1. Vigtigste
  2. Kostvaner

Diet tabel nummer 5: en liste over fødevarer, der kan og kan ikke spises

Kostvaner

Problemer med fordøjelsessystemet i dag er meget almindelige. Sygdomme af denne art kræver kompleks behandling med det formål at reducere den samlede belastning. Til dette formål udvikles en særlig diætmad baseret på retter i en sparsom madlavningstilstand. Dette kan være et kost 5 bord, som du kan spise, som vi nu vil forstå. Det indebærer en minimal mængde lipider, udelukkelse fra kosten af ​​tunge, skarpe, dårligt fordøjelige fødevarer. Dette giver dig mulighed for at minimere belastningen på leveren og bugspytkirtlen, hvorfor hepatobiliærsystemet og andre organer i mave-tarmkanalen kan vende tilbage til det normale.

Forskellen kost tabellen nummer 5

Patienter har ofte en tendens til at opleve diæt som en straf for deres skødesløse holdning til sundhed og som vedvarende begrænsninger. Dette er dog kun en stereotype. Korrekt organiseret mad, du kan genopbygge kroppen og nemt skifte til sund mad. Diet femte bord blev udviklet til behandling af sygdomme i indre organer. Ofte går hele familien til hende og ønsker at støtte de syge.

Kost 5 er et bord, der er muligt, hvad der ikke er tilladt - det er ikke kun anbefalinger eller begrænsninger. Dette er en overgang fra den sædvanlige kost til en sparsom kost. Siden tiden er dette system ubegrænset. Patienter bliver vant til det og kan holde fast i det i op til to år. Dette er den største fordel ved kosten og dens forskel og andre begrænsninger.

Fritidsdiet kan give remission af betændelse og reducere belastningen på de svækkede organer fra medicinen. Eksperter bekræfter, at patienter, der har observeret denne dosering i op til to år, har et klart fremskridt med hensyn til genopretning.

Opskrifter "femte tabel" bruges ofte uden for medicinsk praksis. De bruges i baby mad, i uddannelsesmæssige og sanatorium-resort institutioner. Også husmødre koger ofte deres egne huse og er uvidende om den helbredende værdi af retter. Menuen er velegnet til dem, der lider af medfødte abnormiteter i fordøjelsessystemet, for eksempel har problemer med galdeblæren. Forfatteren af ​​diætetikeren er M.I. Pevzner.

Hvem er "Femte Tabel" vist til?

Diæt 5 bord, hvad du kan spise, og hvad ikke, vi forstår, vises normalt med almindelige sygdomme i mave-tarmkanalen og hepatobiliærsystemet. I mangel af intestinale abnormiteter kan denne diæt være en grundlæggende recept. Der er også et "bord 5A", som er designet til patienter med forværring af hepatitis og kronisk pankreatitis. Indikationer for overholdelse af kosten er ofte som følger:

  • Cholecystitis eller betændelse i galdeblæren.
  • Hepatitis, som er en kronisk betændelse i leveren.
  • Biliær dyskinesi er et problem med galdesekretion.
  • Levercirrhose, hvor friske celler gradvist dør af og erstattes af bindevæv.
  • Gallsten sygdom eller beregnede cholecystitis.

Grundlæggende regler

Tabel nr. 5, som er muligt, hvilket er umuligt, under hvilket der er angivet i de respektive tabeller, er baseret på de grundlæggende principper, som er som følger:

  • På dagen skal du bruge 1,5-2 liter vand.
  • Satsen for brug af salt per dag - 6-10 gram. Hvis vi taler om forværring af pancreatitis, så saltet i kosten ikke bør være overhovedet, så introduceres det i kosten gradvist.
  • Mængden af ​​kulhydrater - 300-350 gram. Af disse bør enkel, hurtigabsorberende ikke være mere end 40 gram.
  • Mængden af ​​fedt - 70-75 gram. Af disse er 25 gram - af vegetabilsk oprindelse.
  • Protein - 90 gram pr. Dag, halvdyr, halv, grøntsag.

Energiværdien af ​​den daglige kost skal være 2100-2500 kcal. Det er vigtigt at spise ofte og i små portioner - 5-6 gange om dagen.

Tabel 5 kost, som ikke kan nævnes nedenfor, absolut stegte, fødevarer med ildfaste fedtstoffer i sammensætningen, fødevarer med høj koncentration af tæt kolesterol og puriner. Dette reducerer belastningen på fordøjelseskanalen.

Produkterne kan ikke steges. De er kogte i en multi-eller dobbeltkedel, kogt eller bagt. Kød, især veiny, samt grøntsager indeholdende grove kostfiber, skal gnides.

Fødevaretemperaturen er også vigtig. Du kan ikke spise enten for koldt eller for varmt retter, da de irriterer mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen. Den optimale madtemperatur er mellem 20-60 grader. Du skal spise hver 2,5-3 time i små portioner. Så mave-tarmkanalen lettere kan fordøje de indgående fødevarer.

Tilladte produkter med kost 5 bord

Nedenfor er en liste over produkter til diætmenuen i det femte bord, på grundlag af hvilken du kan opbygge en kost og bruge dem regelmæssigt. Men også bemærk at det, der er muligt med en kost på 5 tabeller, kan justeres af en læge.

Kost 5 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for ugen

Diet 5 bord - dette er en sundhedsføde, som hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen. Udpeget til voksne og børn med problemer med leveren, galdeblæren og galdevejen. Denne mad indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker og eliminerer fødevarer, der er skadelige for leveren og bugspytkirtlen.

Gentag mad hjælper med at lette belastningen fra hele mave-tarmkanalen, samt normalisere funktionen af ​​lever og galde. For dem, der er overvægtige ud over problemer med mave-tarmkanalen, vil den 5. diæt hjælpe med at tabe sig, da der er en normalisering af lipid (fedt) stofskifte i kroppen. Hvis du holder fast i denne kost i lang tid (op til 2 år), har patienterne en stabil remission, og mængden af ​​medicin, der er nødvendig for vedligeholdelsen, falder flere gange.

For hvilke sygdomme er tildelt

Kosten tager sigte på at normalisere arbejdet i fordøjelseskanalerne, som er forbundet med produktion og frigivelse af galde. Disse omfatter leveren, galdeblæren og dens kanaler, bugspytkirtlen.

Denne terapeutiske diæt er indikeret for følgende sygdomme:

  • kronisk hepatitis;
  • levercirrhose (i mangel af leversvigt);
  • kronisk cholecystitis (inflammation i galdeblæren);
  • galdesten;
  • pancreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • nyttiggørelsesperiode efter fjernelse af galdeblæren.

