Kostproteinomelet i ovnen

Hvorfor kost? Faktum er, at med nogle terapeutiske kostvaner er æggeblomme kontraindiceret. Denne gang. Det er også forbudt at stege. Disse er to. Lav derfor en omelet kun fra proteiner i ovnen, mikrobølgeovn eller dampet. For kun tilhængerne af sund livsstil (sund livsstil) eller "dø" for at tabe ekstra pund - vil denne skål tjene som en god morgenmad eller en varm snack til dig. For at få en høj, overdådig omelet bage det i form af ikke et stort volumen. Det stiger meget godt og en appetitlig skorpe danner på overfladen. Nogle gange tilsættes mel og sodavand til stabilitet og volumen, det gør vi ikke. Den klassiske opskrift omfatter kun æg og mælk, men hvis det er tilladt for dig, vil det ikke være svært at få en ny smag, tilføje ost, dill eller grøntsager. Forresten tilbereder de endda en sød version af en omelet. Børnene nyder at spise en sødet morgenmad.

Hvad vi har brug for (ingredienser)

• æg - 2 stk.
• mælk - 50 ml;
• salt - til smag;
• smør 30 g;
• form til ovnen.

Sådan tilberedes en kost protein omelet i ovnen

1. Børste æggene under rindende vand, tør dem med et papirserviet. Vi bryder og adskiller forsigtigt de hvide fra æggeblommerne, for diætret har vi kun brug for proteiner. Af disse forbereder vi nu en omelet, og æggene kan bruges til fremstilling af andre retter. De opbevares i fryseren og bruges f.eks. Ved bagning fra wienerbrød.
2. Æg hvide er hældt i retter, hvor det vil være bekvemt at piske dem.
3. På dette stadium kan du bruge køkkenassistenter - en mixer, blender. Beat hvide til et stabilt, luftigt skum. Hvis der i opskriften på en omelet "som en børnehave" er det ikke kvaliteten af ​​piskning, der er vigtig, men proportioner, så er det den skumdannelse, der bør gives hoved opmærksomheden.
4. Hæld i en frodig masse mælk ved stuetemperatur. Hvis det normalt ikke er ligeglad med fedtindholdet i mælk, skal det i diætversionen ikke være højere end 2,5%. Du skal ikke tilføje helt skum, lad det være mindst 1%. Bland forsigtigt proteinmassen med mælk til glat, vi forsøger at sikre, at proteinerne ikke afregner. Salt til smag. Vi tager små salt til at opløse hurtigere.
5. Til stegning i ovnen skal du tage en ler eller brandfast glasform. Vægfedt med smør. Jeg har sådan en skål, du kan se den på billedet, hvor du kan lave en omelet i portioner og tjene den i den. Hvis du vil have omelet til at være helt diæt, kan formularen ikke smøres, men så være forberedt på, at han sandsynligvis ikke vil komme ud af det uden tab. Eller alternativt er der lige fra de retter, hvor den blev bagt.
6. Hæld den piskede mælkeproteinmasse i den tilberedte form. Ovnen opvarmes til 170 ° C og send vores omelet til bage.
7. For at få et lækkert, frodigt protein vil omelet tage 20-25 minutter. Det viser sig meget højt, men så snart du kommer ud af ovnen, synker det lidt. Dette er normalt, dette er en funktion af skålen.

Server en kost omelet umiddelbart efter madlavning, indtil det er koldt.

Proteinomelet i ovnen

En protein omelet kogt i ovnen med en lille mængde smør vil være en fremragende diæt morgenmad, især i kombination med crumbly grød. En sådan kombination mætter, men overbelaster ikke maven på grund af den økologiske luftkonsistens i de slagne æg.

Alle ingredienser før churning skal afkøles, og der skal indføres en knivspids salt. For at tilføje volumen kan du tilføje lidt mel og bagepulver.

Maksimal kompaktitet af proteinmasse og pomp af den færdige skål kan opnås ved bagning i en lille form med høje sider.

En rullet juicy omelet serveres med enhver sauce.

ingredienser

• kyllingæg - 2 stk.
• fløde - 50 ml
• salt - efter smag
• vegetabilsk olie - til formsmøring

forberedelse

1. Vask æggene fra overskydende affald, snavs, tør med en serviet og forsigtigt adskille æggene fra proteinerne. For at gøre dette er der specielle værktøjer eller brug den sædvanlige metode - halvdelen af ​​skallen. Kast æggerne i forberedelsen af ​​andre retter. Og læg egernene i en dyb skål, hvor det vil være bekvemt at piske dem. På dette trin skal du bruge køkkenmaskinerne. Tag blanderen. Slå dem til fluffy skum.

2. Tilsæt derefter i creme med et fedtindhold på 10-25% i små portioner. Gå igen gennem blanderen indtil glat. I stedet for fløde kan du tage rent vand eller mælk.

3. Tilsæt noget salt. Stir. I denne opskrift fra krydderier anvendes kun salt, selv om du kan eksperimentere med krydderier. Måske har du yndlingsurter, som du bruger til at lave omeletter.

4. Vælg en passende varmebestandig form, keramik, glas eller engangs. Tag en køkkenbørste og smør bunden og siderne med et tyndt lag vegetabilsk olie. Jo mindre olie, jo mindre fedt i den færdige skål. Brug smeltet smør om ønsket. Hæld piskede hvide i form.

Forvarm ovnen til 180 grader. I en varm ovn skal du sende støbeformen med proteinerne. Bages i ca. 10-15 minutter. Da alle ovne er forskellige, kan bagetiden variere inden for små grænser.

5. Proteinomelet i ovnen er klar. Serveres direkte til bordet, dekoreret med friske urter, et stykke smør.

Proteinomelet i ovnen: Opskrifter til lækre og sunde retter

Nogle mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelseskanalen organer, højt kolesteroltal, er vist at bruge kun diæt mad. Proteinomelet hjælper med at diversificere din menu. Opskrifterne af sådanne retter er fulde af deres sort. Top diskutere i dagens artikel.

Proteinomelet i ovnens kost

De fleste af os er vant til at lave en omelet ved hjælp af en klassisk opskrift. Men tilhængere af ordentlig og sund mad begyndte at forberede et protein omelet. Fra navnet står det klart, at en sådan skål udelukkende er fremstillet af æggehvider.

