Kostfad: Kogt oksekød stroganoff
Teknologisk kort (opskrift) №62
Type af behandling: Quenching
Diæt: Kost 1, Kost 2, Kost 5, Kost 7, Kost 8, Kost 9, Kost 10, Kost 15.
Opskrift (mad layout) pr. 100 gram netto måltider:
Massen af kogt kød
Massen af skrællede kogte gulerødder
Næringsværdi, kalorieindhold og kemisk sammensætning af skålen (vitaminer, sporstoffer):
Anbefalede måltider til 1 måltid (gram):
Teknologisk kort over madlavning i en medicinsk institution (hospital, sanatorium):
Denne opskrift kan du downloade i et hvilket som helst program i serien Power:
Gem først opskriften i en fil, og lad den derefter ind i programmet. instruktion
Ønsker du rabat på kostfødevareprogrammet?
Få mere at vide her.
* Bemærk: Her er for eksempel vægten af kun nogle produkter givet, alle data er givet i det foreslåede program "Ernæring".
Oksekødsteg fra kogt kød
Madlavning Gruppe
Tilberedningsmetode
ingredienser
- Oksekød - 500 gram
- Bue - 1 stykke
- Mel - 20 gram
- Sure creme - 30 gram
- Tomatpasta - 30 gram (valgfrit)
- Salt og peber - til smag
- Persille Grøn - 20 gram
- Olivenolie - 20 gram
Hoved ingredienser:
Kød, oksekød
Bemærk:
Du har sandsynligvis fremragende smag, hvis du er på denne side. Oksekød Stroganoff fra kogt kød - en skål med udsøgte og unikke kvaliteter. For os er en simpel opskrift på at gøre dette kulinariske produkt dekoreret med et billede af hvert enkelt trin. Efter at have læst hvordan man laver oksekødsstroganoff fra kogt kød derhjemme, er du velkommen til at komme ned til forretningen. For at lave mad hurtigt og nemt, følg alle de tips og anbefalinger, som forfatteren har givet. Hvis du har formået at gøre oksekød Stroganoff fra kogt kød er velsmagende og simpelt, del dine indtryk i kommentarafsnittet og værdsæt opskriften.
Beskrivelse:
Tilberedning af oksekødstroganoff fra kogt kød derhjemme kan også være fra kogt oksekød. Sådan en skål er oftest lavet til børn, men også voksne er glade for det. Denne opskrift er meget enkel.
Oksekødsteg fra kogt kød
Kogt oksekød stroganoff opskrift med foto
Beef stroganoff i fløde sauce er en delikat, utroligt velsmagende skål, som du vil prøve igen og igen. Prøv det og se selv.
- 1 kg kalvekød
- 2 løg
- 1 gulerod
- 250 ml fløde 15%
- 1/3 kop creme creme 15%
- salt, peber efter smag
- fløde og olivenolie til stegning
- Skyl kødet.
- Hæld vand i en kasserolle og kog den.
- Sæt kalvekødet i kogende vand. Kog og fjern skummet.
- Reducer varmen og kog den til øm. Under madlavning tilsættes ingen krydderier, vi gør det senere.
- Kog det kogte kød og skær i tynde strimler.
- Skræl løg, gulerødder og finhakket.
- Varm olie i en pande. Tilsæt mere smør for at få en mere delikat tekstur og cremet smag.
- Tilsæt grøntsager til panden.
- Når grøntsagerne er brunede, sæt kødene i panden og steg dem over høj varme i 1-2 minutter.
- Salt, peber eller tilsæt krydderier til din smag.
- Tilsæt cremefløde og fløde. Dæk og lad det simre indtil det er mørkt i 1-2 minutter.
- Bon appetit!
Jeg anbefaler at se på opskriften på en anden, ikke mindre velsmagende skål af kogte kødpatties.
Oksekødsteg fra kogt kød
Kødet renses, afskåret fedtet, skæres i stykker, hæld koldt vand (skal være helt dækket). Hurtig kog, reducer varmen og kog ved lavt kogende.