Tabelfunktioner 5

  • Brøkdel. Spis små måltider op til 6 gange om dagen. Dette reducerer belastningen på fordøjelsessystemet betydeligt og hjælper med at tabe sig.
  • Fødevaretemperatur Du kan ikke spise meget varm og meget kold mad. Den mest sunde fødevaretemperatur på en kost er moderat varm.
  • Vand. Den mængde vand, der skal indtages pr. Dag, fra 1,5 til 3 liter.
  • Fried, saltet, syltet, krydret. Alle disse produkter skal udelukkes fra kosten, da de negativt påvirker funktionen af ​​lever og galdeblære.
  • Proteiner. Det er nødvendigt at anvende vegetabilske proteiner og animalske proteiner i den samlede mængde på 50% af den daglige kost.
  • Grøntsager og frugter. Genopfyld kroppens behov for kulhydrater med rå grøntsager og frugter, der er tilladt på kosten (se tabel).
  • Salt. Ved bord 5 reduceres mængden af ​​salt til 8-10 gram pr. Dag.

Der er en række madbord №5, - dette er en kost tabel 5A, som er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis. Virkningen af ​​denne diæt har til formål at fjerne den akutte fase af sygdommen, hvorefter patienten som regel flytter til kostbord 5 for at opretholde remission.

Hvad er forskellen mellem kost tabel nummer 5 og tabel 5A? Den væsentligste forskel med grunddietabellen 5 er, at alle grøntsager og frugter skal udsættes for varmebehandling. Ud over udelukkelsen af ​​stegte, krydrede, fede, er alle organiske syrer fra frugt og grøntsager også udelukket.

Et af træk ved 5A-kost er forbuddet mod fødevarer, som forårsager gæring i tarmene. Dette er en anden grund til, at grøntsager og frugter serveres kogte eller bages.

Diæt 5 bord, hvad er muligt og hvad der ikke er (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se, hvad der kan spises og hvad der ikke kan være på en sparsommende kost. 5. Brug disse oplysninger, når du laver menuen for ugen.

Kost nr. 5: En detaljeret beskrivelse, en liste over tilladte og forbudte fødevarer

Diet tabel nummer 5 er en integreret del af hele medicinsk ernæring system udviklet i 30'erne af XX århundrede af den russiske læge Manuel Pevzner. I alt udviklede Pevzner et system med 15 diæt for grupper af sygdomme.

Effektiviteten af ​​det udviklede system af sundhedsnæring er bevist i adskillige undersøgelser og praktiske anvendelser i mere end 80 år. Samtidig er det vigtigt at forstå, at dietten selv ikke vil genskabe de organer, der er ramt af sygdommen, men kun skabe gunstige betingelser for genopretning, hvilket eliminerer årsagerne til at fremkalde forværringer.

Det er normalt ordineret ud over medicin og fysioterapi procedurer.

Indikationer for brug af kost

For hvilke sygdomme er denne diæt ordineret?

  • akut cholecystit og hepatitis i genoprettelsesstadiet
  • kronisk hepatitis uden forværring
  • galsten sygdom i remission
  • i tilfælde af levercirrhose (i mangel af leversvigt)
  • kronisk cholecystitis (uden forværring).
  1. Dietten er afbalanceret, begrænsninger er nemme at bære.
  2. Giver dig mulighed for at justere arbejdet i leveren og galdeblæren.
  3. Det er en fremragende forebyggelse af sygdomsfornyelse.
  1. Nogle retter kræver en kompleks og langvarig madlavningsproces.
  2. Diæt bliver nødt til at følge i lang tid.
  1. Diet 5-bordet er designet til ikke at genskabe syge organer, men for at eliminere årsagerne til at fremkalde sygdommens forværring. Med sin hjælp vil det være muligt at fremskynde helingsprocessen.
  2. Uafhængigt ordinere en kost kan ikke være. Hun bør anbefale lægen. Under kosten har patienten brug for parallel medicin.
  3. Brød skal spises kun tørret. Friske kager fra menuen bør elimineres.
  4. Det er umuligt at tabe sig ved hjælp af denne diæt, det er ordineret for lever og galdeblære, og ikke for fedme.
  5. Ved hjælp af en kost kan du hurtigt blive bedre, fjerne overskydende væske fra kroppen, fjerne ledsmerter.
    Medicinsk ernæring er en vigtig komponent i behandlingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemets organer, så du bør lide begrænsningerne i menuen af ​​hensyn til dit eget helbred.

Hvad kan du spise på kost nummer 5?

Den daglige ration indebærer at spise fødevarer, der opfylder den specificerede kalori- og kemiske sammensætning:

  1. Ikke mere end 80 g proteiner. Af disse skal halvdelen af ​​proteinerne være af vegetabilsk oprindelse og den anden halvdel af animalsk oprindelse.
  2. Ikke over 90 g fedt. Og andelen af ​​vegetabilsk fedt skal være omkring 30%.
  3. Ikke mere end 400 g kulhydrater.
  4. Mindst 1,5 liter vand kan flere være.
  5. Ikke over 2800 kcal. For at præcisere antallet af kilokalorier kræves en individuel beregning.
  6. Ikke mere end 10 g salt.

Det bør spises i små portioner, supperne er godt kogte. Hvis der bruges til kogning af hårdt kød, skal det først skæres i små stykker. Måltider bør ikke være for varme eller for kolde, de skal serveres i form af varme. Om aftenen kan du drikke et glas yoghurt med 1% fedt eller bouillon hofter før aftenen.

Herbal te og medicinsk mineralvand er også tilladt.

Manuel Isaakovich Pevzner

Kost nummer 5 - et bord med tilladte og forbudte fødevarer

I nedenstående tabel kan du visuelt se hvad du kan spise og hvad der ikke kan være på den sparsomme mad i kost nr. 5. Brug disse oplysninger, når du komponerer en menu for ugen.

Til venstre i tabellen er de produkter, du kan spise, og dem til højre anbefales ikke.

