Diet bord nummer 5 for børn

Diet bord nummer 5 til børn anbefales af den behandlende læge for forskellige sygdomme i galdeblæren, lever og galdeveje. Disse sygdomme indbefatter gastritis, hepatitis, pankreatitis og gallsten sygdom.

Kost begrænser fødevarer, der er skadelige under sygdommen

Hovedformålet med dette system er at begrænse de produkter, der kan fremkalde komplikationer. Diet tabel nummer 5 kan forbedre lever og galdeblærers funktion.

Forbudte fødevarer til kost tabel nummer 5

Stekt er ikke tilladt

Enhver stegt mad, fede fødevarer, alt krydret, konserveskød er strengt forbudt. Diet tabel nummer 5 udelukker også bønner, sorrel, svampe, kød og fisk bouillon, radise, rogn, radise, eddike. Det er uønsket at bruge krydderier, da de irriterer maven og leveren.

Det er især svært at forbyde slik til et barn. Produkter som kager, kager, is og chokolade bør udelukkes fra barnets kost. Antallet af æg er også værd at begrænse. For diæt nr. 5 er kun ét æg pr. Dag tilladt.

Rå grøntsager bør begrænses. For fordøjelseskanalen bliver det lettere at opfatte dem i en behandlet form. Frugter bør ikke være sure, men frugter som druer og bananer er helt udelukket.

Fra drikkevarer i menuen er kaffe, sød sodavand, kakao forbudt, og du bør også sørge for, at barnet ikke drikker for koldt og varmt.

Vær forsigtig med brød. Friske bagværk er forbudt. Gårens brød kan gives til barnet. Fra korn er det værd at begrænse forbruget af byg, majs og perlebyg.

Tilladte produkter til kost tabel nummer 5

Hytteost vælger lavt fedtindhold

Hovedretter er lavet af magert kød. Tilladt oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun. Fisk egnet gedde, gedde, torsk, brasme. Også grøntsagssupper samt mælkesupper passer som et første kursus.

Kilder til kulhydrater er havregryn og boghvede. Også til garnering pasta er tilladt. Grøntsager kan omfatte gulerødder, tomater, kartofler, rødbeder, agurker, blomkål, broccoli og courgetter.

Tilladt på en kost på 5 til børn kondenseret mælk, fedtfattig hytteost, en lille mængde creme fraiche, kefir, sur mælk. Som en slik kan du tilbyde barnet sure sure frugter, noget sukker i te, honning, marmelade, marshmallow.

Vilkår for madlavning til et kostbord nummer 5

Begræns saltindtag

Baby mad bør være varm, men ikke varm. Kolde retter er udelukket. Det er ekstremt vigtigt metode til madlavning. Det er forbudt at spise stegt, dåse, røget.

Gyldige retter tilberedt på følgende måder:

  • kogt;
  • dampet;
  • Bagt (sjældent);
  • Stewed (sjældent).

Ved madlavning nedsættes brugen af ​​salt. Dette vil lette fjernelsen af ​​overskydende vand fra barnets legeme.

Måltider i løbet af dagen bør være hyppige og i små portioner.

Eksempelmenu for ugen

Du kan lave buttered toast til morgenmad

  1. mandag
    • Morgenmad: Ristet med smør og te.
    • Anden morgenmad: Et glas te eller compote.
    • Frokost: Grøntsagssuppe med croutoner.
    • Frokost: Frugt eller bærgelé.
    • Middag: Kogt kylling, en sideskål med kogt pasta.
  2. tirsdag
    • Morgenmad: Grød med honning, te med marmelade.
    • Anden morgenmad: Bagt æble i ovnen.
    • Middag: Mælke suppe med nudler.
    • Te tid: Nogle frugter.
    • Middag: Kogt oksekød med boghvede grød.
  3. onsdag
    • Morgenmad: En kop hytteost med rømme.
    • Den anden morgenmad: Te med kiks (jordnødde).
    • Frokost: Fisk dampet med salat.
    • Frokost: Berry compote.
    • Middag: Dampede grøntsager.
  4. torsdag
    • Morgenmad: Omelet af protein med et stykke af gårsdagens brød.
    • Anden morgenmad: Steamed cheesecakes med frugt eller bær compote.
    • Frokost: Oksekød med pasta.
    • Frokost: Et glas kefir med kager.
    • Middag: Groentesuppe.
  5. fredag
    • Morgenmad: Grød med frugtstykker.
    • Den anden morgenmad: Te med havregrynkager.
    • Frokost: Bagt fisk med grøntsager.
    • Te tid: græskar gryderet.
    • Middag: Kødboller fra kylling og ris.

Opskrifter til børn på et diæt nummer 5

Dietary Grøntsagssuppe Opskrift

Broccoli kan tilsættes til suppen

Skær kartoflerne i terninger og kog. Finhak guleroten, tilsæt til kartoflerne. Ti minutter før kartoflerne er klar, tilsæt broccoli, salt efter smag.

Dietary Beef Cutlet Opskrift

Det er bedre at tilføje brød til koteletter

Slib oksekød eller kalvekød i en kødkværn, tilsæt brød, blødgjort i mælk. Form koteletter og læg i form til ovnen. Hæld patties med vand, så de dækker pattiesne i midten. Sæt i en forvarmet ovn og bages indtil det er ømt.

Opskrift på madlavning af stewed grøntsager

Stew grøntsager på vand

Skræl kartofler og courgetter skrællet og skåret i terninger. Start støv i vand. Grate gulerødder, tilsæt til kartofler og courgette. Finhak tomaten og føj til grøntsagerne. Stew indtil øm, salt efter smag.

Havregrynskageopskrift

Cookies bages i ca. 15 minutter

Pisk smør og sukker, tilsæt et æg og mælk. Sigt mel, tilsæt sodavand, bagepulver og lidt salt. Bland alt sammen til dej, tilsæt havregryn og bland godt sammen. Sked dejen på et smurt bagningsark. Sørg for, at der er nok plads mellem cookies, så de ikke holder sammen.

Bages i en varm ovn i 10-15 minutter.

Som du kan se på trods af det store antal forbudte fødevarer på et kostbord nummer 5, kan du lave en række menuer til barnet hver dag. Det er vigtigt at koordinere menuen for barnet med din læge og afklare anbefalingerne for dit særlige tilfælde.

Hvad er funktionerne i kost nummer 5 til et barn?

Pevzner tabel nummer 5 betragtes som en af ​​de bedste specielle kostvaner foreskrevet for problemer med galdevejen og blære, lever, bugspytkirtlen. Kost 5 til børn har en udrensning og trivsel, baseret på en fuldstændig afvisning af mad, der fremkalder komplikationer. Den daglige menu med en sådan kost indeholder retter, der normaliserer fordøjelsesorganernes arbejde og irriterer dem ikke. Tabel Diet 5 er baggrunden for, at effektiv sygdomsterapi udføres.