Tip! Pølseprodukter, hård ost, røget kød, bacon og andre ekstra ingredienser kan tilsættes til denne skål.

ingredienser:

• kyllingæg - fire stykker;
• assorteret kød - 200 g;
• løg - ½ hoved;
• fint saltet salt;
• Russisk ost - 50 g

fremstilling:

1. Vi får æg på forhånd fra køleskabet. Derefter adskilles forsigtigt proteindelen.
2. Skrællet løg smuldre små terninger.
3. Opvarm en lille mængde raffineret solsikkefrøolie i en gryde.
4. Vi spredte ristede løg og passere til gennemsigtighed.
5. Tilføj nu kødpladen. Du kan vælge pølse af forskellige sorter, skinke eller kogt kød.
6. Æggeblommer lidt slag med en gaffel. Hæld æggebladsmassen i panden. Aktivt omrør og steg i flere minutter.
7. Russisk ost skåret i terninger og tilsæt panden til ovennævnte ingredienser.
8. Fyldningen til proteinomelet vil være klar, når osten smelter. Vi skifter massen i pladen og sættes til side.
9. Separat, pisk proteiner på enhver bekvem måde. Vi skifter det i en ildfast form eller en stegepande, smurt med raffineret solsikkefrøolie. Drys finmalet salt.
10. Oven medfølger på forhånd. Vi har brug for det til at varme op til en temperaturgrænse på 180-200 °.
11. Sæt omelet i ovnen og bages til det er færdigt. Dette er bogstaveligt talt 10 minutter.
12. Lidt chill den bagt omelet. På dens overflade ovenfra skal du lægge den tidligere forberedte fyldstof ud.
13. Fold protein omelet rulle. Vi trykker lidt på vores hænder, så det ikke falder fra hinanden.
14. Skær i portioner, læg en tallerken og server.

Klassisk indstilling

Traditionelt er det almindeligt at tilberede omelet med tilsætning af mælk. Proteinbehandling er ingen undtagelse. Hvis du vil have skålen at have en minimum næringsværdi, skal du vælge skummet pasteuriseret mælk.

ingredienser:

• kyllingæg - tre stykker;
• paprika;
• Hakkede greener - 1 bord. ske;
• pasteuriseret skummetmælk - et glas;
• fint saltet salt;
• raffineret solsikkefrøolie.

fremstilling:

1. Først skal vi adskille proteindelen.
2. Dernæst skal du skifte proteinmassen i en dyb plade og tilsæt skummad pasteuriseret mælk.
3. På nogen passende måde bør disse komponenter piskes, indtil der opnås en homogen konsistensmasse.
4. Her skal du tilsætte fint salt salt, jordet paprika. Stadig nødt til at slå godt.
5. Den ildfaste form skal smøres med en lille mængde raffineret solsikkefrøolie og hæld den piskede blanding.
6. Til madlavning skal du sætte en omelet i ovnen og bage ved en temperaturgrænse på 180-200 °. Varigheden af ​​varmebehandlingen varierer fra 15 til 20 minutter.
7. Før servering skal diætret skylles med hakket grønne.

Tilsæt lidt cottage cheese

Som du ved, er ikke kun kulhydrater, men også proteiner en kilde til vital energi, såvel som byggemateriale til muskelvæv. Hvis du leder en aktiv livsstil, så er et protein omelet til morgenmad det, du har brug for.

Tip! Hvis du laver madlavning, skal cottage cheese vælge fedtfattig eller med en fedtindhold.

ingredienser:

• æggehvider - fire stykker;
• grønne fjerløg - en halv flok
• hytteost - 0,2 kg;
• raffineret solsikkefrøolie - 1-2 borde. skeer;
• hakket greens - 1 bord. ske;
• fint saltet salt.

fremstilling:

1. Æg hvide er forkølet og derefter pisket på en hvilken som helst bekvem måde ind i en skummasse. For at hvide hvide lettere skal du tilføje bogstaveligt en kniv finbundet salt.
2. Vi vil skifte hytteosten i en skål og omhyggeligt opdele den med en gaffel. Tilsæt den revede ostemasse til den piskede proteinmasse, rør forsigtigt.
3. Vi tilføjer også makulerede grønne løg løg.
4. Smør den ildfaste form med raffineret olie af solsikkefrø og fyld den med æg og hytteostblanding.
5. Vi sætter alt i ovnen i en tredjedel af en time. Vi bages ved en temperaturgrænse på 180-200 °.
6. Før servering udsmykker protein omelet med hakket grøntsager.

Den perfekte start på dagen

Hver værtinde forsøger at lave mad til hendes husstand kun de mest lækre og sunde retter. Smag af protein omelet kan suppleres med skiver skink og friske tomater. Tilføj stadig sød peber, krydderier og naturligvis grønne.

Tip! Enhver opskrift på at lave en omelet i ovnen kan tilpasses til stegepande, langsom komfur eller mikrobølgeovn.

ingredienser:

• raffineret solsikkefrøolie - 1 bord. ske;
• skinke - 50 g;
• pasteuriseret kødmælk - ¼ kop;
• æggehvider - tre stykker;
• fint saltet salt;
• frisk tomat medium størrelse - et stykke.

fremstilling:

1. Top forsigtigt incise huden på tomat. Skald med kogende vand og bogstaveligt et halvt minut senere skylles der med koldt vand.
2. Fjern huden, og skære tomatkødet i terninger.
3. Shred skinke.
4. Opvarm lidt raffineret solsikkefrøolie i en gryde. Fry skinke med tomatmasse på moderat varme.
5. I mellemtiden slå proteinerne med tilsætning af fintmalet salt.
6. Indfør koens pasteuriseret mælk og visp igen.
7. Fyld den stegte skinke med tomater med den tilberedte blanding og send den til ovnen.
8. Vi bager en tredjedel af timen og serverer straks.

Se også:

Proteinomeletter i dag er ikke særlig populære. Hvis du prøver denne skål, vil du blive glædeligt overrasket. Det er ikke kun velsmagende, men også yderst nyttigt. Du vil være i stand til at genoplade batterierne for den kommende dag, samt fylde underskuddet af protein og de nødvendige mikro- og makroelementer. Bon appetit!

Proteinomelet

Mulighed 1: Den klassiske protein omelet opskrift

Nogle gange efter kogning af kager eller drikkevarer er der proteiner. For ikke at holde dem i køleskabet i lang tid kan du stege en appetitlig omelet. Det er lavt i kalorier, indeholder mindre fedt på grund af manglende æggeblommer i opskriften.