I 20-30 minutter Til slutningen af kogningen sættes groft hakket gulerødder, hvide rødder, løg (15 g pr. 1 kg kød). Salt ved slutningen af tilberedningen med 1 g salt pr. 100 g kød.
For oksekød koge det kræver et stort stykke af 2-2,5 timer, lam og svinekød - 1,5-2 timer Klar bestemt punktering kød tynd kniv eller gaffel i den tykkeste del af stykket:.. Catching kogt kødsaft skal være gennemsigtig.
For bedre fjernelse af ekstraktionsstoffer fra kød placeres den i små stykker i koldt vand i et forhold på 10: 1 og koges ved lav kogning i 5 minutter. Derefter afløb bouillon, kødet hældes med varmt vand og koges indtil kogt. Hvis det er nødvendigt at fjerne kun purinbaser fra kød, blancherer det nok: 100 g stykker dyppes i kogende vand og koges i 5-7 minutter efter kogning.
Bevarelsen af opløselige stoffer i kødet bidrager til kogning og dampning. Lad kødet (hovedsagelig svinekød og kalvekød) skive. Bunden af panden er olieret, lagt kød, hældt bouillon, så brikken blev dækket med 2/3 af højden, dæksel med låg og kog til klar. Kogt kogt (stuet) kød er saftigt, blødt, bryder ikke op i separate fibre. Opbevar kødet i en lukket beholder med en lille mængde bouillon.
Kogt kød skæres i strimler i en pande eller i en kedel, salt og hæld hvid sauce og kog på lav varme i 10-15 minutter.
Hæld stykkerne af kød med sovs og pynt med grønne ved serveringen.
Oksekødsteg fra kogt kød
Tilberedning af oksekødstroganoff fra kogt kød derhjemme kan også være fra kogt oksekød. Sådan en skål er oftest lavet til børn, men også voksne er glade for det. Denne opskrift er meget enkel.
INGREDIENSER
- Oksekød 500 gram
- Bue 1 stykke
- Mel 20 gram
- Sourcreme 30 gram
- Tomatpasta 30 gram
efter vilje - Salt og peber Til smag
- Persille 20 gram
- Olivenolie 20 gram
Trin 1
1. Jeg besluttede i dag at lave oksekødstroganoff fra kogt kød, da kødet blev forladt fra borscht. Mit barn kan virkelig godt lide oksekød, kogt på denne måde.
Trin 2
2. Kogt kød skåret i strimler og send stegt i en pande. Til stegning er det bedre at tage lidt olivenolie.
Trin 3
3. Skær løget i ringe, indtil vores kød er stegt og i slutningen send det til oksekød. Ringe ser mere spektakulære ud, men du kan hugge løgene efter smag.
Trin 4
4. I slutningen af stegning tilsættes creme fraiche, peber og salt til smag. Også oksekødstroganoff fra kogt kød derhjemme kan tilberedes med tilsætning af tomatpuré - alt efter din smag.
Trin 5
5. Kog pasta eller kartoffelmos på en side skål. Også enhver grød og grøntsager vil nærme sig kød. Bon appetit!
Beef stroganoff fra kogt kød til pancreatitis: de bedste opskrifter "med et twist"
Patienter, der lider af pancreatitis, skal overholde en særlig mild kost - undgå fede, krydrede, salte, røget fade. Ved udarbejdelse af en diæt er det nødvendigt at tage højde for, at kosten skal forblive komplet, nærende - ubalanceret balance mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, utilstrækkeligt indtag af vitaminer, vigtige sporstoffer. Det skal huskes, at 30% af proteinerne skal være af animalsk oprindelse - fra magert kød, kogt uden aggressive krydderier, en stor mængde olie.
Efter at patienten har stoppet et akut angreb af pancreatitis og har opnået en vedvarende periode med remission, kan han tillade sine yndlingsretter (i en rimelig mængde) - for eksempel oksekødstroganoff. Der er mange variationer af det.
Kosttilvalg med oksekød
For at forberede den klassiske oksekødstroganoff vil følgende ingredienser være nødvendige:
- magert oksekød - 0,5 kg;
- gulerødder - 1 stk. (mellemstørrelse);
- persille - til smag.