Hvem er vist diæt nummer 5

Kost nummer 5 til børn er designet til at reducere byrden på syge indre organer. Kostsystemet udviklet omkring hundrede år siden er blevet en effektiv del af behandlingen af ​​mange sygdomme, herunder:

  • leversygdomme, galdeblære og galdeveje;
  • kronisk og akut pancreatitis
  • galdeblære sygdom med symptomer på stagnation af galde.

Generelle kostvejledning

Det vigtigste krav, der skal opfyldes, når slankekabine nr. 5 til børn skal spise i små portioner. Det er nødvendigt at fodre barnet mindst 5-6 gange om dagen. Dette vil bidrage til den regelmæssige strømning af galde. Fødevarer bør justeres for tilstedeværelsen af ​​proteiner og kulhydrater. Med denne kost er anvendelsen af ​​produkter med tilstedeværelsen af ​​kolesterol, oxalsyre og æteriske olier udelukket. Forbudt stegt mad.

Alle næringsstoffer, der er nødvendige for væksten og udviklingen af ​​barnets krop, fodres i tilstrækkelige mængder. Hvis denne tilstand observeres, vil fordøjelsesproblemer i et barn falde tilbage i baggrunden.

Mad anbefales at dampe eller koge. Det er umuligt at give et barn en skål varmt eller tværtimod koldt: det skal kun være varmt.

Tilladte produkter: bord

Diet tabel nummer 5 for børn indeholder en liste over nødvendige produkter til kroppen. Fokus er på proteinprodukter. Fedtstoffer bør udelukkes. Dette fremgår tydeligt af tabellen.

Forbudte og diætprodukter

For et barn involverer kostbord nummer 5 afvisning af mad, der kan have en negativ effekt på indre organer. Et sygdoms kost udelukker eller begrænser brugen af ​​en bestemt type mad. Hvis du har problemer med fordøjelsen, kan du ikke spise nogle tidligere yndlingsretter.

Nyttige opskrifter til børn

Tabel 5 påbyder et forbud mod en række produkter. Dette forhindrer imidlertid ikke fodring af børnene lækre og varierede retter. Sygdomme i fordøjelsesorganerne udelukker ikke brugen af ​​grøntsags- og kødgryder, magre typer kød, fisk, forskellige kornarter samt frugt og desserter.

Omelet protein

En af de nemme og sunde retter. Det er nemmest at lave det i en dobbeltkedel. Du skal tage et par friske æg, bryde og adskille de hvide fra æggeblommer. Der er næsten ingen kolesterol i æggehvider. Tilsæt i salt og mælk, en skefuld vegetabilsk olie, slå godt med en blender. Anbring beholderen med blandingen i en dobbelt kedel. Skålen er kogt i ca. 10 minutter og kan serveres på bordet.

Vegetabilsk gryderet

Gryderet er især populært i sommeren-efterårssæsonen, når sortimentet af friske grøntsager er rigeste. Et sæt grøntsager er courgetter, peberfrugter, ægplanter. De opfylder fuldt ud kravene til kostbordet 5. De skæres i terninger, tilsæt en lille revet ost og protein af et æg. Alt er grundigt blandet. Beholderen med indholdet dækket med folie og anbragt i en dobbelt kedel. Den færdige gryde er saltet efter smag og strøget med fint hakket grønne.

Beet patties

Der er intet kød i sukkerroer, det er en udelukkende kostskål. Dens vigtigste ingredienser er roer og andre grøntsager, samt krydderier, krydderier og bindende komponenter: mel, semolina, kyllingæg.

I betragtning af kosten styres barnets smag præferencer.

For at opnå en sådan skål, kog rødder, rist det, bland dem med hvidløg, tilsæt et rå æg, sort peber og salt. Hæld derefter halvdelen, fordel den på rødmasse. Derefter skal du fra sukkerroen "stuffing" sculpt pattiesne. Nu kan du stege dem i olie. Under stegeprocessen anbefales det at lukke panden med låget, så koteletterne også dampede.

Fisk gryderet med grøntsager

For at opnå denne diætret, forvarm ovnen til 160 grader. I en stegepande lagret gryderet. I bunden lå kartoflerne saltet og peber, så gulerødderne. Pensel med mayonnaise eller creme fraiche.

Næste er placeret skiver fisk fileter. Alt er hældt med citronsaft, krydret krydderier, drysset med salt og dækket med løg. På toppen af ​​løget lægges cirkler af courgetter, og tomater placeres øverst. Salt tilsættes igen, samt peber, revet hård ost. Kapaciteten placeres i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Så snart gryden er afkølet, kan den serveres ved bordet.

Latte dumplings med berry sauce

Du skal lagre på kageost, cremefløde, æg, sukker, lokkemad. Alle ingredienser blandes og afsættes i en halv time, indtil semolina svulmer. På samme tid kogte sauce. Sukker tilsættes til bærene, beholderen med blandingen sættes på ilden. Derefter hældes stivelse opløst i vand i indholdet, væsken koges, og ilden slukkes.

Vand opvarmes i en bred gryde. Mel tilsættes til cottage cheese-blandingen, dejstykker, hvorfra der laves små kugler eller ruller, fastgøres fra denne masse. De resulterende dumplings hældes i kogende vand og koges, indtil de flyder til overfladen. Klar dumplings fjernes, hældes med smør og bæresaus, serveres på bordet.

Havregrynskager

Sådan bagning kræver ikke mel. Kostkager til bord 5 er lavet af havregryn og æg. Olie er heller ikke nødvendig. Havregryn er knust i en kaffekværn, de tilføjer en håndfuld russiner. Slå 2 kyllingæg, med tilsætning af 3 tsk. sukker, knivspids af vanille og kanel. I ovnen opvarmes til 180 grader, er der placeret et bagplader med kager udlagt i den. Bages i 15-20 minutter.

Pumpkin Noodle Casserole

Det tager omkring et glas revet frisk græskar, 200 g nudler, en halv kop mælk, 1 æg, 2 el. l. sukker og 1 el. l. smør. Salt og sukker bør lægges i det tørrede græskar, stuvet til en blød tilstand. Nudler skal tilberedes separat. Derefter tilsættes olie og mælk til det. Blandingen sættes til side i 30 minutter. Derefter brydes ægget ind i indholdet, alt lægges på en bageplade og anbringes i ovnen i 20 minutter. Den færdige gryde er afkølet, læg et lag cremefløde og serveret til bordet.

Proteinomelet med ost

  • 2 kyllingæg;
  • 2 spsk. l. mælk;
  • 10 g ost;
  • en knivspids salt.