  • Suppe - dette er hovedret i kosten, men ikke på bouillon;
  • Vegetariske supper - mashed med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det tillades at tilsættes 5 g smør eller 10 g cremefløde;
  • Frugtsuppe;
  • Mejerisuppe med pasta;
  • Borsch (uden bouillon);
  • Suppe vegetar;
  • Rødbeder suppe;
  • Ærtsuppe (flydende, med minimal tilsætning af ærter);
  • Bygssuppe.
  • Bøtter kogt på kød, fisk og svampe samt bouillon baseret på bælgfrugter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, enhver).
  • Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, jordet eller hakket (koteletter, soufflé, kartofler, dumplings, oksekødstroppe, blødt kød i stykker);
  • Kålruller, pilaf med kogt kappe (ikke sur sauce);
  • Mælkepølser (meget begrænset);
  • Forbered fedtfattige sorter af fisk (zander, torsk, kulmule, pollock, tun) som følger: kog eller bages efter kogning. Du kan lave quenelles eller kødboller, fiske souffler eller et helt stykke filet. Forbruget er begrænset til tre gange om ugen;
  • Friske østers;
  • Rejer, squids, muslinger - begrænset;
  • Laks er begrænset i fedtindhold og som snack, ikke som hovedretter;
  • Dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vand, salt) - meget begrænset i fedtindhold og ikke nødvendigvis stegt;
  • Horsemeat (kogt og bagt);
  • Kyllingebryst kogt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røget produkter samt dåsekød;
  • Brugen af ​​svinekød er begrænset, og madlavningsolier sammen med oksekød og fårekød er helt udelukket;
  • Hermetisk fisk
  • Saltet og røget fisk
  • Fedt sorter af fisk (laks, ørred, karpe, ål, stein, stein, beluga, havkat osv.);
  • Kaviar granulat (rød, sort)
  • sushi;
  • Oksekød tun;
  • Krabbepinde.
  • Ikke-fedtet pasta med godkendte produkter,
  • Gummerede poretter og halvviskøse boghvede, havregryn, semolina og ris, kogt i vand eller halvt med mælk;
  • Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger blandet i halv med kageost, gryderetter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørret frugt;
  • Muesli (uden tilsætningsstoffer forbudt i kosten)
  • Havregryn (uden tilsætningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsegrød;
  • Hørfrø.
  • Fed pastaer;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kosten;
  • Pasta med varme, cremet eller tomatsauce,
  • Bælgplanter udelukkes fra korn (som en selvstændig skål);
  • Perlebyg, byg, majskorn er begrænset;
  • Linser.
  • Sourcreme (minimum fedtindhold) og ost (ikke skarp og i meget begrænset mængde);
  • Ikke mere end 2% fedt kefir, yoghurt og fed eller lavt fedtost, mælk - 200 gram. Du kan også cottage cheese retter, souffler og gryderetter, dovne dumplings og ostekage, surmælk, puddinger;
  • Fetaost - begrænset fedtindhold
  • Yoghurt (uden konserveringsmidler).
  • Oste af saltede sorter er udelukket;
  • Fed mejeriprodukter;
  • Creme, mælk 6%, ryazhenka, fedt hytteost;
  • Valle.
  • Klidbrød;
  • Rugbrød;
  • kiks;
  • Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller wienerbrød, kiks
  • Usødet tørt kiks, kiks;
  • Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler;
  • Tørre kiks;
  • Skiver (kiks) hvede;
  • Brød (uden konserveringsmidler);
  • Chop off
  • Alle produkter fra bløde og søde dej;
  • Stegte donuts;
  • Frisk brød;
  • pandekager;
  • Stegte tærter;
  • Crackers fra wienerbrød.
  • Æbler - kun modne, bløde og ikke sure, pureed rå, bagt;
  • Ikke mere end 1 banan pr. Dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé og mousses på sukkerersubstitutter;
  • Granatæble (ikke misbrug) med undtagelse af hæmokromatose;
  • svesker;
  • Vandmelon, ikke mere end 2 små stykker om dagen;
  • Tørret papaya, tørret melon, tørrede abrikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i meget små mængder, i ren form - det er umuligt);
  • Frugtpuré (kun fra den femte bordfrugt).
  • Stivelsesholdige grøntsager, kogte og bagt i en lurvet: kartofler, blomkål, gulerødder, zucchini, squash, rødbeder, kål;
  • Salater (Romain, majs, isbjerge og andre neutrale til smags salater) i begrænsede mængder;
  • Bulgarsk peber (i begrænsede mængder);
  • avocado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i meget begrænsede mængder, i tilfælde af forværring - udelukker);
  • Grønne bønner - bælgene selv kan dampes eller bages;
  • Selleri, broccoli (bedre efter varmebehandling).
  • Næsten alle rå frugter og bær, herunder søde (fx figner og hindbær) samt tranebær, lingonberries, druer, datoer, kiwi, appelsiner, mandariner, pærer, persimmoner, meloner, græskarfrø osv.
  • Nødder i enhver form (solsikkefrø og mandelkerner samt valnødder og hasselnødder);
  • Ginger og citron.
  • Grøntsager er udelukket fra: svampe, majs, sorrel, spinat og rabarber, radise, radise, rogn, aubergine, hvidløg, løg, asparges;
  • Grønne løg, syltede grøntsager, dåsevarer, herunder dåse ærter;
  • Urter og salater bitre, sure, krydret (Persille, dild, spinat, julesalat, arugula, fascia board, osv.) - er umulig som hovedkomponent eller en hovedret, kun som et ornament eller en minimal mængde aroma;
  • Tomatpasta;
  • Hvidkål i rå form (tilladt at lave mad med varmebehandling i minimumsmængde).
  • Smør (op til 30 g);
  • Raffinerede vegetabilske olier (op til 10-15 g) tilsættes til retter;
  • Olivenolie (i begrænsede mængder).
  • Æg i form af protein omeletter, hårdkogte æg og vagtel æg - op til to
  • proteiner om dagen, æggeblommer ikke mere end 1/2 i retter.
  • Uraffineret vegetabilsk olie;
  • Svinekød, oksekød, lamfedt, madlavningsolier.
  • Stekt hele æg retter.
  • Vegetabilske milde saucer, mælkesaus og cremefløde;
  • Frugt sovs. Mel kan ikke steges;
  • Salt på kost nr. 5 er begrænset - højst 10 gram pr. Dag (!);
  • Persille, dill, kanel, vanillin (en lille mængde som krydderier til smagen)
  • Sojasovs (i meget små mængder)
  • Vegetabilske salater friske med vegetabilsk olie og frugtsalater (i meget begrænsede mængder, som Snacks, men ikke hovedret);
  • Squashkaviar;
  • Fisken jellied kun efter kogning;
  • Gennemblød sild er mager;
  • Fyldt fisk,
  • Salater fra skaldyr og kogt kød;
  • Vinaigrette med tilladte produkter, squashkaviar, blød og fedtfattig ost;
  • Sauerkraut (uden tilsætning af eddike), fortrinsvis vasket.
  • mayonnaise;
  • ketchup;
  • sennep;
  • peberrod;
  • peber;
  • eddike;
  • Adzhika;
  • Enhver krydderier;
  • Fedt snacks;
  • Røget produkter;
  • Akut og fedt
  • Syltet ingefær (til sushi og ruller);
  • Hermetiske fødevarer i enhver form;
  • Oliven, oliven;
  • Tørrede tomater;
  • Konserverede artiskokker.
  • Bær og frugt ikke sur, kogt og bagt;
  • Det er tilladt at spise tørrede frugter (men bedre er compote fra tørrede frugter), gelé, gelé, mousse;
  • Du kan spise marengskager og marshmallows (i meget begrænsede mængder);
  • Du kan marmelade og slik uden kakao og chokolade;
  • Jam (ikke sur og ikke særlig sød og bedre at opløse i lys te eller varmt vand), marshmallow, honning;
  • Sukker kun i små mængder;
  • Dumplings med bær, kartofler, kål (dej: mel, vand, salt);
  • Gingerbread (men ikke chokolade, ingen tilsætningsstoffer og ikke mere end 1 st om dagen);
  • slik;
  • Tyrkisk glæde uden nødder;
  • Nougat - uden nødder;
  • Sweets lavet af blød karamel uden sesam og uden nødder og frø;
  • Regelmæssig svampekage (1 lille stykke dagligt).
  • Chokolade og fløde produkter, is;
  • halva;
  • Eventuelle fede desserter og bagværk med fløde;
  • Tyggegummi (især med GERD).
  • Muesli barer;
  • Sesam slik;
  • Popcorn;
  • Hematogen;
  • Vaffler med kakao;
  • Chuck Chuck og Sherbet;
  • Kondenseret mælk (kondenseret mælk);
  • Solsikkefrø;
  • Kozinaki.
  • Svag sort te med citron, halvsød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk;
  • Dogrose decoction;
  • Juice fortyndet med vand (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tør frugt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukkerersubstitut (xylitol) eller halvsødt på sukker;
  • Morse og gelé (ikke sur);
  • Brygget kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kulsyreholdige og kolde drikkevarer;
  • Alkoholholdige drikkevarer (alt er strengt forbudt, herunder
  • lav alkohol);
  • Chokolade og kaffe;
  • Grøn te, stevia blade, knotweed urt, stevia ekstrakt;
  • Valle;
  • cikorie;
  • Hibiscus;
  • Friske og pressede juice;
  • Carob.