En separat liste er en liste over komponenter til en mild sovs:
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- hvedemel - 2 el. skeer;
- fedtfri creme fraiche - 3 el. skeen.
- Skær kødet i 4 lige stykker, tilsæt vand, kog over moderat varme i en og en halv time.
- Skær gulerødder, send til kød. Kog i en halv time. Tilsæt noget salt om ønsket.
Advarsel! Salt bør anvendes som et minimum, da det kan fremkalde en forværring af sygdommen.
Oksekød kan erstattes med kalvekød, og i stedet for creme brug naturlig yoghurt uden sødemidler - skålen smelter bare i munden.
Mulighed for kylling "Gentle"
Beef stroganoff til pancreatitis til fjerkræelskere med mælkesaus kan koges 2-3 gange om måneden.
- Kyllingekød - 1 kg;
- Løg - 1 stk.
- Courgette medium - 1 stk.
- Mælk med en lav procentdel af fedt - 1 kop;
- Hvede mel - 2 el. skeen.
- Hæld fint kød, salt og lad dem simre i en og en halv time sammen med løgene skåret i halve ringe.
- Opvarm mælken lidt, bland med mel, kog, lad den stå i moderat varme i yderligere 10 minutter.
- Courgetter skåret i terninger, kog i en separat gryde i 10-15 minutter. Derefter blandes i en blender.
- Rør ingredienserne, hæld i mælkesovs, blød i et par minutter under et stramt låg.
Tip: Hvis du lægger kødet på bunden af panden i et tyndt jævnt lag, bliver det stuet bedre og holder det saftigt og blødt.
Madlavning i en langsom komfur
Dette er den hurtigste opskrift på oksekødstroganoff fra kogt kød til pankreatitis.
- Kyllingefilet - 1 stk;
- Gulerødder - 1 stk;
- Løg - 1 stk;
- Vegetabilsk olie (valgfrit) - 30 ml;
- Hvede mel - 2 spsk;
- Sød fløde ikke-fedtet - 2 spsk.
- Skær fileten i halvdele, slå af med en hammer.
- Gulerødder, hak løg, slukke i programmet "Quenching".
- Kylling skæres i tynde skiver, blandes med mel, tilsættes smør, koges i samme tilstand.
- Sæt gulerødder, løg, creme over kødet, hæld vand over det, så det lidt dækker beholderens indhold.
- Tilsæt salt. Stew i en time.
Som en side parabol til befstroganovu grøntsager er perfekt (rå, kogt, bagt, stuvet), korn - ris, boghvede, usødet havregryn budding.
Læs om fordelene ved havre til bugspytkirtlen her...
I starten er det bedre ikke at bruge pasta, kartofler, i kombination med kød, bliver skålen for tung.
Kød til oksekød stroganoff: Hvilken klasse at vælge
Ud over de traditionelle muligheder, der er beskrevet ovenfor, bruges kanin eller kalkun til at forberede oksekødstroganoff til pankreatitis. Det anbefales at tage de mest magre dele - brystet bliver den bedste løsning.
Det er strengt forbudt at spise svinekød, and, gæs, lam samt indlæg - fordøjelse af biprodukter kan være for svært for det berørte organ.
Hvorfor er det vigtigt ikke at udelukke kødretter med pancreatitis
Animalsk protein har en række uundværlige egenskaber og funktioner (især vigtigt for inflammation i bugspytkirtlen), som ikke kan erstatte vegetabilske proteiner:
- karakteriseret ved høj biologisk værdi
- hjælper kroppen med at producere stoffer, der bekæmper inflammatoriske mediatorer, regenerere vævene i det berørte organ;
- let fordøjes, indeholder store mængder jern;
- aminosyresammensætning er så afbalanceret som muligt og ligger tæt på menneskets sammensætning.
Advarsel! Når pankreatitispølser, konserves og røget kød udelukkes.
Kødretter er dampet, stuvet, kogt. Forkød bør underkastes yderligere behandling - sprunget gennem en kødkværn, hugget i små stykker.