Klassisk omelet dampet. På grund af dette kan det bruges af alle, selv under en diæt. Skålen er lys og luftig, den er elsket af børn. Prøv at lave portioner af omeletter, spild ægblandingen i forme til muffins.

ingredienser:

• Æggeblanke - 8 stk.
• Mælk - 80 ml;
• Olie - 20 g;
• Salt, krydderier.

Trin-for-trin opskrift på protein omelet

Adskil de hvide fra æggeblommer, hvis du ikke har gjort det før. Hæld dem i en skål, praktisk til at slå. Der tilsættes også en knivspids salt og krydderier. Det er bedre at tage fint salt salt, så det opløses hurtigere.

Slog hvide eller gaffel grundigt. Hvis det er muligt, er det bedre at bruge en mixer til disse formål. Med det kan du hurtigt få en frodig blanding og bruge en minimal indsats.

Varm mælken til stuetemperatur. Når proteinerne bliver til luftskum, skal du gradvist hælde væsken der i en pæn strøm. På samme tid fortsætter med at slå, så massen forbliver fluffy. Mens du tilføjer mælk, er det bedre at slukke for blanderen, rør produkterne manuelt med en almindelig visp.

Hæld de slagne æg i en damppande, forsmurt med smør. Kog dem i ca. 10 minutter. Så sæt på omelet et par stykker smør, vent til det smelter.

Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan du forberede en skål i et vandbad. For det er det bedre at bruge små varmebestandige skimmel, som vi fylder med piskede æg. Anbring dem forsigtigt i en kolander, dække det med folie eller låg. Indtast derefter en ufuldstændig gryde med vand, vent på, at den koger. Placer en kolander på toppen, så den ikke rører væsken. Kog omelet i 15 minutter.

Mulighed 2: En hurtig protein omelet opskrift

Det er ikke nødvendigt at bruge en damper til fremstilling af en omelet. Hvis du vil have en mere udtalt smag, og samtidig spare tid, prøv at stege æggene eller bage dem i ovnen. For at gøre fadet endnu mere nyttigt, vil vi tilføje spinat til det. Du kan bruge andre urter til din smag.

ingredienser:

• 5 æg;
• Mælk - 30 ml;
• Vegetabilsk olie - 15 ml;
• Spinat frisk - 70 g.

Hvordan man hurtigt laver et protein omelet

Adskil de hvide og æggeblommer. Fra sidstnævnte kan du tilberede eggnog eller fryse dem et stykke tid. Hæld proteiner i en dyb beholder, kombinere med mælk og salt. Smør blandingen grundigt.

Vask spinatblade, lad dem tørre. Hakk meget fint, hæld i en skål piskede hvide. Fortsæt omrøring, så skummet ikke afregner.

Varm olien i en stegepande. Hæld ægblandingen på den, løsn varmen.

Steg omelet i et par minutter under låget, og drej det om. Efter yderligere to minutter vil det være muligt at fjerne skålen fra ilden. Serveres straks efter tilberedningen.

Hvis du foretrækker en god ernæring, kombinere protein omelet med boghvede grød. Takket være disse to retter kan du få den nødvendige mængde aminosyrer i kun et måltid. For at genopbygge dine vitaminer, tilføj friske grøntsager, salatblade og grønne til dine æg og korn.

Mulighed 3: Proteinomelet med rejer

Seafood elskere vil sætte pris på denne skål. Du kan tilføje ikke kun rejer, men også andre havreptiler. Porre vil give en omelet piquancy, derudover er det meget nyttigt.

ingredienser:

• 4 egern;
• Porre - 100 g;
• Skrællede rejer - 300 g;
• Vand - 100 ml;
• Olivenolie, hvid peber.

Trin for trin opskrift

Slå æggene med en gaffel. Gradvis tilsæt vand til dem, glem ikke at salt og peber.

Skyl bue. Skær stammen i halve ringe, hugg også en del af den grønne fjer.

Varm olien i en stegepande. Stek løg i ca. et minut.

Hæld rejerne på gryden, bland dem med porre. Smør det hele sammen i et par minutter. Hvis du bruger frosne skaldyr, skal du holde dem i brand i lidt længere tid.

Fyld rejer med piskede hvide. Steg blandingen under omrøring konstant. Meget væske frigives under madlavning, men det skal ikke skræmme dig. Det vil give skålen juiciness, hjælpe med at harmonisere enhver smag.

Omelet er klar i 3-4 minutter. Før du serverer, drys det med duftende greens, garnér med friske grøntsager. Æg og rejer kombineres perfekt med agurker.

I denne opskrift kan vand erstattes med fløde eller creme. På grund af dette vil der være noter i smag, omelet vil være meget ømt. Nogle gange tilsættes majones til proteiner, men en sådan skål kan virke for fedt.

Mulighed 4: Proteinomelet med grøntsager

Hvis du vil have den oprindelige smag, prøv at bage æg i ovnen. Husk at til madlavning omelet skal du kun bruge rene og tørre retter. Skyl bagerens skål og slå skål til det resterende fedt på forhånd. Ellers vil luftkonsistensen gå tabt, en ubehagelig smag kan forekomme.

ingredienser:

• Mælk - 150 ml;
• Proteiner - 8 stk.
• løg;
• gulerod;
• Bulgarisk peber - 100 g;
• Stegende olie - 70 ml;
• Broccoli, spire eller blomkål - 200 g;
• Hård ost - 100 g;
• Grønne at smage.

Hvordan man laver mad

Skræl alle grøntsagerne, fjern frøene fra peberen. Hvis du bruger blomkål eller broccoli, demonteres dem i blomster. Skær de grønne stilke.

Gulerod og peber skåret i store stykker. Hakk løg og grønne, gnid osten. Tænd ovnen 180 grader.

I en varm stegepande med smør stege løgene. Et par minutter senere tilføje gulerødder, peber og kål til det. Kog i 7-8 minutter.

Mens grøntsager smager i en stegepande, pisk proteinerne med salt og krydderier med en mixer. Tilsæt mælk og grøntsager til dem, bland.

Fyld de stegte grøntsager med proteinmasse. Send panden til ovnen i 20 minutter.

Stænk omelet med revet ost, vend tilbage til den varme ovn i yderligere 10 minutter. Når osten smeltes, kan du slukke for ilden.

En sådan skål kræver en smuk præsentation. Sæt omelettestykkerne på salatblade, garnér med friske kirsebærtomater og hakket grønne. Du kan også hælde æggene med din yndlingssauce.