Til æggekage behøver smør. Det skal smeltes i en pande. Proteinæg placeret i en fælles mælkbeholder, men ryst ikke. Hæld massen i en varm stegepande. Efter 3-4 minutter skylles omelet med revet ost og dækkes med låg i 2 minutter. Fjern derefter omelet. Server med cremefløde.

Vegetabilsk kaviar

Tilberedt som tilsætning til hovedretter. Til kaviar, tag 2 kartofler, 1 gulerod, 1 frisk agurk, 1 løgløg. Vegetabilsk olie og salt vil også være nødvendige.

Kartofler og gulerødder skal tilberedes hele, derefter afkøles, skrælles og skæres i store portioner. Skær også løg i store stykker og steg det i panden. Agurk finskåret. Alle komponenter ruller gennem kødkværnen. Blandingen fremstillet på denne måde er klædt med vegetabilsk olie, salt tilsættes til det og blandes godt. Kaviar er klar.

Eksempelmenu for ugen

Hvis der er et barn derhjemme med lever og galdeproblemer, er det vigtigt at have en langsigtet menu. Det omfatter produkter, der gavner kroppen. Menuen for hver dag i ugen, svarende til kostbordet nummer 5, indeholder retter tilberedt efter de bedste opskrifter til børn.

Som et eksempel, en prøve menu.

mandag

  • Morgenmad - ostegryde med ost. Kompot fra rosiner.
  • Frokost - banan, med tilsætning af valnødder.
  • Frokost - kylling bagt i ovnen. Usøtet stærk te.
  • Safe, - cottage cheese. Tranebærsaft.
  • Middag - et stykke pink laks gryderet i grøntsagssauce. Grøntsagssalat på vegetabilsk olie.

tirsdag

  • Morgenmad - semolina med kirsebær syltetøj. Mælke rystes.
  • Frokost - gulerødder og æbler i salat.
  • Frokost - grøntsagssuppe med creme fraiche. På den anden - mælkegrød.
  • En formiddagsmad er et glas skummetmælk. Havregrynskager
  • Middag - sukkerroer salat med svesker. Kefir ikke-fed.

onsdag

  • Morgenmad - ris gryderet. Te med mælk.
  • Frokost - grøntsagspuré.
  • Frokost - boghvede suppe. Salat med kål og agurker.
  • Sikker, - salat fra gulerødder.
  • Middag - kefir. Kogt æggeblomme.

torsdag

  • Morgenmad - pandekager med tørrede abrikoser. Kurd masse. Fedtfattig ost.
  • Frokost - et æble.
  • Frokost - bagt oksekød. Grøn te.
  • Snack - omelet på et par.
  • Middag - kogte æg.

fredag

  • Morgenmad - protein omelet med grøntsager. Kompot.
  • Frokost - kefir. Risgrød med stuvet kål.
  • Frokost - rødbeder suppe. Puree af ærter.
  • Te tid - ris budding. Et bagt æble.
  • Aftensmad - bagt kød. Bouillon hofter.

lørdag

  • Morgenmad - et stykke ost og forældet brød. Et glas lavt fedtfløde.
  • Frokost - cottage cheese med friske bær. Kompot.
  • Frokost - fiskekugler. Fig. Jordbærgelé.
  • Te tid - æblesaft. Crunches.
  • Middag - fyldet kål med kalkunkød. Salat med svesker.

søndag

  • Morgenmad - grød mejeri. Berry Kissel.
  • Frokost - Broccoli Salat.
  • Frokost - risesuppe. Kogt kød. Et glas skummetmælk.
  • Snack - omelet protein på mælk.
  • Middag - kogt kål og gulerødder. Løs te.

Det er ikke for svært at følge en kost, det er ikke nødvendigt at købe specielle og sjældne fødevarer. Men på bordet vil der altid være en bred vifte af sund mad.

Kost "Bordnummer 5" til børn

På grund af underernæring er antallet af sygdomme i leveren og galdevejen hos børn for nylig steget markant. Årsager til leverskade kan ikke kun være fejl i kosten, men også smitsomme sygdomme.

Under hvilke sygdomme i mave-tarmkanalen er en diæt indikeret?

Kost nr. 5 er kun ordineret af en læge. Det er indiceret for følgende sygdomme i fordøjelsessystemet:

  • Leversygdomme. Cirrhosis, kronisk hepatitis af forskellig oprindelse (viral, giftig, smitsom).
  • Sygdomme i galdevejen og galdeblæren. Disse er kolecystitis, gallsten sygdom, cholangitis, postoperativt syndrom efter fjernelse af galdeblæren. Meget ofte bliver Giardia, Protozoer og andre patogener årsagen til galdekanal læsioner.
  • Sygdomme i maven. Kronisk gastritis og gastroenteritis.
  • Sygdomme i bugspytkirtlen. Kronisk og akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.

Hvilke fødevarer kan jeg spise?

Hvis lægen anbefalede dit barn at følge diæt nr. 5, er det bedre at forberede menuen for ugen til at vælge produkter, der er tilladt med sådan medicinsk ernæring. Alle produkter kan opdeles i tilladt og forbudt.

Tilladte produkter omfatter:

  • Tørrede hvedekager, gårsdagens bagværk. Du kan få nogle melprodukter fra rug og mel af første eller anden klasse.
  • Pies med forskellige fyldninger. Du kan tilføje æbler, cottage cheese, kød eller fisk hakket til retterne. Sådanne tærter bør ikke brændes, men bages i ovnen.
  • Ovn bagt eller kogt i en dobbelt kedel. Børn under tre år skal spise hvide sorter af fisk (kulmule, pollock, torsk). For ældre gutter kan du inkludere røde fisk i menuen. Det er tilrådeligt at vælge ikke helt fede sorter. Laks eller fedt laks er ikke egnet til børn. En fremragende erstatning vil være ørred, samt pink laks, chum laks.
  • Fugle, kalkun, oksekød. Svinekød er magert. Fedt og fedt inden madlavning fjernes.
  • Supper, kogt i vegetabilsk eller kornbørste. Du kan lave mælkesuppe, men sørg for at fortynde mælken med vand.
  • Omeletter, dampet eller bagt i ovnen uden stegte skorpe. Du kan koge hårdt kogte æg. Medtag æg i kosten, når kost nr. 5 ikke skal være mere end 1-2 gange om ugen.
  • Kål, som skal være godt stuvet.
  • Særlige børns grøntsager og frugtpuré i krukker. Især godt det er egnet til børn fra 6 måneder efter introduktionen af ​​de første supplerende fødevarer.
  • Sour-milk-ostemasse, yoghurt eller kefir, beriget med fordelagtige bifidobakterier og lactobaciller. Foretager fedtholdige fødevarer.
  • Alle søde frugter og bær.
  • Alle grøntsager (undtagen forbudt). Med stor omhu - tomater.
  • Usøtet og fedtfattet kiks og kiks. Slik skal du vælge uden chokoladeisin. Du kan spise honning og forskellige tørrede frugter.
  • Korn. Foretrækker ris, havregryn eller boghvede.
  • Frugtdrik og frugtdrikke fremstillet af tørrede frugter og bær. Du kan lave frugtdrikke fra frosne bær. Ved korrekt frysning mister de ikke deres gavnlige egenskaber og vitaminer. Mineralvand uden gas. Forskellige bærgelé. Te bør være svag. Kakao på mælk.