Pankreatitis er en sygdom, der får en person til at genoverveje alle smagsvaner, for fuldstændig at ændre den sædvanlige kost. Men fortvivl ikke, giv dine foretrukne retter for evigt - de kan finde et sundt alternativ ved at erstatte produkterne med mere nyttige. Det anbefales at gøre dette under streng lægeovervågning af en læge, nøje efter at have fulgt alle recepter og tage de nødvendige lægemidler, uden at være involveret i selvbehandling og opfindelsen af "kost" opskrifter uden forudgående godkendelse fra en specialist.
Kogt oksekødsstroganoff
Kogt oksekødsstroganoff
Produkter: kød 100, smør 7, mælk 50, hvedemel 7, sur creme 20, tomatjuice 20, greens 5.
Kog, chill, hak kød. Forbered en hvid sovs, hæld kød på dem, tilsæt tomatjuice, salt og bland. Kog ved lav kogning i 10 minutter og fyld med cremefløde.
Foder på bordet, tilsæt et stykke smør og drys oksekødstroganoff med fint hakket greens.
Lignende kapitler fra andre bøger
BEFSTROGANOV FRA BOILED MEAT
KØLT KØD
KØGET KØDSØGEL Madvarer: kød 90, 1/2 æg, mælk 50, smør 10, mel 7. For at lave en souffel koge kødet, afkøles det og passerer det gennem kødkværnen tre gange. Forbered en hvid sovs (mælk) og æltning grundigt, efterhånden kombinere med
BEFTROGANOV FRA BOILED MEAT
BEFSTROGANER FRA BOILED MEAT Produkter: kød 100, smør 7, mælk 50, hvedemel 7, cremefløde 20, tomatjuice 20, grønne grøntsager 5. Kog, køl, hak kød. Forbered en hvid sovs, hæld kød på dem, tilsæt tomatjuice, salt og bland. Kog ved lav kogning i 10 minutter og
Kogt kød souffle
Suppe af kogt kød Produkter: kød 90, æg 1/2, mælk 50, smør 10, mel 7. For at lave en souffel koges kød, afkøles og steges tre gange i en kødkværn. Forbered en hvid sovs (mælk) og æltning grundigt, efterhånden kombinere med
BEFSTROGANOV FRA BOILED MEAT
Manty fyldt med kogt kød og æg
Manty fyldt med kogt kød og æg Dough: 700 g mel, 1 glas vand, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, salt efter smag. Fyldning: 800 g kogt kød (pulp), 3 kogte æg, 3 spsk smør eller ghee, 2 løg, at smage - dill, sort peber
Dumplings fyldt med kogt kød
Dumplings fyldt med kogt kød Dough: 2 kopper mel, 1 æg, 1 glas vand, salt efter smag Fyldning: 100 g kogt kød, 1 løg, 1 spsk smør, 1 æg, malet sort peber til smag, salt Dej: hæld mel til mel saltet vand, tilsæt ægget og rør ikke
Retter af kogt kød og slagteaffald
Retter af kogt kød og slagteaffald Oksekød med krydret sauce 1 kg oksekød (brisket, scapula), 1 el. 3% eddike, peber, nelliker, salt, løvblad til smag. Til saucen: 2 løg, 3 spiseskefulde smør, 2 spsk mel, 1 spsk. creme creme, 2 æg, 300 g
371. KØGTE FRUGTER FRA BOILET POTATO MED BAG AF KØD ELLER SVART BREAD
371. KØGTE FRUIT FRA KØLTET POTATO MED KØD ELLER SVART BRUG 12 kartofler, 1 kop kartoffelstivelse eller mel, 1-2 æg, salt, 75 g bacon eller speck, peber. D р ш а: 300-400 g kogt kød, 1 løg, jordet peber, salt. Kog kartoffel,
506. PELMENI MED STØM FRA KØGET KØD
506. PELMENI MED STØM FRA KØGET KØDT Forbered dejen til ravioli (505). D FF I: 400 g kogt kød, 100 g bacon, 1 spsk. ske med hvidt rusks, salt, peber, 1 løg, persille, olie, bouillon. Tilsæt kogt kød til hakket kogt kød
Fyldt kogt kød "Fire Prometheus"
"Prometheus Fire" fyldt kogt kød Ingredienser 500-600 g kogt kød (helst), 2-3 løg, vegetabilsk olie, peber, salt. Ønskes omhyggeligt: hakkede grøntsager. Tilberedningsmetode hakket kød, tilsæt fint hakkede stegte løg.