Mulighed 5: Proteinomelet med mozzarella og kylling

For at gøre protein omelet mere velsmagende og tilfredsstillende, skal du tilføje kød og ost til det. Brug mozzarella og kyllingefilet til fremstilling af kost og sunde retter.

ingredienser:

• 4 æg;
• Mozzarella - 70 g;
• Vassabi (pulver) - 5 g;
• Kyllingefilet - 1 stk.
• Stor tomat;
• Grønne løg - 30 g;
• Hytteost - 70 g;
• Mælk - 50 ml;
• Kefir - 40 ml;
• En blanding af peberfrugter, greener.

Trin for trin opskrift

Kog kyllingen i saltet vand. Skynd dig ikke for at fjerne kødet fra bouillon, lad det langsomt afkøles. Takket være denne filet får du saftigt og velsmagende.

Adskil æggehviderne, pisk dem med salt og krydderier. Tilsæt forsigtigt en knivspids tør isabi og mælk, fortsæt med at blande.

Gnid mozzarella, hæld det til proteinerne. Rør blandingen godt igen.

I en tør stegepande koges 50 ml vand. Hæld de slagne æg i vandet, reducer varmen. Steg omelet under låget i en kvart time.

Mens æggene forbereder sig, skal du forberede cremen. For at gøre dette skal du hugge en stor flok forskellige grønne grøntsager, bland den med fedtfattig cottage cheese og kefir. Slib blandingen med en blender, så den bliver homogen.

Fin chop kyllingefilet, tomater og grønne løg.

Sæt den varme omelet på fadet. Spred cottage cheese cream på toppen, drys med grønne løg. Spred skiver og kyllinger på omelet. For at gøre det nemmere at spise denne skål, rul det i en rulle.

Denne ret kan serveres under morgenmad eller aftensmad. Du kan også forberede et par ruller på forhånd og opbevare dem i køleskabet. Hvis uventede gæster falder ned, er det nok at skære omeletterne i pæne skiver og læg dem på en smuk plade.

Opskrift på protein omelet på en kost 5

Medicinsk bord nummer 5 - er et specielt konstrueret elsystem med det formål at normalisere leverets, gastrointestinale kanaler (GIT), acceleration af galdesekretion. De vigtigste indikationer for kosten: kronisk cholecystitis, levercirrhose, hepatitis, kronisk colitis og gastritis, perioden for rehabilitering efter operationen. Dietten betragtes som afbalanceret og blid.

Funktioner madlavning retter kost nummer 5

Kost nummer 5 kan iagttages i flere år (foto: fitslife.ru)

Sådan tilberedes du retterne korrekt:

• Det anbefales at tilberede, bage eller lave mad i en dobbelt kedel eller en langsom komfur.
• Ekskluder produkter, der forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft.
• Det er nødvendigt at male grøntsager med grove fibre og snoet kød. Kød skal være magert, forrenset af sener og hud.
• Temperaturen af ​​forbruget af fødevarer bør være 20-60 grader Celsius. Kolde eller varme måltider er udelukket fra kosten - de irriterer maveslimhinden.
• Dele skal være små, du skal spise hver 2,5-3 timer.
• Fødevarer, der er rige på puriner, oxiderede fedtstoffer og æteriske olier, kolesterol og oxalsyre, er udelukket fra kosten.
• Ca. 100 g proteiner, 70 g fedtstoffer og 50 g kulhydrater bør indbefattes i den daglige ration.
• I diætretter bør indholdet af kostfibre, pektiner, lipotrope stoffer og væsker øges.

Du kan være interesseret

Omelets historie og egenskaber

En kost omelet er en fremragende mulighed for morgenmad (foto: sorokulya.ru)

Det er ukendt, da nøjagtigt omelet blev opfundet. Denne ret var kendt i det romerske imperium. Det endelige navn slået æg modtaget i Frankrig «omelet«, hvilket betyder "røræg". I Italien var en omelet kendt som fritatta. Flere sorter af ost og grøntsager blev ofte føjet til æggene og tortillas i Spanien. Omelet efter antallet af komponenter er mere som en gryde, meget nærende og højt kalorieindhold. Omuraisu - en omelet i Japan med den mest populære risfyldning.

Til diætversionen af ​​en omelet anvendes kun proteiner oftest. De tolereres bedre i sygdomme i mave-tarmkanalen. Ægget hvid udgør ca. 67% af den samlede ægmasse. Det er rig på biotin, vitaminer B, E, K, H. Med hensyn til indholdet af D-vitamin er proteinet dårligere end fiskeolie. Protein er også en kilde til værdifulde aminosyrer, proteiner, kulhydrater, mineraler (jern, kalium, calcium, fosfor). 100 g protein 11 gram protein og 45 kalorier.

Råd ernæringsekspert. Forskere har længe bevist, at ægkolesterol ikke er så slemt. Sammensætningen af ​​kyllingæg (protein og æggeblomme) omfatter lecithin og cholin. Disse er stoffer, der forhindrer aflejring af kolesterol. Det indeholder også op til 14% af den daglige værdi af protein, en stor bestand af essentielle aminosyrer, essentielle vitaminer og mineraler og antioxidanter.

Fordelene ved æg går ikke tabt, når man steger. Den vigtigste charme af en omelet er kortsigtet opvarmning. Så kun 10-15 vitaminer ødelægges.

Det er vigtigt! Æghvide absorberes af menneskekroppen med 93,7%. Hvis man skal sammenligne med andre produkter, er denne koefficient kun 76 for fisk og 73% for kød

Kalorie omelet afhænger af fremstillingsmetode, såvel som ingredienser.

Dampet protein omelet i en langsom komfur. Dampet protein omelet i en langsom komfur: madlavning opskrifter

Opskriften til at lave et dampet protein omelet er så simpelt som perfekt til morgenmad eller en lys middag. 1. Slør hvide i en dyb skål med en knivspids salt. 2. Vask broccoli, fjern benene og divider blomsterne i små lobulaer.

Du kan også bruge frosne broccoli. 3. Sød peber vasket, tørret, renset fra frø og haler. Skær i små stykker. 4. Vask frisk greens (dette kan være persille, dild, løg eller spinat), tør og hak fint. 5.

Grøntsager sendes til proteiner, omhyggeligt blandet. 6. Rist osten og føj til æggene. 7. Peber efter smag. 8. Omelet hældes i en dampkogepande (du kan lave en skål til madlavning af ris til et par med klæbende film).

Når proteinomelet til et par derhjemme er klar, skal det forsigtigt fjernes fra formen og straks serveres til bordet. Hvis det ønskes, kan du tilføje et lille stykke smør på toppen, og også sprinkle med ost.