Med en liste over acceptable retter og produkter kan du lave sundhedsfødevarer. Det anbefales at lave en menu på forhånd, mindst 2 dage i forvejen. Så du kan fylde på nødvendige produkter og hente opskrifter, og madlavning vil tage mindre tid. Den nøjagtige gennemførelse af alle reglerne i kosten vil beskytte mod forværring af sygdommen og fremskynde genopretningen.

Kost 5 bord: lækre opskrifter for hver dag

Siden kost er mad designet af en lang periode, og den skal diversificeres, har værtinden ofte et spørgsmål: hvad skal man lave mad? Vi tilbyder nogle enkle og lækre opskrifter.

De første retter. Slimede og purede supper:

  1. Suppe fra savoykål. Gulerødder, kartofler, persillerod, løg skæres. Løg, persille og gulerødder koges separat i vand med tilsætning af vegetabilsk olie. Kartofler og tilberedte grøntsager dyppes i kogende vand, koges i 15-20 minutter. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes makuleret Savoyekål og friske tomater uden hud. Salt til smag og kog. Serveres med skiver kogt kød.
  2. Slank havremel suppe. Havregryn griller godt, stamme uden gnidning grits. Brønd bouillon koge og salt lidt. Den færdige skål har en ensartet konsistens af fløde og indeholder ingen partikler af produkter.
  3. Bygssuppe. Ingredienser: kartofler, korn, gulerødder, løg, smør, creme fraiche. Perlebyg kok. Skær gulerødder og løg i en skål. Kombiner grits med grøntsager, hæld i vegetabilsk bouillon, tilsæt kartofler, salt. Serveres med persille og creme fraiche.

For at forberede fadet har du brug for følgende sæt produkter:

  • Frisk kål - 70 g
  • Rødbeder - 2 stk.
  • Kartofler - 3 stk.
  • Gulerødder - 2 stk.
  • Tomatpasta - tsk.
  • Vegetabilsk olie - 3 el. l.
  • Sure creme - 10 g.
  • Sukker - tsk.
  • Vegetabilsk bouillon - 0,25 l.

Rødbeder er revet, alle andre grøntsager er skåret i strimler. Roer er stuvet med gulerødder og tilsættes til bouillon, som allerede indeholder kartofler og kål. I slutningen af ​​præparatet indføres tomatpasta og sukker i borsch. Efter et par minutter afbrydes buljonen og får lov til at infuse. Før servering tilsættes syrnet fløde til pladen.

Opskrifter til hovedretter

  1. Fish souffle. Kogt fiskfilet sendes gennem en kødkværn, mælkesaus, smør (vegetabilsk olie) og æggeblommer æg. Masser af æltning, salt og derefter injiceret med piskede proteiner. Massen spredes på et bageplade (eventuelt i forme) og koges til et par eller bages.
  2. Kylling og courgetter gryderet. Kyllingekød, smør, mælk, mel, courgette, æggehvide, salt. Kogt kyllingekød skåret, tilsæt en del mælkesaus (lavet af mælk og mel) og pisket protein. Bland fyldingen med revet rå courgetter, salt, læg i form og hæld mælkesaus på toppen. Bages i ovnen.
  3. Omelet. Omeletter er naturlige og protein, blandet (med fyldstoffer af stuvede gulerødder, hakket kogt kød) og fyldt. Den slagne blanding af æg med mælk er let saltet, hældt i forme, olieret og dampet i beholdere med maskeindsatser. Omelet skal have en delikat, homogen konsistens, lidt elastisk, og formen skal være godt bevaret. Steam omelet er lysegult i farve. I kosten n5 begrænse æggeblommerne, så du skal lave en protein omelet, idet du kun tager æg til fadet.

Curd budding

For at gøre denne lækre dessert har du brug for følgende produkter:

  • Hytteost - 120 g
  • Mælk - 60 g.
  • Smør - 5 g.
  • Semolina - 10 g.
  • Protein enkeltæg.
  • Sukker - 2 teskefulde.

Hytteost til at male, så slå med en blender. Indfør protein og sukker ind i ostemassen, og sæt det derefter i en bageplade. Skålen er enten bagt i ovnen eller kogt i et vandbad.

Kålruller med kød og ris

Fyldt kål er en skål, der må spises under overholdelse af 5. diætbordet, men du skal koge dem korrekt.