Røget skinke og kogt kødsalat
Røget skinke og kogt kødsalat Påkrævet: 100 g røget skinke, 300 g kogt kød, 6 dampede kartofler, 3 tomater og agurk (1 agurkfarve til dekoration), en flok salat og spinat, 1/2 may mayonnaise, salt.Metoden til madlavningMad og kartofler
Gryde af kogt kød med kål
Gryde med kogt kød med kål Ingredienser400 g kogt kød, 200 g kål, 4 spsk. l. smør, 1 løg, 1 glas mælk, 2 æg, salt. Madlavning Skræl løgene, skær dem i stykker og hakket med kødet. Kål hak og gryderet ind
Kogte kødboller med kød eller sort brødfyldning
Kogte kødboller med kød- eller sortbrødspulver Ingredienser12 kartofler, 1 kop kartoffelstivelse eller mel, 1-2 æg, 75 g bacon eller saltet svinekødsfedt, jordet peber, salt. Til hakket kød: 300-400 g kød (helst kogt) eller rugbrød (forældet), 1 løg,
Yahni (kold forretter fra kogt kød)
Yahni (kold forretter af kogt kød) Det er meget almindeligt i øst, det er vane at servere kogt kød som et koldt måltid. I modsætning til europæere er det ikke sædvanligt at finhakke røget pølse, karbonat og / eller
Gryde af kogt kød med kål
Gryde med kogt kød med kål Ingredienser400 g kogt kød, 200 g kål, 4 spsk. l. smør, 1 løg, 1 glas mælk, 2 æg, salt. Madlavning Skræl løgene, skær dem i stykker og hakket med kødet. Kål hak og kog i
Oksekødsteg fra kogt kød
Madlavning Gruppe
Tilberedningsmetode
ingredienser
- Oksekød - 500 gram
- Bue - 1 stykke
- Mel - 20 gram
- Sure creme - 30 gram
- Tomatpasta - 30 gram (valgfrit)
- Salt og peber - til smag
- Persille Grøn - 20 gram
- Olivenolie - 20 gram
Hoved ingredienser:
Kød, oksekød
Bemærk:
Du har sandsynligvis fremragende smag, hvis du er på denne side. Oksekød Stroganoff fra kogt kød - en skål med udsøgte og unikke kvaliteter. For os er en simpel opskrift på at gøre dette kulinariske produkt dekoreret med et billede af hvert enkelt trin. Efter at have læst hvordan man laver oksekødsstroganoff fra kogt kød derhjemme, er du velkommen til at komme ned til forretningen. For at lave mad hurtigt og nemt, følg alle de tips og anbefalinger, som forfatteren har givet. Hvis du har formået at gøre oksekød Stroganoff fra kogt kød er velsmagende og simpelt, del dine indtryk i kommentarafsnittet og værdsæt opskriften.
Beskrivelse:
Tilberedning af oksekødstroganoff fra kogt kød derhjemme kan også være fra kogt oksekød. Sådan en skål er oftest lavet til børn, men også voksne er glade for det. Denne opskrift er meget enkel.