Kostrecept til børn

Denne version af parabolen er perfekt til de yngste familiemedlemmer og til at tabe sig. Ingredienser: En håndfuld af forskellige frosne grøntsager, 3 stk. kyllingæg, 130 ml skummetmælk, en knivspids havsalt. Sådan tilberedes lækre omelet i mikrobølgeovnen, som beskrevet nedenfor.

1. Råæg er rystet til en lys crema. Uden at stoppe for at arbejde med en gaffel eller en visp, skal du hælde i mælken og tilsæt havsalt.
2. En blanding af grøntsager hældes i en egnet glasskål.
3. Oven hældte æggebasen. Ved fuld kraft bliver koget kogt i 8-9 minutter.

Grøntsager kan tage andre end kartofler.

Opskrifter og madlavningsmetoder til dampomelet med pancreatitis

Der er retter, der hver dag er der ingen mulighed, intet ønske. Og der er dem, vi er klar til at spise næsten dagligt, og vi bliver aldrig trætte af dem. Lad os dvæle på sådanne fødevarer i relation til kost nr. 5.

Steam omelet

I stedet for det klassiske sprøde stegte morgenmadstabeller tilbyder bord fem os dampede æg. I de første 2 uger efter forværringen af ​​sygdommen eller efter operation på leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, bør kun æggehvider anvendes til opskriften. Eller vagtel æg helt. Efter en vanskelig periode kan du forbruge ikke mere end 1 æggeblomme om 24 timer.

Forberedelse af dampproteinomeletik. Ægget er opdelt "i brøkdele" ved hjælp af en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Protein afhentning, så kan du foder æggeblomme hjem i form af en regelmæssig omelet. Så protein.

Beat, tilsæt et par saltkorn og læg det i en skum skummetmælk med skummetmælk. Forberedelsen tager 20 minutter. Du kan spise med grønne - persille, koriander, dill er ikke kontraindiceret. For dem, der elsker det varmere og bløder uden peber, anbefaler vi at slå for at køre muskatpulver i den mælkeagtige ægmasse.

Kyllingpølser

Køb i butikken - ikke vores metode, fordi alle% af opskrifterne til bordnummer 5% er baseret på kendte og dokumenterede produkter. Og i den pølseprodukt, der produceres på Ny-planten, kan man møde så utrolig som "rå fedt". Det ved du, men det er let. For dem, der har en syg lever, galdeagtig død.

Så køb en blød lyserød filet, hugge i hakket kød. Samtidig slår vi et par æg i koppen (vi har brug for proteiner eller vagtel helt), bland dem med krydderier - oregano, asafoetida, muskatnød - og med afdækninger for at gøre det svulmer.

Grøntsagssuppe

Bouillon på grøntsager kan også være utroligt velsmagende. Først i en liter kasserolle med vand på en varmbrænder, kast den hakkede kål og halvkartofler. I en stegepande tilføj gulerødder med asafotida. Kan være på sojasovs.

Hæld gulerod med vagtelæg, bland. Tilsæt alt til kogende suppe. Når der serveres tilladt greens og fedtfri creme fraiche. Samt lækre kyllingekødboller med ris (filet, krydderier, ris, vagtelæg).

Kød Pate

Det kan lægges på en rug-diætmad, og der vil være en vidunderlig lækker sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måde. Tag kyllingebryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatnød, asafoetida, grønne og 50 gram smør.

Lad mig minde om, at smør kan være, men lidt efter lidt. Du vil ikke straks angribe og spise alle 800 gram pate, inden for hvilke der er 50 gram olie? Og har stadig brug for fedtfattig ost. Alt dette er omhyggeligt zlalender (smeltet smør) og klar.

Grød havregryn, royal

Oh! Havregryn - obedinenie, alle sygdomme ideelle. I menuen til bordet 5 kan du spise det til hundredvis af forskellige opskrifter. Sødt, sukker og skummetmælk - fås med rosiner og tørrede abrikoser med svesker - du kan med honning - tak!

Og hvis du griller havregryn i Mos kartofler efter kogning og drys med kanel - der vil være en skotsk version. Til sort tilsættes fyldstoffer som kondenseret mælk, ahornsirup, frugt, bær, marmelade syltetøj.

Og compote

Uden det - ingen steder. Kog alt, hvad der er sødt og overkommeligt fra frugt i 10 minutter i kogende vand og nyd. Kogt pærer, kvede, æbler, druer fra compote - til dessert.

Kost 5 er overgivet til dig; opskrifter til daglige måltider giver ikke spørgsmål, men føler du stadig smerte? Sandsynligvis fordi du ikke respekterer din kost igen. Det er vigtigt i sygdomme i leveren og galdeblæren, da galde produceres om 3-4 timer, og hvis den ikke har adgang til mad, begynder smerten.

Omelet dampkød opfylder kravene til kosten for pancreatitis og er en del af kost nummer 5p.

• Æg - 80 g (2 stk)
• Mælk 3,2% -100 g
• Oksekød (kødkød) - 100 g
• Smør - 1 el
• salt

Sådan tilberedes en damp omelet:

1. Vi renser det kogte oksekød fra senerne og hopper to gange gennem en kødkværn med en fin rist eller slib med en blender.
2. Slå æg (med mixer, blender, pisk eller gaffel). Tilsæt salt og mælk og fortsæt med at slå.
3. Kombinér hakket kød og æg-mælkeblanding.
4. Omelet kapacitet fedt med smør og hæld i det omelet blanding.
5. Kog i et par 30-35 minutter. (dampbad, dampbad eller multi-komfur)
6. Når du serverer, hæld smørret.

Bemærk. Omelet protein damp i opskriften af ​​skålen omfatter kun æggehvider. I dette tilfælde svarer opskriften til kostnummeret 5p.

Hvis du bruger æg helt (proteiner og æggeblommer), svarer denne opskrift til kostnummer 5 (uden "n"), dvs. tilladt i kosten med pancreatitis i perioden med varig remission.

Bemærk venligst, at opskriften på en omelet med kød indeholder æggene fuldstændigt, dvs. med æggeblommer. Denne opskrift er dog en del af kostnummeret 5p. Af en eller anden grund, så...!?

Calorisk indhold af 100 gram omelet retter med dampkød - 155,81 kcal

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning af en skål pr. 100 g produkt:

• proteiner - 13,82 g
• fedt - 10,95 g
• kulhydrater - 2,39 g
• B1-0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Der er mange opskrifter til en lækker kost æggel omelet, hver vil finde sin egen version. Følgende opskrifter angiver ikke salt, det skal tilsættes til smag.