Følgende sæt produkter er påkrævet:

  • Fedtfattigt kød - 100 g
  • Kålblad - 130 g
  • Ris - 15 g.
  • Sure fløde - 2 spsk. l.
  • Vegetabilsk olie - 2 el. l.
  • Grønne - 30 g

Kød er snoet i en kødkværn, kålbladene koges. Ris hæld kogende vand og insistere i 20 minutter, hvorefter vandet drænes. Kød kombineres med ris, vegetabilsk olie og grøntsager. Det resulterende fyld spredes på kålbladene og pakker dem i form af konvolutter. Spred bladene i kedlen, hæld vand og gryderet, indtil de er færdige.

salater

Denne diæt sørger for salater fra rågrøntsager, men når man laver mad, er det ikke udelukket, rogn, radise, radise, sorrel, rabarber, spinat, løg, syltede grøntsager og hvidløg. Det kan være traditionelle salater fra tomater og agurker, krydret med vegetabilsk olie (creme fraiche). Du kan lave mad fra grønne blade salat, indtaste frø og bruge en dressing af vegetabilsk olie og citronsaft.

Kålsalater fra finhakket kål er krydret med citronsaft, sukker og smør. Du kan tilføje tomater og agurker, revet gulerødder eller æbler. Til fremstilling af gulerodssalater gnides rodgrønsager, krydret med sukker (honning) og creme fraiche. Indtast de skivede æbler og kogte tørrede frugter.

Vinaigrettes bestående af dampede kartofler, gulerødder og rødbeder er tilladt. De er blandet med hakkede, ikke sure surkål, skrællede pickles.

  1. Salat fra kød. Friske agurker, peberfrugter, kogt kød skåret i strimler. Salt til smag og fyld med vegetabilsk olie. Læg et dias i en salatskål, om ønsket, dekorér med kogte ægskiver, salatblade. Du kan indtaste kogte kartofler og gulerødder.

Menu for ugen

Retter af menuen med en kost 5 bord, nærende og forskellige. Vi giver et eksempel på en ugentlig menu til patienter, der er tildelt dette elsystem.

  • Til morgenmad - halvviskøs havregryn, hytteost, et stykke svampekage.
  • Den anden morgenmad er en stor pære.
  • Til frokost - risesuppe, brød, dampede fiskekødboller, dampgrøntsager, frugt- og bærkompote, kiks.
  • Te tid - kiks og et glas yoghurt.
  • Til middag - en salat af kogte grøntsager, såsom en vinaigrette med creme dressing, protein omelet, bouillon hofter.
  • Før du går i seng - et glas fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer.
  • Til morgenmad - halvviskøs risgrød med frugt, et glas mælk.
  • Frokost - svampekage med svag te.
  • Til frokost - grøntsagssuppe, brød, dampkoteletter fra fjerkrækød, sukkerroer, te med kiks.
  • Snackbagte æbler med cottage cheese.
  • Til middag - ris gryderet, et glas yoghurt, svampekage.
  • Sengetid - banan eller bananpuré.
  • Til morgenmad - dampkurv-rispudding, kaffe med mælk, kiks.
  • Den anden morgenmad er en frugt eller grøntsagssalat med creme dressing.
  • Til frokost - kornsuppe, brød, kogt kød, kogt eller frisk grøntsagssalat, compote og kiks.
  • Snack - svampekage med svag te.
  • Til middag - dampfisk, bagt grøntsager, svag te med marshmallows.
  • Før seng - et glas acidophilus.
  • Til morgenmad - boghvede grød, rosehip bouillon med kiks.
  • Den anden morgenmad - cottage cheese med frugt.
  • Til frokost - borsch, brød, fisk gryderet med grøntsager, svag te med krakkere.
  • Snack - grøntsagskål.
  • Til aftensmad - kogt tun, grydepande, urteafkok.
  • Før sengetid - et glas yoghurt.
  • Til morgenmad - Soufflé af semolina, et glas mælk, frisk frugt.
  • Den anden morgenmad - kiks og kaffe med mælk.
  • Til frokost - grøntsagssuppe, brød, boghvedegrød, dampede kødkoteletter, gulerodssalat, gelé og kiks.
  • Snack - cottage cheese med frugt og creme dressing.
  • Middag - ris gryde, dogrose bouillon, kiks.
  • Før sengetid - et glas yoghurt uden fyldstoffer.
  • Til morgenmad - rispudding, svag te, krakkere.
  • Den anden morgenmad er en grøntsagssalat.
  • Til frokost - kornsuppe, brød, mælkepølser, mosede grøntsager, svag te, kiks.
  • Te tid - et glas yoghurt og svamp kage.
  • Til middag - dampede kålruller, urteafkog og kiks.
  • Ved sengetid - 1 banan eller et glas tomatsaft.
  • Til morgenmad - rispudding med frugt, kaffe med mælk.
  • Den anden morgenmad - bagt eller kogt protein omelet, grøntsagssaft.
  • Til frokost - suppe med pasta, hotpot, kiks og svag te.
  • Te tid - dovne dumplings, compote.
  • Middag - fiskesuffel, salat fra kogte grøntsager, svag te og kiks.
  • Før seng - et glas acidophilus.

Diætregimen for børn og voksne patienter tillader ikke kun at normalisere den biologiske funktion af bugspytkirtlen, leveren, galdeblæren, galdevejen og genoprette den optimale funktion af fordøjelseskanalerne, men også at tabe sig. Ifølge vurderinger af patienter på kost nr. 5 - vægttab opstår harmonisk, jævnt og permanent.

En signifikant lipidrestriktion er nyttig for alle mennesker, der har brug for at holde organerne i mave-tarmkanalen. Ved at holde sig til denne menu over en lang periode kan du slippe af med smerte og ubehag i den rigtige hypochondrium, samt forbedre og rense hele kroppen.

Tabel nr. 5 - læsninger, liste over produkter + menu

De fleste sygdomme kræver, udover at ordinere lægemidler, en individuel tilgang til sammensætningen, tidspunktet for indgivelsen og endda fødevaretemperaturen. Den bedste terapeutiske kost til problemer med lever og galdeblære - bord nummer 5, på trods af at den blev udviklet for næsten et århundrede siden. Dens forfatter er M.Pevzner, professor i medicin, der dedikeret hele sit liv til undersøgelsen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet og udviklingen af ​​terapeutisk ernæring.