LiveInternetLiveInternet
-kategorier
- KØKKEN (1572)
- fisk (126)
- koteletter, ruller (121)
- kylling (120)
- kål (114)
- kartofler (112)
- tærter, pizza (98)
- tomater, agurker, blomme (85)
- pandekager, donuts (85)
- patties (84)
- kød (84)
- rødder, gulerødder (80)
- middag (79)
- saucer, adjika (78)
- grød (74)
- Lenten måltider, kost (71)
- morgenmad (71)
- courgetter (57)
- peber, aubergine (57)
- gryderetter (56)
- sandwicher (50)
- æg (47)
- ost, cottage cheese (42)
- svampe (35)
- buffet bord (34)
- lever (32)
- pate (32)
- løg, hvidløg (30)
- konditorivarer (29)
- emner, greens. (26)
- pita brød (24)
- dumplings, dumplings (24)
- på koreansk (20)
- lard (19)
- Placids (18)
- brushwood (18)
- nudler, dumplings (18)
- kødboller (17)
- sovs (17)
- spaghetti, makaroni (14)
- vandmelon, druer, ingefær (13)
- sushi (12)
- pastier (12)
- selleri (12)
- Pølse (10)
- ost kager (9)
- HEALTH (909)
- rensning, foryngelse (140)
- drikkevarer (102)
- traditionel medicin (86)
- Ayurveda (75)
- homøopati (70)
- kost (66)
- hår (62)
- apotek (59)
- læder (58)
- tarmen (58)
- urter (58)
- tilbage (44)
- pasta, blanding (42)
- lever, bugspytkirtel (39)
- fartøjer (38)
- tinkturer (38)
- led (37)
- video (32)
- akupunktur (32)
- ben (32)
- salver, cremer (25)
- hals (24)
- hjerte (22)
- øjne (22)
- massage (21)
- blod (21)
- hoved (21)
- hoste (20)
- nyre, urin (19)
- tryk (19)
- hænder (19)
- narkotika (16)
- vitaminer (15)
- forkølelse (13)
- tænder (9)
- halsen (7)
- BAKER OUT (615)
- Cookies (155)
- æbletærte (98)
- kagerost (78)
- valmue frø kage (62)
- brødruller (57)
- cupcakes (48)
- brød (40)
- kirsebærpai (39)
- blommekage (34)
- puffer (29)
- manna kage (25)
- bagels (21)
- græskarpai (19)
- kokoskage (17)
- pecan tærte (14)
- citron tærte (13)
- baklava (9)
- soufflé (5)
- Strikhage (506)
- mønstre (101)
- tilbehør (62)
- Kjoler (58)
- filet (56)
- top (53)
- jakker, jakker (39)
- Irland (33)
- græs (32)
- sjaler, snud (29)
- bluse (27)
- capes, ponchos (23)
- bukser, shorts (18)
- solbriller (18)
- tæpper, sengetæpper (17)
- stoles (17)
- tunikaer (17)
- bolero (13)
- duge, pudebetræk (11)
- badedragt (10)
- Rumænsk blonder (8)
- magasiner (8)
- UNGDOM SKIN (427)
- ansigtsmasker (222)
- olie (43)
- ansigts- og nakkemassage (38)
- øvelser til ansigt, hals (38)
- konspiration til skønhed (36)
- apotek (36)
- nakke masker (25)
- hånd masker (21)
- Tips (17)
- fløde (3)
- DESSERTS (404)
- chokolade (76)
- gelé (67)
- fløde mousse (60)
- slik (59)
- marmelade (42)
- nødder, frø (40)
- frugt (35)
- is (30)
- budding (28)
- slik, kandiserede frugter (26)
- mælk (21)
- souffle (19)
- CAKES (382)
- kager (96)
- kage (84)
- kage uden bagning (54)
- chokoladekage (46)
- flødekage (43)
- meringue (28)
- kiks (27)
- kage dekoration (22)
- fløde souffle (22)
- tiramisu (18)
- kirsebærkage (17)
- Papirskønhed (210)
- modulær origami (76)
- vytynanka (44)
- 3D lykønskningskort (42)
- quilling (33)
- pergament (12)
- lykønskningskort (10)
- pakning (9)
- NEEDLEWORK (201)
- broderi (125)
- indretning (78)
- EZOTERIKA (168)