Protein-damp

Denne opskrift bruger kun proteiner.

• æg - 2 stk.
• mælk 1% - 120 ml;
• smør - 5 g

1. Slog æggene, separér proteinerne.
2. Bland dem med mælk.
3. Smør bunden og siderne af kogertanken med smør.
4. Hæld i æg med mælk.
5. Placer i en dobbelt kedel i 10-15 minutter.

Kalorindhold: 91 kcal.

I panden

Den foreslåede opskrift fortæller hvordan man laver en skål i en gryde.

• æg - 3 stk.
• mælk 1% - 3 spsk.
• friske skåret greens - en knivspids.

1. Slog æggene, separér proteinerne.
2. Bland dem med mælk.
3. Tilsæt greens til omelettmasse.
4. Opvarm en stegepande godt.
5. Hæld egern med mælk på den, luk låget.
6. Reducer temperaturen på pladen.
7. Broil 5-7 minutter.

Kalorie: 55 kcal.

frodig

• æg - 2 stk.
• smør - 5 g;
• Mælk 1% - 4 spsk.

1. Bland æg med mælk.
2. Varm gryden, fedtet.
3. Hæld æg i det med mælk, tæt tæt.
4. Reducer temperaturen på pladen til medium, lad den simre op i yderligere 2-3 minutter (omelet begynder at blive tykkere).
5. Reducer varmen til lav, bring skålen til beredskab (en anden 4-5 minutter).

Kalorie: 208 kcal.

I ovnen

Den foreslåede opskrift er kogt i ovnen, og som det ses på billedet, viser skålen sig at være så smuk som i panden.

1. Slå æg med mælk.
2. Ovnen opvarmes til 180 grader.
3. Hæld ægmælksmassen i madbeholderen.
4. Kom i ovnen i 20 minutter.

Kalorindhold: 280 kcal.

Ingen mælk

• æg - 2 stk.
• cottage cheese 1,8-2% - 50 g;
• smør - 5 g

1. Æg omrøres indtil glat.
2. Tilsæt cottage cheese til dem, bland godt med en gaffel.
3. Varm gryden, fedtet.
4. Hæld æg med hytteost i den.
5. Tæt tætningen i 3 minutter, sluk for ovnen.
6. Lad omelet stå "for at nå" under låget et par minutter.

Kalorier: 241 kcal.

Med grøntsager

Denne mulighed fortæller dig hvordan man laver en velsmagende og sund skål med grøntsager.

1. Vask, skær grøntsagerne i stykker.
2. Stew grøntsager i en stegepande eller sved i en dobbelt kedel, så de frigiver vand.
3. Bland æg med mælk.
4. Hæld grøntene fint, føj til omeletmassen.
5. Varm gryden, fedtet.
6. Sæt grøntsagerne i panden (uden væske).
7. Hæld ægmælksmassen, luk låget.
8. Reducer temperaturen på pladen.
9. Steg i 5-7 minutter.

Der er flere måder at lave en damp omelet med pancreatitis. Skålens komponenter vil være de samme: proteiner, lidt salt og mælk. Men madlavningsmetoderne kan variere. Steam omelet kan fremstilles:

• i en dobbelt kedel;
• i den langsomme komfur;
• i vandbadet;
• i panden med en plastpose;
• i ovnen.

Uanset hvilken metode der vælges, er opskriften til fremstilling af omelet følgende:

• tag 2 æg
• adskille de hvide fra æggeblommer;
• de hvide er pisket med en mixer indtil skumdannelse (du kan bruge en visp eller bare en gaffel);
• tilsæt lidt salt
• Hæld i 2 spiseskefulde mælk;
• bland godt.

Yderligere afhængigt af den valgte metode til madlavning. Hvis du laver en omelet i en multivariat med pancreatitis, skal du bruge "Steam" eller "Baking" mode. I det første tilfælde hældes vand i skålen, og der anbringes et gitter, på hvilket beholderen med ægblandingen er anbragt.

Ved tilberedning af en omelet i en dobbelt kedel hældes proteinblandingen i en varmebestandig beholder og anbringes i et køkkenapparat. Madlavningstidspartier af parabolantenne - 15-20 minutter afhængigt af tykkelsen.

Med kyllingefilet

• æg - 6 stk.
• mælk - 150 ml;
• smør - 1 spsk;
• Bulgarisk grøn peber - ½ stykker;
• kyllingefilet - 200 g;
• grønne, salt.

Proteinomelet

1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Hvis du ikke er i stand til at adskille de hvide, skal du først forsigtigt bryde ægget i en plade og derefter tage æggeblommen derfra med en ske.
2. Tilsæt noget salt og mælk til proteiner.
3. Slog godt med en gaffel eller blender.
4. Hæld blandingen i en beholder og sæt den i en dobbelt kedel.
5. Om ti minutter bliver fadet klar.

Med courgette

Opskrift 4. Kost omelet i ovnen

Og compote

• Morgenmad: Havregryn med rosiner, drikker fra johannesbrød
• Anden morgenmad: kogt æble, tørre kiks (Leningradskoye, 2 stk.)
• Frokost: grøntsagssuppe med kyllingekødboller, en lille nudel
• Snack: fedtfattig cottage cheese smoothies
• Middag: damp omelet, brød
• Anden middag: cottage cheese med æble syltetøj

• Morgenmad: havregryn med ferskner
• Anden morgenmad: tørrede bananer, 4 stk.
• Frokost: Kyllingefilet med blandede grøntsager
• Snack: acidophilus, et stykke hvidt brød
• Middag: cottage cheese pate, kogt æg
• Anden middag: Et glas kefir (om sommeren med jordbær)

• Morgenmad: Havregryn med kondenseret mælk
• Den anden morgenmad: et cupcake med tørrede abrikoser
• Frokost: dovne dumplings
• Snack: sandwich med hjemmelavet kyllingepølse
• Middag: gulerodpuré med dampet fisk
• Anden middag: kefir smoothie med pære

• Morgenmad: grød med tørrede abrikoser
• Anden morgenmad: kefir konvolut med cottage cheese
• Frokost: Perlebyg med hakket kylling
• Frokost: juice, smoothie eller acidophilus
• Middag: Grøntsagssuppe
• Anden middag: cottage cheese med syltetøj

• Morgenmad: havregryn med jordbær syltetøj
• Anden morgenmad: ostegryde med ost
• Frokost: Bagt kyllingebryst med kartofler
• Snack: æble
• Aftensmad: Cheesecakes
• Anden middag: Frugtpuré med sukker.