Vigtigt at vide! En nyhed, der anbefales af endokrinologer til den permanente overvågning af diabetes! Kun brug for hver dag. Læs mere >>

Tabel nr. 5 er en komplet sund mad med normalt kalorieindhold, men giver samtidig et sparsomt regime for lever og galde. Målet med kosten er at fremskynde genopretningen fra kirurgiske indgreb til disse organer, at føle sig godt og for at forhindre tilbagefald i kroniske sygdomme.

Hvem er vist diæt af 5. bord

Diet tabel nummer 5 giver en reduceret temperatur, mekanisk og kemisk belastning på tarm og mave, bidrager til normalisering af fedtstofskifte og funktion af galde systemet. Samtidig giver det alle kroppens behov selv i vækstperioden, så det kan anvendes til børn og gravide.

Kost ordineret til følgende sygdomme:

  • hepatitis - betændelse i leveren af ​​både viral og toksisk karakter, akut - på tidspunktet for behandlingen, kronisk - i remission;
  • cholecystit med akut eller lavintensiv inflammatorisk proces;
  • sten i hulrummet i galdeblæren og kanalerne.

Der er den mest velegnede version af diætbordets nummer 5a. Det ordineres til perioden for forværring af kroniske sygdomme, med komplikationer, eller hvis betændelse i lever og gall kombineres med gastrit eller mavesår.

Udover tabellen nummer 5 og nummer 5a, udviklet af Pevzner, blev senere ændringer af kosten oprettet:

  • Nr. 5p - for patienter med pancreatitis i perioden for genopretning og mellem tilbagefald af kronisk sygdom;
  • Nr. 5, postoperativ kost 2 uger efter indgreb i galdekanaler eller galdeblærens resektion;
  • Nr. 5l / f - i kronisk hepatitis, som ledsages af en overtrædelse af udstrømningen af ​​galde;
  • Nr. 5p - til genopretning efter gastrektomi, hvis det førte til fremskyndelsen af ​​fødevarens passage gennem fordøjelseskanalen og forringelsen af ​​fordøjelsen.

Friske mennesker til vægttab kost nr. 5 anbefales ikke på grund af indholdet af højt kalorieindhold. Ved hjælp af nogle af grundprincipperne i kosten - varm, malet mad, fødevarer med en lipotrop virkning, masser af væsker - kan være nyttige i de første ændringer i funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

Hvad er kosten

Den sparsomme mad tilladt ved bord nr. 5 skal opfylde flere krav: har en fuld ernæringsmæssige sammensætning, udelukker skadelige fødevarer og undgå irritation af mave-tarmkanalen med krydrede, for varme eller kolde retter, grov mad.

Menukrav:

Grove produkter skal udsættes for mekanisk slibning. Rå og kogte grøntsager med et overskud af fiber gnides på en rist, finskåret eller slib i en blender. Kød med vener slibes i en kødkværn. De resterende fødevarer kan spises som en helhed.

De tilladte varmebehandlingsmetoder til denne kost koger, bager uden skorpe, dampende. Sjældent - slukning. Stegning, rygning, grillning er forbudt.

Mængden af ​​proteiner i menuen bør ikke være mindre end den fysiologiske norm - 0,8 g pr. Kg patientvægt, fortrinsvis mere end 1 gram. Ca. 60% af proteinerne skal opnås fra animalske produkter.

Kulhydrater pr. Dag skal være 300-330 gram, hvoraf hurtige - kun 40 g. Når du opretter bordnummer 5, leveres 70 gram let absorberede sukkerarter. Senere med en stigning i antallet af forstyrrelser i kulhydratmetabolisme blev den tilladte mængde reduceret.

Kosten giver ca. 80 gram fedt om dagen. En tredjedel af dem skal hentes fra planter. Af dyrene foretrækkes mælkefedt: fløde, smør, sur creme. De ildfaste fedtstoffer (konfekture, fåre, oksekød) overbelaster mavetarmkanalen og indeholder et overskud af mættede fedtsyrer og kolesterol, så deres andel i menuen reduceres til maksimum.

For normal fordøjelse i kosten skal være en stor mængde vand (ca. 2 liter), menuen for hver dag skal være flydende mad.

Listen over produkter, der er ønskelige i denne diæt, omfatter mad, der er rig på lipotrope stoffer - magert oksekød, fisk, fisk og skaldyr, hytteost, æggehvider. De normaliserer lipidmetabolisme, reducerer blodkolesterolet, beskytter leveren mod fedt hepatose.

Blandt diætfibre foretrækkes ikke grove fibre, men pektiske stoffer. De er rigelige i rødbeder, græskar, paprika, æbler, kvede, blommer.

Hvor ofte skal jeg spise?

Tabel 5 giver split måltider, 5-6 måltider om dagen med de samme intervaller mellem dem. Alle måltider skal svare til mængden og næringsværdien.

Omtrentlig madplan: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Eller 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Kl. 23.00 - sove. Den daglige diæt regime bør være konstant.

Hyppige måltider i små portioner aflæser fordøjelsessystemet, forbedrer absorptionen af ​​mad, reducerer dårligt kolesterol, øger effektiviteten. Samtidig er det umuligt at overvurdere den anbefalede kalorie kost, især på grund af fedt. Ifølge undersøgelser øger hyppige måltider af fedtholdige fedtstoffer i leveren.

Hvor lang tid at spise på en speciel menu

I tilfælde af akutte sygdomme udpeges bord nr. 5 for hele genopretningstidspunktet, men ikke mindre end 5 uger. I perioder med eftergivelse af kroniske sygdomme kan diætet bruges i lang tid, op til 2 år. Jo længere der ikke var tilbagefald, jo mindre streng kost bliver, og jo mere ligner den en normal sund kost.

Ved akut cholecystitis og pancreatitis anbefales de første par dage, at patienten er fuldstændig sulten, i alvorlige tilfælde - parenteral ernæring, og derefter introduceres produkter fra tabel 5. I første omgang kun tørrede og varmebehandlede fødevarer udvides menuen gradvist.

Lider du af højt blodtryk? Vidste du, at hypertension forårsager hjerteanfald og slagtilfælde? Normaliser dit tryk med. Læs udtalelsen og tilbagemelding om metoden her >>

Den første uge efter udnævnelsen af ​​en kost bør være under tilsyn af en læge. Hvis kroppen normalt absorberer mad, bliver bord nummer 5 forlænget. Ved at forbedre tilstanden kan lægen reducere antallet af restriktioner med dårlige testdata, foreskrive et strengere bord nr. 5a.