Kost til børn "Bordnummer 5": menuen for ugen og et bord af produkter, som du kan og ikke kan spise

Tabel 5 er en diæt, der foreskrives af gastroenterologer for lever og galdevejs sygdomme hos børn. Korrigering af kosten reducerer belastningen på de svækkede organer af fordøjelsen. Under disse forhold er kroppen genoprettet, og børnene føler sig bedre. Hvornår skal jeg ikke ignorere en læge recept, og hvilke lækre retter får lov til at forberede børn?

Indikationer for udnævnelse af kosten "Tabel nr. 5"

Forkert kost - årsagen til det øgede antal lever og tarmsygdomme hos børn i førskolealderen. Juster kosten gør det muligt for diætet "Tabel nr. 5", der er udviklet for næsten et århundrede siden. Du kan holde fast ved det på hospitalet og hjemme.

Tabel nr. 5 er ordineret til barnet, når det diagnosticeres:

  • pancreatitis;
  • akut dysfunktion i tarmen, fordøjelseskanalen
  • biliær dyskinesi;
  • hepatitis i et inaktivt stadium
  • cholecystitis;
  • gastritis og gastroenteritis;
  • galsten sygdom.

Ernæring og kostregler for forskellige dyskinesier

Ved diagnosticering med galde dyskinesi vises "bord 5" diæt til børn, som skal følges i mindst seks måneder.

JVP hos børn (som hos voksne) kan udvikles på to måder. Den første er hypotonisk, hvor tonen af ​​de glatte muskler, der foring i galdevejen, er reduceret. Den anden er hypertonisk, kendetegnet ved en øget glat muskel tone.

Uanset typen af ​​dyskinesi er de generelle principper for kost nr. 5 som følger:

  • saltrestriktion (op til 5-10 gram pr. dag);
  • udelukkelse af kolde retter;
  • forbud mod stegte og røget kød
  • et forbud mod fødevarer, som stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft og flatulens omfatter grov fiber;
  • minimum fedt i fødevarer
  • fødeindtagelse hver 3-4 timer ad gangen
  • op til 150 gram kan spises ad gangen, overspisning bør ikke tillades;
  • Overholdelse af drikregime for at forhindre forstoppelse.

Tabel over produkter, der er tilladt og forbudt at anvende

Specielt udvalgt kost "bord nummer 5" hjælper med at normalisere biliets arbejde for at eliminere svækkelsen af ​​kroppsfunktioner. Den daglige menu skal opfylde vækstbehovet hos et barn under 7 år (flere detaljer i artiklen: børns menu: hvordan man fodrer et barn ved 2?).

Detaljeret information findes i tabellen:

Prøvemenu "Tabel nr. 5" for et barn i en uge

Følg kost nummer 5 er vigtigt, indtil barnet vender tilbage. I fremtiden kan du stole på det og gøre indrømmelser i usædvanlige tilfælde. Ved udarbejdelsen af ​​en langsigtet menu er det værd at inkludere så mange nyttige og varierede produkter som muligt, som vil gavne kroppen. En grov plan for ugen er vist i tabellen:

Flere opskrifter til lækre retter

Med kost nr. 5 er mange fødevarer tilladt for korrekt fordøjelse og tarm arbejde, så børnenes menu, hvis det ønskes, er let at diversificere. Grundlæggende opskrifter hjælper travle mor kokken hurtigt og velsmagende.

Omelet protein

  • egern af to friske kyllingæg,
  • revet blød ost - 10 gram
  • mælk eller vand - 2 spsk,
  • salt - på spidsen af ​​en kniv.

Til madlavning skal du smelte 5-10 gr. smør i panden. Blandes separat i kapaciteten af ​​proteiner og mælk. Hæld i en skål, dæksel med låg. Efter 3 minutter at være på lav varme, drys med ost, efter et minut fjerne. Server med krydderurter og surkrem 15% fedt.

Vegetabilsk gryderet

  • blomkål blomkål blomstrer - 500 g,
  • cottage cheese - 50 g,
  • salt,
  • mælk - 50 ml,
  • egern af to æg.

Beat mælk, protein og salt. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bagefad med smør. Lad kålen jævnt hælde over den piskede blanding, drys med cottage cheese. Kog i 20 minutter.

Beet patties

  • kogte rødbeder - 200 gr,
  • æg - ¼,
  • semolina - 15 g,
  • fedtfattig cottage cheese - 30 g,
  • salt - 2 g,
  • mælk 2,5% - 20 g,
  • smør - 10 g

Kog rødderne, køle og skræl. Tør eller hak, bland mel og smør, kog. Hæld semolina, kog indtil kornet er klar til afkøling. Tilsæt revet ost, æg, bland forsigtigt. Form kølekuglerne og kog i en dobbelt kedel, en langsom komfur.

Kost nummer 5 omfatter overkommelige og almindelige fødevarer (se også: hvordan udføres diæt nummer 3 for børn med forstoppelse?). Baseret på menuen vil den ugentlige pris være 1300-1500 rubler. Under behandling er det vigtigt at tage medicin, der er foreskrevet af en gastroenterolog, samt at følge alle andre anbefalinger.

Kost 5 til børn ugentlige opskrifter menu

Kost - Bord nummer 5 - For børn: Menu for ugen, opskrifter

Kost "Bordnummer 5" til børn

Du skal læse anbefalingerne til diæt nr. 5 for børn, ifølge hvilke forbuddet falder:

  1. Frisk hvidt brød og muffins. Men det betyder ikke, at melprodukter forbydes overhovedet. Du kan spise gårsdagens rugbrød, tørret i ovnen. I stedet for fede gærbrød og tærter kan et barn tilbyde tørre kiks som "Mary" eller "Zoologisk" til te.
  2. Fedt suppe i kød bouillon. Sådanne, i princippet usunde og voksne. Det er bedre at lave lette supper i vegetabilsk bouillon, tilsæt kogt separat magert kød til dem. Du kan ikke lave frugt til de første kurser, salt dem under madlavning. Server barnets suppe i en varm form.
  3. Nogle typer korn: byg, hirse, byg. En lille patient er bedre at lave havregryn eller boghvede, tjene dem som en sideskål eller separat, flavoring tørret frugt til smag.
  4. Fedt kød, slagteaffald, dåse kød og røget kød. Damppatties, dumplings eller kødboller kan koges fra magert oksekød, kylling eller kalkun. En kanin stuvet med grøntsager ville være fremragende i smag og meget nyttigt.
  5. Oliefisk. Fedtfattige sorter (kulmule, pollock, gedde aborre, torsk) kan serveres bagt, damp eller i form af kødboller.
  6. Æggeblommer. Tilladt maksimum - 1 stk. pr. dag i sammensætningen af ​​visse retter. Fra proteiner tillades at give barnet en damp omelet.
  7. Nogle typer af grøntsager. Denne radise og radise, hvidløg og grønne løg, sorrel og spinat samt bælgplanter. Alle andre grøntsager gives rå i form af salat, stuvet, bagt eller kogt.
  8. Fedtmælk, cremefløde og cottage cheese. Fra hjemmet skal mejeriprodukter opgives. Kun fedtfri kefir, yoghurt, ostemasse og faktisk mælk passer til barnet. De kan tages i butikken eller i børnenes køkken. Granular cottage cheese er bedre termisk behandlet, forbereder dovne dumplings, damp ost kager, gryderetter.
  9. Sure bær og frugter Søde kan gives sikkert.
  10. Chokolade. I stedet er den søde tand at tilbyde gelé slik, marshmallows. Tillad også honning.
  11. Soda, pakket juice, kakao. Det er bedre at tilberede barnekompotet af frugter, bær eller tørrede frugter. Sort te for at give svage, du kan med mælk.

Beregning af kalorieindhold

Sådan laves en menu for ugen

Vi fjerner al skadelig mad

Efter at have gennemgået listen over tilladte og forbudte fødevarer, kan forældre til et barn på kost nr. 5 nemt lave en hård menu for ugen. At fodre den lille patient hver dag har brug for nok og varieret.

En omtrentlig daglig kost kan se sådan ud:

  • Morgenmad: Havregryn med fedmælk med banan og rosiner, te.
  • Frokost: I gårs rugbrød med et stykke gedeost, sødt æble.
  • Frokost: Lean borscht, kyllinghakket med grøntsagsgarnering.
  • Frokost: yoghurt med marshmallow cookies og marshmallows.
  • Middag: fisk, bagt med grøntsager, kefir.
  • Morgenmad: protein omelet med mejeripølse, te.
  • Frokost: Osteopskål, tørret frugtkompot.
  • Frokost: grøntsagssuppe, oksekødspattet med boghvede.
  • Frokost: Frugtsalat med yoghurt.
  • Middag: kyllingekødboller, stewed gryderet, kefir.

At hjælpe forældre: kostopskrifter

Forbered lækre og sunde måltider til børn

  • Proteinomelet med ost. Til madlavning skal du tage:
    • protein af to æg;
    • mælk - 2 spsk. skeer;
    • ost - 10 g;
    • noget salt.
    Forbered en sådan omelet i smør. Smelt en lille mængde af det i en non-stick stegepande. Proteiner og mælk, der er anbragt i samme beholder, blandes, men ikke pisket. Hæld proteinmassen i den forvarmede pande. Tre minutter senere, drys omelet med revet ost. Dæk med låg. Efter yderligere to minutter fjernes omelet. Du kan servere det med en sked med 15% rømme.
  • Delikate kylling dumplings. Pr. Servering tager:
    • hakket kyllingfilet - 100 g;
    • mælk - 30 ml;
    • enkelt æggehvide;
    • mel - 1 dessertske;
    • noget salt.

    Forvarm ovnen til 180 grader. Bagningsskålen smøres med smør.

    I fyldet tilsættes mælk, protein, mel og salt. Rør for hånd eller blender. Dumplings spredt i form af en ske. Bages 25 minutter.

  • Blomkål gryderet. tage:
    • blomkål - 500 g;
    • mælk - 50 ml;
    • æggehvider - 2 stk.
    • cottage cheese - 50 g;
    • salt.

    Blomkål er adskilt i blomsterne og kogt 5 minutter efter kogning. På dette tidspunkt forvarmes ovnen. Slør mælk, protein og salt i en blender. Formen er let belagt med smør. Blomstrer af kål spredes i form og hæld mælkeægsmassen. Strø med cottage cheese på toppen. Bages 20 minutter ved 180 grader.

    Flere oplysninger om emnet: http://aranetta.ru

    Kost "Tabel nr. 5": menu for ugen, opskrifter, en liste over produkter

    Tabel 5 er en særlig kost, som blev udviklet af læge M. I. Pozner. Nøje udvalgte kost er uundværlig for lever i lever, galdeblære og galdeveje. Diætmenuen indeholder fødevarer med et mindsteindhold af kolesterol, fedtindhold og fuld kalorieindhold. Undtaget stegt mad, som er perfekt erstattet af grøntsager og frugter.

    For hvilke sygdomme er tildelt tabellen nummer 5?

    Kost mad nr. 5 er ordineret af den behandlende læge for at bekæmpe visse sygdomme og forbedre den generelle tilstand. Terapeutisk kost er angivet til:

    • levercirrhose bortset fra dets utilstrækkelighed;
    • genopretning fra akut cholecystit og hepatitis;
    • galsten sygdom;
    • kronisk hepatitis og cholecystitis (undtagelsen er eksacerbation).

    Kost er aldrig ordineret i nærvær af akutte forstyrrelser i fordøjelseskanalen.

    Hovedprincipper for ernæring

    Overholdelse af en særlig kost vil gøre det muligt for dig at rense leveren med god ernæring og at normalisere biliets arbejde. Her er de grundlæggende principper i kosten tabellen nummer 5:

    • kold mad er udelukket;
    • minimum fedtindhold i fødevarer
    • moderat saltrestriktion
    • optimering af kulhydrater og proteiner
    • tallerkener anvendes i kogt, bagt eller stuvet form, så alt stegt er udelukket;
    • Produkter, der stimulerer udskillelsen af ​​galdesaft, forårsager flatulens og indeholder ekstraktionsstoffer eller grove fibre.

    Funktioner kost nummer 5 for pancreatitis

    Når pankreatitis er tildelt et specielt diæt nummer 5p, som er egnet til både akutte og kroniske sygdomsformer. Denne diæt har sine egne egenskaber.