• Morgenmad: havregryn med hjemmelavet marmelade
• Anden morgenmad: ostekage med rosiner
• Frokost: couscous, kogte "a la" pilaf
• Safe, 2 Kiwi
• Middag: Sushi med magert fisk og agurk
• Anden middag: Børns frugtpuré

søndag

• Morgenmad: grød med marshmallows
• Anden morgenmad: damp omelet
• Frokost: Kyllingeskål ruller
• Snack: agurk salat
• Middag: ostegryde med ost
• Anden middag: Cherry-kefir smoothie

Kost nummer 5 vil helt sikkert hjælpe dig. Og du behøver ikke bekymre dig om sådanne ubehagelige konsekvenser af at spise tunge, irriterende fødevarer som diarré, kvalme, halsbrand og flatulens. Det vigtigste - følg principperne, køb og spis de rigtige fødevarer med lavt fedtindhold, og alt med din egen lever og gal vil være godt!

Hvis du står over for en situation, hvor en mild kost er nødvendig, vil en af ​​de mest ønskelige retter til dig være en omelet fremstillet af proteiner, dampet. Det er bedst at bruge det med boghvede grød på vandet uden olie - så får du en del af de aminosyrer, der kræves af en person til at spise.

• 3 æggehvider
• 50 ml vand
• knivspids salt
• smør - 10 gram
• 1 lille courgette

Slog de hvide med en visp, tilsæt vand, salt. Smør et lille glas eller en keramisk form med olie og lad koge i en dobbeltkedel i højst 15 minutter. Proteinmassen bør tykkere.

Hvis du har en dyb form, skal omelet regelmæssigt blandes. Efter den tildelte tid på den varme skål, sæt en lille terning af smør, som øjeblikkeligt smelter og giver din omelet en særlig ømhed og cremet smag.

Hvis du vil have en fluffy og luftig protein omelet, så prøv at dampe det. Denne damp kost omelet kaldes ofte en sport omelet, på grund af dets høje proteinindhold. Også denne omelet opskrift anbefales af læger til personer med gastrointestinale sygdomme, der følger diætbordet nummer 5.

• 4 æg. Adskil de hvide fra æggeblommer. I denne opskrift bruger vi kun proteiner.
• 3 spiseskefulde mælk eller vand
• Salt og krydderier.

Beat hvide, tilsæt mælk og salt. Hæld omelet i en damperbeholder og kog i 10 minutter. Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan du tilberede en omelet PP i et vandbad, ved hjælp af en kolander og enhver silikonebageplade.

Diet PP Muffins - 6 Opskrifter

• 4 egern;
• Salt og krydderier efter smag.

Beat hvide, salt, tilsæt krydderier og hæld proteinmassen i posen. For større pålidelighed skal du bære en anden pose og dyppe i kogende vand. Kog i 20-25 minutter, tag derefter ud, skub forsigtigt posen og lad dampen ud. En sådan kost omelet er godt tjent med grønne.

PP omelet med grøntsager er en fremragende skål, der kan tilberedes ikke kun til morgenmad. Takket være tilsætningen af ​​sunde grøntsager slukker denne omelet perfekt sult, hvorfor den er tilberedt som et aftensmåltid. Sådan tilberedes en kost omelet med grøntsager:

• 3 æg. Adskil de hvide fra æggeblommer. Vi vil igen kun bruge en æggeblomme og tre proteiner.
• 50 gram grønne bønner. Denne bønne indeholder et minimum af kalorier, men maksimalt fiber, der passer perfekt til vægttab.
• 50 gram svampe. De indeholder også et minimum af kalorier, men fuldstændigt mættet.
• 50 gram grønne ærter. Hvis ikke frisk, kan du bruge frosne.
• Et par skeer mælk eller vand.
• 1 tsk olivenolie.
• Salt.

Madlavning omelett pp med grøntsager vil være i panden. Smør først grøntsager i olivenolie. Når grøntsagerne er næsten klar, skal du fylde dem med slagteæg. Dæk og kog på lav varme i 5-7 minutter.

En anden favorit skål af alle tabe sig - en kost omelet med tomater. Denne omelett indeholder meget få kalorier, men med dette opfylder helt sultens følelse.

• 1 medium tomat. I princippet kan du bruge nogen tomater, men foretrækker de mere kødfulde sorter. Du kan lave en sådan omelet med kirsebærtomater.
• 3 egern. I denne opskrift bruger vi kun proteiner til at minimere kalorieindholdet.
• salt;
• Enhver greens. Perfekt grøn fjer løg.
• 1 tsk olivenolie.

Slog de hvide, hæld i stegepanden og læg straks de skivede tomater over toppen og drys med greens. Kog over lav varme, indtil omelet er fuldt kogt.

Omelet PP med ost er ikke en fantasi overhovedet, men en realitet. Selvom oste udmærker sig med højt fedtindhold og ikke betragtes som diætprodukter, kan du altid forsøge at forberede en rigtig kostomelet. Hvad er hemmeligheden? Så til madlavning skal du:

• 20 gram af enhver fedtholdig ost. Fedtfattig ost er en ost med 10% -20% fedt. Det er godt at bruge mozzarella og suluguni ost i denne opskrift.
• 3 æg. Tag kun en æggeblomme og tre proteiner.
• Salt og peber efter smag.

Beat hvide med æggeblomme, salt og peber. Rist ost og tilsæt til ægmasse. Tilberedning af en omelet i denne pande i en stegepande med en non-stick coating under låget i 5 minutter. Øverst kan du drysses med urter.

Kostomelet med havregryn, som også kaldes ovsyanoblin, er meget populært. Fordelen ved en sådan omelet er, at den kan serveres med enhver påfyldning - laks, grøntsager, hytteost, grøntsager, frugt og bær.

• 2-3 spsk havregryn. Glem ikke, at det er bedre at bruge grove flager. De indeholder meget mere nyttigt fiber.
• 1 æg;
• 1-2 spsk mælk (hvis det ønskes, kan du slet ikke bruge).

Bland alle ingredienserne og lag vores ovsyanoblin i en tør og varm stegepande. Hver side steges et par minutter, og vores hot pandekage er klar! Det er på tide at sætte det på bordet med enhver påfyldning.