Tilladte og forbudte fødevarer i diæt nummer 5

Brug af produkter til bord nr. 5:

Menuen til bord nummer 5 er ønskelig at være umiddelbart i flere dage. Når du køber mad, skal du sørge for, at der altid er mad i køleskabet, der kan spises. Planlægning, efter en opskrift og madlavning på aftensmaden giver dig mulighed for at spise korrekt og på det rigtige tidspunkt, hvilket betyder at du vil kunne klare sygdommen hurtigere og vende tilbage til det normale liv.

Madlavningsregler:

  1. Supper er ikke kogt i kød bouillon, som ekstraktionsstoffer, der stimulerer aktiviteten i fordøjelsessystemet gå ud af det under madlavning. Også med denne diæt er bouillon på svampe og fisk uønsket. Mel til supper er ikke passaged, de laver ikke frugt. Den bedste mulighed er en bouillon på grøntsager, kartofler og tilladt korn eller pasta.
  2. Kød er fortrinsvis hugget i form af pate. Det er ikke nødvendigt at hugge blødt kød.
  3. Porridges forbereder både smuldrende og halvviskøse. Til denne diæt, velegnet opskrifter af forskellige gryderetter fra nudler, korn, hytteost og æggehvider.
  4. Kål er kun tilladt stuvet eller ikke-syrnet fermenteret.
  5. Frugt, det er ønskeligt at tørre, koge dem compotes og gelé.
  6. Æg er begrænset til 2 proteiner og 1 æggeblomme per dag, og proteiner kan spises som en separat skål, og det er ønskeligt at tilføje æggeblommen til andre fødevarer.
  7. Spicy urter kost giver et minimum beløb til at pynte skålen.
  8. Alle krydrede, fede og stimulerende krydderier er forbudte, herunder mayonnaise, ketchup, tomatpuré, eddike, peberfrugter. Du kan spise mejeriprodukter, grøntsager, ikke-sure frugtsaucer. Sojasovs - under hensyntagen til den daglige norm for salt.
  9. Marinerede grøntsager, kød, fisk, konserverede grøntsager i denne kost er forbudte fødevarer.

Eksempelmenu for dagen og ugen

Måltider vælges således, at kosten giver en bred vifte af mad, en tilstrækkelig mængde protein, det ønskede kalorieindhold. Dagligt på bordet skal være produkter med lipotrope egenskaber. Ved normal fordøjelse skal du give en tilstrækkelig mængde kostfiber. De vigtigste kilder er grøntsager, frugter, korn.

Et eksempel på en daglig kost:

  1. 8:00 Latte dumplings. En pakke med cottageost blandet med en håndfuld mel, et æg tilsættes, lidt sukker. Dejen er knæet, rullet ind i en pølse og skåret i skiver. Koge af kageostdejen koges i 5 minutter. Kan serveres med syltetøj, frugt.
  2. 11:00 Meatloaf. Et pund hakket kød, kartofler og gulerødder hakket, tilsættes slået æggehvide, form i form af en rulle og indpakket i folie. Bag om en halv time.
  3. 14:00 Øret kost. Kartoflerne skæres i terninger, gulerødder - tynde cirkler. Spredt i kogende vand dræbes også hele pæren. Efter 15 minutter tilsættes magert flodfisk, kog indtil kogt.
  4. 17:00 Stewed kalvekød med boghvede. Skær 500 g kalvekød i terninger, tre gulerødder, hak ¼ løg. Sætte i en kasserolle, hæld vand og lad dem simre. 15 minutter før beredskab tilsættes et glas boghvede.
  5. 20:00 Ovn med ost med bulgur. I en pakke med hytteost tilsættes et glas færdiglavet bulgur (hæld kogende vand i forvejen), protein, sukker til smag. Rør godt. Bag i formularen i 30 minutter.

Menuen for ugen er dannet på samme princip. Eksempel diæt:

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Diæt 5 liste over godkendte fødevarer

Problemer med fordøjelsessystemet i dag er meget almindelige. Sygdomme af denne art kræver kompleks behandling med det formål at reducere den samlede belastning. Til dette formål udvikles en særlig diætmad baseret på retter i en sparsom madlavningstilstand. Dette kan være et kost 5 bord, som du kan spise, som vi nu vil forstå. Det indebærer en minimal mængde lipider, udelukkelse fra kosten af ​​tunge, skarpe, dårligt fordøjelige fødevarer. Dette giver dig mulighed for at minimere belastningen på leveren og bugspytkirtlen, hvorfor hepatobiliærsystemet og andre organer i mave-tarmkanalen kan vende tilbage til det normale.

Forskellen kost tabellen nummer 5

Patienter har ofte en tendens til at opleve diæt som en straf for deres skødesløse holdning til sundhed og som vedvarende begrænsninger. Dette er dog kun en stereotype. Korrekt organiseret mad, du kan genopbygge kroppen og nemt skifte til sund mad. Diet femte bord blev udviklet til behandling af sygdomme i indre organer. Ofte går hele familien til hende og ønsker at støtte de syge.

Hvis du udskifter produkter og tager højde for sæsonprincippet, kan du skifte til fødevarer med lavt fedtindhold og salt inden for få uger, og i fremtiden vil det være nemt at holde fast i dette regime i årevis.

Kost 5 er et bord, der er muligt, hvad der ikke er tilladt - det er ikke kun anbefalinger eller begrænsninger. Dette er en overgang fra den sædvanlige kost til en sparsom kost. Siden tiden er dette system ubegrænset. Patienter bliver vant til det og kan holde fast i det i op til to år. Dette er den største fordel ved kosten og dens forskel og andre begrænsninger.

Fritidsdiet kan give remission af betændelse og reducere belastningen på de svækkede organer fra medicinen. Eksperter bekræfter, at patienter, der har observeret denne dosering i op til to år, har et klart fremskridt med hensyn til genopretning.

Opskrifter "femte tabel" bruges ofte uden for medicinsk praksis. De bruges i baby mad, i uddannelsesmæssige og sanatorium-resort institutioner. Også husmødre koger ofte deres egne huse og er uvidende om den helbredende værdi af retter. Menuen er velegnet til dem, der lider af medfødte abnormiteter i fordøjelsessystemet, for eksempel har problemer med galdeblæren. Forfatteren af ​​diætetikeren er M.I. Pevzner.

Hvem er "Femte Tabel" vist til?

Diæt 5 bord, hvad du kan spise, og hvad ikke, vi forstår, vises normalt med almindelige sygdomme i mave-tarmkanalen og hepatobiliærsystemet. I mangel af intestinale abnormiteter kan denne diæt være en grundlæggende recept. Der er også et "bord 5A", som er designet til patienter med forværring af hepatitis og kronisk pankreatitis. Indikationer for overholdelse af kosten er ofte som følger:

  • Cholecystitis eller betændelse i galdeblæren.
  • Hepatitis, som er en kronisk betændelse i leveren.
  • Biliær dyskinesi er et problem med galdesekretion.
  • Levercirrhose, hvor friske celler gradvist dør af og erstattes af bindevæv.
  • Gallsten sygdom eller beregnede cholecystitis.