    Se også: Hvordan mistede jeg 19 kg. om en halvanden måned

    1. Før du starter diætet tager det 3 dage at sulte, så enzymerne ikke længere har en negativ effekt på bugspytkirtlen.
    2. Fødevarer bør kun være varme og eliminerer fuldstændig varm og kold mad.
    3. Det samlede kalorieindhold i al den fødevare, der blev brugt om dagen, bør være højst 2000 kcal.
    4. Kulhydrater og fedtstoffer er begrænsede, proteinrige fødevarer dominerer menuen.
    5. Det er nødvendigt at undgå mad, hvor der er grov fiber og et stort antal syrer.
    6. Fødevarer bruges fraktionalt, ofte kogt, bagt eller pan.
    1. Den første skål. Mælk, frugt, grøntsagscreme supper i jordform, der er tilberedt i vegetabilsk bouillon eller vand uden tilsætning af kød. Grøntsager kræver ikke et pas, og retterne er saltet i slutningen af ​​kogningen.
    2. Hovedmaden er bagt, kogt og dampprodukter, magert kød og fisk, kylling, ris, kålruller. Kød og fisk rådes til at lave mad i jorden eller fint formet, og læger må spise disse produkter i ét stykke, men ikke ofte uden hud. Fra kød er det bedre at give præference for kylling, kalkun, kalvekød, oksekød, vagtler, lam. Fra fisk er det nødvendigt at spise pollock, torsk, gedde, gedde aborre, calamari, sort kaviar, kulmule, safran.
    3. Blandt mejeriprodukter er cottage cheese, kefir, mælk, fedtfattig ost og yoghurt det bedste valg. Sourcreme anvendes kun som en dressing, kondenseret mælk som et tilsætningsstof til te, og ovennævnte produkter anvendes i den optimale mængde - op til 200 g pr. Dag. Når madlavning grød mælk kan blandes med vand. Kogeostprodukt anvendes kun under madlavning dumplings, gryderetter eller puddinger.
    4. Blandt alle typer bageriprodukter tillader diæt nr. 5 brugen af ​​gårsdagens rug eller hvede brød af de to første typer. En gang om 7 dage kan du tillade dig selv patties med cottage cheese, æbler, fisk og kød. Også egnede tørre kiks, kiks, klid og svampekager i tør form.
    5. Diætmenuen omfatter bagt proteinomelet, kogt og blødt kogt æg. Den daglige sats er en æggeblomme.
    6. Grød skal koges fra sådanne korn som ris, semolina, havregryn, boghvede.
    7. Ernæringseksperter anbefaler at spise pasta kun fra hård hvede.
    8. Grønne og grøntsager anvendes til madlavning af salater såvel som i enhver anden form end stegning. De mest nyttige produkter er agurker, blomkål, græskar, kartofler, tomater, courgetter. Du kan tilføje en begrænset mængde løvblad, persille, nelliker, dill til din mad.
    9. Bær og frugt bør kun være søde sorter.
    10. Tabel nr. 5 giver dig mulighed for at spise sød mad i form af honning, gelé, tørret frugt, puddinger. Den daglige sats for sukker, syltetøj, marmelade og marshmallow er 80 g. Det er tilladt at erstatte sukker med sorbitol eller xylitol, men ikke mere end 40 g pr. Dag.
    11. Enhver form for olie anvendes som en dressing til supper.
    12. Diætmenuen byder på et stort udvalg af drikkevarer som kompote, svag te, urtete og rosenkål, frugt og grøntsagssaft, kaffe med mælk, gelé.
    1. Det er umuligt at spise grøn borscht, okroshka, kål suppe og andre første kurser fremstillet på bouillon fra svampe, fisk og kød.
    2. Kosten udelukker fede mejeriprodukter fra kosten: ost, creme fraiche, ryazhenka, mælk osv.
    3. Blandt fisk og kød bør man ikke spise svin, konserves, saltet kød, lam og røget kød, hjerte, nyrer, beluga, stein, pølser, fedt ænder eller gås, lever, pate.
    4. Æg i stegt eller hårdkogt form forbruges ikke.
    5. Du kan ikke lave grød fra hvede, majs og perlebyg.
    6. Visse grøntsager er udelukket fra kosten: grønne løg, radiser, spinat, spire, svampe, hvidløg, sorrel, konserverede grøntsager og pickles.
    7. Snoep er tilladt i en lille mængde, men dette gælder ikke for chokolade og is.
    8. Diætmenuen omfatter ikke adjika, peber, mayonnaise, peberrod og sennep.
    9. Blandt bageriprodukterne kan man ikke pandekager, muffins, nogen flødeprodukter, pandekager, stegte tærter, blæserbager.
    10. Fra væsken er det bedre at nægte kakao, kaffe, alkohol, kulsyreholdige og kolde drikke.

    En sådan diæt indføres i kosten i mindst 5 uger afhængigt af sygdomsudviklingsstadiet og organismens individuelle karakteristika. Ernæringseksperter anbefaler denne diætmenu i 7 dage.

    Terapeutisk kost nummer 5: catering til børn

    Oftest anbefales diæt 5 til børn af læger i sygdomme i galdevejen og leveren. Hovedformålet med dette fødevaresystem er at begrænse de produkter, der fremkalder komplikationer. Diet tabel nummer 5 forbedrer funktionen af ​​galdeblæren og leveren.

    Dit barns daglige menu bør ikke indeholde konserves, stegt mad, røget kød. Denne diæt til børn udelukker:

    • radise, radise, rogn;
    • bønner;
    • eddike;
    • skovsyre;
    • fedt bouillon;
    • svampe,

    Menuen bør ikke indeholde retter med krydderier, da de har tendens til at irritere maven.

    I nogle tilfælde er det meget svært at forbyde en søn eller datter at spise alle slags slik. Men is, kager, absolut enhver chokolade og fede kager bør altid udelukkes fra barnets menu.

    Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​æg. Ernæringseksperter anbefaler at spise kun 1 æg om dagen, og protein er nyttigt.

    Du kan spise rågrøntsager flere gange om ugen. Men fordøjelseskanalen vil være meget lettere at opfatte grøntsagerne i den forarbejdede form. Menuen skal være til stede, ikke-sure frugter. Det er strengt forbudt i dette tilfælde at bruge bananer og druer.

    Lad ikke dit barn drikke kakao, kaffe og søde kulsyreholdige drikkevarer. Forældre bør sikre, at barnet ikke drikker for varmt eller koldt te. Med den største forsigtighed bør behandles med brugen af ​​brød, er det forbudt at gå ind i kosten af ​​friske bageriprodukter.

    Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​byg, byg og majsgrød.

    Flere gange om ugen for barnet skal forberede hovedretterne af magert kød. Tilladt at komme ind i kost kaninen, oksekød, kalkun, kalvekød, kylling.

    Diet bord nummer 5 skal indeholde tallerkner af torsk, aborre, bras og gedde.

    Mælke- og grøntsagssupper er ideelle som et første kursus. Barnet får lov til at spise havregryn og boghvede grød hver dag, da de er de bedste kilder til kulhydrater.

    Pasta er en side skål, når slankekure 5 tabeller. Fra grøntsager er det bedre at bruge rødbeder, gulerødder, blomkål, tomater, courgetter, kartofler, agurker, broccoli.

    Til den femte kost tabel har gavn, kan du give din baby nogle kefir, kondenseret mælk, fedtfattig cottage cheese, yoghurt og creme creme.

