælper med at reducere doseringen af ​​diuretika, udelukker også alle saltholdige produkter - delvist æg, nogle typer kød, mejeriprodukter. Inkluder et lavnatriumprotein i oksekød, fjerkræ, kanin, creme fraiche, 1 kop mælk, 1 æg om dagen, usaltet smør. Madlavning går uden salt.

Med hepatose

Hepatoser udvikles på grund af metaboliske lidelser i levercellerne, og fedtsygdom er mest almindelig. Kosten vil blive bestemt af årsagen til hepatose. For eksempel, hvis den udviklede sig som følge af fedme, er kosten bygget med et lavt indhold af fedt, kulhydrater og et kalorieunderskud på 15-20%. Vægttab i dette tilfælde vil forbedre sygdommens forløb. Resten af ​​kosten er ikke forskellig fra andre leversygdomme.

Med hepatitis

Ernæring i akut og kronisk hepatitis har forskelle, så vi overvejer kostvaner under begge forhold.

Kosten til akut hepatitis er foreskrevet med mekanisk og kemisk barbering i 4-6 uger. Et lille grænse salt (op til 5 g pr. Dag). Hvis der opstår væskeretention, reduceres mængden til 3 g.

Ved svær diarré og nedsat absorption af fedtstoffer grænser fedt til 50 g pr. Dag. Hvis patienten ikke har nogen appetit, er menuen bygget op individuelt baseret på de produkter, som han kan spise. Efterhånden som appetitten vender tilbage, øger de forsigtigt proteinet og ser tilbage til leveren, da en signifikant stigning i proteinet kan forårsage forgiftning og øge risikoen for at udvikle lever koma.

Da leverfunktionens normale funktion genoprettes og patienterne føler sig godt, overføres de til den grundlæggende version af kosten, som skal følges i op til et år efterfulgt af en omskiftning til korrekt ernæring.

Det er vigtigt for patienter med akut hepatitis at få nok methionin og cholin, som er i kød, fisk, havregryn, boghvede, sojamel. Derfor skal alle disse produkter medtages i menuen, samt sojaprotein shakes, beriget med antioxidanter, vitamin B₁₂, folsyre. Ud over ernæring anbefales brug af lecithin, da det er et byggemateriale til leverceller.

Under forværring af kronisk hepatitis opbygges ernæring, som i akut, i overgangsstedet til eftergivelse og med godt leverarbejde, overføres patienterne til en afbalanceret kost med nogle begrænsninger, der skal overholdes i lang tid.

Restriktioner vedrører alkohol, krydderier, røget kød, fødevarer rig på æteriske olier (rogn, radise, rutabaga, radise), fødevarer, der kan forårsage krampe i Oddi-sphincteren (kolde retter, kulsyreholdige drikkevarer).

Hvis der er tegn på stagnation af galde i galdeblæren, så i kosten øge indholdet af fedt, fiber. Med stagnation af galde i de intrahepatiske kanaler, der manifesterer sig i tyngde i den rigtige hypokondrium og kløe, øges fedtkvoten på grund af triglycerider med mediumkæde (der er mange af dem i kokosolie), som absorberes uden galdesyrer, i modsætning til "lange" fedtstoffer. Derudover anbefales det for at forbedre leveren, at man undgår rigeligt at spise og spise om natten. Resten af ​​kosten er ikke forskellig fra de sunde menneskers kost.

Som forberedelse til lever ultralyd

For at forberede sig på en diagnostisk undersøgelse er det nødvendigt at reducere flatulens i tarmene og sikre tarmtømning før proceduren. Normalt 2-3 dage før undersøgelsen er fødevarer, der fremkalder flatulens, begrænsede - grøntsager med grov fiber (kål, rodfrugter, radiser, rutabaga), klid, kulsyreholdige drikkevarer, slik og mælk. Derudover anbefales det at tage simethicon. Hvis der er en tendens til forstoppelse, er det tilrådeligt at forårsage afføring med afføringsmidler.