- psykologi, numerologi (39)
- simoron (31)
- plots (25)
- runer (22)
- meditation (19)
- mantraer (12)
- Bekræftelser (10)
- Zeeland (4)
- SALADS (161)
- DRIKKER (147)
- te, kaffe, kakao (25)
- limonade (23)
- cocktail, vand (23)
- kvass (23)
- likør, likører (22)
- vin (19)
- kissel, compote, juice (14)
- INTERNET UTILITY (127)
- computer lektion (71)
- fotoeffekt (25)
- sundhedsanlæg (22)
- Lektion LiRu (19)
- UDFØRELSE AF ØNSKER (120)
- ønsker (55)
- penge (41)
- bønner (26)
- Snack (114)
- Strikning (107)
- POSITIV! (106)
- KOLE SOUPS (105)
- suppe (39)
- borsch, kål (22)
- rødbedsuppe (17)
- fløde suppe (17)
- svampesuppe (5)
- frugtsuppe (4)
- okroshka (3)
- POEMS (85)
- Nytår (76)
- Nyttige tip (74)
- DECORATIONER (73)
- armbånd (39)
- seler (22)
- BEADS (62)
- MAC og MAC (55)
- STRÆDET CAP (43)
- BILLEDER (42)
- DETTE ER INTERESSERENDE (40)
- BUTTERFLIES (35)
- BØRSTE SKOER (34)
- tøfler (14)
- små sko (12)
- støvler (11)
- tilbehør (3)
- GRATTNINGER (34)
- BLOMMER (30)
- ALARMENS TAKKER (27)
- SUCCESPYKOLOGI (27)
- BILLEDER (27)
- MUSIK. HITS (27)
- BØRSTE SOCKS (27)
- PUNKTER OM KÆRLIGHED (23)
- SPIL (21)
- ANIMATION, SLIDE (21)
- SITER (19)
- MÆRKE DYR (16)
- VIDEO (15)
- STØRRELSE, VOLUME (15)
- SCHEMES (13)
- DICTIONARY (13)
- Engelsk (9)
- Russisk sprog (3)
- Smukke biler (11)
- MUSIC FLASH (9)
- Smukke byer (9)
- BABY RECIPES (8)
- FASHION (7)
- NAILS (4)
-Tags
-musik
-Søg efter dagbog
-Abonner via e-mail
-interesser
-Regelmæssige læsere
-samfund
-statistik
Beef Stroganoff fra kogt oksekød i mælkefløde sauce.
Kogt oksekød stroganoff i mælkesyre fløde sauce
Opskriftsretter til d / s
Oksekød - 0,5 kg
Vegetabilsk olie - 15 g
Hvedemel - 15 g
Fremstillet kød med koldt vand (1 kg kød 1-1,5 l vand), således at kødstykkerne er fuldstændigt overtrukket, hurtigt bringes i kog, reducere varme og kog ved lav kog. For at forbedre smagen og aromaen af kogt kød, løg, gulerødder og salt tilsættes til bouillon 25-30 minutter før beredskab.
Det kogte kød er skåret i terninger på 3-4 cm med en tykkelse på ca. 0,3-0,4 cm.
Fra det tørrede mel fremstilles saus med kogte gulerødder, cremefløde, med tilsætning af smør og bouillon.
Tilberedt kød placeres i en gryde, hældes sauce og gryderet i 10-15 minutter.
Krav: kødfarve - lysebrun; fløde sauce.
Konsistensen af kød - saftig, blød, homogen sauce.
Smag og lugt svarer til kogt kød og sauce.
Kogt oksekød stroganoff
Madlavningsteknologi.
Kogt kød ryddes af bindevæv, skåret i strimler og kombineret med lurvede kogte gulerødder....
Madlavningsteknologi.
Kogt kød ryddes af bindevæv, skåret i strimler og kombineret med lurvede kogte gulerødder. Sauce er lavet af mælk, tørret mel og fløde. Derefter hældes kødet med sauce, salt og smør tilsættes og koges over lav varme i 5-10 minutter.
Lad af med en side skål og sauce.
Anbefalede side retter: Til diæt nummer 1 - kogte vermicelli eller nudler, grøntsager eller grøntsagspuré; til kostvaner nummer 5, 7, 10 - kogte kartofler, kartoffelmos; til kost nr. 8,9 - kogt kål, grøn salat eller andre grøntsager, der ikke indeholder mange sukkerarter og stivelse.