    Næsten hver dag, som en slik, kan et barn spise marmelade, ikke sure frugter, honning og marshmallow.

    Dyrbord №5 til børn

    På grund af underernæring udvikler børn ofte akutte eller kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen. For at helbrede og normalisere helbredet ordinerer læger en kost på 5 sammen med medicin sammen med medicin. Den femte bord er en velvære og afbalanceret kost for børn med patologiske forhold.

    Kost nummer 5 for børn og dets typer

    Diæt 5 er tildelt barnet af lægen. Årsagerne til overholdelse af denne diæt er sådanne sygdomme i fordøjelseskanalen:

    • leversygdomme (cirrose, hepatitis);
    • sygdomme i galdeblæren og galdekanalerne (cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis);
    • maveproblemer (gastritis, gastroenteritis);
    • abnormiteter i bugspytkirtlen (pancreatitis, pancreatoduodenal anastomose).

    Ernæringens kvalitet afhænger af tilstanden af ​​barnets indre organer og hans helbred generelt (foto: medaboutme.ru)

    Diet tabel nummer 5 er opdelt i flere sorter, der har deres egen karakteristika.

    • Kost 5a - Overgangsdiæt fra 4. diæt til 5.. Det adskiller sig fra den grundlæggende ration, idet den udelukker mekaniske irritationer i mavemuskulaturens slimhinde. Derfor er der i kosten 5a ingen mad, der indeholder rigelige mængder fibre, og kødet forbruges i jorden. Påfør denne diæt i to uger, og overfør derefter barnet til en diæt på en kost 5. Det er indiceret for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom.
    • Kost 5p er indiceret til akut og kronisk pancreatitis, især i perioden med eksacerbation. Fødevarer anvendes separat for 200-300 g ad gangen 6-8 gange om dagen. Måltiderne dampes eller brygges og serveres i en knust form varm. Følg denne diæt i 3-5 dage.
    • Kost 5SC - en blid kost med lavt kalorieindhold, er indiceret for postcholecystektomi syndrom i eksacerbationsperioden. Tildel det for at reducere galle sekretion, for at eliminere irritation af leveren og maven. I kosten er der proteiner og kulhydrater i tilstrækkelige mængder og fedtstoffer i reduceret.
    • Diet 5zh - lipotrop fedtstof. Udnævnt til at fremskynde galdesekretion, forbedre omsætning af galdekomponenter. Det har en lipotrop virkning. Brug rigelige mængder af flerumættede fedtstoffer, højtydende proteiner, komplekse kulhydrater.

    Kost 5 er designet til at normalisere fordøjelsessystemernes funktion ved at spare næring (foto: www.o-krohe.ru)

    Du kan være interesseret

    Brug af bordet №5 til børn ifølge Pevzner

    Den femte kost er medicinsk, og lægen skal ordinere den (foto: hronika.info)

    Diet tabel 5 medicinske og rekreative metoder af sovjetiske ernæringseksperter M.I. Pevznera hjælper med at minimere smerter i fordøjelseskanalerne og endda normalisere lever og galdekanaler. Formålet med denne kost er at give kroppen med de nødvendige stoffer til leveren, galdeblæren og maven gennem en sparsom og næringsrig diæt. Hvis du korrekt gennemfører næringsprincipperne for denne diæt, vil tilstanden i barnets krop blive bedre på kort tid. Det terapeutiske diæt nummer 5 er vist for børn fra et år. Et barns kost i op til 3 år er lidt anderledes end menuerne i andre aldersgrupper, men generelt forbliver principperne de samme.

    Kosten har en detox effekt, da det giver dig mulighed for at rydde kroppen af ​​toksiner.

    Karakteristik af kost nummer 5

    Tabel 5 for børn indeholder en afbalanceret mængde protein og kulhydrater. Fedtstoffer, især af animalsk oprindelse, er begrænset i kosten. Det er forbudt at spise mad indeholdende kolesterol, puriner, æteriske olier og oxalsyre. Menuen omfatter også ikke stegt mad. Det anbefales at tilberede eller dampe mad, i mindre grad kan du bruge ristning eller stødning.

    Behandlingsbordet nr. 5 er en sparsom kost og eliminerer forbruget af fede og usunde fødevarer (foto: diet-diet.ru)

    Hver dag skal barnets kost indeholde 100 g proteiner (60% animalsk oprindelse), 450 g kulhydrater og 80 g fedtstoffer (30% af grøntsager). Mængden af ​​sukker i børns foretrukne slik må ikke overstige 80 g pr. Dag. Energiværdien af ​​kosten 5 pr. Dag er 2900 kcal. Al mad forbruges i løbet af dagen anbefales det at distribuere mindst 5 receptioner.

    Op til 10 g salt er tilladt pr. Dag. En flydende baby skal drikke op til 2 liter om dagen.

    Råd ernæringsekspert. Hvis et barn har løst afføring, er det værd at give fortrinsret til produkter, der fastsætter det. Det er nødvendigt at medtage risgrød i kosten og længe kødprodukter til vækst og udvikling. Når forstoppelse er nødvendig for at øge antallet af konsumerede frugter og grøntsager. Opløselig fiber, som er indeholdt i dem, vil have en positiv stimulerende virkning på tarmens motorfunktion.

    Kostprodukter

    En kost til et barn efter en sygdom eller i løbet af kurset bør beriges med korrekt og forsigtig ernæring. De tilladte og forbudte produkter af kosten er beskrevet i tabellen:

    Diætbord nummer 5: menuer og produkter

    Tabel nr. 5 er et specialnummer kost designet af Dr. M.I. Pevzner. Det betragtes som et af de bedste for mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære.

    Pevzner Diet tabel nummer 5 giver næring med fuld kalorieindhold, men med en begrænsning i fedtstoffer og kolesterolholdige fødevarer. Fried foods er også udelukket, men mange frugter og grøntsager er til stede.

    Indikationer for brug

    • kronisk hepatitis uden forværring
    • kronisk cholecystitis;
    • cholecystit med genopretning
    • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
    • galsten sygdom;
    • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
    • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt tarmpatologi.

    Formål med kost

    Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med god sund ernæring og de normale funktioner i legemets galdesystem (mild ernæring).

    Generelle egenskaber ved kosten

    • normalt protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
    • begrænset fedtindhold på menuen;
    • Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning, lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige med cellulose. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
    • kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
    • Produkter med højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre er kontraindiceret;
    • udelukker fødevarer, der forårsager intestinal hævelse, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
    • moderat saltrestriktion tilvejebragt.

    Strømtilstand

    Så diætbordet nummer 5: 4-5 gange om dagen i omtrent lige store portioner.

    Det anbefales at drikke væske på tom mave.