Hvis du er en omelet elsker uden at tilføje forskellige ingredienser, så prøv omelet på vand. Du skal bruge:

• 3 æg
• 3 spiseskefulde vand. For et æg tager vi en spiseskefuld vand. Hvis du laver en omelet fra 2 æg - henholdsvis 2 skeer vand.
• Salt og peber efter smag

Først adskiller de hvide fra æggene og pisker dem. Tilsæt dem derefter forsigtigt til æggeblommer, ind i det samme vand og visp igen. Til sidst tilsættes salt og hæld på en varm stegepande. Så snart omelet er steget, kan du reducere varmen og koge på en lille til helt kogt.

Sådan tilberedes en omelet uden stegning kost? Selvfølgelig ved hjælp af ovnen. Du kan lave mad i den sædvanlige form til bagning eller i små silikone former.

• 4 æg. Hvis det ønskes, kan du kun bruge en æggeblomme. Dette vil i høj grad reducere kalorieindholdet i din omelet.
• 100 gram kogt blomkål. Denne grøntsag er perfekt til at bage en omelet i ovnen, da det giver omelet særlig ømhed.
• Salt og peber efter smag.
• 4 spiseskefulde mælk. Glem ikke at du altid kan erstatte mælk med vand.

Slå æg og mælk. Tilsæt salt og peber til smag. Sæt kogt blomkål på bagepladen (sørg for at saltet vandet, i hvilket du koger kål) og hæld over ægblandingen. Kog i ovnen ved 180 grader i ca. 25 minutter.

Du kan tilberede en enkel og velsmagende omelet selv ved hjælp af en mikrobølgeovn. Dette er især praktisk, hvis du om morgenen er begrænset i tiden.

• 2 æg;
• enhver tør greens;
• salt og peber.

I en separat beholder, slå æggene, tilsæt salt og peber og eventuelle tørre urter (Provence eller italienske urter er gode). Nu skålen, hvor du vil forberede pp omelet, placeres i mikrobølgeovnen i præcis 1 minut med en effekt på 600-800.

En fremragende opskrift på en enkel protein omelet i en dobbeltkedel bør styres af dem, der har brug for at tabe sig. Mindste kalorier, maksimal fordel og lidt madlavningstid. Antallet af ingredienser angivet til en person. Forbered en omelet fortrinsvis i en dobbelt kedel eller en langsom komfur med funktionen af ​​dampning.

• et glas mælk med lavt fedtindhold

• spiseskefulde friske urter

• peber og paprika (valgfrit);

• 5 dråber vegetabilsk olie.

Adskilt forsigtigt de tre proteiner.

Hæld mælken ind i proteinerne og pisk blandingen grundigt til skumdannelse.

Tilsæt salt og, hvis det ønskes, tilsæt peber og paprika og slå igen.

Skær grøntsagerne og læg den til bunden for en omelet. Rør forsigtigt.

Kapacitet til madlavning af ris dampet smøre.

Hæld protein-mælkeblandingen.

Kog en omelet for et par cirka ti minutter.

Serveres varmt.

Hvis du står over for en situation, når du har brug for en mild kost, vil en af ​​de mest ønskelige retter være en omelet af proteiner, dampet. Spis det bedst med boghvede grød på vandet uden olie - så får du en del af de aminosyrer, der kræves af en person til at spise.

Proteinomelet i ovnen

Fortæl dine venner om opskriften.

Foto rapporter

ingredienser

Mælk - 0,5 kop

Salt, peber - efter smag

Spiraler (frosne) - 150 g

Vegetabilsk olie - 3 el.

Frisk greens, ost - efter smag

• 139 kcal
• 55 min.

Madlavningsproces

Proteinomelet anses for at være en nyttig skål, da den indeholder en masse protein og meget mindre kulhydrater og fedtstoffer. Derfor betragtes det som en diætret: der er få kalorier i en omelet, men der er en hel butik næringsstoffer! I dag vil vi lave protein omelet i ovnen, som vil være en god mulighed for en kostmiddag eller en komplet morgenmad.

Først skal vi skille de hvide fra æggene. Mine egern blev forberedt på forhånd, men jeg vil stadig dele med dig, hvordan man gør det. Jeg foretrækker at adskille den hvide fra æggeblommen ved hjælp af skallen, det vil sige at bryde ægget lidt, opdele skallen i to dele og rul æggeblommen fra den ene til den anden, indtil hele proteinet smelter sammen i en skål. Det er bedre at bryde hvert æg over en tom beholder, så i tilfælde af en dråbe æggeblomme må du ikke ødelægge alle proteinerne. Og selvfølgelig pisk de hvide i tørre, rene retter.

For at gøre fadet mere vitamin bruger jeg grøntsager: Jeg kaster gulerødder med løg og tilføjer brusselspirer til dem. Ikke fortryd for protein omelet af friske grønne: sæt mere - der vil ikke være meget! Højdepunktet i skålen såvel som kilden til fedt er ost, uden hvilket du kan undvære, men hvem vil nægte den gyldne skorpe på den færdige omelet!

Så til fremstilling af proteinomelet i ovnen har vi brug for følgende ingredienser.

Gulerødder vilkårligt skåret. Jeg kan godt lide store skiver i fadet.

Løg skæres i halve ringe.

Sæt grøntsagerne på en forvarmet stegepande med smør og lad dem simre i 10-15 minutter.

Ekorre piske med salt i et stærkt skum. Det tager 5-7 minutter.

Hæld i mælk, visp lidt mere.

Spirer optøet, om nødvendigt, vasket.

Vi spredte til stuvede gulerødder og løg.

Vi tilføjer friske grønt til proteiner, for eksempel grønne løg og dill. Tilsæt sort peber efter smag.

Proteinblandingen hæld grøntsager i en pande, bland lidt. Vi sætter ovnen op til 180 grader i 20 minutter. Hvis din pande ikke er egnet til en ovn, tilsættes dampede grøntsager til proteiner, blandes og hældes i en smurt eller olieret glas- eller metalform.

Rist ost på en fin rist. Det er bedre at bruge durumost.

Drys ost omelet og sæt en anden 5-10 minutter i ovnen, indtil den er gyldenbrun.

Proteinomelet i ovnen er klar! Serveres varmt med stykker brød.

Omelet kan også serveres med creme eller ketchup, garneret med friske urter.

Video opskrift

Ligesom opskriften?
sæt 5 stjerner
eller giv en anden vurdering!

Del opskriften med venner

Hvis du kan lide opskriften, kan du dele den med venner på sociale netværk.