Du kan ikke ordinere denne diæt selv. Hvad passer dig - det femte bord eller en anden tilstand, kun en specialist skal beslutte.

Grundlæggende regler

Tabel nr. 5, som er muligt, hvilket er umuligt, under hvilket der er angivet i de respektive tabeller, er baseret på de grundlæggende principper, som er som følger:

  • På dagen skal du bruge 1,5-2 liter vand.
  • Satsen for brug af salt per dag - 6-10 gram. Hvis vi taler om forværring af pancreatitis, så saltet i kosten ikke bør være overhovedet, så introduceres det i kosten gradvist.
  • Mængden af ​​kulhydrater - 300-350 gram. Af disse bør enkel, hurtigabsorberende ikke være mere end 40 gram.
  • Mængden af ​​fedt - 70-75 gram. Af disse er 25 gram - af vegetabilsk oprindelse.
  • Protein - 90 gram pr. Dag, halvdyr, halv, grøntsag.

Energiværdien af ​​den daglige kost skal være 2100-2500 kcal. Det er vigtigt at spise ofte og i små portioner - 5-6 gange om dagen.

Tabel 5 kost, som ikke kan nævnes nedenfor, absolut stegte, fødevarer med ildfaste fedtstoffer i sammensætningen, fødevarer med høj koncentration af tæt kolesterol og puriner. Dette reducerer belastningen på fordøjelseskanalen.

Produkterne kan ikke steges. De er kogte i en multi-eller dobbeltkedel, kogt eller bagt. Kød, især veiny, samt grøntsager indeholdende grove kostfiber, skal gnides.

Fødevaretemperaturen er også vigtig. Du kan ikke spise enten for koldt eller for varmt retter, da de irriterer mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen. Den optimale madtemperatur er mellem 20-60 grader. Du skal spise hver 2,5-3 time i små portioner. Så mave-tarmkanalen lettere kan fordøje de indgående fødevarer.

Tilladte produkter med kost 5 bord

Nedenfor er en liste over produkter til diætmenuen i det femte bord, på grundlag af hvilken du kan opbygge en kost og bruge dem regelmæssigt. Men også bemærk at det, der er muligt med en kost på 5 tabeller, kan justeres af en læge.

Hvilke fødevarer kan og bør ikke indtages under kost nr. 5

Diætbord 5 er ordineret til patienter med lever, galdeblære og galdeveje. Kost nummer 5 reducerer belastningen på mave-tarmkanalen (GIT), forbedrer stofskiftet, normaliserer leverfunktion og sekretionsprocesser i galdeblæren. Diæt med moderate kalorier indeholder en stor liste over produkter, der er tilladt til forbrug. Du kan følge denne diæt i lang tid uden sundhedsskader.

Tilladte og forbudte produkter tabel nummer 5

Tabel 1 og 2 vil hjælpe dig med at finde ud af, hvad der kan og ikke kan være på en kostbord (foto: dieta.wiki)

Tabel 1. Hvad kan jeg spise med kost 5:

Tabel 2. Produkter, der ikke kan spises, når man slæder det 5. bord:

Du kan være interesseret

Tilladte og forbudte produkter tabel nummer 5a

Tabel nr. 5 har næsten ingen kontraindikationer (foto: essentuki.ru)

Den femte bord har yderligere 2 underarter. Kost 5a er indiceret for cholecystit og hepatitis i det akutte stadium, leverersygdomme, galdeveje i kombination med mavesår eller betændelse i mave-tarmkanalen såvel som i rehabiliteringsperioden efter operationen. Menuen for ugen starter med terapeutisk fasting, så de tilladte produkter indtastes i små portioner (Tabel 3 og 4).

Produkt tabel 3. Produkter tilladt på kost nr. 5a

Tabel 4. Produkter forbudt af kost 5a:

Tilladt og forbudt produkter bordnummer 5p

Tabel 5 af Pevzner udnævnes ofte af gastroenterologer (foto: lu4sveta.ru)

Kost 5p er designet til at normalisere pancreasfunktionen. Ofte er tabel 5p ordineret til patienter med kronisk pankreatitis uden forværring (tabel 5 og 6).

Tabel 5. Tilladte 5p bordprodukter:

Tabel 6. Hvad kan ikke medtages i menuen:

Hvad der kan og ikke kan spises, afgør lægen individuelt under hensyntagen til sygdommens karakteristika. At være på en diæt anbefales at afholde sig fra intens fysisk anstrengelse.

Råd ernæringsekspert. I fremstillingen af ​​kosten af ​​denne diæt er vigtig metode til anvendelse af fedt. Dens daglige sats bør fordeles jævnt i flere teknikker, som gør det muligt at undgå fedtstød og forværring af sygdomme. I kosten bør kun anvendes fedtstoffer af naturlig oprindelse. Fedt bør være repræsenteret af en fedtkompleks, der indeholder alle de nødvendige fedtsyrer, phospholipider, fedtopløselige vitaminer. Naturlige fedtstoffer er lettere at fordøje på grund af indholdet af lecithin. De bør introduceres i varme fødevarer og jævnt omrøres i massen. Under indflydelse af temperaturen øger fedtfordøjelsen. Hydrogenerede fedtsyrer af margariner, raffinerede vegetabilske olier og andre "lette" olier, fedtstoffer, der anvendes til stegning, forårsager irritation af mave-tarmkanalen.

Mere information om medicinsk kost nummer 5, funktioner i menuen og nyttige opskrifter vil fortælle i videoen nedenfor.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Du vil få et udvalg af nyttige artikler om sund spisning, sunde øvelser samt beviste kost og rabatter på kurser.

Webstedet er oprettet til uddannelsesmæssige formål. Eventuelle offentliggjorte oplysninger gives til gennemgang og er ikke en direkte vejledning til handling. Før du bruger de beskrevne tips, diæt, produkter eller metoder, anbefaler vi at du får en specialists opmuntring. Dette vil medvirke til at opnå bedre resultater og undgå uønskede konsekvenser. Husk, at alle er personligt ansvarlige for deres helbred.

Ved brug af materialer fra webstedet er returlinket nødvendigt!

Læs Om Rengøring Leveren

Populære Kategorier

Cyste Af Leveren

Leverkræft

© Copyright 2024 sphere-medical.com