    Daglig ration (energiværdi og kemisk sammensætning):

    • egern - op til 80 gr. (Hvoraf 50% er af animalsk oprindelse)
    • fedtstoffer - op til 80-90 gr. (Hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse)
    • kulhydrater - op til 400 gram;
    • flydende 1,5 - 2 liter minimum
    • total energiværdi - ca. 2400 - 2800 kcal (bereg tallerkenen på en kalorieregner);
    • Salt brug ikke mere end 10 g.

    For at opretholde leverens funktion, hvis tabel 5 er ordineret, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

    Fødevarer, der kan indtages i kosten

    Fødevarer, der IKKE spiser under kost

    drikkevarer

    • Svag sort te med citron, halvsød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk;
    • Dogrose decoction;
    • Juice fortyndet med vand (for tolerabilitet);
    • Pureed compote fra frisk og tør frugt;
    • gelé;
    • Mousses på en sukkerersubstitut (xylitol) eller halvsødt på sukker;
    • Morse og gelé (ikke sur);
    • Brygget kamille.
    • kaffe;
    • kakao;
    • Kulsyreholdige og kolde drikkevarer;
    • Alkoholholdige drikkevarer (alt er strengt forbudt, herunder lav alkohol);
    • Chokolade og kaffe;
    • Grøn te, stevia blade, knotweed urt, stevia ekstrakt;
    • Valle;
    • cikorie;
    • Hibiscus;
    • Friske og pressede juice;
    • Carob.

    supper

    • Suppe - dette er hovedret i kosten (ikke på bouillon)!
    • Vegetariske supper - mashed med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det tillades at tilsættes 5 g smør eller 10 g cremefløde;
    • Frugtsuppe;
    • Mejerisuppe med pasta;
    • Borsch (uden bouillon);
    • Suppe vegetar;
    • Rødbeder suppe;
    • Ærtsuppe (flydende, med minimal tilsætning af ærter);
    • Bygssuppe.
    • Bøtter kogt på kød, fisk og svampe samt bouillon baseret på bælgfrugter, sorrel eller spinat;
    • Okroshka (på kefir, på kvass, enhver).

    Kashi / Groats

    • Gummerede poretter og halvviskøse boghvede, havregryn, semolina og ris, kogt i vand eller halvt med mælk;
    • Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger blandet i halv med kageost, gryderetter nudler, cottage cheese;
    • Pilaf med tørret frugt;
    • Muesli (uden tilsætningsstoffer forbudt i kosten)
    • Havregryn (uden tilsætningsstoffer);
    • Couscous, Bulgur;
    • Hirsegrød;
    • Hørfrø;
    • Bælgplanter udelukkes fra korn (som en selvstændig skål);
    • Perlebyg, byg, majskorn er begrænset;
    • Linser.

    pasta

    • Low Fat Paste
    • Fed pastaer;
    • Pasta med forbudte ingredienser i kosten;
    • Pasta med varme, cremet eller tomatsauce.

    Kød / Fisk / Kødprodukter

    • Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, jordet eller hakket (koteletter, soufflé, kartofler, dumplings, oksekødstroppe, blødt kød i stykker);
    • Kålruller, pilaf med kogt kappe (ikke sur sauce);
    • Mælkepølser (meget begrænset);
    • Forbered fedtfattige sorter af fisk (zander, torsk, kulmule, pollock, tun) som følger: kog eller bages efter kogning. Du kan lave quenelles eller kødboller, fiske souffler eller et helt stykke filet. Forbruget er begrænset til tre gange om ugen;
    • Friske østers;
    • Rejer, squids, muslinger - begrænset;
    • Laks er begrænset i fedtindhold og som snack, ikke som hovedretter;
    • Dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vand, salt) - meget begrænset i fedtindhold og ikke nødvendigvis stegt;
    • Horsemeat (kogt og bagt);
    • Kyllingebryst kogt eller dampet.
    • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røget produkter samt dåsekød;
    • Brugen af ​​svinekød er begrænset, og madlavningsolier sammen med oksekød og fårekød er helt udelukket;
    • Hermetisk fisk
    • Saltet og røget fisk
    • Fedt sorter af fisk (laks, ørred, karpe, ål, stein, stein, beluga, havkat osv.);
    • Kaviar granulat (rød, sort)
    • sushi;
    • Oksekød tun;
    • Krabbepinde.

    brød

    • Klidbrød;
    • Rugbrød;
    • kiks;
    • Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller wienerbrød, kiks
    • Usødet tørt kiks, kiks;
    • Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler;
    • Tørre kiks;
    • Skiver (kiks) hvede;
    • Brød (uden konserveringsmidler);
    • Chop off
    • Alle produkter fra bløde og søde dej;
    • Stegte donuts;
    • Frisk brød;
    • pandekager;
    • Stegte tærter;
    • Crackers fra wienerbrød.

    Mejeri / Fermented Milk Products

    • Sourcreme (minimum fedtindhold) og ost (ikke skarp og i meget begrænset mængde);
    • Ikke mere end 2% fedt kefir, yoghurt og fed eller lavt fedtost, mælk - 200 gram. Du kan også cottage cheese retter, souffler og gryderetter, dovne dumplings og ostekage, surmælk, puddinger;
    • Fetaost - begrænset fedtindhold
    • Yoghurt (uden konserveringsmidler).
    • Oste af saltede sorter er udelukket;
    • Fed mejeriprodukter;
    • Creme, mælk 6%, ryazhenka, fedt hytteost;
    • Valle.

    grøntsager

    • Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i et lurvet look: kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, kinesisk kål;
    • Salater (Romain, majs, isbjerge og andre neutrale til smags salater) i begrænsede mængder;
    • Bulgarsk peber (i begrænsede mængder);
    • avocado;
    • Sea Kale;
    • agurker;
    • Tomater (i meget begrænsede mængder, i tilfælde af forværring - udelukker);
    • Grønne bønner - bælgene selv kan dampes eller bages;
    • Selleri, broccoli (bedre efter varmebehandling).
    • Grøntsager er udelukket fra: svampe, majs, sorrel, spinat og rabarber, radise, radise, rogn, aubergine, hvidløg, løg, asparges;
    • Grønne løg, syltede grøntsager, dåsevarer, herunder dåse ærter;
    • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedret, kun som dekoration eller smag i et minimumsbeløb;
    • Tomatpasta;
    • Hvidkål i rå form (tilladt at lave mad med varmebehandling i minimumsmængde).

    Frugter / bær

    • Æbler - kun modne, bløde og ikke sure, pureed rå, bagt;
    • Ikke mere end 1 banan pr. Dag;
    • Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé og mousses på sukkerersubstitutter;

    Granatæble (ikke misbrug) med undtagelse af hæmokromatose;

  • Vandmelon, ikke mere end 2 små stykker om dagen;
  • Tørret papaya, tørret melon, tørrede abrikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i meget små mængder, i ren form - det er umuligt);
  • Frugtpuré (kun fra den femte bordfrugt).